Ang pangunahing tanong na nag-aalala ay nagluluto kapag nagluluto sa oven ay may kinalaman sa pagpuno. Ang saklaw para sa imahinasyon dito ay walang limitasyon. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay karne, fillet ng manok, kamatis, sibuyas at kanin. Ang mga paghahanda na may keso, tinadtad na isda, mushroom, bakwit, patatas, kahit na de-latang pagkain ay hindi gaanong pampagana. Sa pangkalahatan, pinapayagan kang mag-eksperimento, pati na rin gumawa ng sarili mong mga pagbabago sa mga recipe na ipinakita sa ibaba.

Ang paminta ay mabuti para sa katawan, naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga bitamina A, PP, grupo B. Ang mga prutas ay mayaman sa siliniyum, potasa, kaltsyum, magnesiyo. Ang regular na pagkonsumo ay nagpapalakas ng immune system, nagpapabuti ng metabolismo, at nakakatulong na labanan ang stress.

Paunang paghahanda ng mga produkto

Ang anumang recipe para sa pinalamanan na mga sili sa oven ay nagsasangkot ng paggamit ng pangunahing sangkap - matamis na mga bunga ng Bulgarian. Gumaganap sila bilang isang uri ng "mga tasa" para sa pagpuno. Maaari kang magluto ng pinalamanan na sili sa oven at sa kalahati, na pinupuno ang mga bangka ng gulay ng mga sangkap na angkop sa iyong panlasa. Ang pagpili ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala.

Upang matiyak na ang mga sili ay naghurno nang pantay, mas mahusay na pumili ng mga pod na may parehong laki at density. Maaari mong lagyan ng foil ang baking sheet para sa mas mabilis na browning. Ang mas maliwanag na mga gulay, mas maganda ang natapos na meryenda, kaya maaari mong ligtas na pagsamahin ang mga shade. Ang parehong panuntunan ay nalalapat sa gravies - orange at pulang sarsa ay makakatulong na i-highlight ang kagandahan ng ulam. Narito ang ilang higit pang mga tip para sa paghahanda ng iyong mga sangkap.

• Mga paminta ng kampanilya. Pumili ng mga prutas na siksik at walang mga palatandaan ng pagkabulok, hugasan ang mga ito, at linisin ang mga buto at panloob na partisyon. Hugasan muli at tuyo sa isang napkin.
• Bigas, bakwit, couscous at iba pang butil. Sukatin ang kinakailangang halaga at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.
• Sariwang gulay . Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa mga cube, quarters o kalahating singsing. Ang mga kamatis ay binuhusan ng mainit na tubig na kumukulo, pagkatapos ay aalisin ang mga balat.

Kung gumamit ka ng masyadong malalaking pods para sa pagpupuno, sila ay magluluto nang hindi pantay. Ang pagpuno sa loob ay mananatiling kalahating lutong, ang labas ay gumuho o magiging isang tuyong crust. At ang mga panloob na dingding ng mga "tasa" ng Bulgaria ay magiging mahirap.

Mga pinalamanan na sili sa oven, inihurnong buo

Ang mga pinalamanan na kampanilya na may karne, keso o gulay sa oven gaya ng nasa larawan ay madaling gawin. Ito ay sapat na upang ihanda ang pagpuno, pag-isipan ang pagpipiliang gravy, at ilagay ang mga siksik na pods. Ang mga step-by-step na recipe sa ibaba ay tutulong sa iyo na maghurno ng mga prutas at lumikha ng masarap at makulay na meryenda para sa buong pamilya.

Maaari kang maghatid ng mga inihurnong gulay na may mga halamang gamot, kulay-gatas, makapal na sarsa o sa ilalim ng crust ng keso. Bilang default, ang lahat ng mga recipe ay gumagamit ng lima hanggang walong kampanilya na paminta;

May tinadtad na karne at kanin

Mga Katangian . Ang mga paminta na pinalamanan ng karne at kanin sa oven ay isang nakabubusog na stand-alone na ulam na inihahain para sa tanghalian at hapunan. Upang maghanda ng tinadtad na karne, baboy, baka, at mas madalas na manok ang ginagamit. Ang tomato sauce appetizer ay inihanda kasama ng anumang mga gulay na gusto mo.

• tinadtad na karne (baboy at baka) - 400 g;
• pinakuluang bigas - dalawang-katlo ng isang baso;
• mga kamatis - lima hanggang anim na piraso;
• laurel - limang dahon;
• allspice at black pepper - limang mga gisantes bawat isa;
• ground paprika - kalahating kutsarita;
• asin, pampalasa;
• tubig.

Ang ginagawa namin

1. Paghaluin ang tinadtad na karne na may kanin, asin at paminta.
2. Pinalamanan namin ang mga prutas at inilalagay ang mga ito nang mahigpit sa isang malalim na amag na ang mga dulo ay pababa.
3. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga hiwa, ipadala ang mga ito sa mga paghahanda, ipinasok ang mga ito sa pagitan ng mga ito, inilalagay ang mga ito sa itaas.
4. Magdagdag ng pampalasa at pampalasa.
5. Dilute ang tomato paste sa tubig upang makakuha ng juice. Punan ang mga nilalaman ng amag sa taas na 4-5 cm.
6. Magkano ang lutuin? Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.
7. Ihain nang mainit.

Upang mapahusay ang lasa, inirerekumenda na magdagdag ng pinirito na mga sibuyas at karot, ginutay-gutay na repolyo, at tinadtad na mga kamatis na walang balat sa pagpuno. Upang i-highlight ang aroma at magdagdag ng pampagana, maaari mong iwisik ang pampagana ng mga sariwang damo bago ihain.

May mga gulay

Mga Katangian . Ang mga mas gusto ang nilagang gulay dahil sa kanilang mga benepisyong pangkalusugan ay masisiyahan sa simpleng baking recipe na ito. Ang ulam ay hindi matatawag na dietary - naglalaman ito ng kanin, kulay-gatas, at tomato paste. Ngunit naglalaman ito ng maraming bitamina at sustansya. Ang mga frozen na gulay ay maaari ding maging angkop para sa ulam na ito.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupuno:

• eggplants - dalawang batang prutas;
• karot - isang ugat na gulay;
• sibuyas - dalawang ulo;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• pinakuluang bigas - dalawang-katlo ng isang baso;
• tomato paste - dalawang kutsara;
• kulay-gatas - dalawang tablespoons;
• mantika;
• pampalasa, asin.

Ang ginagawa namin

1. Balatan ang mga talong, gupitin, at punuin ng tubig na asin sa loob ng 20 minuto.
2. Magprito ng mga karot at sibuyas sa mantika.
3. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat, gupitin ang pulp sa mga cube.
4. Hugasan namin ang mga piraso ng talong at pinutol ang mga ito sa maliliit na hiwa.
5. Ilipat ang talong at mga cube ng kamatis sa karot-sibuyas na pritong, magdagdag ng asin at paminta, at kumulo na natatakpan ng sampung minuto.
6. Magdagdag ng pinakuluang kanin dito at haluin.
7. Pinupuno namin ang kinakailangang halaga ng mga prutas na may pinaghalong kanin at gulay at inilipat ang mga ito sa isang langis na form.
8. Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C.
9. Ihain nang mainit habang nagiging matigas ang laman habang lumalamig.

May mushroom at chicken fillet

Mga Katangian . Sa recipe na ito, ginagamit ang mga sariwang mushroom, parehong mga champignon at iba pang mga regalo ng kagubatan - porcini, boletus, boletus. Kung ninanais, ang manok ay madaling mapalitan ng pabo, na nagdaragdag ng pagkabusog sa ulam. Ang pampagana ay mukhang mahusay kahit na sa isang holiday table, nakakagulat sa kanyang aroma at ang magandang hitsura ng maraming kulay na pods.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupuno:

• fillet ng manok - 300 g;
• sibuyas - isa;
• mushroom - 200 g;
• matapang na keso - 120 g;
• mantika;
• asin, pampalasa;
• perehil.

Ang ginagawa namin

1. I-chop ang sibuyas at i-chop ang mushroom.
2. Iprito sa isang mantikang kawali.
3. Ipinapasa namin ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagsamahin ito ng tinadtad na perehil, paminta at asin.
4. Pagsamahin ang lahat ng inihanda na sangkap.
5. Punan ang mga paminta, ilagay ang mga ito sa isang amag at budburan ng gadgad na keso.
6. Maghurno sa 190 ° C sa loob ng 35 minuto.

Maaari kang maghurno ng pinalamanan na sili sa oven na may mga mushroom at manok hindi lamang buo, kundi pati na rin sa mga halves, pagdaragdag ng gadgad na keso bago matapos ang pagluluto. Mas mainam na kumuha ng mga pulang prutas para sa pagpuno - sila ay mas mataba at makatas.

May feta at cottage cheese

Mga Katangian . Ang orihinal na pampagana na ito ay maaaring ihain nang mainit o malamig, pinalamanan nang buo, sa mga bangka o bilog. Ang malambot na creamy na lasa ay i-highlight ang piquancy ng mga inihaw na gulay.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupuno:

• feta cheese - isang pakete;
• malambot na cottage cheese - isang pack;
• perehil - isang maliit na bungkos.

Ang ginagawa namin

1. Ilagay ang mga inihandang pods sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto. Maghurno sa 150°C para pantay na kayumanggi ang mga ito. Ang pangunahing bagay ay huwag mag-overcook upang manatiling malutong.
2. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno - i-mash ang feta gamit ang isang tinidor, ihalo sa cottage cheese at tinadtad na perehil.
3. Alisin ang mga prutas mula sa oven, palamig nang bahagya, at punuin ng pinaghalong keso at curd.
4. Ilagay muli ang kawali sa oven sa loob ng tatlong minuto upang maihatid nang mainit.

Paghahanda ng mga kalahating bangka

Maaari mong palaman ang mga kampanilya hindi lamang buo, kundi pati na rin sa mga kalahati, na pinupuno ang mga makukulay na bangkang gulay sa pagpuno. Ang pampagana na ito ay mukhang maliwanag, nagdudulot ng gana, at isang pagnanais na subukan ang hindi bababa sa isang slice. Ang mga bangka sa sour cream o tomato filling, sa ilalim ng cheese crust, ay lalong masarap.

May creamy sauce

Mga Katangian . Ang pagpipiliang ito ay medyo mataas sa calories, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan. Salamat sa karne at kanin, ang ulam ay maaaring gamitin bilang isang kumpletong tanghalian o hapunan, nang walang karagdagang mga side dish na may mga salad. Ang mga gulay ay makakatulong na mapunan ang pang-araw-araw na dosis ng mga bitamina, at ang gravy ay magbibigay sa pagpuno ng isang creamy na lasa.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupuno:

• cereal ng bigas - 200 g;
• pinagsamang tinadtad na karne - 300 g;
• cream - isang baso;
• sibuyas - dalawang ulo;
• karot - dalawang medium-sized na ugat na gulay;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• pampalasa, asin;
• mantika;
• mga gulay - opsyonal.

Ang ginagawa namin

1. Pakuluan ang cereal para sa mga 12 minuto, cool.
2. I-chop ang mga gulay at ihalo ang kalahati nito sa tinadtad na karne. Asin, paminta, magdagdag ng anumang mga damo (perehil, basil) kung ninanais.
3. Iprito ang pangalawang kalahati ng mga gulay sa langis at alisin mula sa init.
4. Maghanda ng cream sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng cream sa pagprito, pampalasa, at asin.
5. Lagyan ng laman ang mga prutas at ibuhos ang nagresultang gravy sa amag.
6. Maghurno ng 30 minuto sa 170°C.

Kung ninanais, ang cream ay maaaring mapalitan ng parehong halaga ng kulay-gatas, pagkatapos ay ang mga peppers ay lutuin sa sour cream sauce. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, maaari mong iwisik ang mga bangka ng 100 g ng gadgad na keso, upang ang lasa ay magiging mas mayaman at mas pinong.

Sa kulay-gatas at pagpuno ng kamatis

Mga Katangian . Ang recipe na ito ay isang win-win option kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng masaganang tanghalian para sa iyong pamilya o mga bisita. Ang mga gulay sa sour cream at tomato sauce ay nagiging malambot, makatas, at pampagana sa hitsura. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng makapal na kulay-gatas sa isang plato at budburan ng mga damo.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupuno:

• tinadtad na baboy at baka - 300 g;
• pinakuluang bigas - tatlong kutsara;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• sibuyas - dalawang maliit na ulo;
• karot - isang ugat na gulay;
• bawang - dalawang cloves;
• tomato sauce o ketchup - apat na kutsara;
• kulay-gatas - 150 ML;
• tubig - 500 ML;
• langis ng mirasol;
• pampalasa at asin;
• dill, perehil.

Ang ginagawa namin

1. Iprito ang mga inihandang pods sa isang oiled frying pan sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto hanggang sa maging brown ang mga dingding. Itabi.
2. Fry grated carrots at quartered onions sa mantika, magdagdag ng asin at pampalasa.
3. Paghaluin ang karot at sibuyas na pinirito sa karne at kanin.
4. Pakuluan ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, alisin ang balat, at gupitin sa mga cube.
5. Gilingin ang bawang gamit ang isang pindutin, gupitin ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
6. Paghaluin ang mga sangkap na ito sa tinadtad na karne, paminta muli, at magdagdag ng kaunting asin.
7. Punan ang mga prutas ng Bulgaria na may pinaghalong at ilagay ang mga ito sa isang malalim na kawali.
8. Maghanda ng tomato-sour cream sauce. Upang gawin ito, pagsamahin ang kulay-gatas na may tomato sauce, tubig, pampalasa, at magdagdag ng ilang asin.
9. Ibuhos ang sarsa sa mga prutas hanggang sa halos masakop ang mga ito.
10. Ilagay ang pinalamanan na mga sili na may gravy sa oven, na pinainit sa 180-190 ° C, maghurno ng 45 minuto.
11. Ihain kasama ng mga damo at malamig na kulay-gatas.

May de-latang tuna at itlog

Mga Katangian . Ang pinaghalong tuna at itlog sa paminta ay gagawing malusog at kasiya-siya ang iyong almusal, at magbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong araw. Ang mga multi-kulay na bangka na puno ng maliliwanag na nilalaman ay palamutihan kahit isang maligaya na kapistahan at mag-apela sa mga bata at matatanda.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupuno:

• de-latang tuna - isang lata;
• hilaw na itlog - anim na piraso;
• mga kamatis - dalawang prutas;
• langis ng oliba - isang kutsara;
• sibuyas - isang ulo;
• bawang - dalawang cloves;
• asin.

Ang ginagawa namin

1. Painitin muna ang oven sa 200°C.
2. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at gupitin sa mga cube. Kung ninanais, gumagamit pa kami ng mga adobo na kamatis.
3. Iprito ang sibuyas sa langis ng oliba, magdagdag ng tinadtad na bawang, mga cube ng kamatis, at mga de-latang produkto na minasa ng tinidor.
4. Painitin ang timpla sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng asin kung kinakailangan.
5. Pinupuno namin ang anim na bangka ng masa at gumawa ng isang depresyon sa gitna gamit ang aming daliri.
6. Ilagay ang mga piraso sa isang greased baking sheet at maingat na ibuhos ang isang hilaw na itlog sa bawat bangka.
7. Maghurno ng 15 minuto.

Kung inihahanda at tinadtad mo ang lahat ng mga sangkap sa gabi bago, ang paghahanda ng iyong meryenda sa almusal ay kukuha ng mas kaunting oras. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng thyme at basil sa pinaghalong palaman.

Sa ilalim ng cheese coat

Mga Katangian . Ang mga pinalamanan na sili na inihurnong may tinadtad na karne sa oven ay magiging mas malambot at mas masarap kung iwiwisik mo ang mga ito ng gadgad na keso habang nagluluto. Kapag natunaw, ang masa ng keso ay bumubuo ng isang malambot na "coat" na hindi papayagan ang pagpuno na matuyo. Ang pampagana na ito ay pinakamahusay na inihain nang mainit.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagpupuno:

• tinadtad na karne - 200 g;
• kamatis - isa;
• sibuyas - isa;
• zucchini - isang ikatlong bahagi ng prutas;
• matapang na keso - 100 g;
• mayonesa - dalawa hanggang tatlong kutsara;
• asin.

Ang ginagawa namin

1. Balatan ang kamatis at isang ikatlong bahagi ng zucchini at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Pinong tumaga ang sibuyas.
3. Paghaluin ang mga gulay na may mga pampalasa, magdagdag ng kaunting asin, at timplahan ng mayonesa.
4. Ihalo sa tinadtad na karne.
5. Punan ang mga bangka ng pinaghalong at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa oven sa loob ng 30 minuto. Maghurno sa 180°C.
6. Ilabas ito, budburan ng gadgad na keso, at lutuin ang pinalamanan na sili sa oven na may keso para sa isa pang 15 minuto.

Upang maiwasan ang mga inihurnong sili na maging masyadong tuyo sa oven, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa baking sheet. Ito ay kumukulo habang nasa proseso ng pag-ihaw. Gayunpaman, ang ulam ay magiging mas masarap kung lutuin mo ang mga pod na may gravy, cream o tomato sauce.

Mga Review: "Gustong-gusto ito ng asawa ko"

Pinakuluan ko ng kaunti ang kanin, pagkatapos ay asin at paminta at ihalo ang lahat sa tinadtad na karne. gulay sa panlasa, kumuha ako ng mga kamatis, mga sibuyas, isang maliit na bawang, iprito ang mga karot at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet kasama ang mga paminta, asin ang lahat muli, magdagdag ng kaunting tubig at sa oven sa loob ng 40 minuto mas maganda ang recipe na ito, ayaw mong ilagay sa oven, Lagyan mo rin ng tubig ang kawali at kumulo doon, pero kailangan mong magdagdag ng tubig.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Ngayon ay pinutol ko ang paminta nang pahaba, pinalamanan ang bawat peppercorn, ilagay ang isang slice ng kamatis sa ibabaw ng tomato cheese sa bawat peppercorn, takpan ang lahat ng foil sa itaas, gawin ang lahat sa isang baking sheet sa oven, ilagay ang mga kamatis sa baking sheet sa harap ng paminta para hindi masunog ang paminta, lagyan ng tomato paste at mantika pababa at wala pang kalahating baso ng tubig.. mga isa't kalahating oras ko itong niluluto, ang sarap, hindi pa kaya. ikumpara sa mga regular na stuffed stuff...

SWERTE, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Mahilig ako sa pinalamanan na sili. Sa pagitan ng matalim na sulok ng paminta, inilalagay ko ang mga halves ng patatas sa kawali. Ang paminta ay nakatayo nang pantay-pantay, at ang mga patatas ay napuno ng masarap na aroma. Naglagay ako ng patatas sa isang plato sa tabi ng mga sili, talagang gusto ito ng aking asawa.

Nata, https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Ang recipe para sa ulam na ito, tulad ng anumang iba pa, ay simple, masarap at madalas na naimbento ng mga mahihirap. Iniuugnay ng ilan ang ulam na ito sa mga taong Moldavian at Bulgarian, at iginiit ng mga Italyano na ito ang kanilang pambansang ulam. Mahirap na hindi paniwalaan ito, dahil ang mga paminta ay lumaki ng mga Indian at Indian. Tinulungan ni Christopher Columbus ang mga bansa sa Mediterranean na matuklasan ang gulay na ito, mula sa kung saan ito nagmula sa Europa at, noong ika-17 siglo, sa teritoryo ng modernong Russia, marahil mula sa Bulgaria.

Nagsimula itong ihain bilang isang independiyenteng ulam sa anyo ng isang pinalamanan na ulam sa Naples at Campania (Italy), kung saan ang pagpuno ay pinaghalong isda, tinapay, olibo at pritong gulay sa langis ng oliba. Minsan may komposisyon ng natirang karne na hinaluan ng keso, pasta o kanin. Ito ay nasa mga listahan ng menu sa Europa mula noong ika-19 na siglo.

Mga pagpipilian sa pagluluto

Sinaunang recipe ng Mediterranean . Ito ay lumalabas na ito ay isang napaka-kasiya-siyang ulam na mayaman sa mga bitamina, posporus at protina. Kung ipinakita nang maganda, maaari itong maging isang orihinal na ulam sa holiday.

Mga sangkap:

• Hiniwang at pinirito na puting tinapay 150 gramo (4 na hiwa);
• 1 hinog na kamatis;
• 1 lata ng sprat sa kamatis (pagkatapos ay maaari mong gawin nang walang kamatis) o de-latang tuna;
• 10-15 olibo;
• 5-6 tsp. capers (isang kinakailangang produkto upang magdagdag ng piquancy at pinong lasa);
• 1 PIRASO. hindi malaking pula o puting mga sibuyas;
• Mozzarella;
• pampalasa.

I-mash ang napreserbang isda gamit ang isang tinidor (alisan ng tubig ang labis na likido). I-chop ang mga olibo, sibuyas at sapal ng kamatis. Sa isang mangkok, ihalo ang mga inihandang sangkap, magdagdag ng mga crouton, capers, gadgad na keso at pampalasa. Punan ang mga halves ng gulay sa nagresultang timpla at maghurno ng 20-30 minuto sa 200 degrees C, na dati nang na-spray ang baking sheet na may langis.

Mga paminta na pinalamanan ng pasta . Ang pagpipiliang ito ay napaka-angkop kung mayroon kang mga welded na produkto na naiwan sa bahay. Sa ilang mga magaan na manipulasyon makakakuha ka ng isang hindi karaniwang ulam na magpapasaya sa buong pamilya at sapat na mabilis upang umangkop sa pinaka-abalang ina.

Para sa 3 malalaking paminta kakailanganin mo:

• pre-luto na pasta 200 gramo;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 3 tbsp. l. kulay-gatas;
• tinadtad na karne 200 gr.;
• keso ng Russia;
• 1 itlog (para sa pagbubuklod ng tinadtad na karne);
• pampalasa

Iprito ang tinadtad na karne na may pinong tinadtad na sibuyas at bawang, magdagdag ng pasta, gadgad na keso, pampalasa at itlog. Ilagay ang pinaghalong pinaghalong mabuti sa mga inihandang paminta at maghurno ng 15-20 minuto sa temperatura na 180-200 degrees C.

Ang mga kalahati ng matamis na paminta ay pinalamanan ng keso at itlog . Mahusay para sa almusal o hapunan. Ang bilis ng pagluluto ay hindi hihigit sa 15-20 minuto. Kung nais mong gamitin ito sa umaga, maaari mo itong ihanda sa gabi.

Mga sangkap:

• 1 regular na hugis na paminta;
• matigas na keso;
• 2 malalaking itlog ng manok;
• asin, pampalasa;
• kamatis;
• mga gulay (opsyonal).

I-on ang oven. Habang ito ay nagpapainit, ang paminta ay pinutol nang pahaba, ang mga buto ay tinanggal at hinugasan. Punan ang bawat bahagi ng tinadtad na mga kamatis (mas mahusay na alisin ang labis na juice), magdagdag ng asin at lagyan ng rehas na keso sa itaas. Sa dulo, talunin ang isang itlog at magdagdag muli ng mga pampalasa. Maghurno ng 10-20 minuto (depende sa laki).

Klasikong recipe na may tinadtad na karne at bigas . Tingnan natin ang recipe na ito nang detalyado. Tila ang bawat maybahay ay marunong magluto nito, sa isang banda, kumplikado, at sa kabilang banda, simpleng ulam. Tamang paghahanda, sinumang lalaki at maging ang kanyang biyenan ay magugustuhan sila.

Mga sangkap:

• Bell pepper - 10 piraso;
• 1-2 sibuyas;
• Mga karot - 1 pc;
• 1-2 malalaking cloves ng bawang;
• tinadtad na karne - 300 gramo;
• Bigas (pre-luto) - 150 gramo;
• Salt, ground black pepper sa panlasa, allspice - 5 mga gisantes;
• Langis ng oliba (linga, sunflower na iyong pinili) - 5 tbsp. l.;
• Tomato puree o i-paste;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• Almirol - 1 tbsp. l. (o 2 kutsarang harina).

Ibuhos ang langis ng oliba (sunflower) sa isang pinainit na kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot. Inilalaan namin ang 1/3 ng bahagi para sa sarsa, at inilalagay ang natitira sa isang mangkok na may tinadtad na karne at kanin. Timplahan ng pampalasa, bawang at haluing mabuti. Pinupuno namin ang mga voids ng peeled pepper na may minced meat na may mga gulay at cereal. Mayroong 2 pagpipilian sa pagluluto: pagluluto ng mga halves, tulad ng sa mga nakaraang recipe, o buo sa sarsa. Kung ang pangalawang pagpipilian ay pinili, pagkatapos ay 5 tbsp ay idinagdag sa kawali na may 1/3 ng pinaghalong gulay. l. tomato paste, almirol, bay leaf, asin, 0.5 tsp. asukal, allspice, ibuhos sa 0.5 litro ng pinakuluang tubig at ihalo nang lubusan.

Ibuhos ang sarsa sa isang duck dish o baking dish, ilatag ang mga sili, takpan ng foil at ilagay sa oven upang magluto ng 30-40 minuto sa temperatura na 180-200 degrees C.

Video recipe

Aling bigas ang dapat mong piliin?

Upang ihanda ang ulam na ito, ang pinakamagandang opsyon ay round-grain rice. Ito ay may mataas na nilalaman ng almirol, na tumutulong upang "magbigkis" sa pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne at panatilihin ang natapos na hugis nito.

Mayroong 3 mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga cereal:

1. Huwag magluto at magdagdag ng hilaw.
2. Dalhin hanggang kalahating luto (huwag lutuin o idagdag sa kumukulong tubig at itabi ng 15-20 minuto para lumaki).
3. Dalhin sa ganap na kahandaan.

Mahalaga ba ang uri ng paminta?

Para sa pagluluto ng sarsa, mas mainam na kunin ang karaniwang bell pepper, Moldavian "gogoshar" o "merishor" dahil ang matamis at malasang "paprika" variety ay sumisipsip ng asin at naglalabas ng labis na tamis at likido.

Aling tinadtad na karne ang mas mahusay?

• Manok at manok-karne ng baka. Angkop para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol.
• Baboy at baka. Ang pangunahing pagpipilian ng karamihan sa mga mahilig sa culinary. Masustansya, makatas at katamtamang mataba. Maraming nalalaman sa anumang recipe.
• karne ng baka. – Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga sausage, ngunit hindi ito magbibigay ng nais na juiciness, kahit na magdagdag ka ng baboy mantika.

Sawsawan

• Ang kamatis ay isang klasiko sa recipe na ito. Maaari mong palambutin ang lasa ng kamatis na may kulay-gatas, ngunit mas mahusay na ihatid ito nang hiwalay.
• Ang Bechamel (batay sa harina at gatas) ay napupunta nang maayos sa mga inihurnong matamis na paminta. Salamat sa kanilang panlasa at pagkakapare-pareho, pinapalambot at pinahusay nila ang ulam.
• Ang iba pang mga varieties ay hindi masyadong angkop para sa mga recipe na ito.
• Inirerekomenda na gamitin ito sa parehong sarsa kung saan nilaga ang mga gulay. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga aroma at panlasa ay naghahalo at hindi naglalaro nang hiwalay.

Ang tag-araw ay marahil ang pinakamahusay na oras upang maghanda ng masasarap na pagkain mula sa mga sariwang gulay. Kung ikaw ay isang baguhan na hardinero, o kahit isang propesyonal, kung gayon ang mga gulay ay hinog sa mga greenhouse at kama, at kung ikaw ay isang naninirahan sa lungsod, kung gayon ang mga gulay sa mga tindahan ay nagiging mas mura at natutuwa sa iyo ng isang malaking pagkakaiba-iba. Kapag ang iyong kaluluwa ay humingi ng higit pang mga gulay, gusto mong gumawa ng maiinit na pagkain mula sa kanila. Sa ganoong sandali, ang mga sili na pinalamanan ng karne at gulay ayon sa klasikong recipe ay magiging isang tunay na culinary holiday para sa buong pamilya.

Pumunta sa hardin o sa palengke, bumalik na may dalang makukulay na hinog na sili at sabay nating ihanda ang ating masarap na tanghalian. Sa aking pamilya, halos lahat ay gustung-gusto ang mga sili na pinalamanan ng karne at mas pinipili ang nilagang bersyon, kapag ang mga pinalamanan na gulay ay niluto nang mahabang panahon sa isang mabangong sabaw ng kamatis-maasim na cream.

Ngunit nagpasya akong ipakilala sa iyo ang ilang mga paraan upang ihanda ang ulam na ito. Pagkatapos ng lahat, lahat ay magkakaroon ng kanilang sariling paboritong recipe.

Paano magluto ng mga sili na pinalamanan ng karne at bigas

Ito ay isang napaka-simpleng recipe at hindi mo kailangang magbakante ng ilang oras ng iyong oras. Gumugol ng napakakaunting oras sa paghahanda ng mga gulay at tinadtad na karne, at pagkatapos ay panoorin ang mga ito na kumulo hanggang sa matapos.

Upang ihanda ang mga paminta kakailanganin mo:

• pinaghalong tinadtad na karne (baboy at baka) - 500-600 gramo,
• matamis na kampanilya peppers - 6-8 piraso (depende sa laki, ang mga maliliit ay maaaring mangailangan ng higit pa),
• bigas - 0.5 tasa,
• puting sibuyas - 2 piraso,
• karot - 2 piraso,
• tomato paste - 2 kutsara (o sariwang kamatis - 3-4 piraso),
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng giniling na karne upang palaman ang mga sili. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa ulam na ito ay ang tinatawag na lutong bahay na tinadtad na karne, na binubuo ng kalahati o kalahating baboy at karne ng baka. Maaari kang kumuha ng yari na tinadtad na karne na binili sa tindahan o gilingin ito mismo.

Ang minced meat na inihahanda mo gamit ang iyong sariling mga kamay ay tiyak na magiging mas masarap, dahil malalaman mong tiyak na karne lamang ang inilagay doon.

2. Hugasan ang bell pepper at tanggalin ang mga buto sa gitna. Ito ay napaka-maginhawang gawin sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok at pag-alis ng core gamit ang isang kutsara. Banlawan ng tubig ang loob upang walang matitirang buto.

3. Banlawan ng maigi ang kanin at pakuluan ito hanggang kalahating luto. Ang kanin ay lulutuin kasama ng tinadtad na karne sa loob ng paminta hanggang sa ito ay ganap na lumambot. Ang bigas ay maaaring pakuluan kahit na sa malamig na tubig, at alisin kapag ang isang indibidwal na butil ay bahagyang matigas lamang sa gitna.

Ang bigas ay makakatulong sa tinadtad na karne upang magkadikit nang maayos at hindi mahulog sa paminta.

4. Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay bahagyang iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa maging malambot at medyo ginintuang lamang.

5. Paghaluin ang tinadtad na karne, kanin at kalahati ng pritong sibuyas at karot. Upang gawin ito, kumuha ng isang hiwalay na mangkok. Habang hinahalo mo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Iwanan ang iba pang kalahati ng mga sibuyas at karot sa kawali.

6. Kung hindi ka gumagamit ng tomato paste, ngunit sariwang mga kamatis, dapat din silang maging handa. Alisin ang balat mula sa kanila. Ito ay magiging napakadaling gawin kung papasoin mo sila ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang pulp o gilingin ito sa isang blender. Gumawa ng iyong sariling tomato puree.

7. Ilaga ang ikalawang kalahati ng mga sibuyas at karot na natitira natin kasama ng tomato puree o tomato paste. Kung mayroon kang tomato paste, ihalo ito sa mga gulay at literal pagkatapos ng isang minuto ng pagprito, magdagdag ng kaunting tubig upang lumikha ng isang uri ng sarsa. Kapag nilalaga, magdagdag ng kaunting asin, dahil ang mga kamatis ay magbibigay ng matamis na lasa.

8. Kunin ang mga inihandang paminta at lagyan ng laman. Ang tinadtad na karne ay maaaring ilapat gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay siksik nang mahigpit upang ito ay ganap na mapuno ang bawat paminta.

Kung may natitira pang minced meat, it's not a big deal. Nangyayari ito sa akin kung minsan at gumagawa ako ng ilang maliliit na bola-bola, na pagkatapos ay kumukulo ako kasama ng mga paminta. Napakasarap pala.

9. Ilagay ang mga sili na pinalamanan ng karne at kanin sa isang malaking kasirola. Sa isip, kung maaari mong magkasya ang lahat sa isang mangkok at upang ang bukas na bahagi ng paminta ay nakadirekta paitaas. Ngunit hindi nakakatakot kung maaari mong lutuin ang mga ito sa gilid lamang nila. Sa aking karanasan, ang tinadtad na karne ay hindi kailanman nahuhulog sa mga sili.

Kapag nailagay mo na ang mga paminta, takpan ito sa itaas ng mga sibuyas at karot na nilaga sa mga kamatis, na naghihintay sa mga pakpak sa kawali. Ibuhos ang tubig sa ibabaw at pakuluan na natatakpan ng mga 40 minuto hanggang handa ang paminta.

Kung ang paminta ay napakalaki, maaari kang magluto ng hanggang 60 minuto, ngunit hindi na.

Ang mga handa na paminta ay inihahain nang mainit at may kulay-gatas. Bon appetit!

Mga pinalamanan na sili na may karne at bigas sa sarsa ng kulay-gatas

Ibabahagi ko sa iyo ang isang recipe para sa pinalamanan na mga sili sa sour cream sauce, na nanalo ng pinakamalaking pag-ibig sa aking pamilya. Marahil ang buong punto ay kung paano ang kulay-gatas at kamatis, na pinaghalo sa sarsa, ay hindi kapani-paniwalang masarap na itinakda at pinupunan ang matamis na paminta, at ang resulta ay isang kamangha-manghang ulam. Siguraduhing subukan ang pagluluto ng parehong mga pagpipilian at magpasya kung alin ang mas masarap sa iyo.

Ang buong lihim ng recipe na ito ay kailangan mong kumulo ang pinalamanan na mga sili sa sarsa, hindi sa simpleng tubig. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas at tomato paste sa isang ratio na humigit-kumulang 3 hanggang 1, at pagkatapos ay palabnawin ng tubig sa kinakailangang halaga. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na dapat ay sapat lamang ang sarsa na ito upang takpan ang mga sili sa kawali ng hindi bababa sa dalawang-katlo. Sa kasong ito, ang mga sili ay ganap na nilaga.

Sa halip na tomato paste, maaari mong gamitin ang mga sariwang kamatis na tinadtad sa isang blender o kahit na klasikong ketchup na walang mga additives. I made it with Heintz ketchup and it turned out masarap.

Ngayon manood tayo ng isang video recipe para sa paghahanda ng mga pinalamanan na sili sa sour cream sauce.

Mga paminta na pinalamanan ng karne at kanin sa oven

May isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng mga pinalamanan na paminta, na kung saan ay medyo kahanga-hanga at bahagyang naiiba sa lasa dahil ang mga sili ay hindi pinakuluan at nilaga, ngunit inihurnong. Kasabay nito, ang mga ito ay medyo tuyo at walang labis na likido sa anyo ng gravy. Maaari pa nga silang lutuin sa ilalim ng cheese crust, na gagawing mas masarap ang ulam.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• tinadtad na karne (maaaring ihalo) - 500-600 gramo,
• matamis na paminta - 6-8 piraso,
• bigas - 100 gramo,
• sibuyas - 1 piraso,
• keso - 150 gramo,
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, ihanda ang minced meat. Banlawan ng maigi at lutuin ang kanin hanggang kalahating luto.

2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay paghaluin ang tinadtad na karne, kanin at sibuyas. Timplahan ng asin at paminta ang filling mixture.

3. Hugasan at tanggalin ang mga buto sa loob ng paminta. Gupitin ito nang pahaba sa dalawang hati upang makagawa ng mga kakaibang bangka. Gagawin nitong maginhawa silang maghurno, dahil maaari mong ilagay ang mga ito sa isang malawak na baking dish o sa isang baking sheet. Ang mga pinalamanan na sili ay hindi babagsak.

4. Punan ang bawat kalahati ng paminta ng tinadtad na karne. Pindutin ito ng mabuti at pakinisin ito. Ang tinadtad na karne ay hindi magiging masyadong madurog sa pamamaraang ito ng pagluluto, ito ay ganap na magkakasama ng bigas.

5. Ilagay ang mga peppers sa oven at i-bake ang mga ito ng mga 20 minuto sa temperatura na 180-200 degrees. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso. Upang iwiwisik ang mga paminta na pinalamanan ng karne at bigas, ang anumang matigas na keso na iyong pinili ay angkop, ang pangunahing bagay ay natutunaw ito nang maayos at bumubuo ng isang pampagana na ginintuang kayumanggi na crust.

6. Pagkatapos ng dalawampung minuto, alisin ang paminta sa oven at iwiwisik ito ng grated cheese. Hayaang maghurno ang keso at handa na ang ulam.

Minsan, na sinubukan ang isang bagong recipe, ako ay ganap na nalulugod at sa sandaling iyon ay hindi ko sinasadyang iniisip: nakakalungkot na hindi ko alam ang tungkol dito dati. Ganito talaga ang nangyari noong nagsimula akong magluto ng pinalamanan na sili sa oven. Ang mga pinalamanan na sili na may tinadtad na karne ay inihanda nang ganap na naiiba kaysa dati. Sa karaniwang anyo nito, ang ulam na ito ay inihanda sa isang sarsa na katulad ng mga rolyo ng repolyo at, sa prinsipyo, ay hindi gaanong naiiba sa kanila.

Sa bagong bersyon, ang mga peppers na may makatas na pagpuno ng karne ay hindi nilagang buo sa sabaw, ngunit inihurnong sa mga halves sa oven. Nagreresulta ito sa mas maraming servings, na mukhang maganda at orihinal. Ang isa pang plus ay narito ang pinalamanan na mga sili na may keso ay inihurnong, nagiging malambot, ngunit hindi kumukulo, tulad ng nangyayari kapag nilaga.

Ang mga pinalamanan na sili ay inihurnong sa kalahati sa oven

Hindi na ako mangungulit, ngunit dumiretso sa recipe, at sa parehong oras ay ibabahagi ko ang lihim ng makatas na pagpuno ng karne.

kung paano magluto ng peppers na may tinadtad na karne at keso

Mga sangkap:

• 2 malalaking bell peppers,
• 200 g tinadtad na karne,
• 1 ulo ng sibuyas,
• 1 malaking kamatis,
• kulay-gatas,
• matigas na keso,
• asin,
• halamanan.

Proseso ng pagluluto:

Ihanda natin ang mga paminta: hugasan ang mga ito nang lubusan, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto.

Para sa pagpuno, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Pinutol din namin ang kamatis hangga't maaari. Ang pagdaragdag ng gulay na ito ay gagawing hindi pangkaraniwang makatas ang pagpuno ng karne. Ilagay ang tinadtad na mga sibuyas sa isang mangkok na may mahusay na inasnan na tinadtad na karne.

Susunod na ipinapadala namin ang tinadtad na kamatis. Ngayon ay kailangan mong lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap at ang pagpuno ay magiging handa.

Punan ang bawat kalahati ng paminta nang mahigpit sa pagpuno ng karne.

Pagkatapos ay grasa ang lahat ng inihandang peppers na may kulay-gatas. Maaaring idagdag ito ng mga mahilig sa mayonesa.

At, siyempre, iwisik namin ang aming mga sili nang makapal na may matapang na keso na gadgad sa isang pinong kudkuran. Ang lahat ay handa na, at oras na upang ilagay ang ulam sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa mga 30-40 minuto. Ito ay maginhawa upang maghurno ng mga paminta sa isang anyo ng salamin o sa isang baking sheet lamang.

Palamutihan ang mga inihurnong pinalamanan na sili sa kalahati na may mga damo at ihain. Para mas maging kasiya-siya, maghanda ng mashed patatas o pakuluan ng bigas para sa kanila. Pero kahit walang side dish, napakabusog at malasa nitong dish. Bon appetit!

Ang katapusan ng tag-araw, ang taglagas ay nasa unahan, ang mismong panahon ng pagkahinog ng mga kampanilya na paminta, na nakalulugod sa ating mga mata sa kanilang maliliwanag na kulay. Ang pinakasikat na ulam na maaaring ihanda mula sa malusog na gulay na ito ay, siyempre, pinalamanan na mga sili.

Maaari kang magluto ng pinalamanan na sili sa isang kawali, sa isang kasirola, sa isang mabagal na kusinilya o sa oven. Ang bawat maybahay ay nagpapasya kung anong pagpupuno upang punan ang mga natatanging "tasa" batay sa panlasa ng kanyang pamilya.

Upang matiyak na ang mga paminta ay handa nang sabay, mas mahusay na pumili ng mga pod ng parehong density at parehong laki. Upang gawing maliwanag at pampagana ang ulam sa mesa, pumili ng maraming kulay na paminta.

Upang maghanda ng mga sili na pinalamanan ng karne at bigas, ihanda ang mga kinakailangang sangkap sa oven.

Banlawan ang bigas ng malinis na tubig at lutuin hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Kumuha ako ng steamed rice, pwede mo naman kunin yung rice na gusto mo.

Habang nagluluto ang bigas, hugasan ang mga sili, putulin ang mga tuktok gamit ang tangkay (ito ang mga takip sa hinaharap para sa mga sili), at alisin ang mga buto.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay para sa mga 5-7 minuto.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang: kanin, pinakuluang hanggang kalahating luto, tinadtad na karne, pinong tinadtad na dill at kalahati ng mga pritong gulay. Para sa juiciness, idinagdag ko ang pulp ng grated tomatoes. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ang pagpuno para sa mga paminta ay handa na. Itinabi namin ito saglit.

Ihanda ang sarsa. Magdagdag ng tomato paste at tubig sa natitirang pritong gulay at ihalo. Pakuluan, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 4-5 minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas at basil (o ang iyong paboritong pampalasa), pukawin at painitin ang sarsa sa loob ng 1 minuto, nang hindi kumukulo.

Lagyan ng mga paminta ang inihandang pagpuno at ilagay sa isang amag. Pumili ng isang form na may mataas na gilid kung saan ang mga sili ay tatayo o mahiga nang mahigpit. Maaari mong takpan ang tuktok ng mga sili na may hiwa na "mga takip", o ilagay ang mga takip, tulad ng sa akin, sa gilid.

Ibuhos ang sarsa sa amag; Kung walang sapat na sarsa para sa iyong amag, maaari kang magdagdag ng pinakuluang tubig, na kakailanganing maalat. Ngunit tandaan na kapag inihurno, ang mga sili ay maglalabas ng maraming katas.

Ilagay ang amag sa isang preheated oven. Magluto ng mga sili na pinalamanan ng karne at bigas sa oven sa 180-190 degrees para sa 50-60 minuto, hanggang maluto. Sa unang 20-30 minuto ng pagluluto, maaari mong takpan ang kawali na may foil at pagkatapos ay alisin ito upang pahintulutan ang mga sili na maging kayumanggi.

Ang isang masarap at kasiya-siyang ulam ay handa na. Bon appetit!