1. Shirin vafli.
Tarkibi:
tuxum - 5 dona.
shakar - 1 stakan
margarin - 200 gr.
un - 1 stakan
Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar bilan uring. Marganrinni eritib oling. Tuxum aralashmasi, margarin va unni aralashtiring. Xamir smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.

2. UVAFLI VAFLLAR.
Kartoshka uni - 1 stakan
Margarin - 100 g.
Shakar - 1/2 chashka
Tuxum - 3 dona.
Limon - 1 dona.
Tuxumni shakar bilan uring, ozgina sovutilgan eritilgan margarinni kaltaklangan tuxumga quying, kuchli aralashtiramiz. Kartoshka unini, maydalangan limon qobig'ini qo'shing va aralashtiring.

3. TENDER VAFLI
margarin - 125 g.
Shakar - 30 g.
Un - 100 g.
Tuxum - 4 dona.
Krem - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
Vanillin - ta'mga
Margarinni urting, shakarni asta-sekin qo'shing, ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni uring. Unni ko'pirtirilgan margaringa qismlarga to'kib tashlang, asta-sekin aralashtirib, qaymoq qismlari bilan almashtiring. Yaxshi aralashtirilgan xamirga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.

4. YANGI VAFLLAR
Un - 1 stakan
Tuxum - 1 dona.
Suv - 1 stakan
Tuxum sarig'i, tuz va soda yaxshilab aralashtiriladi. Yarim stakan suv qo'shing, barcha unni qo'shing va suvning qolgan qismini asta-sekin qo'shib yaxshilab aralashtiring. Shirin vafli olish uchun 2 osh qoshiq shakar qo'shing.

5. QISQA VAFLLAR
Un - 2 stakan
Shakar - 1/2 chashka
Tuxum - 1 dona.
Sariyog '- 30 g.
Suv - 0,5 l.
Tuz, soda - choy qoshiq uchida
Vanillin - ta'mga
Sariyog'ni xona haroratida shakar bilan maydalang, tuxum, tuz, soda, vanillin qo'shing va yaxshilab uring. Yarim qismini suv qo'shing, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin qolgan qismini asta-sekin qo'shing.

6. KEFIR VAFERS (shirin emas)
1 1/2 chashka un
1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
1 choy qoshiq. soda
1/2 choy qoshiq. tuz
2 stakan kefir
1/3 chashka o'simlik yog'i
2 tuxum

7. SUTLI VAFLLAR
0,5 l sut
1/2 paket margarin
1 tuxum
250 g shakar (kamroq olaman - taxminan 200 g)
vanillin

Margarinni eritib oling.
Tuxum, shakar, vanillin qo'shing, mikser bilan aralashtiring. Keyinchalik, bir hiyla bor: xamirni bo'laksiz qilish uchun men avval un qo'shaman va aralashtiraman, so'ngra ozgina sut qo'shaman.
Xamir suyuq bo'lib qolsa, unni yana ishlating va sut bilan suyultiring. Taxminan 0,5 litr sut tugamaguncha shunday davom etadi.
Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak (lekin qoshiq yotadigan rustik smetana emas).

8. Quyultirilgan sutli vaflilar
margarin 200 g;
quyultirilgan sut 1 banka;
tuxum 2 dona;
kraxmal 1 stakan;
un 1 stakan;
soda (1/3 choy qoshiq), sirka bilan o'chirilgan.
Margarinni yoğurun, barcha ingredientlarni aralashtiring, xamir suyuq bo'lmasligi kerak. Gofretlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qilib, vafli dazmol tagiga ozgina xamir qo'ying.
Birinchi gofretdan oldin siz gofretni (ikkala sirtni) moylashingiz kerak, keyin yog 'kerak emas. Gofretlar bir xil rangda bo'lishini ta'minlash uchun men soatni ikkinchi qo'l bilan kuzatib boraman. Vafli tayyor bo'lishi bilan men uni naychaga aylantiraman. Men turli retseptlarni sinab ko'rdim, lekin men hamma narsani yoqtirmadim, agar siz uni bir vaqtning o'zida iste'mol qilmasangiz, gofrirovkalar yumshoq bo'lib qoladi, lekin bular uzoq vaqt davomida qarsillab qoladi.

9. SCHANKA BILAN VAFLLAR
Tuxum - 5 dona.
Shakar - 5 osh qoshiq. l
Sariyog '- 1 osh qoshiq. l
Smetana - 1/2 chashka
Un - 1 stakan
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va muzlatgichga qo'ying. Sariqlarni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang, eritilgan sariyog '(issiq emas) va smetana qo'shing; aralashtiramiz, un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmaga qalin ko'pikka ko'pirtirilgan sovutilgan tuxum oqini qo'shing va yuqoridan pastgacha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

10. KREMLI VAFELLAR
sariyog '- 125 g
shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
un - 1/2 chashka
tuxum - 4 dona
qaymoq - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
suv - 1 stakan
vanil shakar - ta'mga
Tayyorlash usuli
Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil shakar bilan aralashtiring.
Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling.
Tuxum sarig'ini tuz bilan bir hil massaga urib, yumshoq sariyog 'va shakarga o'tkazing.
Olingan massani ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring.
Elenmiş unni soda va oz miqdorda suv bilan aralashtiring. Keyin tuxum-yog' aralashmasiga o'tkazing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin qolgan suvni, qaymoqqa quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Sovutilgan tuxum oqini yumshoq ko'pikka uring, xamirga ehtiyotkorlik bilan soling va yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Vaflilarni oldindan qizdirilgan elektr vafli dazmolda 2-5 daqiqa davomida qovuring.

11. "MAMINA" VAFLLARI
2 stakan (250 g) un
1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
2 osh qoshiq. l. Sahara
1 choy qoshiq. tuz
2 stakan sut
2 tuxum
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
Tayyorlash usuli
1. Katta idishda un, pishirish kukuni, tuz va shakarni aralashtiring. Sut, tuxum va o'simlik yog'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Gofretni ozgina yog'lang yoki moyli buzadigan amallar bilan püskürtün. Istalgan miqdordagi xamirni issiq vafli temirga quying. Vafli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

12. "ROYAL" vafli
200 g sariyog '
75 g shakar (1/3 chashka)
1 paket vanil shakar
bir chimdik tuz
6 tuxum
300 g un (2 stakan)
2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
200 ml qaymoq
bir oz gazlangan suv
vafli temirni moylash uchun moy
Tayyorlash usuli
1. Yumshoq sariyog ', shakar, vanil kukunini mayin bo'lguncha uring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing, urishda davom eting.
2. Un va pishirish kukunini aralashtiring. Tuxum-yog' aralashmasiga krem ​​bilan navbatma-navbat, kichik qismlarga qo'shing. Oxirida bir oz gazlangan mineral suv qo'shing, qalin smetana konsistensiyasiga ega, krep uchun bir oz qalinroq xamir qiling.

13. YOGURTLI VAFLLAR
3 tuxum
1,5 stakan (375 g) vanil yoki mevali yogurt
1,25 stakan (150 g) un
2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
1 choy qoshiq. soda
1/2 choy qoshiq. tuz
100 g sariyog ', eritilgan
Tayyorlash usuli
1. Vafli temirni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq oldindan qizdiring. Tuxumni katta idishda urib oling, so'ngra yogurt, un, pishirish kukuni, soda, tuz va eritilgan sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Issiq gofretga oz miqdorda xamir tushiring. Xamir qopqoq ostida biroz yoyiladi. Bug 'chiqmaguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa.

14. YONOQ BILAN TENDER VAFERS
3 tuxum
0,5 stakan sut
150 g tvorog
3 osh qoshiq. l. Sahara
3 osh qoshiq. l. sariyog'
1/4 choy qoshiq. tuz
1 stakan un
1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
Tayyorlash usuli
1. Oq va sarig'ini ajrating.
2. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini uring.
3. Unni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
4. Sarig'ini shakar bilan urib, eritilgan sariyog ', sut va tvorog qo'shing.
5. Sariq aralashmasini un bilan aralashtiring.
6. Tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing, yuqoridan pastgacha aralashtiring.

15. NONGLIGI NOMUZ UCHUN VAFLLAR
2 1/2 stakan un
200 g sariyog '
3 tuxum
1/2 chashka shakar
1 choy qoshiq. vanil ekstrakti
bir chimdik tuz
Tayyorlash usuli
1. Unni tuz bilan aralashtiring. Tuxumni shakar bilan ozgina uring. Tuxumga vanil ekstrakti qo'shing.
2. Sariyog'ni eritib oling. Sariyog'ga tuxum va shakar qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Asta-sekin un qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Elektr vafli dazmolda yoki pechkada vafli dazmolda pishiring.

16. BELGIYA VAFLILARI
Yumshoq margarin (sariyog ') - 125 g
Granüle qilingan shakar - 75 g
Vanil shakar - 1 paket.
Tovuq tuxumi - 3 dona
Bug'doy uni - 250 g
Tuz (chimdim)
Sut - 250 ml
mineral suv - 125 ml
Xamir uchun pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq.

Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni yaxshilab uring.
Sariyog ', shakar, vanillin, sarig'i va tuzni shakar eriguncha uring.
Xamir uchun un va pishirish kukunini aralashtiring. Unga sut quyib, sariyog 'va shakar aralashmasini qo'shing.
Shundan so'ng, mineral suv va ko'pirtirilgan oq qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring
Xizmat qilayotganda siz doljin va shakar kukuni sepishingiz mumkin.

17. LIEGE VAFLI
Un - 400 g
Tuxum - 2 dona
Sut - 140 ml
Shakar (katta) - 180 g
Sariyog '- 200 g
Xamirturush (quruq) - 1,5 osh qoshiq.
Vanil shakar - 1 paket.
Tuz - 0,2 osh qoshiq.
Sutning yarmini /mikroto'lqinli pechda yoki pechkada/ qizdiring. Xamirturush qo'shing, yoping va 10 daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring.
Qolgan sutga 2 ta tuxumni sindirib, tuz qo'shing, hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
Chuqur idishda unni sariyog 'bilan birga maydalang. Shakar, xamirturushli sut va tuxum bilan sut qo'shing, yopishqoq xamir hosil bo'lguncha yog'och qoshiq yoki mikser bilan past tezlikda yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni yoping va ko'tarilishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.
Yaxshi unlangan ish yuzasida xamirni 12 bo'lakka bo'ling.
Har bir qismini to'pga aylantiring va shakarning katta bo'laklariga aylantiring.

18. VENA VAFLILARI.
Shakar (agar siz shirinroq bo'lsangiz, ko'proq) - 100 g
Un - 350 g
Sut - 1 stakan.
Sariyog '- 200 g
Tuxum - 3 dona
Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
Sariyog'ni shakar bilan maydalang, sut va tuxum qo'shing, keyin un, pishirish kukuni va limon sharbati qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
Xamir tayyor!
Xamirni ehtiyotkorlik bilan gofret dazmoliga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida pishiring.

19. "OLTIN" VAFLLARI Pishirish
Tvorog (kam yog'li) - 125 g
Sariyog '(eritilgan) - 60 g
Shakar - 3 osh qoshiq. l.
Limon qobig'i (maydalangan, 1 limon)
Un - 150 g
Sut - 1/8 l
Tuxum - 3 dona
Tvorogni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz, shakar va limon qobig'ini qo'shing. Sekin-asta un va sut qo'shing. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va xamirga sarig'ini qo'shing.
Oqlarni juda kuchli ko'pikka urib, ehtiyotkorlik bilan xamirga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar vafli pishiring.

20. Makkajo'xori vaflilari
Misr uni - 150 g
Tovuq tuxumi - 2 dona
Sariyog '- 50 g
Sut - 200 ml
Suyuq asal - 4 osh qoshiq. l.
Tug'ralgan bodom (bir oz)
Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Rum (ehtimol usiz) - 1 choy qoshiq.
Makkajo'xori unidan, tuxumdan, sariyog'dan (eritma), sut, pishirish kukuni, asal va rom (qo'shilgan bo'lsa), xamirni yoğurun va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Bodom qo'shing va aralashtiring.
Vafli dazmolni qizdiring (agar kerak bo'lsa yog'lang) va xamirni quying.
Oltin sariq rangga qadar pishiring.

21. kraxmalli vafli
Sariyog '(erigan) - 100 g
Granüle qilingan shakar - 150 g
Tovuq tuxumi - 3 dona
Bug'doy uni - 100 g
Kraxmal - 100 g
Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Eritilgan sariyog'ni shakar bilan aralashtiring
Tuxum qo'shing, mikser bilan uring
Un, kraxmal va pishirish kukuni qo'shing. Xamir qalin bo'lib chiqadi. Uni 30 daqiqaga qoldiring
1 osh qoshiqni moylangan gofretga soling. l. sinov
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar vafli pishiring.
Hosildorlik: taxminan 12 vafli.

22. Hindiston yong'og'i vaflilari
Sariyog '(margarin) - 150 g
Un - 300 g
Hindiston yong'og'i parchalari - 100 g
Shakar - 100 g
Vanillin - 1 paket.
Tuxum - 3 dona
Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
Tuz (chimdim)
Sariyog'ni eritib, shakar va vanillin qo'shing, mikser bilan aralashtiring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Bizning aralashmaga tuz va hindiston yong'og'i qo'shing. Aralashtiring.
Endi pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz elektr vafli dazmolimizni qizdiramiz va xamirni yotamiz.

23. "Gurmand" vafli
Tuxum - 4 dona
Smetana - 5 osh qoshiq. l.
Un - 4 osh qoshiq. l.
Kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
Shakar - 0,5 stakan.
Tuz (chimdim)
Tuxumlarni idishga soling.
Shakar qo'shing va shakar eriguncha aralashtiring.
Smetana qo'shing va ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Un va kraxmalni navbatma-navbat qo'shing, silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Gofretli dazmolni qizdiring (shuningdek, uni pechda pergamentda pishirishingiz mumkin, masofadan 1 osh qoshiq qo'ying).
1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. qolipga soling va darhol qopqoq bilan bosing.

24. QIRISHI VAFLI.
Tovuq tuxumi - 4 dona
Margarin - 200 gr
Shakar - 1 stakan.
Shakar kukuni - 1 stakan.
Un - 1,5 stakan.
Vanillin
Margarinni eritib, ozgina sovutib, shakar, shakar kukuni, tuxum, vanillin, un qo'shing. Xamir smetana kabi bo'lishi kerak. Gofretli dazmolga bir osh qoshiq soling va kerakli rangga qadar pishiring. Issiq bo'lganda darhol aylantiring, aks holda ular buziladi.

25. REYN VAFTERLARI.
sariyog '- 125 g
Shakar - 0,5 stakan.
Un - 1,5 stakan.
Tuxum - 2 dona
Chinnigullar (tuproq) - 2 g
dolchin (tuproq) - 2 g
Limon qobig'i (maydalangan, 1 limon)
Avval sariyog'ni (xona haroratida) urib, shakar, sarig'i, maydalangan chinnigullar, doljin va limon qobig'ini asta-sekin qo'shing. Elenmiş unni qismlarga bo'lingan sariyog'ga to'kib tashlang va doimo aralashtiring. Alohida ko'pirtirilgan tuxum oqini yaxshilab aralashtirilgan xamirga quyib, yana yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

26. LENTEN VAFLI
Granüle qilingan shakar - 0,5 stakan.
kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Bug'doy uni - 1 stakan.
Suv - 2/3 chashka.
Pishirish soda (pichoq uchida)
Unni shakar va soda bilan aralashtiring, suv va kungaboqar yog'ini quying - siz krep kabi xamir olasiz.
Oddiy vafli kabi pishiring.
Komponentlar soni 1 ta porsiya uchun berilgan (taxminan 10 ta yupqa gofret).
Vafli shirin va mazali bo'lib chiqadi.

27. Puff pastry dan vafli.
Puff pastry - 1 paket.
Un (bir oz)
Xamir choyshablarini eritib oling va ularni chiziqlar bilan kesib oling, ularni unga ozgina o'rang (prokatga yopishmaslik uchun) va ularni biroz yoyib chiqing.
Gofretli dazmolga bitta chiziq qo'ying, qopqog'ini bosing va 2 daqiqaga qoldiring. qovur.
Plastinka yoki taxta ustiga qo'ying (qolgan qatlamlarni xuddi shunday tayyorlang).

28. Shokoladli vafli.
1 osh qoshiq. l. sutni 2 sarig'i bilan uring,
2 osh qoshiq. l. shakar, 1 osh qoshiq. l. kakao, 2 osh qoshiq. l. sl. sariyog ', vanil
va 1,5 osh qoshiq. un. 2 zarba kiriting. sarig'i, aralashtiriladi. Vafli pishiring.

29. MAYONEZLI VAFLLAR.
250 gr. mayonez, 3 dona tuxum, 200 gr. margarin,
1 stakan kraxmal, 1,5 stakan shakar,
1 choy qoshiq. sirka bilan söndürülmüş soda, 3 stakan un.
Har bir narsani aralashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar gofretlarni pishiring.

30. DOLCHLI VAFLLAR.
200 g sl. sariyog'ni tuz bilan uring,
1/4 osh qoshiq. shakar, doljin, 1 osh qoshiq qo'shing. un, aralashtiramiz.
3 zarba kiriting. sincap, gofretga soling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Uyda tayyorlangan vafli - bu har bir shirin tishning qalbini zabt etadigan nozik, tiniq noziklik. Ular mustaqil desert yoki murakkab taomning bir qismiga aylanishi mumkin. Waffle xamiri turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Qolgan narsa, qo'l ostidagi mahsulotlarni hisobga olgan holda o'zingiz uchun mos variantni tanlashdir.

Muhokama qilinayotgan davolanish uchun eng oddiy va eng tezkor retsept margaringa asoslangan.

Pishirish uchun yuqori sifatli qaymoqli mahsulotni olish yaxshidir (standart paket). Va bundan tashqari: 220 g un, bir xil miqdordagi shakar, 3 ta tuxum va pichoqning uchida vanilin.

1. Margarin (200 g) katta bo'laklarga bo'linadi va suv hammomida eritiladi.
2. Tuxumni granüllangan shakar bilan to'liq erimaguncha uring.
3. Sovutilgan margarin shirin tuxum massasiga qo'shiladi va mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi.
4. Ingredientlarga un va vanil kichik qismlarga qo'shiladi.
5. Bir hil xamir yoğurulur. Bu silliq va egiluvchan bo'lib chiqadi.

Xamirni darhol qizdirilgan gofretlar shaklida pishirish mumkin.

Vena gofreti uchun to'g'ri retsept

Vena vaflilarini tatib ko'rish uchun chet elga borish shart emas. Ularni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi: 3 dona tuxum, 120 g shakar, 250 ml sut, bir paket yuqori yog'li sariyog ', 330 g un, 1 osh qoshiq. limon sharbati va bir xil miqdorda pishirish kukuni.

1. Yumshatilgan sariyog 'shakar bilan maydalanadi. Buni mikser bilan minimal tezlikda qilishingiz mumkin.
2. Tuxum hosil bo'lgan qalin, yumshoq massaga suriladi.
3. Xamir qurilmaning past tezligida yana qamchilanadi.
4. Ingredientlarga iliq sut va limon sharbati qo'shiladi.
5. Aralashtirgandan so'ng, xamirga pishirish kukuni bilan elenmiş un quyiladi. Massa qoshiq bilan aralashtiriladi.
6. Natijada kefir pancakesga o'xshash xamir bo'lishi kerak.

Bu gofretlar maxsus gofret dazmolda yoki pechda mos qoliplarda tayyorlanishi mumkin.

Xamirni tiniq taom uchun tayyorlash

Shirinni yupqa va tiniq qilish uchun xamirga kartoshka kraxmalini qo'shishingiz kerak. Ushbu mahsulotdan 40 g, shuningdek: 140 g un, 120 ml sut, yarim paket margarin, 130 g shakar kerak bo'ladi. Batafsil xamir retsepti quyida tasvirlangan:

1. Un kraxmal bilan birga elakdan o'tkaziladi.
2. Tuxumni shakar bilan ozgina urib, ikkinchisi eriguncha uring.
3. Shirin tuxum massasiga iliq sut quyiladi.
4. Margarin mikroto'lqinli pechda eritiladi, ozgina sovutiladi va suyuqlik aralashmasiga qo'shiladi.
5. Doimiy aralashtirish bilan xamirga un va kraxmal qo'shiladi. Massa yarim suyuqlik bo'lishi kerak.

Ushbu xamirdan tayyorlangan vafli qaynatilgan quyultirilgan sutni o'rash uchun juda mos keladi.

Yumshoq Liege vafli uchun xamirturush

Ushbu retsept qalin vafli tayyorlaydi. Ular pechda chuqur hujayralar yoki pishirish idishlari bo'lgan maxsus qurilmani talab qiladi. Foydalanishingiz kerak bo'lgan mahsulotlardan: 2 osh qoshiq. elenmiş un, 2 tuxum, 1 choy qoshiq. quruq xamirturush, bir chimdim vanillin va tuz, 170 g shakar, bir paket sariyog ', 170 ml yog'li sut.

1. Sutning yarmi isitiladi, xamirturush iliq suyuqlikda eritiladi va u 20 daqiqaga qoldiriladi.
2. Qolgan sut tuz va tuxum bilan mikser bilan uriladi.
3. Yumshatilgan sariyog 'un bilan maydalanadi.
4. Barcha uch qism birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi.
5. Yakuniy natija yumshoq yopishqoq xamir bo'lishi kerak. U toza sochiq bilan qoplangan va iliq joyda taxminan yarim soatga qoldiriladi.

Tayyor massa 12 qismga bo'linadi, ularning har biri pishirishdan oldin shakarga o'raladi.

Elektr vafli dazmolda vafli rulolari uchun xamir

Bu minimal miqdordagi ingredientlar bilan eng oddiy retsept. Shirinni tayyorlash uchun siz foydalanishingiz kerak bo'ladi: 5 ta tuxum, standart margarin paketi, 1 osh qoshiq. un va shakar.

1. Tuxumni granüllangan shakar bilan qor-oq rangga qadar uring.
2. Keyinchalik, massani qamchilash margarin bilan davom etadi.
3. Un qo'shgandan keyin ham jarayon to'xtamaydi.
4. Natijada suyuq xamir bo'ladi.

Gofretli dazmoldagi bu vafli xamir ham elektr, ham qo'lda ishlaydigan qurilmalarda shirinlik pishirish uchun javob beradi.

Gonkong vafli xamiri

Gonkong vaflilari ham ikkinchi nomga ega - "tuxum". U o'zining maxsus "qabariq" tuzilishi tufayli o'z nomini oldi. Bu xamir 2 kungacha sovuqda saqlanishi va uyingizni yangi shirinlik bilan xursand qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 160 g un, 140 g iliq qaynatilgan suv va pishirish kukuni, 280 ml quyultirilgan sut va o'simlik yog'i, 2 ta tuxum, 7 g pishirish kukuni, 1 osh qoshiq. puding kukuni, suyuq vanil konsentrati.

1. Barcha quruq ingredientlar elakda birlashtiriladi va darhol elakdan o'tkaziladi. Bular: un, pishirish kukuni va puding kukuni.
2. Tuxum va shakarni to'liq eritmaguncha uring. Olingan aralashmaga iliq suyuqliklar quyiladi: sut va suv.
3. Suyuq va quruq qismlar birlashtirilib, silliq bo'lguncha yoğurulur.
4. Oxirida aralashmaga 3 tomchi vanil konsentrati qo'shiladi.
5. Qolgan narsa kelajakdagi xamirga yog' quyish va uni 60 daqiqa davomida sovuqda qoldirishdir.

Belgilangan vaqt ichida kleykovina massada shishiradi. Ovqat pishirish uchun xamirni darhol ishlatish tavsiya etilmaydi.

Belgiya uslubidagi shirinlik uchun

Bu nozik noziklik endi butun dunyoda tanilgan va sevilgan. Haqiqatan ham yumshoq va mazali bo'lishi uchun siz bunday gofretlar uchun xamirni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Mahsulotlardan siz olishingiz kerak bo'ladi: har biri 110 g donador shakar va sariyog ', 2 dona tuxum, 130 g un, katta chimdim tuz va pishirish kukuni.

1. Eritilgan sariyog' shakar va tuz bilan silliq bo'lguncha maydalanadi.
2. Tuxumlarni qo'llaringiz bilan birma-bir aralashtirib, pishirish kukuni qo'shing, shundan so'ng u blender bilan yaxshilab uriladi.
3. Qurilmani o'chirmasdan, un kichik qismlarda kelajakdagi xamirga quyiladi.
4. Massa yumshoq va bir hil bo'lishi kerak.

Siz darhol maxsus qoliplarda xamirdan yumshoq, qalin vafli tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, ularni yog 'yoki yog' bilan yog'lashni unutmaslikdir.

Shokoladli vafli xamiri

Har kim maxsus frantsuz retsepti yordamida shokoladli vafli tayyorlashi mumkin. Xamir uchun siz foydalanishingiz kerak bo'ladi: 4 osh qoshiq. yuqori sifatli kakao kukuni, 7 osh qoshiq. sut, 130 g sariyog ', 110 g shakar, 2 ta katta tovuq tuxumi, 130 g un, pichoq uchida vanilin, bir chimdik tuz.

1. Eritilgan sariyog 'kakao bilan aralashtiriladi.
2. Tuxum ularning tarkibiy qismlariga bo'linadi, shundan so'ng shakar bilan birga sarig'i xamirga qo'shiladi.
3. Aralashmaga un elakdan o'tkazib, iliq sut quyiladi.
4. Oqlarni qalin oq ko'pikka qadar bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Ular keng spatula yordamida xamirga juda ehtiyotkorlik bilan qo'shiladi.

Olingan massadan qalin yumshoq gofretlar pishiriladi.

Yupqa vafli uchun

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan gofretlar ham pirojnoe uchun asos bo'lishi mumkin. Ular uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi: 230 ml kam yog'li krem, 2 osh qoshiq. un, 160 g sariyog ', 1 osh qoshiq. shakar, 4 tuxum.

1. Yog 'mikroto'lqinli pechda eritiladi va sovutiladi.
2. Tuxum shakar bilan uriladi. Mikser yoki blender ishlayotgan vaqtda krem ​​va sariyog 'asta-sekin qo'shiladi. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi kerak.
3. Massa bir hil va suyuq bo'ladi.

Bu to'ldirilgan gofret rulolari uchun optimal xamir.

Agar sizda elektr vafli dazmol kabi ajoyib oshxona jihozingiz bo'lsa, siz osongina tez va mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Yupqa, tiniq va yumshoq Vena gofretlarini pishirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud. Bunday shirinliklarni tayyorlash juda oddiy, faqat kerakli turdagi xamirni yoğurun va uni vafli temirga soling.

Eng oddiy, ammo nihoyatda mazali gofretlar ushbu retsept bo'yicha vafli temir yordamida tayyorlanishi mumkin. Sinov har doim har bir uyda yoki o'ta og'ir holatlarda eng yaqin do'konda mavjud bo'lgan minimal mahsulotlarni talab qiladi.

Ingredientlar ro'yxati

Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumi, 5 dona;
• bug'doy uni, 180 gramm;
• sariyog ', 200 gramm;
• granüllangan shakar, 1 stakan;
• o'simlik yog'i, 1 stol. qoshiq.

Bosqichma-bosqich retsept

Bunday shirinlik uchun bosqichma-bosqich texnologiya quyidagi tartibda:

1. Sariyog'ni vilkalar bilan yumshatib, keyin shakar qo'shing va yaxshilab uring.
2. Urish paytida asta-sekin tuxum qo'shing.
3. Avval unni elakdan o'tkazing, keyin ehtiyotkorlik bilan xamirga quying va aralashtiring.
4. Nihoyat, yog' qo'shing va xamir yonib ketmasligi uchun aralashtiring.
5. Elektr vafli dazmolni yaxshilab qizdirish kerak, so'ng ustiga bir-ikki osh qoshiq xamir qo'ying va yoping.
6. Vafli pishirish vaqti taxminan to'rt daqiqa bo'lishi kerak.
7. Tayyor mahsulotni qurilmadan olib tashlang va tez, lekin ehtiyotkorlik bilan trubkaga aylantiring va sovushini qoldiring.

Vena vaflilari

Engil va yumshoq, siz o'zingizning qo'lingiz bilan elektr vafli temir yordamida haqiqiy Vena gofretlarini tayyorlashingiz mumkin. Bunday uy qurilishi shirinliklari barcha oila a'zolarini xursand qiladi va mehmonlar uchun choy uchun mazali taom bo'ladi.

Ingredientlar ro'yxati

Uy qurilishi Vena vaflilarini pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak:

• 2 ta to'plam un;
• 1,5 to'plam. sut;
• 2 stol. qoshiq shakar;
• 50 gramm sariyog ';
• yarim choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
• 50 gramm vanil shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

O'z qo'llaringiz bilan Vena vaflilarini qanday qilish mumkin:

1. Tuxum sarig'i shakar bilan yaxshilab maydalangan bo'lishi kerak, keyin vanil shakar qo'shing va aralashtiring.
2. Sariqlarga sutni, shuningdek, oldindan eritilgan sariyog'ni quying, keyin aralashmani tuzlang.
3. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan massaga qo'shing.
4. Oqlarni sovutib, qattiq ko'pik hosil bo'lguncha uring, keyin xamirga quying va aralashtiring.
5. Gofretni isitib oling, uni oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang va undagi mahsulotlarni qizarguncha pishiring.

Belgiya vaflilari

Vafli shaklidagi ajoyib Belgiya nozikligi berry to'ldirish bilan yaxshi ketadi. Bu taom nafaqat juda mazali, balki chiroyli ko'rinishga ega va sog'lom. Belgiya vafli nonushtasi ertalab kayfiyatingizni ko'tarib, kun bo'yi energiya va pozitivlik bilan to'ldirishi mumkin.

Ingredientlar ro'yxati

Ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar to'plami quyida keltirilgan:

Sinov uchun:

• bir stakan un;
• 2 tuxum;
• 100 gramm sariyog ';
• yarim stakan shakar;
• bir chimdik tuz.

Uchun plomba moddalari:

• 100 gramm shokolad;
• 130 ml krem;
• 250 gramm rezavorlar (qulupnay, malina, böğürtlen, smorodina);
• 100 gramm shakar kukuni.

Bosqichma-bosqich retsept

Mazali va sog'lom to'ldirilgan gofretlarni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan:

1. Sariyog'ni xona haroratiga qizdiring, unga shakar va tuz qo'shing va yoğurun.
2. Olingan aralashma bilan tuxumni aralashtiring.
3. Unni pishirish kukuni bilan birga qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Tayyor bo'lgunga qadar maxsus elektr vafli dazmolda vafli tayyorlang.
5. To'ldirish uchun shokoladni qulay tarzda, masalan, suv hammomida eritib oling.
6. Eritilgan shokoladga qaymoq quyib, qalinlashguncha pishiring.
7. Tayyor gofrirovkalarni shakar kukuni bilan seping, so'ngra rezavorlarni teshiklarga joylashtiring va ustiga shokolad va qaymoqli sir bilan qo'ying.

Tvorogli vafli

Tvorogli gofretli rulolar to'yimli va mazali nonushta uchun eng yaxshi taomdir. Ularni tayyorlash oson, shuning uchun hatto tajribasiz uy bekalari ham buni qilishlari mumkin.

Ingredientlar ro'yxati

Tvorog rulolarini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar ro'yxati kerak bo'ladi:

• 2 stol. qoshiq un;
• 2 stol. granüllangan shakar qoshiqlari;
• 100 gramm tvorog;
• 2 tuxum;
• yarim choy pishirish kukuni qoshiqlari;
• yarim choy vanil shakar qoshiqlari;
• 70 gramm sariyog ';
• moylash uchun o'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich retsept

Qanday qilib tvorog bilan vafli tayyorlash quyidagi tartibda tasvirlangan:

1. Xona haroratida sariyog'ni tovuq tuxumi va donador shakar bilan aralashtiring.
2. Yog 'miqdori past bo'lgan tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi, uni aralashmaga qo'shish kerak.
3. Un va pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Gofretni qizdiring va uni oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
5. Mahsulotlarni ikki daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor naychalarni ustiga shakar kukuni sepib bezash mumkin.

Pishloq kremli g'ayrioddiy gofretlar

Vaflilarning ushbu versiyasi hatto maxsus tadbir uchun ham juda mos keladi, chunki ular ta'sirchan ko'rinadi va g'ayrioddiy ta'mga ega.

Ingredientlar ro'yxati

Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:

Uchun sinov:

• 150 gramm makkajo'xori uni;
• stakan suv;
• 2 tuxum;
• 2 stol. qoshiq sariyog ';
• 2 osh qoshiq. limon qobig'ining qoshiqlari;
• 1 stol. limon sharbati qoshiq;
• 150 gramm un;
• 1 stol. qoshiq granüllangan shakar;
• 2 osh qoshiq. pishirish kukuni qoshiqlari;
• 1 choy qoshiq. qoshiq tuz;
• yarim choy soda qoshiqlari;
• bir stakan yogurt;
• yarim stakan sut.

Meva sote qilish uchun:

• ¾ stakan donador shakar;
• 350 gramm malina;
• 450 gramm rhubarb.

Pishloq kremi uchun:

• bir stakan yogurt;
• 2 stol. mascarpone pishloq qoshiqlari;
• 2 stol. asal qoshiqlari;
• yarim qozon. qoshiq limon qobig'i.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Vafli tayyorlash. Buning uchun bir stakan suvni qaynatib oling, uni makkajo'xori uniga quying va yigirma daqiqaga qoldiring.
2. Tovuq tuxumini qo'shing va aralashtiring, so'ngra aralashmaga oldindan eritilgan sariyog' quying.
3. Limon sharbati va qobig'ini qo'shing.
4. Un, shakar, pishirish kukuni, soda va tuzni alohida birlashtiring.
5. Tayyorlangan ingredientlarni birga aralashtiring.
6. Yogurtda sutni yaxshilab aralashtirib, xamirga quying.
7. Mahsulotlarni elektr gofretli dazmolda uch daqiqa davomida pishiring.
8. Meva sotesini tayyorlash. Buning uchun rhubarb va malinani shakar bilan yoping va ularni olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, taxminan yarim soat qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang.
9. Pishloq kremini tayyorlash. Buning uchun yogurtni asal va limon qobig'i bilan aralashtiring.
10. Sote va pishloq kremi bilan tayyor vafli ovqatlaning.

Olma vaflilari

Xushbo'y va yumshoq gofretlar olma va doljin qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin. Ushbu mahsulotlar har doim taomni nafis, nozik ta'm bilan bezatadi, shu bilan birga uni yanada sog'lom qiladi.

Ingredientlar ro'yxati

Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak:

• 250 gramm un;
• 4 tuxum;
• 300 gramm olma;
• 250 gramm sariyog ';
• 130 ml sut;
• bir chimdik soda;
• 80 gramm granüllangan shakar;
• 50 gramm bodom;
• yarim choy dolchin qoshiqlari.

Bosqichma-bosqich retsept

Olma gofrirovkasini qanday tayyorlash quyidagicha tasvirlangan:

1. Sariyog'ni urib, asta-sekin shakar qo'shing.
2. Tuxumni qattiq bo'lguncha urib, sariyog 'qo'shing.
3. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring va sut bilan birga tayyorlangan aralashmaga qo'shing.
4. Olmalarni yuving, tozalang va mayda kubiklarga kesib oling va xamirga qo'shing.
5. Yong'oqlarni maydalab, doljin bilan birga aralashmaga qo'shing.
6. Gofretli dazmolni oldindan yaxshilab qizdiring, uni moy bilan yog'lang va undagi mahsulotlarni o'rtacha uch daqiqa davomida pishiring.

Quyultirilgan sutli vafli

Quyultirilgan sutning o'zi juda mazali mahsulot bo'lib, barcha shirin tishlarni yaxshi ko'radi. Uning asosida tayyorlangan vafli ham sizni befarq qoldirmaydigan ajoyib ta'mga ega bo'lishi ajablanarli emas.

Ingredientlar ro'yxati

Quyultirilgan sutdan vafli tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir banka quyultirilgan sut;
• 200 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• 150 g un;
• 150 gramm kraxmal;
• uchinchi choy qoshiq soda.

Bosqichma-bosqich retsept

Quyultirilgan sut bilan vafli tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Sariyog'ni yumshatib oling. Buni osonlashtirish uchun uni issiq ishlatish kerak, ya'ni pishirishdan yarim soat oldin muzlatgichdan olib tashlash kerak.
2. Tuxumni urib, ularni, shuningdek, quyultirilgan sutni sariyog'ga qo'shing.
3. Unni kraxmal bilan aralashtirib, tayyorlangan aralashmaga qo'shing.
4. Sodani sirka bilan o'chiring va xamirga qo'shing.
5. Elektr vafli tayyorlash moslamasini qizdiring, uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang va undagi mahsulotlarni qizarguncha pishiring.

Hindiston yong'og'i gofretlari

Gofretlarning ekzotik versiyasi hindiston yong'og'i parchalaridan tayyorlanishi mumkin. Ular klassik kabi sodda va tez tayyorlanadi, lekin ular juda o'ziga xos ta'mga ega.

Ingredientlar ro'yxati

Elektr vafli dazmolda hindiston yong'og'i vaflilarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g un;
• 100 gramm granüllangan shakar;
• 100 gramm kokos yong'og'i;
• 150 g sariyog ';
• 3 tuxum;
• bir paket vanillin;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir chimdik tuz.

Bosqichma-bosqich retsept

Bosqichma-bosqich ishlab chiqarish usuli quyidagicha:

1. Sariyog'ni eritib, shakar va vanil bilan uring.
2. Tuxum qo'shing va yana uring.
3. Hindiston yong'og'i bo'laklari va tuz qo'shing.
4. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va barcha ingredientlar bilan aralashtiring.
5. Elektr gofretli dazmolni qizdiring, kungaboqar yog'i bilan surting va tayyor bo'lgunga qadar ustiga vafli pishiring.

Lenten vafli

Ro'za davrida siz gofrirovka qilishning ushbu usulidan foydalanishingiz mumkin. Ular kaloriyalarda past, shuning uchun ular vaznini kuzatadigan odamlar uchun ham foydali bo'ladi.

Ingredientlar ro'yxati

Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar to'plami quyidagicha:

• 5 stakan shakar;
• bir stakan un;
• 2/3 stakan suv;
• pichoqning uchida soda;
• bir osh qoshiq o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich retsept

Lenten vaflilarini yaratish siri quyidagilardan iborat:

1. Unni shakar va o'chirilgan soda bilan aralashtiring.
2. Suv va o'simlik yog'ini qo'shing, so'ng xamirni yoğurun.
3. Issiq gofretli dazmolda 2 daqiqa pishiring.

Shokoladli vafli

Shokoladli ta'mga ega bo'lgan qisqa nonli vafli, albatta, tayyorlashga arziydi. Ular choy, qahva yoki boshqa sevimli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar ro'yxati

Elektr vafli dazmol uchun ushbu vafli retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stol. qoshiq sut;
• 2 tuxum;
• 1,5 stakan un;
• 2 stol. qoshiq shakar;
• 1 stol. qoshiq kakao;
• 2 stol. qoshiq sariyog '.

Bosqichma-bosqich retsept

Bunday shokoladni qanday pishirish kerakligi quyida tasvirlangan:

1. Sutni tuxum bilan birlashtiring va uring.
2. Unni shakar, kakao va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.
3. Tayyorlangan aralashmalarni biriga qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Oldindan qizdirilgan elektr vafli dazmolda 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Sovet davrida javonlardagi tovarlar unchalik xilma-xil emas edi, shuning uchun uy bekalari o'z uylarini o'zlari yasagan oshpazlik lazzatlari bilan erkalashdi.

Gofretlar sevimli shirinliklardan biri hisoblanar edi, har bir o'zini hurmat qiladigan ayolning o'ziga xos retsepti bor edi.

Ko'p odamlar hali ham oshxonalarida chang to'playdigan unutilgan vafli temirga ega. Bu oshpazlik asarini yaratish uchun foydali bo'lishi mumkin.

Eng yaxshi xamirni qanday qilish kerak

Bunday shirinlik uchun to'g'ri xamirning siri tarkibi va mustahkamligida. Qalinligi smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Vafli temirni yaxshi isitish kerak, agar harorat etarli bo'lmasa, vafli pishirishga vaqt topolmaydi.

Pishirish vaqti xamirning qalinligi va ishlatiladigan ingredientlarga bog'liq.

Misol uchun, sariyog 'bilan tayyorlangan gofretlar tez pishiriladi - taxminan 45-50 soniya. Va sut yoki kefirdan foydalanganda vaqt oshadi - har bir xizmat uchun 4-5 daqiqa.

Agar vafli temir yangi bo'lsa va hech qachon ishlatilmagan bo'lsa, unda xamirga 1 qoshiq kartoshka kraxmalini qo'shishingiz kerak. Bu xamirning yopishishini oldini oladi.

Uy qurilishi vafli uchun klassik xamir retsepti

Pechkada sovet gofreti uchun eng oddiy, eng arzon va eng tez vafli retsepti. Agar sizda gofretli dazmol bilan tajribangiz bo'lmasa, u erdan boshlang.

• sariyog '- 100 g;
• Tuxum - 3 dona;
• Tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri;
• shakar - 1 stakan;
• elenmiş un - 400 g;
• Yog'li smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Vanil shakar - 1 chimdik;
• Pishirish soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Vizual fotosuratlar bilan retseptni batafsil ko'rib chiqishga o'tamiz.

Shakar bilan aralashtirilgan tuxumni engil ko'pik hosil bo'lguncha uring, vanillin qo'shing. Boshqa idishda smetana soda qo'shing va aralashtiring.

Ikkala aralashmani birlashtiring, keyin yumshoq margarin qo'shing. U yumshoq, erimagan.

Tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtiring va asta-sekin un qo'shing.

Mumkin bo'lgan bo'laklardan qutulish qulayroq bo'lishi uchun barcha unni bir vaqtning o'zida qo'shmaslik yaxshiroqdir. Xamirni vizual tarzda smetanaga o'xshash bo'lguncha yoğurun.

Tayyorlangan qizdirilgan gofret ustiga bir osh qoshiq aralashmani to'kib tashlang va butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan yoying. Qopqoqni bosing va 1-2 daqiqa kuting.

Birinchi vafli quyuq jigarrang, qolganlari och oltin rangda bo'ladi.

Shunga ko'ra, pishirish vaqtini kamaytirish kerak.

Tayyor gofretlar issiq bo'lganda tezda naychaga o'ralishi kerak.

Agar retseptdan shakar va vanillinni olib tashlasangiz, siz shirinlik emas, balki pate yoki pishloq yordamida gazak qilishingiz mumkin.

Sizni quyidagi video retseptini ko'rishni taklif qilamiz. Bu klassik emas, lekin siz o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa.

Ko'p odamlar bolaligida cho'yan gofretli temir qizarib ketguncha gazda qanday qizdirilganini eslashadi. Bu noziklik har doim orzu qilingan va butun oilani stolga olib kelgan.

Quyma temir gofret uchun vafli xamir retsepti elektr uchun klassikdan bir oz farq qiladi. Keling, bolalikning bu unutilgan ta'mini tiklashga harakat qilaylik.

• sariyog '(margarin) - 250 g;
• elenmiş un - 300 g;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• granüllangan shakar - 200 g;
• Tuz - 1 chimdik;
• Soda - chorak choy qoshiq.

To'ldirish uchun sizga bir quti quyultirilgan sut va 300-350 gramm sariyog' kerak bo'ladi.

To'ldirishdan boshlaylik: quyultirilgan sut bilan idishga eritilgan sariyog' qo'shing va aralashtiring. Iloji bo'lsa, mikserdan foydalaning. Keyin massa havodor bo'lib chiqadi.

Vafli tayyorlash usuli quyidagicha bo'ladi.

Tuxumni shakar bilan maydalang va yaxshilab qalin ko'pikli massa hosil bo'lguncha ko'pirtirishni boshlang, mikser bilan ishlashni to'xtatmasdan, eritilgan sariyog'ni ingichka oqimga quying.

Gofretni taxminan 190 daraja haroratgacha qizdiring va yuzaga 2 osh qoshiq xamirni quying. Biz uni to'lib ketmasligiga ishonch hosil qilib, butun perimetr bo'ylab ehtiyotkorlik bilan taqsimlaymiz.

Qopqoqni yoping va mahkam siqib qo'ying. Har bir vafli 3-4 daqiqa vaqt oladi.

Ehtiyot bo'ling! Pishirish paytida juda ko'p issiq bug 'chiqadi.

Vafli pishirilgandan so'ng, uni tezda konus yoki naychaga aylantiring va sovushini kuting.

Barcha quvurlar yoki konuslar tayyor bo'lganda, ularni quyultirilgan sut bilan to'ldirishingiz kerak.

Agar uyingizda qandolat uchun shprits bo'lmasa, quyultirilgan sutni plastik to'rva ichiga quying va bir burchagini kesib tashlang. Bu shpritsga ajoyib alternativ.

Barcha quvurlarni plomba bilan to'ldiring. Quyultirilgan sutli vafli tayyor, ular bilan choy tayyorlashingiz va hosil bo'lgan shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin!

Endi biroz dam oling va bu vaflilarni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling, shu bilan birga qilingan qadamlar to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qiling:

Qisqichbaqasimon engil vafli uchun retsept

Mazali çıtır vafli ham kaloriyalarda past bo'lishi mumkin. Ushbu retsept, shubhasiz, bir necha kilogrammni yo'qotishni orzu qiladigan, ammo shirinliklardan voz kechishga o'zlarini keltira olmaydigan shirin tishlarga ega bo'lganlarga yoqadi.

• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• shakar - 150 g;
• vanillin - 10-15 g;
• kefir - 1 stakan;
• Bug'doy uni - 1 stakan.

Tuxum-shakar aralashmasini silliq bo'lguncha maydalang. Keyin vanillin va kefir qo'shing. Elenmiş unni doimo aralashtirib, kichik qismlarga qo'shing.

Gofretni isitib oling, xamirni panelga qo'ying, qopqog'ini yoping va yuzalarni mahkam siqib qo'ying. 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Gofretlarga engillik va siqilish qo'shish uchun pishirish vaqtini 3-4 daqiqagacha oshiring, ular jigarrang bo'lishi kerak.

To'ldirish bilan yumshoq desert mahsulotlari

Keling, yumshoq, havodor desertni tayyorlash uchun asos sifatida Belgiya taomining klassik retseptini olaylik.

Yumshoq vafli uchun ingredientlar:

• bug'doy uni - 1,5 stakan;
• sut yoki qaymoq - 1,5 stakan;
• Shakar - 1 qirrali stakan;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• sariyog '- 130 g;
• Tuz - yarim choy qoshiq;
• Pishirish soda yoki pishirish kukuni - yarim choy qoshiq.

Elenmiş unga pishirish kukuni qo'shing, uni soda bilan almashtirishingiz mumkin; Xona haroratida eritilgan sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va sutda eritib oling, bir hil aralashma olinmaguncha aralashtiring.

Tuxumni shakar bilan maydalang, hosil bo'lgan massani sutga o'tkazing, tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Bir nechta qo'shimchalarda un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan xamirni 15 daqiqa davomida qorong'i joyda joylashtiring.

Vafli temirni qizdiring va cho'tka bilan har ikki tomonga sariyog'ini yoying. Xamirni qolipga quyish uchun kepakdan foydalaning. Uning yetarli ekanligiga ishonch hosil qiling.

Xamir miqdori sizning gofret dazmolingizga bog'liq. U hujayralarni to'ldirishi kerak, lekin to'lib ketmasligi kerak.

Kalıplar to'ldirilgandan so'ng, qopqog'ini yoping.

Oltin rangga ega bo'lish va to'g'ri pishirish uchun taxminan 4 daqiqa kerak bo'ladi.

Sovet gofretida pishirilgan gofretlar tayyor. Qolgan narsa ularni to'ldirishdir.

Vafli konuslarini qaymoq bilan to'ldiring. Klassik muhallabi retsepti bolalikdan tanish bo'lgan ta'mdir. Ajoyib desert tayyorlaydi!

Bu erga boring va siz ajoyib Rotten Stump tortini tayyorlash uchun retseptlarni topasiz. Eng qiziqarli mashg'ulot tortni shakllantirishdir. Bu erda siz ijodkorlik bilan shug'ullanishingiz mumkin!

Humus nima ekanligini bilasizmi? Yo'qmi? Keyin ushbu maqolani tezda oching va o'qing. Ma'lumot nafaqat ta'lim, balki juda foydali bo'ladi, chunki bilimlarni amalda qo'llash mumkin!

Yumshoq Belgiya gofreti odatda yangi rezavorlar bilan xizmat qiladi: malina yoki ko'k. Lekin sirop, murabbo yoki konservalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Ko'pirtirilgan krem ​​ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Vizual effekt uchun krem ​​qopqog'ini yalpiz bargi bilan bezang va shakar kukuniga seping.

Yupqa Vena vaflilari

"Vena vaflilari" iborasini eshitganingizda, do'kon javonlari darhol yodga tushadigan yorqin qadoqdagi oshpazlik lazzatlari. Lekin siz qo'lingizda faqat sovet gofreti bo'lgan bu mazali desertni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• Un - 200 g;
• shakar - 100 g;
• Tuxum - 2 dona;
• pasterizatsiyalangan sut - 250 ml;
• Rum - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• Tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri;
• Quruq xamirturush - yarim osh qoshiq;
• Vanillin - 10 g.

Oddiy texnikadan foydalanib, tuxum sarig'i va oqini ajrating. Sariqlarni granüllangan shakarning bir qismi (taxminan 70 g) bilan aralashtiring, ko'pirtirish bilan uring.

Eritilgan sariyog'ni bug 'hammomida sovutib, tuxum-shakar aralashmasiga quying. Sutni ozgina qizdiring, lekin qaynatmang. Xamirturush bilan aralashtirib, aralashmamizga qo'shing.

Tuz, vanillin va bir qoshiq rom qo'shing, asosiy ingredientlar to'liq eriguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Sekin-asta elakdan o'tkazilgan unni aralashtirib, aralashmaga quying. Xamirni qorong'i joyda 30 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida sarig'ini qolgan donador shakar (30 g) bilan maydalang, bir chimdik vanillin va bir chimdik tuz qo'shing. Qalin ko'pik olinmaguncha uring. Olingan xamirga ehtiyotkorlik bilan oqlarni quying.

Issiq gofretli dazmolda 4 daqiqa davomida pishiring. Vena gofreti vanilli muzqaymoq, rezavorlar yoki meva siropi bilan xizmat qilishi mumkin. Evropada ko'plab muassasalar ko'pincha bu shirinlikni yumshoq pishloq navlari bilan birlashtiradi.

Sizni quyidagi videoni tomosha qilishni taklif qilamiz, unda Vena vaflilarini romsiz tayyorlash retsepti ko'rsatilgan:

Kichik fokuslar

Gofretlar hatto vegetarianlar uchun ham ajoyib desert bo'lib xizmat qilishi mumkin, faqat xamirdan tuxum va sutni chiqarib tashlang. Ular suvda pishirilishi kerak, ammo aks holda retsept klassik bo'lib qoladi.

Ko'pgina uy bekalari o'z farzandlarini shokoladli gofretlar bilan erkalashni yaxshi ko'radilar. Albatta, xamirga asosiy qo'shimcha kakao bo'ladi.

Siz uni kamaytirmasligingiz kerak, arzon sovet kakaosi ta'mni achchiq qiladi va pishirgandan keyin vafli o'zlari notekis rangga ega bo'ladi. Import qilingan yaxshi vanil kakaoga zaxiralang. Bitta pishirish uchun sizga ozgina kerak bo'ladi, shuning uchun u uzoq vaqt davom etadi.

Vena gofreti uchun sarig'ini oqdan tezda ajratish uchun tuxumni ikkala tomondan igna bilan teshib qo'ying. Kubok ustidagi teshiklardan biriga sekin puflang. Sarig'i qobiqda qoladi, oq esa plastinka ichiga "uchib ketadi".

Chiroyli oltin rangga erishish uchun xamirga bir choy qoshiq zerdeçal qo'shing.

Vena go'shti uchun siz romni konyak bilan almashtirishingiz mumkin. Bu ularni yanada aromatik qiladi va yoqimli ta'mga ega bo'ladi.