Qovoq ajoyib mahsulot bo'lib, undan ko'plab mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Pechda to'ldirilgan va pishirilgan bu sabzavotni tayyorlash uchun retseptlar alohida e'tiborga loyiqdir. Har bir uy bekasi ulardan bir nechtasini eslashi kerak.

To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Bir necha xil qayta ishlash usullari mavjud. To'ldirilgan qovoqni tayyorlash oson. Avvalo, siz ularni tayyorlashingiz kerak: ularni yaxshilab yuvib tashlang va sopi olib tashlang. Keyinchalik, qovoq aylanalarga, silindrlarga yoki uzunasiga kesiladi. Urug'li yadro olib tashlanadi va hosil bo'lgan joy qiyma go'sht, qo'ziqorin, don yoki boshqa mahsulotlar bilan to'ldiriladi. Keyin idish pishirish varag'iga qo'yiladi va retseptda ko'rsatilgan vaqt davomida pechda pishiriladi.

Pechdagi to'ldirilgan qovoq - fotosurat bilan retsept

Oziq-ovqat variantlari juda ko'p. Ularning barchasi orasidagi asosiy farq sabzavotni kesish va to'ldirish shaklidir. Go'sht, pishloq, sut mahsulotlari, don va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Ular ko'pincha boshqa sabzavotlar bilan to'ldiriladi: pomidor, sabzi, piyoz, karam, selderey, loviya. Qovoq har qanday retseptda qovoq bilan almashtirilishi mumkin. Ular oddiygina pishirish varag'ida yoki qolipda tayyorlanadi, soslar bilan quyiladi.

Qiyma go'sht bilan

Bu juda o'ziga xos taomni bayramona stol uchun xavfsiz tayyorlash mumkin, chunki u juda zo'r ko'rinadi. qilish oson. Barcha jarayonlar - ovqatni tayyorlashdan tortib to stolga xizmat qilishgacha - bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Pechdagi qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq retsepti qiyma go'sht - cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• qovoq - 3 ta katta;
• mayonez - 1,5 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i;
• piyoz - 1 ta katta;
• qora qalampir, tuz;
• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 1 kg;
• ko'katlar;
• ketchup - 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• smetana - 4,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving. Taxminan besh santimetr balandlikda silindrlarga kesib oling. Pastki qismi qolishi uchun har biridan yadroni olib tashlang. Siz stakanlarni olasiz.
2. Piyoz va qovoq pulpasini maydalang.
3. Qovurilgan idishda qiyma go'shtni qovuring. U oltin rangga aylanishi kerak.
4. Piyozni qovuring, bir necha daqiqadan so'ng qovoq pulpasi, tuz va qalampir qo'shing.
5. Qovurilgan qiyma go'shtni sabzavot va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. 2 osh qoshiq qo'shing. l. ketchup va 3 osh qoshiq. l. smetana, maydalangan sarimsoq. Tuz va qalampir.
6. Qovoq stakanlarini maydalangan go'sht bilan to'ldiring.
7. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. To'ldirilgan barrellarni joylashtiring.
8. Mayonezni qolgan ketchup va smetana bilan aralashtiring. Har bir stakanga bir choy qoshiq sous qo'ying.
9. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. U erda yarim soat davomida idishni pishiring.

Pishloq bilan

Quyidagi retseptdan foydalanib, siz qo'shimcha funt haqida qayg'urmasdan eyishingiz mumkin bo'lgan taomni olasiz. Bu snack juda original. pishloq bilan, juda oddiy. Qovurilgan idishda qovurilgan yong'oq va piyoz va sabzi qiyma go'shtga qo'shiladi. Ushbu taomni pishirganingizdan so'ng, uni muntazam ravishda tayyorlashni boshlaysiz.

Tarkibi:

• qovoq - 6 dona;
• ziravorlar, tuz;
• piyoz - 1 ta katta;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• sabzi - 3 dona;
• tuxum - 2 dona;
• maydalangan yong'oq - 1 stakan;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.;
• feta pishloq - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq mevalarini qaynoq suvda besh daqiqa qaynatib oling.
2. Piyoz va sabzi maydalab, o'simlik yog'iga qovuring.
3. Har bir qaynatilgan sabzavotdan ingichka uzunlamasına tilimni kesib oling va pulpani qirib tashlang. Ikkinchisini maydalab, piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga soling. Bularning barchasini tomat pastasi bilan aralashtiring. Yumshoq bo'lguncha qovuring.
4. Pishloqni kub shaklida kesib oling, uni yong'oq, kaltaklangan tuxum, qovurilgan sabzavotlar, tuz va mavsum bilan aralashtiring.
5. Qovoq qayiqlarini to'ldiring va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Yarim soat vaqt ketadi.

Go'sht bilan

Keyingi taom juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Tandirda go'sht bilan to'ldirilgan qovoq maxsus nonda pishiriladi, bu ularning tashqi ko'rinishiga ijobiy ta'sir qiladi. Fotosuratda ular qanchalik chiroyli chiqqani ko'rsatilgan. To'ldirish qiyma go'sht emas, balki tovuq filesi bo'laklari, oldindan qovurilgan. Sabzavot pishirishdan oldin qisqa qaynatiladi.

Tarkibi:

• qovoq - 2 ta katta;
• maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq;
• tovuq filesi - 0,5 kg;
• tuz qalampiri;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.;
• non bo'laklari;
• suv - 0,4 l;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi. Kastryulkaga soling, suv, limon sharbati, tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing. Taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
2. Tayyor go'shtni tug'ralgan pomidor bilan aralashtiring. Xom tuxum, maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.
3. Qovoqdan pulpani olib tashlang. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. To'ldiring, smetana bilan surting, non bo'laklariga aylantiring. Pishirish varag'iga joylashtiring, folga bilan yoping.
4. Pechni 250 darajaga oldindan qizdiring. Idishni 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Guruch va go'sht bilan

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan mazali taom bayram stolining menyusiga juda mos keladi. Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qovoqni tayyorlash juda oson. Ular qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. Qiyma go'sht va guruch yumshoq pishirilgan qovoq pulpasi bilan juda mos keladi. Ajoyib ta'm quruq o'tlardan tashkil topgan ziravorlar bilan ta'kidlanadi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 450 g;
• dumaloq guruch - 125 g;
• quritilgan zira, arpabodiyon, koriander, sarimsoq, zerdeçal, selderey, kori aralashmasi - 1 osh qoshiq. l.;
• katta qovoq - 2 dona;
• tuz qalampiri;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni tuzli suvda yarim pishganicha pishiring.
2. Asosiy tarkibni 4-5 sm balandlikdagi silindrlarga kesib oling. Har biridan yadrolarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Olingan pulpani blenderda maydalang. Qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuxum, ziravorlar, tuz, qalampir qo'shing.
3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va to'ldirilgan sabzavotlarni ustiga qo'ying.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. U erda idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlar bilan

Xun ovqatlanishining barcha izdoshlariga murojaat qilishi kerak bo'lgan taomning yana bir o'zgarishi. Sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq past kaloriya hisoblanadi. Siz retseptni o'zingiz sozlashingiz mumkin. To'ldirish uchun har qanday sabzavotlar, kompozitsiyada ko'rsatilganlarga qo'shimcha ravishda mos keladi: baqlajon, oq karam, brokkoli. Ovqat smetana to'ldirish va pishloq qobig'i bilan xizmat qiladi, lekin agar siz uni engilroq qilishni istasangiz, bu komponentlarni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• pishloq - 50 g;
• pomidor - 1 ta kichik;
• sabzi - 1 ta o'rta;
• smetana - 1,5 osh qoshiq. l.;
• gulkaram - 75 g;
• tuz, qalampir, ziravorlar;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• ko'katlar;
• piyoz - 1 ta kichik;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Agar ular juda yosh bo'lmasa, avval ularni sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatib oling.
2. Sabzi, piyoz, bolgar qalampiri va pomidorni kub shaklida kesib oling.
3. Hammayoqni gulzorlarga bo'ling. Siz uni qisqa vaqt davomida qaynatishingiz mumkin va agar u yosh bo'lsa, uni faqat qovurilgan idishda qaynatib oling.
4. Qovoq pulpasini maydalang.
5. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Unda piyoz, sabzi, karam va qalampirni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirib qovuring. Besh daqiqadan so'ng, pomidor va qovoq pulpasini qo'shing. Tuz va ziravor qo'shing. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
6. Qayiqlarni plomba bilan to'ldiring va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Undagi qayiqlarni yarim soat davomida pishiring.
7. O'chirishdan 7 daqiqa oldin ularning ustiga smetana quyib, maydalangan pishloq seping.

Davralarda

Oddiy va tez tayyorlanadigan juda mazali taom. Doiralar bilan to'ldirilgan har qanday yonma-ovqatlar bilan juda mos keladi. Siz ularga guruch, grechka pyuresi, kartoshka pyuresi va makaron bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz engil kechki ovqatni istasangiz, unda taomni zaytun moyi bilan ziravorlangan yangi sabzavotli salat bilan to'ldiring. Ushbu versiyada qiyma go'shtli sabzavotlar, albatta, sizning ta'mingizga mos keladi.

Tarkibi:

• qovoq - 4 dona;
• tuxum - 2 dona;
• qiyma go'sht - 0,3 kg;
• pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• katta pomidor - 4 dona;
• piyoz - 2 ta kichik;
• tuz qalampiri;
• mayonez - 150-180 ml;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni yuving, ularni doira shaklida kesib oling, ularning qalinligi bir yarim-ikki santimetr bo'ladi. Halqalarni hosil qilish uchun yadroni olib tashlang, ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
2. Qovoq pulpasini, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichda maydalang, maydalangan go'sht va tuxum bilan aralashtiring, tuz va murch qo'shing.
3. To'ldirishni halqalar o'rtasida taqsimlang va mayonez bilan cho'tkasi qiling. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping. 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Taom 40 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Sabzavotni to'ldirish sifatida siz nafaqat go'shtni, balki shampignonlarni, asal qo'ziqorinlarini, chanterelles va sut qo'ziqorinlarini ham ishlatishingiz mumkin. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. O'rmon sovg'alariga kelsak, siz har qanday xilma-xillikni olishingiz mumkin. Ham yangi, ham muzlatilgan qo'ziqorinlar idishga joylashtiriladi, shuningdek, tuzlanganlar bilan bir nechta retseptlar mavjud. Nimani tanlasangiz, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• mayonez - 100 ml;
• shampignon - 1 kg;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pishloq - 200 g;
• pomidor - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirishdan oldin qovoqni 4-5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Yarim santimetr pastki qismini qoldirib, o'rtasini qirib tashlang.
2. Qo'ziqorinlarni maydalab, tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Sabzavotlarni ular bilan to'ldiring, lekin eng chetiga emas.
3. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va ustiga qo'ziqorinlarni qo'ying. Tug'ralgan o'tlar bilan seping.
4. Mayonezni maydalangan pishloq va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Idishni bu sous bilan yog'lang va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma bilan qayiqlar

Bu bayram stoliga ko'proq mos keladigan taom. Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan oshxona san'ati asariga o'xshaydi. Ular shunchaki ajoyib ta'mga ega. Ushbu noziklikni tayyorlashga ishonch hosil qiling va o'zingiz ko'rasiz. Agar sabzavot tayyor bo'lishiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni yarmiga bo'ling, o'rtasini oling va to'ldirmasdan pastdan yuqoriga pishiring, so'ng uni to'ldiring.

Tarkibi:

• qovoq - 4 dona;
• qiyma go'sht - 550 g;
• o'simlik yog'i;
• pomidor - 2 ta kichik;
• tuz qalampiri;
• konservalangan makkajo'xori - 4 osh qoshiq. l.;
• hops-suneli - 0,5 choy qoshiq;
• qattiq pishloq - 120-130 g;
• piyoz - 1 ta katta;
• mayonez - 130 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni maydalang va shaffof bo'lguncha qovuring. Qiyma qo'shing. Doimiy ravishda aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Tuz, qalampir, suneli şerbetçiotu qo'shing.
2. Pomidorni kub shaklida kesib oling va makkajo'xori bilan aralashtiring.
3. Qovoqni yuving. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling va pulpani olib tashlang. Sabzavotlar va qiyma go'sht aralashmasi bilan to'ldiring.
4. Mayonez bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Idishning har bir qismini bu sous bilan surting va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.

Sabzavot va guruch bilan

Vegetarianlar uchun ajoyib taom. Guruch va sabzavotlar bilan qovoq - sog'lom va qoniqarli noziklik. Ovqat pishirish uchun yumaloq shakldagi mevalarni ishlab chiqaradigan navni tanlash tavsiya etiladi, shuning uchun idish yanada chiroyli ko'rinadi. Agar sizda oddiy cho'zinchoq sabzavotlar bo'lsa, unda bu ham muammo emas. Shakl hech qanday tarzda bu mazali gazakning ta'mini buzmaydi.

Tarkibi:

• dumaloq qovoq - 10 dona;
• ko'katlar;
• sabzi - 1 ta katta;
• tuz;
• piyoz - 2 o'rta;
• zaytun moyi;
• qizil bulg'or qalampiri - 1 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• guruch - stakanning uchdan ikki qismi.

Tayyorlash usuli:

1. Qopqoqlarni hosil qilish uchun dumaloq mevalardan sopi va pulpaning bir qismini kesib oling. Pulpani olib tashlang. Olingan savatlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring. Suv tashqarida ham, ichkarida ham bo'lishi kerak.
2. Guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
3. Piyoz va sabzi maydalang. Qalampirni kesib oling. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Sabzini panga, 5 daqiqadan so'ng bolgar qalampirini qo'shing. Tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
4. Guruch va sabzavotlarni maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Savatlarni shu bilan to'ldiring, lekin pastga bosmang.
5. pechda yarim soat davomida pishiring. Uni 200 darajaga oldindan qizdiring.

Qo'ziqorin va guruch bilan

Kundalik dasturxonga ham, bayramona dasturxonga ham mos keladigan ajoyib samimiy taom. Qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan qovoq fotosuratda juda yoqimli ko'rinadi va darhol ishtahangizni ochadi. Ularni tayyorlash oson. Retsept uchun har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular qutulish mumkinligiga ishonch hosil qilganingizdan keyingina. Agar siz tajriba qilishni xohlamasangiz, unda yangi shampignonlarni oling, ular guruch va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi;

Tarkibi:

• qovoq - 0,5 kg;
• tuz qalampiri;
• shampignonlar - 0,2 kg;
• o'simlik yog'i - 25 ml;
• piyoz - 1 dona;
• guruch - 50 g;
• pishloq - 50 g;
• sabzi - 1 ta kichik;
• pomidor - 1 ta katta.

Tayyorlash usuli:

1. Idishni tayyorlashdan oldin, qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida choping va qovuring, qovurilgan idishga tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.
2. Guruchni pishiring. Uni qo'ziqorin bilan aralashtiring.
3. Qovoqni 3-4 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, yadroni olib tashlang. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan narsalar. Har bir doira maydalangan pishloq bilan seping va ustiga pomidor halqasini qo'ying.
4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

1. Agar pechda maydalangan qovoq to'liq yoki qisman tayyor bo'lsa, unda sabzavotlarning o'zlari avval ozgina qovurilgan yoki qaynatilgan bo'lishi kerak, shundan keyingina to'ldiriladi va pishirishni davom ettiradi.
2. Peeling kerak bo'lmagan yosh mevalarni olish yaxshidir.
3. Mevalarni emas, qiyma go'shtni tuzlang, chunki ikkinchisi juda ko'p sharbat chiqaradi.
4. Qaynatilgan sabzavotlar pishirgandan keyin shaklini yaxshiroq ushlab turadi.

Video

Tandirda qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan qovoq bizning oilamizdagi eng sevimli qovoq taomidir. O'g'lim buni juda yaxshi ko'radi, bir kuni u do'stlari bilan keldi va qovoq tayyor edi, men hammani davoladim - shuning uchun ular onalariga berishlari uchun retseptni so'rashdi! Shuning uchun, agar siz ushbu taom bilan tanish bo'lmasangiz, sinab ko'ring, xafa bo'lmaysiz. Qovoq qiyma va pishloq bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan bolalar menyusi uchun juda yaxshi, ayniqsa men taklif qiladigan smetana bilan versiya.

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: aralash, cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq.

Qovoqni taxminan 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, ularni tozalang (siz qovoqni tozalashingiz shart emas). Qiymaga tuz va murch seping va qovoqning har bir doirasiga qiyma kotlet qo'ying.

Ustiga pomidor doirasini, ustiga smetana qo'ying (ba'zan mayonezdan foydalanaman).

Har qanday qattiq pishloqni maydalang va uni bizning strukturamiz yuzasiga seping.

Duxovkada qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan qovoqni taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiring, so'ngra olovni 120 darajaga kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring (yana 20 daqiqa).

To'ldirilgan qovoq tayyor!

Ular darhol xizmat qilishlari mumkin.

Yoki uni dachada yoki ishda gazak qilish uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin. Ovqat sovutilganda ham suvli va mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

To'ldirilgan qovoq - hamma uni iste'mol qilishni yaxshi ko'radi, chunki bu yozni eslatadi va agar shunday bo'lsa, u to'yimli va foydali taomdir. Qiyma qovoq har xil bo'lishi mumkin: faqat qiyma go'sht va piyoz bilan, sabzi qiyma go'shtga qo'shilishi mumkin, faqat maydalangan sabzavotlar mumkin.

Agar qovoq yosh bo'lsa, u tozalanmaydi, lekin u o'sib chiqqan bo'lsa, terini tozalash kerak. Qovoqni to'ldirish uchun shakl uy bekasining xohishiga ko'ra amalga oshiriladi: halqalar, yarim shaklli, qayiq shaklidagi, chashka shaklida.

Ushbu maqolada men qovoqli taomlar uchun turli retseptlarni qanday qilib mazali qilish va oilangizni boqish mumkinligini ko'rsatmoqchiman.

Qovoq qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va karam rulolari kabi pishirilgan

Idish tezda tayyorlanadi - karam rulolari kabi.

Retseptni tayyorlash:

O'zingizning ta'mingizga ko'ra qiyma tayyorlang (cho'chqa go'shti, mol go'shti, aralash) - 350 g qiyma go'shtga 1 stakan qaynatilgan guruch va 1 tuxum qo'ying, ta'mga tuz va murch qo'shing.

1 piyozni mayda maydalagichda maydalang.

Endi hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qovoq yosh bo'lgani uchun terini olib tashlashning hojati yo'q. Biz qoliplarni qalinligi 3 sm gacha bo'lgan halqalar yoki puklarga kesib tashladik.

Qoliplarning o'rtasini pichoq bilan olib tashlang

va agar kerak bo'lsa, qoshiq bilan.

Teshiklarni to'liq kesib tashlamaslik va pastki qismini qoldirish mumkin.

Keling, to'ldirilgan qovoqni tayyorlashni boshlaylik. Tayyorlangan aralashmani qoshiq bilan qoliplarga mahkam joylashtiring va qo'llaringiz bilan yordam bering.

To'ldirilgan qovoqni panada karam rulolari kabi qatlamlarga joylashtiring.

Oddiy suv va tuzni to'kib tashlang. Qovoqni suvda bir muddat qaynatib tursin va biz kiyinish uchun sousni tayyorlaymiz.

Bitta piyozni kub shaklida to'g'rang, bitta sabzi mayda maydalagichda maydalang va o'simlik yog'iga qovuring.

Muzlatilgan pomidor kublarini qo'shing (siz yangi pomidorlarni maydalashingiz yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin) va qovurishda davom eting.

3 - 4 osh qoshiq smetana qo'shing va yana tovada butun massani aralashtiring. Smetana ta'mini yaxshilaydi. Sosni ozgina tuzlang. Smetana yo'qolganda, sous tayyor bo'ladi.

Qovoq solingan panga sousni qo'shing, uni spatula bilan yuzasiga teng ravishda yoying va

yarim yopiq qopqoq ostida, qovoqni 40 daqiqa qaynatishda davom eting.

Qovoq va qiyma go'shtli taom tayyor. Siz tatib ko'rishingiz mumkin.

E'tibor bering, qiyma go'shtni yaxshi ushlab turadi va qovoq qolipidan tushmaydi.

Qiyma bilan to'ldirilgan qovoq uchun retsept - xamirda qovurilgan idishda

Sizning e'tiboringizga yozgi menyudan mashhur retseptni taqdim etamiz. Va bu taomni deyarli butun yil davomida pishirishingiz mumkin. Qishda yangi qovoq ham sotiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 qovoq, tozalangan va halqalarga kesilgan
• cho'chqa go'shti + maydalangan mol go'shti (piyoz, qalampir bilan tayyorlangan)
• 4 tuxum
• 1 stakan sut

Retseptni tayyorlash:

Qovoq va tuxumni tuzlang.

Tuxumni uring.

Kaltaklangan tuxumga ozgina sut quying va aralashtiring.

Tuzlangan qovoqni aralashtirib, qo'lda qiyma bilan to'ldiring.

Avval to'ldirilgan qovoqni unga soling.

keyin uni tuxumga botirib, qovurish uchun yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

Tayyor bo'lgunga qadar bir tomonini qovuring

keyin ag'daring va boshqa tomonini qovuring.

Sosni tayyorlang. Tozalangan sarimsoq chinnigullar orqali o'tish uchun sarimsoq pressidan foydalaning.

Sarimsoq sousini qo'shing.

Mayonez va qalampir qo'shing.

Sosning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor.

Qovurilgan idishda pishirilgan to'ldirilgan qovoq tayyor. Yoqimli ishtaha!

Duxovkada qiyma go'sht bilan doira ichida to'ldirilgan qovoq

Bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 2 dona.
• qiyma tovuq - 250 g
• piyoz - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 g
• sabzi - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• qovurilgan yog', tuz, qalampir

Retseptni tayyorlash:

O'rta kattalikdagi qovoqni oling va ularni 3-4 sm bo'laklarga bo'ling.

Qoshiq yordamida barcha tug'ralgan qovoq bo'laklarining ichki qismini olib tashlang.

Tanlangan qovoqni kichik kublar bilan kesib oling.

Shuningdek, qizil pomidorni kub shaklida kesib tashladik va

shirin bolgar qalampiri.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovoq qayiqlari - tovuq, sabzavot bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan (video)

Qayiqlar chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Qovoqli qayiqlar oilaviy stol uchun munosib bezak bo'ladi.

Tandirda pishirilgan qiyma go'shtli qovoq qanday mazali! Tez tayyorlanadigan, sog'lom, past kaloriyali - haqiqiy yoz sevimli. Agar xohlasangiz va minimal oshpazlik tasavvuriga ega bo'lsangiz, faqat ikkita asosiy ingredientdan - qovoq va qiyma go'shtdan o'nlab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Pechda pishirilgan qiyma go'shtli qovoq hatto oshxonada mutlaqo yangi boshlovchi tomonidan ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'lgan narsa: qovoq, yaxshisi haddan tashqari pishmagan, har qanday qiyma go'sht (tovuq yoki qiyma kurka ham ishlaydi), pishloq - ajoyib qobiq uchun, pishirish idishi yoki yon tomonlari bilan pishirish varag'i va eng muhimi - yaratish istagi!

Pechdagi qatlamlarda qiyma go'sht va sabzavotlar bilan qovoq

Tarkibi:
2-3 kichik qovoq,
500 g qiyma go'sht,
3-4 pomidor,
1-2 piyoz,
3-4 kartoshka,
150 g qattiq pishloq,
250-300 g smetana,
3-4 tuxum,
2-3 osh qoshiq. l. ketchup yoki engil adjika,

Tayyorlanishi:
Qovoq va kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni tilimga, piyozni esa o'rta kubiklarga kesib oling. Tug'ralgan piyozni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Boshqa qovurilgan idishda qiyma go'shtni yarim pishganicha qovuring. Smetana tuxum bilan aralashtiriladi. O'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga kartoshkaning yarmini birinchi qavatga qo'ying va ozgina tuz va murch qo'shing, ikkinchi qavat qovoq, uchinchisi qovurilgan piyoz, to'rtinchi qavat qiyma (bir oz tuzlang, qo'shing. maydalangan qalampir). Ketchup yoki adjikaning yupqa qatlamini maydalangan go'shtga, so'ngra qovoqqa, keyin kartoshkaning ikkinchi yarmiga (bir oz tuz va qalampir seping) teng ravishda yoying va nihoyat, har bir narsaning ustiga pomidor bo'laklarini joylashtiring. Har bir narsaga smetana sousini quying va maydalangan pishloq seping. Idishni 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechda bir soat davomida pishiring.

Qovoq halqalarida pishirilgan guruchli köfte

Tarkibi:
1-2 qovoq,
500 g qiyma cho'chqa va mol go'shti,
½ stakan guruch,
1 ta kichik piyoz
smetana yoki mayonez,
o'simlik moyi,
yangi arpabodiyon yoki maydanoz - ixtiyoriy,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Juda kichik bo'lmagan qovoqni tanlang, lekin o'zingizni o'rta mevalar bilan cheklang; Ularni yaxshilab yuvib tashlang va terini kesib tashlang. Garchi qovoq yosh bo'lsa-da, terini qoldirish mumkin. Qovoqni taxminan 4 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, o'rtasini pichoq bilan olib tashlang. Aralashtirilgan qiyma go'shtni tuz va murch bilan seping, guruch va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Uni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring yoki undan ham yaxshiroq uring. Qiyma go'shtni to'plarga aylantiring va ehtiyotkorlik bilan qovoq halqalariga joylashtiring. Tayyorlarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish tepsisiga joylashtiring, smetana yoki mayonez quying. Aytgancha, agar siz smetana yoki mayonezga maydalangan o'tlarni qo'shsangiz va yaxshilab aralashtirsangiz, idish yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Idishni 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda yangi kartoshka va qiyma go'sht bilan qovoq

Tarkibi:
1-2 qovoq,
4-5 yosh kartoshka,
450-500 g qiyma go'sht (afzal aralash),
1-2 piyoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
2 osh qoshiq. l. mayonez va 2 osh qoshiq. l. qatiq,
1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
har qanday yangi o'tlar (sizning xohishingizga ko'ra),
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Yangi hosildan kichik, yaxshisi bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlang, ularni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka dumaloq bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan kartoshkani tuzlang, sevimli ziravorlaringiz va har biriga 1 osh qoshiq smetana va mayonez qo'shing. Chuqur idishda hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshka bo'laklarini panning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang. Qiyma go'shtning keyingi qatlamini joylashtiring. Qiyma uy qurilishi bo'lsa, shaxsan piyoz bilan go'sht maydalagichdan o'tib, keyin ziravorlar va mayda tug'ralgan xushbo'y o'tlar bilan ta'mlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar uy qurilishi qiyma go'shtni tayyorlash uchun vaqtingiz yoki imkoniyatingiz bo'lmasa, do'konda sotib olingan narsalarga tug'ralgan piyoz, ziravorlar va o'tlarni qo'shishni unutmang. Kartoshkaga qo'shmasdan oldin qiyma go'shtni barcha qo'shimchalar bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin qovoq bo'laklarini qiyma ustiga bir-birining ustiga qo'ying. Bizning taomimizga yakuniy teg bo'lgan to'ldirishni tayyorlash uchun smetana, mayonez va ozgina maydalangan qora qalampir aralashtiramiz. Endi matbuotdan o'tkazilgan sarimsoqni umumiy massaga qo'shing, sousni aralashtiring va u bilan qovoq qatlamini teng ravishda yoping. Idishni 45 daqiqa davomida 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Mazali taom tayyor bo'lgach, uni qolipdan olib tashlamasdan, ozgina sovib turing va sabrsiz xonadon a'zolaringizga bering.

Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht, sabzavot va ziravorlar

Tarkibi:
2-3 kichik yosh qovoq,
500-600 g qiyma go'sht,
2-3 pomidor,
2 ta kartoshka,
2 piyoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
100-150 g qattiq pishloq,
2 osh qoshiq. l. mayonez,
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Yuvilgan va ozgina quritilgan yosh qovoqni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va yumshoq pulpani qoshiq bilan oling. Piyozni maydalab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Kartoshkani yuving, tozalang va vilkalar bilan maydalang. Kartoshka pyuresi bilan qovurilgan go'shtni maydalangan go'shtga qo'shing, aralashtiring, tuz, murch va mayonez bilan ta'mga soling. Olingan plomba bilan qovoq qayiqlarini to'ldiring va qovoqni pechda 20-25 daqiqa davomida 180ºC da pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling, ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 2-3 daqiqa oldin idishni maydalangan pishloq bilan seping va eriguncha kuting.

Pomidor bilan pechda pishirilgan qiyma go'shtli qovoq

Tarkibi:
1-2 qovoq,
500-600 g qiyma go'sht,
5-6 pomidor,
1-2 piyoz,
150-200 g qattiq pishloq,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
4 osh qoshiq. l. mayonez,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoqni yuving, ozgina quriting, qobig'ini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni yuving va ularni doira shaklida kesib oling. Tug'ralgan piyoz bilan maydalangan go'shtni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, mayonez va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping. Unga qovoq bo'laklarini joylashtiring. Har bir doira ustiga bir oz maydalangan go'sht, ustiga bir tilim pomidor qo'ying va har bir narsaning ustiga pishloq-sarimsoq aralashmasini yoying. Olingan qovoq piramidalarini 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqli qiyma go'shtli pirog "Oddiy mo''jiza"

Tarkibi:
1-2 qovoq (hajmiga qarab),
1-2 piyoz,
2-3 pomidor,
1 shirin qalampir,
500 g qiyma go'sht,
3 osh qoshiq. l. guruch,
300 g qo'ziqorin,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
yangi arpabodiyon,
2-3 osh qoshiq. l. mayonez,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Guruchni yarmi pishganicha qaynatib oling, qiyma, tuz bilan aralashtirib, ozgina maydalangan qora murch qo'shing. Oldindan ozgina qaynatilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga va piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. O'simlik moyi bilan qovurilgan idishda, avval piyozni ozgina qovuring, so'ngra unga qo'ziqorinlarni qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida alohida qovurilgan idishda, yumshoq bo'lgunga qadar mayda kubiklar bilan kesilgan shirin qalampirni qovuring, to'g'ralgan pomidor qo'shing. bir xil kublar va 2-3 daqiqa qaynatiladi. Tayyorlangan, tozalangan qovoqni ingichka "til" chiziqlar bilan kesib oling va ozgina tuzlang. Dumaloq pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va qovoq bo'laklarini panning chetiga qo'ying, shunda bir cheti pastga osilib turadi, ikkinchisi esa panada joylashgan bo'ladi. Qiymaning yarmini qolipning pastki qismiga va undagi qovoq chetiga bir tekis qilib qo'ying, so'ngra piyoz bilan qo'ziqorin qatlami va qiyma go'shtning qolgan qismini qo'ying va qovurilgan qalampir va pomidor qatlamini qo'ying. tepasida. Har bir narsani tuz va qalampir qiling, mayonez, tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyon aralashmasi bilan cho'tkasi. Hammasini qovoqning osilgan qirralari bilan yoping, pirogning yuqori qismini mayonez aralashmasi bilan yog'lang, idishni pechga qo'ying va 180ºC da 35-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogni ozgina sovutib oling, so'ngra pandan olib tashlang va pomidor bo'laklari va yangi o'tlar bilan bezang.

Mana, pechda pishirilgan qiyma go'shtli turli xil qovoq. Ular aytganidek, oilangizni xursand qiling va mehmonlaringizni hayratda qoldiring!

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Hayrli kun! Biz allaqachon qovoq tayyorladik, bugun men sizga yana bir mazali yozgi taom - qiyma go'shtli güveç tayyorlash haqida gapirib beraman.

Qovoqning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 22-24 kaloriya va uning parhez xususiyatlarini saqlab qolishning eng yaxshi usuli uni pechda pishirishdir.

Kastryulka keng tarqalgan bo'lib, u dunyoning deyarli har bir burchagida tayyorlanadi, ammo u boshqacha nomlanadi. Misol uchun, italyanlarda lazanya, frantsuzlarda gratin, inglizlarda puding bor. Bu taomlarning barchasi bir xil pishirish texnologiyasi bilan birlashtirilgan.

Aytgancha, kostryulkalarning juda ko'p turlari mavjud, ularni shirin (shirin) va shirin bo'lmaganlarga bo'lish mumkin: go'sht, sabzavot, baliq, pishloq, qo'ziqorin, tvorog va boshqalar. Ko'pincha ularni tayyorlashda makaron yoki tvorog ishlatiladi, ammo bu kerak emas.

Ko'pincha kostryulkalar tayyorlashda:

• barcha mahsulotlar qayta ishlanadi va qolipga joylashtiriladi;
• ustiga tuxum-sut aralashmasini to'kib tashlang;
• To'liq pishganicha pechga qo'ying.

Shunday qilib, qiyma go'sht bilan kostryulkalar tayyorlaylik. Va pishirishni osonlashtirish uchun men matnni pishirish fotosuratlari bilan suyultirdim.

Qiyma, pomidor va pishloqli qovoqli güveç - pechda oddiy retsept

Keling, qiyma go'sht, pishloq va pomidor bilan birinchi güveç tayyorlashni boshlaylik. Ushbu taom uchun quyidagi ziravorlar juda mos keladi: italyan o'simliklari, oregano, reyhan, kekik, koriander, suneli hops.

E'tibor bering, bu sabzavotlar barcha taomlarimizni tayyorlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan xususiyatga ega. Bu sabzavot 90 foiz suvdan iborat. Odatda kostryulkalarga suyuqlik qo'shiladi, lekin biz, aksincha, qovoqdan ortiqcha sharbatni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, aks holda bizning idishlarimiz o'z shakllarini ushlab turmaydi. Shuning uchun biz ushbu nuqtaga e'tibor qaratamiz.

• qovoq - 1 kg.
• qiyma go'sht - 400 g.
• Piyoz - 2 dona.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Pomidorlar - 2-3 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Qattiq pishloq - 170 g.
• Smetana - 200 g.
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Petrushka - kichik shamlardan
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

1. Qovoqni yuving va dumini dastanidan olib tashlang. Agar sizda yosh sabzavot bo'lsa, unda terini tozalash kerak emas. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni idishga quying, tuz seping va ortiqcha suyuqlikni chiqarish uchun 15 daqiqaga qoldiring.

2. Piyozni kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda ikki daqiqa davomida qovuring.

3. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing, yana besh daqiqa qovuring, aralashma bir hil holga kelguncha doimo aralashtiring. Tuz va ziravorlar bilan seping. Yarim tayyor holga keltiring.

Qiyma yarim pishganligini qanday aniqlash mumkin? Go'shtning rangi go'sht turiga qarab och pushti yoki qizildan xira, oq yoki jigarranggacha o'zgaradi.

4. Qiymani alohida idishga soling, sovushini kuting va sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.

5. Pomidorlarni tilimga kesib oling, pishloqni mayda maydalagichda maydalang, maydanozni pichoq bilan maydalang.

Qovoq turgandan so'ng, ularni yaxshilab siqib chiqarish kerak (qoshiq yoki qo'llaringiz bilan).

6. Tuxum bilan smetana urib, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

7. Qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang va maydalangan qovoqning yarmini tekis qatlamga qo'ying, so'ngra tayyorlangan qiyma go'sht, keyingi qatlam qolgan qovoq, ustiga pomidor bo'laklarini joylashtiring. Har bir narsaga smetana va tuxum sousini quying.

8. 190-200 daraja qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Pechdan olib tashlang, maydalangan maydanoz, maydalangan pishloq seping va 15-20 daqiqa davomida pechga qaytaring.

Siz juda suvli taom olasiz!

Tandirda kartoshka bilan qovoqdan go'shtli kostryulkalar tayyorlash

Ushbu retsept mazali taomni yaratish uchun oddiy ingredientlardan foydalanadi! Bu bayramona va kundalik stollarga mos keladi. Hatto qovoqni iste'mol qilmaydiganlar ham ularni bu idishda zavq bilan eyishadi, chunki ular qiyma go'shtning ta'mi bilan to'yingan bo'ladi. Ushbu güveçni tayyorlang va o'zingiz ko'rasiz.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 2 dona.
• Kartoshka - 1 kg.
• qiyma go'sht - 500 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Smetana - 200 g.
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik moyi

1. Piyozni mayda maydalagichda maydalang. Qiymani qovurish uchun tayyorlang: bir hil holga kelguncha vilkalar bilan yoğurun, tuz, qalampir va piyoz qo'shing. Aralashmani o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Biz uni yarim tayyor holatga keltiramiz.

2. Qo'pol qirg'ichda uchta qovoq va qiyma go'shtga quying. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.

3. Smetanani tuxum bilan urib, tuz va murch qo'shing.

4. Kartoshkani doira shaklida kesib oling.

5. Kastryulkani hosil qiling: kartoshkaning birinchi qatlamini o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga soling. Keyin qovoq bilan go'sht va kartoshka qatlami bilan yoping.

Har bir narsani smetana va tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Yuqoridan ko'p miqdorda qattiq pishloq seping.

4. Kastryulni 40 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Bu qanday go'zal taom bo'lib chiqadi!

Qiyma va guruch bilan pishirish uchun video retsepti

Agar siz guruchni juda yaxshi ko'rsangiz-u, lekin palov va risotto kabi taomlardan charchagan bo'lsangiz, unda guruch bilan kostryulka yasashga harakat qiling. Ushbu retseptda biz qo'ziqorinlarni qo'shamiz, ularni ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin.

Ushbu retsept, shuningdek, güveçning g'ayrioddiy "donut" shakliga ega ekanligi bilan ham e'tiborga loyiqdir. Taom stolda oqlangan ko'rinadi va uni qanday tayyorlashni quyidagi batafsil bosqichma-bosqich video retseptida ko'rasiz.

• 2 ta qovoq
• 3 ta pomidor
• qiyma go'sht - 1 kg.
• 1/3 chashka guruch
• 2 piyoz.
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 100-150 ml. mayonez (uy qurilishi mumkin)
• 300 gr. qo'ziqorinlar (xom)
• 50 gr. yangi arpabodiyon
• o'simlik yog'i (qovurish uchun)
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Pechdagi qiyma go'sht va pishloqli qovoqli kostryulka

Bu taom pitsaga o'xshaydi. Qovoqning o'zi neytral ta'mga ega, shuning uchun taomning asosiy ta'mi go'sht, pomidor va pishloq bo'ladi - deyarli har doim pizza uchun ishlatiladigan uchta mahsulot.

Pishloq po'stlog'i esa...))) mmmmm... Axir, har bir kishi tiniq pishloq qobig'ini yaxshi ko'radi! 🙂

Maydalangan qovoqni ishlatadigan ba'zi retseptlarda ozgina bug'doy unini qo'shish odatiy holdir, lekin biz buni qilmaymiz. Ishonchim komilki, bu retsept sizga yoqadi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• qiyma go'sht (tovuq) - 500 g.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Qattiq pishloq - 200 g.
• Tuxum - 4 dona.
• Smetana - 100 g.
• Tomat pastasi - osh qoshiq
• Dereotu - bir shamlardan
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik moyi

1. Sabzavotlarni tayyorlang: piyoz va o'tlarni maydalang, qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (kastryulni yanada yumshoq qilish uchun, qobig'ini olib tashlang), pomidorni ingichka bo'laklarga, agar pomidor katta bo'lsa, keyin yarim doira shaklida kesib oling. .
Ayni paytda, pechni yoqing, shunda u isinishni boshlaydi.

2. Qovurilgan idishda piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, unga qiyma qo'shing. Go'sht rangi o'zgarishi bilan tuz, murch qo'shing va aralashtiring. Ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shing (mayda tug'ralgan pomidor bilan almashtirilishi mumkin) va yana ikki daqiqa qovuring.

3. 4 ta tuxum, smetana, tuz, murchni engil uring.

4. Qovoqdan suyuqlikni to'kib tashlang, uni qo'llaringiz bilan bir oz siqib qo'ying.

5. Kastryulkani hosil qiling: pishiriladigan idishning pastki qismiga maydalangan sabzavotlarning yarmini to'kib tashlang, tuz qo'shing, so'ng qiyma go'shtni yotqiz, keyingi qatlam qovoq, keyin pomidor.

6. Har bir narsani tuxum-smetana aralashmasi bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.

7. 180-190 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Go'shtli go'shtni qovoqdan va tuxumsiz pishirish

Men sizga stolingizdagi garnitür o'rnini bosadigan kostryulka taklif qilmoqchiman. Ushbu retsept biz tuxumdan foydalanmasligimiz bilan farq qiladi va faqat ikkita qatlam bo'ladi - go'sht va sabzavot.

Tayyorgarlik uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 2 dona.
• qiyma go'sht - 600-700 g.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Smetana (yog 'miqdori 15-20%) - 100 g.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz, silantro
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq

1. Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyoz, sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.

2. Pomidorlarni, qovoqni esa - 3-4 mm doira shaklida kesish kerak.

3. Qovurilgan idishni qizdiring va piyoz, sarimsoq va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring.

4. Qovurilgan go'shtni qovurilgan go'sht bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing va yog'li pishiriladigan idishga tekis qatlamga qo'ying.

5. Sabzavotlarni qiyma ustiga chiroyli qilib qo'ying.

6. Pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladi.

7. Ayni paytda, sousni tayyorlang: sarimsoq, matbuotdan o'tib, smetana qo'shing.

8. 20 daqiqadan so'ng, idishni chiqarib oling va uni smetana sousi bilan to'ldiring, qattiq pishloq seping.

9. Yana 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor taomni yarim soatga qoldiring. Kostryulka ustiga quyishingiz mumkin

Kastryulka soviganida, u zichroq bo'ladi va shaklini ushlab turadi, shuning uchun bu taomni ozgina sovutilgan, iliq holda berish yaxshidir.

Tandirda qiyma go'sht bilan mazali sabzavotli güveç

Mazali sabzavotli güveç uchun retseptni qo'lga oling! Qovoq, go'sht, kartoshka, pomidor, qattiq pishloq - ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi. Bolgar qalampirini ham qo'shishingiz mumkin, bu taomga achchiqlikni qo'shadi.

Tashqarida yoz, va javonlarda turli sabzavot va o'tlarning katta tanlovi bor. Tajriba qiling, mahsulotlar tarkibini o'zgartiring, o'tlar bilan bezang va ta'midan zavqlaning!

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 2 dona.
• qiyma go'sht - 400 g.
• Pomidorlar - 4 dona.
• Kartoshka - 4 dona.
• Qattiq pishloq - 150 g.
• Piyoz - 2 dona.
• Smetana - 300 g.
• Tuxum - 4 dona.
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

1. Kartoshka va qovoqni yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni halqalarga, piyozni kub shaklida kesib oling.

2. Qovurilgan idishdagi piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Alohida-alohida, qiyma go'shtni yarim pishganicha qovuring.

3. Smetanani tovuq tuxumi bilan aralashtiring.

4. Pishirish idishida birinchi qatlamda maydalangan kartoshkaning yarmini, ikkinchisida qovoqning yarmini, uchinchisida qovurilgan piyozni joylashtiring.

5. To'rtinchi qatlam - qiyma, beshinchisi - tomat pastasi, oltinchisi - qovoq, ettinchisi - kartoshka, sakkizinchisi - pomidor. Garchi, printsipial jihatdan, siz kamroq qatlamlarni qilishingiz mumkin.

Kartoshka va qiyma go'shtning har bir qatlamini ozgina tuz va qalampir qiling.

6. Tayyor smetana sousini kostryulka ustiga quyib, ustiga qattiq pishloq seping.

7. Pechda bir soat davomida 180 daraja pishiring.

Bizning ajoyib taomimiz tayyor! Shoshiling, dasturxon yozing, yaqinlaringizni taklif qiling va zavq bilan ovqatlaning!