La vitamina B2 (Vit. B 2 Riboflavina) es un representante de la clase de vitaminas solubles en agua. También se la llama la vitamina de la energía y el temperamento. La riboflavina participa en muchos procesos fisiológicos, satura los tejidos con energía y tiene un efecto beneficioso sobre la función de los órganos vitales.

Vit. La B2 se aisló por primera vez de la leche en 1879. Sin embargo, en aquel momento aún no se había estudiado el efecto de las vitaminas y el término "vitaminas" en sí aún no existía. Simplemente se descubrió que la nueva sustancia tiene propiedades curativas.

Aquí terminaron todas las investigaciones hasta principios del siglo XX, cuando los científicos desarrollaron el concepto de vitaminas, aminas vitales, sustancias que contienen nitrógeno, sin las cuales la vida es imposible. La primera vitamina descubierta fue la tiamina, vit. EN 1 .

Esta vitamina se utilizaba para prevenir y tratar el beriberi, una enfermedad peligrosa y bastante común en aquella época. De hecho, al principio la tiamina se llamaba vit. B, sin ninguna indexación. Esta vitamina, entre otras cosas, era inestable al calor y se destruía rápidamente.

Sin embargo, posteriormente se descubrió que era heterogéneo y de él se aisló una fracción termoestable. La nueva sustancia se llamó inicialmente vit.G en honor al científico inglés Goldberger. Sin embargo, pronto decidieron designarlo como vit. B2, marcando así el comienzo de la indexación de las vitaminas B, poco después de la vit. En 2 habrá vit. B 3, B 4, B 5, etc. En 1933 se determinó la estructura molecular de la nueva vitamina y en 1935 se obtuvo sintéticamente con el nombre de Riboflavina.

Propiedades

Vit. B 2 es una sustancia cristalina de color amarillo anaranjado, de sabor amargo y con un olor específico. El punto de fusión de los cristales es bastante alto, alrededor de 280 0 C. Esto determina la estabilidad térmica de la vitamina. Sin embargo, la riboflavina es inestable a la luz y se destruye rápidamente cuando se expone a los rayos ultravioleta. También se descompone en un ambiente alcalino. Y a un ambiente ácido, vit. En 2, por el contrario, es estable.

Vit. B 2 es poco soluble en alcohol e insoluble en disolventes orgánicos (acetona, benceno, cloroformo). La riboflavina también es poco soluble en agua, aunque está clasificada como una vitamina soluble en agua.

Fórmula química Vit. B 2 – C 17 H 20 N 4 0 6. Nombre: 6,7-Dimetil-9-(D-1-ribitil)-isoaloxazina. La estructura molecular se basa en la combinación de compuestos heterocíclicos orgánicos con el alcohol polihídrico Ribitol. De ahí el nombre de la vitamina:

Riboflavina = Ribitol + flavina (del latín flavius ​​​​- amarillo).

Esto es lo que comúnmente se llama vit sintética. A LAS 2 . Pero esta vitamina también se encuentra de forma natural en alimentos de origen vegetal y animal. A muchos de ellos les da un color amarillo dependiendo de la fuente de vit. B 2 puede tener nombres:

• de materiales vegetales – Verdoflavina
• del hígado – hepatoflafina
• de la leche – Lactoflavina
• de los huevos – Ovoflavina.

Debido a su capacidad para colorear de amarillo, se puede utilizar como colorante alimentario, denominado E101. En comparación con otros tintes sintéticos similares que pueden ser peligrosos para la salud (E102, E104), el E101 no es tóxico, no provoca reacciones alérgicas y es absolutamente inofensivo.

También vit. En 2 se oxida y reduce fácilmente. Y esta capacidad predetermina sus propiedades bioquímicas y su efecto fisiológico en el cuerpo humano y los animales.

Acción fisiológica

Las formas activas de riboflavina, flavina adenina dinucleótido (FAD) y ácido riboflavina-5-fosfórico o flavina mononucleótido (FMN) son coenzimas, partes de enzimas que median muchas reacciones redox.

Así, junto con su “hermano”, la tiamina (vitamina B 1), participa en la utilización de la glucosa con la formación de moléculas de ATP. Además, bajo su acción, se forma glucógeno de alta energía a partir de la glucosa, que se deposita en los músculos esqueléticos y en el hígado.

Además de carbohidratos vit. B 2 regula muchos tipos de metabolismo de proteínas y grasas. Así, con su participación, la niacina (vit. PP) se sintetiza a partir del aminoácido triptófano. Además, la vitamina está dotada de propiedades antioxidantes, inhibe la LPO (peroxidación lipídica), previene el daño a las estructuras celulares por los radicales libres y la formación de placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos.

Estos procesos tienen un efecto positivo sobre el estado de órganos y tejidos.

• El sistema cardiovascular

Tiene un efecto antiaterosclerótico, "limpia" los vasos sanguíneos de las placas. También expande los capilares y previene la formación de coágulos sanguíneos. El resultado es el suministro de sangre a los órganos, incl. y el miocardio, mejora. En consecuencia, se reduce el riesgo de enfermedad coronaria, hipertensión, cardiosclerosis e infarto de miocardio.

• Sangre

Vit. B 2 estimula la síntesis de glóbulos rojos. Por tanto, mejora aún más el suministro de oxígeno a los tejidos.

• Sistema nervioso

Mejora la circulación sanguínea y mejora los procesos metabólicos (metabolismo) en el tejido cerebral. El resultado es un riesgo reducido de sufrir accidentes cerebrovasculares. El rendimiento mental también aumenta, se forma el buen humor y el buen humor y se normaliza el sueño. La riboflavina aumenta la resistencia al estrés, elimina las emociones negativas (depresión, ansiedad, miedo) y previene la aparición de trastornos mentales.

Mejora las propiedades de barrera de las membranas mucosas del estómago y los intestinos, aumenta su resistencia a la acción de compuestos tóxicos, bacterias patógenas (que causan enfermedades) y virus. Bajo la influencia de la riboflavina, aumenta la formación de bilis en el hígado y mejora la absorción de grasas dietéticas en el intestino.

• Sistema respiratorio

Aumenta la resistencia de las mucosas del árbol bronquial a los efectos de infecciones y sustancias tóxicas.

• Sistema musculoesquelético

Gracias a la síntesis de proteínas y glucógeno se produce el crecimiento muscular y aumenta la fuerza muscular.

• Sistema endocrino

La riboflavina regula la función de la glándula tiroides y las glándulas suprarrenales, asegura la síntesis de algunas sustancias biológicamente activas, en particular, glucocorticoides (cortisol) y catecolaminas (adrenalina, norepinefrina).

• Ojos

Aquí la Riboflavina actúa como sinérgico, un “aliado” del Retinol (vit. A). Aumenta la agudeza visual, mejora la percepción del color y la luz y también previene la opacidad de la córnea y el cristalino con el desarrollo de cataratas.

• Piel y apéndices

Aumenta la elasticidad de la piel, estimula el crecimiento del cabello y las uñas y, por tanto, mejora la apariencia. Bajo la influencia de Vit. En 2, la piel se regenera después de daños (heridas, quemaduras), el envejecimiento se ralentiza.

• Inmunidad

Estimula la inmunidad humoral: promueve la formación de anticuerpos inmunoglobulinas, aumentando así la resistencia a infecciones bacterianas y virales.

• Función reproductiva

Asegura el curso normal del embarazo, el crecimiento y la diferenciación de los tejidos fetales.

Requerimiento diario

Según estudios realizados en EE. UU., si la ingesta diaria de riboflavina en adultos es inferior a 0,55 mg, después de 3 meses. se produce una deficiencia de esta vitamina.

Causas y signos de deficiencia.

Con deficiencia de riboflavina (hipo o ariboflavinosis)

• Se altera el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas.
• PISO está activado
• se altera la síntesis de hormonas tiroideas y suprarrenales.
• La absorción de hierro se deteriora.
• la regeneración de los tejidos se ralentiza.

En este caso, los órganos y tejidos sufren cambios negativos:

• Piel y mucosas

Grietas en las comisuras de la boca y los labios, lengua roja, erupción cutánea con picazón en la cara y otras partes del cuerpo, alopecia (calvicie irregular), caída del cabello, seborrea, enfermedades inflamatorias de la piel (dermatitis), envejecimiento prematuro.

• órgano de la visión

Disminución de la agudeza visual, cataratas, escleritis, conjuntivitis, acompañada de dolor y enrojecimiento de los ojos, aumento de la fotosensibilidad, lagrimeo, opacidad del cristalino.

• Sistema nervioso

Temblores de las extremidades, mareos, debilidad general, fatiga, insomnio, depresión, deterioro de la capacidad mental, alteración de la coordinación de movimientos, reacciones motoras lentas.

• Sistema genitourinario

Prurito e inflamación de los genitales masculinos y femeninos, dificultad para orinar.

• Inmunidad

Disminución de las defensas del organismo, resfriados frecuentes.

Náuseas, pérdida de apetito, dolor abdominal, heces inestables, pérdida de peso.

• Sangre

Anemia y leucopenia (disminución del número de leucocitos y glóbulos rojos en la sangre).

• El sistema cardiovascular

Aterosclerosis, cambios escleróticos e isquemia miocárdica.

• Sistema musculoesquelético

Cambios distróficos en los músculos, acompañados de debilidad muscular, dolor intenso en las extremidades inferiores.

Los niños experimentan un crecimiento y desarrollo físico más lento.

Las principales causas de la hiporiboflavinosis son las enfermedades gastrointestinales, que alteran la absorción de vit. B 2 en los intestinos:

• gastritis atrófica hipoácida
• gastroduodenitis
• úlcera péptica del estómago y el duodeno
• enterocolitis.

Algunos alimentos y medicamentos también destruyen la riboflavina y reducen su actividad:

• Drogas psicotropicas
• anticonceptivos orales
• Akrikhin y sus derivados utilizados en el tratamiento de la malaria.
• alcohol y nicotina
• bicarbonato de sodio (soda)
• antibióticos
• ácido bórico, lactato de etacridina (estos compuestos se incluyen en antisépticos, detergentes en polvo y productos para el cuidado de la piel).

Además, existen condiciones en las que aumenta la necesidad de vitamina B2:

• actividad física, deportes
• estrés mental, estrés psicoemocional
• embarazo y lactancia
• edad avanzada
• Enfermedades de la tiroides: hipotiroidismo y tirotoxicosis (función aumentada o debilitada), cáncer.
• enfermedades infecciosas
• cualquier otra condición que ocurra con fiebre
• período de rápido crecimiento y pubertad.

La naturaleza de la dieta también predispone a la ariboflavinosis. El caso es que se absorbe mejor con el estómago lleno. Los alimentos ricos en proteínas (carne, leche, requesón, huevos) tienen un efecto especialmente beneficioso sobre la absorción de esta vitamina. En consecuencia, durante el ayuno, las dietas libres de proteínas, el vegetarianismo, la cantidad de vitaminas. En 2 en el cuerpo disminuye.

La ariboflavinosis suele ser estacional. Es más pronunciado en la primavera, cuando el contenido de proteínas en la carne y los productos lácteos es mínimo, y estos productos no se consumen tanto antes del inicio del verano. Algunos tipos de cocción también provocan una disminución de la cantidad de vit. B 2 en productos consumidos

Aunque la riboflavina es resistente al calor, la congelación y el almacenamiento prolongado de productos alimenticios provocan su destrucción. Esto también se ve facilitado por el almacenamiento de productos en envases transparentes (envases de vidrio, polietileno).

Cocinar muchos alimentos vegetales mejora la absorción de vitamina B 2. Sin embargo, la solubilidad de muchas sustancias, incl. y Riboflavina, aumenta a altas temperaturas. Por tanto, la cocción de los alimentos en un gran volumen de agua, e incluso sin tapa, va acompañada de su transición al medio de cocción, es decir. agua que se drena.

Por el contrario, si cocinas los alimentos en un pequeño volumen de agua con la tapa cerrada, podrás reducir al mínimo la pérdida de vitamina B2. Dado que la riboflavina se destruye cuando se calienta en ambientes alcalinos, calentar y hervir la leche también conduce a una disminución en la cantidad de esta vitamina.

Por todos estos motivos (enfermedades, cambios en la dieta, cocción inadecuada), la hiporiboflavinosis es un fenómeno bastante común. En un grado u otro, hasta el 80-90% de la población lo padece.

Rutas de entrada y metabolismo.

Una cierta parte es sintetizada por la microflora intestinal. Pero la mayor parte de esta vitamina la obtenemos a través de los alimentos. Una gran cantidad de riboflavina se encuentra en la levadura de cerveza y otros productos vegetales y animales.

En verano y otoño, la necesidad de riboflavina se puede satisfacer con la ayuda de bayas. La norma diaria está contenida en 300 g de moras, frambuesas, bayas de serbal y arándanos rojos.

Metabolismo

La riboflavina se suministra a los productos alimenticios en forma unida, en forma de FAD y FMN en combinación con compuestos proteicos. Cuando ingresa al tracto gastrointestinal, se libera bajo la acción de enzimas intestinales. Además, la riboflavina libre se absorbe en el intestino delgado y luego, como resultado de procesos enzimáticos, se transforma nuevamente en FAD y FMN. Estos compuestos se transportan a través del torrente sanguíneo a órganos y tejidos.

Su distribución es desigual, sobre todo vit. B 2 ingresa al hígado, los riñones y el miocardio. En niños, vit. En 2 se absorbe algo más lentamente que en los adultos. La riboflavina se excreta sin cambios por los riñones. En caso de tirotoxicosis, la excreción de vit. A las 2 acelera. En consecuencia, su cantidad en el organismo disminuye.

Análogos sintéticos

La riboflavina sintética está disponible en varias formas farmacéuticas:

• polvo para administración oral
• comprimidos de 2 mg
• tabletas 2; 5 y 10 mg
• Solución en ampolla al 1% para administración intramuscular e intravenosa.
• 0,01% colirio.

Además del nombre principal, el medicamento también se puede producir con:

• mononucleótido de riboflavina
• Riboflavina-5-fosfato de sodio
• Fosfato sódico de riboflavina

Entre los medicamentos importados: Riboflavin High Flow 100 fabricado en Alemania y cápsulas producidas en EE. UU. por Solgar, Now Foods y Nature's Way que contienen 100 mg de riboflavina.

También se incluye en preparaciones complejas, como tiamina riboflavina piridoxina (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum y muchas otras. Además, la riboflavina está presente en muchos suplementos dietéticos y remedios homeopáticos.

Indicaciones para el uso

• Dermatología

Dermatitis (enfermedades inflamatorias de la piel), infecciones fúngicas con lesiones cutáneas, eccema, úlceras y heridas que no cicatrizan a largo plazo, seborrea, acné (acné).

• Gastroenterología

Queilitis (inflamación de los labios), estomatitis (inflamación de la mucosa oral), estomatitis angular ("convulsiones" en las comisuras de la boca), glositis (inflamación de la lengua), hepatitis viral A (enfermedad de Botkin), hepatitis crónica, cirrosis del hígado, enfermedades crónicas del estómago y los intestinos.

• Cardiología

Trastornos de la circulación sistémica debido a aterosclerosis grave, enfermedad coronaria, cambios inflamatorios y degenerativos en el miocardio.

• Neurología

Lesiones inflamatorias de las fibras nerviosas (neuritis), distonía vegetativa-vascular, afección después de accidentes cerebrovasculares y lesiones cerebrales traumáticas.

• Endocrinología

Función insuficiente productora de hormonas de las glándulas suprarrenales, tirotoxicosis.

• Sangre

Anemia, leucopenia, leucemia.

• Radiología

Enfermedad por radiación.

• Oftalmología (en forma de colirio junto con vitamina A)

Cataratas, queratitis, iritis, conjuntivitis, hemeralopía (ceguera nocturna).

Como alimentos ricos en vit. B2, los preparados de riboflavina para administración oral (tabletas, grageas, cápsulas) se toman preferiblemente con las comidas, de esta manera la vitamina se absorbe mejor. En caso de urolitiasis (urolitiasis), está contraindicado tomar medicamentos con riboflavina.

Interacción con otras sustancias y drogas.

Favorece la transición de la Piridoxina (Vit. B 6) a su forma activa. Por ello, es recomendable tomar estas vitaminas juntas. También vit. B 2 y vit. K, vit. B 9 (ácido fólico) mejoran mutuamente los efectos de cada uno.

Con la participación de Vit. En 2 se forma niacina (vit. B 3, vit. PP, ácido nicotínico). En combinación con ácido nicotínico, la riboflavina estimula la desintoxicación (eliminación y destrucción de toxinas). Bajo la influencia de la vitamina B 2, aumenta la biodisponibilidad del zinc. También aumenta el contenido de hierro en el organismo y potencia su efecto.

Los antibióticos eritromicina y tetraciclina mejoran la excreción de vit. A las 2 con orina. A su vez, reduce la eficacia de muchos antibióticos. La riboflavina es incompatible con la estreptomicina. Reduce los efectos secundarios del Cloranfenicol, un antibiótico de amplio espectro.

Los psicofármacos (neurolépticos, tranquilizantes) ralentizan su transformación en formas activas. El ácido bórico destruye la riboflavina.

Los anticolinérgicos M (platifilina, atropina, escopolamina) mejoran la absorción de la vitamina en el intestino. Las hormonas tiroideas sintéticas aceleran la eliminación del cuerpo.

Signos de hipervitaminosis

Como muchas otras vitaminas B, la riboflavina no se acumula en el organismo. Por tanto, la hipervitaminosis B2 no se produce de forma natural. También es difícil sufrir una sobredosis. A veces, cuando se administran grandes dosis y la función excretora de los riñones se ve afectada, es posible que se produzcan dolores de cabeza, mareos, parestesia (ardor, entumecimiento, hormigueo) en las extremidades y tinción de la orina de un color amarillo intenso.

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Traducido del latín, la palabra "vitamina" se traduce como "vida" y "proteína". Y se asignaron letras a las vitaminas a medida que fueron descubiertas. Los nombres de algunos de ellos no solo tienen una designación de letra, sino también una designación verbal. Por ejemplo, B2 es riboflavina, vitamina A es retinol y B12 es cianocobalamina. A pesar de que necesitamos estos elementos en pequeñas dosis, su consumo debe ser diario. En algunos casos, la necesidad de ellos aumenta: por ejemplo, durante el embarazo, con determinadas enfermedades, con mayor estrés físico o mental.

Formas de introducir vitaminas en el cuerpo.

• Exógeno. En este caso, las vitaminas ingresan a nuestro cuerpo desde el exterior, con alimentos o suplementos dietéticos. La mejor opción, por supuesto, serían los productos naturales. En primer lugar, los humanos los absorben mejor. En segundo lugar, la naturaleza proporciona una combinación de diferentes grupos de vitaminas que potencian los efectos de cada uno.
• Endógeno o interno. Las vitaminas provienen de la síntesis de bacterias en los intestinos. Los puntos débiles de esta vía son el pequeño volumen de producción, posibles alteraciones debidas a enfermedades del tracto digestivo y una absorción insuficiente de vitaminas del colon como consecuencia de la toma de antibióticos.

Causas de la ingesta insuficiente de vitaminas de los alimentos.

• Calidad insatisfactoria de los productos. Después de todo, el hábitat y la ecología han cambiado y, como resultado, los cultivos no reciben todos los nutrientes necesarios en su totalidad. Los contaminantes agotan aún más las ya modestas reservas. La dieta humana es cada vez más escasa. Como resultado, no siempre es posible crear su menú de tal manera que proporcione al cuerpo las sustancias que necesita.
• Las vitaminas se pierden durante el tratamiento térmico de los alimentos.
• Las funciones digestivas deterioradas no permiten que el cuerpo absorba las sustancias necesarias.
• Ingesta insuficiente o desequilibrada de vitaminas.
• Factor de estacionalidad: en otoño el cuerpo acumula vitaminas y en primavera se detecta su deficiencia. La ingesta de vitaminas debe ser regular. Tenga en cuenta que antes de empezar a tomar multivitamínicos, debe consultar a un especialista.

Riboflavina: descripción

La vitamina B2, o vitamina del crecimiento, es necesaria para el cuerpo humano para el funcionamiento normal de las células, el metabolismo de las proteínas, las grasas, los carbohidratos y la respiración de los tejidos. La riboflavina es una sustancia soluble en agua. En combinación con la vitamina A, ayuda a asegurar la integridad de las mucosas. Además, este elemento interviene en la absorción de la vitamina B6 y el hierro de los alimentos, ayuda a aliviar la fatiga ocular y previene las cataratas. Los preparados que contienen vitamina B2 se utilizan en el tratamiento de enfermedades de la piel, heridas que cicatrizan mal, anemia, diabetes, enfermedades oculares, patologías intestinales y cirrosis hepática.

Funciones principales de la vitamina B2

• Participación en la absorción de hierro por el organismo;
• Participación en todos los procesos metabólicos, incluida la síntesis de ATP;
• Síntesis de hemoglobina;
• Mantener el funcionamiento normal de los órganos visuales;
• Asegurar el funcionamiento normal de la glándula tiroides;
• Mantener la piel, las uñas y el cabello sanos.

¿Qué contiene la riboflavina?

La vitamina B2 se encuentra en alimentos como la leche, los cereales, las verduras, el hígado, los riñones, las verduras, la levadura, las almendras y los champiñones. No se acumula en el cuerpo humano, por lo que sus reservas conviene reponerlas diariamente. El requerimiento diario promedio de esta vitamina es de 1,3 mg en promedio. En mujeres embarazadas, esta norma aumenta a 1,6 mg. Hay que recordar que la luz destruye la vitamina B2 de los alimentos. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de preparar y almacenar alimentos. No es recomendable hervir la leche pasteurizada, ya que el tratamiento térmico puede destruir por completo la riboflavina contenida en la leche.

¿Por qué el cuerpo carece de riboflavina?

Las principales causas de la deficiencia de vitamina B2 en el organismo son las siguientes: dieta desequilibrada, falta de esta vitamina en los alimentos entrantes, almacenamiento o preparación inadecuada de alimentos ricos en riboflavina. Otra razón puede ser una absorción deficiente en los intestinos, un aumento de la necesidad de esta vitamina con una mayor actividad física o, por ejemplo, el embarazo. La diarrea crónica, las enfermedades hepáticas y el alcoholismo también pueden causar deficiencia de vitamina B2.

Síntomas de deficiencia de B2

Una manifestación de la deficiencia de riboflavina puede ser la dermatitis seborreica (piel áspera y escamosa, especialmente en la cara), estomatitis angular, que se caracteriza por grietas en las comisuras de la boca. Es posible que se produzcan trastornos nerviosos, debilidad muscular y dolor en las piernas. En general, la deficiencia de vitamina B2 sin complicaciones es rara. Más a menudo se combina con desnutrición y cambios en los parámetros bioquímicos. La falta de esta vitamina tiene un efecto extremadamente negativo en el organismo del niño. Así, los niños con deficiencia de riboflavina van a la zaga de sus compañeros en el desarrollo, su memoria se deteriora y aparecen falta de atención y distracción. Si se sospecha una deficiencia de vitamina B2, se prescribe un análisis de sangre.

Vitaminas en ampollas.

Para compensar la deficiencia de riboflavina, a menudo se prescribe un ciclo de administración durante 1 a 1,5 meses. La B2 combina bien con la vitamina B6, potenciando su eficacia. También será útil combinar riboflavina con suplementos de zinc. Esta combinación mejorará la absorción del zinc, haciéndolo más biodisponible. La riboflavina es incompatible con las vitaminas C y B1.

Necesidad para mujeres embarazadas.

Las mujeres embarazadas necesitan vitaminas B1 y B2 en cantidades mucho mayores que las personas normales. La necesidad diaria de tiamina en mujeres en una posición "interesante" es de 10 a 20 mg por día. Gracias a la ingesta de vitaminas, se previenen las primeras manifestaciones de toxicosis y debilidad laboral, se estimula el trabajo de los sistemas cardiovascular y nervioso y se mejora el apetito. Con una deficiencia de estos elementos, se producen trastornos digestivos, debilidad muscular, dolor en el área del corazón y se altera el desarrollo y crecimiento del feto. La vitamina B2 también previene los pezones agrietados.

vitaminas del grupo B

Todo el complejo de vitaminas del grupo B asegura el funcionamiento saludable del sistema nervioso y es responsable del metabolismo energético. De estos elementos también depende en gran medida el funcionamiento del sistema inmunológico y la eficiencia del crecimiento celular. Una persona moderna, que sufre estrés mental y emocional, está sujeta a estrés y enfermedades crónicas, necesita vitamina B en cantidades significativas. Las vitaminas B1, B2, B6 están contenidas en la levadura de cerveza. La piridoxina es necesaria para que el cuerpo absorba los aminoácidos y participa en las grasas y los carbohidratos. La B12 se puede obtener consumiendo hígado de res. La cianocobalamina es necesaria para la hematopoyesis normal, asegura la normalización del metabolismo de las grasas en el hígado, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y mejora la memoria.

Las vitaminas B1, B2, B12 son la base para el funcionamiento normal de cualquier organismo entre los mamíferos. Como regla general, cuando hay una deficiencia de estas sustancias, primero aparecen síntomas menores a los que la gente generalmente no presta atención. Sin embargo, posteriormente conducen a cambios irreversibles. Así, se reduce el contenido de calcio, fósforo, zinc y magnesio en el organismo. Esto, a su vez, se expresa en caries, agotamiento físico, disminución del apetito y, como consecuencia, anorexia y deterioro de la visión.

Las vitaminas B6, B2, B1, B12 son solubles en agua, por lo que deben consumirse diariamente con las comidas. También puedes comprar riboflavina en ampollas en la farmacia. Pero esto solo debe hacerse si se ha observado una deficiencia de vitaminas durante mucho tiempo y solo después de consultar con su médico. La acción compleja de las vitaminas B es mucho más eficaz que la de cada elemento por separado. Una dieta desequilibrada suele provocar una deficiencia de varias vitaminas, por lo que también deben tomarse en combinación.

Información importante sobre las vitaminas.

Estas sustancias se destruyen durante el tratamiento térmico. La vitamina B2 es sensible a la luz y soluble en agua. Es imposible obtener un exceso de estos microelementos a través de los alimentos. El exceso es excretado por el organismo con productos excretores. Las vitaminas B deben ingresar a nuestro organismo diariamente, ya que no se acumulan. Estas sustancias son destruidas por el alcohol, la cafeína, la nicotina, los taninos y el azúcar refinada. También pueden eliminarse del organismo consumiendo antibióticos. Para evitar tales riesgos, durante un tratamiento particular, su médico puede recetarle vitamina B2 en ampollas. Durante el estrés, la tasa de procesos metabólicos aumenta, por lo que en tales casos aumenta la necesidad de vitaminas del cuerpo. Con gastritis y úlceras pépticas, se altera la síntesis de vitamina B por la microflora del cuerpo.

Alimentos y vitaminas

Los alimentos de origen animal son ricos en vitamina B2: leche y productos lácteos, yogures, helados, aves, huevos, pescado, queso, hígado, levadura. El cuerpo también puede enriquecerse con este microelemento con nueces, cereales, champiñones y vegetales verdes: brócoli, espinacas, aguacate. Para obtener el requerimiento diario de riboflavina será suficiente media cucharadita de piñones con cáscara y sin tostar. Si incluye trigo sarraceno, arroz y copos de avena en su dieta diaria, no tendrá que preocuparse por la falta de vitamina B2 en el cuerpo. Los amantes de las frutas deben saber que los albaricoques contienen la mayor cantidad de riboflavina.

Contenido:

Las funciones de esta vitamina, sus propiedades beneficiosas. Cálculo de la dosis diaria. Fuentes de elementos. Cuestiones de escasez y excedente.

La vitamina B2 (también llamada riboflavina) es un elemento derivado de las vitaminas B allá por 1933. Sus principales características:

• amarillo;
• resistencia a altas temperaturas;
• Solubilidad del agua

En la vida cotidiana, esta sustancia se llama "vitamina de la belleza". Es fácil de explicar. El estado del cabello, uñas y piel depende directamente del volumen de este elemento en la dieta. Además, su presencia en un producto en particular se puede juzgar fácilmente por la presencia del código correspondiente: E101.

Propiedades y efectos sobre el organismo.

La vitamina B2 a nivel molecular tiene una estructura en forma de aguja y los propios cristales tienen un tono amarillo anaranjado. Sus propiedades físicas y químicas incluyen:

• sabor amargo;
• estabilidad en ambiente ácido;
• destrucción por álcali;
• resistencia al calor;
• la capacidad de desempeñar el papel de catalizador en el cuerpo, un elemento que puede mantener la salud.

Es importante saber que el papel biológico de la riboflavina depende de la presencia en su composición de una serie de elementos derivados: las coenzimas.

La acción de la sustancia está dirigida principalmente a la formación de anticuerpos, glóbulos rojos y también al establecimiento de la función reproductiva. Los científicos también afirman que la vitamina B2 es un elemento necesario para promover la salud y la restauración del cabello, las uñas y la piel.

Las funciones principales incluyen:

• Participación en la síntesis de glucógeno.
• Normalización de procesos metabólicos con la participación de grasas, proteínas y carbohidratos.
• Ayuda al cuerpo a absorber el hierro, sin el cual la síntesis de nuevas células sanguíneas es imposible.
• Normalización del sistema nervioso central, asistencia en el tratamiento de la ansiedad, enfermedad de Alzheimer.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico, fortaleciendo los mecanismos de defensa del organismo.
• Regulación y restauración de la glándula tiroides.
• Preservación del estado de la mucosa intestinal y oral.
• Ayuda a normalizar la visión (color y luz). La acción del elemento también tiene como objetivo proteger la retina de los efectos negativos de los rayos UV. La ingesta regular de vitamina ayuda a reducir la fatiga general y acelerar la adaptación a la oscuridad.
• Restauración de la piel y ayuda con eczema, dermatitis, erupciones cutáneas, psoriasis.
• Reducir el impacto negativo de los elementos tóxicos en el sistema respiratorio.
• Aceleración de la curación de tejidos dañados.

Requerimiento diario y dosis.

La riboflavina es una vitamina que debería formar parte de la dieta de todas las personas. Al mismo tiempo, la necesidad aumenta en los siguientes casos:

• tomando anticonceptivos orales;
• actividad física excesiva;
• consumo regular de alcohol;
• violación de la absorción de vitaminas.

Si partimos de las necesidades diarias del cuerpo de una persona promedio, entonces todo depende de dos factores: la edad y el país de residencia. Para Rusia los indicadores son los siguientes:

• bebés - 0,5-0,6 mg;
• niños (1-10 años) - 0,9-1,4 mg;
• hombres - 1,4-1,8 mg(con la edad, la necesidad de vitaminas disminuye);
• mujer - 1,3-1,5 mg;
• período de lactancia - 1,8-2,0 mg;
• el embarazo - 1,6-1,8 mg.

Vale la pena considerar que todas las fuentes de elementos del grupo B están interconectadas. Esto significa que tomar una sustancia de un grupo aumenta la necesidad de elementos relacionados. La opción ideal para cubrir la falta de vitamina B2 es normalizar la dieta y añadirle levadura de cerveza.

La dosis terapéutica es mayor que la ya mencionada. Aquí los requisitos son:

• adultos - 5-10 mg;
• casos especialmente graves - 10 mg tres veces al día;
• niños - de 2 a 10 mg(según categoría de edad).

La duración del curso es 30-45 días.

Funciones de recepción

Anteriormente se discutió qué es la vitamina B 2, por qué es necesaria y qué efecto tiene en el cuerpo. Un matiz igualmente importante es el conocimiento preciso de las reglas para su administración.

Hoy en día, la riboflavina forma parte de muchos complejos multivitamínicos que pueden cubrir las necesidades diarias. La forma más común son las tabletas, cápsulas o grageas. Al tratar los ojos, es posible utilizar gotas para los ojos especiales.

En Rusia, la riboflavina también está disponible en forma de inyecciones, que se administran tanto por vía subcutánea como intramuscular. La mayoría de las veces, la dosis requerida se toma de una sola vez, pero hay casos especiales en los que es necesario tomarla tres veces al día (en caso de enfermedades graves).

Las indicaciones de uso son las siguientes:

• Úlceras y heridas que no cicatrizan en mucho tiempo.
• Ceguera nocturna, que se expresa por el deterioro de la visión cuando oscurece. Aquí vale la pena destacar los beneficios de la riboflavina para otros problemas oculares: úlceras corneales, queratitis, cataratas, etc.
• Problemas hepáticos: hepatitis.
• Reumatismo y astenia, enfermedades de las articulaciones.
• Violación de la composición de la sangre y de la circulación sanguínea misma. El elemento también se prescribe para la leucemia y la anemia.
• Tirotoxicosis y enfermedades de la tiroides.
• Radiación y enfermedad de Addison.

¿Qué productos contiene?

La vitamina B2 es una sustancia que se encuentra en muchos alimentos. Vale la pena conocer los siguientes matices:

• El elemento se destruye activamente bajo la influencia de medicamentos que se utilizan en el tratamiento de trastornos mentales.
• Es destruido por la acción de los anticonceptivos y el ácido bórico.
• Es soluble en agua y tolera bien la temperatura.
• Destruido al descongelarse bajo exposición a la luz. En este caso, la sustancia se conserva cuando el producto está en el frigorífico.

Las pérdidas de elementos se pueden eliminar fácilmente. Basta con no tomar medicamentos que contengan ácido bórico, no poner los alimentos a descongelar en el horno ni en agua hirviendo.

Las principales fuentes de vitaminas se dividen en dos categorías:

1. Alimentos de origen vegetal. Cabe destacar los siguientes productos:
   • Levadura;
   • judías verdes;
   • repollo;
   • maní;
   • avena y trigo sarraceno;
   • trigo germinado;
   • pan.
2. Alimentos de origen animal:
   • leche y productos lácteos;
   • pájaro;
   • huevos;
   • requesón;
   • productos lácteos.

Por otra parte, cabe señalar que la vitamina, aunque en pequeñas cantidades, todavía puede ser sintetizada por el cuerpo, en particular en el colon.

¿Cuáles son los peligros de la deficiencia y el exceso?

La deficiencia de vitamina B2 puede desarrollarse en caso de uso prolongado de medicamentos o en caso de errores graves en la formación de la dieta. Todos los signos de escasez se dividen en dos categorías:

1. Moderado. Aquí los síntomas son:
   • pérdida de peso;
   • la aparición de debilidad general del cuerpo;
   • Dolores de cabeza frecuentes;
   • disminución del umbral del dolor;
   • sensibilidad excesiva a la luz;
   • piel grasosa;
   • erupciones en el área de la ingle;
   • mareo;
   • inflamación en la lengua;
   • problemas de sueño y depresión;
   • temblor (temblor de extremidades);
   • ralentizando la reacción de la actividad cerebral.
2. Pesado. Si hay una falta prolongada de niveles suficientes de vitaminas, son posibles las siguientes consecuencias:
   • caída excesiva del cabello;
   • pelagra;
   • disminución de la tasa de crecimiento en los niños;
   • trastornos nerviosos y anemia;
   • cambios en el estado de la córnea, cataratas;
   • desorden digestivo;
   • dermatitis, lesiones cutáneas.

Vale la pena recordar que la deficiencia de riboflavina a menudo conduce a una alteración de la glándula tiroides, lo que tiene un efecto perjudicial sobre la salud humana en general.

En cuanto al posible exceso de la sustancia, el cuerpo no acumula riboflavina y se excretan porciones excesivas de vitamina del cuerpo. El exceso de B2 se diagnostica más fácilmente cuando la orina se vuelve de color amarillo brillante.. Otros síntomas de ingesta excesiva incluyen:

• mareo;
• absorción deficiente de hierro;
• insuficiencia cerebral;
• entumecimiento y picazón;
• Sensación de hormigueo y ardor.

Características de la interacción.

Conociendo la dosis de una vitamina, para qué está destinada y cómo se toma, es más fácil organizar la dieta y evitar carencias o excesos. En este caso, conviene tener en cuenta el factor de interacción de la riboflavina con otros elementos:

• Así, junto con el ácido fólico, acelera la síntesis de eritropoyetina y la producción de nuevas células sanguíneas.
• Tomado junto con B1 garantiza el mantenimiento del nivel requerido de hierro en el organismo.
• Además, la propia riboflavina activa otras sustancias: vitamina K, ácido fólico y piridoxina.

Varios antipsicóticos y tranquilizantes actúan como bloqueadores de vitaminas, entre ellos:

• Teralén.
• Fluorofenazina.
• Meterazina.
• Tizercina.
• Propazina y otros.

Si lo consideramos en su conjunto, la vitamina B2 es el elemento más importante del organismo, mejorando el funcionamiento de muchos sistemas, facilitando la absorción de B6 y la utilización normal del hierro.

No en vano, la itamina B2 se llama el elixir de la energía y la vitalidad, porque esta sustancia es un participante indispensable en el metabolismo energético, el metabolismo y otros procesos vitales, sin los cuales el bienestar humano normal es imposible. Esta vitamina coordina el funcionamiento del sistema nervioso, la actividad cerebral, mantiene el cuerpo en buena forma y ayuda a resistir los efectos tóxicos del ambiente externo.

A pesar de que la microflora intestinal es capaz de sintetizar una pequeña cantidad de B2, esta concentración claramente no es suficiente para satisfacer las necesidades internas del cuerpo y, por lo tanto, es extremadamente importante controlar la ingesta de vitamina en la dieta diaria. ¿Qué tiene de especial esta sustancia, cómo obtenerla en cantidades suficientes y cuáles son las consecuencias de la falta de vitamina B2 para una persona? Un breve programa educativo médico le ayudará a comprender las peculiaridades de su estado vitamínico y a aprender cómo proporcionar a su cuerpo todo lo que necesita, manteniendo la salud y el buen humor.

Vitamina B2: características físicas y químicas.

La vitamina B2, o riboflavina, es una sustancia soluble en agua que no se acumula en los tejidos del cuerpo y se excreta fácilmente por el sistema urinario. Esta propiedad tiene aspectos tanto positivos como negativos. Por un lado, la riboflavina obtenida de fuentes naturales (es decir, de los alimentos) es absolutamente atóxica y no puede provocar síntomas extremadamente graves de hipervitaminosis, ya que su exceso simplemente se excreta del organismo a través de la orina sin provocar ningún efecto negativo. Por otro lado, la imposibilidad de acumularse implica que el aporte de vitamina B2 debe ser constante, de lo contrario la falta de la sustancia puede tener un efecto perjudicial sobre el bienestar, provocando manifestaciones clínicas de hipovitaminosis.

Debido a su exclusivo color amarillo anaranjado intenso, la riboflavina se puede utilizar como colorante, pero su sabor amargo requiere precaución al utilizar la sustancia en la industria alimentaria. Las peculiaridades del color del pigmento se pueden notar incluso si simplemente se excede con el uso de fuentes naturales de vitamina: cuando se excreta en la orina, lo coloreará con un tono naranja brillante. Sin embargo, tal característica en ningún caso debe ser aterradora o incluso alarmante; este signo solo indica la calidad de los riñones y no es un efecto secundario.

En un ambiente ácido, las moléculas de vitamina B2 exhiben una mayor estabilidad, pero los álcalis pueden destruir la sustancia en cuestión de segundos. Lo mismo se aplica a la luz ultravioleta: la luz solar que incide en los alimentos reduce el contenido de riboflavina al menos a la mitad. Pero las altas temperaturas no son en absoluto peligrosas para la vitamina B2: la concentración de la sustancia en los productos no disminuye demasiado con un tratamiento térmico moderado.

¿Por qué se necesita la vitamina B2?

La riboflavina es una de las sustancias más importantes del cuerpo humano. Su papel clave para garantizar el control del sistema nervioso no se ve compensado por ninguna otra sustancia, lo que significa que un aporte insuficiente de vitamina B2 afectará al organismo casi instantáneamente. La riboflavina tiene un efecto sobre la función visual: previene la aparición de signos de cataratas y regula la acomodación del globo ocular. Además, la sustancia mejora el metabolismo celular en los tejidos del sistema nervioso, sirve como prevención de patologías psicosomáticas, ayuda a responder adecuadamente a la sobretensión nerviosa y situaciones estresantes, reduce la excitabilidad desmotivada, calma y mejora el sueño.

La vitamina B2 también es extremadamente importante para el sistema digestivo. Regula los procesos del metabolismo de los lípidos en el intestino, estimula la secreción de bilis, participa activamente en el intercambio de energía, alivia el daño mecánico de la mucosa gastrointestinal y estimula la absorción adecuada de otros grupos de vitaminas (especialmente B6).

En cuanto al sistema cardiovascular, la riboflavina también juega aquí un papel importante. Una ingesta adecuada de vitamina B2 diluye la sangre, previniendo así la formación de trombos, fortalece el lecho vascular, normaliza la presión arterial y asegura el funcionamiento normal del músculo cardíaco.

Además, la vitamina B2 es una de las sustancias que incide directamente en la preservación de la juventud y la belleza, razón por la cual los cosmetólogos modernos la aman tanto. Una cantidad suficiente de esta sustancia, suministrada regularmente con los alimentos, es un sustrato excelente para hidratar y nutrir la piel, las placas ungueales y los folículos pilosos. La riboflavina mejora la elasticidad de la dermis, previene la aparición de arrugas, el adelgazamiento, el envejecimiento y la opacidad de la piel.

Valor diario de riboflavina

Cómo reconocer la deficiencia de vitamina B2

Los síntomas de la hipovitaminosis B2 se desarrollan con bastante rapidez. Las primeras manifestaciones afectan la piel y el sistema nervioso: son ellos los que necesitan riboflavina a diario. La etapa inicial de la deficiencia de vitamina B2 se puede reconocer por los siguientes signos:

• inhibición de los procesos naturales de la actividad cerebral: deterioro de la memoria, distracción, falta de atención a los detalles, problemas de coordinación y motricidad fina;
• baja resistencia al estrés, irritabilidad, alteraciones del sueño, debilidad y apatía;
• discapacidad visual: reacción patológica a la luz (dolor en los ojos, lagrimeo, “puntos blancos” duraderos después de mirar una fuente de luz), mala visibilidad con luz crepuscular;
• daños a la piel: piel seca y pálida, irritación frecuente, erupción cutánea, reacciones inflamatorias en las membranas mucosas de los labios, lengua, grietas en las comisuras de la boca, detrás de las orejas, debajo de la nariz, descamación de la epidermis;
• frecuentes dolores de cabeza, aversión a la comida, agotamiento general de las reservas vitales del organismo.

Si se ignoran estas señales de alarma y no se presta atención a una dieta saludable y rica en alimentos con vitamina B2, el empeoramiento de la hipovitaminosis puede derivar en patologías más graves. El daño al sistema nervioso puede convertirse en ataques de ansiedad patológica, insomnio, depresión y otros trastornos psicosomáticos. Los problemas de la piel también se volverán más profundos y graves: pueden incluir pérdida de cabello, dermatitis, estomatitis dolorosa, separación y fragilidad de las placas ungueales. Los problemas de visión provocarán conjuntivitis y pueden provocar el desarrollo de cataratas. El daño al tracto gastrointestinal provocará una absorción inadecuada de nutrientes, vitaminas y minerales, incluido el hierro, lo que, a su vez, puede provocar anemia. Además, la hipovitaminosis B2 prolongada suele ir acompañada de hipertensión, debilidad del músculo cardíaco, trombosis y otras patologías graves.

¿Cuáles son los peligros de la hipervitaminosis B2?

Un exceso tóxico de riboflavina sólo puede desarrollarse cuando se toman dosis altas de una droga sintética o un suplemento bioactivo enriquecido con vitamina B2, mientras que la sustancia que ingresa al cuerpo con los alimentos se absorbe fácilmente y su exceso simplemente se excreta en la orina sin causar la el más mínimo daño. Los síntomas de la hipervitaminosis incluyen entumecimiento de los dedos de manos y pies, debilidad, mareos y posiblemente sensación de ardor y picazón en las extremidades. Todos estos síntomas son transitorios y desaparecen por sí solos con el tiempo; sin embargo, el uso prolongado de altas dosis incontroladas de riboflavina medicinal puede convertirse en hígado graso e insuficiencia cerebral, lo que requerirá un tratamiento complejo adicional y bastante grave.

Alimentos ricos en riboflavina

Conociendo las necesidades diarias del organismo, es fácil calcular el mínimo requerido de productos alimenticios que deben estar en la mesa todos los días. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los cálculos reflejarán una imagen mínima, que no siempre es suficiente: la variabilidad de las concentraciones de vitaminas depende no sólo del tipo específico de alimento, sino también de las características de su crecimiento, almacenamiento y preparación. Por lo tanto, puede aumentar de forma segura el tamaño de la porción resultante entre una vez y media o dos veces, especialmente porque la hipervitaminosis B2 prácticamente no ocurre.

Una lista tan larga de fuentes naturales de riboflavina permite proporcionar fácilmente la cantidad necesaria de vitamina a cada miembro de la familia. Sin embargo, conviene tener en cuenta no sólo la elección racional de los alimentos, sino también su correcta preparación. Cocinar, guisar y otros tipos de tratamiento térmico no afectarán la concentración de la sustancia necesaria en el plato, pero el almacenamiento prolongado bajo la luz solar directa reducirá la utilidad de la vitamina B2 a casi la mitad. Lo mismo puede decirse del almacenamiento prolongado de alimentos preparados en el frigorífico: en sólo 12 horas el contenido de riboflavina será casi nulo.

Si tiene en cuenta estas sencillas precauciones, podrá crear fácilmente un menú adecuado y proporcionarle a usted y a sus seres queridos alimentos saludables, nutritivos y enriquecidos.

Vitamina B2 (riboflavina) o lactoflavina (lat. Riboflavinum) es una vitamina y coenzima soluble en agua muy importante en muchos procesos bioquímicos, derivada de la vitamina B. Gracias a su fácil absorción, el elemento juega un papel muy importante en la vida de humanos y animales.

La historia de la producción y descubrimiento de B2 se remonta a finales del siglo XIX, cuando los científicos aislaron esta sustancia por primera vez. Sin embargo, la vitamina no fue posible sintetizarla hasta 1934, gracias a científicos alemanes dirigidos por el bioquímico Richard Kuhn. Entonces, podemos decir que se trata de una vitamina bastante joven.

En la industria alimentaria, la lactoflavina se utiliza como colorante alimentario y reforzante vitamínico, registrada como aditivo alimentario E101. La vitamina también se utiliza activamente en farmacología para la prevención y el tratamiento de la hipovitaminosis, enfermedades de la piel, enfermedades oculares, enfermedades hepáticas, trastornos del tracto gastrointestinal y otros trastornos del cuerpo..

Característica

Una caracterización sencilla de la sustancia nos permite comprender más fácilmente las cualidades físicas, químicas y biológicas de la vitamina. Las propiedades físicas de la riboflavina aparecen en forma de cristales en forma de aguja de un tono naranja amarillento, agrupados. De sabor amargo, la vitamina tiene un ligero olor específico, se destruye fácilmente con los álcalis y es susceptible a los rayos ultravioleta, pero es resistente a las soluciones ácidas.

Las enzimas riboflavinas participan en los procesos de oxidación de ácidos beneficiosos, bloquean la actividad de compuestos orgánicos altamente tóxicos, descomponen bacterias extrañas, ayudan a sintetizar formas coenzimáticas de las vitaminas B6 y B9 y también contribuyen a la restauración de la hemoglobina. La fórmula química estructural de la vitamina del crecimiento se puede ver en el álbum de fotos al final del artículo.

La producción de un elemento útil en la industria se lleva a cabo de forma química o sintética utilizando bacterias modificadas genéticamente. En forma libre, la sustancia se encuentra sólo en la retina, la orina y la leche, y en las plantas superiores, levaduras, bacterias y hongos se encuentra en forma de dinucleótidos. El productor más activo de lactoflavina es el hongo aeróbico del género Aspergillus.

El dinucleótido de flavina adenina es la forma activa de la vitamina B2, que se sintetiza en órganos y tejidos humanos. Y la estructura de la riboflavina en sí se basa en flavinas y alcoholes ribitol.

¿Qué productos contiene?

La riboflavina se encuentra en alimentos como la carne, la leche, la levadura, las legumbres y otros. Las fuentes alimenticias tienen un contenido variado del elemento valioso. Alimentos ricos en B2:

• despojos (riñones, hígado);
• huevos;
• carne;
• mariscos;
• productos lácteos y lácteos fermentados;
• legumbres;
• huesos de albaricoque;
• hongos;
• cereales, pastas y productos de panadería;
• frutas vegetales;
• verdor.

Por ejemplo, los productos lácteos no deben almacenarse en un recipiente transparente a la luz del día. El requesón blando es más rico en contenido de B2 debido a la mayor cantidad de suero. El almacenamiento prolongado de alimentos afecta negativamente a su conservación, al igual que el lavado prolongado de los alimentos.

El papel de la vitamina B2 (riboflavina) en el organismo.

La riboflavina (vitamina B2) desempeña un papel importante en el cuerpo humano debido a su efecto beneficioso sobre las células y los tejidos. La lactoflavina es una vitamina B esencial, pero no se acumula en el cuerpo y se excreta en la orina, por lo que es necesario reponer periódicamente sus reservas consumiendo alimentos ricos en este elemento.

La riboflavina como elemento activo cataliza diversas reacciones químicas que ocurren en el cuerpo. Las funciones más importantes son:

• proporcionando protección contra infecciones. B2 participa en la conexión de macrófagocitos y anticuerpos. Los procesos del sistema inmunológico se inhiben si hay falta de vitamina en el organismo;
• Ayuda en el desarrollo de las células sanguíneas. La riboflavina participa en la síntesis de glóbulos rojos y hemoglobina y también sirve como conductor del hierro, que está presente en la hemoglobina;
• participación en el metabolismo. Los procesos metabólicos son mucho más activos con un contenido suficiente de sustancias;
• protección del sistema respiratorio. Una concentración suficiente de vitamina en el cuerpo resiste los efectos de factores negativos en el sistema respiratorio, por lo que esta sustancia a menudo se recomienda a personas relacionadas profesionalmente con aire tóxico, asmáticos y fumadores;
• síntesis de reservas de glucógeno. La ausencia de un elemento vitamínico imposibilita la producción de carbohidratos complejos, muy a menudo en este contexto aumenta la concentración de azúcar en la sangre;
• Protección de los órganos del sistema visual. En combinación con el retinol, la lactoflavina protege los órganos de la visión de la radiación ultravioleta y la fatiga, y también previene diversas enfermedades que preceden a la opacidad del cristalino;
• Reducción de la tensión nerviosa. El nivel de situaciones estresantes aumenta con el exceso de trabajo, el sobreesfuerzo y el estrés mental, por lo que se consumen las reservas de B2. La vitamina se prescribe a menudo durante el tratamiento de la epilepsia, la ansiedad y el insomnio;
• Activación de nutrientes. La lactoflavina es indispensable para despertar muchas vitaminas;
• Ayuda con reacciones redox. La riboflavina tonifica los vasos sanguíneos, ayuda en la lucha contra enfermedades del corazón como la enfermedad de las arterias coronarias, los espasmos vasculares y los infartos;
• efectos beneficiosos sobre la piel y mucosas. La norma de la vitamina le permite preservar el epitelio, previniendo la inflamación de las membranas mucosas, el eczema, la dermatitis y el acné;
• normalización de los procesos de las glándulas del sistema endocrino. La riboflavina sintetiza una hormona necesaria para la glándula tiroides.

Cabe destacar las cualidades beneficiosas de la B2 en relación con el cabello, el rostro y las uñas. Además, los enormes beneficios de la vitamina se observan durante el desarrollo fetal y en los niños durante el período de crecimiento activo.

Falta de nutrientes

La B2 se obtiene principalmente de los productos alimenticios, aunque en ocasiones puede faltar una sustancia vitamínica útil. Carne y productos lácteos, verduras, frutas, nueces: todo esto a menudo ingresa al cuerpo en cantidades insuficientes.

Los científicos han descubierto que la mayoría de la población experimenta periódicamente una deficiencia de este elemento. La categoría de riesgo incluye mujeres durante el embarazo y la lactancia, niños, hombres con trabajo físico intenso, adolescentes y ancianos. Incluso aquellos que se dedican al trabajo mental necesitan urgentemente riboflavina.

Una deficiencia pronunciada de una sustancia puede estar asociada con:

• Consumo limitado de productos lácteos y cárnicos naturales. El elemento está sujeto a diversas temperaturas, a las que se descompone rápidamente, y muchos productos modernos no siempre proporcionan los beneficios necesarios;
• síndromes de enterocolitis, disbiosis, enteritis crónica, intestino irritable. Estas enfermedades conducen a una deficiencia aguda de la vitamina, porque el elemento en las membranas mucosas inflamadas prácticamente no puede absorberse ni sintetizarse;
• el uso de medicamentos en forma de antidepresivos, anticonceptivos, fármacos antianginosos que pueden eliminar vitaminas del cuerpo;
• Enfermedades de las glándulas del sistema endocrino. La disfunción tiroidea conduce a una deficiencia de lactoflavina;
• Abuso de alcohol y nicotina. El alcohol y los productos del tabaco interfieren con la absorción de la vitamina en el cuerpo.

La hipovitaminosis por vitamina B2 puede manifestarse tanto externa como internamente, afectando a todos los órganos. Dependiendo del estadio de la hipovitaminosis, pueden aparecer diversos síntomas.

No hay un deterioro repentino del bienestar, pero en las primeras etapas se pueden observar problemas generales de salud externa:

• la aparición de grietas verticales en los labios con mayor descamación del epitelio;
• pequeñas heridas en las comisuras de la boca;
• inflamación en el área del pliegue nasolabial, párpados, alas de la nariz;
• erupciones cutáneas acompañadas de picazón;
• fragilidad y opacidad del cabello y placas ungueales;
• enrojecimiento de la boca e hinchazón;
• visión borrosa;
• debilidad muscular, dolor en las extremidades.

La avitaminosis por riboflavina se considera especialmente peligrosa en la infancia, cuando el cuerpo necesita dosis regulares de nutrientes que se procesan de forma acelerada en los niños..

Hipervitaminosis

Con la ingesta natural de vitamina B2, la hipervitaminosis es prácticamente imposible, ya que se destruye rápidamente y se elimina inmediatamente del organismo. Un exceso de riboflavina, incluso en condiciones de sobredosis de complejos vitamínicos medicinales, ocurre muy raramente.

El exceso de lactoflavina se excreta en las heces, lo que hace que la orina adquiera un color amarillo brillante. En casos raros, una sobredosis puede provocar síntomas como picazón leve.

Norma diaria

Para una ingesta óptima de vitaminas, los científicos han establecido desde hace tiempo las necesidades diarias, que pueden obtenerse a través de una dieta equilibrada. La necesidad de vitamina depende directamente de las circunstancias, el sexo y la categoría de edad.

Determinación cuantitativa de riboflavina por día:

• recién nacidos hasta seis meses: 0,4 mg;
• lactantes de 7 meses a 1 año: 0,6 mg;
• niños de 1 a 3 años: 0,9 mg;
• niños de 4 a 8 años: 1,3 mg;
• grupo de adolescentes más jóvenes de 9 a 13 años: 1,7 mg para niñas, 1,9 mg para niños;
• hombres mayores de 14 años: 1,7 mg;
• mujeres mayores de 14 años: 1,8 mg;
• mujeres durante el embarazo: 2 mg;
• mujeres durante la lactancia: 2,2 mg.

Con una actividad física intensa, la necesidad de vitamina puede aumentar, como en la vejez.

El requerimiento diario de vitamina se puede obtener fácilmente comiendo literalmente 100 g de hígado o riñones. También puedes diversificar tu dieta equilibrándola con una ingesta uniforme de vitaminas y minerales a lo largo del día.

Usos de la riboflavina (vitamina B2)

La industria alimentaria, como la farmacología, es imposible sin el uso de riboflavina (vitamina B2). En la industria alimentaria, el elemento se utiliza como colorante o aditivo alimentario.

En el campo farmacológico, la lactoflavina se utiliza como agente profiláctico o para tratar la deficiencia de elementos. El fármaco a base de vitaminas se utiliza en el tratamiento de la piel, heridas que cicatrizan mal, el sistema visual, disfunciones gastrointestinales, cirrosis hepática, anemia, diabetes y psoriasis.

Los preparados con riboflavina están disponibles con diferentes nombres con diferentes dosis y excipientes. Además de combinar varios complejos vitamínicos, las empresas venden una variedad de formas farmacéuticas de medicamentos para su administración preferida. Así, los productos preventivos o terapéuticos se pueden adquirir en solución, comprimidos, cápsulas, polvo, inyecciones, grageas o en forma de pomada.

Nombre comercial del fármaco que contiene vitaminas, así como sus análogos:

• vitamina B2 del fabricante polaco Teva. Cada tableta de este medicamento contiene una dosis mayor de riboflavina (3 mg);
• Riboflavina Natures Life - Fabricante estadounidense. El contenido del principio activo en la gragea excede la dosis cientos de veces (250 mg);
• Solgar Vitamina B2: comprimidos de una empresa estadounidense de 50 mg cada uno;
• Carlson Labs - país de origen - Estados Unidos. El envase contiene 100 comprimidos de 100 mg cada uno;
• La coenzimada B2 se fabrica en Estados Unidos, la tableta contiene 18 mg de la vitamina;
• fosfato sódico de riboflavina;
• riboflavina piridoxina;
• polvo de riboflavina del fabricante alemán “High Flow”;
• gotas para los ojos de riboflavina, un medicamento para uso oftálmico;
• la tiamina, la riboflavina y la piridoxina se prescriben con mayor frecuencia a personas con mayor actividad física;
• el mononucleótido de riboflavina contiene únicamente el principio activo;
• riboflavina 5-fosfato de sodio;
• Suplemento dietético “cardo mariano con riboflavina”;
• "Citoflavina" y "Cerebronorm", además de B2, contienen nicotinamida, ácido succínico e inosina y son recetados exclusivamente por los médicos tratantes.

Casi todos los preparados contienen la vitamina en cantidades variables, por lo que a la hora de adquirirlo se debe tener en cuenta la dosis diaria para el estado normal del organismo y el contenido del principio activo en la tableta o gotas. Debido a la amplia gama de medicamentos, es difícil decir qué preparados vitamínicos contienen más B2.

Con fines cosméticos, la lactoflavina se utiliza con mayor frecuencia para cuidar la piel y el cabello del rostro y el cuerpo. En casa, es mejor utilizar ampollas que se puedan diluir fácilmente con una sustancia auxiliar. La mascarilla con riboflavina es muy popular entre la mitad justa, como lo demuestran las críticas positivas.

Muchas mujeres utilizan esta vitamina para bajar de peso. El mecanismo de acción de la riboflavina se extiende a todo el cuerpo: al participar en el metabolismo, le permite procesar activamente todas las sustancias y, al formar células sanguíneas, satura los tejidos con oxígeno, bajo cuya influencia se queman las grasas.

Instrucciones

Como ya hemos señalado, la riboflavina se fabrica en diferentes dosis, por lo que las instrucciones de uso deben ser adecuadas para el medicamento correspondiente. Además, las diferentes indicaciones de uso requieren una dosis individual.

En forma de tabletas, la vitamina se consume por vía oral en las siguientes dosis:

• prevención de la deficiencia de riboflavina: adultos de 5 a 30 mg por día en porciones iguales separadas;
• Prevención de migrañas: a los adultos se les recetan hasta 400 mg por día. El tratamiento puede durar varios meses y el tratamiento debe ser completo y consistir no sólo en tomar riboflavina;
• prevención del desarrollo de cataratas, así como tratamiento del sistema visual: la dosis diaria es de 2,6 mg. B2 a menudo se combina con B3 para aumentar la productividad.

Con fines preventivos, la lactoflavina se puede tomar según la dosis diaria descrita anteriormente.

La solución vitamínica para los ojos se prescribe únicamente para un examen oftalmológico. Las gotas se deben tomar tópicamente, 1 gota en cada ojo 2 veces al día.

Como curso se prescribe riboflavina líquida en ampollas. El curso terapéutico de las inyecciones debe administrarse por vía intravenosa o intramuscular durante al menos 12 días. La dosis para adultos es de aproximadamente 1 ml de solución y para niños, la cantidad del medicamento se reduce a 0,5 ml.

Es aconsejable almacenar la vitamina fuera del alcance de los niños. Es aconsejable mantener el medicamento en una habitación seca y oscura con una temperatura máxima del aire de 25 grados centígrados.

Interacción con otras sustancias.

Gracias a la interacción positiva con otras sustancias, la vitamina B2 puede sintetizarse de forma más productiva y adoptar formas activas en el organismo. Una conexión negativa con ciertos elementos o productos conduce a una peor absorción de riboflavina en los intestinos o la sangre.

Compatibilidad de la vitamina con otras sustancias vitamínicas o medicamentos:

• los fármacos psicotrópicos (neurolépticos) inhiben la actividad de la riboflavina;
• la sustancia vitamínica no es compatible con Veroshpilakton, Spironolactone, Veroshpiron ni con ácido ortobórico;
• La "eritromicina", la "tetraciclina" eliminan instantáneamente la B2 del cuerpo, impidiendo su síntesis;
• los psicotrópicos en forma de antidepresivos y tranquilizantes evitan que la lactoflavina adopte formas de coenzima;
• componentes como la vitamina K, B9 y B6 aumentan el efecto y la influencia de la vitamina B2 en el organismo;
• B2 coexiste armoniosamente con medicamentos para el tratamiento del sistema endocrino como "Thyroidin" y con medicamentos antihipertensivos;
• la vitamina PP en combinación con riboflavina duplica la productividad de destrucción y eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo;
• La lactoflavina sirve como conductora del zinc y del hierro, potenciando sus propiedades beneficiosas.

El médico tratante puede describir en detalle las condiciones bajo las cuales la lactoflavina se absorbe más eficientemente basándose en las respuestas de las pruebas recibidas. Además, el médico debe saber si debe tomar otros medicamentos.

Contraindicaciones de uso

Las contraindicaciones para el uso de una sustancia beneficiosa son bastante raras. Las excepciones son las personas que tienen reacciones alérgicas aumentadas a uno de los componentes de la vitamina. Los pacientes con cálculos renales también deben evitar la lactoflavina porque el principio activo puede causar daños en este tipo de enfermedades urológicas.

Los efectos secundarios del preparado vitamínico aparecen muy raramente en forma de erupciones alérgicas, insuficiencia renal o visión.

Resulta que la riboflavina es de gran importancia en las funciones vitales humanas. La lista de para qué se necesitan las vitaminas es casi interminable, porque este elemento útil se considera uno de los componentes principales y es responsable de muchos procesos en el cuerpo.