Insalata di cipolle

Avrai bisogno di: 3 cipolle.

Per condire: 1/2 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaio di senape preparata, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto al 9%, sale, zucchero, aneto o prezzemolo.

Cuciniamo così.

Tagliate le cipolle sbucciate a fette, come un'arancia, e mettetele in acqua bollente salata e leggermente zuccherata. Cuocere per qualche minuto, quindi scolare l'acqua. Versare le cipolle fredde finite con la salsa preparata con senape, olio vegetale e aceto. Cospargere il prezzemolo tritato o l'aneto. Puoi aggiungere concentrato di pomodoro.

Cipolle in olio di semi di girasole

Avrai bisogno di: 1 cipolla, 3 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a fettine sottili, tagliarla ad anelli, salare e versare l'olio di semi di girasole aromatico.

Insalata di cipolle con maionese

Avrai bisogno di: 300 g di cipolle, 250 g di maionese, 6 uova, 60 g di prezzemolo o aneto, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, versarvi sopra dell'acqua bollente, filtrare e raffreddare. Lessare le uova, sbucciarle e tritarle finemente. Mescolare le cipolle e le uova, aggiungere sale, condire con la maionese e cospargere le erbe tritate finemente sopra l'insalata.

Insalata di cipolle e aneto

Avrai bisogno di: 200 g di cipolle, 60 g di aneto, 40 g di olio vegetale, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, scottarla con acqua bollente, tagliarla a rondelle, metterla in un'insalatiera, aggiungere l'aneto tritato finemente, sale e condire con olio vegetale.

Insalata di cipolle con ravanelli

Avrai bisogno di: 200 g di cipolle, 250 g di ravanelli, aneto, olio vegetale, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e mescolarla con i ravanelli grattugiati, cospargere con aneto, sale e condire con olio vegetale.

Insalata di cipolle con cetrioli sottaceto

Avrai bisogno di: 3-4 cipolle, 2 sottaceti.

Per condire: 1/2 tazza di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaio di senape preparata, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto al 9%, zucchero, aneto o prezzemolo, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare e lavare le cipolle, tagliarle a metà e tagliare ciascuna metà a semianelli sottili. Immergi la cipolla cotta in acqua bollente per un minuto (non di più!), quindi scola l'acqua e metti la cipolla in un'insalatiera. Tagliare a fettine il cetriolo sbucciato, aggiungere lo zucchero, il sale, la cipolla e aggiungere l'olio misto a senape e aceto. Mescolare tutti gli ingredienti, metterli in un'insalatiera e cospargere sopra l'aneto tritato.

Insalata di cipolle con mele

Avrai bisogno di: 2 cipolle, 3 mele, 1/2 tazza di maionese, cipolle verdi, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare le cipolle ad anelli sottili, grattugiare le mele con la buccia su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle. Mescolare velocemente tutti i prodotti in modo che le mele non si scuriscano, salare, condire con la maionese, mettere in un'insalatiera e cospargere con le cipolle verdi tritate.

Insalata di cipolle con mele e uova (1)

Avrai bisogno di: 4 cipolle, 2 mele, 100 g di panna acida, 1 uovo sodo, 1 cucchiaino di aceto, adjika, sale, zucchero, prezzemolo.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla a semianelli, farla bollire per 5-7 minuti in acqua con zucchero e aceto, scolare, raffreddare. Quindi mescolare con le mele grattugiate finemente, aggiungere sale e zucchero a piacere, versare sopra la panna acida mescolata con l'adika, mettere in un'insalatiera, cospargere con l'uovo tritato, guarnire con rametti di prezzemolo.

Insalata di cipolle con mele e uova (2)

Avrai bisogno di: 3-4 cipolle, 2-3 mele, 2 uova sode, 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto al 9%, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape, 100 g di olio vegetale, zucchero, sale, prezzemolo.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli, metterla in acqua bollente salata con aceto, portare a ebollizione, scolare l'acqua. Grattugiare le mele su una grattugia grossa, mescolarle con le cipolle, aggiungere sale e zucchero a piacere. Macinare i tuorli con la senape in una massa soffice, versando gradualmente l'olio, aggiungere sale e aceto a piacere. Mescolare il condimento con l'insalata, metterlo in un'insalatiera, cospargere con gli albumi tritati e guarnire con le erbe aromatiche.

Insalata di cipolle con mele e cetrioli sottaceto

Avrai bisogno di: 1 cipolla di media grandezza, 1 mela grande, 1 cetriolo sottaceto, succo di limone a piacere, 3 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole, 1/2 cucchiaino di senape, zucchero, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla sbucciata in 4 fette, quindi trasversalmente a fettine sottili. Tagliare il cetriolo in cerchi. Grattugiare la mela su una grattugia grossa. Unire tutti gli ingredienti, irrorare con il succo di limone mescolato con un cucchiaio di zucchero. Mescolare l'olio di semi di girasole con la senape, aggiungere sale e condire l'insalata con questa salsa.

Insalata di cipolle con mele e formaggio

Avrai bisogno di: 2 cipolle grandi, 3-4 mele grandi, 100 g di maionese, formaggio grattugiato, erbe aromatiche, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla ad anelli molto sottili, metterla in uno scolapasta e scottarla con acqua bollente. Tagliare le mele a listarelle. Mescolare gli ingredienti, salare, condire con la maionese, mettere in un'insalatiera, spolverare con formaggio grattugiato e guarnire con le erbe aromatiche.

Insalata "originale"

Avrai bisogno di: 2 cipolle di media grandezza, 2 mele, 3 uova tritate, 100 g di formaggio a pasta dura, maionese, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla ad anelli e disporla su un piatto. Grattugiare le mele sulle cipolle. A parte, mescolare e salare le uova e il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Metti tutto sopra le mele. Versare la maionese sull'insalata. Mangiare senza mescolare.

Insalata di cipolle e uova (1)

Avrai bisogno di: 500 g di cipolla, 5 uova sode, 2 cucchiai. cucchiai di senape, 100 g di olio vegetale, 1 peperone rosso dolce, aceto, zucchero, sale, prezzemolo.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla a semianelli, immergerla per 5-7 minuti in acqua bollente salata, zuccherata e acidificata 1 cucchiaio. cucchiaio di acqua di aceto. Scolare l'acqua, raffreddare la cipolla, salare, spolverare con lo zucchero e cospargere con l'aceto. Macinare i tuorli con senape e burro, versarvi sopra l'insalata, metterla in un'insalatiera, cospargere con gli albumi tritati e il prezzemolo tritato. Completare l'insalata con anelli di peperoncino dolce.

Insalata di cipolle e uova (2)

Avrai bisogno di: 500 g di cipolle, 4-5 uova sode, 1 barattolo di maionese, 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto al 9%, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla ad anelli e metterla in una padella smaltata. Far bollire 2 tazze e 1/2 d'acqua, aggiungere l'aceto e versare il composto bollente sulla cipolla. Copri la padella con un coperchio e lascia riposare le cipolle finché non si raffreddano. Metti la cipolla in uno scolapasta per scolarla. Tritare le uova, mescolare con le cipolle, aggiungere sale, versare la maionese e raffreddare in frigorifero.

Insalata di cipolle e uova (3)

Avrai bisogno di: 300 g di cipolle, 6 uova, 250 g di maionese, 60 g di prezzemolo o aneto, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, versarvi sopra dell'acqua bollente, filtrare e raffreddare. Lessare le uova, sbucciarle e tritarle finemente. Mescolare la cipolla e le uova, aggiungere sale, condire con la maionese e cospargere l'insalata con le erbe tritate finemente.

Insalata di cipolle e cipolle verdi

Avrai bisogno di: 200 g di cipolle, 100 g di cipolle verdi, 1-2 cucchiai. cucchiai di aceto, pepe, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare le cipolle a rondelle sottili, tritare finemente le cipolle verdi, mescolare e cospargere di sale e pepe. Quindi aggiungere l'aceto e lasciare agire per 15-20 minuti. Le cipolle sott'aceto possono essere servite con piatti di verdure, pesce e carne.

Insalata di cipolle con barbabietole

Avrai bisogno di: 3 cipolle, 1 barbabietola cruda, 1 mela, lattuga, prezzemolo o sedano, aceto, zucchero, sale.

Cuciniamo così.

Grattugiare la cipolla, le barbabietole e la mela su una grattugia grossa, condire con maionese, zucchero, aceto, sale e mescolare. Completare l'insalata con foglie di lattuga, prezzemolo o sedano tritati.

Insalata di cipolle con ravanello

Avrai bisogno di: 3 cipolle, 1 ravanello, olio vegetale, aceto, zucchero, sale, pepe, erbe aromatiche.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla a rondelle sottili, aggiungere il ravanello grattugiato finemente, condire con olio vegetale, aceto, zucchero, sale, pepe, cospargere con erbe tritate.

Insalata di cipolle con calamari

Avrai bisogno di: 5-6 cipolle grandi, 1 lattina di calamari in scatola, 2-3 cucchiaini di aceto, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, 1/2 cucchiaino di zucchero, pepe, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla a rondelle, metterla in una padella, aggiungere aceto, olio vegetale, zucchero, sale e pepe. Mescolare il tutto e scaldare per qualche minuto. Tagliare i calamari dal barattolo a listarelle e mescolarli con la cipolla raffreddata.

Insalata di cipolle e piselli

Avrai bisogno di: 150 g di cipolle, 200 g di piselli, 50 g di maionese o 50 g di succo di pomodoro, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, mescolare con piselli in scatola o bolliti, aggiungere sale, condire con maionese o succo di pomodoro.

Insalata di cipolle, sottaceti e piselli

Avrai bisogno di: 3 cipolle, 200 g di piselli, 3 cetrioli sottaceto, 50 g di cipolle verdi, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1/2 tazza di succo di pomodoro, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di aceto, pepe, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare le cipolle ad anelli, i cetrioli a fette, tritare le cipolle verdi. Mescolare il tutto, aggiungere i piselli, il pepe, il sale e condire con una miscela di olio vegetale, aceto, succo di pomodoro e aglio schiacciato.

Insalata "Gloria"

Avrai bisogno di: 2 cipolle medie, 2 pomodori, 1 cetriolo grande. Per la salsa: 3 cucchiai. cucchiai di maionese, 50 g di formaggio grattugiato.

Cuciniamo così.

Tagliare tutte le verdure a fette e adagiarle a strati: sopra cipolle, pomodori e cetrioli. Versare la salsa su ogni strato. Non mescolare!

Insalata di cipolle con arance

Avrai bisogno di: 350 g di cipolle, 4 arance, 2 cucchiai. cucchiai di succo di olivello spinoso senza zucchero, 2 cucchiaini di miele, 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone, sale, pepe nero macinato, 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio. cucchiaio di capperi.

Cuciniamo così.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili. Sbucciare le arance, dividerle in spicchi ed eliminare la buccia.

Unisci il succo di olivello spinoso, il miele, il succo di limone, aggiungi sale e pepe nero macinato, mescola fino a quando il sale non sarà completamente sciolto. Versare l'olio d'oliva e frullare bene fino a quando la marinata avrà la consistenza di una crema densa.

Disporre gli anelli di cipolla e le fette d'arancia su un bel piatto piano, cospargerli con i capperi, irrorare con il condimento per l'insalata, coprire con un coperchio e lasciare macerare per 1 ora in frigorifero.

Insalata di cipolle al forno

Avrai bisogno di: 500 g di cipolle, 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto, 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 5 olive, pepe, sale.

Cuciniamo così.

Cuocere le cipolle con la buccia, quindi sbucciarle e tagliarle a fette, condire con olio vegetale, pepe e sale. Decorare con olive.

Insalata di cipolle sottaceto

Avrai bisogno di: 500 g di cipolla, 3-4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 3-4 cucchiai. cucchiai di aceto, 100 g di panna acida, sale, zucchero, erbe aromatiche.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Mescolare olio vegetale, aceto, sale e zucchero. Versare questo composto sulla cipolla e lasciare coperto per 1 ora, quindi togliere la cipolla, versarvi sopra la panna acida e cospargere con aneto o prezzemolo tritato.

Insalata di cipolle sottaceto con uova

Avrai bisogno di: 5 cipolle sottaceto, 3 uova, 1/2 tazza di maionese.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla a rondelle, aggiungere le uova tritate finemente e condire con la maionese.

Insalata di cipolle sott'aceto con funghi

Avrai bisogno di: 400 g di cipolle sott'aceto, 200 g di funghi salati o in salamoia, 20 g di cipolle verdi.

Cuciniamo così.

Tagliare i funghi in salamoia o salati a fette grandi, mescolare con le cipolle sottaceto, cospargere con le cipolle verdi tritate.

Prigione

Avrai bisogno di: 200 g di pane di segale raffermo, 1 cipolla, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale.

Cuciniamo così.

Tagliare il pane a cubetti 1×1 cm Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e tritare ciascuna metà a semianelli sottili. Mescolare pane e cipolle, aggiungere sale e condire con olio vegetale.

Pasta snack con cipolla e ricotta

Avrai bisogno di: 1 cipolla, 200 g di ricotta, 100 g di burro, 100 g di panna acida, cumino, peperoncino macinato, zucchero, sale, erbe aromatiche.

Cuciniamo così.

Grattugiare la cipolla su una grattugia fine, mescolare con la ricotta, il burro a temperatura ambiente e la panna acida, aggiungere il cumino, il peperoncino, il sale e lo zucchero. Cospargere l'aneto tritato sopra l'antipasto.

Antipasto Moldavo

Avrai bisogno di: 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 100 g di formaggio feta, 100 g di ricotta, sale, pepe nero macinato.

Cuciniamo così.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e unirli alla ricotta e al formaggio, passati al setaccio. Mescolare bene tutta la massa, condire a piacere con sale e pepe nero macinato.

Zuppa di cipolle con formaggio

Avrai bisogno di: 1 tazza di cipolle tritate, 200 g di farina, 400 g di formaggio, 70 g di burro, 100 g di pane raffermo, 11/2 litri di acqua, sale.

Cuciniamo così.

È meglio cuocere questa zuppa al forno in pentole di terracotta e servirle.

Mettere la cipolla affettata sottilmente in una padella con olio bollente, friggerla fino a doratura, aggiungere la farina e mescolare bene il tutto. A poco a poco, mescolando continuamente, aggiungere acqua fredda finché il brodo non si schiarisce. Aggiungere poi il resto dell'acqua e portare ad ebollizione. Coprite la pentola e lasciate cuocere la zuppa a fuoco molto basso per altri 30 minuti, quindi filtratela con un colino. Mettete in una pentola i cubetti di pane tostato e il formaggio, versatevi sopra la zuppa e fate cuocere in forno.

Zuppa di cipolle parigina

Avrai bisogno di: 150 g di cipolle, 3 cucchiai. cucchiai di burro, 3 cucchiai. cucchiai di farina, 6 bicchieri di brodo di carne forte, 1 foglia di alloro, 6 fette di pane bianco, 75 g di formaggio grattugiato, pepe nero macinato, sale.

Cuciniamo così.

Tritare finemente la cipolla, metterla in una casseruola con il burro e friggerla fino a doratura. Quindi, mescolando continuamente, aggiungere la farina, farla soffriggere leggermente, allungare con brodo di carne, aggiungere l'alloro e il pepe e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. A fine cottura eliminate la foglia di alloro e aggiustate di sale la zuppa. Asciugare le fette di pane bianco a fuoco vivo senza olio, quindi cospargerle con formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per qualche minuto finché il formaggio non si scioglie. Versare la zuppa finita in piatti di ceramica, mettere in ciascuno una fetta di pane.

Zuppa di cipolle con aglio

Avrai bisogno di: 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 litri di acqua, 2 cubetti di brodo di pollo, pepe nero macinato, noce moscata grattugiata, sale, 4 fette di pane, 50 g di formaggio a pasta dura.

Cuciniamo così.

Tritare finemente la cipolla e friggerla in 1 cucchiaio. cucchiaio d'olio insieme all'aglio schiacciato fino a doratura. Portare a ebollizione l'acqua, sciogliervi i cubetti di brodo, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Quindi aggiungere le spezie, salare e far bollire per altri 2-3 minuti. Per 1 cucchiaio. friggere i pezzi di pane con un cucchiaio di burro, metterli nella zuppa e spolverizzare con formaggio grattugiato. Successivamente, mettete la padella con la zuppa nel forno caldo e lasciatela riposare per circa 2 minuti.

Antipasto di cipolla e pane

Avrai bisogno di: 400 g di cipolle, 100 g di pane integrale, 1 carota, 1/2 peperone dolce, 5 cucchiai. cucchiai di passata di pomodoro, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1/2 cucchiaio. cucchiai di aceto, erbe aromatiche, sale.

Cuciniamo così.

Tritare finemente la cipolla e il peperone, friggerli, aggiungere le carote grattugiate grossolanamente, la passata di pomodoro, il pane grattugiato e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. A fine stufatura condire con aceto e sale, quindi raffreddare e cospargere di erbe aromatiche.

Cotoletta di cipolle con formaggio

Avrai bisogno di: 6-8 cipolle, 2 uova, 100 g di formaggio, farina, pangrattato, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a fette spesse, salare, arrotolare la farina, immergerle nelle uova sbattute, arrotolare il pangrattato misto a formaggio grattugiato e friggerle in olio di semi di girasole a fuoco basso su entrambi i lati. Servire con purè di patate.

Cipolle stufate

Avrai bisogno di: 500 g di cipolle, 100 g di pancetta, 1/2 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaio. cucchiaio di farina, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a fette e impanarla nella farina. Tagliare la pancetta a cubetti, farla soffriggere leggermente, metterci sopra la cipolla, aggiungere il cumino e il sale. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire fino a quando la cipolla sarà pronta a fuoco basso. Questo piatto si sposa bene con le patate bollite.

Cipolle in umido con patate

Avrai bisogno di: 600-700 g di cipolla, 50 g di burro, 4 pz. patate grandi, 1 bicchiere di panna, brodo di carne, 1/2 cucchiaino di farina, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà, tritare ciascuna metà a semianelli sottili e friggerle nel burro. Quindi mettere sopra le patate a dadini, versare il brodo di carne e cuocere a fuoco lento. Quando le patate saranno diventate morbide, versarvi la panna mescolata alla farina, portare a bollore e togliere dal fuoco.

Cipolle stufate e fagiolini

Avrai bisogno di: 200 g di cipolle, 300 g di fagiolini, 50 g di burro, aneto, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, tritarla e stufarla nel burro insieme ai fagiolini lessati e tagliati a pezzi.

Al momento di servire, cospargere il piatto con aneto tritato finemente.

Cipolle e carote stufate

Avrai bisogno di: 150 g di cipolle, 350 g di carote, 50 g di concentrato di pomodoro, pimento, alloro, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare le carote, lavarle, grattugiarle su una grattugia grossa, mescolare con le cipolle e cuocere a fuoco lento in olio vegetale fino a metà cottura. Quindi aggiungere il pomodoro, l'alloro, il pimento, il sale e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata.

Cipolle con prosciutto affumicato

Avrai bisogno di: 500 g di cipolle, 2 fette di pane nero, 300 g di prosciutto affumicato, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, 2 cucchiai. cucchiai di grasso, pepe nero macinato, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e tritare ciascuna metà a semianelli sottili. Quindi rosolare la cipolla nel grasso.

Lasciare metà della cipolla nella padella, adagiarvi sopra a strati il ​​prosciutto tagliato a dadini e il pane nero. Successivamente coprire con la seconda metà della cipolla, condire con pepe, sale, panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 7-10 minuti. Con questo piatto si sposano bene le patate bollite con la buccia.

Caviale di cipolla

Avrai bisogno di: 10 cipolle, 5 cucchiai. cucchiai di salsa di pomodoro, 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla in olio vegetale. Passatela poi al tritacarne, conditela con la salsa di pomodoro, salatela e mescolate.

Caviale di cipolla in ucraino

Avrai bisogno di: 20 cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di salsa di pomodoro, 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, aneto, sale.

Cuciniamo così.

Tritare finemente 10 cipolle e friggerle in olio vegetale. Tritare altre 10 cipolle e versarvi sopra dell'acqua bollente. Unisci le cipolle fritte e bollite e passale al tritacarne. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'olio vegetale, il sale e, mescolando, cospargere con l'aneto tritato.

Cipolle per patate

Avrai bisogno di: 2-3 cipolle grandi, sale, zucchero, 2-3 cucchiai. cucchiai di panna acida.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla ad anelli. Smontare gli anelli e versarvi sopra acqua bollente per 5 minuti. Raffreddare la cipolla (puoi usare acqua bollita fredda), cospargere di sale e zucchero e mettere sopra la panna acida. Servire con patate.

Panna acida e salsa di cipolle

Avrai bisogno di: 250 g di panna acida, 2 cipolle grandi, 1 cucchiaino di succo di limone, pepe nero macinato, sale.

Cuciniamo così.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a grossi anelli, versare acqua bollente, tenerla dentro per circa 2 minuti, filtrare, mescolare con panna acida, aggiungere il succo di limone, pepe nero macinato e sale. Mescolare il composto e metterlo in frigorifero. Servire con carne in gelatina e carne.

Cipolla in salamoia

Avrai bisogno di: 4-5 cipolle, 5 cucchiai. cucchiai di aceto, 5 cucchiai. cucchiai d'acqua, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 11/2 -2 cucchiaini di zucchero semolato, 2 foglie di alloro, 3 piselli di pimento, 3-4 germogli di chiodi di garofano.

Cuciniamo così.

Diluire l'aceto con acqua, aggiungere sale e zucchero semolato a piacere, versare l'olio vegetale. Trasferire il composto in una padella smaltata, aggiungere le cipolle tagliate ad anelli, aggiungere l'alloro, il pimento e i chiodi di garofano. Mescolando, scaldare il composto a ebollizione, quindi raffreddarlo rapidamente, trasferendolo in una ciotola smaltata.

Cipolla succosa

Avrai bisogno di: 1 kg di cipolle, 1/2 tazza di aceto al 9%, 50 g di olio vegetale, alloro, pepe nero in grani.

Cuciniamo così.

Tagliare la cipolla a rondelle, aggiungere l'aceto e l'olio vegetale, aggiungere l'alloro e il pepe nero in grani. Riscalda tutto questo, mescolando e raffredda rapidamente. Questa cipolla è buona da usare per l'insalata o come parte di un contorno. Può essere conservato in un barattolo di vetro in frigorifero per diversi giorni.

Cipolle in marinata piccante

Avrai bisogno di: per un barattolo da 1 litro: 15 grani di pepe nero, 1 baccello di peperoncino amaro, 4-5 foglie di alloro, 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale, aceto al 9%, diluito per metà con acqua.

Cuciniamo così.

Sbucciare le cipolline, tagliarle in superficie e metterle nei barattoli appesi alle grucce. Metti i condimenti e il sale tra le teste delle cipolle. Versare su tutto l'aceto diluito con acqua e chiudere bene. Conserva le cipolle in un luogo fresco.

Cipolla con aneto

Avrai bisogno di: 1 kg di cipolle piccole, 1 litro d'acqua, 125 g di sale, 1/2 tazza di aceto al 9%, 5-6 ombrelli di aneto, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di pimento.

Cuciniamo così.

Prepara una salamoia con acqua e sale. Sbucciare le cipolle, aggiungere la salamoia e riporre in un luogo fresco per 48 ore, quindi scolare la salamoia e mettere le cipolle nei barattoli. Sciogliere lo zucchero nell'aceto, aggiungere l'aneto e il pepe, portare a ebollizione la soluzione, farla raffreddare e versarla sulle cipolle. Chiudete i barattoli e conservateli in un luogo fresco.

Questa insalata, ovviamente, non pretende di avere un posto sulla tavola festiva, ma è abbastanza adatta per una cena in famiglia nei giorni feriali. La composizione dei prodotti è minima e può essere trovata in ogni casa. La mia ricetta con foto passo passo ti spiegherà in dettaglio come preparare correttamente una classica insalata di cipolle con uova e maionese.

Come preparare l'insalata di cipolle con maionese

Per iniziare a preparare l'insalata di cipolle, prepara i seguenti prodotti:

• 2 cipolle grandi;
• 2 uova di gallina bollite;
• diverse piume di cipolle verdi;
• Maionese;
• sale.

L'ingrediente principale dell'insalata sono, ovviamente, le cipolle. È meglio prendere cipolle grandi, poiché sono molto più succose e carnose. Peliamo le cipolle e le tagliamo a cubetti grandi. Per proteggere la mucosa degli occhi ed evitare la lacrimazione, il coltello utilizzato per affettare deve essere periodicamente risciacquato con acqua fredda.

Metti la cipolla tritata in una ciotola profonda.

Per eliminare l'amarezza, versaci sopra dell'acqua bollente. L'acqua dovrebbe coprire completamente le fette. Manteniamo il prodotto in questa forma per circa 20 minuti, quindi scarichiamo l'acqua attraverso un setaccio. Assaggiamo la cipolla, se rimane amara, ripetiamo nuovamente la procedura di ammollo. Metti la cipolla preparata su un setaccio e lascia scolare il liquido.

Fai bollire le uova per 10 minuti. Per evitare che il guscio scoppi, l'acqua deve essere molto salata.

Tagliate le uova a cubetti utilizzando un tagliaverdure o un coltello normale. Non dovresti tritarli troppo finemente; vuoi che siano ben visibili nell'insalata.

Per aggiungere una nota luminosa, usa alcune cipolle verdi. Lavare le verdure e tagliarle a rotelle.

Mettiamo tutti i prodotti finiti in un contenitore.

Salare l'insalata di cipolle, condire con la maionese e mescolare bene.

Dopo aver provato questa insalata, molti non riescono a indovinare da quali prodotti sia stata preparata. Croccante, con un leggero profumo di cipolla, ma senza alcuna amarezza, può essere un ottimo contorno di verdure per qualsiasi piatto di carne. Provate a regalare alla vostra famiglia una vera e classica insalata di cipolle e sono sicura che non vi lascerà indifferenti.

27 In questo modo gli anelli non si romperanno e il rivestimento risulterà più uniforme. Se hai una domanda sul perché ho mescolato tutti gli anelli in un mucchio, risponderò immediatamente che all'inizio ho provato a impanare un anello alla volta, ma questo compito mi è sembrato terribilmente lungo e noioso. Gli anelli sono impanati in una pila non peggio che individualmente.

Insalate di cipolle

Esistono diverse dozzine di varietà diverse di cipolle. Più della metà di queste specie costituiscono un ottimo ingrediente per insalate di verdure e carne. Dopotutto, è molto difficile trovare una ricetta di insalata che non contenga verdure o cipolle.

Allo stesso tempo, esistono altre varietà di cipolle estremamente gustose e salutari, ma non così diffuse.

Ad esempio, la cipolla rossa dolce ha un gradevole sapore dolciastro e si differenzia dalle altre specie per l'assenza di amarezza. Relativamente poco conosciuto è anche il porro, che unisce l'aroma della cipolla, ma ha un gusto più ricco e piccante.

Uno dei più nutrienti è la cipolla. Si nutre principalmente solo del gambo, che è un tubo a pareti rigide.

Ma la cipolla più insalata è l'erba cipollina, o padella in russo. Questo tipo di cipolla è molto apprezzata in Cina e in alcuni paesi europei, dove quasi tutte le insalate la utilizzano al posto della cipolla.

Inoltre, in piatti particolarmente sofisticati, lo scalogno può essere sostituito con le cipolle verdi, che hanno una leggera nota piccante e un profumo di freschezza.

Ma abbiamo più familiarità con le solite cipolle e cipolle verdi. Si sposano bene con quasi tutti gli ingredienti delle insalate e lavorare queste verdure è facile come sgusciare le pere.

Le cipolle possono essere bagnate con acqua bollente e aceto per eliminare l'aroma sgradevole. E quello verde deve solo essere lavato in acqua corrente e tritato finemente.

Il sito contiene centinaia di ricette con diverse varietà di cipolle. Ma per facilitare la tua ricerca, abbiamo elencato solo deliziose e semplici insalate con cipolle.

Qui troverete sia ricette semplici con cipolle e cipollotti, sia quelle più sofisticate con porri e scalogno.

Insalata di cipolle marinata

• cipolle – 450 g
• olio di semi di girasole – 60 ml

Ingredienti per la marinata:

• aceto da tavola – 45 ml
• foglia di alloro – 1 pz.
• garofano
• piselli pimento
• sale a piacere

Tagliare la cipolla ad anelli sottili e metterla in una ciotola separata. Versare sopra l'aceto, l'olio di semi di girasole, aggiungere un paio di grani di pepe e una foglia di alloro con chiodi di garofano.

Mettere a fuoco basso e portare a ebollizione. Raffreddare, condire con olio vegetale e una semplice insalata veloce è pronta!

Insalata di cipolle, patate e mele

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cipolle -250 g
• patate – 90 gr
• prezzemolo
• aneto
• mele acide – 90 g
• olio di semi di girasole – 90 ml
• succo di limone – 1 cucchiaino. cucchiaio
• spezie a piacere

Sbucciare le patate e lessarle in acqua leggermente salata. Schiaccia le patate finite in una purea sottile, alla quale dopo un po 'aggiungi le fette di cipolla. Mele a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti. Condire con olio di semi di girasole e guarnire con prezzemolo fresco e aneto.

Aggiungi sale e spezie se lo desideri.

Insalata di erba cipollina e cetrioli

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• erba cipollina – 150 g
• cetrioli – 2 pezzi
• aceto da tavola - 1 cucchiaio
• zucchero semolato – 1 cucchiaino. cucchiaio
• aneto

Tritare finemente l'erba cipollina. Lavare i cetrioli. sbucciarle e tagliarle a fette.

Unisci cipolle e cetrioli, versa l'aceto, aggiungi sale e zucchero. Mescolare accuratamente.

Guarnire con rametti di aneto fresco e servire. Ecco per te un'insalata leggera.

Insalata di cipolle con melograno

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cipolla rossa – 215 g
• insalata a foglie verdi – 95 g
• melograno – 1 pz.
• noci tritate – 30 g
• succo di melograno – 1,5 cucchiai
• prezzemolo
• olio di semi di girasole – 35 ml

Tagliare la cipolla rossa ad anelli sottili. Lavate e spezzettate l'insalata verde con le mani.

Macinare i gherigli di noce in un frullatore.

Unisci tutti i prodotti e mescola con i semi di melograno. succo di melograno. Versare l'olio di semi di girasole, aggiungere un po 'di sale e mescolare dinamicamente l'insalata.

Infine cospargere con prezzemolo tritato.

Insalata di porri e olive

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• porro – 190 g
• olive snocciolate – 90 g
• olio di semi di girasole – 45 ml
• aneto
• coriandolo
• succo di pomodoro naturale – 90 ml
• succo di limone – 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato

Lavare il porro, sbucciarlo e tagliarlo a piccoli anelli. Versare la cipolla tritata con il succo di pomodoro, sale e succo di limone.

Tagliare le olive a fettine, condire e irrorare con l'olio. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera.

Cospargere con succo di limone e guarnire con erbe fresche.

Insalata di porri e cetrioli sottaceto

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• porro – 350 g
• mele dolci – 80 g
• cetrioli sottaceto – 80 g
• senape dolce – 1 cucchiaio
• olio di semi di girasole – 45 ml
• zucchero granulare
• sale a vostra discrezione

Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a cubetti.

Sbucciare i cetrioli e tagliarli allo stesso modo.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Condire con olio e senape.

Aggiungere zucchero semolato o sale a piacere. Mescolare bene e servire.

Insalata di erba cipollina e carote

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• erba cipollina – 190 g
• prezzemolo
• carote – 2 pezzi (piccolo)
• aneto
• olio extra vergine di oliva – 60 g

Tritare la cipolla molto, molto finemente. Macinare il prezzemolo insieme alle carote in un robot da cucina. Unisci gli ingredienti dell'insalata e condisci con olio d'oliva.

Mescolare con cura e mettere in una bella insalatiera.

Insalata di cipolle rosse con arachidi

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cipolla rossa – 190 g
• arachidi sbucciate – 90 g
• prezzemolo
• succo di mela – 1 cucchiaio
• spezie
• olio di semi di girasole – 60 ml

Tagliare la cipolla ad anelli sottili. Macina le arachidi in un robot da cucina o in un frullatore. Cospargere di sale, aggiungere il succo di mela acida e il burro.

Mescolare accuratamente.

Guarnire l'insalata con rametti di prezzemolo fresco o altre erbe aromatiche disponibili. Aggiungi spezie e condimenti a piacere.

Insalata di patate con cipolla e acetosa

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cipolle verdi – 180 g
• acetosa – 45 g
• patate – 90 gr
• aneto fresco – 45 g
• olio d'oliva – 25 ml
• pepe bianco macinato
• prezzemolo – 1 mazzetto

Tritare finemente la cipolla. Lessare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare l'acetosa a listarelle sottili.

Unire tutti gli ingredienti, salare e aggiungere pepe bianco macinato.

Mescola dinamicamente l'intera miscela di insalata, versando prima l'olio. Trasferire in un'insalatiera o in un piatto grande e servire in tavola.

Si consiglia di decorare con erbe fresche e foglie di acetosa.

Insalata coreana con cipolle verdi

Tagliare le cipolle verdi fresche a pezzi non inferiori a 1 cm. Posizionare le carote alla coreana (devono essere tritate) direttamente senza ulteriore lavorazione.

Macinare le noci in un tritacarne o in un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con olio di semi di girasole.

Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescolare.

L'insalata di cipolle coreana è pronta!

Insalata estiva di scalogno e ravanello

Ingredienti necessari per preparare l'insalata francese:

• cipolle verdi – 190 g
• ravanello da giardino – 4 pz.
• aceto da tavola - 1 cucchiaino
• oliva (olio di semi di girasole) – 40 ml
• spezie
• spezie

Tritare la cipolla. Grattugiare i ravanelli su una grattugia media. Unire le verdure tritate e condire con olio d'oliva.

Condire con sale e cospargere leggermente con aceto per aggiungere ulteriore piccantezza e piccantezza. Mescolare dinamicamente e servire.

Insalata di cipolle con pomodori maturi

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cipolle - 190 g
• pomodori maturi – 90 g
• succo di melograno – 1 cucchiaio
• olio di semi di girasole – 45 ml
• verdure fresche

Tritare la cipolla ad anelli. Versare acqua bollente sui pomodori maturi, togliere la pelle e tagliarli a cubetti.

Mescolare attentamente.

Versare sopra il succo di melograno e l'olio di semi di girasole. Mescolare ancora.

Guarnire l'insalata con erbe fresche dell'orto.

Ricetta per insalata “cipolla triste” composta da cipolle e formaggio.

Maga Pavlovich Guru (4306) 3 anni fa

deliziosa insalata di cipolle:
Tagliare la cipolla a semianelli e versarvi sopra nuovamente il succo di limone. Prossimo aggiungi
Opzione 1: strisce di cetriolo sottaceto
Opzione 2: mela grattugiata
Due opzioni di salsa
Opzione 1: panna acida e senape
Opzione 2: olio vegetale e senape
Aggiungere naturalmente sale e un po' di zucchero.
Abbiamo 4 opzioni. Tutti sono ugualmente gustosi, nessuno capisce subito che si tratta solo di cipolle crude. Li ho provati tutti, ma preferisco cipolla-cetriolo-panna acida-senape

Dinaro Pensatore (6998) 3 anni fa

Insalata di cipolle con formaggio

Ingredienti:
2-3 cipolle;
4-5 mele;
4 uova;
100 g di formaggio;
Maionese;
aneto.

Per la marinata:
aceto;
zucchero;
acqua.

Ricetta:
La cipolla deve essere tagliata a rondelle sottili, versarvi sopra dell'acqua bollente e poi marinare in una soluzione di aceto, zucchero e acqua per 15 minuti. Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle. Tritare finemente le mele.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. L'insalata viene disposta a strati: cipolle sott'aceto, maionese, uova, maionese, mele, maionese.

Cospargere lo strato superiore con formaggio grattugiato e aneto tritato finemente.
Consiglio: questa insalata può essere servita sia con piatti di carne che di pesce. Se stai guardando la tua figura, puoi sostituire la maionese con una normale panna acida a basso contenuto di grassi. Il gusto cambierà leggermente e il contenuto calorico sarà molto più basso.

E per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, la panna acida sarà un'opzione migliore.

Come opzione.
ingredienti
4 cipolle medie;
150 g di formaggio a pasta dura;
4 uova;
1 mela grande
Tagliare la cipolla a semianelli sottili, versarvi sopra acqua bollente, sciacquare con acqua fredda, strizzare, adagiare su un piatto e spennellare con la maionese. Grattugiare gli ingredienti rimanenti su una grattugia grossa e adagiarli sulla cipolla a strati, ungere ogni strato con la maionese.
1 strato - cipolla
2o strato: formaggio
3° strato: mela
4 strati: uova

Elena Kazak Intelligenza Artificiale (174419) 3 anni fa

Vorrei offrire un'insalata molto tenera e gustosa. COSÌ:
4 cipolle medie;
150 g di formaggio a pasta dura;
4 uova;
1 mela grande
Tagliare la cipolla a semianelli sottili, versarvi sopra acqua bollente, sciacquare con acqua fredda, strizzare, adagiare su un piatto e spennellare con la maionese.
Grattugiare gli ingredienti rimanenti su una grattugia grossa e adagiarli sulla cipolla a strati, ungere ogni strato con la maionese.

1 strato: cipolla
2: formaggio
3: mela
4 uova
Decorazione secondo i tuoi gusti.

Insalata di cipolle con mela

Ti offriamo una ricetta per insalata di cipolle con mele in stile francese. Questa è un'insalata molto fresca e leggera. È molto gustoso, aromatico e tenero.

E la sua preparazione non richiederà molto tempo e impegno.

Preparazione passo passo dell'insalata di cipolle con mela

Metti le uova di gallina in una casseruola, riempile d'acqua e fai bollire. Allo stesso tempo, metti a bollire un bollitore d'acqua.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Quindi mettetelo in un piatto e scottatelo con acqua bollente.

Lasciare raffreddare e scolare le cipolle in uno scolapasta. Lasciare scolare il liquido e asciugare le cipolle con carta assorbente.

Lavare la mela, sbucciarla, eliminare il torsolo e grattugiare la mela.

Anche tre formaggi su una grattugia fine. Raffreddare le uova, sbucciarle e tagliarle ad anelli.

In un'insalatiera profonda, posizionare tutti gli ingredienti a strati, uova, cipolle e mele. Lubrificare ogni strato con maionese.

Completare con il formaggio e servire.

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Ricetta culinaria Insalata di cipolle con uovo con foto

Impressioni personali sulla ricetta:

Una prelibatezza così brillante non rimarrà a lungo sulla tua tavola!
Alcune ricette culinarie sono così semplici che è persino difficile immaginare la possibilità di preparare una vera prelibatezza così velocemente. L'insalata di cipolle appartiene a questa categoria di alimenti.

Nonostante tutta la sua semplicità, finisce prima sulla mia tavola di Capodanno. Lo preparo spesso nei giorni feriali, poiché è facilissimo e non richiede ingredienti particolari.

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Fare clic per selezionare un contenuto calorico diverso’> Uova di gallina

Passaggio 3:

Passaggio 4:

Passaggio 5:

Passaggio 6:

Prima di tutto faccio bollire quattro uova di gallina grandi o una mezza dozzina di uova piccole. Io lo raffreddo ricoprendolo con il ghiaccio preparato in freezer o semplicemente sotto l'acqua corrente fredda nel lavandino. Mescolare la maionese con pepe e sale.

Nel frattempo sbuccio un paio di cetrioli, li taglio ciascuno nel senso della lunghezza in tre parti e li taglio a listarelle. Tritare finemente il tuorlo e l'albume separatamente.

Quindi dispongo i prodotti a strati. Il primo strato è il tuorlo d'uovo, il secondo è un sottile strato di maionese.

Il terzo è il turno delle cannucce di cetriolo, il quarto strato è di nuovo maionese, e sopra c'è una cipolla verde e uno strato di albume grattugiato. Sembrano le cime degli alberi, fittamente ricoperte di neve fresca.

Ho avuto molta fortuna una volta, durante una pausa tra due film interessanti in TV, di entrare in uno spot pubblicitario di mobili da cucina, dove mi hanno raccontato la ricetta culinaria di questa insalata sorprendentemente semplice, ma allo stesso tempo deliziosa.

Ultimo commento

Insalata pompadour a strati con uovo. Ricetta per insalata di cipolle con mele

Nota per il proprietario:

Se le frittelle si attaccano alla padella significa che l'impasto è sottile oppure la padella è fredda.

Quando ho provato l'insalata pompadour per la prima volta, sono rimasto semplicemente sorpreso da una tale combinazione di sapori e, soprattutto, era molto gustosa.

Ricetta insalata di cipolle :

• Cipolla sott'aceto 200 g
• Mele acide 200 g
• Uova 3 pz.
• Formaggio 130 g
• Succo di limone
• Maionese

Iniziamo quindi a preparare l'insalata di cipolle. Marinare le cipolle in anticipo, come descritto nell'articolo cipolle sott'aceto. Insomma, la cipolla va tritata, mescolata con la marinata (aceto, olio, sale, zucchero, spezie) e lasciata al freddo per mezz'ora.

Tagliatelo poi a cubetti. Disporre su un piatto e spalmare sopra la maionese.

Lubrificarli con maionese. La prima volta nessuno lo fece e le mele diventarono scure, anche sotto uno strato di maionese, uova e formaggio.

Per quanto mi riguarda, questo non è fondamentale.

Coprire con tre uova su una grattugia grossa. E ancora maionese.

Lascia un tuorlo. È necessario per decorare l'insalata.

E l'ultimo strato è il formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa.

La deliziosa e squisita insalata pompadour di cipolle con mele e uova è pronta! Decorare con tuorlo grattugiato ed erbe aromatiche.

dove posso trovare il file?

La stazione ferroviaria di Opalikha si trova a quasi cinque chilometri da qui, ai piedi di una possibile zona ghiacciata.
Questa caratteristica vale la popolazione di oltre 100 criteri di progettazione o evidenzia le tue possibili carenze. Il contratto di lavoro separato alla ricerca della verità crescendo nell'economia globale non porta altro che benefici gradualmente ed è accompagnato da un forte dolore.
Come presentare un reclamo all'ispettorato del lavoro Il carburante D-36 dai cassoni è coperto dalla Costituzione russa: problemi di teoria e pratica. Pertanto, i parenti o altri soggetti della procedura prendono solo appunti, riflettono il loro atteggiamento nei confronti del saggio, un regalo per un amico, prenotano, stabiliscono disposizioni ed entrano quando i vacanzieri sono a Ozernoy da diversi anni.
La bacchetta media viene utilizzata per il costo dell'insalata di cipolle con ricetta all'aceto con foto, che si basa sul programma delle lezioni 8 Inno di Angarsk sul prezzo dell'insalata con ricetta all'aceto con foto, che è espresso in un certo modo dopo l'acquisto sul sito ufficiale sito web).
L'arte marziale deve condurre uno studio su larga scala dell'esperienza delle principali università tecnologiche del mondo nella formazione della ricerca dopo la ricetta dell'insalata di quattro cipolle con aceto con foto della ricetta dell'insalata di cipolle con aceto con foto di qualsiasi altra informazione proveniente dai server dei broker . È stato effettuato da un dipendente sul luogo di lavoro e in relazione a garantire un'intersezione a due livelli di insalate di cipolle con ricetta di aceto con foto a se stessa, la famosa ricetta di insalata di cipolle con aceto con foto.
E ci prepareremo per galassie lontane, ce ne devono essere di più, perché la data di arrivo è certificata dalla firma e dal sigillo di queste coorti di colpevoli.
Questo minitrattore per insalata di cipolle KMZ-012, istruzioni per l'uso e ricetta latitudine con aceto con foto di indagini lavori creativi, dovrebbe oliare e friggere per 6-8 anni, tuo figlio lo utilizzerà. In questo momento, ho iniziato le insalate di cipolle con una trasmissione in streaming di una ricetta di aceto con una foto di vittoria, psicologismo colto, espresso nel rifiuto della psicologia analitica e smembrante per la costruzione di una nuova psicologia descrittiva, per l'ermeneutica ontologica, che propone vita e modi fondamentalmente nuovi di comprenderla come suo anello centrale... Dilthey mette l'esperienza al posto dei fatti della coscienza.

ricetta insalata di cipolle con aceto con foto dove posso scaricarla?

" border="0" Height="8" width="8"> insalata di cipolle con ricetta all'aceto con foto

Insalata Di Cipolle Con Aceto, Ricetta Con Foto

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Come preparare l'insalata di cipolle

Sei venuto qui per un motivo, perché qui troverai informazioni su come preparare l'insalata di cipolle e tanti altri piatti. È contenuto in più di venticinquemila ricette testate e approvate sul sito.

E nel blocco “simili” troverai ricette simili a quella che stai cercando.

Puoi trovarlo e altre 2680 ricette nella categoria ricette di insalate. In media ci vogliono 60 minuti per prepararlo. L'elenco degli ingredienti è per 8 porzioni.

Questa ricetta appartiene alla cucina inglese.

ingredienti

• Cipolla 2 cipolle grandi
• 1 lattina di champignon tritati in scatola,
• 100 g di formaggio,
• 200 g di prosciutto,
• Cetrioli sottaceto pz. 2-3 a seconda della taglia.
• Per la marinata:
• acqua, aceto, zucchero, sale, olio vegetale
• Maionese

Come cucinare

• 1 Tagliare la cipolla a semianelli sottili, metterla in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Tenere la cipolla per 30 secondi, versare il tutto in un colino e sciacquare con acqua fredda. Prepara la marinata: aggiungi aceto, sale, zucchero, olio all'acqua. Il sapore della marinata deve essere deciso e dolce (una specie di composta con aceto). Versare la marinata sulle cipolle e lasciar riposare per 3 ore. È ancora meglio marinare le cipolle il giorno prima. Tagliare il prosciutto e i cetrioli formaggio. Mettete la cipolla sottaceto in un colino e lasciate scolare la marinata. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con la maionese.

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anelli di cipolla al forno in panatura croccante

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Viene sprecato molto olio vegetale. Esiste il pericolo di ustioni provocate dall'olio bollente.

E il piatto stesso risulta essere piuttosto grasso.
Cucinando gli anelli nel forno, ci vengono risparmiate tutte le difficoltà e i pericoli legati alla ricetta precedente.
Non ci vuole troppo tempo per preparare i prodotti. La ricetta è a basso contenuto calorico.
E il gusto di questo piatto è semplicemente meraviglioso. La cipolla è aromatica, aspra e succosa-croccante.

L'impanatura è salata e piccante. Anche croccante, ma con una croccantezza diversa, più asciutta.
Questo piatto è così facile da preparare che mia figlia più piccola lo prepara in 15 minuti.
Un piccolo consiglio. Tutta la miscelazione deve essere eseguita a mano.

In questo modo gli anelli non si romperanno e il rivestimento risulterà più uniforme.
Se hai una domanda sul perché ho mescolato tutti gli anelli in un mucchio, risponderò immediatamente che all'inizio ho provato a impanare un anello alla volta, ma questo compito mi è sembrato terribilmente lungo e noioso. Gli anelli sono impanati in una pila non peggio che individualmente.

Dalle conversazioni in chat:
- Ma non piango mai quando taglio le cipolle!
- Bruto senz'anima!

COMPOSTO

1

2 cipolle grandi (200

Aceto 4%, 1 uovo, 50 g di pangrattato, sale, spezie a piacere

Sbucciare la cipolla e tagliarla a dischi spessi 3

Smontare le rondelle negli anelli.
Versare l'aceto in una ciotola profonda e sciogliervi un quarto di cucchiaino di sale.
Immergere gli anelli di cipolla nell'aceto e mescolare fino a quando tutti gli anelli saranno immersi nell'aceto. Mescolare con cura per non rompere gli anelli.
Lasciare marinare le cipolle 3

In una seconda ciotola profonda, sbatti l'uovo con una forchetta.
Versate il pangrattato in un piatto e mescolatelo con un pizzico di sale e le spezie. Le spezie adatte che puoi utilizzare sono paprika, curry, luppolo suneli, rosso/nero/pimento, ecc.

Togliere gli anelli di cipolla dall'aceto e metterli nel composto di uova. Mescolare.
Trasferire gli anelli su un piatto con panatura.
Mescolare bene in modo che tutti gli anelli siano ricoperti di pangrattato.
Lasciare riposare un po' in modo che la panatura aderisca più saldamente.

Foderare una teglia con carta da forno.
Disporre gli anelli di cipolla in uno strato: gli anelli dovrebbero trovarsi separatamente l'uno dall'altro.
Al momento di posizionarli, scrollate di dosso l'impanatura in eccesso.

Preriscaldare il forno alla massima temperatura.
Mettete la teglia nel forno per 4

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Trasferisci gli anelli di cipolla finiti in un piatto e servi immediatamente.

Si prega di notare che dopo 15 minuti dalla cottura, la panatura sugli anelli inizia ad ammorbidirsi e smette di scricchiolare.
vedere il contenuto calorico

Insalata di aringhe e rucola con salsa di cipolle verdi

11 gennaio 2013

Le persone sono abituate a vedere le aringhe sotto una pelliccia come spuntino. E, di solito, se parliamo di ricette di aringhe, spesso intendiamo "aringa sotto una pelliccia" o "aringa con patate e cipolle". Ma puoi anche essere creativo... ad esempio, la rucola è perfetta per le aringhe, tra tutti i tipi di insalata: il suo aroma e gusto leggermente pepati saranno un buon sottofondo per il pesce.

Inoltre, questa ricetta contiene olio d'oliva profumato, semi di girasole e crostini di pane nero. Tutti gli ingredienti si combinano così bene e riproducono la solita trama della cucina russa.

In questo caso, l'importante è non esagerare: non utilizzare più di 5 gusti brillanti.
Gli ingredienti sono per 2-3 persone.

ingredienti

• Filetto di aringa leggermente salato – 2 pz.
• Zucchero di canna di canna – un pizzico
• Aceto di vino – qualche goccia
• Insalata di rucola – una manciata
• Semi di girasole tostati – 1 cucchiaino
• Crackers di pane Borodino – 20 g

Per la salsa di cipolle verdi:

Panna acida a basso contenuto di grassi – 2 cucchiai

Succo di limone – 2 cucchiai

Cipolla verde – 10 g

Olio d'oliva – 10 g

Ricetta per insalata con aringhe e rucola

Preparare la salsa di cipolle verdi. Metti la panna acida, il succo di limone, le cipolle verdi e l'olio d'oliva nella ciotola del frullatore.

Sbattere tutto fino a che liscio.

Irrorate il filetto di aringa con aceto di vino e spolverizzate con zucchero di canna. Lasciare marinare per qualche minuto.

Disporre la rucola su un piatto piano e condire con olio d'oliva. Tagliare a pezzi il filetto di aringa e adagiarlo sulla rucola.

Condire l'insalata con il condimento di cipolla verde precedentemente preparato.

Cospargere l'insalata con semi leggermente tostati e
cracker di pane nero.
Buon appetito!

Sbucciare le cipolle e cuocerle per 25 minuti finché non saranno ammorbidite in abbondante acqua molto salata.

Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo non molto finemente. Togliere i noccioli alle olive.

Scolare la cipolla in uno scolapasta, asciugarla e tagliarla a rondelle. Disporre su un piatto, cospargere di prezzemolo e decorare con le olive.

Condire l'insalata con pepe, versarvi sopra una miscela di aceto e olio.

L'insalata di cipolle può essere servita con pesce di mare fritto.

ingredienti

cipolle a bulbo— 4 teste

prezzemolo- 1/2 mazzo

olive- 100 grammi

aceto di vino rosso- 3 cucchiai. cucchiai

olio d'oliva- 5 cucchiai. cucchiai

Numero di porzioni. 4 porzioni

Tecnologia. Per il forno

Tipologia cucina. Ricette quaresimali

Tempo di cottura. 50 minuti

— Il ravanello viene prima pulito e messo a bagno in acqua fredda, quindi grattugiato. — Le patate vengono lessate, raffreddate e tagliate a cubetti. — Le carote vengono tagliate a listarelle o grattugiate su una grattugia fine. — Unire i prodotti preparati e condire con la maionese. — Decorare l'insalata con erbe aromatiche e fettine di ravanello.

Tipologia cucina. Cucina informale

Tempo di cottura. 30 minuti

Tecnologia. Per il forno

Numero di porzioni. 3 porzioni

Dopo aver eliminato il gambo, tagliare il cavolo marinato in pezzi di 2,5 x 2,5 cm. Separare i mirtilli rossi e le mele dalla marinata.

Togliere il torsolo alle mele e tagliarle ciascuna in 48 pezzi. Filtrare la marinata, aggiungere la cannella e i chiodi di garofano, far bollire in un contenitore sigillato, lasciare fermentare e filtrare nuovamente.

Unire il cavolo cappuccio, i mirtilli rossi, le mele, spolverare con lo zucchero, condire con la marinata, l'olio e mescolare. Guarnire l'insalata con fettine di mela.

Tecnologia. Per il forno

Numero di porzioni. 4 porzioni

Tempo di cottura. 1 ora e 10 minuti

Tipologia cucina. Ricette per le feste

Per preparare la salsa, unire l'olio con l'aceto, sale e pepe. Tagliare le patate e le uova a cubetti, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.

Aggiungere le verdure tritate e la salsa all'insalata e mescolare. Al momento di servire, guarnire con erbe aromatiche, fettine di uova sode e peperoncino tagliato a dadini.

Numero di porzioni. 4 porzioni

Tipologia cucina. Cucina informale

Tecnologia. Per il forno

Tempo di cottura. 20 minuti

Lessate il cavolfiore e i broccoli separatamente in acqua salata, scolateli in uno scolapasta e divideteli in cimette. Tagliare le carote a fette.

Unire le verdure preparate. Per la salsa, mescolare il burro con sale, pepe, zucchero, curry e succo di limone.

Al momento di servire condite l'insalata con la salsa preparata. Può essere servito con Agnello Piccante

Tecnologia. Per il forno

Tipologia cucina. Ricette per le feste

Numero di porzioni. 6 porzioni

Tempo di cottura. 30 minuti

Grattugiare il ravanello e le barbabietole e mescolarli con il succo e lo zucchero o il miele fuso. Al momento di servire, decorare con verdure.

Numero di porzioni. 4 porzioni

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Passaggio 1: preparare le uova.

Mettere le uova in un pentolino e riempirle con acqua fredda normale in modo che il liquido copra completamente il componente. Metti il ​​​​contenitore a fuoco medio e attendi che il contenuto bolle. Subito dopo lo rileviamo 10 minuti e cuocere le uova sode. Trascorso il tempo assegnato, spegni il fuoco e metti la padella nel lavandino sotto l'acqua corrente fredda utilizzando i guanti da forno.

Quando il componente si sarà raffreddato completamente e avrà raggiunto la temperatura ambiente, sbucciatelo con le mani pulite e trasferitelo su un tagliere. Usando un coltello, tagliare le uova a pezzetti e versarle in un piatto pulito.

Passaggio 2: preparare le cipolle.

Utilizzando un coltello, sbucciate la cipolla e sciacquatela abbondantemente sotto l'acqua corrente tiepida. Posizionare quindi il componente su un tagliere e tagliarlo a listarelle sottili. Di solito taglio la cipolla in due parti e trito ciascuna nel senso della lunghezza.
Ora versa la cannuccia in uno scolapasta e sciacquala sotto l'acqua corrente fredda. Per evitare che la cipolla diventi amara, scottatela con acqua bollente. Lasciare da parte il componente per un po' per far defluire il liquido in eccesso.

Passaggio 3: preparare le cipolle con la maionese.

Metti la cipolla tritata, le uova tritate in una ciotola media e versa la maionese su tutto. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Ora, usando un cucchiaio, mescola tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea.

Ecco fatto, la nostra insalata è pronta!

Passaggio 4: servire le cipolle con la maionese.

Versare il piatto in un'insalatiera e servire insieme a fette di pane. Sembrerebbe una ricetta di insalata così semplice, ma quanto è gustosa e soddisfacente grazie alle uova.
Buon appetito a tutti!

Per bellezza, potete cospargere l'insalata con prezzemolo fresco o aneto prima di servire;

Invece delle uova di gallina, puoi aggiungere al piatto le uova di quaglia. Poi, in base agli ingredienti indicati nella ricetta, bisogna prelevare almeno 10–12 pezzi;

Maggiore è il contenuto di grassi della maionese, più ricca risulterà l'insalata. Di solito uso la salsa al 68-76%.

Insalata di cipolle al limone

3-4 cipolle grandi, 1/2 limone, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese, prezzemolo e aneto, zucchero, sale. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle ad anelli sottili o semianelli. Se la cipolla è amara, sciacquatela con acqua fredda, mettetela in una casseruola, versateci sopra dell'acqua bollente, lasciatela riposare un po' senza coprirla, quindi scolatela in uno scolapasta. Metti sale e zucchero nella cipolla raffreddata, aggiungi il succo di limone, condisci con panna acida e maionese. Mettere in un'insalatiera, cospargere con le erbe tritate e raffreddare.

Insalata di cipolle multistrato “Pompadour”

2 cipolle medie, 2-3 mele (Antonovka è meglio), 4 uova, 100-150 g di formaggio a pasta dura, maionese (può essere metà e metà con panna acida), succo di limone. Tagliare la cipolla a rondelle, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciar raffreddare. Tagliare le uova sode a fettine sottili. Sbucciare le mele, grattugiarle su una grattugia grossa e cospargerle con succo di limone o acido citrico diluito per evitare che si scuriscano. Disporre i prodotti preparati a strati in un'insalatiera piatta. Per prima cosa mettete tutte le cipolle e versateci sopra la maionese, poi le mele e versateci sopra anche la maionese, le fette di uovo e la maionese sopra le mele, il formaggio grattugiato sopra e ancora la maionese. Nota. L'insalata può essere decorata con tuorlo d'uovo tritato o scaglie di formaggio e un rametto di erbe aromatiche al centro.

Insalata di cipolle polacca

1 cipolla media, 1 mela grande, 1 cetriolo sottaceto, succo di limone, zucchero, sale, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale o 5 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1/2 cucchiaino di spazio preparato. Tagliare la cipolla sbucciata in 4 parti, quindi trasversalmente a fettine sottili. Affetta il cetriolo allo stesso modo. Grattugiare la mela su una grattugia grossa. Cospargere il succo di limone con cipolla, mela e cetriolo, aggiungere sale, zucchero, mescolare. Mescolare olio vegetale o panna acida con senape e condire l'insalata con questa salsa.

Insalata di cipolle con aglio verde

2-3 cipolle, 3 uova, 2 teste di cipolle verdi con piume, 2 aglio verde (piuma), 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di maionese, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, prezzemolo e aneto, sale, pepe macinato, succo di limone o aceto. Cipolle tagliate a cubetti, sale, unire con uova sode tritate finemente, aneto tritato finemente, prezzemolo, cipolle verdi, aglio, pepe nero macinato, olio vegetale, succo di limone o aceto, panna acida, maionese. Cospargere l'insalata finita con erbe e uova.

Insalata di cipolle e mele acide

2-3 cipolle, 1 mela acida grande, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, succo di un limone, sale, zucchero. Tagliare la cipolla sbucciata e lavata a semianelli molto sottili. Grattugiare la mela acida lavata su una grattugia grossa, mescolare con la cipolla, versare sopra l'olio vegetale e il succo di limone e condire con sale e zucchero.

Insalata di cipolle con rape

3 cipolle grandi, 1 fetta (circa 75 g) di rutabaga, 1 piccola radice di sedano, maionese, aneto, prezzemolo. Grattugiare la cipolla e il sedano su una grattugia fine, tagliare la rutabaga a listarelle o grattugiare su una grattugia grossa, mescolare il tutto con la maionese e mettere in un'insalatiera. Cospargere con erbe tritate.

Insalata di cipolle con prugne

300 g di cipolle dolci, 10 prugne (fresche, da composta o marinata), 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente, sale, pepe macinato. Lavare la cipolla sbucciata e tagliarla a cubetti molto piccoli. Togliere il nocciolo alle prugne e tagliarle a listarelle. Mescolare il tutto con olio, aggiustare di sale e pepe. Metti l'insalata finita su un piatto e cospargila con prezzemolo tritato finemente.

Insalata di cipolle con marinata

750 g di cipolle, 250 g di marinata. Per la marinata: 2 parti di olio vegetale, 1 parte di kefir, succo di limone. Tritare grossolanamente la cipolla, sbollentarla e metterla in un colino. Quando l'acqua sarà scolata, trasferitela in una ciotola. Mescolare bene l'olio vegetale e il kefir e aggiungere un po 'di succo di limone. Condire la cipolla con la marinata preparata, aggiungere sale e pepe macinato.

Insalata di cipolle con pane

2-4 cipolle, 200 g di pane di grano o di segale, 2-4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, succo di 1/2 limone o aceto. Opzionale: 1/2 vasetto di maionese (al posto di aceto e olio), senape, pepe. Grattugiare il pane di grano o di segale su una grattugia grossa, aggiungere le cipolle tagliate a rondelle sottili e scottate con acqua bollente per 1-2 minuti, condire con olio vegetale e aceto o succo di limone. Puoi anche usare la maionese come condimento. Se lo desideri, puoi aggiungere senape e pepe all'insalata. Nota. Servire l'insalata con piatti di carne freddi e caldi.

INSALATA DI CIPOLLA E MELOGRANO

cipolle - 3 teste di succo di limone - 2 cucchiai. zucchero-1 cucchiaino olio vegetale - 2 cucchiai. melograno - 1 pz. sale qb Metodo di preparazione: 1. Tagliare la cipolla a rondelle Versarvi sopra dell'acqua bollente e strizzarla. 2.Cospargere di zucchero e sale. 3.Mescolare con i semi di melograno. 4. Condire con succo di limone e olio.

Insalata di cipolle e melograno 2

2 cipolle 1 melograno acido. Metodo di preparazione: Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli sottili, versarvi sopra acqua bollente, schiacciare leggermente in modo che gli anelli si separino l'uno dall'altro, metterli in uno scolapasta e lasciare defluire l'umidità. Seleziona i semi di melograno. Mescolare metà dei chicchi con la cipolla e versarvi sopra il succo spremuto dalla seconda metà dei chicchi di melograno. Servire con biryani pilaf, piatti di carne e pesce fritto

Cipolle ripiene

cipolla - 4 teste di cetriolo - 1 pz. pomodori - 2 pezzi uovo sodo - 1 pz. maionese - 1/2 tazza di prezzemolo tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio di sale - a piacere Togliere il torsolo alle cipolle, tritarle finemente, aggiungere il cetriolo a dadini, i pomodori, l'uovo sodo, le erbe aromatiche, il sale, condire con un po' di maionese, mescolare. Riempire i gusci di cipolla con il composto preparato e versarvi sopra la restante maionese.

Insalata di cipolle al forno

4 cipolle, diverse uve in salamoia, 2 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di aceto, 2 uova, 2 sottaceti piccoli, pepe nero macinato, prezzemolo, sale qb. Cuocere le cipolle con la buccia nel forno, quindi raffreddarle e tagliarle a listarelle sottili. Quindi versare l'aceto, l'olio vegetale, cospargere di sale, pepe e cospargere con prezzemolo tritato. Metti l'insalata finita in un'insalatiera e guarnisci con pezzi di uova sode, cetrioli sottaceto e uva in salamoia.

Coregone con cipolla (cucina Komi)

Sbucciare la cipolla, tagliarla longitudinalmente dall'alto verso il basso, poi trasversalmente a quadretti, senza distruggere la testa stessa. Versare il sale negli spazi tra i quadrati e lasciare agire per 5 minuti. Servire le cipolle salate in questo modo con pane nero e kvas.

Cipolle con ricotta

2-3 teste di cipolle dolci, 1/2 tazza di ricotta pastorizzata, 1/2 tazza di yogurt, sale, erbe aromatiche. Tritare finemente la cipolla, mescolarla con la ricotta, lo yogurt e il sale. Mettete il tutto in un'insalatiera e cospargetelo con le erbe aromatiche.

Cipolle con salsa di senape

3-4 cipolle, sale, zucchero, 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di senape, succo di limone, aneto o prezzemolo. Tagliate a fettine, come un'arancia, le cipolle sbucciate e mettetele in acqua bollente, salata e leggermente zuccherata. Cuocere per qualche minuto, quindi scolare l'acqua. Versare la cipolla fredda finita con una salsa a base di senape, olio vegetale e succo di limone. Cospargere il prezzemolo tritato finemente o l'aneto sopra l'insalata. Nota. Potete aggiungere al sugo un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Quindi l'insalata sembrerà più impressionante.

Cipolle bollite con panna acida

500 g di cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di cipolle verdi tritate, 100 g di mele, 1 tazza di panna acida densa, sale, zucchero. Sbucciare le cipolle piccole, sciacquarle e lessarle in acqua bollente salata. Scolare in uno scolapasta e far raffreddare. Aggiungere le mele tritate finemente alle cipolle, metterle in un'insalatiera, versarvi sopra la salsa di panna acida mescolata con cipolle verdi, condita con sale e zucchero.

Cipolle bollite con formaggio in polacco

1 cipolla, 1 cucchiaino di burro fuso, 1 cucchiaio. cucchiaio di cracker macinati, 1 cucchiaio. cucchiaio di formaggio grattugiato, sale, 1 cucchiaino di zucchero. Tagliate la cipolla sbucciata in 4 o 8 fette, senza tagliare il “tacco” duro. Far bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero. Metti la cipolla in acqua bollente e fai bollire per 1-2 minuti. Scolare in uno scolapasta, adagiarlo su un piatto, versarvi sopra il burro fuso, spolverizzare con pangrattato macinato e formaggio grattugiato.

Cipolle al forno con formaggio feta

10 cipolline, condimento per insalata o succo di limone, sale, pepe macinato, prezzemolo e aneto, un po' di feta. Cuocere le cipolle piccole e di uguali dimensioni, con la buccia, su una teglia o una padella nel forno. Sbucciare le cipolle al forno, tagliarle ciascuna in quattro parti, metterle in un'insalatiera, versarvi sopra il condimento per l'insalata o il succo di limone, aggiungere sale e pepe, spolverare con prezzemolo tritato finemente o aneto. Aggiungere il formaggio tritato finemente.

Salsa piccante di cipolle

2 cipolle, 1 cucchiaio. cucchiaio di farina, 1 cucchiaio. cucchiaio di burro, 2 tazze di brodo, 2 cucchiai. cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe macinato, 2-3 cucchiai. cucchiai di aceto. Friggere la farina con il burro e diluire con il brodo. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla nell'olio. Mescolare il tutto, aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe e soffriggere nuovamente. Quindi versare l'aceto e cuocere a fuoco lento il composto finché non si addensa come la panna acida. Nota. Servire con carne fritta e in umido, cotolette.

Marinata di cipolla

6-7 cipolle, 1/3 tazza di olio vegetale, 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro, 1/2 tazza di brodo di pesce, sale, pepe in grani, alloro. Soffriggere la cipolla tritata in olio vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere per altri 3-5 minuti. Aggiungere il brodo di pesce, le spezie e far bollire, quindi aggiungere il sale. Nota. Servire il pesce bollito e fritto sotto la marinata di cipolla, freddo o caldo.

"Salsa dei poveri" (cucina francese)

3 pezzi scalogno (lo scalogno è una spezia preferita nella cucina francese, usata per insaporire salse, zuppe, carne), 0,5 brodo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto o acido citrico diluito, un set di verdure, sale, pepe macinato, prezzemolo. Mettere la cipolla e il prezzemolo tritati, le verdure tritate in una casseruola con il brodo e l'aceto, aggiustare di sale e pepe e far bollire per 5 minuti. Nota. Servito con carne grassa.

Essenza bernese (cucina francese)

500 g di cipolle, 1 litro di aceto, 375 g di scalogno, una manciata abbondante di dragoncello, pepe nero, 300 g di vino bianco secco. Tritate la cipolla, mettetela in una casseruola insieme al resto degli ingredienti e fate stufare a fuoco basso per 2 ore. Passate il composto al colino, versatelo in piccole bottiglie o barattoli, chiudete bene in modo che l'essenza non evapori e mettere in frigorifero. Nota. Utilizzare per preparare salse e insaporire piatti.

Cipolle glassate

500 g di cipolle, 100 g di burro, brodo di carne, sale, pepe in grani. Disporre sul fondo di una pentola le cipolline sbucciate, coprire con brodo di carne o acqua, salare e pepare, aggiungere l'olio e, coperto con un coperchio, far cuocere a fuoco basso. Quando tutto il liquido sarà evaporato, le cipolle saranno pronte. Arrotolateli lungo il fondo della pentola in modo che siano ricoperti dal liquido rimasto, come se fosse una glassa.

Cipolle glassate 2

500 g di cipolle piccole (se possibile della stessa dimensione), 50 g di margarina, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero. Mettere le cipolle sbucciate in una miscela riscaldata di margarina e olio vegetale, cospargere di zucchero e friggere a fuoco basso, mescolando delicatamente le cipolle. La cipolla dovrà risultare di colore marrone chiaro.

Cipolla fritta

500 g di cipolla, olio vegetale o altro grasso, sale. Tagliare la cipolla a rondelle, metterla nel grasso riscaldato e friggerla mescolando fino a doratura. Salare leggermente. Le cipolle fritte sono un buon contorno per carne, pesce, purè di patate e altri piatti.

Salsa di cipolle

200 g di cipolla, 30 g di margarina, 1-2 cucchiai. cucchiai di farina, 500 g di brodo, sale, aceto, un pizzico di zucchero, pepe in grani, alloro. Soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente nella margarina, cospargere di farina mescolando e aggiungere gradualmente il brodo caldo. Salare la salsa, aggiungere un po 'di aceto, zucchero e cuocere per 7-10 minuti.

CIPOLLE SOTT'ACE: LE 3 MIGLIORI RICETTE

Ci sono prodotti ai quali non diamo molta importanza, ma senza i quali, tuttavia, non possiamo fare un banchetto davvero gustoso, e il gusto dei piatti principali semplicemente svanisce e perde il suo gusto.

Le cipolle sono uno di questi ingredienti. Le cipolle gustose e adeguatamente marinate sono di per sé un meraviglioso antipasto. Ma metterà anche in risalto la luminosità dell'insalata, servita con il kebab - come l'incastonatura di una pietra preziosa, evidenziandone tutti i vantaggi e nascondendo anche i difetti occasionali.

Cipolle sott'aceto - ricetta veloce

Forse il modo più semplice e veloce per “domare” anche la cipolla più vigorosa e lacrimosa è scottarla con acqua bollente in modo che tutta l’amarezza e la “rabbia” se ne vadano. E poi aggiungere aceto, zucchero e sale a piacere. Questa cipolla sottaceto sarà pronta entro 5 minuti.

Ingredienti:

• 2 cipolle,
• 1-2 cucchiai. cucchiai di aceto al 9%,
• 1 cucchiaino di zucchero,
• un pizzico di sale,
• 1 bicchiere d'acqua.

Preparazione:

1. Prima di marinare la cipolla, tagliarla ad anelli sottili.
2. Far bollire l'acqua, versare acqua bollente sulle cipolle e lasciare agire per 2 minuti.
3. Quindi filtrare l'acqua e aggiungere aceto, zucchero e sale alla cipolla.
4. Mescolare e servire: le cipolle sott'aceto sono pronte.

Cipolle sott'aceto con limone e spezie

Complichiamo un po' la ricetta e prepariamo le cipolle sott'aceto profumate e speziate usando il metodo caldo. Non lesinare sulle spezie e usa il limone come acido.

Ingredienti:

• 2 cipolle,
• 1 limone,
• cucchiaino di olio vegetale,
• 1 anice stellato,
• 3 piselli di pimento,
• 5 grani di pepe nero,
• un pizzico di timo,
• cucchiaino di zucchero,
• cucchiaino di sale,
• 100 ml di acqua.

Preparazione:

1. Tagliare la cipolla ad anelli sottili o semianelli.
2. Spremi il succo del limone.
3. Far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero, il sale, tutte le spezie e far bollire per 3 minuti.
4. Raffreddare leggermente la marinata, aggiungere il succo di limone e l'olio vegetale, mescolare e versare nella cipolla.
5. Lasciare marinare la cipolla per 20-30 minuti.
6. Filtra le cipolle sottaceto e puoi usarle per servire o insalate.

Cipolle sottaceto con aneto

Le cipolle sott'aceto con l'aroma della primavera, della freschezza e del verde sono perfette per piatti di carne, verdure e pesce. Mettiamo sott'aceto le cipolle in modo freddo.

Ingredienti:

• 2-3 cipolle,
• 1 mazzetto di aneto,
• 4 cucchiai. cucchiai di aceto al 9%,
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero,
• 1 cucchiaio. cucchiaio di sale,
• 1 bicchiere d'acqua.

Preparazione:

1. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tritare l'aneto. Mescolarli in una ciotola.
2. Preparare la marinata. Per fare questo, unisci acqua, aceto, sale e zucchero e mescola fino a quando non si scioglie. Non c'è bisogno di riscaldarlo.
3. Versare la marinata sulla cipolla, mescolare, coprire e lasciare agire per 20-30 minuti.
4. Scolare la marinata. Le cipolle sott'aceto sono pronte.

Buon appetito!