За тези, които обичат бърза и задоволителна закуска, предлагам рецепта за палачинки с царевица. Те се приготвят доста просто от евтини съставки, които вероятно са във всеки хладилник. Ястието е идеално за закуска или лека закуска между основното хранене.

Общо време за готвене - 0 часа 30 минути

Активно време за готвене - 0 часа 30 минути

Цена - много икономичен

Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal

Брой порции - 3 порции

съставки:

Царевица – 110 г консерва

Кефир - 200 мл

Пилешко яйце - 1 бр.

Сол - 1 ч.л.

Захар - 2 ч.ч.

Пшенично брашно - 150 гр

Растително масло - на вкус

Приготвяне:

1. За да приготвите палачинки с царевица, ще ви трябва кефир, пилешко яйце, гранулирана захар, сол, консервирана царевица и растително масло за пържене.

2. За да направите палачинките пухкави, по-добре е да използвате кисел кефир с всякакво съдържание на мазнини. Ако престои в хладилника няколко дни, няма проблем; идеален е за пържене на палачинки. За ферментирали млечни продукти за палачинки можете да използвате кисело мляко, ферментирало печено мляко или кисело мляко.

Изсипете кефир в дълбока купа. Изсипете сода за хляб и разбъркайте добре с бъркалка.

3. Добавете захарта и солта. Разбъркайте.

5. Сега имаме нужда от пшенично брашно, задължително пресято и с добро качество. Добавете брашно и разбъркайте, за да разбиете бучките. Тестото трябва да е доста дебело.

6. Отворете кутията с консервирана царевица и отцедете течността. Добавете зърна към тестото и разбъркайте. По време на сезона на прибиране на реколтата можете да вземете пресни царевични кочани, но те трябва първо да се сварят до омекване и зърната да се отрежат с нож.

7. Поставете тигана на огъня. Налейте желаното количество растително масло. Колкото по-малко масло, толкова по-тънки са палачинките. Загрейте го старателно.

Зелените, гъбите, яйцата, сиренето, лукът и колбасите се считат за палачинки за закуска. Тези палачинки са подходящи както за добавка към чай или кафе за закуска, така и за лека закуска.

Отдавна знаех за съществуването на царевични палачинки, но някак все отлагах приготвянето им и накрая ги изпекох. Без преувеличение ще кажа, че е много вкусно. Ако обичате палачинки и палачинки, а дори и царевица, тогава този сладкиш определено ще ви хареса.

Палачинките се оказват пухкави, тъй като се приготвят на кефир с добавка на сода и яйца, а вкусът е солен и сладък. По принцип в интернет виждам рецепти за сладки палачинки с царевица с добавена захар, но предпочитам разядката на царевични палачинки с лук, подправки и билки.

съставки:

• Заквасена сметана или кефир - 1 чаша,
• Яйца - 2 бр.,
• Консерва царевица – 100 гр., (около половин кутия)
• лук - 1 бр.,
• Подправки и сол на вкус,
• Пшенично брашно - 2 чаши,
• Сода - 0,5 чаена лъжичка.
• Рафинирано слънчогледово масло

Царевични пържени - рецепта

След като всички съставки са приготвени, можете да започнете да приготвяте палачинки с консервирана царевица. Изсипете заквасена сметана или кефир в купа. Тези продукти могат да се вземат направо от хладилника, не е задължително да са на стайна температура.

Разбийте яйцата, за да станат пухкави царевичните пържени.

Лукът се нарязва на малки кубчета или се настъргва на ситно ренде. Добавете го към останалите съставки.

Добавете царевица от консерва. Можете да регулирате количеството царевица в палачинките по свое усмотрение. Получих го със средно количество царевица, но вие можете да добавите още.

Овкусете тестото за царевични палачинки с подправки. Посолява се на вкус.

Смесете всички съставки за тестото с вилица.

За да станат по-пухкави палачинките, добавете сода. Ако имате бакпулвер, можете да го добавите вместо сода.

След като добавите содата за хляб, разбъркайте отново тестото за царевичен пърженец. Пресейте пшеничното брашно, след което го добавете към тестото и го разделете на две.

Разбъркайте. Това е всичко, тестото е готово. По желание можете да добавите нарязан зелен лук, копър и магданоз. Както можете да видите на снимката, тестото за палачинки се оказа гъсто, приблизително същото като тестото за бисквити.

Ако видите, че тестото ви е по-течно, добавете още малко брашно. Факт е, че палачинките, направени от тесто, не са толкова пухкави. Покрийте купата с тестото с чиста кърпа и оставете за 15 минути. Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Използвайте рафинирано масло за пържене на палачинки. Пускайте царевични пържени по супена лъжица в тигана.

Запържете ги от всяка страна за около 2 минути. Подобно на други видове палачинки на кефир, тези палачинки се оказват мазни.

Царевични пържени. снимка

Веднъж на една от нашите ваканции, в слънчевата Доминиканска република, опитахме вкусни палачинки. По-точно, ако според нас това бяха палачинки, толкова пухкави и пухкави. Те се отличаваха с това, че се състояха от зърна от сладка царевица и бяха много, много нежни отвътре. Хапвах ги всеки ден на закуска с печени колбаси и бъркани яйца, бе... това бяха закуски :) Наистина, такава закуска е доста засищаща!

Днес ще споделя рецептата за палачинки, тъй като успях да разгадая тази тайна съставка, която ги прави толкова нежни и ефирни. И така, да започнем да готвим?

Порции 2 (3 средни палачинки на човек)

Брашно 150 гр

Царевица в буркан 150 гр

Яйца 2 бр

Всяка извара 200 гр

Сол и черен пипер на вкус

Растително масло за пържене

По желание може да вземете и 5-6 глави зелен лук

Телешки колбаси 4 бр (за палачинки в дует)

Подготовка

1. Сложете царевицата и сиренето в купа, счупете 2 яйца и разбъркайте всичко добре.
   
2. Сол, черен пипер, добавете брашно и разбъркайте отново, докато съставките се смесят. Ще получите течна лепкава смес, но не толкова течна, колкото обикновените палачинки.
   
3. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. С голяма лъжица наредете палачинките върху сгорещеното олио. Запържете от всяка страна за 2 минути до златисто кафяво. Когато обръщате палачинките, не забравяйте да ги натиснете надолу с шпатула, за да се изпекат добре.
   
4. Накрая в същото олио се запържват кренвиршите от всички страни. Сервирайте палачинки с колбаси, пресни зеленчуци и заквасена сметана или обикновено кисело мляко. Вкусна закуска, приятели!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки с консервирана царевица.

консервирана царевица - 1 кутия (400 г),

пшенично брашно - 1 чаша,

масло – 1 с.л. лъжица,

пилешко яйце - 2 бр.,

зелен лук - 1 връзка,

мляко - 1/3 чаша,

сол, черен пипер - на вкус,

растително масло.

Сладката и нежна консервирана царевица се използва не само за салати, но и за приготвяне на други ястия. Представяме на вашето внимание стъпка по стъпка рецепта за готвене с консервирана царевица.

Много вкусни палачинки. Палачинките стават златистокафяви, приготвят се много лесно и са много вкусни за хапване. Палачинките с царевица са добри за закуска със заквасена сметана и като допълнение към първите ястия.

Как да готвя с консервирана царевица? Рецептата за палачинки е много проста. Всеки начинаещ готвач може да се справи.

Използвайки нашата стъпка по стъпка снимка рецепта, можете лесно да приготвите консервирани царевични палачинки.

Приготвяне на палачинки с консервирана царевица.

Подготвям палачинки с консервирана царевицаПърво трябва да измиете зеления лук, да го подсушите малко и да го нарежете.

След това царевицата се поставя в гевгир и се оставя да се отцеди цялата течност.

След това изсипете пресятото брашно в купа. Добавете сол и черен пипер към брашното на вкус. Разбъркайте добре.

След това изсипете млякото в купата и разбъркайте малко.

След това добавете разтопено масло.

Веднага счупете две яйца в купа. Всичко се разбърква добре.

След това добавете нарязан зелен лук.

След това добавете консервирана царевица.

Смесете всичко до гладкост.

След това загрейте тигана с растително масло. С лъжица изсипете получената смес в тигана на малки порции и запържете за 1,5 минути от всяка страна.

съставки

За да направите палачинки с консервирана царевица ще ви трябва:

брашно - 1 стъкло;

яйца - 2 бр.;

мляко - 1/3 чаша;

сол - щипка;

смлян черен пипер - на вкус;

консервирана царевица - 1 кутия (340 г);

масло - 1 с.л. л.;

зелен лук - връзка;

растително масло за пържене.

Чаша - 200 мл.

Стъпки на готвене

Пресейте брашното в купа.

Добавете сол и смлян черен пипер. Разбийте яйцата.

Разбъркайте. Трябва да се получи хомогенно тесто с консистенция, напомняща заквасена сметана.

Отцедете царевицата от консерва (повече няма да ни трябва). Добавете царевицата към тестото за палачинки и разбъркайте.

Измийте зеления лук, нарежете на ситно, добавете към тестото и разбъркайте отново.

Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Поставете супена лъжица тесто в тигана, оформете палачинки.

Пържете на умерен огън по 2 минути от всяка страна (до златисто кафяво).

Вкусните, апетитни палачинки с консервирана царевица са готови. Може да се сервира както топъл, така и охладен.

Добър апетит!