Un set minimo di prodotti, ma quanto è risultato elegante! Uova e pollo sono un binomio che dura per sempre. Ricette culinarie e ricette fotografiche Involtino di petto con uovo

04.04.2024 Psicologia

Ricette passo passo per involtini di pollo con frittata e peperoni, formaggio, petto, carne macinata e pollame intero

2018-03-04 Marina Vykhodtseva

Grado
ricetta

3454

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

16 gr.

5 gr.

Carboidrati

1 gr.

122 kcal.

Opzione 1: classico involtino di pollo con frittata di petto

Per preparare questo piatto viene utilizzato il filetto di pollo. Con un seno si ottengono due panini o 5 porzioni. Inoltre, avrai bisogno di un buon thread che risolva la svolta. Avrai bisogno anche di una forma piccola con i lati che possano essere coperti con un pezzo di pellicola.

ingredienti

600 g di filetto di pollo;
20 g di aneto;
4 uova;
20 ml di olio di semi di girasole;
1 peperone;
8 g di aglio.

Ricetta passo passo per un classico involtino di pollo con frittata

Tagliare il peperone a cubetti e friggerlo nell'olio. Appena sarà dorato toglierne la metà dalla padella. Distribuire uniformemente la porzione rimanente. Sbattere velocemente un paio di uova con sale e aggiungere pepe. Friggere la frittata, non è necessario girarla.

Togliete la prima frittata dalla padella e rimetteteci sopra il peperone. Sbattete altre due uova e preparate allo stesso modo il ripieno per la seconda frittata.

Lavare il filetto di pollo. Lo tagliamo in due piatti, ma non completamente. Lo spieghiamo come un libro. Sbattere con un martello, dandogli la forma di una torta piatta. Selezioniamo e tagliamo anche il secondo filetto.

Su ogni pezzo spremere uno spicchio d'aglio, cospargere di pepe, sale e macinare. Disporre su ognuno di essi una frittata. Se il diametro è maggiore, taglialo leggermente e puoi inserirlo all'interno. Cospargere la parte superiore della frittata con aneto.

Arrotolatelo in un rotolo stretto, avvolgetelo con il filo e trasferitelo nello stampo. Arrotoliamo anche il secondo rotolo e lo posizioniamo accanto.

Lubrificare la parte superiore degli involtini con una piccola quantità di olio vegetale, bastano poche gocce per evitare che i filetti si secchino. Coprire la padella con un foglio. Cuocere per 20 minuti. Quindi togliere la pellicola e cuocere per un altro quarto d'ora. Eliminare i fili, raffreddare i rotoli, tagliarli a pezzi.

Non è necessario cuocere gli involtini di pollo nel forno. Vengono benissimo anche nella friggitrice ad aria. In esso il piatto viene cotto per circa mezz'ora ad una temperatura di 205 gradi.

Opzione 2: ricetta veloce per involtini di pollo con frittata

Questo rotolo è preparato con uova e carne macinata in modo abbastanza semplice e veloce. Viene fritto in padella e l'intero processo non richiederà più di mezz'ora. Questo rotolo può essere non solo uno spuntino, ma anche un ottimo piatto caldo. La seconda opzione viene utilizzata ancora più spesso.

ingredienti

3 uova;
200 g di pollo tritato;
70 g di formaggio;
1 cucchiaio. l. oli;
1 spicchio d'aglio;
spezie.

Come cucinare velocemente il rotolo di pollo

Ungete la padella con olio e mettetela subito sul fuoco. Scegliamo una nave che abbia un buon coperchio.

Condire la carne macinata con l'aglio, aggiungere sale e mescolare bene. Verdi, condimenti a piacere.

Sbattere le uova con il sale, aggiungere il formaggio grattugiato, ma non tutto. Lasciarne la metà per unire lo strato al ripieno. Versare il composto di uova nella padella riscaldata e attendere che la frittella sia fritta sul lato opposto, quindi rimuoverla con attenzione dalla padella su un tagliere.

Cospargere velocemente la frittata con il formaggio rimasto e adagiare uno strato di pollo tritato. Utilizzando due spatole, sollevare un lato e ruotarlo con attenzione. Oppure usiamo i guanti e lo facciamo con le mani. Dobbiamo assicurarci che la cucitura sia in basso, la spostiamo indietro. Premere leggermente la frittata nella padella e coprire.

Cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti. Il pollo tritato cuocerà rapidamente a vapore, dopodiché la frittata potrà essere fritta su altri lati senza coperchio.

Molto spesso, dopo aver arrotolato, il rotolo insieme alla padella viene messo nel forno e il piatto viene portato a piena prontezza a 200 gradi.

Opzione 3: involtino di pollo con frittata (di un uccello intero)

Una versione di un involtino di pollo con frittata semplice, gustoso e aromatico. Richiederà una carcassa intera, ma di piccole dimensioni. Sono sufficienti 1,6-1,8 chilogrammi. Questo piatto è molto più tenero delle opzioni precedenti, poiché è preparato con la pelle. Contiene il grasso principale; si scioglie durante la cottura e impregna il pollo e la frittata.

ingredienti

180 ml di latte;
4 uova;
1 pollo;
10 g di peperoni;
sale e pepe;
un po' d'olio.

Come cucinare

Prepariamo il ripieno per non distrarci dopo. Basta sbattere le uova con il latte, al posto del quale puoi usare la panna. Non dimenticate di aggiungere un po' di sale in modo che la frittata abbia sapore, potete anche aggiungere del pepe. Mettere in una padella unta e friggere, ma non mescolare. Prepara un grande pancake. Spegni il fornello e lascia che il ripieno aspetti dietro le quinte.

Lava l'uccello. Procediamo alla fase più importante, ma non molto difficile. Facciamo un'incisione sul petto, separiamo la carne dalle ossa, lo scheletro insieme al collo devono essere ritagliati con cura. Tagliamo le ali e le bacchette sulle articolazioni. Sbattere leggermente la carne sulla pelle con un martello per dare allo strato approssimativamente lo stesso spessore.

Cospargete l'uccello con sale e paprika, potete strizzarlo e strofinarlo con l'aglio, quindi stendere la frittata. Giriamo il rotolo, puoi legarlo con fili in più punti per affidabilità, coprirlo anche con paprika dolce sopra, trasferirlo su un foglio, avvolgerlo strettamente, attorcigliare i bordi.

Cuocere il rotolo di pollo in forno per un'ora esatta, temperatura 200 gradi. Poi lasciate riposare per un'altra mezz'ora in forno, fate raffreddare e mettetela direttamente nella pellicola in frigorifero per quattro ore. Durante questo periodo, i succhi si trasformeranno in una gelatina densa, il rotolo diventerà denso, come una salsiccia.

Ecco la ricetta base del ripieno. Puoi preparare una frittata non solo con le uova, ma aggiungere diverse verdure e olive, risulterà ancora più gustosa e luminosa.

Opzione 4: involtini di pollo con frittata e funghi

È meglio usare i funghi prataioli per il ripieno in modo da non dover cuocere i funghi a lungo. Anche questa ricetta per gli involtini è fatta con filetto di pollo, otterrete solo due porzioni, ma un piatto caldo. Inoltre, sono necessarie alcune spezie e senape, ma se manca qualcosa, puoi escluderlo o sostituirlo.

ingredienti

1 filetto di pollo (grande);
80 g di funghi prataioli;
30 g di cipolla;
2 uova;
1 cucchiaino. mostarda;
1 cucchiaino. paprica dolce;
2 cucchiai di olio.

Ricetta passo dopo passo

Tagliare sottilmente le cipolle e i funghi, friggerli fino a doratura, farlo ad alta temperatura per eliminare l'acqua in eccesso. Sbattere le uova con sale fino a che liscio. Puoi aggiungere loro un paio di cucchiai d'acqua. Preparare una frittata. Tagliare in due parti. Non è necessario provare a cuocere i funghi o le cipolle; cuoceranno perfettamente durante la cottura.

Tagliamo anche il filetto di pollo in due fette e sbattiamo con un martello. Strofinare con senape, sale, stendere la frittata con i funghi. Giriamo due rotoli, avvolgiamo ciascuno più volte con il filo.

Mescolare la paprika con un filo d'olio e strofinarla sugli involtini di pollo. Mettere in forno per mezz'ora. Cuocere a 180 gradi, non aumentare la temperatura. Prima di servire, non dimenticare di togliere i fili e aggiungere erbe e verdure al piatto.

Se avete bisogno di uno spuntino, potete raffreddare questi involtini, tagliarli a fettine sottili e adagiare l'insalata sulle foglie. È ancora meglio fare un rotolo grande senza tagliare il filetto in due fette.

Opzione 5: involtino di pollo bollito con frittata

Non è necessario cuocere il rotolo di pollo con la frittata in padella o cuocere al forno. Esiste una versione bollita; si cuoce sul fornello in una normale casseruola. Inoltre, avrai bisogno di pellicola trasparente e di una buona borsa ermetica.

ingredienti

1 filetto grande;
2 uova;
3 cucchiai di latte;
spezie;
2-32 rametti di aneto;
1 cucchiaino. oli

Come cucinare

Sbattere il latte e le uova, aggiungere le erbe. Ungete la padella e preparate una semplice frittata. Alle uova è possibile aggiungere spezie di qualsiasi tipo.

Per prima cosa tagliamo il filetto in una direzione, ma non raggiungiamo la fine, quindi lo giriamo e facciamo un taglio nella direzione opposta. Battiamo lo strato risultante, lo condiamo con le spezie, ci mettiamo sopra la frittata e lo arrotoliamo in un rotolo.

Lo avvolgiamo più volte con pellicola trasparente, ripiegando i bordi verso l'interno in modo che i succhi della carne non fuoriescano. Lo leghiamo con il filo a spirale e lo fissiamo. Trasferiamo il rotolo in un sacchetto stretto, lo avvolgiamo di nuovo e lo leghiamo, non dovrebbe esserci aria in eccesso, rendiamolo il più stretto possibile. È conveniente usare una "maglietta", le maniglie saranno legate.

Non resta che mettere il rotolo in una pentola con acqua calda e far bollire per 30 minuti dopo la bollitura. Prima lo raffreddiamo, poi lo raffreddiamo e solo allora rimuoviamo tutte le pellicole e i fili.

Si consiglia di conservare questo rotolo in frigorifero per circa cinque ore prima di servire. Poi si indurirà bene e potrete tagliarlo a fette sottili e pulite.

Gli involtini di pollo con uovo Dukan sono un piatto meraviglioso per perdere qualche chilo di troppo, soprattutto con l'arrivo della primavera! È preparato in modo molto semplice e puoi facilmente far fronte alla sua creazione a casa. Mi piace questa ricetta del “pane con carne” perché puoi aggiungere varie verdure, come i peperoni, al pollo tritato.

Questo piatto è perfetto per la fase “Attacco”, e risulta parecchio, quindi lo assaggio per circa 2 giorni. Mi piace particolarmente la combinazione di tenera carne di pollo e salsa di cagliata. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue erbe e spezie preferite alla carne macinata, oppure puoi aggiungerne ogni volta diverse: usa la tua immaginazione e cucina con piacere!

Quindi, prepara gli ingredienti necessari. Sciacquare il filetto di pollo in acqua, far bollire tre uova di gallina per 15 minuti e raffreddarle bruscamente in acqua ghiacciata.

Tritare il filetto di pollo. Aggiungi gelatina, sale, pepe nero macinato e un uovo di gallina. Mescolare tutto correttamente.

Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio vegetale.

Metti dentro metà del pollo tritato. Sbucciare le uova sode e sciacquarle in acqua in modo che su di esse non rimanga un solo pezzo di guscio. Disponeteli uno ad uno al centro dello stampo sopra la carne macinata. Posizionare le uova strettamente in modo che quando si taglia ogni pezzo di rotolo ci sia un taglio luminoso.

A questo punto, la mia folle fantasia culinaria si è lasciata prendere la mano e ho aggiunto al rotolo il peperone tagliato a fette, mescolando con esso l'intero contenuto del contenitore.

Ho steso la carne macinata con pepe sulla parte superiore dello stampo e l'ho leggermente compattata. Dopodiché è necessario infornare lo stampo e cuocere a 200°C per circa 50-60 minuti, scolando di tanto in tanto il liquido formatosi. Se il rotolo inizia a scurirsi troppo in superficie, copritelo con carta forno o pellicola.

Assicurati di lasciare raffreddare il rotolo di pollo caldo finito con l'uovo in modo che la gelatina si stabilizzi al suo interno, e solo allora rimuovilo dalla carta pergamena capovolgendolo su un piatto.

Tagliare il rotolo freddo in porzioni e servire con erbe fresche e salsa succosa.

Buona giornata!

Vi presentiamo una ricetta per un ottimo panino per la tavola delle feste. Questo rotolo sembra semplicemente fantastico. E il gusto è incomparabile. Adorerai sicuramente questo fantastico involtino di pollo con uovo sodo.

Invece del filetto di pollo, puoi usare qualsiasi altra carne. Ma ci sembra che con il filetto di pollo il rotolo risulti più tenero.

Prodotti richiesti

filetto di pollo – 0,5 kg
formaggio - 0,1 kg
uovo - 5 pezzi
cipolla - 70 gr
carote - 70 gr
aneto
aglio - 3 spicchi
maionese - 4 cucchiai
sale pepe

Iniziamo a cucinare

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Laviamo e tritiamo l'aneto. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi grandi. Laviamo il filetto e lo tagliamo a pezzi grandi. Sbucciare le carote e l'aglio.
Passiamo cipolle, filetto di pollo, carote e aglio attraverso un tritacarne.
Trasferire i prodotti preparati in una tazza e sbattere 1 uovo. Mescolare tutto bene.
Prendete una teglia, ricopritela con carta da forno e adagiatevi sopra la carne macinata, formando un rotolo.
Lessare le uova rimanenti, raffreddarle e sbucciarle. Quindi li mettiamo al centro della carne macinata e la chiudiamo con cura.
Rivestire la superficie del rotolo risultante con maionese.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere il prodotto per 45-50 minuti. Trascorso il tempo assegnato, il rotolo è pronto. Tagliatelo in porzioni e servitelo.

Buon appetito!

Descrizione

Questa versione dell'involtino mi è piaciuta ancor più del polpettone che abbiamo imparato a cucinare ultimamente.

Se un rotolo di carne macinata assortita sembra una grande cotoletta al forno - non fritta, ma con presenza di grasso, allora il rotolo di pollo con uova di quaglia si è rivelato assolutamente magro, dietetico e dal gusto molto delicato. Dopo aver provato un nuovo piatto, mia figlia ha detto che questa era la ricetta più deliziosa e poi ne ha chiesto di più per pranzo e cena :)

E in apparenza, un tale rotolo con uova in miniatura e persino con granelli multicolori - carote arancioni, verdure - sembra molto più interessante di, ad esempio, polpette di pollo o cotolette. Provate a proporre ai vostri bambini un piatto originale per accompagnare un contorno di patate, polenta o verdure: penso che anche i non mangiatori saranno interessati a provarlo!

Ingredienti:

500 g di filetto di pollo o pollo tritato;
5-7 uova di quaglia;
1 uovo di gallina tritato (o 2-3 uova di quaglia);
1 carota;
1 patata;
1 cipolla (tutte le verdure piccole);
Un mazzetto di verdure (prezzemolo, aneto);
Un po' di olio di semi di girasole;
Sale.

Istruzioni:

Macinare il filetto di pollo in un tritacarne (è più veloce prendere la carne macinata già pronta, ma poiché il ripieno acquistato in negozio spesso aggiunge grasso e pelle oltre al filetto, e stiamo cucinando per i bambini, è meglio preparare la carne macinata te stesso).

Lavate le uova di quaglia e lessatele bene.

Immergere le verdure in acqua fredda per cinque minuti, rimuoverle e sciacquarle sotto l'acqua corrente.

Lavare e sbucciare accuratamente le verdure. Grattugiare le patate su una grattugia fine e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare finemente il prezzemolo. E tutta questa varietà di colori, insieme all'uovo crudo e al sale, verrà aggiunta alla carne macinata.

Impastare accuratamente la carne macinata.

Tagliamo la carta da forno in modo che il rotolo si adatti e abbia spazio per avvolgerlo. Posizionare la pellicola con la parte lucida rivolta verso il basso, ungerla con olio di semi di girasole, adagiare la carne macinata e formare un rettangolo di circa 1 cm di spessore Adagiare in fila al centro sulla carne macinata le uova di quaglia sbucciate.

Ora, sollevando prima il lembo e poi il secondo della pellicola, avvolgete il rotolo sovrapponendoli leggermente. Quindi gira la cucitura verso il basso.

Avvolgere con cura la pellicola e modellare il rotolo, adagiarlo su una teglia e cuocere in forno per 20-25 minuti a 180°C.

Un piatto per la cena o una tavola festiva: involtini di pollo! Le nostre ricette ti aiuteranno a preparare facilmente una delizia con formaggio, funghi, prosciutto o pancetta.

Gli involtini di pollo sono fatti con il filetto, all'interno del quale vengono posti due tipi di formaggio (fuso e duro), arrotolati nel pangrattato, e gli involtini finiti vengono cotti in forno. Il processo di cottura non è complicato e il gusto ti delizierà.

Filetto di pollo - 250-300 g
Uovo - 1 pz.
Farina - 3 cucchiai.
Pangrattato - 5 cucchiai.
Formaggio fuso - 5 pezzi
Formaggio a pasta dura - 5 pezzi
Aneto - mazzo
Sale - a piacere
Pepe - a piacere

Il mio filetto di pollo. Tagliare metà del filetto in porzioni.

Colpiamo come palline da biliardo.

Metti sopra i pezzi di formaggio a fette sottili, metti prima il formaggio a pasta dura, nel secondo strato il formaggio fuso, cospargilo con l'aneto.

Arrotolare in rotoli.

Arrotolare la farina.

Aggiungere poi un uovo sbattuto con pepe e sale.

Passare nel pangrattato. Disporre su una teglia foderata con carta da forno. Mettere in forno per 25-30 minuti. Fino a quando la crosta sarà dorata.

Servire gli involtini di pollo finiti con porridge o purè di patate.

Ricetta 2: deliziosi involtini di pollo con formaggio in padella

Per preparare questo secondo piatto occorreranno circa quaranta minuti. Questo non è affatto molto, considerando che alla fine otterrete dei deliziosi involtini di pollo al formaggio. All'interno dei panini ci sarà un tenero e gustoso ripieno di formaggio e burro.

formaggio a pasta dura (55% di grassi) – 30 grammi,
filetto di pollo – 200 grammi,
uova di gallina (fresche) – 1-2 pezzi,
burro (82% di grassi) – 30 grammi,
pangrattato (segale) – 4-5 cucchiai. cucchiai,
olio di semi di girasole (qualsiasi) – 6-7 cucchiai. cucchiai per friggere
erbe aromatiche, spezie varie e sale - secondo i tuoi gusti.

Il filetto di pollo deve essere lavato accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Poi adagiatelo su un canovaccio e asciugatelo bene. Ora puoi tagliarlo a pezzi lunghi in modo che sia conveniente avvolgere i rotoli.

Ogni pezzo di filetto deve essere accuratamente battuto con un martello. Assicurati solo che non si strappi, altrimenti gli involtini di pollo con formaggio non funzioneranno. Il ripieno fuoriuscirà. Pertanto, non è necessario battere troppo intensamente.

Disporre il filetto su un piatto e condire bene con sale secondo i propri gusti.

Tagliare il formaggio a pasta dura a strisce della stessa larghezza del filetto.

Sbattere l'uovo in un comodo contenitore profondo.

Sbattere l'uovo con una frusta e aggiungere il sale fino. Puoi anche aggiungere eventuali spezie secondo i tuoi gusti.

E il pangrattato per l'impanatura dovrebbe essere versato in un altro piatto profondo in modo che sia conveniente immergere i panini in seguito.

Ora puoi iniziare a formare involtini di pollo con formaggio. Disporre un pezzo di filetto e ricoprirlo con due o tre pezzi di formaggio a pasta dura di buona qualità.

Metti qualche striscia di burro accanto al formaggio.

Arrotolare con cura gli involtini di pollo al formaggio fino a coprire tutto il ripieno.

Ora ogni rotolo deve essere immerso nell'uovo.

Poi passate con cura ogni rotolo nel pangrattato. Friggere i filetti di pollo ripieni di formaggio in una padella preriscaldata in qualsiasi olio vegetale. Dovrebbero essere dorati su ciascun lato. Il fuoco dovrebbe essere basso se non volete stufare i panini dopo, e forte se volete stufare i panini dopo la frittura.

Gli involtini di pollo con formaggio sono pronti!

Ricetta 3: involtini di pollo con funghi e formaggio (passo dopo passo con foto)

filetto di pollo – 400 gr
funghi prataioli – 150 gr
cipolle - 1-2 lampadine
formaggio - 100 g
pepe, sale - a piacere
condimenti - a piacere
olio di semi di girasole

Tagliare il filetto in due o più parti.

Per facilitare la sbattitura della carne e darle la forma di una sfoglia, adagiatela sulla pellicola trasparente. Lo sbattiamo da un lato e dall'altro, allungando il filetto in uno strato senza spazi vuoti. Salare, pepare, cospargere con i condimenti di carne e lasciare agire per 20 minuti. Durante questo periodo il filetto sarà saturo dell'aroma delle spezie.

Sfruttiamo questo tempo per preparare il ripieno. Tritare finemente i funghi prataioli, metterli in una padella, aggiungere la cipolla, salare e friggere in olio vegetale per circa 20 minuti.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o grossa.

Unisci insieme funghi e formaggio. I funghi caldi scioglieranno il formaggio e la massa acquisirà una consistenza viscosa. Posizionare il ripieno sul bordo dello strato di carne.

Arrotolare la carne in un rotolo. La pellicola trasparente ci aiuterà a farlo in modo che lo strato non si disintegri.

Avvolgere il rotolo con filo e cospargere con olio vegetale.

E mettilo in una teglia da forno.

Cuocete in forno già caldo per circa mezz'ora, poi srotolate la pellicola e fate cuocere per altri 15 minuti in modo che il rotolo si dori. Dopo aver fatto raffreddare completamente, eliminate il filo e tagliate il rotolo con un coltello affilato.

Ricetta 4, passo dopo passo: involtini di petto di pollo con formaggio

Puoi servire questi involtini di pollo con qualsiasi contorno o solo con le verdure, il che è molto più gustoso e salutare. Dopotutto, i panini stessi non vengono serviti nel solito modo; vengono già forniti in uno strato di patate già pronto. Iniziamo a preparare gli involtini di pollo più teneri e succosi.

Filetto di pollo (petto) - 600-800 gr.
Formaggio a pasta dura - 150 gr.
Verdi (qualsiasi) - da aggiungere al ripieno dei panini.
Aglio - 1-2 spicchi (a piacere)
Burro - 2-3 cucchiai.
Patate - 3-4 pezzi
Uovo - 1 pz.
Amido - 3 cucchiai.
Sale e pepe nero macinato - a piacere.
Farina - per cospargere i panini.
Olio vegetale - per friggere i panini.
Guarnizione - a tua discrezione (Ekaterina ha servito i panini semplicemente con verdure fresche)
Spiedini di legno (stuzzicadenti) - per tagliare i panini (Ekaterina non ha tagliato i panini)

In questa ricetta puoi utilizzare il filetto di pollame già pronto oppure prepararlo tu stesso semplicemente tagliando due pezzi di filetto dal petto di pollo. Lo faccio molto spesso se ho una carcassa di pollo o solo un petto di pollo e ho bisogno di un filetto pulito e disossato. Questo è molto facile da fare con un coltello affilato.

Tagliare il filetto di pollo nel senso della lunghezza in 2 strati. Questo è il caso se il filetto è piuttosto spesso. Cioè, da un filetto dovresti ottenere due costolette, che arrotoleremo in rotoli. Copritelo con un sacchetto di plastica e battetelo bene con un martello da cucina, ma senza esagerare, il filetto di pollo è molto tenero e potrebbe allargarsi. Salare e pepare leggermente la carne tritata a piacere. Non serve troppo sale, perché nel ripieno avremo del formaggio, ed è piuttosto salato.

A parte grattugiare il formaggio in una ciotola, aggiungere l'aglio spremuto con una pressa, le erbe aromatiche tritate e il burro ammorbidito. Mescolare tutto accuratamente.

Realizziamo palline di formaggio o ovali in base al numero di costolette disponibili, mettiamo il ripieno di formaggio su ciascuna costoletta (sul bordo).

E avvolgi la braciola in un rotolo il più stretto possibile. Se lo si desidera, è possibile fissare i rotoli lungo la cucitura con uno spiedino di legno.

Ora dobbiamo preparare la ricopertura di patate: lo facciamo in questo modo: grattugiamo le patate crude in una ciotola profonda su una grattugia grossa, aggiungiamo l'uovo crudo e l'amido. Sale e pepe a piacere. Mescolare.

Passare ogni rotolo nella farina. Allo stesso tempo, scalda una padella con olio vegetale sul fuoco.

Successivamente immergiamo ogni rotolo nel composto di patate, cercando di mantenere quanta più miscela possibile di “pelliccia” sul rotolo.

E manda subito i panini a friggere in una padella calda. Agiamo rapidamente ed estremamente attentamente.

Friggere gli involtini di pollo con ripieno di formaggio fino ad ottenere una bella crosta dorata. In questo modo, da tutti i lati.

Friggere tutti i panini disponibili e metterli in una padella. E copriamo un po 'con un coperchio (5-7 minuti) e li portiamo a piena prontezza. Ma poiché il filetto di pollo è una carne molto tenera, cuoce molto rapidamente, quindi non ci vorrà molto tempo per stufare.

Ricetta 5, semplice: involtini di pollo con prosciutto e formaggio

Petti di pollo – 2 pezzi.
Latte – 1 bicchiere
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Prosciutto – 100 g.
Spezie (pepe nero macinato, curry) - a piacere
Sale - a piacere
Uovo - 1 pz.
Briciole di pane.

Immergere i petti di pollo nel latte per un'ora. Tagliateli poi a metà. Tagliamo ogni pezzo di filetto in modo che possa essere spiegato. Sale e pepe a piacere.

Tagliare il formaggio e il prosciutto a fette.

Mettiamo il prosciutto nel filetto di pollo.

Formaggio sopra. Arrotolare il filetto in un rotolo.

Sbattere l'uovo con una forchetta. Passate prima gli involtini di pollo nella farina, poi passateli nell'uovo sbattuto e passateli nel pangrattato.

Friggere i nostri panini in olio vegetale a fuoco medio. Girare periodicamente i panini in modo che si formi su tutti i lati una crosticina dorata, rosea e croccante.

Ricetta 6: Involtini di pollo con pancetta e formaggio (con foto)

C'è sempre un posto per questo piatto sulla tavola delle feste. Inoltre prepararlo è facile come sgusciare le pere. Fanno dei panini davvero gustosi!

filetto di pollo - 2 pezzi
prosciutto o pancetta - 100 g
formaggio - 100 g
uovo di gallina - 1 pz.
sale - a piacere

Per prima cosa devi battere il filetto. Per fare questo tagliatelo a metà e poi avvolgetelo nella pellicola. In questo modo, sbattendo la carne, non la danneggeremo e il rotolo risulterà integro.

Affettare sottilmente il prosciutto e il formaggio.

Cospargi il volante di sale, puoi aggiungere altre spezie. Le spezie per il pollo si abbinano bene alla carne e a qualsiasi insieme di erbe. Mettete sul bordo un pezzo di prosciutto, sopra un pezzo di formaggio e arrotolate.

Rivestire il rotolo con l'uovo sbattuto.

Avvolgere il rotolo nella carta stagnola e metterlo in forno. Cinque minuti prima che sia pronto, aprite la pellicola e fate rosolare un po’ il rotolo. Tempo di cottura: 25 - 30 minuti. Temperatura - 180 C.

Pronto! Buon appetito!

Ricetta 7: involtini di filetto di pollo con formaggio e pomodori

Gli involtini di pollo ripieni sono un ottimo antipasto caldo per la tavola festiva o un secondo piatto completo per pranzo o cena. Puoi sperimentare i ripieni, dando al piatto nuovi gusti interessanti. Oggi vi propongo di preparare teneri e succosi involtini di pollo con formaggio e pomodorini. Puoi usare qualsiasi formaggio tu voglia. Assicurati di provarlo, risulta molto gustoso!