Recept za salatu od rakova sa pasuljem. Salata sa pasuljem i rakovim štapićima - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno pripremiti salatu od pasulja i rakovih štapića. Salata: štapići rakova, pasulj i paradajz
Za ljubitelje graha preporučujemo da se upoznate sa originalnim receptima za pripremu salata čiji će glavni sastojak biti vaš omiljeni grah. Zapravo, postoji nekoliko vrsta pasulja - bijelog, crvenog, pjegavog, tamnog, krupnog, srednjeg, manjeg - i svi oni imaju svoj suptilan okus koji treba uzeti u obzir prilikom pripreme salate.
Na primjer, ako vam je potrebna posebna pažnja na pasulj u salati, onda je u ovom slučaju bolje koristiti veliki grah lijepih boja, i obrnuto. Kao što razumijete, veliki pasulj je mesnatiji, ima nježniju strukturu i tanku kožicu. Zato je najpopularnija kod pripreme salata, ali i kao dekoracija. Ali što je najvažnije, morate jasno shvatiti da pasulj mora biti prethodno natopljen. Nabubreni pasulj je potrebno oprati i tek onda kuvati dok se potpuno ne skuva.
Nikada ne potapajte grah u toplu vodu!
Danas na policama naših prodavnica možete slobodno kupiti gotovi pasulj u tegli, koji je odličan za pripremu bilo koje salate. I što je najvažnije, takvu salatu možete pripremiti za nekoliko minuta, jer ne morate gubiti vrijeme na namakanje i kuhanje pasulja, već samo ocijedite tekućinu iz tegle i sastavite salatu.
Recept 1. Salata sa pasuljem i rakovim štapićima
Potrebni sastojci:
- veliki crveni pasulj u tegli;
— štapići od rakova – 200 g;
— jaja – 3 kom.;
- svježe zelje;
- majonez, so i biber.
Način kuhanja:
Prvo ocijedite sok iz tegle i stavite pasulj na tanjir. Skinite foliju sa štapića rakova i narežite meso na male kockice. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i iseckajte. Prije rezanja potopite svježe zelje u ledenu vodu na 10-15 minuta, protresite, osušite ručnikom i zatim nasjeckajte. Sve pripremljene proizvode pomiješamo za našu originalnu i ukusnu salatu, začinimo majonezom, svježe mljevenim biberom i solju.
Kalup stavite na posudu, u njega stavite pripremljenu salatu, zbijete kašikom i uklonite kalup. Rubove naše salatne torte možete tanko namazati majonezom ili prirodnim jogurtom, te ukrasiti polovicama graha i maslinama. Prelijte salatu seckanim začinskim biljem, u sredinu stavite pola čeri paradajza i to je to - salata je spremna da ukrasi vaš praznični sto i podiže raspoloženje svima koji su na njoj.
Recept 2. Salata od pasulja i rakova
Potrebni sastojci:
— pasulj – 200 g;
— štapići od rakova – 200 g;
— paprika – 150 g;
- češanj belog luka;
– crni luk – 100 g;
— masline bez koštica – 20 g;
– zalogaj – 2 kašike;
- biljno ulje - 3 žlice. i soli.
Način kuhanja:
Za pripremu pasulja potopite ga preko noći u hladnu vodu. Preporučuje se upotreba većeg pasulja.
Ujutro ocijedite vodu, dobro isperite nabubri pasulj i dodajte svježu vodu i kuhajte dok se potpuno ne skuva. Stavite na šporet i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Papriku prerežite na dvije polovine, izrežite peteljku, nožem uklonite sjemenke, operite i narežite papriku na sitne kockice. Narendajte čen belog luka, a luk sitno iseckajte. Skinite foliju sa štapića rakova i narežite ih na kockice. Masline narežite na kolutiće. Kad se pasulj ohladi, premjestite ga u činiju i dodajte sve pripremljene proizvode. Umutiti ulje sa sirćetom, pa dobijenom smesom začiniti našu salatu. Po vrhu pospite mljeveni crni biber i ostavite salatu da odstoji 20-25 minuta. Hajde da smislimo originalnu dekoraciju i poslužimo je stolu.
Recept 3. Salata od pasulja i rakova
Potrebni sastojci:
- bijeli i crveni pasulj u konzervi - po pola konzerve svake sorte;
— štapići od rakova – 2 pakovanja;
– kukuruz u konzervi – 1 konzerva (velika);
— luk – 1 kom.;
— kokošja jaja – 6-8 kom.;
- majonez.
Način kuhanja:
Ova salata je ukusna i može se pripremiti za samo nekoliko minuta. Imajte na umu - on će vam više puta pomoći u situacijama kada su gosti već "na pragu".
Prvo što treba da uradimo je brzo da skuhamo pileća jaja. Za salatu su nam potrebna „tvrdo kuvana jaja“, tako da je vreme pripreme nakon prokuvanja vode 10 minuta.
Dok se jaja kuvaju, potrebno je da otvorite konzerve sa pasuljem i kukuruzom. Ocijedite i u činiju stavite pola konzerve crvenog pasulja, pola konzerve bijelog pasulja i konzervu kukuruza. Stir.
Nasjeckajte luk. Ako imate zeleni luk, dodajte ga nasjeckanog u pasulj, kukuruz i luk. Oslobodite štapiće rakova iz filma i izrežite na prekrasne originalne krugove. Ohlađena jaja oguliti i sitno iseckati. Dodajte u salatu, sve izmiješajte silikonskom ili drvenom lopaticom, pobiberite po ukusu i začinite salatu majonezom. Osmislite originalnu prezentaciju salate, ukrasite začinskim biljem i to je to - salata od pasulja i rakova je već na stolu.
Ova salata izgleda originalno u tartletima od lisnatog tijesta.
Recept 4. Salata sa pasuljem i rakovim štapićima
Potrebni sastojci:
— štapići od rakova – 300 g;
- grah iz konzerve u mahunama - 100 g;
– grožđe – 200 g;
- zelena salata - hrpa;
— paradajz – 2 kom.;
– jezgra oraha – 100 g;
- zeleni luk.
sos za salatu:
– bijelo vino – 1 čaša;
- biljno ulje - 5 kašika;
– sok od grožđa – 5 kašika;
- biber, estragon, majonez, šećer i so - po ukusu;
- bijeli biber u zrnu - nekoliko komada.
Način kuhanja:
Pripremimo prelijepe čaše, jer ćemo u njima poslužiti našu salatu. Dakle, narežite štapiće rakova na kriške. Perje luka nasjeckajte, sir narežite na kockice, a salatu iskidajte rukama. Grožđe operite i prepolovite. Ogulite paradajz, uklonite sjemenke i narežite ih na trakice. Sve promiješajte i dodajte polovice zrna oraha i mahune pasulja.
Hajde da pripremimo sos. Pomiješajte vino sa biljnim uljem i sokom od grožđa. Dodajte bijeli biber u zrnu, mljeveni crni biber, sol, šećer i majonez. Promiješajte i dodajte nasjeckane listove estragona. Začinite i stavite salatu u činiju u frižider da odstoji 25-30 minuta.
Sada ga stavimo u prelijepe široke čaše, ukrasimo vrh rezanim grožđem, zelenim lukom i listom zelene salate.
Salata s grahom i štapićima od rakova - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
— Ako za salate koristite pasulj koji ste skuvali, ostavite ga da se dobro ohladi pre nego što ga izvadite iz vode.
— Nakon što se pasulj prokuha, nemojte ga odmah vaditi iz vode. Ostavite vremena da se pasulj malo ohladi u čorbi, pa ga tek onda prebacite u cjedilo.
Izuzetno su popularne, raznolikost salata je jednostavno nevjerovatna! Čini se da se šta drugo može smisliti. Međutim, ovaj recept se pokazao toliko uspješnim da je onima koji su ga isprobali postao omiljen među salatama sa štapićima od rakova!
Salata od rakova sa pasuljem je neverovatno ukusna! Upravo kombinacija pasulja i mesa rakova daje nevjerovatan osjećaj okusa, jaja i majonez daju mekoću i lakoću, a zelje pikantnost. Istovremeno, recept za pravljenje salate od rakova sa pasuljem je neverovatno jednostavan. Ovim divnim jelom možete obradovati svoje najmilije na porodičnoj večeri, ali i zadiviti svoje goste.
Salata od rakova sa pasuljem: sastojci
- Rakovi štapići ili meso rakova - 200 gr.
- 4 jaja
- Konzerva crvenog pasulja iz konzerve u sopstvenom soku
- Majonez - oko 100 gr.
- Peršun, kopar, zeleni luk po ukusu
Salata od rakova sa pasuljem: priprema
Što su jaja svježija, salata će biti nježnija! Jaja treba prvo skuvati i ohladiti, a zatim iseći na sitne kockice.
Sameljite rakove štapiće ili meso rakova.
Pasulj možete i sami skuhati, ali to je veoma dug proces, pa je bolje kupiti one iz konzerve. Mahune treba isprati tekućom vodom i ostaviti dok voda potpuno ne iscuri. U međuvremenu možete nasjeckati peršun, kopar i luk.
Sada je vrijeme da sjedinite i izmiksate jaja, štapiće od rakova, pasulj i začinsko bilje. Uradite to u bilo kojoj posudi osim aluminijske.
Sada dodajte majonez, dobro promiješajte i naša divna salata od rakova sa pasuljem je gotova!
Poslužite ohlađeno. Enjoy!!!
Postoje različita hladna predjela - neka su pogodna za svaki dan, druga se poslužuju isključivo za praznike. Salata sa pasuljem i štapićima od rakova može se koristiti i u prvom i u drugom slučaju. Nakon što ste savladali "osnovnu" verziju, lako možete naučiti kako diverzificirati recept za jelo uključivanjem sastojaka koji izgledaju atraktivno i imaju bogat ukus.
Salata iz serije "Gosti na kućnom pragu" priprema se za 5-10 minuta. Nije potrebno ništa prethodno kuhati, isjeći kupljene proizvode, baciti mahune u cjedilo, sjediniti, preliti majonezom. To je to, predjelo je spremno! Pasulj i tvrdi sir čine jelo zadovoljavajućim, paprika daje sočnost i svežinu, a komadići „rakovog mesa“ su vrhunac, završni pečat.
Sastojci:
- crveni pasulj iz konzerve – 1 konzerva;
- imitacija mesa rakova (štapići) – 300g;
- paprika – 1 veći plod;
- tvrdi sir - 130-150 g;
- majonez, mešavina paprika, so - po ukusu.
Priprema:
Štapiće rakova prethodno odmrznite, uklonite foliju i narežite meso na kolutiće (kockice).
Papriku ogulite, isperite iznutra, nakon što izvadite mahunu i narežite na jednake sitne komade (boju paprike birajte po vlastitom nahođenju).
Procijedite višak tečnosti iz pasulja i dodajte ga ostalim sastojcima.
Odozgo narendajte tvrdi sir (direktno u činiju).
Pomiješajte sjedinjene sastojke, posolite i pobiberite. Probaj. Da li vam se dopalo prisustvo začina? Zatim prelijte majonezom u količini koja vam se čini optimalnom - i ponovo promiješajte.
Salata ne zahtijeva dodatno vrijeme namakanja, može se poslužiti odmah.
Pažnja! Dobar dodatak "petominutnom obroku" bio bi paradajz, koji dodatno "vitaminizira" jelo. Narežite povrće na srednje komade i dodajte sastojak u salatu. Ako je "rakova" unaprijed pripremljena, rajčice ne treba dodavati do posljednjeg trenutka - oni će dati sok i predjelo će "isplivati".
Salata “Nežnost jaja” sa pasuljem i krakovim štapićima
Algoritam za pripremu jela gotovo se ne razlikuje od "baze". Uz jedan izuzetak: dodati par jaja (ovisno o veličini). Sastojak zahtijeva prethodno kuhanje, ali to se može učiniti unaprijed. Tvrdo kuvana jaja mogu se bezbedno čuvati na polici frižidera nekoliko dana.
Nakon što ste sjedinili sve sastojke navedene u prethodnom receptu, očišćene bjelanjke i žumance narežite na kockice i stavite u činiju. Preljev se ne razlikuje od gore opisanog - pratite svoje želje dodavanjem začina i majoneza. Ako želite eksperimentirati, pokušajte dodati malo senfa, to će jelu dati posebnu svjetlinu okusa.
Salata sa rakovima, pasuljem i kiselim krastavcem
Predjelo može biti prikladno kao svečana opcija - preporučujem da ga složite u prozirni tanjir tako da se nijanse izmjenjuju u svijetloj duginoj verziji. Ovdje ćete pronaći odličan ukus i pravu kulinarsku estetiku!
Glavni sastojci:
- konzerva pasulja i pakovanje imitacije rakova.
Dodatno:
- zelje (luk i peršun – obavezno, kopar – po želji) – hrpa;
- sir (može se zamijeniti feta sirom) – 150 g;
- luk - glavica;
- šargarepa – 1-2 kom. (ovisno o veličini);
- kiseli ili kiseli krastavci – 2 kom.;
- krompir – 3 kom.
Pažnja! Umjesto krastavaca, možete uzeti guste gljive - slane mliječne gljive, kisele bukovače, šampinjone, gljive meda.
Priprema:
Skuvajte krompir u košuljici. Ohladiti, ukloniti koru i naribati gomolje.
Krastavce narežite na što sitnije.
U tiganju popržite krupno narendanu šargarepu sa lukom iseckanim na pola prstena.
Na dasci za rezanje nasjeckajte zeleni luk i ostatak začinskog bilja.
U posebnu posudu narendajte feta sir (sir).
Narežite štapiće rakova na male kriške.
Ocijedite vodu iz pasulja, ostavite da se osuši, "konzervu" izgnječite u tanjir viljuškom ili gnječilicom.
Polovinu krompira stavite u činiju za salatu. Na vrh stavite šargarepu i prženi luk. Zatim meso rakova, a na njemu - zelje (ostavite malo za ukras). Pospite majonezom.
Sada dodajte drugi dio krompira. Povrh toga su krastavci, a zatim pasulj. Sve prekrijte rendanim feta sirom (sir), ponovo prelijte majonezom. Po vrhu pospite malo rezervisanog začinskog bilja.
Jelo zahteva kratko vreme namakanja - posle sat vremena može da se posluži.
Salata sa krutonima i kukuruzom
Užina se može napraviti isključivo sa vitaminima - samo od biljnih sastojaka. Ili im dodajte štapiće rakova i sir. Pokušat ćemo pripremiti drugu, zadovoljavajuću opciju, ali uvijek možete isključiti posljednje dvije komponente - dobićete savršenu „brzu užinu“, laganu i zdravu.
Sastojci:
- kukuruz - konzerva;
- pasulj (bolje je uzeti crveni pasulj u paradajz sosu sa začinima) - konzerva;
- svježi krastavac – 1 kom.;
- gotovi krekeri (po mogućnosti od raženog kruha) - pakovanje;
- štapići od rakova - jedno pakovanje;
- sir - 100-120 g;
- zelje (kopar, luk) - srednja gomila;
- beli luk - par čena;
- majoneza.
Priprema:
Otvorite obe konzerve povrća iz konzerve i ocedite tečnost. Stavite pasulj i kukuruz u činiju.
Narežite sir, krastavac i štapiće od mesa rakova na minijaturne kockice.
Nasjeckajte i stavite zelje u zdjelu, iscijedite bijeli luk.
Po vrhu pospite krekere, začinite majonezom i promiješajte.
Ne može biti jednostavnije! Gotovo jelo nije preporučljivo čuvati u frižideru – treba ga odmah servirati i pojesti, jer krekeri brzo pokisnu i prestanu da se ukusno hrskaju.
Volite li nešto hrskavo za aperitiv? Onda se počastite.
Recept sa pirinčem, pasuljem i plodovima mora
Domaćice obično ne koriste pasulj u ovom predjelu, ali ćemo ispraviti propust - i jelo će od toga imati samo koristi.
Sastojci:
- kukuruz i pasulj u konzervi - po jedna konzerva;
- pirinač (bolje je uzeti na pari) – 1 šolja gotovog proizvoda;
- štapići od rakova - pakovanje;
- luk (zeleni, ali se može zamijeniti glavicom luka) - po ukusu.
za sos:
- 2 kašike majoneza (s kiselinom);
- 1 kašičica pripremljenog senfa;
- ½ kašičice ljutog čili kečapa;
- ½ kašičice maslinovog ulja.
Priprema:
Skuvajte pirinač i ostavite da se ohladi.
Ocijedite konzerve kukuruza i pasulja.
Imitaciju raka nasjeckajte što je moguće sitnije.
Crni luk nasjeckajte (zeleni luk sitno isjeckajte, luk nasjeckajte na providne četvrtine kolutića).
Pomiješajte sve sastojke sosa, umutite ih dok ne postanu glatki.
Pripremljene sastojke sjediniti i začiniti salatu. Kao ukras možete po vrhu posuti izmrvljeni čips ili sitno seckani kopar.
Savjet od Edana: šta napraviti od tečnosti od paradajza u konzervi?
Uvek koristim crveni pasulj u gustom pikantnom sosu ili lobiju iz konzerve. Tečnost se mora iscediti, ali je šteta baciti. Stoga postupim ovako: ovaj sok od paradajza sa začinima i mikročesticama povrća sipam u staklenu teglu i stavim u frižider. Tako se „voda“ može čuvati dva do tri dana.
Za to vrijeme ostaju samo nejasna sjećanja na salatu - vrijeme je da pripremite novo predjelo. Može biti meso ili povrće, nema veze, glavno da za dresing koristim ostatke sosa od paradajza iz konzerve. Odlično se slaže sa krompirom i kuvanom piletinom. Za pikantnost možete nakapati malo stolnog sirćeta.
Za ljubitelje graha preporučujemo da se upoznate sa originalnim receptima za pripremu salata čiji će glavni sastojak biti vaš omiljeni grah. Zapravo, postoji nekoliko vrsta pasulja - bijelog, crvenog, pjegavog, tamnog, krupnog, srednjeg, manjeg - i svi oni imaju svoj suptilan okus koji treba uzeti u obzir prilikom pripreme salate.
Na primjer, ako vam je potrebna posebna pažnja na pasulj u salati, onda je u ovom slučaju bolje koristiti veliki grah lijepih boja, i obrnuto. Kao što razumijete, veliki pasulj je mesnatiji, ima nježniju strukturu i tanku kožicu. Zato je najpopularnija kod pripreme salata, ali i kao dekoracija. Ali što je najvažnije, morate jasno shvatiti da pasulj mora biti prethodno natopljen. Nabubreni pasulj je potrebno oprati i tek onda kuvati dok se potpuno ne skuva.
Nikada ne potapajte grah u toplu vodu!
Danas na policama naših prodavnica možete slobodno kupiti gotovi pasulj u tegli, koji je odličan za pripremu bilo koje salate. I što je najvažnije, takvu salatu možete pripremiti za nekoliko minuta, jer ne morate gubiti vrijeme na namakanje i kuhanje pasulja, već samo ocijedite tekućinu iz tegle i sastavite salatu.
Recept 1. Salata sa pasuljem i rakovim štapićima
Potrebni sastojci:
- veliki crveni pasulj u tegli;
— štapići rakova - 200 g;
— jaja - 3 kom.;
- svježe zelje;
- majonez, so i biber.
Način kuhanja:
Prvo ocijedite sok iz tegle i stavite pasulj na tanjir. Skinite foliju sa štapića rakova i narežite meso na male kockice. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i iseckajte. Prije rezanja potopite svježe zelje u ledenu vodu na 10-15 minuta, protresite, osušite ručnikom i zatim nasjeckajte. Sve pripremljene proizvode pomiješamo za našu originalnu i ukusnu salatu, začinimo majonezom, svježe mljevenim biberom i solju.
Kalup stavite na posudu, u njega stavite pripremljenu salatu, zbijete kašikom i uklonite kalup. Rubove naše salatne torte možete tanko namazati majonezom ili prirodnim jogurtom, te ukrasiti polovicama graha i maslinama. Prelijte salatu seckanim začinskim biljem, u sredinu stavite pola čeri paradajza i to je to - salata je spremna da ukrasi vaš praznični sto i podiže raspoloženje svima koji su na njoj.
Recept 2. Salata od pasulja i rakova
Potrebni sastojci:
— pasulj - 200 g;
— štapići rakova - 200 g;
— paprika - 150 g;
- češanj belog luka;
- luk - 100 g;
— masline bez koštica - 20 g;
- zalogaj - 2 kašike;
- biljno ulje - 3 žlice. i soli.
Način kuhanja:
Za pripremu pasulja potopite ga preko noći u hladnu vodu. Preporučuje se upotreba većeg pasulja.
Ujutro ocijedite vodu, dobro isperite nabubri pasulj i dodajte svježu vodu i kuhajte dok se potpuno ne skuva. Stavite na šporet i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Papriku prerežite na dvije polovine, izrežite peteljku, nožem uklonite sjemenke, operite i narežite papriku na sitne kockice. Narendajte čen belog luka, a luk sitno iseckajte. Skinite foliju sa štapića rakova i narežite ih na kockice. Masline narežite na kolutiće. Kad se pasulj ohladi, premjestite ga u činiju i dodajte sve pripremljene proizvode. Umutiti ulje sa sirćetom, pa dobijenom smesom začiniti našu salatu. Po vrhu pospite mljeveni crni biber i ostavite salatu da odstoji 20-25 minuta. Hajde da smislimo originalan ukras i poslužimo ga na stolu.
Recept 3. Salata od pasulja i rakova
Potrebni sastojci:
- bijeli i crveni pasulj u konzervi - po pola konzerve svake sorte;
— štapići od rakova - 2 pakovanja;
— kukuruz u konzervi - 1 konzerva (velika);
— luk - 1 kom.;
— kokošja jaja - 6-8 kom.;
- majonez.
Način kuhanja:
Ova salata je ukusna i može se pripremiti za samo nekoliko minuta. Imajte na umu - on će vam više puta pomoći u situacijama kada su gosti već "na pragu".
Prvo što treba da uradimo je brzo da skuhamo pileća jaja. Za salatu su nam potrebna „tvrdo kuvana jaja“, tako da je vreme pripreme posle ključanja vode 10 minuta.
Dok se jaja kuvaju, potrebno je da otvorite konzerve sa pasuljem i kukuruzom. Ocijedite i u činiju stavite pola konzerve crvenog pasulja, pola konzerve bijelog pasulja i konzervu kukuruza. Stir.
Nasjeckajte luk. Ako imate zeleni luk, dodajte ga nasjeckanog u pasulj, kukuruz i luk. Oslobodite štapiće rakova od filma i izrežite na prekrasne originalne krugove. Ohlađena jaja oguliti i sitno iseckati. Dodajte u salatu, sve izmiješajte silikonskom ili drvenom lopaticom, pobiberite po ukusu i začinite salatu majonezom. Osmislite originalnu prezentaciju salate, ukrasite začinskim biljem i to je to - salata od pasulja i rakova je već na stolu.
Ova salata izgleda originalno u tartletima od lisnatog tijesta.
Recept 4. Salata sa pasuljem i rakovim štapićima
Potrebni sastojci:
— štapići od rakova - 300 g;
- grah iz konzerve u mahunama - 100 g;
— grožđe - 200 g;
- zelena salata - hrpa;
— paradajz - 2 kom.;
- jezgra oraha - 100 g;
- zeleni luk.
sos za salatu:
— bijelo vino - 1 čaša;
- biljno ulje - 5 kašika;
— sok od grožđa - 5 kašika;
- biber, estragon, majonez, šećer i so - po ukusu;
- bijeli biber u zrnu - nekoliko komada.
Način kuhanja:
Pripremimo prelijepe čaše, jer ćemo u njima poslužiti našu salatu. Dakle, narežite štapiće rakova na kriške. Perje luka nasjeckajte, sir narežite na kockice, a salatu iskidajte rukama. Grožđe operite i prepolovite. Ogulite paradajz, uklonite sjemenke i narežite ih na trakice. Sve promiješajte i dodajte polovice zrna oraha i mahune pasulja.
Hajde da pripremimo sos. Pomiješajte vino sa biljnim uljem i sokom od grožđa. Dodajte bijeli biber u zrnu, mljeveni crni biber, sol, šećer i majonez. Promiješajte i dodajte nasjeckane listove estragona. Začinite i stavite salatu u činiju u frižider da odstoji 25-30 minuta.
Sada ga stavimo u prelijepe široke čaše, ukrasimo vrh rezanim grožđem, zelenim lukom i listom zelene salate.
Salata s grahom i štapićima od rakova - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
— Ako za salate koristite pasulj koji ste skuvali, ostavite ga da se dobro ohladi pre nego što ga izvadite iz vode.
— Nakon što se pasulj prokuha, nemojte ga odmah vaditi iz vode. Ostavite vremena da se pasulj malo ohladi u čorbi, pa ga tek onda prebacite u cjedilo.
Detalji
Salate sa belim pasuljem su uvek veoma hranljive. Osim toga, takve se salate pripremaju brzo, pogotovo ako za salatu koristite grah iz konzerve ili ga unaprijed prokuvate. Bijeli pasulj odlično ide uz mnoge namirnice, pa kada s njim pripremate salate, možete dati punu volju mašti. Odličan bijeli pasulj se kombinuje sa štapićima od rakova, koji salatu čine mekom.
Salata od bijelog pasulja sa štapićima od rakova i jajima
Potrebni sastojci:
- grah iz konzerve - 1 konzerva;
- štapići rakova – 500 gr.;
- paprika - 1 kom.;
- majonez - za preljev;
- jaja – 4 kom.;
- peršun - za dekoraciju.
Proces kuvanja:
Nakon što prokuvate jaja, stavite ih u hladnu vodu. Kada se ohlade oguliti ih i iseći na kockice.
Za pripremu salate potrebno je uzeti grah iz konzerve u sopstvenom soku. Nije prikladno u soku od paradajza. Ocijedite pasulj. To se može učiniti tako što ćete pasulj ocijediti u cjedilu.
Narežite rakove štapiće na kockice. Stavite pasulj, štapiće od rakova i jaja u zdjelu za salatu. Narežite papriku na male trakice. Ako je moguće, koristite prepolovljene paprike različitih boja, poput žute i crvene.
Ostalim sastojcima dodajte biber. Začinite salatu majonezom. Salatu vjerovatno nećete morati soliti, ali salatu možete probati nakon što je začinite majonezom i po potrebi malo posolite.
Za posluživanje salatu ukrasite peršunom.
Salata od bijelog pasulja sa štapićima rakova i sirom
Potrebni sastojci:
- štapići od rakova – 150 gr.;
- bijeli pasulj – 2/3 kašike;
- sir – 150 gr.;
- kopar - 0,5 grozda;
- paprika - 1 kom.;
- majonez – 250 gr.;
- zeleni luk - 0,5 grozda;
- svježi krastavac – 1 kom.
Proces kuvanja:
Pasulj dobro operite i potopite preko noći u hladnu vodu. Zatim ocijedite vodu u kojoj je stajao pasulj. Ponovo isperite mahune i napunite ih čistom vodom.
Stavite pasulj na šporet. Skuvajte pasulj dok ne omekša. Ovo će trajati oko 30-40 minuta u zavisnosti od vrste pasulja.
Na kraju pasulj možete malo posoliti. Kuvani, ali ne kuvani pasulj stavite u cjedilo. Pustite da voda iscuri iz njega, a zatim se pasulj ohladi.
Imaćete dovoljno vremena da pripremite preostale sastojke. Ako koristite smrznute, štapiće rakova morate unaprijed izvaditi iz zamrzivača kako bi se odmrznuli.
Rakovice narežite na kockice. Isperite povrće i začinsko bilje. Narežite papriku na trakice. Krastavac prerežite po dužini na četiri dijela, a zatim ga nasjeckajte na male komadiće. Sitno nasjeckajte zelje.
Sve pripremljene sastojke stavite u činiju za salatu. Dodajte ohlađeni pasulj i rendani sir. Promiješajte i začinite majonezom.
Poslužite salatu nakon pripreme.
Salata od bijelog pasulja sa paradajzom i krakovim štapićima
Potrebni sastojci:
- bijeli pasulj iz konzerve ili kuhani - 150-200 g;
- beli luk – 1-2 čena;
- kiseli krastavci – 2 kom.;
- štapići rakova – 150-200 gr.;
- paradajz – 2 kom.;
- maslinovo ili biljno ulje;
- biber i sol - po ukusu;
- sok od limuna - 1 kašika;
- paprika - 1 kom.;
- peršun ili cilantro.
Proces kuvanja:
Ako koristite pasulj koji nije iz konzerve, prokuhajte ga prije vremena da se ohladi prilikom pripreme salate.
Paradajz i papriku dobro operite, a zatim narežite papriku na kockice ili trakice, uklanjajući peteljku i semenke. Paradajz takođe narežite na kockice.
Ukiseljene krastavce narežite na kockice poput štapića od rakova. Operite zelje i nasjeckajte na ne baš sitno.
U činiju za salatu stavite pripremljeno povrće i pasulj. Dodajte štapiće od rakova i začinsko bilje. Iscijedite bijeli luk u činiju za salatu.
Pospite salatu solju i biberom. Začinite salatu maslinovim uljem i limunovim sokom. Ako nemate maslinovo ulje, možete koristiti biljno ulje. Dobro promiješajte i poslužite salatu.
