Las amas de casa de nuestro tiempo ya han apreciado todas las ventajas de cocinar carne en una manga para hornear. Entonces, en primer lugar, esto es mucho más saludable que una simple fritura, ya que los alimentos se cocinan en su propio jugo y prácticamente sin aceite añadido. Y en segundo lugar, al final de la cocción, no es necesario lavar la bandeja para hornear, porque todo el jugo queda dentro cuando se abre la manga con cuidado. Echemos un vistazo a algunas recetas de pavo al horno que tenemos bajo la manga.

Muslo de pavo al horno en una manga

Ingredientes:

• muslo de pavo – 2 piezas.;
• manzana – 1 pieza;
• patatas – 500 g;
• ajo – 2 dientes;
• aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara;
• especias.

Preparación

Descongela previamente los muslos de pavo, engrasa con aceite vegetal, frótalos bien con sal y especias y colócalos en una bolsa para horno. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Pica una manzana fresca en rodajas finas y agrega verduras y frutas a la carne junto con el ajo pelado. Hornee las piernas de pavo en una manga en el horno durante aproximadamente 1,5 horas a 200 grados.

Filete de pavo al horno en manga

Ingredientes:

• filete de pavo – 600 g;
• ajo – 3 dientes;
• especias;
• adjika – 2 cucharaditas.

Preparación

Lave el filete de pavo en agua fría y séquelo con toallas de papel. Luego hacemos pequeños cortes en la carne y los rellenamos con dientes de ajo. Frote el pavo con una mezcla de sal, pimienta negra molida y. Después de esto, coloque la carne en una manga para hornear y colóquela sobre una rejilla en un horno frío. Ponemos una bandeja debajo por si acaso. ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un pavo en la manga? Ajuste la temperatura a aproximadamente 180 grados y cocine el plato durante 1 hora. Corte la carne terminada en trozos y sírvala caliente con diversas guarniciones y salsas.

Pechuga de pavo al horno en manga

Ingredientes:

• pechuga de pavo – 1 kg;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. cucharas;
• especias;
• ajo granulado - una pizca;
• hierbas secas – 1 cucharada. cuchara;
• caldo de pollo - 1 cubo;
• agua – 300 ml;
• verdes frescos.

Para la salsa:

• caldo de pollo;
• vinagre balsámico – 1 cucharadita;
• polvo para espesar la salsa.

Preparación

Lave la pechuga de pavo y séquela con una toalla. Limpiamos la cebolla, la picamos finamente, añadimos un poco de aceite de oliva, especias, ajo granulado, una pizca de guindilla, hierbas secas, mezclamos todo y frotamos nuestra pechuga con la mezcla resultante. Luego transferimos la carne a una manga para hornear, vertimos 1 cubo disuelto en agua hervida tibia. Ahora atamos bien la manga, hacemos un agujero en la parte superior, la colocamos en una bandeja para horno y horneamos durante 50 minutos a 180 grados. Después de esto, retira con cuidado la pechuga de la manga, transfiérala a un plato y vierte la salsa encima. Para prepararlo cuela el caldo, añade un poco de vinagre balsámico oscuro y polvo espesante.

El filete de pavo horneado en una bolsa o manga mantendrá limpios la bandeja para hornear y el horno y le permitirá ahorrar tiempo. y el filete quedará jugoso, tierno y sabroso.

tiempo total de cocción - 3 horas

Preparación- 10 minutos

Número de porciones – 4-5

Nivel de dificultad - fácilmente

Objetivo –

Cómo cocinar –

Con que cocinar –

Productos:

Filete de pavo – 500-650 gramos (en una pieza entera)

Para la marinada:

Aceite de oliva – 1 cucharada

Jugo de limón – 0,5 cucharada

Ajo – 2-3 dientes

Cebolla seca – 1 cucharadita

Sal, especias, pimienta.

Cómo cocinar filete de pavo:

Prepare la marinada para el filete. Mezclar el aceite de oliva y el jugo de limón en un bol. Batir ligeramente.

Pasar los dientes de ajo por una prensa. Agréguelo al tazón. Agregue allí las cebollas secas. Sazone con sal, especias y pimienta.

Enjuague el filete de pavo. Seco. Colóquelo en un recipiente o sartén hondo. Vierta sobre la marinada preparada. Cubra y refrigere para marinar durante al menos dos horas. Puedes dejarlo toda la noche.

Coloque el filete de pavo marinado terminado en una bolsa para hornear. Vierta la marinada en la que se marinó el filete.

Precalienta el horno a 200-220 grados. Coloca la bolsa de filetes en una bandeja para horno y colócala en el medio del horno.

Hornea el filete durante unos 45-50 minutos. Abre la bolsa y deja que se dore el filete.

El filete de pavo al horno se puede servir frío o caliente, cortado en porciones.

Consejo. En lugar de cebollas secas, puedes usar cebollas frescas, cortándolas en aros o medias anillas.

Al marinar carne, puedes agregar hierbas frescas en lugar de secas. El tomillo y el orégano combinan bien con el pavo.

¡Buen provecho!

¿Te gustó la receta? Imprímelo haciendo clic en el botón “Impresora” o envíalo por correo electrónico haciendo clic en el botón “Carta” ¡Y no olvides contárselo a tus amigos!

La carne de pavo es uno de los tipos más deliciosos, saludables y dietéticos. El mejor plato es el filete de pavo al horno. Queda tierno, suave y nutritivo, y su sorprendente aroma atraerá a toda la familia a la cocina.

La carne de ave es ideal tanto para una mesa festiva como como plato principal para quienes quieren adelgazar. Su sabor se puede variar con cualquier ingrediente de tu elección.

Pero nada puede reemplazar la receta clásica y probada por el tiempo. Por lo general, para este propósito se utiliza una canal completa de pavo.

Necesitará:

• pavo - 1 canal;
• tres naranjas;
• tres manzanas;
• un poco de salsa de soja;
• pimienta molida de diferentes variedades;
• sal y ajo al gusto.

Pasos de preparación:

1. Si compró aves de corral congeladas ya preparadas, debe descongelarlas y lavarlas. Si usted es el feliz dueño de pavos domésticos, se recomienda procesar cuidadosamente la carcasa, eliminar el hígado y enjuagarla bajo el grifo. La superficie de la carne se debe secar con una toalla.
2. Ahora puedes comenzar la marinada. Su componente principal son las naranjas. Debes exprimirles el jugo en un recipiente aparte. Vierta salsa de soja y pique pequeños trozos de ajo.
3. Asegúrate de frotar el pavo preparado con la mezcla de sal y pimienta.
4. Coloca la carne en una cacerola honda y vierte en ella la mezcla de jugo de naranja. Cubra el plato con una tapa y refrigérelo por un día.
5. Pasado el tiempo, retira la carcasa del jugo y rellénala con manzanas y naranjas picadas.
6. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y vierta un poco sobre la marinada restante. Coloque el ave en la salsa y cubra la parte superior con papel de aluminio.
7. Temperatura del horno: 180 grados centígrados. Tiempo de horneado: 1,5 horas.
8. Después de que haya pasado el tiempo, retire el papel de aluminio y verifique que la carcasa esté lista. Después de esto, dependiendo del estado, puedes continuar cocinando por una hora más.

Filete de pavo al horno en manga

La funda hermética garantiza que el ave se cocine en su propio jugo. Gracias a esto, el plato quedará jugoso y tendrá un sabor fantástico.

Lista de ingredientes:

• filete de muslo de pavo;
• tres tomates;
• un manojo de hierbas frescas;
• sal y aceite vegetal al gusto;
• salsa de soja;
• un limón;
• aceites vegetales de cualquier tipo;
• pimiento seco

Cómo cocinar:

1. Primero, hablemos de la marinada. Exprime todo el jugo del limón y viértelo en un bol con la salsa de soja. Agregue allí el ajo picado y los condimentos.
2. Sumerja el pavo procesado de la manera anterior en la marinada y refrigere, tapado, por una noche.
3. Prepara una manga para hornear. Colocar en él el filete marinado junto con los tomates cortados en rodajas y añadir dos dientes de ajo y verter el jugo restante. Ata los extremos de la manga con una cuerda.
4. Prepara el horno precalentándolo a 190 grados e introduce la bandeja de horno con el pájaro. Tiempo de horneado: 40 minutos.
5. Para conseguir que el plato esté dorado y tenga una apetitosa corteza dorada, se recomienda cortar la bolsa con un cuchillo 30 minutos antes de terminar y seguir cocinando.
6. Unos minutos antes de finalizar la cocción, espolvorea el pavo con hierbas o especias de tu elección.

Receta con patatas

Usar patatas te liberará de tener que preparar una guarnición. Puedes hornear el pavo entero o en trozos; de esta manera pasarás menos tiempo.

Ingredientes de la receta:

• tubérculos de patata - 1 kg;
• partes de pavo - 1 kg;
• ajo - media cabeza;
• Aceite vegetal, sal y especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. En esta receta, la carcasa del pavo se corta en varias partes.
2. Pelar y enjuagar las patatas. Córtelo dependiendo del tamaño de los tubérculos. Dividir las grandes en 2 partes, dejar las pequeñas enteras.
3. Coloque las patatas y la carne en un recipiente común, agregue el ajo prensado y la sal.
4. Para darle un toque picante, puede agregar aceite vegetal o de oliva.
5. Mezclar bien todos los ingredientes preparados.
6. Coloca todo en una bolsa para hornear. Extremos abiertos seguros.
7. Cocine el pavo y las patatas a 190 grados durante 60 minutos.

Chuletas de filete de pavo al horno

La chuleta de pavo es especialmente adecuada para personas que están a dieta. Es bajo en calorías, rico en vitaminas y microelementos e increíblemente tierno.

Lista de compras:

• carne de pavo - 0,6 kg;
• un tomate;
• un pimiento morrón de cualquier color;
• una cebolla;
• queso - 0,1 kg;
• mayonesa, especias y mantequilla al gusto.

Cómo cocinar:

1. Si el filete no está preparado, conviene cortarlo en porciones y batirlo bien por ambos lados.
2. Llena una fuente para horno o fuente para horno con aceite y coloca la carne en él. Déjalo así durante 30 minutos.
3. Durante este tiempo es necesario preparar las verduras. Procesarlos y cortarlos en aros finos. Pasar el queso duro por un rallador y agregar especias a la mayonesa.
4. Coloca las verduras al lado de la chuleta. Sumerge cada pieza en la mezcla de mayonesa.
5. Lleva el horno a una temperatura de 190-200 grados. Inserta una bandeja para hornear y hornea por 40 minutos. 10 minutos antes del final, espolvorea el delicioso plato con queso.

Carne de bistec al horno

Invite a su familia a un jugoso filete de pavo. La mitad masculina de la familia estará especialmente contenta con esta cena. Además, el plato es perfecto para salir a la naturaleza.

Necesitará:

• trozos de bistec ya preparados - 2 piezas;
• un poco de aceite vegetal;
• pimienta y sal al gusto;
• tomillo - 4 g;
• dos dientes de ajo.

Instrucciones paso a paso:

1. Puedes comprar trozos de kebab ya preparados en la tienda.
2. Picar finamente el ajo.
3. Frote especias y sal en cada trozo de pavo.
4. Espolvorea ajo encima y vierte aceite. Dejar marinar durante 20-30 minutos.
5. Después de eso, los filetes preparados para hornear se pueden colocar en una manga o en un molde especial.
6. Calienta el horno a 220 grados y coloca la deliciosa carne. Configure el cronómetro en 25 minutos.
7. Transcurrido el tiempo, se puede cortar la manga sellada y cocinar durante un cuarto de hora más.
8. Para el bistec, puedes elegir cualquier guarnición.

Con champiñones y queso

Para quienes siguen una dieta muy estricta y cuentan calorías, se ha creado una receta especial con champiñones y queso. Pero esta opción atraerá a todos los invitados y familiares.

Ingredientes:

• pechuga - 0,5 kg;
• champiñones - 0,2 kg;
• queso - 0,2 kg;
• dos tomates;
• especias, sal al gusto;
• aceite de oliva - 30 ml.

Opción de cocción:

1. Primero debes preparar las cebollas y los champiñones, a los que hay que quitarles el exceso de piel. Cortar la cebolla en cuadritos y los champiñones en rodajas.
2. Primero, sofreír la cebolla en una sartén y después de 3 minutos agregarle los champiñones. Cocine todo junto durante 5 minutos. No olvides agregar sal.
3. La pechuga de pavo se debe cortar en rodajas finas de hasta 6 mm de grosor, o se pueden comprar trozos ya preparados y perfectamente cortados en la tienda.
4. Se recomienda enrollarlos en especias, pimienta y sal y colocarlos en una bandeja para horno previamente untada con aceite.
5. Coloque rodajas de tomate encima de la carne, espolvoreadas con queso rallado.
6. Calienta el horno a 200 grados, inserta una bandeja para hornear. Tiempo de horneado: 20 minutos.
7. Como guarnición, puede servir puré de patatas, arroz hervido o verduras al horno en cualquier mesa.

Filete de pavo con verduras al horno.

Si ya has probado muchas recetas, puedes combinar todos los ingredientes y conseguir un plato excelente. El pavo al horno con verduras quedará genial en cualquier mesa navideña.

Ingredientes requeridos:

• filete;
• salsa de soja;
• queso - 50 g;
• 10 patatas pequeñas;
• guisantes - 1 lata;
• 4 cebollas;
• albahaca;
• dos tomates;
• tres dientes de ajo;
• sal y otras especias al gusto.

Cómo cocinar:

1. La carne debe retirarse de las entrañas, lavarse y secarse. Después del procedimiento de procesamiento inicial, frótelo con diversas especias y sal. Vierta la salsa encima.
2. Procesa la cebolla y el ajo y sofríe en un sartén en cualquier tipo de aceite a tu gusto.
3. Freír los trozos de filete durante 2 minutos. Después de eso, envíe los tomates cortados en rodajas a guisar.
4. Corta las patatas peladas en cuadritos finos y agrégalas a los ingredientes principales que se cocinan en la sartén.
5. Coloque la albahaca y los guisantes.
6. Una vez que las verduras hayan soltado su jugo y se hayan frito un poco, pasar todo a una bandeja para horno.
7. Calienta el horno a 180 grados y hornea el contenido durante 10 minutos. Después de esto, espolvorea todo con queso y cocina por otros 5 minutos. El plato lujoso está listo.

Los platos de pavo te sorprenderán por su variedad de ingredientes. Son adecuados tanto para un almuerzo o cena normal como para eventos festivos.

Experimente mientras cocina y cree su receta perfecta de pavo al horno.

Receta de pavo al horno en manga al horno con fotografías del paso a paso. La carne horneada en la manga resulta muy jugosa y suave. El proceso de cocción es muy sencillo y no requiere habilidades especiales. El contenido calórico de una porción (153 gramos) es de 228 kcal, el costo de una porción es de 38 rublos.

Ingredientes:

Para preparar este plato necesitaremos (para 4 porciones):

muslo de pavo - 1 kg (aproximadamente 600 gramos de carne); mostaza granulada - 1 cucharadita. (5 gramos); aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos); sal, especias.

Preparación:

Enjuague y seque el muslo de pavo. Frote con aceite de oliva.

Luego frote el muslo con mostaza granulada.

Sal, pimienta, espolvoree con especias por todos lados. Puede dejar el muslo de pavo en remojo en las especias durante 30 a 60 minutos, o puede comenzar a hornear de inmediato.

Coloque el muslo de pavo en la manga para asar y asegure los extremos con clips especiales. Necesitas un trozo de manga lo suficientemente grande como para que la carne no entre en contacto con el film de arriba.

Coloque el muslo de pavo en la manga sobre una bandeja para hornear y hornee a 180 grados durante 1,5 horas.

Durante la cocción, la manga se hinchará, por lo que es necesario colocar la bandeja para hornear en el nivel inferior o medio.

Después de 1,5 horas, saca el muslo de pavo del horno, corta con cuidado la manga, esto es necesario para no quemarte con el vapor y no derramar el jugo resultante en la bandeja para hornear.

Deja que la carne se enfríe un poco, colócala en un plato y corta la carne separándola del hueso. Al servir, puedes verter sobre la carne el jugo formado durante la cocción en la manga.

¡El muslo de pavo horneado en una manga en el horno está listo! ¡Buen provecho!

El pavo es, por supuesto, la carne dietética más asequible.

Ahora es fácil comprarlo entero o en partes: filete de pechuga, por ejemplo, ala, muslo.

Principios generales de cocinar pavo bajo la manga.

A la hora de comprar un pavo hay que recordar que la carne deshuesada es sólo el filete de pechuga, mientras que el resto de la carne, aunque diga “filete de muslo” o algo así, en realidad tiene huesos finos y planos. Son bastante peligrosos, ya que pueden rascarse la garganta e incluso el niño puede ahogarse. Entonces, para la comida del bebé es necesario tomar el pecho. También puedes hacer carne picada con ella, si es necesario.

La carne con huesos (por ejemplo, la paleta) es perfecta para cocinar caldo, que quedará sabroso y aromático. Pero para cocinar pavo en la manga, es mejor utilizar aquellas partes con más carne: el mismo filete de pechuga, partes del muslo o pierna. ¡Sin olvidarnos, sin embargo, de los huesos pequeños!

A pesar de todas sus asombrosas cualidades, el pavo en la manga todavía está un poco seco. Por eso es mejor marinarlo o rellenarlo con algo antes de cocinarlo. Esto hará que la carne quede más tierna y sabrosa.

Receta 1. Pavo en la manga: filete de pechuga con especias

Para preparar esta versión de pavo en la manga, es mejor tomar el llamado filete grande, y es deseable que realmente resulte grande.

Ingredientes

Filete de pavo grande – 1 kg

Ajo – 5-6 dientes

Curry – 1-2 cucharaditas

Romero - un par de ramitas

hoja de laurel

Perejil

Granos de pimienta negra

Metodo de cocinar

Cortar el filete en un trozo bonito y grueso, lavarlo y secarlo con una servilleta de lino o papel.

Pasar el ajo por una prensa.

Frotar el filete con sal, curry y ajo, tapar y dejar reposar en el frigorífico varias horas.

Retira el trozo de pavo y colócalo en la manga. Añade unas ramitas de romero, una hoja de laurel, unos granos de pimienta y un poco de perejil. Puedes agregar un poco de agua. Ate la manga y colóquela en un horno tibio. Lleve la temperatura a 180 grados y cocine durante aproximadamente una hora.

Deje que el plato se enfríe un poco, luego corte la manga, extienda el pavo y córtelo en porciones. Sirva con guarnición de verduras o champiñones.

El pavo en la manga queda jugoso y suave, pero no dorado. Si quieres tostarlo ligeramente, retira o corta la manga y aumenta el fuego en el horno. Al cabo de unos minutos la carne se dorará.

Receta 2. Pavo en la manga: muslos con guarnición

Esta versión de pavo en la manga implica el uso de muslos, pero, si lo deseas, puedes utilizar otros “elementos”: paleta, por ejemplo, trozos de filete, incluso carne para guiso.

Ingredientes

Muslos de pavo – 2-3 piezas

Patatas – 5-7 tubérculos

Champiñones – 300-400 gramos

Cebollas - un par de cabezas

Manteca

hoja de laurel

mezcla de pimientos

Metodo de cocinar

Lavar bien los trozos de pavo y chamuscarlos si es necesario. Si hay trozos de piel ásperos, es mejor cortarlos y tratar a los gatos callejeros con un manjar.

Rebozar el pavo con mayonesa, un poco de pimienta y sal y dejar macerar unas horas, es mejor dejarlo en el frigorífico toda la noche.

Cortar los champiñones en mitades y la cebolla en mitades. Derretir suficiente mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla y los champiñones.

Coloca el pavo en la manga y coloca allí con cuidado el contenido de la sartén junto con el aceite. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas pequeñas y meterlas también en una manga. Mezclar todo, cerrar la manga y colocar en el horno ligeramente calentado. Lleva la temperatura a 190-200 grados y hornea durante aproximadamente una hora y media. Si lo deseas, puedes cortar la bolsa y dorar el plato.

Si lo prefieres, puedes utilizar patatas congeladas en rodajas o en juliana para hacer patatas fritas.

El pavo en la manga según esta receta no necesita guarnición adicional, pero las verduras o hierbas frescas sin duda serán útiles.

Receta 3. Pavo en manga con verduras

Para esta versión del pavo en la manga, puedes tomar trozos no muy bonitos, cortándolos en trozos o en rodajas de cualquier tamaño (pero del mismo). Cualquier "elemento" también servirá.

Ingredientes

Turquía - alrededor de un kilogramo

Puerro – 1 pieza

Pimiento dulce, preferiblemente rojo, 1-2 vainas

Coliflor, brócoli o coles de Bruselas: unos 400 g (se puede utilizar una mezcla)

Judías verdes – 250 g

Manzana agria – 1-2 piezas

Ajo – 4-5 dientes

Pasta de tomate – 1 cucharada

Mayonesa – 2 cucharadas

Metodo de cocinar

Lavar el pavo, quitarle las plumas y la piel áspera si es necesario.

Mezclar mayonesa con pasta de tomate, curry y ajo, pasar por una prensa. Unte el pavo con esta marinada y déjelo en el frigorífico un par de horas (o más).

Cortar la parte blanca del puerro (no es necesaria la parte verde) en aros y el pimiento en trozos pequeños al azar. Divida la coliflor o el brócoli en floretes pequeños. Dejar las coles de Bruselas enteras o cortarlas por la mitad. Corta las manzanas en rodajas finas.

Coloca el pavo y las verduras en la manga, apriétala y mete al horno. Hornear a 180 grados durante aproximadamente una hora y media.

No es necesario servir nada como guarnición con una manga de pavo con verduras, pero puedes servir arroz hervido.

Receta 4. Pavo en manga “festiva”

El pavo en la manga no solo puede ser un plato diario sabroso y saludable, sino que también se puede servir en una mesa festiva. Además, cualquiera de ellos es lo suficientemente sabroso para esto, pero el pavo en la manga "Festiva" tiene un sabor inusual e impresionante. También es bastante decorativo y puede adornar una mesa.

Ingredientes

filete de pavo grande

Piña enlatada con arandelas – tarro grande (800 g)

Pimienta dulce

Champiñones – 400 g

Ajo – 4-5 dientes

Queso duro – 200 g

Aceitunas deshuesadas – tarro de 300 g

Manteca

Metodo de cocinar

De un filete grande, corte varios trozos grandes en forma de “bardana”, gruesas como chuletas, pero anchas y largas.

Escurre el almíbar de las piñas y marina la carne en él. Colóquelo en un lugar fresco durante unas tres o cuatro horas, más si es posible.

Cortar el pimiento en tiras y los champiñones en trozos pequeños. Rallar el queso en trozos grandes. Cortar el ajo en finos “pétalos”. Corta la mitad de las piñas, dejando los discos más bonitos para decorar. Coloca las brochetas de madera en agua durante un par de horas.

Coloque el pavo sobre film transparente para formar una capa grande. Colocar el relleno en un borde: champiñones, la mitad del queso, aceitunas, dejando una docena, pimientos dulces, trozos de mantequilla congelada. Ayudándose con film si es necesario, enrollar en rollo. Puedes atar el rollo con hilo, siempre blanco, si existe peligro de que el rollo se desenrolle.

Coloque con cuidado el rollo en la manga. Hornee a 180-190 grados durante aproximadamente una hora y media.

Retirar el pavo y cortar la manga. Espolvorea queso encima del panecillo, coloca aros de piña, inserta una aceituna en el centro de cada uno y fija toda la decoración con una brocheta.

Regrese al horno, aumente la temperatura a 200-210 grados y dore durante unos 15 minutos.

Sería bueno servir este plato con frutas encurtidas como guarnición, pero también puedes utilizar puré de patatas o ensalada.

Receta 5. Manga de pavo al estilo italiano

Para preparar una manga de pavo al estilo italiano, es mejor usar queso parmesano, pero otros quesos duros funcionarán.

Ingredientes

filete de pavo grande

Tomates grandes – 3 piezas

Queso tipo mozzarella – 0,3 kg

Queso tipo parmesano – 150 g

Pimientos dulces – 2-3 grandes, preferiblemente verdes

Champiñones – unos 300 g

Tocino ahumado crudo – varias tiras

Puerro – 1 pieza, solo la parte blanca

Pesto - un par de cucharadas

Orégano, curry, perejil, ajo - al gusto

Metodo de cocinar

Corta un trozo del filete que parezca un bloque. Rebozarlo con pesto y ajo pasado por una prensa, envolverlo en film y meter en el frigorífico una hora.

Cortar la mozzarella en rodajas de unos 3 mm de grosor, los tomates en círculos, cortar los pimientos en mitades, quitarles las semillas, cortar los puerros y las setas al gusto.

Haga cortes profundos en un trozo de carne y, alternativamente, inserte mozzarella con pimiento o mozzarella con tomate. Envuelva en tiras de tocino en el medio. Es mejor atar el pavo relleno con hilo blanco. Coloca el pavo, los champiñones y los puerros y las hierbas en la manga. Aprieta y hornea durante una hora y media a una temperatura de 180 grados. Luego retirar, cortar la manga, espolvorear el pavo con parmesano y volver al horno, aumentando la temperatura a 220 grados y espolvoreando con parmesano.

Servir con champiñones y puerros al horno junto con el pavo.

Receta 6. Pavo en manga “Agridulce”

En realidad, este tipo de pavo bajo la manga no es para todos. Pero vale la pena intentarlo.

Ingredientes

Filete de muslo o pechuga de pavo - aproximadamente 700 g

Limón – 1 pieza

Manzanas tipo Simirenko – 4-5 piezas

Albaricoques secos - 10 piezas

Pasas – medio vaso

Bizcochos – media taza (o menos)

Nueces (al menos maní): media taza, peladas y picadas

Manteca

Miel líquida - un par de cucharadas

Metodo de cocinar

Lavar bien el filete y quitarle la piel (si la tiene). No se necesita piel.

Rallar medio limón, incluida la piel, y mezclar con miel. Unte esta marinada sobre el filete salado. Cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico varias horas.

Pasar el limón restante, los orejones y las pasas por una picadora de carne, agregar las nueces picadas y, si la masa está líquida, agregar las galletas saladas.

Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas, quitándoles el corazón. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír las rodajas.

Coloca el relleno sobre el filete, envuélvelo en el filete y átalo con hilo blanco.

Coloca el pavo y las manzanas con el resto de la mantequilla en una manga para horno, ata la manga y hornea en el horno a 180 grados durante aproximadamente una hora y media.

Antes de servir, retira el hilo y corta el pavo en porciones.

Receta 7. Pavo en la manga “A mi amado marido”

Este pavo en la manga queda muy tierno y sabroso. El conjunto de especias lo puedes cambiar a tu criterio, pero la miel y la mostaza deben quedar, de lo contrario será una receta diferente.

Ingredientes

Cualquier elemento de pavo – 1,5 kg

Miel – 3 cucharadas

Mostaza – 3 cucharadas

mezcla de pimientos

Ajo – 2-3 dientes

Khmeli-suneli

Metodo de cocinar

Preparar el plato no podría ser más sencillo. Lave bien todos los elementos y chamusque. No es necesario quitar la piel, si la hubiera.

Mezcle la miel con la mostaza y la sal y esparza la mezcla sobre todos los trozos de pavo. Dejar marinar durante un par de horas.

Sacar el pavo marinado, espolvorear con lúpulo suneli, una mezcla de pimientos y ajo picado, meterlo en una manga, cerrarlo y hornear a 190 grados durante aproximadamente una hora y media. Luego corta la manga, aumenta la temperatura y dora los trozos durante otros 10-15 minutos.

Es bueno servir guisantes o patatas escalfados con esta manga de pavo.

Receta 8. Pavo en manga “Rulle”

Esta manga de pavo la puedes utilizar como aperitivo frío o como desayuno.

Ingredientes

filete de pavo grande

Miga de pan blanco

Huevo – 1 pieza

Leche – medio vaso

Ajo – 3-4 dientes

Tocino ahumado crudo: 7-8 tiras, según el tamaño del rollo

Ciruelas pasas: alrededor de una docena de bayas.

Nueces – 10-12 piezas

Pimienta negro

Metodo de cocinar

Corta el filete para obtener un trozo grande y plano. Triturar todo el exceso en una picadora de carne con pan blanco rallado remojado en leche y dientes de ajo pelados. Si te gusta mucho la cebolla, también puedes añadir media cabeza de cebolla.

Sazone la carne picada con sal y pimienta, agregue el huevo y mezcle bien.

Golpee ligeramente un trozo grande de pavo y agregue también sal y pimienta.

Muele las ciruelas con una batidora o la misma picadora de carne. Pica las nueces un poco más grandes que en migajas. Mezclar nueces y ciruelas pasas.

Coloque la carne picada sobre el filete, las ciruelas pasas y las nueces sobre la carne picada. Enrollar. Envolver el rollo en tiras de tocino y atar con hilo. Colóquelo con cuidado en una manga para hornear.

Colocar en el horno y cocinar durante unas dos horas a 180 grados.

Enfriar el panecillo y comerlo frío. Sin embargo, se puede servir caliente.

• El pavo es una carne dietética, muy sabrosa y saludable. No abuses de las especias picantes y la mayonesa. Deje que el plato siga siendo un alimento saludable.
• Puedes conseguir una carne tierna y suave sin ni siquiera batir el pavo. Pero si vas a cocinar un panecillo, aún debes batirlo un poco. No olvides cubrir la carne con film transparente.
• Ate siempre el rollo con hilo blanco: se garantiza que no manchará.
• El pavo se puede rellenar tanto con ajo como con zanahoria. Para hacer esto, debe hacer cortes profundos e insertar finos pétalos de vegetales en ellos.
• Una vez finalizada la cocción, puede cortar la manga y dorar el pavo aumentando la temperatura y activando el modo de convección.

Noticias del mundo del espectáculo.