Les oméga-3 sont des acides gras vitaux. Ils constituent la base des réserves énergétiques du corps et participent au fonctionnement de divers organes et systèmes. Cependant, l’organisme est incapable de synthétiser seul les oméga-3. La seule source de ces acides gras est la nourriture consommée. Quels aliments contiennent le plus d’oméga-3 ?

Avantages des oméga-3

Il existe trois principaux types d'oméga-3 : l'acide eicosapentaénoïque (EPA), l'acide docosahexanoïque (DHA) et l'acide alpha-linolénique (ALA). Le DHA et l’EPA sont considérés comme prioritaires. On les retrouve dans les fruits de mer comme les sardines et le saumon. L'ALA se trouve dans les produits végétaux - graines et noix, viande de bœuf.

La recherche scientifique a prouvé que l'effet des acides gras oméga-3 sur l'organisme est inestimable. Ils remplissent les fonctions suivantes :

• activer le cerveau et le système immunitaire;
• renforcer les vaisseaux sanguins et leur donner de l'élasticité, réduire la concentration de mauvais cholestérol, prévenir le risque de développer des maladies cardiovasculaires ;
• réduire le risque de cancer;
• prévenir l'apparition d'arythmies;
• normaliser le fonctionnement du système nerveux, devenant une barrière contre les changements brusques d'humeur, les perturbations psycho-émotionnelles, la dépression et les névroses ;
• accélérer les processus métaboliques et favoriser la perte de poids ;
• augmenter l'acuité visuelle et prévenir le développement de maladies ophtalmiques.

Les acides gras oméga-3 éliminent les déchets et les toxines de l'organisme, ralentissent le développement de l'inflammation et favorisent l'absorption des vitamines. Tout cela améliore l'état de l'épiderme, des cheveux et des ongles. La peau devient élastique, sa couleur est unifiée.

La substance aide à combattre le syndrome de fatigue chronique. Avec une utilisation régulière, il augmente le tonus général, l’endurance et la résistance à l’activité physique.

Taux de consommation

Les besoins de l'organisme en acides gras oméga-3 sont de 1 g par jour. Sous certaines conditions, cette dose peut augmenter jusqu'à 4 g par jour. Cela se produit pendant la saison froide et lors de dépressions prolongées. En outre, le besoin de ces composés augmente dans la maladie d'Alzheimer, l'athérosclérose, l'hypertension, les déséquilibres hormonaux, les néoplasmes tumoraux et les états pré-infarctus.

Sources d'oméga-3

Les acides gras oméga-3 se trouvent dans les œufs, le poisson et l'huile de poisson. Vous trouverez ci-dessous un tableau des produits avec la quantité maximale de la substance. Le pourcentage est basé sur la norme de 4000 mg d'oméga-3 par jour.

Les noix sont une riche source d’acides gras ALA. Il s’agit notamment des noix de cajou, des noisettes, des noix, des noix de Californie et du Brésil, des amandes, des pistaches et des noix de pécan. Utilisez-les aussi bien sous forme pure que dans le cadre de plats cuisinés.

De nombreux légumes à feuilles vertes sont de bonnes sources d’ALA. En voici quelques-uns : choux de Bruxelles, cresson, chou frisé, fanes de betteraves, chou frisé, épinards, feuilles de pissenlit fraîches, feuilles de navet, laitue verte et rouge.

Les fruits de mer sont également riches en acides gras. Ceux-ci comprennent les moules, les pétoncles, les calmars, les algues wakame, les crevettes, le caviar de goberge, les huîtres et la chair de crabe.

Contre-indications et effets secondaires

Les bienfaits des acides gras oméga-3 sont indéniables. Cependant, de nombreux aliments contenant cette substance sont riches en calories. Ce sont le foie de morue, l'huile végétale, le caviar noir, l'huile de poisson. Les personnes en surpoids et obèses doivent en consommer avec modération.

Manger de grandes quantités d’aliments oméga-3 peut provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang et des réactions allergiques.

Certains aliments peuvent déclencher des allergies, des nausées et des douleurs à l’estomac. Possibilité de goût de poisson dans la bouche, de « rots de poisson » et de problèmes de selles (diarrhée). Le lait de soja contient des composants qui interfèrent avec l'absorption du calcium par l'organisme. Ceci est dangereux pour les personnes souffrant de maladies osseuses.

Si vous prenez plus de 3 mg d'oméga-3 par jour, il existe un risque de saignement excessif. Des modifications des concentrations de sucre dans le sang, ainsi que des complications pendant le traitement avec des médicaments contre le diabète, sont également possibles.

Les poissons d'élevage contiennent de fortes concentrations de pesticides et d'antibiotiques. Cependant, il est pauvre en vitamine D, en oméga-3 et en autres nutriments. Ce produit ne doit pas être administré aux enfants ni aux femmes enceintes.

La plupart des gens ne ressentent pas d’effets secondaires lorsqu’ils consomment des aliments oméga-3. Il est cependant préférable de consulter votre médecin. Le spécialiste sélectionnera le dosage optimal pour vous.

5 5 (1 note)

Lire aussi

Une carence en acides gras polyinsaturés oméga-3 a un impact négatif sur le bien-être des adultes et des enfants. Les rechutes de maladies chroniques surviennent plus souvent, les performances mentales et physiques diminuent et les pathologies du système musculo-squelettique s'aggravent. Les neurologues et gastro-entérologues ne recommandent pas dans tous les cas de prendre des compléments alimentaires. Le médecin vous indiquera quels aliments contiennent des oméga-3 en quantités nécessaires pour reconstituer l'apport en acides gras polyinsaturés. L'introduction d'huiles végétales, de poissons gras et de légumes sains dans l'alimentation aidera à éliminer et à prévenir les problèmes de santé.

Le bon choix de produits sains

Pour que manger du poisson, de l’huile et des légumes ne soit pas inefficace, il faut choisir les bons produits. Les concentrations les plus élevées d’oméga-3 et de vitamines liposolubles se trouvent dans les huiles végétales non raffinées qui n’ont été raffinées d’aucune façon. En outre, les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que les poissons élevés en écloserie avec des aliments artificiels ne contiennent pratiquement pas d'acides polyinsaturés bénéfiques ni de vitamines liposolubles. La seule source d’oméga-3 sera le maquereau ou le saumon pêché dans les eaux froides des océans.

Lors du choix des fruits de mer, vous devez privilégier ceux qui sont conditionnés directement dans les entreprises de pêche et tenir également compte lors de l'achat du fait que les produits riches en oméga-3 ne peuvent pas être frits, fumés ou cuits dans une pâte.

Attention : dans les œufs de poule et de caille, le bœuf et le porc, la concentration d'acides polyinsaturés sera extrêmement faible si le régime alimentaire des volailles et des animaux consomme des aliments artificiels et n'est pas pâturé en liberté.

Lors du choix des produits alimentaires, le type d'oméga-3 inclus dans leur composition chimique est également d'une grande importance. Pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et du système musculo-squelettique, les acides polyinsaturés suivants sont nécessaires :

• Acide eicosapentaénoïque. La substance biologiquement active se trouve dans les poissons gras et est complètement absorbée dans l'intestin grêle ;
• Linolénique. L'acide gras est présent uniquement dans les huiles végétales, les noix, les graines, les fruits ; dans le corps humain, il est transformé en acides gras oméga-3 docosahexaénoïques et eicosapentaénoïques ;
• Acide docosahexaénoïque. Le composé organique se trouve dans les crustacés, le varech et les poissons gras ; il est décomposé et adsorbé dans les intestins.

Pour conserver la concentration maximale d'acides gras dans les produits contenant des Oméga-3, ceux-ci ne doivent pas être soumis à un traitement thermique. Utiliser de l'huile d'olive ou de lin pour la friture est totalement inacceptable. Pour reconstituer les réserves d'oméga-3 de l'organisme, il faut en assaisonner les salades de légumes ou simplement les manger avec un morceau de pain noir séché. Cela s'applique également aux noix de cajou, aux cacahuètes et aux noisettes. Si vous les ajoutez à la pâte à pâtisserie, le produit obtenu sera totalement dépourvu de propriétés bénéfiques. Il est préférable de manger les noix en plat séparé avec du thé vert ou de les saupoudrer sur une glace crémeuse.

Astuce : le hareng, le maquereau et le saumon légèrement salés sont les plus utiles. Si un traitement thermique est nécessaire, vous devez choisir les méthodes les plus douces. Vous pouvez cuire le poisson à la vapeur ou le faire mijoter dans un peu d'eau.

Quels aliments sont riches en acides gras oméga-3 ?

Les acides gras polyinsaturés entrent dans la composition chimique des céréales, des fruits et des légumes. Mais dans beaucoup d'entre eux, la concentration en oméga-3 est si faible que même si vous consommez une quantité importante de ces produits sains, il ne sera pas possible d'éliminer le déséquilibre apparu. Mais l'inclusion de poissons de mer, de crustacés, d'huiles végétales et de graines dans l'alimentation aidera à reconstituer l'apport non seulement d'acides polyinsaturés, mais également des vitamines liposolubles les plus importantes pour le corps humain : rétinol, tocophérol, ergocalciférol. La teneur en oméga-3 des produits peut varier considérablement selon l'usine ou le pays d'origine.

C'est intéressant : les médecins ont établi une relation entre la digestibilité des oméga-3 et leurs sources. Les substances bénéfiques qui pénètrent dans le tractus gastro-intestinal avec les aliments sont bien mieux décomposées et adsorbées que les acides gras polyinsaturés provenant des compléments alimentaires.

Plantes

Aucun produit végétal ne contient autant d'acides gras polyinsaturés que les oméga-3 dans l'huile de lin - 12 mg pour 100 g de produit naturel. Presque la même quantité de substances utiles est contenue dans les graines de lin noires et blanches. Ce type d'huile végétale n'a ni goût ni odeur spécifiques, elle est donc idéale pour assaisonner les bouillies de céréales visqueuses, les accompagnements, les salades de légumes et même les soupes épaisses.

Recommandation : Lors de l'achat d'un produit naturel, vous devez faire attention à la date de son emballage. L'huile de lin non raffinée a une courte durée de conservation en raison de la forte concentration de composés bioactifs. Lors du stockage, ils peuvent s'oxyder et se détériorer progressivement, modifiant la couleur du produit et lui donnant une odeur de rance.

Les graines de lin ont leur propre arôme délicat et un agréable goût de noisette. Vous ne devez pas les mettre dans des produits de boulangerie ni les réduire en poudre, comme le conseillent certaines recettes de médecine traditionnelle. Les plus utiles sont les fruits de lin entiers dans les salades à base de tomates, de concombres, de poivrons rouges charnus et de persil. Après avoir coupé les légumes, ils doivent être généreusement assaisonnés de graines. La teneur en Oméga-3 de l’huile de lin est plus élevée si elle a été obtenue par pression à froid. Une forte concentration d'acides gras polyinsaturés est présente dans les fruits, légumes et herbes suivants :

• avocat;
• asperges;
• avoine, blé;
• persil feuille;
• aneth.

Pour saturer le corps d'un adulte ou d'un enfant en oméga-3, les médecins recommandent d'inclure des légumineuses dans leur alimentation - soja, haricots, pois chiches, pois, lentilles. Les noix, les cacahuètes et les amandes détiennent des records de teneur en acides gras sains. La plus grande quantité d’oméga-3 se trouve dans l’huile d’olive, de sésame et de maïs non raffinée. Les produits contenant le plus d'Oméga-3 sont présentés dans le tableau :

Fruit de mer

La plupart des acides gras polyinsaturés se trouvent dans le foie et les tissus musculaires des poissons marins. C'est à partir d'eux que l'on produit de l'huile de poisson saine sous forme de liquide épais ou de capsules. Les représentants du monde aquatique reçoivent eux-mêmes des oméga-3 provenant d'algues océaniques (fucus, varech), qui leur servent de nourriture. Une excellente prévention des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques, de la thrombophlébite et de l'athérosclérose consistera à manger les types de poisson suivants 2 à 3 fois par semaine :

• maquereau;
• saumon;
• flétan;
• truite;
• Saumon rose.

Lorsque vous achetez du poisson légèrement salé, n'oubliez pas que le produit alimentaire peut provoquer une augmentation de la tension artérielle. Par conséquent, il est préférable pour les patients hypertendus d'acheter du maquereau frais ou du saumon rose à cuire à la vapeur avec des légumes. Les morses, les phoques et les phoques sont des sources d'oméga-3 pour les riverains. Ces animaux marins plutôt rares ne sont pas exploités à l’échelle industrielle.

Lors de la décomposition et de l'absorption des poissons gras, le tractus gastro-intestinal humain est soumis à un stress excessif. Ces produits alimentaires ne peuvent pas être utilisés comme source d'acides gras polyinsaturés pour les personnes atteintes de pancréatite, de gastrite et de cholécystite. Dans ce cas, vous devez inclure les fruits de mer dans votre alimentation :

• crevettes;
• calmar;
• coquilles saint-jacques.

Il suffit de consommer 100 g de ces produits savoureux par jour pour assurer un apport quotidien en oméga-3, protéines facilement dégradables et vitamines liposolubles.

Attention : Pendant la grossesse et l'allaitement, il est préférable pour les femmes de choisir les légumes, les fruits, les noix et les herbes fraîches comme sources d'acides gras polyinsaturés. Les fruits de mer sont un aliment hautement allergène, vous ne devez donc les inclure dans votre alimentation qu'après avoir consulté un gynécologue ou un pédiatre.

Tous les documents présents sur le site Web Priroda-Znaet.ru sont présentés à titre informatif uniquement. Avant d’utiliser tout produit, la consultation d’un médecin est OBLIGATOIRE !

Les acides oméga-3 sont l’un des types de graisses sains et importants pour votre santé globale. Ce sont des acides gras polyinsaturés car ils sont essentiels à presque tous les processus du corps. Mais le corps n’est pas capable de les produire lui-même. C’est pourquoi nous devons les obtenir par l’alimentation. À partir de cet article, vous découvrirez où se trouve la plupart des oméga-3 d’origine naturelle. Et aussi quels aliments sources d’acides polyinsaturés doivent être ajoutés à l’alimentation pour compenser leur carence. Voici donc une liste de quelques produits. Avant de continuer, permettez-moi de dire qu’il existe trois types d’acides gras oméga-3.

• ALA (acide alpha-linolénique) : présent dans les aliments végétaux.
• EPA (acide eicosapentaénoïque) : présent dans les aliments d'origine animale
• DHA (acide docosahexaénoïque), présent dans les aliments d'origine animale

*L'apport en oméga-3 est de 1,6 g/jour pour les hommes et de 1,1 g/jour pour les femmes.

Le poisson et les fruits de mer sont une excellente source alimentaire d'oméga-3. Ce sont les sources les plus riches de deux types d’acides gras oméga-3 appelés acide docosahexaénoïque (DHA) et acide eicosapentaénoïque (EPA). Contrairement aux produits carnés gras, le poisson ne contient pas de grandes quantités de graisses saturées.

nommer la teneur en oméga-3 en mg

SAUMON	2260
SAUMON ROSE	1455
HARENG	1468
MAQUEREAU	1480
THON	1664

LÉGUMES À FEUILLES VERTES

Si vous n'aimez pas le poisson et préférez un régime végétarien ou végétalien, vous pouvez toujours obtenir la quantité recommandée d'oméga-3 en mangeant des légumes. Ce sont de bonnes sources d’acide alpha-linolénique, un type d’acide gras oméga-3. En plus de l'acide alpha-linolénique, les légumes contiennent des fibres et d'autres nutriments. Peu de gens savent que les légumes à feuilles vertes sont riches en acides gras oméga-3.

• BROCOLI (186 mg pour 1 tasse, haché)
• ÉPINARDS (166 mg pour 1 tasse)
• CHOU (134 mg pour 1 tasse, haché)
• CHOUX DE BRUXELLES (270 mg par tasse, cuits)
• CHOU-FLEUR (207 mg pour 1 tasse)
• HARICOTS (322 mg par tasse)

Les graines sont considérées comme des « centrales nutritionnelles ». Ils contiennent du calcium, des protéines, du magnésium, des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires. Les graines sont la source la plus riche en acides gras oméga-3, en particulier en acide alpha-linolénique.

La consommation de graines dans le cadre de votre alimentation peut réduire le risque de diabète de type 2, réduire la glycémie, le cholestérol, la tension artérielle et même le risque de cancer. Les graines peuvent être consommées comme collation ou ajoutées au pain et aux craquelins au lieu du beurre. Vous pouvez également saupoudrer les graines sur les salades et les broyer pour les ajouter aux pâtisseries et aux crêpes.

• GRAINES DE LIN (2,338 mg pour 1 cuillère à soupe de graines de lin)
• GRAINES DE CHIA (2,457 mg pour 1 cuillère à soupe)
• GRAINES DE MOUTARDE (100 mg pour 1 cuillère à café)

Les noix sont une façon pratique et savoureuse d’ajouter des oméga-3 à votre alimentation. Ils contiennent une excellente source d’acide végétal appelé acide alpha-linolénique. Les noix sont très nutritives et riches en fibres, en antioxydants, en cuivre, en manganèse, en vitamine E et en composés végétaux importants. Les noix peuvent souvent être consommées comme collation. Cependant, ils peuvent également être hachés et ajoutés à vos salades, pâtes, fruits, desserts, céréales pour petit-déjeuner, soupes et pâtisseries préférées.

.

FÈVES DE SOJA

Les haricots sont connus pour être une bonne source de fibres et de protéines végétales. Mais saviez-vous que cette source est l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3 ? Le soja contient de l'acide alpha-linolénique, qui favorise la santé cardiaque. En fait, des études ont montré qu’un bol de graines de soja légèrement cuites fournit plus d’acides gras que certains poissons d’eau froide.

Les haricots sont également facilement disponibles sous des formes plus transformées (tofu, lait de soja et huile végétale à base de soja).

1/2 tasse (86 g) de graines de soja torréfiées à sec contiennent 1,241 mg d'acides gras oméga-3.

LES HUILES VÉGÉTALES

Les huiles végétales contiennent des oméga-3 en quantité excessive, généralement sous forme d'acide alpha-linolénique. Notre corps le convertit en EPA et DHA, tous deux présents dans le poisson. Voici quelques-unes des meilleures huiles végétales riches en Oméga-3 :

• HUILE DE LIN (une cuillère à soupe (15 ml) contient 7,196 mg d'oméga-3)
• HUILE DE COLZA (1,279 mg par cuillère à soupe)
• HUILE DE MOUTARDE (826 mg par cuillère à soupe)
• HUILE DE SOJA (923 mg par cuillère à soupe)

D’autres bonnes options incluent l’huile de noix, l’huile de chanvre et l’huile d’olive. Chaque huile contient une bonne dose d’oméga-3 et est idéale pour une variété de recettes et de méthodes de cuisson.

GRAISSE DE POISSON

Il s'agit d'une huile extraite du foie de morue. C'est plus un complément qu'un aliment. Cette huile est extrêmement riche en vitamine D et en vitamine A. L'huile de poisson apporte 2,664 mg d'acides gras par cuillère à soupe. l.

PRODUITS ALIMENTAIRES FORTIFIÉS

Ces dernières années, de nombreux aliments enrichis en oméga-3 ont fait leur apparition sur le marché.

Vous pouvez voir une liste d’aliments enrichis en acides gras oméga-3.

• Lait
• Boissons au soja
• Yaourt
• Margarine

Ces aliments et boissons enrichis contiennent environ 30 mg à 100 mg d'EPA et de DHA par portion.

Les acides gras oméga-3 sont des composés essentiels pour l'homme. Mais comme l’organisme ne les produit pas tout seul, il faut savoir où se trouvent les acides gras oméga-3. Il n'y a que 2 façons d'obtenir ces connexions :

• certains produits ;
• compléments alimentaires.

Les acides gras oméga-3 sont excellents pour le traitement et la prévention des maladies cardiovasculaires, et ils améliorent également l'état des cheveux et de la peau. De plus, les oméga-3 sont d’excellents antioxydants. Leur carence peut provoquer de graves problèmes de santé, par exemple dépression, psychose, etc.

Où y a-t-il le plus d’oméga-3 ?

Il est préférable d’obtenir les nutriments et les composés essentiels provenant des aliments. Tout le monde connaît la teneur en oméga-3 du poisson. En termes de quantité de ce composé utile, ce sont le saumon, le hareng et d'autres représentants des poissons de mer qui occupent la première place. Les oméga-3 sont également conservés dans les aliments en conserve. De plus, la liste des produits d'origine animale contenant des oméga-3 comprend : les œufs et le bœuf.

Sources végétales d'acides gras oméga-3

Parmi ces produits, il faut souligner le sésame, gardez juste à l’esprit qu’il vaut mieux choisir des graines de couleur dorée. Il est recommandé de les réduire en poudre et de les ajouter comme assaisonnement à divers plats. De plus, les acides gras oméga-3 se trouvent dans l'huile d'olive et les noix, par exemple les amandes, les noix, etc. Ces composés se trouvent en petites quantités dans le chou, les haricots, le melon et les épinards. D'ailleurs, ce sont les acides gras oméga-3 d'origine végétale qui sont beaucoup plus rapides et mieux absorbés par l'organisme.

Les compléments alimentaires les plus populaires contenant des oméga-3 sont les algues. De plus, vous pouvez acheter en pharmacie des compléments alimentaires spéciaux contenant des acides gras oméga-3.

11:47 -- 25.06.2017

Les ratios Oméga-3 : Oméga 6 donnés dans les deux premiers tableaux pour différents produits ont été obtenus sur la base des données des sources indiquées Publié sur le portail web

Teneur en acides gras oméga-3 et oméga-6 dans les fruits de mer

Poisson (par portion 100 g)	Quantité d'acides gras oméga-3 (g)	Quantité d'acides gras oméga-6 (g)	Oméga-3 : Oméga-6
Caviar noir et rouge	6,789	0,081	1: 0,01
Maquereau frais de l'Atlantique	2,670	0,219	1: 0, 08
Saumon de mer de l'Atlantique	2,586	0,172	1: 0,06
Saumon atlantique d'élevage	2,506	0,982	1: 0,39
Hareng frais du Pacifique	2,418	0,192	1: 0,07
Thon frais	0,243 - 1,664	0,010 -0,068	1: 0,006 – 1: 0,40
Maquereau du Pacifique frais	1,614	0,116	1: 0,07
Sardines de l'Atlantique	1,480	0,110	1: 0,07
Saumon en conserve	1,323	0,152	1: 0,11
Truite fraîche	1,068	0,224	1: 0,21
Espadon	0,825	0,030	1: 0,03
Huîtres	0,740	0,032	1: 0,04
Flétan frais	0,669	0,038	1: 0,05
Congre frais	0,653	0,196	1: 0,30
Crevettes	0,601	0,028	1: 0,05
Patauger	0,563	0,008	1: 0,2
Coquillages de mer	0,396	0,032	1: 0,08
Coquille	0,396	0,004	1: 0,01
Morue du Pacifique	0,221	0,008	1: 0,04

Tableau 2 Teneur en oméga-3 et oméga-6 dans les graisses et les huiles

Graisses et huiles, 100 g	Oméga-6, g	Oméga-3, g	Oméga-3 : Oméga-6
Huile de noix de coco	1,800	0	pas d'oméga-3
Huile de macadamia	2,400	0	pas d'oméga-3
Le beurre de cacao	2,800	0,100	1: 28
Huile de tournesol du Kouban (teneur en acide oléique 70 % et plus)	3,606	0,192	1: 19
huile de palme	9,100	0,200	1: 46
Huile d'olive	9,763	0,761	1: 13
Huile de noisette	10,101	0	pas d'oméga-3
Huile d'avocat	12,531	0,957	1: 13
Huile de lin	12,701	53,300	1: 0,2
L'huile de colza	14,503	9,137	1: 1,8
Huile de safran (riche en acide oléique)	14,350	0	pas d'oméga-3
Huile de moutarde	15,332	5,900	1: 2,6
Huile d'amande	17,401	0	pas d'oméga-3
Beurre d'arachide	31,711	0	pas d'oméga-3
L'huile de son de riz	33,402	1,600	1: 21
huile de sésame	41,304	0,300	1: 137
L'huile de soja	50,293	7,033	1: 7
Huile de coton	51,503	0,200	1: 257
huile de noix	52,894	10,401	1: 5
L'huile de maïs	53,510	1,161	1: 46
L'huile de germe de blé	54,797	6,901	1: 8
Huile de tournesol (ordinaire)	65,702	0	pas d'oméga-3
L'huile de pépins de raisin	69,591	0,100	1: 696
Huile de safran (régulier)	74,615	0	pas d'oméga-3

Tableau 3 Teneur en oméga-3 et oméga-6 dans les noix et les graines

Produit (portion 28g)	Oméga-3 ALA (g)	Oméga-6 (g)	Oméga-3 : Oméga-6
Amande	0	0.5	pas d'oméga-3
Noix	2.6	10.8	1: 4
Graines de lin Graines de Chia	1.8	0.4	1: 0.22
noix de pécan	0.3	6.4	1: 21
Pistaches	0.1	3.9	1: 39
Graines de citrouille Graines de tournesol	0.1	5.4	1: 54 pas d'oméga-3
Sésame	0.1	6.7	1: 67

Tableau 4 Teneur en oméga-3 et oméga-6 dans les légumes à feuilles vertes

Le nom du produit	Une portion	Oméga-3 ALA (g)	Oméga-6 (g)	Oméga-3 : Oméga-6
Épinards (cuits)	1/2 tasse	0.1	Empreintes	1: 0
Feuilles de salade verte fraîche	1 verre	Empreintes	Empreintes	1: 0,5
Feuilles de laitue rouge fraîche	1 verre	Empreintes	Empreintes	1: 1,5
Salade Boston fraîche	1 verre	Empreintes	Empreintes	1: 1,5
Feuilles de blettes cuites	1/2 tasse	0.0	Empreintes	pas d'oméga-3
Feuilles de navet, cuites à la vapeur	1/2 tasse	Empreintes	Empreintes	1: 0,5
Feuilles de pissenlit, cuites à la vapeur	1/2 tasse	0.1	Empreintes	1: 0,8
Cale, léthargique	1/2 tasse	0.1	0.1	1.: 0,9
Fanes de betteraves pochées	1/2 tasse	Empreintes	Empreintes	1: 4
Chou chou frisé, compote	1/2 tasse	0.1	0.1	1: 0,8
Feuilles de moutarde, cuites à la vapeur	1/2 tasse	Empreintes	Empreintes	1: 0,5

Quelles sont les conséquences d’une carence en magnésium pour le corps humain ?



Le calculateur en ligne (organisateur) calculera les protéines, les graisses, les glucides, les vitamines et les minéraux de votre menu quotidien.



Etude d'une langue étrangère. Plus de 55 mots et expressions en 7 minutes vous aideront à acheter de la nourriture. Découvrez les noms des principaux produits et bien plus encore.