A leggyorsabb és legfinomabb almával készült charlotte recept.

Minden önmagát tisztelő háziasszony tudja, hogyan kell finoman főzni egy csodálatos, aromás és bolyhos charlottot. Nincsenek receptjeik a szakácskönyvükben. Néha azonban gyorsan el kell készítenie ezt a népszerű desszertet, miközben minimális összetevőkészlettel kell rendelkezésre állnia. Javasoljuk, hogy ezt a legegyszerűbb és nagyon gyors recept szerint végezze el.

Egy egyszerű és gyors recept almával sütőben: 3 tojás, 1 csésze cukor, 1 csésze liszt

Minimális termékkészlet:

1. 3 tojás
2. 1 evőkanál. Szahara
3. 1 evőkanál. Liszt
4. Friss alma - 3 db-tól. tetszőleges mennyiségben, ízlés szerint

Fő szakaszok:

• A kihűlt tojásokat mixerrel vagy habverővel gyorsan felverjük.
• Fokozatosan, vékony sugárban hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük.
• Majd ugyanilyen lassan adjuk hozzá az átszitált lisztet, lassúbb ütemben verjük.

• A gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól, gyönyörűen vágjuk bármilyen formára (darabokra)
• A kiválasztott mély tepsit kikenjük vajjal.
• Tedd ki az almákat
• Lassan, hogy a tészta ne üljön le, öntsük a gyümölcsre.

• 180 fokra előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük.
• Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni a charlotte-ot
• Porcukorral megszórva tálaljuk

Ízletes és puha charlotte készítéséhez kövesse az alábbi tippeket:

1. Ehhez a pitéhez a legjobb almafajta az Antonovka. Az Antonovka kellemes savanyúsága rendkívüli ízt ad az édes tésztával kombinálva
2. A tésztához a tojásokat előhűtjük. Erős habbá verjük, részletekben hozzáadva a cukrot és a lisztet. Ez garancia arra, hogy a keksz nem ül le
3. Jól előmelegített sütőben 180-190 fokon legalább 30 percig sütjük. Az alacsony hőmérséklet miatt a sütemény nem sül meg, és előfordulhat, hogy megég a teteje.
4. Sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, a tészta leülepszik, és a süteményből közönséges palacsinta lesz.
5. Sütés után helyezze a charlotte-os serpenyőt egy nedves ruhára - így könnyen eltávolíthatja a tortát a formából.
6. A charlotte-ot melegen tálaljuk. Ebben a formában különösen aromás és kellemes ízű.

A Charlotte valószínűleg a legnépszerűbb almás pite. És mindez az elkészítési könnyedségről és a pékáruk ízéről szól, a főzési folyamat egyszerűen a hozzávalók összekeverésével jár, és kivétel nélkül mindenki szereti a legfinomabb almapépet tartalmazó piskótát. De ennek a receptnek is vannak bizonyos finomságai és titkai, amelyek ismeretében elkészítheti a tökéletes pitét. Mit jelent az ideális? Ez azt jelenti, hogy a charlotte a lehető legbolyhosabb és magasabb lesz, idővel nem válik el, és egyetlen sületlen morzsa sem marad a tortában.

Külön elmondhatjuk a felhasznált almák sokféleségéről. A legfinomabb charlotte savanyú és kemény almafajtákkal érhető el, ezek általában „téli” fajták. Ekkor a pite íze nem borzasztóan édes, hanem kellemes édes-savanyú lesz, és az almadarabokból sem lesz pürésíthető.

A buja alma charlotte elkészítéséhez el kell készítenie:

- 4 közepes méretű csirke tojás, ha a tojás túl kicsi, akkor kétségtelenül vegyen 5 darabot;
- 1 pohár prémium búzaliszt (a liszt fajtája nagyon fontos!);
- 3/4 csésze kristálycukor, helyettesíthető egy pohár porcukorral, ez csak jót tesz a pite ízének és megjelenésének;
- 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
- 1 óra l. egy kupac sütőporral a tésztához;
- vanillin egy kés hegyén vagy 1 tk. l. vaníliás cukor;
- 3-4 közepes méretű alma, ha kevés az alma, tehetünk bele bármilyen konzerv gyümölcsöt apróra vágva a lepénybe;
— ha elérhető, fél citrom finomra reszelt héja teszi teljessé a charlotte ízét;
- kb 10 g vaj a tepsi kikenéséhez.

Lépésről lépésre recept a tökéletes charlotte elkészítéséhez:

A főzés megkezdése előtt pedig a legelső dolog a sütő bekapcsolása.

Az előkészítő eljárások 15-20 percig tartanak, ezalatt a hőmérsékletnek 180-200 °C-ra kell emelkednie.

A tészta dagasztásához ajánlatos egy meglehetősen tágas mély csészét használni, hogy kényelmes legyen az összetevők verése és keverése. A tojásokat egy pohárba törjük, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint

Most szükség lesz egy mixerre (ha nincs, használhatunk habverőt, de ahhoz, hogy egy jó pihe-puha charlotte-t kapjunk, ebben az esetben elég sok erőfeszítést kell tenni a megfelelő felveréshez). A hozzávalókat egy pohárban fehér habbá verjük. Hogyan állapítható meg, hogy már nem kell verni? Nagyon egyszerű - világossá válik, hogy a hab egy bizonyos állapotba került, és bármennyire is verjük tovább, a konzisztencia nem változik.

A kapott habba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a keményítőt. Ez egy kis szitán keresztül történik. A szitálást gyakran elhanyagolják, és teljesen hiábavaló. Szitáláskor a száraz összetevőket oxigénnel telítik, és ez közvetlenül befolyásolja a kész charlotte pelyhességét.

Mossa meg az almát, törölje le, és vágja darabokra, eltávolítva a magházat. Egyes különösen óvatos háziasszonyok gyakran előre levágják az alma héját, de ez nem szükséges. Sütéskor a héja puha lesz, és savanyúságot ad az ízének.

Tegye az almát (ha más gyümölcsöt használ, vágja apróra) a tésztával együtt, és keverje össze.

A pite sütéséhez célszerű 21-24 centiméter átmérőjű magas serpenyőt használni, mert a sütemény nem lesz olyan magas és bolyhos. Az előkészített tepsit kikenjük egy darab vajjal.

Helyezzük a tésztát a formába, a tetejét megteríthetjük almadarabokkal, de a charlotte általában mindig olyan jól „megkel”, hogy ezek a darabok nem látszanak a kész pékáruban.

A sütő ekkorra már jól felmelegedett. Helyezzük bele a formát a tésztával. Itt egy másik trükköt használhat. A sütő aljára tegyünk egy hőálló kis tálat vizet, a víz fokozatosan elpárolog, a charlotte pedig enyhén párás levegőn sül meg, a piték pedig ezt nagyon „imádják”. Sütőtől függően a pite 40-55 percig sül. És bár azt tanácsolják, hogy gyufával ellenőrizze a készenlétet, egyszerűen navigálhat a charlotte tetejének és oldalainak színe szerint. A színnek elég barnának kell lennie, de nem kezd el égni. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a charlotte-ot kinyitás nélkül további 15 percig, csak ezután vegye ki.

A kész charlotte nagyon jól kijön a formából, ha szükséges, megszórhatjuk a tetejét porcukorral, de enélkül is nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Most már ismeri a megfelelő bolyhos charlotte elkészítésének minden titkát. És végül még egy trükk - ha eltávolítja az almát a receptből, bármilyen süteményhez finom piskótákat süthet!

A 19. század eleje az igazi áttörés előjele volt a főzés területén. A remekmű megalkotója Karem francia séf volt, aki maga I. Sándort szolgálta fel. Ez a péksütemény francia péksüteményként vált híressé, de később a név orosz charlotte-ra változott.

A tészta elkészítéséhez piskótát kell készíteni, és hozzá kell adni a tejszínhabot. A pékárut lehűtjük és tálaljuk, így a desszert a legélvezetesebb. Tehát a charlotte egy egyszerű piskóta, amiben csak alma van.

Sok háziasszony szereti elkészíteni ezt az egyszerű desszertet, mivel a recept egyszerű, és nem lesz nehéz elkészíteni.

1. Ízletes charlotte almával: Klasszikus recept fotókkal.
2. Buja charlotte recept almával a sütőben
3. Charlotte tejföllel és almával lépésről lépésre.
4. Charlotte almával kefiren fotókkal lépésről lépésre.
5. Charlotte almával és tejjel.

Oroszországban a charlotte almás piskóta néven is ismert. Ennek a piskótának az elkészítéséhez egy kis gyümölcsecetet kell a szódára önteni, vagyis kioltani. Ezután az apróra vágott gyümölcsöket a kekszhez adjuk, és a sütőben megsütjük.

Ha jó tésztát szeretnénk elérni, liszt helyett búzadarát használhatunk. A finom charlotte titka, hogy a tésztát a főzés során alaposan össze kell keverni. Ezzel a megközelítéssel a pite nagyon omlós lesz, a héja pedig finom ropogós lesz.

Ennek a pitenek a hagyományos recept szerint történő elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• liszt - 1 pohár;
• granulált cukor - 1 csésze;
• tojás - 4 db;
• sütőpor vagy szóda - fél teáskanál;
• alma - 4 db (Antonovka);
• vanília - ízlés szerint.

A desszert elkészítési lépései:

Vegyünk egy edényt a tojások felveréséhez, adjuk hozzá a kristálycukrot és a tojásokat, és alaposan verjük addig, amíg sűrű hab nem képződik. Annak érdekében, hogy a tojás jól habosodjon, ne legyen meleg, ha ezt a szabályt betartják, a hab sűrű és bolyhos lesz.

Adjon hozzá átszitált lisztet, sütőport vagy oltott szódát az edénybe.

Ebben a szakaszban a lisztet ezzel a keverékkel és a tojással habosra keverjük, nem kell nagyon erőlködni, csak össze kell keverni a masszát.

Adjuk hozzá az apróra vágott gyümölcsöt, dobjuk el a magokat és a szárat. Az almát helyesen kell vágni, mert a túl kicsi nem érződik a pékáruban, és a túl nagy darabok sem működnek.

A legjobb megoldás a szeletekre vágott gyümölcsök, amelyek egyedi aromájukat és ízüket adják a desszertnek.

Ez a desszert nem túl szeszélyes, így bármilyen edényben és különféle eszközökkel elkészíthető, legyen az körforma vagy serpenyő. Ha a forma mellett döntött, akkor ideje elkezdeni a főzést. A desszertet 180 fokos sütőben kell sütni egy kicsit kevesebb, mint egy órán keresztül.

A pékáruk készenlétének ellenőrzéséhez egyszerűen szúrja ki egy fogpiszkálóval, közvetlenül a közepén, így pontosabban tudja, hogy készen van-e a pékáru vagy sem. Ha problémája van a héja megégésével, és a pite még mindig nem készült el, lefedheti alufóliával, és folytathatja a pite sütését.

Ezzel az egyszerű módszerrel elkerülheti a megégett kéreg kialakulását. A desszert elkészítése során mély vagy széles edényt vehet, és ami az almát illeti, vehet még néhány gyümölcsöt, és díszítheti a desszertet.

Almából szirmokat készíthet és rózsákat gyűjthet, ezáltal egyedi és stílusos desszertet készíthet.

Figyelembe kell venni, hogy mély edényben körülbelül fél órát kell sütni a sütőben, de ugyanazt a hőmérsékletet kell tartani.

A desszert elkészülte után a rózsákat megszórhatjuk porcukorral.

Így ugyanazt a receptet használva megmutathatja fantáziáját, és egyedi és ízletes desszertet készíthet almából.

A buja Charlotte receptje almával és fotókkal

Ez a charlotte recept nagyon népszerű étvágygerjesztő formái miatt, és az ilyen charlotte hihetetlen emlékeket, meghittséget és kényelmet kölcsönöz. Annyira jó, hogy az asztal köré gyűjtöd családodat és barátaidat, valamint a vendégeket, és egy csésze tea mellett felejthetetlen ízekkel és emlékekkel ajándékozhatod meg őket.

Bármely háziasszony ismeri ezt a desszertet, és sokan ismerik a recepteket, de kevés háziasszony ismeri ezt a receptet. Egyszerűen meg fog lepődni azon a pitén, amelyet ebből az egyszerű receptből kap.

Szinte bárki elkészítheti ezt a finom desszertet, csak fel kell verni a csirke tojást, hozzáadni a lisztet és a cukrot, és a végén hozzáadni az almát. Ha jó eredményt szeretne elérni, és bolyhos és ízletes charlotte-ot szeretne elérni, fegyverezze fel magát néhány trükkel és árnyalattal. A 8 darabos pite elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• liszt - 1 pohár;
• granulált cukor - 1 csésze;
• csirke tojás - 4 db;
• édes-savanyú alma – 5 db.

A desszert elkészítésének lépésről lépésre:

1. Az első szakaszban elő kell készítenie a sütőt, kapcsolja be 180 fokra. Ezt úgy kell megtenni, hogy a sütő felmelegedjen, hogy a desszert finom legyen.

Csirketojást kell venni és alaposan fel kell törni, majd hozzáadni kell a kristálycukrot,

keverjük össze és keverjük össze mixerrel. Van egy bizonyos trükk a bolyhos charlotte előállításához, és az, hogy a tojásokat nagyon hosszan és alaposan fel kell verni, amíg a kristálycukor teljesen eltűnik. Ne felejtsük el, hogy a vastag habnak fehérnek kell lennie.

A tojások alapos felverése után hozzá kell adni 1 csésze szitált lisztet. A lisztet át kell szitálni, hogy levegős tésztát kapjunk, és fokozatosan kell hozzáadni, hogy ne képződjenek csomók a tésztában. A liszt óvatos hozzáadása után mindent alaposan összekeverünk. A masszának sűrűnek és ugyanakkor homogénnek kell lennie.

Vegye ki az édes-savanyú almát, öblítse le folyó vízben, és hagyja egy ideig megszáradni. Vágja a szárított gyümölcsöt darabokra, vagy lehetőleg szeletekre. A kívánt hatás elérése és az ízletes és puha charlotte elérése érdekében válasszon éretlen almát, mivel a lédús gyümölcsök megzavarhatják a bolyhos tészta kialakulását.

Vegyük azt a tepsit, amiben a tortát készítjük, és a tepsi aljára öntsük a vajat. A pelyhesedés másik titka, hogy a vajat mértékkel kell hozzáadni, mert a túl sok olaj miatt nem lesz bolyhos a sütemény.

Ezen manipulációk után adjunk hozzá egy kis lisztet a forma felületéhez, és szórjuk meg a forma oldalát liszttel.

Adja hozzá a megadott mennyiségű felvágott almát az előkészített formához. Természetesen sok alma csak hasznot hoz, és nagyon finom lesz a pite, de másrészt gondolnia kell, hogy helyet hagyjon a tésztának.

Mindezen manipulációk után itt az ideje kiönteni a kész tésztát, és meg kell győződnie arról, hogy a tészta kitölti az egész teret, és egyenletes.

Így a formát 180 fokra előmelegített sütőbe helyezhetjük körülbelül fél órára. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizheti a desszert készségét. Ha a tészta nem tapad a fogpiszkálóhoz, akkor kész a sütemény.

A Charlotte mindenki kedvenc desszertje, mert egyszerűen elkészítik, és nincs egyértelmű receptje, bármit hozzáadhat ehhez a pitéhez. Ha nem szereti az almát, helyettesítheti más gyümölccsel, vagy adhat hozzá zöldségeket.

Egyes háziasszonyok a zöldséges charlotte készítése során fűszereket és ízesítőket adnak hozzá, majd egy nagyon kielégítő pitét kapnak, amelyet vacsora közben is fel lehet tálalni.

Charlotte tejfölös almával a sütőben

A Charlotte-ot nagyon gyakran tejföllel készítik, mert a desszert egyszerűen kiváló és ízletes, és egészséges is. Az előny nem csak abban rejlik, hogy ebben a receptben tejfölt használnak, hanem a charlotte-ban is sok alma van, és ez csak azt jelentheti, hogy rengeteg vitamin van a desszertben. A lepény reggelire is fogyasztható, hiszen nagyon tápláló és ízletes, és vacsorára is fogyaszthatjuk.

Sok változat létezik a charlotte név megjelenésével kapcsolatban, egyesek úgy vélik, hogy a charlotte az angolból lefordítva olyan ételt jelent, amely tésztát, cukrot és almát tartalmaz.

Van egy másik vélemény - a charlotte egy gyönyörű lányról kapta a nevét, akibe a szakács szerelmes volt, és ezt a desszertet kedvese tiszteletére nevezte el. Mindezek a feltételezések és ítéletek olyan szépek, mint maga Charlotte.

Ennek a csodálatos desszertnek az elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• granulált cukor - 1 csésze;
• liszt - 1 pohár;
• egy csipet só;
• tojás - 1 db;
• sütőpor - tasak;
• alma - 1000 g (nagy);
• porcukor - 1 evőkanál;
• fahéj - egy csipetnyi.

A charlotte tejföllel való elkészítésének módjai:

1. Vegyük ki a megadott mennyiségű lisztet, és szűrjük át egy szitán.
2. A tésztához vegyen egy mély edényt, adjon hozzá egy tojást, majd cukrot és adjon hozzá tejfölt. A hozzávalókat simára és sűrűre keverjük.

1. Ebbe a keverékbe fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, és tehetünk bele egy kis fahéjat is, de ezt saját belátásunk szerint. A masszának sűrűnek, de ugyanakkor lágynak kell lennie. Ez a megközelítés segít abban, hogy a desszert szokatlanul porózus és levegős legyen.

Készítse elő az almát a pitéhez úgy, hogy az almából eltávolítja az összes felesleges részt, megpucolja és nagy darabokra vagy szeletekre vágja.

Vegyünk egy tepsit, adjunk hozzá vajat és kenjük meg az alját, majd öntsük bele a felvágott almát, öntsük bele a kész tésztát és keverjük össze.

A formát a desszerttel közvetlenül a 180 fokos sütőbe tesszük, majd várjunk kb. fél órát, de ha kételkedünk a desszert készenlétében, gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizhetjük.

A kész charlotte-ot kivesszük a formából, és hagyjuk állni, amíg teljesen kihűl.

Készítsen egyszerű, de egészséges pitéket, amelyek nemcsak Önnek, hanem szeretteinek is örömet okoznak.

Charlotte almával kefiren a sütőben

Ez a desszert az alma és a kefir kiváló kombinációja, amely nem kevésbé egészséges, mint a charlotte tejföllel. A pite e recept szerinti elkészítése után zsenge, ropogós és aranybarna héjú péksüteményeket élvezhet.

Ennek a finom péksüteménynek az elkészítése könnyű és egyszerű, mivel ez a recept nem igényel különleges technikát. Különféle fűszerekkel illatos és étvágygerjesztő remekművet készíthet.

Tehát, ha csodálatos pékárut szeretne készíteni, akkor vegye be a következő termékeket:

• liszt - 2 csésze;
• cukor - 6 evőkanál;
• kefir - 1 pohár;
• szóda - 1 teáskanál; tojás - 2 db;
• vaj - 120 g;
• fahéj;
• alma - 5 db.

A kefirrel készült charlotte elkészítésének módszerei:

Melegítse fel a kefirt egy kis edényben, öntsön szódát ebbe a tartályba, keverje simára.

A megadott mennyiségű vajat felolvasztjuk, és felforrósított kefirrel egy tálba öntjük.

A tojásokat felütjük, összekeverjük a kapott masszával, hozzáadjuk a kristálycukrot és felverjük.

Adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük simára.

Vegyünk egy sütőformát, szórjuk meg liszttel és öntsük bele a tészta felét, rendezzük el az apróra vágott almát és öntsük ki a tészta többi részét.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, helyezzük el a formát, és hagyjuk 50 percig.

A kész desszert teával, tejjel, kávéval fogyasztható.

A charlotte receptje tejjel és almával a sütőben

A tejjel elkészített Charlotte nélkülözhetetlen desszertté válik gyermekeink számára. Nem kell sok időt és pénzt költenie egy finom desszert elkészítéséhez. Friss és fagyasztott gyümölcsöket is adhatunk a pékárukhoz, gabonát és diót is adhatunk hozzá.

A recept nem igényel egyértelmű utasításokat és követést, a desszertet kizárólag saját preferenciái és lehetőségei alapján készítheti el. De ehhez a recepthez vegye a következő termékeket:

• tojás - 2 db;
• cukor - 60 g;
• tej - 100 g;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• liszt - 140 g;
• sütőpor - 1 evőkanál;
• alma - 2 db.

A charlotte elkészítésének módjai:

1. Vegyünk csirke tojásokat, verjük fel kristálycukorral, majd adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Az egészet alaposan simára keverjük.

Öntsük hozzá a tejet és a vajat, majd keverjük újra.

Az almát szeletekre vágjuk, és a tésztához adjuk.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, helyezzük rá a charlotte-ot, és hagyjuk 20 percig.

Vegyük ki a sütőből és tegyük félre. A vendégeknek való tálalás előtt díszíthető.

Ezek a rendkívüli desszert receptjei minden háziasszony szívét meghódíthatják és megolvaszthatják, nemcsak egyszerűségük, hanem kiváló ízük miatt is.

Charlotte segít egy asztalnál egyesíteni családját, és felejthetetlen estét kínál egy csésze tea vagy kávé mellett.

Finom alma illata van.

A macska a kanapén szunyókál.

És a nagymama sütőjében

felemelkedik a pite.

Sárga ropogós héjjal.

A tészta olyan, mint a hattyúpehely.

Az illata annyira bódító

Mi a lélegzetelállító!

Fél évszázad van már mögötte -

Ideje összefoglalni.

De még emlékszem

csodálatos nagymama pite.

Finom alma illata van.

És a vörös macska dorombol.

Az unokáimnak sütök

ugyanaz a mesés pite.

A buja charlotte almával a sütőben nagyon könnyű és gyors desszert.

Ha minden szabályt betartanak, a sütemény puha, puha és levegős lesz. Az elkészítési sebesség és az alapanyagok elérhetősége még vonzóbbá teszi az ételt a háziasszonyok számára.

A sok recept között könnyű megtalálni a legmegfelelőbb lehetőséget. Sokkal nehezebb biztosítani, hogy a desszert buja és ízletes legyen. Ehhez számos ajánlást kell követnie.

Melyik tészta a legjobb a pitehez?

A tészta leülepedésének elkerülése érdekében az egyik edényben a fehérjét, a másikban a sárgáját verjük fel. Kérjük, hűtött terméket használjon. Így az egész massza könnyebben összeáll és puhább lesz. Győződjön meg róla, hogy a liszt száraz és csomómentes. Csak első vagy legmagasabb minőségű búzát használjon.

Milyen hőfokon és mennyi ideig kell sütni?

1. Sütés előtt 15 perccel kapcsolja be a sütőt, várja meg, amíg felmelegszik, és csak ezután helyezze be a tepsit.
2. Az optimális főzési hőmérséklet 180 Celsius fok.
3. Az átlagos sütési idő 40 perc.
4. A főzés végén ne felejtsd el egy fogpiszkálóval ellenőrizni, hogy belülről mennyire sül át a sütemény.
5. Sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, különben a keksztészta leülepedhet és lapos palacsintává válhat.

Klasszikus recept

Ehhez a recepthez Antonov almát kell venni, mivel az enyhe savanyú alma elfogadhatóbb a klasszikus charlotte számára.

És az íze megfelelő.

Be kell venni:

• öt csirke tojás;
• sütőliszt - 0,13 kg;
• cukor - 0,16 kg;
• 3-4 közepes méretű alma;
• citromlé - 10 ml.

1. Az almát a héj, a mag és a mag eltávolításával dolgozzuk fel. Vágjuk apró szeletekre.
2. Csorgassunk citromlével az almaszeletekre. Ez azért történik, hogy megakadályozzák a sötétedést.
3. A tojásokat egy tálba törjük, és turmixgéppel 7 percig verjük.
4. Adjunk hozzá granulált cukrot, és részletekben keverjük meg szünet nélkül.
5. Ügyeljen arra, hogy a lisztben ne legyenek csomók. Ehhez többször szitáljuk át. Adjunk lisztet a tojáshoz.
6. Ezt követően bekapcsolhatja a sütőt.
7. Egy tepsit kikenünk olajjal, és kevés száraz lisztet vagy búzadarát szórunk a tetejére.
8. Az almát helyezzük az almára, és töltsük meg tésztával.
9. Üzemmódok: hőmérséklet - 180°C, idő - 40 perc.

A kész lepényt porcukorral vagy fahéjjal díszítjük.

A sütőben ropogós kéregű, puha lepényt sütünk

A főzési recept kissé eltér a klasszikus módszertől. Néhány titok lehetővé teszi, hogy élvezze az étel buja kérgét.

Összetevők listája:

• liszt - 0,25 kg;
• cukor - 0,2 kg;
• három tojás;
• négy közepes alma;
• növényi olaj kenéshez.

Végrehajtási sorrend:

1. Az almát megmossuk, héját, magházát és magjait eltávolítjuk. A pép lereszelhető vagy csíkokra vágható.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük olajjal.
3. Az aljára vastag rétegben (2 cm) helyezzük az almaszeleteket.
4. A tojásokat mixerrel felverjük. Várja meg, amíg fehér hab jelenik meg.
5. A folyamat folytatása közben adjunk hozzá cukrot.
6. Apránként hozzáadjuk a lisztet. A massza egyre sűrűbb lesz.
7. A tésztát az alma teljes felületére kenjük.
8. Ne felejtse el 10-15 perccel előre felmelegíteni a sütőt.
9. Helyezze be a tepsit és zárja le a fedelet. A főzési idő körülbelül fél óra. A kényelem érdekében állítson be időzítőt. A sütés végén ellenőrizzük, hogy a sütemény aranyszínű-e. Ha igen, akkor megkaphatod. Hagyjuk felfőni és kihűtjük.

Charlotte túrós recept

Az alma mellett túrót is adhatunk ehhez a pitéhez. A kefirrel készült Charlotte ízletes és tápláló lesz.

Összetevők listája:

• túró - 0,2 kg;
• három alma;
• négy tojás;
• cukor - 0,15 kg;
• búzaliszt - 0,2 kg;
• tejföl - 60 gr;
• sütőpor - 10 g;
• vaj és só ízlés szerint.

Végrehajtási sorrend:

1. A tojásos masszába öntjük a cukrot, és alaposan felverjük.
2. Az almát a fenti módszerrel dolgozzuk fel.
3. Tegyük a túrót egy másik tálba, öntsük bele a tejfölt és keverjük össze.
4. Öntse az első tál tartalmát a másodikba.
5. A liszthez adjuk a sütőport és egy kis sót.
6. Részletekben a fő masszához öntjük, és tésztát gyúrunk belőle.
7. Készítsünk elő egy tepsit, öntsük bele a tésztát az első rétegbe, rakjunk rá almát nap vagy virág alakban.
8. Kezdje el főzni 180 fokon. Sütés közben ne nyissa ki a sütő fedelét! Csak 40 perc elteltével.
9. Ne felejtse el egy fogpiszkáló segítségével ellenőrizni, hogy megsült-e a tészta. Ha száraz, akkor a sütemény tökéletesen megsült.

Gyorsan tejfölös töltelékkel

Ha kevés idő van hátra, de sürgősen el kell készítenie a desszertet, akkor egy gyors charlotte recept nagyon alkalmas.

Összetevők listája:

• négy tojás;
• cukor - 0,2 kg;
• liszt - 0,2 kg;
• tea szóda - 5 g;
• só - 6 g;
• négy alma;
• tejföl ízlés szerint.

Hogyan készítsünk egy egyszerű receptet almával charlotte számára:

1. Verjük fel a fehérjét az 1. számú tálban lévő cukor felével.
2. A 2-es tálban a sárgáját a kristálycukor második részével habosra verjük.
3. Ezeket a hozzávalókat habverővel folyamatosan keverve, részletekben hozzáadjuk a lisztet. Ügyeljen arra, hogy ne jelenjenek meg csomók. Tejfölre hasonlító tésztát kell kapnod.
4. Ebbe a keverékbe öntsön sót és szódát.
5. Az almát feldolgozzuk.
6. Kevés olajjal megkenve készítsünk elő egy tepsit.
7. Az almát helyezzük az almára, és töltsük meg tésztával. Ügyeljen arra, hogy a keverék ellepje az almaréteget.
8. Újra rátehetjük az almát, és ráöntjük a második adag tésztát.
9. Sütési idő - 40 perc.
10. Főzés után a meleg pitét tejföllel öntjük.

Puha omlós tésztából készült

Az omlós tészta lágyabbá és omlósabbá teszi a pitét. Ez a recept a legalkalmasabb teaivásra.

Szükséged lesz:

• két csirke tojás;
• vaj - 0,2 kg;
• első osztályú liszt - 0,25 kg;
• só - 4 g;
• porcukor - 0,12 kg;
• citromsav - 1 g;
• három közepes alma.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Először a liszttel foglalkozzunk. Szitán kell átszitálni és összekeverni az olvasztott vajjal, cukorral és a sárgájával. A tésztát összegyúrjuk, a kész csomót zacskóba tesszük és a hűtő polcára tesszük 60 percre.
2. Az almát előkészítjük és vékony szeletekre vágjuk.
3. Kenjünk be egy sütőedényt napraforgóolajjal.
4. A tésztát kivesszük a hűtőből, és palacsinta formára nyújtjuk.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük, oldalakat készítünk, villával a tepsi oldalához nyomkodjuk. Gyönyörű megkönnyebbülést kapsz.
6. A tészta tetejére almaszeleteket teszünk.
7. 20 percig sütjük.
8. Ezalatt verjük fel a tojásfehérjét a porral és a citromsavval.
9. Vegyünk ki egy arany tetejű edényt, és öntsük a kapott keveréket.
10. Ismét betesszük a sütőbe, csökkentjük a hőmérsékletet, és ebben a módban 10-15 percig sütjük.

Buja charlotte almával kefiren

A hűtőben hagyott savanyú kefir jó alapja lehet az almás pitének. A tészta lágyabb lesz, az íze pedig finomabb lesz.

Szükséges összetevők:

• három tojás
• kefir - 0,25 kg;
• búzaliszt - 0,4 kg;
• négy alma
• sütőpor - 8 g;
• cukor - 0,21 kg.

Végrehajtási sorrend:

1. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a felesleges magokat és a kemény magokat, és vágjuk fel a pépet.
2. A tészta elkészítése előtt a lisztet átszitáljuk. Ilyenkor levegősebb lesz a pite alapja.
3. A tojásokat egy másik tálba törjük, hozzáadjuk a sütőport és a kristálycukrot. A keveréket keverővel felverjük.
4. Öntsük ki a kefirt, és fokozatosan adjuk hozzá a feldolgozott lisztet. Folyamatosan keverje a keveréket egy kanállal, ne felejtse el megakadályozni a csomók kialakulását. A tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy a tejfölre hasonlítson.
5. Készítsen elő egy sütőedényt, és kenje meg növényi olajjal.
6. Az első réteg az elkészített tészta fele lesz, a második - tegyen almadarabokat, és töltse meg őket a tészta fennmaradó felével.
7. Először melegítse elő a sütőt. Amint a hőmérséklet eléri a 180 fokot, helyezze bele a tepsit és süsse 40 percig.

A savanyú tejjel

Még a savanyú tej is hasznos lehet. Ezért ne dobja ki ezt a terméket, hanem használja fel egy finom pite elkészítéséhez.

A recept hozzávalói:

• két tojás;
• savanyú tej - 0,4 l;
• cukor - 0,2 kg;
• búzaliszt - 0,45 kg;
• vanillin;
• négy alma;
• sütőpor - 4 gr.

Hogyan készítsünk almás pitét:

1. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és az egészet addig verjük, amíg fehér habos masszát nem kapunk.
2. Ebbe a tálba öntjük a tejet, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet, a vanillint és a sütőport. Mindent alaposan összekeverünk.
3. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Összekeverjük a tésztával.
4. Helyezze a keveréket egy előre elkészített tepsire és süsse meg.
5. A kész charlotte-t mézzel, tejföllel vagy lekvárral díszíthetjük.

Bolyhos csokis almás pite

A csokoládé különleges stílust és ízt ad egy ismerős ételnek. Ez az étel minden csokoládédesszertet felülmúl.

Szükséges összetevők:

• öt csirke tojás;
• liszt - 0,1 kg;
• cukor - 0,12 kg;
• kakaó - 30 g;
• szóda - 4 g;
• három alma;
• tej - 0,1 l;
• csokoládé szelet;
• egy kis ecet;
• sűrített tej.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A tojásokat két tálba törjük: az elsőbe a fehérje, a másodikba a sárgája kerül.
2. A cukor egy részét a fehérjével egy edénybe öntjük, és habverővel krémesre verjük.
3. Adjuk hozzá a maradék cukrot a sárgájához és keverjük össze.
4. A két tál tartalmát összedolgozzuk, és a teljes masszához adjuk a lisztet. Ne felejtse el átszitálni, mielőtt ezt megtenné.
5. A kakaót is eldolgozzuk, és a tésztához adjuk.
6. Az almát dolgozzuk fel és vágjuk kockákra.
7. A sötét tésztába öntsük az almadarabokat és a csokoládét.
8. Készíts elő egy tepsit, és helyezd rá a tésztát.
9. Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük fél órán keresztül.
10. Ahhoz, hogy a desszert még finomabb legyen, speciális impregnálással öntheti. Ehhez vegyünk a tűzhelyen felmelegített tejet, és oldjunk fel benne egy kevés kakaót.
11. Öntsön sűrített tejet és impregnálást a kész charlotte-ra.

Lassú tűzhelyben

Multicookerben az étel elkészítése tovább tart, de a ráfordítás minimális, az intelligens konyhai készülékek pedig magát a főzési folyamatot irányítják.

Szükséged lesz:

• első osztályú liszt - 0,2 kg;
• négy csirke tojás;
• négy alma;
• cukor - 0,16 kg;
• sütőpor - 10 g;
• vaj - 50 gr.

Főzési útmutató:

1. Az almát megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, szeletekre vágjuk.
2. Olvassz fel egy darab vajat lassú tűzhelyen. Ehhez kattintson a „Fűtés” elemre.
3. A puha vaj egy része az edény falainak kenésére használható.
4. Adjunk hozzá cukrot a fő masszához.
5. Gyümölcsök kerülnek az első réteg aljára. Érdemes óvatosan elhelyezni őket, mert ez lesz a pite teteje.
6. A többi alma kaotikus sorrendben kerül rájuk.
7. Itt az ideje a tesztnek. Ehhez a tojásokat habosra verjük a cukorral, a lisztet és a sütőport adjuk hozzá. Érje el a tejföl állagát.
8. Öntse a keveréket az almás rétegre.
9. Zárja le a multicooker fedelét, állítsa be a „Sütés” üzemmódot és az időzítőt 40 percre.

Gyermekkori kedvenc pite, amelynek íze annyira beleivódott az emlékezetbe, hogy felnőttkorban egyszerűen lehetetlen megtagadni az elkészítését. Gyerekkorunkban a pite sikeres elkészítésének kérdései foglalkoztattak minket a legkevésbé, most viszont ezek a kérdések foglalkoztatnak: mit, mennyit és milyen hőmérsékleten süssek almával charlottet?

Első pillantásra az egyszerű kérdések valóban nagyon fontosnak bizonyulnak, mert ha nem tudod rájuk a helyes választ, akkor a francia desszert kudarcra van ítélve.

Az almás charlotte elkészítésének jellemzői

Az almával készült charlotte sütési hőmérsékletének meghatározása előtt érdemes megtanulni az elkészítésének fő titkait, amelyeknek köszönhetően a pite sült, aranybarna és hihetetlenül ízletes lesz. A tészta helyes dagasztása mellett a következő pontok óriási szerepet játszanak a desszert sikeres sütésében.

A sütő előmelegítése

A tortaformát semmi esetre sem szabad hideg sütőbe tenni. Amíg jól nem melegszik fel, addig a sütemény nem tud benne kellően megsülni. Az elkészítés előfeltétele, hogy a sütőt 15 perccel sütés előtt 180-200°C-ra előmelegítsük.

Sütési idő

Meddig kell sütni a charlotte-ot a sütőben, ellentmondásos kérdés, mivel az idő minden esetben jelentősen eltérhet.

Mindez a desszert sütési hőmérsékletétől és attól függ, hogy hol sütöd a lepényt (gáz-/elektromos sütő, multicooker, mikrohullámú sütő, kenyérsütő).

Maga a sütési folyamat

Az első 20 percben nem ajánlott kinyitni a sütőt, amelyben a sütemény sült, mert „megereszkedhet”. A főzés vége felé a pékárukat a régi jól bevált módon - gyufával - időnként ellenőrizni kell, hogy készen állnak-e.

Amikor gyufával (vagy fa fogpiszkálóval) szúrjuk ki a tortát, nézzük meg, nem maradt-e rajta morzsa. A gyufának nem kell száraznak lennie (nagyon valószínű, hogy enyhén nedves lesz), de a legkisebb morzsa sem lehet rajta. Csak ezután tekinthető teljesen késznek.

A pite elkészítésének klasszikus módja a sütőben sütés. Az almás charlotte sütőben sütve jobban sül és megpirul. A sütő típusa segít kitalálni, hogy melyik hőmérséklet a legalkalmasabb a sütéshez. A sütő mellett azonban más elektromos készülékekben is elkészítik a desszertet.

Részletesebben megvizsgáljuk a hőmérsékleti rendszerük és a sütési idő jellemzőit, amelyek közvetlenül függenek a hőmérséklettől.

Milyen hőfokon sütjük a charlotte-ot gázsütőben?

Ha gázsütőt használunk, akkor a legjobb, ha 180-200°C-on 30-40 percig sütjük a süteményt. Ha a sütő légkeveréses, akkor a hőmérsékletet nem kell 165°C fölé emelni. Ezen a hőmérsékleten a charlotte kevesebb, mint 40 perc alatt tökéletesen megsül.

Mennyi ideig tart az almával készült charlotte elektromos sütőben sütni?

Az elektromos sütő tulajdonosai számára a sütési idő és a hőmérséklet kissé eltérő lesz. A Charlotte almát elektromos sütőben 170°C-on 45 percig sütjük.

Ha pedig a sütőedényt a középső polcra helyezzük, és mindkét oldalon (felső és alsó) bekapcsoljuk a fűtést, akkor a desszert kívül és belül is tökéletesen megsül.

Ne feledje azonban, hogy az elektromos készülékek minden modelljének megvannak a saját hőmérsékleti feltételei, ezért mielőtt elkezdené az almás charlotte sütését, figyelmesen olvassa el az utasításokat.

Hőmérséklet charlotte sütéséhez almával lassú tűzhelyen

Azok számára, akiknek lassú tűzhelyük van, javasolhatják a charlotte sütését. Válassza ki a „Sütő” üzemmódot a többfunkciós egységen, állítsa a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süsse a pitét körülbelül 30 percig.

Csakúgy, mint egy elektromos sütőben, a lassú tűzhelyen történő főzésnek is megvannak a maga sajátosságai mindenki számára. Az elektromos készülék típusától és teljesítményétől függően a főzési módok és idők eltérőek lehetnek.

Milyen hőmérsékleten sütjük a charlotte-ot a mikrohullámú sütőben?

És végül nézzünk egy másik egyszerű módot az almával készült charlotte elkészítésére - mikrohullámú sütőben. Akinek megvan otthon a technika eme csodája, annak mindenképpen érdemes belőle sütni egy finom almatöltelékes piskótát.

Mikrohullámú sütőben a charlotte-ot közepes vagy maximális teljesítményen csak 10 percig sütik. Ha a mikrohullámú sütő „Grill” üzemmóddal rendelkezik, akkor 10 perc sütés után kapcsolja be ezt az üzemmódot, és főzze rajta a desszertet további 3-5 percig.

Állítsa be a pontos sütési időt a mikrohullámú sütő teljesítményének megfelelően.

Kenyérkészítő

A kenyérsütőgépben a kedvenc almával készült charlotte „Sütés” üzemmódban 75-90 percig sül.

A charlotte sütési hőmérséklete semmi esetre sem érheti el a 230-250 °C-ot vagy magasabbat. Ha ebben a módban süti a süteményt, akkor egyszerűen megég. Emellett nagy a veszélye annak, hogy a desszert alul és felül megbarnul, belül viszont nyers marad.

Ezért jobb, ha egyszerűen előmelegítjük a sütőt a maximális hőmérsékletre (persze, ha a sütő hőmérsékleti képességei nem haladják meg a 250 °C-ot), és amikor belehelyezzük a tésztát tartalmazó formát, csökkentsük a hőmérsékletet az optimálisra. 180-200 °C.

Valójában itt van az összes titka, hogy mennyi ideig és milyen hőmérsékleten süssünk charlottet almával. Nincs semmi bonyolult kedvenc csemege elkészítésében. A technológia és a főzési szabályok mindenki számára hozzáférhetőek és érthetőek, így minden kezdő elsajátíthatja azokat. Ha a mai napig problémái voltak a francia pite sütésével, most biztosan nem kell aggódnia az eredmény miatt.

Jó recepteket és jó főzést!

Klasszikus almás charlotte a séftől, videó recept

Mindössze fél óra alatt megkapja a tökéletes desszertet teához, almakompóthoz és egy szokatlan alkoholos koktélhoz. Szakácsunk meghívja Önt, hogy fél óra alatt készítsen egy szinte almaszerű házibulit váratlan vendégeknek.

A videós recept mellett a legváratlanabb charlotte receptek válogatásával szeretnénk megörvendeztetni.