Bu tatlı puf böreği, bisküvi veya kurabiye hamurundan yapılır. Dolgusu limonlu lor veya başka bir krema olabilir. Ancak her zaman limonlu kek, canlandırıcı tadı ve narenciye aromasıyla çok lezzetli ve popüler bir hamur işidir.

Klasik limonlu kekin temeli, narenciye tadı ve aroması olan sulu bir pandispanyadır. İnce keklere yayılır, ekşi krema, muhallebi veya başka bir kremaya batırılır. Veya hamuru bir kek kalıbında pişirip üzerini 30 ml limon suyu ve 150 gr pudra şekerinden yapılan limonlu fondanla kaplayabilirsiniz.

Yani, klasik bir limonlu pandispanya için şunları almanız gerekir:

• 270 gr tereyağı;
• 300 gr şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 7 yumurta;
• 3 gr tuz;
• 50 – 60 ml limon suyu;
• iki limonun doğranmış kabuğu rendesi;
• 5 gr kabartma tozu;
• 70 gr nişasta;
• 300 gr un.

Hamuru yoğurmak ve adım adım pişirmek:

1. Yumuşak tereyağını iki tür şekerle çırpın, limon kabuğu rendesini ve suyunu da ekleyin. Yumurtaları teker teker tereyağlı karışıma yedirin ve her şeyi mikserle çırpmaya devam edin. Yoğurmanın son aşaması kuru malzemeleri (un, nişasta, kabartma tozu ve tuz) eklemektir.
2. Fırın tepsisini yumuşak tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru içine aktarıp 180 derecede pişirin. Bisküvinin tamamen pişmesini sağlamak için 45 dakika bekletebilirsiniz.
3. Kek için kek katmanı tamamen soğutulmalı, daha sonra daha ince katmanlar halinde kesilmeli ve krema ile kaplanmalıdır. Kek söz konusu olduğunda, henüz sıcakken üzerini fondanla kaplamanız yeterlidir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede basit bir limonlu kek pişirmek için pandispanya için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta;
• 150 gr şeker;
• 130 gr un;
• 20 mililitre limon suyu;
• 10 gr limon kabuğu rendesi.

Limon kreması için gerekli malzemelerin listesi:

• 3 sincap;
• 150 gr şeker;
• 160 ml süt;
• 40 gr un;
• 1 limon;
• 30 gr tereyağı.

Fırın:

1. Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 10 dakika kadar çırpın. Daha sonra un, lezzet ve limon suyunu dikkatlice karıştırın. Hamuru yağlanmış çoklu tavaya aktarın ve "Pişirme" modunda pişirin (pişirme süresi - 60 dakika).
2. Bu arada kremayı hazırlayalım. Sütü şekerle birlikte çırpılmış beyazlara dökün ve unu eleyin. Bu karışımı kaynatıp ocaktan alın. Kremaya, kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda ezilmiş tereyağı ve limonu ekleyin. Karışım.
3. Soğutulmuş pandispanyayı soğutun, iki veya üç kek katmanına kesin ve her birine limonlu krema sürün. Bitmiş pastayı, hayal gücünüzün belirttiği gibi marmelat dilimleri veya şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.

Irina Allegrova'dan adım adım tarif

Rus sahnesinin imparatoriçesi sadece mükemmel ses yeteneklerine değil, aynı zamanda mutfak yeteneğine de sahip.

Bu nedenle şarkıcının akrabaları, aşağıdaki ürünlerden yaptığı limonlu keke bayılıyor:

• 200 gr tereyağı;
• 360 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 4 gr kabartma tozu;
• 2 gr vanilin;
• 50 gr ekşi krema;
• 20 gr portakal veya limon kabuğu rendesi;
• 400 – 450 gr elenmiş un.

Pastanın dolgusu şunlardan hazırlanır:

• 3 limon;
• 3 orta boy elma;
• 200 gr şeker;
• 15 g hazır jelatin;
• 80 gr nişasta.

Irina Allegrova’nın tarifi adım adım:

1. Tereyağını şekerle çırpın ve yumurtaları ekleyin. Kütle homojen hale gelince kabartma tozu, lezzet, vanilin ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıyla tekrar iyice karıştırın.
2. Son olarak, plastik kumlu bir kütle oluşturmak için hamurun içine yeterli miktarda un ekleyin. Hamuru iki parçaya bölün. Birini dondurucuya koyun, ikincisinden de pastanın tabanını sepet şeklinde oluşturup 180°C'de 15 - 20 dakika pişirin.
3. Doldurmak için limonları kabuğuyla birlikte (ancak çekirdeksiz) bir kıyma makinesinden geçirin ve elmaları küpler halinde kesin. Ezilmiş meyveleri şeker ve jelatinle karıştırın.
4. Pişmiş tabana nişasta serpin, elma-limon dolgusuyla doldurun ve üstünü kaba bir rende üzerine rendelenmiş kalan hamurla örtün. Kek hazır olmadan önce 170 - 180 derece fırında 40 - 50 dakika daha bekletilmelidir.

Lezzetli limon kremalı kek

Beze ile en lezzetli limonlu keki hazırlamak için, kurabiye tabanı için almanız gerekenler:

• yarım çubuk soğuk tereyağı;
• 4 gr şeker;
• 2 gr tuz;
• 40 ml soğuk su;
• 200 gr un.

Limon dolgusu için:

• 4 yumurta sarısı;
• 300 mi su;
• 125 ml limon suyu;
• 300 gr şeker;
• 120 gr mısır nişastası;
• 20 gr limon kabuğu rendesi;
• 75 gr tereyağı.

Kar beyazı beze tabakasının bileşimi şunları içerir:

• 4 sincap;
• 170 gr şeker;
• 3 gr vanilin.

Pişirme metodu:

1. Bir blender kasesinde, tüm hamur malzemelerini birleştirin ve elastik bir topak oluşana kadar karıştırın. Pişirme kabının yanlarını ve altını yarım santimetrelik bir tabaka halinde açılmış hamurla hizalayın. Pastanın tabanını bir ağırlıkla (bezelye, fasulye) bastırın, 170°C'de 12 - 15 dakika pişirin.
2. Kremanın malzemelerini (tereyağı hariç) kalın duvarlı bir tencerede birleştirin ve koyulaşana kadar kaynatın. Ateşten alın, tereyağında karıştırın ve sıcak tabanın üzerine dökün.
3. Kekin üzerindeki kremanın üzerine şeker ve vanilya ile çırpılmış yumurta aklarından oluşan bezeleri yerleştirin. Beze açık kahverengi olana kadar (yaklaşık 10 dakika) pastayı önceden ısıtılmış fırına geri koyun.

Limonlu lor tatlısı

Napolyon, çocukluğundan beri birçok kişinin sevdiği bir tatlıdır. Klasik tereyağlı kremanın kalorisi yüksektir, ancak bu limonlu lor keki sadece daha az kaloriye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ferahlatıcı bir tada da sahiptir.

Puf böreği için almanız gerekir:

• 480 gr un;
• 400 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• 140 mi su;
• 45 ml konyak;
• 15 mi sirke;
• 3 gr tuz.

Limonlu lor aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 3 büyük limon;
• 150 gr şeker;
• 3 yumurta;
• 40 gr nişasta;
• 100 gr tereyağı.

Eylem sırası:

1. Ayrı bir kapta soğuk suyu konyak ve sirkeyle karıştırın. Yumurtaları tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve ardından hamurun diğer sıvı malzemeleriyle birleştirin.
2. Soğuk tereyağını unla birlikte kırıntılara bölün. Sıvı karışımı ekleyip hamuru yoğurun ve 10 parçaya bölün. Soğukta bir saat stabil hale geldikten sonra 10 ince kek pişirin.
3. Üç limondan sıkılmış suyu, bir limonun kabuğunu, şekeri, nişastayı, yumurtaları ve yumuşak tereyağını bir blender kasesine koyun. Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın ve ardından ateşe gönderin. Limonları pişirme için kullanırken, meyveleri taşımadan önce işlemek için kullanılan maddelerin tatlıya bulaşmaması için mutlaka sıcak suda bir fırça ile yıkayın.
4. Kremayı kalınlaşana kadar kaynatın, ardından bir blender ile tekrar çırpın. Kekleri hazırlanan karışımla kaplayın, kekin üzerine kırıntıları serpin ve ıslatılması için buzdolabına koyun.

Ilya Lazerson'dan ikram

Lazerson'dan açık limonlu kek (tarte) için hamur tabanı aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• 1 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 150 gr tereyağı;
• 250 gr un;
• 50 gr badem unu veya ezilmiş badem.

Muhallebi limon kreması için ihtiyacınız olacak:

• 5 orta boy limon;
• 240 gr şeker;
• 4 yumurta;
• 300 gr tereyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Bir kapta un, badem kırıntıları ve şekeri karıştırın. Bu toplu malzemelere doğranmış soğuk tereyağı ekleyin ve her şeyi kırıntılara kadar ezin. Daha sonra bir çiğ yumurtayı çırpın ve elde edilen kütleyi bir topak halinde toplayın.
2. Elde edilen kısa hamurlu pastadan turtanın tabanını oluşturun, üstüne parşömen koyun ve bastırmak için bezelye serpin. Pastayı 190 derecede 20-30 dakika pişirin.
3. İki limonun kabuğunu ince ince rendeleyin ve şekerle birlikte elinizle ezin. Kalan limonların suyunu sıkın, yaklaşık 150 ml almalısınız. Narenciye meyvelerinin suyunu sıkmadan önce sert bir yüzey üzerinde hafif bir baskı ile yuvarlanması gerekir, böylece sıvının daha fazla çıkması sağlanır.
4. Şekerli lezzete meyve suyu ve çiğ yumurta ekleyin, karışımı buhar banyosuna koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
5. Sıcak muhallebi tabanını doğranmış tereyağıyla karıştırın. Kremayı biraz soğumaya bırakın ve tart tabanına dökün. Tatlıyı buzdolabında 4-6 saat kadar stabil hale getirin. Bundan sonra normal kek gibi bıçakla kesilebilir.

Andy Chef'den Limonlu Kek

Şef Andy, sulu pandispanya katmanlarının limonlu lor ile kaplandığı, narenciye havasında bir pastanın kendi versiyonunu sunuyor.

Limon suyu muhallebi için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml taze sıkılmış limon suyu;
• 250 gr toz şeker;
• 4 yumurta;
• 190 gr tereyağı;
• iki limonun kabuğu rendesi.

Pandispanya katmanlarının bileşimi şunları içerir:

• 5 yumurta;
• 300 gr şeker;
• 135 mililitre yoğurt;
• 125 ml süt;
• 225 gr tereyağı;
• 14 gr kabartma tozu;
• 10 gr limon kabuğu rendesi;
• 345 gr un.

Pişirme algoritması:

1. Tüm limonlu lor malzemelerini bir tencereye veya kalın tabanlı bir tencereye koyun ve orta ateşte yerleştirin. Karışımı bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kremayı koyulaşana kadar kaynatın. İstenilen kıvam, loru karıştırmak için kullanılan spatula üzerindeki parmak izinin kaybolmasının durmasıdır.
2. Meyve suyuna karışmış olabilecek kabuğu rendesi, pıhtılaşmış protein parçacıkları ve limon posası parçalarını çıkarmak için bitmiş kremayı ince bir elekten geçirin. Süzdüğünüz kremayı temas edecek şekilde streç filmle kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Pandispanya için tereyağı ve şekeri yüksek devirde kabarıp beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra karışımı çırpmaya devam ederek yumurtaları birer birer dökün, lezzetini ve yoğurdu ekleyin.
4. Elenmiş un ve kabartma tozu karışımının yarısını hamura ekleyin, sütü ve kalan kuru malzemeleri dökün.
5. Elde edilen hamurdan 18 cm çapında iki keki 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
6. İki bisküvinin her birini iki katmana kesin ve soğumuş limonlu lorla kaplayın. Pastanın üstünü dilediğiniz gibi süsleyin.

Süzme peynir ilavesi ile

Lezzetli bir limonlu lor keki hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• 6 yumurta;
• 400 gr şeker;
• 400 gr süzme peynir;
• 60 mi süt;
• 20 gr jelatin;
• 160 gr un;
• 3 limon;
• dekorasyon için limon dilimli marmelat.

İlerlemek:

1. Pandispanya için üç yumurta alın ve bunları sarılarına ve beyazlarına bölün. İkincisini kabarık, sabit bir köpük haline getirin ve sarıları 100 g şekerli bir karıştırıcıyla hafif ve kremsi olana kadar köpürtün.
2. Un, sarılarla karıştırılmalı, ardından çırpılmış beyazlar 3-4 ilaveyle toplam kütleye karıştırılmalıdır. Hamurdan uzun bir pandispanya pişirin ve üç kat halinde kesin.
3. Jelatini süte batırın. Daha sonra kısık ateşte veya mikrodalgada eritin, süzme peynirin içine dökün, 150 gr şeker ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar her şeyi dalgıç bir blender ile karıştırın. Lor dolgusunu biraz koyulaşması için bir süre buzdolabına koyun.
4. Üç limonun suyunu, kabuğunu, kalan şekeri ve yumurtayı karıştırıp, narenciye kabuklarının kremaya aromasını tamamen vermesi için yarım saat bekletin. Daha sonra karışımı süzgeçten geçirip koyulaşana kadar kaynatın.
5. Üç pandispanyanın her birini soğutulmuş limonlu lor ile iyice kaplayın. Daha sonra, ilk kek katmanını montaj için bölünmüş bir halkaya koyun veya folyodan yüksek kenarlar yapın, lor kremasının 1/3'ünü yayın, ikinci kek katmanını örtün ve adımları tekrarlayın.
6. Üçüncü kek tabakasının üzerine bir kat lor kreması, kalan limon peyniri ile kaplanmalı ve marmelat "limon dilimleri" ile süslenmelidir.

Pandispanya yapmak için çok sayıda tarif var. Klasik pandispanya un, şeker ve yumurtadan yapılır. Tereyağlı bisküvi un, yumurta, tereyağı veya bitkisel yağdan yapılır. Zeytinyağında mis kokulu, yumuşacık limonlu bir pandispanya hazırlamanızı öneririm. Bu bisküvi bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya ondan kek veya hamur işleri yapabilirsiniz.

Ürünleri listeye göre hazırlıyorum.

Unu kabartma tozu ve pudra şekeri ile eleyin ve karıştırın.

Beyazlarını sarılarından ayırıyorum. Sarıları un karışımına ekleyin.

Daha sonra kaseye zeytinyağını, limon kabuğu rendesini ve suyunu ekliyorum.

Hamuru spatula yardımıyla iyice yoğurun.

Beyazları bir tutam tuzla sabit bir köpük elde edinceye kadar çırpın.

Çırpılmış beyazları, bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırarak birkaç kaşık hamura ekliyorum.

Sonuç kabarık bir hamurdur.

20 cm çapında yuvarlak kelepçeli bir kalıbı zeytinyağıyla yağlayın. Hamuru dikkatlice kalıba dökün.

Bisküviyi önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında bir saat pişiriyorum. Bisküvinin hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol ediyorum.

Piştikten sonra pandispanyanın bulunduğu tavayı hemen 3 bardağa çeviriyorum. Bisküviyi tamamen soğumaya bırakın.

Zeytinyağlı limonlu pandispanya hazır!

Çayınızın tadını çıkarın!

Şimdi evde yemek pişirmeyi sevenleri memnun edeceğiz ve size limon kabuğu rendesi ile pandispanyanın nasıl yapıldığını anlatacağız.

Limonlu pandispanya - yemek tarifi

İçindekiler:

• elenmiş buğday unu - 1,5 su bardağı;
• şeker - 1 bardak;
• yumurtalar – 8 adet;
• limon – 2 adet;
• tereyağı %73 yağ – 200 gr;
• pudra şekeri – 15 gr.

Hazırlık

Yumuşatılmış (ancak eritilmemiş) tereyağını ince kıyılmış limon kabuğu rendesi ve şekerle karıştırın. Daha sonra sürekli karıştırarak tüm sarıları ekleyin. Kütle iyice öğütüldüğünde elenmiş unu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Şimdi yumurta aklarını kabarık beyaz bir kütleye kadar çırpın ve dikkatlice hamurun içine katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 220 derecede 20 dakika pişirin. Bitmiş limonlu keki pudra şekeri serpin.

Yavaş bir tencerede limonlu pandispanya

İçindekiler:

• yumurtalar – 4 adet;
• un – 200 gr;
• şeker – 200 gr;
• vanilin - tatmak;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• limon suyu – 20 mi;
• - 10 gr.

Hazırlık

Yumurtaları kırın ve mikserle çırpın, ardından yavaş yavaş şekeri ekleyin ve hacmi iki katına çıkana kadar her şeyi birlikte çırpın. Şimdi elenmiş unu, vanilini, limon suyunu ve rendelenmiş kabuğu rendesini ekleyin. Dikkatlice karıştırın. Çok pişirici kabını tereyağıyla kaplayın, hamuru yayın ve "Pişirme" modunu kullanarak vanilyalı-limonlu pandispanyayı 50 dakika pişirin.

Limonlu şifon pandispanya

İçindekiler:

Test için:

• un – 180 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• yumurta akı – 2 adet;
• su – 100 mi;
• şeker – 180 gr;
• limon – 1 adet;
• bitkisel yağ – 85 mi;
• vanilya şekeri – 10 gr;
• hamur için kabartma tozu – 10 gr.

Krema için:

• – 500 gram;
• pudra şekeri – 100 gr;
• ekşi krema %20 yağ – 200 gr.

Dekorasyon için:

• incir – 4 adet;
• meyveler;
• biberiye dalları.

Hazırlık

Unu kabartma tozuyla birlikte bir elek ile eleyin. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Limonun kabuğunu dikkatlice soyun. Sarıları bitkisel yağla birleştirin, ardından su ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kıyılmış limon kabuğu rendesini ekleyin. Beyazları bir karıştırıcıyla kabarık olana kadar, sonra parçalar halinde çırpın şekeri, vanilya şekerini ekleyin ve 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Protein kütlesini yumurta sarısı karışımıyla yavaşça karıştırın, elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle karıştırın. Hamuru yağlanmış bir forma koyun ve yaklaşık 180 derece sıcaklıkta 35 dakika fırına koyun. Bitmiş bisküviyi soğumaya bırakın ve ancak bundan sonra kalıptan çıkarın. Krema için Philadelphia peynirini ekşi kremayla çırpın, pudra şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Pandispanyayı 3-4 kek katmanına kesin ve her birini elde edilen kremayla kaplayın. Ayrıca üst katmana hafif bir kat krema sürüp meyveler, incir ve biberiye dallarıyla süslüyoruz. Çayınızın tadını çıkarın!

Limonu sever misin? Aromasının sadece konsantre olmanıza ve yabancı şeyler tarafından dikkatinizin dağılmamasına yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda ruh halinizi canlandırıp iyileştirdiğini biliyor muydunuz? Bu limonlu pandispanya tarifi gerçek bir gurme buluşudur. Limonun ve ev yapımı keklerin kokusu evin her yerine yayıldığında kendinizi limon cennetindeymiş gibi hissedeceksiniz.

Limonlu pandispanya tatlı sevmeyenler için idealdir. Yine de böyle bir pastanın hemen hemen herkesin tercihini tatmin edeceğini rahatlıkla söyleyebiliriz.

“Doğru” bisküvi

Her gerçek aşçı, sitrik asitli pandispanyanın klasik tarifini bilmelidir. Temel tarif, bisküvi mucizenizin sonsuz sayıda versiyonunu doğaçlama yapmanıza ve yaratmanıza olanak tanır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 120 gram;
• şeker - 120 gram;
• 4 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Sarıları beyazlardan ayırdıktan sonra, kabarık bir köpük elde edilene kadar şekerle (100 gram) çırpmaya başlıyoruz. Maksimum mikser hızında ortalama 3 dakika sürer. Kalan şekeri yumurta akı ve sitrik asitle birlikte ayrı bir kapta çırpın. Tadı için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Mikser hızının kademeli olarak arttırılması gerektiğini lütfen unutmayın. Beyazları sertleşinceye kadar çırpın. İncelemelere bakılırsa önce beyazlar soğutulursa süreç hızlandırılabilir.

Beyazları sarılarla birleştirin ve bir spatula ile yavaşça karıştırın. Üzerlerine elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaş yavaş yumurta karışımına küçük porsiyonlar halinde un ekleyin.

Hamuru yağlanmış ve hafifçe unlanmış bir kalıba dökün ve kalıbın tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.

İpucu: Zamanlayıcı bip sesinden sonra pastayı hemen çıkarmayın: fırında soğumasını bekleyin. Sıcaklık farkından dolayı “düşebilir”.

Bir gün önceden pişirmek daha da iyidir - "olgunlaşması" gerekir.

Artık 2 - 3 keklere bölebilir, en sevdiğiniz krema, reçel veya şurupla yağlayabilirsiniz. Üstünü pudra şekeriyle süsleyin.

Strateji

Birçoğumuz mutfakta aksilikler yaşadık. Bunun nedeni genellikle tariflerdeki temel tavsiyelere uymamamızdır: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, koyulaşana kadar dövülmesi ve unun elenmesi gerekiyorsa, o zaman yapılması gereken de budur. Bu kurallar en basit tarifler için bile son derece önemlidir. Gereksinimlere, oranlara ve eylem sırasına uyulmadığı takdirde çırpılmış yumurtalar bile tatsız olabilir. Lezzetli bir yemeğin kanunu, tarife tam olarak uyma taktiğidir. Bu aynı zamanda limon kabuğu rendesi ile pandispanya için de geçerlidir.

Doğru pişirme

Limonlu pandispanya için klasik bir tarif sunuyoruz (adım adım). İncelemelere bakılırsa hazırlanması zor değil. Önemli olan talimatları kesinlikle takip etmektir. Uzun bir formun (tercihen çıkarılabilir bir tabana sahip) kullanılması tavsiye edilir. Bu durumda bitmiş bisküvinin ondan çıkarılması daha kolaydır. Nihai sonuç nemli, yumuşak ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Krema olarak limon kreması veya şurubu veya reçeli kullanılır. Üstüne sıklıkla pudra şekeri serpilir. Alternatif olarak tarçınlı doğranmış çikolata.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Oda sıcaklığında 5 yumurta sarısı;
• 80 ml bitkisel yağ;
• bir orta boy limonun suyu ve kabuğu rendesi;
• 150 gr buğday unu;
• 1 ve 1/3 çay kaşığı kabartma tozu.

Beze hazırlamak için:

• 5 beyaz (önceden soğutulmuş);
• 150 gr şeker.

Kullanıcı incelemelerine göre limonlu pandispanyanın adım adım tarifi karmaşık değildir, kek hızlı bir şekilde hazırlanır. Önemli olan talimatları takip etmektir.

1. Orta boy bir kapta yumurta sarısını yağ, lezzet ve limon suyuyla birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Unu bir elek ile eleyin ve bir tahta kaşık kullanarak kabartma tozuyla karıştırın.
3. Kuru malzemeleri sarılarla birleştirin ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Bezeyi hazırlamak için yumurta aklarını bir kaseye dökün ve çırpın. İlk önce bir çırpma teli ile. Daha sonra şekeri ekleyip mikserle maksimum hızda 5 dakika, karışım koyulaşana kadar çırpmaya başlayın.
5. Şimdi beyazları hamurla dikkatlice karıştırmalısınız. Silikon spatula kullanmak uygundur.
6. Karışımı bir fırın kabına dökün. Tavanın altını tereyağı ile yağlamayı unutmayın.
7. 175 derecelik fırında 35 - 45 dakika kadar pişirin.
8. Pişirme sırasında fırını açmayın, aksi takdirde bisküvi "sarkacaktır".
9. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin (turtayı birkaç yerinden delin; kolayca çıkmalı ve kuru olmalıdır).
10. Kek kalıbını fırından çıkarın ve pastayı çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.
11. İdeal olarak ertesi gün toplamak daha iyidir. Bisküvi 2 kat halinde kesilir (uzun bıçaklı bir bıçak veya güçlü bir iplik kullanın). Daha sonra krema veya şurupla kaplanır ve üzerine pudra şekeri ve bir tutam nane ile süslenir.

Bu pasta çay partileri için en iyilerden biridir. Çok fazla hayranı var. İncelemelere bakılırsa, alışılmadık derecede hassas olduğu ve ağzınızda erdiği ortaya çıkıyor. Çok tatlı değil, hafif bir ekşilik var.

Bu limonlu pandispanya tarifi, özel bir tada sahip hafif krema gerektirir. Bitmiş kekleri bununla yağlarlar ve tatlıyı iyice ıslatılması için buzdolabına koyarlar.

Limon kreması

Bitmiş bisküviye daha belirgin bir narenciye tadı vermek için aşağıdakileri hazırlayın:

2 yumurtayı, 1 limonun suyunu, 50 gram tereyağını ve 30 gram şekeri bir tencerede karıştırıp kısık ateşte pişirin. Karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Limonlu pandispanya: basit bir adım adım tarif

Öncelikle aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• turuncu - 1 adet;
• limon - 1 adet;
• 30 gr tereyağı;
• 60 gr patates unu;
• 190 gr şeker;
• 190 gr buğday unu;
• yumurtalar - 5 adet.

Bisküvi hamuru

1. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Sarıları şekerle kabarık köpük oluşana kadar çırpın.
3. Ayrı bir kapta beyazları sertleşinceye kadar çırpın.
4. Beyazları sarılarla birleştirin.
5. Yumurta karışımına önceden elenmiş patates ve buğday ununu ekleyin ve bir çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Şeker ekle.
6. Bu limon kabuğu rendesi kek tarifi olduğundan, lezzet için sonuna biraz altın kabuk eklemeniz gerekir. Dikkatlice rendeleyin, çok az ve yalnızca sarı kabuğunu alın (altındaki beyaz tabaka hoş olmayan bir acılık verecektir).
7. Hamuru kalıba dökmeden önce tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kalıbın yağ ile yağlanması tavsiye edilmez. Hamuru kalıbın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın ve fırına yerleştirin.
8. Pastayı 175 derecede yarım saat pişirin.
9. Bitmiş bisküvi soğuduktan sonra 3 katmana bölün.
10. Her birini taze sıkılmış portakal ve limon suyuyla ıslatın, ardından limon kremasıyla yağlayın.
11. Islatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.

Bisküviyi süslemek

Bu oldukça basit bir limonlu kek tarifi. Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeriyle süsleyebilir veya başka bir yöntem kullanabilirsiniz.

Hazırlanmak:

• 1 çay kaşığı pudra şekeri;
• 2 jelatin levha;
• 200 ml orta yağlı krema.

Kremayı bir kaba dökün ve 1 çay kaşığı pudra şekeri ekleyin. Mikserle maksimum hızda çırpın.

Jelatini soğuk suda eritin, 1 yemek kaşığı çırpılmış krema ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve kısık ateşte biraz ısıtın. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Daha sonra jelatin kütlesini çırpılmış kremayla karıştırın ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Krem şantiyi biraz koyulaştırmak için yaklaşık 10 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra limonlu pandispanyanın üzerini bununla kaplayın. Arzu ederseniz üzerine portakal dilimleri de koyabilirsiniz.

Yemek yapmak – bir fantezi uçuşu

Mutfakta denemekten korkmayın. Örneğin, çoklu pişirici birçok kişi için popüler bir cihaz haline geldi. Şaşırtıcı bir şekilde, içinde kalbinizin istediği her şeyi pişirebilirsiniz. Örneğin aynı bisküvi.

Yavaş tencerede limonlu pandispanya tarifi, fırında hazırlanan klasik tariften çok farklı değil.

1. Hamuru tariflerden birinde anlatıldığı gibi hazırlayın.
2. Çok pişirici kaseye dökün ve kapağı kapatın.
3. "Pişirme" modunu seçin.
4. Zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın.
5. Yakında inanılmaz lezzetli ve aromatik limonlu pandispanyanın tadını çıkarabilirsiniz.

Lezzetli bir ev yapımı pasta veya kek yapacaksanız, limonlu pandispanya pişirme tarifini mutlaka kullanın. Bu bisküvi alıştığımız havadar, gözenekli bisküvilere benzemiyor. Limonlu pandispanya daha ağır ve hafif nemli çıkıyor, ancak tadı eşsiz. Krema veya başka bir emprenye ile katmanlamadan bile, bu limonlu kek, ev yapımı bir turta olarak çay ile servis edilebilir. Eviniz veya misafir misafirleriniz memnun kalacak ve bu limon şaheserinin tarifini isteyebilirler.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika

Porsiyon sayısı - 8-10

Gerekli:

• Yumurtalar - 7 adet.
• Şeker - 150 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Tuz 1/3 çay kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı. sirke ile söndürülmüş
• Bal - 1-2 yemek kaşığı.
• Limon - 1 adet.
• Un - 7-10 yemek kaşığı. bir slayt ile.

Yavaş bir tencerede uzun limonlu pandispanya nasıl yapılır:

Büyük ve derin bir kapta yumurtaları şekerle kabarıncaya kadar çırpın. Tuz ekle.
Daha sonra eritilmiş margarini yumurtalı karışıma dökün.

Sodayı sirke ile söndürüp bisküvi hamuruna ekliyoruz.

Unu eleyin ve çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Bal ekle.

Limonu dilimler halinde (kabuğuyla birlikte) kesin ve hamura ekleyin. Karışım.

Çoklu pişiriciyi sebze veya tereyağı veya margarinle yağlayın ve limon hamurunu kaseye dökün.

Limonlu pandispanya hamuru oldukça sıvı çıkıyor, klasik pandispanya için hazırladığımız hamurla hiç de aynı değil.

Bugün 860 W gücünde ve 5 litre kase kapasiteli Redmond-22 çoklu pişirici kullanarak bisküvi pişireceğiz. PİŞİRME modunu 1 saate ayarlayın, BAŞLAT'a basın ve çoklu pişirici arkadaşının bize haber vermesini bekleyin.

Çoklu pişirici programın sonunu belirten bir ses çıkardıktan sonra, çoklu pişiriciyi kapatın ve 3-5 dakika sonra kapağı açın, bunu sıcak buhardan haşlanmamak için dikkatli bir şekilde yapın. Kapağı açtığımızda limonlu pandispanyanın uzun ve çok güzel çıktığını görünce çok şaşırdık ve mutlu olduk.

Uygun büyüklükte bir tabak seçtikten sonra bisküviyi çok pişirici kaseden elle veya buharlı pişirme kabı kullanarak çıkarın. Limonlu pandispanya çok hoş kokulu, lezzetli ve güzel çıkıyor. Limonlu pandispanyayı porsiyonlara bölün ve evde çay veya bir bardak kahve ile servis yapın.

Kesit, limonlu pandispanyanın çok gözenekli olmadığını, aksine yoğun ve hassas nemli bir yapıya sahip olduğunu gösteriyor. Pandispanya yerken içinde limon parçaları bulunur ve bu da pastaya belli bir lezzet verir. Bu pandispanya, kremaya batırılmış bir kek olarak değil, tam tersine, sadece ev yapımı rustik bir pasta olarak güvenle servis edilebilir. Arzu ederseniz tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Svetlana ve evim kulinarochka2013.ru hepinize afiyet olsun diliyorum!