Tijesto:

• šećer - 190 g;
• jaja – 2 kom .;
• soda - 8 g;
• maslac - 130 g;
• brašno - 3,3 žlice;
• med - 70 g.

Krema:

• kondenzirano mlijeko - 500 g;
• maslac – 300 g.

U srednjoj posudi lagano otopite maslac i dodajte šećer.

Dodajte med i promiješajte.

Razbiti jaja. Pjenjačom miješajte dok ne postane glatko, lagano tucite.

Ulijte sodu bikarbonu.

Tepsiju stavite u veću posudu u koju prethodno ulijete toliko vode da tepsija bude uronjena 3 cm u nju.

Smjesu neprestano miješajući pjenjačom zakuhajte. Kad se pjena počne dizati prema vrhu, maknite posudu s vatre. Dodajte brašno.

Sve pomiješajte žlicom. Nakon što se tekućina upije u brašno, počnite mijesiti ručno.
Stavite tijesto na stol.

Podijelite na 8 dijelova, razvaljajte ih u loptice.

Stavite ih u plastičnu vrećicu jer će se inače tijesto brzo osušiti na zraku.

Svaku kiflicu razvaljajte na pergamentu u vrlo tanki krug.

Prebacite zajedno s pergamentom u lim za pečenje. Pecite na 225° 6 minuta dok ne porumene.

Gotovu tortu zajedno s papirom prebacite na dasku za rezanje. Dok je kolač vruć i mekan na njega staviti tanjur ili poklopac i izrezati krug.

Dobit ćete okrugle pogačice istog promjera.

Stavite ostatke na tanjur. Samljeti.

Krenite s pripremom kreme. Kondenzirano mlijeko i maslac trebaju biti sobne temperature. Omekšali maslac umutiti mikserom.

Nastavljajući tući, dodajte kondenzirano mlijeko u malim obrocima. Ostavite jednu žličicu mlijeka za namakanje.

U početku će krema biti prilično tekuća, a zatim će se početi zgrušavati. Dok nastavljate mutiti, primijetit ćete da će se krema početi zgušnjavati, a zatim dobiti glatku, jednoličnu strukturu. Nakon toga možete prestati s mućenjem.

Preostalo kondenzirano mlijeko razrijedite u 100 ml tople prokuhane vode.

Jednu tortu stavite na ravnu posudu, kistom premažite smjesom, a zatim nanesite sloj kreme.

Sakupite cijelu tortu. Preostalom kremom premažite tortu sa svih strana.

Pospite mrvicama.

Nakon nekoliko sati odležavanja kolač se može rezati na porcije.

Dobar tek!!!

Još jedna torta od prhkog tijesta:

Tanki kolačići koji se tope u ustima od , s hrskavim meringueom, kikirikijem i slatkom kremom od kondenziranog mlijeka! Ovaj kolač od prhkog tijesta možete pripremiti i radnim danom, za čaj ili kavu, i kao blagdansko pecivo, jer ispada prilično visok i originalnog izgleda.

Ovo je vrlo jednostavan recept za kolač od prhkog tijesta koji svatko može napraviti.

Sastojci:

za prhko tijesto:

• prosijano pšenično brašno - 2,2,5 šalice (ovisno o brašnu);
• granulirani šećer (u prahu) - 0,5 šalice;
• žumanjci - 3 komada;
• visokokvalitetni margarin (maslac) - 150 grama;
• majoneza - 1 žlica;
• soda bikarbona - 0,5 žličice;
• stolni ocat ili nekoliko kapi soka od limuna (za gašenje sode).

za puter kremu:

• kondenzirano mlijeko (kuhano) - 300 ml;
• maslac - 200 grama;
• pola štanglice tamne tamne čokolade (za ukras).

za meringue:

• bjelanjak – 3 komada;
• granulirani šećer ili šećer u prahu - 1 šalica;
• oguljene i pržene jezgre kikirikija - 100 grama.

Kako napraviti kolač od prhkog tijesta: