Salata od luka

Trebat će vam: 3 glavice luka.

Za preljev: 1/2 šalice biljnog ulja, 1 žlica. žlica pripremljenog senfa, 1 žlica. žlica 9% octa, sol, šećer, kopar ili peršin.

Kuhajmo ovako.

Očišćeni luk narežite na ploške, poput naranče, i stavite u kipuću posoljenu i malo zašećerenu vodu. Kuhati nekoliko minuta, zatim ocijediti vodu. Gotove ohlađene lukove prelijte umakom pripremljenim od senfa, biljnog ulja i octa. Odozgo pospite nasjeckanim peršinom ili koprom. Možete dodati pastu od rajčice.

Luk u suncokretovom ulju

Trebat će vam: 1 luk, 3 žlice. žlice suncokretovog ulja, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, narežite na tanke ploške, narežite na kolutiće, posolite i prelijte aromatičnim suncokretovim uljem.

Salata od luka s majonezom

Trebat će vam: 300 g luka, 250 g majoneze, 6 jaja, 60 g peršina ili kopra, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na tanke polukrugove, prelijte kipućom vodom, procijedite i ohladite. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte luk i jaja, posolite, začinite majonezom, a po vrhu salate pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od luka i kopra

Trebat će vam: 200 g luka, 60 g kopra, 40 g biljnog ulja, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, poparite kipućom vodom, narežite na kolutiće, stavite u zdjelu za salatu, dodajte sitno nasjeckani kopar, posolite i začinite biljnim uljem.

Luk salata s rotkvicama

Trebat će vam: 200 g luka, 250 g rotkvica, kopar, biljno ulje, sol.

Kuhajmo ovako.

Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pomiješajte s naribanim rotkvicama, pospite koprom, posolite i začinite biljnim uljem.

Luk salata sa kiselim krastavcima

Potrebno vam je: 3-4 glavice luka, 2 kisela krastavca.

Za preljev: 1/2 šalice biljnog ulja, 1 žlica. žlica pripremljenog senfa, 1 žlica. žlica 9% octa, šećer, kopar ili peršin, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite i operite, prepolovite i svaku polovicu narežite na tanke polu kolutiće. Kuhani luk uronite u kipuću vodu na minutu (ne više!), zatim ocijedite vodu i stavite luk u zdjelu za salatu. Očišćeni krastavac narežite na ploške, dodajte šećer, sol, luk i dodajte ulje pomiješano sa senfom i octom. Pomiješajte sve sastojke, stavite u zdjelu za salatu i po vrhu pospite nasjeckani kopar.

Luk salata s jabukama

Trebat će vam: 2 glavice luka, 3 jabuke, 1/2 šalice majoneze, mladi luk, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na tanke kolutiće, jabuke s korom naribajte na krupnije ribež ili narežite na trakice. Sve proizvode brzo izmiješajte da jabuke ne potamne, posolite, začinite majonezom, stavite u zdjelu za salatu i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Luk salata s jabukama i jajima (1)

Trebat će vam: 4 luka, 2 jabuke, 100 g kiselog vrhnja, 1 tvrdo kuhano jaje, 1 žličica octa, adjika, sol, šećer, peršin.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na pola kolutića, kuhajte 5-7 minuta u vodi sa šećerom i octom, ocijedite, ohladite. Zatim pomiješajte sa sitno naribanim jabukama, dodajte sol i šećer po ukusu, prelijte kiselim vrhnjem pomiješanim s adjikom, stavite u zdjelu za salatu, pospite sjeckanim jajetom, ukrasite grančicama peršina.

Luk salata s jabukama i jajima (2)

Trebat će vam: 3-4 glavice luka, 2-3 jabuke, 2 tvrdo kuhana jaja, 1 žlica. žlica 9% octa, 1 žlica. žlica senfa, 100 g biljnog ulja, šećer, sol, peršin.

Kuhajmo ovako.

Oguljeni luk narežite na pola kolutića, stavite u kipuću slanu vodu s octom, prokuhajte, ocijedite vodu. Jabuke naribajte na krupnije ribež, pomiješajte s lukom, posolite i pošećerite po ukusu. Žumanjke samljeti sa senfom u pjenastu masu, postupno ulijevajući ulje, posoliti i zakiseliti po ukusu. Preljev pomiješajte sa salatom, stavite u zdjelu za salatu, pospite nasjeckanim bjelanjkom i ukrasite začinskim biljem.

Luk salata s jabukama i kiselim krastavcima

Trebat će vam: 1 glavica luka srednje veličine, 1 velika jabuka, 1 kiseli krastavac, sok od limuna po ukusu, 3 žlice. žlice suncokretovog ulja, 1/2 žličice senfa, šećera, soli.

Kuhajmo ovako.

Očišćeni luk narežite na 4 ploške, pa poprečno na tanke ploške. Krastavac narežite na kolutiće. Jabuku naribati na krupnije ribež. Sve sastojke sjediniti, poprskati limunovim sokom pomiješanim sa žlicom šećera. Suncokretovo ulje pomiješajte sa senfom, posolite i ovim umakom začinite salatu.

Luk salata s jabukama i sirom

Trebat će vam: 2 velika luka, 3-4 veće jabuke, 100 g majoneze, naribani sir, začinsko bilje, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na vrlo tanke kolutove, stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom. Jabuke narežite na male trakice. Pomiješajte sastojke, posolite, začinite majonezom, stavite u zdjelu za salatu, pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem.

Salata "Original"

Trebat će vam: 2 glavice luka srednje veličine, 2 jabuke, 3 nasjeckana jaja, 100 g tvrdog sira, majonez, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na kolutiće i stavite na tanjur. Na luk naribati jabuke. Posebno pomiješajte i posolite jaja i sir nariban na krupno rende. Sve stavite na jabuke. Salatu prelijte majonezom. Jedite bez miješanja.

Salata od luka i jaja (1)

Trebat će vam: 500 g luka, 5 tvrdo kuhanih jaja, 2 žlice. žlice senfa, 100 g biljnog ulja, 1 slatka crvena paprika, ocat, šećer, sol, peršin.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na pola kolutića, umočite 5-7 minuta u kipuću posoljenu, zaslađenu i zakiseljenu 1 žlicu. žlica octa vode. Ocijedite vodu, luk ohladite, posolite, pospite šećerom i poprskajte octom. Žumanjke razmutiti sa senfom i maslacem, preliti preko salate, staviti u zdjelu za salatu, posuti nasjeckanim bjelanjcima i nasjeckanim peršinom. Nadjenite salatu kolutićima slatke crvene paprike.

Salata od luka i jaja (2)

Trebat će vam: 500 g luka, 4-5 tvrdo kuhanih jaja, 1 staklenka majoneze, 1 žlica. žlica 9% octa, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na kolutiće i stavite u emajliranu posudu. Zakuhajte 21/2 šalice vode, dodajte joj ocat i kipućom smjesom prelijte luk. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite luk da stoji dok se ne ohladi. Stavite luk u cjedilo da se ocijedi. Jaja nasjeckajte, pomiješajte s lukom, posolite, prelijte majonezom i ohladite u hladnjaku.

Salata od luka i jaja (3)

Trebat će vam: 300 g luka, 6 jaja, 250 g majoneze, 60 g peršina ili kopra, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na tanke polukrugove, prelijte kipućom vodom, procijedite i ohladite. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte luk i jaja, posolite, začinite majonezom, a salatu odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od luka i zelenog luka

Trebat će vam: 200 g luka, 100 g mladog luka, 1-2 žlice. žlice octa, papar, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na tanke kolutiće, mladi luk sitno nasjeckajte, promiješajte i pospite solju i paprom. Zatim dodajte ocat i ostavite 15-20 minuta. Ukiseljeni luk možete poslužiti uz jela od povrća, ribe i mesa.

Salata od luka s ciklom

Trebat će vam: 3 glavice luka, 1 sirova repa, 1 jabuka, zelena salata, peršin ili celer, ocat, šećer, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk, ciklu i jabuku naribajte na krupnije ribež, začinite majonezom, šećerom, octom, soli i promiješajte. Nadjenite salatu listovima zelene salate, nasjeckanim peršinom ili celerom.

Salata od luka s rotkvicom

Trebat će vam: 3 luka, 1 rotkvica, biljno ulje, ocat, šećer, sol, papar, začinsko bilje.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na tanke kolutiće, dodajte sitno naribanu rotkvicu, začinite biljnim uljem, octom, šećerom, soli, paprom, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Luk salata s lignjama

Trebat će vam: 5-6 većih glavica luka, 1 konzerva lignji iz konzerve, 2-3 žličice octa, 1 žlica. žlica biljnog ulja, 1/2 žličice šećera, papar, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, operite, narežite na kolutiće, stavite u tavu, dodajte ocat, biljno ulje, šećer, sol i papar. Sve promiješajte i zagrijte nekoliko minuta. Lignje iz staklenke narežite na trakice i pomiješajte s ohlađenim lukom.

Salata od luka i zelenog graška

Trebat će vam: 150 g luka, 200 g zelenog graška, 50 g majoneze ili 50 g soka od rajčice, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s graškom iz konzerve ili kuhanim, posolite, začinite majonezom ili sokom od rajčice.

Salata od luka, kiselih krastavaca i zelenog graška

Trebat će vam: 3 glavice luka, 200 g zelenog graška, 3 kisela krastavca, 50 g mladog luka, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 1/2 šalice soka od rajčice, 3 češnja češnjaka, 1 žličica octa, papar, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na kolutiće, krastavce na ploške, mladi luk nasjeckajte. Sve pomiješajte, dodajte zeleni grašak, papar, sol i začinite mješavinom biljnog ulja, octa, soka od rajčice i protisnutog češnjaka.

Salata "Gloria"

Trebat će vam: 2 srednje glavice luka, 2 rajčice, 1 veliki krastavac. Za umak: 3 žlice. žlice majoneze, 50 g ribanog sira.

Kuhajmo ovako.

Sve povrće narežite na ploške i poslažite u slojeve: luk, rajčice i krastavci na vrh. Svaki sloj prelijte umakom. Ne miješati!

Salata od luka s narančama

Trebat će vam: 350 g luka, 4 naranče, 2 žlice. žlice soka od morske krkavine bez šećera, 2 žličice meda, 3 žlice. žlice limunovog soka, sol, mljeveni crni papar, 5 žlica. žlice maslinovog ulja, 1 žlica. žlica kapara.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite i narežite na tanke ploške. Naranče ogulite, razdijelite na kriške i skinite im kore.

Pomiješajte sok od pasjeg trna, med, sok od limuna, dodajte sol i mljeveni crni papar, miješajte dok se sol potpuno ne otopi. Ulijte maslinovo ulje i temeljito miješajte dok marinada ne dobije konzistenciju guste kreme.

Na lijepu ravnu posudu stavite kolutiće luka i kriške naranče, po vrhu ih pospite kaparima, prelijte preljevom za salatu, pokrijte poklopcem i ostavite 1 sat u hladnjaku.

Salata od pečenog luka

Trebat će vam: 500 g luka, 1 žlica. žlica octa, 2-3 žlice. žlice biljnog ulja, 5 maslina, papar, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ispecite u ljusci, zatim ogulite i narežite na ploške, začinite biljnim uljem, paprom i solju. Ukrasite maslinama.

Salata od kiselog luka

Trebat će vam: 500 g luka, 3-4 žlice. žlice biljnog ulja, 3-4 žlice. žlice octa, 100 g kiselog vrhnja, sol, šećer, začinsko bilje.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite i narežite na kolutiće. Pomiješajte biljno ulje, ocat, sol i šećer. Ovom smjesom prelijte luk i ostavite poklopljeno 1 sat, zatim luk izvadite, prelijte kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim koprom ili peršinom.

Salata od kiselog luka s jajima

Trebat će vam: 5 ukiseljenih glavica luka, 3 jaja, 1/2 šalice majoneze.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na kolutiće, dodajte sitno nasjeckana jaja i začinite majonezom.

Salata od kiselog luka s gljivama

Potrebno vam je: 400 g ukiseljenog luka, 200 g slanih ili ukiseljenih gljiva, 20 g mladog luka.

Kuhajmo ovako.

Ukiseljene ili slane gljive narežite na velike ploške, pomiješajte s ukiseljenim lukom, pospite nasjeckanim mladim lukom.

Zatvor

Trebat će vam: 200 g starog raženog kruha, 1 glavica luka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sol.

Kuhajmo ovako.

Kruh narežite na kockice veličine 1×1 cm, luk ogulite, prepolovite i svaku polovicu nasjeckajte na tanke kolutiće. Pomiješajte kruh i luk, posolite i začinite biljnim uljem.

Snack tjestenina od luka i svježeg sira

Potrebno vam je: 1 glavica luka, 200 g mladog sira, 100 g putera, 100 g kiselog vrhnja, kumin, mljevena crvena paprika, šećer, sol, začinsko bilje.

Kuhajmo ovako.

Luk naribati na sitno ribež, pomiješati sa svježim sirom, maslacem sobne temperature i kiselim vrhnjem, dodati kumin, crvenu papriku, sol i šećer. Po vrhu predjela pospite nasjeckani kopar.

Moldavsko predjelo

Potrebno vam je: 1 glavica luka, 3 češnja češnjaka, 100 g feta sira, 100 g svježeg sira, sol, crni mljeveni biber.

Kuhajmo ovako.

Luk i češnjak sitno nasjeckati i sjediniti sa svježim sirom i sirom protrljanim kroz sito. Celu masu dobro izmešati, začiniti po ukusu solju i mlevenim crnim biberom.

Juha od luka sa sirom

Potrebno vam je: 1 šalica nasjeckanog luka, 200 g brašna, 400 g sira, 70 g maslaca, 100 g starog kruha, 1/2 l vode, sol.

Kuhajmo ovako.

Ovu juhu najbolje je kuhati u pećnici u glinenim posudama i u njima poslužiti.

U tavu sa uzavrelim uljem stavite sitno narezan luk, pržite dok ne porumeni, dodajte brašno i sve dobro promiješajte. Postupno, uz stalno miješanje, dolijevajte hladnu vodu dok juha ne posvijetli. Zatim dodajte ostatak vode i pustite da zavrije. Posudu poklopite i ostavite da juha kuha na vrlo laganoj vatri još 30 minuta, a zatim je procijedite. U lonac stavite kockice prepečenog kruha i sir, prelijte juhom i pirjajte u pećnici.

pariška juha od luka

Trebat će vam: 150 g luka, 3 žlice. žlice maslaca, 3 žlice. žlice brašna, 6 čaša jake mesne juhe, 1 lovorov list, 6 kriški bijelog kruha, 75 g ribanog sira, mljeveni crni papar, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk sitno nasjeckajte, stavite u lonac s maslacem i pržite dok ne porumeni. Zatim uz neprestano miješanje dodamo brašno, lagano ga popržimo, razrijedimo mesnom juhom, dodamo lovorov list i papar te kuhamo na laganoj vatri oko 20 minuta. Pri kraju kuhanja izvadite lovorov list i juhu posolite po ukusu. Kriške bijelog kruha osušite na jačoj vatri bez ulja, pa pospite naribanim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu na par minuta dok se sir ne otopi. Gotovu juhu ulijte u keramičke tanjure, u svaki stavite krišku kruha.

Juha od luka s češnjakom

Trebat će vam: 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, 2 litre vode, 2 kocke pileće juhe, mljeveni crni papar, naribani muškatni oraščić, sol, 4 kriške kruha, 50 g tvrdog sira.

Kuhajmo ovako.

Luk sitno nasjeckajte i popržite na 1 žličici. žlica ulja zajedno s protisnutim češnjakom dok ne porumeni. Vodu zakuhajte, u nju otopite kockice bujona, dodajte luk i češnjak i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim dodajte začine, sol i kuhajte još 2-3 minute. Za 1 žličicu. komade kruha popržite na žlici maslaca, stavite u juhu i pospite naribanim sirom. Nakon toga posudu s juhom staviti u zagrijanu pećnicu i ostaviti oko 2 minute.

Predjelo od luka i kruha

Trebat će vam: 400 g luka, 100 g pšeničnog kruha, 1 mrkva, 1/2 slatke paprike, 5 žlica. žlice pirea od rajčice, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 1/2 žlice. žlice octa, bilje, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk i papriku sitno nasjeckajte, popržite, dodajte krupno naribanu mrkvu, pire od rajčice, naribani kruh i pirjajte dok ne omekša. Na kraju dinstanja začinite octom i soli, ohladite i pospite začinskim biljem.

Šnicla od luka sa sirom

Potrebno vam je: 6-8 glavica luka, 2 jaja, 100 g sira, brašno, prezle, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, narežite na deblje ploške, posolite, uvaljajte u brašno, umočite u razmućena jaja, uvaljajte u prezle pomiješane s naribanim sirom i popržite na suncokretovom ulju na laganoj vatri s obje strane. Poslužite uz pire krumpir.

Pirjani luk

Potrebno vam je: 500 g luka, 100 g slanine, 1/2 žličice kumina, 1 žlica. žlica brašna, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, narežite na ploške i panirajte u brašnu. Slaninu narežite na kockice, lagano popržite, stavite luk, dodajte kim i sol. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte dok luk ne bude spreman na laganoj vatri. Uz ovo jelo dobro ide kuhani krumpir.

Luk pirjan s krumpirom

Trebat će vam: 600-700 g luka, 50 g maslaca, 4 kom. veliki krumpir, 1 čaša vrhnja, mesna juha, 1/2 žličice brašna, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, prerežite na pola, svaku polovicu nasjeckajte na tanke kolutove i popržite na maslacu. Potom na to stavite krumpir narezan na kockice, zalijte mesnom juhom i pirjajte. Kad krumpir omekša, ulijte vrhnje pomiješano s brašnom, prokuhajte i maknite s vatre.

Pirjani luk i mahune

Potrebno vam je: 200 g luka, 300 g mahuna, 50 g maslaca, kopar, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, nasjeckajte i pirjajte na maslacu zajedno s kuhanim i na komade izrezanim zelenim grahom.

Prilikom posluživanja jelo pospite sitno nasjeckanim koprom.

Pirjani luk i mrkva

Trebat će vam: 150 g luka, 350 g mrkve, 50 g pirea od rajčice, piment, lovorov list, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite, operite, naribajte na krupno ribež, pomiješajte s lukom i dinstajte na biljnom ulju dok ne bude napola kuhana. Zatim dodajte rajčicu, lovorov list, alevu papriku, sol i pirjajte dok ne zavri.

Luk s dimljenom šunkom

Trebat će vam: 500 g luka, 2 kriške crnog kruha, 300 g pršuta, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, 2 žlice. žlice masti, mljeveni crni papar, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, prerežite na pola i svaku polovicu nasjeckajte na tanke kolutiće. Zatim na masti prodinstajte luk.

Polovicu luka ostaviti u tavi, na to u slojevima poslagati kockice šunke i crnog kruha. Nakon toga pokrijte drugom polovicom luka, začinite paprom, solju, kiselim vrhnjem i pirjajte ispod poklopca 7-10 minuta. Uz ovo jelo dobro ide krumpir kuhan u ljusci.

Kavijar od luka

Trebat će vam: 10 glavica luka, 5 žlica. žlice umaka od rajčice, 5 žlica. žlice biljnog ulja, sol.

Kuhajmo ovako.

Ogulite luk, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Zatim ga propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, začinite umakom od rajčice, posolite i promiješajte.

Kavijar od luka na ukrajinskom

Trebat će vam: 20 glavica luka, 2 žlice. žlice umaka od rajčice, 2-3 žlice. žlice biljnog ulja, kopar, sol.

Kuhajmo ovako.

Sitno nasjeckajte 10 glavica luka i pržite na biljnom ulju. Nasjeckajte još 10 glavica luka i prelijte kipućom vodom. Pomiješajte prženi i kuhani luk i propasirajte kroz mlin za meso. Dodajte umak od rajčice, biljno ulje, sol i, miješajući, pospite nasjeckanim koprom.

Luk za krumpir

Trebat će vam: 2-3 velike glavice luka, sol, šećer, 2-3 žlice. žlice kiselog vrhnja.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na kolutiće. Kolute rastavite i prelijte kipućom vodom 5 minuta. Luk ohladite (možete hladnom prokuhanom vodom), pospite solju i šećerom, a na vrh stavite kiselo vrhnje. Poslužite s krumpirom.

Umak od vrhnja i luka

Potrebno vam je: 250 g kiselog vrhnja, 2 velike glavice luka, 1 žličica limunovog soka, mljeveni crni biber, sol.

Kuhajmo ovako.

Luk ogulite, narežite na veće kolutove, prelijte kipućom vodom, držite oko 2 minute, procijedite, pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte limunov sok, mljeveni crni papar i sol. Smjesu izmiješajte i stavite u hladnjak. Poslužite uz žele i meso.

Ukiseljeni delikatesni luk

Trebat će vam: 4-5 glavica luka, 5 žlica. žlice octa, 5 žlica. žlice vode, 2 žlice. žlice biljnog ulja, 11/2 -2 žličice granuliranog šećera, 2 lovorova lista, 3 graška pimenta, 3-4 pupoljka klinčića.

Kuhajmo ovako.

Ocat razrijedite vodom, dodajte sol i granulirani šećer po ukusu, ulijte biljno ulje. Smjesu prebaciti u emajliranu šerpu, dodati luk narezan na kolutiće, dodati lovorov list, alevu papriku i klinčiće. Miješajući, zagrijte smjesu do vrenja, a zatim brzo ohladite, prebacujući u zdjelu od emajla.

Sočan luk

Trebat će vam: 1 kg luka, 1/2 šalice 9% octa, 50 g biljnog ulja, lovorov list, crni papar u zrnu.

Kuhajmo ovako.

Luk narežite na kolutiće, dodajte ocat i biljno ulje, dodajte lovorov list i zrna crnog papra. Sve to miješajući zagrijati i brzo ohladiti. Ovaj luk dobro je koristiti za salatu ili kao prilog. Može se čuvati u staklenoj posudi u hladnjaku nekoliko dana.

Luk u ljutoj marinadi

Potrebno vam je: za staklenku od 1 litre: 15 zrna crnog papra, 1 mahuna ljute crvene paprike, 4-5 listova lovora, 1 žlica. žlica soli, 9% octa, pola razrijeđeno vodom.

Kuhajmo ovako.

Maleni luk ogulite, narežite na vrh i stavite u staklenke do vješalica. Između glavica luka stavite začine i sol. Sve to prelijte octom razrijeđenim s vodom i dobro zatvorite. Čuvajte luk na hladnom mjestu.

Luk s koprom

Trebat će vam: 1 kg sitnog luka, 1 litra vode, 125 g soli, 1/2 šalice 9% octa, 5-6 kišobrana kopra, 2 žlice. žlice šećera, 1 žličica pimenta.

Kuhajmo ovako.

Napravite rasol od vode i soli. Ogulite luk, dodajte salamuru i stavite na hladno mjesto 48 sati. Zatim ocijedite salamuru i stavite luk u staklenke. Otopiti šećer u octu, dodati kopar i papar, otopinu prokuhati, ohladiti i preliti preko luka. Staklenke zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Ova salata, naravno, ne pretendira da ima mjesto na blagdanskom stolu, ali je sasvim prikladna za obiteljsku večeru radnim danima. Sastav proizvoda je minimalan i može se naći u svakom domu. Moj recept s fotografijama korak po korak detaljno će vam reći kako pravilno pripremiti klasičnu salatu od luka s jajima i majonezom.

Kako napraviti salatu od luka s majonezom

Za početak pripreme salate od luka pripremite sljedeće proizvode:

• 2 velika luka;
• 2 kuhana kokošja jaja;
• nekoliko pera zelenog luka;
• majoneza;
• sol.

Glavni sastojak salate je, naravno, luk. Bolje je uzeti veliki luk, jer je mnogo sočniji i mesnatiji. Luk ogulimo i narežemo na krupne kockice. Kako bi se zaštitila sluznica očiju i izbjeglo suzenje očiju, nož kojim se reže potrebno je povremeno ispirati hladnom vodom.

U duboku zdjelu stavite nasjeckani luk.

Da biste se riješili gorčine, prelijte ga kipućom vodom. Voda treba potpuno prekriti kriške. Proizvod držimo u ovom obliku oko 20 minuta, a zatim ispustimo vodu kroz sito. Kušamo luk, ako ostane gorak, ponovimo postupak namakanja. Pripremljeni luk stavite na sito i ostavite da se tekućina ocijedi.

Kuhajte jaja 10 minuta. Kako školjka ne bi pukla, voda mora biti jako posoljena.

Rezačem za povrće ili običnim nožem narežite jaja na kockice. Ne smijete ih previše sitno nasjeckati; želite da budu jasno vidljivi u salati.

Da biste dodali svijetlu notu, upotrijebite nekoliko glavica zelenog luka. Zelje operite i narežite na kolutiće.

Sve gotove proizvode stavljamo u jednu posudu.

Luk salatu posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Probavši ovu salatu, mnogi ne mogu pogoditi od kojih je proizvoda napravljena. Hrskava, s laganom aromom luka, ali bez imalo gorčine, može biti izvrstan povrtni prilog svakom mesnom jelu. Počastite svoje ukućane pravom klasičnom luk salatom i sigurna sam da vas neće ostaviti ravnodušnima.

27 Na taj način prstenovi neće pucati i premaz će biti jednoličniji. Ako imate pitanje zašto sam pomiješala sve kolutiće na hrpu, odmah ću vam odgovoriti da sam u početku pokušavala panirati jedan po jedan kolut, ali mi se taj zadatak činio užasno dug i zamoran. Prstenovi se pohaju u hrpi ne gore nego pojedinačno.

Salate od luka

Postoji nekoliko desetaka različitih sorti luka. Više od polovice ovih vrsta odličan je sastojak za salate od povrća i mesa. Uostalom, vrlo je teško pronaći recept za salatu koji ne sadrži zeleni ili luk.

Ujedno, postoje i druge sorte luka koje su izuzetno ukusne i zdrave, ali nisu toliko raširene.

Na primjer, crveni slatki luk ima ugodan slatkasti okus i razlikuje se od ostalih vrsta po odsutnosti gorčine. Relativno malo poznat je i poriluk koji u sebi spaja aromu luka, ali ima bogatiji i pikantniji okus.

Jedan od najhranjivijih je luk. Uglavnom jede samo stabljiku, koja je cijev krutih stijenki.

Ali luk za salatu najviše je vlasac, ili tava na ruskom. Ova vrsta luka vrlo je popularna u Kini i nekim europskim zemljama, gdje se gotovo sve salate koriste umjesto luka.

Također, u posebno sofisticiranim jelima ljutika se može zamijeniti mladim lukom koji ima blagu pikantnu notu i aromu svježine.

Ali više smo upoznati s uobičajenim lukom i zelenim lukom. Slažu se s gotovo svim sastojcima salate, a obrada ovog povrća jednostavna je poput guljenja krušaka.

Luk se može preliti kipućom vodom i octom kako bi se uklonio neugodan miris. A onu zelenu samo treba oprati u tekućoj vodi i sitno nasjeckati.

Stranica sadrži stotine recepata s različitim vrstama luka. Ali da bismo vam olakšali pretragu, naveli smo samo ukusne i jednostavne salate s lukom.

Ovdje ćete pronaći kako jednostavne recepte s lukom i mladim lukom, tako i one sofisticiranije s porilukom i ljutikom.

Salata od luka u marinadi

• luk - 450 g
• suncokretovo ulje - 60 ml

Sastojci za marinadu:

• stolni ocat - 45 ml
• lovorov list – 1 kom.
• karanfil
• piment u grašku
• soli po ukusu

Luk narežite na tanke kolutove i stavite u posebnu zdjelu. Prelijte octom, suncokretovim uljem, dodajte par zrna papra i list lovora s klinčićima.

Stavite na laganu vatru i zakuhajte. Ohladite, začinite biljnim uljem i jednostavna brza salata je spremna!

Salata od luka, krumpira i jabuka

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• luk - 250 g
• krumpir - 90 g
• peršin
• kopar
• kisele jabuke - 90 g
• suncokretovo ulje - 90 ml
• sok od limuna - 1 žličica. žlica
• začini po želji

Krompir oguliti i skuhati u blago posoljenoj vodi. Gotov krumpir zgnječite u rijetki pire, kojem nakon nekog vremena dodajte ploške luka. jabuke narezane na kockice.

Pomiješajte sve sastojke. Začinite suncokretovim uljem i ukrasite svježim peršinom i koprom.

Po želji dodajte sol i začine.

Salata od vlasca i krastavaca

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• vlasac – 150 g
• krastavci - 2 kom.
• stolni ocat - 1 žlica
• granulirani šećer - 1 žličica. žlica
• kopar

Vlasac sitno nasjeckajte. Operite krastavce. ogulite i narežite na ploške.

Pomiješajte luk i krastavce, prelijte octom, posolite i pošećerite. Temeljito promiješati.

Ukrasite grančicama svježeg kopra i poslužite. Evo jedne lagane salate za vas.

Luk salata s narom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• crveni luk - 215 g
• zelena lisnata salata – 95 g
• šipak – 1 kom.
• sjeckani orasi - 30 g
• sok od nara - 1,5 žlice
• peršin
• suncokretovo ulje - 35 ml

Crveni luk narežite na tanke kolutove. Zelenu salatu operite i natrgajte rukama.

Jezgre oraha sameljite u blenderu.

Sve proizvode sjediniti i pomiješati sa sjemenkama nara. sok od nara. Prelijte suncokretovim uljem, malo posolite i dinamično izmiješajte salatu.

Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.

Salata od poriluka i maslina

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• poriluk – 190 g
• masline bez koštica – 90 g
• suncokretovo ulje - 45 ml
• kopar
• korijander
• prirodni sok od rajčice - 90 ml
• sok od limuna - 1 žličica
• mljeveni crni papar

Poriluk operite, ogulite i narežite na male kolutiće. Nasjeckani luk prelijte sokom od rajčice, solju i limunovim sokom.

Masline narežite na ploške, začinite i prelijte uljem. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu.

Pospite limunovim sokom i ukrasite svježim začinskim biljem.

Salata od poriluka i kiselih krastavaca

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• poriluk – 350 g
• slatke jabuke - 80 g
• kiseli krastavci - 80 g
• slatka senf - 1 žlica
• suncokretovo ulje - 45 ml
• granulirani šećer
• sol po vlastitom nahođenju

Luk narežite na tanke pola kolutiće. Jabukama očistite jezgru i narežite ih na male kockice.

Krastavce ogulite i narežite na isti način.

Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Prelijte uljem i senfom.

Dodati šećer u prahu ili sol po želji. Dobro promiješajte i poslužite.

Salata od vlasca i mrkve

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• vlasac – 190 g
• peršin
• mrkva – 2 kom. (mali)
• kopar
• ekstra djevičansko maslinovo ulje – 60 g

Luk nasjeckajte jako, jako sitno. Samljeti peršin zajedno s mrkvom u multipraktiku. Pomiješajte sastojke za salatu i začinite maslinovim uljem.

Pažljivo promiješajte i stavite u prekrasnu zdjelu za salatu.

Salata od crvenog luka s kikirikijem

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• crveni luk - 190 g
• oguljeni kikiriki - 90 g
• peršin
• sok od jabuke - 1 žlica
• začinima
• suncokretovo ulje - 60 ml

Luk narežite na tanke kolutove. Samljeti kikiriki u multipraktiku ili blenderu. Pospite solju, dodajte sok od kiselih jabuka i maslac.

Temeljito promiješati.

Ukrasite salatu grančicama svježeg peršina ili drugim dostupnim začinskim biljem. Dodajte začine i začine po ukusu.

Krompir salata s lukom i kiselicom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• zeleni luk - 180 g
• kiseljak – 45 g
• krumpir - 90 g
• svježi kopar - 45 g
• maslinovo ulje - 25 ml
• mljeveni bijeli papar
• peršin - 1 mala hrpa

Luk sitno nasjeckajte. Krompir skuhajte i narežite na kockice. Kiselicu nasjeckajte na tanke trakice.

Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati mljeveni bijeli papar.

Dinamično miješati cijelu smjesu salate, prvo prelivajući uljem. Prebacite u zdjelu za salatu ili veliki tanjur i poslužite za stol.

Preporučljivo je ukrasiti svježim začinskim biljem i listovima kiselice.

Korejska salata sa zelenim lukom

Svježi zeleni luk narežite na komade ne manje od 1 cm mrkve na korejski način (moraju biti nasjeckane) izravno bez dodatne obrade.

Samljeti orahe u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite suncokretovim uljem.

Dodajte sol i začine po ukusu. Miješati.

Korejska salata od luka je spremna!

Ljetna francuska salata od ljutike i rotkvice

Potrebni sastojci za pripremu francuske salate:

• zeleni luk - 190 g
• vrtna rotkvica - 4 kom.
• stolni ocat - 1 žličica
• maslinovo (suncokretovo ulje) - 40 ml
• začinima
• začinima

Nasjeckajte luk. Rotkvice naribajte na srednje velike ribeže. Pomiješajte nasjeckano povrće i začinite maslinovim uljem.

Za dodatnu pikantnost i pikantnost posolite i lagano poškropite octom. Dinamično miješajte i poslužite.

Salata od luka sa zrelim rajčicama

Potrebni sastojci za pripremu salate:

• luk - 190 g
• zrele rajčice - 90 g
• sok od nara - 1 žlica
• suncokretovo ulje - 45 ml
• svježe zelje

Luk nasjeckajte na kolutove. Zrele rajčice prelijte kipućom vodom, skinite koru i narežite na kockice.

Pažljivo promiješajte.

Prelijte sokom od nara i suncokretovim uljem. Ponovno promiješajte.

Ukrasite salatu svježim vrtnim začinskim biljem.

Recept za salatu "tuga od luka" koja se sastoji od luka i sira.

Maga Pavlović Guru (4306) prije 3 godine

ukusna salata od luka:
Luk narežite na pola kolutiće i ponovno prelijte sokom od limuna. Sljedeći dodaj
Opcija 1: trakice kiselih krastavaca
Opcija 2: naribana jabuka
Dvije mogućnosti umaka
Opcija 1: kiselo vrhnje i senf
Opcija 2: biljno ulje i senf
Naravno dodati soli i malo šećera.
Imamo 4 opcije. Svi su jednako ukusni, nitko odmah ne shvati da je to samo sirovi luk. Probala sam sve, ali više volim luk-krastavac-pavlaku-senf

Dinar Mislilac (6998) prije 3 godine

Luk salata sa sirom

Sastojci:
2-3 luka;
4-5 jabuka;
4 jaja;
100 g sira;
majoneza;
kopar.

Za marinadu:
ocat;
šećer;
voda.

Recept:
Luk je potrebno izrezati na tanke kolutove, preliti kipućom vodom, a zatim marinirati u otopini octa, šećera i vode 15 minuta. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i nasjeckajte. Jabuke sitno nasjeckajte.

Sir naribajte na krupnije ribež. Salata se slaže u slojevima: kiseli luk, majoneza, jaja, majoneza, jabuke, majoneza.

Gornji sloj pospite naribanim sirom i sitno nasjeckanim koprom.
Savjet: ovu salatu možete poslužiti uz mesna i riblja jela. Ako pazite na svoju figuru, majonezu možete zamijeniti običnim kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti. Okus će se malo promijeniti, a sadržaj kalorija bit će znatno manji.

A za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, kiselo vrhnje će biti bolja opcija.

Kao opcija.
Sastojci
4 srednje glavice luka;
150 g tvrdog sira;
4 jaja;
1 velika jabuka
Luk narežite na tanke polu kolutove, prelijte kipućom vodom, isperite hladnom vodom, ocijedite, stavite na posudu i premažite majonezom. Preostale sastojke naribajte na krupno ribež i stavite ih na luk u slojevima, svaki sloj namažite majonezom.
1 sloj - luk
2. sloj - sir
3. sloj - jabuka
4 sloja - jaja

Elena Kazak Umjetna inteligencija (174419) Prije 3 godine

Htio bih ponuditi vrlo nježnu i ukusnu salatu. Tako:
4 srednje glavice luka;
150 g tvrdog sira;
4 jaja;
1 velika jabuka
Luk narežite na tanke polu kolutove, prelijte kipućom vodom, isperite hladnom vodom, ocijedite, stavite na posudu i premažite majonezom.
Preostale sastojke naribajte na krupno ribež i stavite ih na luk u slojevima, svaki sloj namažite majonezom.

1 sloj - luk
2 - sir
3—jabuka
4 jaja
Dekoracija po vašem ukusu.

Luk salata s jabukom

Nudimo vam recept za salatu od luka s jabukama na francuski način. Ovo je vrlo svježa i lagana salata. Vrlo je ukusna, aromatična i nježna.

A njegova priprema neće oduzeti puno truda i vremena.

Korak po korak priprema salate od luka s jabukom

Stavite kokošja jaja u lonac, napunite vodom i tvrdo skuhajte. U isto vrijeme stavite lonac vode da zavrije.

Luk ogulite i narežite na kolutiće. Zatim ga stavite u tanjur i poparite kipućom vodom.

Pustite da se ohladi i ocijedite luk u cjedilu. Pustite da tekućina iscuri i osušite luk papirnatim ručnicima.

Jabuku operite, ogulite, izvadite jezgru i naribajte jabuku.

Također tri sira na finom ribežu. Jaja ohladite, ogulite i narežite na kolutove.

U duboku zdjelu za salatu slažite sve sastojke u slojevima, jaja, luk i jabuke. Svaki sloj namažite majonezom.

Pospite sirom i poslužite.

Rajčice s paprom

Salata od dugine janjetine

Kupus salata s voćem

Salata od korijena celera s jabukama i jajima

Salata s umakom od jogurta

Salata od cvjetače i brokule

Mrkva s orasima

Krompir salata s lukom

Najnoviji recepti

Pileća salata sa ciklom i suhim voćem

Uskrsni vijenac

Pita od suhih šljiva

Uskrsni žele

Uskrs Baba

Uskrsni limun

Užina za uskršnje jaje

Kulinarski recept Salata od luka s jajetom s fotografijom

Osobni dojmovi o receptu:

Takva svijetla poslastica neće dugo ostati na vašem stolu!
Neki su kulinarski recepti toliko jednostavni da je čak teško zamisliti mogućnost pripreme prave delicije tako brzo. U ovu kategoriju namirnica spada i luk salata.

Unatoč svoj svojoj jednostavnosti, prvo završava na mom novogodišnjem stolu. Često ga kuham radnim danom, jer je potpuno jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke.

Nažalost, vaš je isključen ili ne radi Javascript. Ovo je neophodan element za većinu funkcija na našoj stranici.

Obratite se svom administratoru da riješite ovaj problem.

sastojci za 2 porcije ili – automatski će se izračunati broj proizvoda za porcije koje trebate!’>

Ovaj problem je riješen: kliknite na frazu "Promijeni sastojke recepta" a u prozoru koji se otvori zamijenite visokokaloričnu hranu niskokaloričnom (ili obrnuto). Sastojke možete zamijeniti bilo koje - po imenu i količini, možete ih ukloniti i dodati nove. Sve promjene bit će vidljive samo vama .

Kliknite za odabir drugog sadržaja kalorija’> Kokošja jaja

Korak 3:

Korak 4:

Korak 5:

Korak 6:

Prije svega skuham četiri velika kokošja jaja ili pola tuceta malih. Ohladim ga tako da ga prekrijem ledom pripremljenim u zamrzivaču ili jednostavno pod mlazom hladne vode u sudoperu. Pomiješajte majonezu s paprom i soli.

U međuvremenu ogulim par krastavaca, svaki uzdužno prerežem na tri dijela i narežem na trakice. Posebno sitno nasjeckajte žumanjak i bjelanjak.

Zatim slažem proizvode u slojeve. Prvi sloj je žumanjak, drugi tanki sloj majoneze.

Treći su na redu slamke od krastavaca, četvrti sloj je opet majoneza, a na vrhu je zeleni luk i sloj ribanog bjelanjka. Izgleda kao vrhovi drveća, gusto posuti svježim snijegom.

Imao sam veliku sreću da sam jednom, u pauzi između dva zanimljiva filma na televiziji, upao u reklamu za kuhinjski namještaj, gdje su mi ispričali kulinarski recept za ovu iznenađujuće jednostavnu, ali u isto vrijeme ukusnu salatu.

Zadnji komentar

Slojevita pompadour salata s jajetom. Recept za salatu od luka s jabukom

Napomena vlasniku:

Ako se palačinke lijepe za tavu, znači da je tijesto tanko ili da je tava hladna.

Kada sam prvi put probala pompadour salatu, jednostavno sam bila iznenađena takvom kombinacijom okusa, a što je najvažnije, bila je vrlo ukusna.

Recept za salatu od luka :

• Kiseli luk 200 g
• Kisele jabuke 200 gr
• Jaja 3 kom.
• Sir 130 g
• Sok od limuna
• Majoneza

Pa krenimo s pripremom salate od luka. Luk unaprijed mariniramo, kao što je opisano u članku kiseli luk. Ukratko, luk je potrebno nasjeckati, pomiješati s marinadom (ocat, ulje, sol, šećer, začini) i ostaviti na hladnom pola sata.

Zatim ga narežite na kocke. Stavite na tanjur i premažite majonezom.

Podmažite ih majonezom. Prvi put to nitko nije radio i jabuke su potamnile čak i ispod sloja majoneze, jaja i sira.

Što se mene tiče, ovo nije kritično.

Odozgo stavite tri jaja na krupno ribež. I opet majoneza.

Ostavite jedan žumanjak. Potrebno je za ukrašavanje salate.

I zadnji sloj je tvrdi sir, nariban na krupno rende.

Ukusna, izvrsna pompadour salata od luka s jabukom i jajetom je spremna! Ukrasite naribanim žumanjkom i začinskim biljem.

gdje mogu pronaći datoteku?

Željeznička stanica Opalikha nalazi se gotovo pet kilometara odavde, u podnožju područja koje bi moglo biti okovano ledom.
Ova karakteristika je vrijedna populacije preko 100 kriterija dizajna ili ukazati na vaše moguće nedostatke. Ugovor o radu odvojeno u potrazi za istinom urastajući u globalnu ekonomiju, ništa osim beneficija javlja se postupno i praćeno je teškom boli.
Kako podnijeti žalbu inspekciji rada d-36 usluge goriva iz kesona obuhvaćene su Ustavom Rusije: Problemi teorije i prakse. Dakle, rođaci ili drugi subjekti postupka samo prave bilješke, odražavaju svoj stav prema eseju, poklonu za prijatelja, knjizi, postavljaju odredbe i unose kada su turisti već nekoliko godina u Ozernoj.
Srednji batak koristi se za cijenu salate od luka s octom recept s fotografijom, koji se temelji na rasporedu lekcija 8 Himna Angarska o cijeni salate s octom recept s fotografijom, koja se izražava na određeni način nakon kupnje na službenom web stranica).
Borilačka vještina treba provesti opsežnu studiju o iskustvu vodećih svjetskih tehnoloških sveučilišta u formiranju istraživanja nakon četiri recepta za salatu od luka s octom s fotografijama uzimanja salate od luka s octom s fotografijama svih drugih informacija koje dolaze s poslužitelja brokera . Provela ga je djelatnica na radnom mjestu i u vezi s osiguranjem dvoetažnog raskrižja luk salata s octom recept s fotografijama sebi, svjetski poznata salata od luka s octom recept s fotografijama.
A mi ćemo se spremati za daleke galaksije, mora ih biti još, jer datum dolaska ovjeravaju potpisom i pečatom ove kohorte krivaca.
Ovaj minitraktor za salatu od luka KMZ-012 upute za uporabu i širina s octom recept s fotografijama istraživanja kreativni radovi trebaju nauljiti i pržiti 6-8 vaše dijete će ga koristiti. U to sam vrijeme započeo salate od luka sa stream emitiranjem recepta za ocat s fotografijom pobjede, naučenog psihologizma, izraženog u odbacivanju analitičke, raskomadajuće psihologije do izgradnje nove deskriptivne psihologije, do ontološke hermeneutike, koja postavlja život i bitno nove načine njegova poimanja kao njegovu središnju kariku... Dilthey stavlja iskustvo na mjesto činjenica svijesti.

salata od luka s octom recept sa fotografijom gdje ga mogu preuzeti?

" border="0" height="8" width="8"> recept za salatu od luka s octom s fotografijom

salata od luka s octom recept s fotografijom

Nisu otkriveni virusi

10 je reklo hvala

Kako pripremiti salatu od luka

Došli ste ovdje s razlogom, jer ovdje ćete pronaći informacije kako pripremiti luk salatu i mnoga druga jela. Sadržan je u više od dvadeset pet tisuća recepata ispitanih i odobrenih na stranici.

A u bloku "slično" pronaći ćete recepte slične onima koje tražite.

Njega i još 2680 recepata možete pronaći u kategoriji recepata za salate. U prosjeku je potrebno 60 minuta za pripremu. Popis sastojaka je za 8 porcija.

Ovaj recept pripada engleskoj kuhinji.

Sastojci

• Luk 2 velike glavice luka
• 1 limenka nasjeckanih šampinjona iz konzerve,
• 100 g sira,
• 200 g šunke,
• Ukiseljeni krastavci kom. 2-3 ovisno o veličini.
• Za marinadu:
• voda, ocat, šećer, sol, biljno ulje
• Majoneza

Kako kuhati

• 1 Luk narežite na tanke polu kolutove, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Držite luk 30 sekundi, ulijte sve u sito i isperite hladnom vodom. Napravite marinadu: u vodu dodajte ocat, sol, šećer, ulje. Okus marinade treba biti oštar i sladak (neka vrsta kompota s octom). Luk preliti marinadom i ostaviti 3 sata da odstoji dan prije sir. Ukiseljeni luk stavite u sito i pustite da se marinada ocijedi i začinite majonezom!

Posljednje vijesti

Slični recepti

Dobra kuhinja - jednostavno kuhanje, ukusni recepti za kuhanje, pečenje

zapečeni kolutići luka u hrskavom pohanju

Najčešća metoda za pripremu kolutića luka je umakanje u tijesto i prženje u dubokom ulju. Ova metoda kuhanja je vrlo dugotrajna i naporna.

Potrošeno je mnogo biljnog ulja. Postoji opasnost od opeklina kipućim uljem.

I samo jelo ispadne dosta masno.
Kod pečenja prstenova u pećnici pošteđeni smo svih poteškoća i opasnosti povezanih s prethodnim receptom.
Priprema proizvoda ne oduzima previše vremena. Recept je niskokaloričan.
A okus ovog jela je jednostavno predivan. Luk je aromatičan, kiselkast i sočno-hrskav.

Pohanje je slano i ljuto. Također hrskav, ali s drugačijim, suhljim hrskanjem.
Ovo jelo je toliko jednostavno za pripremu da ga moja najmlađa kćer napravi za 15 minuta.
Mali savjet. Sva miješanja moraju se obaviti ručno.

Na taj način kolutići neće pucati, a premaz će biti ujednačeniji.
Ako imate pitanje zašto sam pomiješala sve kolutiće na hrpu, odmah ću vam odgovoriti da sam u početku pokušavala panirati jedan po jedan kolut, ali mi se taj zadatak činio užasno dug i zamoran. Prstenovi se pohaju u hrpi ne gore nego pojedinačno.

Iz razgovora u chatu:
- Ali nikad ne plačem kad režem luk!
- Zver bez duše!

SPOJ

1

2 velika luka (200

4% ocat, 1 jaje, 50g krušnih mrvica, sol, začini po želji

Luk ogulite i narežite na 3 koluta debljine

Rastavite podloške na prstenove.
U duboku zdjelu ulijte ocat i u njemu otopite četvrtinu žličice soli.
Stavite kolutiće luka u ocat i miješajte dok svi kolutići ne budu uronjeni u ocat. Pažljivo miješajte da se ne polome kolutići.
Ostavite luk da se marinira 3

U drugoj dubljoj posudi razmutite jaje vilicom.
U tanjur uspite krušne mrvice te ih pomiješajte s prstohvatom soli i začinima. Prikladni začini koje možete koristiti su paprika, curry, suneli hmelj, crveni/crni/alevi začin itd.

Izvadite kolutove luka iz octa i stavite u smjesu od jaja. Miješati.
Prebacite kolutiće na tanjir s pohanjem.
Dobro izmiješajte da svi kolutići budu prekriveni prezlama.
Pustite da malo odstoji kako bi se pohanje čvršće zalijepilo.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
Stavite kolutove luka u jedan sloj - kolutići trebaju ležati odvojeno jedan od drugog.
Prilikom stavljanja otresite višak pohanja.

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu.
Stavite lim za pečenje u pećnicu na 4

7 minuta - dok pohanje ne porumeni.
Gotove kolutove luka prebacite na posudu i odmah poslužite.

Imajte na umu da 15 minuta nakon kuhanja pohanje na kolutićima počinje omekšavati i prestaje hrskati.
pogledajte sadržaj kalorija

Salata sa haringom i rukolom s umakom od zelenog luka

11. siječnja 2013

Ljudi su navikli vidjeti haringu ispod krznenog kaputa kao zalogaj. I obično, kada govorimo o receptima za haringe, najčešće mislimo na "haringe ispod krznenog kaputa" ili "haringe s krumpirom i lukom". Ali možete biti i kreativni... na primjer, rikula je savršena za haringe, od svih vrsta salata - njezina blago paprena aroma i okus bit će dobra podloga ribi.

A osim toga, ovaj recept sadrži mirisno maslinovo ulje, sjemenke suncokreta i krutone od crnog kruha. Svi se sastojci tako dobro slažu i igraju uobičajeni zaplet ruske kuhinje.

U ovom slučaju, glavna stvar je ne pretjerivati ​​- koristite ne više od 5 svijetlih okusa.
Sastojci su za 2-3 osobe.

Sastojci

• Lagano slani filet haringe - 2 kom.
• Smeđi šećer od trske - prstohvat
• Vinski ocat - nekoliko kapi
• Salata od rikule – šaka
• Pržene sjemenke suncokreta - 1 žličica
• Krekeri za kruh Borodino – 20 g

Za umak od zelenog luka:

Kiselo vrhnje niske masnoće - 2 žlice

Sok od limuna - 2 žlice

Zeleni luk - 10 g

Maslinovo ulje - 10 g

Recept za salatu s haringom i rukolom

Pripremite umak od zelenog luka. U zdjelu blendera stavite kiselo vrhnje, limunov sok, mladi luk i maslinovo ulje.

Tucite sve dok ne postane glatko.

Filet haringe poškropite vinskim octom i pospite šećerom od trske. Ostavite da se marinira nekoliko minuta.

Stavite rikulu na ravni tanjur i pokapajte je maslinovim uljem. File haringe narežite na komade i stavite na rikulu.

Salatu prelijte prethodno pripremljenim preljevom od mladog luka.

Salatu pospite lagano prženim sjemenkama i
krekeri od crnog kruha.
Dobar tek!

Ogulite luk i kuhajte ga 25 minuta dok ne omekša u velikoj količini posoljene vode.

Peršin operite, osušite i nasjeckajte na ne baš sitno. Maslinama izvadite koštice.

Luk ocijedite u cjedilu, osušite i narežite na kolutiće. Stavite na tanjur, pospite peršinom i ukrasite maslinama.

Salatu začinite paprom, prelijte mješavinom octa i ulja.

Salatu od luka možete poslužiti uz prženu morsku ribu.

Sastojci

luk luk— 4 glave

peršin- 1/2 vezice

masline- 100 grama

crni vinski ocat- 3 žlice. žlice

maslinovo ulje- 5 žlica. žlice

Broj porcija. 4 porcije

Tehnologija. Za pećnicu

Tip kuhinje. Posni recepti

Vrijeme za kuhanje. 50 minuta

— Rotkvu najprije očistite i potopite u hladnu vodu, zatim naribajte. — Krompir se skuha, ohladi i izreže na kocke. — Mrkva se izreže na trakice ili nariba na sitno ribež. — Pripremljene proizvode sjediniti i začiniti majonezom. — Ukrasite salatu začinskim biljem i kriškama rotkvice.

Tip kuhinje. Ležerna kuhinja

Vrijeme za kuhanje. 30 minuta

Tehnologija. Za pećnicu

Broj porcija. 3 porcije

Nakon što uklonite peteljku, ukiseljeni kupus narežite na komade veličine 2,5 x 2,5 cm. Odvojite brusnice i jabuke od marinade.

Jabukama izvadite košticu i svaku narežite na 48 dijelova. Procijedite marinadu, dodajte cimet i klinčiće, prokuhajte u zatvorenoj posudi, pustite da se kuha i ponovno procijedite.

Pomiješajte kupus, brusnice, jabuke, pospite šećerom, začinite marinadom, uljite i promiješajte. Ukrasite salatu kriškama jabuke.

Tehnologija. Za pećnicu

Broj porcija. 4 porcije

Vrijeme za kuhanje. 1 sat i 10 minuta

Tip kuhinje. Blagdanski recepti

Za umak pomiješajte ulje s octom, solju i paprom. Krumpir i jaja narežite na kockice, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Dodajte nasjeckano zelje i umak u salatu i promiješajte. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem, kriškama kuhanih jaja i kockicama crvene paprike.

Broj porcija. 4 porcije

Tip kuhinje. Ležerna kuhinja

Tehnologija. Za pećnicu

Vrijeme za kuhanje. 20 minuta

Cvjetaču i brokulu posebno skuhajte u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu i rastavite na cvjetove. Mrkvu narežite na ploške.

Pripremljeno povrće sjediniti. Za umak pomiješajte maslac sa soli, paprom, šećerom, curryjem i limunovim sokom.

Prilikom posluživanja začinite salatu pripremljenim umakom. Može se poslužiti uz ljutu janjetinu

Tehnologija. Za pećnicu

Tip kuhinje. Blagdanski recepti

Broj porcija. 6 porcija

Vrijeme za kuhanje. 30 minuta

Rotkvicu i ciklu naribati i pomiješati sa sokom i šećerom ili otopljenim medom. Prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.

Broj porcija. 4 porcije

• Salata 2014 "Konj" s konzerviranim ružičastim lososom. Recept s detaljnim fotografijama Svidjela mi se juha, ali ispala je vrlo gusta (napravio sam je kao u receptu, stoga vam treba više vode ili manje bisernog ječma). Ispekla sam djeci palačinke za doručak po Vašem receptu! ispale su nježne, delikatne, s [...]
• Salata od cherry rajčica, prepeličjih jaja i fetax sira Sastojci za salatu: 15 cherry rajčica, 15 prepeličjih jaja, fetax sir - 250 grama, pinjoli 2 žlice, zelena salata 4 lista, maslinovo ulje (rafinirano) 3 žlice, senf […]

Korak 1: pripremite jaja.

Stavite jaja u malu tavu i napunite običnom hladnom vodom tako da tekućina potpuno prekrije komponentu. Stavite posudu na srednju vatru i pričekajte da sadržaj u njoj prokuha. Odmah nakon toga otkrivamo 10 minuta i skuhati tvrdo kuhana jaja. Nakon što prođe zadano vrijeme, isključite plamenik i stavite posudu u sudoper pod mlazom hladne vode pomoću rukavica za pećnicu.

Kad se dio potpuno ohladi i postigne sobnu temperaturu, ogulite ga čistim rukama i prebacite na dasku za rezanje. Nožem nasjeckajte jaja na komadiće i izlijte u čisti tanjur.

Korak 2: pripremite luk.

Nožem ogulite luk i dobro ga isperite pod mlazom tople vode. Zatim stavite komponentu na dasku za rezanje i nasjeckajte na tanke trakice. Ja obično luk prerežem na dva dijela i svaki uzdužno nasjeckam.
Sada izlijte slamku u cjedilo i isperite pod mlazom hladne vode iz slavine. Kako luk ne bi postao gorak, poparite ga kipućom vodom. Ostavite komponentu na neko vrijeme sa strane da se ocijedi višak tekućine.

Korak 3: pripremite luk s majonezom.

U srednju zdjelu stavite nasjeckani luk, nasjeckana jaja i sve prelijte majonezom. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Sada, koristeći žlicu, sve temeljito promiješajte dok se ne formira homogena masa.

To je to, naša salata je spremna!

Korak 4: poslužite luk s majonezom.

Izlijte jelo u zdjelu za salatu i poslužite uz šnite kruha. Čini se tako jednostavan recept za salatu, ali koliko je ukusna i zadovoljavajuća zahvaljujući jajima.
Dobar tek svima!

Za ljepotu, salatu prije posluživanja možete posuti svježim peršinom ili koprom;

Umjesto kokošjih jaja u jelo možete dodati prepeličja jaja. Zatim, na temelju sastojaka navedenih u receptu, trebate uzeti najmanje 10-12 komada;

Što je veći udio masti u majonezi, to je salata bogatija. Obično koristim 68-76% umak.

Salata od luka s limunom

3-4 velike glavice luka, 1/2 limuna, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 žlica. žlica majoneze, peršin i kopar, šećer, sol. Luk ogulite, operite i narežite na tanke kolutove ili polu kolutove. Ako je luk gorak, isperite ga hladnom vodom, stavite u lonac, prelijte kipućom vodom, ostavite da malo odstoji bez poklopca, zatim ga ocijedite u cjedilu. U ohlađeni luk posolite i pošećerite, dodajte limunov sok, začinite kiselim vrhnjem i majonezom. Stavite u zdjelu za salatu, pospite nasjeckanim začinskim biljem i ohladite.

Višeslojna salata od luka "Pompadour"

2 srednje glavice luka, 2-3 jabuke (bolje je Antonovka), 4 jaja, 100-150 g tvrdog sira, majoneza (može pola-pola sa kiselim vrhnjem), sok od limuna. Luk narežite na kolutiće, prelijte kipućom vodom i ohladite. Tvrdo kuhana jaja narežite na tanke ploške. Jabuke ogulite, naribajte na krupnije ribež i poškropite limunovim sokom ili razrijeđenom limunskom kiselinom da ne potamne. Pripremljene proizvode stavite u slojeve u ravnu zdjelu za salatu. Prvo stavite sav luk i prelijte ga majonezom, zatim jabuke i njih također prelijte majonezom, na jabuke kriške jaja i majoneza, gore naribani sir i opet majoneza. Bilješka. Salatu možete ukrasiti nasjeckanim žumanjkom ili strugotinama sira, a u sredini grančicu začinskog bilja.

Poljska salata od luka

1 srednji luk, 1 velika jabuka, 1 kiseli krastavac, limunov sok, šećer, sol, 3 žlice. žlice biljnog ulja ili 5 žlica. žlice kiselog vrhnja, 1/2 žličice pripremljene sobe. Očišćeni luk narežite na 4 dijela, pa poprečno na tanke ploške. Na isti način narežite krastavac. Jabuku naribati na krupnije ribež. Poškropite luk, jabuku i krastavac sokom od limuna, dodajte sol, šećer, promiješajte. Pomiješajte biljno ulje ili kiselo vrhnje sa senfom i začinite salatu ovim umakom.

Salata od luka sa zelenim češnjakom

2-3 glavice luka, 3 jaja, 2 glavice mladog luka s perjem, 2 glavice zelenog luka (pera), 3 žlice. žlice biljnog ulja, 2 žlice. žlice majoneze, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, peršin i kopar, sol, mljeveni papar, limunov sok ili ocat. Luk narezan na kockice, posolite, pomiješajte s tvrdo kuhanim sitno nasjeckanim jajima, sitno nasjeckanim koprom, peršinom, zelenim lukom, češnjakom, mljevenim crnim paprom, biljnim uljem, limunovim sokom ili octom, kiselim vrhnjem, majonezom. Gotovu salatu pospite začinskim biljem i jajima.

Salata od luka i kiselih jabuka

2-3 glavice luka, 1 veća kisela jabuka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sok od jednog limuna, sol, šećer. Oguljeni i oprani luk narežite na vrlo tanke polu kolutiće. Opranu kiselu jabuku naribajte na krupnije ribež, pomiješajte s lukom, prelijte biljnim uljem i limunovim sokom te začinite solju i šećerom.

Salata od luka s rutabagom

3 velika luka, 1 kriška (oko 75 g) rutabage, 1 manji korijen celera, majoneza, kopar, peršin. Luk i celer naribajte na sitno ribež, rutabagu narežite na trakice ili naribajte na krupnije ribež, sve pomiješajte s majonezom i stavite u zdjelu za salatu. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Luk salata sa šljivama

300 g slatkog luka, 10 šljiva (svježih, iz kompota ili marinade), 2 žlice. žlice biljnog ulja, 1 žlica. žlica sitno sjeckanog peršina, sol, mljeveni papar. Očišćeni luk operite i narežite na vrlo sitne kockice. Šljivama izvadite koštice i narežite na trakice. Sve pomiješajte s uljem, začinite solju i paprom. Gotovu salatu stavite na tanjur i pospite sitno sjeckanim peršinom.

Salata od luka s marinadom

750 g luka, 250 g marinade. Za marinadu: 2 dijela biljnog ulja, 1 dio kefira, sok od limuna. Luk krupno nasjeckajte, blanširajte i stavite u serpu. Kad se voda ocijedi, prebacite u zdjelu. Biljno ulje i kefir dobro izmiješajte i dodajte malo soka od limuna. Luk začinite pripremljenom marinadom, posolite i dodajte mljevenu papriku.

Salata od luka s kruhom

2-4 glavice luka, 200 g pšeničnog ili raženog kruha, 2-4 žlice. žlice biljnog ulja, sok od 1/2 limuna ili ocat. Po želji: 1/2 teglice majoneze (umjesto octa i ulja), senf, biber. Pšenični ili raženi kruh naribajte na krupni ribež, dodajte luk narezan na tanke kolutiće i poparen kipućom vodom 1-2 minute, začinite biljnim uljem i octom ili limunovim sokom. Kao preljev možete koristiti i majonezu. Po želji u salatu možete dodati senf i papar. Bilješka. Salatu poslužite uz hladna i topla jela od mesa.

SALATA OD LUKA I NARA

luk - 3 glave sok od limuna - 2 žlice. šećer-1 žličica biljno ulje - 2 žlice. šipak - 1 kom. soli po ukusu Način pripreme: 1. Luk preliti kipućom vodom i protisnuti. 2.Pospite šećerom i solju. 3.Pomiješajte sa sjemenkama nara. 4. Začiniti limunovim sokom i uljem.

Salata od luka i nara 2

2 glavice luka 1 kiseli šipak. Način pripreme: Luk oljuštiti, iseći na tanke kolutiće, preliti kipućom vodom, malo izgnječiti da se kolutići odvoje jedan od drugog, staviti u cediljku i ostaviti da se ocijedi. Odaberite sjemenke nara. Polovicu zrna pomiješajte s lukom i prelijte sokom iscijeđenim iz druge polovice zrna nara. Poslužite uz biryani pilav, jela od mesa i prženu ribu

Punjeni luk

luk - 4 glave krastavac - 1 kom. rajčice - 2 kom. kuhano jaje - 1 kom. majoneza - 1/2 šalice nasjeckanog peršina - 1 žlica. žlica soli - po ukusu Luku izvadite jezgru, sitno ga nasjeckajte, dodajte krastavac narezan na kockice, rajčicu, kuhano jaje, začinsko bilje, posolite, začinite majonezom, promiješajte. Pripremljenom smjesom napunite ljuske luka i prelijte preostalom majonezom.

Salata od pečenog luka

4 glavice luka, nekoliko bobica ukiseljenog grožđa, 2 žlice biljnog ulja, 1 žličica octa, 2 jaja, 2 mala kisela krastavca, mljeveni crni papar, peršin, sol po ukusu. Neoguljeni luk ispecite u pećnici, ohladite i narežite na tanke trakice. Zatim prelijte octom, biljnim uljem, pospite solju, paprom i pospite nasjeckanim peršinom. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite komadićima kuhanih jaja, kiselim krastavčićima i kiselim grožđem.

Bijela riba od luka (komi kuhinja)

Luk ogulite, uzdužno prerežite od vrha do dna, pa poprečno na kockice, a da ne uništite samu glavicu. U praznine između kvadratića pospite sol i ostavite 5 minuta. Ovako posoljen luk poslužite uz crni kruh i kvas.

Luk sa svježim sirom

2-3 glavice slatkog luka, 1/2 šalice pasteriziranog svježeg sira, 1/2 šalice jogurta, sol, začinsko bilje. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom, jogurtom i solju. Stavite sve u zdjelu za salatu i pospite začinskim biljem.

Luk s umakom od senfa

3-4 glavice luka, sol, šećer, 2-3 žlice. žlice biljnog ulja, 1 žličica senfa, sok od limuna, kopar ili peršin. Očišćeni luk narežite na ploške, kao naranču, i stavite u kipuću vodu, posoljenu i malo pošećerenu. Kuhati nekoliko minuta, zatim ocijediti vodu. Gotov ohlađeni luk prelijte umakom od senfa, biljnog ulja i limunovog soka. Po vrhu salate pospite sitno sjeckani peršin ili kopar. Bilješka. U umak možete dodati žlicu paste od rajčice. Tada će salata izgledati impresivnije.

Kuhani luk s kiselim vrhnjem

500 g luka, 2 žlice. žlice nasjeckanog mladog luka, 100 g jabuka, 1 šalica gustog kiselog vrhnja, sol, šećer. Maleni luk oljuštiti, oprati i skuhati u slanoj kipućoj vodi. Ocijedite u cjedilu i ohladite. Luku dodajte sitno nasjeckane jabuke, stavite u zdjelu za salatu, prelijte umakom od kiselog vrhnja pomiješanog sa mladim lukom, začinjenim solju i šećerom.

Kuhani luk sa sirom na poljski

1 glavica luka, 1 žličica otopljenog maslaca, 1 žlica. žlica mljevenih krekera, 1 žlica. žlica ribanog sira, sol, 1 žličica šećera. Očišćeni luk narežite na 4 ili 8 kriški, ne odrežući mu tvrdu “petu”. Zakuhajte vodu, dodajte sol i šećer. Stavite luk u kipuću vodu i kuhajte 1-2 minute. Ocijedite u cjedilu, stavite na tanjur, prelijte otopljenim maslacem, pospite mljevenim krušnim mrvicama i ribanim sirom.

Pečeni luk sa feta sirom

10 manjih glavica luka, preljev za salatu ili limunov sok, sol, mljevena paprika, peršin i kopar, malo feta sira. Na plehu ili tavi u pećnici ispeći sitne glavice luka jednake veličine, neoguljene. Pečeni luk oguliti, svaki prerezati na četiri dijela, staviti u zdjelu za salatu, preliti preljevom za salatu ili limunovim sokom, posoliti i popapriti, posuti sitno nasjeckanim peršinom ili koprom. Dodati sitno nasjeckani sir.

Pikantni umak od luka

2 glavice luka, 1 žlica. žlica brašna, 1 tbsp. žlica maslaca, 2 šalice juhe, 2 žlice. žlice pirea od rajčice, sol, mljevena paprika, 2-3 žlice. žlice octa. Brašno popržite s maslacem i razrijedite juhom. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Sve pomiješajte, dodajte pire od rajčice, posolite, popaprite i ponovno popržite. Zatim ulijte ocat i kuhajte smjesu dok se ne zgusne poput kiselog vrhnja. Bilješka. Poslužite uz prženo i pirjano meso, kotlete.

Marinada od luka

6-7 glavica luka, 1/3 šalice biljnog ulja, 2 žlice. žlice paste od rajčice, 1/2 šalice riblje juhe, sol, papar u zrnu, lovorov list. Na biljnom ulju popirjajte nasjeckani luk, dodajte pastu od rajčice i pržite još 3-5 minuta. Dodati riblju juhu, začine i prokuhati, pa posoliti. Bilješka. Poslužite kuhanu i prženu ribu u marinadi od luka, hladnu ili toplu.

"Umak za siromahe" (francuska kuhinja)

3 kom. ljutika (ljutka je omiljeni začin u francuskoj kuhinji, koristi se za začinjavanje umaka, juha, mesa), 0,5 juhe, 1 žlica. žlica octa ili razrijeđene limunske kiseline, set povrća, sol, mljevena paprika, peršin. U lonac s juhom i octom stavite nasjeckani luk i peršin, nasjeckano povrće, posolite i popaprite po ukusu i kuhajte 5 minuta. Bilješka. Poslužuje se uz masnije meso.

Béarnaise esencija (francuska kuhinja)

500 g luka, 1 l octa, 375 g ljutike, velika šaka estragona, crni papar, 300 g suhog bijelog vina. Nasjeckajte luk, stavite ga u lonac zajedno s ostalim sastojcima i pirjajte na laganoj vatri 2 sata, ulijte u male boce ili staklenke, dobro zatvorite da esencija ne ispari. staviti u hladnjak. Bilješka. Koristi se za izradu umaka i aromatiziranje jela.

Glazirani luk

500 g luka, 100 g maslaca, mesna juha, sol, papar u zrnu. Na dno lonca stavite sitno očišćeni luk, podlijte mesnom juhom ili vodom, posolite, popaprite, dodajte ulje i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri. Kad sva tekućina iskuha, luk je spreman. Zarolajte ih po dnu tepsije da budu prekriveni preostalom tekućinom, poput glazure.

Glazirani luk 2

500 g sitnog luka (po mogućnosti iste veličine), 50 g margarina, 2 žlice. žlice biljnog ulja, 1 tbsp. žlica šećera. U zagrijanu mješavinu margarina i biljnog ulja stavite očišćeni luk, pospite ga šećerom i pržite na laganoj vatri lagano miješajući luk. Luk bi trebao biti svijetlo smeđe boje.

Prženi luk

500 g luka, biljno ulje ili druga mast, sol. Luk narežite na kolutiće, stavite na zagrijanu masnoću i pržite uz miješanje dok ne porumeni. Lagano posolite. Prženi luk dobar je prilog uz meso, ribu, pire krumpir i druga jela.

Umak od luka

200 g luka, 30 g margarina, 1-2 žlice. žlice brašna, 500 g juhe, sol, ocat, prstohvat šećera, papar u zrnu, lovorov list. Na margarinu lagano popržiti sitno nasjeckani luk, uz miješanje posipati brašnom i postupno dolijevati vruću juhu. Umak posolite, dodajte malo octa, šećera i kuhajte 7-10 minuta.

KISELJENI LUK: TOP 3 NAJBOLJA RECEPTA

Postoje proizvodi kojima ne pridajemo veliku važnost, ali bez kojih, ipak, ne možemo imati istinski ukusnu gozbu, a okus glavnih jela jednostavno izblijedi i izgubi svoju draž.

Luk je jedan od tih sastojaka. Ukusan i pravilno ukiseljen luk sam po sebi je odlično predjelo. Ali također će istaknuti svjetlinu salate, a posluženo uz kebab - poput okvira za dragi kamen, ističući sve njegove prednosti, pa čak i skrivajući povremene nedostatke.

Kiseli luk - brzi recept

Možda je najlakši i najbrži način da “ukrotite” i najživlji i najplaziviji luk da ga poparite kipućom vodom kako bi nestala sva gorčina i “ljutnja”. Zatim dodajte ocat, šećer i sol po ukusu. Ovaj ukiseljeni luk bit će gotov za 5 minuta.

Sastojci:

• 2 luka,
• 1-2 žlice. žlice 9% octa,
• 1 žličica šećera,
• prstohvat soli,
• 1 čaša vode.

priprema:

1. Prije kiseljenja luk narežite na tanke kolutiće.
2. Prokuhajte vodu, prelijte luk kipućom vodom i ostavite 2 minute.
3. Zatim procijedite vodu i u luk dodajte ocat, šećer i sol.
4. Promiješajte i poslužite – ukiseljeni luk je spreman.

Ukiseljeni luk s limunom i začinima

Malo zakomplicirajmo recept i pripremimo mirisni, začinjeni ukiseljeni luk na vrući način. Ne štedite na začinima, a limun koristite kao kiselinu.

Sastojci:

• 2 luka,
• 1 limun,
• žličica biljnog ulja,
• 1 zvjezdasti anis,
• 3 graška pimenta,
• 5 zrna crnog papra,
• prstohvat majčine dušice,
• žličica šećera,
• žličica soli,
• 100 ml vode.

priprema:

1. Luk narežite na tanke kolutiće ili pola kolutića.
2. Iscijedite sok iz limuna.
3. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, sol, sve začine i kuhajte 3 minute.
4. Marinadu malo ohladite, dodajte limunov sok i biljno ulje, promiješajte i ulijte u luk.
5. Ostavite luk da se marinira 20-30 minuta.
6. Ukiseljeni luk procijedite i možete koristiti za posluživanje ili salate.

Ukiseljeni luk s koprom

Ukiseljeni luk s mirisom proljeća, svježine i zelenila savršen je uz mesna, ali i povrtna i riblja jela. Luk kiselimo na hladan način.

Sastojci:

• 2-3 glavice luka,
• 1 vezica kopra,
• 4 žlice. žlice 9% octa,
• 1 žlica. žlica šećera,
• 1 žlica. žlica soli,
• 1 čaša vode.

priprema:

1. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Nasjeckajte kopar. Pomiješajte ih u posudi.
2. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer i miješajte dok se ne otopi. Nema potrebe za zagrijavanjem.
3. Luk prelijte marinadom, promiješajte, poklopite i ostavite 20-30 minuta.
4. Ocijedite marinadu. Ukiseljeni luk je spreman.

Dobar tek!