Bērna pabarošana dažkārt nav īpaši vienkārša: bērns vēlas desiņas, bet pirkt šo produktu veikalā ir diezgan biedējoši. Mājās gatavotas desiņas var būt risinājums problēmai, kas nav saistīta ar bērniem. Šādu produktu recepte bērniem bieži ietver vistas gaļu vai malto gaļu. Jāizvēlas tikai dabīgas, pārbaudītas sastāvdaļas, kas bērnam neizraisīs alerģisku reakciju vai saindēšanos ar pārtiku. Maltā gaļa jātaisa pašam, tā gaļas kvalitāte būs garantēta.

Ar sieru

Mājas vistas desu gatavošana ir diezgan vienkārša. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• augstas kvalitātes piena pulveris - 5-6 ēd.k. karote;
• smalks sāls - 5-6 tējkarotes;
• 700-800 g svaigas vistas gaļas (fileja vai kājas gaļa);
• ēdamkarote baltā smalkā granulētā cukura;
• 200-250 g cieta kvalitātes siera;
• 2 ēd.k. karotes (jūs varat droši atteikties, ja bērniem nepatīk sinepju garša);
• 200 g mājās gatavota piena ar zemu tauku saturu;
• (bez slaida) malti pipari.

Mājās gatavotas desiņas ar sieru ir brīnišķīgs ēdiens jebkuram bērnu galdam. Vistas gaļas kombinācija ar izcilu sieru lieliski dažādos bērnu maltītes, bet garnīrs ar maziem krāsainiem makaroniem iepriecinās bērnus.

Ēdienu gatavošanas produkti ar sieru

Lai desas maltā gaļa būtu sulīga, sajauciet vistas krūtiņu un stilbiņu gaļu. Pēc maltās gaļas vērpšanas jums to rūpīgi jāsasit. Tas ir nepieciešams, lai gabali būtu pilnībā sajaukti viens ar otru, kas desām piešķirs nepārspējamu garšu. Gaļu var arī pagriezt divas reizes, tad maltās gaļas konsistence būs mīksta un atgādinās veikala desiņas. Daudzas receptes iesaka izmantot ledu, ripinot gaļu. Mājas gatavošanai šis padoms nav piemērots. Filejas vērpīšanas laiks ir īss, tāpēc tiek novērsta gaļas pārkaršana.

Pēc maltās gaļas sagatavošanas var sākt pievienot garšvielas. Visas sausās sastāvdaļas jāsajauc lielā, augstā bļodā. Pēc tam jums jāpievieno pamatne viendabīgajam sausajam maisījumam. Vienreiz savītai maltai gaļai nepieciešama rūpīga mīcīšana, bet divreiz savīta gaļa viegli sajaucas ar garšvielām, kas ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu. Lai mājās gatavotas vistas desas būtu garšīgākas, pievienojiet pienu istabas temperatūrā.

Sagatavoto sieru nepieciešams sagriezt nelielos kubiņos, lai vēlāk tos varētu viegli iebāzt vai ietīt pārtikas plēvē. Izmantojot pirmo desu pagatavošanas iespēju, rūpīgi jāveic viss pildīšanas process. Čaumalas ir ļoti plānas – ar spēcīgu gaļas spiedienu tie var ātri pārsprāgt, un bojātā mala būs jāatrit vēlreiz. Pagatavojiet mājās gatavotas desas 15 minūtes karstā (80 ºС) ūdenī.

Piena

Tie, kas mīl maigu, harmonisku garšu, var pagatavot mājās gatavotas piena desiņas. Recepte ir vienkārša, un to var izdarīt pat pusaudži. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kilograms jebkuras kvalitātes gaļas;
• 1 vidēja vistas ola;
• glāze mājās gatavota piena ar zemu tauku saturu;
• 100-110 g sviesta;
• šķipsniņa sāls un aromātisks smalks muskatrieksts.

Maltā liellopa gaļa vai cūkgaļa vairākas reizes lēnām jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Tādā veidā tās konsistence kļūs vijīga un mīksta, kas piena desiņām piešķirs reprezentatīvu izskatu. Daudzi nezina, kā mājās pagatavot desiņas ar veikalā nopērkamās vārītās desas aromātu. Tagad atklāsim noslēpumu. Lai to izdarītu, mājās gatavotai maltai gaļai pievieno augstas kvalitātes muskatriekstu. Tieši tas desiņām piešķirs jau pazīstamo veikalā nopērkamo smaržu.

Kad gatavs, pievieno olu, sausās garšvielas un sagatavoto silto pienu. Pēc tam maisījumu rūpīgi samaisa un pēc tam saputo. Liellopu gaļa un cūkgaļa ir diezgan cieta gaļa. Tāpēc šādu malto gaļu nepieciešams pārspēt daudzas reizes, tad produkti kļūs sulīgi un mīksti. Lai pildītu desas, varat izmantot vai nu gaļasmašīnas uzgali, vai ietīt gaļu plastmasas apvalkā.

Lai mājsaimniecības produkti neplīstu gatavošanas laikā, pildot čaumalu vai plēvi, ir jāatstāj brīva vieta. Kad desu ķekars ir gatavs, katrā produktā jāizdur pāris nelieli caurumi, lai gatavošanas laikā gaiss varētu brīvi izplūst.

itāļu valoda

Gardēži vai garšvielu cienītāji var pagatavot mājās gatavotas itāļu desiņas. Oriģinālo gaļas produktu receptē iekļauts fenhelis, kas piešķir desiņām krāsu un garšvielu. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 450-500 g smalki sagrieztas cūkgaļas maltas gaļas;
• puse sarkano lielo saldo piparu;
• 1,5 tējkarotes fenheļa un smalkas sāls.

Pēc pirmās sajaukšanas sagatavotajai cūkgaļas maltai jāpievieno sausās sastāvdaļas. Itāļu desām ir vērts ņemt plānāko apvalku (dabīgais apvalks būs izņēmuma iespēja, gaļa vienmēr būs sulīga, cepot šādā “apvalkā”).

Lai produktiem piešķirtu papildu garšu, tie jācep uz nomizotiem ķiršu zariem, kas izklāti pannā. To sulas dēļ desiņas kļūs zeltaini brūnas.

īru

Mājas saimniekam droši var pagatavot īru mājas desiņas. Krāsaino produktu receptē ir iekļauts ingvers un kajēnas pipari, kas lieliski bagātina gaļas garšu. Lai pagatavotu īru sulīgas desas, jums būs nepieciešams:

• 700-800 g izcilas svaigas cūkgaļas;
• 250-270 g sālīta cūkgaļas speķa;
• neliela šķipsniņa majorāna (salvijas);
• 2 pilnas ēdamkarotes krekeru (labāk ņemt baltos);
• vidēja šķipsniņa maltu piparu, smalks muskatrieksts, kajēnas pipari, laba kvalitāte

Īru desām ar garšvielām gaļa ir smalki jāsasmalcina vai vienreiz jāsagriež. Tā ir produktu struktūra, kas liecina par to īru dabu. Kad gaļa ir sasmalcināta, tai var pievienot smalki savītus speķi, un nobeigumā kļūs sausās garšvielas. Pēc rūpīgas gaļas mīcīšanas varat pildīt čaumalu vai ietīt to plēvē.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot garšīgas desas. Kā redzat, gaļas produktu veidošanai ir daudz iespēju, izvēlieties to, kas jums patīk.

Tas, kā bērns ēd, nosaka to, cik vesels viņš būs gan tagad, gan pieaugušā vecumā. Diemžēl bērniem patīk lietas, kas viņiem vismaz nav noderīgas. Tostarp dažādas desiņas. Taču, izlasot to pašu desu sastāvu uz iepakojuma, māmiņas kļūst: pazīstamas Dabas produktu sarakstā, acīmredzot tās tajos nemaz nav iekļautas. Tomēr desas ir viegli pagatavojamas, un bērni tās lieto bez kaprīzēm. Un pilnīga atteikšanās no tām ir ārpus vecāku spēka. Tas nozīmē, ka jums būs jāgatavo bērnu desas ar savām rokām. Process nav ātrākais, taču produktu var sasaldēt un lietot pakāpeniski. Un pats galvenais - tajā nebūs nekā lieka!

Bērnu desiņas: vienkāršākā recepte

Ļoti maziem bērniem līdz pusotra gada vecumam labāk izvairīties no jebkādiem svešķermeņiem. Pat sāls jālieto minimālā daudzumā.

Ir vērts atzīmēt, ka ir vairāki veidi, kā mājās pagatavot bērnu desas. Jūs varat būt neizpratnē, meklējot dabīgu apvalku (zarnu) vai īpašu desu iepakojumu, taču tas nekādā gadījumā nav nepieciešams. Ar foliju var viegli tikt galā.

Ja galaprodukts paredzēts maziem bērniem, labāk gatavot mājas desiņas no vistas filejas. Puskilogramu gaļas ar blenderi sadur viendabīgā masā, sajauc ar olu un pusglāzi piena. Pievienojiet nedaudz sāls (vai arī varat pat novietot sālstrauku malā). Masu atkal izlaiž caur blenderi, pēc tam tā sāk iesaiņot. Uz folijas vai plēves gabala malas liek nedaudz maltās gaļas; no tā izripo caurule. Jāspiež ar nelielu spēku, lai iekšā esošā masa nedaudz sablīvējas. Maliņas rūpīgi aiztaisa - un mājās gatavotas vistas desiņas bērniem gatavas. Viņi gatavo apmēram ceturtdaļu stundas. Gatavo desu izlaiž no iepakojuma un siltu dod pēcnācējiem.

Desas “kā veikalā”

Daudzas mājsaimnieces atsakās no šīs idejas sava neprezentējamā izskata dēļ, kas dažreiz attur bērnus no piekrišanas vismaz mēģināt. Patiešām, pelēcīgas, “neregulāras” formas desiņas neizraisa entuziasmu, neskatoties uz to izcilo garšu. Tomēr šo trūkumu var novērst.

Pirmkārt, jums ir nepieciešama krāsviela, kas desiņām piešķirs jauku rozīgu nokrāsu. Lai to iegūtu, bietes sarīvē, un no to skaidām caur marli izspiež sulu. Tas jāpievieno maltajai gaļai uzmanīgi, lai desa neiegūtu biedējošu bordo nokrāsu. Apmēram 25 mililitri uz ceturtdaļu kilograma vistas.

Otrkārt, maltajai gaļai jāpievieno nedaudz svaiga speķa, četras reizes mazāk par izmantoto gaļas daudzumu. Tas desiņām piešķirs sulīgumu. Treškārt, pienu vajadzētu aizstāt ar krējumu. Vajadzēs to 50 gramu kaudzi, taču garša būs daudz maigāka. Un visbeidzot - čaula. Tā kā bērni to parasti neēd, jums nav jāpūlas ar iekšām un jāpērk mākslīgais. To pilda ar malto gaļu, vai nu izmantojot speciālu šļirci, vai desu uzgali gaļas mašīnā. Kad desa ir sasniegusi paredzēto garumu, apvalku vai nu pagriež, veidojot vītni, vai sasien ar biezu pavedienu un nogriež.

Turcijas versija

Visgaršīgākās un pikantākās desiņas bērniem tiek gatavotas no tītara. Un pieaugušie neatteiksies no šādas delikateses. Puskilogramu krūtiņu kārtīgi samaļ. Apmēram tādu pašu ābolu masu nomizo, smalki sagriež un kopā ar sasmalcināto sīpolu uz pannas apmēram četras minūtes sautē. Cepumu izkāš no liekās eļļas, atdzesē un pievieno maltajai gaļai. Papildus tam pievieno glāzi smalkas rīvmaizes (vēlams pagatavot pašam vai vismaz pārbaudīt svaigumu). Kā garšvielas ieteicama salvija, kaltēti pētersīļi un nedaudz paprikas maisījuma – dabiski, ja bērni jau nosvinējuši trīs gadu jubileju. Taču šajās garšvielās nav nekā “smaga”, tāpēc tās droši var pievienot bērnu desiņām. Maltā gaļa tiek iepakota, izmantojot jebkuru izvēlētu metodi. Pirms pasniegšanas desiņas var izvārīt vai apcept (ja to atļauj apvalks).

Liellopu gaļas desiņas

Tie ir diezgan piemēroti pusdienām pat maziem bērniem - ja vien viņi jau ir iemācījušies košļāt un ir pietiekami izauguši zobi. Papildus gaļai, no kuras izņemtas visas dzīslas, un pati gaļa ir malta trīs reizes, maltajā gaļā ir divas olas (uz pusotru kilogramu liellopa gaļas), glāze smagākā krējuma, ko vien var atrast, un nedaudz biešu sulas krāsošanai. Garšvielām receptes autore iesaka pievērsties muskatriekstam un kaltētiem ķiplokiem ar dillēm. Kad maltā gaļa ir sajaukta līdz pilnībai, sasmalciniet pusi kociņa laba sviesta, kas iepriekš tika izņemts no ledusskapja. To pievieno arī pamatnei, pēc kuras tiek veikta galīgā sajaukšana. Tagad smalkums: pirms desu veidošanas maltajai gaļai ledusskapī vajadzētu nostāvēties vismaz pusi dienas. Tādā veidā tas zaudēs lieko gaisu, labāk iesaiņosies un būs piesātināts ar garšvielu aromātiem. Liellopu gaļas mazuļu desu pagatavošana prasīs ilgāku laiku nekā vistas desas, taču ir vērts pagaidīt nedaudz ilgāk, lai tās pagatavotu.

Klasiskā recepte

Ja bērni jau ir pietiekami lieli un ēd gandrīz tāpat kā pieaugušie, tos var palutināt ar īstām desiņām. Maltā gaļā pēc klasiskās receptes ir treknāka liellopa gaļa un liesa cūkgaļa vienādos daudzumos plus speķis - aptuveni 150-200 grami uz katru kilogramu gaļas. Pielāgojiet tā proporciju atkarībā no maltās gaļas kopējā tauku satura. Kopā ar gaļu caur virtuves kombainu vai blenderi izlaiž divus sīpolus. Garšvielas - nepieciešama sāls un pipari, pārējais atkarīgs no jūsu ģimenes gaumes. Bērniem ne visai piemērotās desiņas labāk iepakot zarnās, bet citas iespējas nav aizliegtas.

Desas angļu valodā

Šī recepte atšķiras gan ar gaļas sastāvu, gan garšvielu komplektu. Galvenā masa ir cūkgaļa (atkal no liemeņa liesajām daļām). To papildina ar speķi, kam vajadzētu būt apmēram pusotru reizi mazāk. Atkal koncentrējieties uz vēlamo tauku līmeni, lai gan briti dod priekšroku šai attiecībai. Garšojiet malto gaļu ar salviju, maltiem pipariem, timiānu un muskatriekstu. Lai pārbaudītu garšvielu pietiekamību, ieteicams no preparāta pagatavot nelielu kūciņu, pagatavot to un izmēģināt. Ja jums patīk garša, piepildiet čaumalas. Turklāt angļu stila desām ir vajadzīgas dabiskas zarnas - tās ir jācep, nevis jāvāra. Un nepiepildiet tos pārāk cieši: čaumala var pārsprāgt pannā, un jūs zaudēsiet garšīgo gaļas sulu. Izveidotās desiņas vienu dienu jāuztur vēsā (bet ne aukstā) stāvoklī suspendētā stāvoklī. Pēc tam varat to pagatavot vai nodot uzglabāšanai.

Uzlabojumi un variācijas

Ja desiņas bērniem gatavo no vistas, maltai gaļai var pievienot karoti cietes uz puskilogramu gaļas. Tas padarīs pildījumu blīvāku un atvieglos desas ripināšanu.

Mazākajiem bērniem tītaru var kombinēt ar vistu: šīs desiņas ir mīkstākas un sulīgākas. Turklāt tos var negatavot, bet gan likt cepeškrāsnī, ja čaula ir folija.

Bērns nedzīvo tikai no desām

Pat mājās gatavots ēdiens neapmierina visas augoša organisma vajadzības. Uzstājiet, lai jūsu pēcnācēji neignorētu piedevu. Starp citu, bērni ar savu desu labprāt ēd svaigu dārzeņu salātus. Pat ja viņi parasti no tā atsakās.

Pirmo reizi pagatavojot mājās gatavotas desiņas, maigas, garšīgas un barojošas, jūs pārstāsiet tās pirkt veikalā, jo ātri pierodat pie laba ēdiena. Kāpēc lauzt ieradumu? Veikalos nopērkamie desu izstrādājumi satur tik daudz konservantu, ka dažkārt tie nav droši veselībai, īpaši, ja runa ir par bērnu pārtiku. Interesanti, ka pirmās gaļas desas parādījās Vācijā 15. gadsimtā, un mūsdienu desas sāka gatavot tikai 19. gadsimta vidū. Mūsdienās desiņas un desiņas tiek klasificētas kā ātrās uzkodas – tā nav nejaušība, ka tos sauc par vecpuišu ēdienu, ko var pagatavot 10 minūtēs. Taču neviens sevi cienošs gardēdis vai veselīga dzīvesveida piekritējs neēdīs veikala desas. Tomēr jums nav jāatsakās no desu izstrādājumiem, jums tikai jāsaprot, kā pareizi pagatavot desas mājās, un jūs varat tās ēst vismaz katru dienu.

Gardu desu gatavošana mājās: sākot ar malto gaļu

Tie ir izgatavoti no jebkuras kvalitātes gaļas, bet parasti tie ņem liellopu gaļas un cūkgaļas, vistas vai diētiskās tītara maisījumu. Gaļu labi samaļ un saputo blenderī, sajauc ar olu, pienu, sviestu, sāli un garšvielām - melnajiem pipariem, muskatriekstu, kurkumu, papriku un aromātiskajiem zaļumiem. Dažreiz maltajai gaļai pievieno labi sagrieztus sīpolus un ķiplokus, piena desu receptē var būt arī piena pulveris.

Desas gatavo ar siera gabaliņiem, speķi (garšvielu bekonu) vai dārzeņiem – bērniem īpaši garšo daudzkrāsainas desiņas ar zaļajiem zirnīšiem un burkāniem. Masu mīca ļoti ilgi un kārtīgi, pievienojot tai ūdeni, jo jo mitrāka maltā gaļa, jo maigāks ir gatavais ēdiens. Ļoti svarīgs punkts desu gatavošanas procesā ir pietiekami sasmalcināt gaļu un iegūt gludu, viendabīgu malto gaļu, ko ne vienmēr iegūst mājās, ja nav laba smalcinātāja. Dažas mājsaimnieces iesaka gaļu izlaist caur gaļas mašīnā vismaz četras reizes, pretējā gadījumā desu vietā jūs saņemsiet mājās gatavotu desu.

Mājas desu gatavošana: gatavošanas receptes

No maltās gaļas sarullē desiņas - ietin pārtikas plēvē un galus sasien ar stipriem diegiem. Dažreiz tie tiek velmēti uz galda, lai tiem piešķirtu pareizo formu. Desiņas ieteicams pāris stundas paturēt ledusskapī un tikai tad vārīt verdošā ūdenī 20 minūtes vai ilgāk. Parasti gatavības pazīme ir gaļas krāsas maiņa. Plēves vietā dažas saimnieces izmanto liellopu zarnas, kuras var iegādāties tirgū vai veikalos, kas specializējas mājas desu gatavošanā. Zarnas pilda ar malto gaļu, izmantojot konditorejas šļirci vai speciālu gaļasmašīnas stiprinājumu ar krānu. Zarnu galus sasien un desās ar adatu veic punkcijas. Neaizbāziet zarnas pārāk cieši, pretējā gadījumā tās gatavošanas laikā saplaisās, kā arī neatstāj tukšumus, lai desiņas izskatītos estētiski, bez dobumiem iekšpusē. Ir daudz veidu, kā pagatavot desas zarnās, un šis process tiek uzskatīts par diezgan darbietilpīgu, lai gan rezultāts ir tā vērts. Desiņas iznāk tāpat kā no veikala!

Vēl daži veidi, kā pagatavot gardas desiņas

Ja vēlies iegūt nevis gatavu, bet ledusskapī glabājamu pusfabrikātu, desiņas vāri līdz 90 grādiem, bet ūdenim nevajadzētu vārīties. Pēc 50 minūtēm pusfabrikāts ir gatavs, bet mēģiniet to apēst piecu dienu laikā. Šķipsniņā mājas desiņas var sasaldēt un izņemt pēc vajadzības.

Ir vēl viens veids, kā pagatavot pusfabrikātu - ātri vārot 7–8 minūtes, pēc tam plēvi noņem un atdzesētās desiņas ievieto saldētavā. Desiņas ne tikai vāra, bet arī apcep un cep cepeškrāsnī uz cepešpannas - sanāk vēl garšīgāk. Tie tiek pasniegti ar jebkuru garnīru - graudaugiem, makaroniem, pākšaugiem, dārzeņiem, kartupeļu biezeni un sēnēm.

No mājas desām tiek gatavoti daudzi garšīgi ēdieni - desiņas mīklā, pīrāgi, omletes, kastroļi, grildesiņas, Berlīnes karija desiņas un daudz kas cits.

Veselīgas desiņas dažādos ģimenes uzturu un rotās svētku galdu. Tagad jūs nevarat liegt saviem bērniem viņu iecienītāko cienastu, jo tas ir izgatavots no svaigām sastāvdaļām. Un, ja jūs zināt, kā ātri pagatavot desas mājās, tad uz galda vienmēr būs garšīgs ēdiens, kuram jums nebūs jātērē daudz laika!

Lieliska alternatīva veikalā nopērkamajiem produktiem ir mājas desas. Jūs varat tos pagatavot no vistas, liellopa vai tītara gaļas un pēc tam uzglabāt saldētavā. Tas ir ļoti ērti, it īpaši, ja jums ne vienmēr ir laiks pagatavot pilnas vakariņas vai pusdienas - izņemiet to no ledusskapja, pagatavojiet to, un veselīgais ēdiens ir gatavs. Dārzeņi, makaroni vai graudaugi ir piemēroti kā garnīrs.

Mājas desām varat pievienot dažādas garšvielas, garšaugus, saldos piparus vai pat pistācijas. Lai iegūtu maigāku garšu, piena vietā varat izmantot krējumu.

Vistas desām cenšos papildus vistas krūtiņai izmantot sulīgāku gaļu. Vienkārši apvienoju abus, tad desiņas sanāk mīkstākas un sulīgākas. Lai izveidotu desiņas, mums ir nepieciešama pārtikas plēve.

Sastāvdaļas mājās gatavotām vistas desām:

• Vistas gaļa - 1 kg
• Piens 3,5% vai krējums - 150 ml
• Vistas ola - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sviests - 50 grami
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Pētersīļi
• Sāls, pipari pēc garšas

Kā gatavot:

Mājas liellopa desas: recepte

Lai pagatavotu liellopa gaļas desas mājās, jums būs nepieciešama aptuveni 1 stunda. Jūs varat iegādāties gatavu malto gaļu vai pagatavot to pats, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.

Lai desiņas būtu sulīgas, saldo krējumu var aizstāt ar sviestu vai vienkārši daļas piena vietā pievienot nelielu daudzumu sviesta.

Lai desiņām piešķirtu pievilcīgāku krāsu, maltajai gaļai var pievienot nedaudz biešu sulas (bietes smalki sarīvē vai sasmalcina blenderī).

Desiņām iekšā var likt 0,5-1 centimetru biezu siera kociņu.

Sastāvdaļas liellopa desu pagatavošanai:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg
• Cūkgaļa - 0,5 kg
• Piens (vai sviests) - 50 ml.
• Ola - 1 gab.
• Cietais siers - 150 grami
• Muskatrieksts (malts)
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Labu apetīti!

Mājas vistas desu galvenā sastāvdaļa, protams, būs malta vista. Tāpēc pārliecinieties, ka maltā gaļa vai vistas fileja ir svaiga. Var izmantot jau gatavu veikalā nopērkamo vistas malto gaļu, vai arī vari pagatavot pats.

Vistas fileju sagriež gabaliņos un izlaiž cauri smalkākajai (tā maltā gaļa būs maigāka) rīvei gaļas mašīnā. Ja jums ir tikai vidēja un liela reste, divreiz pagrieziet malto gaļu, lai pēc iespējas vairāk sasmalcinātu gaļu.

Maltajai gaļai pievieno vidēja lieluma vistas olu, mīkstu sviestu, pienu (tauku saturam principā īsti nav nozīmes, es izmantoju 2,5%), sāli, piparus un uz naža gala maltu koriandru.

Ja jūsu ģimenē ir mazi bērni, tad pārliecinieties, ka viņu desās ir garšvielu minimums. Vispirms maltajai gaļai pievieno olu, pienu un sāli, labi samaisa un sadala divās daļās. Pieaugušo porcijai pievieno melnos piparus, saldo papriku un koriandru, var arī garšot ar saldo papriku, bet bērnu porciju atstāt neskartu;

Tagad nāk jautrā daļa – desu veidošana. Izlemiet par izmēru: tās būs biezas desiņas, garas un plānas vai ļoti niecīgas mazuļiem.
Uz pārtikas plēves liek apmēram 2 ēdamkarotes maltās gaļas.

Cieši sarullē, vairākas reizes aptinot, lai maltā gaļa “neaizbēgtu”, veidojot noteikta izmēra desu.

Aptiniet kā konfektes, malas cieši sasienot ar mezglu vai sasienot ar diegu. Lai atšķirtu bērnu cīsiņus no pieaugušajiem, pirmās pārsien ar sarkanu vai citas krāsas diegu, tā noteikti nesajauksit. Mēģiniet sarullēt un cieši piesiet plēvi, tad nebūs liekā gaisa un pēc vārīšanas desa izrādīsies gluda un blīva, bez bedrēm.

Katliņā uzvāra ūdeni. Vāra desiņas 15 minūtes. Viss ir gatavs.

Vistas desiņas var sasaldēt turpmākai lietošanai. Ir divas iespējas:

Neapstrādātu sasaldējiet plēvē un pēc tam vāriet bez atkausēšanas.

Gatavās (izvārītās) sasaldē un pēc tam, izmantojot jebkuru pieejamo termiskās apstrādes metodi (piemēram, mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni), piešķir tām vēlamo izskatu.

Desiņas var ēst vienkārši vārītas - tā es pasniedzu savam bērnam. Sev un vīram desiņas cepu uz pannas līdz zeltaini brūnai. To var izdarīt ar dārzeņu, olīvu un pat sviestu. Lietoju gan parasto pannu, gan grila pannu, strīpas sanāk tiešām skaistas.

Desām varat izmantot jebkuru klasisko piedevu vai pat paļauties uz savu gaumi. Tāpat ir ar mērcēm un salātiem. Tās ir desiņas, mājās gatavotas vistas desiņas. Viņi jau paši par sevi ir labi.