துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பெரிய சீமை சுரைக்காய். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் சுடப்பட்டது - ஒரு எளிய செய்முறை
சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, அதில் இருந்து நீங்கள் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். அடுப்பில் அடைக்கப்பட்ட மற்றும் சுடப்படும் இந்த காய்கறியை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவற்றில் சிலவற்றை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
பல்வேறு செயலாக்க முறைகள் உள்ளன. அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது எளிது. முதலில், நீங்கள் அவற்றைத் தயாரிக்க வேண்டும்: அவற்றை நன்கு துவைக்கவும், தண்டுகளை அகற்றவும். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் வட்டங்கள், சிலிண்டர்கள் அல்லது நீளமாக வெட்டப்படுகிறது. விதைகளுடன் கோர் அகற்றப்பட்டு, இதன் விளைவாக இடம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், தானியங்கள் அல்லது பிற பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது. பின்னர் டிஷ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட நேரத்திற்கு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை
உணவு விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன. அவற்றுக்கிடையேயான முக்கிய வேறுபாடு காய்கறிகளை வெட்டுவது மற்றும் நிரப்புவது. இறைச்சி, சீஸ், பால் பொருட்கள், தானியங்கள் மற்றும் காளான்களுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். அவை பெரும்பாலும் மற்ற காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன: தக்காளி, கேரட், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், செலரி, பீன்ஸ். சீமை சுரைக்காய் எந்த செய்முறையிலும் சீமை சுரைக்காய் மாற்றப்படலாம். அவை வெறுமனே பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு அச்சில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றை சாஸ்களுடன் ஊற்றவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன்
இந்த அசல் உணவை ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு பாதுகாப்பாக தயாரிக்கலாம், ஏனெனில் இது வெறுமனே அழகாக இருக்கிறது. செய்ய எளிதானது. அனைத்து செயல்முறைகளும் - உணவை தயாரிப்பதில் இருந்து மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறுவது வரை - ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது - பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி.
தேவையான பொருட்கள்:
- சுரைக்காய் - 3 பெரியது;
- மயோனைசே - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெங்காயம் - 1 பெரியது;
- கருப்பு மிளகு, உப்பு;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- பசுமை;
- கெட்ச்அப் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
- பூண்டு - 3 பல்;
- புளிப்பு கிரீம் - 4.5 டீஸ்பூன். எல்.
சமையல் முறை:
- காய்கறிகளை கழுவவும். தோராயமாக ஐந்து சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள சிலிண்டர்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் மையத்தை அகற்றவும், அதனால் கீழே இருக்கும். நீங்கள் கோப்பைகளைப் பெறுவீர்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் சுரைக்காய் கூழ் நறுக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். அது பொன்னிறமாக மாற வேண்டும்.
- வெங்காயத்தை வறுக்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காய் கூழ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் கலக்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கெட்ச்அப் மற்றும் 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் கோப்பைகளை நிரப்பவும்.
- ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும். அடைத்த பீப்பாய்களை வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள கெட்ச்அப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து. ஒவ்வொரு கண்ணாடி மீதும் ஒரு தேக்கரண்டி சாஸ் வைக்கவும்.
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அரை மணி நேரம் அங்கு டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
சீஸ் உடன்
பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, கூடுதல் பவுண்டுகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவைப் பெறுவீர்கள். இந்த சிற்றுண்டி மிகவும் அசல். சீஸ் உடன், மிகவும் எளிமையானது. கொட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பழுப்பு நிற கேரட் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த உணவை நீங்கள் சமைத்தவுடன், நீங்கள் அதை தொடர்ந்து செய்யத் தொடங்குவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 6 பிசிக்கள்;
- மசாலா, உப்பு;
- வெங்காயம் - 1 பெரியது;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கப்;
- தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
- ஃபெட்டா சீஸ் - 150 கிராம்.
சமையல் முறை:
- ஸ்வாஷ் பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
- ஒவ்வொரு வேகவைத்த காய்கறியிலிருந்தும் ஒரு மெல்லிய நீளமான துண்டுகளை வெட்டி, கூழ் துடைக்கவும். பிந்தையவற்றை வெட்டவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். இவை அனைத்தையும் தக்காளி விழுதுடன் கலக்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
- பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொட்டைகள், அடித்த முட்டை, வறுத்த காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் கலக்கவும்.
- சீமை சுரைக்காய் படகுகளை அடைத்து, 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். அரை மணி நேரம் ஆகும்.
இறைச்சியுடன்
அடுத்த டிஷ் மிகவும் அசாதாரணமாக மாறிவிடும். அடுப்பில் இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறப்பு ரொட்டியில் சமைக்கப்படுகிறது, இது அவர்களின் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அவர்கள் எவ்வளவு அழகாக வெளியே வருகிறார்கள் என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது. நிரப்புதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்ல, ஆனால் கோழி இறைச்சி துண்டுகள், முன் சுண்டவைத்தவை. காய்கறி பேக்கிங் முன் சுருக்கமாக வேகவைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- சுரைக்காய் - 2 பெரியது;
- தரையில் ஜாதிக்காய் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- கோழி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- உப்பு மிளகு;
- எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- தண்ணீர் - 0.4 எல்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 2 பல்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
சமையல் முறை:
- ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். மூடி சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும். மூல முட்டை, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- சீமை சுரைக்காய் இருந்து கூழ் நீக்க. மென்மையான வரை அவற்றை வேகவைக்கவும். அதை அடைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூச்சு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
- அடுப்பை 250 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன்
பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவு விடுமுறை அட்டவணை மெனுவில் சரியாக பொருந்தும். இறைச்சி மற்றும் அரிசியில் அடைத்த சுரைக்காய் செய்வது மிகவும் எளிது. அவை திருப்திகரமாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி மென்மையான வேகவைத்த ஸ்குவாஷ் கூழுடன் சரியாகச் செல்கிறது. உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்ட மசாலா மூலம் சிறந்த சுவை வலியுறுத்தப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 450 கிராம்;
- வட்ட அரிசி - 125 கிராம்;
- உலர்ந்த சீரகம், வெந்தயம், கொத்தமல்லி, பூண்டு, மஞ்சள், செலரி, கறி கலவை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
- பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
- உப்பு மிளகு;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- தாவர எண்ணெய்
சமையல் முறை:
- அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.
- முக்கிய மூலப்பொருளை 4-5 செமீ உயரமுள்ள உருளைகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் கோர்களை கவனமாக அகற்றவும். பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கூழ் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். முட்டை, மசாலா, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.
- பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவி, அதில் அடைத்த காய்கறிகளை வைக்கவும்.
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 40 நிமிடங்கள் அங்கு டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
காய்கறிகளுடன்
உணவின் மற்றொரு மாறுபாடு, உணவு ஊட்டச்சத்தை பின்பற்றுபவர்கள் அனைவரையும் ஈர்க்க வேண்டும். காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட சுரைக்காய் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. செய்முறையை நீங்களே சரிசெய்யலாம். கத்தரிக்காய், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி: கலவையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டவற்றைத் தவிர, எந்த காய்கறிகளும் நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. டிஷ் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு சீஸ் மேலோடு பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை இலகுவாக செய்ய விரும்பினால் இந்த கூறுகளை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- தக்காளி - 1 சிறியது;
- கேரட் - 1 நடுத்தர அளவு;
- புளிப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
- காலிஃபிளவர் - 75 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா;
- மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
- பசுமை;
- வெங்காயம் - 1 சிறியது;
- பூண்டு - 1 பல்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
சமையல் முறை:
- சுரைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி மையத்தை அகற்றவும். அவை மிகவும் இளமையாக இல்லாவிட்டால், முதலில் அவற்றை உப்பு நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- முட்டைக்கோஸை பூக்களாக பிரிக்கவும். நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கலாம், அது இளமையாக இருந்தால், அதை வாணலியில் வேகவைக்கவும்.
- சுரைக்காய் கூழ் அரைக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயம், கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கலக்கவும். ஐந்து நிமிடம் கழித்து தக்காளி மற்றும் சுரைக்காய் கூழ் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
- படகுகளை நிரப்பி நிரப்பவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் படகுகளை அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
- அணைக்க 7 நிமிடங்களுக்கு முன், அவர்கள் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
வட்டங்களில்
எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான உணவு. வட்டங்கள் அடைத்த எந்த பக்க உணவுகள் செய்தபின் செல்ல. நீங்கள் அவற்றை அரிசி, பக்வீட் கஞ்சி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் ஒரு லேசான இரவு உணவை விரும்பினால், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டுடன் உணவை நிரப்பவும். இந்த பதிப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட காய்கறிகள் நிச்சயமாக உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.3 கிலோ;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பல்;
- பெரிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 2 சிறியது;
- உப்பு மிளகு;
- மயோனைசே - 150-180 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய்.
சமையல் முறை:
- பழங்களைக் கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும், அதன் தடிமன் ஒன்றரை முதல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும். மோதிரங்களை உருவாக்க மையத்தை வெளியே எடுத்து, தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள ஸ்குவாஷ் கூழ், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டை கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- மயோனைசே கொண்டு மோதிரங்கள் மற்றும் தூரிகை மத்தியில் நிரப்புதல் விநியோகிக்க. மேலே தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு டிஷ் தயாராக இருக்கும்.
காளான்களுடன்
ஒரு காய்கறிக்கு நிரப்பியாக, நீங்கள் இறைச்சியை மட்டுமல்ல, சாம்பினான்கள், தேன் காளான்கள், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் பால் காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். காடுகளின் பரிசுகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எந்த வகையையும் எடுக்கலாம். புதிய மற்றும் உறைந்த காளான்கள் இரண்டும் டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஊறுகாய்களுடன் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
- மயோனைசே - 100 மில்லி;
- சாம்பினான்கள் - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 2 பல்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
சமையல் முறை:
- சுரைக்காய் சமைப்பதற்கு முன் 4-5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் கீழே விட்டு, நடுத்தர வெளியே சுரண்டும்.
- காளான்களை நறுக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். அவற்றுடன் காய்கறிகளை அடைக்கவும், ஆனால் மிக விளிம்பில் இல்லை.
- தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி மேலே காளான்களை வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- அரைத்த சீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் மயோனைசே கலக்கவும். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இந்த சாஸுடன் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட படகுகள்
இது ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு உணவு. சீமை சுரைக்காய் படகுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் அடைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்படுவது சமையல் கலையின் வேலை போல் தெரிகிறது. அவர்கள் வெறுமனே அற்புதமான சுவை. இந்த சுவையான உணவை செய்து பாருங்கள், நீங்களே பார்ப்பீர்கள். காய்கறி தயாராக இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை பாதியாக வெட்டி, நடுவில் இருந்து வெளியே எடுத்து, நிரப்பாமல் கீழே சுடவும், பின்னர் அதை அடைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 550 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- தக்காளி - 2 சிறியது;
- உப்பு மிளகு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
- ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 0.5 தேக்கரண்டி;
- கடின சீஸ் - 120-130 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பெரியது;
- மயோனைசே - 130 மிலி.
சமையல் முறை:
- வெங்காயத்தை நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு, மிளகு, சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும்.
- தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி சோளத்துடன் கலக்கவும்.
- சுரைக்காய் கழுவவும். நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, கூழ் எடுக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை நிரப்பவும்.
- மயோனைசேவுடன் அரைத்த சீஸ் கலக்கவும். இந்த சாஸுடன் டிஷ் ஒவ்வொரு பகுதியையும் துலக்கி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன்
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அருமையான உணவு. அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான சுவையாகும். சமையலுக்கு, வட்ட வடிவ பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, எனவே டிஷ் இன்னும் அழகாக இருக்கும். உங்களிடம் சாதாரண நீளமான காய்கறிகள் இருந்தால், இதுவும் ஒரு பிரச்சனை அல்ல. இந்த ருசியான சிற்றுண்டியின் சுவையை வடிவம் எந்த வகையிலும் குறைக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
- சுற்று சீமை சுரைக்காய் - 10 பிசிக்கள்;
- பசுமை;
- கேரட் - 1 பெரியது;
- உப்பு;
- வெங்காயம் - 2 நடுத்தர;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி .;
- கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
- அரிசி - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் இரண்டு பங்கு.
சமையல் முறை:
- வட்டமான பழங்களிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் சில கூழ்களை மூடிகளை உருவாக்கவும். கூழ் வெளியே எடுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கூடைகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் வெளியேயும் உள்ளேயும் இருக்க வேண்டும்.
- அரிசி கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை சமைக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். மிளகு வெட்டு. வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் கேரட் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- அரைத்த சீஸ் உடன் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை கலக்கவும். இதனுடன் கூடைகளை அடைக்கவும், ஆனால் கீழே அழுத்த வேண்டாம்.
- அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கவும். அதை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் அரிசியுடன்
ஒரு தினசரி அட்டவணை மற்றும் ஒரு பண்டிகை ஒன்றுக்கு ஏற்ற ஒரு அற்புதமான இதய உணவு. காளான்கள் மற்றும் அரிசியால் அடைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் புகைப்படத்தில் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் உடனடியாக உங்கள் பசியைத் தூண்டுகிறது. அவை தயாரிப்பது எளிது. செய்முறைக்கு நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை உண்ணக்கூடியவை என்பதை உறுதிப்படுத்திய பின்னரே. நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், புதிய சாம்பினான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 0.5 கிலோ;
- உப்பு மிளகு;
- சாம்பினான்கள் - 0.2 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- அரிசி - 50 கிராம்;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- கேரட் - 1 சிறியது;
- தக்காளி - 1 பெரியது.
சமையல் முறை:
- டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், காய்கறி எண்ணெயில் காளான்களை நறுக்கி வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கப்படுகிறது. சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
- அரிசியை சமைக்கவும். அதை காளான்களுடன் கலக்கவும்.
- சீமை சுரைக்காய் 3-4 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அவற்றை வைக்கவும். காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்டு பொருட்களை. ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலே ஒரு தக்காளி வளையத்தை வைக்கவும்.
- அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
- அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் முழு அல்லது பகுதி தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டால், காய்கறிகளை முதலில் சிறிது வறுத்த அல்லது வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே அடைத்து, தொடர்ந்து பேக்கிங் செய்ய வேண்டும்.
- உரிக்கத் தேவையில்லாத இளம் பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு, பழங்கள் அல்ல, ஏனெனில் பிந்தையது அதிக சாற்றை வெளியிடும்.
- வேகவைத்த காய்கறிகள் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
காணொளி
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் எங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு பிடித்த சீமை சுரைக்காய் உணவாகும். என் மகன் குறிப்பாக அதை விரும்புகிறான், ஒரு நாள் அவன் நண்பர்களுடன் வந்தான், சீமை சுரைக்காய் தயாராக இருந்தது, நான் அனைவருக்கும் சிகிச்சை அளித்தேன் - எனவே அவர்கள் அதை தங்கள் தாய்மார்களுக்குக் கொடுப்பதற்காக செய்முறையைக் கேட்டார்கள்! எனவே இந்த உணவைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், முயற்சித்துப் பாருங்கள், நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள். சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட குழந்தைகள் மெனுவிற்கு சிறந்தது, குறிப்பாக நான் வழங்கும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பதிப்பு.
பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும். நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்: கலப்பு, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி.
சீமை சுரைக்காயை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டி, அவற்றை உரிக்கவும் (நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் உரிக்க வேண்டியதில்லை). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டை வைக்கவும்.
மேலே ஒரு தக்காளி வட்டத்தை வைக்கவும், அதன் மீது புளிப்பு கிரீம் (சில நேரங்களில் நான் மயோனைசே பயன்படுத்துகிறேன்).
எந்த கடினமான சீஸ் தட்டி மற்றும் எங்கள் கட்டமைப்பு மேற்பரப்பில் அதை தெளிக்க.
சுட்டுக்கொள்ள சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி, பின்னர் வெப்பத்தை 120 டிகிரிக்கு குறைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் (மற்றொரு 20 நிமிடங்கள்).
அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார்!
அவை உடனடியாக வழங்கப்படலாம்.
அல்லது டச்சாவில் சிற்றுண்டிக்காகவோ அல்லது வேலைக்காகவோ அதை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். டிஷ் குளிர்ந்தாலும் கூட தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். பொன் பசி!
அடைத்த சீமை சுரைக்காய் - எல்லோரும் அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது, அப்படியானால், அது ஒரு இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் வேறுபட்டிருக்கலாம்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மட்டுமே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேரட் சேர்க்க முடியும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.
சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அது உரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அது அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் தோலை உரிக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் நிரப்புவதற்கான படிவம் இல்லத்தரசியின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப செய்யப்படுகிறது: மோதிரங்கள், அரை வடிவ, படகு வடிவ, கோப்பை வடிவ.
இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் எப்படி சுரைக்காய் உணவுகளை சுவையாக சமைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம் என்பதைக் காட்ட விரும்புகிறேன்.
சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போன்ற சுண்டவைக்கப்படுகிறது
டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது - முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போல.
செய்முறையைத் தயாரித்தல்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் சுவைக்கு (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கலவை) தயார் செய்யவும் - 350 கிராம் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் 1 முட்டையை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் 1 வெங்காயத்தை அரைக்கவும்.
இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
சுரைக்காய் இளமையாக இருப்பதால், தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. நாங்கள் அச்சுகளை 3 செமீ தடிமன் வரை மோதிரங்கள் அல்லது பக்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
அச்சுகளின் நடுப்பகுதியை கத்தியால் அகற்றவும்
மற்றும், தேவைப்பட்டால், ஒரு கரண்டியால்.
துளைகளை முழுவதுமாக வெட்டி கீழே விட முடியாது.
அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு கரண்டியால் அச்சுகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும் மற்றும் உங்கள் கைகளால் உதவவும்.
அடைத்த சீமை சுரைக்காய் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் போன்ற அடுக்குகளில் கடாயில் வைக்கவும்.
வெற்று நீர் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். சீமை சுரைக்காய் தண்ணீரில் சிறிது நேரம் வேகவைக்கட்டும், நாங்கள் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சாஸ் செய்வோம்.
ஒரு வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் ஒரு கேரட்டை தட்டி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
உறைந்த தக்காளி க்யூப்ஸைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் புதிய தக்காளியை நறுக்கலாம் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம்) மற்றும் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் 3 - 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து மீண்டும் பான் முழு வெகுஜன அசை. புளிப்பு கிரீம் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. சாஸ் சிறிது உப்பு. புளிப்பு கிரீம் போய்விட்டால், சாஸ் தயாராக உள்ளது.
சீமை சுரைக்காய் உடன் கடாயில் சாஸைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலா மற்றும் மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும்.
ஒரு அரை மூடிய மூடி கீழ், 40 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் தொடர்ந்து இளங்கொதிவா.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய டிஷ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நன்றாக உள்ளது மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அச்சிலிருந்து வெளியேறாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை - இடியில் ஒரு வாணலியில்
கோடை மெனுவிலிருந்து பிரபலமான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குகிறோம். நீங்கள் இந்த உணவை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கலாம். குளிர்காலத்தில், புதிய சீமை சுரைக்காய் விற்கப்படுகிறது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- 1 சீமை சுரைக்காய், உரிக்கப்பட்டு, மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது
- பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி (வெங்காயம், மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது)
- 4 முட்டைகள்
- 1 கிளாஸ் பால்
செய்முறையைத் தயாரித்தல்:
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைகளை உப்பு.
முட்டைகளை அடிக்கவும்.
அடித்த முட்டையில் சிறிது பாலை ஊற்றி கலக்கவும்.
உப்பு சுரைக்காய் கலந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கையால் அடைக்கவும்.
முதலில் அடைத்த சுரைக்காயை மாவில் உருட்டி வைக்கவும்.
பின்னர் அதை முட்டையில் தோய்த்து, எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
முடியும் வரை ஒரு பக்கம் வறுக்கவும்
பின்னர் திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும்.
சாஸ் தயார். உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு வழியாக செல்ல பூண்டு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
பூண்டு சாஸ் சேர்க்கவும்.
மயோனைசே மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
சாஸின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் நன்கு கலக்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது.
ஒரு வாணலியில் சமைத்த அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வட்டங்களில் அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 250 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்
- கேரட் - 1 பிசி.
- தக்காளி - 1 பிசி.
- மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
- வறுக்கப்படும் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு
செய்முறையைத் தயாரித்தல்:
நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் எடுத்து, அவற்றை 3-4 செ.மீ.
ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, வெட்டப்பட்ட அனைத்து சுரைக்காய் துண்டுகளின் உட்புறத்தையும் வெளியே எடுக்கவும்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
நாங்கள் சிவப்பு தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்
இனிப்பு மணி மிளகு.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
சீமை சுரைக்காய் படகுகள் - கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் (வீடியோ)
படகுகள் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும். சீமை சுரைக்காய் படகுகள் குடும்ப அட்டவணைக்கு தகுதியான அலங்காரமாக இருக்கும்.
அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய இந்த சீமை சுரைக்காய் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது! விரைவாக தயார், ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி - ஒரு உண்மையான கோடை பிடித்த. நீங்கள் விரும்பினால் மற்றும் குறைந்தபட்ச சமையல் கற்பனை இருந்தால், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - இரண்டு முக்கிய பொருட்களிலிருந்து ஒரு டஜன் வெவ்வேறு உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சமையலறையில் ஒரு முழுமையான தொடக்கக்காரரால் கூட தயாரிக்கப்படலாம். இதற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை: சீமை சுரைக்காய், முன்னுரிமை அதிகமாக இல்லை, எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியும் வேலை செய்யும்), சீஸ் - ஒரு அற்புதமான மேலோடு, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாள் மற்றும் மிக முக்கியமாக - உருவாக்க ஆசை!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் அடுக்குகளில்
தேவையான பொருட்கள்:
2-3 சிறிய சுரைக்காய்,
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
3-4 தக்காளி,
1-2 வெங்காயம்,
3-4 உருளைக்கிழங்கு,
150 கிராம் கடின சீஸ்,
250-300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
3-4 முட்டைகள்,
2-3 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப் அல்லது லேசான அட்ஜிகா,
தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். தக்காளியை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை நடுத்தர க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில், உருளைக்கிழங்கின் பாதியை முதல் அடுக்கில் வைத்து சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், இரண்டாவது அடுக்கு சீமை சுரைக்காய், மூன்றாவது வறுத்த வெங்காயம், நான்காவது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (சிறிதளவு உப்பு, சேர்க்கவும் தரையில் மிளகு). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மீது கெட்ச்அப் அல்லது அட்ஜிகாவின் மெல்லிய அடுக்கை சமமாக பரப்பவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய், பின்னர் உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பாதி (லேசாக உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்) மற்றும் இறுதியாக தக்காளி துண்டுகளை எல்லாவற்றிற்கும் மேல் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடவும்.
சீமை சுரைக்காய் வளையங்களில் சுடப்படும் அரிசியுடன் கூடிய மீட்பால்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
1-2 சுரைக்காய்,
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி,
½ கப் அரிசி,
1 சிறிய வெங்காயம்
புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே,
தாவர எண்ணெய்,
புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - விருப்பமானது,
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
மிகவும் சிறியதாக இல்லாத சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்யவும், ஆனால் நடுத்தர அளவிலான பழங்களுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தவும். அவற்றை நன்கு கழுவி தோலை துண்டிக்கவும். இருப்பினும், சீமை சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், தோலை விட்டுவிடலாம். சீமை சுரைக்காய் சுமார் 4 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, கத்தியால் நடுத்தரத்தை அகற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அரிசி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அதை நன்கு கலக்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, அதை நன்றாக அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருண்டைகளாக உருட்டி, அவற்றை சீமை சுரைக்காய் வளையங்களில் கவனமாக வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஊற்றவும். மூலம், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கினால், டிஷ் இன்னும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடவும்.
அடுப்பில் புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்
தேவையான பொருட்கள்:
1-2 சுரைக்காய்,
4-5 இளம் உருளைக்கிழங்கு,
450-500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (முன்னுரிமை கலந்தது),
1-2 வெங்காயம்,
பூண்டு 2-3 கிராம்பு,
2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்,
1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
ஏதேனும் புதிய மூலிகைகள் (உங்கள் விருப்பப்படி),
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
புதிய அறுவடையிலிருந்து சிறிய, முன்னுரிமை சம அளவிலான உருளைக்கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, மெல்லிய வட்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த சில மசாலா மற்றும் 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷை கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை கடாயின் அடிப்பகுதியில் சமமாக விநியோகிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுத்த அடுக்கை வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டு, தனிப்பட்ட முறையில் வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்டு, பின்னர் மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட மூலிகைகள் மூலம் சுவைக்கப்படும். வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரமும் வாய்ப்பும் இல்லையென்றால், கடையில் வாங்கிய பொருட்களில் நறுக்கிய வெங்காயம், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருளைக்கிழங்கில் சேர்ப்பதற்கு முன் அனைத்து சேர்க்கைகளுடன் நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மீது சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை ஒன்றுடன் ஒன்று வைக்கவும். பூர்த்தி தயார் செய்ய, இது எங்கள் டிஷ் முடித்த டச், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் ஒரு சிறிய தரையில் கருப்பு மிளகு கலந்து. இப்போது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டை மொத்த வெகுஜனத்திற்குச் சேர்த்து, சாஸைக் கலந்து, சீமை சுரைக்காய் அடுக்கை சமமாக மூடி வைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்கு 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். சுவையான உணவு தயாரானதும், அதை அச்சில் இருந்து அகற்றாமல் சிறிது ஆறவைத்து, பொறுமையற்ற உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கு பரிமாறவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் படகுகள்
தேவையான பொருட்கள்:
2-3 சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய்,
500-600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
2-3 தக்காளி,
2 உருளைக்கிழங்கு,
2 வெங்காயம்,
பூண்டு 2-3 கிராம்பு,
100-150 கிராம் கடின சீஸ்,
2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே,
2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
கழுவி லேசாக காய்ந்த இளம் சுரைக்காய்களை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, கரண்டியால் மென்மையான கூழ் எடுக்கவும். வெங்காயம் வெட்டுவது, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலுரித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் வறுக்கவும், கிளறி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காய் படகுகளை நிரப்பி, 180ºC வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, மேலே தக்காளி துண்டுகளை வைத்து மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் சுடவும். சமைப்பதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும், அது உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய், தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது
தேவையான பொருட்கள்:
1-2 சுரைக்காய்,
500-600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
5-6 தக்காளி,
1-2 வெங்காயம்,
150-200 கிராம் கடின சீஸ்,
பூண்டு 3-4 கிராம்பு,
4 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே,
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், சிறிது உலர்த்தி, தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியைக் கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். அதன் மீது சுரைக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும். ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், அதன் மீது ஒரு தக்காளி துண்டு, மற்றும் எல்லாவற்றின் மேல் சீஸ்-பூண்டு கலவையை பரப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் சீமை சுரைக்காய் பிரமிடுகளை 180ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பை "சாதாரண அதிசயம்"
தேவையான பொருட்கள்:
1-2 சீமை சுரைக்காய் (அளவைப் பொறுத்து),
1-2 வெங்காயம்,
2-3 தக்காளி,
1 இனிப்பு மிளகு,
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
3 டீஸ்பூன். எல். அரிசி,
300 கிராம் காளான்கள்,
பூண்டு 3-4 கிராம்பு,
புதிய வெந்தயம்,
2-3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே,
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். முன் சிறிது வேகவைத்த காளான்களை சிறிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், முதலில் வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் அதில் காளான்களைச் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் தனித்தனி வாணலியில் வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் மென்மையாகவும். அதே க்யூப்ஸ் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. தயாரிக்கப்பட்ட, உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய "நாக்கு" கீற்றுகள் மற்றும் சிறிது உப்பு. ஒரு வட்டமான பேக்கிங் பாத்திரத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவி, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை கடாயின் விளிம்பில் வைக்கவும், இதனால் ஒரு விளிம்பு கீழே தொங்கும், மற்றொன்று கடாயில் இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பாதியை அச்சின் அடிப்பகுதியிலும், அதில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் விளிம்புகளிலும் சம அடுக்கில் வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், வறுத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். அதன் மீது. உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம், மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஒரு கலவையுடன் தூரிகை. சீமை சுரைக்காய் தொங்கும் விளிம்புகள் அனைத்தையும் மூடி, மயோனைசே கலவையுடன் பை மேல் கிரீஸ், அடுப்பில் டிஷ் வைத்து 180ºC 35-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. முடிக்கப்பட்ட பை சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் கடாயில் இருந்து அகற்றி தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய இந்த வித்தியாசமான சீமை சுரைக்காய் இங்கே. அவர்கள் சொல்வது போல், உங்கள் குடும்பத்தினரை தயவு செய்து உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!
பான் அபிட்டிட் மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!
லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா
மதிய வணக்கம் நாங்கள் ஏற்கனவே சீமை சுரைக்காய் செய்துள்ளோம், இன்று நான் மற்றொரு இதயமான கோடை உணவை தயாரிப்பது பற்றி உங்களுக்கு கூறுவேன் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேசரோல்.
சீமை சுரைக்காயின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 22-24 கலோரிகள் மட்டுமே மற்றும் அதன் உணவு பண்புகளை பாதுகாக்க சிறந்த வழி அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும்.
கேசரோல் பரவலாக அறியப்படுகிறது, இது உலகின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, இத்தாலியர்களுக்கு லாசக்னே உள்ளது, பிரெஞ்சுக்காரர்களுக்கு கிராடின் உள்ளது, மற்றும் ஆங்கிலேயர்களுக்கு புட்டு உள்ளது. இந்த உணவுகள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான சமையல் தொழில்நுட்பத்தால் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன.
இறைச்சி, காய்கறி, மீன், பாலாடைக்கட்டி, காளான், பாலாடைக்கட்டி, முதலியன: மூலம், இனிப்பு (இனிப்பு) மற்றும் அல்லாத இனிப்பு பிரிக்கலாம் பல்வேறு வகையான casseroles, நிறைய உள்ளன. பெரும்பாலும், பாஸ்தா அல்லது பாலாடைக்கட்டி அவற்றின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது தேவையில்லை.
கேசரோல் தயாரிக்கும் போது பெரும்பாலும்:
- அனைத்து தயாரிப்புகளும் பதப்படுத்தப்பட்டு ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகின்றன;
- முட்டை-பால் கலவையை மேலே ஊற்றவும்;
- முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு கேசரோலை தயார் செய்வோம். மேலும் சமையலை எளிதாக்க, நான் சமையல் புகைப்படங்களுடன் உரையை நீர்த்துப்போகச் செய்தேன்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் - அடுப்பில் ஒரு எளிய செய்முறை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் முதல் கேசரோலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். பின்வரும் சுவையூட்டிகள் இந்த உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை: இத்தாலிய மூலிகைகள், ஆர்கனோ, துளசி, வறட்சியான தைம், கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ்.
இந்த காய்கறிகள் எங்கள் அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிக்கும் போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த காய்கறியில் 90 சதவீதம் தண்ணீர் உள்ளது. வழக்கமாக கேசரோல்களில் திரவம் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் நாம், மாறாக, சீமை சுரைக்காய் அதிகப்படியான சாற்றை கவனமாக அகற்றுவோம், இல்லையெனில் எங்கள் உணவுகள் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்காது. எனவே, இந்த புள்ளியில் நாங்கள் கவனம் செலுத்துகிறோம்.
- சுரைக்காய் - 1 கிலோ.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
- கடின சீஸ் - 170 கிராம்.
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க
- வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும் மற்றும் தண்டு இருந்து வால் நீக்க. நீங்கள் ஒரு இளம் காய்கறி இருந்தால், நீங்கள் தோல் உரிக்க தேவையில்லை. ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் அதை ஊற்ற, உப்பு தெளிக்க மற்றும் அதிகப்படியான திரவ வெளியிட 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
2. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெளிப்படையான வரை இரண்டு நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
3. வெங்காயத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை எல்லா நேரத்திலும் கிளறவும். உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும். அரை தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பாதி சமைக்கப்பட்டதா என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? இறைச்சி வகையைப் பொறுத்து பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து மந்தமான, வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை குளிர்விக்கவும், அதில் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும்.
5. துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி, ஒரு நல்ல grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு கத்தி கொண்டு வோக்கோசு அறுப்பேன்.
சீமை சுரைக்காய் நின்ற பிறகு, அவை நன்றாக பிழியப்பட வேண்டும் (ஒரு கரண்டியால் அல்லது உங்கள் கைகளால்).
6. முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
7. காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, அரைத்த சீமை சுரைக்காய் பாதியை சம அடுக்கில் வைக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அடுத்த அடுக்கு மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய், மேல் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை சாஸ் ஊற்றவும்.
8. 20 நிமிடங்களுக்கு 190-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நறுக்கிய வோக்கோசு, துருவிய சீஸ் தூவி, 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திரும்பவும்.
நீங்கள் மிகவும் ஜூசி டிஷ் கிடைக்கும்!
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சீமை சுரைக்காய் இருந்து சமையல் இறைச்சி casserole
இந்த செய்முறை ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது! இது பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணைகளுக்கு ஏற்றது. சீமை சுரைக்காய் சாப்பிடாதவர்கள் கூட இந்த உணவில் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள், ஏனெனில் அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சுவையுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். இந்த கேசரோலை தயார் செய்யுங்கள், நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
- தாவர எண்ணெய்
1. வெங்காயத்தை நன்றாக grater மீது அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும்: ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கலவை வைக்கவும். நாங்கள் அதை அரை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஊற்ற. திரவம் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. கேசரோலை உருவாக்குங்கள்: காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் முதல் அடுக்கில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு மூடி.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் அனைத்தையும் நிரப்பவும். மேலே கடின சீஸ் நிறைய தெளிக்கவும்.
4. 40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேசரோலை வைக்கவும்.
இது என்ன அழகான உணவாக மாறும்!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
நீங்கள் அரிசியை மிகவும் விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் பிலாஃப் மற்றும் ரிசொட்டோ போன்ற உணவுகளில் சோர்வாக இருந்தால், அரிசியுடன் ஒரு கேசரோல் செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையில் நாங்கள் காளான்களைச் சேர்ப்போம், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
கேசரோல் ஒரு அசாதாரண "டோனட்" வடிவத்தைக் கொண்டிருப்பதற்கும் இந்த செய்முறை குறிப்பிடத்தக்கது. டிஷ் மேசையில் நேர்த்தியாகத் தெரிகிறது, மேலும் கீழே உள்ள விரிவான படிப்படியான வீடியோ செய்முறையில் இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்பீர்கள்.
- 2 சுரைக்காய்
- 3 தக்காளி
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1 கிலோ.
- 1/3 கப் அரிசி
- 2 வெங்காயம்.
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 100-150 மி.லி. மயோனைஸ் (வீட்டில் செய்யலாம்)
- 300 கிராம் காளான்கள் (பச்சையாக)
- 50 கிராம் புதிய வெந்தயம்
- தாவர எண்ணெய் (வறுக்க)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்
இந்த டிஷ் கொஞ்சம் பீட்சா மாதிரி இருக்கும். சீமை சுரைக்காய் ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது, எனவே உணவின் முக்கிய சுவைகள் இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் - பீட்சாவில் எப்போதும் பயன்படுத்தப்படும் மூன்று தயாரிப்புகள்.
மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மேலோடு...))) ம்ம்ம்ம்ம்... எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அனைவருக்கும் மிருதுவான சீஸ் மேலோடு பிடிக்கும்! 🙂
துருவிய சுரைக்காய் பயன்படுத்தும் சில சமையல் குறிப்புகளில், சிறிது கோதுமை மாவைச் சேர்ப்பது வழக்கம், ஆனால் நாங்கள் இதைச் செய்ய மாட்டோம். இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழி) - 500 கிராம்.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கடின சீஸ் - 200 கிராம்.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
- தக்காளி விழுது - தேக்கரண்டி
- வெந்தயம் - ஒரு கொத்து
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
- தாவர எண்ணெய்
1. காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை நறுக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீமை சுரைக்காய் தட்டி (கேசரோலை மிகவும் மென்மையாக மாற்ற, தோலை அகற்றவும்), தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், தக்காளி பெரியதாக இருந்தால், பின்னர் அரை வட்டங்களாக வெட்டவும். . 
இதற்கிடையில், அடுப்பை இயக்கவும், அது சூடாகத் தொடங்குகிறது.
2. வெளிப்படையான வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் வறுக்கவும், அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. இறைச்சி நிறம் மாறியவுடன், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து (பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியுடன் மாற்றலாம்) மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
3. 4 முட்டைகள், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை லேசாக அடிக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காய் இருந்து திரவ வாய்க்கால், அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது அழுத்தி.
5. கேசரோலை உருவாக்குங்கள்: அரைத்த காய்கறிகளில் பாதியை பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இடுங்கள், அடுத்த அடுக்கு சீமை சுரைக்காய், பின்னர் தக்காளி.
6. முட்டை-புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் நிரப்பவும், மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
7. 180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் இறைச்சி கேசரோல் சமையல்
உங்கள் மேஜையில் உள்ள சைட் டிஷை மாற்றும் கேசரோலை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். இந்த செய்முறை வேறுபட்டது, நாங்கள் முட்டைகளைப் பயன்படுத்த மாட்டோம், மேலும் இரண்டு அடுக்குகள் மட்டுமே இருக்கும் - இறைச்சி மற்றும் காய்கறி.
தயாரிப்புக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600-700 கிராம்.
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1 பிசி.
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
- புளிப்பு கிரீம் (15-20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 100 கிராம்.
- பூண்டு - 4 பல்
- கீரைகள் - வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும்.
2. தக்காளி வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - 3-4 மிமீ வட்டங்களில்.
3. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் ஆகியவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுத்தவுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் சம அடுக்கில் வைக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் காய்கறிகளை அழகாக வைக்கவும்.
6. அடுப்பில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.
7. இதற்கிடையில், சாஸ் தயார்: பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
8. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, டிஷ் எடுத்து புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அதை நிரப்ப, கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
9. மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை அரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் கேசரோலில் ஊற்றலாம்
கேசரோல் குளிர்ச்சியடையும் போது, அது அடர்த்தியாகி அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, எனவே இந்த டிஷ் சற்று குளிர்ந்து, சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான காய்கறி கேசரோல்
ஒரு சுவையான காய்கறி கேசரோலுக்கான செய்முறையைப் பிடிக்கவும்! சீமை சுரைக்காய், இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, கடின சீஸ் - பொருட்கள் ஒரு அற்புதமான கலவை. நீங்கள் பெல் மிளகு சேர்க்கலாம், அது டிஷ் piquancy சேர்க்கும்.
இது வெளியே கோடை, மற்றும் அலமாரிகளில் பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது. பரிசோதனை செய்து, தயாரிப்புகளின் கலவையை மாற்றவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும் மற்றும் சுவை அனுபவிக்கவும்!
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்.
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- கடின சீஸ் - 150 கிராம்.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், அவற்றை தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை தட்டி. தக்காளியை வளையங்களாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். தனித்தனியாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
3. கோழி முட்டைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் டிஷில், அரைத்த உருளைக்கிழங்கில் பாதியை முதல் அடுக்கில் வைக்கவும், சீமை சுரைக்காய் பாதி, மூன்றாவது இடத்தில் வறுத்த வெங்காயம்.
5. நான்காவது அடுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஐந்தாவது தக்காளி விழுது, ஆறாவது சீமை சுரைக்காய், ஏழாவது உருளைக்கிழங்கு, எட்டாவது தக்காளி. இருப்பினும், கொள்கையளவில், நீங்கள் குறைவான அடுக்குகளை செய்யலாம்.
சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒவ்வொரு அடுக்கு.
6. தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸை கேசரோலில் ஊற்றி, மேலே கடின சீஸ் தெளிக்கவும்.
7. 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் ஓவனில் பேக் செய்யவும்.
எங்கள் அற்புதமான உணவு தயாராக உள்ளது! சீக்கிரம், மேசையை அமைத்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அழைத்து மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!
