الكوسة منتج ممتاز يمكنك من خلاله تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية. وصفات تحضير هذه الخضار المحشوة والمخبوزة في الفرن تستحق اهتمامًا خاصًا. يجب على كل ربة منزل أن تتذكر القليل منها.

طريقة تحضير الكوسة المحشوة

هناك عدة طرق معالجة مختلفة. الكوسة المحشوة سهلة التحضير. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى إعدادها: شطفها جيدا وإزالة السيقان. بعد ذلك، يتم قطع الكوسة إلى دوائر أو اسطوانات أو بالطول. تتم إزالة اللب بالبذور، ويتم ملء المساحة الناتجة باللحم المفروم أو الفطر أو الحبوب أو غيرها من المنتجات. ثم يوضع الطبق على صينية خبز ويخبز في الفرن للمدة المحددة في الوصفة.

كوسة محشوة في الفرن - وصفة مع الصورة

هناك الكثير من خيارات الطعام. والفرق الرئيسي بينهما جميعًا هو شكل تقطيع الخضار والحشوة. يمكنك اختيار وصفة الكوسة المحشوة باللحم والجبن ومنتجات الألبان والحبوب والفطر. غالبًا ما يتم ملؤها بالخضروات الأخرى: الطماطم والجزر والبصل والملفوف والكرفس والفاصوليا. يمكن استبدال الكوسة بالكوسا في أي وصفة. يتم تحضيرها إما ببساطة على صينية خبز أو في قالب، مع سكبها بالصلصات.

مع اللحم المفروم

يمكن إعداد هذا الطبق الأصلي بأمان لطاولة احتفالية، لأنه يبدو ممتازا ببساطة. سهل الفعل. جميع العمليات - من تحضير الطعام إلى تقديم الطبق على المائدة - لن تستغرق أكثر من ساعة. وصفة الكوسة المحشوة باللحم المفروم في الفرن تتضمن استخدام اللحم المفروم - لحم الخنزير ولحم البقر.

مكونات:

• كوسة - 3 كبيرة؛
• مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي؛
• بصل - 1 كبير؛
• فلفل أسود، ملح؛
• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 1 كجم؛
• خضرة.
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 3 فصوص؛
• القشدة الحامضة - 4.5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اغسل الخضار. تقطع إلى اسطوانات بارتفاع خمسة سنتيمترات تقريباً. قم بإزالة اللب من كل منها بحيث يبقى القاع. سوف تحصل على الكؤوس.
2. يقطع البصل ولب الكوسة.
3. يقلى اللحم المفروم في مقلاة. يجب أن تتحول إلى اللون الذهبي.
4. يقلى البصل، وبعد بضع دقائق يضاف لب الكوسة والملح والفلفل.
5. يُمزج اللحم المفروم المقلي مع الخضار والأعشاب المفرومة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب و 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والثوم المطحون. ملح وفلفل.
6. املأ أكواب الكوسة باللحم المفروم.
7. دهن صينية الخبز بالزيت. ضع البراميل المحشوة.
8. اخلطي المايونيز مع الكمية المتبقية من الكاتشب والقشدة الحامضة. ضعي ملعقة صغيرة من الصلصة على كل كوب.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبز الطبق هناك لمدة نصف ساعة.

مع الجبن

باستخدام الوصفة التالية، سوف تحصل على طعام يمكنك تناوله دون القلق بشأن الوزن الزائد. هذه الوجبة الخفيفة أصلية للغاية. مع الجبن، بسيط للغاية. تضاف المكسرات والبصل والجزر المحمر في مقلاة إلى اللحم المفروم. بمجرد طهي هذا الطبق، سوف تبدأ في إعداده بانتظام.

مكونات:

• كوسة - 6 قطع؛
• التوابل والملح.
• بصل - 1 كبير؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• الجزر - 3 قطع؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجوز المطحون - 1 كوب؛
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة الفيتا – 150 جم.

طريقة طهو:

1. قم بغلي ثمار القرع لمدة خمس دقائق في الماء المغلي.
2. يقطع البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي.
3. قطع شريحة طولية رقيقة من كل الخضار المسلوقة وكشط اللب. نقطع الأخير ونضعه في مقلاة مع البصل والجزر. امزج كل هذا مع معجون الطماطم. تقلى حتى تصبح طرية.
4. نقطع الجبنة إلى مكعبات ونخلطها مع المكسرات والبيض المخفوق والخضروات المقلية والملح والموسم.
5. تحشى قوارب الكوسة وتخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة. سوف يستغرق نصف ساعة.

مع اللحوم

تبين أن الطبق التالي غير عادي للغاية. يتم طهي الكوسة المحشوة باللحم في الفرن بخبز خاص مما له تأثير إيجابي على مظهرها. الصورة تظهر كم هي جميلة يخرجون. الحشوة ليست لحمًا مفرومًا، بل قطع من فيليه الدجاج المطبوخ مسبقًا. يتم غلي الخضار لفترة وجيزة قبل الخبز.

مكونات:

• كوسة - 2 كبيرة؛
• جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• فيليه الدجاج - 0.5 كجم؛
• ملح فلفل؛
• عصير الليمون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فتات الخبز.
• الماء – 0.4 لتر
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• طماطم – 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• البيض – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. قطع فيليه إلى قطع صغيرة. نضع في قدر، ونضيف الماء، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب. ينضج تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبا.
2. اخلطي اللحم الجاهز مع الطماطم المقطعة. أضف البيض النيئ والثوم المطحون والملح والفلفل.
3. إزالة اللب من الكوسة. اغليها حتى تصبح طرية. احشيها، غطيها بالكريمة الحامضة، ولفها في فتات الخبز. ضعيها على صينية خبز، غطيها بورق الألمنيوم.
4. سخني الفرن إلى 250 درجة. اخبز الطبق لمدة 20-25 دقيقة.

مع الأرز واللحم

طبق لذيذ تم إعداده وفقًا للوصفة التالية سوف يتناسب تمامًا مع قائمة طاولة العطلات. من السهل جدًا تحضير الكوسة المحشوة باللحم والأرز. أنها تصبح مرضية ومغذية. يتناسب اللحم المفروم والأرز بشكل مثالي مع لب القرع المخبوز. يتم التأكيد على الطعم الممتاز من خلال التوابل المكونة من الأعشاب الجافة.

مكونات:

• لحم مفروم - 450 جم؛
• أرز مستدير - 125 جم؛
• خليط الكمون المجفف والشبت والكزبرة والثوم والكركم والكرفس والكاري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كوسة كبيرة – 2 قطعة؛
• ملح فلفل؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. يُطهى الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه.
2. قطع المكون الرئيسي إلى اسطوانات بارتفاع 4-5 سم. قم بإزالة النوى بعناية من كل منها. طحن اللب المستخرج في الخلاط. تخلط مع اللحم المفروم. أضف البيض والبهارات والملح والفلفل.
3. دهن صينية الخبز بالزيت ووضع الخضار المحشوة عليها.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبز الطبق هناك لمدة 40 دقيقة.

مع الخضروات

هناك نوع آخر من الطبق الذي يجب أن يروق لجميع متابعي التغذية الغذائية. الكوسا المحشوة بالخضار منخفضة السعرات الحرارية. يمكنك تعديل الوصفة بنفسك. أي خضروات مناسبة للحشوة بالإضافة إلى تلك المذكورة في التركيبة: الباذنجان والملفوف الأبيض والقرنبيط. يتم تقديم الطبق مع حشوة القشدة الحامضة وقشرة الجبن، لكن يمكنك الاستغناء عن هذه المكونات إذا كنت تريد أن تجعلها أخف وزنا.

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة؛
• الجبن - 50 غرام؛
• طماطم - 1 صغيرة؛
• الجزر - 1 متوسطة الحجم؛
• القشدة الحامضة – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• القرنبيط - 75 غرام؛
• الملح والفلفل والبهارات.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة.
• بصل - 1 صغير؛
• الثوم - 1 فص؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. نقطع الكوسة إلى نصفين بالطول ونزيل اللب. إذا لم تكن صغيرة جدًا، قم أولاً بغليها في ماء مملح لبضع دقائق.
2. نقطع الجزر والبصل والفلفل الحلو والطماطم إلى مكعبات.
3. قسمي الملفوف إلى زهيرات. يمكنك غليها لفترة قصيرة، وإذا كانت صغيرة، فما عليك سوى طهيها في مقلاة.
4. طحن لب الكوسة.
5. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. يقلى فيه البصل والجزر والملفوف والفلفل ويخلط مع الثوم المهروس. بعد خمس دقائق، أضيفي الطماطم ولب الكوسة. أضف الملح والموسم. ينضج حتى يتبخر السائل تماما.
6. املأ القوارب بالحشوة وضعها في قالب مدهون بالزيت النباتي. سخني الفرن إلى 180 درجة. نخبز القوارب فيه لمدة نصف ساعة.
7. قبل 7 دقائق من إيقاف التشغيل، نسكب عليها الكريمة الحامضة ونرش الجبن المبشور.

في دوائر

طبق لذيذ جدا يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. تتناسب الدوائر المحشوة بشكل مثالي مع أي أطباق جانبية. يمكنك تقديمها مع الأرز وعصيدة الحنطة السوداء والبطاطا المهروسة والمعكرونة. إذا كنت ترغب في عشاء خفيف، فقم بإكمال الطبق بسلطة الخضار الطازجة المتبلة بزيت الزيتون. الخضار مع اللحم المفروم في هذا الإصدار ستناسب ذوقك بالتأكيد.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• لحم مفروم - 0.3 كجم؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• طماطم كبيرة – 4 قطع؛
• بصل - 2 صغير؛
• ملح فلفل؛
• مايونيز – 150-180 مل؛
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. اغسلي الثمار وقطعيها إلى دوائر يتراوح سمكها من سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. استخرجي قلب العجينة لتحصلي على حلقات، ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
2. يطحن لب القرع والبصل والثوم في مفرمة اللحم ويخلط مع اللحم المفروم والبيض ويضاف الملح والفلفل.
3. توزع الحشوة بين الحلقات ويدهن بالمايونيز. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور. تُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة. سيكون الطبق جاهزًا بعد 40 دقيقة.

مع الفطر

كملء للخضروات ، لا يمكنك استخدام اللحوم فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الفطر والفطر والفطر والفطر الحليبي. الكوسة المحشوة بالفطر لذيذة ومرضية. أما بالنسبة لهدايا الغابة، فيمكنك أن تأخذ أي مجموعة متنوعة. يتم وضع كل من الفطر الطازج والمجمد في الطبق، وهناك أيضًا العديد من الوصفات المخللة. كل ما تختاره، سوف يتحول إلى لذيذ جدًا.

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة؛
• مايونيز – 100 مل؛
• فطر - 1 كجم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة طهو:

1. قطع الكوسة إلى قطع بسمك 4-5 سم قبل الطهي. اكشطي المنتصف، واتركي قاعًا بمقدار نصف سنتيمتر.
2. يقطع الفطر ويقلى مع البصل المفروم. قم بحشو الخضار بها، ولكن ليس إلى الحافة ذاتها.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضع الفطر فوقها. يرش بالأعشاب المفرومة.
4. يُمزج المايونيز مع الجبن المبشور والثوم المطحون. دهن الطبق بهذه الصلصة ووضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.

قوارب باللحم المفروم

هذا طبق أكثر ملاءمة لطاولة الأعياد. تبدو قوارب الكوسة المحشوة باللحم المفروم والمخبوزة في الفرن وكأنها عمل من فن الطهي. إنهم يتذوقون ببساطة مذهلة. تأكد من تجربة صنع هذه الأطعمة الشهية وسترى بنفسك. إذا لم تكن متأكدًا من أن الخضار ستكون جاهزة، قم بتقطيعها إلى نصفين، ثم اغرفها من المنتصف واخبزها من الأسفل إلى الأعلى دون حشوها، ثم قم بحشوها.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع؛
• لحم مفروم – 550 جم؛
• زيت نباتي؛
• الطماطم - 2 صغيرة؛
• ملح فلفل؛
• الذرة المعلبة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• القفزات سونيلي - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الجبن الصلب – 120-130 جم؛
• بصل - 1 كبير؛
• مايونيز – 130 مل.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً. أضف اللحم المفروم. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام. أضف الملح والفلفل والقفزات Suneli.
2. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونخلطها مع الذرة.
3. اغسل الكوسة. نقطعها إلى نصفين بالطول ونستخرج اللب منها. املأ بمزيج من الخضار واللحم المفروم.
4. اخلطي الجبن المبشور مع المايونيز. دهن كل جزء من الطبق بهذه الصلصة وضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُطهى لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

مع الخضار والأرز

طبق رائع للنباتيين. تعتبر الكوسة مع الأرز والخضروات طعامًا شهيًا صحيًا ومرضيًا. بالنسبة للطهي، من المستحسن اختيار مجموعة متنوعة تنتج فواكه مستديرة الشكل، لذلك سيبدو الطبق أكثر جمالا. إذا كان لديك خضروات مستطيلة عادية، فهذه ليست مشكلة أيضًا. الشكل لن ينتقص بأي حال من الأحوال من طعم هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.

مكونات:

• كوسة مستديرة - 10 قطع؛
• خضرة.
• الجزر - 1 كبير؛
• ملح؛
• بصل - 2 متوسطة؛
• زيت الزيتون؛
• الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• الأرز - ثلثي كوب.

طريقة طهو:

1. اقطع السيقان وبعض اللب من الثمار المستديرة لتشكيل أغطية. استخرج اللب. يُسكب الماء المغلي فوق السلال الناتجة ويُطهى لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الماء في الخارج والداخل.
2. اطبخي الأرز حتى يكاد ينضج.
3. يقطع البصل والجزر. قطع الفلفل. يقلى البصل حتى يصبح طرياً. أضف الجزر إلى المقلاة، وبعد 5 دقائق الفلفل الحلو. أضف الملح واتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
4. يُمزج الأرز والخضار مع الجبن المبشور. قم بحشو السلال بهذا، لكن لا تضغط لأسفل.
5. يطهى في الفرن لمدة نصف ساعة. تسخينه إلى 200 درجة.

مع الفطر والأرز

طبق شهي رائع يناسب الطاولة اليومية والاحتفالية. تبدو الكوسة المحشوة بالفطر والأرز لطيفة جدًا في الصورة وتثير شهيتك على الفور. فهي سهلة التحضير. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفطر في الوصفة، لكن فقط بعد التأكد من صلاحيته للأكل. إذا كنت لا ترغب في التجربة، تناول الفطر الطازج؛ فهو يتناسب جيدًا مع الأرز والخضروات.

مكونات:

• كوسة - 0.5 كجم؛
• ملح فلفل؛
• فطر - 0.2 كجم؛
• زيت نباتي – 25 مل؛
• بصل - 1 قطعة؛
• أرز – 50 جم؛
• الجبن - 50 غرام؛
• الجزر - 1 صغير؛
• طماطم - 1 كبيرة.

طريقة طهو:

1. قبل تحضير الطبق ، يُقطع الفطر ويُقلى بالزيت النباتي ويُضاف البصل المفروم والجزر المبشور إلى المقلاة. إضافة بعض الملح.
2. اطبخ الأرز. امزجها مع الفطر.
3. نقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 3-4 سم. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. احشيها بالفطر والأرز. نرش كل دائرة بالجبن المبشور ونضع فوقها حلقة الطماطم.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة. اخبز الطبق لمدة 40 دقيقة.

1. إذا تم إحضار الكوسة المفرومة في الفرن إلى حالة الاستعداد الكامل أو الجزئي، فيجب أولاً قلي الخضار نفسها أو غليها قليلاً، وبعد ذلك فقط يتم حشوها ومواصلة الخبز.
2. من الأفضل تناول الفواكه الصغيرة التي لا تحتاج إلى تقشيرها.
3. يُملح اللحم المفروم وليس الفاكهة لأن الأخيرة ستفرز الكثير من العصير.
4. تحافظ الخضار المسلوقة على شكلها بشكل أفضل بعد الخبز.

فيديو

الكوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن في الفرن هي طبق الكوسة المفضل في عائلتنا. ابني يحبها بشكل خاص، في أحد الأيام جاء مع الأصدقاء، وكانت الكوسة جاهزة للتو، لقد تعاملت مع الجميع - لذلك طلبوا الوصفة حتى يتمكنوا من إعطائها لأمهاتهم! لذلك إذا لم تكن على دراية بهذا الطبق، جربه، فلن يخيب ظنك. تعتبر الكوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن والمخبوزة في الفرن رائعة لقائمة الأطفال، خاصة النسخة التي أقدمها مع الكريمة الحامضة.

تحضير المكونات وفقا للقائمة. يمكنك استخدام أي لحم مفروم: مختلط ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج.

نقطع الكوسة إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 1 سم، ثم نقشرها (ليس من الضروري تقشير الكوسة). يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويوضع شريحة لحم مفروم على كل دائرة من الكوسة.

ضع دائرة من الطماطم فوقها والقشدة الحامضة عليها (أحيانًا أستخدم المايونيز).

ابشر أي جبن صلب ورشه على سطح هيكلنا.

تُخبز الكوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة، ثم تُخفف الحرارة إلى 120 درجة وتُطهى حتى تنضج (20 دقيقة أخرى).

كوسة محشوة جاهزة!

ويمكن تقديمها على الفور.

أو يمكنك اصطحابها معك لتناول وجبة خفيفة في المنزل أو للعمل. يتحول الطبق إلى عصير ولذيذ حتى عندما يكون مبردًا. بالعافية!

الكوسة المحشوة - يحب الجميع تناولها، لأنها تذكّرنا بالصيف، وإذا كان الأمر كذلك فهي طبق شهي وصحي. يمكن أن تكون الكوسة المفرومة مختلفة: فقط مع اللحم المفروم والبصل، يمكن إضافة الجزر إلى اللحم المفروم، فقط الخضار المفرومة ممكنة.

إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا يتم تقشيرها، ولكن إذا كانت متضخمة، فأنت بحاجة إلى تقشير الجلد. يتم صنع قالب حشوة الكوسة حسب رغبة ربة المنزل: حلقات، نصف شكل، على شكل قارب، على شكل كوب.

أود في هذه المقالة أن أوضح كيف يمكنك إعداد وصفات مختلفة لأطباق الكوسة اللذيذة وإطعام عائلتك.

كوسة محشوة باللحم المفروم ومطهية مثل لفائف الملفوف

يتم تحضير الطبق بسرعة - مثل لفائف الملفوف.

تحضير الوصفة:

تحضير اللحم المفروم حسب ذوقك (لحم الخنزير ولحم البقر والمختلط) - 350 جم ضعي كوبًا من الأرز المسلوق وبيضة واحدة في اللحم المفروم وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

صر 1 بصلة على مبشرة خشنة.

الآن امزج كل شيء جيدًا.

نظرًا لأن الكوسة صغيرة، فليست هناك حاجة لإزالة الجلد. نقطع القوالب إلى حلقات أو أقراص يصل سمكها إلى 3 سم.

إزالة منتصف القوالب بسكين

وإذا لزم الأمر بملعقة.

لا يمكن قطع الثقوب بالكامل وترك القاع.

لنبدأ في تحضير الكوسة المحشوة. ضعي الخليط المحضر بإحكام في القوالب باستخدام ملعقة وساعديه بيديك.

ضعي الكوسة المحشوة في المقلاة في طبقات، مثل لفائف الملفوف.

صب الماء العادي والملح. نترك الكوسا على نار هادئة في الماء لبعض الوقت، ونقوم بتحضير الصلصة للتتبيلة.

نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات ونبشر جزرة واحدة على مبشرة خشنة ونقليها بالزيت النباتي.

أضيفي مكعبات الطماطم المجمدة (يمكنك تقطيع الطماطم الطازجة أو إضافة معجون الطماطم) واستمري في القلي.

أضف 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وحرك الكتلة بأكملها في المقلاة مرة أخرى. القشدة الحامضة تحسن الطعم. ملح الصلصة قليلا. عندما تختفي القشدة الحامضة، تصبح الصلصة جاهزة.

أضيفي الصلصة إلى المقلاة مع الكوسة، ثم وزعيها بالتساوي على السطح باستخدام ملعقة

تحت غطاء نصف مغلق، استمر في غلي الكوسة لمدة 40 دقيقة.

طبق الكوسة واللحم المفروم جاهز. يمكنك تذوقه.

يرجى ملاحظة أن اللحم المفروم يتماسك جيدًا ولا يسقط من قالب الكوسة.

وصفة للكوسا المحشوة باللحم المفروم - في مقلاة في الخليط

نقدم انتباهكم إلى وصفة شعبية من القائمة الصيفية. ويمكنك طهي هذا الطبق على مدار السنة تقريبًا. في فصل الشتاء، يتم بيع الكوسة الطازجة أيضا.

سنحتاج إلى:

• 1 كوسة، مقشرة ومقطعة إلى حلقات
• لحم الخنزير + لحم البقر المفروم (محضر مع البصل والفلفل)
• 4 بيضات
• 1 كوب من الحليب

تحضير الوصفة:

ملح الكوسة والبيض.

اخفق البيض.

يُسكب القليل من الحليب في البيض المخفوق ويُخلط.

نخلط الكوسا المملحة ونحشيها باللحم المفروم باليد.

قم أولاً بلف الكوسة المحشوة في الدقيق.

ثم نغمسها في البيضة ونضعها في مقلاة ساخنة مع الزيت لتقلى.

يقلى جانب واحد حتى ينضج

ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر.

تحضير الصلصة. استخدم عصارة الثوم لتمرير فصوص الثوم المقشرة.

أضف صلصة الثوم.

أضف المايونيز والفلفل.

تخلط جميع محتويات الصلصة جيداً. الصلصة جاهزة.

الكوسة المحشوة المطبوخة في مقلاة جاهزة. بالعافية!

تحشى الكوسة في الفرن على شكل دوائر باللحم المفروم

سنحتاج إلى:

• كوسة - 2 قطعة.
• دجاج مفروم – 250 جم
• بصل - 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 جم
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت القلي والملح والفلفل

تحضير الوصفة:

خذ كوسة متوسطة الحجم وقطعها إلى قطع 3-4 سم.

باستخدام ملعقة، استخرجي الدواخل لجميع شرائح الكوسا المقطعة.

نقطع الكوسة المختارة إلى مكعبات صغيرة.

نقطع أيضًا الطماطم الحمراء إلى مكعبات

فلفل حلو.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

صر الجزر على مبشرة خشنة.

قوارب الكوسة - محشوة بالدجاج والخضار ومخبوزة في الفرن (فيديو)

القوارب جميلة ولذيذة. ستكون قوارب الكوسة زخرفة رائعة لطاولة العائلة.

كم هي لذيذة هذه الكوسة مع اللحم المفروم المخبوزة في الفرن! سريعة التحضير، صحية، منخفضة السعرات الحرارية - مفضلة الصيف الحقيقية. إذا كنت ترغب في ذلك ولديك الحد الأدنى من خيال الطهي، فيمكنك تحضير عشرات الأطباق المختلفة من مكونين رئيسيين فقط - الكوسة واللحم المفروم.

يمكن تحضير الكوسة مع اللحم المفروم المخبوزة في الفرن حتى من قبل المبتدئين تمامًا في المطبخ. ما تحتاجه لهذا: كوسة، ويفضل أن لا تكون ناضجة، أي لحم مفروم (سيعمل الدجاج أو الديك الرومي المفروم أيضًا)، والجبن - للحصول على قشرة رائعة، أو طبق خبز أو صينية خبز ذات جوانب، والأهم من ذلك - الرغبة في الإبداع!

كوسة مع اللحم المفروم والخضار في طبقات في الفرن

مكونات:
2-3 كوسة صغيرة،
500 جرام لحم مفروم،
3-4 طماطم،
1-2 بصل،
3-4 بطاطس،
150 غرام من الجبن الصلب،
250-300 غرام كريمة حامضة،
3-4 بيضات،
2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكاتشب أو الجرجير المعتدل ،

تحضير:
اغسل الكوسة والبطاطس جيدًا وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى شرائح والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقلى البصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في مقلاة أخرى، يقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصفه. اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض. في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي، ضعي نصف كمية البطاطس في الطبقة الأولى وأضيفي القليل من الملح والفلفل، الطبقة الثانية كوسة، الثالثة بصل مقلي، الرابعة لحم مفروم (ملح قليلاً، أضيفي الفلفل المطحون). وزعي طبقة رقيقة من الكاتشب أو الجديكا بالتساوي فوق اللحم المفروم، ثم الكوسة، ثم النصف الثاني من البطاطس (ملحها قليلاً وفلفلها)، وأخيرًا ضعي شرائح الطماطم فوق كل شيء. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق كل شيء وتُرش بالجبن المبشور. نخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

كرات اللحم مع الأرز، مخبوزة في حلقات الكوسة

مكونات:
1-2 كوسة،
500 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم،
½ كوب أرز،
1 بصلة صغيرة
القشدة الحامضة أو المايونيز،
زيت نباتي،
الشبت الطازج أو البقدونس - اختياري
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
اختر كوسة ليست صغيرة جدًا، ولكن ليست كبيرة جدًا؛ واقتصر على الفواكه متوسطة الحجم. اغسلها جيدًا واقطع الجلد. على الرغم من أنه إذا كانت الكوسة صغيرة، فيمكن ترك الجلد. نقطع الكوسة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 4 سم، ثم نزيل الوسط بالسكين. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويضاف الأرز والبصل المفروم. امزجها جيدًا حتى تصبح ناعمة، أو حتى الأفضل، اضربها جيدًا. يُشكل اللحم المفروم إلى كرات ثم يُوضع بعناية في حلقات الكوسة. ضعي المستحضرات في صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي، ثم أضيفي الكريمة الحامضة أو المايونيز. بالمناسبة، سوف يصبح الطبق ألذ وأكثر عطرية إذا أضفت الأعشاب المفرومة إلى القشدة الحامضة أو المايونيز واخلطيها جيدًا. يُخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

كوسة مع البطاطس الجديدة واللحم المفروم في الفرن

مكونات:
1-2 كوسة،
4-5 بطاطس صغيرة،
450-500 جرام لحم مفروم (يفضل أن يكون مخلوطاً)
1-2 بصل،
2-3 فصوص من الثوم،
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز و 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة،
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
أي أعشاب طازجة (من اختيارك)،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
اختر بطاطس صغيرة ويفضل أن تكون متساوية الحجم من المحصول الجديد واغسلها جيدًا وقطعها إلى شرائح مستديرة رفيعة. يُملح البطاطس المفرومة ويُضاف بعض التوابل المفضلة لديك وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا في وعاء عميق. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، ثم توزيع شرائح البطاطس بالتساوي على قاع المقلاة. ضع الطبقة التالية من اللحم المفروم. سيكون من الأفضل أن يكون اللحم المفروم محلي الصنع، ويمرر شخصيًا من خلال مفرمة اللحم مع البصل، ثم يتبل بالبهارات والأعشاب العطرية المفرومة جيدًا. إذا لم يكن لديك الوقت أو الفرصة لإعداد اللحم المفروم محلي الصنع، فتأكد من إضافة البصل المفروم والتوابل والأعشاب إلى الأشياء التي تم شراؤها من المتجر. نخلط اللحم المفروم جيداً مع جميع الإضافات قبل إضافته إلى البطاطس. بعد ذلك، ضعي شرائح الكوسة المتداخلة مع بعضها البعض على اللحم المفروم. لتحضير الحشوة التي هي اللمسة النهائية لطبقنا، نخلط الكريما الحامضة والمايونيز والقليل من الفلفل الأسود المطحون. أضف الآن الثوم الذي تم تمريره من خلال مكبس إلى الكتلة الكلية، واخلط الصلصة وقم بتغطية طبقة الكوسة بها بالتساوي. ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. عندما يصبح الطبق اللذيذ جاهزاً، اتركيه يبرد قليلاً دون إخراجه من القالب، وقدميه لأفراد أسرتك الذين نفد صبرهم.

قوارب الكوسا مع اللحم المفروم والخضار والبهارات

مكونات:
2-3 حبات كوسة صغيرة الحجم،
500-600 جرام لحم مفروم،
2-3 طماطم،
2 بطاطس،
2 بصل،
2-3 فصوص من الثوم،
100-150 جرام من الجبن الصلب
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز،
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
قطعي الكوسا الصغيرة المغسولة والمجففة قليلاً إلى نصفين بالطول واستخرجي اللب الطري باستخدام ملعقة. نقطع البصل ونمرر الثوم من خلال مكبس ونقليه في مقلاة بالزيت النباتي. اغسلي البطاطس وقشريها واهرسيها بالشوكة. يُضاف القلي مع البطاطس المهروسة إلى اللحم المفروم ويُحرَّك المزيج والملح والفلفل ويتبل بالمايونيز. تُحشى قوارب الكوسة بالحشوة الناتجة وتُخبز الكوسة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم نخرجها من الفرن ونضع شرائح الطماطم فوقها ونخبزها لمدة 5-7 دقائق أخرى. قبل 2-3 دقائق من الطهي، رشي الطبق بالجبن المبشور وانتظري حتى يذوب.

كوسة مع اللحم المفروم مخبوزة في الفرن مع الطماطم

مكونات:
1-2 كوسة،
500-600 جرام لحم مفروم،
5-6 طماطم،
1-2 بصل،
150-200 غرام من الجبن الصلب،
3-4 فصوص من الثوم،
4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
اغسل الكوسة وجففها قليلاً ثم قشرها وقطعها إلى شرائح رفيعة. اغسلي الطماطم وقطعيها أيضًا إلى دوائر. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ويُضاف الملح والفلفل. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفي المايونيز والثوم المفروم. امزج كل شيء جيدًا. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. ضعي شرائح الكوسة عليها. ضعي القليل من اللحم المفروم على كل دائرة، وشريحة من الطماطم، ثم وزعي خليط الجبن والثوم فوق كل شيء. ضعي أهرامات الكوسة الناتجة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.

فطيرة الكوسة باللحم المفروم “المعجزة العادية”

مكونات:
1-2 كوسة (حسب الحجم)،
1-2 بصل،
2-3 طماطم،
1 فلفل حلو،
500 جرام لحم مفروم،
3 ملاعق كبيرة. ل. أرز،
300 جرام فطر،
3-4 فصوص من الثوم،
الشبت الطازج،
2-3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
اسلقي الأرز حتى ينضج نصفه واخلطيه مع اللحم المفروم والملح وأضيفي القليل من الفلفل الأسود المطحون. نقطع الفطر المسلوق قليلاً إلى قطع صغيرة والبصل إلى نصف حلقات. في مقلاة بالزيت النباتي، يُقلى البصل قليلاً أولاً، ثم يُضاف إليه الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق تقريباً في مقلاة منفصلة، ​​يُقلى الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة حتى يصبح طرياً، وتُضاف الطماطم المقطعة إليه نفس المكعبات ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. نقطع الكوسة المقشرة والمجهزة إلى شرائح رفيعة "باللسان" ونضيف إليها القليل من الملح. دهن طبق خبز مستدير بالزيت النباتي ثم ضع شرائح الكوسة على طول حافة المقلاة بحيث تتدلى إحدى الحواف لأسفل وتقع الأخرى في المقلاة. ضعي نصف كمية اللحم المفروم في طبقة متساوية في قاع القالب وعلى أطراف الكوسة فيه، ثم طبقة من الفطر مع البصل وباقي اللحم المفروم، وضعي طبقة من الفلفل المقلي والطماطم عليه. يُملح كل شيء بالفلفل ويُدهن بمزيج من المايونيز والثوم المفروم والشبت المفروم جيدًا. غطي كل شيء بحواف الكوسة المعلقة، ودهن الجزء العلوي من الفطيرة بخليط المايونيز، ثم ضعي الطبق في الفرن واتركيه على نار خفيفة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. دع الفطيرة النهائية تبرد قليلاً، ثم أخرجها من المقلاة وزينها بشرائح الطماطم والأعشاب الطازجة.

إليكم هذه الكوسة المختلفة مع اللحم المفروم المخبوزة في الفرن. كما يقولون، أسعد عائلتك وفاجئ ضيوفك!

شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شوفتايكينا

مساء الخير لقد صنعنا الكوسة بالفعل، وسأخبركم اليوم عن تحضير طبق صيفي شهي آخر - طبق خزفي باللحم المفروم.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الكوسة 22-24 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام وأفضل طريقة للحفاظ على خصائصها الغذائية هي طهيها في الفرن.

إن الطاجن معروف على نطاق واسع، ويتم تحضيره في كل ركن من أركان العالم تقريبًا، ولكن يسمى بشكل مختلف. على سبيل المثال، الإيطاليون لديهم لازانيا، والفرنسيون لديهم الغراتان، والبريطانيون لديهم الحلوى. يتم توحيد كل هذه الأطباق بواسطة تقنية طهي مماثلة.

بالمناسبة، هناك العديد من الأنواع المختلفة من الأوعية المقاومة للحرارة، والتي يمكن تقسيمها إلى حلوة (حلوى) وغير حلوة: اللحوم والخضروات والأسماك والجبن والفطر والجبن القريش وما إلى ذلك. في أغلب الأحيان، يتم استخدام المعكرونة أو الجبن المنزلية في إعدادها، لكن هذا ليس ضروريا.

في أغلب الأحيان عند تحضير الأوعية المقاومة للحرارة:

• تتم معالجة جميع المنتجات ووضعها في القالب؛
• صب خليط البيض والحليب في الأعلى.
• ضعيها في الفرن حتى تنضج بالكامل.

لذلك، دعونا نجهز طبق خزفي باللحم المفروم. ولجعل الطهي أسهل، قمت بتخفيف النص بصور الطبخ.

طاجن الكوسة باللحم المفروم والطماطم والجبن - وصفة بسيطة في الفرن

لنبدأ في تحضير الطاجن الأول باللحم المفروم والجبن والطماطم. التوابل التالية مناسبة تمامًا لهذا الطبق: الأعشاب الإيطالية، والأوريجانو، والريحان، والزعتر، والكزبرة، وجنجل السنيلي.

يرجى ملاحظة أن هذه الخضار لها ميزة يجب مراعاتها عند تحضير جميع أطباقنا. تتكون هذه الخضار من 90 بالمائة من الماء. عادة ما يتم إضافة السائل إلى الأوعية المقاومة للحرارة، لكننا، على العكس من ذلك، سوف نقوم بإزالة العصير الزائد بعناية من الكوسة، وإلا فإن أطباقنا لن تحافظ على شكلها. ولذلك، فإننا ننتبه إلى هذه النقطة.

• كوسة – 1 كجم.
• لحم مفروم – 400 جم.
• البصل – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الثوم - 2-3 فصوص
• الجبن الصلب – 170 جم.
• القشدة الحامضة – 200 غرام.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة
• البقدونس - حفنة صغيرة
• زيت نباتي – للقلي

1. اغسلي الكوسة وأزيلي الذيل من الساق. إذا كان لديك خضروات صغيرة، فلن تحتاج إلى تقشير الجلد. ابشريها على مبشرة خشنة، ثم اسكبيها في وعاء ورشيها بالملح واتركيها لمدة 15 دقيقة للتخلص من السائل الزائد.

2. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً.

3. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل، ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك طوال الوقت حتى يتجانس الخليط. الملح ويرش مع التوابل. أحضر إلى نصف جاهز.

كيفية تحديد ما إذا كان اللحم المفروم نصف مطبوخ؟ يتغير لون اللحم من الوردي الفاتح أو الأحمر إلى الباهت أو الأبيض أو البني حسب نوع اللحم.

4. ضعي اللحم المفروم في وعاء منفصل واتركيه يبرد واعصري الثوم فيه بالضغط.

5. نقطع الطماطم إلى شرائح، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة، ونقطع البقدونس بسكين.

بعد أن تقف الكوسة، يجب أن يتم عصرها جيدًا (إما بملعقة أو بيديك).

6. نخفق الكريمة الحامضة مع البيض ونضيف الملح والفلفل ونقلب جيداً.

7. دهن القالب بالزيت النباتي، وضع نصف الكوسة المبشورة في طبقة متساوية، ثم اللحم المفروم المجهز، والطبقة التالية هي الكوسة المتبقية، ووضع شرائح الطماطم فوقها. صب القشدة الحامضة وصلصة البيض فوق كل شيء.

8. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190-200 درجة لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونرش البقدونس المفروم والجبن المبشور ونعيدها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

سوف تحصل على طبق كثير العصير!

طبخ طاجن لحم من الكوسة مع البطاطس في الفرن

تستخدم هذه الوصفة مكونات بسيطة لإعداد طبق لذيذ! إنها مناسبة لكل من الطاولات الاحتفالية واليومية. وحتى أولئك الذين لا يأكلون الكوسة سيأكلونها في هذا الطبق بكل سرور، لأنها ستكون مشبعة بطعم اللحم المفروم. قم بإعداد هذا الكسرولة وسوف ترى بنفسك.

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 2 قطعة.
• البطاطس – 1 كجم.
• لحم مفروم – 500 جم.
• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 200 غرام.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي

1. يُطحن البصل على مبشرة ناعمة. تحضير اللحم المفروم للقلي: يعجن بالشوكة حتى يتجانس، ويضاف الملح والفلفل والبصل. ضعي الخليط في مقلاة بالزيت النباتي. نحضره إلى نصف الاستعداد.

2. ثلاثة كوسة على مبشرة خشنة وتصب في اللحم المفروم. ينضج حتى يتبخر السائل.

3. نخفق الكريمة الحامضة مع البيض ونضيف الملح والفلفل.

4. قطعي البطاطس إلى دوائر.

5. تشكيل الطاجن: ضعي البطاطس في الطبقة الأولى في قالب مدهون بالزيت النباتي. ثم اللحم بالكوسة ويغطى بطبقة من البطاطس.

املأ كل شيء بالكريمة الحامضة وخليط البيض. يرش الكثير من الجبن الصلب في الأعلى.

4. ضعي الطاجن في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

يا له من طبق جميل تبين أن هذا!

وصفة فيديو للطبخ باللحم المفروم والأرز

إذا كنت تحب الأرز كثيرًا، لكنك سئمت من أطباق مثل البيلاف والريسوتو، فحاول صنع طبق خزفي بالأرز. في هذه الوصفة سنضيف الفطر، يمكنك اختياره حسب ذوقك.

تتميز هذه الوصفة أيضًا بحقيقة أن الكسرولة لها شكل "دونات" غير عادي. يبدو الطبق أنيقًا على الطاولة، وسترى كيفية تحضيره بهذه الطريقة في وصفة الفيديو المفصلة خطوة بخطوة أدناه.

• 2 كوسة
• 3 طماطم
• لحم مفروم – 1 كجم.
• 1/3 كوب أرز
• 2 بصل.
• 2 فص ثوم
• 100-150 مل. مايونيز (يمكن تحضيره في المنزل)
• 300 غرام. فطر (خام)
• 50 غرام. الشبت الطازج
• زيت نباتي (للقلي)
• الملح والفلفل حسب الذوق

طاجن كوسة مع اللحم المفروم والجبن في الفرن

هذا الطبق يشبه إلى حد ما البيتزا. تتمتع الكوسة نفسها بطعم محايد، وبالتالي فإن النكهات الرئيسية للطبق ستكون اللحوم والطماطم والجبن - وهي ثلاثة منتجات تستخدم دائمًا في البيتزا.

وقشرة الجبن...))) ممممم... ففي النهاية، الجميع يحب قشرة الجبن المقرمشة! 🙂

في بعض الوصفات التي تستخدم الكوسا المبشورة، من المعتاد إضافة القليل من دقيق القمح، لكننا لن نفعل ذلك. أنا متأكد من أنك سوف تحب هذه الوصفة.

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم (دجاج) – 500 غرام.
• طماطم – 2 قطعة.
• الجبن الصلب – 200 جم.
• البيض - 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• معجون طماطم - ملاعق كبيرة
• الشبت - حفنة واحدة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي

1. تحضير الخضار: قطع البصل والأعشاب، ابشر الكوسة على مبشرة خشنة (لجعل الكسرولة أكثر طراوة، أزل القشر)، قطع الطماطم إلى شرائح رفيعة، إذا كانت الطماطم كبيرة، ثم إلى أنصاف دوائر .
في هذه الأثناء، قم بتشغيل الفرن حتى يبدأ في التسخين.

2. يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح شفافاً، ويضاف إليه اللحم المفروم. بمجرد أن يتغير لون اللحم، أضيفي الملح والفلفل واخلطي. أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم (يمكن استبداله بالطماطم المفرومة جيدًا) واقليها لمدة دقيقتين أخريين.

3. اخفقي 4 بيضات مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل.

4. صفي الكوسة من السائل عن طريق عصرها قليلاً بيديك.

5. نشكل طبق خزفي: نسكب نصف كمية الخضار المبشورة في قاع طبق الخبز، ونضيف الملح، ثم نضع اللحم المفروم، والطبقة التالية هي الكوسة، ثم الطماطم.

6. املأ كل شيء بخليط كريمة البيض والحامض ثم رش الجبن المبشور بسخاء في الأعلى.

7. ضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.

طبخ طاجن اللحم من الكوسة وبدون بيض

أود أن أقدم لك طبقًا خزفيًا يحل محل الطبق الجانبي على طاولتك. تختلف هذه الوصفة من حيث أننا لن نستخدم البيض وسيكون هناك طبقتان فقط - اللحوم والخضروات.

للتحضير سنحتاج:

• كوسة – 2 قطعة.
• لحم مفروم – 600-700 جم.
• الطماطم - 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب – 100 جم.
• القشدة الحامضة (15-20% محتوى الدهون) – 100 غرام.
• الثوم - 4 فصوص
• الخضر - الشبت والبقدونس والكزبرة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

1. اغسلي جميع الخضار ونظفيها. يُقطع البصل والثوم والأعشاب جيدًا ويُبشر الجزر على مبشرة ناعمة.

2. يجب تقطيع الطماطم والكوسا إلى شرائح بحجم 3-4 ملم.

3. سخني مقلاة واقلي البصل والثوم والجزر بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. يخلط اللحم المفروم مع المشوي ويضاف الملح والفلفل ويوضع في طبقة متساوية في طبق خبز مدهون.

5. ضعي الخضار بشكل جميل فوق اللحم المفروم.

6. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

7. في هذه الأثناء، تحضير الصلصة: يُمرر الثوم عبر مكبس، ويُضاف إلى القشدة الحامضة.

8. بعد 20 دقيقة، أخرجي الطبق واملأه بصلصة الكريما الحامضة ورشيه بالجبن الصلب.

9. ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. دع الطبق النهائي يجلس لمدة نصف ساعة. يمكنك صب فوق الكسرولة

عندما يبرد الكسرولة، يصبح أكثر كثافة ويحافظ على شكله، لذلك من الأفضل تقديم هذا الطبق باردًا ودافئًا قليلاً.

طاجن الخضار اللذيذ مع اللحم المفروم في الفرن

احصل على الوصفة لطاجن الخضار اللذيذ! الكوسة واللحوم والبطاطس والطماطم والجبن الصلب - مزيج رائع من المكونات. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو، فهو سيضيف نكهة إلى الطبق.

إنه الصيف بالخارج، وهناك مجموعة كبيرة من الخضروات والأعشاب المختلفة على الرفوف. قم بالتجربة وتغيير تركيبة المنتجات وتزيينها بالأعشاب والاستمتاع بالطعم!

للتحضير سنحتاج إلى:

• كوسة – 2 قطعة.
• لحم مفروم – 400 جم.
• طماطم – 4 قطع.
• البطاطس – 4 قطع.
• الجبن الصلب – 150 جم.
• البصل – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 300 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

1. اغسلي البطاطس والكوسة وقشريها وابشريها على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى حلقات والبصل إلى مكعبات.

2. اقلي البصل في مقلاة حتى يصبح شفافاً. بشكل منفصل، يقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصف.

3. اخلطي الكريمة الحامضة مع بيض الدجاج.

4. في طبق الخبز، ضعي نصف كمية البطاطس المبشورة في الطبقة الأولى، ونصف كمية الكوسا في الثانية، والبصل المقلي في الثالثة.

5. الطبقة الرابعة لحم مفروم، والخامسة معجون الطماطم، والسادسة كوسة، والسابعة بطاطس، والثامنة طماطم. على الرغم من أنه من حيث المبدأ، يمكنك عمل طبقات أقل.

يُضاف الملح والفلفل قليلاً لكل طبقة من البطاطس واللحم المفروم.

6. تُسكب صلصة الكريما الحامضة المُجهزة فوق الطبق ويُرش الجبن الصلب فوقه.

7. تُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.

طبقنا الرائع جاهز! أسرعوا، جهزوا الطاولة، ادعوا أحبائكم وتناولوا الطعام بكل سرور!