A paradicsomos, sonkás és krutonos saláta egy könnyen elkészíthető étel, amely olcsó és könnyen beszerezhető alapanyagokból készül. Többféle recept szerint készül, amelyek közül a legfontosabbat ebben a cikkben részletesen tárgyaljuk.

Alapvető lehetőség

Ebben a kiadós ételben egyetlen felesleges összetevő sincs. Ettől egyben ízletes és könnyű is. A paradicsommal, sonkával és krutonnal készült saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 3 szelet cipó.
• 200 g koktélparadicsom.
• 250 g sonka.
• 1 gerezd fokhagyma.
• 2 evőkanál. l. olivaolaj.
• Saláta levelek, só és majonéz.

A cipót kockákra vágjuk, tepsire tesszük, olívaolajjal meglocsoljuk és 200 fokra melegített sütőben megszárítjuk. Amíg pirul, mehet rá a többi hozzávaló.

A sonkát kockákra vágjuk, és összekeverjük a negyedelt paradicsommal, majonézzel, sóval, tépett salátalevelekkel és zúzott fokhagymával. Mindezt tálakba töltjük, és elkészített keksszel megszórjuk.

Opció kaliforniai paprikával és hagymával

A fényes és gyönyörű ételek szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a krutonnal, paradicsommal és sonkával készült salátát. Az elkészítésének receptje egy adott élelmiszerkészlet használatát foglalja magában. Ezért jobb előre ellenőrizni, hogy van-e kéznél:

• 2 kaliforniai paprika.
• 200 g friss sonka.
• 3 érett paradicsom.
• 2 közepes méretű hagyma.
• 100 g keksz.
• Majonéz és friss fűszernövények.

A paprikát megmossuk, magvaktól megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük. Paradicsomszeleteket, sonkacsíkokat, hagymafélkarikákat és apróra vágott fűszernövényeket is küldenek bele. A kapott ételt majonézzel összekeverjük, és keksszel díszítjük.

Lehetőség tojással és sajttal

Felhívjuk a figyelmet egy másik, nem túl bonyolult krutonnal, paradicsommal és sonkával készült saláta receptre. Az étel fotóját kicsit később láthatja, de most nézzük meg, miből áll. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 120 g jó kemény sajt.
• 250 g sonka.
• 2 nagy tojás.
• 2 érett paradicsom.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 100 g keksz (lehetőleg búza).
• 100 g tejföl vagy majonéz.
• Só.

Ez a krutonnal, sonkával és paradicsommal készült saláta rendkívül könnyen elkészíthető. A megmosott paradicsomot szép szeletekre vágjuk, és összekeverjük apróra vágott főtt tojással. Oda küldik a sonkacsíkokat, sajtforgácsokat, sót és fokhagymát is. A kapott ételt tejföllel vagy majonézzel összekeverjük, majd megszórjuk búza keksszel.

Opció adjikával és csirkével

Ez az érdekes saláta sonkával, paradicsommal és krutonnal élénk ízű és gazdag aromájú. Ennek köszönhetően rendszeres családi vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Létrehozásához szüksége lesz:

• 200 g fehér csirkehús.
• 150 g sonka.
• 100 g keksz.
• 250 g érett piros paradicsom.
• 200 g majonéz.
• 10 g fokhagyma.
• 15 g adjika.
• Finomított növényi olaj (sütéshez).

A megmosott és szárított csirkehúst vékony szeletekre vágjuk, és kevés felforrósított növényi zsírral kikent serpenyőben megpirítjuk. Kívánság szerint bármilyen aromás fűszerezés hozzáadható hozzá.

Egy külön serpenyőben pirítsuk meg a csíkokra vágott sonkát, és keverjük össze egy tálban a csirkehússal. Paradicsomszeleteket és majonézből, adzsikából és zúzott fokhagymából készült szószt is oda küldenek. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá krutont a salátához.

Opció uborkával és sajttal

Ez az étel tavaszi frissítő ízű és könnyű aromájú. Létrehozásához szüksége lesz:

• 300 g friss sonka.
• 2 érett paradicsom.
• 2 friss uborka.
• Keksz csomagolása.
• 200 g jó kemény sajt.
• Majonéz és só.

Az előmosott zöldségeket nagyjából egyforma kockákra vágjuk, és egy szép mély salátástálba tesszük. Vékony sonkacsíkokat, sajtforgácsokat, majonézt és sót is küldenek bele. Tálalás előtt az edényt kekszekkel díszítjük. Ha túl korán adjuk hozzá, eláznak, és már nem lesz kellemes roppanásuk.

A paradicsommal, sonkával és sajttal készült saláta receptje egy kiadós és ízletes étel, amely nemcsak otthoni vacsorára, hanem ünnepi asztalra is elkészíthető. A saláta elég gyorsan elkészül, a legegyszerűbb alapanyagokból. Néhány perc alatt elkészítheti a finom salátát, és megvendégelheti családját. Ebben a salátában az összetevők jól kiegészítik egymást. A fűszeres fokhagyma és a majonéz hihetetlenül aromássá, lédússá és ízletessé varázsolja a salátát.

Ízlési információk Ünnepi saláták

Hozzávalók

• sonka 200 g;
• Kemény sajt 100 g;
• Paradicsom - 1 db.
• Fehér kenyér 80 g;
• Fokhagyma 15 g;
• Só ízlés szerint;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors;
• Majonéz ízlés szerint.

Hogyan készítsünk salátát sonkával, paradicsommal, sajttal és krutonnal

Kezdjük a keksz elkészítésével. Salátánkhoz használhatunk fehér vagy rozs krutont. Ráadásul a kekszet alakja nem számít. Elmehetsz a legközelebbi szupermarketbe, és minden ízlésnek megfelelő kekszet választhatsz, vagy a konyhádba készíthetsz teljesen ártalmatlan és egészséges kekszet, tartósítószer vagy adalékanyag nélkül. Mindig a biztonságosabb utat választom. Készítsünk házi kekszet. Serpenyőben szárítható, napraforgóolajjal enyhén meglocsolva, vagy sütőben, olaj nélkül megsüthető, és aranybarnára szárítható. Vágja le a kemény kéregeket a kenyérszelet körül. Vágja a morzsát kockákra, rudakra vagy csíkokra. A krutonokhoz ne használjunk friss kenyeret, szeleteléskor szétesik. Hőálló formába tesszük, és 10-15 percre a sütőbe tesszük 190-200 fokon.

A salátához jó minőségű sonkát vásároljunk, lehetőleg megbízható gyártótól. Vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk. Helyezze az apróra vágott sonkát közvetlenül a salátástálba.

Most készítsük elő a paradicsomot. Salátákhoz inkább házi paradicsomot használok, aminek több a pépje, mint a leve. Ha lédús paradicsomot használunk, sok folyadék képződik a salátában, amit nem túl jó enni. Öblítse le a paradicsomot, és szárítsa meg papírtörlővel. Kétfelé vágjuk. Vegyünk egy kanalat, és kaparjuk ki a folyékony részt a magokkal együtt. A sűrű pépet csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá az elkészített paradicsomot a sonkához.

Kedvenc kemény sajtunkat vesszük, mindig jó minőségben. Durva reszelőn lereszeljük. A többi hozzávalóhoz adjuk hozzá a reszelt sajtot.

Végül hozzáadjuk a kihűlt kekszet.

A fokhagymát meghámozzuk, fokhagymanyomóval felaprítjuk vagy finom reszelőn lereszeljük. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint állíthatja be. Adjuk hozzá a salátástálhoz. Sóval, őrölt fekete borssal és majonézzel ízesítjük. Keverjük össze és azonnal tálaljuk. Készítsük el a salátát, és közvetlenül tálalás előtt fűszerezzük, hogy a krutonok ne veszítsék el ropogósságukat.

Kész a saláta krutonnal, paradicsommal, sonkával és sajttal. Jó étvágyat!

Saláta "Tochka" A sonkát, a paradicsomot és az uborkát kockákra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a kekszet feltörjük. Keverjük össze. Add hozzá Mayo-t. Közvetlenül tálalás előtt adjunk krutont a salátához, és keverjük össze.Szükséged lesz: sonka - 200 g, paradicsom - 1 db, tojás - 1 db, ecetes uborka - 2 db, parmezán sajt - 20 g, kruton fokhagymával, majonéz

Sonkasaláta (2) Vágja félbe az avokádót a mag körül, távolítsa el, majd távolítsa el a bőrét. A paradicsomot, az avokádót, a sonkát és az uborkát kockákra, a hagymát karikákra vágjuk. Keverjük össze a zöldségeket és az avokádót, ízesítsük citromlé, só, mustár és olaj keverékével. Előtt...Szüksége lesz: só - ízlés szerint, avokádó - 1 db, apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál. kanál, keksz - 100 g, növényi olaj - 1 evőkanál. kanál, elkészített mustár - 1 teáskanál, citromlé - 1 evőkanál. kanál, enyhén sózott uborka - 2 db, zöldhagyma - 8 toll, paradicsom - 1 db, in...

Vörösbab saláta A hagymát és a sonkát csíkokra vágjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Helyezze a babot egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadékot lecsöpögtesse. Közvetlenül tálalás előtt keverjük össze a sonkát, a hagymát, a paradicsomot, a babot és a krutont. Keverjük össze. Adagolt salátástálak közé rendezzük és tartalékoljuk...Szükséged lesz: majonéz, balyk ízű kruton, friss paradicsom, hagyma, sonka, konzerv vörösbab

Saláta babbal, sampinyonnal, sonkával, fokhagymás-mentás öntettel és titkos szósszal A babot enyhén sós vízben puhára főzzük (kb. 1,5 óra). A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben vajjal megpirítjuk, csiperkegombát adunk hozzá, puhára pirítjuk. A sonkát, a savanyúságot, a friss uborkát vagy a savanyú almát csíkokra vágjuk. Felvert tojás...Szüksége lesz: Egy pohár 250, Fehérbab 0,5 csésze, Vörösbab egy pohár, Só és víz a bab főzéséhez, Csampinnyon (ha fagyasztott apróra vágva) 1 kg, Hagyma 1 db, Növényi olaj 2 tk, Tojás 2 db, Tej 3- 4 ek l, Liszt 2 ek csúszda nélkül, Ecetes uborka 5-7 cm...

Sárgarépa saláta kolbásszal és krutonnal Azt javaslom, kezdje a krutonnal... Ha nagyon nincs ideje, akkor vegyen kész krutont, de én még mindig jobban szeretem a házi krutont, főleg, hogy nagyon gyorsan megsül, pont abban az időben, amikor dolgozni fog. maga a saláta... Bato.. .Kell hozzá: 4 nagy sárgarépa, 150 g kolbász (én főtt húst használtam), használhatunk főtt húst, 4 gerezd fokhagyma, majonéz ízlés szerint (én házi készítésűt használtam), só, őrölt fekete bors ízlés szerint, kenyér kruton, 1 evőkanál. olajok (én olívaolajat használtam)

Saláta All inclusive A sonkát csíkokra vágjuk. Zeller apró darabokra keresztben. A paprikát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, magját kivesszük, kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A babról és a borsóról leöntjük a folyadékot, és a többi hozzávalóhoz adjuk. ... az olajbogyó...Szükséged lesz: 1 szár zeller, 1 paprika, 200 gr. sonka (füstölt nyakam volt), 1 doboz bab konzerv, 1 doboz zöldborsó, 1 avokádó, 1 hagyma (lehetőleg piros, de nekem nem volt), 1/2 doboz olajbogyó, 1 csomag kruton ízesítve..

Ünnepi saláta A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A sonkát kockákra vágjuk. A sajtot apróra vágjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Engedje le a kukoricából a folyadékot. Keverjük össze a sonkát, a kukoricát, a sajtot, a tojást, a fűszernövényeket és jól keverjük össze. Adj hozzá néhány kekszet...Szükséged lesz: sonka - 250-300 g, füstölt sajt (fonatot veszek) - 100 g, tojás - 5 db, kukorica konzerv - 1 konzerv, kruton - 1 zacskó, majonéz, fűszernövények, saláta - díszítéshez

Sajt saláta sonkával és krutonnal A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A füstölt sajtot ledaráljuk. A sonkát apróra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. Áztassa a kekszet majonézbe, amíg meg nem puhul. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a kukoricát és a többi majonézt. Díszíts mindent egy ággal...Szükséges: 300 gr. sonka, 5 tojás, 1 csomag füstölt sajt (rudak, fonat), 1 doboz kukorica, 150 gr. majonéz, 1 zacskó keksz sajt és sonka ízzel, só ízlés szerint, petrezselyem salátához és díszítéshez

A sonkasalátám 1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. 2. Vágja fel a sonkát kerekekre, majd a kerekeket vékony csíkokra. 3. Három sajt durva reszelőn, valamint főtt tojás. 4. Keverje össze az összes fenti hozzávalót, és adjon hozzá kekszet, sót és borsot ízlés szerint, fűszerezze a...Szükséged lesz: Sonka - 200 gr., Tojás - 3-4 db, Kínai kel (a közönséges káposzta is jó, lehetőleg fiatal) - 1/2 kis fej káposzta, Sajt (kemény fajta) - 100 gr., Keksz (fekete kenyér) - 2 csomag (szeretem a "3 crust"-ot fűszernövényekkel és paradicsommal), majonéz ízlés szerint, só,...

Saláta sonkával és ananásszal 1. réteg: apróra vágott salátalevél. 2. réteg: sonka kockákra vágva; 3. réteg: ananász apró kockákra vágva; 4. réteg: reszelt sajt. Minden réteget megkenünk majonézzel. Tálalás előtt tegyünk a tetejére krutonokat.Szükséged lesz: 1 csokor saláta, 1 kis konzerv ananász, 300 gr. sonka, 200 gramm sajt, 1 csomag fehér kruton sajttal, majonéz.

– ez messze nem innováció. A háziasszonyok és a nagyszerű vendéglősök egyre gyakrabban folyamodnak ahhoz, hogy ezeket az összetevőket a snackreceptekhez adják. Nekik köszönhető, hogy az étel kissé szokatlan és kontrasztos ízt kap. A kellemesen ropogós szárított kenyér valami elképzelhetetlent művel. És vizuálisan egy ilyen csoda sokkal lenyűgözőbbnek tűnik, mint több.

Úgy tűnik, hogy ennek a receptnek az összes összetevője egyszerű és megfizethető, de az íze egyszerűen csodálatos és finom, szokatlan és gazdag. nem csak ízletes, de fényes és szemet gyönyörködtető is. Még egy teljesen jól táplált ember sem tud ellenállni egy adagnak.

Kívánt:

• 1 paradicsom;
• 90 gr. konzerv kukorica;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 gr. bármilyen sonka;
• 100 gr. kenyérből;
• 70 gr. majonéz.

Saláta babbal, sonkával és krutonnal:

1. Tegye a babot és a kukoricát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.
2. A sonkát vékony csíkokra vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
4. Az elkészített termékeket egy salátástálba öntjük.
5. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és más termékekhez adjuk.
6. A kenyeret egyszerűen apró darabokra vágjuk, és száraz serpenyőbe öntjük, amelyben egy kicsit megszárítjuk.
7. A salátát hűtőbe tesszük hűlni.
8. Tálalás előtt adjunk hozzá kekszet és keverjük össze az egészet.

Fontos! A kekszet semmi esetre sem szabad előre egy edénybe tenni. Ezt a folyamatot közvetlenül a tálalás előtt kell elvégezni. Ellenkező esetben puhává válnak, ami egyszerűen elfogadhatatlan.

Saláta babbal, krutonnal és sonkával

Ezt az teszi különlegessé, hogy a recept kukoricát tartalmaz. Kellemes, enyhén édes íze hihetetlenül vonzó a bab számára. Elképesztő kegyelem érhető el. Ugyanakkor élvezet a saláta elkészítése, még kekszet is, boltiakat is használnak, így nagyon gyorsan elkészül az előétel.

Kívánt:

• 100 gr. sovány sonka;
• 90 gr. konzerv bab;
• 90 gr. konzerv kukorica;
• 1 uborka;
• 50 gr. kekszet;
• 80 gr. majonéz.

Babsaláta krutonnal és sonkával:

1. A sonkát apró kockákra vágjuk.
2. Szűrjük le a babot és a kukoricát, hogy ne maradjon folyadék.
3. Az uborkát megmossuk és félkarikára vágjuk.
4. A termékeket egy salátástálba öntjük, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
5. Tálalás előtt adjunk hozzá krutont.

Tanács: hogy némi változatosságot adjon az ételhez, vegyük komolyabban az elkészítési folyamatot, és ne csak egy salátástálba tegyük, hanem használjunk formázógyűrűt is. Hasznos lenne a kompozíciót gyógynövényekkel vagy tojással díszíteni.

Saláta babbal, krutonnal és sonkával

Kifejezetten táplálónak és szokatlanul gyengédnek bizonyul. Ennek magyarázata meglehetősen egyszerű - nemcsak a sonkát használják a fő összetevők között, hanem a sajtot is, amely levegős állagot hoz létre, és könnyedebbé teszi az ételt anélkül, hogy megfosztaná táplálkozási tulajdonságaitól.

Kívánt:

• 100 gr. sonka;
• 100 gr. vörös bab;
• 2 nagy tojás;
• 100 gr. sajt;
• 120 gr. majonéz;
• 1 hagyma;
• 20 gr. olajok;
• 1/4 tk. só;
• 80 gr. kenyérből.

Bab-sonka saláta krutonnal:

1. A kenyeret először elkészítjük: szeletekre vágjuk, és egy tepsire tesszük. Ezt követően tegyük be a sütőbe, és időnként megkeverve szárítsuk meg.
2. Tegye a babot egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Az összetört masszát egy serpenyőbe öntjük, kevés olajba öntjük és megsütjük.
4. A sonkát vékony szeletekre vágjuk.
5. A tojásokat felütjük, sózzuk és jól összerázzuk. Ezután a tojást egy serpenyőbe öntjük, és palacsintát sütünk.
6. A sajtot lereszeljük.
7. A tojásból sütött, már kihűlt palacsintát vékony csíkokra vágjuk.
8. A megszáradt kenyérdarabokat kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
9. Lehűlés után az összes terméket egy salátástálba helyezzük, leöntjük majonézzel és összekeverjük.

Saláta: bab, kruton, sonka

Ma már sok babsalátát ismernek, de ezt érdemes megemlíteni. A recept sajátossága a szokatlan fűszeres akcentus, amelyet az étel a pácolt uborkának köszönhetően kap. A sajt pedig különleges tápértéket ad hozzá.

Kívánt:

• 90 gr. konzerv bab;
• 90 gr. kukorica;
• 100 gr. sonka;
• 2 ecetes uborka;
• 60 gr. kekszet;
• 50 gr. majonéz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1/4 tk. só;
• 1/4 tk. bors

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Öntsük a babot és a kukoricát egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg a folyadék kiürül.
2. Vegyük le a fóliát a sonkáról, és vágjuk kockákra.
3. Az uborkát kolbász méretűre aprítjuk.
4. A meghámozott fokhagymát apróra vágjuk.
5. A termékeket egy edénybe öntjük, és majonézzel öntjük, borsot és sót adunk hozzá. Minden kevert.
6. A kétszersültet legutoljára adják hozzá, mielőtt felszolgálják a vendégeknek.

Tipp: ehhez a salátához a legmegfelelőbb bab a vörösbab, amely különleges ízű, kellemes édességgel. Az ilyen hüvelyesek kombinációja pácolt uborkával egyszerűen varázslatos és felejthetetlen. A feketebab is választható, de jobb, ha saját kezűleg főzzük meg a babot, mint konzerveket.

Babsaláta sonkával és krutonnal

Végül a legegyszerűbb, de hihetetlenül kiadós és ízletes saláta kerül bemutatásra. Nem sok hozzávaló van benne, de így gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az ízről vég nélkül lehet beszélni, mert a receptben minden benne van, ami a harmónia eléréséhez szükséges. Egy kis pikantéria, egy csepp édesség, egy csipetnyi eredetiség és semmi túl sok.

Kívánt:

• 100 gr. konzerv bab;
• 100 gr. sonka;
• 70 gr. kekszet;
• 40 gr. petrezselyem és kapor;
• 180 gr. majonéz;
• 1/4 tk. bors;
• 1/4 tk. só.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Először a sonkát készítjük el. A kolbászt kockákra vágjuk.
2. A zöldeket meg kell mosni, össze kell törni és késsel apróra vágni.
3. A babot elválasztjuk a folyadéktól. A legegyszerűbb módja az, hogy a babot az üvegből egy szűrőedénybe öntjük, és megvárjuk, amíg a leve kiürül.
4. Az elkészített hozzávalókat egy salátástálba tesszük, és majonézt adunk hozzá.
5. A salátát mindenképpen sózzuk, borsozzuk, végül összekeverjük.
6. Az utolsó szakasz a keksz hozzáadása, amelyet a saláta asztalra tálalása előtt végeznek.

Tipp: a legjobb megoldás az, ha házi kekszeket adunk az ételhez, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat, és közvetlenül a saláta elkészítése előtt sütik. De ha ez nem lehetséges, akkor a bolti termékek használata teljesen elfogadható.

A bab ízletes, egészséges és hihetetlenül tápláló termék. A babot mind az első, mind a második fogás elkészítéséhez használják. De különös figyelmet fordítanak a salátákra. A rágcsálnivalók előnye az elkészítési gyorsaság és egyszerűség, a tápérték és az íz. Leggyakrabban majonézt használnak az ilyen ételek fűszerezésére. Néha speciális joghurt, tejföl és még méz alapú szószok használatához folyamodnak. A legnépszerűbb alapanyagok közé tartozik a sonka, a gomba és az uborka (frissen és ecetesen egyaránt). Még az alma és a citrusfélék is hihetetlen módon kombinálódnak a babbal. Ebben az esetben a kísérletezésnek nincs határa, a végtelenségig keresheti a saját ideális receptjét, és egyre több új, finom variációt találhat ennek az ételnek.

A saláta több ezer évvel ezelőtt, az ókori Rómában keletkezett.

Akkoriban persze ecettel fűszerezett gyógynövények gyűjteménye volt, és nem egy ilyen szédítő ételféleség, amit ma már az emberiség ismer. De a felfedezések a „saláta” témájában folytatódnak.

A recepteket gyakran nem vendéglátó-technológusok, vagy akár egy elit étterem séfje készítik, hanem hétköznapi háziasszonyok a konyhájukban.

Ha a háziasszony elfelejtett hozzáadni valamilyen összetevőt, vagy éppen ellenkezőleg, hozzáadott valami pluszt, ez jó jel egy új, érdekes recept megjelenéséhez. Hiszen a főzés is művészet.

Saláta sonkával és krutonnal - technológiai alapelvek

Nem hiába mondják, hogy egy nő a semmiből is tud salátát csinálni! Úgy, ahogy van. De az összetett saláták elkészítésének néhány alapvető szabályát továbbra is meg kell tanulni, és szigorúan be kell tartani.

A saláták elkészítésének technológiája a termékek előkészítéséből, darabolásából és összekeveréséből áll. A saláta íze az összetevők jól megválasztott kombinációjától függ. Ebben a kérdésben minden a személyes preferenciáktól függ.

Az összetevők kombinációján kívül van még egy titok: A vágás módja is befolyásolja a saláta ízét.

Az összetevők nagy darabjai külön-külön „hangzanak” bármely kiválasztott kompozícióban - a harmonikus kombináció ellenére minden komponens ízében jobban kiemelkedik. A finomra vágott termékek nem annyira észrevehetők. Bár a technológiai szabályok szerint minden hozzávalót egyformán szokás felvágni, ez nagyrészt a hidegtál esztétikus megjelenéséhez kapcsolódik.

Minden saláta fontos összetevője az benzinkút.

A hidegtálak legelterjedtebb szósza a majonéz. A majonézt is otthon készítik.

De ezen kívül vannak más típusú tankolások is, és nem szabad megfeledkezni erről.

A saját kezűleg elkészített öntet ízletesebb és érdekesebb kiegészítőnek bizonyulhat. Ez lehet dió- vagy olívaolaj citromlével, száraz borral, mustárral, ecettel és fűszerekkel kombinálva.

Tejföl alapú öntetek- diétásabb, mint a majonéz, és nem kevésbé ízletes, ha gyógynövényeket és fűszereket ad hozzá a tejfölös szószhoz. Hiszen a sokféle salátaöntet bővíti a saláták sokféleségét. Például egy saláta sonkával és krutonnal majonézzel és olaj-ecetes öntettel teljesen más ételeknek tűnik.

A salátákat közvetlenül tálalás előtt, de legkorábban fogyasztás előtt fél órával érdemes felönteni. Ez a szabály különösen vonatkozik a lédús zöldségeket tartalmazó salátákra: a majonézzel kevert paradicsom, uborka gyorsan levet enged, és nem fog kinézni az ételben.

Ne adjunk túl sok öntetet a salátákhoz, mert az elnyomja az összes többi hozzávaló ízét.

A salátákat az etikett szabályai szerint a főételek előtt, hideg előételekkel együtt szolgálják fel. Ezzel kapcsolatban nem szabad megfeledkezni arról, hogy szinte minden saláta az elkészítés után két órával az egészségügyi előírásoknak megfelelően fogyasztásra alkalmatlanná válik, különösen, ha mindvégig nyitva állt az asztalon. Ezért próbálja meg elkészíteni a salátát az egy étkezéshez szükséges mennyiségben, és ne töltse fel holnapra.

A krutont tartalmazó saláták elkészítésének egy sajátossága van. Emlékeztetni kell arra a száraz kenyér átázott lehet az edényben, lédús zöldségek és öntet mellé. Ez nem mindig ízlik, és a saláta megjelenését ronthatja a szószba áztatott kenyér jelenléte. Ezért a krutont az elkészítés legvégén, még a szósz után is érdemes a salátákba tenni, hogy ne legyen ideje megázni.

1. Gyors saláta sonkával és krutonnal

Termékek:

Füstölt sajt ("fonat") 150 g

Sonka, csirke 400 g

Tojás - 5 db.

Fehér kenyér (állott) 120 g

Kukorica, konzerv 300 g

Uborka, friss 200 g

Apróra vágott zöldek

Saláta levelek (díszítéshez)

Tankoláshoz:

Majonéz (vagy tejföl), mustár, őrölt bors, só

Működési eljárás:

Készítse elő a hozzávalókat:

Vágja csíkokra a fehér, állott kenyérszeleteket is. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, kevés kurkumát és őrölt borsot (egy-egy csipet), sót, apróra vágott fokhagymát (pár gerezd). Süssük meg a kenyeret, és tegyük át egy szalvétára.

A tojásokat megfőzzük és meghámozzuk, majd félbevágjuk. A szósz elkészítéséhez tegyük félre a sárgáját, a fehérjét vágjuk vékony szeletekre.

Bontsa ki a sajtos „fonatokat”, a csíkokat kézzel vágja vékony szálakra, majd vágja 1,5-2 cm hosszú csíkokra.

Az uborkát és a sonkát vékony csíkokra vágjuk.

A kukoricát szűrőedényben csepegtessük le. Vágja fel a zöldeket.

Az öntetet elkészítjük:

Adjunk hozzá egy teáskanál mustárt és őrölt borsot a majonézhez. A tejfölös szószhoz használjon további sót.

Keverje össze a saláta összes összetevőjét. Tegye a salátaleveleket egy lapos edényre, miután megmosta és kissé megszárította. Helyezze a salátát egy halomba. Felöntjük a szósszal, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

2. Saláta babbal, sonkával és krutonnal, leveles tészta

Hozzávalók:

Bab, konzerv 300 g

Kemény sajt 200 g

Pácolt gomba 250 g

Főtt tojás 5 db.

Sonka (vagy füstölt mell) 350 g

Zöldhagyma 100 g

Citromlé 50 ml

Fokhagyma ízű keksz (kockák) 100 g

Öntethez: majonéz (30%), bors (őrölt)

Készítmény:

A csiperkegombát szeletekre, a zöldhagymát csíkokra (1 cm), a tojást kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A füstölt sonkát vagy csirkemellet babbal és krutonnal egyforma méretű kockákra vágjuk.

Tegye a hagymát egy mély edénybe vagy tálba, miután citromlével meglocsolta.

A salátát rétegesen kiterítjük, minden réteget majonézzel bevonva.

Rétegek sorrendje: hagyma, gomba, bab, sonka, keksz, tojás, sajt.

Tálaláskor fordítsuk a serpenyőt egy tányérra. A saláta tetejét gombaszeletekkel, tojásszeletekkel díszíthetjük, körbe fektetjük, a közepébe babot teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal.

Réteges saláta krutonnal és sonkával kell ülni egy órát. Ezért egy órával a tálalás előtt tegyük az edényt az edénnyel a hűtőbe, fedővel letakarva vagy fóliába csomagolva.

3. Eredeti saláta krutonnal, sonkával és paradicsommal

A termék összetétele:

Cseresznyeparadicsom 6 db.

Fürjtojás 12 db.

Sajt, krémes (lágy) 300 g

Füstölt és főtt sonka 400 g

Apróra vágott zöldek (ízlés szerint)

Szezám, pörkölt

Saláta levelek (díszítéshez)

Rozs keksz 50 g

Tankoláshoz:

Citromlé, olívaolaj, só, cukor, bors

Készítmény:

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, félbevágjuk. A meggyet szeletekre és négy részre vágjuk. A sonkát durvára szeletekre vágjuk. A megmosott salátaleveleket tányérra tesszük. A tetejére sonkaszeleteket, paradicsomot és tojást teszünk. Teáskanállal kanalazzuk a sajtkrémet a salátára. Megszórjuk szezámmaggal, keksszel és apróra vágott fűszernövényekkel. A feltüntetett összetevőkből öntetet készítünk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és citromlevet az olívaolajhoz.

4. Saláta káposztával, sonkával és krutonnal

Termékek:

pekingi káposzta 300 g

Füstölt sonka 250 g

Paradicsom 150 g

parmezán 100 g

Kétszersült, rozs 50 g

Kukorica, főtt 200 g

Olívaolaj, borecet, bors - öntethez

Készítmény:

Elkészítjük a zöldségeket: a konzervkukoricát szűrőedényben lecsepegtetjük, és a pácot lecsepegtetjük; A káposztát aprítsuk fel hosszú csíkokra; A paradicsomot blansírozzuk, eltávolítjuk a héját és a magjait, szeletekre vágjuk. A sonkának és a krutonnak a kukoricával azonos méretűnek kell lennie. A parmezánt durvára reszeljük. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban, öntsön bőségesen öntettel, és azonnal tálalja.

5. Meleg saláta sonkával, sajttal és krutonnal

Összetett:

Sült mézes gomba 300 g

Átadott hagyma 100 g

Sonka, rántva 400 g

Zsemlemorzsában sült sajt 300 g

majonéz (vagy tejföl)

Tojás, nyersen 1 db.

Zöldek, apróra vágva

Készítmény:

A megmosott és megfőtt gombát szeletekre vágjuk, és vajban, fűszerekkel megpirítjuk. Tegyük át egy mély salátástálba. A tetejére kockákra vágott és vajban megdinsztelt hagymát rakunk. Ugyanebben az olajban kisütjük a rúdokra vágott sonkát. A tojást verjük habosra. Forgassuk meg a nagy kockás sajtot felvert tojásban, majd zsemlemorzsában. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Tegyük bele az apróra vágott fokhagymát és borsot. Folyamatos kevergetés mellett gyorsan kisütjük a sajtdarabokat, és azonnal a saláta tetejére tesszük. Leöntjük világos majonézzel, és megszórjuk petrezselyemmel és kaporral.

6. Zürichi saláta sonkával és krutonnal – svájci konyha

Összetett:

Uborka, ecetes

Sonka, főtt

Kemény sajt

Keksz, fehér

Pácolt sárgarépa

Öntethez: almaecet, növényi olaj, őrölt bors, fekete

Készítmény:

A saláta minden összetevőjét egyenlő arányban veszik, és hosszú csíkokra vágják. Mielőtt a sárgarépát a salátához adná, tegyük egy külön tálba, öntsük fel olajjal és ecettel, adjunk hozzá cukrot, sót és borsot. Hagyja 3-4 órán át. Ízesítse a kész salátát ugyanazzal a páccal, kombinálva az összes hozzávalót.

• A salátáknak frissnek kell lenniük, és a különleges receptek kivételével közvetlenül az elkészítést követően tálalják. Egy háziasszony számára nagyon nehéz lehet többféle salátát elkészíteni az ünnepre.
• Ha vendégfogadásra készül, sok munka vár a konyhában, és nincs aki segítsen, tegye ezt: forralja fel az összes szükséges zöldséget, előre megpucolja és felvágja, de ne keverje össze. , de tedd edényekbe, zárd le a fedelet és tedd be a hűtőbe. Ezt megteheti sonkával, főtt hússal és tojással is. Természetesen az olyan termékeket, mint a friss paradicsom és a fűszernövények, nem lehet előre elkészíteni. Másnap a vendégek érkezése előtt két órával már csak az kell, hogy a hozzávalókat a különböző salátástálakban, a szükséges mennyiségben összekeverjük, és a salátákat felöntjük. Ezt teszik a kávézókban és éttermekben dolgozó szakemberek, ami nem mond ellent az egészségügyi előírásoknak. A vendégek érkezése előtt több szabadidő lesz a pihenésre, és nem kell elrejteni előlük a fáradtságot.