Száraz hínár saláta koreai stílusban. Hínár saláta koreai recept szerint Hínár szerint

01.02.2024 Agyi betegségek 

Leírás

Koreai stílusú hínársaláta- Ez egy nagyon ízletes, tápláló és egészséges saláta, amely a hideg téli estéken is felmelegít.

A hínársaláta receptje áldásos áldás lesz azok számára, akik jódhiányos régiókban élnek, mivel az étel fő összetevője a szárított hínár, amely ennek az elemnek a magas tartalmáról ismert. Manapság egyre többen szembesülnek a pajzsmirigy-működési zavar problémájával, mert az őrült élettempó miatt megfeledkezünk egészségünkről. Ha tudomásul veszi a száraz hínársaláta receptjét, örökre elfelejti a pajzsmirigy-problémákat, és megóvja magát és családját a jódhiánnyal járó betegségektől. Azt gondolhatod, hogy elég csak elmenni a gyógyszertárba vitamint vásárolni. Ne felejtse el azonban, hogy minden tablettának, még a leghasznosabbnak is, mindig vannak mellékhatásai. Ezért otthon egy kiadós és egészséges étellel pótoljuk a jódhiányt.

Amellett, hogy a koreai hínársaláta nagyon egészséges, hihetetlenül finom is. Az étel receptjében szereplő szárított koriander pikánssá és fűszeressé teszi, a hús pedig meglehetősen kielégítő és tápláló. De a fokhagyma és a szegfűbors szelíd fűszerességet ad neki, ami igazán koreaivá varázsolja a hínársalátát.

Ezt a salátát melegen tálaljuk, így teljes mértékben feltárja minden összetevő ízét és aromáját. Alig várja, hogy felmelegedjen és kipróbálhassa ezt a fűszeres koreai ételt? Ezután alaposan tanulmányozza át lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünket, és lepje meg családját.

Hozzávalók


  • (200 g)

  • (1-2 db)

  • (200-300 g)

  • (3 szegfűszeg)

  • (1 teáskanál)

  • (3 evőkanál.)

  • (200 ml)

1. recept.
Koreai hínár saláta.


Készítmény:
A termékeket megközelítőleg szemmel veszik fel. Vegyünk egy zacskó szárított hínárt (kínai apróra vágva - kis zacskókban árulják), öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni egy kicsit. Amikor a káposzta eléggé megdagadt, nagyon alaposan öblítsük le hideg vízben (mert ez a káposzta sok homokot tartalmaz), szűrőedényben csepegtessük le. Amikor az összes víz kifolyt, a káposztát kis kupacokba szedjük, és apró darabokra vágjuk (véletlenül apróra vágott káposztát kapunk). Tedd a káposztát egy csészébe, adj hozzá fél fej finomra vágott fokhagymát, egy kis apróra vágott hagymát, szárított őrölt koriandert, fekete borsot (a fűszereket minden háziasszony saját belátása szerint szedi), egy kis kínai fűszerezést (jó, ha nem) t van, meg lehet érteni), egy kis sót , keverj össze mindent. Egy serpenyőben kis mennyiségű salátaolajon (kb. 2/3 csésze olajon) megpirítjuk a hagymát. Két evőkanál pirospaprikát öntsünk a salátába, és öntsünk rá forrásban lévő olajat és hagymát. (A bors mennyiségét az Ön belátása szerint határozza meg – minél több, annál keserűbb). Adjunk hozzá szóját (a mennyiséget saját belátásunk szerint határozzuk meg, ne sózzuk túl), és az egészet jól keverjük össze. Saláta kész. Mindezt a finomságot egy salátástálba teszed. Egyszerűen kenyérrel fogyaszthatod.

P/S: Ha ezt a salátát hússal készítjük, akkor a finomra vágott húst a hagymával együtt meg kell pirítani.

2. recept.
Hínár saláta (koreai konyha).

Hozzávalók:

200 g száraz hínár, 30 g fokhagyma, 80 g szójaszósz, 40 g növényi olaj, 10 g szezámmag, 100 g hagyma, fekete bors, ecet, só ízlés szerint.

Főzési mód:

A száraz hínárt áztassuk meleg vízbe, főzzük puhára, hideg vízben jól öblítsük le. Vágjuk 15-20 cm-es darabokra, mindegyik részt hosszában csőbe tekerjük, és nagyon vékony csíkokra vágjuk. Hogy a káposzta kevésbé csúszós legyen, a szívószálakat ecettel kezeljük, újra megmossuk és lecsepegtetjük. Keverjük össze az apróra vágott káposztát növényi olajon pirított hagymával, adjunk hozzá szójaszószt, borsot, fokhagymát, cukrot, szezámmagot, ajino-moto-t. Adjunk hozzá fekete borsot, ecetet, sót.

3. recept.
Tengeri kel saláta.


Ma a hínárról fogunk beszélni. „Fiiiiiiiight” mondják majd néhányan, emlékezve a „távol-keleti” konzerv salátára – és tévedni fognak :) Még EZ is finomítható. Először is ki kell öblíteni az üvegből a salátát, mivel gyakran homok van és túl sok ecet van az ilyen konzervekben. Ezután olívaolajjal és friss hagymával ízesítjük. Hozzáadhatunk főtt tojást vagy rákrudakat is. De természetesen egy ilyen saláta nem hasonlítható össze a házi káposztával. Így.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

Száraz hínár. De nem „nori”, amiből sushit készítenek, hanem a leghétköznapibbat, szárazat, sok homokkal, vékony csíkokra vágva. Ilyen káposztát találsz a koreai salátaárusoknál. Mindenesetre városunkban tőlük veszek káposztát, súly szerint.

Fokhagyma (ha nem szereted, meg tudod csinálni nélküle is)

Fűszerek ízlés szerint

Majonéz

Citromsav.


Készítmény:
Egy csomó káposztáról leválasztjuk a főzéshez szükséges mennyiséget. Tudomásul kell venni, hogy áztatva a káposzta több mint duplájára nő :) És sok saláta is lehet a végén. Ez azonban nem probléma - a kész saláta 5 napig könnyen eltartható a hűtőszekrényben. nekem ez a medencém van :)

áztassuk be a hínárt és töltsük fel hideg (!) vízzel.

És hagyjuk. Mennyi ideig kell áztatni - nézze meg az eredeti termék szárazságát. Ha a káposzta kissé nedves, 40 perctől egy óráig elegendő, ha teljesen száraz, akkor két óra.

áztatott hínár jelentősen megnő a mérete.

Amikor a káposzta megduzzadt, folytatjuk a legfontosabb részt: a mosást. Alaposan leöblítjük, és úgymond „megmossuk” a káposztát. Fanatizmus nélkül persze:) A káposzta kása zúzása nem a mi feladatunk.

Mossa meg alaposan a hínárt.

Öblítés után óvatosan vegye ki a káposztát a vízből.

Ez marad az edény alján: homok a hínárban

Ezt a hulladékot óvatosan a WC-be öntjük, és megismételjük a folyamatot. Ezt mindaddig csináljuk, amíg véleményünk szerint az összes homokot, iszapot és egyéb szennyeződéseket el nem mossuk. Ezt 5-6 alkalommal csinálom.

Tegye a megmosott káposztát egy serpenyőbe. A serpenyő ne legyen kicsi, amikor forraljuk, a káposzta habzik és fejben emelkedik.

Adjunk hozzá citromsavat (kb. kés hegyével, vagy 1/4 teáskanálnyit - ha sok a káposzta), sót és ízlés szerint fűszereket. Hozzáadtam a suneli komlót. Szeretem őket:)

Öntsünk forrásban lévő vizet a káposztára. A forrásban lévő víznek teljesen el kell fednie a teljes térfogatot.

Öntsünk forrásban lévő vizet a hínárra.

Most, amíg a főzetünk forr, készítsük elő a szószt az öntéshez. Szójaszósz, majonéz, présen át préselt fokhagyma.

A hínár öntéséhez szükséges szószt alaposan keverjük össze.

A káposzta forr. Kicsit meg kell főzni. Mennyi? Ismét a káposzta állapota alapján. Próbálja ki, ha a termék elfogadható puhaságúnak tűnik, akkor kész. Nem főzöm sokáig, kb 5 percig - nem szeretem, ha túl puha lesz. Ha kész a káposzta, vegyük ki a serpenyőből. Ezt kényelmes (számomra) két villával megtenni.
Kivesszük a hínárt.

Ha lusta vagy, egyszerűen szűrőedényben csepegtesse le, de én nem teszem. Ha hirtelen sikerül egy kis homokszem maradni a mosás után, az a serpenyő alján köt ki...

Helyezzük vissza a káposztát a serpenyőbe, és öntsük bele a majonézes-fokhagymás szószunkat.

Amíg a káposzta forró, a szószt kihűlés után nagyon egyenletesen lehet keverni, fennáll annak a veszélye, hogy a majonéz csomókban marad. Ezért gyorsan átkeverjük :) Megint villával.

szerezd be a hínárt

Minden. A saláta lényegében kész. Lezárhatod a fedelet és hagyhatod kihűlni, majd üvegedénybe rakva hűtőbe tesszük. Melegen is fogyaszthatod. Hozzáadhat hagymát. vagy tojás, vagy csemegekukorica üvegből, vagy tintahal, vagy rákrudak... Általában a te belátásod és a fantáziád dolga :)

Jó étvágyat kívánunk!

És végül néhány szó a hínár hasznosságáról. Nemcsak a gyomor és a belek normális működéséhez oly szükséges rostforrás, hanem az összes többi mikroelem mellett igen gazdag jódban, melynek hiánya szinte mindenkinél megfigyelhető. Tehát készíts salátát és légy egészséges!

hínár saláta

4. recept.
Tengeri kel saláta.

A tengeri kelkáposzta nagyon egészséges termék, de nem mindenki szereti sajátos ízét. De a saláta összetevői elfedik ezt az ízt.

(Svetlana Orel receptje)

Összetett:

1 doboz konzerv hínár, 1/2 doboz konzerv csemegekukorica, 2 főtt tojás, 1 friss paradicsom, 1 kis friss uborka, 1 közepes hagyma, 1/2 citrom, fokhagyma ízlés szerint, majonéz.


Főzési mód:

A finomra vágott hagymát áttetszővé pirítjuk. A paradicsomot, az uborkát és a tojást feldaraboljuk.

Keverjük össze. Facsarj bele citromlevet. Adjunk hozzá fokhagymát ízlés szerint (opcionális). Keverjük össze és ízesítsük majonézzel.

5. recept.
Koreai stílusú hínár és tengeri moszat saláta.


Az egyik legnépszerűbb koreai saláta szerintem. Nagyon egészséges, ízletes, könnyen elkészíthető saláta. Elkészítéséhez Laminaria hínárt használnak. A moszatot a következő formákban láttam eladó:
1) megfőzve és csíkokra vágva (ezt fogom használni ma a receptben),
2) csíkokra vágva szárítjuk,
3) egyszerűen szárítva, száraz lapok formájában.
Ezt a salátát többféleképpen elkészíthetjük, én ecetsav hozzáadásával készítem el a salátát.


Hozzávalók:

1. Laminaria hínár – 1 kg.

2. Hagyma – 1 fej.

3. Fokhagyma – 5 gerezd.

4. Szójaszósz – 1 tk. l.

5. Só ízlés szerint.

6. Őrölt fekete bors – 0,5 tk.

7. Őrölt pirospaprika – 2 tk.

8. Növényi olaj – 4 evőkanál.

9. Ecetsav (70%) – 2 tk.


Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a hínárt. Még egyszer felhívnám a figyelmet, hogy én már főtt és felaprított káposztát használtam. Fagyasztva is értékesíthető. Ha nem talál ilyen félkész terméket, akkor több előkészítő lépést kell végrehajtania. A hínárt egy éjszakán át meleg vízbe kell áztatnia, majd alaposan öblítse le és forralja fel. A káposzta főzési idejét sajnos nem tudom megmondani, mert a különböző minőségű tengeri moszat másképp főzzük. Egy tanács: addig főzzük és kóstoljuk, amíg a káposzta ízlésünk szerint megfő. Kicsit ropogósnak és rágósnak kell lennie =).

2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és fűszereket a káposztához. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, majd hozzáadjuk a káposztához is.

3. Az egészet jól összekeverjük és kóstoljuk meg, ha úgy gondoljuk, hogy valami hiányzik, adjunk hozzá fűszereket.

4. Hagyja állni a salátát még egy órát a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

6. recept.

Tengeri kel saláta.


Konzerv variációjából készítettem el egyszer az első salátámat - a „nem is lehetne egyszerűbb” sorozatból. Volt benne egy konzerv káposzta „távol-keleti saláta”, pár főtt tojás, egy hagyma és majonéz (akkor még csak „majonézes üvegekben”).

Tengeri kel. sokan nem szerették és nem is szeretik a konzerv káposztát a konzervdobozból érthetetlen állaga és „nyálkása” miatt. Tisztelem a moszatot még ebben a formában is. De még jobban kezdtem tisztelni rendes, emésztetlen állapotában, amikor adódott a lehetőség, hogy beszerezzem.

A 90-es évek elején, még a koreai salátákkal ellátott, mindenütt jelenlévő tálcák megjelenése előtt, ahol szinte kötelező volt a tengeri moszat, és a szupermarketekben (valamint magukban a szupermarketekben) a műanyag csomagolás, a frissen fagyasztott tengeri moszat lett az első jel. Ez a csoda egy beszédes „Ocean” nevű üzletben jelent meg, amely a Lenin térhez hasonlóan látszólag minden normális szovjet városban megtalálható.

Minden jó volt ebben a káposztában – kivéve azt, hogy főzés közben borzasztó illata volt. Igaz, most kezdtek járni bennem a gondolatok – de valójában talán nem is kellett főzni? Elég csak kiolvasztani? De ami megtörtént, az megtörtént. Káposztát főztem, megtöltöttem a házat a tengerpart illatával (romantikusan fogalmazva), majd salátákhoz használtam. De az öröm nem tartott sokáig - úgy tűnt, az Óceán bolt sokáig kihalt, vagy eltűnt belőle a káposzta - általában ismét a távol-keleti salátára kellett váltanom.

Távol-keleti hínár saláta. Rizs. Salatto.Ru Aztán megjelentek a szupermarketekben a koreai tálcák és tégelyek, így a káposztával kizárólag ezekben a változatokban barátkoztunk össze, amíg meg nem tanultam egy varázslatos dolgot. Kiderült, hogy a koreai salátákkal ellátott tálcákon a titokzatos hozzávalók, például a funchose, a jéggomba és a spárga fele félkész, száraz és olcsó formában is megvásárolható. Ez természetesen határtalan teret adott a kreativitásnak, hozzáférést biztosítva a termékekhez a szűz formájukban – fűszerek és egyéb dolgok nélkül.

Száraz hínárt is őszintén főztem, és biztosan jobb volt az erőssége, de mégsem elég rugalmas és ropogós. És nem is olyan régen megnyílt a szemem az ideális hínár megszerzésének legjobb lehetőségére rögtönzött eszközökkel: a száraz káposztát egyszerűen hideg (!) vízben kell áztatni néhány órára, majd már fogyasztható.


Tehát a tényleges folyamat:

Száraz hínár.

Nyissa ki a zacskót, helyezze a tartalmát egy nagy edénybe (mert a káposzta mennyisége végül sokkal nagyobb lesz), töltse fel ivóvízzel, és hagyja állni néhány órán keresztül.

Enyhén öblítse le a káposztát a nyálkahártyáról, hagyja lefolyni a vizet, és máris készen áll a jövőbeli különféle salátákra.


Kezdjük a legkézenfekvőbb lehetőséggel a „koreai saláták” szellemében.

A megmosott hínárba öntsünk asztali ecetet, esetleg valamivel gyengébb erősségű szójaszószt és pár evőkanál növényi olajat. Adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát (persze zúzott), ha van, akkor valami édes szilvaszószt, ha nincs, akkor csak egy kis cukrot (az ecet egyensúlyára). Ennek a húslevesnek olyan mennyiségben kell jelen lennie, hogy az összes káposztát be lehessen áztatni. És ragaszkodjon az eredményekhez legalább néhány óráig. Ami a fűszerek hozzáadását illeti, korlátoznia kell magát a pirospaprikára.

A második lehetőség az, hogy fokhagyma helyett félkarikára vágott hagymát adunk hozzá. Ha a hagyma csípős, akkor jobb, ha először forrásban lévő vizet öntünk rá, majd a vizet leengedjük, és a hagymát a káposztába helyezzük.

Tudja, hogyan készítik az ázsiai háziasszonyok a moszatot? Azonnal mondom – elképesztően finom! Számos recept létezik egy ilyen snack elkészítésére, és minden alkalommal rögtönözhet fűszerekkel, és megkaphatja azt az ízt, amely a legjobban tetszik. És egy ilyen fűszeres snack elkészítésének alapja a pirított hagyma és a sárgarépa, amelyhez tengeri moszatot és fűszereket adunk.
Sőt, a tengeri kelkáposztával nagyon sok választási lehetőség kínálkozik. Súly szerint vásárolhat kész savanyú káposztát, de meg kell értenie, hogy a fűszerek és fűszerek, amelyekben főzik, jelentősen megváltoztathatják az előétel ízét. Vagy vehetsz egy üveg moszatkonzervet, ott minden egyszerű, mert általában természetes formában, fűszerek hozzáadása nélkül készül. Ezért csak ki kell nyitni, le kell engedni a sóoldatot és elkészíteni a salátát. Nos, ha nem talált ilyen terméket, akkor vásároljon száraz hínárt, amelyből könnyedén elkészíthet bármilyen salátát és rágcsálnivalót. Az egyetlen nehézség az, hogy néhány órán át hideg vízben kell áztatni. De az ilyen káposzta a lehető legtöbb hasznos anyagot és vitamint megtartja, különösen a jódot, amely annyira szükséges az egész testünk normális működéséhez.
Ha nincs szójaszószt a salátához, akkor sózzuk meg a vizet, amelyben a moszatot főzzük.
A recept ecetesszenciát ír elő, de helyettesítheti hagyományos asztali ecettel. A hígítási arány helyes kiszámításához meg kell értenie, hogy 0,5 teáskanál ecetesszencia 4 teáskanálnak felel meg. asztali ecet 9%. De csökkentheti vagy növelheti az ecet mennyiségét ízlése szerint.
A koreai stílusú hínársaláta, amelynek receptjét ma látni fogja, húsételek előételként szolgálhat fel. Ünnepi asztalra készíthető, kis vázákban tálalható, olajbogyóval és citromszeletekkel díszítve. Ez a nassolnivaló 5-7 napig eltartható a hűtőszekrényben, ezért készítsen el egyszerre egy nagy adagot, és élvezze a fűszeres ízét. Azt is tanácsoljuk, hogy ismerkedjen meg a recepttel, ez is nagyon finom előétel bármely menühöz.


Hozzávalók:
- szárított hínár - 100 g,
- karalábé hagyma - 1-2 db,
- sárgarépa gyökér - 1 db,
- friss fokhagyma - 2 gerezd,
- napraforgóolaj - 50 ml,
- szójaszósz - ízlés szerint,
- csípős chili paprika - kés hegyén,
- ecet esszencia - 1/2 teáskanál,
- fűszerek sárgarépához koreai nyelven - 0,5 tk. (íz).





A megszáradt hínárt folyó vízben megmossuk.




Hagyja egy tálban hideg vízzel 1-3 órán át.




Majd szitára tesszük. Ha a káposzta hosszú, vágja le ollóval úgy, hogy a szalma hossza ne legyen több 10 cm-nél.
A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
A sárgarépát lereszeljük.





Ezután a hagymát forró napraforgóolajon pár percig pirítjuk.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, és pároljuk kicsit puhára.





Most tegye a tengeri moszatot a serpenyőbe, és süsse meg az összes zöldséget alacsony lángon 5 percig.




Ezután adjuk hozzá a préselt fokhagymát, az ecetesszenciát, a sót, a késhegyre csípős chilipaprikát és a koreai sárgarépához való fűszereket.





Keverjük össze és tegyük hideg helyre, hogy a saláta kihűljön és bepácolódjon.





Ha még nem próbálta, javasoljuk, hogy próbálja ki. Jó étvágyat kívánunk!




Starinskaya Lesya

A tengeri kel saláta egészséges adag a hideg évszakban. Ízletes és vitaminokban gazdag, helyettesíti a rengeteg nyári zöldséget, és egy téli ebéd vagy vacsora pikáns színfoltja lesz. Hogyan készítsük el otthon, hogy legyőzzük a bolti változatokat? Olvassa el a cikkben.

Koreai alga saláta: recept, hozzávalók

A tengeri kelkáposzta vagy a tengeri moszat egy barna alga, amely népszerű a főzés során. Falatkák, rakott ételek, palacsinták és levesek készítésére használják. A hínáros ételek ilyen bősége mellett azonban a legkedveltebb továbbra is a koreai saláta.

A koreai stílusú hínársaláta egy fűszeres összeállítás, amelyhez szüksége lesz:

  • moszat - 250 g;
  • sárgarépa - 150 g;
  • fehér hagyma - 200 g;
  • piros vagy sárga kaliforniai paprika - 2 db;
  • ecet - 1 teáskanál;
  • erős paprika - 0,5 db;
  • babérlevél - 2-3 db;
  • napraforgóolaj - 0,5 evőkanál;
  • szójaszósz - 3 teáskanál;
  • koriander - 5 g;
  • fokhagyma - 4 fog;
  • szezám - 20 g;
  • őrölt fekete bors - 5 g.

A hínár elkészítése előtt döntsük el a kulcsfontosságú összetevők kiválasztásának szabályait.

Ehhez a recepthez próbáljon csak frissen fagyasztott hínárt vásárolni. Több jódot tartalmaz, mint szárítva, ami javítja az ízét.

A kiváló minőségű fagyasztott moszat sötétzöld színű, nem tartalmaz idegen szennyeződéseket homok és más algák formájában, és a Japán-tengeren vagy más távol-keleti víztesteken termesztik.

A Barents-tengert jelző címkéket legjobb elkerülni annak rossz ökológiai állapota miatt.

Ha nem talál frissen fagyasztott moszatot, vegyen szárítottat. Szinte használatra kész, így kevesebb gondot okoz.

Ha igazán egészséges koreai hínársalátát szeretne készíteni, hagyja ki a boltban vásárolt koreai sárgarépa fűszereket. A receptben feltüntetett fűszerekkel könnyen helyettesíthető a szervezetre káros tartósítószereket tartalmazó csomag előrecsomagolt.

A tengeri kelkáposzta, amelynek salátája ecet hozzáadásával is romlandó, egy hétnél tovább nem tárolható a hűtőszekrényben.

Tengeri alga: hogyan készítsünk koreai salátát

Szóval tengeri kel. Hogyan készítsünk belőle salátát?

Csináld a következőt:

  • Készítse elő a moszatot.

A frissen fagyasztottat vegyük ki a csomagolásból, és öntsük egy üvegedénybe kiolvasztáshoz.

Ha szárított hínárt használunk, áztassuk pár órára hideg vízbe, 2-3 alkalommal cserélve a vizet. Ez estétől reggelig végezhető. Ezzel eltávolítja azt a szennyeződést, amely gyakran a pultra kerül.

Kérjük, vegye figyelembe: a vízben tartózkodás után a hínár mennyisége megnő. Ezért előre válasszon egy nagy medencét vagy serpenyőt.

Áztatás után tegyük a hínárt egy szűrőedénybe, öblítsük le bőségesen csapvízzel és hagyjuk lecsepegni.

  • Vágja fel az algaszálakat normál ollóval.

Ha ezt nem teszi meg, akkor Önnek és vendégeinek hosszú időt kell töltenie a természetben kialakult hosszú szálak feltekerésével a villa körül.

  • Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és mossuk meg.
  • A hagymát és az édes paprikát félkarikára, a csípős paprikát apróra vágjuk, a sárgarépát koreai sárgarépareszelőn csíkokra vágjuk, és külön tálakba öntjük.
  • A receptben megadott mennyiségű napraforgóolaj harmadát öntsük egy nagy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.
  • Amikor felforrt, csípős borsot adunk hozzá. 3-4 percig sütjük maximális lángon, bőségesen kevergetve egy spatulával.
  • Adjunk hozzá egy marék szezámmagot a paprikához, és egyenletesen osszuk el a serpenyőben.
  • Egy perc múlva csökkentse a lángot, és adjuk hozzá a hagymát. Győződjön meg róla, hogy minden oldala megsült, és nem ég meg.
  • Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikát. Ekkor a maradék olaj felét is beleöntjük, hogy a zöldségek ne süljenek meg, hanem megpiruljanak.
  • 5 perccel azután, hogy a fűszeres zöldségpörkölt forrni kezd, adjunk hozzá hínárt. Közepes lángon 15-20 percig főzzük.
  • A szükséges idő elteltével vegye le az edényt a tűzhelyről, és tegye át az edényt egy serpenyőbe vagy tálba.
  • Keverje hozzá a fel nem használt összetevőket és a maradék napraforgóolajat.
  • 40 perc elteltével kóstoljuk meg a salátát, és állítsuk be a fűszerességet és a só mennyiségét.
  • Tegye a fűszerezett hínárt egy napra a hűtőszekrénybe, fedővel vagy fóliával szorosan letakarva.

A tengeri kelkáposzta, az ázsiai konyha remekének számító saláta harmonizál a hússal, a burgonyával és a főtt rizzsel.

Készítse elő ezt a csodálatos tengermély ajándékot, hogy az ősz és a tél ízletes és egészséges legyen!

Hazánkban gyökeret vertek. A fűszeres, enyhén csípős saláták egyszerűen pótolhatatlannak bizonyultak az asztalon. Különlegességük nem csak a fűszerek jelentős mennyiségében rejlik, hanem az elkészítési módban is. Elvégre ezek elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Nos, a híres koreai konyha nem hagyta figyelmen kívül a hínárt. A koreai stílusban elkészített uborka hihetetlenül gazdag és ízletes.

E recept szerint elkészítve egyszerűen ideális férfi snack. Egy kellemes fűszeres étel biztosan tetszeni fog.

A hínárral és sárgarépával készült salátához szüksége lesz:

  • 200 gr. hínár;
  • 1 ecetes uborka;
  • 100 gr. koreai sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • 1/2 tk. bors

Tengeri kel saláta sárgarépával:

  1. Az uborkát alaposan megmossuk, a végét levágjuk. Ezt követően deszkára fektetjük, és késsel vékony csíkokra vágjuk.
  2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, és szintén késsel félkarikára vágjuk.
  3. A hínárt szűrőedénybe tesszük, megmossuk és rövidebb csíkokra vágjuk. Optimális hosszuk körülbelül három centiméter.
  4. A koreai sárgarépát ki kell préselni a felesleges sóoldatból, és rövidebb darabokra kell vágni.
  5. A salátához elkészített termékeket egy edénybe öntjük, borssal meghintjük és összekeverjük.

Tipp: hogy az előétel még gazdagabb ízt adjon, nem csak borsot, hanem egyéb fűszereket is ajánlott használni: koriandert, bazsalikomot, Provence-i fűszernövényeket. A koreai ételeknél az ízesítők az egyik legfontosabb összetevők, amelyeket nagyon nehéz túlzásba vinni.

Sárgarépa és hínár saláta

A fűszerek, a tengeri moszat és az omlett kombinációja eredeti ízt ad az ételnek. Ahogy az várható volt, ez a saláta kissé csípős, fűszeres és pikáns.

A hínár salátához szüksége lesz:

  • 100 gr. koreai sárgarépa;
  • 150 gr. hínár;
  • 3 nagy tojás;
  • 1 evőkanál. l. Liszt;
  • 1 evőkanál. majonéz;
  • 30 ml. növényi olaj;
  • 1/2 tk. paprika keveréke.

Milyen salátát lehet készíteni hínárból:

  1. A hínárt kinyomják a sós léből, és egy kicsit felaprítják, hogy a csíkok hossza ne legyen hosszabb három centiméternél.
  2. Az uborkát kinyomkodjuk, és csíkokra vágjuk, amelyek vastagsága megegyezik a káposztával.
  3. Tegye a sárgarépát egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsepegtesse a termékből, majd vágja kisebb csíkokra a csíkokat.
  4. A következő lépés az omlett elkészítése. Ehhez a tojást liszttel és egy kanál majonézzel összekeverjük. A kapott keveréket egy serpenyőbe öntjük, és először az egyik, majd a másik oldalon megsütjük.
  5. Főzés után az omlettet hagyjuk kissé lehűlni, és csíkokra vágjuk, mint más, már apróra vágott termékeket.
  6. Az összes terméket összekeverjük, hozzáadjuk a növényi olajat és a paprika keverékét.
  7. A saláta fogyasztásra kész!

Fontos! Tekintettel arra, hogy ez a saláta olyan termékeket használ, amelyek kezdetben sós lében vannak, nem ajánlott nagy mennyiséget készíteni későbbi felhasználásra. Rövid idő elteltével „víz szivárog”, és nem néz ki túl szép. Pontosan annyit kell főzni, amennyit azonnal megesznek.

Tengeri kel saláta „koreai stílusban”

Hihetetlenül gazdag vitaminokban és meglepően ízletes, fűszeres saláta, előétel módra, mely nyáron és télen is elkészíthető. A termékek beszerezhetők, olcsók, és az előkészítés sem sok időt vesz igénybe. Éppen ezért kellő figyelmet kell fordítani egy ilyen érdekes ételre.

A hínár salátához szüksége lesz:

  • 200 gr. tengeri káposzta;
  • 200 gr. koreai sárgarépa;
  • 1 nagy ecetes uborka;
  • 1/4 tk. só;
  • 20 gr. szója szósz.

Tengeri kel saláta „koreai stílusú” recept:

  1. A moszatot megmossuk és rövid csíkokra vágjuk.
  2. Tegye a sárgarépát egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a felesleges sóoldat kiürül.
  3. Az előfacsart uborkát vékony csíkokra vágjuk.
  4. Öntse az összes már elkészített terméket a salátástálba, körben, keverés nélkül. Adjunk hozzá sót és szójaszószt.

Tipp: a pikánsabb íz érdekében ajánlatos egy kanál gyümölcsecetet hozzáadni az edényhez, és tizenöt percig állni hagyni a salátát.

Hínár és uborkasaláta

A saláta elkészítésének egyszerűsége és gyorsasága kellemesen meg fogja lepni. Ha azt is figyelembe vesszük, hogy egy ilyen falat íze a kiválóság határán van, akkor természetes, hogy minél gyakrabban szeretnénk főzni. A friss aromás uborka csodálatos ízt ad az ételhez, és egy ilyen kulináris alkotás megjelenése minden várakozást felülmúl. Egy egyszerű és megfizethető saláta kivétel nélkül minden otthonban gyökeret ver.

Szükséged lesz:

  • 250 gr. hínár;
  • 1 nagy friss uborka;
  • 1 evőkanál. l. szezám;
  • 20 gr. olajok;
  • 1 evőkanál. l. száraz gyömbér;
  • 1/4 tk. bors

Saláta hínárral és friss uborkával:

  1. A szezámmagot felhevített serpenyőbe tesszük, és kissé megszárítjuk benne. Ezután öntsük bele az olajat és adjuk hozzá a gyömbért, melegítsük egy, maximum két percig.
  2. A hínárból lecsepegtetjük a folyadékot, rövid csíkokra vágjuk és egy salátástálba tesszük.
  3. Az uborkát megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk, és a káposztával megegyező vastagságú és hosszúságú csíkokra vágjuk. Összetörve a moszathoz adjuk. Keverjük össze.
  4. A salátát felöntjük az elkészített öntettel, és tálalás előtt kissé lehűtjük a hűtőben.

Fontos! Az öntetet még forrón kell felönteni, anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl. Csak ha ez a feltétel teljesül, akkor minimális összetétellel lehet ideális ízt elérni.

Tengeri kel saláta receptje

Ennek a salátának a sokoldalúsága örömet és meglepetést okoz. A termékek hihetetlen kombinációja, amely valódi harmóniát teremt. Illatos és szokatlan saláta kellemes fűszerekkel és nem feltűnő fűszerességgel. Ezt a rágcsálnivalót nem csak hétköznapokon, hanem ünnepnapokon is készítik.

Kívánt:

  • 500 gr. tengeri alga fokhagymával;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 50 gr. konzerv kukorica;
  • 1 édes paprika;
  • 1 uborka;
  • 10 gr. kapor;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 15 gr. ecet 9%;
  • 30 gr. olajok;
  • 1/2 tk. paprika;
  • 1 hagyma.

Elkészítés lépésről lépésre:

  1. Először a sárgarépát készítjük el. A gyökérzöldséget kefével megmossuk, késsel meghámozzuk, és speciális reszelőn lereszeljük, amelyet általában koreai ételekhez használnak. Aprítás után a sárgarépát egy tálba tesszük.
  2. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, és a sárgarépához adjuk.
  3. Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
  4. Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá a paprikát, fedjük le, és pároljuk pontosan egy percig.
  5. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, olajjal, paprikával felhevített serpenyőbe tesszük, megpirítjuk.
  6. Főzés után az olajat egy szitán átszűrjük, hogy megszabaduljunk a hagymától, mivel a megégett darabok némileg elronthatják az étel ízét.
  7. A leszűrt vajat egy tálba öntjük sárgarépával, összekeverjük, fedővel letakarjuk és egy egész napra hűtőbe tesszük.
  8. A megadott idő letelte után megkezdheti a további munkát. A káposztát ebben a szakaszban készítjük el. Megmossuk, a pácot leszűrjük, összetörjük és egy tálba tesszük.
  9. A főtt sárgarépát is hozzáadják.
  10. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és más termékekhez adjuk.
  11. A paprikát felvágjuk, a magokat és az ereket eltávolítjuk, majd kockákra vágva a salátához adjuk.
  12. Az összetevőket alaposan összekeverjük.
  13. A kaprot megmossuk és felaprítjuk.
  14. A kapott edényt kaporral és kukoricával díszítjük.

Tipp: ha nincs ideje sárgarépát főzni, készen is megvásárolhatja. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél több különböző fűszert tartalmaz, annál jobb a kész étel.

A paradicsomos hínársaláta már régóta minden otthon egyik kedvence. A koreai hagyományoknak megfelelően elkészített zöldségek különleges ízt kapnak, szokatlanok és színesek. Nem mindenki tudja, hogy az ilyen salátákhoz hínár is adható. Ha legalább egyszer kipróbálta a moszat receptjét, nem csak ünnepekre, hanem hétköznapokon is főzni fogja.