Sot në menynë tonë është një tjetër pjatë nga kategoria “dy në një”, që do të thotë që kombinon si pjatën kryesore ashtu edhe një pjatë anësore: . Pjata është shumë e kënaqshme dhe ushqyese, dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur.

Fasulet, nga rruga, mund të përdoren jo vetëm të ngrira, por edhe të konservuara. Është më mirë të merrni mish të grirë që nuk është shumë i yndyrshëm: viçi ose viçi/derri 70%/30% është i mirë. Në 50/50, pjata, për shijen time, rezulton të jetë shumë e yndyrshme.

Fasule të ziera me mish të grirë- pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Para së gjithash, falë fasuleve, të cilat, siç e dimë të gjithë, janë një depo e vërtetë e substancave të vlefshme: aminoacide thelbësore, vitamina dhe mikroelemente. Dhe qepët dhe hudhrat, si dhe erëzat që mund t'i shtoni sipas shijes tuaj, i shtojnë gjellës një aromë pikante.

Receta për gatimin e bishtajave me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë.

• 400 gram bishtaja të ngrira
• 400 gram mish i grirë
• një qepë
• tre thelpinj hudhër
• 2-3 lugë pastë domate
• 2 tavolina. l. vaj perimesh
• kripë për shije

Si të ziejmë bishtajat me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë:

Kaurdisni qepën e grirë dhe hudhrën e grirë në vaj vegjetal për 10 minuta në modalitetin "pjekje". Ju gjithashtu mund të shtoni erëza në to. Shtoni mishin e grirë dhe copëtoni kokrrat, skuqini për 15 minuta të tjera.

Shtoni kripën, pastën e domates, përzieni.

Lajmë bishtajat e ngrira nën rubinet. Lëreni ujin e tepërt të kullojë.

Shtoni bishtajat në tenxhere të ngadaltë dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta të tjera.

Pas sinjalit bishtaja me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë Behu gati. Hapni kapakun dhe vendoseni në pjata.

Spërkateni me qepë të njoma dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Shënim: Hidhni kripë sipas dëshirës gjatë skuqjes së mishit të grirë, por mos harroni se salca e sojës është e kripur.
Përgatitja:
Pritini thelpinjtë e hudhrës dhe shtoni salcën e sojës.




Pritini qepën në kubikë.




Grini në rende të trashë karotat.




Zieni fasulet derisa të zbuten, duke shtuar kripë në ujë për shije.




Skuqini lehtë qepën në vaj.




Shtoni në të karotat e grira dhe ziejini pak.





Mishit dhe perimeve shtoni fasulet, hudhrat në salcë soje, përzieni dhe shërbejeni.




Një këshillë e vogël

Nëse fasulet e freskëta përdoren për të përgatitur një pjatë, është më mirë të merrni bishtaja të reja jeshile të lehta, pasi ato të pjekura janë pak të ashpra, jo aq të lëngshme dhe kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar.

Cili është përfitimi?

E veçanta e të gjitha bimëve bishtajore është se ato nuk mbledhin substanca toksike nga mjedisi, por, përkundrazi, grumbullojnë mikroelemente dhe vitamina të nevojshme për njerëzit. Fasulet jeshile sjellin përfitime të konsiderueshme për trupin. Prania e vitaminës C në të i ndihmon gratë të përballojnë më lehtë stuhitë hormonale gjatë menopauzës. Duke qenë se ky produkt është me kalori të ulët dhe një nga mikroelementet është zinku, është mirë që të futet në dietën e personave obezë. Fasulet janë një produkt dietik dhe janë përbërësi kryesor në shumë meny për humbje peshe, kështu që nëse doni të humbni peshë, mbështetuni në bishtajat e fasules.

Në gatim, fasulet janë të mira, sepse kur janë të ngrira ose të konservuara, ato nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme dhe ia japin trupit tonë plotësisht.

Përshkrim

Ne kemi provuar tashmë dy receta me bishtaja - atë që mund të hahet së bashku me bishtajat: fasule të ziera me perime dhe të skuqura në vezë. Sot do të provoja recetën e tretë - bishtaja të skuqura me mish të grirë, si makarona marine, vetëm se në vend të makaronave ka bishtaja.

Doli gjysmë e shijshme. Si kjo? Dhe ja ku është: mishi i grirë i skuqur me qepë dhe fasule në bishtaja është i shijshëm, por vetë bishtajat janë të forta dhe pa shije. I kemi qëruar fasulet dhe i kemi ngrënë.

Pra, unë ju këshilloj - merrni vetëm bishtajat më të reja dhe më të buta! Dhe mos e merrni atë që tashmë është zverdhur. Lëreni për farat. Zbardhni fasulet tërësisht, rreth 10 minuta, derisa të zbuten. Dhe gjithashtu, pastroni me kujdes bishtajat nga bishtat dhe fijet në anët e bishtajave.

Përbërësit:

• 200-300 g bishtaja;
• 100-150 g mish derri të grirë;
• 1 qepë;
• Kripë - një majë;
• Piper i zi i bluar, erëza për mish;
• vaj luledielli - 0,5 lugë gjelle;
• 2 thelpinj hudhër;
• Një copë rrënjë xhenxhefili;
• Zarzavate - majdanoz, kopër.

Udhëzime:

Lani dhe pastroni mirë bishtajat. Vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 10-12 minuta derisa bishtajat të zbuten. Nëse fasulet janë të reja, mund të marrë më pak kohë - 5-7 minuta. Kontrolloni për të parë nëse bishtajat janë të lakueshme dhe të buta, por mos i ziejini shumë ose do të bëhen shumë të buta.

Vendosni fasulet e ziera në një kullesë.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, shtoni qepën e grirë imët dhe mishin e grirë, shtoni bishtajat, kripën, piperin, spërkatni me erëza sipas shijes dhe skuqeni për 7-10 minuta, duke e trazuar derisa qepa dhe mishi i grirë të ziejnë. Nëse e dëshironi më të freskët, gatuajeni pa shtuar ujë, nëse dëshironi një lëng mishi të lagur, mund të shtoni gjysmë gote ujë.

Dhe mishi i grirë, mund të përgatisni një pjatë të shijshme dhe shumë të kënaqshme pa asnjë përpjekje shtesë. Është shpenzuar pak kohë për të, por shija nuk vuan nga kjo. Në të njëjtën kohë, receta mund të ndryshohet lehtësisht me përbërës shtesë.

Bishtaja me mish të grirë

Përbërësit për gatim:

• Fasule jeshile - 1,2 kilogramë.
• Mish i grirë - 1 kilogram.
• Salcë soje - 90 mililitra.
• Qepë - 6 koka.
• Kripë - 1 lugë çaji.
• Kopër - gjysmë tufe.
• Vaj - 6 lugë gjelle.
• Piper i grirë - gjysmë lugë çaji.

Gatimi i fasuleve me mish të grirë

Është pothuajse e pamundur të mbivlerësohet dobia e bishtajave për trupin e njeriut. Ai përmban acid folik, nikotinik dhe askorbik. Ndër substancat e dobishme në bishtaja janë hekuri, kalciumi, magnezi, fosfori dhe të tjera. Fasulet janë të pasura me karbohidrate si dhe me proteina. Një avantazh tjetër është përmbajtja e ulët kalori e produktit. Prandaj, duhet patjetër të përfshini sa më shpesh në dietën tuaj ushqimet me bishtaja.

Përveçse janë të shëndetshme, bishtajat janë edhe shumë të shijshme. Përdoret për të përgatitur sallata, zierje, pjata anësore, supa, të ziera, të skuqura dhe të pjekura. Le të marrim një nga recetat me një foto të bishtajave me mish të grirë dhe të përgatisim një darkë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme. Të gjitha produktet kërkojnë pak përgatitje paraprake. Lani bishtajat, prisni bishtat nga të dyja anët dhe ziejini në ujë pak të kripur për pesë deri në tetë minuta. Vendosni fasulet në një sitë kuzhine dhe lërini mënjanë për momentin.

Përbërësi tjetër për bishtajat me mish të grirë është qepa. Qëroni lëkurat nga të gjitha kokat e qepëve, shpëlajeni dhe copëtoni imët. Më pas, duhet të zgjidhni një tigan më të madh, të derdhni vaj në fund dhe ta vendosni në sobë për t'u ngrohur. Vendosim qepët e përgatitura për bishtajat në një tigan të nxehur. Skuqini nga të gjitha anët, duke e trazuar gjatë gjithë kohës. Dhe pasi qepët të jenë skuqur, shtoni mishin e grirë në tigan.

Përzieni mishin e grirë me qepët dhe vazhdoni t'i skuqni së bashku. Duhet pasur kujdes që ushqimi të mos digjet. Pas rreth dhjetë minutash skuqje së bashku, hidhni bishtajat e ziera në tigan, i përzieni dhe i skuqni edhe për pesë minuta të tjera. Mbetet vetëm të shtoni salcë soje, kopër të grirë, piper të bluar dhe kripë. Përziejini gjithçka me kujdes, mbulojeni fort tiganin me kapak dhe ziejini perimet me mishin e grirë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.

Hiqeni tiganin nga soba dhe mos e hiqni kapakun prej saj për dhjetë minuta, më pas shpërndani bishtajat ende të nxehta të ziera me mish të grirë në pjata të thella dhe shërbejeni një pjatë të përzemërt dhe të shëndetshme për darkë. Nëse dëshironi ta bëni këtë pjatë më aromatike dhe pak pikante, atëherë në fazën përfundimtare, së bashku me salcën dhe piperin, duhet të shtoni dy ose tre thelpinj hudhër të shtypur.

Capsicum me mish të grirë dhe patate

Produktet e kërkuara:

• Fasule jeshile - 700 gram.
• Mish i grirë - 800 gram.
• Patate - 4 zhardhokët.
• Djathë - 200 gram.
• Erëza për fasule: trumzë, majdanoz, koriandër - lugë çaji.
• Vezë - 4 copë.
• Limon - 1 copë.
• Kripë - 1 lugë çaji.
• Qumësht - një gotë e gjysmë.
• Erëza për mish: rigon, piper i bluar, borzilok - 1 lugë çaji.
• Vaj - 2 lugë gjelle.

Tavë gatimi

Ndoshta do të ishte e vështirë të gjeje një recetë për bishtajat me mish të grirë që të përgatitet më lehtë. Tava rezulton shumë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, mjaft e mbushur. Ne do të mësojmë se si të gatuajmë bishtaja me mish të grirë dhe patate për drekë duke përdorur këtë recetë. Mund të ndizni menjëherë furrën dhe të përgatisni një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë për pjatën. Më pas, duhet të përgatisni përbërësit dhe t'i vendosni menjëherë në shtresa në myk.

Qëroni, lani dhe prisni patatet në feta të holla. Përhapeni në të gjithë fundin e tavës së lyer me yndyrë dhe shtoni pak kripë. Më pas shtoni mishin e grirë dhe spërkatni me një lugë erëza. Mbi mishin e grirë vendosni bishtaja të fasuleve të lara paraprakisht me bisht të prerë. I spërkasim fasulet me erëza dhe i spërkasim me lëng limoni.

Në një tas të cekët, bashkoni qumështin dhe vezët dhe përzieni mirë. Masën e përftuar e derdhim mbi të gjitha shtresat e tavës. Tavën e vendosim në furrë të nxehur në njëqind e tetëdhjetë gradë dhe e pjekim tavën për tridhjetë minuta. Më pas nxirrni tavën, sipër spërkatni djathin e grirë dhe kthejeni në furrë për dhjetë minuta të tjera. Shërbejeni tavën e përfunduar të bishtajave me mish të grirë dhe patate të nxehtë për drekë.

Dy receta mjaft të thjeshta ju lejojnë të përgatisni pjata të shijshme në një periudhë të shkurtër kohore që jo vetëm do të jenë të kënaqshme, por edhe shumë të shëndetshme.