Tiem, kam patīk ātras un apmierinošas uzkodas, piedāvāju recepti pankūkām ar kukurūzu. Tos gatavo pavisam vienkārši no lētām sastāvdaļām, kuras, iespējams, ir katrā ledusskapī. Ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm vai uzkodām starp pamatēdieniem.

Kopējais gatavošanas laiks - 0 stundas 30 minūtes

Aktīvās gatavošanas laiks - 0 stundas 30 minūtes

Izmaksas - ļoti ekonomisks

Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal

Porciju skaits - 3 porcijas

Sastāvdaļas:

Kukurūza – 110 g konservēta

Kefīrs - 200 ml

Vistas ola - 1 gab.

Sāls - 1 tējk.

Cukurs - 2 tējk.

Kviešu milti - 150 g

Augu eļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu pankūkas ar kukurūzu, jums būs nepieciešams kefīrs, vistas ola, granulēts cukurs, sāls, konservēta kukurūza un augu eļļa cepšanai.

2. Lai pankūkas būtu pūkainas, labāk izmantot skābu kefīru ar jebkādu tauku saturu. Ja tas atrodas ledusskapī vairākas dienas, tas ir lieliski piemērots pankūku cepšanai. Raudzētiem piena produktiem pankūkām varat izmantot jogurtu, raudzētu ceptu pienu vai rūgušpienu.

Ielej kefīru dziļā bļodā. Ielejiet cepamo sodu un labi samaisiet ar putojamo slotiņu.

3. Pievienojiet cukuru un sāli. Sajauc.

5. Tagad mums vajag kviešu miltus, obligāti izsijātus un labas kvalitātes. Pievienojiet miltus un samaisiet, lai sadalītos gabaliņi. Mīklai jābūt diezgan biezai.

6. Atveriet konservētas kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu. Pievienojiet graudus mīklai un samaisiet. Kukurūzas ražas laikā var ņemt svaigas kukurūzas vālītes, taču tās vispirms jāizvāra līdz mīkstam un ar nazi jānogriež kodoli.

7. Uzlieciet pannu uz uguns. Ielejiet vajadzīgo daudzumu augu eļļas. Jo mazāk eļļas, jo plānākas pankūkas. Rūpīgi sasildiet to.

Zaļumi, sēnes, olas, siers, sīpoli un desa tiek uzskatīti par uzkodu pankūkām. Šīs pankūkas ir piemērotas kā piedeva tējai vai kafijai brokastīs, kā arī vieglai uzkodai.

Par kukurūzas pankūku eksistenci zināju jau sen, bet kaut kā visu laiku atliku to gatavošanu un beidzot izcepu. Nepārspīlējot teikšu, ka ļoti garšīgi. Ja jums patīk pankūkas un pankūkas, un pat kukurūza, tad jums noteikti patiks šis konditorejas izstrādājums.

Pankūkas sanāk pūkainas, jo tās gatavo ar kefīru, pievienojot sodas un olas, un garša ir sāļa un salda. Principā internetā redzu receptes saldajām pankūkām ar kukurūzu ar pievienotu cukuru, bet man labāk patīk uzkodu variants kukurūzas pankūkām ar sīpoliem, garšvielām, zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums vai kefīrs - 1 glāze,
• olas - 2 gab.,
• Konservēta kukurūza - 100 gr., (apmēram puse bundžas)
• Sīpoli - 1 gab.,
• Garšvielas un sāls pēc garšas,
• Kviešu milti - 2 glāzes,
• Soda - 0,5 tējkarotes.
• Rafinēta saulespuķu eļļa

Kukurūzas panniņas - recepte

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot pankūkas ar konservētu kukurūzu. Bļodā ielej skābo krējumu vai kefīru. Šos produktus var izņemt tieši no ledusskapja, tiem nav jābūt istabas temperatūrā.

Iecilā olas, lai kukurūzas plācenīši būtu gaisīgi.

Sīpolus sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.

Pievienojiet konservētu kukurūzu. Kukurūzas daudzumu pankūkās varat pielāgot pēc saviem ieskatiem. Man sanāca ar vidēju kukurūzas daudzumu, bet var pievienot vairāk.

Garšojiet kukurūzas pankūku mīklu ar garšvielām. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Visas mīklas sastāvdaļas sajauc ar dakšiņu.

Lai pankūkas būtu gaisīgākas, pievieno sodu. Ja jums ir cepamais pulveris, varat to pievienot sodas vietā.

Pēc cepamās sodas pievienošanas vēlreiz samaisiet kukurūzas mīklu. Izsijājiet kviešu miltus, pēc tam pievienojiet tos mīklai un sadaliet to uz pusēm.

Samaisiet. Tas arī viss, mīkla ir gatava. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus. Kā redzams fotoattēlā, pankūku mīkla izrādījās bieza, apmēram tāda pati kā biskvīta mīkla.

Ja redzat, ka jūsu mīkla ir šķidrāka, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Fakts ir tāds, ka pankūkas no mīklas nav tik pūkainas. Bļodu ar mīklu pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz 15 minūtēm. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu. Pankūku cepšanai izmantojiet rafinētu eļļu. Pa ēdamkarotei mest pannā kukurūzas rīves.

Apcep tos no katras puses apmēram 2 minūtes. Tāpat kā cita veida kefīra pankūkas, arī šīs pankūkas izrādās taukainas.

Kukurūzas panniņas. Fotoattēls

Reiz vienā no mūsu brīvdienām saulainajā Dominikānas Republikā nogaršojām garšīgas pankūkas. Precīzāk, ja mūsuprāt, šīs bija pankūkas, tādas tulīgas un pūkainas. Tie izcēlās ar to, ka sastāvēja no cukurkukurūzas graudiem un bija ļoti, ļoti maigi iekšā. Es tos ēdu katru dienu brokastīs kā uzkodu ar grilētām desiņām un olu kulteni, eh... tās bija brokastis :) Patiešām, tādas brokastis ir diezgan sātīgas!

Šodien padalīšos ar pankūku recepti, jo man izdevās atšķetināt šo slepeno sastāvdaļu, kas padara tās tik maigas un gaisīgas. Tātad, sāksim gatavot?

Pasniedz 2 (3 vidējas pankūkas vienai personai)

Milti 150 gr

Kukurūza burkā 150 gr

Olas 2 gab

Jebkurš biezpiens 200 gr

Sāls un pipari pēc garšas

Augu eļļa cepšanai

Ja vēlaties, varat ņemt arī 5-6 zaļos sīpolus

Liellopu gaļas desiņas 4 gab (pieder pie pankūkām duetā)

Sagatavošana

1. Kukurūzu un sieru liek bļodā, uzsit 2 olas un visu kārtīgi samaisa.
   
2. Sāli, piparus, pievieno miltus un vēlreiz samaisa, līdz sastāvdaļas ir apvienotas. Iegūsiet šķidru lipīgu maisījumu, bet ne tik šķidru kā parastās pankūkas.
   
3. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Izmantojot lielu karoti, ielieciet pankūkas uz karstas eļļas. Apcep no katras puses 2 minūtes līdz zeltaini brūnai. Apgriežot pankūkas, noteikti piespiediet tās ar lāpstiņu, lai tās labi pagatavotos.
   
4. Visbeidzot vienā eļļā apcep desiņas no visām pusēm. Pasniedziet pankūkas ar desiņām, svaigiem dārzeņiem un skābo krējumu vai bezpiedevu jogurtu. Lai jums garšīgas brokastis, draugi!

Soli pa solim recepte pankūku pagatavošanai ar konservētu kukurūzu.

konservēta kukurūza - 1 kārba (400 g),

kviešu milti - 1 glāze,

sviests - 1 ēd.k. karote,

vistas olas - 2 gab.,

zaļais sīpols - 1 ķekars,

piens - 1/3 tase,

sāls, pipari - pēc garšas,

dārzeņu eļļa.

Saldo un maigo konservētu kukurūzu izmanto ne tikai salātos, bet arī citu ēdienu gatavošanā. Piedāvājam jūsu uzmanībai soli pa solim recepte ēdiena gatavošanai ar konservētu kukurūzu.

Ļoti garšīgas pankūkas. Pankūkas sanāk zeltaini brūnas, ļoti viegli pagatavojamas un ļoti garšīgas ēst. Pankūkas ar kukurūzu ir labas brokastīs ar skābo krējumu un kā piedeva pirmajiem ēdieniem.

Kā pagatavot ar konservētu kukurūzu? Pankūku recepte ir ļoti vienkārša. Ar to var tikt galā jebkurš iesācējs pavārs.

Izmantojot mūsu soli pa solim foto recepte, jūs varat viegli sagatavot konservētas kukurūzas pankūkas.

Pankūku gatavošana ar konservētu kukurūzu.

Sagatavot pankūkas ar konservētu kukurūzu Vispirms ir nepieciešams mazgāt zaļos sīpolus, nedaudz nosusināt un sagriezt.

Pēc tam kukurūzu liek caurdurī un ļauj notecināt visu šķidrumu.

Tālāk bļodā ielej izsijātus miltus. Pievienojiet miltiem sāli un piparus pēc garšas. Kārtīgi samaisiet.

Tad bļodā ielej pienu un nedaudz apmaisa.

Tālāk pievienojiet izkausētu sviestu.

Nekavējoties salauziet divas olas bļodā. Visu labi samaisa.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Tālāk pievienojiet konservētu kukurūzu.

Visu samaisa līdz gludai.

Tālāk uzkarsējiet pannu ar augu eļļu. Ar karoti iegūto maisījumu nelielās porcijās liek pannā un apcep 1,5 minūtes no katras puses.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pankūkas ar konservētu kukurūzu, jums būs nepieciešams:

milti - 1 glāze;

olas - 2 gab .;

piens - 1/3 tase;

sāls - šķipsniņa;

malti melnie pipari - pēc garšas;

konservēta kukurūza - 1 kārba (340 g);

sviests - 1 ēd.k. l.;

zaļie sīpoli - ķekars;

augu eļļa cepšanai.

Stikls - 200 ml.

Gatavošanas soļi

Iesijā miltus bļodā.

Pievieno sāli un maltus melnos piparus. Sakuļ olas.

Sajauc. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu mīklu ar konsistenci, kas atgādina skābo krējumu.

Konservēto kukurūzu nokāš (mums vairs nevajadzēs). Pievienojiet kukurūzu pankūku mīklai un samaisiet.

Zaļos sīpolus nomazgā, smalki sakapā, pievieno mīklai un vēlreiz samaisa.

Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pannā liek ēdamkaroti mīklas, veidojot pankūkas.

Cep uz vidējas uguns 2 minūtes no katras puses (līdz zeltaini brūnai).

Gardas, ēstgribas rosinošas pankūkas ar konservētu kukurūzu ir gatavas. Var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.

Labu apetīti!