Dieta pro hepatitidu B by měla být šetrná a vyvážená. Hlavním úkolem je ulehčit práci jater tím, že do jídelníčku zařadíte pouze jednoduchá a lehká jídla, vzdáte se špatných návyků a normalizujete pitný režim. Během akutní a chronické fáze byste měli dodržovat různé diety a pečlivě sledovat svou pohodu.

Dieta během exacerbací

Hepatitida B je infekční onemocnění, které postihuje játra. Vzhledem k tomu, že se tento orgán aktivně podílí na procesu trávení, je nutné být při výběru pokrmů obzvláště opatrní, aby se snížilo zatížení a snížilo množství škodlivých látek vstupujících do těla. Zvláště důležité je sledovat stravu během exacerbací. Z nabídky je třeba vyloučit:

• těžká a tučná jídla;
• alkohol;
• cukroví;
• kyselé okurky;
• uzené pochoutky.

Je důležité jíst často, ale v malých porcích. Jídlo je vhodnější vařit nebo dusit, aby se usnadnilo trávení. V tomto období se doporučují pyré se zeleninovým vývarem, polotekuté kaše s vodou, pečené ovoce a zelenina šlehaná v mixéru. Je nutné omezit množství soli a cukru, v ideálním případě jsou zcela vyloučeny.

Pitný režim je velmi důležitý. Během exacerbací jsou zakázány sycené nápoje a balené džusy, silný čaj a káva. Místo toho musíte pít více čisté neperlivé vody, bylinkového čaje, domácích ovocných nápojů z bobulí a neslazeného kompotu ze sušeného ovoce. Během záchvatů lékaři doporučují vzdát se jídla na 1-2 dny, snažit se pít hodně tekutin a odpočívat.

Co jíst při chronické hepatitidě

Strava u hepatitidy B, která vstoupila do chronické fáze, může být pestřejší. Váš lékař vám může vysvětlit, co můžete jíst během remise. Hlavním úkolem je nevyvolávat exacerbace, stabilizovat stav a úspěšně odolávat nemoci. Seznam povolených produktů se rozšiřuje, výživa je stále pestřejší a zajímavější. Dietologové doporučují připravovat jídlo doma, bez návštěv restaurací a fastfoodů, kde nelze přesně kontrolovat složení a kvalitu pokrmů.

Stop list: zakázané produkty

Ošetřující lékař by vám měl vysvětlit, co byste neměli jíst, pokud máte hepatitidu B. Zohledňuje individuální stav pacienta, přítomnost nebo nepřítomnost jiných chronických onemocnění.

Během exacerbace je zakázáno čerstvé pečivo a pečivo, maso, ryby a houbové vývary, tučné ryby a maso, smetana, venkovské mléko a tučný tvaroh. Smažené, uzené a vařené potraviny na otevřeném ohni jsou z jídelníčku zcela vyloučeny.

Během chronického stadia se seznam povolených potravin rozšiřuje, ale mnoho zákazů zůstává v platnosti. Nedoporučuje se jíst kyselé ovoce: citrusové plody, kiwi, nezralá jablka. Všechny druhy čokolád, zmrzliny a pečiva z tučného těsta (listové těsto nebo křehké pečivo) jsou zakázány. Je nutné omezit množství cukru, soli a ostrého koření. Odborníci na výživu nedoporučují jíst příliš studená nebo horká jídla, která mohou vyvolat exacerbaci.

Je na lékaři, aby rozhodl, co byste neměli jíst, pokud máte hepatitidu. Pokud některý produkt způsobí zhoršení stavu pacienta, je trvale nebo dočasně odstraněn ze stravy. Dietní jídlo lze v minimálním množství ředit chutnými, ale nepříliš zdravými pokrmy. Milovníci pečení si mohou občas dopřát například nekynutý ovocný koláč, suché cukroví nebo buchty bez droždí. Pro ty, kteří se uzenin nemohou vzdát, mohou 1-2x týdně jíst kvalitní mléčné uzeniny doplněné zeleninovou přílohou.

Ukázkové menu

Pacient s hepatitidou B, jehož strava je dostatečně vyvážená, se může stravovat chutně a pestře. Odborníci na výživu doporučují promyslet si jídelníček na týden dopředu, včetně různých jídel. Před spaním můžete vypít sklenici kefíru nebo domácího jogurtu, sníst jablko nebo jiné ovoce.

Strava po hepatitidě může být pestřejší, ale obecné zásady zůstávají stejné. Je důležité vyhnout se těžkým a tučným jídlům, jíst malé porce a úplně se vzdát špatných návyků. Potraviny musí být čerstvě připravené a nelze je dlouho uchovávat v chladničce.

Základem stravy pro hepatitidu by měly být pokrmy založené na čerstvé zelenině, obilovinách, libové drůbeži a libových mořských rybách. Z této sady připravíte desítky lahodných pokrmů, které vám pomohou udělat jídlo co nejchutnější a nejpestřejší.

Léčba hepatitidy B dietoterapií pomůže vyhnout se častým záchvatům. Je důležité neustále se držet zvoleného menu a vyvarovat se selhání. Při rozhodování o tom, které potraviny zahrnout do vaší stravy, byste se měli poradit se svým lékařem: vybere pokrmy s ohledem na individuální stav pacienta.

Pokud při hepatitidě C nebudete dodržovat přísnou dietu, bude zátěž na již tak poškozená játra enormní, což urychlí proces jejich poškození.

Výsledkem je cirhóza nebo rakovina jater. Proto je nutné pečlivě upravit dietu pacienta, aby byly zajištěny optimální podmínky pro případnou rekonvalescenci a produktivní léčbu.

Základní zásady výživy pro pacienta s hepatitidou C:

• Poskytování dostatečného množství bílkovin tělu (současně by během exacerbace onemocnění mělo být jeho množství sníženo na minimum, ale ne zcela odstraněno ze stravy);
• Nasycení těla sacharidy pro dodání energie;
• Vyloučení ze stravy smažených a mastných jídel a jídel;
• V jídelníčku by nemělo být povoleno používání různých koření (kromě soli a cukru);
• Pacientovi s hepatitidou C nepřipouštějte na jídelníček těžké maso nebo ryby;
• Pokud máte hepatitidu C, zcela se zdržte alkoholu a drog.

Obecně lékaři doporučují dodržovat dietu číslo 5 jak v době remise, tak v období akutního onemocnění. Tato dieta zajistí tělu příjem všech potřebných minerálů, vitamínů a stopových prvků v potřebném množství.

Vlastnosti stravy pro hepatitidu C

Mezi základní pravidla výživy pro hepatitidu C patří:

1. Denní příjem kalorií by měl být 3100 kcal. Právě toto množství umožňuje tělu poskytnout slušné podmínky pro boj s virem;
2. Strava pacienta by měla mít následující poměr bílkovin, tuků a sacharidů - 100/100/450;
3. Soli - ne více než 10-15 gramů denně.
4. Je třeba si uvědomit, že s hepatitidou C musíte jíst v malých porcích pětkrát až šestkrát denně. V tomto případě by všechny potraviny měly mít přibližně stejnou teplotu.
5. Pokrmy ve stravě pacienta s hepatitidou C by měly být připravovány buď v páře, nebo dušením a vařením. Úplně se vyhněte smaženým jídlům.

Během exacerbace je nutné převést pacienta na přísnější dietu - tabulka 5a, která zahrnuje snížení denního množství soli na 7-8 gramů a snížení tuku na 70 gramů. místo 100.

Jaké potraviny jsou při hepatitidě C zakázané?

V případě exacerbace virové hepatitidy C je nutné zcela vynechat následující potraviny:

• Smažená tučná masa (a všechna smažená jídla obecně);
• Marinovaná nebo uzená jídla;
• Bohaté masové a houbové pokrmy, které mají zvýšenou úroveň karcinogenity, a tím ještě více otravují tělo;
• Nejezte kořeněnou zeleninu (cibuli, papriku, ředkvičky, ředkvičky);
• Čerstvé pečivo a všechny tuky cukrářského původu;
• Kyselé ovoce;
• Čokoláda;
• Horká silná káva a čaj;
• Jakékoli sycené nápoje;
• Alkohol v jakékoli formě je přísně zakázán, pokud máte hepatitidu C.

Pacient s hepatitidou C má přísně zakázáno jíst všechny tyto potraviny.

Co může jíst pacient s hepatitidou C?

I přes velké množství zakázaných jídel může být strava pacienta s hepatitidou C značně pestrá a hlavně chutná.

Menu pacienta s hepatitidou C tedy může obsahovat následující produkty:

1. Mléko a mléčné výrobky jsou nízkotučné;
2. Tvrdý sýr (jemný a nízkotučný);
3. Můžete jíst libové maso a ryby;
4. Jakékoli obiloviny a kaše s vodou nebo mlékem;
5. Ovoce a zelenina, čerstvé nebo vařené (dušené, blanšírované, pečené);
6. Můžete jíst ořechy, semena, sušené ovoce;
7. Bylinné odvary, zelený čaj, kompoty, želé, voda;
8. Včerejší pečivo;
9. Marmeláda, želé, pěna, karamely.

Jaká by měla být dieta pro exacerbaci hepatitidy C?

V období relapsu je pacient s hepatitidou C zcela převeden na přísnou dietu – tabulka 5a. Recepty na pokrmy s touto dietou zahrnují vaření pouze v páře nebo pečením/vařením.

Při takto šetrné dietě by měl být poměr bílkovin, tuků a sacharidů: 80/70/350. Současně musí být obsah kalorií v celkové denní stravě snížen z 3100 na 2300-2500.

Menu pacienta s akutní hepatitidou C by se mělo skládat z následujících jídel:

• Bílé sušenky;
• Zeleninové lehké polévky;
• Můžete jíst mletou kaši;
• Pyré z libového masa nebo drůbeže;
• Mletý tvaroh s cukrem;
• Můžete vařit strouhanou zeleninu;
• Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva zředěná trochou vody;
• Šípkový odvar;
• Kompot nebo želé;
• Čaj, voda.

Dieta číslo 5a zahrnuje recepty na přípravu pokrmů s důkladným mletím. Pacientovi s hepatitidou C tak bude po dobu léčby zajištěn mechanický a chemický šetřící režim pro všechny orgány trávicího traktu.

Stojí za připomenutí, že půst během akutní hepatitidy C se vůbec nedoporučuje.

Dieta během rehabilitace po hepatitidě C

Pokud byla léčba úspěšná a pacient je na cestě k úplnému uzdravení, je nutné poskytnout tělu slušné podmínky pro konsolidaci výsledku a úplné obnovení funkce jater. V tomto případě je nutné pacienta znovu převést na terapeutickou dietu číslo 5. Z toho také vyplývá denní norma tuků, bílkovin a sacharidů v těle pacienta v poměru 100/100/450. Navíc 50 z celkového příjmu sacharidů by mělo být jednoduchých, to znamená, že lze konzumovat běžné sladkosti.

Během období zotavení a po prodělané hepatitidě C by se měl celkový denní příjem kalorií rovnat 3100. V tomto případě již nemůžete nádobí mlít a jídla omezit na 4-5krát.

Pacienti, kteří prodělali hepatitidu C nebo jsou jejími nosiči, mohou držet méně přísnou dietu. Alkohol však stále musíte zcela vyloučit.
V každém případě by jídla měla být zdravá a častá. Během období prodloužené remise nebo po nemoci můžete konzumovat některé z 5 potravin zakázaných ve stravě. Nicméně v malém množství.

A stojí za to si uvědomit, že vaše zdraví a pohoda jsou pouze ve vašich rukou. Zůstaňte zdraví a šťastní!

Užitečné video o hepatitidě C

Jde o infekční onemocnění, které se přenáší fekálně-orální cestou a vyznačuje se poškozením jater.

U hepatitidy A, stejně jako u jiných hepatitid, játra trpí, to znamená, že nezvládají své funkce.

Dieta při hepatitidě A je jedním z terapeutických opatření, které hraje hlavní roli v léčbě onemocnění.

Základní principy diety

Dieta pro hepatitidu A by měla zajistit příznivé podmínky pro játra, normalizovat činnost postiženého orgánu a žlučových cest, zajistit dobrou sekreci žluči a také usnadnit a stabilizovat činnost dalších orgánů trávicího traktu, které se účastní infekčního procesu. hepatitidy A.

Dieta je navíc navržena tak, aby regulovala metabolismus tuků a cholesterolu a také funkci ukládání glykogenu v játrech.

Podle tabulky léčebných tabulek dle Pevznera odpovídá dieta u hepatitidy A tabulce č. 5. Obecná charakteristika tabulky za den:

• bílkoviny 90-100 g;
• tuky 80-100 g;
• sacharidy 350-400 gr.

Energetická hodnota tabulky odpovídá 2800-3000 kcal.

Je třeba poznamenat, že při dodržování diety je třeba snížit množství živočišných tuků, protože zvyšují zatížení jater a žlučových cest 2krát.

Strava

Jídla pro hepatitidu A by měla být rozdělena, až 5-6krát denně v malých porcích.

Za prvé, princip frakcionace je spojen s absencí nebo snížením chuti k jídlu u pacienta a je určen ke stimulaci chuti k jídlu, a za druhé, malé, ale časté porce jídla nevytvářejí zvýšené zatížení jater, čímž zajišťují jejich normální fungování. a schopnost bojovat s infekcí.

Omezení soli

Množství soli spotřebované u hepatitidy A bude muset být omezeno na 4 gramy. denně. Důvodem je především skutečnost, že chlorid sodný způsobuje zadržování tekutin v těle a následně otoky. A za druhé, tekutina, která se v těle zadrží, obchází močový systém, čímž se minimalizuje proces detoxikace (odstranění toxinů a produktů rozkladu původce z těla).

Teplota

Optimální teplotní režim v dietě pro hepatitidu A odpovídá jiným léčebným tabulkám, to znamená, že teplota potravin by měla být v rozmezí 15-60 °C (ani studená, ani horká). Tím maximálně šetří játra, nedráždí žaludek a stabilizuje činnost slinivky břišní.

Kapalina

Při žloutence typu A byste měli vypít 2 až 2,5 litru volné tekutiny ve formě šípkového odvaru a léčivých bylin, ovocných nápojů, slabého čaje. Toto množství tekutiny na jedné straně zajišťuje detoxikaci organismu a na druhé straně stimuluje chuť k jídlu pacienta.

Alkohol

S popsaným onemocněním je konzumace alkoholu vyloučena po dobu nejméně 6 měsíců. Játra ještě nejsou schopna normálně fungovat, všechny jejich síly směřují k obnově poškozených hepatocytů, takže alkohol průběh hepatitidy A jen zhorší.

Zakázané produkty

Dieta při hepatitidě A zakazuje potraviny, které nutí játra k větší práci, způsobují zvýšenou tvorbu žluči a významnou sekreci slinivky břišní.

Nejsou vítány ani produkty, které dráždí žaludek a podporují zvýšenou tvorbu plynů a fermentaci ve střevech. Všechny tyto produkty (extrakty, puriny, žáruvzdorné tuky, smažená jídla) vytvářejí další stres na postižený orgán a měly by být vyloučeny.

Seznam zakázaných produktů zahrnuje:

• čerstvý chléb, pečivo, zejména muffiny, tučné a smažené koláče, palačinky, palačinky;
• silné a bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, hub a polévek z nich, stejně jako okroshka;
• tučná a vláknitá masa: vepřové, staré hovězí, jehněčí, drůbež, kuře s kůží;
• tučné ryby: losos, tuňák, halibut, makrela, treska, sardinky.
• jakékoliv rybí a masové konzervy, všechny druhy uzenin, masové a rybí pochutiny;
• uzené a solené potraviny (šunka, sleď atd.);
• vepřové maso, jehněčí sádlo, margarín, majonéza, pomazánky;
• všechny druhy drůbeže, kromě kuřat, droby;
• vejce natvrdo vařená nebo smažená;
• koření: pepř, křen, hořčice, ocet;
• zelenina: zelená cibule, česnek, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, špenát, luštěniny, stejně jako okurky a nakládaná zelenina;
• kaviár, houby v jakékoli formě, zejména solené a nakládané;
• silný čaj, káva, kakao, sladké sycené nápoje, zejména studené;
• zmrzlina, cukrářské krémy, dorty, pečivo, čokoláda;
• vysokotučné mléko, smetana, ostré a slané sýry;
• všechna jídla připravená smažením.

Autorizované produkty

Produkty, které je povoleno konzumovat při dodržování diety pro hepatitidu A, musí mít dvě vlastnosti.

Za prvé by jídlo mělo být lehce stravitelné, za druhé by mělo působit na játra a trávicí trakt šetrně, tedy nepřetěžovat je prací.

Kromě toho by potraviny měly obsahovat velké množství lipotropních látek (rozpouštějících tuky), pektinu a vitamínů. Jídlo by nemělo vyvolávat pocit plnosti v žaludku a tíhu v břiše, přiměřeně stimulovat sekreci žluči a tvorbu pankreatických a žaludečních šťáv.

Lecitin, který vzniká díky konzumaci lipotropních látek, podporuje odvod tuků z jater. Jídlo by mělo být vařené, dušené nebo pečené.

Seznam povolených produktů zahrnuje:

• včerejší nebo sušený chléb, suché nedojedené sušenky (sušenky, krekry):
• polévky připravené se zeleninovým vývarem, s přídavkem cereálií a nudlí, dále mléčné polévky, vegetariánský boršč a zelná polévka, polévka z červené řepy;
• libové maso: telecí, jehněčí bez šlach a blan, bílé kuřecí maso bez kůže, králičí maso a karbanátky, quenelly, dušené řízky z nich připravené;
• Mléčné klobásy jsou povoleny v malých množstvích;
• vegetariánský pilaf bez smažení zeleniny;
• drobivá kaše z pohanky, ovesných vloček, krupice, prosa;
• vařené těstoviny, nudle;
• nízkotučné druhy ryb: okoun, štikozubec, platýs, navaga vařené nebo pečené;
• proteinové omelety, vejce na měkko jsou povoleny nejvýše 2krát týdně;
• pudinky, kastrol, suflé z tvarohu, těstoviny, rýže, rohlíky, zelí, dušená masa;
• zelenina: řepa, mrkev, zelí, okurky, cuketa, dýně;
• čerstvé a vařené sladké a zralé ovoce a bobule ve formě pyré a kompotů (jahody, jablka, banány, meloun, jahody, broskve);
• mléčné a zeleninové omáčky, zakysaná smetana, ovocná omáčka;
• Jako koření je povolen kopr a petržel;
• sladkosti: pastilka, med, džem, pusinky;
• vařené mořské plody;
• předkrmy: squashový kaviár, želé ryby, sleď namočený v mléce;
• nízkotučné mléko a kysané mléčné výrobky, tvaroh, jemné a nesolené sýry;
• rafinovaný olej, zeleninové saláty ochucené rostlinným olejem;
• slabý čaj s mlékem nebo citronem, bylinkové čaje, šípkový nálev, otruby, čerstvě připravené šťávy ze zeleniny a nekyselé bobule a ovoce.

Nutnost dodržovat dietu

Dieta u hepatitidy A je prakticky jediným terapeutickým opatřením pro toto onemocnění.

Dodržování léčebné tabulky snižuje závažnost příznaků onemocnění a urychluje proces hojení. Kromě toho dieta pro hepatitidu A stimuluje chuť k jídlu pacienta, která u této infekce často chybí.

Dieta také stabilizuje a normalizuje fungování nejen jater, ale i celého gastrointestinálního traktu. Vysoký obsah vitamínů v potravinách zlepšuje náladu, zlepšuje vitalitu a stimuluje imunitní systém.

Důsledky nedodržování diety

Při nedodržení diety se mohou vyvinout následující komplikace:

• hepatomegalie (zvětšená játra);
• přechod nemoci do fulminantní formy, která je nebezpečně smrtelná;
• selhání jater.

Existují viry, které po vstupu do těla způsobí nenapravitelné poškození určitého orgánu, například hepatitida C vážně postihuje játra. Pokud není nemoc odhalena včas, rychle se stává chronickou a terapie bude trvat dlouho. Spolu s medikamentózní léčbou je dieta velmi důležitá u hepatitidy C. Dokáže snížit zátěž jater a zároveň naplní tělo živinami, vitamíny a minerály.

Játra jsou hlavním orgánem, který usnadňuje trávení potravy produkcí enzymů, které rozkládají tučná jídla a chrání tělo před škodlivými toxiny.

Při hepatitidě C jaterní buňky velmi trpí;

Dodržování diety pomůže zastavit šíření nemoci a urychlí léčbu i chronického průběhu nemoci a v akutní formě sníží pravděpodobnost komplikací.

Mezi povinné podmínky pro dodržování diety patří:

Dietu je třeba dodržovat dva roky, denně sníst asi 3 kg zdravého jídla a pokud je pacient s hepatitidou obézní, pak se nedoporučují více než 2 kg.

Je snadné si na takovou stravu zvyknout, zvláště pokud víte, že konzumace těchto potravin stimuluje rychlé zotavení.

Co byste neměli jíst, pokud máte hepatitidu C?

Nejprve musíte vyloučit uzená, smažená a konzervovaná jídla a navíc nesmíte přijímat potraviny z níže uvedeného seznamu:

Je těžké vzdát se obvyklého jídla, ale když to budete dělat postupně, můžete skutečně pomoci játrům zotavit se.

Potřebné množství živin

Léčebná výživa spočívá v dodržení tabulky číslo 5, přičemž konzumace potravin musí být vyvážená a musí být přijato určité množství živin za den.

Jejich přibližné dávkování je uvedeno v tabulce:

Podle diety č. 5 byste měli denně zkonzumovat alespoň 3100 kcal.

Dietní tabulky pro různé projevy hepatitidy C

Produkty na obnovu jater jsou pro každou dietu jiné a konzumují se v určitém množství pro každou fázi onemocnění.

Dieta během exacerbace

Udržuje normální stav těla a zlepšuje pohodu. Při sledování se bolest v pravém boku sníží a energetický deficit se doplní. Ke konzumaci se doporučují všechny výše uvedené potraviny, omezuje se konzumace tuků a soli.

V akutní fázi byste měli dodržovat přísnou dietu a po léčbě hepatitidy můžete přejít na volnější režim konzumace potravin.

Zcela se vyhýbejte alkoholu, který má silný toxický účinek na jaterní buňky. Ve chvílích exacerbace onemocnění nelze konzumovat ani mnoho potravin a člověk musí dodržovat šetrnější dietu č. 5a.

Zajišťuje snížení spotřeby soli a tuku, posledně jmenovaného pouze do 70 gramů. Bílkoviny se konzumují do 80 gramů a sacharidů do 350. Stravování probíhá podle jasného rozvrhu, mělo by být zlomkové. Denní obsah kalorií ve všech konzumovaných potravinách nepřesahuje 2400-2500 kalorií.

Jídlo se vaří nebo vaří v páře. Je potřeba rozemlít na kaši. Je vhodné konzumovat více tekutin spolu s vodou, pít želé, čerstvě vymačkané šťávy, odvary a kompoty.

Během období exacerbace jsou vítány polévky se zeleninovým vývarem, nízkotučné mléčné výrobky, nekyselé bobule a ovoce, rýžové a pohankové kaše.

Neměli byste jíst: tučné maso a ryby, solené, konzervované a uzené potraviny, tučné vývary a mléčné pokrmy, pít silný čaj, kávu a alkohol a také se zdržet přidávání koření a bylin do jídla.

Dieta pro chronickou hepatitidu C jater

Pokročilá forma tohoto onemocnění výrazně zhoršuje kvalitu života, pro člověka je obtížné provádět jeho obvyklé činnosti;

Jak nemoc postupuje, pacient může být invalidní nebo dokonce zemřít. V prvních stádiích může být onemocnění v chronické formě asymptomatické a tabulka č. 5 je předepsána v průběhu onemocnění, a to jak na začátku, tak v těžkých případech.

Při dodržování diety se musíte vzdát špatných návyků; dieta pacienta by měla obsahovat stejné potraviny jako v dietě č. 5a a mezi zakázaná jsou vejce, houby, konzervy a tučná jídla.

Recepty pro pacienty s hepatitidou C

Jako první chody lze připravit různé zeleninové vývary. Ječná polévka je užitečná pro pečení.

Ječmen sám o sobě má obalující, protikřečový a protizánětlivý účinek.

Polévka z perliček se připravuje z 200 gramů obilovin, 350 gramů brambor, 120 gramů mrkve a 100 gramů zakysané smetany. Pro chuť přidejte bylinky a máslo.

Příprava polévky je následující:

Pro druhý chod můžete vařit dušené kotlety a vařit nudle. Řízky připravíme ze 100 gramů chleba, 500 gramů telecího masa, trochy másla a nadrobno nasekaných bylinek.

Vaření řízků:

1. maso se umyje pod tekoucí vodou a poté se proces urychlí ponořením do papírové utěrky;
2. masný výrobek je očištěn od žil, tuku a filmů;
3. maso zakruťte a chléb namočte do vody nebo mléka, poté jej vymačkejte a spojte s mletým masem;
4. Z hotového mletého masa se tvoří kuličky, které mají tvar řízků, měly by být v páře.

Jako dezert si můžete připravit dýni se sušenými švestkami. Ten má projímavý účinek, což je zvláště důležité pro ty, kteří trpí zácpou.

Příprava je následující:

1. Dýně se oloupe, nastrouhá a uvaří v mléce, jakmile je jasné, že zelenina je téměř hotová, přidá se k ní krupice.
2. Sušené švestky spolu s dýní nakrájíme na kousky a uvaříme.
3. Do připravené kaše se přidá sušené ovoce, přidá se k ní bílek. Pro sladkost se přidává med. Vše promícháme a po vyložení do formy upečeme.

Před podáváním je dezert potřít nízkotučnou zakysanou smetanou.

Dodržování diety pro hepatitidu C může usnadnit práci jater; dieta by měla být navržena tak, aby zahrnovala pouze schválené potraviny. Správnou přípravu stravy a její příjem je nejlepší probrat se svým lékařem.

Video

Soudě podle toho, že právě čtete tyto řádky, vítězství v boji s nemocemi jater ještě není na vaší straně...

Už jste přemýšleli o operaci? Je to pochopitelné, protože játra jsou velmi důležitý orgán a jejich správné fungování je klíčem ke zdraví a pohodě. Nevolnost a zvracení, nažloutlý odstín kůže, hořkost v ústech a nepříjemný zápach, tmavá moč a průjem... Všechny tyto příznaky znáte na vlastní kůži.

Ale možná by bylo správnější neléčit následek, ale příčinu? Doporučujeme přečíst příběh Olgy Krichevské, jak si vyléčila játra...

O nemoci

Hepatitida C je zánět jaterní tkáně, který je vyvolán hepatotropním virem obsahujícím RNA. Tropicnost znamená orientaci; Patogen se zaměřuje na játra. Proniká do jeho buněk - hepatocytů - kde provádí řetězec sekvenčních reakcí s cílem replikace (reprodukce) nových virových částic.

Kromě hepatocytů se virus nachází v imunokompetentních krvinkách – monocytech a lymfocytech.

Je náchylný k mutacím a má několik hlavních genotypů, které reagují odlišně na farmakoterapii.

Působí destruktivně (cytopaticky) na buňky a jeho přetrvávání (zachování) v hepatocytech vede k jejich poškození v důsledku imunitní reakce.

Jak se může virus dostat do těla? K tomu využívá tři mechanismy:

• parenterální (kontakt s krví kůže nebo sliznice při porušení jejich integrity, krevní transfuze (krevní transfuze) od infikovaného dárce nebo nosiče);
• sexuální (přenos patogenu genitálním sekretem při nechráněném pohlavním styku; důležitá je i přítomnost oděrek a jiného poškození sliznice, které může krvácet);
• vertikální (infekce dítěte v děloze nebo při průchodu porodními cestami).

Příznaky hepatitidy C se nemusí objevit okamžitě. Často se pozoruje latentní období chronické infekce a její trvání závisí na mnoha faktorech, včetně stavu jater a těla jako celku (souběžná onemocnění, imunodeficience).

V akutní formě lze onemocnění vymazat, ale i s jasným klinickým obrazem nelze bez laboratorního vyšetření odlišit hepatitidu C od jiných infekčních a neinfekčních zánětlivých lézí jater. Mezi hlavní vlastnosti patří:

1. Neustálá, nemotivovaná slabost, únava.
2. Nedostatek chuti k jídlu, nevolnost.
3. Zvýšená tělesná teplota.
4. Zvětšená játra (hepatomegalie).
5. Těžkost a bolest v pravé horní části břicha.
6. Bolest kloubů.
7. Žloutenka zbarvení kůže, sliznic a skléry.
8. Svědění kůže.
9. Tmavá moč, šedé výkaly.

Definitivní diagnóza hepatitidy C není nikdy stanovena pouze klinickými projevy, i když se vyvinuly komplikace jako cirhóza, portální hypertenze a chronické jaterní selhání.

Potvrzení vyžaduje specifické laboratorní metody, které detekují protilátky proti patogenu (ELISA, neboli enzyme-linked immunosorbent assay) nebo jeho RNA (PCR, neboli polymerázová řetězová reakce). Na základě výsledků ELISA můžete ověřit trvání infekce na základě třídy detekovaných protilátek.

Imunoglobuliny M jsou příznaky akutní fáze infekce a imunoglobuliny G dokládají chronický průběh.

To je důležité především pro terapeutickou taktiku. Další informace poskytují obecné klinické a biochemické krevní testy, ultrazvukové vyšetření břišních orgánů a jaterní biopsie.

Dietní zásady

Výživa pro hepatitidu C je důležitým aspektem léčby, hlavním cílem je snížit zátěž jater, čehož je dosaženo díky několika pravidlům:

Charakteristika stravy

Pacientům s hepatitidou C je obvykle předepisována terapeutická dieta č. 5 dle Pevznera. Energetická hodnota denní stravy je 2800 kcal a obsahuje: bílkoviny - 80 g (živočišné - 60 g), tuky 70-80 g (zelenina - 30 g), sacharidy 350-400 g Sůl - do 10 g režim - 2 litry vody.

Měli byste jíst vařené, dušené, pečené, pyré teplé jídlo.

Co můžete jíst, pokud máte hepatitidu C:

• ze zeleniny se upřednostňují rajčata, řepa, brambory, cibule, paprika, mrkev, okurky;
• nejlepší kaše jsou pohanková, krupicová, ovesná, rýžová;
• jsou zobrazeny zeleninové a ovocné polévky s cereáliemi a těstovinami;
• musíte si vybrat ryby a maso s nízkým obsahem tuku;
• vařené žloutky, dušené omelety z bílků;
• mléko, sýr, kefír, tvaroh;
• máslo může být máslo nebo rostlinné;
• včerejší chléb, sušení;
• ovocné nápoje, čerstvě vymačkané šťávy, čaj, kompoty;
• marshmallows, med, marmeláda;
• banány, maliny, sladká jablka.

Co nejíst, pokud máte hepatitidu C:

• fazole, kroupy, ječné cereálie;
• kyselé ovoce;
• nakládané okurky, rajčata, česnek, zelená cibule, ředkvičky, ředkvičky;
• tučné maso a ryby;
• vývary z ryb, masa a hub;
• pálivá paprika a hořčice;
• čerstvé pečivo, čokoláda, sladkosti s potravinářským barvivem;
• silná káva, čaj, alkohol.

Koření známé svými chuťovými vlastnostmi, zázvor, je u hepatitidy C zakázáno, protože má nepříznivý vliv na sekreční procesy v jaterní tkáni.

Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny - jejich účinek na hepatocyty může výrazně urychlit průběh onemocnění.

Stojí za to konzultovat se svým lékařem a vysadit všechny léky, které mají hepatotoxicitu, které pacient může odmítnout. Pokud je nutné užívat léky s takovým účinkem, upravuje se jejich dávka a kombinace s jinými léky.

Měli byste jíst pomalu, jíst přesně tolik, kolik je potřeba k utišení hladu, alespoň 5krát denně. Dieta pro pacienty s hepatitidou C na první pohled obsahuje mnohá omezení, ale játra se díky nim rychleji zotavují.

Existuje mnoho receptů a dokonce i vzorových jídelníčků, které lze použít při plánování vašeho jídelníčku.

Hepatitida C a nadváha

Nadměrná tělesná hmotnost je další zátěží pro tělo, včetně jater. Bylo prokázáno, že výsledky antivirové terapie jsou lepší u lidí, kteří nejsou obézní. Při tvorbě cirhózy je pozorováno vyčerpání a ztráta hmotnosti u pacientů s hepatitidou C; s kompenzovanou funkcí jater tento projev chybí.

Dieta znamená výživu, která je vyvážená v obsahu a složení kalorií. Vyplatí se vzdát se lehce stravitelných sacharidů (sladkosti, pečivo, bílý cukr), případně omezit jejich množství. Jinak léčebná tabulka č. 5 je již dostatečným opatřením k normalizaci hmotnosti.

Kromě diety je pacientům podáván individuální režim pohybové aktivity. Cvičení by nemělo způsobovat nadměrnou únavu nebo zhoršovat příznaky. Při hepatitidě C mohou pacienti jíst bez hladovění, což vede k regulovanému hubnutí a absenci prudkých výkyvů ve stravovacích návycích.

Hodnota správné výživy při léčbě onemocnění jater není vůbec přehnaná. Vyvážená strava má ve skutečnosti detoxikační a posilující vlastnosti a doplňuje tělu potřebu určitých živin.

Je nesmírně důležité, aby pacient věděl, jaká dieta je nezbytná pro hepatitidu C a dodržuje její zásady, aby rychle normalizoval stav jater.