Jednym z najsmaczniejszych dań warzywnych, jakie można przygotować w naturze, jest cukinia z grilla. Tak, tak, najzwyklejsza cukinia może okazać się niezwykle interesująca i apetyczna, jeśli odpowiednio ją ugotujesz. W tym przypadku marynata do cukinii na grillu odgrywa niemałą rolę, ponieważ przyprawy pomagają cukinii się otworzyć, ponieważ sama cukinia jest bardzo prostym warzywem.

Rezultatem jest doskonały dodatek do steków wieprzowych lub cielęcych... Teraz, gdy sezon piknikowy w pełni, gorąco polecam skorzystać z mojego przepisu i ugotować marynowaną cukinię na grillu - na pewno je docenisz!

A żeby wszystko ułożyło się dla Ciebie jak najlepiej, powiem Ci szczegółowo, jak marynować cukinię do smażenia na grillu i jak prawidłowo je smażyć.

Składniki:

• 2-3 kawałki młodej małej cukinii;
• 1-2 łyżki. sos sojowy;
• 1 łyżka. olej roślinny;
• 1 łyżeczka. zioła prowansalskie;
• 0,5 łyżeczki sól.

Jak smażyć cukinię na grillu:

Do tego przepisu będziemy potrzebować młodej cukinii – mają bardzo delikatną i cienką skórkę, której nie trzeba nawet odcinać. A same małe cukinie są znacznie smaczniejsze niż stare, więc zawsze lepiej jest z nich gotować takie potrawy. Cukinię myjemy i kroimy w krążki o grubości co najmniej 1 cm.

Cukinię włóż do głębokiego pojemnika, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, olej roślinny, sól i zioła prowansalskie.

Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 1-2 godziny. Pojemnik z cukinią możesz pozostawić w temperaturze pokojowej, pamiętaj jednak o przykryciu go pokrywką lub folią spożywczą.

Rozpalamy ogień w grillu i czekamy, aż drewno zamieni się w węgiel – zupełnie jak przy grillu. Połóż krążki cukinii na grillu.

I wysyłamy to do grilla. Cukinię usmaż na ruszcie grilla, od czasu do czasu przewracając, nad dobrze rozżarzonymi węglami (ale bez ognia). Około 15 minut Cukinia na grillu powinna się zarumienić z obu stron.

Teraz pozostaje tylko położyć cukinię na talerzu – i można podawać. Szczególnie dobrze smakują podawane na gorąco.

Jeśli planujesz zrelaksować się z rodziną na łonie natury, prawdopodobnie przygotowałeś już przykładowe menu na lunch na świeżym powietrzu. Bez wątpienia nie można obejść się bez grilla, ale czas pomyśleć o tym, co z nim podać; Spieszymy z zaproponowaniem przepisów na gotowanie cukinii na grillu. Po pierwsze jest to pyszne danie, po drugie można je przygotować równolegle z grillem, dzięki czemu podczas gry w siatkówkę wszystkie pyszności będą przygotowane.

W gotowaniu warzyw na grillu nie ma nic skomplikowanego. Najważniejsze jest, aby najpierw je dobrze zamarynować, aby nasyciły się wszystkimi aromatami dodatków, a następnie usmażyć je na grillu, aby cukinia stała się różowa i chrupiąca.

Cukinia i bakłażan na grillu

Składniki

• Cukinia (młoda) – 0,5 kg;
• Bakłażany - 0,5 kg.

Produkty do marynaty

• Czosnek – 2-3 ząbki;
• Sól dla smaku;
• Śmietana – 5-7 łyżek. l. (z górą);
• Koper - do smaku.

Jak gotować grillowaną cukinię i bakłażana

1. Bakłażany pokroić wzdłuż na plasterki o grubości 0,5-1 cm, dodać sól i odstawić na 15-20 minut.
2. Przygotuj marynatę: wymieszaj sól, śmietanę, drobno posiekany koperek i czosnek.
3. Cukinię myjemy, następnie każde warzywo kroimy na pół. Kroimy wzdłuż, ważne jest dla nas, aby uzyskać szerokie, ale długie połówki, które dobrze się wypiekają i nie będą wypadać przez ruszt grilla.
4. Nasmaruj każdą połówkę bakłażana i cukinii marynatą, następnie pozostaw w niej warzywa na pół godziny.
5. Po 30 minutach połóż cukinię i bakłażana na dwustronnej kratce i piecz, aż będą gotowe.

Warzywa gotują się bardzo szybko, więc należy je uważnie obserwować, aby się nie przypaliły.

Cukinia w folii: gotowanie na grillu

Cukinię można upiec na grillu nie w połówkach, ale w całości w folii. Zajmie to trochę dłużej, ale taka cukinia zawsze ma wyjątkowy smak.

Tym, którzy mają wątpliwości co do folii, proponujemy przeczytać szczegółowy artykuł na temat zasad korzystania z tego wyjątkowego urządzenia.

Tak więc do pieczenia w folii będziesz potrzebować:

1. Cukinie myjemy (jeśli są młode, nie trzeba ich obierać i wypestkować), zawinąć w podwójną warstwę folii. Pamiętaj, aby podwinąć krawędzie. Gdy warzywa się upieczą, zacznie się z nich puszczać sok; ważne jest dla nas, aby sok nie wyciekał, ale pozostał bezpośrednio obok cukinii.
2. Zawinięte warzywa ułóż bezpośrednio na węglach, przykryj je dodatkową porcją węgli i piecz aż do ugotowania. Gdy cukinia dobrze zmięknie, wyjmij ją z folii i podawaj ciepłą na grilla.

Opcjonalnie upieczone już warzywa można posypać drobno posiekanymi ziołami, przyprawami, posiekanym czosnkiem itp. Można też polać sosem czosnkowym, majonezem, kwaśną śmietaną lub ketchupem.

Uwielbiane przez wielu bakłażany z grilla przygotowuje się według tej samej zasady. Smakują trochę jak grillowana cukinia.

Składniki

• - 1 kg + -
• - 1 łyżka. + -
• - 2 goździki + -
• - 1,5 łyżki. + -
• — 1/2 łyżeczki lub do smaku + -
• - smak + -
• - smak + -
• Ziele angielskie - 3-4 groszki lub do smaku + -
• Wytrawne białe wino- 1 łyżka. + -

Przepis na gotowanie krok po kroku

Marynowane warzywa zapiekane z białym winem są bardzo pikantne. Pomimo różnorodności składników w tym przepisie, danie przygotowuje się dość prosto i szybko.

Już za pół godziny możesz zjeść na grillu pierwszą porcję różowej, aromatycznej cukinii.

1. Przygotuj marynatę do cukinii na grillu:

• W misce wymieszaj wino, sos sojowy, oliwę z oliwek;
• do mieszanki dodać posiekane zioła i starty czosnek;
• Marynatę posolić i popieprzyć do smaku.

1. Cukinię pokroić w cienkie kółka (grubość każdego koła nie przekracza 1-1,5 mm).
2. Wycięte krążki posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i upiecz na grillu. Tylko nie smaż warzyw za bardzo, nadaj im lekki rumieniec i przyjemną miękkość.
3. Grillowaną cukinię, gdy jest gorąca, zanurzać jedną po drugiej w marynacie.

Upewnij się, że część marynaty (wraz z ziołami i kawałkami czosnku) została na warzywach. Kubki warzywne wkładamy pojedynczo do marynaty i odstawiamy na 15 minut.

Po kwadransie, gdy cukinia się zamarynuje, danie jest gotowe do spożycia.

Jak widać, gotowanie cukinii na grillu jest tak proste, jak obieranie gruszek. Wybierając kształt krojenia, skład marynaty oraz dodatki poprawiające smak według własnego uznania, tworzysz własne danie.

Z przyjemnością przygotuj zdrowy, warzywny przysmak i zrelaksuj się, ciesząc się aromatem i niezapomnianym smakiem ulubionego produktu.

Smacznego!

Grillowane warzywa to idealne danie do wypoczynku na świeżym powietrzu. Bakłażany, słodka papryka, pomidory i cebula mogą zapewnić setki opcji dodatków i przekąsek. Można je smażyć na szaszłykach i grillu, marynować w sosach, przyprawach i ziołach. Potrawy z węglem drzewnym zaspokoją wszelkie zachcianki gastronomiczne, gdyż są smaczne, zdrowe i aromatyczne.

Jak gotować warzywa na grillu?

Warzywa na grillu – przepisy, dzięki którym, dobierając odpowiednie składniki, można przygotować całkiem sporo ciekawych i zdrowych dań. Soczyste i świeże bakłażany, cukinia, papryka, pomidory, cebula i grzyby idealnie nadają się do grillowania na węglach. Można je po prostu drobno posiekać, doprawić oliwą i solą i położyć na drucianej kratce, a po zamarynowaniu nabić na patyczki do szaszłyków.

1. Aby warzywa pieczone na grillu cieszyły Cię soczystością, musisz przestrzegać reżimu temperaturowego i kolejności układania produktów.
2. Najpierw smażone są porowate warzywa: cukinia, bakłażan. Podczas pieczenia w całości należy je przekłuć.
3. Lepiej jest upiec ziemniaki na szaszłyku owinięte plasterkiem boczku: okaże się smaczne i niskokaloryczne, ponieważ tłuszcz spłynie na grill.
4. Paprykę najlepiej gotować w całości: zachowa soczystość i smak pod skórką.
5. Szaszłyk z warzyw najłatwiej zrobić na grillu: warzywa sieka się, marynuje przez kilka minut w oleju i soku z cytryny, nawlecze na szaszłyki i smaży na węglach.

Marynata do warzyw na grillu jest ważnym składnikiem pozwalającym zachować soczystość i aromat produktów. Przygotowuje się go z wina, soku z cytryny i octu, z dodatkiem przypraw i ziół. Ta marynata nadaje się do cukinii, bakłażanów i papryki. Do ziemniaków, kapusty i pomidorów często stosuje się suche marynaty z tymianku, bazylii, czosnku i mięty.

Składniki:

• bakłażan - 25 g;
• cukinia - 250 g;
• pomidory - 150 g;
• cebula - 65 g;
• słodka papryka - 150;
• ząbek czosnku - 3 szt .;
• koperek - garść;
• olej - 70 ml;
• ocet balsamiczny - 20 ml;
• cukier - 5 g;
• woda - 30 ml.

Przygotowanie

1. Ocet wymieszaj z cukrem i wodą.
2. Dodać olej, czosnek i zioła.
3. Grubo posiekaj warzywa.
4. Zalać marynatą na 45 minut.

Grillowanie warzyw na grillu to jeden ze sposobów na fantastyczną przystawkę, która wymaga jedynie odrobiny oleju i szczypty soli. Podczas smażenia warzywa uwalniają cukry, które karmelizują i nadają niezwykły smak. Dymny, dymny aromat i pyszne ślady grillowania dodadzą daniu pikanterii.

Składniki:

• bakłażan - 1 szt .;
• cukinia - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• pieprz - 2 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• pieczarki - 10 szt .;
• olej - 80 ml;
• sól - 10 g.

Przygotowanie

1. Warzywa z grilla na grillu powinny być ugotowane równomiernie, dlatego należy je pokroić na grubość nie większą niż 1 cm.
2. Paprykę pokroić w paski, pieczarki w plasterki.
3. Pomidory, cukinia, cebula i bakłażany - w kółko. Solić bakłażany przez 15 minut.
4. Wszystkie warzywa natłuścić olejem i solą.
5. Połóż na grillu i piecz przez 10 minut.

Grillowane warzywa po ormiańsku

Pieczone warzywa na grillu mogą zamienić się w pikantną i soczystą sałatkę, jeśli ugotujesz je po ormiańsku. Ta metoda jest bardzo prosta i prosta: należy nawlec całe warzywa na szaszłyki i piec, aż skórka stanie się złotobrązowa. Z miękkich warzyw zdejmij skórkę, posiekaj je według uznania, dopraw przyprawami, oliwą i sokiem z cytryny i podawaj.

Składniki:

• bakłażan - 4 szt .;
• słodka papryka - 5 szt .;
• ząbek czosnku - 5 szt .;
• czerwona cebula - 2 szt .;

• pęczek kolendry;

• sok z cytryny - 40 ml;
• olej - 80 ml;
• mielony czarny pieprz - 5 g.

Przygotowanie

1. Na patyczki do szaszłyków nabijamy bakłażany i paprykę.
2. Warzywa pieczemy na grillu, aż skórka się zrumieni.
3. Usuń skórkę z gotowanych warzyw.
4. Warzywa pokroić, dodać cebulę, czosnek i kolendrę, oliwę, pieprz i sok z cytryny.

Smaczne i niezwykle zdrowe. Po ugotowaniu zachowują maksimum witamin i wchłaniają minimalną ilość oleju, dzięki czemu danie jest stosunkowo niskokaloryczne. Bakłażany uznawane są za uniwersalny produkt grillowy, gdyż nawet po długim pieczeniu pozostają soczyste i dobrze komponują się z wszelkimi marynatami i sosami.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt .;
• masło orzechowe - 60 g;
• sok z cytryny - 40 ml;
• ząbek czosnku - 2 szt .;
• olej - 20 ml;
• świeże oregano - szczypta.

Przygotowanie

1. W blenderze zmiksuj oregano, sok, pastę i czosnek.
2. Bakłażany pokroić w paski, posmarować olejem i grillować po 5 minut z każdej strony.
3. Ułożyć na talerzu i polać sosem.

Może służyć nie tylko jako dodatek do grilla, ale również stać się pełnowartościowym daniem, upieczony z kawałkami smalcu. Przepis jest lakoniczny, przystępny i niezwykle smaczny. Ziemniaki należy pokroić w cienkie koła, nawlec je na przemian ze smalcem na szaszłyki i zawinąc w folię, wysłać do węgli. Po 20 minutach folię należy usunąć.

Składniki:

• ziemniaki - 8 szt .;
• smalec - 350 g;
• pieprz - 5 g;
• rozmaryn - szczypta.

Przygotowanie

1. Ziemniaki i smalec pokroić w cienkie plasterki.
2. Doprawić pieprzem i rozmarynem.
3. Zawiń w folię i piecz przez 20 minut.
4. Następnie zdejmij folię i gotuj bez niej.

Doskonała opcja na lekką i niskokaloryczną przystawkę. Danie okaże się delikatne i miękkie tylko z młodych i mięsistych owoców. Jeśli to możliwe, warzywo nie będzie wymagało długiego marynowania i zostanie ugotowane w ciągu kilku minut. Klasyczny dressing z czosnku i świeżych ziół idealnie sprawdzi się jako marynata.

Składniki:

• cukinia - 1,2 kg;
• główka czosnku - 1 szt .;
• świeży koperek - garść;
• olej - 100 ml;
• ser kozi - 50 g.

Przygotowanie

1. Wymieszaj czosnek, zioła i olej.
2. Cukinię pokroić w plasterki i marynować przez 30 minut.
3. Umieścić na metalowej kratce.
4. Podawaj grillowane warzywa z kozim serem.

Gotowanie warzyw na grillu jest urozmaicone i kryje w sobie sporo tajemnic technicznych. Soczyste pomidory piecze się zwykle na szaszłykach przez 7-10 minut. W tym czasie będą miały czas na zmiękczenie i uwolnienie soku, który nada owocom pikantny smażony smak. Aby warzywa się nie przypaliły, warto je zalać oliwą i doprawić, gdy będą gotowe.

Składniki:

• pomidory - 6 szt .;
• olej - 60 ml;
• ocet balsamiczny - 40 ml;
• gałązki bazylii - 3 szt.;
• mielony czarny pieprz - 5 g.

Przygotowanie

1. Na patyczki do szaszłyków nabijamy połówki pomidorów i smarujemy olejem.
2. Smaż na węglach przez 10 minut.
3. Wymieszać ocet, pieprz, oliwę i bazylię i polać pomidory.

Grillowana papryka zajmuje jedno z czołowych miejsc wśród dań dietetycznych. Zawiera niezbędną dawkę witamin, ma doskonały smak i jest szybko przygotowywany. Z pieczonej słodkiej papryki można przygotować doskonałą przekąskę warzywną, najpierw obierając ją i doprawiając sosem słodko-kwaśnym.

Składniki:

• papryka - 6 szt .;
• olej - 50 ml;
• ocet ryżowy - 20 ml;
• ząbek czosnku - 3 szt .;
• świeża natka pietruszki - garść.

Przygotowanie

1. Na patyczki do szaszłyków nabijamy całe papryki i pieczemy na złoty kolor.
2. Usuń skórę i pokrój na cztery części.
3. Wymieszaj ocet, olej, zioła i czosnek i polej warzywa.

Potrawy z grilla to zdrowa alternatywa dla wysokokalorycznych potraw smażonych. Przygotowanie przystawki nie jest trudne: posiekane warzywa posmaruj oliwą i ułóż na grillu. Prawidłowo upieczone powinny zachować chrupiącą konsystencję w środku i złocistobrązową skórkę na zewnątrz. Pikantny sos połączy danie.

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

Cukinię myjemy, odcinamy ogonki. Do tego dania lepiej jest wziąć młodą cukinię z małymi nasionami i delikatną skórką (młodą cukinię można ugotować ze skórką). Cukinię pokroić w plastry o grubości 4-5 mm. Nie ma potrzeby cięcia ich bardzo cienko, w przeciwnym razie zaczną wypadać z kratki. Musisz starać się, aby grubość plasterków była taka sama, wtedy będą równomiernie gotować na grillu.

Do miski z cukinią wlać olej roślinny, dodać sól i przyprawy. Użyłam mieszanki czerwonej papryki, ziela angielskiego, papryki, tymianku i imbiru.

Posiekaj warzywa (natka pietruszki, koperek) i dobrze je rozgnieć, aby zaczęły puszczać sok i dopiero wtedy dodaj do cukinii. Aby uzyskać więcej smaku, dodałem także parasole koperkowe, ale jest to opcjonalne. Tak naprawdę na tym etapie można dodać inne aromatyczne zioła: kolendrę, rozmaryn, bazylię itp.

Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i przełóż do miski z pozostałymi składnikami. Dodaj liście laurowe.

Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do marynowania na 15-20 minut. Nie ma potrzeby umieszczania go w lodówce, można go pozostawić w temperaturze pokojowej.

Po ugotowaniu cukinii nie spiesz się, aby natychmiast zdjąć ją z grilla, pozostaw ją w nim na kolejne 5 minut (po tym, w miejscach, w których utknęła cukinia (jeśli tak się stanie), łatwo spadną za grill ).

Smacznego! Gotuj z miłością!

Każdy produkt z grilla smakuje lepiej, a cukinia nie jest wyjątkiem.

Kto by pomyślał, że z nudnego i wodnistego warzywa można przygotować pyszne przekąski i dodatki, a wszystko to można zrobić prosto i łatwo.

Wystarczy opanować esencję i śmiało eksperymentować!

Grillowana cukinia – ogólne zasady gotowania

Do pieczenia należy używać małej cukinii z cienką skórką. Nie ma potrzeby czyszczenia naczynia, ale można je wstępnie pokroić, marynować, uzupełniać dowolnymi składnikami, sosami, przepisów jest naprawdę wiele, najciekawsze opcje zebrano tutaj.

Grill jest inny:

Kotlarz. Popularne jest grillowanie na węglach, jednak pogoda i pora roku nie zawsze pozwalają na gotowanie cukinii na świeżym powietrzu. Ale istota jest prosta i jasna: produkt układa się na grillu lub kawałki nawleka się na szpikulec i gotuje na rozżarzonych węglach.

Grill elektryczny. Alternatywa dla grilla. Zasilany z sieci, posiada abażur oraz ruszt, na którym układane jest jedzenie. Temperatura i czas gotowania zależą bezpośrednio od modelu urządzenia.

Patelnia grillowa. Wygodne przybory kuchenne z teksturowanym dnem, proste i łatwe w użyciu, pozwalają szybko i łatwo gotować nie tylko cukinię. Wymagany jest dodatkowy piec.

Grilluj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Można go również stosować do pieczenia warzyw, w tym cukinii. Czas i temperatura różnią się także w zależności od modelu i przepisu.

Grillowana cukinia może być podawana jako samodzielne danie, dodatek do mięs czy drobiu, a także wykorzystywana do różnorodnych sałatek i przystawek. Zazwyczaj uzupełnia się je sosami śmietanowymi i serowymi, ale zdarzają się ciekawe przepisy z mięsem, rybami i innymi warzywami.

Grillowana cukinia z sosem śmietanowym

Tutaj używana jest patelnia grillowa, a cukinia jest gotowana w kawałkach. Ale możesz także ugotować warzywa na dowolnym innym grillu lub na węglu drzewnym. Dodatkowo przepis na sos śmietanowy.

Składniki

2 młode cukinie;

5 łyżek kwaśnej śmietany;

0,5 pęczka koperku;

3 ząbki czosnku;

Sól, czarny pieprz;

Trochę dowolnego oleju.

Przygotowanie

1. Umyj młodą cukinię i pokrój ją w poprzek w koła, ale nie grube ani cienkie. Średnia grubość wynosi 7-10 milimetrów. Wskazane jest, aby kubki były identyczne, dzięki temu będą równomiernie gotować.

2. Nasmaruj patelnię olejem, aby warzywo się nie przykleiło. Robimy to za pomocą pędzla. Pozwól mu się rozgrzać na zwykłym kuchence. Lub włącz grill elektryczny.

3. Dopiero teraz cukinię można posolić i posypać czarnym pieprzem. Jeśli zrobisz to wcześniej, warzywo wypuści dużo soku. Posyp, zmiel przyprawy na kawałki i od razu przełóż na rozgrzany grill.

4. Zarumienić z każdej strony.

5. Obierz ząbki czosnku. Mielić. Ale można też wziąć suszony czosnek, jest bardziej skoncentrowany, ilość zależy od smaku. Do śmietany dodać pieprz i sól. Koperek bardzo drobno siekamy i również dodajemy do sosu. Mieszaj energicznie.

6. Gorącą cukinię ułożyć na naczyniu, do miski włożyć sos, udekorować gałązkami ziół i od razu podawać na stół.

Grillowana cukinia z czosnkiem

Przepis na bardzo soczystą i smaczną grillowaną cukinię, która jest nie tylko aromatyczna. Ale i różowo. Przygotowane na połówki. Wybieramy najmniejsze warzywa mleczne. Do tego dania można użyć absolutnie dowolnego grilla.

Składniki

3 cukinie;

5 ząbków czosnku;

40 ml oliwy z oliwek;

1 pęczek soczystych warzyw;

Przygotowanie

1. Pokrój 3 ząbki czosnku na pół w plasterki. Włożyć na rozgrzany olej, smażyć na złoty kolor, czosnek wyrzucić. Odłóż olej i pozostaw do ostygnięcia.

2. Cukinię myjemy, każde warzywo kroimy wzdłuż na 2 połówki. Bierzemy nóż i robimy nacięcia w miąższu na głębokość około 0,5 cm, nie sięgające skóry. Można zrobić siatkę lub paski.

3. Teraz nasmaruj wnętrze każdej cukinii olejem czosnkowym. Wygodne jest użycie silikonowej szczoteczki.

4. Posypać drobną solą, szybko natrzeć i położyć na grillu. Pieczemy najpierw przekrojoną stroną do dołu, następnie przyrumieniamy ciasto.

5. Posiekaj pozostałe ząbki czosnku i posiekaj zioła. Możesz użyć samego koperku lub mieszanki różnych ziół. Mieszać.

6. Zdejmij gorącą cukinię z grilla, natrzyj jej wnętrze plasterkami czosnkiem i ziołami i podawaj.

Grillowana cukinia z serem

Wspaniała opcja na kompletną przekąskę, którą można ugotować na absolutnie każdym grillu. Ale bardzo ważne jest, aby taka cukinia używała twardego sera, który szybko się topi.

Składniki

2 cukinie;

140 g sera;

4 ząbki czosnku;

Zieloni, sól;

2 łyżki kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

1. Cukinię pokroić w okręgi lub wzdłuż na centymetrowe plasterki. Posypać solą, rozetrzeć w dłoniach i ułożyć na grillu. Niech pierwsza strona się zarumieni.

2. Szybko pokrój ser w plasterki, w zależności od liczby cukinii.

3. Posiekaj czosnek, zioła, wymieszaj ze śmietaną.

4. Przewrócić cukinię na drugą stronę i szybko nałożyć na nią mieszankę czosnkową ze śmietaną i ziołami, dodać trochę, posmarować tą samą łyżką. Nawiasem mówiąc, możesz dodać cienki plasterek pomidora lub kiełbasy, danie okaże się jeszcze smaczniejsze.

5. Przykryj plasterkami sera i gotuj przez kilka minut.

6. Poczekaj, aż druga strona się zarumieni i ostrożnie zdejmij kawałki z grilla. Podawać na gorąco lub na zimno.

Pyszna marynata do aromatycznej grillowanej cukinii

Szczególną cechą tych warzyw będzie marynata. Do grillowanej cukinii przygotowuje się ją z octem balsamicznym. Warzywa są dobrze namoczone, nadmiar wody zostaje uwolniony i okazują się po prostu niesamowite. Marynata według tego przepisu nadaje się również do innych rodzajów warzyw i grzybów.

Składniki

30 ml octu balsamicznego;

2 łyżki oliwy z oliwek;

1 łyżeczka. Miód;

1 łyżeczka. sól morska;

2 gałązki bazylii;

3 ząbki czosnku;

2-3 cukinie.

Przygotowanie

1. Wymieszaj ocet balsamiczny z solą, dodaj miód i dobrze pocieraj, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.

2. Dodaj zmiksowane gałązki bazylii i dodaj oliwę z oliwek.

3. Czosnek pokroić na kawałki lub zmielić na drobną pastę. Dodaj do marynaty. Zamieszać. W razie potrzeby można dodać mielony pieprz.

4. Cukinię przekrój wzdłuż na pół; jeśli są duże, wystarczą dwa kawałki. Obficie posmaruj przekrojoną stronę marynatą. Resztę wmasuj w skórę. Umieścić w pojemniku. Pozostaw na godzinę. W tym czasie warzywo wypuści sok.

5. Odciśnij nadmiar wody z połówek cukinii, połóż na grillu i smaż do momentu ugotowania.

6. Podczas serwowania posyp obficie ziołami lub posmaruj sosem czosnkowym.

Grillowana cukinia w sosie sojowym

Najprostsza i najtańsza marynata do grillowanej cukinii.

Składniki

50 ml sosu sojowego;

1 łyżeczka. suchy czosnek;

2 cukinie;

0,3 łyżeczki czarny pieprz;

1 łyżka. l. ocet balsamiczny;

2 łyżki oleju.

Przygotowanie

1. Połącz wszystkie składniki marynaty oprócz oleju. Dokładnie mieszaj, aż się rozpuszczą. Możesz także wziąć świeże ząbki czosnku, ale następnie dobrze je posiekaj.

2. Cukinię pokroić na kawałki, plasterki lub w inny sposób i przenieść do torebki.

3. Wlać do niego sos.

4. Zawiąż, dobrze wstrząśnij, pozostaw na godzinę. Zaleca się energiczne potrząsanie torebką co 15 minut.

5. Rozwiąż, cukinię umieść na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu, lekko wyciśnij.

6. Dodaj olej, wymieszaj rękami, wyślij kawałki na grill i gotuj, aż będą gotowe.

Grillowana cukinia faszerowana

Przepis na cukinię czosnkową, którą marynujemy, a następnie nadziewamy. Wszystko jest przygotowane prosto i okazuje się pyszne.

Składniki

3 małe cukinie;

5 ząbków czosnku;

1 łyżka oleju;

1 łyżka. l. sól.

Przygotowanie

1. Cukinię przekrój na dwie połówki. Cukinię obficie posyp solą i pozostaw do zamarynowania.

2. Wyciśnij sól i wodę.

3. Pokrój czosnek na długie kawałki.

4. Nakłuj cukinię cienkim nożem, włóż kawałki czosnku.

5. Warzywa natrzeć olejem i ułożyć na grillu.

6. Piecz połówki cukinii z obu stron, aż będą ugotowane.

7. Podawaj danie ze śmietaną, ziołami lub posyp sokiem z cytryny lub octem balsamicznym.

Grillowana cukinia z boczkiem (smalec)

Do przygotowania takiej cukinii wygodnie jest użyć długich pasków boczku, ale sprawdzi się też zwykły smalec. Ser służy do łączenia warstw.

Składniki

2 cukinie;

4 paski boczku;

1 łyżeczka. sól;

3 ząbki czosnku;

1 łyżka oliwy z oliwek;

80 g sera;

3 łyżki gęstego majonezu.

Przygotowanie

1. Każdą cukinię pokroić wzdłuż na 4 plasterki.

2. Połącz posiekany czosnek, oliwę i sól, możesz dodać czarny lub czerwony pieprz.

3. Powstałą mieszanką natrzyj plastry cukinii.

4. Zetrzyj drobno ser.

5. Ułożyć cukinię, lekko posypać serem, na to paskiem boczku, serem i ponownie cukinią.

6. W podobny sposób ułóż pozostałe „kanapki”.

7. Przenieś na grill. Smażyć najpierw z jednej strony, następnie ostrożnie odwrócić i przyrumienić drugą stronę. Dzięki serowi stosy nie powinny się rozpadać.

8. Weź majonez, włóż go do torebki, zrób dziurę, wyciśnij siateczkę na upieczoną cukinię.

Jeśli w marynacie znajduje się dużo oleju roślinnego, będzie on kapał i dymił podczas kapania, utrudniając proces gotowania.

Do warzyw można stosować nie tylko kęs balsamiczny, ale także jabłkowy, winny i zwykły ocet stołowy, biorąc pod uwagę stężenie produktu.

Jeśli cukinię grillujemy razem z innymi warzywami, należy przeczytać wielkość kawałków, aby wszystko upiekło się jednocześnie. Lub ułóż jedzenie tak, aby łatwo było wyjąć gotowe produkty z grilla i pozostawić te, które są jeszcze surowe.