Inaamin ko, itong German pie na may cottage cheese at poppy seeds ang nanalo sa puso ko sa unang pagkakataon. Ang malutong na matamis na masa at ang saganang pinong curd filling ay ginagawang maligaya at hindi kapani-paniwalang masarap ang pastry na ito. Hindi mo lang maalis ang iyong mga mata sa huling larawan ng recipe na ito! Sana nag enjoy ka rin. Aasahan ko ang iyong puna.

Ang pie ay lumalabas na katamtamang matamis at napakabango, hindi mo mapipigilan ang paggawa nito. Para sa poppy seed curd ayon sa klasikong recipe ng Aleman, kakailanganin mo ng medyo simple at abot-kayang sangkap.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

harina ng trigo 300 g

butil na asukal 100 g

mantikilya 130 g

Para sa pagpuno:

asukal 150 g

pasteurized na gatas 750 ML

mantikilya 100 g

itlog ng manok 1 pc.

cottage cheese 250 g

semolina 150 g

kurot ng vanilla

ground poppy seeds 150 g

Bilang ng mga serving: 12 Oras ng pagluluto: 90 minuto

Calorie na nilalaman ng recipe
"Poppy curd" 100 g

Calorie na nilalaman

• Mga karbohidrat

Mayroong higit sa sapat na mga calorie! Ngunit, tulad ng sinabi nila sa pelikulang "Girls": "Ang bawat calorie ay may sariling lugar." Hindi posible na gumaan ang cottage cheese sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie. Ang natitira na lang ay ayusin ang laki ng bahagi. By the way, eto na.

Sana ay masiyahan ka rin sa recipe na ito, kaya magsimula na tayo!

Recipe

Hakbang 1: Ihanda ang kuwarta at palamigin ito sa refrigerator

Salain ang harina sa isang malalim na tuyong mangkok. Susunod, magdagdag ng pinong asukal at, para sa kaginhawahan, mantikilya na hiwa sa maliliit na piraso. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang mantikilya sa pamamagitan ng paglubog nito sa harina upang hindi dumikit sa ibabaw ng grater.



Mabilis na gilingin ang timpla sa pinong mumo upang hindi ito magsimulang matunaw.



Ibuhos ang dalawang katlo sa isang baking dish. Hindi na kailangang lagyan ng grasa o takpan ito ng pergamino. Ang diameter ng aking anyo ay 24 sentimetro, ang taas ay 6 na sentimetro. Mahigpit naming pinagsama ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, na bumubuo ng isang patag na ilalim para sa aming hinaharap na cottage cheese. Hindi na kailangang gumawa ng panig. Ilagay ang kawali na may cake at ang natitirang mga mumo sa istante ng refrigerator upang lumamig.



Hakbang 2: Ihanda ang pagpuno

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, vanillin at mga piraso ng mantikilya.



Ilagay natin sa apoy ang timpla. Paghalo, dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa. Mag-ingat na huwag mag-overheat ang timpla. Sa sandaling magsimula itong kumulo, agad na alisin ito sa apoy.



Magdagdag ng semolina at poppy seeds. Paghaluin at hayaang kumulo ng 10 minuto.



Pukawin namin ang masa nang pana-panahon upang gawin itong homogenous. Kung ang semolina semolina clumps, ang timpla ay maaaring matalo hanggang makinis na may isang panghalo.



Sa mangkok ng isang blender, talunin ang cottage cheese (mas mainam na gumamit ng paste-like upang ang texture ay creamy) at ang itlog.



Pagkatapos ng 10 minuto, pagsamahin ang curd at pinaghalong gatas at paghaluin ang mga sangkap hanggang sa makinis.



Hakbang 3: Bumuo at maghurno ng cottage cheese pie sa oven

Ilagay ang poppy seed filling sa cooled crust at ikalat ito sa pantay na layer gamit ang silicone spatula.



Budburan ang natitirang mga mumo ng masa sa itaas.



Ilagay natin ang aming cottage cheese sa oven, naka-on sa 180 degrees. Sa isang oras, handa na ang mga inihurnong gamit.



Hakbang 4: Pagsusumite

Hayaang lumamig nang buo ang aming poppy seed curd at gupitin sa mga bahagi. Ihahain namin ito kasama ng tsaa, mainit na tsokolate, juice o kakaw.



Bon appetit!

Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ang pagpuno ay hindi kapani-paniwalang malambot at kaaya-aya! Malaki at matangkad ang pie!

Mga sangkap:

kuwarta:
harina ng trigo - 300 g
mantikilya - 130 g
butil na asukal - 100 g

pagpuno:
gatas - 750 ML
butil na asukal - 150 g
unsalted butter - 100 g
cottage cheese - 250 g
itlog - 1 pc.
ground poppy seeds - 150 g
semolina - 150 g

Paghahanda:

1. Gilingin ang harina, malamig na mantikilya at asukal sa mga mumo.
2. Kumuha ng 2/3 ng mga mumo at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang 24 cm springform pan, siksikin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
3. Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang gatas, asukal at mantikilya para sa pagpuno at pakuluan.
4. Magdagdag ng mga buto ng poppy at semolina sa pinakuluang gatas, pukawin at hayaang tumayo ng 10 minuto.
5. Ang resulta ay isang makapal na masa tulad ng kulay-gatas.
6. Talunin ang cottage cheese na may itlog sa isang blender.
7. Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong buto ng poppy at haluin.
8. Ilagay ang palaman sa pinalamig na kuwarta.
9. Iwiwisik ang natitirang dough crumbs sa ibabaw. Ilagay sa oven sa loob ng 1 oras sa 180°C

Bon appetit!

Ang isang pie na may shortcrust pastry base at isang filling ng cottage cheese at poppy seed ay tama para sa mga mahilig sa cottage cheese pastry.

Ang pinong marupok na kuwarta ay magkakasuwato na pinagsama sa makatas na curd at poppy seed filling. Ang kahanga-hangang dessert na ito ay isang magandang karagdagan sa isang tasa ng mabangong tsaa o kape.

Para sa German poppy seed pie na may cottage cheese, ihahanda namin ang mga produkto ayon sa listahan.

Magdagdag ng asukal at malamig na mantikilya, gadgad o gupitin sa maliliit na piraso, sa sifted na harina.

Mabilis na gilingin ang mga nilalaman ng lalagyan gamit ang iyong mga kamay hanggang sa pinong mga mumo.

Iguhit ang isang springform baking dish na may diameter na 24 cm gamit ang baking paper. Ibuhos ang 2/3 ng mga nagresultang mumo dito at idikit ito nang mahigpit gamit ang iyong mga kamay. Hindi na kailangang gumawa ng mga panig sa pie na ito. Inilalagay namin ang amag sa refrigerator at simulan ang paghahanda ng pagpuno.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at mantikilya. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan.

Alisin ang kawali mula sa kalan, ibuhos ang mga buto ng poppy at semolina dito, pukawin at hayaang magluto ng 10 minuto.

Sa panahong ito, kakailanganin mong pukawin ang pinaghalong 2 beses pa.

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, matalo sa isang itlog, magdagdag ng vanillin (sa dulo ng kutsilyo).

Gilingin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.

Pagsamahin ang curd mass sa pinaghalong buto ng poppy at pukawin hanggang sa maging homogenous ang timpla.

Kunin ang kawali na may crust sa labas ng refrigerator at ipamahagi ang pagpuno sa isang pantay na layer.

Budburan ang natitirang mga mumo sa itaas. Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 180 degrees, sa gitnang istante. Maghurno ng isang oras.

Ang German poppy seed pie na may cottage cheese ay handa na. Palamigin ito nang buo, alisin ito sa amag at gupitin.