El calabacín es un producto excelente con el que se pueden preparar muchos platos sabrosos y saludables. Merecen especial atención las recetas para preparar esta verdura rellena y cocida al horno. Toda ama de casa debería recordar algunos de ellos.

Cómo cocinar calabacines rellenos

Existen varios métodos de procesamiento diferentes. Los calabacines rellenos son fáciles de preparar. En primer lugar hay que prepararlos: enjuagarlos bien y quitarles los tallos. A continuación, se corta el calabacín en círculos, cilindros o a lo largo. Se retira el núcleo con semillas y el espacio resultante se rellena con carne picada, champiñones, cereales u otros productos. Luego, el plato se coloca en una bandeja para hornear y se hornea en el horno durante el tiempo especificado en la receta.

Calabacines rellenos al horno - receta con foto

Hay muchas opciones de comida. La principal diferencia entre todos ellos es la forma de cortar la verdura y el relleno. Puedes elegir una receta de calabacines rellenos con carne, queso, lácteos, cereales y champiñones. A menudo se rellenan con otras verduras: tomates, zanahorias, cebollas, repollo, apio, frijoles. El calabacín se puede sustituir por calabacín en cualquier receta. Se preparan simplemente en una bandeja para horno o en un molde, vertiéndolos con salsas.

Con carne picada

Este plato tan original se puede preparar de forma segura para una mesa festiva, porque tiene un aspecto simplemente excelente. fácil de hacer. Todos los procesos, desde preparar la comida hasta servir el plato en la mesa, no tardarán más de una hora. La receta de calabacines rellenos con carne picada al horno implica el uso de carne picada: cerdo y ternera.

Ingredientes:

• calabacines – 3 grandes;
• mayonesa – 1,5 cucharadas. l.;
• aceite vegetal;
• cebolla – 1 grande;
• pimienta negra, sal;
• carne de cerdo y ternera picada – 1 kg;
• verdor;
• salsa de tomate – 3 cucharadas. l.;
• ajo – 3 dientes;
• crema agria - 4,5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las verduras. Cortar en cilindros, de aproximadamente cinco centímetros de alto. Retire el corazón de cada uno para que quede el fondo. Recibirás tazas.
2. Picar la cebolla y la pulpa del calabacín.
3. Freír la carne picada en una sartén. Debería dorarse.
4. Freír la cebolla, al cabo de un par de minutos añadir la pulpa del calabacín, sal y pimienta.
5. Mezcle la carne picada frita con verduras y hierbas picadas. Agrega 2 cucharadas. l. salsa de tomate y 3 cucharadas. l. crema agria, ajo machacado. Sal y pimienta.
6. Llena las tazas de calabacín con carne picada.
7. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Coloca los barriles rellenos.
8. Mezcle la mayonesa con el resto del ketchup y la crema agria. Coloca una cucharadita de salsa en cada vaso.
9. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el plato allí durante media hora.

Con queso

Con la siguiente receta, obtendrás alimentos que podrás comer sin preocuparte por los kilos de más. Este snack es muy original. con queso, sumamente sencillo. A la carne picada se le añaden nueces, cebollas y zanahorias doradas en una sartén. Una vez que cocines este plato, comenzarás a hacerlo con regularidad.

Ingredientes:

• calabacín – 6 piezas;
• especias, sal;
• cebolla – 1 grande;
• aceite vegetal – 100 ml;
• zanahorias – 3 piezas.;
• huevos – 2 piezas.;
• nueces trituradas – 1 taza;
• pasta de tomate – 3 cucharadas. l.;
• queso feta – 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los frutos de la calabaza durante cinco minutos en agua hirviendo.
2. Picar la cebolla y la zanahoria y sofreír en aceite vegetal.
3. Corta una fina rodaja longitudinal de cada verdura hervida y raspa la pulpa. Picar este último y colocar en una sartén con la cebolla y la zanahoria. Mezclar todo esto con pasta de tomate. Freír hasta que estén tiernos.
4. Cortar el queso en dados, mezclarlo con nueces, huevos batidos, verduras fritas, sal y sazonar.
5. Rellenar los barquitos de calabacín y hornear en un horno precalentado a 200 grados. Tardará media hora.

Con carne

El siguiente plato resulta muy inusual. Los calabacines rellenos de carne al horno se cocinan con un empanizado especial, lo que tiene un efecto positivo en su apariencia. En la foto se ve lo bonitos que quedan. El relleno no es carne picada, sino trozos de filete de pollo, previamente guisados. La verdura se hierve brevemente antes de hornearla.

Ingredientes:

• calabacines – 2 grandes;
• nuez moscada molida – 0,5 cucharaditas;
• filete de pollo – 0,5 kg;
• sal pimienta;
• jugo de limón – 4 cucharadas. l.;
• migas de pan;
• agua – 0,4 litros;
• crema agria – 2 cucharadas. l.;
• tomates – 2 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• huevos – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en trozos pequeños. Colocar en una cacerola, agregar agua, jugo de limón, sal, pimienta y nuez moscada. Cocine a fuego lento tapado durante aproximadamente media hora.
2. Mezclar la carne terminada con los tomates cortados en cubitos. Agrega los huevos crudos, el ajo machacado, la sal y la pimienta.
3. Retire la pulpa de los calabacines. Hervir hasta que estén suaves. Rellenar, cubrir con crema agria y enrollar en pan rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio.
4. Precalienta el horno a 250 grados. Hornea el plato durante 20-25 minutos.

Con arroz y carne

Un plato delicioso preparado según la siguiente receta encajará perfectamente en el menú de la mesa navideña. Los calabacines rellenos de carne y arroz son muy fáciles de hacer. Resultan satisfactorios y nutritivos. La carne picada y el arroz combinan perfectamente con la tierna pulpa de calabaza al horno. El excelente sabor se realza con un condimento a base de hierbas secas.

Ingredientes:

• carne picada – 450 g;
• arroz redondo – 125 g;
• mezcla de comino seco, eneldo, cilantro, ajo, cúrcuma, apio, curry - 1 cucharada. l.;
• calabacines grandes – 2 piezas.;
• sal pimienta;
• huevos – 2 piezas.;
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Cocine el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido.
2. Cortar el ingrediente principal en cilindros de 4-5 cm de altura. Retire con cuidado los núcleos de cada uno. Muele la pulpa extraída en una licuadora. Mezclar con carne picada. Agregue huevo, especias, sal, pimienta.
3. Engrasa una bandeja para horno con aceite y coloca encima las verduras rellenas.
4. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el plato allí durante 40 minutos.

Con vegetales

Otra variación del plato que debería gustar a todos los seguidores de la nutrición dietética. Los calabacines rellenos de verduras son bajos en calorías. Puedes ajustar la receta tú mismo. Para el relleno son aptas todas las verduras, además de las indicadas en la composición: berenjena, col blanca, brócoli. El plato se sirve con relleno de crema agria y una costra de queso, pero puedes omitir estos componentes si quieres hacerlo más ligero.

Ingredientes:

• calabacín – 2 piezas;
• queso – 50 g;
• tomate – 1 pequeño;
• zanahorias – 1 mediana;
• crema agria – 1,5 cucharadas. l.;
• coliflor – 75 g;
• sal, pimienta, especias;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• verdor;
• cebolla – 1 pequeña;
• ajo – 1 diente;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y quitarles el corazón. Si no son demasiado jóvenes, primero hervirlas en agua con sal durante un par de minutos.
2. Cortar las zanahorias, las cebollas, los pimientos morrones y los tomates en cubos.
3. Divida el repollo en floretes. Puedes hervirlo un rato y, si es tierno, simplemente cocinarlo a fuego lento en una sartén.
4. Muele la pulpa de calabacín.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén. Freír en él las cebollas, las zanahorias, el repollo y los pimientos, mezclándolos con el ajo machacado. Después de cinco minutos, agrega los tomates y la pulpa de calabacín. Agrega sal y sazona. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
6. Rellenar los botes con el relleno y colocarlos en un molde untado con aceite vegetal. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea los botes durante media hora.
7. 7 minutos antes de apagarlos, vierte crema agria encima y espolvorea con queso rallado.

En círculos

Un plato muy sabroso que se prepara de forma sencilla y rápida. Los círculos rellenos combinan perfectamente con cualquier guarnición. Puedes servirlos con arroz, gachas de trigo sarraceno, puré de patatas y pasta. Si quieres una cena ligera, complementa el plato con una ensalada de verduras frescas aderezada con aceite de oliva. Las verduras con carne picada en esta versión definitivamente se adaptarán a tu gusto.

Ingredientes:

• calabacín – 4 piezas;
• huevos – 2 piezas.;
• carne picada – 0,3 kg;
• queso – 100 g;
• ajo – 4 dientes;
• tomates grandes – 4 piezas.;
• cebolla – 2 pequeñas;
• sal pimienta;
• mayonesa – 150-180 ml;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las frutas, cortarlas en círculos, cuyo grosor será de un centímetro y medio a dos. Saque el corazón para hacer aros y colóquelos en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal.
2. Moler la pulpa de calabaza, la cebolla y el ajo en una picadora de carne, mezclar con la carne picada y los huevos, sal y pimienta.
3. Distribuir el relleno entre los aros y untar con mayonesa. Colocar encima las rodajas de tomate y espolvorear con queso rallado. Hornee en un horno precalentado a 220 grados. El plato estará listo al cabo de 40 minutos.

Con champiñones

Como relleno para una verdura, puede utilizar no solo carne, sino también champiñones, champiñones, rebozuelos y champiñones con leche. Los calabacines rellenos de champiñones resultan sabrosos y satisfactorios. En cuanto a los regalos del bosque, puedes llevar cualquier variedad. En el plato se colocan champiñones tanto frescos como congelados, y también hay varias recetas con champiñones en escabeche. Elijas lo que elijas te quedará muy rico.

Ingredientes:

• calabacín – 2 piezas;
• mayonesa – 100 ml;
• champiñones – 1 kg;
• ajo – 2 dientes;
• queso – 200 g;
• tomates – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Cortar los calabacines en trozos de 4-5 cm de grosor antes de cocinarlos. Raspe la mitad, dejando un fondo de medio centímetro.
2. Picar los champiñones y sofreír con la cebolla picada. Rellena las verduras con ellas, pero no hasta el borde.
3. Corta los tomates en cubos y coloca los champiñones encima. Espolvorea con hierbas picadas.
4. Mezclar mayonesa con queso rallado y ajo machacado. Engrasa el plato con esta salsa y colócalo en el horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 30-40 minutos.

Barcos con carne picada

Este es un plato más adecuado para una mesa navideña. Los botes de calabacín rellenos de carne picada y horneados parecen una obra de arte culinaria. Tienen un sabor simplemente increíble. No dejes de probar a hacer este manjar y lo comprobarás por ti mismo. Si no estás seguro de que la verdura esté lista, córtala por la mitad, sácale la mitad y hornéala de abajo hacia arriba sin relleno, y luego rellénala.

Ingredientes:

• calabacín – 4 piezas;
• carne picada – 550 g;
• aceite vegetal;
• tomates – 2 pequeños;
• sal pimienta;
• maíz enlatado - 4 cucharadas. l.;
• lúpulo-suneli – 0,5 cucharaditas;
• queso duro – 120-130 g;
• cebolla – 1 grande;
• mayonesa – 130 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. Agrega la carne picada. Cocine por 10 minutos, revolviendo regularmente. Agregue sal, pimienta y lúpulo suneli.
2. Cortar el tomate en cubos y mezclar con el maíz.
3. Lavar los calabacines. Cortar por la mitad a lo largo y sacar la pulpa. Rellenar con una mezcla de verduras y carne picada.
4. Mezclar queso rallado con mayonesa. Unte cada porción del plato con esta salsa y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Cocine durante media hora en un horno precalentado a 180 grados.

Con verduras y arroz

Un plato maravilloso para vegetarianos. El calabacín con arroz y verduras es un manjar saludable y saciante. Para cocinar, es recomendable elegir una variedad que produzca frutos de forma redonda, así el plato quedará aún más bonito. Si tiene vegetales alargados comunes, esto tampoco es un problema. La forma no restará sabor a este delicioso snack.

Ingredientes:

• calabacín redondo – 10 piezas;
• verdor;
• zanahorias – 1 grande;
• sal;
• cebolla – 2 medianas;
• aceite de oliva;
• pimiento rojo – 1 pieza;
• queso duro – 200 g;
• arroz - dos tercios de un vaso.

Metodo de cocinar:

1. Corta los tallos y parte de la pulpa de las frutas redondas para formar tapas. Saca la pulpa. Vierta agua hirviendo sobre las cestas resultantes y cocine por 10 minutos. El agua debe estar tanto por fuera como por dentro.
2. Cocine el arroz hasta que esté casi cocido.
3. Picar cebollas y zanahorias. Cortar el pimiento. Freír la cebolla hasta que esté blanda. Agrega las zanahorias a la sartén y después de 5 minutos los pimientos morrones. Agregue sal y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
4. Mezclar arroz y verduras con queso rallado. Rellena las cestas con esto, pero sin presionar.
5. cocinar en el horno durante media hora. Precaliéntalo a 200 grados.

Con champiñones y arroz

Un plato maravilloso y abundante que se adaptará tanto a la mesa cotidiana como a la festiva. El calabacín relleno de champiñones y arroz se ve muy lindo en la foto e inmediatamente abre el apetito. Son fáciles de preparar. Puedes usar cualquier champiñón para la receta, pero solo después de asegurarte de que sea comestible. Si no quieres experimentar, elige champiñones frescos; combinan bien tanto con arroz como con verduras.

Ingredientes:

• calabacín – 0,5 kg;
• sal pimienta;
• champiñones – 0,2 kg;
• aceite vegetal – 25 ml;
• cebolla – 1 pieza;
• arroz – 50 g;
• queso – 50 g;
• zanahorias – 1 pequeña;
• tomate – 1 grande.

Metodo de cocinar:

1. Antes de preparar el plato, picar y sofreír los champiñones en aceite vegetal, añadir a la sartén la cebolla picada y la zanahoria rallada. Agrega un poco de sal.
2. Cocine el arroz. Mézclalo con champiñones.
3. Cortar el calabacín en rodajas de 3-4 cm de grosor. Quitar el corazón. Colóquelos en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Rellenar con champiñones y arroz. Espolvorea cada círculo con queso rallado y coloca un aro de tomate encima.
4. Precalienta el horno a 200 grados. Hornea el plato durante 40 minutos.

1. Si el calabacín picado en el horno está listo total o parcialmente, las verduras primero deben freírse o hervirse ligeramente, y solo luego rellenarse y continuar horneándose.
2. Es mejor tomar frutas tiernas que no sea necesario pelar.
3. Salar la carne picada, no las frutas, porque estas últimas soltarán demasiado jugo.
4. Las verduras hervidas mantendrán mejor su forma después de hornearlas.

Video

El calabacín relleno de carne picada y queso al horno es un plato de calabacín favorito en nuestra familia. A mi hijo le encanta especialmente, un día vino con amigos y el calabacín estaba recién listo, los invité a todos, ¡entonces me pidieron la receta para dársela a sus madres! Así que si no estás familiarizado con este plato, pruébalo, no te decepcionará. Los calabacines rellenos de carne picada y queso y horneados al horno quedan estupendos para un menú infantil, sobre todo la versión con crema agria que ofrezco.

Prepara los ingredientes según la lista. Puedes utilizar cualquier carne picada: mixta, cerdo, ternera, pollo.

Cortar los calabacines en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor y pelarlos (no es necesario pelar los calabacines). Sazone la carne picada con sal y pimienta y coloque una chuleta de carne picada sobre cada círculo de calabacín.

Coloque un círculo de tomate encima y crema agria encima (a veces uso mayonesa).

Rallar cualquier queso duro y espolvorearlo sobre la superficie de nuestra estructura.

Hornee los calabacines rellenos de carne picada y queso en el horno durante unos 20 minutos a 200 grados, luego reduzca el fuego a 120 grados y cocine hasta que estén cocidos (otros 20 minutos).

¡El calabacín relleno está listo!

Se pueden servir inmediatamente.

O puede llevarlo consigo para tomar un refrigerio en la casa de campo o al trabajo. El plato resulta jugoso y sabroso incluso frío. ¡Buen provecho!

Calabacines rellenos: a todo el mundo le encanta comerlo porque es un recordatorio del verano y, de ser así, es un plato abundante y saludable. El calabacín picado puede ser diferente: solo con carne picada y cebolla, se pueden agregar zanahorias a la carne picada, solo se pueden agregar verduras picadas.

Si el calabacín es joven, no se pela, pero si ha crecido demasiado, es necesario pelarle la piel. La forma para el relleno de calabacín se hace según los deseos del ama de casa: anillos, media forma, forma de barco, forma de copa.

En este artículo me gustaría mostrarte cómo puedes preparar deliciosamente diferentes recetas de platos de calabacín y alimentar a tu familia.

Calabacines rellenos de carne picada y guisados ​​como rollitos de col

El plato se prepara rápidamente, como rollitos de col.

Preparando la receta:

Prepare carne picada a su gusto (cerdo, ternera, mixta) - 350 g Coloque 1 taza de arroz hervido y 1 huevo en la carne picada, agregue sal y pimienta al gusto.

Ralla 1 cebolla en un rallador grueso.

Ahora mezcla todo bien.

Como el calabacín es joven, no es necesario quitarle la piel. Cortamos los moldes en aros o discos de hasta 3 cm de grosor.

Retire la mitad de los moldes con un cuchillo.

y, si es necesario, con una cuchara.

Los agujeros se pueden cortar no completamente y dejar el fondo.

Empecemos a preparar los calabacines rellenos. Coloca bien la mezcla preparada en los moldes con una cuchara y ayúdate con las manos.

Coloca los calabacines rellenos en la sartén en capas, como rollos de col.

Vierta agua corriente y sal. Dejamos que los calabacines hiervan a fuego lento en agua un rato y haremos la salsa para el aliño.

Cortar una cebolla en cubos, rallar una zanahoria en un rallador grueso y sofreír en aceite vegetal.

Agrega los cubos de tomate congelados (puedes picar tomates frescos o agregar pasta de tomate) y continúa friendo.

Agregue 3 a 4 cucharadas de crema agria y revuelva toda la masa en la sartén nuevamente. La crema agria mejora el sabor. Sal un poco la salsa. Cuando se acabe la crema agria, la salsa estará lista.

Agrega la salsa a la sartén con los calabacines, extiéndela uniformemente por la superficie con una espátula y

bajo una tapa medio cerrada, continúe cocinando los calabacines a fuego lento durante 40 minutos.

El plato con calabacín y carne picada está listo. Puedes saborearlo.

Tenga en cuenta que la carne picada se mantiene bien y no se cae del molde de calabacín.

Receta de calabacines rellenos con carne picada - en una sartén rebozada

Presentamos a su atención una receta popular del menú de verano. Y puedes cocinar este plato casi todo el año. En invierno también se venden calabacines frescos.

Necesitaremos:

• 1 calabacín, pelado y cortado en aros
• cerdo + carne molida (preparada con cebolla, pimiento)
• 4 huevos
• 1 vaso de leche

Preparando la receta:

Salar los calabacines y los huevos.

Batir los huevos.

Echar un poco de leche a los huevos batidos y mezclar.

Mezclar el calabacín salado y rellenar a mano con carne picada.

Primero enrolle los calabacines rellenos en harina.

luego mojarlo en el huevo y colocarlo en una sartén caliente con aceite para freír.

Freír un lado hasta que esté cocido.

luego dale la vuelta y fríe el otro lado.

Prepara la salsa. Utilice una prensa de ajos para pasar por los dientes de ajo pelados.

Agrega la salsa de ajo.

Agrega mayonesa y pimienta.

Mezclar bien todo el contenido de la salsa. La salsa está lista.

Los calabacines rellenos cocidos en una sartén están listos. ¡Buen provecho!

Calabacines rellenos al horno en círculos con carne picada

Necesitaremos:

• calabacín - 2 piezas
• pollo picado – 250 g
• cebolla - 1 pieza
• queso duro - 100 g
• zanahorias - 1 pieza
• tomates - 1 pieza
• pimiento morrón - 1 pieza
• aceite para freír, sal, pimienta

Preparando la receta:

Coge calabacines de tamaño mediano y córtalos en trozos de 3-4 cm.

Con una cuchara, saque el interior de todos los trozos de calabacín en rodajas.

Corta los calabacines seleccionados en cubos pequeños.

Cortamos también el tomate rojo en dados y

pimiento dulce.

Cortar la cebolla en mitades.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Barcos de calabacín: rellenos de pollo, verduras y horneados (video)

Los barcos quedan bonitos y sabrosos. Los botes de calabacín serán una decoración digna para la mesa familiar.

¡Qué ricos, estos calabacines con carne picada al horno! Rápido de preparar, saludable y bajo en calorías: un verdadero favorito del verano. Si lo desea y tiene un mínimo de imaginación culinaria, puede preparar una docena de platos diferentes con solo dos ingredientes principales: calabacín y carne picada.

Incluso un principiante absoluto en la cocina puede preparar calabacines con carne picada al horno. Lo que necesitas para esto: calabacín, preferiblemente no demasiado maduro, cualquier carne picada (pollo o pavo picado también funcionará), queso, para una corteza maravillosa, una fuente para horno o una bandeja para hornear con lados y, lo más importante, ¡el deseo de crear!

Calabacines con carne picada y verduras en capas al horno

Ingredientes:
2-3 calabacines pequeños,
500 g de carne picada,
3-4 tomates,
1-2 cebollas,
3-4 patatas,
150 g de queso duro,
250-300 g de crema agria,
3-4 huevos,
2-3 cucharadas l. salsa de tomate o adjika suave,

Preparación:
Lavar bien los calabacines y las patatas, pelarlos y rallarlos con un rallador grueso. Corta los tomates en rodajas y la cebolla en cubos medianos. Freír la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada. En otra sartén sofreír la carne picada hasta que esté medio cocida. Mezclar la crema agria con los huevos. En una fuente para horno untada con aceite vegetal, colocar la mitad de las patatas en la primera capa y agregar un poco de sal y pimienta, la segunda capa es calabacín, la tercera es cebolla frita, la cuarta es carne picada (sal un poco, agrega Pimienta molida). Extienda una fina capa de ketchup o adjika uniformemente sobre la carne picada, luego el calabacín, luego la segunda mitad de las patatas (salpimentándolas ligeramente) y finalmente coloque las rodajas de tomate encima de todo. Vierta la salsa de crema agria sobre todo y espolvoree con queso rallado. Hornea la fuente en un horno precalentado a 180ºC durante una hora.

Albóndigas con arroz, horneadas en aros de calabacín

Ingredientes:
1-2 calabacines,
500 g de carne picada de cerdo y ternera,
½ taza arroz,
1 cebolla pequeña
crema agria o mayonesa,
aceite vegetal,
eneldo fresco o perejil - opcional,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Elija calabacines que no sean demasiado pequeños, pero tampoco demasiado grandes; limítese a frutas de tamaño mediano. Lávalas bien y córtales la piel. Aunque, si el calabacín es joven, entonces se puede dejar la piel. Cortar el calabacín en rodajas de unos 4 cm de grosor, quitar la mitad con un cuchillo. Sazone la carne picada mixta con sal y pimienta, agregue el arroz y la cebolla finamente picada. Mézclalo bien hasta que quede suave o, mejor aún, bátelo bien. Enrolle la carne picada en bolas y colóquelas con cuidado en los aros de calabacín. Coloque las preparaciones en una bandeja para horno untada con aceite vegetal, vierta crema agria o mayonesa. Por cierto, el plato quedará aún más sabroso y aromático si agrega hierbas picadas a la crema agria o mayonesa y mezcla bien. Hornea el plato en un horno precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos.

Calabacín con patatas nuevas y carne picada al horno.

Ingredientes:
1-2 calabacines,
4-5 patatas tiernas,
450-500 g de carne picada (preferiblemente mezclada),
1-2 cebollas,
2-3 dientes de ajo,
2 cucharadas. l. mayonesa y 2 cucharadas. l. cCrea agria,
1 cucharada. l. aceite vegetal,
cualquier hierba fresca (de su elección),
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Seleccione patatas pequeñas, preferiblemente del mismo tamaño, de la nueva cosecha, lávelas bien y córtelas en rodajas finas y redondas. Salar las patatas picadas, añadir algunas de tus especias favoritas y 1 cucharada de crema agria y 1 cucharada de mayonesa. Mezclar todo bien en un recipiente hondo. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y distribuya uniformemente las rodajas de papa por el fondo de la fuente. Coloca la siguiente capa de carne picada. Será mejor si la carne picada es casera, se pasa personalmente por una picadora de carne con cebolla y luego se aromatiza con especias y hierbas aromáticas finamente picadas. Si no tiene el tiempo ni la oportunidad de preparar carne picada casera, asegúrese de agregar cebollas picadas, especias y hierbas a los productos comprados en la tienda. Mezclar bien la carne picada con todos los aditivos antes de agregarla a las patatas. A continuación, coloque las rodajas de calabacín superpuestas sobre la carne picada. Para preparar el relleno, que es el broche de oro de nuestro plato, mezclamos crema agria, mayonesa y un poco de pimienta negra molida. Ahora agrega el ajo pasado por una prensa a la masa total, mezcla la salsa y cubre uniformemente con ella la capa de calabacín. Introducir la fuente en un horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos. Cuando el delicioso plato esté listo, déjalo enfriar un poco sin desmoldar y sírvelo a los impacientes miembros de tu hogar.

Barcos de calabacín con carne picada, verduras y especias.

Ingredientes:
2-3 calabacines tiernos pequeños,
500-600 g de carne picada,
2-3 tomates,
2 patatas,
2 cebollas,
2-3 dientes de ajo,
100-150 g de queso duro,
2 cucharadas. l. mayonesa,
2 cucharadas. l. aceite vegetal,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Cortar los calabacines tiernos lavados y ligeramente secos por la mitad a lo largo y sacar la pulpa tierna con una cuchara. Picar la cebolla, pasar los ajos por una prensa y sofreírlos en una sartén con aceite vegetal. Lavar, pelar y triturar las patatas con un tenedor. Agrega la fritura con puré de papas a la carne picada, revuelve, sal, pimienta y sazona con mayonesa. Rellenar los barquitos de calabacín con el relleno resultante y hornear los calabacines en el horno durante 20-25 minutos a 180ºC. Luego retira del horno, coloca encima las rodajas de tomate y hornea por otros 5-7 minutos. 2-3 minutos antes de cocinar, espolvorea el plato con queso rallado y espera hasta que se derrita.

Calabacín con carne picada, al horno con tomates.

Ingredientes:
1-2 calabacines,
500-600 g de carne picada,
5-6 tomates,
1-2 cebollas,
150-200 g de queso duro,
3-4 dientes de ajo,
4 cucharadas l. mayonesa,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Lavar los calabacines, secarlos un poco, pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Lavar los tomates y cortarlos también en círculos. Mezclar la carne picada con la cebolla picada, agregar sal y pimienta. Rallar el queso en un rallador fino, agregar la mayonesa y el ajo picado. Mezclar todo bien. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca encima rodajas de calabacín. Colocar en cada círculo un poco de carne picada, encima una rodaja de tomate y esparcir la mezcla de queso y ajo por encima de todo. Coloca las pirámides de calabacín resultantes en un horno precalentado a 180ºC y hornea durante 25-30 minutos.

Pastel de calabacín con carne picada “Ordinary Miracle”

Ingredientes:
1-2 calabacines (según el tamaño),
1-2 cebollas,
2-3 tomates,
1 pimiento dulce,
500 g de carne picada,
3 cucharadas l. arroz,
300 g de champiñones,
3-4 dientes de ajo,
eneldo fresco,
2-3 cucharadas l. mayonesa,
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, mezclarlo con la carne picada, sal y añadir un poco de pimienta negra molida. Cortar los champiñones previamente cocidos en trozos pequeños y la cebolla en mitades. En una sartén con aceite vegetal, primero sofreír un poco la cebolla, luego agregarle los champiñones y sofreír durante unos 10 minutos. En una sartén aparte, sofreír el pimiento dulce cortado en cubos pequeños hasta que esté suave, agregar los tomates cortados en trozos. los mismos cubos y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Cortar los calabacines pelados preparados en tiras finas de “lengua” y salar ligeramente. Engrase una fuente para horno redonda con aceite vegetal y coloque las rodajas de calabacín a lo largo del borde de la fuente de modo que un borde cuelgue hacia abajo y el otro quede dentro de la fuente. Coloque la mitad de la carne picada en una capa uniforme en el fondo del molde y en los bordes de los calabacines, luego una capa de champiñones con cebolla y el resto de la carne picada, y coloque una capa de pimientos y tomates fritos. en eso. Salpimentar todo, untar con una mezcla de mayonesa, ajo picado y eneldo finamente picado. Cubrir todo con los bordes colgantes del calabacín, engrasar la parte superior de la tarta con la mezcla de mayonesa, meter la fuente en el horno y cocinar a fuego lento a 180ºC durante 35-40 minutos. Deje que el pastel terminado se enfríe un poco, luego retírelo del molde y decore con rodajas de tomate y hierbas frescas.

Aquí tienes estos diferentes calabacines con carne picada al horno. Como dicen, ¡complace a tu familia y sorprende a tus invitados!

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Buenas tardes Ya hemos hecho calabacines, hoy les contaré cómo preparar otro abundante plato de verano: una cazuela con carne picada.

El contenido calórico del calabacín es de sólo 22-24 calorías por 100 gramos y la mejor forma de conservar sus propiedades dietéticas es cocinarlo en el horno.

La cazuela es muy conocida; se prepara en casi todos los rincones del mundo, pero se llama de otra manera. Por ejemplo, los italianos comen lasaña, los franceses gratinan y los británicos pudín. Todos estos platos están unidos por una tecnología de cocción similar.

Por cierto, hay muchos tipos diferentes de guisos, que se pueden dividir en dulces (postre) y no dulces: carne, verduras, pescado, queso, champiñones, requesón, etc. La mayoría de las veces, en su preparación se utiliza pasta o requesón, pero esto no es necesario.

Con mayor frecuencia al preparar guisos:

• todos los productos se procesan y se colocan en un molde;
• vierta la mezcla de huevo y leche encima;
• Colocar en el horno hasta que esté completamente cocido.

Entonces, preparemos una cazuela con carne picada. Y para facilitar la cocina, diluí el texto con fotografías de cocina.

Cazuela de calabacín con carne picada, tomates y queso: una receta sencilla al horno

Empecemos a preparar la primera cazuela con carne picada, queso y tomates. Los siguientes condimentos son muy adecuados para este plato: hierbas italianas, orégano, albahaca, tomillo, cilantro y lúpulo suneli.

Ten en cuenta que estas verduras tienen una característica que hay que tener en cuenta a la hora de preparar todos nuestros platos. Esta verdura se compone de un 90 por ciento de agua. Por lo general, se agrega líquido a las cazuelas, pero nosotros, por el contrario, eliminaremos con cuidado el exceso de jugo de los calabacines, de lo contrario nuestros platos no mantendrán su forma. Por tanto, prestamos atención a este punto.

• Calabacín – 1 kg.
• Carne picada – 400 g.
• Cebollas – 2 piezas
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Tomates – 2-3 piezas
• Ajo – 2-3 dientes
• Queso duro – 170 g.
• Crema agria – 200 g.
• Sal, especias - al gusto.
• Perejil - un manojo pequeño
• Aceite vegetal - para freír

1. Lavar los calabacines y quitarles el rabo del tallo. Si tiene una verdura tierna, no es necesario que le pele la piel. Rallarlo con un rallador grueso, verterlo en un bol, espolvorear con sal y dejar reposar 15 minutos para que suelte el exceso de líquido.

2. Cortar la cebolla en cubos y sofreír en una sartén untada con aceite vegetal durante dos minutos hasta que esté transparente.

3. Agrega la carne picada a la cebolla, sofríe por otros cinco minutos, revolviendo todo el tiempo hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Sal y espolvorea con condimentos. Llevar a la mitad.

¿Cómo determinar si la carne picada está medio cocida? La carne cambia de color de rosa brillante o rojo a opaco, blanco o marrón según el tipo de carne.

4. Coloque la carne picada en un recipiente aparte, déjela enfriar y exprima el ajo con una prensa.

5. Cortar los tomates en rodajas, rallar el queso con un rallador fino, picar el perejil con un cuchillo.

Una vez que los calabacines hayan reposado, es necesario exprimirlos bien (ya sea con una cuchara o con las manos).

6. Batir la crema agria con los huevos, agregar sal y pimienta y revolver bien.

7. Engrasar el molde con aceite vegetal y colocar en una capa uniforme la mitad del calabacín rallado, luego la carne picada preparada, la siguiente capa es el calabacín restante, colocar encima las rodajas de tomate. Vierta la crema agria y la salsa de huevo sobre todo.

8. Hornee en el horno precalentado a 190-200 grados durante 20 minutos. Retirar del horno, espolvorear con perejil picado, queso rallado y volver al horno durante 15-20 minutos.

¡Obtendrás un plato muy jugoso!

Cocinar una cazuela de carne de calabacín con patatas en el horno.

¡Esta receta utiliza ingredientes simples para crear un plato delicioso! Es adecuado tanto para mesas festivas como cotidianas. Incluso aquellos que no comen calabacines los comerán en este plato con mucho gusto, porque quedarán saturados con el sabor de la carne picada. Prepara esta cazuela y lo comprobarás por ti mismo.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 2 piezas
• Patatas – 1 kg.
• Carne picada – 500 g.
• Huevos – 2 piezas
• Crema agria – 200 g.
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal

1. Moler la cebolla en un rallador fino. Preparar la carne picada para freír: amasar con un tenedor hasta que quede homogénea, agregar sal, pimienta y cebolla. Coloca la mezcla en una sartén con aceite vegetal. Lo llevamos a la mitad de la preparación.

2. Tres calabacines en un rallador grueso y verter sobre la carne picada. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.

3. Batir la crema agria con los huevos y agregar sal y pimienta.

4. Cortar las patatas en círculos.

5. Forma la cazuela: coloca la primera capa de patatas en un molde untado con aceite vegetal. Luego la carne con el calabacín y cubrir con una capa de patatas.

Rellena todo con crema agria y mezcla de huevo. Espolvorea abundante queso duro por encima.

4. Coloca la cazuela en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

¡Qué plato tan bonito resulta este!

Receta en video para cocinar con carne picada y arroz.

Si te encanta el arroz, pero estás cansado de platos como el pilaf y el risotto, prueba a preparar una cazuela con arroz. En esta receta agregaremos champiñones, puedes elegirlos según tu gusto.

Esta receta también destaca por el hecho de que la cazuela tiene una forma inusual de "rosquilla". El plato luce elegante en la mesa y verás cómo prepararlo de esta manera en la receta detallada en video paso a paso a continuación.

• 2 calabacines
• 3 tomates
• carne picada – 1 kg.
• 1/3 taza de arroz
• 2 cebollas.
• 2 dientes de ajo
• 100-150 ml. mayonesa (puede ser casera)
• 300 gramos. champiñones (crudos)
• 50 gramos. eneldo fresco
• aceite vegetal (para freír)
• sal y pimienta para probar

Cazuela de calabacín con carne picada y queso al horno

Este plato se parece un poco a la pizza. El calabacín en sí tiene un sabor neutro, por lo que los sabores principales del plato serán la carne, los tomates y el queso, tres productos que casi siempre se utilizan en la pizza.

Y la corteza de queso...))) mmmmm... ¡Después de todo, a todos les encanta una corteza de queso crujiente! 🙂

En algunas recetas que utilizan calabacín rallado se acostumbra añadir un poco de harina de trigo, pero nosotros no lo haremos. Estoy seguro de que te encantará esta receta.

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 3 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Carne picada (pollo) – 500 g.
• Tomates – 2 piezas
• Queso duro – 200 g.
• Huevos – 4 piezas
• Crema agria – 100 g.
• Pasta de tomate - cucharadas
• Eneldo - un manojo
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal

1. Prepare las verduras: pique las cebollas y las hierbas, ralle los calabacines en un rallador grueso (para que la cazuela quede más tierna, quíteles la piel), corte los tomates en rodajas finas, si los tomates son grandes, luego en semicírculos. .
Mientras tanto, enciende el horno para que comience a calentarse.

2. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté transparente, agregarle la carne picada. Tan pronto como la carne cambie de color, agregue sal, pimienta y mezcle. Agrega dos cucharadas de pasta de tomate (se puede reemplazar con tomates finamente picados) y sofríe por otros dos minutos.

3. Batir ligeramente 4 huevos, crema agria, sal, pimienta.

4. Escurrir el líquido del calabacín exprimiéndolo un poco con las manos.

5. Forme una cazuela: vierta la mitad de las verduras ralladas en el fondo de la fuente para horno, agregue sal, luego coloque la carne picada, la siguiente capa son los calabacines y luego los tomates.

6. Rellenar todo con la mezcla de huevo y crema agria, espolvorear generosamente con queso rallado por encima.

7. Colocar en el horno durante 45-50 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

Cocinar cazuela de carne con calabacín y sin huevos.

Me gustaría ofrecerte una cazuela que sustituirá la guarnición de tu mesa. Esta receta se diferencia en que no usaremos huevos y solo habrá dos capas: carne y verduras.

Para la preparación necesitaremos:

• Calabacín – 2 piezas
• Carne picada – 600-700 g.
• Tomates – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Queso duro – 100 g.
• Crema agria (15-20% de contenido de grasa) – 100 g.
• Ajo – 4 dientes
• Verdes: eneldo, perejil, cilantro
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara

1. Lave y limpie todas las verduras. Picar finamente la cebolla, el ajo y las hierbas, rallar las zanahorias con un rallador fino.

2. Los tomates se deben cortar en rodajas y los calabacines, en círculos de 3-4 mm.

3. Calentar una sartén y sofreír las cebollas, los ajos y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén dorados.

4. Mezcle la carne picada con el asado, agregue sal y pimienta y colóquela en una capa uniforme en una fuente para horno engrasada.

5. Coloque bellamente las verduras encima de la carne picada.

6. Colocar en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

7. Mientras tanto, prepare la salsa: el ajo, pasado por una prensa, agregue a la crema agria.

8. Después de 20 minutos, saca el plato y rellénalo con salsa de crema agria, espolvorea con queso duro.

9. Colocar en el horno por otros 15-20 minutos. Deje reposar el plato terminado durante media hora. Puedes verter sobre la cazuela.

A medida que la cazuela se enfría, se vuelve más densa y mantiene su forma, por lo que es mejor servir este plato ligeramente frío y tibio.

Deliciosa cazuela de verduras con carne picada al horno.

¡Mira la receta de una deliciosa cazuela de verduras! Calabacines, carne, patatas, tomates, queso duro: una maravillosa combinación de ingredientes. También puedes agregar pimiento morrón, le dará un toque picante al plato.

Afuera es verano y hay una gran selección de diferentes verduras y hierbas en los estantes. ¡Experimente, cambie la composición de los productos, decore con hierbas y disfrute del sabor!

Para prepararnos necesitaremos:

• Calabacín – 2 piezas
• Carne picada – 400 g.
• Tomates – 4 piezas
• Patatas – 4 piezas
• Queso duro – 150 g.
• Cebollas – 2 piezas
• Crema agria – 300 g.
• Huevos – 4 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharadas. cucharas

1. Lavar las patatas y los calabacines, pelarlos y rallarlos con un rallador grueso. Cortar los tomates en aros y la cebolla en cubos.

2. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté transparente. Por separado, sofreír la carne picada hasta que esté medio cocida.

3. Mezcle la crema agria con los huevos de gallina.

4. En una fuente para horno, coloque la mitad de las patatas ralladas en la primera capa, la mitad de los calabacines en la segunda y las cebollas fritas en la tercera.

5. La cuarta capa es carne picada, la quinta es pasta de tomate, la sexta es calabacín, la séptima son patatas y la octava son tomates. Aunque, en principio, puedes hacer menos capas.

Salpimentar ligeramente cada capa de patatas y carne picada.

6. Vierta la salsa de crema agria preparada sobre la cazuela y espolvoree queso duro encima.

7. Hornear en el horno durante una hora a 180 grados.

¡Nuestro magnífico plato está listo! ¡Date prisa, pon la mesa, invita a tus seres queridos y come con gusto!