Köles kása sütőtökkel

Gyors, ízletes és alacsony kalóriatartalmú ételt keresel? Tekintse meg jellegzetes családi receptünket a köles kása sütőtökkel és vízzel, valamint lépésről lépésre fotókkal és videós receptekkel.

40 perc

150 kcal

5/5 (2)

Nemrég meglepődve tapasztaltam, hogy még a nagyon népszerű kulináris oldalakon is kevés jó recept található a sovány és alacsony kalóriatartalmú ételekhez. Mit tehetünk, embereink nem tisztelik a „zsírmentes” termékeket, de mit tegyenek azok, akik figyelemmel kísérik egészségi állapotukat, diétáznak vagy böjtölnek? Mélyebben kellett elmélyednem nagymamám receptkönyvének olvasásában. Örömmel találtam benne egy kiváló útmutatót, amely lépésről lépésre folyamatot és fényképeket tartalmaz a köles kása elkészítéséhez sütőtökkel vízben.

Miután gyorsan elkészítettem egy próbatételt, rájöttem, hogy jól döntöttem - a kása gyorsan és szinte észrevétlenül eltűnt az asztalról. Végül úgy döntöttem, hogy egyszerűen bűnös lenne elrejteni egy ilyen csodálatos ételt a lakosság elől.
Ma bemutatom nektek a nagymamám által készített csodálatos köleskását édes sütőtökkel, amit szerettei és vendégei is imádni fognak.

Tudtad? Sokan kíváncsiak: mi a haszna a köles kása sütőtökkel? Őszintén szólva meglehetősen könnyű kiszámítani az előnyöket és a károkat, mivel a köles gabonafélék régóta ismertek a szervezet megfelelő működéséhez szükséges ásványi anyagok és vitaminok forrásaként. Ezáltal még a legegyszerűbb kása tökkel vízben is értékes kalóriaszegény termék, amellyel még kisgyermekeket is lehet és kell etetni. Ami a negatív szempontokat illeti, akkor is jelen lehetnek, ha egyéni intoleranciája van ezzel az összetevővel szemben.

Hozzávalók és elkészítés

Konyhai eszközök

Hogyan főzzünk köleskását sütőtökkel? Kezdjük az ehhez a feladathoz szükséges edények és edények előkészítésével. Vesz:

• 950 ml térfogatú tapadásmentes bevonatú serpenyő;
• egy tágas sütőedény (például egy serpenyő vagy egy fedős serpenyő);
• 2-3 darab 30 cm hosszú géz;
• több mély tálka 500-900 ml térfogattal;

• teáskanál;
• vágódeszka;
• evőkanál;
• mérőeszközök vagy konyhai mérlegek;
• több vászon vagy pamut törölköző;
• szűrőedény;
• A legélesebb kés a konyhában.

A fentieken túl minden bizonnyal szükség lesz egy turmixgépre vagy aprítós konyhai robotgépre, ami megkönnyíti a munkáját és felgyorsítja a főzési időt.

Szükséged lesz

Az alap:

Ezen kívül:

• 15 ml napraforgóolaj.

Tudtad? Ha kívánja, különféle érdekes adalékokat adhat hozzá a zabkásához, amelyek pozitívan befolyásolják a kész étel ízét és aromáját. Például a szokásos recepthez gyakran adok párolt mazsolát, apróra vágott kandírozott gyümölcsöket és puha aszalt gyümölcsöket. Ezen kívül a legjobb, ha frissebb kölest választasz, mert tényleg nem javaslom a régi és állott szemek használatát - nagyon kellemetlen ízt ad a termékednek.

Főzési sorrend

Készítmény

1. Öntse a kölest egy mély tálba, és alaposan öblítse le folyó víz alatt többször.
   
   
2. Ezután gézzel letakart szűrőedénybe tesszük, és kicsit hagyjuk megszáradni.
   
   
3. Ezután tegyük a kölest egy serpenyőbe, adjunk hozzá 200 ml vizet, és melegítsük fel a tűzhelyen.
   
   
4. Keverés közben forraljuk fel a keveréket, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.
   
   
5. Helyezze a kölest ismét egy szűrőedénybe gézzel, engedje le a folyadékot és szárítsa meg a kását.
6. A sütőtököt félbevágjuk, alaposan megmossuk, az összes magot eltávolítjuk és meghámozzuk.
   
   
7. Ezt követően éles késsel vágjuk elég nagy darabokra.
   
   
8. Az apróra vágott sütőtököt tedd turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.
   
   
9. A sütőtök pépet meglehetősen nagy sebességgel őröljük körülbelül 3 percig.
   
   
10. A kapott levet szűrőedény és géz segítségével engedjük le.

    Fontos! A kezdőknek kérdéseik lehetnek azzal kapcsolatban, hogyan kell az első szakaszban megfelelően főzni a kölesmasszát sütőtökkel való zabkáshoz. Azt válaszolom: nem kell főzni, az a dolgod, hogy a vizet a gabonával melegítsd, amíg buborékok nem jelennek meg, és nem keveredik. A kölesnek ezzel a hőkezelésével a jövőbeni zabkása jobban sül a sütőben, és nem ragad a serpenyőhöz.

Készítmény

Készült! Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a tökéletes, nagyon finom köleskását sütőtökkel, és bármikor megörvendeztetheti családját és barátait ezzel a rendkívül egészséges étellel.

A köles gabona a tápláló és kielégítő gabonafélék kategóriájába tartozik, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez azonban nem olyan népszerű, mint a rizs ill. Leggyakrabban a köles gabonafélékre emlékeznek az egyházi böjt idején. Fontos azonban tudni, hogy egy ilyen étel kiváló megoldás lesz reggelire. A köles zabkása tápláló, kielégítő és egészséges. Ezenkívül, ha különféle további összetevőkkel főzzük, nagyon gazdag, ízletes és aromás lesz.

Tök jó kiegészítő lenne hozzá. Ez a kombináció nagyon egyedi, de finom. Ez az étel elfoglalhatja méltó helyét a nagyböjti menüben, ha a vajat növényi vagy olívaolajra cseréli. Ha gyerekeknek szeretne hasonló kását főzni, akkor a víz elpárologtatása után öntsön hozzá kis mennyiségű tejet, hogy a köles különleges ízt kapjon. Leggyakrabban azonban vízben főzik.

Készítmény

A köleskása a hozzáadással történő elkészítési folyamata nem fog túl sok időt igénybe venni. Tehát a következő lépéseket kell követnie:

1. Először elő kell készítenie a zöldséget, alaposan meg kell mosni, eltávolítani a magokat, és apró kockákra vágni.

2. Az apróra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük, felöntjük a megadott mennyiségű vízzel, és lazán lezárt fedő alatt 10 percig puhára főzzük.

3. Amíg a sütőtök forr, öblítsük le a kölest (ajánlott ezt nagyon alaposan és többször is megcsinálni, amíg a víz kitisztul). A köles főzési folyamatát úgy is felgyorsíthatja, ha kétszer felönti forrásban lévő vízzel. Ez segít neki extra vizet venni.

4. Amint a főzelék a kívánt állapotra főtt, adjunk hozzá megmosott kölest, sózzuk, és alaposan, de óvatosan keverjük össze (hogy a tökdarabok ne essen szét a kanál nyomására).

5. A kását körülbelül 20 percig kell főzni, időnként megkeverve, hogy ne égjen le a serpenyő aljára. Amint a víz nagy része elpárolgott, vegye le a kását a tűzről, és tegye egy törülköző alá vagy meleg helyre körülbelül fél órára, hogy a (szintén a receptben szereplő) kölespehely teljesen felforrjon. Előtte (ha kívánja) hozzáadhat egy darab vajat.

Főzési idő - 1 óra.

Kitermelés: 8 adag.

Kalóriatartalom: 100 g zabkása 70 kcal-t tartalmaz.

Egy olyan ízletes és egészséges zöldségből, mint a sütőtök, sok csodálatos ételt készíthet. Az egyik legegyszerűbb és leggyakoribb a sütőtök kása. Alapnak általában rizst vagy kölest használnak. Az íz gazdagítása érdekében különféle adalékanyagokat is hozzáadnak - szárított gyümölcsök, gyümölcsök vagy bogyók. Próbálja meg főzni a köles kását tökkel a tejben mazsolával és almával. Aki pedig nem tolerálja a tejet, vagy böjtöl, annak javasoljuk, hogy vízben készítsen köleskását sütőtökkel, a receptet lépésről lépésre fotókkal az alábbiakban vázoljuk. Tápláló és aromás, bár nem túl magas kalóriatartalmú, és akár sütőben, akár lassú tűzhelyen is elkészítheti.

Hogyan kell főzni köles kását sütőtökkel vízben a sütőben

Először ki kell választania az összes olyan terméket, amelyre diétás zabkását kell készítenie sütőtök kölesből vízben. Célszerű édes sütőtököt választani (általában ennek a fajtának élénk narancssárga húsa van), az almát pedig édes és savanyú. Kívánság szerint a fahéj mellett vanillint vagy vaníliás cukrot is adhatunk hozzá. A hozzávalók listájában feltüntetett cukormennyiséggel az étel édeskésnek bizonyul, így az édesszájúak még picit adhatnak hozzá.

A főzést a köles elkészítésével kell kezdeni. Ki kell válogatni, eltávolítani a véletlenszerű törmeléket és a fekete szemcséket, majd meleg vízzel többször leöblíteni, majd forrásban lévő vízzel felönteni és kb. 15 percig állni. Ezt azért kell megtenni, hogy eltávolítsuk a gabona keserűségét.

Amíg a köles gőzölög, elő kell készíteni a sütőtököt és az almát. Ehhez meg kell hámoznia és eltávolítania a magokat, majd kis, körülbelül azonos méretű kockákra kell vágnia.

Keverjük össze a cukrot a fahéjjal. Tegye a sütőtököt almával egy megfelelő sütőedénybe (lehetőleg fedővel), és szórja meg fahéjjal és cukorral. Ennek az ételnek az elkészítéséhez egyébként több agyagedényt is használhat. Ebben az esetben az összes komponenst egyenletesen kell elosztani az edények között.

A kölesről leöntjük a vizet, és az almás-tökös keverék tetejére helyezzük. Mindent megtöltünk vízzel, hogy enyhén ellepje a kölest. Ha hígabb zabkását szeretnénk, akkor még kevés vizet adhatunk hozzá. Adjunk hozzá egy kis sót. Ha edényeket használ, vegye figyelembe, hogy azokat nem lehet a tetejéig megtölteni.

Fedje le a tartályt fedéllel. Ha nincs, a tetejét lefedheti alufóliával. A zabkását 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és fél órát sütjük. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis vajat a kész ételhez: vajat vagy napraforgót (finomított), ha a zabkása sovány.

Csak melegen vagy melegen tálaljuk. Mielőtt elkezdené osztani a részekre, meg kell keverni a zabkását. Lekvárt vagy folyékony mézet kínálhatunk mellé.

Hogyan főzzünk köles kását sütőtökkel vízben lassú tűzhelyen

A kölest, a sütőtököt és az almát a fent leírtak szerint elkészítjük. Kenje ki a multicooker tálat vajjal vagy finomított napraforgóolajjal. Tegyük bele a sütőtököt és az almát, szórjuk meg cukorral és fahéjjal vagy vaníliával. Helyezzük rá a kölest és öntsük fel vízzel úgy, hogy 0,5-1 cm-rel ellepje a kölesréteget. Öntsön egy kis sót, és helyezze a tálat a multicookerbe.

Válassza ki a menüből a „Tejkása” programot, és állítsa be az időzítőt 30 percre. A hangjelzés után meg kell keverni és értékelni kell a konzisztenciát. Ha folyósnak tűnik, 15 percig "Melegítés" üzemmódban hagyhatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Értelmem szerint a sütőtök semmiképpen nem kötődik az édességhez és a desszerthez, csak komoly és kielégítő ételeket készítenek belőle. Ezért ma a köleskását keleti recept szerint készítjük, de még mindig mérsékelten édes és nagyon lágy lesz. Hozzáadhat egy ízjegyet kedvenc fűszereivel vagy kész ízesítőkkel húshoz, csirkéhez stb.

A köles kása sütőtökkel vízben elkészítéséhez vegye be a listán szereplő összes terméket.

Öblítse le többször a kölest, és öntsön hideg vizet körülbelül 40 percig. Ez azért szükséges, hogy a kása nagyon gyorsan megfőjön.

A tököt és a hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát kis csíkokra, a sütőtököt nagyobb csíkokra vágom.

A hagymát növényi olajon pirítsd aranybarnára.

Hozzáadjuk a sütőtököt, és kevergetve öt percig pirítjuk. Sózzuk, megszórjuk borssal és fűszerekkel.

A kölesből leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a bográcshoz.

Töltse fel friss vízzel 1:4 vagy valamivel kevesebb arányban. Ha szereted a ragacsos zabkását, akkor tedd meg ugyanezt. Ha szereti a zabkása szárítót, akkor csökkentenie kell a víz arányát. 150 gramm köleshez körülbelül 600 gramm vizet vettem, mindent grammban mértem. Erős lángon felforraljuk, lefejtjük a habot, lassú tűzön lecsökkentjük a lángot, és résnyire nyitott fedővel 10-12 percig főzzük.

10 perc elteltével keverjük össze a kását, és fedő alatt, alacsony lángon hagyjuk további 5-7 percig főni. Kóstoljuk meg, és ha szükséges még sózzuk. Ügyeljen arra, hogy a zabkása ne égjen meg.

Köles kása vízben sütőtökkel készen áll. Jól tálaljuk házi savanyúsággal. Érezd jól magad!

Kalória: 0
Főzési idő: 35

Nézze meg, milyen finom és finom köleskása sütőtökkel készül vízben. Lépésről-lépésre fotókkal ellátott recept, mely szerint könnyedén és egyszerűen készíthetsz finom köleskását szerecsendió sütőtökkel és fűszerekkel. Ez az étel vegetáriánus menübe illik, és böjt közben is elkészíthető. Ha nem tartunk szigorú diétát, ízesíthetjük az ételt egy teáskanál kristálycukorral és egy darab jó minőségű vajjal. Nagyon finom és ilyen
35 percet vesz igénybe az elkészítése, a fenti hozzávalókból 3 adag lesz.

Hozzávalók:

- köles - 180 gr.;
- szűrt víz - 350 ml;
- szerecsendió sütőtök – 200 gr.;
- olívaolaj - 10 ml;
- szerecsendió – ​​1\4 db;
- őrölt fahéj - 3 g;
- só;
- szezámmag.

Hogyan kell otthon főzni

Öntsük a gabonát egy tálba, és öntsük fel hideg vízzel. A kölest többször átöblítjük, amíg a víz teljesen tiszta lesz.



Helyezze a gabonát egy szitára, és hagyja lefolyni a vizet.



A megmosott kölest öntsük egy kis, vastag aljú serpenyőbe, adjunk hozzá hideg szűrt vizet és 1/2 teáskanál konyhasót.
Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel, lyukas kanállal leszedjük a habot. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le szorosan a serpenyőt. 20 percig főzzük.





Amíg a köles fő, elkészítjük a zöldséget. Ehhez a recepthez érdemesebb élénk narancssárga, sűrű húsú vajtököt használni. Levágjuk a héját, és eltávolítjuk a magzsákot a magvakkal.



A zöldséget 1,5 x 1,5 centiméteres kockákra vágjuk, tálba tesszük, leöntjük jó minőségű extra szűz olívaolajjal.
Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, és a sütőtökkockákat 7-8 perc alatt aranybarnára sütjük.



5 perccel a készenlét előtt tökdarabokat tegyünk a kölesre, adjunk hozzá őrölt fahéjat, és finom reszelőn reszeljük le a szerecsendiót.
Szorosan zárja le a serpenyőt fedővel, főzze további 5 percig, vegye le a tűzről, és tekerje be egy törülközővel.



Vegye ki a kását a serpenyőből, és óvatosan keverje össze. Ha a diéta megengedi, ízesítse egy kis darab vajjal.





Forrón tálaljuk, szórjuk meg fekete szezámmaggal, és díszítsük friss fűszernövényekkel. Ezt reggelire is elkészítheted