ვისაც სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი მოსწონს, ვთავაზობ ბლინების რეცეპტს სიმინდით. ისინი მზადდება საკმაოდ მარტივად, იაფი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც, ალბათ, ყველა მაცივარშია. კერძი შესანიშნავია საუზმეზე ან საჭმელად მთავარ კვებას შორის.

მომზადების მთლიანი დრო - 0 საათი 30 წუთი

აქტიური მომზადების დრო - 0 საათი 30 წუთი

ღირებულება - ძალიან ეკონომიური

კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 205 კკალ

ულუფების რაოდენობა - 3 პორცია

ინგრედიენტები:

სიმინდი - 110 გ დაკონსერვებული

კეფირი - 200 მლ

ქათმის კვერცხი - 1 ც.

მარილი - 1 ჩ.კ.

შაქარი - 2 ჩ.კ.

ხორბლის ფქვილი - 150 გ

მცენარეული ზეთი - გემოვნებით

მომზადება:

1. სიმინდით ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კეფირი, ქათმის კვერცხი, გრანულირებული შაქარი, მარილი, სიმინდის კონსერვი და მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

2. ბლინების ფუმფულა რომ იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ მჟავე კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. თუ ის ზის მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, ეს კარგია ბლინების შესაწვავად. ბლინების ფერმენტირებული რძის პროდუქტებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან მაწონი.

ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში. ჩაასხით სოდაში და კარგად აურიეთ სათქვეფით.

3. დაამატეთ შაქარი და მარილი. შეურიეთ.

5. ახლა გვჭირდება ხორბლის ფქვილი, აუცილებლად გაცრილი და ხარისხიანი. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ, რომ სიმსივნეები გაფუჭდეს. ცომი საკმაოდ სქელი უნდა იყოს.

6. გახსენით სიმინდის დაკონსერვებული ქილა და გადაწურეთ სითხე. ცომს დაუმატეთ მარცვლები და აურიეთ. სიმინდის მოსავლის სეზონზე შეგიძლიათ აიღოთ ახალი სიმინდის ღვეზელები, მხოლოდ ჯერ უნდა მოხარშოთ ისინი დარბილებამდე და მარცვლები დანით მოჭრათ.

7. ტაფა დადგით ცეცხლზე. ჩაასხით სასურველი რაოდენობით მცენარეული ზეთი. რაც ნაკლებია ზეთი, მით უფრო თხელია ბლინები. საფუძვლიანად გაათბეთ.

მწვანილი, სოკო, კვერცხი, ყველი, ხახვი და ძეხვი ითვლება საჭმლის ბლინებს. ეს ბლინები შესაფერისია როგორც ჩაის ან ყავის დამატება საუზმეზე, ასევე მსუბუქი საჭმელად.

სიმინდის ბლინების არსებობის შესახებ დიდი ხანია ვიცოდი, მაგრამ რატომღაც გადავდებდი მათ მომზადებას და ბოლოს გამოვცხობდი. გადაჭარბების გარეშე ვიტყვი, რომ ძალიან გემრიელია. თუ გიყვართ ბლინები და ბლინები და თუნდაც სიმინდი, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს ნამცხვარი.

ბლინები ფუმფულა გამოდის, რადგან კეფირით მზადდება სოდის და კვერცხის დამატებით, გემო კი მარილიანი და ტკბილია. პრინციპში, ინტერნეტში ვხედავ ტკბილი ბლინების რეცეპტებს სიმინდით შაქრის დამატებით, მაგრამ მე მირჩევნია სიმინდის ბლინების სნეკ ვერსიას ხახვი, სანელებლები და მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• არაჟანი ან კეფირი - 1 ჭიქა,
• კვერცხი - 2 ც.,
• დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გრ., (დაახლოებით ნახევარი ქილა)
• ხახვი - 1 ც.,
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით,
• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა,
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი.
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი

სიმინდის ფრიტები - რეცეპტი

ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების მომზადება დაკონსერვებული სიმინდით. ჩაასხით არაჟანი ან კეფირი თასში. ამ პროდუქტების მიღება შესაძლებელია პირდაპირ მაცივრიდან, ისინი არ უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.

ათქვიფეთ კვერცხები, რომ სიმინდის ფრთები ფუმფულა გახდეს.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად ან გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. დაამატეთ იგი დანარჩენ ინგრედიენტებს.

დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი. ბლინებს სიმინდის რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ. მე მივიღე საშუალო რაოდენობის სიმინდით, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი.

სიმინდის ბლინების ცომის არომატი სანელებლებით. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

ცომის ყველა ინგრედიენტი ჩანგლით აურიეთ.

იმისათვის, რომ ბლინები უფრო ფუმფულა გახდეს, დაამატეთ სოდა. თუ გამაფხვიერებელი გაქვთ, შეგიძლიათ სოდის ნაცვლად დაუმატოთ.

სოდას დამატების შემდეგ კვლავ აურიეთ სიმინდის ცომი. ხორბლის ფქვილი გაცერით, შემდეგ დაუმატეთ ცომს და გაყავით შუაზე.

აურიეთ. ესე იგი, ცომი მზადაა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში. როგორც ფოტოზე ხედავთ, ბლინების ცომი სქელი აღმოჩნდა, დაახლოებით ისეთივე, როგორც ბისკვიტის ცომი.

თუ ხედავთ, რომ თქვენი ცომი უფრო თხევადია, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. ფაქტია, რომ ცომისგან დამზადებული ბლინები არც ისე ფუმფულაა. დააფარეთ თასი ცომით სუფთა პირსახოცით და გააჩერეთ 15 წუთი. ტაფაზე გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთი. გამოიყენეთ რაფინირებული ზეთი ბლინების შესაწვავად. ტაფაში ჩაყარეთ სიმინდის ფრიტები სუფრის კოვზით.

შეწვით ისინი თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. სხვა სახის კეფირის ბლინების მსგავსად, ეს ბლინებიც ცხიმიანი გამოდის.

სიმინდის ფრიტები. ფოტო

ერთხელ ერთ-ერთ შვებულებაში, მზიან დომინიკის რესპუბლიკაში, უგემრიელესი ბლინები გავსინჯეთ. უფრო ზუსტად, თუნდაც ჩვენი აზრით, ეს იყო ბლინები, ისეთი მსუქანი და ფუმფულა. ისინი გამოირჩეოდნენ იმით, რომ ისინი შედგებოდა ტკბილი სიმინდის მარცვლებისგან და ძალიან, ძალიან ნაზი იყვნენ შიგნით. მე მათ ყოველდღე ვჭამდი საუზმეზე, როგორც საჭმელს შემწვარი სოსისებით და ათქვეფილი კვერცხით, ეჰ... ეს იყო საუზმეები :) მართლაც, ასეთი საუზმე საკმაოდ დამამშვიდებელია!

დღეს მე გაგიზიარებთ ბლინების რეცეპტს, რადგან მოვახერხე ამ საიდუმლო ინგრედიენტის ამოხსნა, რომელიც მათ ასე ნაზს და ჰაეროვანს ხდის. მაშ, დავიწყოთ სამზარეულო?

ემსახურება 2 (3 საშუალო ბლინი ერთ ადამიანზე)

ფქვილი 150გრ

სიმინდი ქილაში 150გრ

კვერცხი 2 ც

ნებისმიერი ხაჭო 200გრ

მარილი და პილპილი გემოვნებით

მცენარეული ზეთი შესაწვავად

სურვილისამებრ შეგიძლიათ აიღოთ 5-6 მწვანე ხახვი

ძროხის ძეხვი 4 ცალი (დუეტში ბლინები)

მომზადება

1. სიმინდი და ყველი მოათავსეთ თასში, გატეხეთ 2 კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
   
2. მარილი, პილპილი, დაუმატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ სანამ ინგრედიენტები არ ერთობიან. მიიღებთ თხევად წებოვან ნარევს, მაგრამ არა ისეთი თხევადი, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები.
   
3. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. დიდი კოვზით მოათავსეთ ბლინები ცხელ ზეთში. შეწვით თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. როდესაც ბლინებს გადაატრიალებთ, აუცილებლად დაჭერით ისინი სპატულით, რათა კარგად მოიხარშოს.
   
4. ბოლოს ერთსა და იმავე ზეთში შეწვით სოსისები ყველა მხრიდან. მიირთვით ბლინები სოსისებთან, ახალ ბოსტნეულთან და არაჟანთან ან უბრალო იოგურტთან ერთად. გემრიელად მიირთვით მეგობრებო!

დაკონსერვებული სიმინდით ბლინების დამზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი.

დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა (400 გ),

ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა,

კარაქი – 1 ს.კ. კოვზი,

ქათმის კვერცხი - 2 ც.,

მწვანე ხახვი - 1 კონა,

რძე - 1/3 ჭიქა,

მარილი, პილპილი - გემოვნებით,

მცენარეული ზეთი.

ტკბილი და ნაზი დაკონსერვებული სიმინდი გამოიყენება არა მხოლოდ სალათებში, არამედ სხვა კერძების მომზადებაშიც. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ დაკონსერვებული სიმინდით მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი.

ძალიან გემრიელი ბლინები. ბლინები ოქროსფერი გამოდის, ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელია საჭმელად. ბლინები სიმინდით კარგია საუზმეზე არაჟნით და როგორც პირველი კერძების დამატება.

როგორ მოვამზადოთ დაკონსერვებული სიმინდი? ბლინების რეცეპტი ძალიან მარტივია. ნებისმიერ ახალბედა მზარეულს შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ გამოყენება ფოტო რეცეპტი, მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ დაკონსერვებული სიმინდის ბლინები.

ბლინების დამზადება დაკონსერვებული სიმინდით.

Მომზადება ბლინები დაკონსერვებული სიმინდითჯერ მწვანე ხახვი უნდა გარეცხოთ, ოდნავ გააშრეთ და დაჭერით.

შემდეგ სიმინდი მოათავსეთ ქილაში და დატოვეთ მთელი სითხე.

შემდეგი, დაასხით გაცრილი ფქვილი თასში. ფქვილს დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. Აურიეთ კარგად.

შემდეგ ჩაასხით რძე თასში და ცოტა აურიეთ.

შემდეგ დაამატეთ გამდნარი კარაქი.

დაუყოვნებლივ გატეხეთ ორი კვერცხი თასში. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

შემდეგ დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი.

აურიეთ ყველაფერი გლუვი.

შემდეგი, გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. მიღებული მასა ჩაასხით ტაფაში მცირე ულუფებით და შეწვით 1,5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ინგრედიენტები

დაკონსერვებული სიმინდით ბლინების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

ფქვილი - 1 ჭიქა;

კვერცხი - 2 ც.;

რძე - 1/3 ჭიქა;

მარილი - მწიკვი;

დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;

დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა (340 გ);

კარაქი - 1 ს.კ. ლ.;

მწვანე ხახვი - თაიგული;

მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

ჭიქა - 200 მლ.

სამზარეულოს ნაბიჯები

ფქვილი გავცრათ თასში.

მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. ათქვიფეთ კვერცხები.

შეურიეთ. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი არაჟნის მსგავსი კონსისტენციით.

სიმინდის კონსერვი გადავწუროთ (აღარ დაგვჭირდება). ბლინების ცომს დაუმატეთ სიმინდი და აურიეთ.

გარეცხეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ ცომს და ისევ აურიეთ.

ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. ტაფაში მოათავსეთ ცომის კოვზი, ჩამოაყალიბეთ ბლინები.

შეწვით საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს (ოქროსფერდებამდე).

გემრიელი, მადისაღმძვრელი ბლინები დაკონსერვებული სიმინდით მზადაა. შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე გაცივებული.

Გემრიელად მიირთვით!