Mrkev je pokrm, který je nejen zdravý, ale i chutný. Hlavně dětem se to moc líbí. Tento dezert podáváme mírně vychlazený s čajem nebo mlékem. Podívejme se na několik receptů na jeho přípravu a sami si vyberete ten nejvhodnější pro sebe.

Recept na mrkvový pudink

Ingredience:

• krupice - 7 lžic. lžíce;
• mrkev - 5 ks;
• vejce - 3 ks;
• kefír - 1 polévková lžíce;
• voda - 50 ml;
• máslo - 10 g;
• sůl;
• cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• soda - špetka;
• ocet - 0,5 lžičky;
• margarín - 150 g.

Příprava

Vsypte krupici a nechte alespoň 30 minut odstát, aby trochu nabobtnala. Mezitím si oloupeme mrkev, nastrouháme na jemném struhadle a zlehka podusíme na pánvi. K tomu rozpusťte kousek másla a přidejte trochu vody.

Do krupice s kefírem přidejte cukr, sůl, vychladlou mrkev a sodu hasenou octem. Podle chuti můžete přidat trochu skořice nebo vanilkového cukru. Vše důkladně promícháme a přidáme vejce. Zapékací mísu vymažeme máslem a vzniklé těsto opatrně vylijeme. Pečeme 35-40 minut v předehřáté troubě při teplotě 180-200 stupňů.

Tvaroh a mrkvový pudink

Ingredience:

• mrkev - 2 ks;
• tvaroh - 500 g;
• vejce - 2 ks;
• krupice - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo.

Příprava

Vejce rozbijte do mísy a pomocí mixéru nebo mixéru důkladně prošlehejte s cukrem. Poté přidejte krupici a znovu vše důkladně promíchejte. Mrkev omyjeme, osušíme utěrkou, oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Tvaroh prohněteme vidličkou, přidáme mrkev, přidáme zakysanou smetanu a zalijeme předem připravenou vaječnou směsí. Všechno těsto důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Mísu multicookeru bohatě vymažte máslem, rovnoměrně rozetřete tvarohovo-mrkvovou směs, nastavte přístroj na program „Pečení“ a nastavte na 60 minut.

Po zaznění zvukového signálu připravenosti ihned neotevírejte víko, ale nechte pudink chvíli vylouhovat a mírně vychladnout. Pak ji opatrně vyjměte pomocí napařovací nádoby, přendejte do ploché misky, posypte moučkovým cukrem a vyzvěte všechny k pití čaje.

Mrkev, jablko a švestkový pudink

Ingredience:

• jablko - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• vypeckované švestky – 50 g;
• vejce - 4 ks;
• vanilkové sušenky - 1 polévková lžíce;
• cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mléko - 1,5 lžíce;
• piniové oříšky - 1 polévková lžíce. lžíce;
• moučkový cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
• mletá skořice.

Příprava

Mrkev a jablka oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a povaříme v mléce. Sušené švestky namočte asi na 1 hodinu, povařte a nasekejte nadrobno. Žloutky důkladně rozetřeme s cukrem, spojíme s mrkví, jablky, mletou strouhankou, sušenými švestkami a skořicí.

Vše důkladně promícháme, přidáme ušlehaný sníh z bílků a vzniklou hmotu přendáme do tukem vymazané formy. Mrkvový a jablečný nákyp upečeme v horké troubě, poté posypeme moučkovým cukrem, piniovými oříšky a podáváme.

Mrkvový nákyp s jablky a jáhly

Ingredience:

Příprava

Nejprve si tedy uvaříme viskózní jáhlovou kaši a zchladíme. Mrkev očistíme, nakrájíme nadrobno a podusíme v malém množství vody. Poté vezměte velkou mísu, smíchejte v ní všechny ingredience a vypracujte homogenní těsto. Vložte jej do vymazaného hrnce a pečte, dokud nebude hotový.

Zveme vás, abyste si k čaji upekli neuvěřitelně chutný, aromatický a zdravý mrkvový pudink, který nenechá nikoho lhostejným.

Recept na mrkvový pudink

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• skořice - špetka;
• citrónová kůra;
• mrkev - 5 ks;
• cukr - 0,5 lžíce;
• máslo – 3 lžíce. lžíce;
• sůl - špetka;
• rostlinný olej - pro mazání.

Příprava

Syrovou mrkev očistíme, nastrouháme, vymačkáme šťávu a zlehka orestujeme na rostlinném oleji do zlatova. Poté vyšlehejte mixérem, přidejte žloutek, cukr, citronovou kůru a skořici. Nakonec do mrkvové směsi přidejte bílky, zvlášť načechrané do silné pěny. Připravenou směs vložíme do formiček vymazaných máslem, vysypaných mletou strouhankou a upečeme v troubě. Při podávání pudink poléváme rozpuštěným máslem.

Mrkvovo-tvarohový pudink

Ingredience:

• krupice – 1 polévková lžíce. lžíce;
• slepičí vejce - 2 ks;
• tvaroh - 400 g;
• mrkev - 1 ks;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mléko - 0,5 lžíce;
• máslo;
• zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Naplňte krupici vodou a nechte nasáknout. Tři mrkve na jemném struhadle smíchejte s mlékem a rozpuštěným máslem. Vložte směs do mísy multicookeru a nastavte čas na 20 minut a režim „Stew“. Vejce ušleháme s cukrem a smícháme s tvarohem. Poté spojte s krupicí a znovu vše důkladně prohněťte a lehce prošlehejte mixérem, dokud nebude nadýchaná. Nyní smíchejte pěnu s mrkvovou směsí a vložte mrkev do pomalého hrnce na 40 minut, přičemž zapněte režim „Pečení“.

Mrkvový pudink s jablky

Ingredience:

Příprava

Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zalijeme trochou vody, přidáme rostlinný olej a dáme na sporák podusit. Jablka oloupeme, nakrájíme na nudličky, zalijeme vodou a také podusíme. Spojte zeleninu a ovoce a vše protřete přes síto, přidejte krupici, cukr a vejce. Celou hmotu dejte do máslem vymazané a mletou strouhankou vysypané pánve a pečte mrkvovo-jablečný nákyp dozlatova.

Zveme vás, abyste si k čaji upekli neuvěřitelně chutný, aromatický a zdravý mrkvový pudink, který nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

• vejce - 3 ks;
• skořice - špetka;
• citrónová kůra;
• mrkev - 5 ks;
• cukr - 0,5 lžíce;
• máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - špetka;
• rostlinný olej - pro mazání.

Příprava

Syrovou mrkev očistíme, nastrouháme, vymačkáme šťávu a zlehka orestujeme na rostlinném oleji do zlatova. Poté vyšlehejte mixérem, přidejte žloutek, cukr, citronovou kůru a skořici. Nakonec do mrkvové směsi přidejte bílky, zvlášť načechrané do silné pěny. Připravenou směs vložíme do formiček vymazaných máslem, vysypaných mletou strouhankou a upečeme v troubě. Při podávání pudink poléváme rozpuštěným máslem.

Mrkev - tvarohový pudink

Ingredience:

• krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
• slepičí vejce - 2 ks;
• tvaroh - 400 g;
• mrkev - 1 ks;
• granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mléko - 0,5 lžíce;
• máslo;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Naplňte krupici vodou a nechte nasáknout. Tři mrkve na jemném struhadle smíchejte s mlékem a rozpuštěným máslem. Vložte směs do mísy multicookeru a nastavte čas na 20 minut a režim „Stew“. Vejce ušleháme s cukrem a smícháme s tvarohem. Poté spojte tvarohovou hmotu s krupicí a znovu vše důkladně prohněťte a lehce prošlehejte mixérem, dokud nebude nadýchaná. Nyní smíchejte pěnu s mrkvovou směsí a dejte mrkvovo-tvarohový pudink do pomalého hrnce na 40 minut, přičemž zapněte režim „Pečení“.

Mrkvový pudink s jablky

Ingredience:

Příprava

Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zalijeme trochou vody, přidáme rostlinný olej a dáme na sporák podusit. Jablka oloupeme, nakrájíme na nudličky, zalijeme vodou a také podusíme. Smíchejte zeleninu a ovoce a vše protřete přes síto, přidejte krupici, cukr a vejce. Celou směs dejte do máslem vymazané a mletou strouhankou vysypané pánve a pečte mrkvovo-jablečný nákyp dozlatova.

Léčebná dieta č. 5p je předepisována lidem s onemocněním slinivky břišní. Aby bylo možné vyvinout speciální výživu pro pacienty trpící pankreatitidou, byl nutný komplexní výzkum odborníků na výživu a lékařů.

Speciální dietní výživa pro pankreatitidu může normalizovat trávení a zbavit člověka bolesti. Jedním z takových dietních pokrmů je mrkvový pudink.

Recept na mrkvový pudink

1. Mrkev se vloží do hrnce a dusí se v mléce s přidáním másla.
2. Pár minut před tím, než bude úplně hotová, přidejte do směsi krupici. Jak cereálie vylévají, musíte je neustále míchat. Celá hmota se vaří deset až patnáct minut.
3. Do připravené směsi je třeba přidat bílky. Bílky by měly být vyšlehány s cukrem.
4. Vzniklou hmotu osolíme a dáme do mísy vymazané olejem a vysypané strouhankou. Pudink přelijeme zakysanou smetanou. Poté můžete použít design a umístit pudink do trouby.
5. Nákyp se peče dvacet pět minut.
6. Pokrm podáváme se zakysanou smetanou.

Produkty obsažené v pudinku usnadňují fungování trávicího systému. Délka diety č. 5 závisí na individuálních vlastnostech těla, a proto nemá žádná jasná omezení. V případě chronické pankreatitidy může taková výživa pokračovat několik let. Hlavním rysem této diety je absence potravin, které mohou způsobit sekreční aktivitu trávicích orgánů.

Obsah živin a obsah kalorií

Mrkvový pudink s jablky

Ingredience:

• mrkev - 500 g
• jablka - 300 g
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• vejce – 53 g – 1 ks.
• krupice – 50 g – 2 polévkové lžíce. lžíce
• mleté ​​sušenky – 50 g – 2 polévkové lžíce. lžíce
• cukr – 13 g – 1 lžička
• sůl - 5 g
• zakysaná smetana – 50 g – 2 polévkové lžíce. lžíce

Jak udělat mrkvový pudink:

1. Oloupanou mrkev nakrájíme na úzké proužky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Mrkev se umístí do hrnce a dusí se s přidáním rostlinného oleje a malého množství vody.
3. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Jablka podusíme s trochou vody
5. Smíchejte mrkvovou a jablečnou hmotu. Protřete přes síto.
6. Do mrkvovo-jablečné směsi přidejte krupici, cukr a vejce.
7. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
8. Celou směs vložte do formy a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme dozlatova.

Další recept na mrkvový pudink

Hlavní složkou tohoto dezertu je mrkev. Je známo, že mrkev je bohatým zdrojem vitamínů A, B, K, draslíku, obsahuje antioxidanty, beta-karoten, enzymy, aminokyseliny, to znamená, že má celou řadu užitečných živin.

Mrkvový nákyp lze zařadit do jídelníčku ke každému jídlu - snídani, oběd, dezert, odpolední svačinku nebo večeři. Toto jídlo má příznivý vliv na proces trávení.

Tento recept nebyl testován pro dietní výživu pro pankreatitidu. Receptura obsahuje kešu oříšky a mandle, které jsou zakázány při akutní pankreatitidě nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Během období stabilní remise můžete povolit používání těchto produktů s omezenou velikostí porce.

Ingredience:

• červená mrkev - 1 kg
• suchá ovocná směs (kešu, rozinky a mandle) - 1 ½ šálku
• cukr - 2 šálky
• mletý kardamom - 4 lžičky
• ghí - 2 lžíce. lžíce
• mléko - 2 šálky

Jak udělat mrkvový pudink:

1. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Do kastrůlku dejte kešu, rozinky a mandle, přidejte ghí a vše minutu opékejte.
3. Přidáme nastrouhanou mrkev a na mírném ohni dál dusíme mrkvovo-oříškovou směs.
4. Přidejte mléko a dále vařte na středním plameni, dokud mrkev nezměkne.
5. Přidejte k ní cukr a důkladně promíchejte. Uvidíte, jak z mrkve vytéká voda. Pokračujte v vaření, dokud se vlhkost neodpaří - 15-20 minut.
6. Přidejte kardamomový prášek a důkladně promíchejte. Pro obohacení chuti můžete do směsi přidat pár nastrouhaných pistácií.
7. Chladný.
8. Vytvarujte mrkvový pudink. Může být kulatý, hranatý, ve tvaru srdce atd. Vršek ozdobte oříšky nebo rozinkami.

Poznámka: Mrkvový kastrol lze skladovat v chladničce po dobu 5-7 dnů. Opakuji, tento recept neplatí pro osvědčené recepty na zánět slinivky.