Parasti dārzeņu sautējumu gatavo no visa. Šajā receptē mēģināju savākt garšai optimāli atbilstošus dārzeņus un, lai ēdiens būtu sātīgāks, pievienoju kartupeļus.

Kabaču sautējumu ar kartupeļiem var izmantot gan kā piedevu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Tas ir mazkaloriju, nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus un ir lieliski piemērots veģetāriešiem, bērniem un tiem, kas gavē.

Tātad sāksim. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Smalki sagriež sīpolu.

Pannā uzkarsē olīveļļu un pievieno sīpolu. Cep to līdz caurspīdīgai. Ir vērts pieminēt, ka šo ēdienu var pagatavot bez cepšanas, nekavējoties sāciet sautēt dārzeņus, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni. Manuprāt, cukini un kartupeļu sautējums bez cepšanas sanāk ne sliktāks.

Cepšanai pievieno burkānus un, maisot, vāra uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes.

Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež lielos gabaliņos. Pievienojiet pannai.

Nomazgājiet papriku un izņemiet sēklas. Pārgriež uz pusēm un sagriež plānās sloksnēs.

Nomazgājiet cukīni un noņemiet ādu. Sagriež kubiņos un arī pievieno pannai. Šo maisījumu cepsim apmēram 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Dārzeņus var apslacināt ar nedaudz eļļas.

Tikmēr sagriež ripiņās tomātus un smalki sakapā dilles. Pievienojiet tos pannai, izspiediet arī ķiplokus, pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Samaisa, pārklāj dārzeņu sautējumu pannā ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.

Cukini sautējums ar kartupeļiem gatavs, var pasniegt ar maizi vai gaļas uzkodām.

Labu apetīti!

Iepriekš dārzeņu sautējuma gatavošana bija saistīta ar vasaras sezonas iestāšanos, kad parādījās pirmie dārzeņi. Taču šobrīd ekonomiskās attiecības ar citām valstīm ir ļāvušas uz mūsu galda saņemt jebkādus augļus un dārzeņus neatkarīgi no gadalaika.

Mūsu ģimenē joprojām esam pieraduši asociēties (dārzeņu sautējums) ar vasaru un vieglu ēdienu. Galu galā karstumā mūsu ķermenim nav nepieciešams patērēt daudz kaloriju apkurei, un tāpēc nepieciešamība pēc gaļas ir ievērojami samazināta. Tāpēc šajā periodā noder dārzeņu sautējums.

Gatavojot šo ēdienu, visas sastāvdaļas apcepu, jo... Man šķiet, ka tas garšu padara intensīvāku. Un dārzeņi labāk saglabā savu formu nekā vienkārši sautēti, bez cepšanas.

Sautējuma gatavošanas laiks nav ļoti ātrs, tāpēc, pirms sākat gatavot, jāatvēl vismaz 1 stunda. Bet tas ir to pelnījis, jo... Šis ēdiens ir ļoti garšīgs pat auksts.

Parasti ēdam kā atsevišķu ēdienu, jo... tas ir diezgan sātīgi.

Ja jums patika mana receptes ideja, tad sāksim to gatavot!

Produktu sākotnējais sastāvs.

Kā redzam, mūsu sautējumam ir vienkāršs sastāvs: cukini, kartupeļi, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti, ķiploki, garšvielas un lauru lapas.

Soli pa solim apraksts pardārzeņu sautējums ar cukini.

1. Dārzeņu gatavošana.

Pirmais solis ir sākt gatavot kartupeļus, jo... tā pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā parastie produkti. Nomazgājiet kartupeļus ūdenī un nomizojiet. Es pilnībā noņemu mizu pat jauniem kartupeļiem, lai gan plāno miziņu varēja vienkārši nokasīt, bet mizu nogriežu, lai vārot kartupeļi paliek mīksti un drūp. Tas neizskatīsies šādi, ja jaunajiem kartupeļiem vienkārši nokasīsiet mizu.

Nomizotos kartupeļus vēlreiz nomazgājam vēsā ūdenī un sākam griezt lielos 3x3 cm gabaliņos.

Griezu tā, kā tētis mācīja, t.i. Vispirms jums ir jāsagriež bumbuļi divās daļās, un pēc tam, it kā, nogrieziet asus stūrus.

Kartupeļus esam sakārtojuši, pāriesim pie cukini. Nomazgājam arī ūdenī un tad noņemam mizu (pat ja cukini ir jauni). Bet es atstāju sēklas no jaunā dārzeņa, jo... Tie ir maigi un pēc pagatavošanas būs neredzami. Ja jums ir vidējas gatavības ķirbis, tad jums ir jāizvēlas sēklas, jo... Gatavā ēdienā tie būs cieti.

Pēc visām tīrīšanas procedūrām mēs sākam to griezt. Cukini sagriežam šķērsām vairākās daļās, un tad izklājam 2 cm biezās kārtās Katru plāksni sagriežam gareniski nūjiņos, apmēram 2 cm, un tikai tad nūjas griežam 1,5 cm kubiņos.

Sīpola galva: nomizo, noskalo ūdenī un sagriež divās daļās.

Tad katru pusi nepieciešams sagriezt vertikāli kubiņos un tikai pēc tam sasmalcināt gabalos. Šajā ēdienā sīpolu gabaliņu lielumam nav lielas nozīmes (lieliem vai maziem).

Nomazgājiet tomātus: sagrieziet divās daļās, katru daļu vertikāli sagrieziet nūjiņos un pēc tam sagrieziet šos nūjas horizontāli divās daļās. Strādājot ar tomātiem, jāizmanto asu nazi. Tikai ar asu nazi tev būs ērti griezt tomātus, jo... Blāvs nazis sasmalcinās tomātus.

Lielie burkāni arī jānoskalo ūdenī, jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves.

No mazgātiem paprikas ir nepieciešams noņemt stublāju un sēklas. Lai to izdarītu, paņemiet nazi, ieduriet piparus astes zonā un ar apļveida kustībām izgrieziet iekšpusi.

Pēc tam gatavo piparu sagriež divās daļās, un pēc tam katru daļu vertikāli sagriež 3 daiviņās, no kurām katru sagriež 1,5-2 cm platos gabaliņos.

2. Sāksim cept ēdienu.

Vispirms apcep kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pannā ielej 6 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas, ieslēdziet gāzi ar pilnu jaudu un gaidiet, līdz eļļa uzsilst. Tad kartupeļus lej sakarsētajā eļļā un uz lielas uguns cep 3 minūtes, pēc 3 minūtēm uguni samazina līdz vidējai un turpina cept vēl 7 minūtes. Mums vajadzētu iegūt jauku, kraukšķīgu garoziņu.

Cukīni apcepsim citā pannā. Lai to izdarītu, cepšanas pannā ielej 4 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas, ieslēdzam gāzi uz pilnu jaudu un, kad eļļa uzkarsusi, pievieno sakapātus cukini. Cepiet saturu uz lielas uguns 3 minūtes, pēc tam samaziniet līdz vidējai temperatūrai un apcepiet vēl 10 minūtes. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.

Sīpoli satur daudz sulas, tāpēc mēs to izmantosim visu laiku cep uz lielas uguns – nepārtraukti maisot. Man vajag apmēram 15 minūtes, lai to apceptu.

Tā kā burkāni cepot uzsūc daudz šķidruma, tad pannā jāielej 5 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas, uzkarsē un tikai tad pievieno burkānus. Cepiet to augstā temperatūrā 4 minūtes, samaziniet uguni un cepiet vēl 6 minūtes ar pašu minimumu.

Tagad ir kārta papriku. Liekam sakarsētā pannā ar 4 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas un cep uz lielas uguns 3 minūtes - vairs nevajag.

3. Mēs sākam gatavot sautējumu.

Man šķiet ērti gatavot sautējumu lēnajā plītē, bet var pagatavot arī parastā katliņā.

Lēnā plīts liek kartupeļus, kas apcepti līdz zeltaini brūnai. Bet tajā pašā laikā eļļa, kurā tā tika cepta, ir jāatstāj pannā.

Es cepu kartupeļus līdz pusgatavībai, jo... Pilna gatavošanas procesa laikā tas sasniegs pilnu gatavību.

Otrkārt, pievienojiet ceptos burkānus (kopā ar saulespuķu eļļu) lēnajā plīts. Eļļa šajā gadījumā piešķirs mūsu sautējumam patīkamu zeltainu krāsu. Sajauc kartupeļus un burkānus.

Pēc burkāniem lēnajā plītī liek apceptos: sīpoli un paprika (kopā ar saulespuķu eļļu). Sajauc visas sastāvdaļas.

Pirms gatavošanas procesa sākšanas kopējai masai jāpievieno: 2 ēd.k. karotes auksta ūdens, 0,5 tējkarotes sāls. Visu samaisa un iestati sautēšanas režīmu. Šis režīms atbilst 100 grādiem. Šajā režīmā dārzeņus vajadzētu sautēt 20 minūtes.

Ja sautējumu gatavojat katliņā, tad jāpievieno vairāk par 2 ēd.k. karotes ūdens, bet 0,5 glāzes, lai masa nepiedeg. Pēc tam saturs jāuzvāra, un tikai tad samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet saturu 20 minūtes.

Neaizmirstiet visu laiku pa laikam samaisīt.

Tiklīdz ir beigušās 20 minūtes, pievienojiet apcepto cukīni un, nemaisot, sautējiet 5 minūtes. Pēc tam sajauciet saturu un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ik pa laikam apmaisot. Ja maisījums sautējumā izrādās sauss, pievieno vēl 1 ēd.k. karote ūdens.

Pašās beigās pievieno tomātus un lauru lapas, sajauc ar dārzeņiem un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pašā pēdējā brīdī jāpievieno ķiploki, kurus izlaižam caur ķiplokspiedi, garšvielas un sāls līdz vēlamajai garšai. Sajauc visu saturu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Mūsu gardais dārzeņu sautējums ar cukini ir gatavs. Liekam uz šķīvjiem un aicinām visus pie galda. Šo sautējumu var ēst kā atsevišķu ēdienu. Var pasniegt arī ar vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Labu apetīti!

Cukini sautējums ir garšīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem. Dārzeņus gatavo uz pannas un lēnajā plītē. Garšvielu pievienošana piešķir tiem oriģinālu garšu. Rezultātā tie ir garšīgi gan karsti, gan auksti.

Šādi sautētus dārzeņus izmanto kā piedevu. Ja, gatavojot šādu ēdienu, viņi to arī pievieno, tad tas jau tiek uzskatīts par galveno.

Kā padoms: mēģiniet izmantot jaunus cukini, un jūs atpazīsiet augļu patīkamā maiguma garšu. Jūsu ķermenis neapšaubāmi būs piesātināts ar noderīgām minerālvielām.

Dārzeņu sautējums ar gaļu uz pannas

Uzziniet recepti gardam dārzeņu sautējumam ar gaļu. Piedāvātās sastāvdaļas ir pilnīgi pietiekamas, lai nodrošinātu, ka sagatavotais ēdiens piesātina jūsu ķermeni.

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode

1. Nomizotus baklažānus sagrieziet nelielos nejaušos kubiņos.

2. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos.

3. Nomizo cukīni ar izņemtām sēklām un sagriež mazos kubiņos.

4. Saldie pipari ar izņemtām sēklām, sagriezti strēmelītēs.

5. Tomātus pārgriež uz pusēm, sarīvē uz rupjās rīves, noņem mizu.

6. Recepte paredz, ka cukīni sautējumā jāiekļauj gaļa. Tāpēc cūkgaļu sagriežam mazos gabaliņos.

7. Gaļas gabalus liek sakarsētā pannā ar eļļu un cep 3 līdz 5 minūtes.

8. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet to, līdz tas ir mīksts.

9. Tālāk pievienojiet sasmalcinātu baklažānu gabaliņus un sautējiet zem vāka 15-20 minūtes.

10. Sautēšanas rezultātā iepriekš liktās sastāvdaļas kļūst mīkstas, bet maiga cukini tur nav. Pievienojiet to un vāriet zem vāka 15-20 minūtes.

11. Pievienojiet pēdējās sastāvdaļas: saldos piparus un tomātu biezeni. Pievienojiet sāli, piparus un sautējiet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

12. Cukini sautējums ar gaļu ir gatavs.

13. Liek dārzeņus un gaļu uz šķīvjiem, pārkaisa ar dillēm un pasniedz.

Izbaudi ēšanu!

Video - dārzeņu sautējums ar vistu lēnajā plītē

Skatiet, cik viegli un garšīgi ir pagatavot dārzeņus, izmantojot lēno plīti. Kartupeļi, kāposti un cukini kļūst maigi un smaržīgi.

Ja jums nav multivarkas, tad šī recepte jūs iepriecinās ar iespēju pagatavot līdzīgu ēdienu dziļā pannā.

Sautējums no cukini, kāpostiem, kartupeļiem un vistas krūtiņas

Uzziniet recepti elegantām vakariņām 30 minūtēs no dārzeņu sautējuma ar vistu.

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode

1. Cepiet vistas krūtiņas gabaliņus dziļā pannā, līdz tie kļūst brūni.

2. Gaļai pievieno sīpolus, burkānus un seleriju. Pārkaisa vēl sāli un vistas garšvielas. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes.

3. Tagad ar pannas siltumu pievienojiet sautēšanai paredzētus kartupeļu gabaliņus.

4. Sajauc visas sautējuma sastāvdaļas un vāra, līdz kartupeļi ir pusgatavi.

5. Laiks pievienot secīgi: kāpostus, papriku un cukini.

6. Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes zem vāka.

7. Mēs atšķaidām 1,5 ēd.k. karotes tomātu pastas 400 ml ūdens. Pannā ar sautētiem dārzeņiem lej atšķaidītos makaronus un sasmalcinātos tomātus.

8. Dārzeņiem pannā vajag garšvielas, sāli, cukuru - pievieno.

9. Noteikti izspiediet divas ķiploka daiviņas, visu samaisiet un pārklājiet ar vāku. Tagad vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

10. Ir pagājis nedaudz laika, atveriet vāku un redziet, ka dārzeņu sautējums cukīni ar vistas krūtiņu ir gatavs.

Trauka virsmu rotā ar zaļumiem un liek uz šķīvjiem.

Garšīgs sautējums ar kotletēm “Vasaras garšas” - video

Iepazīstieties ar ēdiena recepti, kuru vēlaties pagatavot gan vasarā, gan ziemā. Tik brīnišķīgas pusdienas neatstās vienaldzīgu jūsu ģimeni. Spilgti dārzeņi ar lielām kotletēm ātri remdēs izsalkumu.

Šodien iepazināmies ar ēdieniem, kuru sastāvā ir cukini. Sautējuma sastāvs var atšķirties. Nākamajos rakstos jūs uzzināsit par citām kombinācijām. Uz redzēšanos!

Sveiki! Nu jau ir jūnija vidus, kas nozīmē, ka mūsu dobēs nogatavojas dārzeņi un garšaugi, augļi un ogas. Un, neskatoties uz to, ka tagad visu gadu veikalā var iegādāties jebkurus produktus, pašmāju produkti, un jo īpaši tie, kas audzēti ar savām rokām, tiek novērtēti augstāk, un tie garšo daudz garšīgāk.

Tātad, jūs jau varat gatavot vai pagatavot veselīgus. Un zemenes jau ir nogatavojušās, tāpēc ir pienācis laiks piesātināt savu ķermeni ar vitamīniem. Protams, daudzi dārzeņi tikai sāk dīgt, un mēs nevaram sagaidīt, kad tie parādīsies, lai varētu turpināt gatavot savus iecienītākos vasaras ēdienus. Viens no šādiem ēdieniem ir viegli pagatavojams dārzeņu sautējums. Tieši par to mēs šodien runāsim.

Šis ēdiens atšķiras no citiem ar to, ka tam nav noteikta sastāva, jo tas vienmēr var mainīties atkarībā no tā, kādas dārzeņu sastāvdaļas jums ir. Tajā pašā laikā garša vienmēr būs vislabākajā. Turklāt neaizmirstiet, ka šāds brūvējums ir ļoti veselīgs un diētisks, galvenais ir nevis to pārvērst biezenī, bet gan saglabāt griezto produktu formu.

Šajā izlasē uzsvars tiks likts uz pārtiku, pievienojot jaunos kartupeļus un cukini. Bet es atkārtoju, jūs vienmēr varat mainīt sastāvu, pievienojot to vai citu dārzeņu vai nē. Starp citu, apkopojot šī raksta receptes, es uzgāju vietni bitbat.ru. Tāpēc tajā ir foršs raksts par to, kā pagatavot mūsu ēdienu, tikai ar baklažāniem. Tāpēc, ja esat “mazā zilā” cienītāji, tad iesaku apmeklēt šo emuāru.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 2 gab.;
• Burkāni - 1 gab .;
• Sīpols - 1 gab .;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• bulgāru pipari - 1-2 gab .;
• Tomātu biezenis - 300 gr .;
• Sāls - pēc garšas;
• Garšvielas - pēc garšas;
• Zaļumi - pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sagriež tos smalki kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. Kartupeļus un cukīni nomazgā un nomizo. Sagriež kubiņos. Vispirms uz grila liek kartupeļus, tad cukīni. Pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Vislabāk ir ņemt cukini, kas ir ļoti jauns un mīksts, lai to varētu sautēt ar sēklām un mizu.

3. Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas, sagrieziet patvaļīgās formās. Pievieno dārzeņiem, visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet tomātu biezeni, garšvielas un sāli. Aizveriet vāku un turpiniet sautēt vēl 10 minūtes.

4. Pašās beigās pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, noslēdziet uguni un ļaujiet brūvēt 10-15 minūtes.

Vai zinājāt, ka tulkojumā no franču valodas dārzeņu sautējums nozīmē “stimulē apetīti”.

Dārzeņu ēdiena gatavošana lēnajā plītī

Es domāju, ka pēc pirmās receptes izlasīšanas jūs sapratāt, ka šo brūvējumu ir patiešām viegli pagatavot. Bet vēlreiz atkārtoju, ka galvenais šeit procesā ir saglabāt griezto izstrādājumu formu. Un šeit palīgā var nākt multivarka, jo visi zina, ka atbild par tajā ievietoto sastāvdaļu drošību.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1-2 gab.;
• Jaunie kartupeļi - 3 gab.;
• Sīpols - 1 gab .;
• Burkāni - 1 gab .;
• augu eļļa - 1-2 tējkarotes;
• Zaļie - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti. Sīpolu nomizo un smalki sagriež kubiņos. Burkānus nomazgā un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānos kubiņos.

Cukini jānomazgā un jānomizo, jāizņem sēklas. Un tad sagriež tos šķēlēs. Kartupeļus nomizo un arī sagriež mazos kubiņos.

2. Ieslēdziet multivarku, 150 grādi, gatavošanas laiks 20 minūtes. Ielejiet augu eļļu, pievienojiet bļodā sīpolus un burkānus. Cep dārzeņus 7 minūtes ar aizvērtu vāku. Tad pievieno cukini un cep vēl 5 minūtes, vispirms ar atvērtu vāku, tad vēl 5 minūtes ar aizvērtu vāku.

3. Tālāk pievieno kartupeļus, sāli un piparus pēc garšas, masu samaisa un var pievienot nedaudz ūdens. Izvēlieties programmu “Sautējums” uz 1 stundu. Pēc tam nedaudz atdzesē, pārliek uz pasniegšanas šķīvjiem un virsū apkaisa ar iecienītākajiem sasmalcinātiem un svaigiem garšaugiem.

Šī recepte ir diezgan ātra. Tāpēc, ja esi noguris vai steidzami jāpagatavo kaut kas vakariņās, tad ņem to vērā!

Sautējums ar cukini, baklažāniem un kartupeļiem, pagatavots cepeškrāsnī

Šeit ir vēl viena ļoti interesanta gatavošanas metode. Galu galā parasti šādu delikatesi sautē pannā, nevis cep cepeškrāsnī. Bet izrādās ir viens 100% variants cepšanai cepeškrāsnī. Ja izmantosi cepammaisu, sanāks ļoti sulīgs sautējums. Netici man? Tāpēc mēģiniet to pagatavot pats. Esmu pārliecināts, ka jums patiks šī recepte.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab .;
• Cukini - 2 gab.;
• Burkāni - 3-4 gab .;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet baklažānus un nogrieziet kātus. Rupji sagriež kubiņos. Tad ielieciet tos dziļā bļodā un apkaisa ar sāli. Atstājiet to šādā stāvoklī apmēram 20 minūtes. Tas noņems dārzeņa lieko rūgtumu.

2. Cukini arī jānomazgā un jānomizo, jāizņem sēklas. Sagriež tos kubiņos.

3. To pašu darām ar burkāniem: nomazgājam un nomizojam, sagriežam apļos vai kubiņos. Nomizo ķiplokus.

4. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un nomizojiet tos. Sagriež lielos kubiņos, sāli un piparus. Varat arī pievienot savas iecienītākās garšvielas. Virsū izspiež ķiploka daiviņas vai sarīvē.

5. Tagad ievietojiet baklažānus caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.

6. Ņem cepammaisu un liec tajā visas sagatavotās sastāvdaļas, pārlej ar augu eļļu. Ja nepieciešams, pievienojiet arī sāli, piparus un garšvielas. Piesien maisu, bet atstāj nedaudz vietas dārzeņiem. Visu maigi sakratiet.

7. Paņemiet tīru un sausu cepešpannu un uzberiet uz tās rupjo sāli, tas ir, izveidojiet sāls bāzi. Uz tā liek mūsu sagatavi maisiņā un liek līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pagatavojiet 1 stundu.

8. Pēc tam, kad pagājis laiks, uzmanīgi pārnesiet saturu dziļā šķīvī un apkaisa ar svaigiem garšaugiem, piemēram, dillēm. Palīdzi savai veselībai!

Vistas sautē receptes video no YouTube

Protams, jebkuru dārzeņu ēdienu vienmēr var variēt ar kādu gaļas sastāvdaļu. Turklāt sautēšanai ir piemērota absolūti jebkura gaļa. Un atkal viss ir ļoti vienkārši sagatavojams.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams: kartupeļi, cukini, kāposti, tomāti, vistas fileja, sīpoli un burkāni.

Starp citu, tomātam ir labāk noņemt mizu iepriekš, lai tā netraucētu ēdiena ēšanas procesu.

Sautējiet dārzeņu sautējumu ar cukini, kartupeļiem un kāpostiem

Sekojošā recepte man tiek uzskatīta par klasiku, jo ēdienu gatavoju tieši ar šādu sastāvu un tādā pašā dārzeņu pievienošanas secībā. Tas izrādās patiesi garšīgs un arī ļoti skaists. Tātad jūs varat atdzesēt šo uzkodu un pasniegt to aukstu uz jebkura svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr .;
• Baltie kāposti- 200 gr.;
• Cukini - 1 gab.;
• bulgāru pipari- 2 gab.;
• Tomāti - 3 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Burkāni - 1 gab .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Saulespuķu eļļa- 50 ml;
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
• Sāls, pipari - pēc garšas;
• Aromātiskie augi - pēc garšas;
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolus un burkānus. Sagrieziet dārzeņus pusgredzenos.

2. Nomazgājiet un nomizojiet cukini, ja sēklas ir lielas, izņemiet arī tās. Sagrieziet dārzeņu šķēlēs. Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas, sagrieziet plānās sloksnēs.

3. Pannā uzkarsē augu eļļu un viegli apcep sīpolus un burkānus. Tad pievieno cukini un piparus, visu kopā apcep 5-7 minūtes.

Izmantojiet pannu ar augstām malām, jo ​​tajā tiks sautēts viss ēdiens.

4. Šajā laikā sasmalciniet kāpostus.

5. Pievienojiet kāpostus tā sauktajai cepšanai, samaziniet uguni un turpiniet sautēt dārzeņus.

6. Ja jums ir jauni kartupeļi, vienkārši nomazgājiet tos un sagrieziet šķēlēs. Ja tas ir vecs, vispirms nomizojiet to.

7. Cepšanas pannas galvenajai masai pievieno kartupeļus un vēlreiz visu samaisa.

8. Tomātus nomazgā un nomizo, sagriež kubiņos un liek pannā kopā ar kartupeļiem.

9. Tagad atšķaidiet tomātu pastu ūdenī un pārlejiet ar šo šķidrumu mūsu dārzeņiem. Sāls un pipari, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas. Vāra zem slēgta vāka, līdz kartupeļi ir gatavi. Un pašās beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, svaigus garšaugus un zaļumus.

10. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai ievilkties 10-15 minūtes un sāciet ēst.

Kā pagatavot dārzeņu un gaļas sautējumu

Patiesībā šis ēdiens tiek uzskatīts ne tikai par veselīgu un diētisku, bet arī apmierinošu. Savukārt tiem, kas baidās neremināt izsalkumu, iesaku pievienot gaļu: vistu, cūkgaļu vai liellopa gaļu. Principā gaļa nekaitēs. Jūs saņemsiet īstās vakariņas vai pusdienas).

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 300 gr.;
• Kartupeļi - 3-4 gab .;
• Burkāni - 2 gab .;
• Sīpols - 1 gab .;
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
• Cukini - 1 gab.;
• Pipari - 2 gab .;
• Tomāts - 2-3 gab .;
• Augu eļļa - 8 ēdamk. karote;
• Sāls, pipari - pēc garšas;
• Lauru lapa - 2 gab .;
• Tomātu pasta - 200 gr .;
• Dilles vai pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomazgā un nomizo. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos, ķiplokus šķēlēs, burkānus plānās strēmelītēs un sīpolus pusgredzenos.

2. Pannā ielej un sakarsē saulespuķu eļļu, pievieno kartupeļus un sāc tos sautēt zem slēgta vāka un uz vidējas uguns. Šajā laikā sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Atsevišķā pannā apcep gaļu augu eļļā.

3. Šajā laikā nomazgājiet cukīni, papriku un tomātus. Nomizo un sagriež cukini kubiņos un uzreiz pievieno kartupeļiem. Sagrieziet tomātus un papriku patvaļīgos gabalos.

4. Tagad apbrūninātajai gaļai pievieno sīpolus, burkānus un ķiplokus. Pievienojiet sāli, piparus un samaisiet. Turpina cept uz vidējas uguns. Un kartupeļiem pievieno papriku un tomātus.

5. Pēc 7 minūtēm apcepto gaļu pārliek pirmajā pannā ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns 10 minūtes.

6. Tomātu pastu atšķaida ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, pievieno sāli un piparus, kā arī pievieno lauru lapu. Ar šo mērci pārlej mūsu dārzeņus un gaļu, visu samaisa un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai, līdz šķidrums ir nedaudz samazinājies. Pirms pasniegšanas smalki sagrieziet zaļumus un dekorējiet ar tiem trauku.

Dārzeņu sautējums ar cukini un ziedkāpostu pannā

Kā redzat, šim ēdienam ir tik daudz dažādu recepšu, ka tas ir vienkārši reibinoši. Tāpēc tagad iesaku dažādot brūvējumu un pievienot vairāk ziedkāpostu.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab .;
• Kartupeļi - 5-7 gab .;
• Ziedkāposti - 1 galva;
• Cukini - 2 gab.;
• Burkāni - 1 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Augu eļļa - 5 ēd.k. karote;
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
• Svaigi garšaugi pasniegšanai.

Gatavošanas metode:

1. Kārtīgi noskalojiet visus dārzeņus un nosusiniet.

2. Baklažānus sagriež kubiņos un sajauc ar sāli. Atstājiet uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu.

3. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Sāciet to cept karstā pannā ar augu eļļu.

4. Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet sīpoliem un turpiniet cept dārzeņus 5 minūtes.

5. Cepeti pārliek katliņā, kur turpmāk sautēs sautējumu. Jaunos kartupeļus nemizot, sagriež kubiņos un liek pannā, kur cepās sīpoli un burkāni. Apcep līdz zeltaini brūnai un beigās pievieno nedaudz sāli.

6. Nosūtiet kartupeļus cepšanai, un ziedkāpostu ziedkopas apcepiet pannā 8-10 minūtes, neaizmirstot tos sālīt.

7. Kāpostus liek pannā trešajā kārtā. Un pannā apcep baklažānus 3-5 minūtes un arī pārnes tos uz pannas.

8. Cukini sagriež mazos kubiņos un apcep 5 minūtes, sāli un piparus, pievieno garšvielas un tad liek virsū baklažāniem.

9. Uzpildīto pannu liek uz mazas uguns un piepilda ar karstu ūdeni (2/3 glāzes), pārklāj ar vāku. Vāra masu 30-40 minūtes. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Gatavo kārumu izrotājiet ar zaļumiem un svaigu tomātu šķēlītēm.

Tomēr dārzeņu sautējums tiek uzskatīts par universālu ēdienu, un tam nav iespējams nepiekrist. Galu galā tas izrādās tik maigs un aromātisks, ka tas patiks jebkuram gardēdim. Lai gan manam vīram šis ēdiens īsti negaršo un ēd tikai ar gaļu. Kā jūsu mājsaimniecība jūtas pret šo brūvējumu? Un vai jums garšo šis ēdiens? Rakstiet komentārus, apspriedīsim to kopā! Nu, es jums atvados un labu apetīti!

Čivināt

Pastāstiet VK

Sveiki visiem un lai jums saulaina diena! Cik daudzi no jums mīl dārzeņus? Es domāju, ka lielākā daļa uz šo jautājumu atbildēs pozitīvi, un patiešām mēs visi tos ēdam katru dienu. Tie ir īpaši populāri kā sānu ēdieni, piemēram, kartupeļu biezeni. Ko jūs parasti gatavojat? Šodien es jums piedāvāju pārsteidzošus dārzeņu ēdienus dažādu dārzeņu veidā, nekas vairāk kā dārzeņu sautējums.

Interesanti! Dažādās valstīs to sauc atšķirīgi, taču tos visus vieno viens un svarīgs noteikums: dārzeņus sautē savā sulā vai īpaši pagatavotā mērcē, skābo krējumu. Spāņu sautējums nav nekas vairāk kā pisto, 🙂, Francijā tam tika dots nosaukums ratatouille, Itālijā to sauc par caponata, Gruzijā tas vispār ir jocīgs nosaukums ajapsandali ar aso čili piparu.

Vai jūs zināt, kāpēc šis ēdiens ir tik populārs mūsu krievu ģimenēs un ne tikai. Lieta tāda, ka, lai to pagatavotu, nekas nav jāizdomā vai jārada, vienkārši paņem virtuves nazi, sasmalcina visas sastāvdaļas un liek uz uguns sautēties. Ļoti vienkāršs un ikviena iecienīts variants garnīra pagatavošanai pamatēdienam, kuram ir neparasti triki un noslēpumi. 🙂

Ar šādu veselīgu gardumu var iebarot visu ģimeni, pat bērnus un bērnu pēc gada.

Daudzi cilvēki gatavo dārzeņu sautējumu, jo iekļauj to diētiskajos ēdienos un izmanto svara zaudēšanai.

Šī opcija ir viena no vienkāršākajām, labākajām un tajā pašā laikā garšīgākajām un pārbaudītākajām. Tam ir zināma garša, kas padara šo ēdienu pārsteidzošu garšu. Un šī viela, dīvainā kārtā, ir skābs krējums, bez tā tas nav tik smaržīgs.

Vēl viens garšīgu sautētu dārzeņu noslēpums ir tas, kādā veidā jūs gatavojat, šim nolūkam vislabāk ir izmantot katlu vai lēnu plīti. Tādā veidā dārzeņi labāk izžūs un piešķirs to siltuma un vasaras garšu. Principā var izmantot parastu kastroli vai pannu, kas ir pa rokai, un eksperimentēt.

Mums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Baltie kāposti - 1 galva
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Saldēti zaļie zirnīši – 250 g
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Jebkura tauku satura skābs krējums - 3 ēd.k.
• Sāls, pipari, ķiploki - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Pats pirmais solis ir dārzeņu sagriešana. Šim nolūkam varat izvēlēties savu iecienītāko virtuves nazi un ātri tos sasmalcināt kubiņos vai sloksnēs. Izlemiet jūs, es parasti sasmalcinu kartupeļus kubiņos, burkānus - plānos tāfelītēs, bet sīpolus - gredzenos. Katlā pievieno augu eļļu un ūdeni un visas šīs sastāvdaļas apcep apmēram 10-15 minūtes.

2. Tālāk pievieno zirņus, var ņemt saldētus vai konservētus. Ja jums nepatīk pākšaugi, varat izlaist to pievienošanu šim ēdienam. Smalki sagrieziet cukīni, kā parādīts fotoattēlā, kāpostus sagrieziet smalki, papriku sagrieziet tāfelītēs. Vēlreiz ielej ūdeni, lai nekas nepiedeg, un zem vāka, aizvērts, sautē vēl 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Ja jums garšo dārzeņu sautējuma šķidrums, pievienojiet vairāk ūdens. Bet, manuprāt, šī izrādīsies dārzeņu zupa. 🙂

Svarīgs! Zirņu vietā varat izmantot jebkuru dārzeņu maisījumu, piemēram, meksikāņu)

3. Varbūt pēc laika dārzeņi vēl nebūs gatavi, tad vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam pievieno tomātu pastu, skābo krējumu, smalki sagrieztu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas.

4. Samaisa. Burtiski 2-3 minūtes un izslēdziet plīti. Miracle yummy ir gatavs! Dekorē ar zaļumiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm. Ēdienam kādu laiku jāpastāv un jāvārās, tad tas būs vēl garšīgāks un aromātiskāks.

Svarīgs! Trauku pagatavo uz lēnas uguns.

Dārzeņu sautējums no baklažāniem, cukini, paprikas, tomātiem un burkāniem

Protams, ziemas sezonā šādu brīnumu ir grūti pagatavot, bet vasarā mūsu uzturā vienmēr ir cukini un baklažāni. Tāpēc mēģiniet gatavot saskaņā ar šo iespēju un ieprieciniet savu mājsaimniecību. Tātad, kā gatavot pareizi un soli pa solim?

Mums būs nepieciešams:

Gatavošanas metode:

1. Vislabāk, ja baklažāni un cukini ir jauni. Tā kā augļiem, kas nav jauni, būs nepieciešams ilgs laiks, lai noņemtu mizu. Sagriež kubiņos, kā parādīts attēlā.

Svarīgs! Vai ar jums kādreiz ir gadījies, ka dārzeņu sautējums ir rūgts, kā to novērst? Tas viss attiecas uz baklažāniem, pirms vārīšanas vai cepšanas pievieno sāli un atstāj uz 20-30 minūtēm mērcēt, sālim vajadzētu iznīcināt visu to rūgtumu. Vispār man pat ļoti patīk tas rūgtums.

Ak, un neaizmirstiet tos nomazgāt ar tekošu ūdeni, kad laiks ir beidzies.

2. Tagad papriku labāk izvēlēties dzeltenos vai sarkanos, tie gatavajā ēdienā piešķir spilgtas krāsas. Notīriet tos no sēklām, uzmanīgi noņemot serdi un nomazgājiet. Izmantojot virtuves nazi, sagriež mazos kvadrātos.

3. Mēģiniet ņemt gatavus tomātus, bet ne pārāk mīkstus, pretējā gadījumā tos būs grūti sagriezt. Nazim jābūt labi uzasinātam. Sagriež gabaliņos, vislabāk tos paturēt mazos.

Svarīgs! Pārliecinieties, ka gatavajā sautējumā nav tomātu mizas, jo tās kļūs raupjas un grūti apējamas. Vislabāk tos noņemt. Kā ātri un vienkārši nomizot tomātus? Ielieciet tomātus bļodā un 10 minūtes pārklājiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam noņemiet un nekavējoties iegremdējiet ledus ūdenī. Voila, pamēģini, āda pati attīrās no tomātu mīkstuma.

4. Sīpolu sagriež pusgredzenos, liek pannā ar augu eļļu, apcep, līdz gandrīz gatavs, maisot. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, samaisiet. Tagad nākamais solis ir paprika, pievienojiet to tur.

Svarīgs! Lai iegūtu unikālu garšu, pievienojiet šim ēdienam vēl pāris karotes tomātu pastas. Nu ar to sanāk ļoti garšīgi.

6. Pievienojiet pannā nedaudz ūdens un sautējiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir gatavas. Neaizmirstiet maisīt. Garšojiet ar sāli un pipariem. Labu apetīti!

Pasniedz kā pamatēdienu kā piedevu, piemēram, ar šīm gaļas kotletēm.

Dārzeņu sautējums no cukini un tomātiem

Šis, iespējams, ir vienkāršākais un populārākais veids, kad ārā ir vasara un ļoti gribas kaut ko sautētu un garšīgu. Kā var pagatavot tā, ka visi tikai “ēd pirkstus” :) Budžeta variants, tā teikt, ekonomisks, jo sastāvdaļas ir minimālas. To var klasificēt kā liesās uztura sugas.

Kā jūs pasniedzat sautējumu, aukstu vai karstu? Man garšo pārsvarā karsts, ēdu aukstu, ja ir silts kartupeļu kastrolis ar gaļu. Jo tad mans dārzeņu sautējums darbosies kā salāti. Un tu?

Mums būs nepieciešams:

• Cukini - 1 gab.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Pētersīļi - 2 ēd.k.
• Baziliks - 1 ēd.k.
• Dārzeņu eļļa- 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas
• Melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Jaunos cukini sagriež kubiņos. Protams, vispirms jums būs jāizņem serde un sēklas augļa iekšpusē. Ja āda ir bieza, noņemiet arī to ar speciālu nazi vai dārzeņu mizotāju.

2. Lai to izdarītu, tomātiem noņemiet mizu, aplejiet tos bļodā ar verdošu ūdeni, pēc tam nomainiet to ar aukstu ūdeni. Visu var viegli noņemt no temperatūras starpības.

3. Sautējumu apcepsim pannā. Lai to izdarītu, vispirms pievienojiet sasmalcinātus cukīni un gredzenos vai kubiņos sasmalcinātus sīpolus. Pievieno augu eļļu, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz cukini kļūst mīksti. Pēc tam pievienojiet tomātus, tos vajadzēs sagriezt vidēja izmēra, apmēram, kā parādīts šajā fotoattēlā.

4. Uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku sautē dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Beigās pievieno ķiplokus un caur presi izlaistos zaļumus. Tas varētu būt pētersīļi vai baziliks. Vispār man visvairāk patīk dilles. Ko tu parasti ieliec?

5. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes. Ak, kāds krāsains skaistums. Un tas ir pārsteidzoši! Man vienkārši sīkst! Lai jums jauks 😆)

Tehnoloģija dārzeņu sautējuma pagatavošanai ar kartupeļiem un cukini

Šo ēdienu var pagatavot gavēņa laikā, veģetārieši to vienkārši dievina un ēd uz abiem vaigiem. Arī mani mīļākie puikas ēd bez apstājas. Tāpēc iesaku nekavējoties izmēģināt!

Mums būs nepieciešams:

• Cukini - 0,5 gab.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Jauktie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Lauru lapa - 1 gab.
• Žāvēti garšaugi - 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Visus dārzeņus kārtīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Pēc tam patvaļīgi sagrieziet tos tā, kā vēlaties. Vai arī tomātus, cukini, sīpolus un kartupeļus kubiņos, burkānus kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Katliņā, katliņā vai dziļā pannā sāc sautēt pa posmiem, pirmais ir sīpols ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai, otrais sīpoliem pievieno sarīvētus burkānus un apcep 2-3 minūtes, tad trešais solis ir cukini. un kartupeļus, aplej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Beigās pievieno tomātus, piparus un sāli, samaisa.

2. Vāra vēl 3-4 minūtes, pārkaisa ar paprikas vai suneli apiņu maisījumu, pēc vēlēšanās pievieno lauru lapu, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties.

3. Katliņā sautēto sautējumu sadaliet pa šķīvjiem un aiciniet visus pie galda. Barojošs, barojošs un izskatās tik maģisks, ka nevar atraut no tā acis.

Dārzeņu sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem, video

Nu, tagad apskatīsim, kā pagatavot primitīvāko un parasto variantu ar kāpostiem. Iesaku to noskatīties šajā YouTube videoklipā:

Dārzeņu sautējums ar gaļu, kartupeļiem un kāpostiem

Šogad pirmo reizi gatavoju šo ēdienu ar gaļu kā vienmēr, tas bija jāgatavo atsevišķi kaut kā cita veidā, piemēram, gaļas zraza. Šim variantam varat ņemt jebkuru gaļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir liellopa gaļa, cūkgaļa vai pat aļņa gaļa.

Mums būs nepieciešams:

• cūkgaļa vai liellopu gaļa - 600 g
• kartupeļi - 3-4 gab.
• sīpoli - 2 gab.
• cukini - 1 st.
• tomāti - 2-3 gab.
• sāls un pipari pēc garšas

Daudzveidības labad varat veikt pielāgojumus, piemēram, pievienot ziedkāpostu.

Gatavošanas metode:

1. Tātad, izdomāsim, ko pēc kā likt, domāju, ka visi saprot, ka gaļa visvairāk jācep uz uguns. Tāpēc sāciet gatavot šo ēdienu ar to. Sagriež gabaliņos vai izlaiž caur gaļasmašīnu, apcep ar sīpoliem dziļā pannā gandrīz gatavu, pievieno sīpolus nevis uzreiz, bet beigās, kad gaļa jau gandrīz gatava. Tad smalki sagrieztu cukini. Cep 10-15 minūtes

Svarīgs! Cep rafinētā augu eļļā.

2. Visas pārējās sastāvdaļas sasmalcina kubiņos, tas attiecas uz kartupeļiem un tomātiem. Samaisiet un cepiet līdz gatavībai, no tomātiem jāparādās mitrumam, tāpēc skatieties, vai tomāti nav sulīgi, tad pievienojiet pannā nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir pilnībā gatavi, līdz visi dārzeņi ir mīksti un aromātiski. Sāls, pipari, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

Svarīgs! Vāra ar aizvērtu vāku, lai dārzeņi labāk izdalītu savus aromātus.

3. Liek porcijās uz šķīvjiem. Rotā ar jebkuru svaigu garšaugu lapām. Pasniedz ar saldo krējumu un ar labu garastāvokli. Garšīgi atklājumi!

Dārzeņu sautējums ar vistu un kartupeļiem

Iespējams, ka šī iespēja jums būs dāvana, ja pagatavosiet to bez kartupeļiem, tas būs ļoti maz kaloriju.

Mums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 500 g
• kartupeļi -5-6 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• konservēti zirņi - 1 kārba
• tomāti - 2 gab.
• dārzeņu eļļa
• sāls un pipari pēc garšas
• apstādījumi

Gatavošanas metode:

1. Svaigus jaunos kartupeļus sagriež mazos gabaliņos. Izmantojot īpašu nazi, sagrieziet burkānus stieņos. Vāra kartupeļus katliņā, ūdenim var pievienot nedaudz sāls.

Svarīgs! Kad kartupeļi ir gatavi, nolejiet visu ūdeni. Kas jādara, lai dārzeņu sautējums nepārvērstos putrā? Ir pienācis laiks redzēt, ka kartupeļi ir pagatavoti, un nekavējoties noteciniet ūdeni. Kartupeļu gatavību var noteikt, vārot tos sadurot ar nazi. Ja nazis viegli caurdur kartupeļus, tad viss ir gatavs.

2. Ar nazi sasmalciniet sīpolu pusgredzenos. Vistas gaļu vai vistas fileju sagriež kubiņos. Pievieno sāli un piparus.

3. Cepiet vistas gabaliņus uz pannas ar augu eļļu. Jāpatur prātā, ka aptuveni 20-30 minūšu laikā gaļa būs gatava. Pievienojiet tam gabaliņos sagrieztus tomātus.

5. Pasniedzot atver konservētu zirņu burciņu. Liek uz šķīvja un samaisa. Dārzeņu sautējums, tā pagatavošana sniegs neparastu vasaras garšu, kā arī labas sātīgas vakariņas. Labu apetīti! Lai tas izskatītos vēl apetītlīgāk, apkaisa ar zaļumiem. Un šķiet, ka jūs varat gatavot ne sliktāk kā šefpavārs restorānā, vai ne?

Dārzeņu sautējums ar sēnēm, cukini un kartupeļiem

Mums būs nepieciešams:

• baklažāni - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• kartupeļi - 2-3 gab. neobligāti
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• augu eļļa - 2-3 ēdamk
• pipari un sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Baklažānus sagriež kubiņos. Nav nepieciešams noņemt mizu. Ja jums nepatīk rūgtums, piepildiet tos ar ūdeni un pievienojiet sāli, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, pēc tam izlejiet ūdeni. Rūgtumam vajadzētu pazust.

2. Nomizotus kartupeļus, papriku un sīpolus arī sagriež kubiņos. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek katlā vai pannā un apcep ar augu eļļu.

Svarīgs! Neaizmirstiet apmaisīt dārzeņus, lai nekas nepiedeg.

2. Kad redzat, ka baklažāni kļuvuši mīksti un kartupeļi gandrīz gatavi, pievienojiet sēnes. Var izmantot jebkuras sēnes, ja cep vai sautē no marinētām, tad principā būs jāvāra daudz mazāk laika, vēl kādas 5 minūtes. Ja sēnes ir svaigas, tad vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz tās labi izcepušās.

Svarīgs! Šim ēdienam nav jāpievieno kartupeļi, to var pagatavot arī bez kartupeļiem. Izdosies arī ļoti garšīgi!

3. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos vai sarkanos piparus. Sautēšanas beigās pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Samaisiet un ļaujiet ēdienam pagatavot.

4. Šis sēņu gardums patiesi ir dievišķs brīnums, izskatās vienkārši fantastiski skaisti. Dekorē ar pētersīļiem vai baziliku.

Dārzeņu sautējums ar cukini un kartupeļiem lēnajā plītē

Nu, kā gan var pagatavot vasaras augļus bez brīnumpalīdzības, protams, bez tā neiztikt. Šajā versijā tiek izmantotas neparastas garšvielas, varat izmantot savas iecienītākās. Multivarkā varat gatavot vai sautēt, izmantojot jebkuru no šajā rakstā sniegtajām iespējām. Tāpēc izvēlieties pēc saviem ieskatiem un izveidojiet visgaršīgākos šedevrus.

Populārākā un vienkāršākā sautētu dārzeņu versija, kurai,

Mums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 4-5 gab.
• cukini - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• baltie kāposti - 200 g
• burkāni - 1 gab.
• lauru lapa - 1 gab.
• paprika - 0,5 tējk
• garšvielas dārzeņiem - 1 tējk
• karijs - 0,5 tējk
• žāvēti un svaigi ķiploki - 1 daiviņa
• dārzeņu eļļa
• ūdens - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet cukīni un kāpostus, tāpat kā attēlā.

2. Arī kartupeļus un sīpolus sagrieziet kubiņos.

3. Multivarkas bļodā liek sasmalcinātus kartupeļus un sīpolus, pievieno augu eļļu. Ieslēdziet režīmu “Fry” bez vāka un cepiet 10-15 minūtes. Tad pievieno cukini un kāpostus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un liek tur. Sāli, piparus, apkaisa ar aromātiskām garšvielām. Trauku samaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Nākamais solis ir izvēlēties režīmu “Sautējums”, ēdienā ielej ūdeni, samaisa, aizver vāku un nogaida 15 minūtes.

Tad atver multibrīnumu un iemet lauru lapu. Ļaujiet visām sastāvdaļām nostāvēties un vāra uz lēnas uguns.

Svarīgs! Ja lauru pievienosiet pašā gatavošanas sākumā, tas ēdienam piešķirs rūgtumu. Vienmēr novietojiet to visur beigās.

4. Pasniedzot, dekorējiet ar dillēm un pārkaisiet ar rīvētu ķiploku, lai ēdienam būtu labāks aromāts.

Dārzeņu sautējums podiņos cepeškrāsnī

Kā zināms, podos tas vienmēr izrādās bagātāks un aromātiskāks. Tad kāpēc gan nepagatavot tajos dārzeņu sautējumu. Vai jūs gatavojat šādā traukā?

Interesanti, ka, ja jūs gatavojat šo ēdienu bez cukini un bez kartupeļiem, jūs saņemsiet armēņu ēdienu ar nosaukumu Aylazan! Gatavots arī bez gaļas, bet ar lielu mīlestību un rūpēm par mīļajiem, tāds dārzeņu darinājums.

Mums būs nepieciešams:

• Baklažāni - 2 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Dārzeņu buljons - 0,5 ēd.k. vai ūdens
• Olīveļļa - 2 ēd.k
• Zaļumi - pēc garšas
• Sāls un pipari - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu, cukini un baklažānu sagriež kubiņos vai pēc iespējas mazākos.

2. Otrais posms - tomātus plāni sagriež puslokos, burkānus un sarkanos piparus strēmelītēs.

Svarīgs! Noņemiet tomātam mizu, lai tā netraucē ēst.

3. Kartupeļus kubiņos, pannā ielej augu vai olīveļļu un liek kartupeļus, baklažānus, cukini, sīpolus, sāli un piparus. Cep apmēram 15 minūtes. Tālāk tie no pannas jāievieto podos. Tagad apcepiet tomātus un papriku atsevišķi citā pannā ar eļļu (sāli un pipariem) apmēram 5 minūtes un pēc tam ievietojiet katlos.

4. Tagad piepildiet katlus ar ūdeni vai jebkuru buljonu, varbūt dārzeņu vai gaļu. Ceptos dārzeņus sautē cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādos.

Viltīgs! Buljonu var sasaldēt atsevišķi, šādos gabaliņos un tad, kad rodas iespēja, pievienot jebkuriem ēdieniem.

Gatavo ēdienu izrotājiet ar zaļumiem. Izrādījās, ka garšo kā bērnudārzā vai sajūta, ka skolas gados ēdu tādu sautējumu. Labu apetīti, draugi!

Draugi, vai esat mēģinājuši pagatavot šo ēdienu no saldētiem dārzeņiem? Uzrakstiet savus komentārus par šo. Sautējumus ziemai gatavoju tikai burkās ar vākiem.