Durante toda la primavera y el verano, el aromático perejil siempre está presente en nuestra mesa. Las amas de casa cariñosas lo añaden a varios platos para resaltar su sabor y decorar la mesa festiva. Y los más ahorrativos lo preparan para el invierno, para que incluso en los días fríos deleite a toda la familia con su frescor. En este artículo hablaremos de otras propiedades medicinales de esta planta. Después de todo, no todo el mundo sabe que con su ayuda se puede combatir con éxito diversas enfermedades, perder peso y limpiar la piel del rostro. Basta con prepararlo y utilizarlo de acuerdo con ciertas reglas. Te invitamos a considerar los beneficios y perjuicios de la decocción de perejil y las características que tiene este remedio.

Indicaciones

Puedes preparar una decocción de perejil a partir de todos los componentes de esta planta: hojas, semillas, raíces y tallo. Pero cada receta tendrá indicaciones de uso específicas y deberá utilizarse para enfermedades específicas.

• enfermedad de urolitiasis;
• diversas enfermedades del sistema genitourinario;
• enfermedades del HIGADO;
• aumento de la formación de gas;
• hinchazón de diversos orígenes;
• cardiopatía;
• reumatismo;
• anemia;
• anorexia;
• úlcera;
• gastritis;
• discapacidad visual;
• con espasmos de los músculos lisos intestinales;
• mejorar el funcionamiento del tracto digestivo;
• mejorar la lactancia;
• para el acné;
• para bajar de peso.

Beneficios de la decocción

Es necesario profundizar más en los beneficios de la decocción de perejil. Su uso más amplio se debe a la valiosa composición de la propia planta, que incluye:

• vitaminas – A, grupo B, C, E, K, H;
• macroelementos, incluidos el potasio y el calcio, que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular;
• microelementos: hierro, yodo, manganeso, cobre, flúor, zinc;
• fibra dietética - fibra;
• proteínas;
• grasas;
• carbohidratos.

Con su ayuda, se puede mejorar el funcionamiento de los riñones y el hígado, fortalecer las encías y blanquear el esmalte dental, normalizar el nivel de las enzimas alimentarias y mejorar la motilidad intestinal.

Una decocción de raíz de perejil tiene un efecto bactericida, cicatrizante, diurético, antiespasmódico, antiséptico y antiinflamatorio. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides, las glándulas suprarrenales, fortalece los capilares y los vasos sanguíneos.

Además, este producto se utiliza en el campo de la cosmetología. Dado que el perejil es rico en vitamina A, es simplemente indispensable para la belleza y la salud de la piel del rostro. Al preparar una decocción, puede deshacerse del acné y la inflamación, blanquear e igualar el color de la piel, eliminar la hinchazón y la hinchazón debajo de los ojos.

Durante la menstruación

La decocción de perejil se considera uno de los remedios más eficaces para el retraso de la menstruación. Para prepararlo, debes preparar las hojas de esta planta.

1. Lavar las hojas de perejil y picar con un cuchillo.
2. Separar 150 g de materia prima y llenarlo con agua en una cantidad de 1 litro.
3. Coloca la mezcla al fuego y cocina por 10 minutos.
4. Dejar el caldo por 30 minutos, filtrar.

Es necesario empezar a beber el producto una semana antes de la fecha prevista de la menstruación. Bebe 150 ml dos veces al día.

¡Atención! La ingesta incorrecta de la decocción puede provocar complicaciones como hemorragias graves e incluso infecciones. Al tomar tal decisión, siempre es mejor consultar primero con un médico, quien determinará la conveniencia de utilizar este remedio. Puede que no lo necesites.

Para la cara

El perejil es un verdadero depósito de vitaminas, que durante muchos años ha sido utilizado por muchas mujeres para la belleza y la salud de su piel. Muy a menudo, esta planta se incluye en preparaciones cosméticas profesionales: ungüentos, cremas, lociones.

Veamos algunas recetas que le dirán cómo preparar una decocción de perejil en casa.

1. De las arrugas. Este producto tonifica perfectamente y hace que las arrugas sean menos notorias. Suaviza eficazmente la piel y previene su envejecimiento. Para preparar la decocción, añadir 50 g de hierbas frescas a dos vasos de agua y llevar a ebullición. Hervir la mezcla durante unos 15 minutos, enfriar en condiciones naturales y filtrar. El líquido debe ser completamente transparente, sin una sola hoja. A continuación, se debe verter el caldo en un molde para congelar y colocar en el congelador. Después de un par de horas, tendrás listo el hielo curativo, con el que deberás frotar la piel de tu rostro a lo largo de las líneas de masaje todas las mañanas.
2. Comprimir para pieles envejecidas. Una decocción de perejil, que se utiliza como compresa en la cara, ayudará a devolver a la piel su antiguo atractivo y elasticidad. En esta receta, debes combinar eneldo y perejil en proporciones iguales para que el resultado sea una cucharada de materia prima. Se debe verter con agua hirviendo en una cantidad de 500 ml y dejar actuar durante 2 horas. Pasado el tiempo especificado, filtrar el caldo. Remoje una gasa o una servilleta de algodón en líquido y aplíquela en el rostro. Después de 20 minutos, retira la compresa.

   ¡Consejo! Si no es alérgico a los componentes de la decocción, el procedimiento se puede realizar todos los días.

3. Para el acné. El acné causa muchos problemas y, si se enfrenta a un problema similar, le sugerimos que pruebe la siguiente receta. Combine una parte de hojas de perejil con cinco partes de agua. Hervir la mezcla por 10 minutos, dejar enfriar, filtrar. Remoje un algodón en el caldo preparado y aplíquelo en las áreas problemáticas. Después de 15 minutos, retira la compresa.
4. Para pieles grasas. Para cuidar la piel grasa, puedes preparar una decocción que se utilizará como loción. Picar las raíces y hojas de perejil, tomar dos cucharadas de la materia prima y añadir dos vasos de agua. Colocar el producto al baño maría y hervir durante 15 minutos. Después de lo cual se debe dejar el caldo durante una hora y colar. Utilice la loción por la mañana y por la noche.
5. Para piel seca. Para hidratar la piel seca, puedes utilizar la decocción de perejil descrita anteriormente. Debes agregarle suficiente requesón bajo en grasa para hacer una pasta espesa. La mezcla se aplica en el rostro y se lava después de 20 minutos con agua tibia.

¡Consejo! Si la piel está demasiado escamosa, entonces el caldo se debe combinar con leche y hacer una compresa.

Para bajar de peso

El problema del exceso de peso siempre ha sido y sigue siendo relevante. Una decocción de perejil para adelgazar ayudará a solucionarlo. Esta planta puede tener un efecto diurético, por lo que se elimina el exceso de líquido del cuerpo. Al mismo tiempo, el perejil restaura el metabolismo de los lípidos y quema grasas.

¡Dato interesante! Se sabe que desde la antigüedad, antes de la boda, las jóvenes novias añadían una gran cantidad de perejil a sus platos para lucir lo más atractivas posible en el día más feliz de sus vidas. Por eso hoy una decocción de esta planta se llama “Novia casadera”.

La receta de cocina es la siguiente:

• Pica 2 cucharaditas de hojas de perejil;
• vierta 250 ml de agua hirviendo;
• dejar actuar unos 10-15 minutos, filtrar.

Beba la decocción preparada en ayunas todas las mañanas durante 2 semanas. Luego tómate un descanso de 30 días y repite el curso.

Con este producto, no solo eliminará los kilos de más, sino que también repondrá sus reservas de vitaminas y minerales.

¡Atención! Para conseguir los mejores resultados, la decocción debe consumirse en combinación con otras medidas de adelgazamiento: ejercicio físico, una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

Contraindicaciones

Como cualquier otro medicamento, la decocción de perejil tiene una serie de contraindicaciones, entre las que se incluyen:

• nefritis;
• ataques de epilepcia;
• oxaluria.

Tampoco se recomienda a las mujeres durante el embarazo tomar una decocción de perejil, ya que existe el riesgo de complicaciones que, a su vez, pueden tener consecuencias irreparables.

Utilice la decocción de perejil con prudencia y definitivamente beneficiará a su cuerpo.

El perejil es un invitado frecuente en nuestras mesas. Complementa perfectamente ensaladas, platos de carnes frías y calientes y una variedad de sopas. Su sabor característico no se puede confundir con el de ninguna otra hierba, pero durante mucho tiempo la gente ha estado rodeada de leyendas sobre las propiedades beneficiosas del perejil. El perejil se ha utilizado durante muchos siglos en cosmetología, medicina y cocina. Averigüemos si el perejil es útil y qué propiedades curativas contiene su composición.

Propiedades beneficiosas del perejil.

Curiosamente, el cultivo del perejil es especialmente sencillo y crece principalmente en suelos rocosos. Esta vegetación también sienta muy bien en un apartamento, por eso muchas madres la plantan en el alféizar de sus ventanas durante todo el año para enriquecer la dieta de sus hijos con una ración fresca de vitaminas y microelementos. Al mismo tiempo, independientemente del método de cultivo, sigue siendo tan sabroso y saludable como si hubiera crecido silvestre en algún lugar del campo.

Perejil

No mucha gente sabe que la cantidad de caroteno en su composición casi no difiere de la de las zanahorias y de la vitamina C del limón. El perejil es increíblemente útil para cualquier persona que padezca enfermedades de la tiroides, problemas en el tracto gastrointestinal, así como nefritis y el sistema genitourinario. El perejil actúa activamente para fortalecer las encías. También ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y normaliza el intercambio de oxígeno en el cerebro. El perejil es muy útil para cualquier persona que lucha contra el exceso de peso, ya que estimula perfectamente el metabolismo, lo acelera y ayuda a saciarse rápidamente durante las comidas. Una decocción de perejil puede aliviar el hambre durante mucho tiempo. Además, esta belleza verde recupera perfectamente las fuerzas e incluso ayuda a combatir la depresión. Las vitaminas contenidas en el perejil tienen un efecto beneficioso sobre la visión y también tienen un efecto antiinflamatorio en el organismo.

El perejil contiene en exceso:

• vitaminas A, C, B1, B2, B12, PP;
• ácido fólico;
• hierro;
• magnesio;
• potasio;
• fósforo;
• calcio;
• ácido graso.

Los beneficios de las sustancias activas del perejil permanecen incluso cuando están congelados o secos, así que siéntete libre de agregar tus hierbas favoritas como condimento a tus obras maestras culinarias; esto las hará no solo sabrosas, sino también muy saludables, porque solo unos gramos de perejil fresco Contienen el requerimiento diario de ácido ascórbico.

¿Para quién es perjudicial el perejil?

Cualquiera que se queje de urolitiasis, así como de inflamación de la vejiga, debe tener cuidado. Además, es necesario cumplir con la medida, ya que debido a la miristicina contenida en su composición pueden producirse alucinaciones, convulsiones, náuseas, dolores de cabeza, pérdida de peso y sobreexcitación del sistema nervioso.

¿Cuánto perejil puedes comer al día?

Los nutricionistas recomiendan comer no más de 50 gramos de perejil fresco al día como complemento de cualquier plato. Esto ayudará a mantener la salud y saturará el cuerpo con todas las vitaminas y microelementos necesarios que se encuentran en las verduras.

Cómo conservar todas las sustancias beneficiosas del perejil.

Para evitar perder las propiedades beneficiosas del perejil durante la cocción, agregue esta hierba fresca al final de la cocción. Es incluso mejor si espolvoreas perejil en porciones sobre tus platos, porque después de un par de horas, las inflorescencias de perejil picado comienzan a liberar sustancias nocivas para el cuerpo humano. Es recomendable comer un poco de perejil fresco al menos una vez al día para mantener la salud y la belleza durante muchos años.

Recetas saludables con perejil

¿Has oído lo beneficioso que es el perejil para la salud de hombres y mujeres? Tiene un efecto muy beneficioso en el cuerpo de la mujer, ayuda a soportar más fácilmente el período premenstrual, así como a afrontar el estrés nervioso y mental, y está saturado con ácido fólico curativo, conocido como el principal asistente en la concepción de un bebé sano. Para los hombres, el perejil aumenta la potencia, ayuda a combatir la próstata y también disuelve y elimina las piedras del cuerpo. Los curanderos y curanderos de la antigua Rusia combatieron eficazmente muchas dolencias con la ayuda de una decocción de perejil, y a continuación hemos recopilado recetas para algunos de ellos.

Decocción de perejil para mejorar la digestión.

Necesitará media cucharadita de semillas de perejil trituradas, vertidas con 2 tazas de agua hervida fría. Infundir la decocción durante 6-8 horas en un recipiente cerrado, tomar 1 cucharada al menos 3 veces al día media hora antes de las comidas.

Decocción de perejil para acción diurética y de cálculos biliares.

Un remedio increíblemente útil y eficaz para limpiar el organismo. Tome 800-900 gramos de perejil fresco, póngalo en una cacerola y vierta la leche para ocultar completamente las verduras. Coloca la cacerola en el horno a fuego lento y deja que la leche se derrita. Después de esto, filtrar a través de una gasa y dejar enfriar. Tomar 1 cucharada cada hora.

Una planta aromática verde, o perejil, se utiliza a menudo en medicina, cocina y cosmetología. Con verduras se preparan mascarillas, jugos naturales y diversos platos. Los habitantes de la antigua Grecia equiparaban el perejil con plantas sagradas debido a su rica lista química de elementos. Con la ayuda de las verduras se podrían curar muchas enfermedades. Hoy en día, los curanderos tradicionales también utilizan el perejil. Esto plantea la cuestión de sus beneficios y daños para el cuerpo humano.

Contenido calórico y composición química.

Una propiedad interesante del perejil es que no pierde sus valiosas cualidades después del tratamiento térmico o la congelación. Las verduras secas o congeladas, así como las frescas, aportarán el máximo beneficio a una persona.

La lista química de elementos incluye manganeso, potasio, sodio, ácido fólico, almidón, calcio. El perejil también contiene selenio, hierro, fósforo, fibra y otras fibras dietéticas.

Las verduras son ricas en ácidos orgánicos, ácidos saturados e insaturados, aminoácidos, retinol, riboflavina, tiamina, tocoferol y otras vitaminas valiosas.

En 100 gr. el perejil contiene 7,5 g. carbohidratos, 3,8 g. proteína, 0,4 g. gordo El contenido calórico de las verduras es de 46 Kcal, lo que permite utilizar el producto en nutrición dietética.

Beneficios del perejil

1. Los verdes eliminan la hinchazón (sutil y pronunciada) de las extremidades y los tejidos de los órganos internos. Esta cualidad es valiosa para personas con varices, obesidad y mujeres embarazadas. Para preparar el producto, triture un manojo de hierbas frescas en un mortero y vierta agua hirviendo sobre él. Tomar 30 ml. tres veces al día.
2. El perejil alivia los síntomas dolorosos durante la menstruación, alivia los espasmos musculares y las molestias en la zona lumbar. Es útil consumir la planta o el jugo para normalizar el ciclo menstrual. El producto también reduce la cantidad de sofocos durante la menopausia.
3. Las verduras se pueden consumir para la pancreatitis si se desarrolla como de costumbre. En esta enfermedad, el perejil previene las flatulencias, normaliza la digestión, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y satura los órganos internos con todas las vitaminas y minerales. Sin embargo, si la pancreatitis se encuentra en una etapa aguda, debe negarse a tomar la planta.
4. Los médicos aconsejan a los pacientes hipertensos consumir perejil para bajar la presión arterial y mantenerla en el nivel correcto. Si tiene hipotensión, no debe consumir verduras para no provocar una disminución aún mayor de la presión arterial.
5. Las personas con diabetes deben consumir la planta como alimento para mantener los niveles de insulina. El perejil no provoca picos repentinos de azúcar y no afecta negativamente al hígado ni a los riñones.
6. La planta se considera valiosa en los casos en que es necesario aumentar el apetito y todos los procesos metabólicos del cuerpo. El perejil alivia la distrofia y permite ganar peso si es necesario. Para estos fines, es mejor hacer una decocción de semillas y tomarla diariamente antes de las comidas.
7. El bajo contenido calórico y, al mismo tiempo, la acumulación de elementos útiles permite utilizar el perejil en el menú de personas adelgazantes y obesas. Como resultado, se reducen los niveles de colesterol y se previene el riesgo de aterosclerosis.
8. El jugo de perejil es bueno para la salud de los hombres. La bebida alivia la inflamación de los órganos genitales, trata las enfermedades de la próstata y mejora el efecto y la cantidad de espermatozoides. La planta también aumenta la actividad sexual y controla la función reproductiva.
9. El perejil picado puede hacer frente a problemas dermatológicos como la psoriasis, el eccema, el acné purulento, etc. La papilla de perejil se aplica para quemaduras, picaduras de insectos y contusiones.
10. El betacaroteno entrante es responsable de la visión, controla los músculos de los ojos y humedece las membranas mucosas. Las personas con problemas de visión deben comer perejil. Es recomendable beber el jugo de la planta mezclándolo con jugo de zanahoria o apio. De esta forma evitarás la aparición de cataratas.

1. Los médicos recomiendan que los representantes de la mitad más fuerte incluyan al menos 50 gramos. perejil en la dieta diaria para prevenir enfermedades de la próstata.
2. La planta acelera la microcirculación sanguínea en la zona de la ingle, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la potencia y la función testicular. Las parejas que tienen dificultades para concebir deben comer perejil para mejorar la función reproductiva.
3. No mucha gente sabe que el cuerpo masculino contiene algunas hormonas femeninas. Reducen la potencia, promueven un rápido aumento de peso y reducen el atractivo general de una persona. La apigenina contenida en el perejil suprime la acción de las hormonas femeninas.
4. El jugo de la planta es útil para beber por la mañana después de mucha diversión. La bebida elimina los restos de alcohol etílico, facilita el trabajo del hígado y elimina toxinas de su cavidad. El jugo también neutraliza los efectos nocivos del tabaco en las vías respiratorias.
5. Los hombres tienen más probabilidades que las mujeres de sufrir enfermedades cardíacas. Si bebes decocciones de perejil o comes hojas frescas a diario, tendrás una excelente prevención de isquemia, derrames cerebrales, ataques cardíacos y bradicardia.

Los beneficios del perejil para las mujeres.

1. El perejil es responsable del estado de la mujer durante el ciclo menstrual. Para aliviar los síntomas dolorosos y los espasmos musculares, es necesario tomar el jugo de la planta.
2. Los verdes también normalizan el curso de la menopausia, reduciendo la cantidad de sofocos. Como resultado del consumo diario, el trasfondo psicoemocional vuelve a la normalidad y la tensión física desaparece.
3. El ácido fólico es necesario para que el organismo femenino aumente la capacidad de concebir y la correcta formación del feto durante el embarazo.
4. Si hablamos de cosmetología, el hielo cosmético para el rostro se prepara con jugo de perejil. Se añaden hierbas frescas picadas a las mascarillas para eliminar la pigmentación y las pecas, así como para blanquear la piel.
5. El perejil también es bueno para el cabello. Basta con moler las semillas de la planta, luego verter aceite tibio y dejar. Esta composición se frota en las raíces para prevenir la caída del cabello, la caspa y las puntas abiertas.
6. Se sabe que sólo las mujeres padecen celulitis. Para combatir la piel de naranja, es necesario hacer compresas calientes con la planta triturada.

1. El valor de las verduras se extiende incluso a los bebés alimentados con biberón. Para mejorar la función intestinal, la formación del esqueleto y el sistema nervioso central es necesario añadir unas gotas a la comida habitual del bebé.
2. La bebida alivia al niño de la disbiosis y los cólicos, fortalece el tejido óseo y mejora la visión. El hierro entrante brinda protección contra la anemia y el magnesio controla la actividad cardíaca.
3. Puede hacer compresas con perejil para aliviar el dolor de hematomas, esguinces y abrasiones grandes. Basta aplicar la pulpa de la planta en la zona dolorida durante media hora. Las picaduras de insectos se tratan de la misma forma.
4. Una infusión a base de perejil mejora el flujo de orina y el funcionamiento del sistema digestivo. La bebida es útil para niños que sufren de estreñimiento y acumulación de sales en la orina.
5. Las vitaminas y minerales entrantes compensan la falta de enzimas valiosas en el cuerpo del niño, fortaleciendo así el sistema inmunológico. El bebé puede soportar más fácilmente la temporada baja y el período de infecciones virales.

Los beneficios y daños del perejil para las mujeres embarazadas.

1. Durante el embarazo, no debes abusar del perejil. La planta acelera la circulación sanguínea en los órganos pélvicos, este aspecto puede provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro. Además, las verduras suelen provocar frecuentes dolores de cabeza y alergias si se consumen en grandes cantidades.
2. Las características enumeradas no conducen en absoluto al hecho de que el perejil deba abandonarse por completo. La planta apoya la inmunidad de la futura madre, repone la falta de hemoglobina, forma el sistema nervioso del bebé y reduce el riesgo de defectos de nacimiento.
3. Los macro y microelementos contenidos en el perejil afectan las funciones musculoesqueléticas de la madre, que experimenta un enorme estrés durante el embarazo. Las vitaminas ayudan a desarrollar el esqueleto y el tejido muscular del bebé.
4. El perejil contiene mucho retinol o vitamina A, que es esencial para las mujeres que están amamantando. Las verduras mejoran la coagulación de la sangre, aumentan el contenido de grasa y la calidad de la leche (eliminan el posible amargor).

Los beneficios del perejil para adelgazar.

1. Por su bajo contenido calórico y alta funcionalidad, el perejil se incluye en la dieta de las personas que quieren adelgazar. Las verduras aceleran todos los procesos metabólicos, eliminan toxinas del cuerpo y eliminan la sal de la orina.
2. El perejil tiene un efecto diurético y colerético, y también tiene un suave efecto laxante. Estas cualidades conducen a una limpieza completa del cuerpo de los productos nocivos de la descomposición y el hígado recibe grandes beneficios.
3. Si combinas perejil fresco con productos lácteos fermentados como kéfir o suero, mejorarás tu microflora intestinal, reducirás la probabilidad de enfermedades gastrointestinales y perderás peso rápidamente.

1. Para aumentar la elasticidad de la piel y limpiarla, es necesario preparar una decocción de hojas de perejil picadas y agua hirviendo. Después de una infusión durante una hora, la mezcla se filtra y se utiliza como tónico facial.
2. La receta anterior es adecuada para hacer hielo cosmético. En este caso, vierta el caldo en las células de los moldes, congélelo y utilícelo dos veces al día para frotar.
3. Si necesita blanquear su piel por pecas o pigmentación, mezcle un manojo de verduras picadas (gachas) con una cucharada de miel espesa. Aplicar sobre la piel y masajear. Después de media hora, lávese.
4. Para tonificar la piel y suavizar las arrugas, el perejil se utiliza en combinación con crema agria. Picar las verduras, combinar con 30 gr. producto lácteo, extender sobre el rostro y esperar un tercio de hora.

Daño del perejil

1. Las verduras se deben utilizar con extrema precaución durante el embarazo. El perejil tiene la capacidad de acelerar el flujo sanguíneo a los órganos pélvicos, provocando así un parto prematuro y un aborto espontáneo.
2. Si tienes cistitis, está contraindicado tomar la planta. Esto se consigue gracias a su fuerte efecto diurético. Durante la enfermedad, orinar provoca molestias; consumir perejil intensificará el dolor.
3. Debe consultar a su médico si padece trastornos del metabolismo del calcio, procesos inflamatorios en fase aguda y alergias periódicas a las verduras.

El perejil es una planta única que no pierde sus valiosas cualidades después del tratamiento térmico o la congelación. Cuando se consumen correctamente, las verduras solo aportarán beneficios al organismo.

Proporcionará un servicio indispensable a todo aquel que quiera mejorar su salud con la ayuda de productos naturales. Es valorado por su combinación única de vitaminas y excelente actividad biológica, y la disponibilidad del producto durante todo el año y el almacenamiento prolongado sin pérdida de propiedades medicinales, la facilidad de procesamiento y preparación de diversos productos hacen del perejil un componente absolutamente indispensable. Te contamos más sobre las propiedades de este producto único.

El perejil contiene antioxidantes y aceites esenciales. También hay una alta concentración, lo cual es importante en caso de deficiencia de hierro. 100 gramos de especias contienen:

• - 1000 mg;
• - 245 mg;
• - 41 mg;
• - 33 mg;
• - 0,19 mg;
• - 128 mg;
• - 160 mg;
• - 5,5 mg;
• - 0,015 mg;
• - 2,7 mg;
• - 0,55 mg;
• - 0,9 mg;
• - 0,11 mg.

El perejil también contiene litio.

La especia contiene mucha clorofila, que participa en la reacción de oxidación y es un pigmento natural. Las verduras también contienen ácido fólico (116 mcg por 100 g), que es famoso por sus propiedades curativas, ayuda a mantener los vasos sanguíneos sanos y favorece el desarrollo de los niños. Por eso la hierba se utiliza activamente en la preparación de suplementos dietéticos.

¡Importante! El perejil fresco, congelado y seco prácticamente no cambia su composición y no pierde sus propiedades beneficiosas.

La composición química de la especia se ve así (por 100 g de producto):

• aceites grasos (flavonoides, apiina, diosmina, glicéridos, ácido petroselínico, glucósidos, naringenina) - 22%;
• aceites esenciales (que contienen cumarina, bergapten, apiol, miristicina, a-pineno, ácido apiólico) - 2-6%;
• caroteno - 0,08%;
• - 3,7 mg;
• riboflavina - 0,3 mg;
• pantotenato - 0,3 mg;
• - 166 mcg;
• filoquinona - 0,8 mg;
• niacina - 2,5 mg;
• piridoxina - 0,2 mg;
• betacaroteno - 5,4 mg;
• biotina - 0,4 mcg;
• apigenina;
• - 0,14 mg;
• luteolina;
• kaempferol;
• quercetina.

Las propiedades curativas de la planta merecen una atención especial y no se puede subestimar la importancia del producto. Los verdes son capaces de:

• estabilizar el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y la glándula tiroides;
• mejorar el metabolismo;
• estabilizar el ciclo menstrual;
• tener un efecto antiinflamatorio;
• fortalecer los vasos sanguíneos;
• estabilizar la función cerebral y el equilibrio de oxígeno;
• activar las enzimas digestivas, aumentar el apetito, inducir sensación de saciedad;
• ayudará a afrontar la depresión y aumentará la fuerza;
• fortalecer las encías;
• tener un efecto beneficioso sobre la visión.

Además, el perejil es útil para las enfermedades del estómago y el duodeno, así como para las enfermedades de los riñones y del sistema genitourinario.

Cómo elegir hierbas frescas al comprar.

La especia se vende principalmente fresca. Ocasionalmente se pueden encontrar productos congelados, pero algunos fabricantes aún recurren a la congelación. Puedes comprar verduras en casi todas partes: en el mercado, en la tienda, en puestos abiertos, etc.

Las hierbas picantes se venden por peso, cuando usted mismo puede elegir el volumen requerido, en manojos y en paquetes. Pero en cualquier caso, es importante evaluar la calidad del producto e identificar posibles deficiencias.

Sólo podrá estar seguro de la calidad de sus verduras cuando las haya cultivado usted mismo. Y al comprar, es necesario tener en cuenta una serie de indicadores, porque un producto de baja calidad no solo puede dañar el sistema digestivo, sino también dañar el cuerpo en su conjunto.

¡Importante! Debes coger el perejil de los puestos callejeros con cuidado. Cualquier vegetación absorbe rápidamente el polvo y se vuelve peligrosa para la salud.

Entonces, puedes comprar verduras con seguridad que:

¿Sabías? El perejil fresco es el que menos gusta en Europa y Estados Unidos. Prefieren las especias secas, que son cómodas de almacenar.

¿Cuál es mejor rechazar?

Si valora su salud, bajo ninguna circunstancia debe comprar perejil en los siguientes casos:

• si las verduras parecen menta (tal vez así se eliminaron los rastros de cultivo, almacenamiento y transporte inadecuados);
• la especia tiene un aspecto flojo;
• las hojas presentan signos de daño por enfermedades y plagas;
• las hojas están rasgadas, con manchas y una capa incomprensible;
• las hojas comenzaron a ponerse amarillas y a secarse (lo más probable es que dicha hierba se haya almacenado durante mucho tiempo y de forma incorrecta);
• las hojas pegajosas o demasiado brillantes indican que las verduras fueron tratadas con productos químicos que no se pueden lavar con agua y pueden ser perjudiciales para la salud;
• cuando la vegetación tiene muchos daños (hojas rotas, tallos rotos, etc.);
• el perejil no tiene olor o tiene un aroma desagradable (la ausencia de aroma se produce como resultado del cultivo con productos químicos, y un mal olor puede indicar la pudrición del producto);
• si el perejil está polvoriento y sucio.

Lo que no se haya utilizado se puede conservar en el frigorífico, pero conviene recordar que no se debe guardar el producto junto a carnes o quesos. Pero tampoco podrás conservar el producto durante mucho tiempo: lo mejor es meterlo en el congelador, envolviéndolo primero en film transparente. De esta forma será posible retener la humedad y las cualidades beneficiosas.

Puedes conservar la frescura de la vegetación colocando un ramo de vegetación en agua (como un ramo de flores). A temperatura ambiente permanecerá fresco no más de una semana y en el refrigerador, un mes.

Cómo usarlo en la cocina.

Esta especia se utiliza en diversas cocinas nacionales: japonesa, oriental, americana, europea, africana. El perejil combina perfectamente con verduras frescas y guisadas, con platos de carne y pescado. Los cocineros añaden raíz de perejil a las guarniciones.

Además, cada chef tiene varios platos elaborados con perejil: sopas, tomates con perejil, con hierbas y ajo, setas guisadas, etc.

Como condimento, el perejil prácticamente no pierde sus cualidades durante un tratamiento térmico prolongado.

Por supuesto, puedes obtener grandes beneficios de las hierbas frescas. Por eso, se recomienda decorar los platos con ramitas verdes frescas.

Simplemente comer perejil es suficiente para mejorar la salud de tu media naranja. Sin embargo, existen recetas independientes que ayudan a mantener la salud y la belleza.

Para la menstruación dolorosa

Se recomienda utilizar perejil para mujeres que tienen complicaciones con la menstruación: los aceites esenciales ayudan a normalizar el ciclo y el apiol suaviza el síndrome premenstrual y ayuda a reducir el estrés físico y psicoemocional. Para sentirse más cómoda, se recomienda beber té con perejil durante el período menstrual.

La receta es sencilla: poner 3-4 cucharadas de especias en una tetera, verter agua hirviendo y dejar actuar durante 10-15 minutos. Después de esto, filtrar la infusión, agregar miel y 5-10 gotas (al gusto).

¿Sabías? El perejil no se utilizó como producto alimenticio hasta el siglo X. Se consideraba una mala hierba y se utilizaba únicamente en la medicina popular y la cosmetología.

Para edema

Debido a que el perejil contiene potasio, ayuda eficazmente a combatir la hinchazón. Para ello, puedes preparar té a partir de las raíces y hojas verdes de la hierba:

1. Se trituran las hojas y raíces.
2. Se llena ¼ ​​de vaso con agua hirviendo hasta el borde y se deja durante 5-7 minutos. Posteriormente se filtra y se bebe tibio.
3. Puedes agregar miel o limón. Debes beber 2 litros de esta bebida al día.

Las clorofilas y los ácidos naturales contenidos en el perejil ayudarán a mejorar la digestión y mejorarán la microflora intestinal en general. Para ello, puede utilizar la siguiente receta:

1. Se lava el perejil y se pone a remojo en agua fría durante 15 minutos.
2. La raíz se limpia y se tritura.
3. Luego se tritura todo esto en una licuadora o exprimidor y se exprime el jugo.
4. Puedes agregar (1:3) a la bebida.
5. Tomar 50 ml en ayunas.

Para aliviar la picazón después de las picaduras de insectos.

Para los hematomas y para aliviar la irritación después de una picadura de insecto, las siguientes lociones ayudarán: se trituran hojas verdes frescas en una licuadora (o se cortan finamente con un cuchillo, se frotan con las manos), el jugo resultante se unta en el lugar de la picadura y se asegura con una venda durante varias horas.

¿Sabías? En Rusia, el perejil se utilizaba como anticonceptivo. Entonces se creía que comer verduras en la cena proporcionaría una protección confiable.

Aplicación en cosmetología casera.

Los cosmetólogos han recurrido durante mucho tiempo a la ayuda de esta hierba picante. A partir de él se preparan mascarillas, lociones, tónicos e infusiones para tonificar y limpiar la piel.

Mascarilla antiarrugas

Un excelente sustituto de las cremas antiarrugas ya preparadas sería la masa de perejil:

1. Se vierten 10 g de hierbas picadas en 200 ml de agua hervida y se dejan durante 3-5 horas.
2. Remoja una servilleta con esta solución y aplícala en el rostro durante 15 minutos. Puedes hacer esta mascarilla todos los días.

Para eliminar los moretones debajo de los ojos, se recomienda aplicar perejil triturado hasta formar una pasta debajo de los ojos durante 15 minutos, después de lo cual se lavan con agua fría. Esta mascarilla refrescará tu rostro y te dará un aspecto saludable.

Puedes hacer una compresa como esta:

• vierta una cucharada de hierba en 200 ml de agua hirviendo y déjela reposar durante ¼ de hora;
• Se empapan algodones en la infusión y se aplican en los ojos durante 15 minutos.

¡Importante! Después de un procedimiento, las ojeras no desaparecerán. Estas máscaras deben hacerse con regularidad.

Loción facial blanqueadora

Un excelente remedio para combatir las pecas y las manchas de la edad es la loción de perejil. Para eliminar las imperfecciones del rostro es necesario utilizar el producto a diario como tónico, por la mañana y por la noche. Es fácil de preparar: se vierte 1 cucharada con ½ taza de agua hirviendo y se deja durante aproximadamente un minuto a fuego lento.

Una vez que el caldo esté listo, se enfría y se filtra. Para potenciar el efecto, puedes agregar limón. Debes guardar la tónica en el frigorífico.

Para mejorar la salud del cabello, puedes utilizar la siguiente infusión:

• se mezcla una cucharadita de semillas de perejil trituradas con alcohol y () aceite (2 cucharaditas cada una);
• la masa resultante se frota en el cuero cabelludo. Estas mascarillas devolverán a tu cabello la fuerza perdida y le darán un brillo saludable.

Existen pocas restricciones sobre el uso del perejil. Por lo general, no se recomienda consumir estas verduras a personas que padecen enfermedades de los riñones y la vejiga. Esto se explica de forma sencilla: la especia tiene una potente propiedad diurética.

Las mujeres embarazadas no deben abusar del perejil. Existe la opinión de que puede provocar un aborto, pero esto sólo ocurre cuando se consume en grandes cantidades.

Si las personas propensas a las alergias lo consumen en exceso, el perejil puede agravar las reacciones alérgicas y provocar erupciones cutáneas.

Antes de incluir esta especia en la dieta, las personas que padecen enfermedades gastrointestinales crónicas o epilepsia deben consultar a un médico.
El consumo de grandes cantidades de perejil, incluso en personas sanas, puede provocar los siguientes síntomas:

• dolor de cabeza;
• pérdida de peso rápida;
• náuseas;
• dolor muscular, calambres;
• heces con sangre.

¿Sabías? Traducido del latín, perejil significa "que crece sobre piedras". De hecho, esta hierba prospera en suelos rocosos y se caracteriza por su sencillez.

Si se presentan todos estos signos, debe dejar de comer perejil inmediatamente y consultar a un médico. Esta reacción del cuerpo puede ser un signo de enfermedades para las cuales no se recomienda comer estas verduras.

Hemos descrito las principales propiedades del perejil que pueden utilizar las mujeres. Ahora, esta planta única ayudará a preservar la belleza y la salud y agregará colores brillantes a los platos. Pero vale la pena recordar que solo las hierbas frescas tendrán un efecto positivo.

El perejil es una planta verde que tiene un rico aroma especiado. Esta es una bendición por la combinación de vitaminas y minerales en su composición. Este artículo habla de Beneficios y daños del perejil. para el cuerpo.

Las verduras se utilizan sobre todo en la cocina, pero su composición útil y muy rica las ha convertido recientemente en un participante frecuente en la investigación médica y los remedios caseros.

El perejil crece en casi todas partes. No tiene pretensiones, se adapta bien a diferentes climas e incluso se puede cultivar en macetas en los alféizares de las ventanas.

Composición y valor energético y nutricional

100 gramos de perejil contienen sólo 47 kcal. Los nutrientes no desaparecen ni durante el tratamiento térmico ni durante la congelación o el secado. También contiene:

• minerales: potasio, fósforo, manganeso, sodio, hierro, calcio;
• varias vitaminas;
• ácido fólico;
• ácidos grasos orgánicos y saturados;
• fibra alimentaria;
• selenio.

Uno de los componentes beneficiosos que contiene el perejil es la vitamina C, que apoya el sistema inmunológico y fortalece el sistema nervioso. En cuanto a su contenido, el perejil ocupa un lugar incluso más alto en la lista que los cítricos. La vitamina E, tocoferol, ayuda a prevenir el envejecimiento de la piel. La vitamina K ayuda a mejorar la coagulación sanguínea.

Valor nutricional del perejil (por 100 g):

• proteínas 3,7 gramos;
• grasa 0,7 gramos;
• carbohidratos 7,6 gramos.

Si agregas constantemente perejil a tu comida, el cuerpo recibe muchas sustancias esenciales.

El perejil se utiliza tanto seco como fresco. Se añade a los alimentos para darles un aroma especial y también se elabora en lociones y tinturas, que a menudo se utilizan con fines medicinales.

Características beneficiosas

Los beneficios del perejil se manifiestan en las siguientes propiedades:

• los aceites esenciales contenidos en la composición son buenos para exfoliar la mucosidad y son expectorantes;
• las vitaminas en la composición ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y saturar el cuerpo durante la deficiencia de vitaminas;
• tiene propiedades antisépticas;
• reduce los niveles de azúcar en sangre;
• es un diurético;
• mejora el funcionamiento del estómago y los intestinos;
• ayuda con enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos;
• limpia el organismo, elimina desechos, toxinas, favorece la eliminación de cálculos renales;
• ayuda a restaurar los niveles hormonales y mejorar el metabolismo;
• ayuda en el tratamiento de problemas de los órganos genitales y restablece la menstruación en las mujeres;
• alivia la inflamación de la boca, mata gérmenes y olores desagradables, cura heridas;
• ayudar con la pérdida de peso;
• es la prevención de problemas de visión;
• tiene propiedades antidepresivas, ayuda a restaurar el sistema nervioso y aliviar la tensión;
• ayuda a restaurar la elasticidad de la piel y su apariencia saludable;
• utilizado para picaduras de insectos;
• El aceite esencial de perejil se usa para prevenir la artritis y ayudar con el dolor y la hinchazón de las articulaciones.

Es especialmente importante agregar perejil a la dieta para quienes realizan trabajos físicos pesados, estrés mental y sufren de falta de sueño.

Mujer Debes utilizar perejil para:

• mejorar la condición durante la menstruación;
• facilitar el curso de la menopausia;
• restaurar el ciclo;
• Una decocción de perejil ayudará a restablecer el funcionamiento normal del sistema reproductivo.

¡Consejo! El jugo de perejil sólo debe usarse fresco. Solo se puede almacenar en forma de hielo cosmético diluido con agua.

Para los hombres Los beneficios prácticos de comer perejil son:

• potencia creciente;
• mejorar el flujo sanguíneo en los órganos pélvicos, lo que evitará problemas en los órganos genitales.

Perejil ayuda a reponer el cuerpo con nutrientes esenciales y a saturarlo con vitaminas. El sistema inmunológico y los órganos internos se fortalecen con el consumo regular de verduras.

Para las personas mayores, el perejil es sumamente importante en la dieta. Ayudará a mantener el estado general del cuerpo.

¡Ver el vídeo! Beneficios del perejil

Contraindicaciones y daños.

• Las mujeres embarazadas no deben consumir perejil en ninguna forma. Puede provocar un aborto espontáneo prematuro y un parto prematuro. No debe realizar experimentos sobre su salud y la salud de sus futuros hijos, por lo que sería más prudente abandonarlos por completo.
• Debes utilizar el perejil con precaución durante la lactancia. Las madres jóvenes deben tener cuidado y, a veces, es mejor evitar comerlos por completo.

Debes tener cuidado al utilizar perejil que se cultiva en zonas contaminadas o cerca de la carretera. Si no hay garantía de que haya sido cultivado correctamente, es mejor remojarlo en agua limpia y fría.

Existen varias otras enfermedades para las que conviene limitar el consumo de perejil:

• enfermedades de la vejiga;
• cistitis;
• inflamación de los riñones;
• reacciones alérgicas;
• enfermedades crónicas de los órganos internos.

También existen efectos secundarios por comer grandes cantidades de perejil:

• calambres musculares;
• heces con sangre;
• pérdida de peso;
• dolores de cabeza y náuseas.

A menudo, tales manifestaciones ocurren después de comer perejil, cuando hay una enfermedad en el cuerpo de la que la persona no tenía idea.

Uso en medicina popular.

El perejil se utiliza con fines medicinales, cosméticos y dietéticos. Con perejil se han preparado muchos remedios para el rejuvenecimiento y la curación. Lo principal al consumir perejil es seguir estrictamente la dosis para no conseguir el efecto contrario.

Hay algunos matices que conviene tener en cuenta a la hora de utilizar el perejil con fines medicinales, para la piel y para adelgazar. Pero esto no es una panacea. El perejil debe consumirse en combinación con otros alimentos saludables que beneficien al organismo. Usar perejil para bajar de peso, por ejemplo, será ineficaz si no se sigue un estilo de vida saludable. Cuidar tu piel con perejil tendrá más efecto si utilizas otros productos, limpias tu piel a tiempo y controlas el estado de tus órganos internos.