ხახვის სალათი

დაგჭირდებათ: 3 თავი ხახვი.

გასახდომისთვის: 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი მომზადებული მდოგვი, 1 ს.კ. კოვზი 9% ძმარი, მარილი, შაქარი, კამა ან ოხრახუში.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად, ფორთოხლის მსგავსად და ჩავყაროთ მდუღარე მარილიან და ოდნავ შაქრიან წყალში. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი. მზა გაცივებულ ხახვს დაასხით მდოგვით, მცენარეული ზეთითა და ძმრით მომზადებული სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში ან კამა. შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის პასტა.

ხახვი მზესუმზირის ზეთში

დაგჭირდებათ: 1 თავი ხახვი, 3 ს.კ. კოვზები მზესუმზირის ზეთი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაჭერით რგოლებად, მოაყარეთ მარილი და დაასხით არომატული მზესუმზირის ზეთი.

ხახვის სალათი მაიონეზით

დაგჭირდებათ: 300 გრ ხახვი, 250 გრ მაიონეზი, 6 კვერცხი, 60 გრ ოხრახუში ან კამა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი, გავწუროთ და გავაცივოთ. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ხახვი და კვერცხი შეურიეთ ერთმანეთს, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და სალათს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ხახვი და კამა სალათი

დაგჭირდებათ: 200 გრ ხახვი, 60 გრ კამა, 40 გრ მცენარეული ზეთი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, გაწურეთ მდუღარე წყალში, დაჭერით რგოლებად, მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, მარილი და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.

ხახვის სალათი ბოლოკით

დაგჭირდებათ: 200 გრ ხახვი, 250 გრ ბოლოკი, კამა, მცენარეული ზეთი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, წვრილად დაჭერით და შეურიეთ გახეხილ ბოლოკი, მოაყარეთ კამა, მარილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

ხახვის სალათი მწნილი კიტრით

დაგჭირდებათ: 3-4 თავი ხახვი, 2 მწნილი.

გასახდომისთვის: 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი მომზადებული მდოგვი, 1 ს.კ. კოვზი 9% ძმარი, შაქარი, კამა ან ოხრახუში, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი, გაჭერით შუაზე და თითოეული ნახევარი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად. მოხარშული ხახვი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში ერთი წუთით (აღარ!), შემდეგ გადაწურეთ წყალი და მოათავსეთ ხახვი სალათის თასში. გაფცქვნილი კიტრი დავჭრათ რგოლებად, მოვაყაროთ შაქარი, მარილი, ხახვი და დავასხათ მდოგვით და ძმარით შეზავებული ზეთი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოათავსეთ სალათის თასში და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

ხახვის სალათი ვაშლით

დაგჭირდებათ: 2 თავი ხახვი, 3 ვაშლი, 1/2 ჭიქა მაიონეზი, მწვანე ხახვი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად, ვაშლები ქერქით გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე ან დავჭრათ ზოლებად. ყველა პროდუქტი სწრაფად აურიეთ, რომ ვაშლი არ გამუქდეს, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ხახვის სალათი ვაშლით და კვერცხით (1)

დაგჭირდებათ: 4 თავი ხახვი, 2 ვაშლი, 100 გრ არაჟანი, 1 მოხარშული კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი ძმარი, აჯიკა, მარილი, შაქარი, ოხრახუში.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვხარშოთ 5-7 წუთის განმავლობაში წყალში შაქრით და ძმრით, გადავწუროთ, გავაცივოთ. შემდეგ აურიეთ წვრილად გახეხილი ვაშლი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით, დაასხით აჯიკაში შერეული არაჟანი, მოათავსეთ სალათის ჭურჭელში, მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი, მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით.

ხახვის სალათი ვაშლით და კვერცხით (2)

დაგჭირდებათ: 3-4 თავი ხახვი, 2-3 ვაშლი, 2 მოხარშული კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი 9% ძმარი, 1 ს.კ. კოვზი მდოგვი, 100 გრ მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი, ოხრახუში.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ჩავყაროთ ადუღებულ მარილიან წყალში ძმართან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაწურეთ წყალი. ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ ხახვს, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. გულები მდოგვით გავხეხოთ ფუმფულა მასად, თანდათან დავასხათ ზეთში, მოვაყაროთ მარილი და ძმარი გემოვნებით. დრესინგი შეურიეთ სალათს, მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხის ცილა და მორთეთ მწვანილით.

ხახვის სალათი ვაშლით და მწნილი კიტრით

დაგჭირდებათ: 1 საშუალო ზომის ხახვი, 1 დიდი ვაშლი, 1 მწნილი კიტრი, ლიმონის წვენი გემოვნებით, 3 ს.კ. კოვზები მზესუმზირის ზეთი, 1/2 ჩაის კოვზი მდოგვი, შაქარი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ 4 ნაჭრად, შემდეგ ჯვარედინად თხელ ნაჭრებად. კიტრი დავჭრათ წრეებად. ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი შერეული კოვზი შაქრით. მზესუმზირის ზეთი შეურიეთ მდოგვის, მოაყარეთ მარილი და სალათს ამ სოუსით მოაყარეთ.

ხახვის სალათი ვაშლით და ყველით

დაგჭირდებათ: 2 დიდი ხახვი, 3-4 დიდი ვაშლი, 100 გრ მაიონეზი, გახეხილი ყველი, მწვანილი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ რგოლებად, მოვათავსოთ ქილაში და მოვშუშოთ მდუღარე წყალში. ვაშლი დავჭრათ პატარა ზოლებად. შეურიეთ პროდუქტები, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მორთეთ მწვანილით.

სალათი "ორიგინალი"

დაგჭირდებათ: 2 საშუალო ზომის ხახვი, 2 ვაშლი, 3 დაჭრილი კვერცხი, 100 გრ მყარი ყველი, მაიონეზი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ თეფშზე. ვაშლი გახეხეთ ხახვზე. ცალკე აურიეთ და მოაყარეთ მარილი მსხვილ სახეხზე გახეხილი კვერცხები და ყველი. მოათავსეთ ყველაფერი ვაშლის თავზე. სალათს დაასხით მაიონეზი. მიირთვით მორევის გარეშე.

ხახვის და კვერცხის სალათი (1)

დაგჭირდებათ: 500 გრ ხახვი, 5 მოხარშული კვერცხი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მდოგვი, 100 გრ მცენარეული ზეთი, 1 ტკბილი წითელი წიწაკა, ძმარი, შაქარი, მარილი, ოხრახუში.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, 5-7 წუთის განმავლობაში ჩავყაროთ ადუღებულ მარილიან, დატკბილ და გამჟავებულ 1 ს.კ. კოვზი ძმარი წყალი. გადაწურეთ წყალი, გააგრილეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ შაქარი და მოაყარეთ ძმარი. გულები გახეხეთ მდოგვით და კარაქით, მოასხით სალათას, მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ დაჭრილი ცილა და დაჭრილი ოხრახუში. სალათს მოაყარეთ ტკბილი წითელი წიწაკის რგოლები.

ხახვის და კვერცხის სალათი (2)

დაგჭირდებათ: 500 გრ ხახვი, 4-5 მოხარშული კვერცხი, 1 ქილა მაიონეზი, 1 ს.კ. კოვზი 9% ძმარი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ ემალის ტაფაში. ადუღეთ 21/2 ჭიქა წყალი, დაუმატეთ ძმარი და ადუღებული ნარევი დაასხით ხახვს. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ხახვი გააჩერეთ გაციებამდე. ხახვი მოათავსეთ საწურში, რომ დაიწუროს. კვერცხები დაჭერით, შეურიეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი, მოასხით მაიონეზი და შედგით მაცივარში.

ხახვის და კვერცხის სალათი (3)

დაგჭირდებათ: 300 გრ ხახვი, 6 კვერცხი, 250 გრ მაიონეზი, 60 გრ ოხრახუში ან კამა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი, გავწუროთ და გავაცივოთ. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ხახვი და კვერცხი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ სალათი წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ხახვი და მწვანე ხახვის სალათი

დაგჭირდებათ: 200 გრ ხახვი, 100 გრ მწვანე ხახვი, 1-2 ს.კ. კოვზები ძმარი, წიწაკა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად, წვრილად დავჭრათ მწვანე ხახვი, მოვურიოთ და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. შემდეგ დაუმატეთ ძმარი და გააჩერეთ 15-20 წუთი. მწნილი ხახვი შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის, თევზის და ხორცის კერძებთან ერთად.

ხახვის სალათი ჭარხლით

დაგჭირდებათ: 3 თავი ხახვი, 1 უმი ჭარხალი, 1 ვაშლი, სალათის ფოთოლი, ოხრახუში ან ნიახური, ძმარი, შაქარი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი, ჭარხალი და ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ მაიონეზი, შაქარი, ძმარი, მარილი და აურიეთ. სალათს ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფურცლები, დაჭრილი ოხრახუში ან ნიახური.

ხახვის სალათი ბოლოკით

დაგჭირდებათ: 3 თავი ხახვი, 1 ბოლოკი, მცენარეული ზეთი, ძმარი, შაქარი, მარილი, პილპილი, მწვანილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად, მოვაყაროთ წვრილად გახეხილი ბოლოკი, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, შაქარი, მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.

ხახვის სალათი კალმარით

დაგჭირდებათ: 5-6 დიდი ხახვი, 1 ქილა დაკონსერვებული კალმარი, 2-3 ჩაის კოვზი ძმარი, 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი, 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, წიწაკა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით რგოლებად, მოათავსეთ ტაფაში, დაუმატეთ ძმარი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი და გაათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კალმარი ქილიდან დავჭრათ ზოლებად და შევურიოთ გაციებულ ხახვს.

ხახვის და მწვანე ბარდის სალათი

დაგჭირდებათ: 150 გრ ხახვი, 200 გრ მწვანე ბარდა, 50 გრ მაიონეზი ან 50 გრ პომიდვრის წვენი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ დაკონსერვებულ ან მოხარშულ მწვანე ბარდას, მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ მაიონეზით ან პომიდვრის წვენით.

ხახვის, მწნილის და მწვანე ბარდას სალათი

დაგჭირდებათ: 3 თავი ხახვი, 200 გრ მწვანე ბარდა, 3 მწნილი კიტრი, 50 გრ მწვანე ხახვი, 3 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი, 1/2 ჭიქა ტომატის წვენი, 3 კბილი ნიორი, 1 ჩაის კოვზი ძმარი, წიწაკა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად, კიტრი რგოლებად, დავჭრათ მწვანე ხახვი. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ მწვანე ბარდა, პილპილი, მარილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთის, ძმრის, პომიდვრის წვენისა და დაქუცმაცებული ნივრის ნარევით.

სალათი "გლორია"

დაგჭირდებათ: 2 საშუალო ხახვი, 2 პომიდორი, 1 დიდი კიტრი. სოუსისთვის: 3 ს.კ. კოვზები მაიონეზი, 50 გრ გახეხილი ყველი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ყველა ბოსტნეული დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ფენებად: ხახვი, პომიდორი და კიტრი ზემოდან. თითოეულ ფენას დაასხით სოუსი. არ აურიოთ!

ხახვის სალათი ფორთოხლით

დაგჭირდებათ: 350 გრ ხახვი, 4 ფორთოხალი, 2 ს.კ. კოვზები წიწაკის წვენი უშაქროდ, 2 ჩაის კოვზი თაფლი, 3 ს.კ. კოვზები ლიმონის წვენი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, 5 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი კაპერსი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ფორთოხალი, გაყავით ნაჭრებად და მოაცილეთ კანი.

შეურიეთ წიწაკის წვენი, თაფლი, ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი, ურიეთ სანამ მარილი მთლიანად არ დაიშლება. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და კარგად ათქვიფეთ, სანამ მარინადი სქელი კრემის კონსისტენციას არ მიიღებს.

ხახვის რგოლები და ფორთოხლის ნაჭრები მოათავსეთ ლამაზ ბრტყელ ჭურჭელზე, მოაყარეთ ზემოდან კაპერსი, მოაყარეთ სალათის სოუსი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 1 საათით მაცივარში.

გამომცხვარი ხახვის სალათი

დაგჭირდებათ: 500 გრ ხახვი, 1 ს.კ. კოვზი ძმარი, 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 5 ზეთისხილი, წიწაკა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი გამოაცხვეთ კანში, შემდეგ გათალეთ და დაჭერით ნაჭრებად, შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, პილპილით და მარილით. დაამშვენებს ზეთისხილით.

მწნილი ხახვის სალათი

დაგჭირდებათ: 500 გრ ხახვი, 3-4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 3-4 ს.კ. კოვზები ძმარი, 100 გრ არაჟანი, მარილი, შაქარი, მწვანილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად. შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, მარილი და შაქარი. ეს ნარევი დაასხით ხახვზე და დატოვეთ 1 საათი თავდახურული, შემდეგ ამოიღეთ ხახვი, მოასხით არაჟანი და მოაყარეთ დაჭრილი კამა ან ოხრახუში.

პიკელებული ხახვის სალათი კვერცხებით

დაგჭირდებათ: 5 მწნილი ხახვი, 3 კვერცხი, 1/2 ჭიქა მაიონეზი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი და მოვაყაროთ მაიონეზი.

მწნილი ხახვის სალათი სოკოთი

დაგჭირდებათ: 400 გრ მწნილი ხახვი, 200 გრ დამარილებული ან მწნილი სოკო, 20 გრ მწვანე ხახვი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

მწნილი ან დამარილებული სოკო დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, შევურიოთ მწნილ ხახვს, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ციხე

დაგჭირდებათ: 200 გრ შემორჩენილი ჭვავის პური, 1 თავი ხახვი, 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

პური დავჭრათ კუბიკებად 1×1 სმ ხახვი, დავჭრათ შუაზე და თითოეული ნახევარი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად. პური და ხახვი შეურიეთ ერთმანეთს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

ხახვი და ხაჭო snack მაკარონი

დაგჭირდებათ: 1 თავი ხახვი, 200 გრ ხაჭო, 100 გრ კარაქი, 100 გრ არაჟანი, ცილი, დაფქული წითელი წიწაკა, შაქარი, მარილი, მწვანილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, შევურიოთ ხაჭო, ოთახის ტემპერატურის კარაქი და არაჟანი, მოვაყაროთ კუმინი, წითელი წიწაკა, მარილი, შაქარი. მადის ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

მოლდოვური მადა

დაგჭირდებათ: 1 თავი ხახვი, 3 კბილი ნიორი, 100 გრ ყველი ფეტა, 100 გრ ხაჭო, მარილი, დაფქული შავი პილპილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი და შეურიეთ ხაჭოსა და ყველით, გახეხილი საცერში. მთლიანი მასა კარგად აურიეთ, მოაყარეთ გემოვნებით მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

ხახვის წვნიანი ყველით

დაგჭირდებათ: 1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი, 200 გრ ფქვილი, 400 გრ ყველი, 70 გრ კარაქი, 100 გრ პური, 11/2 ლიტრი წყალი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ეს წვნიანი საუკეთესოა ღუმელში თიხის ქოთნებში და მიირთვათ მათში.

თხლად დაჭრილი ხახვი მოვაყაროთ მდუღარე ზეთიან ტაფაში, შევწვათ ოქროსფერამდე, დავამატოთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად ავურიოთ. თანდათანობით, მუდმივი მორევით, დაამატეთ ცივი წყალი, სანამ ბულიონი არ გაღიავდება. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დააფარეთ ჭურჭელი და გააჩერეთ წვნიანი ძალიან დაბალ ცეცხლზე კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ საცერში. შემწვარი პურის კუბიკები და ყველი მოათავსეთ ქვაბში, ჩაასხით წვნიანი და შედგით ღუმელში.

პარიზული ხახვის წვნიანი

დაგჭირდებათ: 150 გრ ხახვი, 3 ს.კ. კოვზები კარაქი, 3 ს.კ. კოვზი ფქვილი, 6 ჭიქა ძლიერი ხორცის ბულიონი, 1 დაფნის ფოთოლი, 6 ნაჭერი თეთრი პური, 75 გრ გახეხილი ყველი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ ქვაბში კარაქით და შეწვით ოქროსფერამდე. შემდეგ განუწყვეტლივ მორევით მოვაყაროთ ფქვილი, მსუბუქად შევწვათ, გავაზავოთ ხორცის ნახარშით, მოვაყაროთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და წვნიანს დაამატეთ მარილი გემოვნებით. თეთრი პურის ნაჭრები გაამშრალეთ მაღალ ცეცხლზე ზეთის გარეშე, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით თბილ ღუმელში რამდენიმე წუთით, სანამ ყველი არ გადნება. მზა წვნიანი ჩაასხით კერამიკულ თეფშებში, თითოეულში ჩაყარეთ პურის ნაჭერი.

ხახვის წვნიანი ნიორით

დაგჭირდებათ: 2 თავი ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 2 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი, 2 ლიტრი წყალი, 2 კუბიკი ქათმის ბულიონი, დაფქული შავი პილპილი, გახეხილი მუსკატის კაკალი, მარილი, 4 ნაჭერი პური, 50 გრ მყარი ყველი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით 1 ს.კ. კოვზი ზეთი დაქუცმაცებულ ნიორთან ერთად ოქროსფერამდე. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გახსენით მასში ბულიონის კუბიკები, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები, მარილი და ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი. იყიდება 1 ს.კ. შეწვით პურის ნაჭრები კოვზით კარაქით, ჩაყარეთ წვნიანში და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ამის შემდეგ ტაფა სუპთან ერთად შედგით გახურებულ ღუმელში და გააჩერეთ დაახლოებით 2 წუთი.

ხახვისა და პურის მადისაღმძვრელი

დაგჭირდებათ: 400 გრ ხახვი, 100 გრ ხორბლის პური, 1 სტაფილო, 1/2 ტკბილი წიწაკა, 5 ს.კ. კოვზები ტომატის პიურე, 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 1/2 ს.კ. კოვზები ძმარი, მწვანილი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი და წიწაკა წვრილად დაჭერით, შეწვით, დაუმატეთ მსხვილად გახეხილი სტაფილო, პომიდვრის პიურე, გახეხილი პური და მოშუშეთ სანამ არ დარბილდება. ჩაშუშვის ბოლოს მოაყარეთ ძმარი და მარილი, შემდეგ გააგრილეთ და მოაყარეთ მწვანილი.

ხახვი შნიცელი ყველით

დაგჭირდებათ: 6-8 თავი ხახვი, 2 კვერცხი, 100 გრ ყველი, ფქვილი, პურის ნატეხი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი გავფცქვნათ, დავჭრათ სქელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, გავაბრტყელოთ ფქვილში, ჩავყაროთ ათქვეფილ კვერცხში, გავაბრტყელოთ გახეხილი ყველით შეზავებული პურის მარცვლებში და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში დაბალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან. მიირთვით კარტოფილის პიურასთან ერთად.

ჩაშუშული ხახვი

დაგჭირდებათ: 500 გრ ხახვი, 100 გრ ბეკონი, 1/2 ჩაის კოვზი კუმინი, 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნაჭრებად და პური ფქვილში. ბეკონი დავჭრათ კუბიკებად, მსუბუქად შევწვათ, მოვაყაროთ ხახვი, მოვაყაროთ კუმინი და მარილი. ტაფას დააფარეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ სანამ ხახვი მზად არ იქნება. ეს კერძი კარგად უხდება მოხარშულ კარტოფილს.

ხახვი ჩაშუშული კარტოფილით

დაგჭირდებათ: 600-700 გრ ხახვი, 50 გრ კარაქი, 4 ც. დიდი კარტოფილი, 1 ჭიქა ნაღები, ხორცის ბულიონი, 1/2 ჩაის კოვზი ფქვილი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, გაჭერით შუაზე, თითოეული ნახევარი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად და შეწვით კარაქში. შემდეგ ზემოდან მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, ჩავასხათ ხორცის ბულიონი და მოვშუშოთ. როდესაც კარტოფილი დარბილდება, ჩაასხით ფქვილში შერეული კრემი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.

ჩაშუშული ხახვი და მწვანე ლობიო

დაგჭირდებათ: 200 გრ ხახვი, 300 გრ მწვანე ლობიო, 50 გრ კარაქი, კამა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით და მოშუშეთ კარაქში მოშუშულ და ნაჭრებად დაჭრილ მწვანე ლობიოსთან ერთად.

სუფრასთან მიტანისას კერძს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

ჩაშუშული ხახვი და სტაფილო

დაგჭირდებათ: 150 გრ ხახვი, 350 გრ სტაფილო, 50 გრ ტომატის პასტა, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ ხახვს და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგ დავამატოთ პომიდორი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი და ვშუშოთ სანამ მზადდება.

ხახვი შებოლილი ლორით

დაგჭირდებათ: 500 გრ ხახვი, 2 ნაჭერი შავი პური, 300 გრ შებოლილი ლორი, 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი, 2 ს.კ. კოვზები ცხიმი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, გაჭერით შუაზე და თითოეული ნახევარი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად. შემდეგ ხახვი მოვშუშოთ ცხიმში.

ნახევარი ხახვი დავტოვოთ ტაფაში, მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი ლორი და შავი პური ფენებად. ამის შემდეგ დავაფაროთ ხახვის მეორე ნახევარი, მოვაყაროთ პილპილი, მარილი, არაჟანი და მოვშუშოთ სახურავის ქვეშ 7-10 წუთის განმავლობაში. ამ კერძს კარგად უხდება კანში მოხარშული კარტოფილი.

ხახვის ხიზილალა

დაგჭირდებათ: 10 თავი ხახვი, 5 ს.კ. კოვზები ტომატის სოუსი, 5 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში. შემდეგ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოაყარეთ ტომატის სოუსი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.

ხახვის ხიზილალა უკრაინულად

დაგჭირდებათ: 20 თავი ხახვი, 2 ს.კ. კოვზები ტომატის სოუსი, 2-3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, კამა, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

წვრილად დაჭერით 10 თავი ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაჭერით კიდევ 10 ხახვი და დაასხით მდუღარე წყალი. შემწვარი და მოხარშული ხახვი ერთმანეთს შევურიოთ და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ ტომატის სოუსი, მცენარეული ზეთი, მარილი და მოურიეთ, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.

ხახვი კარტოფილისთვის

დაგჭირდებათ: 2-3 დიდი ხახვი, მარილი, შაქარი, 2-3 ს.კ. კოვზები არაჟანი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად. დაშალეთ რგოლები და დაასხით მდუღარე წყალი 5 წუთის განმავლობაში. ხახვი გააგრილეთ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი ადუღებული წყალი), მოაყარეთ მარილი და შაქარი, ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი. მიირთვით კარტოფილთან ერთად.

არაჟანი და ხახვის სოუსი

დაგჭირდებათ: 250 გრ არაჟანი, 2 დიდი ხახვი, 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით მსხვილ რგოლებად, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ დაახლოებით 2 წუთი, გადაწურეთ, შეურიეთ არაჟანს, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, დაფქული შავი პილპილი და მარილი. მიღებული მასა აურიეთ და შედგით მაცივარში. მიირთვით ჟელე ხორცთან და ხორცთან ერთად.

პიკელებული დელიკატესი ხახვი

დაგჭირდებათ: 4-5 თავი ხახვი, 5 ს.კ. კოვზები ძმარი, 5 ს.კ. კოვზები წყალი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 11/2 -2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი, 2 დაფნის ფოთოლი, 3 წიწაკა ბარდა, 3-4 კბილის კვირტი.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ძმარი გახსენით წყლით, დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი გემოვნებით, დაასხით მცენარეული ზეთი. მიღებული მასა გადაიტანეთ მინანქრიან ტაფაში, მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და მიხაკი. აურიეთ, გაათბეთ ნარევი ადუღებამდე და შემდეგ სწრაფად გაცივდით, გადაიტანეთ მინანქრის თასში.

წვნიანი ხახვი

დაგჭირდებათ: 1 კგ ხახვი, 1/2 ჭიქა 9%-იანი ძმარი, 50 გრ მცენარეული ზეთი, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილის მარცვლები.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავასხათ ძმარი და მცენარეული ზეთი, მოვაყაროთ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები. გააცხელეთ ეს ყველაფერი, აურიეთ და სწრაფად გააგრილეთ. ეს ხახვი კარგია სალათებისთვის ან გვერდითი კერძის ნაწილად გამოსაყენებლად. მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მინის ქილაში რამდენიმე დღის განმავლობაში.

ხახვი ცხარე მარინადში

დაგჭირდებათ: 1 ლიტრიანი ქილისთვის: 15 შავი პილპილის მარცვლები, 1 წიწაკა მწარე წითელი წიწაკა, 4-5 დაფნის ფოთოლი, 1 ს.კ. კოვზი მარილი, 9% ძმარი, ნახევრად განზავებული წყლით.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

გაფცქვენით პატარა ხახვი, დაჭერით ზემოდან და მოათავსეთ ქილებში საკიდებამდე. ხახვის თავებს შორის მოათავსეთ სანელებლები და მარილი. ამ ყველაფერს დაასხით წყლით გაზავებული ძმარი და მჭიდროდ დახურეთ. ხახვი შეინახეთ გრილ ადგილას.

ხახვი კამათ

დაგჭირდებათ: 1 კგ პატარა ხახვი, 1 ლიტრი წყალი, 125 გრ მარილი, 1/2 ჭიქა 9%-იანი ძმარი, 5-6 კამა ქოლგა, 2 ს.კ. კოვზები შაქარი, 1 ჩაის კოვზი წიწაკა.

მოდით მოვამზადოთ ასე.

მოამზადეთ მარილწყალი წყლისა და მარილისგან. ხახვი გაფცქვენით, მოაყარეთ მარილწყალში და მოათავსეთ გრილ ადგილას 48 საათით, შემდეგ გადაწურეთ მარილწყალში და მოაყარეთ ხახვი ქილებში. ძმარში გავხსნათ შაქარი, მოვაყაროთ კამა და პილპილი, ხსნარი მივიყვანოთ ადუღებამდე, გავაგრილოთ და დავასხათ ხახვს. დახურეთ ქილები და შეინახეთ გრილ ადგილას.

ამ სალათას, რა თქმა უნდა, არ აქვს ადგილი სადღესასწაულო სუფრაზე, მაგრამ საკმაოდ შესაფერისია ოჯახური სადილისთვის სამუშაო დღეებში. პროდუქტების შემადგენლობა მინიმალურია და გვხვდება ყველა სახლში. ჩემი რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით დეტალურად გეტყვით, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ კლასიკური ხახვის სალათი კვერცხით და მაიონეზით.

როგორ მოვამზადოთ ხახვის სალათი მაიონეზით

ხახვის სალათის მომზადების დასაწყებად მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 2 დიდი ხახვი;
• 2 მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული;
• მაიონეზი;
• მარილი.

სალათის მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, ხახვია. უმჯობესია აიღოთ დიდი ხახვი, რადგან ის გაცილებით წვნიანი და ხორციანია. ხახვს გავწმენდთ და დავჭერით დიდ კუბებად. თვალების ლორწოვანი გარსის დასაცავად და თვალების წყლიანობის თავიდან ასაცილებლად, დანა, რომელიც გამოიყენება ნაჭრებისთვის, პერიოდულად უნდა ჩამოიბანოთ ცივი წყლით.

ღრმა თასში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი.

სიმწარის მოსაშორებლად დაასხით მდუღარე წყალი. წყალი მთლიანად უნდა ფარავდეს ნაჭრებს. პროდუქტს ამ ფორმით ვაჩერებთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი წყალი საცერში გადავწურავთ. ხახვს გავსინჯავთ, თუ მწარე დარჩება, ისევ გავიმეორეთ დატენვის პროცედურა. მომზადებული ხახვი მოათავსეთ საცერზე და სითხე გამოწურეთ.

მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ჭურვი არ გასკდეს, წყალი ძლიერ მარილიანი უნდა იყოს.

კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად ბოსტნეულის საჭრელით ან ჩვეულებრივი დანით. არ უნდა დაჭრათ ისინი ძალიან წვრილად, გინდათ, რომ სალათში ნათლად გამოჩნდეს.

ნათელი ნოტის დასამატებლად გამოიყენეთ რამდენიმე მწვანე ხახვი. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით ბორბლებზე.

ყველა მზა პროდუქტს ერთ კონტეინერში ვათავსებთ.

ხახვის სალათს მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

ამ სალათის მოსინჯვის შემდეგ, ბევრი ვერ გამოიცნობს, რა პროდუქტებისგან იყო დამზადებული. ხრაშუნა, ხახვის მსუბუქი არომატით, მაგრამ ყოველგვარი სიმწარის გარეშე, ის შეიძლება იყოს შესანიშნავი ბოსტნეულის გვერდითი კერძი ნებისმიერი ხორცის კერძისთვის. სცადეთ თქვენი ოჯახი ნამდვილი კლასიკური ხახვის სალათით მიირთვათ და დარწმუნებული ვარ, ის გულგრილს არ დაგტოვებთ.

27 ამ გზით რგოლები არ გატყდება და საფარი უფრო ერთგვაროვანი გახდება. თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვა, რატომ ავურიე ყველა რგოლი გროვაში, მაშინვე გიპასუხებ, რომ თავიდან ვცდილობდი თითო რგოლის გაფცქვნას, მაგრამ ეს დავალება საშინლად გრძელი და დამღლელი მეჩვენა. რგოლები პურდება წყობაში არა უარესი, ვიდრე ინდივიდუალურად.

ხახვის სალათები

არსებობს რამდენიმე ათეული სხვადასხვა ჯიშის ხახვი. ამ სახეობების ნახევარზე მეტი შესანიშნავი ინგრედიენტია ბოსტნეულისა და ხორცის სალათებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ძნელია იპოვოთ სალათის რეცეპტი, რომელიც არ შეიცავს მწვანეს ან ხახვს.

ამავდროულად, არსებობს ხახვის სხვა ჯიშები, რომლებიც ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია, მაგრამ არც ისე გავრცელებული.

მაგალითად, წითელ ტკბილ ხახვს აქვს სასიამოვნო მოტკბო გემო და სხვა სახეობებისგან განსხვავდება სიმწარის არარსებობით. ასევე შედარებით ნაკლებად ცნობილია პრასი, რომელიც აერთიანებს ხახვის არომატს, მაგრამ უფრო მდიდარი და პიკანტური გემო აქვს.

ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი ხახვია. ძირითადად ჭამს მხოლოდ ღეროს, რომელიც არის ხისტი კედლიანი მილი.

მაგრამ ყველაზე სალათი ხახვი არის ხახვი, ან რუსულ ტაფაზე ხახვი. ხახვის ეს სახეობა ძალიან პოპულარულია ჩინეთსა და ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში, სადაც ხახვის ნაცვლად მას თითქმის ყველა სალათი იყენებს.

ასევე, განსაკუთრებით დახვეწილ კერძებში, შალოტი შეიძლება ჩაანაცვლოს მწვანე ხახვით, რომელსაც აქვს ოდნავ პიკანტური ნოტი და სიახლის არომატი.

მაგრამ ჩვენ უფრო კარგად ვიცნობთ ჩვეულებრივ ხახვს და მწვანე ხახვს. ისინი კარგად ეხამებიან სალათების თითქმის ყველა ინგრედიენტს და ამ ბოსტნეულის დამუშავება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის დაჭედვა.

უსიამოვნო არომატის მოსაშორებლად ხახვი შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალთან და ძმართან ერთად. მწვანე კი უბრალოდ გამდინარე წყალში უნდა გაირეცხოს და წვრილად დავჭრათ.

საიტი შეიცავს ასობით რეცეპტს სხვადასხვა ჯიშის ხახვით. მაგრამ თქვენი ძიების გასაადვილებლად, ჩვენ ჩამოვთვალეთ მხოლოდ გემრიელი და მარტივი სალათები ხახვით.

აქ ნახავთ როგორც მარტივ რეცეპტებს ხახვითა და მწვანე ხახვით, ასევე უფრო დახვეწილ რეცეპტებს პრასთან და შალოტით.

ხახვის სალათი მარინადში

• ხახვი - 450 გ
• მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ

ინგრედიენტები მარინადისთვის:

• სუფრის ძმარი - 45 მლ
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
• მიხაკი
• წიწაკა ბარდა
• მარილი გემოვნებით

ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად და მოვათავსოთ ცალკე თასში. დაასხით ძმარი, მზესუმზირის ზეთი, დაუმატეთ რამდენიმე წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთოლი მიხაკთან ერთად.

დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააგრილეთ, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და მარტივი სწრაფი სალათი მზად არის!

ხახვი, კარტოფილი და ვაშლის სალათი

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ხახვი - 250 გ
• კარტოფილი - 90 გ
• ოხრახუში
• კამა
• მჟავე ვაშლი - 90 გ
• მზესუმზირის ზეთი - 90 მლ
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი. კოვზი
• სანელებლები სურვილისამებრ

გააცალეთ კარტოფილი და მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში. მზა კარტოფილი გახეხეთ თხელ პიურედ, რომელსაც ცოტა ხნის შემდეგ დაუმატეთ ხახვის ნაჭრები. კუბებად დაჭრილი ვაშლი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მოასხით მზესუმზირის ზეთით და მორთეთ ახალი ოხრახუშითა და კამათ.

სურვილისამებრ დაამატეთ მარილი და სანელებლები.

ხაჭოსა და კიტრის სალათი

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ხახვი - 150 გ
• კიტრი - 2 ც.
• სუფრის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჩაის კოვზი. კოვზი
• კამა

ხახვი წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ კიტრი. გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად.

ხახვი და კიტრი შევურიოთ ერთმანეთს, დავასხათ ძმარი, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.

მორთეთ ახალი კამა ყლორტებით და მიირთვით. აქ არის მსუბუქი სალათი თქვენთვის.

ხახვის სალათი ბროწეულით

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• წითელი ხახვი - 215 გ
• მწვანე ფოთლის სალათი - 95 გ
• ბროწეული - 1 ც.
• დაჭრილი ნიგოზი - 30 გ
• ბროწეულის წვენი - 1,5 სუფრის კოვზი
• ოხრახუში
• მზესუმზირის ზეთი - 35 მლ

წითელი ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად. გარეცხეთ და დახეხეთ მწვანე სალათი ხელებით.

ნიგვზის მარცვლები გახეხეთ ბლენდერში.

შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და შეურიეთ ბროწეულის მარცვლებს. ბროწეულის წვენი. დაასხით მზესუმზირის ზეთი, დაუმატეთ ცოტა მარილი და დინამიურად აურიეთ სალათი.

ბოლოს მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.

პრასის და ზეთისხილის სალათი

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• პრასი – 190 გ
• ზეთისხილი დაფქული - 90 გ
• მზესუმზირის ზეთი - 45 მლ
• კამა
• კილიანტრო
• ნატურალური ტომატის წვენი - 90 მლ
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი
• დაფქული შავი პილპილი

პრასი გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით პატარა რგოლებად. დაჭრილ ხახვს დაასხით ტომატის წვენი, მარილი და ლიმონის წვენი.

ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ და მოვასხათ ზეთი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში.

მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მორთეთ ახალი მწვანილით.

პრასის და კიტრის მწნილის სალათი

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• პრასი – 350 გ
• ტკბილი ვაშლი - 80 გ
• მწნილი კიტრი - 80 გ
• ტკბილი მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი
• მზესუმზირის ზეთი - 45 მლ
• გრანულირებული შაქარი
• მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. ვაშლი ამოიღეთ ბირთვით და დაჭერით პატარა კუბებად.

კიტრი გავფცქვნათ და ანალოგიურად დავჭრათ.

შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი. მოასხით ზეთი და მდოგვი.

დაამატეთ გრანულირებული შაქარი ან მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ. კარგად აურიეთ და მიირთვით.

ხახვისა და სტაფილოს სალათი

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ხახვი – 190 გ
• ოხრახუში
• სტაფილო - 2 ც. (პატარა)
• კამა
• ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 60 გ

ხახვი დავჭრათ ძალიან, ძალიან წვრილად. ოხრახუში სტაფილოსთან ერთად გახეხეთ კვების პროცესორში. შეუთავსეთ სალათის ინგრედიენტები და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით.

ფრთხილად აურიეთ და მოათავსეთ ლამაზ სალათის თასში.

წითელი ხახვის სალათი არაქისთან ერთად

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• წითელი ხახვი - 190 გ
• გახეხილი არაქისი - 90 გ
• ოხრახუში
• ვაშლის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
• სანელებლები
• მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ

ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად. არაქისი გახეხეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მჟავე ვაშლის წვენი და კარაქი.

საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.

მორთეთ სალათი ახალი ოხრახუშის ყლორტებით ან სხვა ხელმისაწვდომი მწვანილით. დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით.

კარტოფილის სალათი ხახვითა და მჟაუნით

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• მწვანე ხახვი - 180 გ
• მჟავე - 45 გ
• კარტოფილი - 90 გ
• ახალი კამა - 45 გ
• ზეითუნის ზეთი - 25 მლ
• დაფქული თეთრი წიწაკა
• ოხრახუში - 1 პატარა კონა

ხახვი წვრილად დაჭერით. მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. მჟავე დაჭერით თხელ ზოლებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და დაამატეთ დაფქული თეთრი პილპილი.

დინამიურად აურიეთ მთელი სალათის ნაზავი, ზეთის ჩამოსხმის შემდეგ. გადაიტანეთ სალათის თასში ან დიდ თეფშზე და მიიტანეთ სადილის მაგიდასთან.

მიზანშეწონილია გააფორმოთ ახალი მწვანილებით და მჟავე ფოთლებით.

კორეული სალათი მწვანე ხახვით

ახალი მწვანე ხახვი დავჭრათ არაუმეტეს 1 სმ-ის ნაჭრებად, მოათავსეთ კორეული სტაფილო (ისინი უნდა იყოს დაჭრილი) პირდაპირ დამატებითი დამუშავების გარეშე.

ნიგოზი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და შეაზავეთ მზესუმზირის ზეთით.

დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. შეურიეთ.

კორეული ხახვის სალათი მზად არის!

საზაფხულო ფრანგული შალოტისა და ბოლოკის სალათი

ფრანგული სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• მწვანე ხახვი - 190 გ
• ბაღის ბოლოკი - 4 ც.
• სუფრის ძმარი - 1 ჩაის კოვზი
• ზეითუნის (მზესუმზირის ზეთი) - 40 მლ
• სანელებლები
• სანელებლები

ხახვი დაჭერით. ბოლოკი გახეხეთ საშუალო სახეხზე. შეურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით.

მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად მოაყარეთ ძმარი, რომ დამატებით პიკანტურობას და პიკანტურობას შემატოთ. აურიეთ დინამიურად და მიირთვით.

ხახვის სალათი მწიფე პომიდვრით

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ხახვი - 190 გ
• მწიფე პომიდორი - 90 გ
• ბროწეულის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
• მზესუმზირის ზეთი - 45 მლ
• ახალი მწვანილი

ხახვი დაჭერით რგოლებად. მომწიფებულ პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, მოაშორეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.

ფრთხილად აურიეთ.

დაასხით ბროწეულის წვენი და მზესუმზირის ზეთი. ისევ აურიეთ.

მორთეთ სალათი ახალი ბაღის მწვანილებით.

რეცეპტი "ხახვი მწუხარება" სალათი, რომელიც შედგება ხახვისა და ყველისაგან.

მაგა პავლოვიჩი Guru (4306) 3 წლის წინ

გემრიელი ხახვის სალათი:
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და ისევ დავასხათ ლიმონის წვენი. შემდეგი დამატება
ვარიანტი 1: მწნილი კიტრის ზოლები
ვარიანტი 2: გახეხილი ვაშლი
სოუსის ორი ვარიანტი
ვარიანტი 1: არაჟანი და მდოგვი
ვარიანტი 2: მცენარეული ზეთი და მდოგვი
ბუნებრივად დაუმატეთ მარილი და ცოტა შაქარი.
ჩვენ გვაქვს 4 ვარიანტი. ყველა ერთნაირად გემრიელია, მაშინვე არავის ესმის, რომ ეს მხოლოდ უმი ხახვია. ყველა ვცადე, მაგრამ ხახვი-კიტრი-მაჟანი-მდოგვი მირჩევნია

დინარი Thinker (6998) 3 წლის წინ

ხახვის სალათი ყველით

ინგრედიენტები:
2-3 ხახვი;
4-5 ვაშლი;
4 კვერცხი;
100 გრ ყველი;
მაიონეზი;
კამა.

მარინადისთვის:
ძმარი;
შაქარი;
წყალი.

რეცეპტი:
ხახვი უნდა დავჭრათ თხელ რგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი და შემდეგ 15 წუთის განმავლობაში ამარინადოთ ძმრის, შაქრისა და წყლის ხსნარში. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. ვაშლი წვრილად დაჭერით.

ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. სალათი იდება ფენებად: მწნილი ხახვი, მაიონეზი, კვერცხი, მაიონეზი, ვაშლი, მაიონეზი.

ზედა ფენას მოაყარეთ გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი კამა.
რჩევა: ამ სალათის მირთმევა შესაძლებელია როგორც ხორცის, ასევე თევზის კერძებთან ერთად. თუ თქვენს ფიგურას უყურებთ, მაიონეზი შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი უცხიმო არაჟნით. გემო ოდნავ შეიცვლება და კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალი იქნება.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებით დაავადებულთათვის კი არაჟანი უკეთესი ვარიანტი იქნება.

როგორც ვარიანტი.
ინგრედიენტები
4 საშუალო ხახვი;
150 გრ მყარი ყველი;
4 კვერცხი;
1 დიდი ვაშლი
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი, გავრეცხოთ ცივი წყლით, გავწუროთ, მოვათავსოთ ჭურჭელზე და წავუსვათ მაიონეზი. დარჩენილი ინგრედიენტები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ხახვზე ფენებად, თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი.
1 ფენა - ხახვი
მე-2 ფენა - ყველი
მე -3 ფენა - ვაშლი
4 ფენა - კვერცხი

ელენა კაზაკიხელოვნური ინტელექტი (174419) 3 წლის წინ

ძალიან ნაზი და გემრიელი სალათი მინდა შემოგთავაზოთ. Ისე:
4 საშუალო ხახვი;
150 გრ მყარი ყველი;
4 კვერცხი;
1 დიდი ვაშლი
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი, გავრეცხოთ ცივი წყლით, გავწუროთ, მოვათავსოთ ჭურჭელზე და წავუსვათ მაიონეზი.
დარჩენილი ინგრედიენტები გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და ხახვზე მოვაყაროთ ფენებად, თითოეულ ფენას წავუსვათ მაიონეზი.

1 ფენა - ხახვი
2 - ყველი
3 - ვაშლი
4 კვერცხი
დეკორაცია თქვენი გემოვნებით.

ხახვის სალათი ვაშლით

გთავაზობთ ხახვის სალათის რეცეპტს ვაშლით ფრანგულ სტილში. ეს არის ძალიან ახალი და მსუბუქი სალათი. ის არის ძალიან გემრიელი, არომატული და ნაზი.

და მის მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ დასჭირდება.

ხახვის სალათის ეტაპობრივი მომზადება ვაშლით

ქათმის კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში, შეავსეთ წყლით და ადუღეთ. ამავდროულად ჩაყარეთ ქვაბი წყალი ადუღებამდე.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად. შემდეგ ჩავყაროთ თეფშში და შევწვათ მდუღარე წყალში.

ხახვი გავაციოთ და გადავწუროთ ქილაში. სითხე გამოწურეთ და ხახვი ქაღალდის პირსახოცებით გააშრეთ.

ვაშლს ვრეცხავთ, ვაცალკევებთ, ვაცალებთ გულს და ვაშლს მსხვილ სახეხზე ვჭრით.

ასევე სამი ყველი წვრილ სახეხზე. კვერცხები გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ რგოლებად.

ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ფენებად, კვერცხი, ხახვი და ვაშლი. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.

მოაყარეთ ყველი და მიირთვით.

პომიდორი წიწაკით

ცისარტყელას ცხვრის სალათი

კომბოსტოს სალათი ხილით

ნიახურის ფესვის სალათი ვაშლით და კვერცხით

სალათი იოგურტის სოუსით

ყვავილოვანი კომბოსტოს და ბროკოლის სალათი

სტაფილო თხილით

კარტოფილის სალათი ხახვით

უახლესი რეცეპტები

ქათმის სალათი ჭარხლით და ჩირით

სააღდგომო გვირგვინი

გახეხეთ ღვეზელი

სააღდგომო ჟელე

აღდგომის ბაბა

აღდგომის ლიმონი

სააღდგომო კვერცხი

კულინარიული რეცეპტი ხახვის სალათი კვერცხით ფოტოთი

რეცეპტის პირადი შთაბეჭდილებები:

ასეთი ნათელი დელიკატესი დიდხანს არ დარჩება თქვენს მაგიდაზე!
ზოგიერთი კულინარიული რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ძნელი წარმოსადგენია ნამდვილი დელიკატესის ასე სწრაფად მომზადების შესაძლებლობა. ხახვის სალათი მიეკუთვნება ამ კატეგორიის საკვებს.

მიუხედავად მთელი სიმარტივისა, ის პირველ რიგში მთავრდება ჩემს საახალწლო სუფრასთან. ხშირად ვამზადებ სამუშაო დღეებში, რადგან სრულიად მარტივია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ინგრედიენტებს.

სამწუხაროდ თქვენი გამორთულია ან არ მუშაობს Javascript. ეს არის აუცილებელი ელემენტი ჩვენი საიტის ფუნქციების უმეტესობისთვის.

დაუკავშირდით თქვენს ადმინისტრატორს ამ პრობლემის მოსაგვარებლად.

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის ან – თქვენთვის საჭირო პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება ავტომატურად!'>

ეს პრობლემა მოგვარებულია: დააწკაპუნეთ ფრაზაზე "შეცვალეთ რეცეპტის ინგრედიენტები"ხოლო ფანჯარაში, რომელიც იხსნება, შეცვალეთ მაღალკალორიული საკვები დაბალკალორიულით (ან პირიქით). თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი - როგორც სახელით, ასევე რაოდენობით, შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი და დაამატოთ ახალი. ყველა ცვლილება ხილული იქნება მხოლოდ თქვენთვის .

დააწკაპუნეთ სხვადასხვა კალორიული შემცველობის შესარჩევად'> ქათმის კვერცხები

ნაბიჯი 3:

ნაბიჯი 4:

ნაბიჯი 5:

ნაბიჯი 6:

პირველ რიგში ვხარშავ ოთხ დიდ ქათმის კვერცხს ან ნახევარ ათეულ პატარას. ვაციებ მას საყინულეში მომზადებული ყინულით ან უბრალოდ ნიჟარაში გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ ვფარავ. შეურიეთ მაიონეზი წიწაკა და მარილი.

ამასობაში რამდენიმე კიტრს ვაცალკევებ, თითოეულს სიგრძეზე ვჭრი სამ ნაწილად და ვჭრი ზოლებად. ცალკე წვრილად დაჭერით კვერცხის გული და ცილა.

შემდეგ პროდუქტებს ფენებად ვაფენ. პირველი ფენა არის კვერცხის გული, მეორე არის მაიონეზის თხელი ფენა.

მესამე არის კიტრის ჩალის მხრივ, მეოთხე ფენა ისევ მაიონეზი, ზემოდან კი მწვანე ხახვი და გახეხილი კვერცხის ცილა. ის ჰგავს ხეების მწვერვალებს, სქელ ფხვნილს სუფთა თოვლით.

ერთხელ ძალიან გამიმართლა, ტელევიზორში ორ საინტერესო ფილმს შორის შესვენების დროს, სამზარეულოს ავეჯის რეკლამაში მოვხვდი, სადაც მითხრეს ამ საოცრად მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი სალათის კულინარიული რეცეპტი.

ბოლო კომენტარი

ფენოვანი პომპადურის სალათი კვერცხით. ხახვის სალათის რეცეპტი ვაშლით

შენიშვნა მფლობელს:

თუ ბლინები ტაფაზე ეწებება, ეს ნიშნავს, რომ ცომი თხელია ან შემწვარი ტაფა ცივი.

როდესაც პირველად გავსინჯე პომპადურის სალათი, უბრალოდ გამიკვირდა ასეთი გემოს კომბინაცია და რაც მთავარია, ძალიან გემრიელი იყო.

ხახვის სალათის რეცეპტი :

• მწნილი ხახვი 200გრ
• მაწონი ვაშლი 200 გრ
• კვერცხი 3 ც.
• ყველი 130გრ
• Ლიმონის წვენი
• მაიონეზი

მაშ ასე, დავიწყოთ ხახვის სალათის მომზადება. ხახვს წინასწარ ვამარინებთ, როგორც ეს აღწერილია სტატიაში მწნილი ხახვი. მოკლედ, ხახვი უნდა დავჭრათ, შევურიოთ მარინადს (ძმარი, ზეთი, მარილი, შაქარი, სანელებლები) და გავაჩეროთ ცივში ნახევარი საათით.

შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი.

შეზეთეთ ისინი მაიონეზით. პირველად არავის გაუკეთებია ეს და ვაშლი გამუქდა, თუნდაც მაიონეზის, კვერცხის და ყველის ფენის ქვეშ.

რაც შეეხება ჩემთვის, ეს არ არის კრიტიკული.

მსხვილ სახეხზე მოაყარეთ სამი კვერცხი. და ისევ მაიონეზი.

დატოვე ერთი გული. სალათის გასაფორმებლად საჭიროა.

და ბოლო ფენა არის მყარი ყველი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე.

უგემრიელესი, დახვეწილი ხახვის პომპადური სალათი ვაშლით და კვერცხით მზად არის! გააფორმეთ გახეხილი გულითა და მწვანილით.

სად ვიპოვო ფაილი?

ოპალიხის რკინიგზის სადგური აქედან თითქმის ხუთი კილომეტრის დაშორებით, ყინულის შესაძლო ზონის ძირში მდებარეობს.
ეს მახასიათებელი ღირს 100-ზე მეტი დიზაინის კრიტერიუმის პოპულაციაში ან მიუთითეთ თქვენი შესაძლო ხარვეზები. შრომითი ხელშეკრულება ცალ-ცალკე სიმართლის ძიებაში გლობალურ ეკონომიკაში ზრდით, სარგებლის გარდა არაფერი ხდება თანდათან და თან ახლავს მძიმე ტკივილი.
როგორ შევიტანოთ საჩივარი შრომის ინსპექტორატში დ-36 საწვავი კეისონის სერვისებიდან გათვალისწინებულია რუსეთის კონსტიტუციით: თეორიისა და პრაქტიკის პრობლემები. ამრიგად, ნათესავები ან პროცედურის სხვა სუბიექტები აკეთებენ მხოლოდ შენიშვნებს, ასახავს მათ დამოკიდებულებას ესეს მიმართ, საჩუქრად მეგობრისთვის, წიგნისთვის, დადგენილ დებულებებს და შედიან ოზერნოეში ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში შვებულებისას.
საშუალო ბარაბანი გამოიყენება ხახვის სალათის ღირებულებისთვის ძმრით რეცეპტი ფოტოთი, რომელიც ეფუძნება გაკვეთილის განრიგს 8 ანგარსკის ჰიმნი სალათის ფასზე ძმრით რეცეპტით ფოტოზე, რომელიც გარკვეულწილად გამოიხატება ოფიციალურზე შეძენის შემდეგ. ვებსაიტი).
საბრძოლო ხელოვნებას სჭირდება ფართომასშტაბიანი შესწავლა მსოფლიოს წამყვანი ტექნოლოგიური უნივერსიტეტების გამოცდილების შესახებ კვლევის ფორმირების შემდეგ ოთხი ხახვის სალათი ძმრით რეცეპტი ხახვის სალათის ძმრით აღების ფოტოებით, ბროკერების სერვერებიდან მომდინარე ნებისმიერი სხვა ინფორმაციის ფოტოებით. . იგი ჩაატარა თანამშრომელმა სამუშაო ადგილზე და ხახვის სალათების ძმრის რეცეპტით ორდონიანი გადაკვეთის უზრუნველსაყოფად თავისთვის ფოტოებით, მსოფლიოში ცნობილი ხახვის სალათი ძმრით რეცეპტით ფოტოებით.
და ჩვენ მოვემზადებით შორეული გალაქტიკებისთვის, მეტიც უნდა იყოს, რადგან ჩამოსვლის თარიღი დამოწმებულია ამ დამნაშავეთა კოჰორტების ხელმოწერითა და ბეჭდით.
ეს ხახვის სალათი მინიტრაქტორი KMZ-012 გამოყენების ინსტრუქცია და გრძედი ძმართან ერთად რეცეპტი გამოკვლევების ფოტოებით შემოქმედებითი ნამუშევრები უნდა ზეთი და შეწვით 6-8 თქვენი შვილი გამოიყენებს მას. ამ დროს დავიწყე ხახვის სალათები ძმრის რეცეპტის ნაკადით გამარჯვების ფოტოთი, ვისწავლე ფსიქოლოგიზმი, რომელიც გამოიხატება ანალიტიკური, დაშლილი ფსიქოლოგიის უარყოფაში ახალი აღწერილობითი ფსიქოლოგიის მშენებლობაში, ონტოლოგიურ ჰერმენევტიკასთან, რომელიც აყენებს ცხოვრება და მისი, როგორც მისი ცენტრალური რგოლის აღქმის ფუნდამენტურად ახალი გზები... დილთაი გამოცდილებას ათავსებს ცნობიერების ფაქტების ადგილზე.

ხახვის სალათი ძმრით რეცეპტი ფოტოთი საიდან გადმოვწერო?

" border="0" height="8" width="8"> ხახვის სალათი ძმრით რეცეპტი ფოტოთი

ხახვის სალათი ძმრით რეცეპტი ფოტოთი

ვირუსები არ არის გამოვლენილი

10-მა თქვა მადლობა

როგორ მოვამზადოთ ხახვის სალათი

აქ მიზეზით მოხვედით, რადგან აქ ნახავთ ინფორმაციას ხახვის სალათის მომზადებისა და სხვა მრავალი კერძის შესახებ. მას შეიცავს საიტზე გამოცდილი და დამტკიცებული ოცდახუთი ათასზე მეტი რეცეპტი.

და "მსგავსი" ბლოკში ნახავთ მსგავს რეცეპტებს რასაც ეძებთ.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის და კიდევ 2680 რეცეპტი სალათის რეცეპტების კატეგორიაში. საშუალოდ მომზადებას 60 წუთი სჭირდება. ინგრედიენტების ჩამონათვალი განკუთვნილია 8 პორციისთვის.

ეს რეცეპტი ეკუთვნის ინგლისურ სამზარეულოს.

ინგრედიენტები

• ხახვი 2 დიდი ხახვი
• 1 ქილა დაკონსერვებული დაჭრილი შამპინიონი,
• 100 გრ ყველი,
• 200 გრ ლორი,
• მწნილი კიტრი ც. 2-3 ზომის მიხედვით.
• მარინადისთვის:
• წყალი, ძმარი, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი
• მაიონეზი

როგორ მოვამზადოთ

• 1 ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად, მოათავსეთ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. ხახვი გააჩერეთ 30 წამით, დაასხით ყველაფერი საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. მოამზადეთ მარინადი: წყალს დაუმატეთ ძმარი, მარილი, შაქარი, ზეთი. მარინადის გემო უნდა იყოს მკვეთრი და ტკბილი (ერთგვარი კომპოტი ხახვთან ერთად დაასხით ხახვი და დატოვეთ 3 საათით ადრე, ხახვი დაჭერით ყველი. მწნილი ხახვი მოათავსეთ საცერში და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მაიონეზი.

ბოლო სიახლე

მსგავსი რეცეპტები

კარგი სამზარეულო - მარტივი სამზარეულო, გემრიელი სამზარეულოს რეცეპტები, გამოცხობა

ხრაშუნა გამომცხვარი ხახვის რგოლები

ხახვის რგოლების მომზადების ყველაზე გავრცელებული მეთოდია ცომში ჩაყრა და შეწვა. მომზადების ეს მეთოდი ძალიან გრძელი და შრომატევადია.

ბევრი მცენარეული ზეთი იკარგება. მდუღარე ზეთით დაწვის საშიშროება არსებობს.

და თავად კერძი საკმაოდ ცხიმიანი აღმოჩნდება.
ღუმელში ბეჭდების მომზადებისას ჩვენ თავს არიდებთ წინა რეცეპტთან დაკავშირებულ ყველა სირთულეს და საფრთხეს.
პროდუქციის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. რეცეპტი დაბალკალორიულია.
და ამ კერძის გემო უბრალოდ მშვენიერია. ხახვი არის არომატული, მჟავე და წვნიან-ხრაშუნა.

პური მარილიანი და ცხარეა. ასევე ხრაშუნა, მაგრამ განსხვავებული, მშრალი ხრაშუნით.
ამ კერძის მომზადება იმდენად მარტივია, რომ ჩემი უმცროსი ქალიშვილი 15 წუთში ამზადებს.
პატარა რჩევა. ყველა შერევა უნდა მოხდეს ხელით.

ამ გზით რგოლები არ გატყდება და საფარი უფრო ერთგვაროვანი გახდება.
თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვა, რატომ ავურიე ყველა რგოლი გროვაში, მაშინვე გიპასუხებ, რომ თავიდან ვცდილობდი თითო რგოლის გაფცქვნას, მაგრამ ეს დავალება საშინლად გრძელი და დამღლელი მეჩვენა. რგოლები პურდება წყობაში არა უარესი, ვიდრე ინდივიდუალურად.

ჩატის საუბრებიდან:
- მაგრამ მე არასდროს ვტირი, როცა ხახვს ვჭრი!
- უსულო უხეში!

ნაერთი

1

2 დიდი ხახვი (200

4% ძმარი, 1 კვერცხი, 50გრ პურის ნატეხი, მარილი, სანელებლები სურვილისამებრ

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით 3 სისქის დისკებად

დაშალეთ საყელურები რგოლებად.
ჩაასხით ძმარი ღრმა თასში და გახსენით მასში მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი.
ხახვის რგოლები მოათავსეთ ძმარში და ურიეთ სანამ ყველა რგოლი ძმარში არ ჩაეფლო. ფრთხილად აურიეთ ისე, რომ რგოლები არ გატყდეს.
ხახვი გავაციოთ 3

მეორე ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით.
პურის ნამსხვრევები დაასხით თეფშში და შეურიეთ ცოტა მარილი და სანელებლები. შესაფერისი სანელებლები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, არის პაპრიკა, კარი, სუნელი სვია, წითელი/შავი/წიწაკა და ა.შ.

ამოიღეთ ხახვის რგოლები ძმარიდან და მოათავსეთ კვერცხის ნარევში. შეურიეთ.
რგოლები გადაიტანეთ თეფშზე პურით.
კარგად აურიეთ ისე, რომ ყველა რგოლი პურის ნამსხვრევებით დაიფაროს.
გააჩერეთ ცოტა ხანი, რომ პური უფრო მყარად იწებება.

საცხობ უჯრას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
ხახვის რგოლები მოათავსეთ ერთ ფენაში - რგოლები ერთმანეთისგან განცალკევებით უნდა იყოს.
მოთავსებისას ზედმეტი პური მოაშორეთ.

გააცხელეთ ღუმელი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე.
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში 4

7 წუთი - პურის გაბრტყელებამდე.
მზა ხახვის რგოლები გადაიტანეთ ჭურჭელში და სასწრაფოდ მიირთვით.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მომზადებიდან 15 წუთის შემდეგ, რგოლებზე პური იწყებს დარბილებას და წყვეტს ხრაშუნას.
იხილეთ კალორიული შემცველობა

სალათი ქაშაყით და რუკოლით მწვანე ხახვის სოუსით

2013 წლის 11 იანვარი

ხალხი მიჩვეულია ქაშაყის ხილვას ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, როგორც საჭმელს. და, როგორც წესი, თუ ვსაუბრობთ ქაშაყის რეცეპტებზე, ჩვენ ყველაზე ხშირად ვგულისხმობთ "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" ან "ქაშაყი კარტოფილით და ხახვით". მაგრამ შემოქმედებითობაც შეიძლება... მაგალითად, რუკოლა შესანიშნავია ქაშაყისთვის, ყველა სახის სალათისთვის - მისი ოდნავ წიწაკის არომატი და გემო კარგი ფონი იქნება თევზისთვის.

გარდა ამისა, ეს რეცეპტი შეიცავს სურნელოვან ზეითუნის ზეთს, მზესუმზირის თესლს და შავი პურის კრუტონებს. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერწყმული და რუსული სამზარეულოს ჩვეულ შეთქმულებას ასრულებს.

ამ შემთხვევაში მთავარია არ გადააჭარბოთ - გამოიყენეთ არაუმეტეს 5 ნათელი არომატი.
ინგრედიენტები განკუთვნილია 2-3 ადამიანისთვის.

ინგრედიენტები

• მსუბუქად დამარილებული ქაშაყის ფილე - 2 ც.
• ყავისფერი ლერწმის შაქარი - მწიკვი
• ღვინის ძმარი - რამდენიმე წვეთი
• რუკოლას სალათი - მუჭა
• შემწვარი მზესუმზირის თესლი - 1 ჩაის კოვზი
• ბოროდინოს პურის კრეკერი - 20 გ

მწვანე ხახვის სოუსისთვის:

უცხიმო არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი

ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი

მწვანე ხახვი - 10 გ

ზეითუნის ზეთი - 10 გ

სალათის რეცეპტი ქაშაყით და რუკოლით

მოამზადეთ მწვანე ხახვის სოუსი. ბლენდერის თასში მოათავსეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, მწვანე ხახვი და ზეითუნის ზეთი.

ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვებამდე.

ქაშაყის ფილეს მოაყარეთ ღვინის ძმარი და მოაყარეთ ლერწმის შაქარი. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი მარინადებლად.

ბრტყელ თეფშზე მოვაყაროთ რუკოლა და მოვასხათ ზეითუნის ზეთი. ქაშაყის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ რუკოლაზე.

სალათს მოაყარეთ ადრე მომზადებული მწვანე ხახვის სოუსი.

სალათას მოაყარეთ მსუბუქად შემწვარი თესლი და
შავი პურის კრეკერი.
Გემრიელად მიირთვით!

გააცალეთ ხახვი და მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება დიდი რაოდენობით მარილიან წყალში.

ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით არც ისე წვრილად. ზეთისხილიდან ამოიღეთ ორმოები.

ხახვი გადავწუროთ ქილაში, გავაშროთ და დავჭრათ წრეებად. მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ ოხრახუში და გააფორმეთ ზეთისხილით.

სალათას შეაზავეთ წიწაკით, დაასხით ძმრისა და ზეთის ნარევი.

ხახვის სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარ ზღვის თევზთან ერთად.

ინგრედიენტები

ბოლქვი ხახვი- 4 თავი

ოხრახუში- 1/2 თაიგული

ზეთისხილი- 100 გრამი

წითელი ღვინის ძმარი- 3 ს.კ. კოვზები

ზეითუნის ზეთი- 5 ს.კ. კოვზები

სერვირების რაოდენობა. 4 პორცია

ტექნიკა. ღუმელისთვის

სამზარეულოს ტიპი. სამარხვო რეცეპტები

სამზარეულოს დრო. 50 წუთი

— ბოლოკს ჯერ ასუფთავებენ და ცივ წყალში ასველებენ, შემდეგ აჭრიან. — კარტოფილს ადუღებენ, აციებენ და კუბიკებად ჭრიან. - სტაფილო იჭრება ზოლებად ან გახეხილი წვრილ სახეხზე. — შეურიეთ მომზადებული პროდუქტები და შეაზავეთ მაიონეზით. - სალათი გააფორმეთ მწვანილებით და ბოლოკის ნაჭრებით.

სამზარეულოს ტიპი. ჩვეულებრივი სამზარეულო

სამზარეულოს დრო. 30 წუთი

ტექნიკა. ღუმელისთვის

სერვირების რაოდენობა. 3 პორცია

ყუნწის ამოღების შემდეგ მწნილი კომბოსტო დავჭრათ 2,5 x 2,5 სმ ზომის ნაჭრებად.

ვაშლი ამოიღეთ ბირთვით და თითოეული დაჭერით 48 ნაწილად. გაწურეთ მარინადი, დაუმატეთ დარიჩინი და მიხაკი, მოხარშეთ თავდახურულ ჭურჭელში, მოადუღეთ და ისევ გადაწურეთ.

კომბოსტო, ლინგონი, ვაშლი შეურიეთ, მოაყარეთ შაქარი, მოაყარეთ მარინადი, ზეთი და აურიეთ. სალათი მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით.

ტექნიკა. ღუმელისთვის

სერვირების რაოდენობა. 4 პორცია

სამზარეულოს დრო. 1 საათი 10 წუთი

სამზარეულოს ტიპი. სადღესასწაულო რეცეპტები

სოუსის მოსამზადებლად ზეთი შეურიეთ ძმარს, მარილს და პილპილს. კარტოფილი და კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად, დავაფაროთ ფილმი და შევდგათ მაცივარში 1 საათით.

სალათს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და სოუსი და აურიეთ. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მწვანილით, მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით და კუბებად დაჭრილი წითელი წიწაკით.

სერვირების რაოდენობა. 4 პორცია

სამზარეულოს ტიპი. ჩვეულებრივი სამზარეულო

ტექნიკა. ღუმელისთვის

სამზარეულოს დრო. 20 წუთი

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი ცალ-ცალკე მოხარშეთ მარილიან წყალში, გადაწურეთ ქილაში და გამოაცალეთ ყვავილედებად. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად.

შეურიეთ მომზადებული ბოსტნეული. სოუსისთვის კარაქი შეურიეთ მარილს, პილპილს, შაქარს, კარის და ლიმონის წვენს.

სუფრასთან მიტანისას სალათს მოაყარეთ მომზადებული სოუსი. შეიძლება მიირთვათ ცხარე ბატკთან ერთად

ტექნიკა. ღუმელისთვის

სამზარეულოს ტიპი. სადღესასწაულო რეცეპტები

სერვირების რაოდენობა. 6 პორცია

სამზარეულოს დრო. 30 წუთი

ბოლოკი და ჭარხალი გახეხეთ და შეურიეთ წვენსა და შაქარს ან გამდნარ თაფლს. სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ მწვანილით.

სერვირების რაოდენობა. 4 პორცია

• სალათი 2014 "ცხენი" დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგულით. რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით მომეწონა წვნიანი, მაგრამ აღმოჩნდა ძალიან სქელი (მე გავაკეთე როგორც რეცეპტში, ამიტომ ან მეტი წყალი გჭირდებათ ან ნაკლები მარგალიტის ქერი). საუზმისთვის ბლინები გამოვაცხვე ბავშვებს თქვენი რეცეპტით! ისინი აღმოჩნდნენ დელიკატური, დელიკატური, [...]
• სალათი ჩერი პომიდორით, მწყერის კვერცხებით და ყველით ფეტაქსი სალათის ინგრედიენტები: 15 ცალი პომიდორი ჩერი, 15 მწყერი კვერცხი, ყველი ფეტაქსი - 250 გრამი, ფიჭვის თხილი 2 სუფრის კოვზი, სალათის ფოთოლი 4 ფოთოლი, ზეითუნის ზეთი (რაფინირებული) 3 სუფრის პუდრი […]

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ კვერცხები.

მოათავსეთ კვერცხები პატარა ქვაბში და შეავსეთ ჩვეულებრივი ცივი წყლით ისე, რომ სითხე მთლიანად ფარავდეს კომპონენტს. დადგით კონტეინერი საშუალო ცეცხლზე და დაელოდეთ შიგთავსის ადუღებას. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ აღმოვაჩენთ 10 წუთიდა მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ გამორთეთ სანთური და მოათავსეთ ტაფა ნიჟარაში გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ ღუმელის ხელთათმანების გამოყენებით.

როდესაც კომპონენტი მთლიანად გაცივდება და მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას, გაასუფთავეთ სუფთა ხელებით და გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე. კვერცხები დაჭერით დანით და დაჭერით სუფთა თეფშზე.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ ხახვი.

ხახვი დანით დანით და კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლის ქვეშ. შემდეგ დადეთ კომპონენტი საჭრელ დაფაზე და დაჭერით თხელ ზოლებად. ჩვეულებრივ ხახვს ვჭრი ორ ნაწილად და თითოეულს სიგრძეზე ვჭრი.
ახლა ჩაასხით ჩალა ქილაში და ჩამოიბანეთ ონკანის ცივი წყლის ქვეშ. იმისათვის, რომ ხახვი მწარე არ გახდეს, გაწურეთ მდუღარე წყლით. დატოვეთ კომპონენტი ცოტა ხნით, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ხახვი მაიონეზით.

საშუალო ზომის თასში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი კვერცხები და დაასხით მაიონეზი. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. ახლა, სუფრის კოვზის გამოყენებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ ჩამოყალიბდება.

ესე იგი, ჩვენი სალათი მზადაა!

ნაბიჯი 4: მიირთვით ხახვი მაიონეზთან ერთად.

ჩაასხით კერძი სალათის თასში და მიირთვით პურის ნაჭრებთან ერთად. როგორც ჩანს, ასეთი მარტივი სალათის რეცეპტია, მაგრამ რამდენად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია ის კვერცხების წყალობით.
Bon appetit ყველას!

სილამაზისთვის, სუფრაზე მიტანის წინ სალათი შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი ოხრახუშით ან კამათ;

კერძს ქათმის კვერცხის ნაცვლად შეგიძლიათ მწყერის კვერცხები დაუმატოთ. შემდეგ, რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, უნდა აიღოთ მინიმუმ 10–12 ცალი;

რაც უფრო მაღალია მაიონეზის ცხიმიანობა, მით უფრო მდიდარი გამოდის სალათი. მე ჩვეულებრივ ვიყენებ 68-76% სოუსს.

ხახვის სალათი ლიმონით

3-4 დიდი ხახვი, 1/2 ლიმონი, 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი, 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი, ოხრახუში და კამა, შაქარი, მარილი. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. თუ ხახვი მწარეა, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით მდუღარე წყალი, ცოტა ხნით გააჩერეთ სახურავის გარეშე, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. გაციებულ ხახვს მოვაყაროთ მარილი და შაქარი, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ არაჟანი და მაიონეზი. მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გააგრილეთ.

მრავალფენიანი ხახვის სალათი "Pompadour"

2 საშუალო ხახვი, 2-3 ვაშლი (ანტონოვკა უკეთესია), 4 კვერცხი, 100-150 გრ მყარი ყველი, მაიონეზი (შეიძლება ნახევარი და ნახევარი არაჟნით), ლიმონის წვენი. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაციოთ. მოხარშული კვერცხი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ვაშლები გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ლიმონის წვენი ან გაზავებული ლიმონმჟავა, რათა არ გამუქდეს. მზა პროდუქტები მოათავსეთ ფენებად ბრტყელ სალათის თასში. ჯერ მოაყარეთ ყველა ხახვი და დაასხით მაიონეზი, შემდეგ ვაშლი და ასევე დაასხით მაიონეზი, ვაშლებს ზემოდან კვერცხის ნაჭრები და მაიონეზი, ზემოდან გახეხილი ყველი და ისევ მაიონეზი. Შენიშვნა. სალათი შეიძლება მორთოთ დაჭრილი კვერცხის გულით ან ყველის ნატეხებით და ცენტრში მწვანილის ყლორტით.

პოლონური ხახვის სალათი

1 საშუალო ხახვი, 1 დიდი ვაშლი, 1 მწნილი კიტრი, ლიმონის წვენი, შაქარი, მარილი, 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი ან 5 ს.კ. კოვზები არაჟანი, 1/2 ჩაის კოვზი მომზადებული ოთახი. გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ 4 ნაწილად, შემდეგ ჯვარედინად თხელ ნაჭრებად. დაჭერით კიტრიც ანალოგიურად. ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ლიმონის წვენი მოაყარეთ ხახვი, ვაშლი და კიტრი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, აურიეთ. მდოგვის მცენარეული ზეთი ან არაჟანი შეურიეთ და სალათს ამ სოუსით მოაყარეთ.

ხახვის სალათი მწვანე ნიორით

2-3 თავი ხახვი, 3 კვერცხი, 2 თავი მწვანე ხახვი ბუმბულით, 2 მწვანე ნიორი (ბუმბული), 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 2 ს.კ. კოვზები მაიონეზი, 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი, ოხრახუში და კამა, მარილი, დაფქული პილპილი, ლიმონის წვენი ან ძმარი. კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, მარილი, შეურიეთ მყარად მოხარშულ წვრილად დაჭრილი კვერცხები, წვრილად დაჭრილი კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, ნიორი, დაფქული შავი პილპილი, მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი ან ძმარი, არაჟანი, მაიონეზი. მზა სალათას მოაყარეთ მწვანილი და კვერცხი.

ხახვისა და მჟავე ვაშლის სალათი

2-3 თავი ხახვი, 1 დიდი მაწონი, 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, ერთი ლიმონის წვენი, მარილი, შაქარი. გახეხილი და გარეცხილი ხახვი დავჭრათ ძალიან თხელ ნახევარ რგოლებად. გარეცხილი მჟავე ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ ხახვი, დაასხით მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი და შაქარი.

ხახვის სალათი რუტაბაგასთან ერთად

3 დიდი ხახვი, 1 ნაჭერი (დაახლოებით 75 გრ) რუტაბაგა, 1 პატარა ნიახურის ფესვი, მაიონეზი, კამა, ოხრახუში. ხახვი და ნიახური გახეხეთ წვრილ სახეხზე, რუტაბაგა დაჭერით ზოლებად ან მსხვილ სახეხზე გახეხეთ, ყველაფერი მაიონეზით შეურიეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ხახვის სალათი ქლიავით

300 გრ ტკბილი ხახვი, 10 ქლიავი (ახალი, კომპოტის ან მარინადისგან), 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, დაფქული პილპილი. გახეხილი ხახვი გავრეცხოთ და დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. ქლიავიდან ამოიღეთ ორმოები და დაჭერით ზოლებად. შეურიეთ ყველაფერი ზეთით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მზა სალათი მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

ხახვის სალათი მარინადით

750 გრ ხახვი, 250 გრ მარინადი. მარინადისთვის: 2 წილი მცენარეული ზეთი, 1 წილი კეფირი, ლიმონის წვენი. ხახვი წვრილად დაჭერით, გაასუფთავეთ და მოათავსეთ საცერში. როდესაც წყალი დაიწურება, გადაიტანეთ თასში. მცენარეული ზეთი და კეფირი კარგად აურიეთ და დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი. ხახვს მოვაყაროთ მომზადებული მარინადი, მოვაყაროთ მარილი და დაფქული პილპილი.

ხახვის სალათი პურით

2-4 თავი ხახვი, 200 გრ ხორბლის ან ჭვავის პური, 2-4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 1/2 ლიმონის წვენი ან ძმარი. სურვილისამებრ: 1/2 ქილა მაიონეზი (ძმრისა და ზეთის ნაცვლად), მდოგვი, წიწაკა. ხორბლის ან ჭვავის პური გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ თხელ რგოლებად დაჭრილი და ადუღებულ წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში ადუღებული ხახვი, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი და ძმარი ან ლიმონის წვენი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი, როგორც გასახდელი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ სალათს დაუმატოთ მდოგვი და წიწაკა. Შენიშვნა. მიირთვით სალათი ცივ და ცხელ ხორციან კერძებთან ერთად.

ხახვისა და ბროწეულის სალათი

ხახვი - 3 თავი ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. შაქარი - 1 ჩ.კ მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ბროწეული - 1 ც. მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1. ხახვი დაჭერით რგოლებად და დაასხით მდუღარე წყალი და გაწურეთ. 2.მოაყარეთ შაქარი და მარილი. 3.აურიეთ ბროწეულის მარცვლები. 4. შეაზავეთ ლიმონის წვენით და ზეთით.

ხახვის და ბროწეულის სალათი 2

2 თავი ხახვი 1 მაწონი ბროწეული. მომზადების წესი: ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით თხელ რგოლებად, დაასხით მდუღარე წყალი, ოდნავ ათქვიფეთ ისე, რომ რგოლები ერთმანეთისგან განცალკევდეს, მოათავსეთ ქილაში და ტენიანობა გამოუშვით. აირჩიეთ ბროწეულის მარცვლები. მარცვლების ნახევარი შეურიეთ ხახვს და დაასხით ბროწეულის მარცვლის მეორე ნახევრიდან გამოწურული წვენი. მიირთვით ბირიანი პილაფთან, ხორცის კერძებთან და შემწვარ თევზთან ერთად

ჩაყრილი ხახვი

ხახვი - 4 თავი კიტრი - 1 ც. პომიდორი - 2 ც. მოხარშული კვერცხი - 1 ც. მაიონეზი - 1/2 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში - 1 ს.კ. კოვზი მარილი - გემოვნებით ხახვს ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კიტრი, პომიდორი, მოხარშული კვერცხი, მწვანილი, მარილი, შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ. მომზადებული ნარევით შეავსეთ ხახვის კანი და დაასხით დარჩენილი მაიონეზი.

გამომცხვარი ხახვის სალათი

4 თავი ხახვი, რამდენიმე მწნილი ყურძენი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 1 ჩაის კოვზი ძმარი, 2 კვერცხი, 2 პატარა მწნილი, დაფქული შავი პილპილი, ოხრახუში, მარილი გემოვნებით. გახეხილი ხახვი გამოაცხვეთ ღუმელში, შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. შემდეგ დაასხით ძმარი, მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. მზა სალათი მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით, მწნილი კიტრითა და მწნილი ყურძნით.

ხახვი თეთრი თევზი (კომის სამზარეულო)

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით სიგრძეზე ზემოდან ქვემოდან, შემდეგ ჯვარედინად კვადრატებად, თავი რომ არ გაანადგუროთ. კვადრატებს შორის არსებული უფსკრული დაასხით მარილი და გააჩერეთ 5 წუთი. მიირთვით ასე დამარილებული ხახვი შავ პურთან და კვასთან ერთად.

ხახვი ხაჭოთი

2-3 თავი ტკბილი ხახვი, 1/2 ჭიქა პასტერიზებული ხაჭო, 1/2 ჭიქა იოგურტი, მარილი, მწვანილი. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეურიეთ ხაჭო, იოგურტი და მარილი. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში და მოაყარეთ მწვანილი.

ხახვი მდოგვის სოუსით

3-4 თავი ხახვი, მარილი, შაქარი, 2-3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი, ლიმონის წვენი, კამა ან ოხრახუში. გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად, როგორც ფორთოხალი და მოვაყაროთ ადუღებულ წყალში, მარილიანი და ოდნავ შაქრიანი. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი. მზა გაცივებულ ხახვს დაასხით მდოგვის, მცენარეული ზეთისა და ლიმონის წვენისგან დამზადებული სოუსი. სალათს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა. Შენიშვნა. სოუსს შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ტომატის პასტა. მაშინ სალათი უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება.

მოხარშული ხახვი არაჟნით

500 გრ ხახვი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი, 100 გრ ვაშლი, 1 ჭიქა სქელი არაჟანი, მარილი, შაქარი. გაფცქვენით პატარა ხახვი, გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან მდუღარე წყალში. გადაწურეთ ქილაში და გააცივეთ. ხახვს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ვაშლი, მოათავსეთ სალათის ჭურჭელში, დაასხით მწვანე ხახვით შეზავებული არაჟნისგან დამზადებული სოუსი, მარილი და შაქარი.

მოხარშული ხახვი ყველით პოლონურად

1 თავი ხახვი, 1 ჩაის კოვზი გამდნარი კარაქი, 1 ს.კ. კოვზი დაფქული კრეკერი, 1 ს.კ. კოვზი გახეხილი ყველი, მარილი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი. გახეხილი ხახვი დავჭრათ 4 ან 8 ნაჭრად, მყარი „ქუსლის“ მოჭრის გარეშე. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. ხახვი მოათავსეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ქილაში, მოათავსეთ თეფშზე, დაასხით გამდნარი კარაქი, მოაყარეთ დაფქული პურის ნამცხვარი და გახეხილი ყველი.

გამომცხვარი ხახვი ფეტა ყველით

10 პატარა ხახვი, სალათის სოუსი ან ლიმონის წვენი, მარილი, დაფქული წიწაკა, ოხრახუში და კამა, ცოტა ყველი ფეტა. გამოაცხვეთ პატარა, თანაბარი ზომის ხახვი, გაფცქვნილი, საცხობ ფირფიტაზე ან ღუმელში შემწვარი ტაფაზე. გამომცხვარი ხახვი გავფცქვნათ, თითოეული ოთხ ნაწილად დავჭრათ, მოვათავსოთ სალათის თასში, მოვასხათ სალათის სოუსი ან ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ყველი.

ცხარე ხახვის სოუსი

2 თავი ხახვი, 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი, 1 ს.კ. კოვზი კარაქი, 2 ჭიქა ბულიონი, 2 ს.კ. კოვზები ტომატის პიურე, მარილი, დაფქული პილპილი, 2-3 ს.კ. კოვზები ძმარი. ფქვილი შეწვით კარაქთან ერთად და გააზავეთ ბულიონით. ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ ტომატის პიურე, მარილი, პილპილი და ისევ შეწვით. შემდეგ დაასხით ძმარი და მოხარშეთ ნარევი, სანამ არაჟანივით შესქელდება. Შენიშვნა. მიირთვით შემწვარ და ჩაშუშულ ხორცთან, კატლეტებთან ერთად.

ხახვის მარინადი

6-7 თავი ხახვი, 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი, 2 ს.კ. კოვზები ტომატის პასტა, 1/2 ჭიქა თევზის ბულიონი, მარილი, პილპილის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი. დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში, მოვაყაროთ ტომატის პასტა და მოვშუშოთ კიდევ 3-5 წუთი. დავამატოთ თევზის ბულიონი, სანელებლები და მოვხარშოთ, შემდეგ მოვაყაროთ მარილი. Შენიშვნა. მიირთვით მოხარშული და შემწვარი თევზი ხახვის მარინადის ქვეშ, ცივი ან ცხელი.

"ღარიბი კაცის სოუსი" (ფრანგული სამზარეულო)

3 ც. შალოტი (შალოტი ფრანგული სამზარეულოს საყვარელი სანელებელია, გამოიყენება სოუსების, სუპების, ხორცის არომატის მოსაყვანად), 0,5 ბულიონი, 1 ს.კ. კოვზი ძმარი ან გაზავებული ლიმონმჟავა, ბოსტნეულის ნაკრები, მარილი, დაფქული წიწაკა, ოხრახუში. ბულიონთან და ძმართან ერთად ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში, დაჭრილი ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და ადუღეთ 5 წუთი. Შენიშვნა. მიირთვით ცხიმიან ხორცთან ერთად.

Béarnaise essence (ფრანგული სამზარეულო)

500 გრ ხახვი, 1 ლიტრი ძმარი, 375 გრ შალოტი, დიდი მუჭა ტარხუნა, შავი პილპილი, 300 გრ მშრალი თეთრი ღვინო. ხახვი დაჭერით, დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ქვაბში მოათავსეთ და დაბალ ცეცხლზე 2 საათის განმავლობაში გახეხეთ, ჩაასხით პატარა ბოთლებში ან ქილებში, კარგად დახურეთ, რომ ესენცია არ აორთქლდეს და. შედგით მაცივარში. Შენიშვნა. გამოიყენეთ სოუსების დასამზადებლად და კერძების არომატიზატორებისთვის.

მოჭიქული ხახვი

500 გრ ხახვი, 100 გრ კარაქი, ხორცის ბულიონი, მარილი, პილპილის მარცვლები. ქვაბს ძირზე მოვაყაროთ პატარა გაფცქვნილი ხახვი, მოვაყაროთ ხორცის ბულიონი ან წყალი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ზეთი და დავახუროთ თავსახური, მოვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე. როცა მთელი სითხე ადუღდება, ხახვი მზადაა. გააბრტყელეთ ქვაბის ძირზე ისე, რომ მინანქრის მსგავსად დარჩენილი სითხით დაიფაროს.

მომინანქრებული ხახვი 2

500 გრ პატარა ხახვი (თუ შესაძლებელია იგივე ზომის), 50 გრ მარგარინი, 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი. გაფცქვნილი ხახვი მოათავსეთ მარგარინისა და მცენარეული ზეთის გაცხელებულ ნარევში, მოაყარეთ შაქარი და შეწვით დაბალ ცეცხლზე, ნაზად მოურიეთ ხახვი. ხახვი ღია ყავისფერი უნდა იყოს.

შემწვარი ხახვი

500 გრ ხახვი, მცენარეული ზეთი ან სხვა ცხიმი, მარილი. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, მოვათავსოთ გაცხელებულ ცხიმში და ვურიოთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მსუბუქად მარილი. შემწვარი ხახვი კარგი გვერდითი კერძია ხორცის, თევზის, კარტოფილის პიურესა და სხვა კერძებისთვის.

ხახვის სოუსი

200 გრ ხახვი, 30 გრ მარგარინი, 1-2 ს.კ. კოვზები ფქვილი, 500 გრ ბულიონი, მარილი, ძმარი, მწიკვი შაქარი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. წვრილად დაჭრილი ხახვი მარგარინში მსუბუქად შეწვით, მორევისას მოაყარეთ ფქვილი და თანდათან დაუმატეთ ცხელი ბულიონი. მარილი მოაყარეთ სოუსს, დაუმატეთ ცოტა ძმარი, შაქარი და ადუღეთ 7-10 წუთი.

პიკელებული ხახვი: ტოპ 3 საუკეთესო რეცეპტი

არის პროდუქტები, რომლებსაც ჩვენ დიდ მნიშვნელობას არ ვანიჭებთ, მაგრამ რომელთა გარეშე, მიუხედავად ამისა, ნამდვილად გემრიელ სუფრას ვერ მოვახდენთ, მთავარი კერძების გემო კი უბრალოდ ქრება და კარგავს ტკბილს.

ხახვი ერთ-ერთი ასეთი ინგრედიენტია. გემრიელი და სწორად დაფქული ხახვი თავისთავად მშვენიერი მადაა. მაგრამ ის ასევე ხაზს უსვამს სალათის სიკაშკაშეს და მიირთმევს ქაბაბთან ერთად - როგორც ძვირფასი ქვის პარამეტრი, ხაზს უსვამს მის ყველა უპირატესობას და ზოგჯერ მალავს კიდეც ნაკლოვანებებს.

პიკელებული ხახვი - სწრაფი რეცეპტი

ყველაზე ენერგიული და ცრემლმორეული ხახვის „მოთვინიერების“ უმარტივესი და სწრაფი გზაა მისი მდუღარე წყალში გაფცქვნა, რათა მთელი სიმწარე და „ბრაზი“ გაქრეს. და შემდეგ დაამატეთ ძმარი, შაქარი და მარილი გემოვნებით. ეს მწნილი ხახვი მზად იქნება 5 წუთში.

ინგრედიენტები:

• 2 ხახვი,
• 1-2 ს.კ. კოვზები 9% ძმარი,
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი,
• მწიკვი მარილი,
• 1 ჭიქა წყალი.

მომზადება:

1. სანამ ხახვი დაწურავთ, დავჭრათ თხელ რგოლებად.
2. ადუღეთ წყალი, ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 2 წუთი.
3. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ხახვს დაუმატეთ ძმარი, შაქარი და მარილი.
4. მოურიეთ და მიირთვით - მწნილი ხახვი მზადაა.

პიკელებული ხახვი ლიმონით და სანელებლებით

ცოტა გავართულოთ რეცეპტი და ცხელი მეთოდით მოვამზადოთ სურნელოვანი, ცხარე მწნილი ხახვი. არ დაზოგოთ სანელებლები და გამოიყენეთ ლიმონი, როგორც მჟავა.

ინგრედიენტები:

• 2 ხახვი,
• 1 ლიმონი,
• ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი,
• 1 ვარსკვლავიანი ანისი,
• 3 ბარდა წიწაკა,
• 5 შავი პილპილის მარცვლები,
• მწიკვი თიამი,
• ჩაის კოვზი შაქარი,
• ჩაის კოვზი მარილი,
• 100 მლ წყალი.

მომზადება:

1. ხახვი დავჭრათ თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად.
2. გამოწურეთ ლიმონის წვენი.
3. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, ყველა სანელებლები და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში.
4. მარინადი ოდნავ გააგრილეთ, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი, აურიეთ და დაასხით ხახვში.
5. ხახვი 20-30 წუთის განმავლობაში დავტოვოთ მარინადებლად.
6. მწნილი ხახვი გადაწურეთ და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სერვირებისთვის ან სალათებისთვის.

პიკელებული ხახვი კამათ

მწნილი ხახვი გაზაფხულის, სიახლისა და სიმწვანეს არომატით იდეალურია როგორც ხორცის, ასევე ბოსტნეულის და თევზის კერძებისთვის. ხახვს ცივად ვწურავთ.

ინგრედიენტები:

• 2-3 ხახვი,
• 1 კონა კამა,
• 4 ს.კ. კოვზები 9% ძმარი,
• 1 ს.კ. კოვზი შაქარი,
• 1 ს.კ. კოვზი მარილი,
• 1 ჭიქა წყალი.

მომზადება:

1. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. დაჭერით კამა. შეურიეთ ისინი თასში.
2. მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის შეურიეთ წყალი, ძმარი, მარილი და შაქარი და ურიეთ სანამ არ დაიშლება. არ არის საჭირო მისი გაცხელება.
3. ხახვს დაასხით მარინადი, მოურიეთ, დააფარეთ და გააჩერეთ 20-30 წუთი.
4. გადაწურეთ მარინადი. მწნილი ხახვი მზად არის.

Გემრიელად მიირთვით!