Для любителів швидко і ситно перекусити пропоную рецепт оладок із кукурудзою. Готуються вони просто з недорогих інгредієнтів, які, напевно, є в кожному холодильнику. Страва відмінно підійде для сніданку або перекушування у перервах між основним прийомом їжі.

Загальний час приготування - 0 годин 30 хвилин

Активний час приготування - 0 годин 30 хвилин

Вартість – дуже економно

Калорійність на 100 гр - 205 ккал

Кількість порцій – 3 порції

Інгредієнти:

Кукурудза - 110 г консервована

Кефір - 200 мл

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль - 1 ч.л.

Цукор - 2 ч.л.

Борошно пшеничне - 150 г

Олія - ​​за смаком

Приготування:

1. Для приготування оладок з кукурудзою знадобляться кефір, куряче яйце, цукровий пісок, сіль, консервована кукурудза, олія для обсмажування.

2. Щоб оладки вийшли пишними, краще використовувати покисліший кефір з будь-якою жирністю. Якщо він кілька днів постоїть у холодильнику - нічого страшного, для смаження оладок він чудово підійде. З кисломолочних продуктів для оладок можна використовувати кисле молоко, ряженку або прокисле молоко.

Налити кефір у глибоку миску. Насипати соду і добре перемішати віночком.

3. Додати цукор та сіль. Перемішати.

5. Тепер нам знадобиться пшеничне борошно, обов'язково просіяне та гарної якості. Підсипати муку|борошно| і перемішати, щоб розбити всі грудочки. Повинно вийти досить густе тісто.

6. Відкрити баночку консервованої кукурудзи, злити рідину. Зерна додати|добавляти| до тесту і перемішати. У сезон урожаю кукурудзи можна взяти свіжі кукурудзяні качани, тільки їх потрібно попередньо відварити до м'якості і зрізати ножем зернятка.

7. Сковороду відправити на вогонь. Налити бажану кількість олії. Чим менше олії, тим тонше виходять оладки. Добре розігріти.

Зеленню, грибами, яйцем, сиром, цибулею, ковбасою ставляться до закусочних оладок. Такі оладки підходять і як доповнення до чаю чи кави на сніданок, як і для легкого перекушування.

Про існування оладок з кукурудзою я знала давно, але все якось відкладала їхнє приготування і ось нарешті спекла їх. Без перебільшення скажу, що це дуже смачно. Якщо ви любите оладки та млинці та ще й кукурудзу, то ця випічка вам точно сподобався.

Оладки виходять пишними, тому що готуються вони на кефірі з додаванням соди та яєць, а за смаком виходять солено-солодкими. В принципі, в інтернеті я маю і рецепти солодких оладок з кукурудзою з додаванням цукру, але мені більше подобаються саме закусочний варіант кукурудзяних оладок з цибулею, спеціями, зеленню.

Інгредієнти:

• Сметана або кефір – 1 склянка,
• Яйця – 2 шт.
• Консервована кукурудза – 100 гр. (приблизно половина банки)
• Цибуля - 1 шт.,
• Спеції та сіль за смаком,
• Пшеничне борошно – 2 склянки,
• Сода – 0,5 год. ложки.
• Соняшникова олія рафінована

Оладки з кукурудзою – рецепт

Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, можна почати приготування оладок з консервованою кукурудзою. У миску налийте сметану чи кефір. Ці продукти можна брати відразу з холодильника, вони не привабливо мають бути кімнатної температури.

Вбийте яйця для пишності кукурудзяних оладок.

Цибулю наріжте на дрібні кубики або натріть на дрібній тертці. Викладіть його до решти інгредієнтів.

Додайте консервовану кукурудзу. Кількість кукурудзи в оладках ви можете регулювати на власний розсуд. У мене вийшли із середньою кількістю кукурудзи, ви ж можете всипати її більше.

Тісто для оладок із кукурудзою ароматизуйте за допомогою спецій. Додайте сіль до смаку.

Виделкою перемішайте всі інгредієнти тесту.

Для пишності оладок додайте соду. Якщо у вас є розпушувач тесту, можете додати його замість соди.

Тісто для кукурудзяних оладок після додавання соди знову перемішайте. Просійте борошно пшеничне, після чого введіть її в тісто, розділи на два рази.

Перемішайте. Все, тісто готове. За бажанням до нього можна додати подрібнену зелену цибулю, кріп, петрушку. Як видно на фото, тісто для оладок вийшло густим, приблизно таким, як бісквітне.

Якщо ви бачите, що тісто у вас рідкіше, то додайте ще трохи борошна. Справа в тому, що з рідкого тесту оладки виходять не такими пишними. Накрийте миску з тістом рушником і залиште на 15 хвилин. Нагрійте в сковороді олію. Для смаження оладок використовуйте рафіновану олію. Столовою ложкою викладіть оладки з кукурудзи на сковороду.

Обсмажуйте їх з кожного боку приблизно по 2 хвилини. Як і інші різновиди оладок на кефірі, ці оладки виходять жирними.

Оладки з кукурудзою. Фото

Якось в одній із відпусток, у сонячній Домінікані, ми скуштували найсмачніші млинці. Точніше навіть, якщо по-нашому, це були оладки, такі товсті й пишні. Вони відрізнялися тим, що складалися з кукурудзяних солодких зерен і всередині були дуже ніжними. Я їла їх щодня на сніданок уприкуску з сосисками гриль та омлетом, ех…ось це були сніданки 🙂 Справді, такий сніданок досить ситний!

Сьогодні я поділюся рецептом оладок, оскільки мені вдалося розгадати цей секретний інгредієнт, завдяки якому вони такі ніжні та повітряні. Отже, почнемо готувати?

На 2 порції (по 3 середні млинці на людину)

Борошно 150 гр

Кукурудза у банку 150 гр

Яйця 2 шт

Будь-який сирний сир 200 гр

Сіль та перець за смаком

Рослинна олія для обсмажування

Ще ви можете взяти 5-6 пір'я зеленої цибулі за бажанням

Сосиски яловичі 4 шт (до оладок у дует)

Приготування

1. Викладаємо в миску кукурудзу та сир, розбиваємо 2 яйця – добре все перемішуємо.
   
2. Солимо, перчимо, всипаємо муку|борошно| і знову перемішуємо до з'єднання інгредієнтів. Вийде рідка липка суміш, але не така рідка, як на звичні оладки.
   
3. Наливаємо в сковороду олію, нагріваємо її. Великою ложкою викладаємо оладки на розпечену олію. Обсмажуємо з кожного боку по 2 хвилини до золотистої скоринки. Коли перевертатимете оладки, обов'язково притисніть їх лопаткою, щоб вони добре пропеклися.
   
4. В кінці, в тому ж олії обсмажте сосиски з усіх боків. Подавайте оладки з сосисками, свіжими овочами та сметаною, або йогуртом без добавок. Смачних вам сніданків, друзі!

Покроковий рецепт приготування оладок із консервованою кукурудзою.

консервована кукурудза - 1 банка (400 р.),

пшеничне борошно - 1 склянка,

вершкове масло - 1 ст. ложка,

яйце куряче - 2 шт.,

цибуля зелена - 1 пучок,

молоко - 1/3 склянки,

сіль, перець - за смаком,

рослинна олія.

Солодку та ніжну консервовану кукурудзу використовують не лише у салатах, а й у приготуванні інших страв. Пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт приготування з консервованою кукурудзою.

Дуже смачні оладки. Оладки виходять золотаво-рум'яні, дуже легко готуються і дуже смачно їдять. Оладки з кукурудзою добре підійдуть як на сніданок зі сметаною, так і як доповнення до перших страв.

Як приготувати кукурудзу? Рецепт оладок дуже простий. З ним впорається будь-який кулінар-початківець.

Використовуючи наш покроковий фото рецепт, ви з легкістю приготуєте оладки з консервованою кукурудзою.

Приготування оладок із консервованою кукурудзою.

Щоб приготувати оладок із консервованою кукурудзоюДля початку потрібно зелену цибулю промити, трохи обсушити і порізати.

Потім кукурудзу відкинути на друшляк і залишити, щоб стекла вся рідина.

Далі в миску висипати борошно, що просіює. У борошно додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком. Добре розмішати.

Потім у миску влити молоко і трохи перемішати.

Потім додати розтоплене вершкове масло.

Тут же розбити в миску два яйця. Добре все перемішати.

Потім додати нарізану зелену цибулю.

Далі всипати консервовану кукурудзу.

Перемішати до однорідної маси.

Далі розігріти сковороду з додаванням олії. На сковороду ложкою викласти отриману масу невеликими порціями та обсмажити по 1,5 хвилини з кожного боку.

складові

Для приготування оладок з консервованою кукурудзою потрібно:

борошно - 1 склянка;

яйця – 2 шт.;

молоко – 1/3 склянки;

сіль - щіпка;

чорний мелений перець – за смаком;

консервована кукурудза – 1 банка (340 г);

вершкове масло|мастило| - 1 ст. л.;

зелена цибуля - пучок;

олія для смаження.

Склянка - 200 мл.

Етапи приготування

Борошно просіяти в миску.

Додати сіль та чорний мелений перець. Вбити яйця.

Перемішати. Повинно вийти однорідне тісто, що нагадує сметану, за консистенцією.

З консервованої кукурудзи злити рідину (вона нам більше не знадобиться). Кукурудзу додати|добавляти| в тісто для оладок, перемішати.

Зелену цибулю вимити, дрібно нарізати, додати|добавляти| в тісто і ще раз перемішати.

На сковороду налити олію, розігріти. Столовою ложкою викладати на сковороду тісто, формуючи оладки.

Смажити на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку (до золотистого кольору).

Смачні, апетитні оладки з консервованою кукурудзою готові. Подавати можна як у гарячому, так і охолодженому вигляді.

Смачного!