تعتبر السندويشات مع الإسبرط وجبة خفيفة وديكورًا ممتازًا لطاولة الأعياد! ستعرض هذه الصفحة جميع الوصفات الأكثر شعبية لهذه الشطيرة "الروسية"، بما في ذلك تفسيراتها الكلاسيكية.

ما لدينا هنا:

يتذكر الجيل الأكبر سنًا جيدًا مدى صعوبة الحصول على جرة من الإسبرط. ليس من قبيل الصدفة أن تعتبر السندويشات التي تحتوي على أسماك الإسبرط وجبة خفيفة احتفالية. لقد تغير الكثير منذ ذلك الحين. يمكن الآن شراء Sprats من أي محل بقالة أو تحضيرها بنفسك. لكن السندويشات مع هذه السمكة اللذيذة لا تزال تُطهى وتؤكل بسرور في العديد من العائلات.

نحن ندعوك للتعرف على العديد من الوصفات لسندويشات الإسبرط، من الأبسط إلى الأكثر غرابة.

المكونات التقليدية التي تكمل شطيرة الإسبرط هي الخيار المخلل والبيض المسلوق. هذا هو الخيار الذي سيفتح قمتنا.

شطائر الإسبرط "كلاسيكية" مع الخيار المخلل والبيض

1. 1-2 خيار مخلل رقيق؛
2. رغيف؛
3. مايونيز (يفضل الدهن) 100 غرام؛
4. الثوم (4 فصوص)؛
5. البيض (2 أو 3)؛
6. الخضر والزيتون للزينة.

طريقة طهو:

نقطع الرغيف إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر ونصف. تقلى على كل جانب بالزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبيًا لطيفًا. قطع فصوص الثوم بالطول إلى نصفين.
ابشري قطع الخبز الأبيض المبردة قليلاً بسخاء. عندما يبرد الرغيف تمامًا، دهن كل قطعة بالمايونيز الممزوج بالأعشاب المفرومة.

يُقطع الخيار المخلل، ويفضل أن يكون رقيقًا وغير فارغ من الداخل، إلى شرائح رفيعة بالعرض. تحضير البيض المسلوق والزيتون بنفس الطريقة.

ضعي كوبًا من الخيار والبيض على كل قطعة رغيف. ضع سمكة واحدة على الجانب. ضع حلقة الزيتون فوق البيضة. تزيين السندويشات بأسبرطات مع أغصان الشبت أو البقدونس.

خلال الموسم، يتم استخدام العديد من الخضروات والأعشاب المختلفة لإعداد أطباق متنوعة. السندويشات ليست استثناء.

قد تكون مهتم ايضا ب:- سريع ولذيذ وصحي قدر الإمكان!

شطائر مع الإسبرط والطماطم الطازجة والخيار

المكونات (لجرة من الإسبرط):

1. 2 طماطم
2. 3-4 فصوص من الثوم؛
3. رغيف؛
4. 1 خيار طازج
5. مايونيز؛
6. الخضر للزينة.
7. زيت نباتي للقلي.

وصفة:

نقطع الرغيف إلى أجزاء يبلغ سمكها نصف سنتيمتر. تقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي لتكوين قشرة بنية ذهبية جميلة. لجعل الوجبة الخفيفة أقل سعرات حرارية، يمكن تجفيف الخبز في الفرن أو محمصة الخبز.

نقطع الثوم إلى نصفين بالطول. ابشر قطع الرغيف التي لا تزال دافئة بسخاء حتى تكتسب رائحة الثوم الواضحة. دهن الشرائح بالمايونيز.

نقطع الطماطم والخيار إلى شرائح كما في الصورة. ضعي الطماطم في مصفاة أو على منديل لتصريف العصير الزائد. ضعي قطعة من الخضار على كل شطيرة. ضع السمك في الأعلى. تزيين المقبلات بأغصان الأعشاب.

السندويشات مع الإسبرط والسلطة والبصل المخلل

المكونات (لجرة من الإسبرط):

1. خبز الحبوب الكاملة أو نخالة الحليب؛
2. أوراق الخس (أي لون)؛
3. الخردل الملح.
4. زبدة (50 جرام)؛
5. الجوز (2 حبات)؛
6. البصل (1 رأس صغير)؛
7. 1 خيار طازج

طريقة طهو:

اترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج (ولكنها لا تسيل). نقطع الخبز إلى شرائح ونحمصه في الفرن أو محمصة الخبز. نقطع الخيار إلى دوائر.

يُضاف الخردل إلى الزيت، ويُخفق الخليط جيدًا بالشوكة. تُسحق المكسرات في الخلاط وتُسكب في زيت الخردل وتُخلط مرة أخرى وتُوزع على الخبز المبرد.

اغسلي أوراق الخس بفرشاة في الماء الجاري، ضعيها على منديل لامتصاص الماء. لجعل السندويشات ذات الإسبرطات أكثر سخونة، يمكنك استخدام أوراق الخس بألوان مختلفة في نفس الوقت (وفقًا لوصفات برلين وأوك ليف).

نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات حسب حجم الرأس. تحضير ماء مالح. صب نصف كوب من الماء الساخن في وعاء. يُسكب 9٪ خل (2-3 ملاعق كبيرة) فيه ويُضاف 1 ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح والبهارات المطحونة ويُخلط. ضعي حلقات البصل في الخليط واتركيها منقوعة لمدة ربع ساعة.

ضعي حلقات البصل المخللة في الزيت، ثم غطيها بأوراق الخس. ضع شرائح الإسبرط والخيار في الأعلى. لجعل الساندويتش أكثر ملاءمة لتناول الطعام، يمكن إغلاقه.

يمكن أن تصبح السندويشات مع Sprats وجبة خفيفة ساخنة أصلية، والتي ستكون ذات صلة بشكل خاص خلال حفلة ودية.

السندويشات الساخنة مع الإسبرط والجبن المطبوخ

المكونات (لجرة من الإسبرط):

1. زبدة (100 جرام)؛
2. 2. الخبز الأبيض؛
3. 2 جبنة مطبوخة (2 قطعة)؛
4. مايونيز سميك (2-3 ملاعق كبيرة).

وصفة:

نخرج العبوة من الخثارة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. اسلقي البيض. ابشر الجبن الصلب والبيض جيدًا. ثم تخلط مع المايونيز. ضع الكتلة السميكة الناتجة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

قطع الرغيف إلى قطع رقيقة. دهن كل منها بطبقة رقيقة من الزبدة. ضعي خليط البيض والجبن في الأعلى (استخدمي نصف الكمية المحضرة فقط).

ضعي السبرات فوق الخليط. إذا كانت السمكة كبيرة فاستخدمي قطعة واحدة إذا كانت صغيرة - 2. غطي السمكة بباقي خليط الجبن. تُخبز السندويشات المحضرة مع الإسبرط في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول السطح إلى اللون الأصفر (حوالي 10 دقائق). يجب أن تقدم هذه السندويشات ساخنة.

السندويشات الساخنة مع الإسبرط والطماطم والجبن الصلب

1. أي جبن صلب (150 جرام)؛
2. رغيف؛
3. الثوم (4 فصوص كبيرة)؛
4. الطماطم الطازجة (2 فواكه)؛
5. أغصان من الخضرة والمايونيز.

وصفة:

نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح يبلغ سمكها نصف سنتيمتر. دهن كل منها بالمايونيز مع الثوم المفروم والأعشاب المفرومة. قطع الطماطم إلى دوائر. قطع الجبن إلى شرائح.

ضعي شرائح الطماطم فوق المايونيز. ضع الإسبرطات عليها. نغطي كل ساندويتش بشريحة من الجبن ونضعها في طبق مسطح واسع. سخني السندويشات في الميكروويف حتى تذوب الجبنة قليلاً. يجب تقديم السندويشات الجاهزة على الفور.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة، نقترح جعل طعم السندويشات التقليدية أكثر غرابة.

السندويشات مع الإسبرط والتفاح والكيوي

المكونات (لعلبة واحدة من الإسبرط):

1. 2-3 كيوي
2. خبز ابيض؛
3. نصف بصلة حمراء صغيرة؛
4. تفاحة صغيرة حلوة وحامضة؛
5. زبدة (50 جرام)؛
6. 3 ملاعق كبيرة من المايونيز السميك
7. عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة).

طريقة طهو:

نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح سمكها نصف سنتيمتر. سخني الفرن إلى 180-190 درجة، جففي قطع الخبز الأبيض فيه حتى تتشكل قشرة ذهبية لطيفة. أخرج الخبز من الفرن واتركه ليبرد.

إزالة القشرة واللب من التفاحة. نقطع اللب إلى شرائح رفيعة لتجنب تغميقها، نرشها بعصير الليمون. قم بإزالة الجلد من الكيوي بعناية. نقطعها إلى دوائر رفيعة كما في الصورة. من المهم تجنب الحواف الصلبة حتى تظل شطائر الإسبرط طرية.

يُصفّى الزيت من سمك الإسبرط ويُهرس السمك جيدًا بالشوكة. يقطع البصل. إذا كان البصل أبيض اللون فمن الأفضل سكب الماء المغلي فوقه ثم وضعه على الفور في وعاء به ماء بارد جدًا. ثم سوف تختفي المرارة. نخلط الإسبرط مع البصل والمايونيز، ونضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

ضعي طبقة رقيقة من الزبدة على الخبز المبرد. ضعي شريحة من الكيوي والتفاح فوقها. غطي الفاكهة بخليط الإسبرط. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين السندويشات مع Sprats بأوراق الشبت أو البقدونس.

السندويشات مع عجينة الأفوكادو وسبراتس

المكونات (لعلبة واحدة من الإسبرط):

1. الخبز مع بذور الكراوية.
2. عصير ليمون (1 ملعقة كبيرة)؛
3. ثمرة الأفوكادو الناضجة؛
4. الثوم (2 فصوص)؛
5. أوراق البقدونس؛
6. 2 طماطم طازجة
7. خل النبيذ (1 ملعقة كبيرة)؛
8. خليط الملح والفلفل.

وصفة:

نقطع الخبز إلى قطع (ليست رقيقة جداً)، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً حتى تجف. يجب أن تبرد القطع النهائية تمامًا.

قم بإزالة الإسبرط من الجرة (لا يتم استخدام الزيت) وضعها في وعاء منفصل. رش السمك بعصير الليمون (استخدم نصف الكمية المطلوبة في الوصفة) وخل النبيذ. تخلط بلطف وتترك السبرط في الخليط العطري لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قشر الأفوكادو وإزالة الحفرة. اهرسي اللب إلى هريس متجانس. نقطع الثوم ونضيفه إلى الأفوكادو ونسكب عصير الليمون المتبقي ونضيف الفلفل والملح. اخفقي المعجون بالشوكة وضعيه في الثلاجة (سوف يتكاثف المعجون هناك).

ادهني كل قطعة خبز بسخاء بمعجون الأفوكادو، ثم ضعي شريحة من الطماطم والسمك فوقها. تزيين شطيرة مع الإسبرطات بالأعشاب.

تعتبر السندويشات التي تحتوي على الإسبرط والجبن والثوم وجبة خفيفة شائعة جدًا ولذيذة جدًا ومناسبة لطاولة الأعياد. يتم الجمع بين المنتجات الموجودة فيه بشكل مثالي. أي خبز مناسب - القمح والجاودار والدقيق المختلط. يمكنك صنع الخبز المحمص أو تجفيفه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا قليلاً. يمكنك صنع شطائر صغيرة "لدغة واحدة" أو شطائر كاملة الحجم.

مكونات

• سبراتس في الزيت - بضع قطع لكل شطيرة
• 2-3 شرائح خبز
• 70 جرام جبنة صلبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 2 فص ثوم
• 3-4 أغصان من البقدونس
• 2-3 شرائح خيار
• 2 رشة ملح
• 2 رشة من الفلفل الأسود

تحضير

1. يمكنك تناول خبز طازج أو خبز الأمس من أي دقيق. قطع عدة شرائح متساوية السماكة. يمكنك استخدام شرائح الخبز للتوست.

2. قم بقياس الكمية المطلوبة من المايونيز في وعاء. يُقطع الثوم جيدًا بسكين أو يُمر عبر مكبس. نقطع الأعشاب الطازجة ونضيفها إلى المايونيز مع الثوم.

3. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة أو ناعمة ثم انقليها إلى وعاء وأضيفي الفلفل الأسود المطحون والقليل من الملح.

4. امزج جميع المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة أكثر أو أقل.

5. إدهني شرائح الخبز بخليط الجبن.

تعتبر السندويشات مع الإسبرط وجبة خفيفة عالمية يمكن تقديمها على الإفطار وعلى طاولة الأعياد. إنها رائعة كوجبة خفيفة.

إذا كنت قد سئمت بالفعل من النسخة الكلاسيكية مع قطعة من الخبز الأسود المبشور بالثوم، فيمكنك تجربة كل من المكونات والقاعدة. يمكنك تجربة استخدام الرغيف الفرنسي الأبيض والجبن والخضروات (الطازجة والمخللة)، وما إلى ذلك.

أقدم لك مجموعة صغيرة من شطائر الإسبرط لجميع المناسبات. ستجد خيارات بسيطة للوجبات الخفيفة وتصميمات الساندويتشات لتقديمها على طاولة العطلات.

شطيرة سبراتس - أبسط وصفة مع المخللات

تعتبر السندويشات الكلاسيكية مع الإسبرط على الخبز الأسود وجبة خفيفة تقليدية تسمى "لجميع المناسبات". يعد هذا منقذًا رائعًا عندما تحتاج إلى وضع شيء ما على الطاولة بسرعة كبيرة.

مكونات:

• سبراتس - 1 علبة (160 جم)
• الخبز ("بورودينسكي") - 10 شرائح
• بيضة دجاج - 1-2 قطعة.
• خيار مخلل - 1-2 قطعة.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة
• الثوم - 1 فص

تحضير:

دعونا نضع البيض ليغلي، وسنقوم بالأعمال التحضيرية بأنفسنا. قطع الخبز قطريا وجففه. يمكنك القيام بذلك في مقلاة أو وضعها في الفرن. بينما يكون الخبز ساخنًا، افركيه بفص ثوم مقطع إلى نصفين.

بالمناسبة، يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس وإضافته إلى صلصة الدهن.

تحتاج إلى وضع البصل الأخضر المفروم جيدًا في المايونيز. قطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة قطريًا.

البيض جاهز بالفعل بحلول هذا الوقت. نقوم بتنظيفها وصرها على مبشرة متوسطة الحجم.

نبدأ في جمع السندويشات. ندهن التوست بالصلصة. ضع البيض في الأعلى. بعد ذلك نضع شريحة من الخيار وسمكة واحدة.

تزيين السندويشات بالبصل الأخضر. وهذا كل شيء - إنهم مستعدون للخدمة.

رغيف الخبز المحمص مع الإسبرط والبيض

الخيار التالي هو شطائر الرغيف الأبيض. الوصفة غير قياسية، لكن النتيجة النهائية هي وجبة خفيفة لذيذة جدًا.

مكونات:

• رغيف أبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• سبرات في الزيت - جرة واحدة؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• البصل الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• مايونيز - 20 جم.

تحضير:

نقطع الرغيف إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم، ونقليها في مقلاة - ويفضل بدون زيت أو بكمية قليلة منه.

قشر الثوم أو ابشره أو مرره عبر مكبس. نضعها في المايونيز. قم بتحريك وتغليف قطع الخبز المحمص المحضرة بهذا الخليط.

شطف ريش البصل. مقطعة إلى حلقات رقيقة. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى شرائح رفيعة. افعل نفس الشيء مع الخيار الطازج. يرش الرغيف بالبصل ويوضع فوقه بيضة وعجلة خيار.

صفي الزيت من سمك الإسبرط وضعي سمكتين على كل قطعة.

هذه علاج لذيذ لديك. بالعافية!

كيفية تحضير السندويشات لمائدة العيد

من حيث المبدأ، أي من وصفات السندويشات Sprats ستعمل هنا. جميعها لذيذة المذاق بغض النظر عن المكونات المدرجة. على طاولة الأعياد، العرض التقديمي مهم. إن تقديم الطبق هو ما يجعله احتفاليًا. أقدم لك هذا الخيار.

ضعي السندويشات في طبق تقديم جميل ولا تنسي شرائح الليمون. Sprats، مثل الأسماك الأخرى، تسير بشكل جيد مع عصير الليمون.

مكونات:

• خبز الجاودار - 1 رغيف
• سبراتس - 1 جرة
• البيض - 2-3 قطع.
• الثوم - 1 فص
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
• طماطم - 1-2 قطعة؛
• خضرة وليمون - للتقديم

تحضير:

قم بشراء بعض الخبز البني ذو المذاق غير العادي من المتجر. لحسن الحظ، اليوم اختيار الأصناف هو ببساطة ضخمة. وصفتنا تستخدم خبز الجاودار مع إضافة البذور.

قطع القطع قطريا. بهذه الطريقة تبدو أكثر جاذبية. قم بتجفيفها قليلاً في الفرن، لكن احرص على عدم جعلها مقرمشة. نحن لسنا بحاجة لهذا. افركي كل قطعة وهي لا تزال ساخنة بالثوم.

يجب غلي البيض وتقشيره وبشره. دهن الخبز المحمص بطبقة رقيقة من المايونيز ثم وزعي فوقها نشارة البيض.

ضعي حلقة طماطم رفيعة على كل قطعة. وفي الأعلى - سمكة واحدة في كل مرة. تزيين بالخضر.

يُنصح بتقديمه على الفور بينما لا يزال الخبز المحمص مقرمشًا.

السندويشات مع الإسبرط والخيار الطازج

أقترح عليك إعداد نوع آخر من السندويشات مع الإسبرط. أهم ما يميز هذه الوصفة هو الدهن المثير للاهتمام على الخبز.

مكونات:

• سبراتس - 150 جم
• زبدة - 100 جم
• الجبن المطبوخ - 100 غرام
• خبز ساندويتش - 1 قطعة.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• الشبت - 0.5 حفنة
• ملح للتذوق.

تحضير:

أخرج الزبدة مسبقًا حتى تصبح طرية.

صر الأربعين المذابة على مبشرة بخير. نخلطها مع الزبدة حتى نحصل على خليط ناعم. اشطف الشبت وجففه بمنشفة ورقية. يقطع الخضر ويضاف إلى السبريد. تخلط المكونات جيداً ثم يوزع الخليط على كل قطعة من الخبز الأسود.

نقل الخبز إلى طبق. ضع سبرطًا واحدًا وحلقة من الخيار الطازج في الأعلى. تزيين السندويشات بالأعشاب.

بالعافية!

تحضير سندويشات من الخبز الأسود بالثوم

دعونا نجهز مقبلات أخرى. الصلصة فيه عبارة عن خليط من المايونيز وخردل ديجون (حبة). لديها طعم مثير جدا للاهتمام. إنه حار، ولكن في نفس الوقت لا يحرق. احبها جدا.

مكونات:

• سبرات بالزيت - 150 جم
• زيت نباتي – للقلي
• خبز أبيض - 250 جم
• خردل الحبوب - 30 جم
• مايونيز - 30 جم
• الخضر - 20 جم
• الكافيار الأحمر – 20 جم
• خيار طازج - 50 جم
• فص من الثوم.

تحضير:

قطعي الرغيف إلى قطع، ثم قومي بتقسيمها قطرياً. اقليها بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي الخبز إلى مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة. افركي كل منها بالثوم. لا تبخل!

اخلطي المايونيز مع الخردل. نغسل الخيار ونقطعه إلى حلقات رفيعة بشكل مائل. ضع الخيار أولاً، ثم ضع الإسبرط فوقه، وحركه قليلاً نحو النهاية.

تزيينها بالكافيار الأحمر وإضافة بعض الخضرة.

بالعافية!

كيفية تحضير وجبة خفيفة في الفرن

يمكن أن تكون السندويشات بمثابة وجبة خفيفة باردة فقط. يمكن خبزها في الفرن ولن تكون أقل لذيذًا.

مكونات:

• سبراتس - 1 علبة (160 جم)
• رغيف – 8 شرائح
• الجبن (الصنف الصلب) - 100 جم
• مايونيز (أو كريمة حامضة) - 60 جم
• الثوم - 2 فصوص أو حسب الرغبة

تحضير:

أولا، دعونا نجهز الصلصة. للقيام بذلك، أضف الثوم الذي تم تمريره عبر الصحافة إلى المايونيز. ويمكن أيضًا بشرها على مبشرة ناعمة. مزج.

ضعي الرغيف على صينية خبز ودهنيه بسخاء بالخليط الناتج. نضع سمكتين على كل قطعة. ونغطي كل شيء جيدًا بالجبن المبشور.

ضعي القالب في فرن محمى على حرارة +200 حتى تذوب الجبنة. سيستغرق هذا حوالي 10 - 12 دقيقة.

تزيين السندويشات بالأعشاب وتقديمها مباشرة قبل أن يبرد الجبن ويجف. بالعافية!

فيديو: شطائر خفيفة مع الإسبرط

الوصفة مثيرة للاهتمام للغاية وحتى غير عادية. في ذلك، لا يتم استخدام Sprats بالكامل، ولكن يتم عجنها مسبقا.

هذا كل شيء بالنسبة لي! آمل أن تجد في هذا الاختيار شطيرة "خاصة بك". حظا سعيدا في المطبخ ونتطلع إلى وصفات جديدة.

مصدر الصورة //www.iamcook.ru/

تعتبر السندويشات نوعاً خاصاً من الوجبات الخفيفة: فهي مناسبة للإفطار والوجبات الخفيفة، ويمكن تقديمها على طاولة العطلات، بما في ذلك طاولة البوفيه. تقليديا، تعتبر السندويشات مع Sprats احتفالية، حيث كانت هذه الأطعمة المعلبة في السابق قليلة. أصبح هذا المنتج متاحًا الآن، وقد زاد عدد وصفات الوجبات الخفيفة التي تستخدمه بشكل كبير. سيتمكن كل طباخ من العثور على الخيار المناسب.

ميزات الطبخ

تتنوع وصفات السندويشات مع الإسبرط بحيث لا يوجد سوى القليل من القواعد الموحدة لإعدادها، لكنها مع ذلك موجودة.

• بالنسبة للسندويشات، يمكنك استخدام خبز الجاودار أو القمح - كل هذا يتوقف على الوصفة. هذه المنتجات ليست قابلة للتبديل دائمًا، لذا من الأفضل اختيار المنتج المشار إليه في وصفة معينة.
• تصبح السندويشات التي تحتوي على الإسبرط ألذ إذا كان الخبز الخاص بها مقليًا مسبقًا أو مجففًا في الفرن. إذا كنت بحاجة إلى خبز مجفف، يمكنك استخدام محمصة الخبز - فهذا سيسرع العملية ويسهلها.
• يمكن إعطاء السندويشات شكلاً جميلاً عن طريق قطع أشكال متطابقة من الخبز باستخدام كوب أو قوالب الخبز. تحتاج إلى الضغط على الأشكال قبل أن يجف الخبز.
• إذا كنت ستضع إسبرطات كاملة على السندويشات، فمن المهم اختيار منتج عالي الجودة. عند شراء أغذية معلبة رخيصة الثمن، فإنك تخاطر بالعثور على أسماك غير منتظمة الشكل في العلبة، وأحجام مختلفة، وتكون سلامتها أيضًا معرضة للخطر. إذا لم تكن محظوظًا واشتريت مثل هذه الأطعمة المعلبة غير الشهية، فاختر وصفة للسندويشات التي تحتاج إلى تقطيع الإسبرط من أجلها.
• لا يجب أن تقوم بإعداد شطائر الإسبرط قبل وقت طويل من تقديمها، لأن الأسماك قد تتعرض للعوامل الجوية وتفقد مظهرها الفاتح للشهية. إذا كان لا يزال يتعين عليك إعداد وجبة خفيفة عشية الاحتفال، فقم بتغطية السندويشات بفيلم التشبث.

خذ بعض الوقت لتزيين شطائرك: الوجبات الخفيفة المزينة بشكل جميل تبدو دائمًا أكثر لذيذًا وجاذبية.

السندويشات مع الإسبرط والخيار الطازج

مُجَمَّع:

• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• الرغيف الفرنسي - 0.3 كجم؛
• بيضة دجاج – 3 قطع؛
• الخيار - 0.2 كجم؛
• زيتون منزوع النواة – 100 جم؛
• مايونيز – 100 مل.

طريقة طهو:

• قم بتقطيع الرغيف الفرنسي قطريًا لتكوين قطع بيضاوية الشكل يقل سمكها عن سنتيمتر واحد.
• ضعي القطع على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. بعد 10 دقائق، اقلب القطع وجففها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
• أخرجي الخبز من الفرن، واتركيه ليبرد قليلاً، ثم غطي جانباً واحداً بطبقة رقيقة من المايونيز.
• افتح جرة من الإسبرط. أخرج السمك بعناية وضعه على الخبز، وضعه على طول الجانب الطويل من أحد الأطراف.
• اغسل وجفف بمنديل وقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. ضعي شرائح الخيار على الحافة الأخرى لشرائح الخبز.
• اسلقي البيض. تبرد عن طريق الاحتفاظ بالماء البارد. ينظف. قطع إلى دوائر. تقسم بين السندويشات، وتوضع على شرائح الخيار.
• نقطع الزيتون إلى نصفين. ضع نصفًا فوق كل قطعة بيضة.

يمكن تجميع هرم من الخبز والخيار والبيض والزيتون معًا باستخدام عود أسنان خشبي.

السندويشات مع الإسبرط والخيار المخلل

مُجَمَّع:

• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• رغيف – 0.3 كجم؛
• مايونيز – 100 مل؛
• بيضة دجاج – 3 قطع؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• خيار مخلل (يفضل الخيار المخلل) - 0.2 كجم؛
• الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس) – 50 غرام.

طريقة طهو:

• قطع الرغيف إلى شرائح رقيقة. تجفف في محمصة أو فرن.
• قطع فصوص الثوم إلى نصفين. فرك شرائح الخبز على جانب واحد معهم.
• ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على قطع الرغيف.
• نقطع الخيار قطريًا إلى قطع رفيعة بيضاوية الشكل. إذا كان لديك خيار مخلل، يمكنك تقطيعه بالطول.
• اسلقي البيض. بمجرد أن يبرد، قشر. مقطعة إلى دوائر أو أشكال بيضاوية ذات سمك صغير.
• ضعي شريحة من البيض على كل قطعة خبز. نغطي كل قطعة بيضة بشريحة خيار.
• ضع الإسبرط على الجانب. إذا صادفتك سمكة صغيرة، يمكنك وضع قطعتين.

كل ما تبقى هو تزيين السندويشات بالأعشاب الطازجة وبعد ذلك يمكن تقديمها.

السندويشات مع الإسبرط والطماطم

• سبرات في الزيت - 0.48 كجم؛
• خبز الجاودار - 0.7 كجم؛
• مايونيز – 100 مل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الطماطم - 0.3 كجم؛
• البقدونس الطازج – 50 جم.

طريقة طهو:

• افتح الجرار من الإسبرط. قم بإزالة الأسماك منها بعناية حتى لا تتلفها. صفي الزيت في المقلاة.
• نقطع الخبز إلى مثلثات بعرض سنتيمتر واحد. قليهم في زيت الإسبرط. إذا لم يكن ذلك كافيا، يمكنك إضافة الخضار العادية، ولكن عديم الرائحة.
• ضعي الخبز المقلي على منديل لامتصاص الدهون الزائدة. نقل إلى لوحة.
• يُغطى الخبز بطبقة رقيقة من المايونيز، بعد مزجه مع الثوم الذي يمر عبر مكبس.
• ضع سمكة على الجانب الطويل من كل مثلث خبز.
• اغسلي الطماطم، واتركيها حتى تجف بمنديل، ثم قطعيها إلى دوائر نصف رقيقة. استخدم سكينًا خاصًا لمنع تسرب العصير الزائد من الطماطم.
• ضعي الطماطم على الزوايا الحرة لمثلثات الخبز.
• يُزيّن بأغصان البقدونس.

يمكنك استخدام الطماطم الكرزية لصنع هذه السندويشات. في هذه الحالة، ضعي نصف حبة خضار على كل قطعة خبز.

السندويشات مع الإسبرط والخضروات

• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• خبز محمصة - 0.4 كجم؛
• الطماطم - 0.2 كجم؛
• الفلفل الحلو (الأصفر والبرتقالي) - 0.2 كجم؛
• الخيار - 0.2 كجم؛
• مايونيز، أعشاب - حسب الحاجة.

طريقة طهو:

• جفف الخبز في الفرن أو باستخدام جهاز خاص.
• اغسلي الخضار وجففيها بمنشفة المطبخ.
• نقطع الخيار والطماطم إلى دوائر أو أنصاف دوائر حسب حجم الخضار.
• قطع ساق الفلفل بعناية وإزالته مع البذور.
• نقطع الفلفل إلى حلقات رفيعة.
• دهن الخبز بالمايونيز.
• ضعي شريحة الطماطم والخيار في زوايا متقابلة لكل قطعة خبز. ضعي حلقات الفلفل في وسطها.
• ضعي حبات الإسبرط، واحدة أو اثنتين في كل مرة، على قطعة خبز، ثم مرريها عبر حلقات الفلفل.
• تزيين السندويشات بأغصان البقدونس والشبت.

تبدو هذه السندويشات غير عادية وشهية. مشرقة ومبهجة، سوف تروق ليس للبالغين فحسب، بل للأطفال أيضًا.

السندويشات مع الإسبرط والسلطة والجوز

• خبز النخالة - 0.3 كجم؛
• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• خيار طازج - 0.2 كجم؛
• أوراق الخس – 100 غرام؛
• حبات الجوز – 50 جم؛
• البصل - 100 غرام؛
• ماء – 100 مل
• خل المائدة (9 بالمائة) - 20 مل؛
• سكر - 5 جم؛
• ملح - قليل؛
• خردل المائدة – 5 مل؛
• زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

• جفف الخبز في محمصة أو فرن.
• يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات أو نصف حلقات حسب حجمه.
• غلي الماء، حل السكر فيه. امزجه مع الخل.
• اغمس البصل في التتبيلة واتركه لمدة 15 دقيقة.
• أخرج الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية.
• يُضاف الخردل إلى الزيت ويُخلط جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة تمامًا.
• سحق المكسرات في الهاون أو الخلاط واخلطها مع زيت الخردل.
• غطي الخبز بطبقة رقيقة من خليط الخردل والجوز.
• ضعي قطع البصل المخلل في الأعلى.
• اغسل وجفف أوراق الخس. قم بتمزيقها أو تقطيعها إلى قطع كبيرة ووضعها فوق البصل.
• ضع الإسبرط على كل ورقة خس. إذا كانت الأسماك صغيرة، يمكنك وضعها في أزواج.
• نقطع الخيار إلى دوائر، ونغطي الإسبرط بشرائح الخيار.

إذا قمت بإغلاق السندويشات، فسوف تصبح أكثر ملاءمة لتناول الطعام، لكنها ستبدو أقل شهية قليلا.

السندويشات مع الإسبرط والجبن

• سبرات في الزيت - 0.48 كجم؛
• خبز القمح – 0.35 كجم؛
• خبز الجاودار - 0.35 كجم؛
• الطماطم - 0.3 كجم؛
• الخيار - 0.2 كجم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الجبن - 0.2 كجم؛
• الشبت الطازج - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• يقطع الخبز إلى شرائح متساوية الشكل ويجفف.
• سحق الإسبرط بالشوكة واخلطها مع الثوم والجبن والشبت المفروم من خلال مكبس. باستخدام الخلاط، تتحول إلى كتلة متجانسة.
• اغسل الخضار وجففها وقطعها إلى دوائر.
• يُدهن الخبز بخليط اللبن الرائب باستخدام النصف تقريبًا.
• ضعي شرائح الطماطم على السندويشات المعتمدة على خبز القمح. ضع الخيار على السندويشات المتبقية.
• ضع ما تبقى من معجون الجبن وسبرات في الأعلى.

عند تقديم السندويشات، لا يضر تزيينها بأغصان الأعشاب الطازجة. ومن الأفضل وضع البقدونس أو الريحان على تلك التي تحتوي على الطماطم، والشبت على السندويشات مع الخيار.

السندويشات مع الإسبرط والأفوكادو

• الأفوكادو - 0.2 كجم؛
• محمصة الخبز – 0.34 كجم؛
• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• الطماطم - 0.3 كجم؛
• الثوم - 1 فص؛
• البقدونس الطازج - 50 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي (اختياري) - حسب الحاجة.

طريقة طهو:

• جفف الخبز أو اقليه بالزيت.
• إزالة الإسبرط من الجرة.
• اعصري عصير الليمون وابشري القشر منه.
• اخلطي نصف عصير الليمون مع الحماس واسكبي هذا الخليط فوق الإسبرط.
• مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع عصير الليمون المتبقي.
• قطع الأفوكادو وإزالة الحفرة. افصل اللب عن القشر واهرسه بالشوكة.
• يضاف خليط الليمون والثوم والملح والفلفل ويقلب.
• ادهني الخبز بمعجون الأفوكادو وضعي سمكتين على كل قطعة.
• نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها في الأعلى. بعض الطهاة يفعلون العكس: أولاً يضعون الطماطم والسبرط عليها.

عند التقديم، زيني السندويشات بالبقدونس الطازج. هذه المقبلات الرائعة ذات المذاق غير العادي والمتناغم ستزين طاولتك.

السندويشات الساخنة مع الإسبرط والجبن المذاب

• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• زبدة – 80 جم؛
• الخبز الأبيض - 0.3 كجم؛
• الجبن المطبوخ - 150 غرام؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• مايونيز – 60 مل.

طريقة طهو:

• يُقطع الخبز إلى قطع يبلغ سمكها سنتيمترًا واحدًا، وتُدهن بطبقة رقيقة من الزبدة.
• ضعي الجبنة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم ابشريها.
• يُسلق البيض ويُبرد ويُبشر.
• اخلطي البيض والجبن والمايونيز. ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• نوزع نصف كمية خليط الجبن على الخبز.
• رتبي الإسبرط وغطيها بخليط الجبن والبيض المتبقي.
• ضعي السندويشات على صينية الخبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10-16 دقيقة.

يمكنك تحضير السندويشات الساخنة حسب هذه الوصفة في الميكروويف. سيستغرق ذلك من 2 إلى 3 دقائق فقط، اعتمادًا على قوة الوحدة.

السندويشات الساخنة مع الإسبرط والجبن الصلب

مُجَمَّع:

• خبز محمصة - 0.35 كجم؛
• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• عصير ليمون - 5 مل؛
• زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

• دهن الخبز بالزبدة. يمكن تجفيف قطع الخبز قليلاً مسبقًا.
• طحن الجبن على مبشرة ذات ثقوب صغيرة.
• يرش الخبز بالجبن باستخدام حوالي 50 جرام من المنتج.
• ضع الإسبرط على الخبز المحمص. يرشهم بعصير الليمون ويرش بالجبن المتبقي.
• ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة واتركيها حتى تذوب الجبنة.

سيستغرق تحضير السندويشات الساخنة حسب هذه الوصفة في الميكروويف دقيقتين.

السندويشات مع الإسبرط والتفاح والكيوي

• الخبز الأبيض - 0.35 كجم؛
• سبرات في الزيت - 0.24 كجم؛
• الكيوي - 0.2 كجم؛
• التفاح – 0.2 كجم؛
• عصير ليمون - 20 مل؛
• بصل أحمر – 50 جم؛
• مايونيز – 60 مل؛
• زبدة - 40 جم.

طريقة طهو:

• يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي ثم يُصفى الماء بعد بضع دقائق.
• ضع الإسبرط في وعاء واهرسها بالشوكة.
• نخلط الإسبرط مع البصل والمايونيز ونضعها في الثلاجة لفترة.
• قشر الكيوي والتفاح. اقطع صندوق البذور من التفاحة.
• نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة، والكيوي إلى شرائح. قم بمعالجة التفاحة على الفور بعصير الليمون حتى لا تصبح داكنة وتكتسب طعمًا أكثر حامضة قليلاً.
• يُقطع الخبز إلى قطع رفيعة، ويُجفف حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
• دهن شرائح الخبز بالزبدة.
• ترتيب الكيوي والتفاح. تغطيتها بكتلة الإسبرط.

لا يضر تزيين السندويشات قبل التقديم. للقيام بذلك، استخدم شرائح رقيقة من الليمون والأعشاب الطازجة.

يمكن تحضير السندويشات مع الإسبرط للإفطار أو لطاولة العطلات. المهمة بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى تلميذ المدرسة يمكنه التعامل معها.

تعد شطائر الإسبرط مع الخبز الأسود وجبة خفيفة تقليدية لكل من الطاولة الاحتفالية ولمناسبة "الضيوف على العتبة" وللتجمعات المنزلية فقط. وما هو الشيء الجيد في هذه السندويشات - مساحة للخيال. لا يوجد خيار مخلل - الطازج سيفي بالغرض، إذا كنت لا تحب المايونيز - يمكنك استبداله بصلصة أخرى. فقط الخبز الأسود وسبراتس هي المكونات الإلزامية.

بالنسبة للسندويشات مع Sprats مع الخبز الأسود، سنأخذ المنتجات وفقا للقائمة. البيض عنصر اختياري، لكني أحب مزيج النكهة.

لنقم بضبط البيض على الغليان، ولكن الآن دعنا ننتقل إلى المنتجات الأخرى. قطع خبز بورودينو قطريًا وجففه في الفرن. يمكنك قليها في مقلاة، لكن لماذا نحتاج إلى زيت إضافي؟ ستكون الخطوة التالية هي قطع فص من الثوم وبشر الشرائح الساخنة. لكني أفضل إضافة الثوم إلى الصلصة، ولك حرية الاختيار.

يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا والثوم المضغوط إلى المايونيز.

قطع الخيار إلى شرائح رفيعة قطريًا.

وفي الوقت نفسه، تم غلي البيض. يمكنك تقطيعها إلى قطع بلاستيكية، ولكن بعد ذلك قد ينزلق السمك والخيار، لذلك أفضّل بشر البيض.

تُوزّع شرائح الخبز المبردة بشكل رقيق مع الصلصة.

ضعي البيض المبشور.

ضعي شريحة من الخيار وأرشيها على البيض.

تزيين السندويشات بالبصل الأخضر ويمكننا الاستمتاع بكل سرور. شطائر الإسبرط مع الخبز الأسود جاهزة. يمكنك تقديمها على طاولة الأعياد أو لعشاء عادي. وعرفت نفسي على رجل يعيش في بلد أجنبي لفترة طويلة ويفتقد وطنه. حزين بعض الشيء، ولكن كم هو رائع أن نتذكر طعمًا منسيًا منذ زمن طويل، ولو بمفردك! بشكل عام، السندويشات مع Sprats جيدة لأي شركة.