Лимонов пандишпан със зехтин. Как да си направим лимонов пандишпан във фурната и бавната готварска печка. Тънкостите на приготвянето на лимонов пандишпан с импрегниране, кефир, маково семе Рецепта за лимонов пандишпан

Лимонов пандишпан със зехтин. Как да си направим лимонов пандишпан във фурната и бавната готварска печка. Тънкостите на приготвянето на лимонов пандишпан с импрегниране, кефир, маково семе Рецепта за лимонов пандишпан

08.05.2024 Симптоми

Този десерт се приготвя от бутер тесто, бисквитено или маслено тесто. Пълнежът му може да бъде лимонов курд или друг крем. Но неизменно лимоновият кекс е много вкусен и популярен сладкиш с освежаващ вкус и цитрусов аромат.

Основата на класическата лимонова торта е сочен пандишпанов блат с цитрусов вкус и аромат. Разстила се на тънки торти, напоява се със заквасена сметана, крем или друг крем. Или можете просто да изпечете тестото във форма за торта и да го покриете с лимонов фондан, направен от 30 мл лимонов сок и 150 г пудра захар.

И така, за класически лимонов пандишпан трябва да вземете:

270 г масло;
300 г захар;
10 g ванилова захар;
7 яйца;
3 g сол;
50-60 мл лимонов сок;
нарязана кора от два лимона;
5 г бакпулвер;
70 g нишесте;
300 г брашно.

Омесване на тестото и изпичането му стъпка по стъпка:

Разбийте мекото масло с два вида захар, като добавите и лимоновата кора и сока. Разбийте едно по едно яйцата в маслената смес, като продължавате да разбивате всичко с миксера. Последният етап от месенето е добавянето на сухите съставки (брашно, нишесте, бакпулвер и сол).
Намажете форма за печене с меко масло и поръсете с брашно. Прехвърлете тестото в него и печете на 180 градуса. За да сте сигурни, че бисквитата е напълно изпечена, можете да я оставите за 45 минути.
За тортата блатът трябва да е напълно охладен, след което да се реже на по-тънки блатове и да се намазва с крем. При тортата просто трябва да я покриете с фондан докато е още гореща.

Готвене в бавна готварска печка

За да изпечете обикновена лимонова торта в бавна готварска печка, за пандишпановата торта ще ви трябва:

4 яйца;
150 г захар;
130 г брашно;
20 ml лимонов сок;
10 г лимонова кора.

Списък на съставките за лимонов крем:

3 катерици;
150 г захар;
160 ml мляко;
40 г брашно;
1 лимон;
30 г масло.

Пекарна:

С миксер разбийте яйцата и захарта за 10 минути. След това внимателно разбъркайте брашното, кората и лимоновия сок. Прехвърлете тестото в намаслена тава и печете в режим "Печене" (време за готвене - 60 минути).
Междувременно да приготвим крема. В разбитите белтъци се налива млякото заедно със захарта и се пресява брашното. Оставете тази смес да заври и отстранете от котлона. Към крема добавете маслото и лимона, смлян в блендер заедно с кората. Разбъркайте.
Изстиналият пандишпан се охлажда, разрязва се на два-три кора и всеки се намазва с лимонов крем. Украсете готовата торта с резени мармалад или захаросани плодове, както въображението ви диктува.

Стъпка по стъпка рецепта от Ирина Алегрова

Императрицата на руската сцена има не само отлични вокални способности, но и кулинарен талант.

Така близките на певицата обожават лимоновия сладкиш, който тя направи от следния набор от продукти:

200 г масло;
360 g захар;
2 яйца;
4 г бакпулвер;
2 g ванилин;
50 г заквасена сметана;
20 г портокалова или лимонова кора;
400 – 450 г пресято брашно.

Пълнежът за тортата се приготвя от:

3 лимона;
3 средно големи ябълки;
200 г захар;
15 г разтворим желатин;
80 г нишесте.

Рецептата на Ирина Алегрова стъпка по стъпка:

Маслото се разбива със захарта и се добавят яйцата. Когато масата стане хомогенна, добавете бакпулвер, кора, ванилин и заквасена сметана. Всичко отново се разбърква добре с миксер.
Накрая добавете достатъчно брашно в тестото, за да образувате пластична пясъчна маса. Разделете тестото на две части. Едната поставете във фризера, а от втората оформете основата на тортата под формата на кошничка и печете 15 - 20 минути на 180°C.
За да направите плънката, превъртете лимоните заедно с кората (но без семките) през месомелачка, а ябълките нарежете на кубчета. Смесете натрошените плодове със захарта и желатина.
Изпечената основа поръсете с нишесте, напълнете я с ябълково-лимонов пълнеж и покрийте отгоре с останалото тесто, настъргано на едро ренде. Преди да стане готов сладкишът трябва да престои още 40 - 50 минути във фурната на 170 - 180 градуса.

Вкусна торта с лимонов меренг

За да приготвите най-вкусната лимонова торта с меренг, за основата от пясъчно тесто трябва да вземете:

половин пръчка студено масло;
4 g захар;
2 g сол;
40 ml студена вода;
200 г брашно.

За лимоновия пълнеж използвайте:

4 жълтъка;
300 ml вода;
125 ml лимонов сок;
300 г захар;
120 г царевично нишесте;
20 г лимонова кора;
75 г масло.

Съставът на снежнобял слой безе включва:

4 катерици;
170 g захар;
3 g ванилин.

Метод на готвене:

В купата на блендер смесете всички съставки за тестото и разбъркайте, докато се образува еластична бучка. Постелете стените и дъното на тавата за печене с тестото, разточено на слой от половин сантиметър. Притиснете основата на пая с тежест (грах, боб), печете 12 - 15 минути на 170°C.
Комбинирайте съставките на крема (с изключение на маслото) в тенджера с дебели стени и варете, докато се сгъсти. Свалете от огъня, разбъркайте с маслото и изсипете върху горещата основа.
Върху крема на тортата се нареждат меренги от белтъци, разбити със захарта и ванилията. Върнете сладкиша в предварително загрятата фурна, докато меренгът стане светлокафяв (около 10 минути).

Десерт с лимонов курд

Наполеон е десерт, обичан от много от детството. Класическият маслен крем е много калоричен, но тази лимонова торта има не само по-малко калории, но и освежаващ вкус.

За бутер сладкиши трябва да вземете:

480 г брашно;
400 г масло;
2 яйца;
140 ml вода;
45 ml коняк;
15 ml оцет;
3 г сол.

Лимоновата извара съдържа следните съставки:

3 големи лимона;
150 г захар;
3 яйца;
40 g нишесте;
100 г масло.

Последователност от действия:

В отделен съд смесете студена вода с коняк и оцет. Яйцата се разбиват със сол до хомогенност, след което се смесват с останалите течни съставки на тестото.
Натрошете студеното масло на трохи с брашното. Добавете течната смес, омесете тестото и го разделете на 10 части. След стабилизиране за един час на студено, изпечете 10 тънки сладки.
В купа на блендера сложете сока, изцеден от три лимона, кората на един лимон, захарта, нишестето, яйцата и мекото масло. Разбийте тези съставки до гладкост и след това изпратете на огъня. Когато използвате лимони за печене, не забравяйте да ги измиете с четка в гореща вода, така че веществата, с които са третирани плодовете преди транспортиране, да не попаднат в десерта.
Сварете крема до гъстота, след което отново разбийте с миксер. Намажете сладките с готовата смес, поръсете тортата с трохи отгоре и я приберете в хладилника за напояване.

Почерпка от Иля Лазерсън

Тестената основа за отворена лимонова торта (тарта) от Lazerson се приготвя от следния набор от съставки:

1 яйце;
100 г захар;
150 г масло;
250 г брашно;
50 г бадемово брашно или счукани бадеми.

За крем лимонов крем ще ви трябва:

5 средни лимона;
240 g захар;
4 яйца;
300 г масло.

Как се готви:

В купа смесете брашното, бадемовите трохи и захарта. Към тези насипни продукти добавете нарязаното на кубчета студено масло и намачкайте всичко на трохи. След това разбийте едно сурово яйце и съберете получената маса на бучка.
Оформете основата на пая от полученото пясъчно тесто, отгоре сложете пергамент и поръсете грах за пресоване. Печете сладкиша на 190 градуса за 20 - 30 минути.
Настържете ситно кората от два лимона и я намачкайте с ръце заедно със захарта. Изцедете сока на останалите лимони, трябва да получите около 150 мл. Преди да изстискате сока, цитрусовите плодове трябва да се търкалят с лек натиск върху твърда повърхност, така течността ще излезе повече.
Добавете сока и суровите яйца към подсладената кора, поставете сместа на парна баня и гответе до сгъстяване при непрекъснато бъркане.
Смесете горещата основа на крема с нарязаното масло. Оставете крема леко да се охлади и след това го изсипете в основата за тарта. Сложете десерта в хладилника да се стабилизира за 4 – 6 часа. След това може да се реже с нож, като обикновена торта.

Лимонов кекс от Анди Шеф

Шеф Анди предлага своя собствена версия на торта с цитрусово настроение, в която сочните блатове от пандишпан са наслоени с лимонов курд.

За крем с лимонов сок ще ви трябва:

250 ml прясно изцеден лимонов сок;
250 г гранулирана захар;
4 яйца;
190 г масло;
кора от два лимона.

Съставът на пластовете пандишпан включва:

5 яйца;
300 г захар;
135 мл кисело мляко;
125 ml мляко;
225 г масло;
14 г бакпулвер;
10 г лимонова кора;
345 г брашно.

Алгоритъм за печене:

Поставете всички съставки с лимонова извара в тенджера или тенджера с дебело дъно и ги поставете на среден огън. При непрекъснато бъркане на сместа с бъркалка, кремът се вари до гъстота. Желаната консистенция е когато пръстовият отпечатък върху шпатулата, използвана за разбъркване на изварата, спре да изчезва.
Прецедете готовия крем през ситна цедка, за да отстраните кората, частиците коагулиран протеин и парченцата лимонова каша, които може да са попаднали в сока. Прецеденият крем се покрива със стреч фолио и се оставя да изстине.
За пандишпана разбийте на висока скорост маслото и захарта до пухкава смес и побеляване. След това, като продължавате да разбивате сместа, сипете едно по едно яйцата, добавете кората и киселото мляко.
Към тестото добавете половината от пресятата смес от брашно и бакпулвер, налейте прясното мляко и останалите сухи съставки.
От полученото тесто изпечете две блатове с диаметър 18 см на 180 градуса за 30 - 40 минути.
Разрежете всяка от двете бисквити на два слоя и ги наслоете с охладен лимонов курд. Украсете горната част на тортата по желание.

С добавена извара

За да приготвите вкусна торта с лимонова извара, трябва да подготвите:

6 яйца;
400 g захар;
400 г извара;
60 мл мляко;
20 г желатин;
160 г брашно;
3 лимона;
лимонов мармалад за украса.

Напредък:

За пандишпана вземете три яйца и ги разделете на жълтъци и белтъци. Последните се разбиват на пухкава стабилна пяна, а жълтъците се разпенват с миксер със 100 г захар до светла и кремообразна смес.
Брашното се смесва с жълтъците, а след това разбитите белтъци се смесват в общата маса на 3-4 пъти. Изпечете висок пандишпан от тестото и го нарежете на три кори.
Накиснете желатина в млякото. След това го разтваряме на слаб огън или в микровълновата, изсипваме в изварата, добавяме 150 г захар и разбиваме всичко с потопяем пасатор до гладък крем. Поставете пълнежа от извара в хладилника за известно време, за да стегне малко.
Смесете сока, изцеден от три лимона, кората им, останалата захар и яйцата и оставете за половин час, така че цитрусовите кори да предадат напълно аромата си на крема. След това сместа се прецежда през цедка и се вари до сгъстяване.
Намажете всеки от трите пандишпана добре с изстинал лимонов курд. След това поставете първия блат в разцепен ринг за сглобяване или направете високи страни от фолио, намажете с 1/3 от изварения крем, покрийте с втория блат и повторете стъпките.
Пласт крем от извара върху третия блат трябва да се покрие с останалата лимонова извара и да се украси с мармалад „резенчета лимон“.

Има голям брой рецепти за приготвяне на пандишпан. Класическият пандишпан се приготвя от брашно, захар и яйца. Маслена бисквита се прави от брашно, яйца, масло или олио. Предлагам да приготвите ароматен и пухкав лимонов пандишпан в зехтин. Тази бисквита може да се сервира като самостоятелно ястие или можете да направите торта или сладкиши от нея.

Приготвям продуктите по списък.

Пресейте брашното с бакпулвера и пудрата захар и разбъркайте.

Отделям белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към брашнената смес.

След това добавям зехтина, лимоновата кора и сока в купата.

Омесете тестото старателно с шпатула.

Разбийте белтъците с щипка сол на стабилна пяна.

Добавям разбитите белтъци към тестото на няколко лъжици, като разбърквам внимателно с шпатула отгоре надолу.

Получава се пухкаво тесто.

Намажете кръгла тава с диаметър 20 см със зехтин. Внимателно изсипете тестото във формата.

Пека бисквитата в предварително загрята на 150 градуса фурна за час. Проверявам готовността на бисквитата с клечка за зъби.

След изпичане веднага обръщам тавата с пандишпана в 3 чаши. Оставете бисквитата да изстине напълно.

Лимонов пандишпан със зехтин е готов!

Приятен чай!

Сега ще зарадваме любителите на домашното печене и ще ви кажем как да направите пандишпан с лимонова кора.

Лимонов пандишпан - рецепта

съставки:

пресято пшенично брашно - 1,5 чаши;
захар - 1 чаша;
яйца – 8 бр.;
лимон – 2 бр.;
масло 73% масленост - 200 g;
пудра захар - 15 гр.

Подготовка

Смесете омекналото (но не разтопено) масло със ситно нарязана лимонова кора и захар. След това при непрекъснато бъркане добавете всички жълтъци. Когато масата е добре смляна, добавете пресятото брашно и отново разбъркайте добре. Сега разбийте белтъците на пухкава бяла маса и внимателно ги разбъркайте в тестото. Поставя се в намаслена тава и се пече на 220 градуса за 20 минути. Поръсете готовия лимонов кекс с пудра захар.

Лимонов пандишпан в бавна готварска печка

съставки:

яйца – 4 бр.;
брашно - 200 g;
захар - 200 g;
ванилин - на вкус;
кора от 1 лимон;
лимонов сок - 20 ml;
- 10 гр.

Подготовка

Разбийте яйцата и ги разбийте с миксер, след това бавно добавете захарта и разбийте всичко заедно, докато удвои обема си. Сега добавете пресятото брашно, ванилина, лимоновия сок и настърганата кора. Разбъркайте внимателно. Намажете съда за готвене с масло, разпределете тестото и използвайте режим „Печене“, за да приготвите ванилово-лимонов пандишпан за 50 минути.

Лимонов шифонов пандишпан

съставки:

За теста:

брашно - 180 g;
яйца – 4 бр.;
яйчен белтък – 2 бр.;
вода - 100 ml;
захар - 180 g;
лимон – 1 бр.;
растително масло - 85 ml;
ванилова захар - 10 g;
бакпулвер за тесто - 10 гр.

За крем:

– 500 г;
пудра захар - 100 g;
заквасена сметана 20% мазнини - 200 g.

За украса:

смокини – 4 бр.;
горски плодове;
клончета розмарин.

Подготовка

Пресейте брашното през сито заедно с бакпулвера. Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Внимателно обелете кората от лимона. Комбинирайте жълтъците с растително масло, след това добавете вода и разбъркайте до гладкост. Добавете нарязана лимонова кора. Белтъците се разбиват с миксер на пухкав сняг, а след това на части добавете захар, ванилова захар и продължете да разбивате още 5 минути. Разбъркайте леко белтъчната маса с жълтъчната смес, добавете на малки порции пресятото брашно и разбъркайте с леки движения отдолу нагоре. Поставете тестото в намаслена форма и поставете във фурната при температура около 180 градуса за 35 минути. Оставете готовата бисквита да се охлади и едва тогава я извадете от формата. За крема разбийте сиренето Филаделфия със заквасената сметана, добавете пудрата захар и разбийте отново. Нарежете пандишпана на 3-4 кори и намажете всяка от тях с получения крем. Върху горния слой също нанасяме лек слой крем и украсяваме с горски плодове, смокини и стръкчета розмарин. Приятен чай!

обичаш ли лимон Знаете ли, че ароматът му не само ви помага да се концентрирате и да не се разсейвате от странични неща, но също така ободрява и подобрява настроението ви. Тази рецепта за лимонов пандишпан е истинска гурме находка. Когато ароматът на лимон и домашно приготвени сладкиши се разнесе из цялата къща, ще се почувствате като в лимоновия рай.

Лимоновият пандишпан е идеален за тези, които не обичат сладки десерти. Въпреки това можем спокойно да кажем, че такава торта ще задоволи предпочитанията на почти всеки.

„Правилната“ бисквита

Всеки истински готвач трябва да знае класическата рецепта за пандишпан с лимонена киселина. Основната рецепта ви позволява да импровизирате и сами да създавате безкраен брой версии на вашето бисквитено чудо.

Ще ви трябват следните продукти:

пшенично брашно - 120 грама;
захар - 120 грама;
4 яйца;
1 чаена лъжичка бакпулвер;
1 чаена лъжичка лимонена киселина.

След като отделим жълтъците от белтъците, започваме да ги разбиваме със захарта (100 грама), докато се получи пухкава пяна. Средно отнема 3 минути при максимална скорост на миксера. Останалата захар се разбива заедно с белтъците и лимонената киселина в отделна купа. Можете да добавите щипка сол за вкус. Моля, обърнете внимание, че скоростта на миксера трябва да се увеличава постепенно. Разбийте белтъците на твърд сняг. Съдейки по прегледите, процесът може да се ускори, ако белите първо се охладят.

Комбинирайте белтъците с жълтъците, като внимателно ги разбъркате с шпатула. Към тях добавете пресятото брашно и бакпулвера. Добавете брашно към яйчената смес на малки порции, постепенно, докато тестото стане гладко.

Изсипете тестото в намазнена и леко набрашнена форма, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на формата.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за не повече от 40 минути.

Съвет: Не изваждайте тортата веднага след звуковия сигнал на таймера: оставете я да изстине във фурната. Поради температурната разлика може да „падне“.

Още по-добре е да го изпечете един ден предварително - трябва да "узрее".

Сега можете да го разделите на 2 - 3 торти, да ги намажете с любимия си крем, конфитюр или сироп. Украсете отгоре с пудра захар.

Стратегия

Много от нас са имали злополуки в кухнята. Това често се случва, защото не спазваме основните препоръки в рецептите: ако яйцата трябва да са със стайна температура и да се разбият до гъстота, а брашното да е пресято, значи това трябва да се направи. Тези правила са изключително важни дори за най-простите рецепти. Без да се спазват изискванията, пропорциите и последователността на действията, дори бърканите яйца могат да се окажат безвкусни. Законът за вкусното ястие е тактиката за пълно подчинение на рецептата. Това важи и за пандишпан с лимонова кора.

Правилно готвене

Предлагаме класическа рецепта за лимонов пандишпан (стъпка по стъпка). Съдейки по рецензиите, не е трудно да се подготви. Основното нещо е стриктно да следвате инструкциите. Препоръчително е да използвате висока форма (за предпочитане с подвижно дъно). В този случай готовата бисквита се изважда по-лесно от нея. Крайният резултат е влажен, нежен и невероятно ароматен. За крем се използва лимонов крем или сироп или сладко. Отгоре често се поръсва с пудра захар. Като алтернатива, нарязан шоколад с канела.

Ще ви трябват следните съставки:

5 жълтъка на стайна температура;
80 ml растително масло;
сок и кора от един средно голям лимон;
150 г пшенично брашно;
1 и 1/3 чаени лъжички бакпулвер.

За приготвяне на меренга:

5 белтъка (предварително охладени);
150 г захар.

Стъпка по стъпка рецептата за лимонов пандишпан, съдейки по потребителските рецензии, не е сложна, тортата се приготвя бързо. Основното нещо е да следвате инструкциите.

В средно голяма купа смесете жълтъците с олиото, кората и лимоновия сок и разбъркайте добре.
Пресейте брашното през сито и смесете с бакпулвера с помощта на дървена лъжица.
Комбинирайте сухите съставки с жълтъците и ги разбийте до хомогенност, така че да няма бучки.
За да направите меренга, изсипете белтъците в купа и разбийте. Първо с бъркалка. След това добавете захарта и започнете да разбивате с миксер на максимална скорост за 5 минути, докато сместа стане гъста.
Сега трябва внимателно да смесите белтъците с тестото. Удобно е да използвате силиконова шпатула.
Изсипете сместа в тава за печене. Не забравяйте да намажете дъното на тава с масло.
Печете във фурната на 175 градуса за 35 - 45 минути.
Не отваряйте фурната по време на готвене, в противен случай бисквитата ще „увисне“.
Проверете готовността с клечка за зъби (надупчете пая на няколко места, трябва да излиза лесно и да е суха).
Извадете формата за торта от фурната и я оставете да изстине, преди да извадите тортата.
В идеалния случай е по-добре да го вземете на следващия ден. Бисквитата се разрязва на 2 кори (използва се нож с дълго острие или здрав конец). След това се замазват с крем или сироп и се украсяват с пудра захар и отгоре стръкче мента.

Този пай е един от най-добрите за чаени партита. Той има много фенове. Съдейки по рецензиите, той се оказва необичайно нежен и просто се топи в устата ви. Не е много сладък, с лека киселинност.

Тази рецепта за лимонов пандишпан изисква лек крем със специален вкус. Те смазват готовите торти с него и поставят десерта в хладилника, така че да е добре напоен.

Лимонов крем

За да придадете на готовата бисквита по-изразен цитрусов вкус, пригответе следното:

Смесете 2 яйца, сока от един лимон, 50 грама масло и 30 грама захар в тенджера и я поставете на слаб огън. Загрейте, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гъста. Свалете от огъня и оставете да изстине.

Лимонов пандишпан: проста рецепта стъпка по стъпка

Първо трябва да подготвите следните продукти:

портокал - 1 бр.;
лимон - 1 бр.;
30 г масло;
60 г картофено брашно;
190 g захар;
190 г пшенично брашно;
яйца - 5 бр.

Бисквитено тесто

Отделете белтъците от жълтъците.
Жълтъците се разбиват със захарта до пухкава пяна.
В отделна купа разбийте белтъците на твърд сняг.
Комбинирайте белтъците с жълтъците.
Към яйчената смес добавете предварително пресятото картофено и пшенично брашно и разбъркайте внимателно с бъркалка. Добавете захар.
Тъй като това е рецепта за торта с лимонова кора, трябва да добавите малко златиста кора в края за вкус. Настържете го внимателно, вземете съвсем малко и само жълтата кора (белият слой отдолу ще даде неприятна горчивина).
Преди да изсипете тестото във формата, застелете дъното й с хартия за печене. Не се препоръчва намазването на формата с масло. Тестото се разпределя равномерно по цялата повърхност на формата и се слага във фурната.
Печете пая половин час на 175 градуса.
След като изстине готовата бисквита се разделя на 3 кори.
Напоете всяка от тях с прясно изцеден портокалов и лимонов сок, след което намажете с лимонов крем.
Поставете в хладилника за няколко часа, за да попие.

Украсяване на бисквитата

Това е доста проста рецепта за лимонова торта. Преди сервиране можете да украсите отгоре с пудра захар или да използвате друг метод.

Приготви се:

1 чаена лъжичка пудра захар;
2 листа желатин;
200 ml средномаслена сметана.

Изсипете сметаната в съд и добавете 1 чаена лъжичка пудра захар. Разбийте с миксер на максимална скорост.

Разтворете желатина в студена вода, добавете 1 супена лъжица разбита сметана. Всичко се разбърква внимателно и се загрява малко на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Свалете от огъня и оставете да изстине.

След това смесете желатиновата маса с разбитата сметана и разбийте старателно с бъркалка.

Поставете разбитата сметана в хладилника за около 10 минути, за да стегне леко глазурата. След това покрийте с него горната част на лимоновия пандишпан. По желание отгоре можете да наредите резени портокал.

Готварство - полет на фантазия

Не се страхувайте да експериментирате в кухнята. Например, мултикукърът се превърна в популярно устройство за мнозина. Изненадващо, в него можете да сготвите каквото сърцето ви пожелае. Същата бисквита например.

Рецептата за лимонов пандишпан в бавна печка не се различава много от класическата, приготвена във фурната.

Пригответе тестото, както е указано в една от рецептите.
Изсипете в купата на мултикукъра и затворете капака.
Изберете режим "Печене".
Настройте таймера за 60 минути.
Скоро можете да се насладите на невероятно вкусен и ароматен лимонов пандишпан.

Ако ще приготвяте вкусна домашна баница или торта, не забравяйте да използвате рецептата за печене на лимонов пандишпан. Тази бисквита не е като въздушните, порести бисквити, с които сме свикнали. Лимоновият пандишпан се оказва по-тежък и леко влажен, но вкусът е несравним. Дори без наслояване със сметана или друг вид импрегниране, този лимонов пандишпан може да се сервира с чай като домашен пай. Вашите домашни или гостуващи гости ще бъдат доволни и може да поискат рецептата за този лимонов шедьовър.

Време за готвене - 1 час 20 минути

Брой порции - 8-10

Задължително:

Яйца - 7 бр.
Захар - 150 гр.
Маргарин - 200 гр.
Сол 1/3 ч.л.
Сода - 1 ч.л. гасени с оцет
Мед - 1-2 с.л.
Лимон - 1 бр.
Брашно - 7-10 с.л. с пързалка.

Как да си направим висок лимонов пандишпан в бавна готварска печка:

В голяма дълбока купа разбийте яйцата със захарта до пухкава смес. Посолява се.
След това изсипете разтопения маргарин в яйчената смес.

Гасим содата с оцет и я добавяме към бисквитеното тесто.

Пресейте брашното и го добавете към яйчената смес постепенно, като бъркате с бъркалка. Добавете мед.

Нарежете лимона на филийки (заедно с кората) и добавете към тестото. Разбъркайте.

Намажете мултикукъра с растително или масло или маргарин и изсипете лимоновото тесто в купата.

Тестото за лимонов пандишпан се оказва доста течно, изобщо не е същото като това, което приготвяме за класически пандишпан.

Днес ще изпечем бисквита с мултикукър Redmond-22 с мощност 860 W и капацитет на купата 5 литра. Задайте режим ПЕЧЕНЕ за 1 час, натиснете СТАРТ и изчакайте приятелят на мултикукъра да ни уведоми.

След като мултикукърът издаде звук за края на програмата, изключете мултикукъра и след 3-5 минути отворете капака, като го правите внимателно, за да не се опарите от горещата пара. След като отворихме капака, ние с голяма изненада и радост отбелязваме факта, че лимоновият пандишпан се оказа висок и много красив.

След като изберете съд с подходящ размер, извадете бисквитата от купата на мултикукъра на ръка или с помощта на съд за готвене на пара. Лимоновият пандишпан се оказва много ароматен, вкусен и красив. Нарежете лимоновия пандишпан на порции и сервирайте у дома с чай или чаша кафе.

На напречния разрез се вижда, че лимоновият пандишпан не е много порест, а напротив, плътен е с нежна влажна структура. Когато ядете пандишпан, в него има парченца лимон и това придава пикантност на тортата. Този пандишпан може спокойно да се сервира не като торта, напоена със сметана, а напротив, сервирана просто като домашен селски пай. По желание може да го поръсите отгоре с пудра захар, след като е напълно изстинал.