ვიტამინების ნაკლებობამ ცივილიზაციისგან ხანგრძლივი განცალკევებისას შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი გაუარესება. ჯანმრთელობის გაუარესება ექსტრემალურ სიტუაციაში თითქმის ნიშნავს ადამიანის სიკვდილს.

ქალაქში ადამიანს შეუძლია დაავადდეს და ა.შ, როცა იქვე არის აფთიაქი, რბილი დივანი და ყველანაირი კომფორტი. მაგრამ თუ ეს ტყეში ხდება, განსაკუთრებით თუ მარტოხელა გადარჩენილი ხართ, ჯანმრთელობის გაუარესება მკვეთრად ამცირებს გადარჩენის შანსებს. გაზრდილი დაღლილობა, შესაძლო სტრესი, ჰიპოთერმია და სხვა პრობლემები შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს იმუნური სისტემის მდგომარეობაზე.

ვიტამინის ჩაის დალევა დაგეხმარებათ სიტუაციის გამოსწორებაში. ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი ჩაი არის ფიჭვის ნემსისგან დამზადებული ჩაი. წიწვოვანი ნემსები მდიდარია C ვიტამინით, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია იმუნიტეტისთვის. უფრო მეტიც, ზამთარში, პირველი ყინვისთანავე, ნემსებში C ვიტამინის რაოდენობა 3-ჯერ იზრდება. C ვიტამინის გარდა, მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ფიჭვის ნემსები შეიცავს B, E ვიტამინებს, ეთერზეთებს და სხვადასხვა მიკროელემენტებს.

ფიჭვის ჩაის მომზადების რეცეპტი:
3 ჭიქა მდუღარე წყალში საჭიროა 0,5 - 1 ჭიქა ფიჭვის ნემსი. სხვადასხვა წყაროს განსხვავებული პროპორციები აქვს, აქ შეგიძლიათ თქვენი გემოვნების მიხედვით გადაწყვიტოთ. ნემსები უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი ბასრი დანით. ადუღებამდე ჩაყარეთ ქვაბში და შედგით ქვაბში დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, ლიმონი, თაფლი. მაგრამ ვიტამინი C სწრაფად განადგურებულია თერმული დამუშავებით. ამიტომ, შესაძლოა, არ უნდა მოხარშოთ, არამედ ადუღოთ ფიჭვის ტოტები 10-20 წუთის განმავლობაში, როგორც ჩვეულებრივი ჩაი თერმოსში.

საგაზაფხულო ნაძვსა და ფიჭვის კვირტებს ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფიჭვის ჩაიში. შეგიძლიათ მწვანე კონუსიც კი ჩააგდოთ თერმოსში. წიწვოვანი ხეების თითქმის ყველა ნაწილს აქვს სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები.

ასე რომ, ზამთრის გაშიშვლებულ ტყეში შეგიძლიათ გემრიელი და ჯანსაღი ჩაი მოამზადოთ.

უკუჩვენებებს შორის, ფიჭვის ნემსის ჩაი არ უნდა მიირთვათ ორსულმა გოგონებმა.
* * *

ფიჭვის ჩაის 5 საუკეთესო რეცეპტი

წიწვოვანი ხეების სამკურნალო თვისებები ცნობილი იყო ჩვენი შორეული წინაპრებისთვის. ნაძვი და ფიჭვი, ნაძვი და ცაცხვი, ღვია - მკურნალებმა არც ერთი "ეკალი" არ დააიგნორეს! მაგრამ ჩვენ არ მოვამზადებთ რაიმე გენიალურ წამალს - მხოლოდ ჩაის.

ვიტამინების ნაკლებობამ ცივილიზაციისგან ხანგრძლივი განცალკევებისას შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი გაუარესება. ჯანმრთელობის გაუარესება ექსტრემალურ სიტუაციაში თითქმის ნიშნავს ადამიანის სიკვდილს. ქალაქში ადამიანს შეუძლია დაავადდეს და ა.შ, როცა იქვე არის აფთიაქი, რბილი დივანი და ყველანაირი კომფორტი. მაგრამ თუ ეს ტყეში ხდება, განსაკუთრებით თუ მარტოხელა გადარჩენილი ხართ, ჯანმრთელობის გაუარესება მკვეთრად ამცირებს გადარჩენის შანსებს. გაზრდილი დაღლილობა, შესაძლო სტრესი, ჰიპოთერმია და სხვა პრობლემები შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს იმუნური სისტემის მდგომარეობაზე.

ვიტამინის ჩაის დალევა დაგეხმარებათ სიტუაციის გამოსწორებაში. ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი ჩაი არის ფიჭვის ნემსისგან დამზადებული ჩაი. წიწვოვანი ნემსები მდიდარია C ვიტამინით, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია იმუნიტეტისთვის. უფრო მეტიც, ზამთარში, პირველი ყინვისთანავე, ნემსებში C ვიტამინის რაოდენობა 3-ჯერ იზრდება. C ვიტამინის გარდა, მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ფიჭვის ნემსები შეიცავს B, E ვიტამინებს, ეთერზეთებს და სხვადასხვა მიკროელემენტებს. ჰერბალიტები გირჩევენ ფიჭვის ნემსებს მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. სინამდვილეში, ეს არის იდეალური კომპონენტი ჩაისთვის ზამთრის ტყეში.

გარდა სასარგებლო შემადგენლობისა, თავად ფიჭვის ჩაი ძალიან გემრიელია. კარვიდან ან სხვა თავშესაფრიდან დილით გასვლა და ფიჭვის ჩაის მოდუღება, კარგი განწყობა და ენერგიულობა გარანტირებულია მთელი დღის განმავლობაში. სხვათა შორის, ფიჭვის ნემსებს აქვთ ანტიმიკრობული ეფექტი, ამიტომ ფიჭვის ნემსები შეიძლება დაემატოს დუღილით გაწმენდილ წყალს ეფექტის გასაძლიერებლად.

1. ვიტამინის სასმელი ფიჭვის ნემსებიდან

შესანიშნავი ვიტამინის პროდუქტი. რეკომენდირებულია როგორც დაავადებების დროს, ასევე როგორც პროფილაქტიკური საშუალება, განსაკუთრებით ვიტამინის დეფიციტის და სკორბუტის დროს; ანთებითი და გაციება; მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ, ოპერაციები; დაღლილობა, ძალების დაკარგვა, ანემია. სასმელის მიღება რეკომენდებულია მოკლე კურსებით (4-5 დღე) დღეში ერთი ჭიქა (250 მლ). კურსებს შორის საჭიროა მინიმუმ 2-3 დღის შესვენება.

ჩაის შემადგენლობა:
4 ჭიქა (1 ლიტრი) წვრილად დაჭრილი კედარის ნემსი (ფიჭვი, ნაძვი).
2,5 ჭიქა (620 მლ) ცივი წყალი.
2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

ჩაის მომზადების წესი:
ჩამოიბანეთ ნემსები გამდინარე წყალში და დაჭერით მაკრატლით. 4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ფიჭვის ნემსი დაასხით 2,5 ჭიქა ცივ წყალში, დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა გემოვნებით დასამჟავებლად. დატოვე ბნელ ადგილას 3 დღე. გაწურეთ გაჟღენთილი სასმელი.
ფიჭვის ნემსებიდან ვიტამინის სასმელის მომზადება სხვა გზითაც შეიძლება. დაჭერით 200 გრ ფიჭვის ნემსი და კარგად გახეხეთ იმავე რაოდენობით წყალში, დაამატეთ ლიმონმჟავა გემოვნებით, ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში მინანქრის ტაფაზე სახურავის ქვეშ, დატოვეთ 3 საათის განმავლობაში მოსადუღებლად. გაციებული ბულიონი გადაწურეთ.

დალიეთ 0,5-1 ჭიქა დღეში. იმისათვის, რომ სასმელი უფრო გემრიელი იყოს, დალიეთ თაფლთან და ჯემთან ერთად.

2. ღვიის და კედრის ჩაი

ჩაი ააქტიურებს შინაგანი ორგანოების და ენდოკრინული ჯირკვლების მუშაობას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და შარდმდენი მოქმედება.

ჩაის შემადგენლობა:
მოცვის ფოთლები
ლინგონბერის ფოთლები
წვრილად დაჭრილი კედარის (ფიჭვი, ნაძვი) ნემსები.
3-4 ღვიის კენკრა.

ჩაის მომზადების წესი:
ჩამოიბანეთ ნემსები გამდინარე წყალში და დაჭერით მაკრატლით. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში. დაასხით მდუღარე წყალი, დახურეთ ქვაბი, გააჩერეთ 5-7 წუთი. გადაწურეთ და სურვილისამებრ შეატკბეთ თაფლით. მიირთვით ჩაი ცხელი.

ციყვის ჩაი

მეგობრებო, ეს ჩაი არ არის ციყვისთვის და არ არის დამზადებული ციყვისგან. დავიწყებ გამონათქვამით. ერთხელ ცხოვრობდა გოგონა, მეტსახელად ციყვი. და მისი მშობლები ბუნების დიდი მოყვარულები იყვნენ. და არა მხოლოდ მოყვარულები, არამედ გეოლოგები (ტურისტები, მონადირეები, მეთევზეები). მათ სახლს მინდვრის მწვანილის სუნი ასდიოდა, რომელიც ყველგან ხალისიანი იყო. გამხმარი კენკრა, სოკო და სხვა ველური მცენარეები ქილებში ინახებოდა. ციყვს უყვარდა მეგობრების მირთმევა სხვადასხვა ტყის კერძებით, რომლებსაც დიდი ხელოსანი ამზადებდა.

განსაკუთრებით მომეწონა კენკრის ჩაი, რომელიც უფრო კომპოტს ჰგავდა. სქელი, სურნელოვანი, ტორტი ოდნავ სიმწარით. როცა კლასში ბანაკში წავედით, ბელოჩკამ თან წაიღო ამ სასმელით სავსე თერმოსი. და არც სოდა დაგვჭირდა.

და ახლახან შევხვდი ჩვენს ბელოჩკას. ჩვენ დავიწყეთ საუბარი და ვკითხე მას ბავშვობიდან სასწაულმოქმედი ჩაის რეცეპტის შესახებ. ძალიან მარტივი აღმოჩნდა. მოუსმინეთ აქ.

ჩაი მზადდება მშრალი კენკრისგან, ახალი კენკრის მცირე დამატებით. მშრალ კენკრას ასხამენ მინანქრის ტაფაში და ავსებენ თბილი წყლით (2,5 ლიტრი). კონტეინერი მოთავსებულია საშუალო ცეცხლზე. ასხამენ შემდეგ კენკრას: როუანი, მოცვი, მოცვი, ჩიტის ალუბალი, ვარდის თეძო. ერთი მუჭა თითოეული კენკრა. როცა წყალი გაცხელდება და კენკრა ადიდდება, შეგიძლიათ კოვზით ოდნავ დაფშვნოთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ 150 გრამი შაქარი და რამდენიმე მუჭა ახალი კენკრა (ლინგონბერი და მოცვი). ეს მისცემს სასმელს ოდნავ მჟავე და ფერს. მორევისას გამოიყენეთ მხოლოდ ხის სპატული.

როცა სასმელი ადუღდება (ოღონდ არა ზედმეტად), გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. დაუმატეთ შავი მოცხარის ფოთოლი და ლინგონი. მზა სასმელი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ეს არის - პროცესი თითქმის დასრულებულია. ციყვის ჩაი მზად არის!

P.S. ზაფხულში ეს სასმელი საუკეთესოა გაცივებული სახით. ანუ ჩაის ამზადებენ საღამოს, აციებენ და დილამდე დებენ სარდაფში ან მაცივარში. გაციებისას ის საოცრად კლავს წყურვილს.

მოცხარის ფოთლის ჩაი

მოცხარის ჩაი... რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი, ამავდროულად გემრიელი და არომატული?.. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის წყალი და შავი მოცხარის ფოთლები. ეს ჩაი შეიძლება მოხარშოთ ქვაბში, ტაფაში, ჩაიდანში, კათხაში, თერმოსში. განსაკუთრებით კარგია მოცხარის ჩაი კვამლით, ანუ ცეცხლზე მოხარშული.

ასე რომ, პირველი და მარტივი რეცეპტი. დიდი მუჭა მოცხარის ფოთოლი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, ადუღეთ 1-2 წუთი, გააჩერეთ 15-20 წუთი და ნაზი მწვანე ფერის ჯადოსნური გამაგრილებელი სასმელი მზად არის! მოცხარის ჩაი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. შეგიძლიათ ჩაი უფრო გაჯერებული გააკეთოთ და გააჩეროთ სამი საათი, რის შემდეგაც ფოთლები უნდა მოაშოროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გემოს გაფუჭებას დაიწყებენ. ამ შემთხვევაში სასმელი იქნება მუქი წითელი ფერის სქელი მოცხარის არომატით. ეს სასმელი, რა თქმა უნდა, შეიძლება გაცხელდეს, მაგრამ უმჯობესია დალიოთ გაცივებული. შეავსეთ კოლბები ამ ჩაით და წაიყვანეთ გზაში - ის საოცრად მოგიკლავს წყურვილს. მოცხარის ჩაის სხვა მწვანილის დამატება არ არის რეკომენდებული - მოცხარი თითქმის ნებისმიერ გემოს აჭარბებს.

მოცხარის ჩაის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია მისი მომზადება მოცხარის ბუჩქის ყლორტებისა და კვირტების, ახალგაზრდა ფოთლების, მომწიფებული და მშრალი ფოთლებისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაქუცმაცებული კენკრა. გაციებისას ეს სასმელი უფრო კომპოტს წააგავს. ვინც კლასიკურ ჩაის არის მიჩვეული, ხარშვისას მდუღარე წყალს უმატებს ცოტაოდენ შავ ან მწვანე ჩაის. ხარშვის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და ჩვევებზე. ზოგი ჩაის უმატებს შაქარს ან თაფლს, ჯემს ან სიროფს. ბევრი ვარიანტია. მაგრამ ასე ამბობენ მეთევზეები: „თევზის წვნიანი კი არა, თევზის წვნიანი“. რა თქმა უნდა, სასურველია ამ კეთილშობილური ბუნებრივი სასმელის მომზადება ველური შავი მოცხარის ფოთლებისა და კენკრის გამოყენებით. ისინი უფრო არომატული და გემრიელია. რა თქმა უნდა, ბაღის მცენარეებისგან დამზადებული ჩაიც კარგია, მაგრამ „სპეციალისტები“ მაინც შეამჩნევენ განსხვავებას.

ზამთრისთვის მოცხარის ფოთლების დალაგება რთული არ არის. არსებობს ორი დადასტურებული ვარიანტი - გაშრობა და გაყინვა. ხმელი ფოთოლი იხარშება ახალზე მეტხანს, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ფოთლები უნდა გაშრეს ბნელ, მშრალ ადგილას ან ღუმელში მინიმალურ ტემპერატურაზე. როდესაც ფურცელი ღუმელში გაშრება, მუდმივი მონიტორინგია საჭირო, რათა არ გამოშრეს და არ დაიწვას.

მოცხარის ჩაის სასარგებლო თვისებებზე დიდხანს შეგვიძლია ვისაუბროთ, მაგრამ მთავარი, ჩემი აზრით, ის არის, რომ ის შესანიშნავად ატონიზირებს, კლავს წყურვილს, აძლევს უზარმაზარ ენერგიას და შესანიშნავად აუმჯობესებს განწყობას. თუ მოცხარის ჩაი ჯერ არ გიცდიათ, გირჩევთ სცადოთ. მაშინაც კი, თუ მოცხარის ჩაი არ გახდება თქვენი საყვარელი სასმელი, მისი მომზადების უნარი გამოგადგებათ, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ბუნებაში ხართ და ფინჯნისა და წყლის გარდა არაფერი გაქვთ. მიირთვით ჩაი!

ჩაი ივან-ჩაისგან

ივანეს ჩაი რუსეთში უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. მას სვამდნენ არა მარტო რუსეთში, არამედ ევროპაშიც. მე-19 საუკუნეში ივან ჩაის ექსპორტი ინგლისშიც კი დაიწყო. რუსეთში ივანეს ჩაის შესყიდვასა და ვაჭრობაში მთელი ქვეყნებიც კი იყვნენ ჩართულნი. მაგრამ ინდური და ჩინური ჩაის მასიური იმპორტით, ჩვენი ეროვნული ჩაი პრაქტიკულად დავიწყებას მიეცა. მას იყენებდნენ მხოლოდ სოფლად ან სამკურნალო ინფუზიის სახით. მაგრამ ახლა ეს მშვენიერი სასმელი ჩვენს სახლებს უბრუნდება.

ჩაის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ჯერ მისი მომზადებაა საჭირო, რაც ასევე არ არის განსაკუთრებით რთული.

თქვენ უნდა შეაგროვოთ მხოლოდ ყველაზე წვნიანი და ძლიერი ფოთლები. ამავდროულად, მომავალ წელს მოსავლის მისაღებად უმჯობესია ერთი მცენარიდან მხოლოდ რამდენიმე ფოთლის დაკრეფა. შეგროვების შემდეგ, სახლში მისვლისას, ფოთლები შეიძლება წვრილად დაჭრათ, ან მთლიანად დატოვოთ. დუღილისთვის, ისინი უნდა გააბრტყელონ დაფაზე მოძრავი პინით. ამის შემდეგ ფოთლებს საგულდაგულოდ ათავსებენ მინანქრის თასში, აფარებენ ნესტიანი მარლით და დაჭერით რაღაც მძიმე. ივანეს ჩაის ფოთლები დღის განმავლობაში უნდა გადაატრიალოთ, რომ არ დამჟავდეს და არ დადუღდეს.

ივანეს ჩაის ფოთლებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ მწვანე და შავი ჩაი. მწვანე ჩაის მისაღებად ფოთლები უნდა ინახებოდეს 3-7 საათის განმავლობაში, შავი ჩაის მისაღებად კი 1-3 დღე. როდესაც ფოთლებს უვითარდებათ პიკანტური არომატი და ბნელდება, ეს ნიშნავს, რომ ფოთლები მწიფდება გასაშრობად. შეგიძლიათ მწვანე ჩაის ფოთლები ჩრდილში ან მზეზე გააშროთ, მაგრამ ძალიან თხელ ფენად გაანაწილოთ. შავი ფოთლის მისაღებად ფოთოლს აშრობენ ღუმელში ან ტაფაში.

გაშრობისას სიფრთხილეა საჭირო, რომ ფოთლები არ დაიწვას. გაშრობის შემდეგ მზა პროდუქტს აცივებენ და იფუთებენ მინის ან თუნუქის ქილებში.

ივან ჩაი ჩვეულებისამებრ ადუღდება. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყვავილების ფურცლები, ბუჩქების ფოთლები და მცენარეები. შედეგი არის გემრიელი, არომატული, ჯანსაღი და რაც მთავარია საკუთარი ხელნაკეთი ჩაი.

ჰოპ კონუსის ჩაი

ჰოპის გირჩებისგან დამზადებულ ჩაი არ გამოიყენება როგორც მატონიზირებელი სასმელი, როგორც ბევრს სჯერა, არამედ პირიქით, როგორც დამამშვიდებელი სასმელი. ამ ჩაის არ მოიხმარენ ისე ხშირად, როგორც ჩვეულებრივი ჩაი. ჰოპ ჩაის სვამენ ჭამის წინ ან ძილის წინ.

სასარგებლოა ძილის დარღვევის, დეპრესიისა და ნერვული აშლილობის დროს. გამოიყენება მადის დაკარგვის, კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისა და მენსტრუალური ციკლის დარღვევების დროს.

ხშირად ჰოპ ჩაის ერწყმის სხვა მწვანილებს (ორგანო, პიტნა, ლიმონის ბალზამი და ა.შ.). ჰოპის გირჩებისგან ჩაის დამზადება საკმაოდ მარტივია. აიღეთ სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული გირჩები, 20 გრამი ორეგანო და კარგად აურიეთ. მიღებული ნარევი მოხარშეთ მდუღარე წყალში (0,3 ლ) და დაამატეთ პიტნის რამდენიმე ფოთოლი. გააჩერეთ ჩაი 15-20 წუთის განმავლობაში.

ჩაი "შარა"

ჩაი "შარა" შესანიშნავი და გემრიელი სათევზაო სასმელია. ზოგიერთმა მეთევზემ, რომელსაც ვიცნობდი, მითხრა ამის შესახებ. რეცეპტი ძალიან მარტივია. ეჭვი მაქვს, რომ ბევრი მეთევზე და მონადირე ამზადებს მსგავს რამეს მოგზაურობის დროს. ეს ჩაი განსაკუთრებით კარგია ცივ ამინდში და გლინტვეინის ალტერნატივად ემსახურება.

„შარას“ ჩაი მზადდება შემდეგნაირად: აავსეთ სამლიტრიანი ქვაბი წყლით, მოხარშეთ და მდუღარე წყალს დაუმატეთ ერთი შეკვრა (100 გრამი) შავი ჩაი. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და ცოტაოდენი ჩაი ადუღეთ. რის შემდეგაც ჩაის გავწურავთ, ჩაის ფოთლებს ვაშორებთ და გასუფთავებულ ჩაიში ვასხამთ ქილა შესქელებულ რძეს. საფუძვლიანად აურიეთ და ახლა ყურადღება: დაასხით ბოთლი (0,5 ლ) არაყი! გააჩერეთ ჩაი 5-10 წუთით... ჩაი „შარა“ მზადაა!

ასეთი სასმელის დალევისას, ალბათ, სასიამოვნოა საუბარი ცეცხლის შუქზე და მდინარის გუგუნით.

ვარდის ჩაის რეცეპტი

ვარდი ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, ველური ვარდი არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ ძალიან სასარგებლო მცენარეა. გამოიყენება მედიცინაში, პარფიუმერიაში, დეკორატიულ მიზნებში და, რა თქმა უნდა, გემრიელი და სამკურნალო ჩაის დასამზადებლად.

ვარდის ბარძაყებს აგროვებენ და ინახავენ შემოდგომაზე, ჩვეულებრივ სექტემბერში ციმბირში. უფრო მეტიც, ვარდის თეძოები სერიოზულ ყინვებამდე უნდა შეგროვდეს - გაყინული ვარდის თეძოები კარგავს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას. ძირითადად არსებობს ვარდის თეძოს ორი სახეობა: სქელკანიანი და თხელკანიანი. თხელკანიანებს აშრობენ მთლიანად, ხოლო სქელკანიანებს შუაზე ჭრიან და თესლს აცლიან. ეს კეთდება იმისთვის, რომ ხილი რაც შეიძლება სწრაფად გაშრეს. რაც უფრო სწრაფად შრება ვარდი, მით მეტ C ვიტამინს ინარჩუნებს, რაც უფრო მაღალია ვარდისფერში, ვიდრე ფორთოხალში. შეგიძლიათ გაამშრალოთ ვარდის თეძოები საცხობ ფირფიტაზე გაფანტვით და თბილ გაზქურაზე მოთავსებით, ან ღუმელში 60-80°C ტემპერატურაზე 4-6 საათის განმავლობაში. მშრალი კენკრა ინახება მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში, რათა სასარგებლო თვისებები არ გაქრეს.

ვარდის თეძოები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს, ორგანულ მჟავებს და ტანინებს, შაქარს და ვანილინს. ვარდის ჩაი შესანიშნავი საშუალებაა გაციებისა და ინფექციების, ზოგადი სისუსტისა და ცუდი საჭმლის მონელების დროს. მას ზოგჯერ იყენებენ როგორც მსუბუქ საფაღარათო საშუალებად. ეს არის შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი მკურნალობის კურსისთვის.

ვარდის ჩაის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია. აიღეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი გამხმარი ხილი, დაამატეთ ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 8-12 წუთი, ოდნავ გაცივდით, ადუღეთ და სასმელი მზადაა. ვარდის ჩაი თავის სასარგებლო თვისებებს რამდენიმე საათის განმავლობაში ინარჩუნებს. არანაკლებ გემრიელია ცივი ჩაი.

გარდა ზემოაღნიშნულისა, კარგი ვარიანტია ვარდის და ცაცხვის ყვავილისგან ჩაის ნარევის დასამზადებლად. ამ ნარევისგან დამზადებული ჩაი კიდევ უფრო სასიამოვნო და ორმაგად სასარგებლო ხდება. ამ სასმელის დატკბობა შესაძლებელია ერთი კოვზი თაფლით და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენით. სასმელს სვამენ თბილი ან ოდნავ გაციებული.

დალიე ვარდის ჩაი და იყავი ჯანმრთელი!

ჩაი გზაზე... ვფიქრობ, არავის გაუკვირდება, თუ ვიტყვი, რომ ასეთი სათაურით ინტერნეტში სტატიების მთები შეგიძლიათ იპოვოთ. მაგრამ ახლა ამაზე არ ვსაუბრობთ, უფრო სწორად, არც ჩვეულებრივ ჩაიზე და უჩვეულო ლაშქრობაზე...

ჩვენი ლაშქრობა იქნება არა მარტივი, არამედ საძიებო (ლითონის დეტექტორით). ეს ნიშნავს, რომ ყოველი კილოგრამი და ყოველი „ლიტრი“ თავისუფალი ადგილი ჩვენს ზურგჩანთაში ოქროა. როგორი დასვენება და ძებნა იქნება, თუ ტვირთი მძიმეა და მაგარ საპოვნელს ადგილი აღარ აქვს „საქონელის ჩანთაში“.

და მაინც, ლაშქრობაზე არ დავრჩებით ცხელი სასმელის გარეშე, რომელიც „სულს და სხეულს ათბობს“. და ეს არავითარ შემთხვევაში არ არის არაყი და სხვა "მებაღეობის" სასმელები.

მოამზადე ძიების დროს თქვენ უნდა შეძლოთ ამის გაკეთება ისე, რომ არ დაკარგოთ ძვირფასი დრო. დრო ხომ წარმატებისა და კარგი აღმოჩენის მთავარი ფაქტორია ლითონის დეტექტორით გასვლისას. მეტი დრო - მეტი შემოწმებული არე - მეტი აღმოჩენა... ფორმულა მარტივია.

საინტერესო ძიებების, აღმოჩენების, ახალი ადგილების პოვნის და სხვა ნივთების მაქსიმუმი... ადრე გაზაფხულზე მოდის. როცა ტყეში შორს ხედავ, ბუნება ჯერ კიდევ სძინავს, არ არის ფოთლები, ბალახი, ან უბრალოდ კოღოები და სხვა შემაშფოთებელი ფაქტორები.

ისე, რადგან ადრე გაზაფხული ნიშნავს ჰაერის დაბალ ტემპერატურას, ნიადაგი ჯერ კიდევ ძალიან ცივია, ქარი და ნაკაწრები. ზოგადად, გაციებისთვის უკეთესი ფაქტორები არ არსებობს.

და მაინც შეგიძლია კარგად გაატარო დრო, დალიო ცხელი ჩაი, სახლში ბედნიერი დაბრუნდე და არ დაავადდე!

კარგი, დავტოვოთ ყველა ეს პრელუდია და გადავიდეთ ყველაზე მნიშვნელოვანზე - ჩაის დამზადება ტყეში, მინდორში და უბრალოდ - ბუნებაში!

ამისათვის საჭიროა მინიმუმ ელემენტი:

1. მატჩები (ან მსუბუქია).

2. მშრალი ალკოჰოლი ან „სასწაული საწვავი“ (დაწვრილებით ცოტა მოგვიანებით), ან უკიდურეს შემთხვევაში – ყლორტები, სარეველა ან სხვა. მკვდარი ხე(ანუ ვერტიკალურად მდგარი მშრალი ჩხირები და ტოტები)…

3. წყალი (წყალი ტარების გასაადვილებლად პლასტმასის PET კონტეინერში).

4. ლითონის ქოთანი (თუ 2-3 ადამიანზე) ან კათხა (ახლა არის უჟანგავი ფოლადისგან ან ალუმინისგან ძალიან მსუბუქი და თხელი კათხა).

5. შეშის ღუმელი ან მისი „ანალოგი“ ან „შემცვლელი“...

6. შაქარი და ... სურვილისამებრ, მწვანილი ან მცენარეული „ბალზამის“ კოვზი (სასურველია ბალზამი).

ერთგვარი AZh 6ჩამოთვალა პუნქტები. და მაინც, ასანთი ან სანთებელა სავალდებულო ელემენტია საძიებო სისტემის ჯიბეში, ისევე როგორც წყალი. მშრალი სპირტი (რამდენიმე ტაბლეტი) ასევე არ ამოიღებს ჯიბეს. ფინჯანი, როგორც ღრუ საგანი, საბოლოოდ შეიძლება ასევე გაივსოს ლაშქრობის ბოლოს აღმოჩენებით (მაგრამ მხოლოდ პლასტმასის ჩანთაში, რა თქმა უნდა) და ლაშქრობის წინ იქ ჩავასხათ შაქარი, ჩაი და სენდვიჩი...

რჩება მხოლოდ ღუმელი.

გავაგრძელებ ღუმელისა და საწვავის სასწაულის შესახებ.

შეშის ღუმელი არის მარტივი და საკმაოდ ორიგინალური მოწყობილობა, უფრო მარტივად რომ ვთქვათ, „კონტეინერი“/სითბოს კონცენტრატორი. კედლების წყალობით სიცხე არსად მიფრინავს, + ქარი არ აფრქვევს ჩვენს სითბოს და ალი...

თქვენ შეგიძლიათ სიტყვასიტყვით გააკეთოთ ასეთი ღუმელი მავთულისგან და თუნუქის ქილისგან. მაგალითად, ანანასის ქილებიდან ან თუნდაც დაკონსერვებული თევზიდან...

ასე გამოიყურება იგი.

და აქ არის ვიდეო.

კარგად, "სასწაული საწვავის", უფრო სწორად საწვავის უჯრედების შესახებ.

სწრაფი და მაღალი ხარისხის აალებისთვის, განსაკუთრებით ნესტიან ამინდში, საჭიროა გამოიყენოთ საწვავი, რომელიც აალდება ერთი ასანთი და იწვის სტაბილური, ძლიერი ალი.

ამისთვის არის ალკოჰოლი (ჩვენთვის შეუფერებელი), მშრალი სპირტი (უკეთესი) და საწვავის ბრიკეტები პარაფინის ან ცვილის საფუძველზე (ეს მარტივია, იაფია და რაც მთავარია წყლის არ ეშინია!).

ძირისთვის დაგჭირდებათ ჭიქა ფოლგა, ან მსგავსი მზა სანთლები (ფოტო ქვემოთ).

ასეთ სანთელს ვათბობთ სახლში (ფრთხილად!!! და სჯობს წყლის აბაზანაში) და ცეცხლზე (შავი შეშა) ან ჩანთიდან შეძენილ (ნახშირი მწვადისთვის და მწვადისთვის) ნაჭერს ჩავყრით მასში.. .

სწორი ზომის ნახშირის ნაჭერი შთანთქავს პარაფინს. და ასანთის შემდგომი აალებით... ნახშირი იქნება "უზარმაზარი" მეგა სანთლის ფითილი, ან უბრალოდ ჩვენს შემთხვევაში - საწვავის ელემენტი.

ასეთი საწვავის გამოყენებისას მთავარი სიფრთხილეა იმის უზრუნველყოფა, რომ მდუღარე წყალი არ მოხვდეს დამწვრობის ელემენტში.

თუ ეს მოხდება, შეიძლება იყოს ციმციმი, როგორც გაცხელებული ზეთიდან, მას შემდეგ, რაც წყალი თასში მოხვდება!

ეს არ არის საშინელითუ ამ დროს გაზქურაზე სახეზე არ დგახართ...

ასე რომ, 5 წუთი და დალევ ცხელ სურნელს !

მიირთვით ჩაი, თქვენი აღმოჩენები და უბრალოდ კარგი განწყობა.

გაზაფხული, ჩაი და ბუნება - რა შეიძლება იყოს უკეთესი, უბრალოდ კარგი აღმოჩენა;)

ალექსანდრე სერბინი (ხარკოვი)

ზაფხული გაჩაღდა და სიცხისგან და შრომით დაღლილი ადამიანები ბუნებასთან უფრო ახლოს არიან. ზოგი ისვენებს საკუთარ აგარაკზე, ზოგი უახლოეს მდინარის ნაპირებზე, ზოგი კი ფიჭვნარში. სუფთა ჰაერით ტკბობას თან ახლავს სიმშვიდე, დასვენება და... კარგი მადა და, მოგეხსენებათ, სუფთა ჰაერზე ცეცხლზე მოხარშული კერძის დაგემოვნებაზე სასიამოვნო არაფერია. ასე რომ, ფრთხილად, მეხანძრეების რეკომენდაციის შესაბამისად, ბუნების ცეცხლისგან დასაცავად, ადამიანები ანთებენ ცეცხლს და ამზადებენ არომატულ ქაბაბებს, აცხობენ სოსისებს პურის ნაჭრებითა და ხახვის რგოლებით, ან, კიდევ უკეთესი, ახლად დაჭერილი თევზისგან ამზადებენ ნამდვილ თევზის სუპს. და, ჩვეულებისამებრ, საჭმელს სასმელი სჭირდება და თქვენ არ გჭირდებათ ჩანთებიდან ჩაით შემოიფარგლოთ - დღეს თქვენს ყურადღებას ვაძლევთ რეცეპტებს ქვაბში გემრიელი საბანაო სასმელების მოსამზადებლად.

საყვარელი სასმელი - როგორ მოვამზადოთ ყავა ცეცხლზე

როგორ მოვადუღოთ ყავა:
- წყალი;
- დაფქული ყავა.
ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაასხით ყავა და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. შემდეგ ქვაბი ცეცხლზე მიიყვანეთ და შეინახეთ ისეთ მანძილზე, რომ არ გაიქცეს და ადუღეთ ღრიალი ბუშტებით (პროცესი თურქულში ყავის მომზადების მსგავსია). შემდეგ ქვაბი ბრტყელ ზედაპირზე დადგით და დაელოდეთ რამდენიმე წუთს, სანამ სასმელი ადუღდება და ნალექი დადნება. ყავის დამატებამდე წყალი შეიძლება წინასწარ დატკბეს. იმისათვის, რომ ყავის ნაწილაკები უფრო სწრაფად ჩამოვიდეს ქვაბის ძირში, შეგიძლიათ ყავას დაუმატოთ ცოტა ცივი წყალი (რამდენიმე წვეთი რამდენიმე ფინჯანზე, 2 ჩ/კ ცივი წყალი დიდი მოცულობისთვის).

ყავა "მონადირე":
- 1 ლიტრი წყალი;
- 100 გრ შოკოლადი;
- 50 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 6-8 ჩ/კ. ყავა.
მოხარშეთ ყავა შოკოლადით და შაქრით პირდაპირ ქვაბში. არ დაგავიწყდეთ სასმელს თვალი ადევნოთ, რომ ცეცხლში არ მოხვდეს. თუ თქვენს ქვაბს უფრო დიდი მოცულობა აქვს, მაშინ ინგრედიენტების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს.
კაკაო გზაზე:
- წყალი;
- რძის ფხვნილი;
- კაკაოს ფხვნილი;
- გრანულირებული შაქარი გემოვნებით.
კაკაოს ფხვნილი საფუძვლიანად შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს და განზავდეს მცირე რაოდენობით წყალში, სანამ არ მიიღება დაფქული თხევადი მასა. მოამზადეთ რძე წყლისა და მშრალი ნარევიდან და მდუღარე სითხეს დაუმატეთ კაკაოს სქელი. ყველაფერი აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 5-7 წუთი, შემდეგ გადმოდგით სასმელი ცეცხლიდან, დაელოდეთ რამდენიმე წუთს და დაასხით ჭიქებში.

ჩაი ცეცხლზე

როგორ მოვადუღოთ ჩაი ქვაბში:
- წყალი;
- ჩაის ფოთლები.
დაელოდეთ ქვაბში წყლის ადუღებას, ჩაასხით ჩაის ფურცლები და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. შემდეგ დახურეთ ქვაბი თავსახურით და გააჩერეთ სასმელი 5 წუთის განმავლობაში. ამ გზით შეგიძლიათ მოადუღოთ როგორც შავი, ასევე მწვანე ჩაი. სასურველია გამოიყენოთ ფურცელი.
Მცენარეული ჩაი
ჩაის მოსადუღებლად გამოდგება ყველა სასარგებლო მწვანილი, რომელსაც უახლოეს სალაშქროში ნახავთ - ღვია, წმინდა იოანეს ვორტი, ორეგანო, თიამი, ბუჩქნარი, მარწყვის ფოთლები, ჟოლო, მაყვალი, ვარდის თეძო. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა - მოცვი, ჟოლო, მარწყვი. რაც მთავარია, ჩაისთვის მწვანილისა და ხილის შეგროვებისას დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ეს მცენარეები არაშხამიანია! სასმელის მოსამზადებლად მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი მწვანილი 1 ჭიქა ჩაისთვის. გარეცხეთ ფოთლები, ბალახი და კენკრა, მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით სასმელი ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. მომზადებულ მცენარეულ ჩაის შეგიძლიათ გემოვნებით დაამატოთ თაფლი ან შაქარი.

კარამელის ჩაი:
- 1 ლიტრი წყალი (4 ჭიქა);
- 4 კარამელის კანფეტი;
- პიტნის რამდენიმე ყლორტი.
ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ კარამელები და პიტნა და მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ კანფეტები არ დაიშლება. პიტნის დამატება შეგიძლიათ არა დაუყოვნებლივ, არამედ მომზადების პროცესის შუა პერიოდში.
ცხელი ჩაი შესქელებული რძით:
- 3 ლიტრი წყალი;
- 300 გრ არაყი;
- 1 ქილა შესქელებული რძე;
- 10-12 ჩ/კ. ფხვიერი ფოთლის ჩაი.
ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ შესქელებული რძე და არაყი და ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. მზა სასმელს სვამენ ცხელი.
ჩაგას ჩაი:
- წყალი;
- არყის ჩაგა.
უბრალოდ დააქუცმაცეთ ჩაგა და მოხარშეთ ქვაბში. მიღებული სასმელი გარეგნულად და გემოთი წააგავს ჩაის. არ აურიოთ ჩაგა ტინერ სოკოში!

მაგარი ბანაკის სასმელები

ხანდახან შეუძლებელია ცეცხლის გაჩაღება და შემდეგ შეგიძლიათ უბრალოდ დატკბეთ სუფთა სასმელი წყლით, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სასმელი, მაგალითად, ერთ-ერთი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.
ცივი ყავა მინერალური წყლით:
- მინერალური წყალი;
- ხსნადი ყავა.
ფინჯანში მოათავსეთ 1-2 კოვზი ყავა, შეავსეთ მცირე რაოდენობით წყალი და ფხვნილი კარგად გახეხეთ. შემდეგ შეავსეთ ფინჯანი წყლით და მიირთვით მზა ცივი ყავა.

მარწყვის სასმელი შაქრით:
- ცივი წყალი;
- მარწყვები;
- გრანულირებული შაქარი. ყველა ინგრედიენტი მიიღება გემოვნებით. კენკრა უნდა დაფქვით შაქრით და შემდეგ შეურიოთ წყალს - სასმელი მზადაა!
ისიამოვნეთ თქვენი მოგზაურობით!

ღია ცის ქვეშ მომზადება უფრო რთულია, ვიდრე სახლში, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, არავინ შეკამათებს, თუ ვიტყვი, რომ არაფერია უფრო გემრიელი, ვიდრე ცეცხლზე და სუფთა ჰაერზე მოხარშული კერძი, რომელიც გარშემორტყმულია ბუნებრივი პეიზაჟებით (კერძს განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებენ) .
ლაშქრობაში ან პიკნიკზე საჭმლის მოსამზადებლად გჭირდებათ სპეციალური ჭურჭელი - ქვაბი ან ტაფა თავსახურით, შესაძლოა პატარა ვედრო, რომელიც გამოგადგებათ სხვადასხვა პირველი კერძებისა და ჩაის მოსამზადებლად, ტაფა კერძების შესაწვავად და თუ თქვენს ბარგში არის ადგილი - ქვაბი.

კერძების ცეცხლზე დადებაც რაღაც მეცნიერებაა. ტაფის დამაგრება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით - ცეცხლზე ჩამოკიდებით სპეციალურ სადგამებზე, მავთულზე, სველ თოკზე, ბრტყელ ქვებზე დადებით და ა.შ. ტაფა და ქვაბი შეიძლება განთავსდეს ქვებზე ან სპეციალურ ლითონის ბადეზე, რაც, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ტვირთი იქნება ხანგრძლივი ლაშქრობისთვის.
კემპინგის პირობებში საკვების მომზადებისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ და დაიცვათ უსაფრთხოების წესები - წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება სერიოზული დამწვრობა მიიღოთ ხანძრის ან ცხელი საკვებისგან. ტაფა სადგამიდან ცვივა და ირგვლივ მდუღარე წყალს ასხამს, ხანძრისგან ხშირად ნაპერწკლები გამოდის, რომლებსაც შეუძლიათ ცეცხლის ან კანის დამწვრობის გამოწვევა.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე კერძის რეცეპტები, რომელთა მომზადებაც შესაძლებელია კემპინგის დროს ან გარეთ მოგზაურობისას. განსაკუთრებით ფართოა კემპინგის ჩაის რეცეპტების შერჩევა.

მოსიარულე ყური

თითქმის ნებისმიერი მდინარის თევზი შესაფერისია თევზის სუპის მოსამზადებლად. თუმცა, ნამდვილ მეთევზეებს სჯერათ, რომ საუკეთესო თევზის წვნიანი ბულიონიდან მიღებული ბულიონიდან მოდის. თუ ბევრი თევზია, შეგიძლიათ მოხარშოთ ეგრეთ წოდებული „ორმაგი თევზის წვნიანი“ - ჯერ ვხარშავთ პატარა თევზს - რუფს, ქორჭილას და სხვა პატარა თევზს. უფრო მეტიც, ჩვენ არ ვასუფთავებთ რუფს და ქორჭილს, არამედ მხოლოდ ნაწლავებს. შემდეგ ბულიონიდან ამოიღეთ წვრილმანები, დაუმატეთ ხახვი და კარტოფილი; როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, დაამატეთ უფრო დიდი თევზი, დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, ფრთხილად მოაშორეთ ნარჩენები. თევზის მზადყოფნას თვალების გუგები განსაზღვრავს – თეთრი გუგები თევზის მზადყოფნის ნიშანია. მარილი ბულიონი გემოვნებით, დაამატეთ მწვანილი (კამა, მწვანე ხახვი), სანელებლები (წიწაკა, დაფნის ფოთოლი). ყურს ოდნავ ორთქლი მოაყარეთ სახურავის ქვეშ. შეგიძლიათ სუფრაზე მოიწვიოთ ყველა! კემპინგის პირობებში, კერძის კალორიულობის გასაზრდელად, შეგიძლიათ ყურში ჩადოთ მარცვლეული. მართალია, ნამდვილი მეთევზეები, რა თქმა უნდა, ამ რეკომენდაციის შემდეგ მწარედ გაიღიმებენ...

ყველი ან "თეთრი" წვნიანი

აიღეთ ქვაბი, დაასხით წყალი, წვრილად დაჭერით კარტოფილი (საჭიროა პატარა ნაჭრები, კარტოფილი თითქმის მთლიანად უნდა იყოს მოხარშული), მოაყარეთ მარილი და დადგით ცეცხლზე. კარტოფილი რომ მოიხარშება, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი დამუშავებული ყველი (ეს იდეალურია; ფაქტიურად დამუშავებული ყველის წვრილად დაჭრა პრობლემურია, ამიტომ უბრალოდ წვრილად ვჭრი და ადუღებულ წყალში ვყრი).

სჯობს, კარტოფილის მოხარშვისას ყველი წინასწარ დავჭრათ, რომ ეს ყველაფერი ქვაბში ერთდროულად ჩააგდოთ. მოხარშეთ მანამ, სანამ ყველის ნაჭრები არ დარბილდება და "მშვენიერი ლუდი" კრემის სუპის ფორმას მიიღებს. დამატებითი სანელებლისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და დაფქული წიწაკა. კარტოფილთან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო. რთულ ლაშქრობებზე, როგორც წესი, ვიღებთ ჩირს სტაფილოსა და მწვანილის პატარა ტომარას - ეს შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი სალაშქრო კერძისთვის.

ყველის სუპის ინგრედიენტები:
კარტოფილი (თუ პატარა კარტოფილი) მაშინ 1 ც. ერთ ადამიანზე (თუ დიდია) - 1 ორზე. დამუშავებული ყველი. "დრუჟბა" უკეთესია, როგორც პრაქტიკამ აჩვენა, სუპისთვის ყველაზე შესაფერისი ყველია. ბულიონის გემო ხომ ყველის ხაჭოს გემოზეა დამოკიდებული. არის აბსოლუტურად უგემოვნო ყველის ხაჭო, ერთგვარი „პლასტილინი“, რის გამოც კერძი უგემური ხდება. დამუშავებულ ყველს ვიღებთ 2 ც. 3 ადამიანისთვის.
როცა წვნიანი მოიხარშება, გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგ აიღეთ თქვენი თასები და კოვზები და ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

თევზი თავის წვენში

დაიჭირეთ რამდენიმე პიკი ან სხვა თევზი. გაასუფთავეთ თევზი, ამოაწურეთ, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბში, მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული: ხახვი, სტაფილო, სანელებლები და, რა თქმა უნდა, არ დაგავიწყდეთ თითოეულ ფენას მარილის დამატება. ქვაბს დააფარეთ თავსახური და დაკიდეთ ცეცხლზე. ჯობია, თევზი არ დაასხით თავის წვენში.
1,5 საათის შემდეგ კერძი მზად არის.
არაჩვეულებრივად გემრიელი. Სცადე!

სოკოს წვნიანი - სოკოს სოკო

ახლად დაკრეფილი სოკო - პურცინი, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, რუსულა და სხვ. კარგად გარეცხეთ და ამოიღეთ ჭუჭყიანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ და გარეცხეთ რამდენიმე კარტოფილი და ხახვი. ქვაბში ჯერ კარტოფილი მოხარშეთ სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, დაუმატეთ და მოშუშეთ მარგალიტის ქერი (ბრინჯის გამოყენება შესაძლებელია), დაუმატეთ ხახვი და სოკო. წვნიანი მზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და მწვანილი. ინგრედიენტების რაოდენობრივი შემადგენლობიდან უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სოკოს - რაც მეტია წვნიანში, მით უფრო მდიდარია მიცელიუმი. სოკოს სუპი უფრო გემრიელია არაჟანთან ან მაიონეზთან ერთად.

კობრი ქაბაბი

კობრი (კობრი, ჯვაროსნული კობრი, დიდი კაპარჭინა ან სხვა დიდი თევზი) უნდა გაიწმინდოს და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, დაახლოებით 3-4 სმ სისქით.
წინასწარ მოამზადეთ ხახვი-ნივრის პასტა: ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ სუნელი „ხმელი-სუნელი“. პასტის პროპორციები არის დაახლოებით 3-4 კბილი ნიორი ერთი დიდი ხახვისთვის და 1 ჩაის კოვზი „ხმელი-სუნელი“, სასურველია გროვით.
კობრის ნაჭრებს მარილი მოაყარეთ, შემდეგ მომზადებული პასტა და დატოვეთ მოსადუღებლად 2-3 საათის განმავლობაში.
როცა ნახშირზე ცეცხლი იწვის, დააყენეთ ბადე, რომელზედაც სათითაოდ მოათავსეთ კობრის ნაჭრები. გამოცხობის წინ ნაჭრებს მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი. და გამოაცხვეთ, ერთი მხრიდან მეორეზე გადაბრუნებით.

ჯერ ნაჭრები უნდა მოათავსოთ ნახშირზე, სანამ ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება, შემდეგ გადააბრუნეთ კანზე და გამოაცხვეთ სანამ არ მოიხარშება (კანი შეიძლება დაიწვას კიდეც - ეს არ არის პრობლემა, რადგან კანი არ იჭმევა მაინც, ამ შემთხვევაში ის მოქმედებს როგორც ლობიო, რომელშიც ამზადებენ საკვებს). შეგიძლიათ კარტოფილის ნაჭრების გამოცხობა იმავე გრილზე, უბრალოდ კარტოფილის ნაჭრები არაფრით არ წაისვით, არც დამარილებული. ისე, სინამდვილეში ეს მთელი სიბრძნეა.
Გემრიელად მიირთვით!

ქურთუკი კარტოფილი

ცეცხლის ფერფლში კარტოფილის გამოცხობა დიდი საქმე არ არის, თუმცა უნდა ვაღიაროთ, რომ ეს შესანიშნავი კერძია. მაგრამ ამ კერძს შეგიძლიათ კიდევ უფრო მეტი პიკანტურობა და გემო მიანიჭოთ, თუ გამომცხვარ კარტოფილში ჩაასხით გახეხილი მყარი ყველი ნიორ-მაიონეზის სოუსით, გაკეთებულ ნახვრეტში, შემდეგ გადაახვიეთ ფოლგაში ან ბურდოში, დააფარეთ თიხით და გამოაცხვეთ. კიდევ ცოტა დრო, სანამ ყველი არ დარბილდება.
გემო შეუდარებელია!

კემპინგის ფაფა

1 კგ ფეტვისთვის - 3,5 ლიტრი წყალი, 1 ს.კ. მარილი, ქილა შესქელებული რძე, 200 გრ კარაქი.
კარგად გარეცხილი ფეტვი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 5 წუთი. მოვხარშოთ. ფრთხილად ურიეთ და გადაწურეთ წყალი (ეს წყალი მოაცილებს სიმწარეს, რომელიც აფუჭებს ფეტვის ფაფას გემოს).
დავამატოთ ცხელი წყალი, მოვაყაროთ მარილი, შესქელებული რძე, კარაქი და ვხარშოთ დაბალ ადუღებაზე კიდევ 10 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან, შეფუთეთ გაზეთში, შემდეგ რაღაც თბილში. გააჩერეთ ნახევარი საათი, ფაფა ფუმფულა და მადისაღმძვრელი გახდება.

სამოგზაურო ჩაი

ჩაი ბანაკში ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. დილით ჩაი აძლიერებს, შუადღისას ტონუსს, საღამოს კი კომუნიკაციისთვის ხელსაყრელ გარემოს ქმნის. ცივ ამინდში გათბობს, ცხელ ამინდში წყურვილს გკლავს, მოკლედ ჩაი შეუცვლელია!
ლაშქრობისას ტურისტები ხშირად ცდილობენ ამ სასმელს დაუმატონ სამკურნალო მცენარეები. ჩაი უფრო არომატული და ჯანსაღი ხდება.
ჩაის სამკურნალო თვისებები პირდაპირ დამოკიდებულია დამატებული მწვანილის თვისებებზე.

ჩაი თიმით

ამ სასმელს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი, ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას. ამაღლებს არტერიულ წნევას, ეხმარება ხველის წინააღმდეგ, კარგია ფილტვებისთვის და ბრონქებისთვის. გარდა ამისა, thyme არის აქტიური ანტისეპტიკური.
მაგრამ, ფრთხილად იყავით, ამ ჩაის შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჰიპერტენზიისკენ მიდრეკილ ადამიანებს.

ჩაი პიტნით

პიტნის ჩაი ალბათ ყველაზე გავრცელებულია ტურისტებს შორის. პიტნას აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და ანტისეპტიკური თვისებები. მისი ნახარშები ხსნის კუჭის ტკივილს და კბილის ტკივილს. პიტნის ჩაი კარგია გაციებისა და გრიპის, ძლიერი ხველის დროს. გამოიყენება პირის ღრუს და ყელის დეზინფექციისთვის.
ყურადღება, თუ ორსულად ხართ, არ არის რეკომენდებული ამ ჩაის დალევა. თუმცა, ორსული ქალები დადიან ლაშქრობაში? უბრალოდ ვხუმრობ, მაგრამ ყოველი შემთხვევისთვის არ შემეძლო ამის თქმა.

ჩაი ჭინჭრით

ჭინჭრის ჩაის აქვს შარდმდენი და მატონიზირებელი თვისებები. სხვათა შორის, ის ასევე გამოიყენება როგორც საფაღარათო საშუალება, ყაბზობა ხშირად ჩნდება კემპინგის დროს. ჭინჭარს აქვს დეკონგესტანტური ეფექტი, ეს განსაკუთრებით ეხება ხანგრძლივი დღის ლაშქრობების შემდეგ.
აუმჯობესებს გულის მუშაობას. ისევ მკაცრად უკუნაჩვენებია ორსულებს, თუმცა საიდან არიან ორსულები ლაშქრობაში?

ჩაი დამატებული კოწახურით

კოწახურის ჩაი ღირებული ნივთია: აძლიერებს, უზრუნველყოფს ვიტამინებს და კლავს წყურვილს.
კენკრა აძლიერებს კუჭს, აქვეითებს არტერიულ წნევას, აძლიერებს გულის კუნთს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

ჩაი კუნელით

ამცირებს არტერიულ წნევას, ეხმარება გაციებისა და გრიპის დროს. ხსნის დაღლილობას და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

ჩაი დამატებული ვარდის თეძოებით

ვარდის თეძო არის მთელი ლაბორატორია, ჯანმრთელობის აკუმულატორი. ისინი შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე მოცხარი და ლიმონი. არსებობს ვიტამინები B, K, P, კაროტინი, შაქარი, მიკროელემენტები. თესლი შეიცავს ვიტამინ E-ს. ვარდის თეძოებს შეიძლება ვუწოდოთ ბუნებრივი მულტივიტამინები. ხილის პრეპარატები გამოიყენება სკორბუტის, ღამის სიბრმავე და სხვა ვიტამინის დეფიციტის, ანემიის, ქლოროზის, ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის, სხვადასხვა სისხლდენის და სხვა დაავადებების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.
ეს ჩაი ახდენს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, დადებითად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე, ასევე სისხლძარღვებსა და შინაგან ორგანოებზე.
უკუნაჩვენებია თრომბოზის, თრომბოფლებიტის, ენდოკარდიტის და სისხლის მიმოქცევის უკმარისობის დროს.
ისე, გარდა ყველა სამკურნალო თვისებისა, ვარდის ჩაი, განსაკუთრებით ბუნებაში მომზადებული, უაღრესად გემრიელია!

ამ გვერდზე შეგიძლიათ გაიგოთ, რომელ ცხოველებს შეუძლიათ ლაშქრობისას საკვების მარაგის შევსება ან ექსტრემალურ სიტუაციაში შიმშილისგან გადარჩენა.