الفطائر الذرة. فطائر لذيذة مع الذرة والبصل والبيض والأعشاب فطائر مصنوعة من الذرة المعلبة ودقيق الذرة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون وجبة خفيفة سريعة ومرضية، أقدم وصفة الفطائر مع الذرة. يتم تحضيرها بكل بساطة من مكونات غير مكلفة ربما تكون موجودة في كل ثلاجة. الطبق مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبة الرئيسية.
إجمالي وقت الطهي - 0 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي النشط - 0 ساعة و 30 دقيقة
التكلفة - اقتصادية للغاية
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 205 سعرة حرارية
عدد الحصص - 3 حصص
مكونات:
الذرة – 110 جرام معلبة
الكفير – 200 مل
بيضة دجاج - 1 قطعة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 2 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح - 150 جم
زيت نباتي - حسب الرغبة
تحضير:
1. لتحضير فطائر الذرة ستحتاج إلى الكفير وبيضة الدجاج والسكر الحبيبي والملح والذرة المعلبة والزيت النباتي للقلي.
2. لجعل الفطائر مورقة، من الأفضل استخدام الكفير الحمضي مع أي محتوى دهني. إذا بقي في الثلاجة لعدة أيام، فلا بأس؛ فهو مثالي لقلي الفطائر. بالنسبة لمنتجات الحليب المخمر للفطائر، يمكنك استخدام الزبادي أو الحليب المخمر أو اللبن الرائب.
صب الكفير في وعاء عميق. يُسكب صودا الخبز ويُخلط جيدًا بالمضرب.
3. أضف السكر والملح. مزج.
5. الآن نحتاج إلى دقيق القمح المنخل بالضرورة وذو نوعية جيدة. أضف الدقيق وحركه لتفتيت أي كتل. يجب أن تكون العجينة سميكة بما فيه الكفاية.
6. افتح علبة الذرة المعلبة وصفي السائل منها. أضيفي الحبوب إلى العجينة واخلطيها. خلال موسم حصاد الذرة، يمكنك تناول أكواز الذرة الطازجة، ما عليك سوى غليها أولاً حتى تصبح طرية وقطع الحبات بالسكين.
7. ضعي المقلاة على النار. صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. كلما قل الزيت، أصبحت الفطائر أرق. قم بتسخينه جيدًا.
تعتبر الخضر والفطر والبيض والجبن والبصل والنقانق فطائر خفيفة. هذه الفطائر مناسبة كإضافة للشاي أو القهوة لوجبة الإفطار، وكذلك كوجبة خفيفة.
كنت أعرف عن وجود فطائر الذرة منذ فترة طويلة، ولكن بطريقة ما ظللت أؤجل إعدادها وأخبزها في النهاية. دون مبالغة سأقول أنه لذيذ جدا. إذا كنت تحب الفطائر والفطائر، وحتى الذرة، فسوف تحب هذه المعجنات بالتأكيد.
تصبح الفطائر رقيقًا حيث يتم تحضيرها بالكفير مع إضافة الصودا والبيض والطعم مالح وحلو. من حيث المبدأ، أرى على الإنترنت وصفات للفطائر الحلوة مع الذرة مع السكر المضاف، لكنني أفضل النسخة الخفيفة من فطائر الذرة مع البصل والتوابل والأعشاب.
مكونات:
- القشدة الحامضة أو الكفير - 1 كوب؛
- البيض – 2 قطعة.
- الذرة المعلبة - 100 غرام، (حوالي نصف علبة)
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البهارات والملح حسب الذوق،
- دقيق القمح - 2 كوب،
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس
فطائر الذرة - وصفة
بعد تحضير جميع المكونات، يمكنك البدء بتحضير الفطائر بالذرة المعلبة. صب القشدة الحامضة أو الكفير في وعاء. يمكن أخذ هذه المنتجات مباشرة من الثلاجة، وليس من الضروري أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
يخفق البيض حتى تصبح فطائر الذرة طرية.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أو نبشرها على مبشرة ناعمة. إضافته إلى بقية المكونات.
أضف الذرة المعلبة. يمكنك ضبط كمية الذرة في الفطائر حسب تقديرك. حصلت عليه مع كمية متوسطة من الذرة، ولكن يمكنك إضافة المزيد.
قم بتتبيل عجينة فطيرة الذرة بالبهارات. أضف الملح حسب الذوق.
تخلط جميع مكونات العجينة بالشوكة.
لجعل الفطائر أكثر رقيقا، أضف الصودا. إذا كان لديك مسحوق الخبز، يمكنك إضافته بدلا من الصودا.
بعد إضافة صودا الخبز، قم بتحريك عجينة فطيرة الذرة مرة أخرى. نخل دقيق القمح ثم إضافته إلى العجينة وتقسيمها إلى نصفين.
اثارة. هذا كل شيء، العجين جاهز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم والشبت والبقدونس. كما ترون في الصورة، تبين أن عجينة الفطائر سميكة، تقريبًا مثل عجينة البسكويت.
إذا رأيت أن عجينتك أصبحت أكثر سيولة، أضيفي المزيد من الدقيق. والحقيقة هي أن الفطائر المصنوعة من الخليط ليست رقيقًا جدًا. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 15 دقيقة. تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة. استخدم الزيت المكرر لقلي الفطائر. أسقط فطائر الذرة بواسطة ملعقة كبيرة في المقلاة.
اقليها على كل جانب لمدة دقيقتين تقريبًا. مثل الأنواع الأخرى من فطائر الكفير، هذه الفطائر دهنية.
الفطائر الذرة. صورة
ذات مرة، في إحدى إجازاتنا، في جمهورية الدومينيكان المشمسة، جربنا الفطائر اللذيذة. بتعبير أدق، حتى لو كانت في رأينا فطائر، ممتلئة الجسم ورقيقة. لقد تميزت بحقيقة أنها تتكون من حبات الذرة الحلوة وكانت طرية جدًا من الداخل. كنت أتناولها كل يوم على الإفطار كوجبة خفيفة مع النقانق المشوية والبيض المخفوق، إيه... كانت تلك وجبات إفطار :) في الواقع، مثل هذا الإفطار يشبع تمامًا!
سأشارككم اليوم وصفة الفطائر، حيث تمكنت من كشف هذا المكون السري الذي يجعلها طرية للغاية ومتجددة الهواء. لذلك، دعونا نبدأ الطبخ؟
تكفي 2 (3 فطائر متوسطة الحجم للشخص الواحد)
دقيق 150 غرام
الذرة في جرة 150 غرام
بيض 2 قطعة
أي جبنة خثارة 200 جرام
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
يمكنك أيضًا تناول 5-6 بصل أخضر إذا رغبت في ذلك
نقانق لحم بقري 4 قطع (لتتماشى مع الفطائر في دويتو)
تحضير
- ضعي الذرة والجبن في وعاء، وكسري بيضتين واخلطي كل شيء جيدًا.
- يتبل بالملح والفلفل ويضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات. سوف تحصل على خليط سائل لزج، ولكن ليس بنفس سائل الفطائر المعتادة.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي الفطائر في الزيت الساخن. تقلى على كل جانب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. عندما تقلب الفطائر، تأكد من الضغط عليها بالملعقة حتى تنضج جيدًا.
- أخيرًا، اقلي النقانق في نفس الزيت من جميع الجوانب. يُقدم الفطائر مع النقانق والخضروات الطازجة والقشدة الحامضة أو الزبادي العادي. تناولوا فطورًا لذيذًا أيها الأصدقاء!
وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر مع الذرة المعلبة.
الذرة المعلبة - 1 علبة (400 غرام)،
دقيق القمح - 1 كوب،
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
بيضة دجاج – 2 قطعة.
البصل الأخضر - 1 حفنة،
حليب - 1/3 كوب،
الملح والفلفل - حسب الذوق،
زيت نباتي.
لا تستخدم الذرة المعلبة الحلوة والطرية في السلطات فحسب، بل تستخدم أيضًا في تحضير أطباق أخرى. نلفت انتباهكم وصفة خطوة بخطوة للطبخ مع الذرة المعلبة.
الفطائر اللذيذة جدا. تتحول الفطائر إلى اللون البني الذهبي، وهي سهلة التحضير ولذيذة جدًا للأكل. تعتبر فطائر الذرة جيدة لتناول الإفطار مع القشدة الحامضة وكإضافة إلى الأطباق الأولى.
كيف تطبخ بالذرة المعلبة؟ وصفة الفطائر بسيطة جدا. يمكن لأي طباخ مبتدئ التعامل معها.
باستخدام خطوة بخطوة لدينا وصفة الصورة، يمكنك تحضيره بسهولة فطائر الذرة المعلبة.
تحضير الفطائر بالذرة المعلبة.
للتحضير الفطائر مع الذرة المعلبةتحتاج أولاً إلى غسل البصل الأخضر وتجفيفه قليلاً وتقطيعه.
ثم ضعي الذرة في مصفاة واتركيها حتى تتصفى من كل السائل.
بعد ذلك، صب الدقيق المنخل في وعاء. أضف الملح والفلفل إلى الدقيق حسب الرغبة. يقلب جيدا.
ثم نسكب الحليب في الوعاء ونحركه قليلاً.
بعد ذلك أضف الزبدة المذابة.
اكسري بيضتين في وعاء على الفور. امزج كل شيء جيدًا.
ثم يضاف البصل الأخضر المفروم.
أضف بعد ذلك الذرة المعلبة.
امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
بعد ذلك، تسخين المقلاة بالزيت النباتي. يُسكب الخليط الناتج في المقلاة في أجزاء صغيرة ويُقلى لمدة 1.5 دقيقة على كل جانب.
مكونات
لتحضير الفطائر بالذرة المعلبة ستحتاج:
دقيق - 1 كوب؛
بيض - 2 قطعة؛
حليب - 1/3 كوب؛
ملح - قليل؛
الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
الذرة المعلبة - 1 علبة (340 جم)؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر - حفنة؛
زيت نباتي للقلي.
زجاج - 200 مل.
خطوات الطبخ
ينخل الدقيق في وعاء.
أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. فاز في البيض.
مزج. يجب أن تحصل على عجينة متجانسة ذات قوام يشبه القشدة الحامضة.
صفي الذرة المعلبة (لن نحتاجها بعد الآن). أضيفي الذرة إلى عجينة الفطيرة وحركي.
يُغسل البصل الأخضر ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى العجينة ويُخلط مرة أخرى.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. ضعي ملعقة كبيرة من العجين في القالب، لتشكل الفطائر.
تقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جانب (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
الفطائر اللذيذة والشهية مع الذرة المعلبة جاهزة. يمكن تقديمه ساخنًا أو مبردًا.
بالعافية!
