يوجد اليوم في قائمتنا طبق آخر من فئة "اثنان في واحد"، أي يجمع بين الطبق الرئيسي والطبق الجانبي: . الطبق مرضي ومغذي للغاية وسهل التحضير.

بالمناسبة، يمكن استخدام الفاصوليا ليس فقط مجمدة، ولكن أيضًا معلبة. من الأفضل تناول اللحم المفروم غير الدهني: لحم البقر أو لحم البقر/لحم الخنزير بنسبة 70%/30% جيد. عند نسبة 50/50، تبين أن الطبق، حسب ذوقي، دهني جدًا.

فاصوليا مطبوخة مع اللحم المفروم- الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا. بادئ ذي بدء، بفضل الفاصوليا، والتي، كما نعلم جميعا، هي مخزن حقيقي للمواد القيمة: الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. والبصل والثوم وكذلك البهارات التي يمكنك إضافتها حسب ذوقك تضيف رائحة حارة إلى الطبق.

وصفة لطهي الفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم في طباخ بطيء.

• 400 جرام فاصوليا خضراء مجمدة
• 400 جرام لحم مفروم
• بصلة واحدة
• ثلاث فصوص من الثوم
• 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 2 طاولة. ل. زيت نباتي
• ملح للتذوق

كيفية طهي الفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم في طباخ بطيء:

يُقلى البصل المفروم والثوم المفروم في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق في وضع "الخبز". يمكنك أيضًا إضافة التوابل إليهم. يُضاف اللحم المفروم وتُفتت الكتل ويُقلى لمدة 15 دقيقة أخرى.

يضاف الملح ومعجون الطماطم ويقلب.

نقوم بغسل الفاصوليا الخضراء المجمدة تحت الصنبور. دع الماء الزائد يستنزف.

أضف الفاصوليا الخضراء إلى الطباخ البطيء واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

بعد الإشارة الفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم في طباخ بطيءأستعد. افتح الغطاء وضعه على الأطباق.

يرش بالبصل الأخضر ويقدم. بالعافية!

ملحوظة: أضيفي الملح حسب الرغبة أثناء قلي اللحم المفروم، لكن تذكري أن صلصة الصويا مالحة.
تحضير:
نقطع فصوص الثوم ونضيف صلصة الصويا.




قطع البصل إلى مكعبات.




ابشر الجزر بشكل خشن.




اسلقي الفاصوليا حتى تنضج مع إضافة الملح إلى الماء حسب الرغبة.




يقلى البصل قليلاً في الزيت.




أضف الجزر المبشور إليه واتركه على نار هادئة قليلاً.





يُضاف الفاصوليا والثوم في صلصة الصويا إلى اللحم والخضروات ويُمزج ويُقدم.




نصيحة صغيرة

إذا تم استخدام الفاصوليا الطازجة لإعداد طبق، فمن الأفضل أن تأخذ القرون الصغيرة ذات اللون الأخضر الفاتح، لأن الفاصوليا الناضجة تكون خشنة بعض الشيء، وليست عصارية وتستغرق وقتًا أطول في الطهي.

ما الفائدة؟

ما يميز جميع النباتات البقولية هو أنها لا تجمع المواد السامة من البيئة، بل على العكس من ذلك، تتراكم العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية للإنسان. تعود الفاصوليا الخضراء بفوائد كبيرة على الجسم. يساعد وجود فيتامين C فيه النساء على تحمل العواصف الهرمونية بسهولة أكبر أثناء انقطاع الطمث. نظرًا لأن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية وأحد العناصر الدقيقة هو الزنك، فمن الجيد إدخاله في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. تعتبر الفاصوليا منتجًا غذائيًا وهي المكون الرئيسي في العديد من قوائم فقدان الوزن، لذلك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فاعتمد على قرون الفاصوليا.

تعتبر الفاصوليا جيدة في الطهي لأنها عند تجميدها أو تعليبها لا تفقد خصائصها المفيدة وتمنحها لجسمنا بالكامل.

وصف

لقد جربنا بالفعل وصفتين للفاصوليا الخضراء - تلك التي يمكن تناولها مع القرون: الفاصوليا المطبوخة مع الخضار والمقلية في البيضة. اليوم كنت سأجرب الوصفة الثالثة - الفاصوليا الخضراء المقلية مع اللحم المفروم، مثل المعكرونة البحرية، فقط بدلاً من المعكرونة هناك فاصوليا خضراء.

اتضح نصف لذيذ. مثله؟ وها هو: اللحم المفروم المقلي مع البصل والفاصوليا في القرون لذيذ، لكن القرون نفسها قاسية ولا طعم لها. قشرنا الفول منهم وأكلناهم.

لذا أنصحك - تناول فقط الفاصوليا الخضراء الأصغر حجمًا والأكثر طراوة! ولا تأخذ الشخص الذي تحول إلى اللون الأصفر بالفعل. ترك للبذور. قم بسلق الفاصوليا جيداً، لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تصبح طرية. وأيضًا، قم بتنظيف القرون بعناية من الذيول والألياف الموجودة على جوانب القرون.

مكونات:

• 200-300 غرام من الفاصوليا الخضراء؛
• 100-150 غرام من لحم الخنزير المفروم؛
• 1 بصلة
• ملح - قليل؛
• فلفل أسود مطحون، بهارات اللحم؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• قطعة من جذر الزنجبيل
• الخضر - البقدونس والشبت.

تعليمات:

نغسل الفاصوليا الخضراء وننظفها جيدًا. توضع في الماء المغلي المملح وتترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح القرون طرية. إذا كانت الفاصوليا صغيرة، فقد يستغرق الأمر وقتًا أقل - 5-7 دقائق. تحقق لمعرفة ما إذا كانت القرون مرنة وناعمة، لكن لا تبالغ في طهيها وإلا ستصبح طرية للغاية.

ضع الفاصوليا المطبوخة في مصفاة.

يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُضاف البصل المفروم واللحم المفروم ويُضاف الفاصوليا الخضراء والملح والفلفل ويُرش البهارات حسب الرغبة ويُقلى لمدة 7-10 دقائق مع التحريك حتى ينضج البصل واللحم المفروم. إذا كنت تريد مرقًا مقرمشًا، قم بطهيه دون إضافة الماء؛ وإذا كنت تريد مرقًا رطبًا، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء.

واللحم المفروم يمكنك تحضير طبق لذيذ ومرضي للغاية دون أي مجهود إضافي. يتم إنفاق القليل من الوقت عليه، لكن الطعم لا يعاني من هذا. في الوقت نفسه، يمكن بسهولة تغيير الوصفة بمكونات إضافية.

فاصوليا خضراء مع اللحم المفروم

مكونات الطبخ:

• الفاصوليا الخضراء - 1.2 كجم.
• لحم البقر المفروم - 1 كيلوغرام.
• صلصة الصويا - 90 ملليلتر.
• بصل - 6 رؤوس.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الشبت - نصف حفنة.
• زيت - 6 ملاعق كبيرة.
• فلفل مطحون - نصف ملعقة صغيرة.

طبخ الفول مع اللحم المفروم

يكاد يكون من المستحيل المبالغة في تقدير فائدة الفاصوليا الخضراء لجسم الإنسان. أنه يحتوي على أحماض الفوليك والنيكوتينيك والأسكوربيك. ومن المواد المفيدة الموجودة في الفاصوليا الخضراء الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها. الفاصوليا غنية بالكربوهيدرات وكذلك البروتينات. ميزة أخرى هي المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج. لذلك، يجب عليك بالتأكيد تضمين أطباق الفاصوليا الخضراء في نظامك الغذائي كلما أمكن ذلك.

بالإضافة إلى كونها صحية، الفاصوليا الخضراء هي أيضا لذيذة جدا. يتم استخدامه لتحضير السلطات واليخنات والأطباق الجانبية والحساء والمطهي والمقلي والمخبوزات. لنأخذ إحدى الوصفات التي تحتوي على صورة الفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم ونقوم بإعداد عشاء لذيذ ومرضي وصحي. جميع المنتجات تتطلب القليل من التحضير الأولي. اغسل الفاصوليا الخضراء وقطع ذيولها من الجانبين واغليها في ماء مملح قليلاً لمدة خمس إلى ثماني دقائق. ضعي الفول في مصفاة المطبخ واتركيه جانباً في الوقت الحالي.

العنصر التالي للفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم هو البصل. قشر القشرة من جميع رؤوس البصل واشطفها وقطعها جيدًا. بعد ذلك، تحتاج إلى اختيار مقلاة أكبر، صب الزيت في القاع ووضعه على الموقد لتسخينه. ضعي البصل المحضر للفاصوليا الخضراء في مقلاة ساخنة. يقلى من جميع الجوانب مع التحريك طوال الوقت. وبعد أن يحمر البصل، أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة.

اخلطي اللحم المفروم مع البصل واستمري في قليهما معًا. يجب توخي الحذر للتأكد من أن الطعام لا يحترق. بعد حوالي عشر دقائق من القلي معًا، تُسكب الفاصوليا الخضراء المسلوقة في المقلاة، وتُقلب وتُقلى لمدة خمس دقائق أخرى. كل ما تبقى هو إضافة صلصة الصويا والشبت المفروم والفلفل المطحون والملح. امزج كل شيء بعناية، وقم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء واترك الخضار مع اللحم المفروم على نار هادئة لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة.

أخرج المقلاة من الموقد ولا ترفع الغطاء عنها لمدة عشر دقائق، ثم وزع الفاصوليا الخضراء المطهية باللحم المفروم وهي مازالت ساخنة في أطباق عميقة وقدمها على العشاء طبقاً شهياً وصحياً. إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق أكثر عطرية وحارة قليلا، في المرحلة النهائية، إلى جانب الصلصة والفلفل، تحتاج إلى إضافة اثنين أو ثلاثة فصوص من الثوم المسحوق.

فلفل مع اللحم المفروم والبطاطس

المنتجات المطلوبة:

• الفاصوليا الخضراء - 700 جرام.
• لحم مفروم - 800 جرام.
• البطاطس - 4 درنات.
• الجبن - 200 جرام.
• بهارات الفول: زعتر، بقدونس، كزبرة - ملعقة صغيرة.
• البيض - 4 قطع.
• ليمون - 1 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• حليب - كوب ونصف.
• بهارات اللحم: أوريجانو، فلفل مطحون، ريحان - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت - 2 ملاعق كبيرة.

طاجن الطبخ

قد يكون من الصعب العثور على وصفة للفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم تكون أسهل في التحضير. لقد تبين أن الكسرولة لذيذة جدًا، والأهم من ذلك أنها مليئة تمامًا. سنتعلم كيفية طهي الفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم والبطاطس على الغداء باستخدام هذه الوصفة. يمكنك تشغيل الفرن على الفور وإعداد طبق مقاوم للحرارة للطبق. بعد ذلك، تحتاج إلى تحضير المكونات ووضعها على الفور في طبقات في القالب.

تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى شرائح رفيعة. انتشر على كامل قاع المقلاة المدهونة وأضف القليل من الملح. ثم أضيفي اللحم المفروم ورشيه بملعقة من البهارات. ضعي حبات الفاصوليا المغسولة مسبقًا مع ذيولها المقطوعة على اللحم المفروم. يرش الفول بالبهارات ويرش بعصير الليمون.

في وعاء عميق، ضعي الحليب والبيض واخلطيهم جيدًا. يُسكب الخليط الناتج فوق جميع طبقات الكسرولة. أدخل القالب إلى الفرن المسخن إلى مئة وثمانين درجة واخبزي الطاجن لمدة ثلاثين دقيقة. ثم نخرج الصينية ونرش فوقها الجبن المبشور ونعيدها إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. يُقدم طبق الفاصوليا الخضراء الجاهز مع اللحم المفروم والبطاطس ساخنًا على الغداء.

تسمح لك وصفتان بسيطتان إلى حد ما بإعداد أطباق لذيذة في فترة زمنية قصيرة لن تكون مرضية فحسب، بل صحية للغاية أيضًا.