Ինչպես պատրաստել բլիթների բաղադրատոմս անգլերեն թարգմանությամբ՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրությունը, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ ստացվի:

Ռուսական բաղադրատոմսերը անգլերեն լեզվով նյութ են, որը կատարյալ է լեզուն սովորելու համար: Հատկապես, երբ դուք ուսումնասիրում եք գործնական բաներ, ինչպիսիք են խոհանոցային թեմաները: Թերևս ամենահայտնի ռուսական ուտեստներն ամբողջ աշխարհում են ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ, նրբաբլիթներ և պելմենիներ: Մենք միշտ հավատացել ենք, որ բորշը նույնպես ռուսական ուտեստ է, բայց հիմա պարզվում է, որ ամերիկացիները դեմ չեն այս ուտեստը յուրացնելուն։

Ի դեպ, ռուսերեն այս բաղադրատոմսերը անգլերենով ուսումնասիրելիս կարող եք դրանք միաժամանակ պատրաստել նաև ձեր ընտանիքի համար, որպեսզի ավելի լավ հիշեք դրանք և փայփայեք ձեր սիրելիներին ձեր սիրելի ուտեստներով:

«Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ»ավանդական շերտավոր աղցան է՝ պատրաստված մանր կտրատած թթու ծովատառեխից, ձվից, ճակնդեղից, գազարից, կարտոֆիլից և ինչ-որ սոուսից՝ մայոնեզից կամ թթվասերից։ Կան տարբեր բաղադրատոմսերի տարբերակներ: Այս աղցանն իր անունը ստացել է ճակնդեղի շերտից, որն ամբողջությամբ ծածկում է աղցանը։ Կարևոր է պատրաստել աղցանը մատուցելուց առնվազն 6 ժամ առաջ, որպեսզի այն պատշաճ կերպով սառչի, մինչև այն հնարավոր լինի կտրատել շերտերի։ Այս հրաշալի աղցանը կարող է լինել բուսական ուտեստ, կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև կարելի է մատուցել բուֆետում՝ այլ աղցանների հետ միասին։

Շուբա - ռուսերեն բաղադրատոմս անգլերեն թարգմանությամբ

Նրբաբլիթներ - Բլինի

Բաղադրիչներ :

1 ձու, գումարած 2 հավելյալ սպիտակուց

300 մլ տաք կաթ

բուսական յուղ տապակելու համար

կարագ բլինին յուղելու համար

Պատրաստման եղանակը. 1. Մածուկ պատրաստելու համար խմորիչը, կաթը, ալյուրն ու շաքարավազը և ձվի դեղնուցը խառնել մեծ ամանի մեջ։

2. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվի սպիտակուցները, մինչև դրանք թունդ գագաթներ ձևավորվեն, այնուհետև լցնում ենք մածուկի մեջ: Ծածկեք ամանը և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 20-30 րոպե:

3. Տապակը տաքացնել մինչև միջին տաքությունը, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ և բլինինի խառնուրդի միջին շերեփը:

4. Բլինին նախ մի կողմից եփեք մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև շրջեք այն և թխեք մյուս կողմից, ապա դրեք բլինին մեծ հարթ ափսեի վրա և յուղեք կարագով: Կրկնեք մնացած խմորի հետ և տաք պահեք բլինին մինչև մատուցման պատրաստ լինելը

Բաղադրիչներ :

1 ձու, գումարած 2 սպիտակուց

300 մլ տաք կաթ

10 գ շաքարավազ

10 գ խմորիչ

բուսական յուղ տապակելու համար

կարագ նրբաբլիթները քսելու համար

Խոհարարության եղանակը. 1. Խմորը պատրաստելու համար մեծ ամանի մեջ միացրեք խմորիչը, կաթը, ալյուրը, շաքարավազը և ձվի դեղնուցը:

2. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվի սպիտակուցները, մինչև ձևավորվեն թունդ գագաթներ, այնուհետև դրանք լցնում ենք խմորիչ խառնուրդի մեջ: Ծածկեք ամանը և մի կողմ դրեք սենյակային ջերմաստիճանում 20-30 րոպե:

3. Տապակը տաքացնել միջին ջերմաստիճանի, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ, լցնել միջին չափի շերեփ նրբաբլիթի խառնուրդը։

4. Տապակել նրբաբլիթները նախ մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա շրջել և թխել մյուս կողմից, ապա դնել մեծ հարթ ափսեի վրա և քսել կարագով: Կրկնել մնացած խմորով։ Բլիթները տաք պահեք մինչև մատուցելը։

Դասական սիբիրյան պելմենիներ

Բաղադրատոմսը pdf ձևաչափով բացելու համար սեղմեք նկարի վրա։

աղբյուր՝ www.bbc.co.uk
Կարդացեք բրիտանական բաղադրատոմսերը անգլերենով, այնտեղ շատ համեղ ու առողջարար ուտեստներ կան։

Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև այլ ավանդական ռուսական ուտեստների բաղադրատոմսեր տեղադրելու առաջարկներ:

Հարգելի ընթերցող. Կայքի ադմինիստրացիան պատասխանատվություն չի կրում բաղադրատոմսի (պատրաստման եղանակի) ճշգրտության համար։ Մենք պարզապես թարգմանել ենք բաղադրատոմսը Povar.ru-ի սկզբնաղբյուր կայքից

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• 2 ձու
• 2 բաժակ կաթ
• 2,5 բաժակ ալյուր
• 3 ճաշի գդալ ձեթ
• 0,5-1 բաժակ եռման ջուր
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 0,5 թեյի գդալ աղ

Մատուցումների քանակը՝ 4-5

Բաղադրատոմսի աղբյուրը՝ Povar.ru կայք

Ինչպե՞ս բացատրել հեռավոր ազգականին կամ հյուրին Մեծ Բրիտանիայից, ԱՄՆ-ից կամ մեկ այլ անգլիախոս երկրից, թե ինչպես պատրաստել ավանդական ռուսական կամ ուկրաինական բորշ: Անգլերենով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ:

Բորշի բաղադրատոմսը անգլերենով.

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում աղցանի բաղադրատոմս անգլերեն լեզվով։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում օկրոշկայի բաղադրատոմսը անգլերեն լեզվով. Ամառային շոգ օրը չկա ավելի լավ բան, քան ռուսերենը...

Ձվածեղ պատրաստելու բաղադրատոմս անգլերեն լեզվով՝ թարգմանությամբ.

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում անգլերենով պելմենի պատրաստման բաղադրատոմսը։

Սենդվիչ պատրաստելու օրիգինալ բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Վինեգրետ պատրաստելու ավանդական բաղադրատոմս անգլերեն լեզվով՝ թարգմանությամբ։

Օրիգինալ և շատ առողջարար աղցանի բաղադրատոմս անգլերեն թարգմանությամբ։

Ռուսական ավանդական «Շչի» ուտեստի բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ:

Համեղ cupcake պատրաստելու բաղադրատոմս անգլերեն թարգմանությամբ։

Սրտանց և համեղ Olivier աղցանի բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Փլավ պատրաստելու բաղադրատոմս՝ համեղ և համեղ արևելյան ուտեստ անգլերեն թարգմանությամբ։

Տնական համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Տնական համեղ կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Խնձորի կարկանդակ charlotte-ի բաղադրատոմսը տոնական սեղանի կամ թեյի խնջույքի համար անգլերենով:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում համեղ տնական ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Տնական շոռակարկանդակներ պատրաստելու օրիգինալ բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Տոնական տնական տորթ պատրաստելու բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում համեղ և առողջարար մրգային աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հայտնի Կեսար աղցանի բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Հրաշալի կարկանդակի բաղադրատոմս՝ խնձորով շառլոտ՝ անգլերեն թարգմանությամբ։

Նախաճաշի ավանդական ճաշատեսակի բաղադրատոմս՝ խաշած ձու անգլերեն թարգմանությամբ:

Ռուսական ավանդական ուտեստների բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Ռուսական ավանդական ուտեստի բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում անգլիական խոհանոցի նուրբ բաղադրատոմսը անգլերենով թարգմանությամբ:

Դասական քյաբաբի բաղադրատոմսը անգլերեն լեզվով ռուսերեն թարգմանությամբ:

Դասական պիցցայի բաղադրատոմսը անգլերեն լեզվով ռուսերեն թարգմանությամբ:

Անգլերենով բաղադրատոմսեր կարդալիս ճաշ պատրաստելը հաճելի է և օգտակար: Սա թույլ է տալիս ավելի լավ հասկանալ երկրի մշակույթը և նորովի անել այն, ինչ սիրում եք:
Առօրյա կյանքում հաճախ ստիպված ես գործ ունենալ օտար խոսքի հետ։ Այն կարելի է լսել փողոցում, հեռուստացույցի էկրանից կամ ռադիոյով։ Հատկապես տարածված է անգլերենը:
Տնային տնտեսուհիները երբեմն բավարար ժամանակ չեն ունենում դրան տիրապետելու համար։ Ձեր լեզվի պաշարը նոր օտար բառերով համալրելու պարզ միջոց է հաճելին օգտակարի հետ համատեղելն ու ճաշատեսակներ պատրաստելը՝ անգլերեն բաղադրատոմսեր կարդալով:

Պատրաստել և զարգացնել

Խոհարարությունը դանդաղ գործընթաց է։ Տնային տնտեսուհիները մի քանի ժամ անցկացնում են խոհանոցում՝ փորձելով օրիգինալ և հագեցնող կերակուր պատրաստել ընտանիքի անդամների համար։ Որպեսզի ժամանակ չկորցնենք, նոր ուտեստների բաղադրատոմսերը կարելի է ընտրել և կարդալ անգլերեն: Սա օգնում է արագ համալրել ձեր բառապաշարը, և որոշ ժամանակ անց դուք կկարողանաք դիտել ձեր սիրելի Ջեյմի Օլիվերի հաղորդումները բնօրինակով:
Անգլերենով բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս ճշգրիտ համամասնություններով դելիկատեսներ պատրաստել և խստորեն հետևել գործընթացներին մեկը մյուսի հետևից: Սա նշանակում է, որ օրիգինալ բաղադրատոմսը չի փչանա ոչ ճշգրիտ թարգմանությամբ և չի տապալվի։
Հաճախ օգտագործելով անգլերեն բաղադրատոմսերը, սիրողականները և խոհարարական մասնագետները արագ կհիշեն ապրանքների, գործընթացների և անհրաժեշտ պարագաների անվանումները: Բաղադրիչների մեջ նրանք կարող են հաշված րոպեների ընթացքում տարբերել գազարը կաղամբից։ Հարմարության համար նույնիսկ կարող եք ստեղծել խոհարարական տերմինների ձեր սեփական բառարանը և ժամանակ առ ժամանակ ուսումնասիրել այն:
Գործնականում օգտագործելով անգլերեն բաղադրատոմսերը՝ տնային տնտեսուհիները կարող են ազատորեն իրենց հրահանգները կազմել օտարերկրյա խոհարարական արտահայտություններով։

Բաժնի մասին

Անգլերենով մեր բաղադրատոմսերի բաժնում դուք կգտնեք բազմաթիվ խոհարարական հրահանգներ՝ համեղ ուտեստներ պատրաստելու դասական եղանակներ և արդեն ծանոթների ժամանակակից մեկնաբանություններ: Առաջին ծանոթությունը կարելի է սկսել բառարանի օգնությամբ, իսկ հետո օտար արտահայտությունների մշտական ​​օգտագործումը կհանգեցնի դրանց ազատ վարման։ Տերմինների կառուցվածքը երբեմն այնքան էլ պարզ չէ, բայց նախադասության հաճախ կրկնվող մասերը կամ մի ամբողջ արտահայտությունը թույլ են տալիս ճիշտ հասկանալ և կիրառել նկարագրված գործողությունը: Բառակապակցություններ կառուցելուն ընտելանալն ամենևին էլ դժվար չէ։
Իմանալով ապրանքների անվանումները անգլերենով, դուք հեշտությամբ կարող եք գնել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է աշխարհի ցանկացած սուպերմարկետում, ինչպես նաև արտասահմանցի ընկերների հետ կիսվել ֆիրմային ուտեստ պատրաստելու ձեր սիրած բաղադրատոմսով: Սա կօգնի ձեզ ընդհանուր լեզու գտնել տարբեր երկրների խոհարարների հետ:

Անգլերենով բաղադրատոմսերը հիանալի կերպով կլրացնեն ձեր խոհարարական գիրքը, կավելացնեն դրա բացակայող համը և կօգնեն կյանքի կոչել համաշխարհային խոհանոցի ամենավերջինը՝ չսպասելով դրանց բառացի թարգմանությանը:
Բաժինն անընդհատ թարմացվում է նոր բաղադրատոմսերով, հավանաբար այստեղ դուք կգտնեք մի ուտեստ, որը կդառնա ձեր յուրահատուկ հյուրասիրությունը տոնական սեղանին կամ ընտանիքի հետ ընթրիքի ժամանակ: Սննդի համը չի վատանա, բայց դուք ոչ միայն հաճույք կստանաք պատրաստման գործընթացից, այլև օգուտներ։

…

• Արձակուրդի լուսանկարներ
• Ծննդյան օրերն ըստ Կենդանակերպի նշանների
• Բաղադրատոմսեր անգլերենով

Սխա՞լ եք նկատել, թե՞ անտեղի տեղեկություն: Խնդրում եմ,

ինձ տեղյակ պահեք

մեզ այս մասին

Սիրված ազգային ուտեստներից մեկի՝ բլիթների բաղադրատոմսը անգլերեն թարգմանությամբ։

Դրանիկին Ուկրաինայի ամենահայտնի ուտեստներից է։ Սիրեք նրանց և անընդհատ կերակուր պատրաստեք շատ տնային տնտեսուհիների:

Բլիթներ կաղամբով ուկրաիներեն

Ուկրաինական կարտոֆիլի բլիթների սիրելի ազգային ուտեստներից մեկը։ Այս ուտեստը մատուցվում է տոնական սեղանին և սովորական ընտանեկան ընթրիքին: Կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստելը պարզ գործընթաց է, որը շատ ժամանակ չի պահանջում:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• թթու կաղամբ - 300 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ցորենի ալյուր - 100 գրամ;
• կաթ - 200 գրամ;
• կանաչի;
• աղ;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Պատրաստման եղանակը

Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրում և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով առանձին ամանի մեջ։ Նրբորեն քամեք՝ ավելորդ հյութը հեռացնելու համար։
Թթու կաղամբը՝ ավելի փափուկ ձեռքերով սեղմելու համար: Ավելացնել կարտոֆիլին։ Հնարավոր է, որ հավի ձվերի մեջ մուրճը մխրճվի:
Սոխը մանր կտրատել՝ մյուս բաղադրիչներին ամրացնելու համար։ Լցնել պատրաստի կաթը, ավելացնել ալյուրը։ Աղ.
Խառնուրդը պետք է լինի ոչ շատ հոսող, բայց ոչ հաստ։ Այն ցանկալի խտության հասցնելու համար աստիճանաբար ավելացնելով կաթ կամ ալյուր։
Թավայի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ճարպ կամ կարագ:
Կարտոֆիլը հավաքել մեկ ճաշի գդալ և դնել թավայի վրա: Յուրաքանչյուր դրանիկ սեղմել, որպեսզի հարթ դառնա: Տապակել 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, հետևելով, որպեսզի այն չայրվի:
Բլիթները մատուցվում են կանաչիով և թթվասերով։
Բարի ախորժակ!

Թարգմանություն

Դրանիկին Ուկրաինայում ամենատարածված ուտեստներից է։ Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են դրանք և անընդհատ պատրաստում:

Draniki կաղամբով ուկրաիներեն

Ուկրաինացիների սիրելի ազգային ուտեստներից մեկը նրբաբլիթն է։ Այս ուտեստը մատուցվում է ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ սովորական ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ։ Կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստելը պարզ գործընթաց է, որը շատ ժամանակ չի պահանջում։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• թթու կաղամբ - 300 գրամ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• ցորենի ալյուր - 100 գրամ;
• կաթ - 200 գրամ;
• կանաչապատում;
• աղ;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության մեթոդ

Կարտոֆիլը լվանալ, կեղևազատել և մանր քերիչով անցկացնել առանձին տարայի մեջ։ Թեթև քամեք՝ ավելորդ հյութը հեռացնելու համար։
Թթու կաղամբը ձեռքերով հունցել, որպեսզի այն ավելի փափուկ լինի։ Ավելացնել կարտոֆիլին։ Այնտեղ նույնպես հարել հավի ձվերը:
Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Լցնել պատրաստի կաթի մեջ, ավելացնել ալյուրը։ Ավելացնել աղ։
Զանգվածը չպետք է լինի շատ հեղուկ, բայց ոչ շատ հաստ։ Դուք կարող եք այն հասցնել ցանկալի խտության՝ աստիճանաբար ավելացնելով կաթ կամ ալյուր։
Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Դրան կարող եք ավելացնել մի քիչ ճարպ կամ կարագ։ տասնմեկ

Անանուն

1. Կաթն ու ջուրը լցնել ամանի մեջ։ Այնուհետև լցնել շաքարավազը, աղը և ամեն ինչ լավ խառնել։ 2. Ավելացնել ձվերը և մանրակրկիտ հարել։ 3. Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը՝ անընդհատ հարելով։ Ալյուրը պետք է ամբողջությամբ խառնվի (առանց գնդիկների): 4. Վերջում լցնել ձեթ և ևս մեկ անգամ խառնել։ Խմորը պետք է նման լինի հեղուկ թթվասերի։ 5. Տապակը մանրակրկիտ տաքացրեք։ Մուտքագրեք շերեփով խմոր (շերեփի մոտ 1/3), լցնել տապակի վրա։ Խմորը հավասարաչափ տարածում ենք՝ պտտելով տապակը։ Տապակել մոտ 15 վայրկյան, մինչև ոսկեգույն եզրերը: 6. Տապակել երկրորդ կողմից, ապա հանել տապակից։ 7. Տաք նրբաբլիթը կարագով քսել։ 8. Բլիթները կարող եք մատուցել նաեւ ցանկացած օշարակի կամ խտացրած կաթի հետ։

Անանուն

Բլիթներ

Հետևյալ բաղադրատոմսը նախատեսված է 15-20 բլիթների համար։

Բաղադրիչներ

• Ձու - 2 հատ;
• Խմորի սոդա - 1 պտղունց;
• Քացախ - 1 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ - 2 կամ 3 ճաշի գդալ;
• Աղ - 1 պտղունց;
• Կաթ - 0,7 լիտր;
• Ալյուր - 300 գրամ;
• Բուսական յուղ - 50 գրամ:

Պատրաստման եղանակը

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ։
2. Ավելացնել շաքարավազ և աղ։
3. Սոդան մարել քացախով և ավելացնել խմորի մեջ։
4. Զգուշորեն հարում ենք ձվերը շաքարավազի հետ հարիչով կամ հարիչով։ Այնուհետև ավելացրեք տաք կաթը։ Խառնուրդը հարել։
5. Ալյուրը մաղել։
6. Ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ հարելով։ Լավ հարել՝ գնդիկներից խուսափելու համար։
7. Այնուհետեւ ավելացնել բուսական յուղը։ Լավ խառնել։
8. Տաքացրեք տապակը մինչև միջին տաքությունը: Առաջին անգամ լցնել 1 թեյի գդալ բուսական յուղ և սիլիկոնե խոզանակով տարածել տապակի մեջ։
9. Լցնել խմորի 2/3 շերեփը կամ ավելի քիչ (դա կախված է թավայի չափից): Բլիթները եփել միջին ջերմության վրա մոտ 1-2 րոպե։
10. Այնուհետև շրջել նրբաբլիթը և եփել 30-40 վայրկյան։ Նրբաբլիթները պետք է լինեն ոսկե դարչնագույն։ Այսպիսով, եփեք բոլոր նրբաբլիթները:
11. Բլիթները պատրաստ են։ Ծառայել դրանք տաք՝ տարբեր միջուկներով (մեղր, ջեմ, թթվասեր, կարմիր խավիար կամ այլ):

Թխկի օշարակով նրբաբլիթները կանադական ամենահայտնի ուտեստն են: Գրեթե բոլոր կանադացիներն ավանդաբար այն ուտում են նախաճաշին: Եվ մենք դա նույնպես չէինք կարող անտեսել (բաղադրատոմսի թարգմանությունը ներկայացված է ստորև):

Թխկի օշարակով նրբաբլիթները կանադական ամենահայտնի ուտեստն են։ Այն ավանդաբար նախաճաշին ուտում են Կանադայի գրեթե բոլոր մարդկանց կողմից:

Բաղադրիչներ

300 գ ինքնահոս ալյուր;

500 մլ (2 բաժակ) կաթ;

60 գ հալված կարագ;

լրացուցիչ հալված կարագ քսելու համար;

500գ ելակ, լվացված, կեղևավորված և կիսով չափ կտրատված մատուցելու համար;

թխկի օշարակ ծառայելու համար։

Բաղադրություն թխկի օշարակի կարագի համար

120գ կարագ՝ սենյակային ջերմաստիճանում

1 ճաշի գդալ թխկի օշարակ

Նախապատրաստում

• Ալյուրն ու աղը մաղում ենք ամանի մեջ։
• Կաթը և ձվերը հարել իրար։
• Կաթի խառնուրդը ավելացրեք ալյուրի զանգվածին, անընդհատ հարելով մինչև հարթ զանգված ստացվի:
• Խառնել կարագը:
• Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում 30 րոպե։

Երկրորդ քայլը կլինի թխկի օշարակի կարագ պատրաստելը

• Օգտագործեք էլեկտրական հարիչով կարագը միջին ամանի մեջ հարեք մինչև գունատ և յուղալի դառնալը:
• Ավելացնում ենք թխկի օշարակը և հարում ենք այնքան, մինչև լավ միանան։

• Մեծ չկպչող տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա։
• Լրացրեք հավելյալ հալած կարագը, որպեսզի թույլ յուղեք:
• Խմորից 80 մլ (1/3 բաժակ) լցնել տապակի մեջ՝ 15 սմ տրամագծով նրբաբլիթ ձևավորելու համար:
• Եփել 2-3 րոպե կամ մինչև մակերեսին փուչիկները հայտնվեն, իսկ նրբաբլիթը տակը ոսկեգույն դառնա։
• Շրջեք և եփեք ևս 1-2 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Տեղափոխեք ափսեի մեջ և ծածկեք մաքուր թեյի սրբիչով՝ տաքանալու համար։
• Կրկնեք այլ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար:

Բլիթները դնել մատուցվող ափսեների վրա։ Լրացրեք թխկի օշարակի կարագը և ելակը:

Մատուցել՝ վրան լցնել թխկու օշարակով։

թխկու հյութ

Թխկի օշարակը պատրաստվում է շաքարավազի թխկի հյութից։ Հյութը հավաքում են ծառերից վաղ գարնանը, այնուհետև եփում են մինչև ոսկեգույն օշարակի վերածվելը։

Բլիթներ թխկու օշարակով.

Բաղադրիչներ

300 գ մաղած ալյուր;

2 բաժակ կաթ;

60 գ յուղ;

մի պտղունց աղ;

Մատուցելու համար 500 գ ելակ լվանալ, մաքրել և կիսով չափ կտրել;

թխկու հյութ.

Բաղադրություն թխկի օշարակի կարագի համար

120 գ կարագը հալեցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում;

1 ճաշի գդալ թխկի օշարակ։

Նախապատրաստում

Առաջին քայլը

• Մաղած ալյուրին աղ ավելացնել։
• Կաթը և ձուն հարել։
• Ալյուրի խառնուրդը ավելացրեք կաթնային զանգվածին՝ անընդհատ խառնելով մինչև հարթ:
• Խմորը յուղով քսել։
• Տեղադրել պլաստմասե տարայի մեջ և դնել սառնարանում 30 րոպե։

Քայլ երկրորդ՝ թխկի օշարակի կարագ պատրաստելու համար

• Հարիչով հարում ենք կարագը մինչև յուղալի դառնալը։
• Ավելացնել թխկի օշարակ և մանրակրկիտ խառնել:

Տապակենք

• Միջին կրակի վրա տաքացրեք մի մեծ չկպչող տապակ։
• Տապակի հատակը քսել հալած կարագով։
• 1/3 բաժակ խմորը լցնել տապակի մեջ՝ կազմելով մոտ 15 սմ տրամագծով նրբաբլիթ:
• Թխել 2-3 րոպե կամ մինչև մակերեսին փուչիկներ հայտնվեն, իսկ նրբաբլիթի ներքևի մասը ոսկե դարչնագույն դառնա:
• Շրջեք և սպասեք ևս 1-2 րոպե կամ սպասեք, մինչև նրբաբլիթը ամբողջովին ոսկե դարչնագույն լինի:
• Տեղափոխեք ափսեի մեջ և ծածկեք սրբիչով, որպեսզի տաքանա։
• Թխել այլ նրբաբլիթներ նույնպես։

Նրբաբլիթները մատուցվում են ափսեի վրա։ Վերևը քսել թխկի կարագով և զարդարել ելակով։

Լցնել թխկի օշարակով:

թխկու հյութ

Թխկի օշարակը պատրաստվում է շաքարավազի թխկի հյութից։ Հյութը հավաքում են ծառերից վաղ գարնանը։ Այնուհետև այն եփում են մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ստորև ներկայացված է թխկի օշարակով բլիթների և բուն թխկի օշարակի բաղադրատոմսը տեսանյութում, որը որոշ չափով տարբերվում է վերևում առաջարկածից, բայց նաև շատ հետաքրքիր։

Աղջիկներ, հունիսի 5-ից սկսում ենք անգլիական ամառային քաղաքային ճամբար 3-ից 8 տարեկան երեխաների համար։ Անգլերենի թեմատիկ դասընթացներից բացի կանցկացվեն ամենօրյա խոհարարական վարպետության դասեր և ակտիվ խաղեր։ Եվ ամեն ինչ անգլերեն է: Մենք հիմա ամեն ինչի մասին ենք): Խոհարարական մեկ դասարանում մենք թխելու ենք նրբաբլիթներ։ Կարծում եմ՝ հաշվի առնելով Մասլենիցայի ընթացիկ շաբաթը, այն ակտուալ կլինի։ Ես գրել եմ մի բաղադրատոմս, որը սովորաբար ինքս եմ թխում։ Դուք կարող եք թխել ձեր երեխայի հետ: Հուսով եմ, որ օգտակար կլինի:

Այսօր մենք թխելու ենք բլիթներ։ - Այսօր բլիթներ ենք թխելու։
Մեր նրբաբլիթների համար մեզ անհրաժեշտ է ձեթ, կաթ, ալյուր, շաքարավազ, աղ և ձու։ – Մեր նրբաբլիթների համար մեզ անհրաժեշտ է բուսական յուղ, կաթ, ալյուր, շաքար, աղ և ձու։

1. Առաջին հերթին եկեք ձվերը ճեղքել ամանի մեջ և հարել մինչև փարթամ: -Առաջին հերթին եկեք ձվերը ջարդենք ամանի մեջ և հարենք մինչև փարթամ:

2. Այնուհետև լցնենք մի քիչ շաքար (2 թեյի գդալ շաքարավազ) և մի քիչ աղ (կես թեյի գդալ աղ): – Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ շաքար (2 թեյի գդալ) և մի քիչ աղ (կես թեյի գդալ) 3. հարում ենք հարումով։ -Եկեք ամեն ինչ իրար խառնենք:

4. Կես շիշ կաթ լցնենք ամանի մեջ և ալյուրը և խառնենք։ Այնուհետև ավելացնենք շիշի մյուս կեսը և ալյուրը և նորից խառնենք։ – Կես շիշ կաթ ավելացնել ամանի մեջ, ալյուրն ու հարել։ Այնուհետև ավելացրեք կաթի շշի երկրորդ կեսն ու ալյուրը և ամեն ինչ նորից հարեք։

5. Այնուհետև ամանի մեջ մի քիչ ձեթ լցնենք և նորից խառնենք։ – Այնուհետև մի քիչ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ ավելացրեք դիմակին և ամեն ինչ նորից հարեք։

6. Կես թեյի գդալ սոդա լցնենք մինչև կեսը և չեզոքացնենք եռման ջրով։ – Կես թեյի գդալ սոդա լցրեք և սոդան մարեք եռման ջրով։

7. Այժմ խմորը պատրաստ է, կարող ենք սկսել թխել բլիթներ: – Նրբաբլիթի խմորը պատրաստ է, սկսում ենք բլիթներ թխել։

8.Հիմա պետք է վերցնել տապակը, դնել վառարանի վրա, միացնել վառարանը և տաքացնել տապակը։ – Հիմա պետք է մի տապակ վերցնել, դնել վառարանի վրա, վառարանը միացնել և տաքացնել տապակը։

9. Տապակի վրա խմորի խոզանակով ձեթ քսենք։ – Խմորեղենի խոզանակով յուղը քսել տապակի վրա:

10. Հիմա եկեք գդալը լցնենք խմորով և լցնենք տապակի վրա։ -Այժմ շերեփը լցնել խմորով և լցնել խմորը տապակի մեջ։

11.Բլիթները պետք է թիակով շրջենք։ / Նրբաբլիթը դարձրեք մյուս կողմը: – Մենք պետք է շրջենք նրբաբլիթները խոհանոցային սպաթուլայի միջոցով: / Նրբաբլիթը շրջեք մյուս կողմը։

12.Մեր առաջին նրբաբլիթը պատրաստ է։ -Առաջին նրբաբլիթը պատրաստ է։

13. Այժմ մենք կպատրաստենք երկրորդ նրբաբլիթը: -Հիմա կարող ենք թխել երկրորդ նրբաբլիթը։

14. Կարագը կտրատում ենք բարակ շերտերով և յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դնում ենք 2-3 շերտ։ – Կարագը կտրատել բարակ շերտերով և յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դնել 2-3 շերտ։

15.Բլիթները կարող եք ուտել թթվասերով, ջեմով կամ մեղրով։ Ինչո՞վ եք նախընտրում ուտել։ – Դուք (դուք) կարող եք բլիթներ ուտել թթվասերով, ջեմով կամ մեղրով: Ո՞րն եք նախընտրում:

16. Մի դիպչեք տապակին, այն տաք է: Օգտագործեք ջեռոց-ձեռնոց (ջեռոցի ձեռնոց): - Տապակին մի դիպչեք, այն տաք է: Օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոց:

17. Եկեք թեյ պատրաստենք: Նախ պետք է ջուրը եռացնել։ Եկեք օգտագործենք այս թեյնիկը: Լրացրեք այն ջրով: *** մեր թեյնիկն է։ Եկեք մի քիչ եփուկ լցնենք թեյնիկի մեջ և եռացրած ջուրը լցնենք թեյնիկի մեջ։ Պետք է սպասել 5 րոպե։ Թեյը լցրեք թեյի բաժակների մեջ և 2 թեյի գդալ շաքարավազ լցրեք ձեր բաժակի մեջ։ - Եկեք մի քիչ թեյ պատրաստենք: Նախ պետք է ջուրը եռացնել։ Մենք օգտագործում ենք թեյնիկ: Ջուր լցնենք։ Ահա մեր թեյնիկը։ Եկեք թեյնիկի մեջ լցնենք թեյի մի քանի տերև և կաթսայի մեջ լցնել եռման ջուր։ Դուք պետք է սպասեք 5 րոպե: Թեյը լցնել բաժակների մեջ և բաժակի մեջ լցնել 2 թեյի գդալ շաքարավազ։

Վերջերս, երբ խոսում ենք նրբաբլիթներ թխելու մասին, անմիջապես հիշում եմ մուլտֆիլմի մի դրվագ, որտեղ մայր խոզը հմտորեն թխում է բլիթները՝ դրանք հմտորեն շուռ տալով օդում։ Արտաքինից թվում է, թե դա հեշտ է և պարզ: Բայց հենց որ ընտանիքի գլուխը ձեռնամուխ է լինում գործին, պարզվում է, որ դա ամբողջովին ճիշտ չէ. նրա նրբաբլիթը կախված է՝ կպած առաստաղին։ Հայրիկի նրբաբլիթը փրկելու համար մայրն ու երեխաները պետք է ամբողջ ուժով ոտնահարեն երկրորդ հարկի հատակը։

Մեր բնակարանը երկրորդ հարկ չունի։ Թերևս դրա համար մենք չենք գցում բլիթները տապակի մեջ, որպեսզի դրանք շրջվեն, այլ զգուշորեն քամում ենք դրանք սպաթուլայի միջոցով ( սպաթուլա, պտտվող).

Նրբաբլիթի խմոր սովորաբար պատրաստում ենք աղջկաս հետ՝ համոզվելով, որ այն բավականին հեղուկ ստացվի։ Նրբաբլիթի խմորը կոչվում է «խմոր», ոչ թե «խմոր», ինչպես, ասենք:

Եթե ​​դուք թխում եք բլիթներ ըստ ավանդական բաղադրատոմսի, օգտագործելով ձու, ապա խմորի պատրաստման ալգորիթմը կլինի այսպիսին.

1. Ձվերը ճեղքել ամանի մեջ և հարել մինչև փարթամ դառնալը: Ավելացնել չոր բաղադրիչները։ Այս պահին խառնուրդը մի խառնեք:
2. Հալեցնել կարագը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Համոզվեք, որ այն ամբողջովին հալված է, մոտ մեկ րոպեն բավական է:
3. Խառնուրդին ավելացրեք կարագն ու կաթը։ Նրբորեն խառնել՝ խմորի մեջ թողնելով չոր բաղադրիչների մի քանի փոքր կտորներ: Մի խառնեք մինչև ամբողջովին հարթ լինի: Եթե ​​ձեր խմորը հարթ է, ապա ձեր նրբաբլիթները կլինեն կոշտ և հարթ, ի տարբերություն փափկամազի:
4. Տապակը տաքացրեք միջին ցածր կրակի վրա։ Եթե ​​դուք ունեք նախնական «նրբաբլիթ» կարգավորում ձեր վառարանի վրա, օգտագործեք այն: Համոզվեք, որ օգտագործեք չկպչող սփրեյ կամ մի կտոր կարագ, որպեսզի նրբաբլիթները չկպչեն:
5. Մի քանի կտոր ջուր ցողեք ձեր թավայի վրա: Եթե ​​այն «պարում է», կամ թավայի վրայից թռչկոտում է, ապա թավան պատրաստ է խմորին։
6. Լցնել մոտ 3 ճաշի գդալ մինչև 1/4 բաժակ խմորը մեծ գդալի ծայրից կամ սափորից տաք տապանի կամ յուղած տապակի վրա: Լցնելու քանակությունը կորոշի ձեր նրբաբլիթի վերջնական չափը: Ավելի լավ է սկսել ավելի քիչ խմորից, այնուհետև դանդաղորեն ավելի շատ խմոր լցնել տապակի վրա՝ նրբաբլիթի չափը մեծացնելու համար:
7. Եփել մոտ երկու րոպե կամ մինչև նրբաբլիթը ոսկեգույն դառնա: Դուք պետք է տեսնեք, որ փուչիկները ձևավորվում են, այնուհետև պտտվում են ծայրերի շուրջը: Երբ խմորի եզրին փուչիկները բաց են թողնում և մի անցք մնա, որն անմիջապես չի փակվում, տորթը նրբորեն շրջեք:
8. Մյուս կողմը եփել մինչև ոսկեգույն դառնալը և հեռացնել։ Ցանկանու՞մ եք ավելի խորը գույն: Կրկնեք քայլերը ևս երեսուն վայրկյան յուրաքանչյուր կողմում, մինչև նրբաբլիթը պատրաստ լինի ձեր ճաշակին համապատասխան:

Նրբաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը, ինչպես նաև քայլ առ քայլ նկարազարդումները կարելի է գտնել WikiHow-ում։

Նրբաբլիթ խառնել,
Խառնել մի նրբաբլիթ,
Լցնել այն տապակի մեջ
Տապակել նրբաբլիթը,
Նետել նրբաբլիթը,
Բռնիր, եթե կարող ես:

Քրիստինա Ռոզետեյ (1830-94)

Ինձ այն այնքան դուր եկավ, որ ես նույնիսկ առաջարկեցի դրա թարգմանության իմ տարբերակը չափածո.

Եկեք խառնենք,
Եկեք խառնենք նրբաբլիթը
Եվ - տապակի մեջ:
Նրբաբլիթ ենք տապակելու
Եվ մենք կշպրտենք անիծվածը
Եվ մենք ձեզ խելացիորեն կբռնենք:

Ի դեպ, բանաստեղծությունը կարող է լինել նաև երգ.

Ընդհանրապես, Նրբաբլիթի օրն իր զվարճալի սովորույթներով կատակների ավանդական առիթ է։ Շատ հումորային բանաստեղծություններ նվիրված են օդում նրբաբլիթները շրջելուն: Ահա, օրինակ, մի փոքրիկ ընտրություն «Զվարճալի բանաստեղծություններ» կայքից.

Նրբաբլիթ նետելը(Պոլ Կուրտիսի կողմից)
Նրբաբլիթ նետելը
Ես կարող եմ դա անել
Պարզապես վերցրեք տապակած տապակ
Տաքացրեք ճարպը
Խառնել խմորը
Նույնքան հեշտ
Մեկը առաստաղի վրա
Մեկը կատվի վրա
Մեկը դռան վրա
Մեկը գորգի վրա
Մեկը գլխիս
Քաղցր կպչուն գլխարկի նման

Նրբաբլիթ նետելը(Պոլ Կուրտիսի կողմից)
Նրբաբլիթը նետելով
Որքան դժվար կարող էր լինել:
Դե, բավականին դժվար է
Ինչն ինձ զարմացրեց
Ինչ սարսափելի խառնաշփոթ է
Առաջին երեքից հետո
Ես հրաժարվեցի չորսից հետո
Դա ավարտվեց ինձ վրա

Նրբաբլիթ նետելը(Պոլ Կուրտիսի կողմից)
Ես մտածեցի, որ կփորձեմ նրբաբլիթ նետել
Դե, պարզվեց, որ դա մեծ սխալ էր
Առաջին երեքն ընդհանրապես թավայից դուրս չեկան
Հաջորդ երկուսը սահում էին պատից ցած
Միակն ուղարկված է ցանկացած շնորհով
Հետո տաք ճարպը շաղ տվեց անմիջապես դեմքիս

Նրբաբլիթի օր Նրբաբլիթի օր(Պատրիկ Ուինստանլիի կողմից)
Նրբաբլիթի օր, Նրբաբլիթի օր
Թավան ավելի է տաքանում
Կարագը հալվել է
Ես լցրել եմ խմորի մեջ

Նրբաբլիթի օր, Նրբաբլիթի օր
Նրբաբլիթը փչում է
Դաստակի շարժում
Եվ այն խրված է առաստաղին

Նրբաբլիթի օր, Նրբաբլիթի օր
Ես չեմ տեսել մայրիկ Քրոսերին
Այսպիսով, ո՞րն է նա ինձ կանչել
«Չեմպիոն նետող»

Եվ ես և իմ աղջիկը նույնպես հավանեցինք այս բանաստեղծությունը՝ մի աղջկա մասին, ով «ալյուրը» շփոթեց «ծաղիկի» հետ և ոչ միայն.

Նրբաբլիթի վերջին օրը մեր մայրիկը հիվանդ էր
Եվ գործը թողեց քրոջը՝ Լիլին
Այսպիսով, քույր Լիլը, ով չի կարող պատրաստել,
Խորհրդակցել է մայրիկի խոհարարական գիրքը

«ՆԱԽԸ մի քիչ ալյուր ընտրիր», ասվում էր.
«ԲԼԻՆԻԿ, ԲԼՈՒԿԻ ԿԱՄ ՀԱՑ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ»
-Ճիշտ է,-ասաց քույր Լիլը.
Եվ անմիջապես ընտրեց նարցիս

Մեկ ծաղիկը բավականաչափ չտեսավ
Երկար կանաչ ցողունը շատ կոշտ էր
Նա մի քանի վարդեր քաղեց նրանց հոտի համար
Եվ դրանք նույնպես գցեց ամանի մեջ

«ՀԱՋՈՐԴԸ» գրված էր «ՄԻ ՊԵՏՔ ԱՂ»
Բայց մեր աղը մատնված չէ, գնված է։
Լիլը մի քիչ աղ տվեց զարմիկ Ֆրեդին
Այնուհետև դրա փոխարեն այն ետ քաշեց նրանից

«ՀԻՄԱ ԵՐԿՈՒ ձու վերցրու ու պինդ հարիր».
Լիլը ձվերը հանեց բակ
Նա հանեց հայրիկի մուրճը նրա տուփից
Այնուհետև ուժեղ ծեծեք նրանց ժայռերի վրա

«Ավելացրե՛ք ՋՈՒՐ, ԿԱԹ ԵՎ ԼԱՎ ԽԱՐԵԼ»
Լիլը վազեց կողքով, այնուհետև տարօրինակ էր ասել
Կողքի մաղթանքների մեջ նա կանգնեց
Եվ շատ լավ խառնեց խառնուրդը

Մի վերջին հայացքով գրքի ներսում
Նա խառնուրդը դրեց եփելու համար:
Ծաղկաթերթիկներով, ցողուններով և կեղևի կտորներով
Ամենաապստամբ հոտն ուներ

Հենց այդ պահին ներս մտավ մեր հայրը
Նա կրում էր ամենայուրօրինակ քմծիծաղը
«Դա շատ լավ է թվում ուտելու համար», - ասաց նա
«Եկեք գնանք քաղաք ճաշելու փոխարեն»

Եվ այդ օրվանից, երբ մայրս
Հոգնած է, հիվանդ կամ տխուր
Նա ստանում է մեր Լիլին՝ ճաշ պատրաստելու
Այսպիսով, հայրիկը մեզ դուրս կհանի ուտելու

Ջորջ Անսել, թոշակառու ուսուցիչ

Շնորհավոր տոն և համեղ նրբաբլիթներ:

P.S. Գրառումն ուղարկվում է, որը սպասում է ձեզ: