Una pagnotta di pane bianco (a seconda del tipo e del peso) in URSS costava dai 13 ai 25 centesimi. Una pagnotta di pane nero, rispettivamente, da 16 a 18 centesimi. Un chilogrammo di prima elementare nei negozi statali potrebbe costare 1 rublo e 60 centesimi e un chilogrammo di seconda elementare (con ossa) per 1 rublo e 40 centesimi. La stessa carne nei negozi o nei mercati cooperativi era più costosa: 2 rubli e 90 centesimi al chilogrammo. La carne di maiale nei negozi statali veniva venduta al prezzo di 1 rublo e 80 centesimi, mentre nelle cooperative e nei mercati il ​​suo prezzo raggiungeva i 3 rubli e 50 centesimi.

Tuttavia, non è sempre stato possibile acquistare carne nei negozi statali. In molte regioni dell'URSS si registrava una persistente carenza di questo prodotto alimentare.

Le salsicce bollite delle varietà più comuni, che si trovavano principalmente in vendita, "Doctorskaya" e "Lyubitelskaya" costano rispettivamente 2 rubli 20 kopecks e 3 rubli 20 kopecks per chilogrammo. Il prosciutto, se fosse trovato sugli scaffali dei negozi statali, potrebbe essere acquistato al prezzo di 3 rubli e 50 centesimi al chilogrammo.

Va notato che a quel tempo salsicce e prosciutto venivano prodotti nel rigoroso rispetto degli standard GOST e contenevano esclusivamente ingredienti naturali di alta qualità.

Un litro di latte costa in media 40 centesimi, un pacco da un chilogrammo - 1 rublo 60 centesimi e un chilogrammo di zucchero semolato - 90 centesimi. Un sacco di patate da 3 chilogrammi potrebbe essere acquistato per 33 centesimi.

A quale prezzo venivano venduti i prodotti non essenziali?

Quasi tutti i segmenti della popolazione, anche quelli a basso reddito, avevano accesso non solo al cibo di base, ma anche a tutti i tipi di prelibatezze. Il gelato ai frutti di bosco più economico (ma molto gustoso e di alta qualità) costa 7 centesimi a porzione. Una mattonella di “gelato” costa dai 13 ai 20 centesimi. Varie torte, focacce e dolci potevano essere acquistati a prezzi che variavano da 6 a 22 centesimi al pezzo.

Prodotto molto popolare in URSS, la vodka veniva venduta a prezzi che andavano da 3 rubli 62 centesimi a 4 rubli 12 centesimi per una bottiglia da 0,5 litri. E nella calura estiva, potresti dissetarti con un bicchiere di kvas alla spina per 3 copechi o una bevanda gassata con sciroppo da un distributore automatico allo stesso prezzo. La stessa macchina poteva erogare una porzione di acqua solo frizzante, cioè senza sciroppo, per solo 1 centesimo. Non c'era l'abbondanza di merci in vendita che si può trovare oggi, ma la gente poteva farne a meno.

Alla domanda La vita in URSS. Ricordate i set di cibo (ordini) per le festività del 1 maggio? E cosa includevano? ..)) fornito dall'autore Alexander Kudryavtsev VECCHIO. OTVET la risposta migliore è Per quanto ricordo adesso - un bastoncino di salsiccia mezza affumicata (spesso lavata), a volte una prelibatezza affumicata cruda, un vasetto di caviale rosso, il nero era disponibile solo per i propri o per pochi eletti, un vasetto di caffè solubile, un vasetto di calamari o "carne di krill", spratti, a volte un barattolo di fegato di merluzzo o 1 kg di grano saraceno, una bottiglia di champagne, 2 lattine di latte condensato, una scatola di cioccolatini o marshmallow, mezzo chilo di formaggio e alcuni beni comuni in un carico o cagliata di formaggio glassato, se sei fortunato, zucchero semolato. Sembra che sia tutto. No, non tutto, dimenticavo il tè indiano con gli elefanti. (così era allora a Leningrado)
Lara *********
Illuminato
(29642)
Può darsi che tali set siano stati emessi solo in città importanti, e altre persone non se lo sarebbero mai sognato in quel momento, perché il libro dei reclami era molto efficace, attraverso di esso potevi raggiungere il Signore Dio stesso, ma prova qualcosa poi non farlo. non lasciare che un veterano o un disabile, all'epoca vivevo anche a Leningrado, e per quanto riguarda i set, dovevo vedere molto del mestiere in quel momento e sperimentare sulla mia pelle che è meglio tacere, e se Ne parlo, allora, solo tra la mia gente.

Risposta da 22 risposte[guru]

Ciao! Ecco una selezione di argomenti con le risposte alla tua domanda: La vita in URSS. Ricordate i set di cibo (ordini) per le festività del 1 maggio? E cosa includevano? ..))

Risposta da ZHAN[guru]
Noi ricordiamo.

Risposta da colore del cielo[guru]
atmosfera festosa!

Risposta da Џ originario dell'URSS[guru]
Non avevamo kit. .
Sembrava che facessero regali ai bambini fino a 12 anni..

Risposta da Amico dell'uomo[guru]
Salsiccia secca, tè indiano, caffè solubile, grano saraceno. E per finire: CAVOLO DI MARE

Risposta da Murzik99rus[guru]
1 chilo di grano saraceno è un must.

Risposta da Vladimir Z[guru]
Un pacchetto di gomme da masticare Rigglers, un viaggio alle Canarie e un pacchetto di dollari.

Risposta da Campana A Morr[guru]
Non lo avevamo. Siberia e Siberia in Africa. ci hanno nutrito bene. e non solo nei giorni festivi.

Risposta da Luca***[guru]
Nei villaggi ognuno mangiava il proprio

Risposta da Anatolij Chernov[guru]
Mi vergogno... .

Risposta da Praskovja[guru]
Si trattava di una forma nascosta delle cosiddette “tabelle d'ordine”, dove i residenti muniti di apposita registrazione e assegnati ad una determinata tabella d'ordine potevano, con una certa frequenza e in quantità limitate, acquistare determinati beni scomparsi dalla libera vendita... .
nomenklatura, artisti, ladri, ecc.

Risposta da KATAFRATTOIO[guru]
Non ricordo, ero piccolo. Ma il pacchetto era grosso.)))

Risposta da Yotrannik...[guru]
Zuppa di cane in confezioni, salsiccia, una lattina di sgombro, grano saraceno, una confezione di biscotti, a volte salsiccia tritata, cioccolata...

Risposta da Yoasha Balabuz[guru]
Non ricordo che abbiamo set del genere a Kharkov. Sì, lo hanno dato ai veterani del lavoro e della guerra. Li ha ricevuti mia nonna (era una veterana del lavoro), ma non differivano dal 1 maggio da tutti gli altri: un panetto di cervelat, 1 kg. di grano saraceno, una scatola di costarca o di sarde, alcuni dolci anonimi, 1 kg. zucchero, una confezione di tè indiano o di Ceylon. Ma non era così. Lavoravo in una grande fabbrica e non avevamo nemmeno niente di simile. No, i padroni hanno rubato i soldi alla direzione dello stabilimento, ma noi, che eravamo nei reparti e nelle officine più piccole, non abbiamo visto niente. Né gli insegnanti né gli operatori sanitari hanno visto quei kit; li conosco, perché i miei parenti lavoravano in quelle zone. Non so degli altri. Scrivo quello che so per certo.

I prodotti in epoca sovietica avevano per la persona media un significato leggermente diverso rispetto ai nostri tempi.
Oggi riempiamo il carrello pieno del supermercato con vari alimenti in bellissime confezioni per un'ampia varietà di gusti,
nel parcheggio mettiamo delle borse enormi nei bagagliai delle nostre auto e corriamo a casa.
Se ci trovassimo in Unione Sovietica con questi pacchetti, saremmo sicuramente considerati milionari clandestini.
A quel tempo, la selezione nel negozio era tutt'altro che sorprendente nella sua varietà.
E i negozi stessi erano solo un campo infinito per il designer
e un operatore di marketing: tutto era così a livello antidiluviano.
Allora i supermercati venivano chiamati grandi magazzini.

Negozio di pane o panetteria. Di norma contenevano speciali rastrelliere in legno o metallo su ruote in cui venivano inseriti vassoi di legno. Si trovavano leggermente inclinati rispetto all'acquirente. Su questi vassoi giacevano pane in scatola e pane in mattoni, pagnotte, bagel e, naturalmente, panini sandwich. Spesso c'era un cucchiaio di metallo legato vicino, o più spesso appeso, per determinare la freschezza del pane.

In questi negozi ricordo il profumo meraviglioso del pane fresco. Inoltre, questo è stato il primo negozio che ho iniziato a visitare da solo: dall'età di 5 anni mia madre mi ha dato 20 centesimi e mi ha chiesto di correre a prendere il pane.

Negozio di latte. C'era una vasta selezione di latticini: latte, kefir, acidofilo, latte cotto fermentato, panna acida. A volte olio. ma c'erano code dietro di lui.

A proposito, i latticini venivano spesso conservati nei reparti lattiero-caseari e nei negozi in scatole di rete metallica. Al loro interno sono stati poi depositati i contenitori vuoti presso i punti di raccolta del vetro. Quando un camion del latte passava per la strada, da lontano si sentiva il tintinnio di queste scatole al suo interno

A proposito, non ricordo particolarmente il pesce fresco degli acquari e il pesce in questi negozi: solo cibo in scatola, aringhe e merluzzo congelato con nasello. I cittadini del nostro paese mangiavano pollock e nasello. Così come lo spratto in salsa di pomodoro e lo sgombro sbollentato nell'olio. È stato particolarmente bello aprire una lattina di spratti del Baltico sott’olio il giorno di Capodanno.

Naturalmente non si può fare a meno di ricordare i negozi di alimentari. Tutti conoscono la scritta “Frutta e Verdura”. Il negozio, glorificato in uno dei migliori film dell'era post-sovietica, “Genius”

E anche nell'era delle carenze più gravi, i negozi non finivano mai le lattine di conserve e non c'erano code per loro. Tranne i piselli. Che rientrava nella categoria del deficit. C'erano altri "negozi di marca" Juice-water

Nei reparti di carne e salsicce, le commesse disponevano di attrezzature semplici: grandi taglieri di legno, enormi coltelli e bilance. Niente affettatrici, bilance elettroniche, pellicole termiche o confezionatrici. La salsiccia veniva subito tagliata in pezzi da 200-300-400 grammi. Poi venivano avvolti in carta alimentare. Nessuno allora metteva nulla in un sacchetto di plastica separato. La salsiccia veniva prodotta rigorosamente un pezzo per mano. Per comprare altre salsicce, mia madre portava con sé me o mio fratello. Poi hanno dato due tagli. Nei negozi sovietici c'era una pausa pranzo obbligatoria: dalle 13 alle 14 o dalle 14 alle 15. Un evento normale a quel tempo era una folla di clienti sotto il negozio, in attesa che aprisse dal pranzo. Cioè, le persone non sono andate nel momento in cui il negozio era definitivamente aperto, ma al contrario, quando era definitivamente ancora chiuso. Entrare per primo in un negozio appena aperto: dopo tutto, la merce nuova o scarsa veniva spesso “buttata via” durante il pranzo

In URSS la gente mangiava in modo leggermente diverso rispetto a adesso. Per fare la spesa, era necessario correre in diversi negozi, fare la fila, accettare di mettere da parte la merce scarsa e solo dopo potevi tornare a casa e coccolarti lo stomaco con acquisti cari. L'autore di questo post, che ricorda lui stesso come andavano le cose a quei tempi, ha deciso di parlare del tema del cibo in URSS.

Il cibo in URSS era più del semplice cibo. Dopo gli anni di fame del dopoguerra, l'opportunità non solo di procurarsi il cibo, ma di accontentare la famiglia e gli ospiti con qualcosa di gustoso e originale, ha trasformato la cucina casalinga in creatività. Sì, l'assortimento sugli scaffali dei negozi era scarso. Ma in URSS c’era qualcosa che è difficile da spiegare a chi viveva in un mondo di abbondanza: c’era “l’arte di acquisire la scarsità”…
Ho più volte incontrato l'opinione di cittadini di età matura secondo cui prima, sotto l'URSS, il cibo era più naturale e più gustoso. La gente si lamenta: “Adesso l’olio è inodore e insapore, la senape è senza amarezza, tutto è senza colesterolo, senza zucchero, senza sale… Perché!!!”
E anche se prima dovevi cercare prodotti, ora dicono che tutto è completamente diverso, ci sono tutti i tipi di additivi e in generale non esiste un prodotto naturale: sono tutti prodotti chimici. E se in URSS il partito e il governo non ci amassero così tanto, ci fornirebbero immediatamente la stessa chimica, nello stesso volume di adesso...
Proviamo a capire cosa sta succedendo qui?

Questo è un abaco, nato Abacus. Veniva utilizzato nel commercio e nella ristorazione pubblica al posto delle calcolatrici e di altri eccessi borghesi; esistevano anche registratori di cassa crepitanti basati su una calcolatrice, con una maniglia in caso di guerra nucleare...

Tutti coloro che hanno lavorato nelle imprese del commercio, della ristorazione e dell'industria alimentare hanno sopportato altrettanto
questo è bastato non solo alla mia famiglia, ma anche a tutti i miei amici e parenti.
C'era una sorta di cooperazione "tu per me, io per te", hanno persino realizzato un film al riguardo.
E per comprare qualcosa in un negozio “solo perché”, dovevi arrivare in tempo per la “consegna” e fare la fila.

Nella ristorazione pubblica era quasi la stessa cosa...

Per qualche motivo i bagel scarseggiavano, soprattutto quelli semplici e quelli con semi di papavero.
Va detto che i baccelli di vaniglia non mancavano.

Ogni autunno, orde di predoni devastavano il nostro villaggio principale in un unico impulso, fortemente avviato dai comitati distrettuali, tutti, dagli studenti ai professori, accorsero ad aiutare il villaggio...
Ma prima di tutto, ovviamente, l'esercito e gli studenti... Ma le patate marcivano ancora nei campi.

E questo è il famoso “college culinario”...

C'erano negozi specializzati in cui le persone si stabilivano per fare acquisti. C'erano "set festivi" nelle imprese, chi le governava viveva, cioè mangiava, meglio degli altri... Gli ordini a volte includevano salsiccia mezza affumicata, meno spesso affumicata, e talvolta (non l'ho mai capito) caviale rosso .

Le feste erano molto popolari, anche per motivi di cibo e, ovviamente, di bevande.
Quindi il cibo era semplice e piuttosto monotono. Ed ecco una tavola tipica dell'epoca... E sopra:

Insalata Olivier con maionese, ma non con carne come nell'originale, ma con salsiccia bollita,
quello che abbiamo ottenuto, piselli ungheresi dall'ordine, e le verdure sono già moderne...

Aringhe sotto la pelliccia...

E ovviamente l'uccello azzurro, la regina della festa sovietica, il pollo.

E per il tè: torta napoleonica fatta in casa con crema pasticcera.

Fino ad ora, tra le generazioni più anziane, soprattutto tra i proprietari terrieri
Il cibo in scatola fatto in casa è estremamente popolare... Tuttavia, in campagna questo non è un capriccio.

E questa macchina torcitrice non può chiudere il coperchio senza di essa...

E sottaceti per la vodka... Tuttavia, ognuno è diverso...

E con l'aiuto di questo dispositivo hanno rimosso i coperchi dei barattoli dall'acqua bollente.

Per parlare dei “colpi di scena” che facevano le massaie bisogna essere poeti. E le haciendas! È possibile confrontare il gusto dei pomodori e dei cetrioli dell'orto con quelli che compriamo oggi?
Certo è impossibile, ma il guaio è che di questi rivoluzionari del pomodoro ce n'erano pochi, e c'erano pochi cetrioli, in ogni caso, tra i miei amici, solo una famiglia ne aveva molti, ma VIVEVANO in giardino... Compresi i loro figli, che avevano problemi con il tempo dedicato ai giochi.

Invece di cioccolatini costosi, potresti comprare Hematogen per 11 kopecks.

E accanto a Gum e Tsum vendevano il gelato quasi nella stessa tazza croccante di adesso... Ma costoso 15 - cremoso, 19 - gelato.

E questo cremoso costa 9 in una tazza per waffle. Natura scomparsa...

In estate, il kvas in botte era popolare; la gente lo prendeva con le lattine, meno spesso con i barattoli nelle borse della spesa. I barattoli da tre litri erano molto preziosi.

Il problema dell'imballaggio in generale era molto doloroso. . E non solo vino e vodka, comunque.
Tutti lo raccolsero e lo consegnarono con cura. C'era anche una battuta su un derivato del bere, usando piatti restituiti...

Non ricordo niente di decente e senza coda...
E presta attenzione alla borsa appositamente cucita.

Mezzo chilo in una mano...

Frutta e verdura erano in abbondanza “di stagione”, ma le banane erano una rarità anche a Mosca.
A dicembre sono comparsi i mandarini naturali blu-verdi dell'Abkhazia...
Allora perché è insapore - chiedi - ora e non allora? Sembra che allora non ci fossero sottaceti?
Ma perché, in primo luogo, in ogni negozio c'è il caviale e almeno 40 varietà di salsicce. Mettendo in tavola caviale e salsiccia non dimostri più di appartenere all'“élite”... Hai solo soldi, ma non tanti, altrimenti avresti prenotato una stanza o un tavolo in un ristorante...
E non c'è niente di speciale nel prosciutto o nel balyk: vai, compri, mangi.
È diventato noioso, quindi, sullo sfondo di cotolette per 7 copechi e zuppa dal set di zuppe - salsiccia affumicata e insalata Olivier - sì, è una vacanza, ma ora a colazione "di nuovo questo caviale".

Il cibo ha perso il suo significato sacro. E lo stomaco non è più lo stesso di quello con il fegato che fa male, o calcoli ovunque... Le ragazze sono invecchiate, di nuovo...

Sul tavolo della cucina c'è un "Libro sul cibo gustoso e sano". Fornisce un quadro completo di ciò che conteneva il paniere di consumo del popolo sovietico. Nel 1973, quando, secondo i bellissimi annunciatori della televisione sovietica, tutto ciò che era stato pianificato fu superato - i bidoni della patria scoppiarono - il popolo sovietico aveva tutto ciò di cui aveva bisogno “E assicurati di portare la carne lì è qualcosa che ti dà da mangiare...” - Da una lettera di mia nonna dalla Crimea a Mosca prima della nostra annuale visita estiva. Non c'era carne nel negozio, è vero. Ma anche allora i latticini erano più gustosi in Crimea che a Mosca. Nel frigorifero di un sovietico c'era sempre cibo fresco, perché il lavoratore sovietico mangiava ogni giorno, dopo ore di duro lavoro. Andando al negozio con una borsa a tracolla, poteva sempre scegliere tra quattro o cinque tipi di pane bianco. E anche bagel e bagel, il cui gusto, tra l'altro, non potrà mai essere gustato da nessun'altra parte. Non c'è pane gustoso sugli scaffali. E il pane nero fresco di farina di segale riempiva del suo profumo l'intero panificio. Salsiccia a 2,20 e 2,80 - bollita - con o senza grasso. Burro a peso - appeso su un pezzo di carta artigianale - della massima qualità e "Vologda" - speciale. Salsicce. Il pollo è ancora avvolto nella carta kraft, con la testa non tagliata che sporge. Il gusto del brodo curativo del pollo dei tempi dell'URSS - quello attuale non può più essere raggiunto, anche scaricando più volte l'acqua - odora di pesce, ma non di pollame. Nel reparto salsicce di un negozio sovietico, quando c'era qualcosa, aveva un profumo delizioso. Salsiccia di Cracovia - con aglio, salsiccia di fegato - in blu naturale. Al supermercato, le patate venivano scaricate da un dispositivo che sembrava uno scivolo della spazzatura. Eppure, nonostante i grumi di terra e di marciume, era gustoso. Oggi siamo andati in giro per diversi mercati e negozi per comprare a un bambino una patata che sembra una patata, che germoglia come dovrebbe e si deteriora perché non viene pompata con ogni sorta di fango chimico. Una volta un bellissimo pomodoro è rimasto nel mio frigorifero per 4 mesi. Dopo 2, l'ho lavato accuratamente e l'ho forato. Ma la cosa non ha rovinato... Il cibo in URSS era di ottima qualità. Su di loro sono cresciute diverse generazioni di russi sani, i più semplici: cavoli, barbabietole, cetrioli, borscht e stufato. Nessuno ha nemmeno pensato al caos gastronomico transgenico. E ora comprare carne, burro e latte di qualità mi ricorda la caccia. Fondamentalmente tutti i negozi dell'URSS avevano sportelli. La mancanza di assortimento veniva mascherata da vetrine e piramidi di prodotti in scatola. Piramidi di spratto al pomodoro, carne in umido, latte condensato, oh, che latte condensato c'era. L’olio di girasole veniva versato in bottiglie da dispositivi simili a “acque lagidze”. Solo a metà degli anni '70 apparvero i supermercati, simili ai supermercati. Molti prodotti scarseggiavano in URSS, ma vivendo a Mosca soffrivamo meno della loro carenza. Non posso dire che i miei parenti abbiano sofferto in Ucraina e Moldavia mentre conducevano coscienziosamente un'agricoltura di sussistenza. Al contrario, ci hanno offerto regali incredibilmente deliziosi. Ogni repubblica dell'URSS aveva i propri dispositivi gastronomici. Mio padre ha viaggiato molto per l'Unione. Ha portato caviale e pesce incredibilmente gustoso da Astrakhan. Cognac dalla Moldavia - in lattina. Dalla Georgia Suluguni e Khvanchkaru. In inverno sul tavolo c'era un melone di Tashkent, maturo e rosso. Per qualche motivo solo in Italia sono riuscito a ricordarne il gusto. Forse non tutto era sulla tavola del popolo sovietico, ma quello che c'era non solo soddisfaceva la fame, ma lasciava anche un piacevole retrogusto e non faceva dubitare della sua naturalezza.

Vittoria Maltseva