ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த விரும்பும் மக்கள் செலரி போன்ற ஒரு காய்கறியை அறிந்திருக்க வேண்டும் அல்லது கண்டிப்பாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு உணவு ஆலை மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், சமீபத்தில் அது உண்ணப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு களையாக கருதப்பட்டது. காலப்போக்கில், விஞ்ஞானிகள் அதன் தனித்துவமான கலவையைக் கண்டுபிடித்து மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். இன்று, உலகில் உள்ள அனைத்து சமையல்காரர்களும் இந்த காய்கறியைக் கொண்டு ருசியான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம் என்பது தெரியும். எனவே, நன்மை பயக்கும் செலரி ரூட் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு உதவுகிறது, அதற்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

செலரி வேரின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

கேத்தரின் II தி கிரேட் ஆட்சியின் போது, ​​செலரி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு அற்புதமான காய்கறி முதல் முறையாக ரஷ்யாவிற்கு வந்தது. நீண்ட காலமாக இது ஒரு அலங்கார தாவரமாக கருதப்பட்டது மற்றும் எப்போதாவது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது. செலரி வேர் உண்ணக்கூடியதா என்பதை தீர்மானிக்க பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மற்றும் குறிப்பிடப்பட்ட தாவரத்தின் பிற பகுதிகள் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த காய்கறி முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது என்று மாறியது: வேர்கள், தண்டுகள், இலைகள் மற்றும் இலைக்காம்புகள் உண்ணக்கூடியவை.

கேள்விக்குரிய தாவரத்தின் இனிமையான வாசனை அதன் கிழங்குகளில் பல்வேறு அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும். கூடுதலாக, செலரி வேர்களில் பல மதிப்புமிக்க கூறுகள் உள்ளன:

வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை "செலரி (வேர்)".

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) அட்டவணை காட்டுகிறது.

ஊட்டச்சத்து	அளவு	விதிமுறை**	100 கிராம் உள்ள விதிமுறையின்%	100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின் %	100% இயல்பானது
கலோரி உள்ளடக்கம்	21 கிலோகலோரி	1684 கிலோகலோரி	2%	5.9%	1700 கிராம்
அணில்கள்	1.3 கிராம்	76 கிராம்	1.7%	5%	76 கிராம்
கொழுப்புகள்	0.3 கிராம்	60 கிராம்	0.5%	1.5%	60 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்	6.5 கிராம்	211 கிராம்	3.1%	9.1%	210 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்	0.1 கிராம்	~
அலிமென்டரி ஃபைபர்	3.1 கிராம்	20 கிராம்	15.5%	45.6%	20 கிராம்
தண்ணீர்	87.7 கிராம்	2400 கிராம்	3.7%	10.9%	2370 கிராம்
சாம்பல்	1 கிராம்	~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.ஈ	3 எம்.சி.ஜி	900 எம்.சி.ஜி	0.3%	0.9%	1000 கிராம்
பீட்டா கரோட்டின்	0.01 மி.கி	5 மி.கி	0.2%	0.6%	5 கிராம்
வைட்டமின் பி1, தியாமின்	0.03 மி.கி	1.5 மி.கி	2%	5.9%	2 கிராம்
வைட்டமின் பி2, ரிபோஃப்ளேவின்	0.06 மி.கி	1.8 மி.கி	3.3%	9.7%	2 கிராம்
வைட்டமின் B5, பாந்தோத்தேனிக்	0.4 மி.கி	5 மி.கி	8%	23.5%	5 கிராம்
வைட்டமின் பி6, பைரிடாக்சின்	0.15 மி.கி	2 மி.கி	7.5%	22.1%	2 கிராம்
வைட்டமின் பி9, ஃபோலேட்	7 எம்.சி.ஜி	400 எம்.சி.ஜி	1.8%	5.3%	389 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் அமிலம்	8 மி.கி	90 மி.கி	8.9%	26.2%	90 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், TE	0.5 மி.கி	15 மி.கி	3.3%	9.7%	15 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்	0.1 எம்.சி.ஜி	50 எம்.சி.ஜி	0.2%	0.6%	50 கிராம்
வைட்டமின் RR, NE	1.2 மி.கி	20 மி.கி	6%	17.6%	20 கிராம்
நியாசின்	0.9 மி.கி	~
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
பொட்டாசியம், கே	393 மி.கி	2500 மி.கி	15.7%	46.2%	2503 கிராம்
கால்சியம், Ca	63 மி.கி	1000 மி.கி	6.3%	18.5%	1000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்ஜி	33 மி.கி	400 மி.கி	8.3%	24.4%	398 கிராம்
சோடியம், நா	77 மி.கி	1300 மி.கி	5.9%	17.4%	1305 கிராம்
பாஸ்பரஸ், Ph	27 மி.கி	800 மி.கி	3.4%	10%	794 கிராம்
நுண் கூறுகள்
இரும்பு, Fe	0.5 மி.கி	18 மி.கி	2.8%	8.2%	18 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்ஸ்	1 கிராம்	~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரை)	5.5 கிராம்	அதிகபட்சம் 100 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்	0.1 கிராம்	அதிகபட்சம் 18.7 கிராம்

ஆற்றல் மதிப்பு செலரி (வேர்) 21 கிலோகலோரி ஆகும்.

** இந்த அட்டவணை வயது வந்தோருக்கான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சராசரி அளவைக் காட்டுகிறது.

இதுபோன்ற மதிப்புமிக்க பொருட்களுடன், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 34 கிலோகலோரி மட்டுமே என்பது சுவாரஸ்யமானது, இது விரைவாகவும் பாதுகாப்பாகவும் உடல் எடையை குறைக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவவும் கனவு காணும் பெண்களுக்கு செலரி வேரின் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளில் ஒன்றாகும். உடலில் செயல்முறைகள்.

செலரி வேரின் செயலில் உள்ள பொருட்கள்:

• 4% வரை சர்க்கரை;
• 2.5% காய்கறி புரதம்;
• பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் கூறுகள்;
• வைட்டமின் சி ஒரு பெரிய அளவு இந்த வைட்டமின் உள்ளடக்கம் அடிப்படையில், செலரி அனைத்து தோட்ட பயிர்கள் மிஞ்சும். இந்த பொருள் உடலின் உயிரணுக்களின் பல உயிரியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது.
• கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ முன்னோடி); கரோட்டின் செயலில் உள்ள தீவிரவாதிகளின் உருவாக்கத்தை குறைக்கிறது. இதனால், இது செயலில் உள்ள இரசாயன சேர்மங்களின் சேதத்திலிருந்து நோயெதிர்ப்பு மண்டல செல்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் அதிக அளவிலான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க உதவுகிறது. கரோட்டின் என்பது ஒரு இயற்கையான இம்யூனோஸ்டிமுலண்ட் ஆகும், இது தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகளைப் பொருட்படுத்தாமல் உடலின் நோயெதிர்ப்பு இருப்புக்களை அதிகரிக்கிறது, அதாவது இது ஒரு குறிப்பிட்ட விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• வைட்டமின்களின் பி சிக்கலானது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியம்.
• வைட்டமின் ஈ. டோகோபெரோலின் பொருள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் உயிரணுக்களில் ஆக்ஸிஜனை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது, இது நவீன உலகில் உணவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான இரசாயன சேர்க்கைகள் மற்றும் பரந்த அளவிலான வீட்டு இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றுடன் மிதமிஞ்சியதாக இல்லை.
• வைட்டமின் K. இந்த பொருளின் இருப்பு புரதங்களின் இயல்பான தொகுப்புக்கு அவசியம், இது இரத்த உறைதலின் பல்வேறு நிலைகளில் நொதிகளின் செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. இந்த கலவை எலும்பு மற்றும் உடலின் இணைப்பு திசுக்களில் கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு ஒரு ஊக்கியாக செயல்படுகிறது, அத்துடன் சிறுநீரகங்களின் வெளியேற்ற செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
• வைட்டமின் ஆர்.ஆர். பெரும்பாலான ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள், உடலின் பல்வேறு உறுப்புகளில் செயலில் உள்ள நொதிகளை உருவாக்குதல் மற்றும் உயிரணுக்களுக்கு ஆற்றலை வழங்க லிப்பிட் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது. பயன்படுத்தும்போது, ​​நுண்குழாய்கள் விரிவடைகின்றன, இரத்த ஓட்டம் மேம்படுகிறது மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது.

மேலும், தாவர கிழங்குகளின் பயன்பாடு பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளை உருவாக்குகிறது:

• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் உறுதிப்படுத்துதல்;
• அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குதல்;
• செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் புத்துணர்ச்சி;
• நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• சேதமடைந்த தோலை குணப்படுத்துதல்;
• வளர்ச்சி தடுப்பு மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் மெட்டாஸ்டாசிஸ் தடுப்பு;
• நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்;
• இரைப்பை சாறு உற்பத்தி தூண்டுதல்;
• மலச்சிக்கலுக்கு எதிரான போராட்டம்;
• அதிகரித்த பசியின்மை;
• இரத்த ஓட்டம் மறுசீரமைப்பு;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
• ஒவ்வாமை அறிகுறிகளின் நிவாரணம்;
• முழு உடலையும் டோனிங் செய்வது;
• இதயம் உட்பட மென்மையான தசைகள் தளர்வு;
• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் செறிவு அதிகரிப்பு;
• வீக்கம் குறைப்பு;
• மூட்டுகளில் சினோவியல் திரவ உற்பத்தியின் திருத்தம்;
• தொற்று வைரஸ் நோய்களுடன் தொற்று தடுப்பு.

செலரி வேரின் மருத்துவ குணங்கள்

செலரியைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதன் வெற்றி அதன் உயர் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உடலில் இந்த பொருளின் பற்றாக்குறை விவரிக்க முடியாத கவலை, பயம், எரிச்சல், அதிகரித்த உற்சாகம், இரவில் பிடிப்புகள், அத்துடன் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகளின் தோற்றம் ஆகியவற்றின் அடிக்கடி தாக்குதல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. செலரி ரூட் (கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட புகைப்படங்கள் இந்த காய்கறியைப் பற்றிய ஒரு யோசனையைப் பெற உதவும்) இரும்புச்சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதால், அதன் நுகர்வு நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விவரிக்கப்பட்ட கிழங்குகள் பல்வேறு செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் நுகர்வுக்காக கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. தாவரத்தை உணவில் சேர்ப்பது டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் ஏற்படும் வலி நோய்க்குறி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவாக இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

செலரி வேரின் மருத்துவ குணங்கள் சில நோயியல் நிலைமைகளின் சிக்கலான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

செலரி வேரின் மருத்துவ பயன்கள்

செலரி ரூட் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

1. பற்றிநாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள், மலச்சிக்கல் மற்றும் ஒவ்வாமை : 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட ரூட் கரண்டி குளிர் ஆனால் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு. உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, அரை மணி நேரம் ஒரு கிளாஸில் 1/3 எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து, நீரிழிவு நோயிலிருந்து, நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த, ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், புத்துணர்ச்சி பெறவும் : ரூட் 250 கிராம் தண்ணீரில் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 தேக்கரண்டி (டேபிள்ஸ்பூன்) 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. உறைபனிக்கு : 200 கிராம். ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் வேரை வேகவைத்து, சிறிது ஆறவைக்கவும் (உங்கள் கை அதை பொறுத்துக்கொள்ளும்), உறைந்த உடலின் பகுதியை அதில் நனைத்து, தண்ணீர் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை பிடிக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க, உலர் துடைக்க, வாத்து கொழுப்பு மற்றும் மடக்கு பரவியது.
4. யூர்டிகேரியாவுக்கு: 2 தேக்கரண்டி வேர்கள் மீது 400 கிராம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 3 மணி நேரம் காய்ச்சவும். உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும்.
5. தோல் நோய்களுக்கு : 3 டீஸ்பூன். வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஸ்பூன் தரையில் வேரை ஊற்றி, 40 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் போட்டு, வெளிப்புறமாக தடவவும்.
6. கருவுறாமைக்கு : நொறுக்கப்பட்ட ரூட் - 50 கிராம், கொதிக்கும் நீர் 300 கிராம் ஊற்ற மற்றும் அதிக வெப்ப மீது இன்னும் ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் சமைக்க, குளிர் மற்றும் 4 அளவு ஒரு நாள் குடிக்க.

அழகுசாதனத்தில் செலரி வேர்

செலரி ரூட் நாட்டுப்புற மருத்துவம் மற்றும் சமையலில் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பல்வேறு முகமூடிகள் மற்றும் ஸ்க்ரப்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு தோல் மிகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இளமையாகவும் தெரிகிறது.

• ஸ்க்ரப் மாஸ்க்: வேரை உலர்த்தி, இடித்து, இஞ்சி, ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி சேர்த்து கலக்கவும். தேன் சேர்த்து, கலந்து, மசாஜ் இயக்கங்களுடன் முகத்தில் தடவி, 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துவைக்கவும்.
• வறண்ட சருமத்திற்கு ஊட்டமளிக்கும் முகமூடி: 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். ரூட் மற்றும் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி கரண்டி, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்க. சூடான பால் கரண்டி. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து தோலில் 15 நிமிடங்கள் தடவி, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
• வெண்மையாக்கும் முகமூடி: 2 டீஸ்பூன். நொறுக்கப்பட்ட ரூட் கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு அரை தேக்கரண்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, முகத்தில் தடவி, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முதலில் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
• வைட்டமின் மாஸ்க்: அரை ஆப்பிளை அரைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த வேர் மற்றும் அதே அளவு ஓட்ஸ் சேர்த்து, கலந்து, முகத்தில் தடவி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

எடை இழப்புக்கான செலரி

முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, செலரி ரூட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு நபர் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கிறார். அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த வேரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். செலரி நீங்கள் பருமனாக இருந்தாலும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

உணவின் போது செலரி வேரின் நன்மைகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதில் மட்டுமல்ல, அதன் உலகளாவிய சொத்திலும் உள்ளது - இது எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. அது எப்படி இருக்க முடியும்? விஷயம் என்னவென்றால், இந்த காய்கறியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 21 கிலோகலோரி ஆகும், ஆனால் அதை ஒருங்கிணைக்க, உடலில் நுழைந்ததை விட உடலுக்கு அதிக கலோரிகள் தேவை. இது இருந்தபோதிலும், தேவையான அளவு வைட்டமின்களைப் பெறுவீர்கள்.

நீங்கள் சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிக்க செலரி ரூட் பயன்படுத்தலாம். செலரி வேர், ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டிருந்தாலும், தண்டுகளைப் போல வலுவாக இல்லை. எனவே, இந்த காய்கறியின் வாசனையை நீங்கள் அதிகம் விரும்பவில்லை, ஆனால் எடை இழப்புக்கு அதைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், வேரைத் தேர்வு செய்யவும்.

நீங்கள் அதை தட்டி, கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டலாம், மூல வேரின் ஒரு பகுதியைக் கூட கடிக்கலாம்.

செலரி ரூட் உணவு

அதிக எடையைக் குறைக்க, பலர் செலரி வேரை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவை நாடுகிறார்கள். அதில் உள்ள பயனுள்ள பண்புகள் சிறந்த முடிவுகளைத் தருகின்றன. உணவின் அடிப்படை லேசான செலரி சூப் ஆகும். நீங்கள் அதை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிடலாம்.

எடை இழப்புக்கான செலரி சூப். செய்முறை. நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

இந்த அதிசய சூப் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த சூப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு ஒரு வாரத்தில் 5 கிலோவை இழக்க உதவும், மேலும் பதினான்கு நாட்களுக்கு நீங்கள் உணவில் ஒட்டிக்கொண்டால் நல்லது. சூப் கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிட முடியும். மற்றும், நிச்சயமாக, தண்ணீர் குடிக்க மறக்க வேண்டாம். இயற்கையாகவே, இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் விலக்கப்பட வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு இந்த செலரி சூப் உணவை எத்தனை முறை நாடலாம்?

உங்களை நீங்களே சித்திரவதை செய்யக்கூடாது. ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் ஒரு முறை நீங்கள் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு அதிகபட்சமாக அத்தகைய உணவை நாடலாம். அடிக்கடி சாப்பிட்டு வந்தால் உடல்நலக் கோளாறுகள் வரலாம். நமக்கு போதுமான கலோரிகள் கிடைப்பதில்லை. வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது.

செலரி சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை இங்கே.

தேவை:

• 2 வெங்காயம்;
• 5 தக்காளி;
• 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 2 மிளகுத்தூள்;
• 1 செலரி வேர்;
• வோக்கோசு.

வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். தக்காளியை தோலுரித்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது செலரி தட்டி மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன். கொதிக்கும் நீரில் மென்மையான வரை காய்கறிகளை சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் வோக்கோசு சேர்க்கவும். பின்னர் அதை 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

எடை இழப்புக்கு செலரி ப்யூரி சூப்

நீங்கள் கிரீமி சூப் விரும்பினால், பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்கானது.

தேவை:

• செலரியின் 2 தண்டுகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 4 விஷயங்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை வேகவைக்கவும். செலரி மற்றும் மூலிகைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் கலவையைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். அது மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

எடை இழப்புக்கு தக்காளி செலரி சூப்

இங்கே மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை - தக்காளி செலரி சூப்.

தேவை:

• 2 லிட்டர் தக்காளி சாறு;
• 1 செலரி வேர்;
• முட்டைக்கோஸ் அரை தலை;
• 2 பச்சை மிளகுத்தூள்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மீதமுள்ள காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அடுப்பில் தண்ணீரை வைக்கவும், அது கொதித்ததும், காய்கறிகளை அங்கே போட்டு, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி சாறு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மூலிகைகளைச் சேர்த்து, அடுப்பில் இருபது நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

கொள்கையளவில், நீங்கள் பொருட்களை சிறிது மாற்றலாம். உதாரணமாக, வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக, காலிஃபிளவர் அல்லது சார்க்ராட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பூண்டு விரும்பினால், இரண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். சூப்பில் உப்பு சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் உப்பு இல்லாமல் சாப்பிட முடியாவிட்டால், மிகக் குறைவாகவே சேர்க்கவும்.

தக்காளி சூப்புடன் உணவு விருப்பம்:

1 நாள் - சூப் + பழம்;
நாள் 2 - சூப் + காய்கறி சாலட்;
நாள் 3 - சூப் + மூல காய்கறிகள் + ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு;
நாள் 4 - சூப் + வாழை + 200 கிராம் கேஃபிர்;
நாள் 5 - சூப் + 200 கிராம். ஒல்லியான இறைச்சி + 5 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி;
நாள் 6 - சூப் + 300 கிராம். மார்பகங்கள் (கோழி) + மூல காய்கறிகள்;
நாள் 7 - சூப் + வேகவைத்த அரிசி (பழுப்பு) + காய்கறிகள் (பச்சையாக).
அடுத்த 7 நாட்களுக்கு, உணவு மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

லைட் செலரி ரூட் சாலட்

இந்த தயாரிப்பிலிருந்து மிகப்பெரிய விளைவைப் பெற மற்றும் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அனுபவிக்க, ஒரு செலரி ரூட் சாலட் சாப்பிடுங்கள். எளிய சாலட் செய்முறை கீழே உள்ளது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• செலரி ரூட் - 0.5 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு, புதிதாக அழுத்தும் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மயோனைசே (குறைந்த கலோரி அல்லது சாலட்) - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கீரை - 1 கொத்து;
• இலை செலரி - 1-2 கிளைகள்;
• உப்பு, மசாலா.

செலரி வேரை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாற்றை தெளிக்கவும். மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாற்றை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும், இதன் விளைவாக கலவையை செலரியில் ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து, சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சாலட்டை மிகவும் அசல் செய்ய, உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் கீரை இலைகளை எடுத்து ஒரு தட்டில் அழகாக ஏற்பாடு செய்யலாம், மேலே செலரி சாலட். அல்லது ஒரு சில கீரை இலைகளில் (ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்தனியாக) சிறிது கீரையை வைத்து பல பரிமாணங்களை செய்யலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், முன் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது செலரி இலைகளுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

இந்த எளிய சாலட்டை தினமும் சாப்பிடுவதன் மூலம், செலரி வேரின் நன்மைகளை நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிப்பீர்கள்.

செலரி, வாழைப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்

தேவை:

• 2 ஆப்பிள்கள்;
• 1 செலரி வேர்;
• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• 2 தக்காளி;
• 20 கிராம் பச்சை சாலட்;
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.

வாழைப்பழங்கள், தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, செலரியை தட்டி, கீரையை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் கலந்து தயிருடன் சீசன் செய்யவும்.

கட்லெட்டுகள் "ஓட்ஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்மீல் செதில்களாக - 100 கிராம்.
• செலரி வேர்கள் மற்றும் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
• பச்சை முட்டை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பால் - 100 கிராம்.
• எலுமிச்சை - 1
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

செதில்களின் மீது பாலை ஊற்றி, 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவை வீங்கியவுடன், நறுக்கிய செலரி மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒரு முட்டையில் அடித்து, எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஆண்களுக்கான செலரி

இந்த காய்கறி பயிர் ஏன் ஆற்றலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது? இது தாவரத்தின் முக்கிய அங்கமான ஆண்ட்ரோஸ்டிரோன் (பெரோமோன்) உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியது, இது முக்கிய பிரபலமான இயற்கை பாலுணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. ஹார்மோன் இரண்டாம் நிலை பாலியல் பண்புகளின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது, கூடுதலாக, செலரி ரூட் ஆண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பல வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி).

ஆணின் ஆற்றலுக்கு செலரி மிகவும் முக்கியமானது, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து மற்றும் குளோரோபில் ஆகியவை மற்ற ஆண் நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், காய்கறி வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நச்சுகளை நீக்குகிறது, எடை குறைக்கிறது. செலரி பயன்பாடுகளைக் கண்டறிந்துள்ளது:

• புரோஸ்டேடிடிஸின் சண்டை மற்றும் தடுப்பு;
• மரபணு பகுதியின் தொற்று நோய்களை குணப்படுத்த;
• சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு;
• இனப்பெருக்க அமைப்பின் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக.

எந்தவொரு சிகிச்சைக்கும் முறையான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது: ஆற்றலுக்கு, செலரி தவறாமல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அப்போதுதான் முடிவுகளை அடைய முடியும். பாலியல் பிரச்சினைகளுக்கு, இந்த ஆலை உணவுகள் மற்றும் ஒரு டிஞ்சராக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு ஆணும் அன்பான பெண்ணும் எளிய சாலட்களை தயாரிப்பது எளிது:

• செலரியை அரைக்கவும் (உங்களுக்கு 1 ரூட் தேவைப்படும்), 1 துருவிய ஆப்பிள் சேர்க்கவும், நீங்கள் தேன் அல்லது சர்க்கரையை உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கலாம், கலவையை கேஃபிர் அல்லது தயிர் சேர்த்து, முன்னுரிமை குறைந்த கலோரி. இந்த சாலட்டை வழக்கமாக சாப்பிடுவது ஒவ்வொரு முறையும் மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாறுபடும்: அக்ரூட் பருப்புகள், தக்காளி, வெள்ளரி, திராட்சை, கேரட், மூலிகைகள்.
• செலரியை (1 காய்கறி வேர்) கரடுமுரடாக அரைத்து, அரைத்த புதிய டர்னிப்ஸ், கேரட் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

தினசரி சாலட் செலரி சாறு பதிலாக முடியும், இது grated காய்கறி cheesecloth மூலம் பிழியப்பட வேண்டும் இது தயாரிப்பு, ஆனால் அது ஒரு juicer பயன்படுத்த நல்லது. நீங்கள் சாற்றை ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி 4 முறை குடிக்கலாம் அல்லது தேனுடன் இனிப்பு செய்யலாம் அல்லது பிற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளில் சேர்க்கலாம். தக்காளி அல்லது கேரட் சாறுடன் இணைந்து ஒரு அற்புதமான சுவை பெறப்படுகிறது. சூப்கள், குண்டுகள், குழம்புகள் - பல உணவுகளுக்கு உலர்ந்த வடிவத்தில் (தண்டுகள், இலைகள்) மசாலாப் பொருளாக இந்த ஆலை பயன்படுத்த நல்லது.

செலரி டிஞ்சர் ஆண் கோளாறுகளுக்கு தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பின்வரும் வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்:

• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய செலரி வேருக்கு 600 மில்லி தண்ணீர் தேவை. 4 மணிநேர உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 1/3 கண்ணாடி குடிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஆல்கஹால் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு மென்மையான விருப்பமாகும்.
• மதுவுக்கு ஒவ்வாமை இல்லாதபோது ஓட்காவுடன் செலரி டிஞ்சர் தயாரிக்கப்படுகிறது. 1 ரூட், 2 இலைக்காம்புகள், 1 தேக்கரண்டி செலரி விதைகளுக்கு 1 லிட்டர் ஓட்கா தேவை. கலவை 5 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. லிபிடோவை மேம்படுத்துவதோடு, ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் பலப்படுத்துகிறது.

செலரி வேரை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு முரண்பாடுகள்

உண்மையில், கேள்விக்குரிய ஆலை உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் கொண்டது அல்ல. அதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நிறுவப்பட்ட அளவை மீறக்கூடாது, குறிப்பாக உங்களுக்கு பின்வரும் நோய்கள் இருந்தால்:

• வலிப்பு நோய்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• இரைப்பை அழற்சி;
• ஃபிளெபியூரிஸ்ம்;
• வயிற்றுப் புண்;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• த்ரோம்போபிளெபிடிஸ்.

சரியான செலரி வேரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

வாங்குவதற்கு முன், தண்டுகளை ஆய்வு செய்ய மறுக்காதீர்கள். அவர்கள் அடர்த்தியாகவும் வலுவாகவும் இருக்க வேண்டும், உடைந்தால், ஒரு சிறப்பியல்பு நெருக்கடியைக் கேட்கலாம்.

ஒரு ரூட் காய்கறி வாங்குவதற்கு அவசியமான போது, ​​அது ஒரு சிறிய அளவில் எடுக்கப்பட வேண்டும் - விட்டம் 10 செ.மீ. இது மிகவும் கனமாக எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - 1 கிலோ அதிகபட்ச எடை. ஒரு பெரிய மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உள்ளே சேதமடையும் அல்லது வெற்று குழி இருக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

கர்ப்பத்தின் அனைத்து நிலைகளிலும், பாலூட்டும் பெண்களுக்கும் இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது குழந்தைகளில் உற்சாக உணர்வை ஏற்படுத்தும்.

உள்ளே வெறுமை இருக்கிறதா என்பதை எவ்வாறு சரியாகச் சரிபார்ப்பது? நீங்கள் வேர் காய்கறியைத் தட்ட வேண்டும். ஒரு ரிங்கிங் ஒலி உள்ளே வெற்று பகுதிகள் அல்லது முற்றிலும் வெற்று மையமாக இருப்பதைக் குறிக்கும். மாறாக, ஒரு மந்தமான எதிரொலி காய்கறியின் அடர்த்தியான உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது.

தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கிழங்கின் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• அழுகல் மற்றும் அச்சு இல்லாமல்,
• தொடுவதற்கு மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியானது
• நிறம் - சீருடை
• தோல் - மென்மையான, சுத்தமான
• வாசனை - அழுகலின் இனிமையான வாசனை இல்லாமல்

சிறிய மற்றும் நடுத்தர கிழங்குகளை விட பெரிய கிழங்குகளின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம், உண்ணும் போது அவற்றின் அதிகரித்த அடர்த்தி மற்றும் விறைப்பு ஆகும். எனவே, கடையில் வரும் முதல் பழத்தை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பகுதியளவு தூக்கி எறியாமல், முழுமையாகப் பயன்படுத்துவதற்கு எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அதை ஆராய்வது நல்லது.

செலரி ரூட் சேமிப்பு

செலரி வேரை சேமிப்பதற்கான முறைகள்:

• செலரி குளிர்ந்த, இருண்ட மற்றும் வறண்ட இடத்தில், 0-12 C வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய நிலைமைகளில் பாதாள அறை, கண்ணாடி பால்கனி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி ஆகியவை அடங்கும்.
• அறை வெப்பநிலையில் பழத்தை 5 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. நீங்கள் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், தயாரிப்பு 10 நாட்களுக்கு அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்காது. அதன் பிறகு, பயனுள்ள பொருட்களின் ஆவியாதல் தொடங்குகிறது.
• நீண்ட சேமிப்புக்காக, கிழங்கு ஒரு மரப்பெட்டியில் மணலில் வைக்கப்படுகிறது. இலைக்காம்பு மேற்பரப்பில் இருக்கும்படி பழத்தை செங்குத்து நிலையில் வைக்கவும். அதன் மூலம், வேர் பயிருக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் சரியான வடிவத்தில் தாவரத்தை நீண்ட காலம் பாதுகாப்பது உறுதி செய்யப்படுகிறது. எனவே காய்கறியை 4 மாதங்களுக்கு மேல் வைத்திருக்க முடியாது.
• இயற்கை சேமிப்பு கூடுதலாக, காய்கறி உரிக்கப்படுவதில்லை, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது grated. இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகள் ஒரு இருண்ட இடத்தில் உலர்த்தப்பட்டு, ஒரு அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. உலர்ந்த பொருட்கள் கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு முற்றிலும் சீல் வைக்கப்படுகின்றன. கொள்கலனில் வைக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து அடுக்கு வாழ்க்கை 6 மாதங்கள் ஆகும்.
  

செலரி வேரை எப்படி சாப்பிடுவது

கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் இந்த சிக்கலை எதிர்கொண்டனர். செலரி வேரை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி, அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன? காய்கறி புதியதாக சாப்பிட வேண்டும். இந்த முறை மிகவும் சாதகமானது. கழுவி, உலர், சுத்தம். நீங்கள் வேரை வெறுமனே கடிக்கலாம் அல்லது அனைத்து வகையான சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம் (தட்டி அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்). இந்த காய்கறி காரமான மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

செலரி ரூட், ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை சாலட்டில் சேர்ப்பதே சரியான தீர்வாக இருக்கும். கூடுதலாக, appetizing ஆலை செய்தபின் மீன், காளான் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், அதே போல் கடல் உணவு விருந்துகள் சுவை அதிகரிக்கிறது. செலரி ரூட் விரும்பினால் சுடலாம்.

1. ஆண்ட்ரோஸ்டிரோன் - பெரோமோன் ஹார்மோனைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ஆணின் வியர்வையுடன் வெளியிடப்படுகிறது மற்றும் உள்ளுணர்வு மட்டத்தில் பெண்களை ஈர்க்கிறது.
2. பாம்பீயில், பிரபலமான சமையல்காரர்கள் அதிலிருந்து இனிப்புகளை உருவாக்கினர். அவர்கள் அடுப்பில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சுட்டு, தரையில் மிளகு மற்றும் தேனுடன் பரிமாறினர்.
   அவர்கள் ஏற்கனவே ஆயிரத்து அறுநூற்று இருபத்தி மூன்றில் இந்த ஆலை பற்றி அறிந்திருந்தனர்!
3. அனைவருக்கும் தெரிந்த மேடம் டி பாம்படோர், பதினைந்தாவது மன்னன் லூயிஸை ஈர்க்க இந்த ஆலையில் இருந்து சூப் சாப்பிட்டார், ஏனெனில் அவர் தனது உருவத்தை பராமரிக்கவும், மெலிதாகவும், ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடவும் முயன்றார். கூடுதலாக, பிரெஞ்சு வேசி ராஜா தனது "ஆண் ஆசையை" அதிகரிக்க இந்த சூப்பை சாப்பிடும்படி கட்டாயப்படுத்தினார்.
4. காஸநோவாவின் காதலன் அதை அதிக அளவில் பயன்படுத்தியதாக நம்பப்படுகிறது, இதன் மூலம் தனக்குள்ளும் தன்னைச் சுற்றியுள்ள அனைத்துப் பெண்களிடமும் உணர்ச்சித் தீயை எரித்து, பராமரித்து வந்தான்.
5. வேர், தண்டுகளைப் போலல்லாமல், அதிக ஒவ்வாமைகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே இது ஆபத்தானது.

செலரி வேர்- Apiaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரத்தின் நிலத்தடி பகுதி. இந்த காய்கறியில் மென்மையான மற்றும் நறுமண கூழ் உள்ளது. வேர் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

செலரி ரூட்டில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள பொருட்கள் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் முதுமை டிமென்ஷியாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

செலரி ரூட்டில் எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, அதாவது உடல் பெறுவதை விட அதன் செரிமானத்தில் அதிக ஆற்றல் செலவிடப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, தயாரிப்பு பல உணவுகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம்.இந்த காய்கறி நரம்பு மண்டலத்திலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் இது ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. செலரி வேரின் வழக்கமான நுகர்வு, இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, இதையொட்டி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிறந்த தடுப்பு ஆகும். கூடுதலாக, காய்கறி உதவுகிறது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க. இது இதய தசையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அதன் மீது கார்டியோடோனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. செலரி வேர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, இது எதிர்காலத்தில் பல்வேறு வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களை சமாளிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த வேரில் பித்தலைடுகள் மற்றும் பாலிஅசெட்டிலீன்கள் உள்ளன புற்றுநோய்கள் மற்றும் பிற நச்சுப் பொருட்களின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இரத்த உறைதலுக்கு அவசியம், மேலும் இது எலும்புகளுக்கும் நல்லது. செலரி வேரில் உள்ள கால்சியம், வளர்சிதை மாற்றம், நீர்-உப்பு சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, மேலும் இதய செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

செலரி வேர் சாற்றை உட்கொள்வதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் தோல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது. இந்த காய்கறியில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது சருமத்தின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் மீள்தன்மை கொண்டது. கூடுதலாக, இந்த ரூட் வழக்கமான நுகர்வு பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

செலரி ரூட் எந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படலாம் மற்றும் சாலடுகள், சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் குழம்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காய்கறியை வேகவைத்து, வறுத்த, சுட்ட, அடைத்த, சுண்டவைத்து, பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.செலரி ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், இது மற்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

ஒரு சுவையூட்டும் செலரி வேரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மசாலா சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது, இது இறைச்சி, மீன், காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

செலரி ரூட் மற்றும் சிகிச்சையின் நன்மைகள்

செலரி வேரின் நன்மைகள் அதன் பணக்கார கலவை காரணமாகும். இந்த காய்கறி பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. செலரி வேர் நாள்பட்ட புரோஸ்டேடிடிஸைச் சமாளிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது புரோஸ்டேட் செயல்பாடு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த பாலுணர்வைக் கொண்டுள்ளது.

செலரி ரூட் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், உடல் தீவிரமாக சமாளிக்கிறது மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது புற்றுநோய் கட்டிகள் ஏற்படுவதை தடுக்கிறது. இன்று மருந்தகத்தில் நீங்கள் செலரி கொண்டிருக்கும் மருந்துகளைக் காணலாம். அவை தூக்க மாத்திரையாகவும், வலி ​​நிவாரணியாகவும், காயங்களைக் குணப்படுத்தவும், உடல் பருமனுக்கு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை சமாளிக்க உதவும் மருந்துகள் உள்ளன.

செலரி வேர் நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வாத நோய், அத்துடன் சிறுநீரக நோய்களுக்கு உதவுகிறது. உடலில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை அகற்றவும் காய்கறி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செலரி ரூட் மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு

செலரி ரூட் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளும் காய்கறிகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்கள் செலரி வேரை உட்கொள்வதற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன.

செலரி வேர் பண்டைய காலங்களில் அறியப்பட்டது, பண்டைய மருத்துவர்கள் அதை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தினர், பண்டைய கிரீஸ் மற்றும் ரோமில் வசிப்பவர்கள் அதை சாப்பிட்டனர். இன்று, விஞ்ஞானிகள் செலரியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை நிரூபித்துள்ளனர் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும், உடல் எடையை குறைப்பதற்கும், பல நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் இந்த தாவரத்தின் வேர்களை அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

செலரி ஒரு முல்லை தாவரமாகும், இது இருபது இனங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கலாச்சாரம் பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும், பண்டைய கவிஞர் ஹோமரின் படைப்புகளில் செலரி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பண்டைய ரோமானியர்கள் இதை ஒரு புனிதமான தாவரமாக போற்றினர் மற்றும் உணவு மற்றும் அலங்காரம் ஆகிய இரண்டிற்கும் பயன்படுத்தினர்.

பழங்காலத்திலிருந்தே செலரி ஒரு மருந்தாக அறியப்படுகிறது. பண்டைய கிரேக்கத்தின் வளர்ச்சியின் போது, ​​மருத்துவர்கள் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த தாவரத்தின் வேரை பரவலாகவும் வெற்றிகரமாகவும் பயன்படுத்தினர். பழங்காலத்தின் மிகவும் பிரபலமான குணப்படுத்துபவர்களில் ஒருவரான ஹிப்போகிரட்டீஸ், செலரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை தனது எழுத்துக்களில் விவரித்தார் மற்றும் உடலை வலுப்படுத்த அதன் வேர்களை அடிக்கடி சாப்பிட தனது நோயாளிகளுக்கு அறிவுறுத்தினார். பண்டைய கிரேக்க புராணத்தின் படி, அப்ரோடைட் தெய்வம் ஒவ்வொரு நாளும் செலரி வேரை சாப்பிட்டது, இது அவரது அழகையும் இளமையையும் பாதுகாத்தது.

ரஷ்யாவில், செலரி ஆலை இரண்டாம் கேத்தரின் ஆட்சியின் போது தோன்றியது, ஆனால் இது முதன்மையாக ஒரு அலங்கார மூலிகையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இருப்பினும் செலரி தண்டுகள் மற்றும் வேர்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மக்கள் உணரத் தொடங்கினர், அவை சில நேரங்களில் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. பின்னர், விஞ்ஞானிகள் செலரியின் நன்மைகளை நிரூபித்தனர் மற்றும் அதில் என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, இந்த வேர் காய்கறி என்ன நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது என்பதைப் பற்றி உலகம் முழுவதும் கூறினர்.

செலரியின் நன்மைகள்

இன்று, செலரி மிகவும் பொதுவான உணவு உணவுகளில் ஒன்றாகும். அதிக எடையின் பிரச்சனை அதிக எண்ணிக்கையிலான நவீன மக்களை கவலையடையச் செய்கிறது, மேலும் செலரி வேரின் பண்புகள் கிலோகிராம் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகின்றன. நூறு கிராம் செலரியில் பதினாறு கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, இது எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவு, அதாவது செலரியில் உள்ளதை விட அதிக ஆற்றல் அதன் செரிமானத்திற்கு செலவிடப்படுகிறது.

செலரி வேரில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள், கோலின், ஆக்சாலிக் அமிலம், கிளைகோசைடுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. செலரியின் பண்புகள் மிகவும் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை, இந்த வேர் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மனித நோய்களுக்கும் எதிராக ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக செயல்படுகிறது. இதனால், செலரி ரூட் வாஸ்குலர் நோயியல் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. செலரி நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, "அழுத்த ஹார்மோன்" என்று அழைக்கப்படும் செயல்பாட்டை அடக்குகிறது மற்றும் ஒரு மயக்க மருந்தாக செயல்படுகிறது.

செலரி வேரில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஆண்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், நாள்பட்ட புரோஸ்டேடிடிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் ஆற்றலில் நல்ல விளைவைக் கொண்ட ஒரு வலுவான பாலுணர்வைக் கொண்டுள்ளது. செலரி ரூட் நோய் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

செலரி வேர் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, எனவே முதுமை டிமென்ஷியாவைத் தடுக்கிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, வைரஸ்கள் மற்றும் புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. மனித உடலில் நுழையும் புற்றுநோய்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை செலரி தடுக்கிறது.

செலரி ரூட்டுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன: இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை, த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களும் இந்த தயாரிப்பின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.

செலரி வேரின் பயன்பாடுகள்

செலரி வேரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் நிறம் மற்றும் வாசனைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - அது பிரகாசமான பச்சை, இனிமையான வாசனை மற்றும் உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும். பெரிய வேர்கள் கடினமானவை, ஆனால் பெரிய மற்றும் சிறிய வேர்கள் இரண்டின் நன்மைகளும் ஒன்றே. முடிச்சுகள் இல்லாமல் வேர் ஒரு மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்டிருப்பது விரும்பத்தக்கது. உள்ளே ஏதேனும் வெற்றிடங்கள் இருக்கிறதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, பழத்தைத் தட்டவும் - ஒலி சத்தமாக இருந்தால், மற்றொரு செலரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

செலரி ரூட் ஒரு வலுவான வாசனையுடன் தாகமாக, அடர்த்தியான கூழ் உள்ளது. ஒரு விதியாக, செலரி ரூட் தனித்தனியாக சாப்பிடுவதில்லை - இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்பட்டு, ஊறுகாய்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ரூட் காய்கறி கேரட், ஆப்பிள்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, இது காளான்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளின் பணக்கார சுவையை வலியுறுத்துகிறது.

செலரியின் சிறிய துண்டுகள், அதிக நறுமணம் மற்றும் சுவையான டிஷ்.

ரஷ்யாவில், செலரியின் முதல் வகைகள் கேத்தரின் தி கிரேட் கீழ் தோன்றின. இருப்பினும், இந்த ஆலை மிக நீண்ட காலமாக அலங்காரமாக கருதப்பட்டது, எப்போதாவது பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் ஒரு பகுதியாக அதை நாடியது. இதற்கிடையில், பண்டைய காலங்களில் தயாரிப்பு புனிதமாக கருதப்பட்டது, மேலும் ஹிப்போகிரட்டீஸ் அதன் பரந்த மருத்துவ குணங்களை விவரித்தார். செலரி ரூட், இன்று பரவலாக விவாதிக்கப்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளை உண்ணத் தொடங்கியபோது, ​​பின்னர் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட்டது.

கூறுகள்

1. செலரி வேர்களில் உள்ள இயற்கை நார்ச்சத்து, உற்பத்தியின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களை ஈர்க்கிறது. இந்த கூறு குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது, செரிமான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. இது கரடுமுரடான நார்ச்சத்து, ஒழுங்கற்ற குடல் இயக்கங்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
2. செலரியின் மற்ற பகுதிகளைப் போலவே, வேர் வைட்டமின் வளாகத்தில் நிறைந்துள்ளது. இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள், பீட்டா கரோட்டின், நியாசின், வைட்டமின் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன. இந்த உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் அனைத்தும் குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் குறைபாட்டிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றுகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் உடலின் தொனியை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன. வைட்டமின்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தோல், உதடுகள், கண்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துவதோடு, சரியான நேரத்தில் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை மீண்டும் உருவாக்குகின்றன.
3. அதிக அளவு ஸ்டார்ச் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து தாவரத்தின் வேர்களை சத்தானதாகவும், உணவாகவும் ஆக்குகிறது. அத்தகைய பொருட்களின் சரியான விகிதம் எந்த புரத உணவையும் நன்றாக உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்கிறது. அதனால்தான் செலரி பெரும்பாலும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. வேர் அமைப்பின் கனிம கலவை ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இவ்வாறு, செலரியில் இருந்து பாஸ்பரஸ் உடலில் நுழையும் போது தசைக்கூட்டு அமைப்பின் செயல்பாடுகள் மேம்படுகின்றன, மேலும் கால்சியம் லிபிடோவை அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய தசையின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் தாவரத்தின் நல்ல அமைதியான விளைவை தீர்மானிக்கிறது. வேர்களில் துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது, இது நுண்ணுயிரிகளால் ஏற்படும் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிரான உடலின் போராட்டத்தைத் தூண்டுகிறது. அதிக அளவு இரும்பு செலரி இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்த அனுமதிக்கிறது. மற்ற மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களில் பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவை அடங்கும்.
5. வேர்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சில நேரங்களில் அரிதான பொருட்களின் காரணமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, செலரியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பாலிஅசெட்டிலீன்கள் மற்றும் பித்தலைடுகள், நச்சு வடிவங்களின் விளைவுகளை, குறிப்பாக புற்றுநோய்களின் விளைவுகளை மிகவும் திறம்பட அடக்குகின்றன. தாவரத்தின் சில கூறுகள் முதுமையில் டிமென்ஷியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் நினைவக செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன.
6. செடானோயிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரைடு மற்றும் செடானோலைடு ஆகியவை தயாரிப்பின் பாவம் செய்ய முடியாத வாசனைக்கு காரணமாகின்றன. இதே பொருட்கள் கூடுதல் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. செலரியில் அரிதான வைட்டமின் கே உள்ளது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது, இது எலும்பு திசுக்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரத்த உறைதலை அதிகரிக்கிறது.
7. அத்தியாவசிய எண்ணெயில் சில மருத்துவ குணங்களும் உள்ளன, அவை வேர்கள் உட்பட செலரியில் ஏராளமாக காணப்படுகின்றன. இந்த கூறு ஆல்டிஹைடுகள், அமிலங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் உட்பட பல டஜன் கரிமப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, செலரி மன அழுத்தத்திற்கு ஒரு நபரின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. எண்ணெயின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், இது இரைப்பை சாறு உருவாகும் விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது, இது சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.
8. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, வேரில் இயற்கையான இனிப்பு உள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம் - மன்னிடோல். செலரியில் இன்சுலின் போன்று செயல்படும் பொருட்களும் உள்ளன. எனவே, காய்கறிகளின் நிலையான உட்கொள்ளல் அட்ரீனல் சுரப்பிகளை செயல்படுத்துகிறது, இதனால் மருந்துகளின் உட்கொள்ளல் சிறிது குறைக்கப்படும்.
9. செலரியின் கரிம அமிலங்கள் முதன்மையாக குளோரோஜெனிக் மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. முதலாவது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது, எனவே பச்சை தாவரங்களுக்கு நன்றி எடை குறைப்பது அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தால் மட்டுமல்ல. இரண்டாவது அமிலத்தைப் பொறுத்தவரை, இது தசை மற்றும் நரம்பு திசுக்களை நன்கு தூண்டுகிறது.

பொது நன்மை

செலரி ரூட், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பலரால் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை, பெரும்பாலான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு ஒரு வகையான சஞ்சீவியாக செயல்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பின் அடிப்படையில் சரியான ஊட்டச்சத்து அல்லது பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் சரியான அளவு போன்ற ஒரு ஆலை மூலம், நீங்கள் அதிர்ச்சியூட்டும் முடிவுகளை அடைய முடியும். அதே நேரத்தில், செலரி நோய்களைத் தடுப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், ஏற்கனவே அவற்றின் வளர்ச்சியின் கட்டத்தில் அல்லது அதிகரிக்கும் நிலையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தொடங்குவதற்கு, தயாரிப்பு பல்வேறு உணவுகளின் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று சொல்ல வேண்டும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பருமனானவர்களுக்கும் பொருந்தும். முதலில், செலரி எதிர்மறை கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, இது நம் உடலுக்கு ஒரு சிறிய ஆற்றலைத் தருகிறது, ஆனால் வேர்களை ஜீரணிக்க, அதிக செலவு செய்ய வேண்டும். இரண்டாவதாக, காய்கறி இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

இதயநோய் நோயாளிகளும் பயமின்றி செலரியை உட்கொள்ளலாம். அதன் வேர்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் இதய தசையை முழுமையாக தொனிக்கின்றன. குளிர்ந்த பருவத்தில், தயாரிப்பை உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் பல வைரஸ்களை சமாளிக்க முடியும்.

இனி இளமையாக இல்லாதவர்கள் உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க செலரிக்கு திரும்பலாம். அத்தகைய எளிமையான பணி ஒரு குறுகிய காலத்தில் ரூட் மூலம் செய்யப்படுகிறது, எனவே ஆலை வாத நோய், கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் ஏற்படுவதை தடுக்கிறது.

தாவரத்தின் வேர் அமைப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பல்வேறு மருந்து நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செலரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருந்துகள் புற்றுநோயின் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன, ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை நீக்குகின்றன, இரைப்பை குடல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. குறிப்பாக, வேர் புண்களைக் குணப்படுத்துகிறது மற்றும் வாயுவைக் குறைக்கிறது. காய்கறிகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது மனித உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் யூரிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது என்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

மெனுவில் செலரி வேர்களைச் சேர்ப்பதற்கு நன்றி, நீங்கள் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்றலாம், காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தலாம் மற்றும் வலி நோய்க்குறிகளைக் குறைக்கலாம். இந்த ஆலை ஒரு நல்ல ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் மன மற்றும் உடல் ரீதியாக கடுமையான மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு நிலைமையைத் தணிக்கிறது.

உங்கள் அன்றாட உணவில் செலரி வேரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வேறு என்ன நோய்கள் குணப்படுத்தப்படாவிட்டால், தடுக்கப்படலாம்? அல்சைமர், வீக்கம், சிறுநீரக கற்கள், யூர்டிகேரியா, நாள்பட்ட சோர்வு, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி: பட்டியல் மிகவும் விரிவானது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். இந்த வகையான காய்கறிகளிலிருந்து புதிதாக பிழிந்த சாறு என்ன செய்ய முடியும் என்பதை தனித்தனியாக குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இது இரத்த ஓட்ட அமைப்பைச் சுத்தப்படுத்துகிறது, நீரிழிவு மற்றும் தோல் அழற்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் மலேரியாவுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. நரம்பு கோளாறுகளை அகற்ற, கேரட் பிழிவுடன் செலரி சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு நன்றாக வேலை செய்கின்றன. செலரி கணையத்தின் சுமையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது மற்றும் செல் மறுசீரமைப்பை செயல்படுத்துகிறது. இருப்பினும், ஒரு நபருக்கு நோயின் கடுமையான நிலை இருந்தால், வேரை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படலாம்.

இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்தவும், அதே நேரத்தில் சர்க்கரை அளவுகளில் நிலையான குறைவை உறுதிப்படுத்தவும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செலரி வேர், எலுமிச்சையுடன் அரைத்து சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த வெகுஜனத்தை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கி, காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும்.

கீல்வாதத்தைத் தடுக்க நாட்டுப்புற வைத்தியமும் உள்ளது. நொறுக்கப்பட்ட செலரி வேரின் 2 மணி நேர உட்செலுத்துதல், இது ஒரு நாளைக்கு 6 முறை உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது உதவுகிறது. அதே திரவமானது லோஷன்களை உருவாக்கவும், வீக்கமடைந்த மூட்டுகளுடன் புண் புள்ளிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் அழுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, செலரி ரூட் அதிக எண்ணிக்கையிலான டிங்க்சர்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிட வேண்டும். அவை ஆல்கஹால் மற்றும் ஓட்காவுடன் மட்டுமல்ல. உதாரணமாக, நரம்பு சோர்வு வழக்கில், நிபுணர்கள் காய்கறி மீது Cahors அல்லது மது ஊற்ற ஆலோசனை. கொதித்த பிறகு, கலவை குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வலுவான பாலினத்திற்கு உதவும்

செலரி வேர் அமைப்பு ஆண்களுக்கு மகத்தான நன்மைகளைத் தருகிறது. தொடங்குவதற்கு, காய்கறியில் ஆண்ட்ரோஸ்டிரோன் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு பாலியல் ஹார்மோன் ஆகும், இது ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரண்டாம் நிலை பாலியல் பண்புகளின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது. அத்தகைய ஒரு பொருள் வியர்வையுடன் சேர்ந்து வெளியிடப்படும் போது, ​​அது ஒரு பெரோமோனாக மாறும், அதாவது அது பெண்களை ஈர்க்கிறது மற்றும் உற்சாகப்படுத்துகிறது.

செலரி ரூட் புரோஸ்டேடிடிஸிலிருந்து வலுவான பாலினத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவும். இந்த தயாரிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஒரு நல்ல டையூரிடிக் விளைவை உள்ளடக்கியது, எனவே காய்கறி இனப்பெருக்க மற்றும் மரபணு அமைப்புகளின் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. தினமும் சிறிதளவு செலரி சாப்பிட்டு வந்தால் ஆண்களுக்கு ஏற்படும் பல சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் பிரச்சனைகள் நீங்கும்.

ஆண்களில் பாலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த, பாரம்பரிய மருத்துவர்கள் ஒரு எளிய டிஞ்சர் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் காய்கறியை நறுக்கி, ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்காவை சேர்க்க வேண்டும். உட்செலுத்தப்பட்ட 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 30 மில்லி பானம் எடுக்க வேண்டும்.

ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, அதிக எடை கொண்ட சூழ்நிலையும் பொருத்தமானது, எனவே நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வைத் தக்கவைக்க உணவில் செலரி தேவைப்படுகிறது. எண்ணெய் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காமல் புதிய காய்கறிகளை சாப்பிட்டால் ஆண்களின் பீர் தொப்பை மிக விரைவாக மறைந்துவிடும்.

செலரி வேர்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருதய அமைப்பை பாதிக்கின்றன. நல்ல இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நிலையான இரத்த அழுத்தம் 30 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பல ஆண்களின் கனவுகள். பச்சை காய்கறிகளை உட்கொள்வது பக்கவாதம் மற்றும் த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்கிறது. தயாரிப்பு உங்கள் மூட்டுகளை பல ஆண்டுகளாக மொபைல் வைத்திருக்க உதவும். இதையொட்டி, தசைகள் நீண்ட நேரம் உறுதியாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும்.

ஆண்களின் பாலியல் ஆசை பெரும்பாலும் அவர்களின் தொனி மற்றும் பொதுவான மனோ-உணர்ச்சி நிலையைப் பொறுத்தது. இந்த சூழ்நிலையில், செலரி ரூட் தூக்கமின்மையை நீக்குகிறது மற்றும் மன அழுத்தம் மற்றும் நரம்பு உற்சாகத்தின் சூழ்நிலைகளில் ஒரு நபர் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதிக அளவு வைட்டமின் சி நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உறுதி செய்கிறது.

பல ஆண்களுக்கு, உடலில் காயங்கள், வெட்டுக்கள் மற்றும் சிராய்ப்புகள் இருப்பது முற்றிலும் இயல்பானது. தோல் விரைவாக மீளுருவாக்கம் மற்றும் காயங்கள் விரைவாக மறைந்துவிடும் பொருட்டு, செலரி ரூட் சாறு பயன்படுத்த நல்லது. ஊறவைத்த நெய்யை புண் உள்ள இடங்களில் தவறாமல் தடவ வேண்டும்.

செலரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வலுவான பாலினத்திற்கு ஆற்றல், செயல்பாடு மற்றும் அதிக தொனியை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிக்க உதவுகிறது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, மூச்சுத் திணறலுடன் கூட காய்கறி ஆண்களுக்கு உதவியாக உள்ளது. வேரை தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஸ்கர்வி போன்ற ஆபத்தான நோயிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றுகிறது.

மேற்கூறியவற்றைத் தவிர, ஆண்கள் அதிக அளவு மது அருந்தினால் செலரி ரூட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இந்த தயாரிப்பு குடிப்பழக்கத்திலிருந்து மீட்கும் செயல்பாட்டில் கூட சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், அத்தகைய பானங்களில் காணப்படும் அனைத்து நச்சுக்களுக்கும் காய்கறி ஒரு சிறந்த மாற்று மருந்தாகும். கூடுதலாக, ஹேங்கொவர் ஏற்பட்டால் புதிதாக பிழிந்த வேர் சாற்றை உட்கொள்ளலாம். இந்த வழக்கில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் விரைவான நிதானம் மற்றும் சாதாரண வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை மீட்டெடுக்கும்.

பெண்களுக்கான விளைவு

ஒரு சிறந்த உருவத்தைத் தேடும் பெண்களுக்கு, செலரி ரூட் ஒரு உண்மையான நண்பர். ஃபைபர் மற்றும் கரடுமுரடான இழைகளுடன் இணைந்து எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகப்படியான கொழுப்பை விரைவாக இழப்பது மட்டுமல்லாமல், சரியான செரிமானத்தையும் உறுதி செய்கிறது.

உண்ணாவிரத நாளுக்கான ஒரு விருப்பம், காலையில் எலுமிச்சை சாறுடன் லேசான செலரி சாலட்டை சாப்பிடுவது. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொழுப்பாக மாறுவதைத் தடுக்கவும், காய்கறியின் வேர்களில் இருந்து புதிய சாறு குடிப்பது நல்லது. செலரி தேனுடன் இணைந்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை டிஷ் சாப்பிட்டால், 1 தேக்கரண்டி, பின்னர் 14 நாட்களுக்கு பிறகு நீங்கள் குறைந்தது 5 கிலோ இழக்க முடியும்.

பெண்களுக்கு தீவிர எடை திருத்தம் அவசியமானால், முற்றிலும் பச்சை தயாரிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உணவு கூட உருவாக்கப்பட்டது. இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக, நீங்கள் செலரி அடிப்படையில் சூப்களை சமைக்கலாம் மற்றும் அரிசி, மீன் மற்றும் இறைச்சியுடன் இணைந்து முக்கிய படிப்புகளில் சேர்க்கலாம். தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, ​​காய்கறி அனைத்து அதிகப்படியான திரவத்தையும் நீக்குகிறது மற்றும் குடலில் நொதித்தல் செயல்முறையை குறைக்கிறது.

செலரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சிறுமிகளின் உருவத்திற்கு மட்டுமல்ல. ரூட் சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் நச்சுகளின் உடலை முழுமையாக சுத்தப்படுத்தலாம் மற்றும் மயிர்க்கால்கள் மற்றும் ஆணி தட்டின் நிலையை மேம்படுத்தலாம். மற்றும் உறைந்த சாறு ஒரு கன சதுரம் உங்கள் முகத்தை துடைக்க என்றால், நீங்கள் உங்கள் தோல் இறுக்க முடியும், அதன் வயதான மெதுவாக மற்றும் அழற்சி செயல்முறை நீக்க.

செலரியில் நிறைய வைட்டமின் ஏ இருப்பதால், தயாரிப்பு கண் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மார்பக மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்பு புற்றுநோயின் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன. பெண்களுக்கு, காய்கறி தூக்கக் கோளாறுகள், ஆஸ்தீனியா மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். ஒரு பெண் அடிக்கடி புகைபிடித்தால், சிகரெட் புகையிலிருந்து புற்றுநோய்களை நடுநிலையாக்க செலரி உதவும்.

உற்பத்தியின் ஒரு முக்கியமான தரம் பெண் லிபிடோவில் அதன் விளைவு ஆகும். எனவே, செலரியின் ஒரு சிறிய பகுதி கூட உங்கள் பாலியல் வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும். வயதான பெண்களுக்கு, ஆலை மரபணு அமைப்பை கிருமி நீக்கம் செய்வது, கற்களைத் தீர்ப்பது மற்றும் நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவது முக்கியம்.

ஹை ஹீல்ஸ் விரும்பும் பெண்களுக்கு, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் பிரச்சனையும் பொருத்தமானதாகிறது. வேர் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவதால், இந்த மயக்கமற்ற நோயின் வளர்ச்சியை வெற்றிகரமாக தடுக்கிறது.

தீங்கு

செலரி வேரின் பயன்பாட்டிற்கு ஒரு முரண்பாடு கடுமையான கட்டத்தில் யூரோலிதியாசிஸ் ஆகும். உண்மை என்னவென்றால், தயாரிப்பின் நிலையான பயன்பாடு நியோபிளாம்களின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, மேலும் அவை சேனல்களை அடைக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் அவசர அறுவை சிகிச்சை செய்ய வேண்டும்.

காய்கறி குடல் மற்றும் வயிற்றைத் தூண்டுவதால், அதன் சில முரண்பாடுகள் குறிப்பாக இந்த அமைப்புடன் தொடர்புடையவை. குறிப்பாக, அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் டூடெனனல் அல்சர் கொண்ட இரைப்பை அழற்சியின் போது தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உறவினர் முரண்பாடாக, கடுமையான வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் ஆகியவற்றைக் கருதலாம். உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வலிப்பு நோய்க்கான காய்கறிகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

ஆண்களில், முரண்பாட்டின் பொதுவான வடிவம் தைராய்டு சுரப்பியின் வீக்கம், அத்துடன் கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகும். அனைத்து அறிகுறிகளும் உச்சரிக்கப்படும் போது நாம் நோயின் நிலை பற்றி பேசுகிறோம், அதாவது. நிவாரண காலம் இன்னும் வரவில்லை.

நிச்சயமாக, செலரிக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும் முரண்பாட்டின் ஒரு பகுதியாகவும், ஒவ்வாமைகளாகவும் கருதப்பட வேண்டும். செலரி இலைகள், இலைக்காம்புகள் மற்றும் தண்டுகளுக்கு உங்கள் உடல் மோசமாக எதிர்வினையாற்றினால், உங்கள் உணவில் வேரை சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது. அல்லது மிகச் சிறிய அளவுகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.

பெண்களில், கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல் ஆகியவை முரண்பாடுகளாகும். உண்மை என்னவென்றால், கருப்பையின் வலுவான தூண்டுதலால் காய்கறி கருச்சிதைவு அல்லது முன்கூட்டிய பிறப்பை ஏற்படுத்தும். வேரை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது வாயுவை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது கருவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. தாய்ப்பாலைப் பொறுத்தவரை, செலரியை எடுத்துக்கொள்வது குழந்தைக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. இந்த ஆலை பாலூட்டலை அடக்குவதாகவும் நம்பப்படுகிறது.

மதிப்பு அட்டவணை

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராமுக்கு)
அணில்கள்
கொழுப்புகள்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
தண்ணீர்
அலிமென்டரி ஃபைபர்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்
கரிம அமிலங்கள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்
ஸ்டார்ச்
சாம்பல்
கலோரி உள்ளடக்கம்

வைட்டமின்கள்		மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
பீட்டா கரோட்டின்		கால்சியம்
வைட்டமின் ஏ		வெளிமம்
வைட்டமின் பி1 (தியாமின்)		சோடியம்
வைட்டமின் B2		பொட்டாசியம்
வைட்டமின் B5		பாஸ்பரஸ்
வைட்டமின் B6		நுண் கூறுகள்
வைட்டமின் B9		இரும்பு
வைட்டமின் சி
வைட்டமின் ஈ
வைட்டமின் எச்
வைட்டமின் பிபி (NE)

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான செலரி வேர் அதன் முந்தைய பிரபலத்தை விரைவாக மீட்டெடுக்கிறது. தற்போதுள்ள பல்வேறு வகையான சமையல் உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் வகைகள் காய்கறிகளின் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்பட்டுள்ளன.

மாற்று மருத்துவம் செலரியை ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை மருந்தாக கருதுகிறது. பல நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கான சமையல் குறிப்புகளில் வேர் உள்ளது: உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆண் ஆண்மைக் குறைவு, மங்கலான பார்வை, குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவு, வியர்வை சுரப்பிகளின் அதிகரித்த வேலை, தூக்கமின்மை, செரிமானப் பாதை மற்றும் மரபணு அமைப்பின் பிரச்சினைகள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் செலரி வேரை உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் அதன் செயலில் நேர்மறையான விளைவை விரும்புகிறார்கள். உடல் பயிற்சியுடன் இணைந்து வளர்ந்த செலரி உணவுகள் கூடுதல் பவுண்டுகள் திறம்பட காணாமல் போக பங்களிக்கின்றன.

வாசனை திரவியங்கள் வாசனை திரவியங்களை உருவாக்க செலரி சாற்றை தீவிரமாக பயன்படுத்துகின்றன. செலரி வேர்கள் சாறு தயாரிக்க ஏற்றது. சாறு கலவை: செலரி ரூட் - 1 பிசி., பேரிக்காய் (ஆப்பிளுடன் மாற்றலாம்) - 2 பிசிக்கள்., இஞ்சி வேர் (எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, குதிரைவாலி கொண்டு மாற்றலாம்) - 2 பிசிக்கள். சாற்றின் அனைத்து கூறுகளையும் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். ஜூஸர் சட்டை வழியாக மென்மையான பாதையை அனுமதிக்க துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சாற்றை பிழிந்து கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். விருப்பப்பட்டால் ஐஸ் கட்டிகளை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

முதல் படிப்புகளின் ரசிகர்கள் செலரி ரூட் கொண்ட சூப்பை விரும்புவார்கள். தயார்: பெரிய செலரி ரூட் - 1 பிசி., லீக் - 2 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்., வெங்காயம் - 1 தலை, புளிப்பு கிரீம் - 3/4 டீஸ்பூன்., 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - 1/4 டீஸ்பூன். , தண்ணீர் - 1 எல், உப்பு - 1 டீஸ்பூன், கருப்பு மிளகு - சுவைக்க, அலங்காரத்திற்கான வெங்காயம். 4-கால் வாணலியில், வெண்ணெய் உருக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். வெங்காய கலவையை சுமார் 15 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இருக்காது. இந்த நேரத்தில், உரிக்கப்படுகிற செலரி வேரை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட 2.5 முதல் 1.5 செமீ வரை துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் 100 கிராம் தண்ணீருடன் வெங்காயத்துடன் துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் உள்ளடக்கங்களை மூடி, மென்மையான வரை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் விரைவாக ஆவியாகிவிட்டால், மற்றொரு 100 கிராம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிறிது குளிர்விக்க அனுமதித்த பிறகு, கிரீமி வரை ஒரு பிளெண்டரில் முழு வெகுஜனத்தையும் அரைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் அடிக்கவும். சூப்பை சிறிய கோப்பைகள் அல்லது தட்டுகளில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேலே புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு டிஷ் முடிக்க.

நீங்கள் வேர் காய்கறிகளுடன் ஆரோக்கியமான சாலட் செய்யலாம். எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஜூசி செலரி ரூட் - 1 பிசி., எலுமிச்சை - 1 பிசி., வால்நட் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்., ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 டீஸ்பூன்., சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்., சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்., ஜூசி கேப்பர்கள் - 1/3 டீஸ்பூன்., வோக்கோசு - 2-4 கிளைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. உரிக்கப்பட்ட செலரியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அரைக்கீரையில், ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இது வேர் கருமையாவதைத் தடுக்கும். இரண்டாவது பாதியில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும். மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாற்றை வால்நட் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கிளறவும். செலரி ரூட் கேப்பர்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு விளைவாக வெகுஜன அனுப்பவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது - சுவை அனுபவிக்க.

செலரி வேரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: செலரி ரூட் - 1.2 கிலோ, உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு - 80 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 கிராம், குதிரைவாலி - 30 கிராம், ஆப்பிள்கள் - 230 கிராம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. ஆப்பிள் சாஸ் தயார். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் விதைத்த ஆப்பிள்களில் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். குளிர் மற்றும் grated horseradish சேர்க்க. வேர் தட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஆப்பிள் சாஸுடன் ஒரு தட்டில் பரிமாறவும்.

வேர் காய்கறிகளின் ரசிகர்களின் எண்ணிக்கை படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது. நன்மை பயக்கும் பண்புகள், மறக்கமுடியாத சுவை மற்றும் அடையாளம் காணக்கூடிய நறுமணம் ஆகியவை மனித வாழ்க்கையின் பல்வேறு பகுதிகளில் செலரி வேரைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.