سلطة الطماطم ولحم الخنزير والخبز المحمص هي طبق سهل التحضير يستخدم مكونات غير مكلفة ومتوفرة بسهولة. يتم تحضيره وفقًا لعدة وصفات مختلفة، وسيتم مناقشة أهمها بالتفصيل في هذه المقالة.

الخيار الأساسي

لا يوجد مكون واحد غير ضروري في هذا الطبق اللذيذ. مما يجعلها لذيذة وخفيفة في نفس الوقت. لتحضير هذه السلطة مع الطماطم ولحم الخنزير والخبز المحمص ستحتاج إلى:

• 3 شرائح رغيف.
• 200 جرام طماطم كرزية.
• 250 جرام لحم خنزير.
• 1 فص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
• أوراق الخس، الملح والمايونيز.

يُقطع الرغيف إلى مكعبات، ويوضع على صينية خبز، ويُرش بزيت الزيتون، ويُجفف في فرن مُسخن إلى 200 درجة. أثناء نضجها، يمكنك الاستمرار في استخدام باقي المكونات.

يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويخلط مع الطماطم المقطعة والمايونيز والملح وأوراق الخس الممزقة والثوم المطحون. يتم نقل كل هذا إلى أوعية ورشها بالمفرقعات المحضرة.

الخيار مع الفلفل الحلو والبصل

من المؤكد أن عشاق الأطباق المشرقة والجميلة سيقدرون هذه السلطة مع الخبز المحمص والطماطم ولحم الخنزير. تتضمن وصفة تحضيره استخدام مجموعة طعام معينة. لذلك، من الأفضل التحقق مسبقًا مما إذا كان لديك:

• 2 فلفل رومي.
• 200 جرام لحم خنزير طازج.
• 3 حبات طماطم ناضجة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• 100 جرام بسكويت.
• مايونيز وأعشاب طازجة.

يُغسل الفلفل ويُنظف من البذور ويُقطع إلى شرائح ويوضع في وعاء السلطة. يتم أيضًا إرسال شرائح الطماطم وشرائح لحم الخنزير وأنصاف حلقات البصل والأعشاب المفرومة إليها. يخلط الطبق الناتج مع المايونيز ويزين بالمفرقعات.

الخيار مع البيض والجبن

نلفت انتباهكم إلى وصفة أخرى ليست معقدة للغاية للسلطة مع الخبز المحمص والطماطم ولحم الخنزير. يمكنك رؤية صورة الطبق بعد قليل، ولكن الآن دعونا نتعرف على مكوناته. لإعداده، سوف تحتاج:

• 120 جرام من الجبن الصلب الجيد.
• 250 جرام لحم خنزير.
• 2 بيضة كبيرة.
• 2 طماطم ناضجة.
• 2 فص ثوم.
• 100 جرام بسكويت (يفضل القمح).
• 100 جرام كريمة حامضة أو مايونيز.
• ملح.

هذه السلطة مع الخبز المحمص ولحم الخنزير والطماطم سهلة التحضير للغاية. تُقطع الطماطم المغسولة إلى شرائح أنيقة وتُمزج مع البيض المسلوق المفروم. يتم أيضًا إرسال شرائح لحم الخنزير ونشارة الجبن والملح والثوم إلى هناك. يُمزج الطبق الناتج مع القشدة الحامضة أو المايونيز ثم يُرش ببسكويت القمح.

الخيار مع الجديكا والدجاج

هذه السلطة المثيرة للاهتمام مع لحم الخنزير والطماطم والخبز المحمص لها طعم مشرق ورائحة غنية. بفضل هذا، فهو مناسب بنفس القدر لعشاء عائلي منتظم وطاولة احتفالية. لإنشائه سوف تحتاج:

• 200 جرام لحم دجاج أبيض.
• 150 جرام لحم خنزير.
• 100 جرام بسكويت.
• 250 جرام من الطماطم الحمراء الناضجة.
• 200 جرام مايونيز.
• 10 جرام ثوم.
• 15 جرام أدجيكا.
• زيت نباتي مكرر (للقلي).

يُقطع لحم الدجاج المغسول والمجفف إلى شرائح رفيعة ويُحمر في مقلاة مدهونة بكمية صغيرة من الدهن النباتي الساخن. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة أي توابل عطرية إليها.

في مقلاة منفصلة، ​​يقلى لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح ويُمزج في وعاء واحد مع لحم الدجاج. كما يتم إرسال شرائح الطماطم وصلصة المايونيز والجرجير والثوم المطحون هناك. قبل التقديم مباشرة، أضف الخبز المحمص إلى السلطة.

الخيار مع الخيار والجبن

يتميز هذا الطبق بطعم ربيعي منعش ورائحة خفيفة. لإنشائه سوف تحتاج:

• 300 جرام لحم خنزير طازج.
• 2 طماطم ناضجة.
• 2 خيار طازج
• تعبئة البسكويت.
• 200 غرام من الجبن الصلب الجيد.
• مايونيز وملح.

تُقطع الخضار المغسولة مسبقًا إلى مكعبات متساوية تقريبًا وتوضع في وعاء سلطة عميق جميل. يتم أيضًا إرسال شرائح رقيقة من لحم الخنزير ونشارة الجبن والمايونيز والملح إليه. قبل التقديم، يتم تزيين الطبق بالمفرقعات. إذا قمت بإضافتها في وقت مبكر جدًا، فسوف تصبح مبللة ولن يكون لها مذاق لطيف بعد الآن.

وصفة السلطة مع الطماطم ولحم الخنزير والجبن هي طبق شهي ولذيذ يمكن تحضيره ليس فقط لعشاء منزلي، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة، من أبسط المكونات. في دقائق معدودة يمكنك إعداد سلطة لذيذة وعلاج عائلتك. في هذه السلطة، المكونات تكمل بعضها البعض بشكل جيد. الثوم الحار والمايونيز يجعل السلطة عطرية ورائعة ولذيذة بشكل لا يصدق.

معلومات الذوق سلطات العيد

مكونات

• لحم الخنزير 200 غرام؛
• الجبن الصلب 100 غرام؛
• طماطم - 1 قطعة.
• خبز أبيض 80 جم؛
• الثوم 15 جم؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة؛
• مايونيز حسب الرغبة.

كيفية صنع سلطة مع لحم الخنزير والطماطم والجبن والخبز المحمص

لنبدأ بصنع البسكويت. بالنسبة لسلطتنا، يمكنك استخدام الخبز المحمص الأبيض أو الجاودار. علاوة على ذلك، فإن شكل البسكويت لا يهم. يمكنك الذهاب إلى أقرب سوبر ماركت واختيار المقرمشات التي تناسب كل الأذواق، أو يمكنك الذهاب إلى مطبخك وتحضير مقرمشات صحية وغير ضارة تمامًا بدون مواد حافظة أو أي إضافات. أنا دائما أختار الطريق الأكثر أمانا. دعونا نستعد المفرقعات محلية الصنع. يمكن تجفيفها في مقلاة، مع رشها قليلاً بزيت دوار الشمس، أو طهيها في الفرن، دون استخدام الزيت، وتجفيفها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قطع القشور الصلبة حول شريحة من الخبز. قطع الفتات إلى مكعبات أو عصي أو شرائح. بالنسبة للخبز المحمص، لا تستخدم الخبز الطازج، لأنه سوف يتفتت عند التقطيع. توضع في قالب مقاوم للحرارة وتوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 190-200 درجة.

بالنسبة للسلطة، قم بشراء لحم خنزير عالي الجودة، ويفضل أن يكون من شركة مصنعة موثوقة. مقطعة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات. ضع لحم الخنزير المفروم مباشرة في وعاء السلطة.

الآن دعونا نجهز الطماطم. بالنسبة للسلطات، أفضل استخدام الطماطم محلية الصنع، والتي تحتوي على لب أكثر من العصير. إذا كنت تستخدم الطماطم العصير، فسيتم تشكيل الكثير من السوائل في السلطة، وهي ليست جيدة لتناول الطعام. اشطف الطماطم وجففها بمنشفة ورقية. قطع إلى نصفين. خذ ملعقة واكشط الجزء السائل بالبذور. قطع اللب الكثيف إلى شرائح. أضف الطماطم المحضرة إلى لحم الخنزير.

نحن نشتري الجبن الصلب المفضل لدينا، ذو الجودة الجيدة دائمًا. صر على مبشرة خشنة. أضيفي الجبن المبشور إلى باقي المكونات.

وأخيرًا، أضف البسكويت المبرد.

قشر الثوم واقطعه باستخدام عصارة الثوم أو ابشره على مبشرة ناعمة. يمكنك تعديل كمية الثوم حسب ذوقك. أضف إلى وعاء السلطة. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون والمايونيز. يقلب ويقدم على الفور. قم بإعداد السلطة وتبلها قبل التقديم مباشرة حتى لا تفقد الخبز المحمص قرمشتها.

سلطة مع الخبز المحمص والطماطم ولحم الخنزير والجبن جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة "توشكا" نقطع لحم الخنزير والطماطم والخيار إلى مكعبات، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة، ونكسر البسكويت. مزيج الكل. أضف مايونيز. قبل التقديم مباشرة، أضيفي الخبز المحمص إلى السلطة وقومي بالتقليب.سوف تحتاج إلى: لحم خنزير - 200 جم، طماطم - 1 قطعة، بيضة - 1 قطعة، خيار مخلل - 2 قطعة، جبنة بارميزان - 20 جم، خبز محمص بالثوم، المايونيز

سلطة لحم الخنزير (2) نقطع الأفوكادو إلى نصفين حول النواة، ثم نخرجها، ثم نزيل القشرة. نقطع الطماطم والأفوكادو ولحم الخنزير والخيار إلى مكعبات والبصل إلى حلقات. يُمزج الخضار مع الأفوكادو ويُتبل بمزيج من عصير الليمون والملح والخردل والزيت. فقط قبل...سوف تحتاج إلى: الملح - حسب الرغبة، الأفوكادو - 1 قطعة، البقدونس المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بسكويت - 100 جرام، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خردل محضر - 1 ملعقة صغيرة، عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، خيار مملح قليلاً - 2 قطعة، بصل أخضر - 8 ريش، طماطم - 1 قطعة، في...

سلطة الفاصوليا الحمراء نقطع البصل ولحم الخنزير إلى شرائح. قطع الطماطم إلى شرائح. ضع الفول في مصفاة لتصريف كل السائل. قبل التقديم مباشرة، اخلطي لحم الخنزير والبصل والطماطم والفاصوليا مع الخبز المحمص. اثارة. قم بالترتيب بين أوعية السلطة المقسمة واحتفظ...سوف تحتاجين إلى: مايونيز، خبز محمص بنكهة الباليك، طماطم طازجة، بصل، لحم خنزير، فاصوليا حمراء معلبة

سلطة مع الفاصوليا والفطر ولحم الخنزير وصلصة الثوم والنعناع والصلصة السرية تُسلق الفاصوليا في ماء مملح قليلاً حتى تنضج (حوالي 1.5 ساعة). يقطع البصل ويقلى في مقلاة بالزبدة ويضاف الفطر ويقلى حتى ينضج. قطع لحم الخنزير والمخللات والخيار الطازج أو التفاح الحامض إلى شرائح. البيض والضرب...سوف تحتاج إلى: كوب 250، فاصوليا بيضاء 0.5 كوب، كوب فاصوليا حمراء، ملح وماء لطهي الفاصوليا، فطر (إذا كان مجمدًا ومفرومًا) 1 كجم، بصل 1 قطعة، زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة، بيض 2 قطعة، حليب 3- 4 ملاعق كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة بدون شريحة خيار مخلل 5-7 سم...

سلطة الجزر مع النقانق والخبز المحمص أقترح البدء بإعداد الخبز المحمص... إذا لم يكن لديك الوقت حقًا، فيمكنك تناول الخبز المحمص الجاهز، لكنني ما زلت أفضل الخبز المحمص محلي الصنع، خاصة وأنهم يطبخون بسرعة كبيرة، فقط في الوقت الذي ستعمل فيه السلطة نفسها...باتو.. .سوف تحتاج إلى: 4 جزر كبيرة، 150 جرام من النقانق (استخدمت لحمًا مسلوقًا)، يمكنك استخدام لحم مسلوق، 4 فصوص ثوم، مايونيز حسب الرغبة (أستخدم محلي الصنع)، ملح، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، رغيف خبز خبز محمص، 1 ملعقة كبيرة. الزيوت (أنا استخدمت زيت الزيتون)

سلطة شاملة قطع لحم الخنزير إلى شرائح. الكرفس إلى قطع صغيرة عبر. تقشر البابريكا وتقطع إلى مكعبات. قشر الأفوكادو، قم بإزالة النواة، مقطعة إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات. صفي السائل من الفول والبازلاء وأضيفيه إلى باقي المكونات. ... الزيتون ...سوف تحتاجين إلى: 1 ساق كرفس، 1 بابريكا، 200 غرام. لحم الخنزير (كان لدي رقبة مدخنة)، 1 علبة فاصوليا معلبة، 1 علبة بازلاء خضراء، 1 أفوكادو، 1 بصلة (يفضل أن تكون حمراء، لكن لم يكن لدي)، 1/2 علبة زيتون، 1 علبة خبز محمص بنكهة..

سلطة احتفالية يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. نقطع الجبن جيدًا. اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا. استنزاف السائل من الذرة. يُمزج لحم الخنزير والذرة والجبن والبيض والأعشاب ويُخلط جيدًا. أضف بعض البسكويت...سوف تحتاج إلى: لحم خنزير - 250-300 جم، جبنة مدخنة (آخذ جديلة) - 100 جم، بيض - 5 قطع، ذرة معلبة - 1 علبة، خبز محمص - 1 كيس، مايونيز، أعشاب، خس - للزينة

سلطة الجبن مع لحم الخنزير والخبز المحمص يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. طحن الجبن المدخن. قطع لحم الخنزير ناعما. قطع الخضر. نقع البسكويت في المايونيز حتى ينضج. نخلط جميع المكونات ونضيف الذرة وباقي المايونيز. تزيين كل شيء بغصن ...المطلوب: 300 جرام. لحم خنزير، 5 بيضات، 1 علبة جبن مدخن (عصي، جديلة)، 1 علبة ذرة، 150 جرام. مايونيز، كيس واحد من البسكويت بنكهة الجبن ولحم الخنزير، ملح حسب الرغبة، بقدونس للسلطة والديكور

سلطة لحم الخنزير بلدي 1. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. 2. قطع لحم الخنزير إلى عجلات، ثم العجلات إلى شرائح رقيقة. 3. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة وكذلك البيض المسلوق. 4. امزجي جميع المكونات المذكورة أعلاه وأضيفي الخبز المحمص والملح والفلفل حسب الرغبة وتبلي...سوف تحتاج إلى: لحم خنزير - 200 جرام، بيض - 3-4 قطع، ملفوف صيني (ملفوف عادي جيد، ويفضل أن يكون صغيرًا) - نصف رأس صغير من ملفوف، جبن (صنف صلب) - 100 جرام، بسكويت (خبز أسود) - علبتان (أحب "3 قشور" مع الأعشاب والطماطم)، مايونيز حسب الرغبة، ملح،...

سلطة مع لحم الخنزير والأناناس الطبقة الأولى: أوراق خس مقطعة. الطبقة الثانية: لحم خنزير مقطّع إلى مكعبات؛ الطبقة الثالثة: الأناناس المقطع إلى مكعبات صغيرة؛ الطبقة الرابعة: الجبن المبشور. يتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز. قبل التقديم، ضعي قطع الخبز المحمص في الأعلى.سوف تحتاجين إلى: 1 حزمة من الخس، 1 علبة صغيرة من الأناناس المعلب، 300 جرام. لحم خنزير، 200 جرام جبن، 1 علبة خبز محمص أبيض بالجبن، مايونيز.

- وهذا أبعد ما يكون عن كونه ابتكارا. تلجأ ربات البيوت وأصحاب المطاعم الكبيرة على نحو متزايد إلى إضافة هذه المكونات إلى وصفات الوجبات الخفيفة. وبفضلهم يكتسب الطبق طعمًا غير عادي ومتناقض بعض الشيء. الخبز المجفف المقرمش يفعل شيئًا لا يمكن تصوره. ومن الناحية البصرية، تبدو هذه المعجزة أكثر إثارة للإعجاب من غيرها.

يبدو أن جميع المكونات في هذه الوصفة بسيطة وبأسعار معقولة، ولكن الطعم ببساطة مذهل ولذيذ وغير عادي وغني. ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا مشرق وملفت للنظر. حتى الشخص الذي يتغذى جيدًا لا يمكنه مقاومة جزء منه.

مطلوب:

• 1 طماطم
• 90 غرام. ذرة معلبة؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 100 غرام. أي لحم خنزير
• 100 غرام. من الخبز؛
• 70 غرام. مايونيز.

سلطة مع الفاصوليا ولحم الخنزير والخبز المحمص:

1. ضعي الفاصوليا والذرة في مصفاة لتصريف السائل.
2. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
3. يتم غسل الطماطم وإزالة الساق وتقطيعها إلى مكعبات.
4. تُسكب المنتجات المحضرة في وعاء السلطة.
5. يُقشر الثوم ويُقطع ويُضاف إلى المنتجات الأخرى.
6. يُقطع الخبز ببساطة إلى قطع صغيرة ويُسكب في مقلاة جافة ويُجفف فيها قليلاً.
7. توضع السلطة في الثلاجة لتبرد.
8. قبل التقديم، أضف البسكويت واخلط كل شيء معًا.

مهم! لا ينبغي بأي حال من الأحوال وضع البسكويت في الطبق مسبقًا. يجب أن تتم هذه العملية قبل التقديم مباشرة. وإلا فإنها سوف تصبح لينة، وهو أمر غير مقبول بكل بساطة.

سلطة مع الفاصوليا والخبز المحمص ولحم الخنزير

ما يجعل هذا مميزًا هو أن الوصفة تتضمن الذرة. نكهته اللطيفة والحلوة قليلاً جذابة بشكل لا يصدق للفاصوليا. يتم تحقيق النعمة المذهلة. في الوقت نفسه، من دواعي سروري إعداد السلطة، حتى المفرقعات، والمشتريات من المتجر، لذلك يتم إعداد وجبة خفيفة بسرعة كبيرة.

مطلوب:

• 100 غرام. لحم الخنزير العجاف.
• 90 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
• 90 غرام. ذرة معلبة؛
• 1 خيار
• 50 غرام. المقرمشات؛
• 80 غرام. مايونيز.

سلطة الفاصوليا مع الخبز المحمص ولحم الخنزير:

1. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
2. صفي الفاصوليا والذرة حتى لا يتبقى أي سائل.
3. يُغسل الخيار ويُقطع إلى نصف حلقات.
4. تُسكب المنتجات في وعاء السلطة وتُتبل بالمايونيز وتُخلط.
5. قبل تقديم الطبق، أضف الخبز المحمص.

نصيحة: لإضافة بعض التنوع إلى الطبق، يمكنك أن تأخذ عملية تحضيره على محمل الجد وليس فقط وضعه في وعاء السلطة، بل استخدم حلقة التشكيل. سيكون من المفيد تزيين التركيبة بالأعشاب أو البيض.

سلطة مع الفاصوليا والخبز المحمص ولحم الخنزير

اتضح أنها مغذية بشكل خاص ولطيفة بشكل غير عادي. تفسير ذلك بسيط للغاية - من بين المكونات الرئيسية، لا يتم استخدام لحم الخنزير فقط، ولكن أيضًا الجبن، مما يخلق اتساقًا متجدد الهواء ويخفف الطبق دون حرمانه من خصائصه الغذائية.

مطلوب:

• 100 غرام. لحم خنزير؛
• 100 غرام. فاصوليا حمراء؛
• 2 بيضة كبيرة
• 100 غرام. جبنه؛
• 120 غرام. مايونيز؛
• 1 بصلة
• 20 غرام. زيوت؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 80 غرام. من الخبز.

سلطة الفاصوليا ولحم الخنزير مع الخبز المحمص:

1. يتم تحضير الخبز أولاً: تقطيعه إلى ألواح ووضعه على صينية خبز. بعد ذلك، ضعيها في الفرن وجففيها مع التحريك من وقت لآخر.
2. ضعي الفول في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
3. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة. تُسكب الكتلة المسحوقة في مقلاة وتُسكب في القليل من الزيت وتُقلى.
4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
5. نكسر البيض ونضيف إليه الملح ونرجه جيداً. بعد ذلك تُسكب البيضة في مقلاة وتُخبز الفطيرة.
6. الجبن مبشور.
7. يتم تقطيع الفطيرة المخبوزة من البيض والمبردة بالفعل إلى شرائح رفيعة.
8. أخرجي قطع الخبز المجففة من الفرن واتركيها لتبرد.
9. بعد التبريد، توضع جميع المنتجات في وعاء السلطة، وتسكب مع المايونيز، وتخلط.

السلطة: الفاصوليا، الخبز المحمص، لحم الخنزير

اليوم هناك العديد من سلطات الفاصوليا المعروفة، ولكن هذه السلطة تستحق الذكر. خصوصية الوصفة هي اللمسة الحارة غير العادية التي يكتسبها الطبق بفضل الخيار المخلل. ويضيف الجبن قيمة غذائية خاصة.

مطلوب:

• 90 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
• 90 غرام. حبوب ذرة؛
• 100 غرام. لحم خنزير؛
• 2 خيار مخلل
• 60 غرام. المقرمشات؛
• 50 غرام. مايونيز؛
• 1 فص ثوم؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل

التحضير خطوة بخطوة:

1. صب الفاصوليا والذرة في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل.
2. إزالة الفيلم من لحم الخنزير ومقطعة إلى مكعبات.
3. يتم تقطيع الخيار إلى حجم السجق.
4. نقطع الثوم المقشر جيدًا.
5. تُسكب المنتجات في طبق واحد وتُسكب مع المايونيز والفلفل والملح. كل شيء مختلط.
6. تضاف البقسماط أخيرًا قبل تقديمها للضيوف.

نصيحة: أنسب أنواع الفاصوليا لهذه السلطة هي الفاصوليا الحمراء التي لها طعم خاص مع حلاوة لطيفة. مزيج هذه البقوليات مع الخيار المخلل هو ببساطة سحري ولا ينسى. يمكن أيضًا أن تكون الفاصوليا السوداء خيارًا، لكن من الأفضل طهي الفاصوليا بنفسك بدلًا من استخدام المعلبة.

سلطة الفاصوليا مع لحم الخنزير والخبز المحمص

وأخيرا، يتم تقديم سلطة أبسط، ولكن القلبية واللذيذة بشكل لا يصدق. لا تحتوي على الكثير من المكونات، لكن هذا يجعلها سريعة وسهلة التحضير. يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن الذوق، لأن الوصفة لديها كل ما تحتاجه لتحقيق الانسجام. القليل من النكهة، القليل من الحلاوة، قليل من الأصالة ولا شيء أكثر من اللازم.

مطلوب:

• 100 غرام. الفاصوليا المعلبة؛
• 100 غرام. لحم خنزير؛
• 70 غرام. المقرمشات؛
• 40 غرام. البقدونس والشبت.
• 180 غرام. مايونيز؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يتم تحضير لحم الخنزير أولاً. يتم تقطيع النقانق إلى مكعبات.
2. يجب غسل الخضر وسحقها وتقطيعها جيدًا بسكين.
3. يتم فصل الفاصوليا عن السائل. أسهل طريقة هي سكب الفاصوليا من الجرة في مصفاة والانتظار حتى يجف العصير.
4. ضعي المكونات المحضرة في وعاء السلطة وأضيفي إليها المايونيز.
5. تأكد من إضافة القليل من الملح والفلفل إلى السلطة، وأخيرًا مزجها.
6. المرحلة الأخيرة هي إضافة البسكويت، ويتم ذلك قبل تقديم السلطة إلى المائدة.

نصيحة: الخيار الأفضل هو إضافة البسكويت محلي الصنع إلى الطبق، والذي لا يحتوي على أي إضافات ويتم خبزه مباشرة قبل تحضير السلطة. ولكن إذا لم يكن هناك أي احتمال، فإن استخدام المنتجات المشتراة من المتجر أمر مقبول تمامًا.

الفاصوليا منتج لذيذ وصحي ومغذي بشكل لا يصدق. تستخدم الفاصوليا في تحضير الطبقتين الأولى والثانية. ولكن يتم إيلاء اهتمام خاص للسلطات. وميزة الوجبات الخفيفة هي سرعة وسهولة التحضير والقيمة الغذائية والطعم. في أغلب الأحيان، يتم استخدام المايونيز لتتبيل هذه الأطباق. يلجأون أحيانًا إلى استخدام صلصات خاصة تعتمد على الزبادي والقشدة الحامضة وحتى العسل. من بين المكونات الأكثر شعبية لحم الخنزير والفطر والخيار (الطازج والمخلل). حتى التفاح والحمضيات يتحدان مع الفول بطريقة مذهلة. في هذه الحالة، ليس هناك حد للتجارب؛ يمكنك البحث عن وصفتك المثالية إلى ما لا نهاية، والعثور على المزيد والمزيد من الأشكال الجديدة واللذيذة لهذا الطبق.

نشأت السلطة منذ آلاف السنين في روما القديمة.

في ذلك الوقت، بالطبع، كانت مجموعة من الأعشاب المتبلة بالخل، وليست مجموعة متنوعة مذهلة من الأطباق من هذا النوع المعروفة الآن للبشرية. لكن الاكتشافات حول موضوع "السلطة" مستمرة.

في كثير من الأحيان، لا يتم إنشاء الوصفات بواسطة تقنيي تقديم الطعام، أو حتى بواسطة طاهٍ في مطعم فاخر، ولكن بواسطة ربات البيوت العاديات في مطابخهن.

إذا نسيت ربة المنزل إضافة بعض المكونات، أو على العكس من ذلك، أضافت شيئا إضافيا، فهذه علامة جيدة لظهور وصفة جديدة مثيرة للاهتمام. بعد كل شيء، الطبخ هو أيضا فن.

سلطة مع لحم الخنزير والخبز المحمص - المبادئ التكنولوجية الأساسية

ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إن المرأة يمكنها أن تصنع سلطة من لا شيء! على ما هو عليه. ولكن لا يزال يتعين تعلم بعض القواعد الأساسية لإعداد السلطات المعقدة واتباعها بدقة.

تتكون تقنية تحضير السلطات من تحضير المنتجات وتقطيعها وخلطها. يعتمد طعم السلطة على مجموعة مختارة بعناية من المكونات. في هذه المسألة، كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي.

بالإضافة إلى مزيج المكونات، هناك سر آخر: تؤثر طريقة التقطيع أيضًا على طعم السلطة.

قطع كبيرة من المكونات "تبدو" بشكل منفصل في أي تركيبة مختارة - كل مكون، على الرغم من التركيبة المتناغمة، يبرز بشكل أكثر وضوحًا في الذوق. المنتجات المفرومة جيدًا ليست ملحوظة جدًا. على الرغم من أنه وفقًا لقواعد التكنولوجيا، فمن المعتاد تقطيع جميع المكونات بنفس الطريقة، إلا أن هذا يرتبط إلى حد كبير بالمظهر الجمالي للطبق البارد.

عنصر مهم لأي سلطة محطة غاز.

الصلصة الأكثر شيوعًا للأطباق الباردة هي المايونيز. يتم تحضير المايونيز أيضًا في المنزل.

لكن إلى جانب ذلك هناك أنواع أخرى من التزود بالوقود ولا يجب أن تنساها.

قد تكون الصلصة المحضرة بيديك إضافة لذيذة ومثيرة للاهتمام. يمكن أن يكون زيت الجوز أو زيت الزيتون مع عصير الليمون والنبيذ الجاف والخردل والخل والتوابل.

الضمادات على أساس القشدة الحامضة- أكثر غذائية من المايونيز، ولا تقل طعمًا إذا أضفت الأعشاب والبهارات إلى صلصة الكريما الحامضة. بعد كل شيء، مجموعة متنوعة من صلصة السلطة توسع مجموعة متنوعة من السلطات. على سبيل المثال، سلطة مع لحم الخنزير والخبز المحمص مع المايونيز وخلع الزيت والخل سوف تبدو وكأنها أطباق مختلفة تماما.

يجب أن تتبل السلطات مباشرة قبل التقديم، أو على أي حال، في موعد لا يتجاوز نصف ساعة قبل الاستهلاك. تنطبق هذه القاعدة بشكل خاص على السلطات التي تحتوي على خضروات طرية: الطماطم والخيار الممزوج بالمايونيز ستطلق العصير بسرعة ولن تبدو جيدة المظهر في الطبق.

لا تضيفي كميات زائدة من الصلصة إلى السلطات، لأن ذلك قد يطغى على نكهة جميع المكونات الأخرى.

ويتم تقديم السلطات، وفقاً لقواعد الآداب، قبل الأطباق الرئيسية، إلى جانب المقبلات الباردة. وفي هذا الصدد، من المناسب أن نتذكر أن جميع السلطات تقريبا، بعد ساعتين من التحضير، وفقا للمعايير الصحية، تصبح غير صالحة للاستهلاك، خاصة إذا كانت مفتوحة على الطاولة طوال هذا الوقت. لذلك، حاولي تحضير السلطة بالكمية اللازمة للوجبة الواحدة، ولا تخزنيها للغد.

إن تحضير السلطات التي تحتوي على الخبز المحمص له خصوصية واحدة. ويجب أن نتذكر ذلك قد يصبح الخبز الجاف رطبًا في الطبقبجانب الخضار العصير والصلصة. هذا ليس دائمًا مذاقًا جيدًا، ويمكن أن يفسد مظهر السلطة بوجود الخبز المنقوع في الصلصة. لذلك يجب إضافة الخبز المحمص إلى السلطات في نهاية التحضير حتى بعد الصلصة حتى لا يتوفر لها الوقت للتبلل.

1. سلطة سريعة مع لحم الخنزير والخبز المحمص

منتجات:

الجبن المدخن ("الضفائر") 150 جرام

لحم الخنزير والدجاج 400 غرام

البيض - 5 قطع.

خبز أبيض (قديم) 120 جم

الذرة المعلبة 300 جرام

خيار طازج 200 جرام

الخضر المفرومة

أوراق الخس (للتزيين)

للتزود بالوقود:

مايونيز (أو كريمة حامضة)، خردل، فلفل مطحون، ملح

إجراءات التشغيل:

تحضير المكونات:

قم أيضًا بتقطيع شرائح الخبز الأبيض القديم إلى شرائح. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم والقليل من الكركم والفلفل المطحون (قرصة واحدة لكل منهما) والملح والثوم المفروم (بضع فصوص). يقلى الخبز وينقل إلى منديل.

يُسلق البيض ويُقشر، ثم يُقطع إلى نصفين. نترك الصفار جانبًا لتحضير الصلصة، ونقطع البياض إلى شرائح رفيعة.

قم بفك "ضفائر" الجبن ، وافصل الشرائط إلى خيوط رفيعة بيديك ، ثم قطعها إلى شرائح بطول 1.5-2 سم.

نقطع الخيار ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.

صفي الذرة من خلال مصفاة. قطع الخضر.

تحضير الضمادة:

أضف ملعقة صغيرة من الخردل والفلفل المطحون إلى المايونيز. لصلصة الكريمة الحامضة، استخدمي ملح إضافي.

تخلط جميع مكونات السلطة. ضعي أوراق الخس على طبق مسطح، بعد غسلها وتجفيفها قليلاً. ضع السلطة في التل. تُسكب الصلصة وتُزيّن بالأعشاب المفرومة.

2. سلطة مع الفاصوليا ولحم الخنزير والخبز المحمص والمعجنات النفخة

مكونات:

الفاصوليا المعلبة 300 غرام

الجبن الصلب 200 جرام

فطر متبل 250 جرام

بيض مسلوق 5 قطع

لحم خنزير (أو صدر مدخن) 350 جم

بصل أخضر 100 جرام

عصير ليمون 50 مل

بسكويت بنكهة الثوم (مكعبات) 100 جرام

للتتبيلة: مايونيز (30%)، فلفل (مطحون)

تحضير:

نقطع الفطر إلى شرائح والبصل الأخضر إلى شرائح (1 سم) والبيض إلى مكعبات. صر الجبن. قطع لحم الخنزير المدخن أو صدور الدجاج إلى مكعبات من نفس الحجم مع الفاصوليا والخبز المحمص.

ضعي البصلة في طبق أو وعاء عميق، بعد رشها بعصير الليمون.

ضعي السلطة في طبقات، مع تغطية كل طبقة بالمايونيز.

تسلسل الطبقات: البصل، الفطر، الفاصوليا، لحم الخنزير، البسكويت، البيض، الجبن.

عند التقديم، اقلبي المقلاة على طبق. يمكنك تزيين الجزء العلوي من السلطة بشرائح الفطر وشرائح البيض ووضعها في دائرة ووضع الفاصوليا في المنتصف ورشها بالجبن المبشور.

يجب أن تبقى السلطة ذات الطبقات مع الخبز المحمص ولحم الخنزير لمدة ساعة. لذلك، قبل ساعة من التقديم، ضع الطبق مع الطبق في الثلاجة، مغطى بغطاء أو ملفوف بورق.

3. سلطة أصلية مع الخبز المحمص ولحم الخنزير والطماطم

تكوين المنتج:

طماطم كرزية 6 قطع.

بيض السمان 12 قطعة

جبنة كريمية (ناعمة) 300 جرام

لحم خنزير مدخن ومسلوق 400 جرام

خضار مقطعة (حسب الرغبة)

سمسم، محمص

أوراق الخس (للتزيين)

المفرقعات الجاودار 50 غرام

للتزود بالوقود:

عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، السكر، الفلفل

تحضير:

اسلقي البيض، قشريه، قطعيه إلى نصفين. نقطع الكرز إلى شرائح وإلى أربعة أجزاء. نقطع لحم الخنزير بشكل خشن إلى قضبان. ضعي أوراق الخس المغسولة على طبق. ضعي شرائح لحم الخنزير والطماطم والبيض في الأعلى. يُسكب الجبن الكريمي على السلطة بمقدار ملعقة صغيرة. يرش بذور السمسم والبسكويت والأعشاب المفرومة. تحضير تتبيلة من المكونات المحددة بإضافة البهارات وعصير الليمون إلى زيت الزيتون حسب الرغبة.

4. سلطة مع الملفوف ولحم الخنزير والخبز المحمص

منتجات:

ملفوف بكين 300 جرام

لحم خنزير مدخن 250 جرام

طماطم 150 جم

بارميزان 100 جم

بقسماط الجاودار 50 جم

ذرة مسلوقة 200 جرام

زيت الزيتون، خل النبيذ، الفلفل - للتتبيلة

تحضير:

تحضير الخضار: قم بتصفية الذرة المعلبة من خلال مصفاة واترك التتبيلة تصفى. تمزيق الملفوف إلى شرائح طويلة؛ تُسلق الطماطم وتُزال القشرة والبذور وتُقطع إلى شرائح. يجب أن يكون لحم الخنزير والخبز المحمص بنفس حجم الذرة. صر البارميزان بشكل خشن. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق، ثم تسكب كمية وفيرة من الصلصة وتقدم على الفور.

5. سلطة دافئة مع لحم الخنزير والجبن والخبز المحمص

مُجَمَّع:

فطر مقلي بالعسل 300 جرام

بصل مفروم 100 جرام

لحم خنزير مقلي 400 جرام

جبنة مقلية في فتات الخبز 300 جرام

مايونيز (أو كريمة حامضة)

بيضة نيئة 1 قطعة.

خضرة، مقطعة

تحضير:

نقطع الفطر المغسول والمسلوق إلى شرائح ويقلى بالزبدة مع إضافة البهارات. نقل إلى وعاء سلطة عميق. يُوضع البصل المقطع إلى شرائح ويُقلى بالزبدة في الأعلى. في نفس الزيت، اقلي لحم الخنزير المقطع إلى ألواح. تغلب البيضة حتى تصبح رغوية. لف مكعبات كبيرة من الجبن في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز. تسخين زيت الزيتون في مقلاة. ضعي الثوم والفلفل المفروم فيه. قومي بقلي قطع الجبن بسرعة مع التحريك المستمر، ثم ضعيها فوراً فوق السلطة. يُسكب المايونيز الخفيف ويُرش بالبقدونس والشبت.

6. سلطة زيورخ مع لحم الخنزير والخبز المحمص – المطبخ السويسري

مُجَمَّع:

خيار مخلل

لحم الخنزير المسلوق

جبنة قاسية

المفرقعات، بيضاء

جزر مخلل

للتتبيلة: خل التفاح، زيت نباتي، فلفل مطحون، أسود

تحضير:

تؤخذ جميع مكونات السلطة بنسب متساوية وتقطع إلى شرائح طويلة. قبل إضافة الجزر إلى السلطة، ضعه في وعاء منفصل، صب الزيت والخل، أضف السكر والملح والفلفل. اترك لمدة 3-4 ساعات. تتبل السلطة النهائية بنفس التتبيلة مع الجمع بين جميع المكونات.

• يجب أن تكون السلطات طازجة وتقدم مباشرة بعد تحضيرها، باستثناء الوصفات الخاصة. قد يكون من الصعب جدًا على ربة منزل واحدة تحضير العديد من السلطات المختلفة لقضاء العطلة.
• إذا كنت تستعد لاستقبال الضيوف، فهناك الكثير من العمل الذي يتعين عليك القيام به في المطبخ، ولا يوجد من يساعدك، افعل هذا: قم بغلي جميع الخضروات الضرورية، وقشرها وقطعها مسبقًا، لكن لا تخلطها لكن ضعها في حاويات وأغلق الغطاء وضعها في الثلاجة. يمكنك أيضًا القيام بذلك مع لحم الخنزير واللحم المسلوق والبيض. بالطبع، لا يمكن تحضير منتجات مثل الطماطم الطازجة والأعشاب مسبقًا. في اليوم التالي، قبل ساعتين من وصول الضيوف، كل ما تبقى هو الجمع بين المكونات في أوعية سلطة مختلفة، بالكميات المطلوبة، وتتبيل السلطات. وهذا ما يفعله المحترفون العاملون في المقاهي والمطاعم، وهو ما لا يتعارض مع المعايير الصحية. سيكون هناك المزيد من وقت الفراغ للاسترخاء قبل وصول الضيوف، ولن تضطر إلى إخفاء تعبك عنهم.