Tikvice su izvrstan proizvod od kojeg možete pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Posebnu pažnju zaslužuju recepti za pripremu ovog povrća punjenog i pečenog u pećnici. Svaka bi se domaćica trebala sjetiti nekoliko njih.

Kako kuhati punjene tikvice

Postoji nekoliko različitih metoda obrade. Punjene tikvice jednostavno se pripremaju. Prije svega, potrebno ih je pripremiti: dobro ih isprati i odstraniti peteljke. Zatim se tikvice režu na krugove, cilindre ili po dužini. Jezgra sa sjemenkama se uklanja, a dobiveni prostor se puni mljevenim mesom, gljivama, žitaricama ili drugim proizvodima. Zatim se jelo stavi na lim za pečenje i peče u pećnici vrijeme navedeno u receptu.

Punjene tikvice u pećnici - recept sa fotografijom

Postoji mnogo opcija za hranu. Glavna razlika između njih je oblik rezanja povrća i nadjeva. Možete odabrati recept za punjene tikvice s mesom, sirom, mliječnim proizvodima, žitaricama i gljivama. Često se pune drugim povrćem: rajčicama, mrkvom, lukom, kupusom, celerom, grahom. Tikvice se u svakom receptu mogu zamijeniti tikvicama. Pripremaju se ili jednostavno na limu za pečenje ili u kalupu, prelivajući ih umacima.

S mljevenim mesom

Ovo vrlo originalno jelo može se sigurno pripremiti za svečani stol, jer izgleda jednostavno izvrsno. lako za napraviti. Svi procesi - od pripreme hrane do posluživanja jela na stol - neće trajati više od sat vremena. Recept za punjene tikvice s mljevenim mesom u pećnici uključuje upotrebu mljevenog mesa - svinjetine i govedine.

Sastojci:

• tikvice - 3 velike;
• majoneza - 1,5 tbsp. l.;
• biljno ulje;
• luk - 1 veliki;
• crni papar, sol;
• mljevena svinjetina i govedina - 1 kg;
• zelenilo;
• kečap - 3 žlice. l.;
• češnjak - 3 režnja;
• kiselo vrhnje - 4,5 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Operite povrće. Izrežite na valjke, visine otprilike pet centimetara. Svakoj izvadite jezgru tako da ostane dno. Dobit ćete šalice.
2. Nasjeckajte luk i pulpu tikvica.
3. Na tavi popržite mljeveno meso. Trebala bi postati zlatna.
4. Popržite luk, nakon par minuta dodajte pulpu tikvice, sol i papar.
5. Prženo mljeveno meso pomiješajte s povrćem i nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte 2 žlice. l. kečapa i 3 žlice. l. kiselo vrhnje, protisnuti češnjak. Sol i papar.
6. Napunite čašice tikvica mljevenim mesom.
7. Lim za pečenje namazati uljem. Stavite napunjene bačve.
8. Majonezu pomiješajte s preostalim kečapom i kiselim vrhnjem. Na svaku čašu stavite žličicu umaka.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo tamo pola sata.

Sa sirom

Pomoću sljedećeg recepta dobit ćete hranu koju možete jesti bez brige o višku kilograma. Ovaj snack je vrlo originalan. sa sirom, krajnje jednostavno. U mljeveno meso stavljaju se orasi i luk te mrkva zapečena u tavi. Jednom kada skuhate ovo jelo, počet ćete ga redovito pripremati.

Sastojci:

• tikvice - 6 kom .;
• začini, sol;
• luk - 1 veliki;
• biljno ulje - 100 ml;
• mrkva - 3 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• mljeveni orasi - 1 šalica;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• feta sir - 150 g.

Način kuhanja:

1. Plodove buče kuhajte pet minuta u kipućoj vodi.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu i popržite u biljnom ulju.
3. Od svakog kuhanog povrća odrežite tanku uzdužnu krišku i ostružite pulpu. Potonje nasjeckajte i stavite u tavu s lukom i mrkvom. Sve to pomiješajte s pastom od rajčice. Pržiti dok ne omekša.
4. Sir narežite na kockice, pomiješajte s orasima, razmućenim jajima, prženim povrćem, posolite i začinite.
5. Nadjenite lađice od tikvica i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Trajat će pola sata.

S mesom

Sljedeće jelo ispada vrlo neobično. Tikvice punjene mesom u pećnici se peku u posebnom pohanju, što pozitivno utječe na njihov izgled. Fotografija pokazuje koliko su lijepe. Nadjev nije mljeveno meso, već komadići pilećeg filea, prethodno pirjani. Povrće se prije pečenja kratko prokuha.

Sastojci:

• tikvice - 2 velike;
• mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice;
• pileći file - 0,5 kg;
• sol papar;
• sok od limuna - 4 žlice. l.;
• krušne mrvice;
• voda – 0,4 l;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• rajčice - 2 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. File narežite na male komadiće. Stavite u lonac, dodajte vodu, limunov sok, sol, papar i muškatni oraščić. Poklopljeno pirjati oko pola sata.
2. Gotovo meso pomiješajte s rajčicom narezanom na kockice. Dodajte sirova jaja, protisnuti češnjak, sol i papar.
3. Uklonite pulpu iz tikvica. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Filovati, premazati pavlakom, uvaljati u prezle. Stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom.
4. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Pecite jelo 20-25 minuta.

S rižom i mesom

Ukusno jelo pripremljeno prema sljedećem receptu savršeno će se uklopiti u jelovnik blagdanskog stola. Tikvice punjene mesom i rižom vrlo su jednostavne za napraviti. Ispadaju zadovoljavajući i hranjivi. Mljeveno meso i riža savršeno se slažu s nježnom pečenom pulpom tikve. Izvrstan okus naglašavaju začini od suhog bilja.

Sastojci:

• mljeveno meso - 450 g;
• okrugla riža - 125 g;
• mješavina sušenog kumina, kopra, korijandera, češnjaka, kurkume, celera, curryja - 1 žlica. l.;
• velike tikvice - 2 kom .;
• sol papar;
• jaja – 2 kom .;
• biljno ulje

Način kuhanja:

1. Rižu skuhajte u slanoj vodi dok nije napola kuhana.
2. Glavni sastojak narežite na cilindre visine 4-5 cm. Pažljivo uklonite jezgru iz svake. Izvađenu pulpu sameljite u blenderu. Pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte jaje, začine, sol, papar.
3. Pleh namazati uljem i na njega poslagati nadjeveno povrće.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo tamo 40 minuta.

S povrćem

Još jedna varijanta jela koja bi se trebala svidjeti svim sljedbenicima dijetalne prehrane. Tikvice punjene povrćem su niskokalorične. Recept možete prilagoditi sami. Za nadjev je prikladno bilo koje povrće, osim onih navedenih u sastavu: patlidžan, bijeli kupus, brokula. Jelo se poslužuje s nadjevom od kiselog vrhnja i korom od sira, ali možete izostaviti te komponente ako želite da bude laganije.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom .;
• sir - 50 g;
• rajčica - 1 mala;
• mrkva - 1 komad srednje veličine;
• kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. l.;
• cvjetača - 75 g;
• sol, papar, začini;
• paprika - 1 kom .;
• zelenilo;
• luk - 1 mali;
• češnjak – 1 češanj;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. Tikvicu prepolovite po dužini i izvadite jezgru. Ako nisu premladi, prvo ih prokuhajte par minuta u slanoj vodi.
2. Mrkvu, luk, papriku i rajčicu narežite na kockice.
3. Kupus podijelite na cvjetove. Možete ga kratko prokuhati, a ako je mlado onda ga samo prokuhati u tavi.
4. Samljeti pulpu tikvice.
5. U tavi zagrijte biljno ulje. Na njemu popržite luk, mrkvu, kupus i papriku pomiješajući sa protisnutim češnjakom. Nakon pet minuta dodajte rajčice i pulpu tikvica. Posoliti i začiniti. Pirjati dok tekućina potpuno ne ispari.
6. Nadjevom napunite čamčiće i stavite ih u kalup namazan biljnim uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U njemu pecite lađice pola sata.
7. 7 minuta prije gašenja preliti ih kiselim vrhnjem i posuti naribanim sirom.

U krugovima

Vrlo ukusno jelo koje se priprema jednostavno i brzo. Punjeni krugovima savršeno idu uz sve priloge. Možete ih poslužiti uz rižu, heljdinu kašu, pire krumpir i tjesteninu. Ako želite laganu večeru, onda jelo nadopunite salatom od svježeg povrća začinjenog maslinovim uljem. Povrće s mljevenim mesom u ovoj verziji sigurno će odgovarati vašem ukusu.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• mljeveno meso - 0,3 kg;
• sir - 100 g;
• češnjak - 4 režnja;
• velike rajčice - 4 kom .;
• luk - 2 mala;
• sol papar;
• majoneza - 150-180 ml;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Operite voće, izrežite ih na krugove, debljine od jednog i pol do dva centimetra. Izdubite jezgru kako biste napravili kolutiće, stavite ih na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
2. Kašu tikve, luk i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa, pomiješajte s mljevenim mesom i jajima, posolite i popaprite.
3. Nadjev rasporedite po kolutovima i namažite majonezom. Na vrh poslažite ploške rajčice i pospite naribanim sirom. Peći u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Jelo će biti gotovo nakon 40 minuta.

S gljivama

Kao nadjev za povrće možete koristiti ne samo meso, već i šampinjone, medene gljive, lisičarke i mliječne gljive. Tikvice punjene gljivama ispadaju ukusne i zadovoljavajuće. Što se tiče darova šume, možete uzeti bilo koju sortu. U jelo se stavljaju i svježe i smrznute gljive, a postoji i nekoliko recepata s ukiseljenim. Što god odabrali bit će vrlo ukusno.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom .;
• majoneza - 100 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• češnjak - 2 režnja;
• sir - 200 g;
• rajčice - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja tikvice narežite na komade debljine 4-5 cm. Izdubite sredinu i ostavite dno od pola centimetra.
2. Gljive nasjeckajte i popržite sa nasjeckanim lukom. Njima napunite povrće, ali ne do samog ruba.
3. Rajčice narežite na kockice i na njih poslažite gljive. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
4. Majonezu pomiješajte s naribanim sirom i protisnutim češnjakom. Ovim umakom premažite posudu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta.

Čamci s mljevenim mesom

Ovo je jelo prikladnije za blagdanski stol. Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom i pečene u pećnici izgledaju kao pravo kulinarsko djelo. Okus im je jednostavno nevjerojatan. Svakako probajte napraviti ovu deliciju pa ćete se i sami uvjeriti. Ako niste sigurni da će povrće biti gotovo, prerežite ga na pola, izdubite sredinu i pecite odozdo prema gore bez nadjeva, pa punite.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• mljeveno meso - 550 g;
• biljno ulje;
• rajčice - 2 male;
• sol papar;
• konzervirani kukuruz - 4 žlice. l.;
• hmelj-suneli - 0,5 žličice;
• tvrdi sir - 120-130 g;
• luk - 1 veliki;
• majoneza - 130 ml.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk i pržite dok ne bude proziran. Dodajte mljeveno meso. Kuhajte 10 minuta uz redovito miješanje. Dodajte sol, papar, hmelj suneli.
2. Rajčicu narežite na kockice i pomiješajte s kukuruzom.
3. Operite tikvice. Prepolovite po dužini i izdubite pulpu. Puniti mješavinom povrća i mljevenog mesa.
4. Pomiješajte naribani sir s majonezom. Ovim umakom premažite svaki dio jela i stavite u podmazan lim za pečenje. Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

S povrćem i rižom

Prekrasno jelo za vegetarijance. Tikvice s rižom i povrćem zdrava su i zasitna poslastica. Za kuhanje je poželjno odabrati sortu koja daje okrugle plodove, pa će jelo izgledati još ljepše. Ako imate obično duguljasto povrće, to također nije problem. Oblik nikako neće narušiti okus ovog ukusnog zalogaja.

Sastojci:

• okrugle tikvice - 10 kom.;
• zelenilo;
• mrkva - 1 velika;
• sol;
• luk - 2 srednje;
• maslinovo ulje;
• crvena paprika - 1 kom .;
• tvrdi sir - 200 g;
• riža - dvije trećine stakla.

Način kuhanja:

1. Odrežite peteljke i dio pulpe s okruglih plodova kako biste oblikovali poklopce. Izvadite pulpu. Dobivene košarice prelijte kipućom vodom i kuhajte 10 minuta. Voda bi trebala biti i izvana i iznutra.
2. Kuhajte rižu skoro dok nije gotova.
3. Nasjeckajte luk i mrkvu. Narežite papriku. Pržite luk dok ne omekša. U tavu dodajte mrkvu, a nakon 5 minuta i papriku. Posolite i pirjajte dok ne zavri.
4. Pomiješajte rižu i povrće s naribanim sirom. Ovim napunite košarice, ali nemojte pritiskati.
5. kuhati u pećnici pola sata. Zagrijte ga na 200 stupnjeva.

S gljivama i rižom

Prekrasno izdašno jelo koje će odgovarati i svakodnevnom i svečanom stolu. Tikvice punjene gljivama i rižom na fotografiji izgledaju jako simpatično i odmah otvaraju apetit. Jednostavne su za pripremu. Za recept možete koristiti bilo koje gljive, ali tek nakon što se uvjerite da su jestive. Ako ne želite eksperimentirati, uzmite svježe šampinjone, dobro se slažu i s rižom i s povrćem.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• sol papar;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• biljno ulje - 25 ml;
• luk – 1 kom.;
• riža - 50 g;
• sir - 50 g;
• mrkva - 1 mala;
• rajčica – 1 velika.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme jela, gljive nasjeckajte i popržite na biljnom ulju, dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu u tavu. Dodajte malo soli.
2. Skuhajte rižu. Pomiješajte ga s gljivama.
3. Tikvice narežite na ploške debljine 3-4 cm. Stavite ih na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Stvari s gljivama i rižom. Svaki krug pospite naribanim sirom i na vrh stavite kolut rajčice.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite jelo 40 minuta.

1. Ako se mljevene tikvice u pećnici dovedu do potpune ili djelomične spremnosti, tada se samo povrće prvo mora malo pržiti ili kuhati, a tek onda puniti i nastaviti peći.
2. Bolje je uzimati mlade plodove koje nije potrebno guliti.
3. Solite mljeveno meso, a ne voće jer će ono pustiti previše soka.
4. Kuhano povrće bolje će zadržati oblik nakon pečenja.

Video

Tikvice punjene mljevenim mesom i sirom u pećnici omiljeno su jelo od tikvica u našoj obitelji. Moj sin to posebno voli, jedan dan je došao s prijateljima, a tikvice su bile taman gotove, ja sam sve počastila - pa su onda tražili recept da ga daju svojim majkama! Pa ako niste upoznati s ovim jelom, probajte, nećete se razočarati. Tikvice punjene mljevenim mesom i sirom i zapečene u pećnici odlične su za dječji meni, pogotovo varijanta s vrhnjem koju nudim.

Pripremite sastojke prema popisu. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso: miješano, svinjsko, juneće, pileće.

Tikvice narežite na krugove debljine oko 1 cm, ogulite ih (ne morate guliti tikvice). Mljeveno meso posolite i popaprite te na svaki krug tikvice stavite po jedan kotlet od mljevenog mesa.

Na vrh staviti krug rajčice, a na njega kiselo vrhnje (ja ponekad koristim majonezu).

Naribajte bilo koji tvrdi sir i pospite ga po površini naše strukture.

Tikvice punjene mljevenim mesom i sirom pecite u pećnici oko 20 minuta na 200 stupnjeva, zatim smanjite vatru na 120 stupnjeva i kuhajte do kraja (još 20 minuta).

Punjene tikvice su spremne!

Mogu se odmah poslužiti.

Ili ga možete ponijeti sa sobom za užinu u dači ili na posao. Jelo ispada sočno i ukusno čak i kada se ohladi. Dobar tek!

Punjene tikvice - svi ih rado jedu jer su podsjetnik na ljeto, a ako je tako, krepko je i zdravo jelo. Mljevene tikvice mogu biti različite: samo s mljevenim mesom i lukom, u mljeveno meso može se dodati mrkva, može samo mljeveno povrće.

Ako je tikvica mlada, ne guli se, ali ako je prerasla, potrebno je oguliti koru. Forma za nadjev od tikvica se pravi po želji domaćice: kolutići, poluoblici, čamčići, čašice.

U ovom članku želim pokazati kako možete ukusno napraviti različite recepte za jela od tikvica i nahraniti svoju obitelj.

Tikvice punjene mljevenim mesom i pirjane kao sarmice

Jelo se brzo priprema - kao sarmice.

Priprema recepta:

Pripremite mljeveno meso po svom ukusu (svinjetina, junetina, miješano) - 350 g stavite kuhanu rižu i 1 jaje u mljeveno meso, posolite i pobiberite po želji.

1 glavicu luka naribati na krupnije rende.

Sada sve dobro izmiješajte.

Budući da je tikvica mlada, nije potrebno skidati koru. Kalupe režemo na kolutove ili pucke debljine do 3 cm.

Sredinu kalupa izvadite nožem

a po potrebi i žlicom.

Rupe se mogu rezati ne potpuno i ostaviti dno.

Krenimo s pripremom punjenih tikvica. Pripremljenu smjesu žlicom čvrsto stavite u kalupe i pomozite rukama.

Nadjevene tikvice slažite u tepsiju u slojevima, kao kiflice.

Ulijte običnu vodu i posolite. Pustimo da se tikvice malo krčkaju u vodi, a mi ćemo napraviti umak za preljev.

Jednu glavicu luka narežite na kockice, jednu mrkvu naribajte na krupnije ribež i popržite na biljnom ulju.

Dodati smrznute kockice rajčice (možete nasjeckati svježe rajčice ili dodati pastu od rajčice) i nastaviti pržiti.

Dodati 3 - 4 kašike kisele pavlake i ponovo umutiti celu masu u šerpi. Kiselo vrhnje poboljšava okus. Umak malo posolite. Kad nestane kiselog vrhnja, umak je gotov.

Dodajte umak u tavu s tikvicama, ravnomjerno ga rasporedite po površini lopaticom i

pod poluzatvorenim poklopcem nastavite pirjati tikvice 40 minuta.

Jelo s tikvicama i mljevenim mesom je spremno. Možete ga okusiti.

Imajte na umu da se mljeveno meso dobro drži i ne ispada iz kalupa za tikvice.

Recept za punjene tikvice s mljevenim mesom - u tavi u tijestu

Predstavljamo vam popularan recept s ljetnog jelovnika. A ovo jelo možete kuhati gotovo cijele godine. Zimi se prodaju i svježe tikvice.

Mi ćemo trebati:

• 1 tikvica oguljena i narezana na kolutove
• svinjetina + mljevena junetina (pripremljeno s lukom, paprikom)
• 4 jaja
• 1 čaša mlijeka

Priprema recepta:

Posolite tikvice i jaja.

Istucite jaja.

U razmućena jaja ulijte malo mlijeka i promiješajte.

Posoljene tikvice izmiksati i ručno puniti mljevenim mesom.

Nadjevene tikvice prvo uvaljati u brašno.

zatim ga umočite u jaje i stavite u zagrijanu tavu na ulju da se prži.

Pržite jednu stranu dok ne bude gotovo

zatim preokrenite i ispecite drugu stranu.

Pripremite umak. Prešom za češnjak provucite kroz oguljene režnjeve češnjaka.

Dodajte umak od češnjaka.

Dodajte majonezu i papar.

Sav sadržaj umaka dobro izmiješajte. Umak je spreman.

Punjene tikvice kuhane u tavi su gotove. Dobar tek!

Punjene tikvice u pećnici u krugovima s mljevenim mesom

Mi ćemo trebati:

• tikvice - 2 kom.
• mljevena piletina - 250 g
• luk - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• mrkva - 1 kom.
• rajčice - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• ulje za prženje, sol, papar

Priprema recepta:

Uzmite tikvice srednje veličine i narežite ih na komade 3-4 cm.

Žlicom izdubite unutrašnjost svih narezanih komada tikvica.

Odabrane tikvice narežite na sitne kockice.

Crvenu rajčicu također narežemo na kockice i

slatka paprika.

Luk izrežite na pola kolutića.

Mrkvu naribati na krupnije ribež.

Brodići od tikvica - punjeni piletinom, povrćem i pečeni u pećnici (video)

Čamci ispadaju lijepi i ukusni. Čamci od tikvica bit će dostojan ukras za obiteljski stol.

Kako su ukusne ove tikvice s mljevenim mesom pečene u pećnici! Brzo za pripremu, zdravo, niskokalorično - pravi ljetni favorit. Po želji i minimalnoj kulinarskoj mašti možete pripremiti desetak različitih jela od samo dva glavna sastojka – tikvica i mljevenog mesa.

Tikvice s mljevenim mesom zapečene u pećnici može pripremiti i apsolutni početnik u kuhinji. Što vam je potrebno za ovo: tikvice, po mogućnosti ne prezrele, bilo koje mljeveno meso (piletina ili mljevena puretina također), sir - za divnu koricu, tepsija ili lim za pečenje sa stranicama i najvažnije - želja za stvaranjem!

Tikvice s mljevenim mesom i povrćem u slojevima u pećnici

Sastojci:
2-3 manje tikvice,
500 g mljevenog mesa,
3-4 rajčice,
1-2 glavice luka,
3-4 krompira,
150 g tvrdog sira,
250-300 g kiselog vrhnja,
3-4 jaja,
2-3 žlice. l. kečap ili blaga adjika,

priprema:
Tikvice i krumpir dobro operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Rajčice narežite na ploške, a luk na srednje kockice. Pržite nasjeckani luk u tavi s biljnim uljem dok ne porumeni. U drugoj tavi popržite mljeveno meso do pola. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima. U posudu za pečenje namazanu biljnim uljem stavite polovicu krumpira u prvi sloj i malo posolite i popaprite, drugi sloj su tikvice, treći je prženi luk, četvrti je mljeveno meso (malo ga posolite, dodajte mljeveni papar). Mljeveno meso ravnomjerno premažite tankim slojem kečapa ili adjike, zatim tikvice, zatim drugu polovicu krumpira (malo ih posolite i popaprite) i na kraju na sve poslažite ploške rajčice. Sve prelijte umakom od kiselog vrhnja i pospite naribanim sirom. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180ºC sat vremena.

Ćufte sa rižom, pečene u kolutima tikvica

Sastojci:
1-2 tikvice,
500 g mljevene svinjetine i junetine,
½ šalice riža,
1 mali luk
kiselo vrhnje ili majoneza,
biljno ulje,
svježi kopar ili peršin - po želji,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Birajte tikvice koje nisu premale, ali ni prevelike; ograničite se na plodove srednje veličine. Temeljito ih operite i odrežite kožicu. Iako, ako su tikvice mlade, onda se koža može ostaviti. Tikvice narežite na ploške debljine oko 4 cm, nožem izvadite sredinu. Miješano mljeveno meso posolite i popaprite, dodajte rižu i sitno sjeckani luk. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko ili, još bolje, dobro istucite. Mljeveno meso uvaljajte u kuglice i pažljivo ih stavljajte u kolutove tikvica. Stavite pripravke u lim za pečenje namazan biljnim uljem, prelijte kiselim vrhnjem ili majonezom. Usput, jelo će ispasti još ukusnije i aromatičnije ako u kiselo vrhnje ili majonezu dodate nasjeckano bilje i dobro promiješate. Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180ºC 30-40 minuta.

Tikvice s mladim krumpirom i mljevenim mesom u pećnici

Sastojci:
1-2 tikvice,
4-5 mladih krumpira,
450-500 g mljevenog mesa (po mogućnosti miješanog),
1-2 glavice luka,
2-3 češnja češnjaka,
2 žlice. l. majoneze i 2 žlice. l. kiselo vrhnje,
1 žlica. l. biljno ulje,
bilo koje svježe začinsko bilje (po vašem izboru),
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Od nove berbe odaberite sitne, po mogućnosti iste veličine krumpire, dobro ih operite i narežite na tanke okrugle ploške. Nasjeckani krumpir posolite, dodajte neki od omiljenih začina i po 1 žlicu kiselog vrhnja i majoneze. Sve dobro izmiješajte u dubokoj posudi. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i ravnomjerno rasporedite ploške krumpira po dnu tepsije. Stavite sljedeći sloj mljevenog mesa. Bit će bolje ako je mljeveno meso domaće, osobno propušteno kroz mlin za meso s lukom, a zatim začinjeno začinima i sitno nasjeckanim aromatičnim biljem. Ako nemate vremena ili prilike za pripremu domaćeg mljevenog mesa, kupovnim namirnicama svakako dodajte nasjeckani luk, začine i začinsko bilje. Mljeveno meso dobro izmiješajte sa svim dodacima prije nego što ga dodate u krumpir. Zatim na mljeveno meso položite ploške tikvica jedna preko druge. Za pripremu nadjeva, koji je završni detalj našeg jela, pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i malo mljevenog crnog papra. Sada u ukupnu masu dodajte češnjak propušten kroz prešu, pomiješajte umak i njime ravnomjerno prekrijte sloj tikvica. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180ºC 45 minuta. Kada je ukusno jelo gotovo, ostavite ga da se malo ohladi bez vađenja iz kalupa i poslužite ga svojim nestrpljivim ukućanima.

Brodići od tikvica sa mljevenim mesom, povrćem i začinima

Sastojci:
2-3 manje mlade tikvice,
500-600 g mljevenog mesa,
2-3 rajčice,
2 krumpira,
2 luka,
2-3 češnja češnjaka,
100-150 g tvrdog sira,
2 žlice. l. majoneza,
2 žlice. l. biljno ulje,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Oprane i malo osušene mlade tikvice prepolovite po dužini i žlicom izdubite nježnu pulpu. Luk nasjeckajte, češnjak protisnite kroz prešu i popržite u tavi s biljnim uljem. Krumpir operite, ogulite i zgnječite vilicom. Mljevenom mesu dodajte zapršku s pireom, promiješajte, posolite, popaprite i začinite majonezom. Dobivenim nadjevom nadjenite lađice od tikvica i pecite tikvice u pećnici 20-25 minuta na 180ºC. Zatim izvadite iz pećnice, na vrh stavite ploške rajčice i pecite još 5-7 minuta. 2-3 minute prije kuhanja jelo pospite naribanim sirom i pričekajte da se rastopi.

Tikvice s mljevenim mesom, pečene u pećnici s rajčicama

Sastojci:
1-2 tikvice,
500-600 g mljevenog mesa,
5-6 rajčica,
1-2 glavice luka,
150-200 g tvrdog sira,
3-4 češnja češnjaka,
4 žlice. l. majoneza,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Tikvice operite, malo osušite, ogulite i narežite na tanke ploške. Rajčice operite i također narežite na kolutiće. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, posolite i popaprite. Sir naribajte na sitno ribež, dodajte majonezu i nasjeckani češnjak. Sve dobro promiješajte. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Na to poslažite ploške tikvica. Na svaki krug stavite malo mljevenog mesa, na njega plošku rajčice, a preko svega rasporedite smjesu od sira i češnjaka. Dobivene piramide od tikvica stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC i pecite 25-30 minuta.

Pita od tikvica sa mljevenim mesom “Obično čudo”

Sastojci:
1-2 tikvice (ovisno o veličini),
1-2 glavice luka,
2-3 rajčice,
1 slatka paprika,
500 g mljevenog mesa,
3 žlice. l. riža,
300 g šampinjona,
3-4 češnja češnjaka,
svježi kopar,
2-3 žlice. l. majoneza,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Rižu skuhati do pola, pomiješati s mljevenim mesom, posoliti i dodati malo mljevenog crnog papra. Prethodno lagano prokuhane šampinjone narežite na sitno, a luk na pola kolutića. U tavi na biljnom ulju prvo malo popržite luk, zatim mu dodajte gljive i pržite oko 10 minuta. iste kocke i pirjati 2-3 minute. Pripremljene, oguljene tikvice narežite na tanke trakice “jezik” i lagano posolite. Okruglu posudu za pečenje namažite biljnim uljem i položite kriške tikvica uz rub posude tako da jedan rub visi, a drugi bude u posudi. Polovicu mljevenog mesa u ravnomjernom sloju staviti na dno kalupa iu njega po rubovima tikvica, zatim sloj gljiva sa lukom i ostatak mljevenog mesa, te staviti sloj pržene paprike i rajčice. na tome. Sve posolite i popaprite, premažite mješavinom majoneze, nasjeckanog češnjaka i sitno nasjeckanog kopra. Sve pokrijte visećim rubovima tikvica, namažite vrh pite smjesom od majoneze, stavite posudu u pećnicu i pirjajte na 180ºC 35-40 minuta. Gotovu pitu ostavite da se malo ohladi, zatim je izvadite iz kalupa i ukrasite ploškama rajčice i svježim začinskim biljem.

Evo ovako različitih tikvica s mljevenim mesom zapečenih u pećnici. Kako kažu, zadovoljite svoju obitelj i iznenadite svoje goste!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Dobar dan Već smo napravili tikvice, danas ću vam reći o pripremi još jednog izdašnog ljetnog jela - lonca s mljevenim mesom.

Kalorični sadržaj tikvica je samo 22-24 kalorije na 100 grama, a najbolji način da sačuvate njihova dijetalna svojstva je da ih kuhate u pećnici.

Tepsija je nadaleko poznata, priprema se u gotovo svakom kutku svijeta, ali se drugačije zove. Na primjer, Talijani imaju lazanje, Francuzi gratin, a Britanci puding. Sva ova jela ujedinjuje slična tehnologija kuhanja.

Usput, postoji mnogo različitih vrsta složenaca, koje se mogu podijeliti na slatke (desertne) i neslatke: mesne, povrtne, riblje, sirne, gljive, svježi sir itd. Najčešće se u njihovoj pripremi koristi tjestenina ili svježi sir, no to nije nužno.

Najčešće kod pripreme složenaca:

• svi proizvodi se obrađuju i stavljaju u kalup;
• prelijte smjesu jaja i mlijeka na vrh;
• Stavite u pećnicu dok se potpuno ne ispeče.

Dakle, pripremimo tepsiju s mljevenim mesom. A radi lakšeg kuhanja tekst sam razrijedila fotografijama kuhanja.

Tepsija od tikvica s mljevenim mesom, rajčicama i sirom - jednostavan recept u pećnici

Krenimo s pripremom prve tepsije s mljevenim mesom, sirom i rajčicama. Za ovo jelo dobro su prikladni sljedeći začini: talijansko bilje, origano, bosiljak, timijan, korijander, hmelj suneli.

Imajte na umu da ovo povrće ima osobinu koju treba uzeti u obzir pri pripremi svih naših jela. Ovo povrće se sastoji od 90 posto vode. Obično se u složence dodaje tekućina, ali mi ćemo, naprotiv, pažljivo ukloniti višak soka iz tikvica, inače naša jela neće zadržati svoj oblik. Stoga obraćamo pažnju na ovu točku.

• Tikvice – 1 kg.
• Mljeveno meso - 400 g.
• Luk – 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Češnjak – 2-3 češnja
• Tvrdi sir - 170 g.
• Kiselo vrhnje - 200 g.
• Sol, začini - po ukusu
• Peršin - mala hrpa
• Biljno ulje - za prženje

1. Tikvice oprati i odstraniti rep sa peteljke. Ako imate mlado povrće, onda ne morate guliti koru. Naribajte ga na krupnije ribež, ulijte u zdjelu, pospite solju i ostavite stajati 15 minuta da pusti višak tekućine.

2. Luk narežite na kockice i pržite u tavi namazanoj biljnim uljem dvije minute dok ne bude proziran.

3. Na luk dodajte mljeveno meso, pržite još pet minuta, cijelo vrijeme miješajući dok smjesa ne postane homogena. Posolite i pospite začinima. Dovesti do pola spremno.

Kako odrediti da li je mljeveno meso napola kuhano? Meso mijenja boju od jarko ružičaste ili crvene do mutne, bijele ili smeđe ovisno o vrsti mesa.

4. Mljeveno meso stavite u posebnu posudu, ostavite da se ohladi i u njega kroz prešu protisnite češnjak.

5. Rajčice narežite na ploške, sir naribajte na sitno ribež, peršin nasjeckajte nožem.

Nakon što su tikvice odstajale, potrebno ih je dobro ocijediti (žlicom ili rukama).

6. Umutiti kiselo vrhnje s jajima, posoliti, popapriti i dobro promiješati.

7. Kalup namažite biljnim uljem i u ravnomjernom sloju stavite polovicu naribanih tikvica, zatim pripremljeno mljeveno meso, sljedeći sloj su preostale tikvice, na to poslažite ploške rajčice. Sve prelijte umakom od kiselog vrhnja i jaja.

8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190-200 stupnjeva 20 minuta. Izvadite iz pećnice, pospite nasjeckanim peršinom, naribanim sirom i vratite u pećnicu na 15-20 minuta.

Dobit ćete vrlo sočno jelo!

Kuhanje mesnog lonca od tikvica s krumpirom u pećnici

Ovaj recept koristi jednostavne sastojke za stvaranje ukusnog jela! Pogodan je i za svečane i za svakodnevne stolove. Čak i oni koji ne jedu tikvice će ih sa zadovoljstvom pojesti u ovom jelu, jer će se zasititi okusom mljevenog mesa. Pripremite ovu tepsiju pa ćete se i sami uvjeriti.

Za pripremu trebat će nam:

• Tikvice – 2 kom.
• Krompir – 1 kg.
• Mljeveno meso - 500 g.
• Jaja – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 g.
• Sol, papar - po ukusu
• Biljno ulje

1. Luk samljeti na sitno ribež. Mljeveno meso pripremiti za prženje: gnječiti vilicom dok ne postane homogeno, posoliti, popapriti i dodati luk. Stavite smjesu u tavu s biljnim uljem. Dovedemo ga do pola spremnosti.

2. Tri tikvice na grubo ribež i sipati u mljeveno meso. Pirjati dok tekućina ne ispari.

3. Umutiti kiselo vrhnje s jajima te posoliti i popapriti.

4. Krumpir narežite na ploške.

5. Formirajte lonac: krumpir stavite u prvi sloj u kalup namazan biljnim uljem. Zatim meso s tikvicama i pokrijte slojem krumpira.

Sve napunite smjesom od kiselog vrhnja i jaja. Odozgo obilato pospite tvrdim sirom.

4. Tepsiju stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta.

Kako je ovo lijepo jelo ispalo!

Video recept za kuhanje s mljevenim mesom i rižom

Ako jako volite rižu, ali su vam dosadila jela poput pilava i rižota, pokušajte napraviti složenac s rižom. U ovom receptu ćemo dodati šampinjone, možete ih odabrati po svom ukusu.

Ovaj recept je također poznat po tome što lonac ima neobičan oblik "krafne". Jelo izgleda elegantno na stolu, a kako ga napraviti na ovaj način vidjet ćete u detaljnom video receptu korak po korak u nastavku.

• 2 tikvice
• 3 rajčice
• mljeveno meso - 1 kg.
• 1/3 šalice riže
• 2 luka.
• 2 češnja češnjaka
• 100-150 ml. majoneza (može i domaća)
• 300 gr. gljive (sirove)
• 50 gr. svježi kopar
• biljno ulje (za prženje)
• sol i papar po ukusu

Tepsija od tikvica sa mljevenim mesom i sirom u pećnici

Ovo jelo pomalo liči na pizzu. Tikvice su same po sebi neutralnog okusa, pa će glavni okusi jela biti meso, rajčica i sir - tri proizvoda koji se gotovo uvijek koriste na pizzi.

A kora od sira...))) mmmmm... Uostalom, svi vole hrskavu koricu od sira! 🙂

U nekim receptima koji koriste naribane tikvice, uobičajeno je dodati malo pšeničnog brašna, ali mi to nećemo učiniti. Sigurna sam da će vam se svidjeti ovaj recept.

Za pripremu trebat će nam:

• Tikvice – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveno meso (piletina) - 500 g.
• Rajčice – 2 kom.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Jaja – 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 g.
• Pasta od rajčice - žlice
• Kopar - jedna hrpa
• Sol, papar - po ukusu
• Biljno ulje

1. Pripremite povrće: nasjeckajte luk i začinsko bilje, tikvice naribajte na krupnije ribež (da vam protvan bude mekši skinite im koru), rajčice narežite na tanke ploške, ako su veće onda na polukrugove .
U međuvremenu uključite pećnicu da se počne zagrijavati.

2. Na tavi popržite luk dok ne postane proziran, dodajte mu mljeveno meso. Čim meso promijeni boju posolite, popaprite i promiješajte. Dodajte dvije žlice paste od rajčice (može se zamijeniti sitno nasjeckanom rajčicom) i pržite još dvije minute.

3. Lagano umutiti 4 jaja, kiselo vrhnje, sol, papar.

4. Tikvice malo stisnuvši rukama ocijediti od tekućine.

5. Formirajte protvan: na dno posude za pečenje istresite polovinu naribanog povrća, posolite, zatim rasporedite mljeveno meso, sljedeći sloj su tikvice, pa rajčice.

6. Sve zalijte smjesom jaja-pavlaka, odozgo obilato pospite naribanim sirom.

7. Stavite u pećnicu 45-50 minuta na temperaturu od 180-190 stupnjeva.

Kuhanje mesnog lonca od tikvica i bez jaja

Nudim vam jednu tepsiju koja će zamijeniti prilog na vašem stolu. Ovaj recept je drugačiji po tome što nećemo koristiti jaja i bit će samo dva sloja - meso i povrće.

Za pripremu će nam trebati:

• Tikvice – 2 kom.
• Mljeveno meso - 600-700 g.
• Rajčice – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Kiselo vrhnje (15-20% masti) - 100 g.
• Češnjak – 4 režnja
• Zeleni - kopar, peršin, cilantro
• Sol, papar - po ukusu
• Biljno ulje - 1 tbsp. žlica

1. Operite i očistite svo povrće. Luk, češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež.

2. Rajčice treba narezati, a tikvice – na krugove od 3-4 mm.

3. Zagrijte tavu i pržite luk, češnjak i mrkvu u biljnom ulju dok ne porumene.

4. Mljeveno meso pomiješajte s pečenkom, posolite i popaprite te u ravnomjernom sloju stavite u namašćenu posudu za pečenje.

5. Na mljeveno meso lijepo rasporedite povrće.

6. Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 20 minuta.

7. U međuvremenu pripremite umak: češnjak, prošao kroz tisak, dodajte kiselom vrhnju.

8. Nakon 20 minuta izvadite jelo i napunite ga umakom od kiselog vrhnja, pospite tvrdim sirom.

9. Stavite u pećnicu još 15-20 minuta. Gotovo jelo ostavite da odstoji pola sata. Možete preliti tepsiju

Hlađenjem tepsija postaje gušća i zadržava oblik, pa je ovo jelo najbolje poslužiti malo ohlađeno, toplo.

Ukusna tepsija od povrća s mljevenim mesom u pećnici

Uhvatite recept za ukusnu složenac od povrća! Tikvice, meso, krumpir, rajčica, tvrdi sir - prekrasna kombinacija sastojaka. Možete dodati i papriku, to će dati pikantnost jelu.

Vani je ljeto, a na policama je veliki izbor raznog povrća i začinskog bilja. Eksperimentirajte, mijenjajte sastav proizvoda, ukrasite začinskim biljem i uživajte u okusu!

Za pripremu trebat će nam:

• Tikvice – 2 kom.
• Mljeveno meso - 400 g.
• Rajčice – 4 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 g.
• Jaja – 4 kom.
• Paradajz pasta - 3 žlice. žlice

1. Krumpir i tikvicu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Paradajz narežite na kolutiće, luk na kockice.

2. Na tavi popržite luk dok ne postane proziran. Posebno pržite mljeveno meso dok nije napola kuhano.

3. Pomiješajte kiselo vrhnje s kokošjim jajima.

4. U posudu za pečenje u prvi sloj poslažite polovicu naribanog krumpira, u drugi polovicu tikvica, a u treći poprženi luk.

5. Četvrti sloj je mljeveno meso, peti je tijesto od rajčice, šesti je tikvica, sedmi je krumpir, osmi je rajčica. Iako, u načelu, možete napraviti manje slojeva.

Svaki sloj krumpira i mljevenog mesa lagano posolite i popaprite.

6. Tepsiju prelijte pripremljenim umakom od vrhnja i po vrhu pospite tvrdim sirom.

7. Pecite u pećnici jedan sat na 180 stupnjeva.

Naše veličanstveno jelo je spremno! Požurite, postavite stol, pozovite svoje najdraže i jedite sa zadovoljstvom!