Химиялық тұрғыдан алғанда, индигокармин - индиго 5,5'-дисульфон қышқылының динатрий тұзы. Бұл көк кристалдар. Ол улы емес, сондықтан ол химия және фармацевтика, косметология және тоқыма, тамақ және басқа да көптеген салаларда қолданылды. Дегенмен, бұл заттың артық дозалануы әлі де жағымсыз салдарға әкеледі. Атап айтқанда, бұл аллергиялық реакцияларды, астма ұстамаларын және жүрек ауруының өршуін тудырады, сондықтан индиго-карминнің көп мөлшерімен үнемі жұмыс істегенде, қорғаныс құралдары қолданылады.

Ежелгі уақытта индигокармин индигофера тұқымдас өсімдіктерден алынған, тек өткен ғасырда ғана жасанды синтезделген зат өнеркәсіптік мөлшерде табиғи аналогты іс жүзінде алмастырды. Индиго-кармин өзінің таза, ашық көк түсіне байланысты кеңінен қолданылады. Сонымен қатар, қышқылдықты өзгерту немесе оны басқа бояғыштармен араластыру арқылы сіз кез келген дерлік түсті аласыз. Ол тамаша сия негізін жасайды. Косметика өнеркәсібінде индиго-кармин шашқа арналған кондиционерлерді және шаюды бояу үшін қолданылады. Индиго карминді мақта, жібек және жүнді бояу үшін қолдануға болады. Рас, ол көк түске ие индигодан айырмашылығы жарыққа төзімді емес, сондықтан ол тоқыма өнеркәсібінде сирек қолданылады.

Фармацевтикада таблеткалар мен капсулалар индигокарминмен боялған, бірақ ең бастысы, бұл бояғыш бірқатар медициналық тексерулерді жүргізгенде, хирургияда, онкологияда және гастроэнтерологияда таптырмас. Атап айтқанда, бүйрек функциясының өнімділігін көрсететін сынақтар үшін хромоцистоскопия деп аталатын әдіс қолданылады. Оның барысында науқас индигокарминнің әлсіз ерітіндісін көктамыр ішіне енгізеді, содан кейін несепағарлардан ағу байқалады.

Егер кез келген бүйректің ағуы кешіктірілсе немесе индиго-карминнің өзі оның түсін өзгертсе, бұл дәрігерге бүйректің жұмысындағы проблемалар туралы көрсететін маңызды диагностикалық факторға айналады.

Индиго-кармин тамақ өнеркәсібінде кеңінен таралған. Онда ол индиготин немесе E-132 тағамдық қоспасы ретінде белгілі. Ол бөтелкедегі сусындарды бояу үшін қолданылады (сатып алушыны сұйықтықтың ерекше көк түсіне қызықтыру үшін маркетингтік мақсаттар үшін мөлдір шыны қажет), құрғақ печенье, балмұздақ және басқа да көптеген кондитерлік өнімдер. «Е» индексі бар тағамдық қоспаларға қатысты қалыптасқан стереотипке қарамастан, 1 кг өнімге 0,5 г концентрациядағы индигокармин зиянсыз, сондықтан Ресейде, АҚШ-та және басқа елдерде Е-132 қолдануға рұқсат етілген. Еуропа одағы.

Химияда индигокармин негізінен қолданылады:
- титриметриялық талдауда;
— калориметриялық (нитраттарды анықтау) талдауда;
— тотығу-тотықсыздану көрсеткіші ретінде;
— қышқылдық-негіздік индикатор ретінде рН диапазоны 1 1,6-дан 14,0-ге дейін (көк түстен сарыға өту);
— диоттегіні (O2) және озонды (O3) фотометриялық анықтауға арналған реагент ретінде.

Prime Chemicals Group интернет-дүкенінде индикаторлық лакмус қағазын сатып алуды қоса алғанда, индиго карминді және басқа көрсеткіштерді сатып алуға болады. Біз сондай-ақ химиктер үшін қорғаныс құралдарын және басқа да өнімдердің кең ауқымын ұсынамыз. Сіз біздің ассортиментімізді, баға саясатын және жеңілдіктер жүйесін бағалайсыз.

Натрий индиго 5,5′-бисульфонат

Химиялық қасиеттері

Бастапқыда бұл зат бояғыш ретінде пайдаланылды, ол тұқымдас өсімдіктерден алынған; Индигофера. Индиго кармин маталарды көк түстің әртүрлі реңктерімен бояу үшін пайдаланылды. Дегенмен, 19 ғасырдың аяғында өнім жасанды жолмен алынды, содан бері синтетикалық бояу оның пайдасына қолданыла бастады.

Зат сульфондау арқылы алынады индиго , нәтиже индиго-5,5'-дисульфон қышқылының динатрий тұзы .

Индиго-кармин бояуы - қою көк ұнтақ. Өнім суда жақсы ериді.

Оның молекулалық салмағы бір мольге 466,4 грамм.

Зат қышқыл-негіз индикаторы ретінде жиі қолданылады. Ол сия өндірісінде және тағамдық қоспа ретінде қолданылады. Бірақ бұл зат медицинада ең үлкен маңызға ие. Урология, гинекология, хирургия, онкология, гастроэнтерология және қан тамырлары хирургиясында диагностикалық құрал ретінде қолданылады.

фармакологиялық әсер

Диагностикалық құрал.

Фармакодинамика және фармакокинетика

Индигокармин ағзаға жүйелік агент ретінде түскеннен кейін немесе жергілікті қолданғаннан кейін метаболизденбейді және ешқандай химиялық өзгерістерге ұшырамайды. Зат барлық қажетті тіндер мен мүшелерді олардың жұмысына кедергі келтірместен жақсы бояйды. Препарат өзгермеген күйде несеппен шығарылады. Мүлдем зиянсыз және қолдануға қауіпсіз.

Қолдану көрсеткіштері

Өнім қолданылады:

• бүйректің, несепағарлардың және бүйрек жамбастарының экскреторлық қызметін зерттеу кезінде (жүргізу хромоцистоскопиялық сынама );
• кескіндеме үшін, нефростомия және эпителиальды коксигеальды түтіктер;
• жатыр түтігінің өткізгіштігін эндоскопиялық диагностикалау және диагностика үшін фистулалар қынап және несепағар;
• сағ хромоскопия гастроэнтерологияда (ас қорыту жолдарының шырышты қабығының ең кішкентай зақымдануын анықтау және диагностикалау);
• дәл орындау хромоскопия онкологияда;
• қан тамырлары хирургиясында ( лимфография ).

Қарсы көрсеткіштер

Егер пациентте осы затқа жоғары сезімталдық реакциялары болса, индигокармин қолданылмайды.

Жанама әсерлері

Индиго Карминді көктамыр ішіне енгізгенде жүрек айнуы мен қалтырау дамуы мүмкін. Препарат әдетте жақсы төзімді.

Жергілікті қолданған кезде заттар сирек кездеседі.

Қолдану жөніндегі нұсқаулық (әдісі мен дозасы)

Индигокарминді көктамыр ішіне баяу енгізеді. Препаратты қолданар алдында оны бөлме температурасына дейін жылыту керек. Ересектерге арналған орташа доза 4-5 мл құрайды. Балаларға доза 2 есе аз тағайындалады.

Препарат бұлшықет ішіне азырақ қолданылады. Ересек адамға ұсынылатын доза - 20 мл.

Бүйректің қалыпты жұмыс істеуі кезінде препарат енгізілгеннен кейін 2-3 минуттан кейін несепағардан шығарыла бастайтынын және зәрдің көк түске боялатынын есте ұстаған жөн. 6-8 минуттан кейін препаратты жоюдың максималды қарқындылығын байқауға болады. Бесінші минутта зәр қалыпты түсіне орала бастайды. Бояғыш 60-90 минуттан кейін толығымен жойылады. Егер зәр түсінің өзгеруі күтілгеннен кеш байқалса, препараттың шығарылуы ұзақ және аз қарқынды жүреді, онда бұл бүйрек функциясының бұзылуының белгісі.

Интракавитарлы, жергілікті (іш фистула жолдары ) дәрі 0,4% ерітінді түрінде енгізіледі. Сондай-ақ 5 мл 0,4% ерітіндіні 0,4 л 0,9% ерітіндіде сұйылтуға болады.

Артық дозалану

Препараттың артық дозалануы туралы ақпарат жоқ.

Өзара әрекеттесу

Индигокармин басқа препараттармен әрекеттеспейді.

Сату шарттары

Рецепт қажет болуы мүмкін.

арнайы нұсқаулар

Диагностикалық зерттеулер кезінде жүрек жеткіліксіздігінің декомпенсациясына байланысты бүйрек арқылы препараттың баяу шығарылуы мүмкін екенін ескеру керек. қан қысымы және кейбір басқа аурулар.

Индигокармин немесе индиготин бояғышы қазіргі уақытта синтез арқылы шығарылады, бірақ табиғатта оның табиғи көзі бар - бұл Африкада, Үндістанда және Америкада өсетін индигофера тұқымдас өсімдік. Синтетикалық бояғыш 19 ғасырдың аяғында өзінің табиғи предшесін тез ығыстыра бастады және бүгінгі күнге дейін тамақ өнеркәсібінде, фармацевтикада, медицинада, косметологияда, тоқыма өндірісінде және басқа да салаларда бұл пішінде белсенді түрде қолданылады. Бұл заттың зияны дәлелденгеніне қарамастан, ол тыйым салынбаған және Еуропалық Одақ, АҚШ, Украина және Ресейде қолданылады.

Заттың сипаттамасы

Индигокармин немесе E132 қоспасы - көк түсті және қышқыл-негіз индикаторының қасиеттерін көрсететін динатрий тұзының ұнтағы немесе кристалдары.

Оның сипаттамалары келесідей болады:

1. Бұл зат суда жақсы ериді, нәтижесінде алынған ерітінді қарқынды көк реңкке ие.
2. Табиғатта индигокарминнің табиғи көзі бар екеніне қарамастан, ол және оның туындылары жақында синтез арқылы алынды. Дәл осы пішінде бұл бояу көп жағдайда қолданылады.
3. E132 шығара алатын түс рН деңгейіне байланысты және өту аймағының ауқымы көктен сарыға дейін өзгереді.
4. Индиготин жарыққа сезімтал және оған әсер еткенде тұрақсыздық танытады.
5. Химиялық формула C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S сияқты көрінеді

E132 қасиеттері

Индигокармин бояғышы, егер ол қосылатын өнімдерді өндірудің технологиялық процесі бұзылса, адам ағзасына теріс әсер етуі мүмкін.

Бұл келесі жағымсыз салдарлар түрінде көрінеді:

• астма ұстамалары, әсіресе астматикалық науқастарда жиі кездеседі;
• жүрек айнуы;
• жалпы әлсіздік;
• жүрек қызметінің бұзылуы.

Бұл заттың канцерогендік қасиеттеріне келетін болсақ, олардың болуы ғылыми түрде дәлелденбеген.

Ескертуде! Индиго кармин егеуқұйрықтарға жасалған тәжірибелерде қолданылды. Біраз уақыттан бері бұл заттың аз мөлшері мал азығына қосылды - 1 кг салмаққа 2 г. Нәтиже E132 бояуының мутация тудырмайтынын көрсетті! Тамақ өнеркәсібінде бұл зат әлдеқайда аз мөлшерде қолданылады!

Қолдану саласы

1. Тамақ өнеркәсібі индиготинді бояғыш ретінде пайдаланады. Ол кондитерлік және нан өнімдерін өндіруде қосылады. Сонымен қатар, E132 бояғышы шыны ыдыстарда сатылатын алкогольсіз сусындарға, оны басқа бояғыштармен бірге немесе дербес қолдануға болатын ликерлерге және балмұздаққа кіреді.
2. Фармацевтикада индигокарминнің бояғыш қасиеттері де пайдалы - ол таблеткалар мен капсулаларға қажетті реңк береді.
3. Ол бүйрек функциясын орнатуға көмектесетін медициналық сынақтарда, сондай-ақ хирургияда, гинекологияда, гастроэнтерологияда, онкологияда, қан тамырлары хирургиясында және гистологиялық зерттеулерде қолданылады.
4. Индиготинді косметология да аямады, онда ол шаш шайғыштарына қосылады.

Бірақ тоқыма өнеркәсібінде бұл зат біршама позициясын жоғалтты. Бұл матаның түсінің төмен беріктігіне, сондай-ақ ұзаққа созылатын бояғыштармен сипатталатын аналогтардың пайда болуына байланысты болды.

Веб-сайттағы барлық материалдар тек ақпараттық мақсатта берілген. Кез келген өнімді қолданар алдында дәрігермен кеңесу МІНДЕТТІ!

Табиғи тағамдық бояғыш көк «индиго кармин» қанша тұрады (1 қаптаманың орташа бағасы)?

Мәскеу және Мәскеу облысы.

Бүгінгі күні кез келген адамның тағамдық бояуларға таң қалуы екіталай. Олар барлық жерде кездеседі. Оның үстіне, оларсыз көптеген өнімдер тәбетті көрінісін жоғалтады. Біз оларды ешқашан сынап көретініміз шындық емес. Осыған қарамастан, тағамдық бояғыштар 2 санатқа бөлінеді - рұқсат етілген және тыйым салынған. Бұл олардың құрамына және оның адам ағзасына әсеріне байланысты.

Табиғи тағамдық бояғыш көк «Индиго кармин» - бірегей өнім. Оған біздің елде ғана емес, Еуропалық Одақтың барлық елдерінде де рұқсат етілген. Оны қолданудың максималды зияны - аллергиялық реакция, кейде тұншығу шабуылдары.

Индиго кармин, сондай-ақ индиготин немесе E132 деп аталады, қара көк ұнтақ немесе түйіршіктер түріндегі тағамдық қоспа. Табиғи өнім өсімдіктердің құрамдас бөліктерінен немесе жануарлар шикізатынан алынатындықтан ерекше бағаланады. Индиго түсі белгілі бір құпияға толы және сөзсіз назар аударады. Көптеген өндірушілердің оған жоғары баға беруі таңқаларлық емес. Өйткені, табиғи шикізат көзі – индиго өсімдігі. Америкада, Үндістанда және кейбір Африка елдерінде өседі. Тағамдық бояудың өзі осы өсімдіктің жапырақтары мен сабақтарынан алынады.

Табиғи тағамдық бояғыш көк «Индиго кармин» негізінен тамақ өнеркәсібінде, азырақ фармацевтикада қолданылады. Оны шыны ыдыстарда өндірілген алкогольсіз сусындардан табуға болады. Басқа бояғыштар сияқты балмұздақ, нан пісіру, печенье, десерт және әртүрлі кондитерлік өнімдер өндірісінде кең таралған.

Қарапайым үй шаруасындағы әйелдер де табиғи тағамдық бояғыш көк түсті «Индиго карминді» пайдаланады. Заттың дозасы 1 кг үшін 0,5 г аспауы керек екенін түсіну маңызды. өнім. Әйтпесе, сіз тамақ улануын қоса, жағымсыз салдарға тап болуыңыз мүмкін.

Бояғыш суда ериді, яғни оны басқа бояғыштармен бірге қолдануға болады. Осылайша сіз дайын өнімдерге қолдануға болатын жаңа түсті шешімдер аласыз. Индиго кармин әдетте салмағы 10 г аспайтын қапшықта жеткізіледі, оның жарамдылық мерзімі 1,5 жылға жетеді. Өнімді балалардан алыс құрғақ жерде сақтау керек.

Табиғи тағамдық бояғыш көк түсті «индиго кармин» калориясының мөлшері ккал

Табиғи тағамдық бояудың энергетикалық құндылығы көк түсті «индигокармин» (Белоктар, майлар, көмірсулар қатынасы - bju).

Индигокармин (азық-түлік қоспасы Е132) суда жақсы еритін және қышқыл-негіз индикаторы қасиетіне ие көк түсті тұз. Бұл зат индиго сульфонизациясы арқылы алынады.

Индиго көне заманнан бері маталарды көк түске бояу үшін қолданылған және белгілі бір тұқымдас өсімдіктерден алынған Индигофера. 19 ғасырдың аяғында индиго алғаш рет синтезделді, содан кейін синтетикалық табиғи индигоның жылдам ығысуы басталды. Қазір индигоның негізгі бөлігі және оның туындылары синтез арқылы алынады.

Қышқылдық деңгейіне байланысты E132 қоспасы түсі ашық көктен сарыға дейін өзгертеді. Ол жарыққа өте сезімтал және оның әсерінен тұрақсыз. Индигокарминнің (Е132 бояуы) химиялық формуласы: C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2.

Денеге әсері

Зиян

Тамақ өндіру технологиясы бұзылса, E132 қоспасы жүрек проблемаларын және жүрек айнуын тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, E132 бояуы астматикалық науқастарда астма ұстамаларын қоздырады және ауыр аллергиялық реакцияларды тудырады.

Интернетте E132 бояғышы канцероген деген пікір бар, бірақ бұл ғылыми зерттеулермен расталмаған. Егеуқұйрықтарды дене салмағына 2 г/кг мөлшерде индигокарминмен тамақтандырғанда жануарларда мутагендік өзгерістер байқалмады. Азық-түлік өндірісінде E132 бояуы айтарлықтай төмен концентрацияда қолданылады.

Пайда

E132 қоспасы тірі организмдерге тән емес және қазіргі уақытта индигокарминнің пайдасы туралы ғылыми деректер жоқ.

Қолданылуы

Тамақ өнеркәсібінде E132 қоспасы шыны бөтелкелер мен балмұздақтағы алкогольсіз сусындар өндірісінде бояғыш ретінде қолданылады. Е132 бояғышы құрғақ печенье, кондитерлік өнімдер және тәттілердің барлық түрлерін өндіруде тамақ өнімдеріне қосылады.

Индиго-карминнің басқа қолданылуы:

• фармацевтикада, кейбір капсулалар мен таблеткаларды өндіруде бояғыш ретінде;
• химия өнеркәсібінде, химиялық көрсеткіш ретінде;
• бүйрек функциясының медициналық сынақтарында, арнайы бояғыш ретінде;
• шашты шаю өндірісіндегі компоненттердің бірі ретінде;
• сия өндірісінде қолданылады;
• қышқыл ортада нитраттарды колориметриялық анықтау үшін қолданылады.

Заңнама

E132 қоспасы Ресейде, Украинада және Еуропаның көптеген елдерінде азық-түлік өнімдерінде қолдануға рұқсат етілген.