ბევრს მიაჩნია, რომ კონიაკი თავისთავად კარგია და არ საჭიროებს რაიმე გაუმჯობესებას ან დანამატებს. ასეთ თვალსაზრისს, ბუნებრივია, აქვს არსებობის უფლება. თუმცა არანაკლებ ხალხია, ვინც კონიაკთან ერთად კოქტეილების დალევას ამჯობინებს.

ბარმენებმა მთელს მსოფლიოში მოიგონეს ასეთი სასმელების რეცეპტების ძალიან დიდი რაოდენობა. არ იფიქროთ, რომ მათი გაკეთება მხოლოდ ბარში შეიძლება. სინამდვილეში, კონიაკის დაფუძნებულ ბევრ ალკოჰოლურ კოქტეილს აქვს მარტივი რეცეპტი და ადვილი მოსამზადებელია სახლში.

სანამ უშუალოდ კოქტეილის რეცეპტებზე გადახვიდეთ, გახსოვდეთ, რომ მათ მოსამზადებლად არ გჭირდებათ ყველაზე ელიტარული ფრანგული ბრენდების მიღება. სხვა სასმელებთან შერევისას ძვირადღირებული კონიაკი დაკარგავს გემოვნების იმ ნიუანსებს, რისთვისაც მას აფასებენ მცოდნეები და კოლექციონერები. საკმარისია იყიდოთ მაღალი ხარისხის რუსული, სომხური ან მოლდოვური კონიაკი.

Sidecar რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• მაღალი ხარისხის კონიაკი - 50 მლ;
• ფორთოხლის ლიქიორი სამმაგი კომპლექტი – 20 მლ;
• ლიმონის წვენი - 20 მლ.

მომზადება.

1. შეიკერი გააგრილეთ ყინულის კუბიკებით.

2. ჩაასხით კონიაკი, ლიქიორი და წვენი. Აანჯღრიე კარგად.

3. დაასხით სასმელი საწურში ან საწურში კოქტეილის ჭიქაში.

4. გააფორმეთ ლიმონის ცედრა.

რეცეპტი კოლასთან ერთად

ამ შემთხვევაში საქმე გვაქვს კოქტეილის უმარტივეს და ახალგაზრდულ ვერსიასთან, რომელიც სახლში ერთ წუთზე ნაკლებ დროში შეიძლება მომზადდეს.

ინგრედიენტები:

• მაღალი ხარისხის კონიაკი - 100 მლ;
• ნებისმიერი კოლა, რომელიც მოგწონთ - 100 მლ;
• ყინულის კუბები.

მომზადება.

1. ძველმოდურ ჭიქაში მოათავსეთ 3-4 ყინულის კუბიკი.

2. დაასხით კონიაკი და კოლა ნებისმიერი თანმიმდევრობით.

3. მოურიეთ ბარის კოვზით ან ჩვეულებრივი პატარა კოვზით.

კოქტეილი მზად არის. საწყისი ინგრედიენტების რაოდენობის შეცვლით, შეგიძლიათ აკონტროლოთ სასმელის საბოლოო სიძლიერე.

რეცეპტი ალექსანდრე

ეს არის მშვენიერი მოკლე კოქტეილი ან შოტი, რომელსაც ჩვეულებრივ სვამენ ერთ ყლუპში. ასევე შეგიძლიათ ერთდროულად მოამზადოთ უფრო დიდი რაოდენობით. ამისათვის უბრალოდ გაზარდეთ პროპორციულად გამოყენებული თითოეული კომპონენტის რაოდენობა.

ინგრედიენტების შემადგენლობა და საჭირო პროპორციები:

• მაღალი ხარისხის კონიაკი - 20 მლ;
• კაკაოს ლიქიორი Crem de Cacao – 20 მლ;
• უცხიმო კრემი (10-12%) – 20 მლ;
• ყინულის კუბები.

ამ სასმელის კლასიკური კომპონენტები ჩამოთვლილია ზემოთ. თუმცა, თუ Crem de Cacao-ს ვერ იპოვით, ნებისმიერი ყავის ლიქიორი იპოვის.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მოქმედებების თანმიმდევრობა.

1. ყველა ალკოჰოლური სასმელი და ყინული ჩაასხით შეიკერში.

2. ვასრულებთ აქტიურ რხევას.

3. სასმელი გადაწურეთ საწურით (სპეციალური საწურავი ბარმენებისთვის) მაღალ და ვიწრო მინაში.

ალექსანდრე კოქტეილი მზად არის დასალევად.

რეცეპტი შამპანურით

ინგრედიენტები:

• მაღალი ხარისხის კონიაკი - 30 მლ;
• შამპანური - 110 მლ;
• ლერწმის შაქრის ნაჭერი;
• ანგოსტურა მწარე - 2 წვეთი.

რუსეთისთვის ანგოსტურა ჯერ კიდევ ეგზოტიკურია. თუ ეს მწარე არ გაქვთ, მაშინ სასმელის ავთენტურობის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ დაუმატოთ მას 2 წვეთი ნებისმიერი მცენარეული მწარე.

მომზადება.

1. შესაფერისი მოცულობის ჭიქაში მოათავსეთ შაქრის ნაჭერი.

2. დაასხით ცოტა ანგოსტურა.

3. დაამატეთ კონიაკი და შამპანური.

გაითვალისწინეთ, რომ ამ კოქტეილს მორევა არ სჭირდება.

ყავის რეცეპტი კონიაკით

ეს სასმელი არ არის კოქტეილი ამ სიტყვის ჩვეულებრივი გაგებით. მიუხედავად ამისა, ღირს დამზადება და ცდა. თუ უგემრიელესი ახლად მოხარშული ყავის მოყვარული ხართ, მაშინ ეს კოქტეილი გულგრილს არ დაგტოვებთ.

ინგრედიენტები:

• ახლად მოხარშული ყავა - 150 მლ;
• მაღალი ხარისხის კონიაკი - 2 ჩაის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 1-2 ჩაის კოვზი.

მომზადება.

1. მოხარშეთ ყავა თურქულ ყავის ქვაბში და ჩაასხით ფინჯანში.

2. დაამატეთ შაქარი და კონიაკი.

3. აურიეთ და მიირთვით.

თუ მოგწონთ ეს სასმელი, აუცილებლად სცადეთ მისი დამზადება.

ალბას რეცეპტი

ყველა კოქტეილი კონიაკით არ მზადდება შეიკერის გამოყენებით. ზოგიერთს მოსამზადებლად ბლენდერი სჭირდება. ამ სასმელების მომზადება მარტივია სახლში, სამზარეულოში.

ინგრედიენტები:

• მაღალი ხარისხის კონიაკი - 40 მლ;
• ფორთოხლის წვენი - 40 მლ;
• სუფრის კოვზი ახალი ჟოლო;
• ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის.

მომზადება.

1. ბლენდერში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ფორთოხლის გარდა.

2. აურიეთ სანამ გლუვდება და დაასხით საწურში ჭიქაში.

3. გააფორმეთ ფორთოხლის ნაჭრით.

ალბა კოქტეილი მზად არის დასალევად.

თაფლობის თვის რეცეპტი

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სასმელი საკმაოდ ძლიერია.

ინგრედიენტები:

• მაღალი ხარისხის კონიაკი - 50 მლ;
• მშრალი თეთრი ღვინო - 15 მლ;
• ფორთოხლის ლიქიორი Cointreau ან Triple Set – 15 მლ.

მომზადება.

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში.

2. ჩაასხით გაცივებულ ჭიქაში.

თაფლობის თვის ტკბობა.

კონიაკით კოქტეილების დამზადების რეცეპტები.

კონიაკი ბევრი მამაკაცის საყვარელი სასმელია. ალკოჰოლის მაღალი შემცველობისა და დამახასიათებელი არომატის წყალობით, სასმელი ადვილად დასალევია და საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დალიოთ. კონიაკის საკმაოდ მდიდარი გემოს მიუხედავად, მას ხშირად იყენებენ კოქტეილების დასამზადებლად. ამ სტატიაში გავეცნობით მათი მომზადების საიდუმლოებებს.

სასმელი საკმაოდ ძლიერია, გაზის ბუშტები კი ხელს უწყობს სწრაფ ინტოქსიკაციას. სასმელს ულამაზესი ელფერების გამო ჩრდილოეთის ნათება ეწოდება.

ინგრედიენტები:

• 20 მლ კონიაკი
• 30 მლ ციტრუსის წვენი
• შამპანური 120 მლ

რეცეპტი:

• მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ახლად გამოწურული ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი. გრეიფრუტი გამოდგება
• ამის შემდეგ დაასხით წვენი შამპანურში, შემდეგ დაამატეთ კონიაკი
• შედეგი არის სასმელი ლამაზი მაჩვენებლებით და შესვენებებით.

უნიკალური რეცეპტი გურმანებისთვის. რძის კოქტეილის საინტერესო ინტერპრეტაცია.

ინგრედიენტები:

• 25 მლ კონიაკი
• 120 გრ ნაყინი
• 1 ბანანი
• რძე 120 მლ
• შოკოლადი

რეცეპტი:

• ჩაყარეთ ბანანი ბლენდერში და ჩართეთ მანქანა
• მიღებული მასა პიურედ გადააქციეთ და წვრილი ნაკადით დაუმატეთ რძე.
• კვლავ ათქვიფეთ და დაამატეთ ნაყინი
• დაასხით კონიაკი თხელ ნაკადულში და ათქვიფეთ
• მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები

ამ სასმელს ხშირად ცხელ რძეს უწოდებენ.

ინგრედიენტები:

• 20 გ შაქრის პუდრა
• თითო 30 მლ კონიაკი და რომი
• 120 მლ თბილი რძე

რეცეპტი:

• მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი შაქრის ფხვნილთან ერთად
• დაამატეთ ალკოჰოლური სასმელები და ჩაასხით რძეში თხელი ნაკადით
• ჩაასხით ყველაფერი ჭიქაში და აურიეთ

კოქტეილს ვაშლის პუნჩი ჰქვია. ეს არის პოპულარული დაბალი ალკოჰოლური სასმელი ახალგაზრდებში.

ინგრედიენტები:

• 1000 მლ ვაშლის წვენი
• 130 მლ კონიაკი
• Შაქარი

რეცეპტი:

• ეს ყველაფერი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია
• კონიაკი შერეული წვენით
• საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ შაქარი

სასმელი მზადდება მარტივად და სწრაფად და ჰქვია "ალბა".

ინგრედიენტები:

• მუჭა ჟოლო
• 100 მ კონიაკი
• 100 მლ ფორთოხლის წვენი

რეცეპტი:

• კენკრა უნდა ჩაყაროთ ბლენდერში და დაასხით პიურე
• შეიტანეთ კონიაკი ფორთოხლის წვენით
• მიირთვით დაქუცმაცებულ ყინულთან ერთად

ძლიერი კოქტეილი ნამდვილი მამაკაცებისთვის.

ინგრედიენტები:

• 30 მლ არაყი
• 90 მლ კონიაკი
• დამსხვრეული ყინული

რეცეპტი:

• ჩაასხით არაყი და სრიალეთ
• შეანჯღრიეთ შეიკერი ენერგიულად
• მიირთვით სამკუთხა ჭიქებში ლიმონის ნაჭერით

სასმელს "კონიაკი მარტინი" ჰქვია. ის მზადდება ძალიან მარტივად. უფრო მეტიც, ყოველი ახალი ნაწილი წინაზე სუსტი უნდა იყოს. ანუ შემოდის მეტი წვენი და ნაკლები ალკოჰოლი.

ინგრედიენტები:

• 35 მლ სკეიტი
• 45 მლ მარტინი ბიანკო
• 45 მლ ატმის წვენი

რ რეცეპტი:

• შეავსეთ შეიკერი დაქუცმაცებული ყინულით
• დაამატეთ ინგრედიენტები და შეანჯღრიეთ
• ამის შემდეგ ჩაასხით ლამაზ ჭიქებში და მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით

ამ კოქტეილის სახელია "ესტონური ყავა"

ინგრედიენტები:

• 20 გრ გრანულირებული შაქარი
• 1 კვერცხის გული
• 15 მლ კონიაკი
• 100 მლ ამერიკანო

რეცეპტი:

• ახლად მოხარშული ყავის მომზადების საუკეთესო საშუალება თურქეთშია.
• კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ მიქსერით
• მას შემდეგ, რაც ყავა ოდნავ გაგრილდება, დაამატეთ კონიაკი.
• ყავას ზემოდან დაასხით კვერცხის ქაფი და გააჩერეთ
• შაქარი ყავაში გაიხსნება

გემრიელი და უჩვეულო ნაზავი ვაშლის წვენით და სპრაითით.

ინგრედიენტები:

• 60 მლ სპრაიტი
• 60 მლ ვაშლის წვენი
• 30 მლ კონიაკი
• ვაშლის ნაჭრები

რეცეპტი:

• დაამატეთ ყინული ჭიქაში
• ზემოდან დაასხით ვაშლის წვენი და სპრაიტი
• დაასხით კონიაკი თხელ ნაკადში და მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით

კრემის ლიქიორი შესანიშნავი ინგრედიენტია კოქტეილებისთვის. კოქტეილს გოჭი ჰქვია.

ინგრედიენტები:

• 100 გრ ნაყინი
• 50 მლ კრემის ლიქიორი
• 30 მლ კონიაკი

• ჩაასხით ნაყინი პატარა კონტეინერში და ჩაასხით კონიაკში
• ჩაასხით მიქსერი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
• დაუმატეთ ლიქიორი და კვლავ ათქვიფეთ
• საუკეთესოდ მიირთვით კონუსურ ჭიქებში

როგორც ხედავთ, კონიაკის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი უჩვეულო კოქტეილი. მოიქეცით თქვენი მეგობრები ახალი სასმელებით.

ვიდეო: კოქტეილები კონიაკით

ნებისმიერი დღესასწაულისა თუ ზეიმისთვის მზადება მოიცავს არა მხოლოდ კერძების შერჩევას, არამედ ალკოჰოლის არჩევას. მრავალფეროვნება და სიახლე შეგიძლიათ დაამატოთ შამპანური კოქტეილების გამოყენებით, რომლებიც ნაცნობ სასმელს ახალ შუქზე წარმოადგენენ.

შამპანურის კოქტეილები სახლში

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ დახვეწილი შამპანური კოქტეილები სახლში, თუ იყენებთ სპეციალურ რეცეპტებს და დაიცავთ გარკვეულ წესებს, რომლებიც შემდეგია:

1. სასმელებს შეიძლება ჰქონდეთ სხვადასხვა ხარისხის სიძლიერე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პროპორციებზე და რა დამატებითი კომპონენტი იქნება გამოყენებული. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ატამი ან სხვა წვენი, მარტინი, არაყი, აბზინდა, ლიქიორი.
2. შამპანურით კოქტეილების გასაკეთებლად უმჯობესია აიღოთ სპეციალური საზომი კონტეინერები - ჯიგრები, ისინი მოგცემთ საშუალებას მაქსიმალურად ზუსტად შეასრულოთ რეცეპტი და გააადვილოთ მომზადება. თუ საჭიროა რომელიმე კომპონენტის დაფქვა ან კარგად შერევა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეიკერი ან ბლენდერი.
3. რეკომენდებულია ჭიქების წინასწარ მომზადება და საყინულეში მოთავსება.
4. შესანიშნავი დეკორატიული ელემენტი იქნება ჭიქაში ჩაგდებული კენკრა, ან ხილის ნაჭერი ან ჭიქის კიდეზე მიმაგრებული პიტნის ფოთოლი.
5. ალკოჰოლური კოქტეილები შამპანურით შეიძლება ეფექტურად მიირთვათ ლამაზ ჭიქებში, რომლებიც მორთულია "თოვლიანი" კიდით. ამისთვის ჭიქების კიდეებს ასველებენ ლიმონის წვენით ან წყლით და ავლებენ შაქარში.

მარტინის კოქტეილი შამპანურით - რეცეპტი

მოწვეული სტუმრები დააფასებენ მის დახვეწილ გემოს. თუ სასურველია, დამატებითი კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ვერმუტით, ეს დიდად არ იმოქმედებს საბოლოო გემოზე და მის შემადგენლობაში შემავალი მწვანილის არომატი ვლინდება სასმელში. ზომიერი რაოდენობით მას შეუძლია სამკურნალო ეფექტიც კი ჰქონდეს.

ინგრედიენტები:

• მშრალი შამპანური - 75 მლ;
• მარტინი – 75 მლ;
• პიტნა - 2 ფოთოლი;
• ცაცხვი - ¼ ცალი;
• ყინული - 150 გ.

მომზადება

1. ჩაასხით ყინული ჭიქაში და თანდათან შეავსეთ შამპანურით და მარტინით.
2. გაწურეთ ლაიმის წვენი და მოურიეთ ჭიქის შიგთავსი, მორთეთ პიტნით, რის შემდეგაც შამპანურის კოქტეილები მზადაა დასალევად.

მიმოზას კოქტეილი შამპანურით

მსუბუქი და სასიამოვნო გემო აქვს შამპანურისგან მომზადებულ კოქტეილს და... მისი რეცეპტის თავისებურება ის არის, რომ აუცილებელია ახლად გამოწურული წვენის გამოყენება და უმჯობესია გამოწუროთ არა წვენსაწურით, არამედ ხელით გამოწუროთ. ეს მეთოდი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ცედრადან სითხე, რომელიც უნიკალურ გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები:

• შამპანური - 90 მლ;
• ფორთოხლის წვენი - 90 მლ.

მომზადება

1. გამოწურეთ ფორთოხლის წვენი და ჩაასხით წინასწარ გაცივებულ ჭიქაში.
2. დაამატეთ შამპანური და აურიეთ სასმელი.

სახლში შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი შამპანური კოქტეილები, რომელთაგან ერთ-ერთი არყის დამატებას გულისხმობს. ძლიერ სასმელს ორიგინალური გემო რომ მისცეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კამპარი, ლიქიორი, რომელსაც აქვს ხის და მიწიერი ნოტები. ციტრუსის არომატი და შევსება შესაძლებელია ფორთოხლის ცედრას გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• შამპანური - 150 მლ;
• არაყი - 20 მლ;
• "კამპარი" - 20 მლ;
• ფორთოხლის ცედრა;
• ყინული - 2-3 კუბიკი.

მომზადება

1. ყინული და არაყი შეანჯღრიეთ შეკერში და ჩაასხით ჭიქაში.
2. დაამატეთ შამპანური და ფორთოხლის ცედრა.

კოქტეილი შამპანური კონიაკით

ორიგინალები შამპანურით, რომლებიც მზადდება ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე, ასევე შეიცავს კონიაკის დამატებას. შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი და მჟავე ნოტი ლიმონის წვენისა და შაქრის სიროფის დამატებით. ამ უკანასკნელის მიღება შესაძლებელია მზა ან დამოუკიდებლად წყალში შაქრის განზავების გზით.

ინგრედიენტები:

• ტკბილი შამპანური - 100 მლ;
• კონიაკი - 35 მლ;
• ლიმონის წვენი - 15 მლ;
• შაქრის სიროფი - 2 ჩ/კ;
• ყინული - 2-3 კუბიკი.

მომზადება

1. კონიაკი, ლიმონის წვენი და სიროფი აურიეთ შეკერში.
2. ჭიქაში ჩაყარეთ ყინული, ჩაასხით ნარევი და შემდეგ შამპანური.

შამპანური კოქტეილი ატმის წვენით

ძალიან წარმატებულ რეცეპტად ითვლება შამპანურის კოქტეილი ბელინის წვენით. სასმელი არის დაბალალკოჰოლური სასმელი თავდაპირველად, გამოყენებული იქნა სამზარეულო მეთოდი, რომელიც მოიცავდა . მომზადების პროცესის გასამარტივებლად, ეს კომპონენტი შეიცვალა რბილობით წვენით და გემო საერთოდ არ გაუარესდა, მაგრამ ახალი ნოტებით ანათებდა.

ინგრედიენტები:

• შამპანური - 100 მლ;
• ატმის წვენი - 50 მლ.

მომზადება

1. ჭიქა წინასწარ გააგრილეთ და დაასხით მასში წვენი და რბილობი.
2. თანდათან დაამატეთ მთავარი ინგრედიენტი და მოამზადეთ კაშკაშა ნარინჯისფერი შამპანური კოქტეილი.

კოქტეილი შამპანურით და ლიქიორით

ნებისმიერ დღესასწაულს დაამშვენებს უგემრიელესი კოქტეილები შამპანურით და ლიქიორით. ამ კომპონენტს შეიძლება ჰქონდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი არომატი: შავი მოცხარი, ჟოლო, ატამი, მოცვი, გარგარი. მცირე რაოდენობა იქნება საჭირო იმისათვის, რომ სასმელს პიკანტური, მდიდარი ნოტი მისცეს. მას მიირთმევენ კლასიკურ გრძელ ჭიქაში და შეიძლება მორთული იყოს კენკრით, ლიმონის ნაჭერით ან პიტნის ფოთლით.

ინგრედიენტები:

• შამპანური - 150 მლ;
• ლიქიორი - 20 მლ.

მომზადება

1. ლიქიორი ჩაასხით ჭიქის ძირში.
2. ზემოდან მოაყარეთ შამპანური. შეგიძლიათ ყინულის კუბურები გადაყაროთ.

აბსენტის კოქტეილი შამპანურით

შამპანურით შეგიძლიათ გააკეთოთ კოქტეილები, რომელთა რეცეპტებში შედის ძლიერი ალკოჰოლის დამატება. სასმელს შეიძლება მივცეთ ირონია ძირითად კომპონენტში აბსენტის დამატებით. სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს პასტისით, ხოლო მწარე, რომელიც საკმარისია 1-2 წვეთი ოდენობით, ორიგინალურ ნოტს დაუმატებს. შეგიძლიათ შაქრის კუბიკი აბსენტში დაასველოთ და დალევის წინ ჩაყაროთ ჭიქაში.

ინგრედიენტები:

• შამპანური - 150 მლ;
• აბსენტი - 30 მლ.

მომზადება

1. შამპანური წინასწარ გაცივდით.
2. ჭიქის ძირში ჩაასხით აბსენტი და ზემოდან შამპანური.

შამპანური კოქტეილი ნაყინით

ტკბილი დესერტების მოყვარულები დააფასებენ შამპანურის კოქტეილს მარწყვითა და ნაყინით. მას შეიძლება ჰქონდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი გემო დიასახლისის ინდივიდუალური სურვილიდან გამომდინარე, მაგრამ უპირატესობა ენიჭება ლიმონს, ჟოლოს და ვანილს. სასმელს შეგიძლიათ დაუმატოთ კენკრა და ხილი, რომელიც შეიძლება იგივე გემოთი იყოს ან ნაყინისგან განსხვავდებოდეს.

ინგრედიენტები:

• შამპანური - 150 მლ;
• ნაყინი - 20 გ;
• მარწყვი - 1 ც.

მომზადება

1. ჩაასხით შამპანური ჭიქაში.
2. დაამატეთ ნაყინის ნაჭრები.
3. ჩაყარეთ კენკრა, რის შემდეგაც კოქტეილები ნაყინით და შამპანურით მზადაა დასალევად.

კოქტეილი ლიმონჩელოთი და შამპანურით

სადღესასწაულო საღამოს ქალბატონები დააფასებენ კოქტეილს Brut შამპანურით და ლიმონჩელოს ლიქიორით. ბოლო კომპონენტის შეძენა შესაძლებელია მზა, მაგრამ მისი მარტივად მომზადება სახლში. ამისთვის დაგჭირდებათ ინგრედიენტების მარტივი ნაკრები (ალკოჰოლი, შაქარი, წყალი, ლიმონის ცედრა) და გარკვეული დრო სასმელის შესავსებად.

კონიაკთან შერეულმა სასმელებმა პოპულარობა მოიპოვეს მე-20 საუკუნის შუა ხანებში. თავიდან ყურძნის ალკოჰოლი უბრალოდ სუფთა მინერალური წყლით იყო განზავებული ისე, რომ კონიაკის სიძლიერე არც ისე გამოხატული იყო. მაგრამ დროთა განმავლობაში რეცეპტები უფრო დახვეწილი გახდა და ასე გაჩნდა.

კოქტეილი შამპანური

ეს სასმელი ძალიან წარმატებით აერთიანებს ცქრიალა ღვინოს და კონიაკს. ეს კოქტეილი 1889 წლიდან არსებობს.

მისი ინგრედიენტები:

• - 100 მლ.
• კონიაკი/კონიაკი - 20 მლ.
• ყავისფერი შაქარი - პატარა კოვზი ან კუბიკი.
• მწარე (Agnostura bitter) - 2 წვეთი.

შამპანური კოქტეილი

შამპანურში მოათავსეთ შაქარი და მოაყარეთ ნაყენი. როგორც კი შეიწოვება, ჭიქაში ასხამენ ალკოჰოლს. კოქტეილს მიირთმევენ ლიმონის ნაჭერთან ერთად.

კოარნადო

საკმაოდ მარტივი შერეული სასმელი, რომელშიც კონიაკი და კრემი წარმატებით იპოვეს ერთმანეთს. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კონიაკი - 20 მლ.
• კრემი - 40 მლ.
• ატმის ლიქიორი - 20 მლ.
• ნახევარი ბანანი.
• შოკოლადის ჩიფსები.

კოარნადო

ცივი ბანანი, ალკოჰოლი და ნაღები ათქვიფეთ ბლენდერში. ნარევს ასხამენ ჭიქაში და აფორმებენ ნაჭრებით.

ალბა

ტკბილი დესერტის კოქტეილი კენკრის დამატებით. მისი შემადგენლობა:

• კონიაკი - 30 მლ.
• ფორთოხლის წვენი - 30 მლ.
• ჟოლოს კენკრა - დიდი კოვზი.
• ფორთოხლის ციტრუსის ნაჭერი.

ალბა

ყველა კომპონენტი ათქვიფეთ ბლენდერში და შეედინება მაღალ ჭიქაში. ციტრუსებით მორთული.

"თეთრი სიამოვნება"

შესანიშნავი დაბალი ალკოჰოლური სასმელი ჰაეროვანი რძის გემოთი:

• ნაყინი - 250 გრ.
• რძე - 130 მლ.
• ბანანი.
• კონიაკი - 25 მლ.

თეთრი სიამოვნება

ნაყინი, ხილი და რძე ათქვიფეთ ბლენდერში. შემდეგ შემადგენლობას ემატება ალკოჰოლი და ნარევი კვლავ ათქვიფეთ. კოქტეილს ასხამენ ჭიქაში და სვამენ ჩალის მეშვეობით.

"თაფლობის თვე"

ამ უჩვეულო სასმელის შემადგენლობა ფორთოხლის არომატით საკმაოდ მარტივია:

• კონიაკი - 40 მლ.
• Cointreau - 10 მლ.
• თეთრი - 10 მლ.

თაფლობის თვე

კომპონენტები შერეულია შეკერში. სასმელს მიირთმევენ ფორთოხლის ცედრაზე მორთული.

მარტინი კონიაკით

ეს ალკოჰოლური შემადგენლობა შესანიშნავად აერთიანებს მის ინგრედიენტებს:

• კონიაკი - 20 მლ.
• ბიანკო მარტინი - 25 მლ.
• ხილის წვენები: მანგო, ატამი ან გრეიფრუტი.

"ყავა კონიაკით" ან კონიაკის ყავა

ეს ცხელი კოქტეილი გაგათბობთ ცივ ამინდში და მოგანიჭებთ ყავის შესანიშნავ არომატს:

• მოხარშული ყავა - 40 მლ.
• კონიაკი - 5 მლ.
• შაქარი - პატარა კოვზი.

ყავა კონიაკით

როგორ მოიპოვა კონიაკის კოქტეილებმა მსოფლიო პოპულარობა

ბევრი კამათი მიმდინარეობს იმაზე, თუ სად გამოჩნდა პირველი ალკოჰოლური კოქტეილები. მაგრამ ჩვენ არ განვიხილავთ დისკუსიის დეტალებს იმის შესახებ, თუ ვის უჭირავს პალმა სასმელის ნარევის გამოგონებაში - ნიუ იორკი, საფრანგეთის პროვინცია შარენტი ან ინგლისი. კიდევ ერთი რამ არის მნიშვნელოვანი: რომ არა მეოცე საუკუნის 20-იან წლებში ამერიკაში აკრძალვა, კოქტეილები ახლა დარჩებოდა ფართო საზოგადოებისთვის უცნობ რეგიონულ ინდულგენციად. როდესაც 1919 წელს შეერთებულ შტატებში მიიღეს განკარგულება, რომელიც კრძალავდა ალკოჰოლის წარმოებას და რეალიზაციას, მწყურვალებმა სწრაფად იპოვეს გამოსავალი: დაამატეს სხვა სასმელებს და გაყიდეს სრულიად ლეგალური გამაგრილებელი სასმელების საფარქვეშ. სწორედ მაშინ მოიპოვა მსოფლიო პოპულარობა კონიაკით კოქტეილებმა.

წვლილი სასმელის კულტურის მსოფლიო ხაზინაში

1933 წელს აკრძალვა გაუქმდა. მაგრამ ალკოჰოლურმა კოქტეილებმა უკვე მტკიცედ დაიკავეს პირველი ადგილი პოპულარული სასმელების რეიტინგში. ამერიკელებისთვის განსაკუთრებული აღმოჩენა იყო ის, რომ ნარევის იდეალური საფუძველი იყო არა ვისკი ან ჯინი, არამედ კონიაკი. ბევრი კოქტეილის რეცეპტი შეიცავს ამ სქელ, ძლიერ დისტილატს დამახასიათებელი სასიამოვნო არომატით.

პირველი ნარევები საკმაოდ მარტივი იყო: ისინი გაჩნდნენ დიდი ხნით ადრე, სანამ გამოიგონებდნენ ყველა სახის შეიკერს, ბარის საწურს და ყინულის დამსხვრევას. მათი დამზადება მარტივია სახლში, რადგან ისინი, ფაქტობრივად, ალკოჰოლური სასმელების უბრალო ნაზავია. შამპანური ითვლება უძველეს კონიაკის სასმელად. მისი შექმნა ძალიან მარტივია. ჭიქის ძირში ჩაასხით 25 გრ კონიაკი, ფაქტიურად დაუმატეთ წვეთი Angostura Bitter, მოაყარეთ ლერწმის შაქრის კუბიკი და დაასხით შამპანური (125 მლ). ბოლო ორი წლის განმავლობაში მოჯიტო ძალიან პოპულარული იყო - როგორც ალკოჰოლური, ასევე მარტივი გამაგრილებელი. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ მეოცე საუკუნის გარიჟრაჟზე ცნობილი იყო "ფრანგული მოჯიტო" კოქტეილი, რომლის მომზადებისთვის შემოთავაზებული იყო 50 მლ კონიაკის განზავება 50 მლ სოდაში.

და 20 მლ ციტრუსის სიროფი. ჭიქას კი სამი ნაჭერი ლაიმი და რამდენიმე პიტნის ფოთოლი უნდა დაუმატოთ.

შეიკერის კოქტეილები კონიაკით

კონიაკს აქვს კიდევ ერთი კარგი თვისება: ის "მეგობრულია" სხვა სითხეებთან და რძესთანაც კი. შეიკერი საშუალებას გაძლევთ მიიტანოთ ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. ალექსანდრე კოქტეილის მოსამზადებლად საჭიროა მოწყობილობის ზედა განყოფილება ყინულის კუბიკებით შეავსოთ, ქვედაში კი დაასხით 20 მლ კონიაკი და ამდენივე Creme de Cacao ლიქიორი და კრემი. ენერგიულად შეანჯღრიეთ დაახლოებით 10 წამის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ საწურში ჭიქაში. არომატისთვის ზემოდან მოაყარეთ მუსკატის კაკალი.

კოქტეილები კონიაკით აწყობისა და ბლენდის მომზადების მეთოდების გამოყენებით

აგების მეთოდი („კონსტრუქცია“) არის სხვადასხვა სიმკვრივის სასმელების სუფთა შერევა, რომლებიც განლაგებულია ჭიქაში - ფენებად. კონიაკი კარგად უხდება ტკბილ ლიქიორებს, მწარე აბსენტს, ასევე წვენებსა და სიროფებს. ბლენდის მეთოდი შედგება ინგრედიენტების შერევისგან ბლენდერის გამოყენებით. რუსული რულეტის კოქტეილი მზადდება პირველი მეთოდით: ყინულის კუბებს ათავსებენ ჰაიბოლის ჭიქაში, შემდეგ ემატება 50 მლ Meukow VS Vanilla, შემდეგ 25 მლ კონიაკი, შემდეგ კი 100 მლ ნებისმიერი მატონიზირებელი. შუშის კიდეს ამშვენებს კარომის ვარსკვლავი ან ცაცხვის წრე. ჩატერბოქსის კოქტეილის მოსამზადებლად ბლენდერი დაგჭირდებათ. გახეხილი ბანანი, ერთი ჭიქა კონიაკი და ორი ჭიქა ალუბლის ლიქიორი დაფქვით და ჩაასხით ჭიქაში. შეგიძლიათ მორთოთ კოქტეილის ალუბლით.