La vitamina B2 (Vit. B 2 riboflavina) è un rappresentante della classe delle vitamine idrosolubili. È anche chiamata la vitamina dell'energia e del temperamento. La riboflavina è coinvolta in molti processi fisiologici, satura i tessuti di energia e ha un effetto benefico sulla funzione degli organi vitali.

Vit. La B2 fu isolata per la prima volta dal latte nel 1879. Tuttavia, a quel tempo l'effetto delle vitamine non era ancora stato studiato e il termine stesso "vitamine" non esisteva ancora. Semplicemente, si è scoperto che la nuova sostanza ha proprietà curative.

È qui che si sono concluse tutte le ricerche fino all'inizio del XX secolo, quando gli scienziati hanno sviluppato il concetto di vitamine, ammine vitali, sostanze contenenti azoto, senza le quali la vita è impossibile. La prima vitamina scoperta è stata la tiamina, vit. IN 1 .

Questa vitamina veniva utilizzata per prevenire e curare il beriberi, una malattia pericolosa e abbastanza comune a quel tempo. Inizialmente infatti la Tiamina veniva chiamata vit. B, senza alcuna indicizzazione. Questa vitamina, tra l'altro, era instabile al calore e veniva rapidamente distrutta.

Tuttavia, successivamente si è scoperto che era eterogeneo e da esso è stata isolata una frazione termostabile. La nuova sostanza fu inizialmente chiamata vit.G in onore dello scienziato inglese Goldberger. Ben presto però si decise di designarlo come vit. B2, segnando così l'inizio dell'indicizzazione delle vitamine del gruppo B - subito dopo la vit. Nel 2 ci sarà la vit. B3, B4, B5, ecc. Nel 1933 fu determinata la struttura molecolare della nuova vitamina e nel 1935 fu ottenuta sinteticamente con il nome di riboflavina.

Proprietà

Vit. B 2 è una sostanza cristallina di colore giallo-arancio, di sapore amaro, con odore specifico. Il punto di fusione dei cristalli è piuttosto elevato: circa 280 0 C. Ciò determina la stabilità termica della vitamina. Tuttavia, la riborflavina è instabile alla luce e viene rapidamente distrutta se esposta ai raggi ultravioletti. Si decompone anche in un ambiente alcalino. E ad un ambiente acido, vit. Nel 2, invece, è stabile.

Vit. B 2 è scarsamente solubile in alcool e insolubile in solventi organici (acetone, benzene, cloroformio). Anche la riboflavina è scarsamente solubile in acqua, sebbene sia classificata come vitamina idrosolubile.

Formula chimica Vit. B 2 – C 17 H 20 N 4 0 6. Nome: 6,7-Dimetil-9-(D-1-ribitil)-isoallossazina. La struttura molecolare si basa sulla connessione di composti eterociclici organici con l'alcool polivalente Ribitol. Da qui il nome della vitamina:

Riboflavina = Ribitolo + flavina (dal latino flavius ​​- giallo).

Questa è quella che comunemente viene chiamata vit. sintetica. ALLE 2 . Ma questa vitamina si trova in forma naturale anche negli alimenti di origine vegetale e animale. Dà a molti di loro un colore giallo A seconda della fonte di vit. B 2 può avere nomi:

• da materiali vegetali – Verdoflavina
• dal fegato – epatoflafina
• dal latte – Lattoflavina
• dalle uova - Ovoflavina.

Grazie alla sua capacità di colorare il giallo, può essere utilizzato come colorante alimentare, denominato E101. Rispetto ad altri coloranti sintetici simili che possono essere pericolosi per la salute (E102, E104), l'E101 non è tossico, non provoca reazioni allergiche ed è assolutamente innocuo.

Anche vit. In 2 si ossida facilmente e si riduce. E questa capacità predetermina le sue proprietà biochimiche e l'effetto fisiologico sul corpo umano e sugli animali.

Azione fisiologica

Le forme attive di riboflavina, flavina adenina dinucleotide (FAD) e acido riboflavina-5-fosforico o flavina mononucleotide (FMN) sono coenzimi, parti di enzimi che mediano molte reazioni redox.

Così, insieme al suo “fratello”, la tiamina (vitamina B 1), partecipa all'utilizzazione del glucosio con la formazione di molecole di ATP. Inoltre, sotto la sua azione, dal glucosio si forma il glicogeno ad alta energia, che si deposita nei muscoli scheletrici e nel fegato.

Oltre ai carboidrati vit. La B 2 regola molti tipi di metabolismo delle proteine ​​e dei grassi. Pertanto, con la sua partecipazione, la niacina (vit. PP) viene sintetizzata dall'amminoacido triptofano. Inoltre, la vitamina è dotata di proprietà antiossidanti, inibisce la LPO (perossidazione lipidica), previene il danno alle strutture cellulari da parte dei radicali liberi e la formazione di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni.

Questi processi hanno un effetto positivo sulla condizione di organi e tessuti.

• Il sistema cardiovascolare

Ha un effetto antiaterosclerotico, “pulisce” i vasi sanguigni dalle placche. Inoltre espande i capillari e previene la formazione di coaguli di sangue. Il risultato è l'afflusso di sangue agli organi, incl. e il miocardio, migliora. Di conseguenza, il rischio di malattia coronarica, ipertensione, cardiosclerosi e infarto miocardico è ridotto.

• Sangue

Vit. B 2 stimola la sintesi dei globuli rossi. Pertanto, migliora ulteriormente l’apporto di ossigeno ai tessuti.

• Sistema nervoso

Migliora la circolazione sanguigna e migliora i processi metabolici (metabolismo) nel tessuto cerebrale. Il risultato è un rischio ridotto di ictus cerebrali. Anche le prestazioni mentali aumentano, si formano buon umore e buon umore e il sonno si normalizza. La riboflavina aumenta la resistenza allo stress, elimina le emozioni negative (depressione, ansia, paura) e previene l'insorgenza di disturbi mentali.

Migliora le proprietà barriera delle mucose dello stomaco e dell'intestino, aumenta la loro resistenza all'azione di composti tossici, batteri e virus patogeni. Sotto l'influenza della riboflavina aumenta la formazione della bile nel fegato e migliora l'assorbimento dei grassi alimentari nell'intestino.

• Sistema respiratorio

Aumenta la resistenza delle mucose dell'albero bronchiale agli effetti di infezioni e sostanze tossiche.

• Sistema muscoloscheletrico

Grazie alla sintesi di proteine ​​e glicogeno, avviene la crescita muscolare e la forza muscolare aumenta.

• Sistema endocrino

La riboflavina regola la funzione della ghiandola tiroidea e delle ghiandole surrenali, garantisce la sintesi di alcune sostanze biologicamente attive, in particolare glucocorticoidi (cortisolo) e catecolamine (adrenalina, norepinefrina).

• Occhi

Qui la Riboflavina funge da sinergizzante, un “alleato” del Retinolo (vit. A). Aumenta l'acuità visiva, migliora la percezione del colore e della luce e previene anche l'opacizzazione della cornea e del cristallino con lo sviluppo della cataratta.

• Pelle e appendici

Aumenta l'elasticità della pelle, stimola la crescita dei capelli e delle unghie e quindi migliora l'aspetto. Sotto l'influenza della Vit. In 2, la pelle si rigenera dopo i danni (ferite, ustioni), l'invecchiamento rallenta.

• Immunità

Stimola l'immunità umorale - promuove la formazione di anticorpi immunoglobulinici, aumentando così la resistenza alle infezioni batteriche e virali.

• Funzione riproduttiva

Garantisce il normale corso della gravidanza, della crescita e della differenziazione dei tessuti fetali.

Fabbisogno giornaliero

Secondo studi condotti negli Stati Uniti, se l'assunzione giornaliera di riboflavina negli adulti è inferiore a 0,55 mg, dopo 3 mesi. si verifica una carenza di questa vitamina.

Cause e segni di carenza

Con carenza di riboflavina (ipo- o ariboflavinosi)

• il metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine ​​viene interrotto
• PAVIMENTO è attivato
• la sintesi degli ormoni tiroidei e surrenali è interrotta
• l'assorbimento del ferro peggiora
• la rigenerazione dei tessuti rallenta.

In questo caso, organi e tessuti subiscono cambiamenti negativi:

• Pelle e mucose

Screpolature agli angoli della bocca e delle labbra, lingua rossa, eruzioni cutanee pruriginose sul viso e su altre parti del corpo, alopecia (calvizie a chiazze), perdita di capelli, seborrea, malattie infiammatorie della pelle (dermatite), invecchiamento precoce.

• Organo della visione

Diminuzione dell'acuità visiva, cataratta, sclerite, congiuntivite, accompagnata da dolore e arrossamento degli occhi, aumento della fotosensibilità, lacrimazione, opacizzazione del cristallino.

• Sistema nervoso

Tremore degli arti, vertigini, debolezza generale, affaticamento, insonnia, depressione, deterioramento delle capacità mentali, compromissione della coordinazione dei movimenti, reazioni motorie rallentate.

• Sistema genito-urinario

Prurito e infiammazione dei genitali maschili e femminili, difficoltà a urinare.

• Immunità

Diminuzione delle difese dell'organismo, frequenti raffreddori.

Nausea, perdita di appetito, dolore addominale, feci instabili, perdita di peso.

• Sangue

Anemia e leucopenia (diminuzione del numero di leucociti e globuli rossi nel sangue).

• Il sistema cardiovascolare

Aterosclerosi, alterazioni sclerotiche e ischemia miocardica.

• Sistema muscoloscheletrico

Cambiamenti distrofici nei muscoli, accompagnati da debolezza muscolare, dolore intenso agli arti inferiori.

I bambini sperimentano una crescita e uno sviluppo fisico più lenti.

Le principali cause dell'iporiboflavinosi sono le malattie gastrointestinali, che compromettono l'assorbimento della vit. B 2 nell'intestino:

• gastrite ipoacida atrofica
• gastroduodenite
• ulcera peptica dello stomaco e del duodeno
• enterocolite.

Alcuni alimenti e farmaci distruggono anche la riboflavina e ne riducono l'attività:

• farmaci psicotropi
• contraccettivi orali
• Akrikhin e suoi derivati ​​utilizzati nel trattamento della malaria
• alcol e nicotina
• bicarbonato di sodio (soda)
• antibiotici
• acido borico, etacridina lattato (questi composti sono inclusi negli antisettici, detersivi, prodotti per la cura della pelle).

Inoltre, ci sono condizioni in cui aumenta il fabbisogno di vitamina B2:

• attività fisica, sport
• stress mentale, stress psico-emotivo
• gravidanza e allattamento
• età anziana
• malattie della tiroide – ipotiroidismo e tireotossicosi (funzione aumentata o indebolita), cancro
• malattie infettive
• qualsiasi altra condizione che si verifica con la febbre
• periodo di rapida crescita e pubertà.

Anche la natura della dieta predispone all'ariboflavinosi. Il fatto è che viene assorbito meglio quando lo stomaco è pieno. Gli alimenti ricchi di proteine ​​- carne, latte, ricotta, uova - hanno un effetto particolarmente benefico sull'assorbimento di questa vitamina. Di conseguenza, durante il digiuno, le diete prive di proteine, il vegetarianismo, la quantità di vitamine. In 2 nel corpo diminuisce.

L'ariboflavinosi è spesso stagionale. È più pronunciato in primavera, quando il contenuto proteico nella carne e nei latticini è minimo e non ci sono così tanti prodotti prima dell'inizio dell'estate. Alcuni tipi di cottura portano anche ad una diminuzione della quantità di vit. B2 nei prodotti consumati

Sebbene la riboflavina sia resistente al calore, il congelamento e la conservazione a lungo termine dei prodotti alimentari portano alla sua distruzione. Ciò è facilitato anche dalla conservazione dei prodotti in imballaggi trasparenti (contenitori di vetro, polietilene).

La cottura di molti alimenti vegetali migliora l'assorbimento della vitamina B 2. Tuttavia, la solubilità di molte sostanze, incl. e riboflavina, aumenta alle alte temperature. Pertanto, la cottura del cibo in una grande quantità di acqua, e anche senza coperchio, è accompagnata dal suo passaggio al mezzo di cottura, ad es. acqua che viene scaricata.

Al contrario, cuocendo gli alimenti in poca acqua e con il coperchio chiuso, è possibile ridurre al minimo la perdita di vitamina B2. Poiché la riboflavina viene distrutta quando riscaldata in ambienti alcalini, anche il riscaldamento e l'ebollizione del latte portano ad una diminuzione della quantità di questa vitamina.

Per tutti questi motivi (malattie, cambiamenti nella dieta, cucina impropria), l'iporiboflavinosi è un fenomeno abbastanza comune. In un modo o nell'altro, ne soffre fino all'80-90% della popolazione.

Vie di ingresso e metabolismo

Una certa parte è sintetizzata dalla microflora intestinale. Ma la maggior parte di questa vitamina la otteniamo attraverso il cibo. Una grande quantità di riboflavina si trova nel lievito di birra e in altri prodotti vegetali e animali.

In estate e in autunno puoi soddisfare il fabbisogno di riboflavina con l'aiuto delle bacche. La norma giornaliera è contenuta in 300 g di more, lamponi, bacche di sorbo e mirtilli rossi.

Metabolismo

La riboflavina viene fornita ai prodotti alimentari in forma legata, sotto forma di FAD e FMN in combinazione con composti proteici. Quando entra nel tratto gastrointestinale, viene rilasciato sotto l'azione degli enzimi intestinali. Successivamente, la riboflavina libera viene assorbita nell'intestino tenue, dopodiché, a seguito di processi enzimatici, viene nuovamente trasformata in FAD e FMN. Questi composti vengono trasportati attraverso il flusso sanguigno agli organi e ai tessuti.

La loro distribuzione non è uniforme, soprattutto la vit. La B 2 entra nel fegato, nei reni e nel miocardio. Nei bambini la vit. In 2 viene assorbito un po' più lentamente che negli adulti. La riboflavina viene escreta immodificata dai reni. In caso di tireotossicosi, l'escrezione di vit. Alle 2 accelera. Di conseguenza, la sua quantità nel corpo diminuisce.

Analoghi sintetici

La riboflavina sintetica è disponibile in varie forme di dosaggio:

• polvere per somministrazione orale
• compresse da 2 mg
• compresse 2; 5 e 10 mg
• Soluzione in fiala all'1% per somministrazione intramuscolare ed endovenosa
• Collirio allo 0,01%.

Oltre al nome principale, il farmaco può essere prodotto anche con:

• Mononucleotide di riboflavina
• Riboflavina-5-fosfato sodico
• Riboflavina sodica fosfato

Tra i farmaci importati: Riboflavin High Flow 100 made in Germany, e capsule prodotte negli USA da Solgar, Now Foods, Nature’s Way contenenti 100 mg di Riboflavina.

È anche incluso in preparati complessi, tra cui tiamina riboflavina piridossina (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum e molti altri. Insieme a questo, la riboflavina è presente in molti integratori alimentari e rimedi omeopatici.

Indicazioni per l'uso

• Dermatologia

Dermatiti (malattie infiammatorie della pelle), infezioni fungine con lesioni cutanee, eczema, ulcere e ferite persistenti che non guariscono, seborrea, acne (acne).

• Gastroenterologia

Cheilite (infiammazione delle labbra), stomatite (infiammazione della mucosa orale), stomatite angolare ("convulsioni" agli angoli della bocca), glossite (infiammazione della lingua), epatite virale A (malattia di Botkin), epatite cronica, cirrosi epatica, malattie croniche dello stomaco e dell'intestino .

• Cardiologia

Disturbi della circolazione sistemica dovuti a grave aterosclerosi, malattia coronarica, alterazioni infiammatorie e degenerative del miocardio.

• Neurologia

Lesioni infiammatorie delle fibre nervose (neurite), distonia vegetativa-vascolare, condizioni dopo ictus e lesioni cerebrali traumatiche.

• Endocrinologia

Insufficiente funzione di produzione ormonale delle ghiandole surrenali, tireotossicosi.

• Sangue

Anemia, leucopenia, leucemia.

• Radiologia

Malattia da radiazioni.

• Oftalmologia (sotto forma di collirio insieme a vitamina A)

Cataratta, cheratite, irite, congiuntivite, emeralopia (cecità notturna).

Come gli alimenti ricchi di vit. B2, I preparati a base di riboflavina per via orale (compresse, confetti, capsule) vengono assunti preferibilmente durante i pasti, in questo modo la vitamina viene assorbita meglio. In caso di urolitiasi (urolitiasi), l'assunzione di farmaci a base di riboflavina è controindicata.

Interazione con altre sostanze e farmaci

Promuove la transizione della Piridossina (Vit. B 6) nella sua forma attiva. Pertanto, è consigliabile assumere queste vitamine insieme. Anche vit. B2 e vit. K, vit. B 9 (acido folico) potenziano reciprocamente gli effetti.

Con la partecipazione della Vit. In 2 si forma la Niacina (vit. B 3, vit. PP, Acido nicotinico). In combinazione con l'acido nicotinico, la riboflavina stimola la disintossicazione (rimozione e distruzione delle tossine). Sotto l'influenza della vitamina B 2, aumenta la biodisponibilità dello zinco. Aumenta anche il contenuto di ferro nel corpo e ne potenzia l’effetto.

Gli antibiotici Eritromicina e Tetraciclina aumentano l'escrezione della vit. Alle 2 con l'urina. A sua volta, riduce l’efficacia di molti antibiotici. La riboflavina è incompatibile con la streptomicina. Riduce gli effetti collaterali del cloramfenicolo, un antibiotico ad ampio spettro.

I farmaci psicotropi (neurolettici, tranquillanti) rallentano la sua trasformazione in forme attive. L'acido borico distrugge la riboflavina.

Gli anticolinergici M (Platifillina, Atropina, Scopolamina) migliorano l'assorbimento della vitamina nell'intestino. Gli ormoni tiroidei sintetici accelerano l'eliminazione dal corpo.

Segni di ipervitaminosi

Come molte altre vitamine del gruppo B, la riboflavina non si accumula nel corpo. Pertanto, l’ipervitaminosi B2 non si verifica naturalmente. È anche difficile overdose. A volte, quando vengono somministrate dosi elevate e la funzione escretoria dei reni è compromessa, sono possibili mal di testa, vertigini, parestesie (bruciore, intorpidimento, formicolio) alle estremità e colorazione delle urine di un colore giallo intenso.

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Tradotta dal latino, la parola "vitamina" è tradotta come "vita" e "proteina". E le lettere venivano assegnate alle vitamine man mano che venivano scoperte. I nomi di alcuni di essi non hanno solo una designazione letterale, ma anche una designazione verbale. Ad esempio, la B2 è riboflavina, la vitamina A è retinolo, la B12 è cianocobalamina. Nonostante abbiamo bisogno di questi elementi a piccole dosi, il loro consumo dovrebbe essere quotidiano. In alcuni casi, la loro necessità aumenta: ad esempio durante la gravidanza, con alcune malattie, con un aumento dello stress fisico o mentale.

Modi per introdurre vitamine nel corpo

• Esogeno. In questo caso, le vitamine entrano nel nostro corpo dall'esterno - attraverso il cibo o con l'aiuto di integratori alimentari. L'opzione migliore, ovviamente, sarebbero i prodotti naturali. In primo luogo, vengono assorbiti meglio dagli esseri umani. In secondo luogo, la natura fornisce una combinazione di diversi gruppi di vitamine che potenziano gli effetti reciproci.
• Endogeno o interno. Le vitamine provengono dalla sintesi dei batteri nell'intestino. I punti deboli di questo percorso sono un piccolo volume di produzione, possibili interruzioni dovute a malattie del tratto digestivo, nonché un assorbimento insufficiente di vitamine dal colon a causa dell'assunzione di antibiotici.

Cause di insufficiente apporto di vitamine dal cibo

• Qualità dei prodotti insoddisfacente. Dopotutto, l'habitat e l'ecologia sono cambiati e, di conseguenza, le colture non ricevono completamente tutti i nutrienti necessari. Gli inquinanti riducono ulteriormente le già modeste riserve. La dieta umana sta diventando sempre più scarsa. Di conseguenza, non sempre è possibile creare il proprio menu in modo tale da fornire completamente all'organismo le sostanze di cui ha bisogno.
• Le vitamine vengono perse durante il trattamento termico degli alimenti.
• Le funzioni digestive compromesse non consentono al corpo di assorbire le sostanze necessarie.
• Apporto insufficiente o squilibrato di vitamine.
• Fattore di stagionalità: entro l'autunno il corpo accumula vitamine e entro la primavera viene rilevata la loro carenza. Il consumo di vitamine dovrebbe essere regolare. Tieni presente che prima di iniziare a prendere multivitaminici, dovresti consultare uno specialista.

Riboflavina: descrizione

La vitamina B2, o vitamina della crescita, è necessaria al corpo umano per il normale funzionamento delle cellule, il metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati e la respirazione dei tessuti. La riboflavina è una sostanza solubile in acqua. In combinazione con la vitamina A, aiuta a garantire l'integrità delle mucose. Inoltre, questo elemento è coinvolto nell'assorbimento della vitamina B6 e del ferro dal cibo, aiuta ad alleviare l'affaticamento degli occhi e previene la cataratta. I preparati contenenti vitamina B2 sono utilizzati nel trattamento di malattie della pelle, ferite che guariscono male, anemia, diabete, malattie degli occhi, patologie intestinali e cirrosi epatica.

Principali funzioni della vitamina B2

• Partecipazione all'assorbimento del ferro da parte dell'organismo;
• Partecipazione a tutti i processi metabolici, inclusa la sintesi di ATP;
• Sintesi dell'emoglobina;
• Mantenere il normale funzionamento degli organi visivi;
• Garantire il normale funzionamento della ghiandola tiroidea;
• Mantenere la pelle, le unghie e i capelli sani.

Cosa contiene la riboflavina?

La vitamina B2 si trova in alimenti come latte, cereali, verdure, fegato, reni, verdure, lievito, mandorle e funghi. Non si accumula nel corpo umano, quindi le sue riserve dovrebbero essere reintegrate quotidianamente. Il fabbisogno medio giornaliero di questa vitamina è in media di 1,3 mg. Nelle donne in gravidanza, questa norma aumenta a 1,6 mg. Va ricordato che la luce distrugge la vitamina B2 negli alimenti. Ciò deve essere tenuto in considerazione durante la preparazione e la conservazione degli alimenti. Non è consigliabile far bollire il latte pastorizzato, poiché il trattamento termico può distruggere completamente la riboflavina contenuta nel latte.

Perché al corpo manca la riboflavina?

Le principali cause di carenza di vitamina B2 nel corpo sono le seguenti: dieta squilibrata, mancanza di questa vitamina nel cibo in entrata, conservazione o preparazione impropria di cibi ricchi di riboflavina. Un altro motivo potrebbe essere un ridotto assorbimento nell'intestino, un aumento del fabbisogno di questa vitamina con una maggiore attività fisica o, ad esempio, la gravidanza. Anche la diarrea cronica, le malattie del fegato e l’alcolismo possono causare carenza di vitamina B2.

Sintomi di carenza di B2

Una manifestazione di carenza di riboflavina può essere la dermatite seborroica (pelle ruvida e squamosa, soprattutto sul viso), la stomatite angolare, caratterizzata da crepe agli angoli della bocca. Sono possibili disturbi nervosi, debolezza muscolare e dolore alle gambe. In generale, la carenza di vitamina B2 senza complicazioni è rara. Più spesso è combinato con malnutrizione e cambiamenti nei parametri biochimici. La mancanza di questa vitamina ha un effetto estremamente negativo sul corpo del bambino. Pertanto, i bambini con carenza di riboflavina restano indietro rispetto ai loro coetanei nello sviluppo, la loro memoria si deteriora e compaiono disattenzione e distrazione. Se si sospetta una carenza di vitamina B2, viene prescritto un esame del sangue.

Vitamine in fiale

Per compensare la carenza di riboflavina, viene spesso prescritto un ciclo di somministrazione per 1 - 1,5 mesi. La B2 si combina bene con la vitamina B6, potenziandone l'efficacia. Sarà utile anche combinare la riboflavina con integratori di zinco. Questa combinazione migliorerà l'assorbimento dello zinco, rendendolo più biodisponibile. La riboflavina è incompatibile con le vitamine C e B1.

Necessità per le donne incinte

Le vitamine B1 e B2 sono necessarie alle donne incinte in quantità molto maggiori rispetto alle persone comuni. Il fabbisogno giornaliero di tiamina nelle donne in una posizione “interessante” è di 10-20 mg al giorno. Grazie all'assunzione di vitamine, si prevengono le prime manifestazioni di tossicosi e debolezza del travaglio, si stimola il lavoro del sistema cardiovascolare e nervoso e si migliora l'appetito. Con una carenza di questi elementi si verificano disturbi digestivi, debolezza muscolare, dolore nella zona del cuore e lo sviluppo e la crescita del feto sono compromessi. La vitamina B2 previene anche le screpolature dei capezzoli.

Vitamine del gruppo B

L'intero complesso di vitamine del gruppo B garantisce il sano funzionamento del sistema nervoso ed è responsabile del metabolismo energetico. Anche il funzionamento del sistema immunitario e l’efficienza della crescita cellulare dipendono in gran parte da questi elementi. Una persona moderna, che sperimenta stress mentale ed emotivo, soggetta a stress e malattie croniche, ha bisogno di vitamine del gruppo B in quantità significative. Le vitamine B1, B2, B6 sono contenute nel lievito di birra. La piridossina è necessaria affinché il corpo assorba gli aminoacidi e partecipa ai grassi e ai carboidrati. La vitamina B12 può essere ottenuta consumando fegato di manzo. La cianocobalamina è necessaria per la normale emopoiesi, garantisce la normalizzazione del metabolismo dei grassi nel fegato, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e migliora la memoria.

Le vitamine B1, B2, B12 sono la base per il normale funzionamento di qualsiasi organismo tra i mammiferi. Di norma, quando c'è una carenza di queste sostanze, compaiono prima sintomi minori, ai quali le persone di solito non prestano attenzione. Tuttavia, successivamente portano a cambiamenti irreversibili. Pertanto, il contenuto di calcio, fosforo, zinco e magnesio nel corpo diminuisce. Ciò, a sua volta, si esprime con carie, esaurimento fisico, diminuzione dell'appetito e, di conseguenza, anoressia e deterioramento della vista.

Le vitamine B6, B2, B1, B12 sono solubili in acqua, quindi devono essere consumate quotidianamente con il cibo. Puoi anche acquistare la riboflavina in fiale in farmacia. Ma questo dovrebbe essere fatto solo se si osserva una carenza vitaminica da molto tempo e solo dopo aver consultato il medico. L'azione complessa delle vitamine del gruppo B è molto più efficace di quella di ciascun elemento separatamente. Una dieta squilibrata molto spesso porta a una carenza di un certo numero di vitamine, quindi devono essere assunte anche in combinazione.

Informazioni importanti sulle vitamine

Queste sostanze vengono distrutte durante il trattamento termico. La vitamina B2 è sensibile alla luce e solubile in acqua. È impossibile ottenere un eccesso di questi microelementi dal cibo. L'eccesso viene escreto dall'organismo con prodotti escretori. Le vitamine del gruppo B devono entrare nel nostro corpo ogni giorno, poiché non si accumulano. Queste sostanze vengono distrutte da alcol, caffeina, nicotina, tannini e zucchero raffinato. Possono anche essere eliminati dal corpo consumando antibiotici. Per evitare tali rischi, durante un particolare trattamento, il medico può prescrivere vitamina B2 in fiale. Durante lo stress, la velocità dei processi metabolici aumenta, quindi in questi casi aumenta il bisogno di vitamine da parte del corpo. Con la gastrite e l'ulcera peptica, la sintesi della vitamina B da parte della microflora corporea viene interrotta.

Cibo e vitamine

Gli alimenti di origine animale sono ricchi di vitamina B2: latte e latticini, yogurt, gelati, pollame, uova, pesce, formaggi, fegato, lievito. Il corpo può arricchire questo oligoelemento anche con noci, cereali, funghi e verdure verdi: broccoli, spinaci, avocado. Per ottenere il fabbisogno giornaliero di riboflavina sarà sufficiente mezzo cucchiaino di pinoli sgusciati e non tostati. Se includi grano saraceno, riso e fiocchi d'avena nella tua dieta quotidiana, non devi preoccuparti della mancanza di vitamina B2 nel corpo. Gli amanti della frutta dovrebbero sapere che le albicocche contengono più riboflavina.

Contenuti:

Le funzioni di questa vitamina, le sue proprietà benefiche. Calcolo della dose giornaliera. Fonti degli elementi. Problemi di carenza e surplus.

La vitamina B2 (detta anche riboflavina) è un elemento derivato dalle vitamine del gruppo B già nel 1933. Le sue caratteristiche principali:

• giallo;
• resistenza alle alte temperature;
• Solubilità dell'acqua

Nella vita di tutti i giorni, la sostanza è chiamata “vitamina della bellezza”. È facile da spiegare. La condizione di capelli, unghie e pelle dipende direttamente dal volume di questo elemento nella dieta. Inoltre, la sua presenza in un particolare prodotto può essere facilmente giudicata dalla presenza del codice corrispondente - E101.

Proprietà ed effetti sul corpo

La vitamina B2 a livello molecolare ha una struttura aghiforme e i cristalli stessi hanno una tonalità giallo-arancio. Le sue proprietà fisiche e chimiche includono:

• sapore amaro;
• stabilità in ambiente acido;
• distruzione da parte degli alcali;
• resistenza al calore;
• la capacità di svolgere il ruolo di catalizzatore nel corpo - un elemento in grado di mantenere la salute.

È importante sapere che il ruolo biologico della riboflavina dipende dalla presenza nella sua composizione di numerosi elementi derivati: i coenzimi.

L'azione della sostanza è mirata principalmente alla formazione di anticorpi, globuli rossi e anche all'instaurazione della funzione riproduttiva. Gli scienziati affermano anche che la vitamina B2 è un elemento necessario per promuovere la salute e il ripristino dei capelli, delle unghie e della pelle.

Le funzioni principali includono:

• Partecipazione alla sintesi del glicogeno.
• Normalizzazione dei processi metabolici con la partecipazione di grassi, proteine ​​e carboidrati.
• Aiuta l'organismo ad assorbire il ferro, senza il quale la sintesi di nuove cellule del sangue è impossibile.
• Normalizzazione del sistema nervoso centrale, aiuto nel trattamento dell'ansia, del morbo di Alzheimer.
• Rafforzare il sistema immunitario, rafforzare i meccanismi di difesa del corpo.
• Regolazione e ripristino della ghiandola tiroidea.
• Conservazione della condizione della mucosa intestinale e orale.
• Aiuta a normalizzare la visione (colori e luce). L’azione dell’elemento è mirata anche a proteggere la retina dagli effetti negativi dei raggi UV. L'assunzione regolare della vitamina aiuta a ridurre l'affaticamento generale e ad accelerare l'adattamento all'oscurità.
• Ripristino della pelle e aiuto in caso di eczemi, dermatiti, eruzioni cutanee, psoriasi.
• Ridurre l'impatto negativo degli elementi tossici sul sistema respiratorio.
• Accelerazione della guarigione dei tessuti danneggiati.

Fabbisogno giornaliero e dosaggio

La riboflavina è una vitamina che dovrebbe far parte della dieta di ogni persona. Allo stesso tempo, la sua necessità aumenta nei seguenti casi:

• assumere contraccettivi orali;
• attività fisica eccessiva;
• consumo regolare di alcol;
• violazione dell'assorbimento della vitamina.

Se procediamo dalle esigenze quotidiane del corpo per la persona media, tutto dipende da due fattori: età e paese di residenza. Per la Russia gli indicatori sono i seguenti:

• neonati - 0,5-0,6mg;
• bambini (1-10 anni) - 0,9-1,4 mg;
• uomini - 1,4-1,8 mg(con l'età, il fabbisogno di vitamine diminuisce);
• donne - 1,3-1,5mg;
• periodo di allattamento - 1,8-2,0mg;
• gravidanza - 1,6-1,8 mg.

Vale la pena considerare che tutte le fonti di elementi del gruppo B sono interconnesse. Ciò significa che prendere una sostanza da un gruppo aumenta la necessità di elementi correlati. L'opzione ideale per coprire la carenza di vitamina B2 è normalizzare la dieta e aggiungervi il lievito di birra.

Il dosaggio terapeutico è superiore a quello già menzionato. Qui i requisiti sono:

• adulti - 5-10mg;
• casi particolarmente gravi - 10 mg tre volte al giorno;
• bambini - da 2 a 10mg(a seconda della categoria di età).

La durata del corso è 30-45 giorni.

Caratteristiche di ricezione

Sopra è stato discusso cos'è la vitamina B 2, perché è necessaria e quale effetto ha sul corpo. Una sfumatura altrettanto importante è la conoscenza precisa delle regole per la sua amministrazione.

Oggi la riboflavina fa parte di molti complessi multivitaminici in grado di coprire il fabbisogno giornaliero. La forma più comune sono compresse, capsule o confetti. Quando si trattano gli occhi, è possibile utilizzare colliri speciali.

In Russia, la riboflavina è disponibile anche sotto forma di iniezioni, che vengono somministrate sia per via sottocutanea che intramuscolare. Molto spesso, la dose richiesta viene assunta in una sola volta, ma ci sono casi speciali in cui è necessario assumerla tre volte al giorno (per malattie gravi).

Le indicazioni per l'uso sono le seguenti:

• Ulcere e ferite che non guariscono da molto tempo.
• Cecità notturna, che si esprime con il deterioramento della vista quando fa buio. Qui vale la pena evidenziare i benefici della riboflavina per una serie di altri problemi agli occhi: ulcere corneali, cheratite, cataratta e così via.
• Problemi al fegato - epatite.
• Reumatismi e astenie, malattie articolari.
• Violazione della composizione del sangue e della circolazione sanguigna stessa. L'elemento è prescritto anche per la leucemia e l'anemia.
• Tireotossicosi e malattie della tiroide.
• Radiazioni e morbo di Addison.

Quali prodotti contiene?

La vitamina B2 è una sostanza presente in molti alimenti. Vale la pena conoscere le seguenti sfumature:

• L'elemento viene attivamente distrutto sotto l'influenza di farmaci utilizzati nel trattamento dei disturbi mentali.
• Viene distrutto dall'azione dei contraccettivi e dell'acido borico.
• È solubile in acqua e tollera bene la temperatura.
• Distrutto se scongelato sotto esposizione alla luce. In questo caso la sostanza viene conservata quando il prodotto è in frigorifero.

Le perdite di elementi possono essere facilmente eliminate. È sufficiente non assumere farmaci contenenti acido borico, non mettere gli alimenti a scongelare nel forno o nell'acqua bollente.

Le principali fonti di vitamine si dividono in due categorie:

1. Cibo vegetale. Vale la pena evidenziare i seguenti prodotti:
   • Lievito di birra;
   • fagiolo verde;
   • cavolo;
   • arachidi;
   • farina d'avena e grano saraceno;
   • grano germogliato;
   • pane.
2. Alimenti di origine animale:
   • latte e latticini;
   • uccello;
   • uova;
   • fiocchi di latte;
   • latticini.

Separatamente, vale la pena notare che la vitamina, anche se in piccole quantità, può ancora essere sintetizzata dall'organismo, in particolare nel colon.

Quali sono i pericoli della carenza e dell’eccesso?

La carenza di vitamina B2 può svilupparsi in caso di uso prolungato di farmaci o in caso di errori grossolani nella formazione della dieta. Tutti i segnali di carenza sono divisi in due categorie:

1. Moderare. Ecco i sintomi sono:
   • perdita di peso;
   • la comparsa di debolezza generale del corpo;
   • frequenti mal di testa;
   • diminuzione della soglia del dolore;
   • eccessiva sensibilità alla luce;
   • pelle grassa;
   • eruzioni cutanee nella zona inguinale;
   • vertigini;
   • infiammazione sulla lingua;
   • problemi di sonno e depressione;
   • tremore (tremore degli arti);
   • rallentando la reazione dell'attività cerebrale.
2. Pesante. Se si verifica una carenza a lungo termine di livelli vitaminici sufficienti, sono possibili le seguenti conseguenze:
   • perdita eccessiva di capelli;
   • pellagra;
   • diminuzione del tasso di crescita nei bambini;
   • disturbi nervosi e anemia;
   • cambiamenti nelle condizioni della cornea, cataratta;
   • disturbo digestivo;
   • dermatiti, lesioni cutanee.

Vale la pena ricordare che la carenza di riboflavina porta spesso alla rottura della ghiandola tiroidea, che ha un effetto dannoso sulla salute umana in generale.

Per quanto riguarda il possibile eccesso di sostanza, il corpo non accumula riboflavina e porzioni eccessive di vitamina vengono escrete dal corpo. L'eccesso di B2 viene diagnosticato più facilmente dall'urina che diventa giallo brillante.. Altri sintomi di un’assunzione eccessiva includono:

• vertigini;
• ridotto assorbimento del ferro;
• insufficienza cerebrale;
• intorpidimento e prurito;
• sensazione di formicolio e bruciore.

Caratteristiche dell'interazione

Conoscendo il dosaggio di una vitamina, a cosa è destinata e come viene assunta, è più semplice organizzare la propria dieta ed evitare carenze o eccessi. In questo caso vale la pena considerare il fattore di interazione della riboflavina con altri elementi:

• Pertanto, insieme all'acido folico, accelera la sintesi dell'eritropoietina e la produzione di nuove cellule del sangue.
• Preso insieme a B1 garantisce il mantenimento del livello di ferro richiesto nell'organismo.
• Inoltre, la riboflavina stessa attiva una serie di altre sostanze: vitamina K, acido folico e piridossina.

Vari antipsicotici e tranquillanti agiscono come bloccanti vitaminici, tra cui:

• Teralen.
• Fluorofenazina.
• Metrazina.
• Tizercin.
• Propazina e altri.

Se lo consideriamo nel suo insieme, la vitamina B2 è l’elemento più importante nell’organismo, migliora il funzionamento di molti sistemi, facilita l’assorbimento della B6 e il normale utilizzo del ferro.

Non a caso l'itamina B2 è chiamata l'elisir di energia e vitalità, perché questa sostanza è un partecipante indispensabile nel metabolismo energetico, nel metabolismo e in altri processi vitali, senza i quali il normale benessere umano è impossibile. Questa vitamina coordina il funzionamento del sistema nervoso, l'attività cerebrale, mantiene il corpo in buona forma e aiuta a resistere agli effetti tossici dell'ambiente esterno.

Nonostante il fatto che la microflora intestinale sia in grado di sintetizzare una piccola quantità di B2, questa concentrazione chiaramente non è sufficiente per soddisfare i bisogni interni del corpo, e quindi è estremamente importante monitorare l'assunzione della vitamina nella dieta quotidiana. Cosa c'è di così speciale in questa sostanza, come ottenerla in quantità sufficienti e quali sono le conseguenze della mancanza di vitamina B2 per una persona? Un breve programma di educazione medica ti aiuterà a comprendere le peculiarità del tuo stato vitaminico e ad imparare come fornire al tuo corpo tutto ciò di cui ha bisogno, mantenendo salute e buon umore.

Vitamina B2: caratteristiche fisiche e chimiche

La vitamina B2, o riboflavina, è una sostanza idrosolubile che non si accumula nei tessuti del corpo e viene facilmente escreta attraverso il sistema urinario. Questa proprietà ha aspetti sia positivi che negativi. Da un lato, la riboflavina ottenuta da fonti naturali (cioè dal cibo) è assolutamente atossica e non può causare sintomi estremamente gravi di ipervitaminosi, poiché il suo eccesso viene semplicemente espulso dal corpo attraverso le urine senza causare effetti negativi. D'altra parte, l'incapacità di accumularsi implica che l'apporto di vitamina B2 debba essere costante, altrimenti la carenza della sostanza può avere un effetto dannoso sul benessere, provocando manifestazioni cliniche di ipovitaminosi.

Grazie al suo esclusivo colore giallo-arancio intenso, la riboflavina può essere utilizzata come colorante, ma il suo sapore amaro richiede cautela quando si utilizza la sostanza nell'industria alimentare. Le peculiarità del colore del pigmento possono essere notate anche se semplicemente si esagera con l'uso di fonti naturali di vitamina: quando escreta nelle urine, lo colorerà di una tonalità arancione brillante. Tuttavia, tale caratteristica non dovrebbe in nessun caso spaventare o addirittura allarmare: questo segno indica solo la qualità dei reni e non è un effetto collaterale.

In un ambiente acido, le molecole di vitamina B2 mostrano una maggiore stabilità, ma gli alcali possono distruggere la sostanza in pochi secondi. Lo stesso vale per la luce ultravioletta: la luce solare che colpisce il cibo riduce il contenuto di riboflavina di almeno la metà. Ma le alte temperature non sono assolutamente pericolose per la vitamina B2: la concentrazione della sostanza nei prodotti non diminuisce troppo marcatamente con un trattamento termico moderato.

Perché è necessaria la vitamina B2?

La riboflavina è una delle sostanze più importanti nel corpo umano. Il suo ruolo chiave nel garantire il controllo sul sistema nervoso non è compensato da altre sostanze, il che significa che un apporto insufficiente di vitamina B2 si ripercuoterà quasi istantaneamente sul corpo. La riboflavina ha un effetto sulla funzione visiva: previene la comparsa dei segni della cataratta e regola l'accomodazione del bulbo oculare. Inoltre, la sostanza migliora il metabolismo cellulare nei tessuti del sistema nervoso, serve come prevenzione delle patologie psicosomatiche, aiuta a rispondere adeguatamente al sovraccarico nervoso e alle situazioni stressanti, riduce l'eccitabilità immotivata, calma e migliora il sonno.

La vitamina B2 è estremamente importante anche per il sistema digestivo. Regola i processi del metabolismo lipidico nell'intestino, stimola la secrezione della bile, partecipa attivamente allo scambio energetico, allevia i danni meccanici alla mucosa gastrointestinale e stimola un adeguato assorbimento di altri gruppi di vitamine (soprattutto B6).

Per quanto riguarda il sistema cardiovascolare, anche qui la riboflavina gioca un ruolo importante. Un adeguato apporto di vitamina B2 fluidifica il sangue, prevenendo così la formazione di trombi, rafforza il letto vascolare, normalizza la pressione sanguigna e garantisce il normale funzionamento del muscolo cardiaco.

Inoltre, la vitamina B2 è una delle sostanze che influisce direttamente sulla conservazione della giovinezza e della bellezza, motivo per cui i cosmetologi moderni la adorano così tanto. Una quantità sufficiente di questa sostanza, fornita regolarmente con il cibo, costituisce un ottimo substrato per idratare e nutrire la pelle, le unghie e i follicoli piliferi. La riboflavina migliora l'elasticità del derma, previene la comparsa di rughe, assottigliamento, invecchiamento e opacità della pelle.

Valore giornaliero della riboflavina

Come riconoscere la carenza di vitamina B2

I sintomi dell'ipovitaminosi B2 si sviluppano abbastanza rapidamente. Le prime manifestazioni colpiscono la pelle e il sistema nervoso: sono loro che necessitano quotidianamente di riboflavina. Lo stadio iniziale della carenza di vitamina B2 può essere riconosciuto dai seguenti segni:

• inibizione dei processi naturali dell'attività cerebrale: disturbi della memoria, distrazione, disattenzione ai dettagli, problemi di coordinazione e capacità motorie;
• bassa resistenza allo stress, irritabilità, disturbi del sonno, debolezza e apatia;
• deficit visivo: reazione patologica alla luce (dolore agli occhi, lacrimazione, "macchie bianche" di lunga durata dopo aver guardato una fonte di luce), scarsa visibilità nell'illuminazione crepuscolare;
• danno alla pelle: pelle secca e pallida, irritazione frequente, eruzione cutanea, reazioni infiammatorie sulle mucose delle labbra, lingua, crepe agli angoli della bocca, dietro le orecchie, sotto il naso, desquamazione dell'epidermide;
• frequenti mal di testa, avversione al cibo, esaurimento generale delle riserve vitali del corpo.

Se si ignorano questi campanelli d’allarme e non si presta attenzione ad una dieta sana e ricca di alimenti ricchi di vitamina B2, il peggioramento dell’ipovitaminosi può portare a patologie più gravi. Il danno al sistema nervoso può svilupparsi in attacchi di ansia patologica, insonnia, depressione e altri disturbi psicosomatici. Anche i problemi della pelle diventeranno più profondi e gravi: possono includere perdita di capelli, dermatiti, stomatite dolorosa, separazione e fragilità delle unghie. I problemi alla vista provocheranno congiuntivite e possono causare lo sviluppo di cataratta. I danni al tratto gastrointestinale porteranno ad un assorbimento improprio di nutrienti, vitamine e minerali, compreso il ferro, che a sua volta può causare anemia. Inoltre, l'ipovitaminosi B2 a lungo termine è solitamente accompagnata da ipertensione, debolezza del muscolo cardiaco, trombosi e altre patologie gravi.

Quali sono i pericoli dell’ipervitaminosi B2?

Un eccesso tossico di riboflavina può svilupparsi solo quando si assumono alte dosi di un farmaco sintetico o di un integratore bioattivo arricchito con vitamina B2, mentre la sostanza che entra nell'organismo con il cibo viene facilmente assorbita e il suo eccesso viene semplicemente escreto nelle urine senza causare minimo danno. I sintomi dell'ipervitaminosi comprendono intorpidimento delle dita delle mani e dei piedi, debolezza, vertigini e possibilmente una sensazione di bruciore e prurito alle estremità. Tutti questi sintomi sono transitori e scompaiono da soli nel tempo, tuttavia, l'uso a lungo termine di dosi elevate e incontrollate di riboflavina medicinale può svilupparsi in fegato grasso e insufficienza cerebrale, che richiederà un trattamento complesso aggiuntivo e piuttosto serio.

Alimenti ricchi di riboflavina

Conoscendo il fabbisogno quotidiano del corpo, è facile calcolare il minimo richiesto di prodotti alimentari che dovrebbero essere in tavola ogni giorno. Tuttavia, vale la pena considerare che i calcoli effettuati rifletteranno un quadro minimo, che non è sempre sufficiente: la variabilità delle concentrazioni vitaminiche dipende non solo dal tipo specifico di alimento, ma anche dalle caratteristiche della sua crescita, conservazione e preparazione. Pertanto, puoi tranquillamente aumentare la dimensione della porzione risultante da una volta e mezza a due volte, soprattutto perché l'ipervitaminosi B2 praticamente non si verifica.

Un elenco così lungo di fonti naturali di riboflavina consente di fornire facilmente la quantità necessaria di vitamina a ciascun membro della famiglia. Tuttavia, vale la pena tenere conto non solo della scelta razionale del cibo, ma anche della sua corretta preparazione. La cottura, lo stufato e altri tipi di trattamento termico non influiranno sulla concentrazione della sostanza necessaria nel piatto, ma la conservazione a lungo termine alla luce solare diretta ridurrà di quasi la metà l'utilità della vitamina B2. Lo stesso si può dire della conservazione a lungo termine dei cibi preparati in frigorifero: in sole 12 ore il contenuto di riboflavina sarà quasi pari a zero.

Tenendo conto di queste semplici precauzioni, puoi facilmente creare un menu adeguato e fornire a te e ai tuoi cari cibo sano, nutriente e fortificato!

Vitamina B2 (riboflavina) o lattoflavina (lat. Riboflavinum) è una vitamina idrosolubile e un coenzima molto importante in molti processi biochimici, derivato dalla vitamina B. Grazie al suo facile assorbimento, l'elemento gioca un ruolo enorme nella vita dell'uomo e degli animali.

La storia della produzione e della scoperta della B2 risale alla fine del 1800, quando gli scienziati isolarono per la prima volta questa sostanza. Tuttavia, fu possibile sintetizzare la vitamina solo nel 1934 da scienziati tedeschi guidati dal biochimico Richard Kuhn. Quindi, possiamo dire che questa è una vitamina abbastanza giovane.

Nell'industria alimentare, la lattoflavina viene utilizzata come colorante alimentare e fortificante vitaminico, registrato come additivo alimentare E101. La vitamina viene anche utilizzata attivamente in farmacologia nella prevenzione e nel trattamento dell'ipovitaminosi, malattie della pelle, malattie degli occhi, malattie del fegato, disturbi del tratto gastrointestinale e altri disturbi del corpo..

Caratteristica

Una semplice caratterizzazione della sostanza permette di comprendere più facilmente le qualità fisiche, chimiche e biologiche della vitamina. Le proprietà fisiche della riboflavina si presentano sotto forma di cristalli aghiformi di colore giallo-arancio, raccolti in gruppi. Di gusto amaro, la vitamina ha un leggero odore specifico, viene facilmente distrutta dagli alcali ed è sensibile ai raggi ultravioletti, ma è resistente alle soluzioni acide.

Gli enzimi riboflavina partecipano ai processi di ossidazione degli acidi benefici, bloccano l'attività di composti organici altamente tossici, abbattono i batteri estranei, aiutano a sintetizzare le forme coenzimatiche delle vitamine B6 e B9 e contribuiscono anche al ripristino dell'emoglobina. La formula chimica strutturale della vitamina della crescita può essere visualizzata nell'album fotografico alla fine dell'articolo.

La produzione di un elemento utile nell'industria viene effettuata chimicamente o sinteticamente utilizzando batteri geneticamente modificati. In forma libera, la sostanza si trova solo nella retina, nelle urine e nel latte, mentre nelle piante superiori, nei lieviti, nei batteri e nei funghi si trova sotto forma di dinucleotidi. Il produttore più attivo di lattoflavina è la muffa aerobica del genere Aspergillus.

La flavina adenina dinucleotide è la forma attiva della vitamina B2, che viene sintetizzata negli organi e nei tessuti umani. E la struttura stessa della riboflavina è basata su flavine e alcoli di ribitolo.

Quali prodotti contiene?

La riboflavina si trova in alimenti come carne, latte, lievito, legumi e altri. Le fonti alimentari hanno un contenuto vario del prezioso elemento. Alimenti ricchi di B2:

• frattaglie (reni, fegato);
• uova;
• carne;
• frutti di mare;
• latticini e prodotti a base di latte fermentato;
• legumi;
• semi di albicocca;
• funghi;
• cereali, pasta e prodotti da forno;
• frutta e verdura;
• verde.

Ad esempio, i latticini non dovrebbero essere conservati in un contenitore trasparente alla luce del giorno. La ricotta morbida è più ricca di B2 a causa della maggiore quantità di siero di latte. La conservazione a lungo termine degli alimenti influisce negativamente sulla loro conservazione, così come il lavaggio prolungato degli alimenti.

Il ruolo della vitamina B2 (riboflavina) nel corpo

La riboflavina (vitamina B2) svolge un ruolo significativo nel corpo umano grazie al suo effetto benefico su cellule e tessuti. La lattoflavina è una vitamina B essenziale, ma non si accumula nel corpo e viene escreta nelle urine, quindi è necessario ricostituire regolarmente le proprie riserve mangiando cibi ricchi di questo elemento.

La riboflavina come elemento attivo catalizza varie reazioni chimiche che si verificano nel corpo. Le funzioni più importanti sono:

• fornendo protezione contro le infezioni. B2 è coinvolto nella connessione tra macrofagociti e anticorpi. I processi del sistema immunitario vengono inibiti se c'è carenza di vitamina nel corpo;
• assistenza nello sviluppo delle cellule del sangue. La riboflavina partecipa alla sintesi dei globuli rossi e dell'emoglobina e funge anche da conduttore per il ferro, presente nell'emoglobina;
• partecipazione al metabolismo. I processi metabolici sono molto più attivi con un contenuto di sostanze sufficiente;
• protezione del sistema respiratorio. Una concentrazione sufficiente di vitamina nel corpo resiste agli effetti di fattori negativi sul sistema respiratorio, quindi questa sostanza è spesso consigliata a persone che sono professionalmente associate ad aria tossica, asmatici e fumatori;
• sintesi delle riserve di glicogeno. L'assenza di un elemento vitaminico rende impossibile lo sviluppo di carboidrati complessi, molto spesso in questo contesto aumenta la concentrazione di zucchero nel sangue;
• protezione degli organi del sistema visivo. In combinazione con il retinolo, la lattoflavina protegge gli organi visivi dalle radiazioni ultraviolette e dall'affaticamento e previene anche varie malattie che precedono l'opacizzazione del cristallino;
• riduzione della tensione nervosa. Il livello delle situazioni stressanti aumenta con il superlavoro, la tensione eccessiva e lo stress mentale, a seguito dei quali vengono consumate le riserve di B2. La vitamina viene spesso prescritta durante il trattamento dell'epilessia, dell'ansia e dell'insonnia;
• attivazione dei nutrienti. La lattoflavina è indispensabile per risvegliare molte vitamine;
• aiutare con le reazioni redox. La riboflavina tonifica i vasi sanguigni, aiuta nella lotta contro le malattie cardiache come la malattia coronarica, gli spasmi vascolari e l'infarto;
• effetti benefici sulla pelle e sulle mucose. Il tasso di vitamina consente di preservare l'epitelio, prevenendo infiammazioni della mucosa, eczemi, dermatiti e acne;
• normalizzazione dei processi delle ghiandole del sistema endocrino. La riboflavina sintetizza un ormone necessario per la ghiandola tiroidea.

Da segnalare le qualità benefiche della B2 su capelli, viso e unghie. Inoltre, gli enormi benefici della vitamina si osservano durante lo sviluppo fetale e nei bambini durante il periodo di crescita attiva.

Mancanza di nutrienti

Ottenendo la B2 principalmente dai prodotti alimentari, a volte può verificarsi una carenza di sostanze vitaminiche utili. Carne e latticini, verdura, frutta, noci: tutto questo spesso entra nel corpo in quantità insufficienti.

Gli scienziati hanno scoperto che la maggior parte della popolazione sperimenta regolarmente una carenza dell'elemento. La categoria di rischio comprende le donne in gravidanza e in allattamento, i bambini, gli uomini sottoposti a lavori fisici pesanti, gli adolescenti e gli anziani. Anche coloro che sono impegnati nel lavoro mentale hanno un disperato bisogno di riboflavina.

Una carenza pronunciata di una sostanza può essere associata a:

• consumo limitato di latticini e prodotti a base di carne naturali. L'elemento è soggetto a diverse temperature, alle quali si deteriora rapidamente, e molti prodotti moderni non sempre forniscono i benefici necessari;
• sindromi di enterocolite, disbiosi, enterite cronica, colon irritabile. Queste malattie portano a una carenza acuta di vitamina, perché l'elemento nelle mucose infiammate non può praticamente essere assorbito e sintetizzato;
• l'uso di farmaci sotto forma di antidepressivi, contraccettivi, farmaci antianginosi che possono rimuovere vitamine dal corpo;
• malattie delle ghiandole del sistema endocrino. La disfunzione tiroidea porta alla carenza di lattoflavina;
• abuso di alcol e nicotina. L'alcol e i prodotti del tabacco interferiscono con l'assorbimento della vitamina nel corpo.

L'ipovitaminosi da vitamina B2 può manifestarsi sia esternamente che internamente, colpendo tutti gli organi. A seconda dello stadio dell'ipovitaminosi, possono comparire diversi sintomi.

Non si verifica un improvviso deterioramento del benessere, ma nelle prime fasi si possono osservare problemi generali con la salute esterna:

• la comparsa di crepe verticali sulle labbra con ulteriore desquamazione dell'epitelio;
• piccole ferite agli angoli della bocca;
• infiammazione nell'area della piega nasolabiale, palpebre, ali del naso;
• eruzioni cutanee accompagnate da prurito;
• fragilità e opacità dei capelli e delle unghie;
• arrossamento della bocca e gonfiore;
• visione offuscata;
• debolezza muscolare, dolore agli arti.

L'avitaminosi da riboflavina è considerata particolarmente pericolosa durante l'infanzia, quando il corpo richiede dosi regolari di nutrienti che vengono elaborati in forma accelerata nei bambini..

Ipervitaminosi

Con l'assunzione naturale di vitamina B2, l'ipervitaminosi è praticamente impossibile, poiché viene rapidamente distrutta e immediatamente eliminata dal corpo. Un eccesso di riboflavina, anche in condizioni di sovradosaggio di complessi vitaminici medici, si verifica estremamente raramente.

La lattoflavina in eccesso viene escreta nelle feci, rendendo l'urina di colore giallo brillante. In rari casi, un sovradosaggio può causare sintomi come lieve prurito.

Norma quotidiana

Per un apporto vitaminico ottimale, gli scienziati hanno stabilito da tempo il fabbisogno giornaliero, che può essere ottenuto da una dieta equilibrata. Il fabbisogno di vitamina dipende direttamente dalle circostanze, dal sesso e dalla categoria di età.

Determinazione quantitativa della riboflavina al giorno:

• neonati fino a sei mesi: 0,4 mg;
• neonati da 7 mesi a 1 anno: 0,6 mg;
• bambini da 1 a 3 anni: 0,9 mg;
• bambini da 4 a 8 anni: 1,3 mg;
• gruppo di adolescenti più giovani da 9 a 13 anni: 1,7 mg per le ragazze, 1,9 mg per i ragazzi;
• uomini di età superiore a 14 anni: 1,7 mg;
• donne sopra i 14 anni: 1,8 mg;
• donne in gravidanza: 2 mg;
• donne durante l'allattamento: 2,2 mg.

Con un'attività fisica intensa, il fabbisogno di vitamina può aumentare, come nella vecchiaia.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina può essere facilmente ottenuto mangiando letteralmente 100 g di fegato o reni. Puoi anche diversificare la tua dieta bilanciandola con un apporto uniforme di vitamine e minerali durante la giornata.

Usi della riboflavina (vitamina B2)

L'industria alimentare, come la farmacologia, è impossibile senza l'uso della riboflavina (vitamina B2). Nell'industria alimentare, l'elemento viene utilizzato come colorante alimentare o additivo alimentare.

In campo farmacologico la lattoflavina viene utilizzata come agente profilattico o per trattare la carenza di elementi. Il farmaco a base vitaminica viene utilizzato nel trattamento della pelle, delle ferite che guariscono lentamente, del sistema visivo, delle disfunzioni gastrointestinali, della cirrosi epatica, dell'anemia, del diabete e della psoriasi.

I preparati con riboflavina sono disponibili con nomi diversi con dosi ed eccipienti diversi. Oltre a combinare vari complessi vitaminici, le aziende vendono una varietà di forme di dosaggio dei farmaci per la somministrazione preferita. Pertanto, i prodotti preventivi o terapeutici possono essere acquistati sotto forma di soluzione, compresse, capsule, polvere, iniezioni, confetti o sotto forma di unguento.

Denominazione commerciale del farmaco contenente vitamine e dei suoi analoghi:

• vitamina B2 del produttore polacco Teva. Ogni compressa di questo farmaco contiene una dose maggiore di riboflavina (3 mg);
• Riboflavina di Natures Life - Produttore statunitense. Il contenuto del principio attivo nel confetto supera il dosaggio centinaia di volte (250 mg);
• Solgar Vitamin B2 – compresse di un'azienda americana, 50 mg ciascuna;
• Carlson Labs - paese di origine - USA. Il contenitore contiene 100 compresse da 100 mg ciascuna;
• Coenzymated-B2 è prodotto in America, la compressa contiene 18 mg di vitamina;
• riboflavina sodica fosfato;
• riboflavina piridossina;
• polvere di riboflavina del produttore tedesco “High Flow”;
• collirio di riboflavina – un medicinale per uso oftalmico;
• la tiamina riboflavina piridossina viene spesso prescritta a persone con maggiore attività fisica;
• la riboflavina mononucleotide contiene solo il principio attivo;
• riboflavina di sodio 5-fosfato;
• Integratore alimentare “cardo mariano con riboflavina”;
• "Cytoflavin" e "Cerebronorm", oltre a B2, contengono nicotinamide, acido succinico e inosina e sono prescritti esclusivamente dai medici curanti.

Quasi tutti i preparati contengono vitamina in quantità variabili, quindi al momento dell'acquisto è necessario tenere conto della dose giornaliera per lo stato normale del corpo e del contenuto del principio attivo nella compressa o nelle gocce. A causa della vasta gamma di medicinali, è difficile dire quali preparati vitaminici contengano più B2.

Per scopi cosmetici, la lattoflavina viene spesso utilizzata per la cura della pelle e dei capelli del viso e del corpo. A casa è meglio usare fiale che possano essere facilmente diluite con una sostanza ausiliaria. La maschera con riboflavina è molto apprezzata dalla bella metà, come dimostrano le recensioni positive.

Molte donne usano questa vitamina per perdere peso. Il meccanismo d'azione della riboflavina si estende a tutto il corpo: partecipando al metabolismo, consente di elaborare attivamente tutte le sostanze e, formando le cellule del sangue, satura i tessuti con ossigeno, sotto l'influenza del quale i grassi vengono bruciati.

Istruzioni

Come abbiamo già notato, la riboflavina viene prodotta in diversi dosaggi, quindi le istruzioni per l'uso devono essere adatte al farmaco corrispondente. Inoltre, diverse indicazioni per l'uso richiedono un dosaggio individuale.

Sotto forma di compresse, la vitamina viene consumata per via orale nelle seguenti dosi:

• prevenzione della carenza di riboflavina - adulti da 5 a 30 mg al giorno in porzioni uguali separate;
• prevenzione dell'emicrania: agli adulti vengono prescritti fino a 400 mg al giorno. Il trattamento può richiedere diversi mesi e il corso deve essere completo e consistere non solo nell'assunzione di riboflavina;
• prevenzione dello sviluppo della cataratta e trattamento del sistema visivo: la dose giornaliera è di 2,6 mg. B2 è spesso combinato con B3 per la produttività.

A scopo preventivo la lattoflavina può essere assunta secondo la dose giornaliera sopra descritta.

La soluzione vitaminica per gli occhi è prescritta solo per un esame oftalmologico. Le gocce devono essere assunte esternamente, 1 goccia in ciascun occhio 2 volte al giorno.

La riboflavina liquida in fiale è prescritta come corso. Il ciclo terapeutico di iniezioni deve essere somministrato per via endovenosa o intramuscolare per almeno 12 giorni. Il dosaggio per gli adulti è di circa 1 ml di soluzione e per i bambini la quantità del farmaco è ridotta a 0,5 ml.

Si consiglia di conservare la vitamina lontano dalla portata dei bambini. Si consiglia di conservare il farmaco in una stanza asciutta e buia con una temperatura dell'aria massima di 25 gradi Celsius.

Interazione con altre sostanze

Grazie all'interazione positiva con altre sostanze, la vitamina B2 può essere sintetizzata in modo più produttivo e assumere forme attive nell'organismo. Una connessione negativa con determinati elementi o prodotti porta ad un peggiore assorbimento della riboflavina nell'intestino o nel sangue.

Compatibilità della vitamina con altre sostanze vitaminiche o farmaci:

• i farmaci psicotropi (neurolettici) inibiscono l'attività della riboflavina;
• la sostanza vitaminica non è compatibile con Veroshpilakton, Spironolattone, Veroshpiron e anche con l'acido ortoborico;
• "Eritromicina", "Tetraciclina" rimuovono istantaneamente la B2 dal corpo, impedendone la sintesi;
• i farmaci psicotropi sotto forma di antidepressivi e tranquillanti impediscono alla lattoflavina di assumere forme di coenzima;
• componenti come la vitamina K, B9 e B6 aumentano l'effetto e l'influenza della vitamina B2 sul corpo;
• B2 convive in armonia con farmaci per la cura del sistema endocrino come la “Tiroidina” e con farmaci antipertensivi;
• la vitamina PP in combinazione con la riboflavina raddoppia la produttività della distruzione e della rimozione delle sostanze tossiche dal corpo;
• la lattoflavina funge da conduttore per zinco e ferro, migliorandone le proprietà benefiche.

Le condizioni in cui la lattoflavina viene assorbita in modo più efficiente possono essere descritte in dettaglio dal medico curante sulla base delle risposte ai test ricevute. Inoltre, il medico dovrebbe essere informato sull'assunzione di altri farmaci.

Controindicazioni per l'uso

Le controindicazioni all'uso di una sostanza benefica sono piuttosto rare. Le eccezioni sono le persone che hanno aumentato le reazioni allergiche a uno dei componenti della vitamina. Anche i pazienti con calcoli renali dovrebbero evitare la lattoflavina perché il principio attivo può causare danni in tali malattie urologiche.

Gli effetti collaterali del preparato vitaminico compaiono molto raramente sotto forma di eruzioni allergiche, compromissione della funzionalità renale o della vista.

A quanto pare, la riboflavina è di grande importanza nelle funzioni vitali umane. L'elenco di ciò per cui sono necessarie le vitamine è quasi infinito, perché questo elemento utile è considerato uno dei componenti principali ed è responsabile di molti processi nel corpo.