Mrkva je jelo koje nije samo zdravo, već i ukusno. Posebno se jako sviđa djeci. Ovaj desert se poslužuje malo ohlađen uz čaj ili mlijeko. Pogledajmo nekoliko recepata za njegovu pripremu, a vi sami odaberite najprikladniji za sebe.

Recept za puding od mrkve

Sastojci:

• griz – 7 žlica. žlica;
• mrkva - 5 kom .;
• jaje - 3 kom .;
• kefir - 1 žlica;
• voda - 50 ml;
• maslac - 10 g;
• sol;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• soda - prstohvat;
• ocat - 0,5 žličica;
• margarin - 150 g.

Priprema

Uliti griz i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta da malo nabubri. Za to vrijeme mrkvu ogulimo, naribamo na sitno ribež i lagano pirjamo u tavi. Da biste to učinili, otopite komad maslaca i dodajte malo vode.

U griz s kefirom dodajte šećer, sol, ohlađenu mrkvu i sodu zalivenu octom. Po ukusu možete dodati malo cimeta ili vanilin šećera. Sve dobro izmiješajte i dodajte jaja. Posudu za pečenje namažite maslacem i pažljivo izlijte dobiveno tijesto. Pecite 35-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Puding od skute i mrkve

Sastojci:

• mrkva – 2 kom .;
• svježi sir - 500 g;
• jaje – 2 kom .;
• griz – 4 žlice. žlice;
• šećer - 4 žlice. žlice;
• kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
• maslac.

Priprema

Jaja razbiti u zdjelu i mikserom ili blenderom dobro umutiti sa šećerom. Zatim dodajte griz i sve još jednom dobro promiješajte. Mrkvu oprati, osušiti ručnikom, oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.

Svježi sir izgnječite vilicom, dodajte mrkvu, dodajte kiselo vrhnje i ulijte prethodno pripremljenu smjesu od jaja. Svo tijesto temeljito izmiješajte kako se ne bi stvorile grudice. Zdjelu multicookera obilato namažite maslacem, ravnomjerno rasporedite smjesu skute i mrkve, postavite uređaj na program „Pečenje“ i stavite 60 minuta.

Nakon zvučnog signala spremnosti, nemojte odmah otvarati poklopac, već ostavite da puding malo odstoji i malo se ohladi. Zatim ga pažljivo izvadite pomoću posude na pari, premjestite na ravnu posudu, pospite šećerom u prahu i pozovite sve na čaj.

Puding od mrkve, jabuke i suhih šljiva

Sastojci:

• jabuka - 1 kom .;
• mrkva – 2 kom .;
• suhe šljive bez koštica – 50 g;
• jaje - 4 kom .;
• krekeri od vanilije - 1 žlica;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 1,5 žlica;
• pinjoli - 1 žlica. žlica;
• šećer u prahu - 1 žlica. žlica;
• mljeveni cimet.

Priprema

Mrkvu i jabuke ogulite, operite, narežite na kockice i popirjajte u mlijeku. Suhe šljive namočiti oko 1 sat, prokuhati i sitno nasjeckati. Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom, pomiješati s mrkvom, jabukom, mljevenim krušnim mrvicama, suhim šljivama i cimetom.

Sve dobro izmiješati, dodati umućena bjelanca i dobivenu masu prebaciti u podmazan kalup. Puding od mrkve i jabuke ispecite do kraja u zagrijanoj pećnici pa pospite šećerom u prahu, pinjolima i poslužite.

Puding od mrkve s jabukama i prosom

Sastojci:

Priprema

Dakle, prvo skuhamo viskoznu prosenu kašu i ohladimo je. Mrkvu očistimo, sitno nasjeckamo i pirjamo u malo vode. Zatim uzmite veću zdjelu, pomiješajte sve sastojke i umijesite jednolično tijesto. Stavite ga u podmazan pleh i pecite do kraja.

Pozivamo vas da za svoj čaj ispečete nevjerojatno ukusan, aromatičan i zdrav puding od mrkve koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept za puding od mrkve

Sastojci:

• jaje - 3 kom .;
• cimet - prstohvat;
• limunova korica;
• mrkva - 5 kom .;
• šećer - 0,5 žlice;
• maslac – 3 žlice. žlice;
• sol - prstohvat;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Sirovu mrkvu očistimo, naribamo, ocijedimo i lagano popržimo na biljnom ulju dok ne porumene. Zatim umutiti mikserom, dodati žumanjke, šećer, limunovu koricu i cimet. Na kraju u smjesu od mrkve dodajte bjelanjke, posebno umućene u čvrsti snijeg. Pripremljenu smjesu stavite u kalupe namazane maslacem, posute mljevenim krušnim mrvicama i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja puding preliti otopljenim maslacem.

Puding od mrkve i skute

Sastojci:

• griz – 1 žlica. žlica;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• svježi sir - 400 g;
• mrkva – 1 kom .;
• granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 0,5 žlice;
• maslac;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice.

Priprema

Napunite griz vodom i ostavite da se natopi. Tri mrkve na finom ribežu, pomiješajte s mlijekom i rastopljenim maslacem. Stavite smjesu u zdjelu multicookera i postavite vrijeme na 20 minuta i način rada "Stew". Jaja samljeti sa šećerom i pomiješati sa svježim sirom. Nakon toga pomiješajte s grizom i opet sve dobro izmijesite i lagano tucite mikserom dok ne postane pjenasto. Sada pomiješajte mousse sa smjesom od mrkve i stavite mrkvu u sporo kuhalo na 40 minuta, uključite način rada "Pečenje".

Puding od mrkve s jabukama

Sastojci:

Priprema

Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež, prelijte s malo vode, dodajte biljno ulje i stavite na štednjak da se kuha. Jabuke ogulimo, nasjeckamo na trakice, prelijemo vodom i dinstamo. Sjediniti povrće i voće pa sve pasirati, dodajući griz, šećer i jaja. Svu masu stavite u podmazan i mljevenim prezlama kalup i pecite puding od mrkve i jabuke dok ne porumeni.

Pozivamo vas da za svoj čaj ispečete nevjerojatno ukusan, aromatičan i zdrav puding od mrkve koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• jaje - 3 kom .;
• cimet - prstohvat;
• limunova korica;
• mrkva - 5 kom .;
• šećer - 0,5 žlice;
• maslac - 3 žlice. žlice;
• sol - prstohvat;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Sirovu mrkvu očistimo, naribamo, ocijedimo i lagano popržimo na biljnom ulju dok ne porumene. Zatim umutiti mikserom, dodati žumanjke, šećer, limunovu koricu i cimet. Na kraju u smjesu od mrkve dodajte bjelanjke, posebno umućene u čvrsti snijeg. Pripremljenu smjesu stavite u kalupe namazane maslacem, posute mljevenim krušnim mrvicama i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja puding preliti otopljenim maslacem.

Mrkva - puding od skute

Sastojci:

• griz - 1 žlica. žlica;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• svježi sir - 400 g;
• mrkva - 1 kom .;
• granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 0,5 žlice;
• maslac;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice.

Priprema

Napunite griz vodom i ostavite da se natopi. Tri mrkve na finom ribežu, pomiješajte s mlijekom i rastopljenim maslacem. Stavite smjesu u zdjelu multicookera i postavite vrijeme na 20 minuta i način rada "Stew". Jaja samljeti sa šećerom i pomiješati sa svježim sirom. Nakon toga pomiješajte masu od skute s grizom i ponovno sve dobro izmijesite i lagano tucite mikserom dok ne postane pjenasto. Sada pomiješajte mousse sa smjesom od mrkve i stavite puding od mrkve i skute u sporo kuhalo na 40 minuta, uključite način rada "Pečenje".

Puding od mrkve s jabukama

Sastojci:

Priprema

Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež, prelijte s malo vode, dodajte biljno ulje i stavite na štednjak da se kuha. Jabuke ogulimo, nasjeckamo na trakice, prelijemo vodom i dinstamo. Sjediniti povrće i voće pa sve pasirati, dodajući griz, šećer i jaja. Svu smjesu stavite u pleh namazan maslacem i posut mljevenim krušnim mrvicama i pecite puding od mrkve i jabuke dok ne porumeni.

Terapijska dijeta broj 5p propisana je osobama s bolestima gušterače. Kako bi se razvila posebna prehrana za pacijente s pankreatitisom, bila su potrebna složena istraživanja nutricionista i liječnika.

Posebna dijetalna prehrana za pankreatitis može normalizirati probavu i osloboditi osobu od boli. Jedno takvo dijetalno jelo je puding od mrkve.

Recept za puding od mrkve

1. Mrkva se stavi u lonac i dinsta na mlijeku uz dodatak maslaca.
2. Nekoliko minuta prije nego što bude potpuno gotova smjesi dodajte griz. Dok se žitarice izlijevaju, morate ih stalno miješati. Cijela masa se kuha deset do petnaest minuta.
3. U pripremljenu smjesu potrebno je dodati snijeg od bjelanjaka. Bjelanjke treba istući sa šećerom.
4. Dobivenu masu posolite i stavite u zdjelu namazanu uljem i posutu prezlama. Prelijte puding kiselim vrhnjem. Nakon toga možete nanijeti dizajn i staviti puding u pećnicu.
5. Puding se peče dvadeset pet minuta.
6. Jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem.

Proizvodi uključeni u puding olakšavaju rad probavnog sustava. Trajanje dijete broj 5 ovisi o individualnim karakteristikama tijela, stoga nema jasnih ograničenja. U slučaju kroničnog pankreatitisa takva se prehrana može nastaviti nekoliko godina. Glavna značajka ove dijete je izostanak namirnica koje mogu izazvati sekretornu aktivnost probavnih organa.

Sadržaj hranjivih tvari i sadržaj kalorija

Puding od mrkve s jabukama

Sastojci:

• mrkva - 500 g
• jabuke - 300 g
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• jaje – 53 g – 1 kom.
• griz – 50 g – 2 žlice. žlice
• mljeveni krekeri – 50 g – 2 žlice. žlice
• šećer – 13 g – 1 žličica
• sol - 5 g
• kiselo vrhnje – 50 g – 2 žlice. žlice

Kako napraviti puding od mrkve:

1. Očišćenu mrkvu narezati na uske trakice ili naribati na krupnije ribež.
2. Mrkve se stavljaju u lonac i pirjaju uz dodatak biljnog ulja i male količine vode.
3. Jabuke treba oguliti, izvaditi im jezgru i narezati na trakice ili naribati na krupnije ribež.
4. Jabuke dinstati na malo vode
5. Pomiješajte masu od mrkve i jabuke. Protrljajte kroz sito.
6. U smjesu od mrkve i jabuke dodajte griz, šećer i jaja.
7. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama.
8. Cijelu smjesu stavite u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumene.

Još jedan recept za puding od mrkve

Glavni sastojak ovog deserta je mrkva. Poznato je da je mrkva bogat izvor vitamina A, B, K, kalija, sadrži antioksidanse, beta-karoten, enzime, aminokiseline, odnosno ima cijeli niz korisnih nutrijenata.

Puding od mrkve možete uvrstiti u jelovnik uz bilo koji obrok - doručak, ručak, desert, popodnevni snack ili večeru. Ovo jelo ima blagotvoran učinak na proces probave.

Ovaj recept nije testiran za dijetalnu prehranu za pankreatitis. Recept sadrži indijske oraščiće i bademe, koji su zabranjeni za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Tijekom razdoblja stabilne remisije, možete dopustiti korištenje ovih proizvoda s ograničenom veličinom dijela.

Sastojci:

• crvena mrkva - 1 kg
• mješavina suhog voća (indijski oraščići, grožđice i bademi) - 1 ½ šalice
• šećer - 2 šalice
• mljeveni kardamom - 4 žličice
• ghee - 2 žlice. žlice
• mlijeko - 2 šalice

Kako napraviti puding od mrkve:

1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
2. U lonac stavite indijske oraščiće, grožđice i bademe, dodajte ghee i sve pržite minutu.
3. Dodajte naribanu mrkvu i nastavite pirjati smjesu mrkve i oraha na laganoj vatri.
4. Dodajte mlijeko i nastavite pirjati na srednjoj vatri dok mrkva ne omekša.
5. Dodajte mu šećer i dobro promiješajte. Vidjet ćete kako voda izlazi iz mrkve. Nastavite pirjati dok vlaga ne ispari – 15-20 minuta.
6. Dodajte kardamom u prahu i dobro promiješajte. Za obogaćivanje okusa u smjesu možete dodati nekoliko naribanih pistacija.
7. Cool.
8. Oblikujte puding od mrkve. Može biti okrugla, četvrtasta, u obliku srca itd. Gornji dio ukrasite orasima ili grožđicama.

Napomena: Lonac od mrkve može se čuvati u hladnjaku 5-7 dana. Ponavljam, ovaj recept se ne odnosi na dokazane recepte za pankreatitis.