Якщо ви коли-небудь займалися силовим спортом, то ви, напевно, розумієте почуття тих, хто прямує додому після тренування і має повну відсутність сил. А може, ви й самі під час занять спортом відчували слабкість і не розуміли, з чим це пов'язано? А може, й не лише під час занять? Вся справа в тому, що людині на кожен день потрібна певна кількість поживних елементів: жирів і вуглеводів. Потрібно, щоб усі параметри здоров'я були в нормі, до речі почитайте тут про те, чи можна і . Це дуже важливо. Потрібно стежити за тим, щоб їх отримувати в нормі – так, стежити за своїм раціоном. Але той, хто стурбований своєю вагою і прагне працювати над ним (додає або скидає його) повинен особливу увагу приділити тому, скільки організм отримує білків на добу. Щоб отримувати ці елементи в достатній кількості, вам допоможе використання протеїнового коктейлю в домашніх умовах. Розгляньмо, що таке протеїновий коктейль і як його приготувати вдома.

Можливо, хтось здивувався, почувши, що протеїновий коктейль легко можна зробити вдома самому. Чому? Тому що більшість людей слово «протеїн» асоціюється з неорганічною хімією, яку приймають професійні атлети силового спорту. Однак для таких людей сюрпризом стало те, що «протеїн» у перекладі з англійської означає «білок». Тому, не лякайтеся: роблячи протеїновий коктейль в домашніх умовах, ви показуєте, що контролюєте рівень білка в своєму організмі, і тільки. Перш ніж ми поговоримо про те, як зробити протеїновий коктейль, згадаємо про те, кому найбільше цей протеїновий коктейль знадобиться .

Кому знадобиться протеїновий коктейль?

Якщо ви з тих чи інших причин вирішили обмежити споживання жирів і вуглеводів, то вам необхідно заповнювати це білками, щоб у організму була сила. У цьому допоможе протеїновий коктейль, рецепт якого буде наведено нижче. Взагалі, рівень споживання білка залежить від того, наскільки ми зазнаємо навантажень і стресів.

Найбільше білка потребують спортсмени-силовики, такі як пауерліфтери, бодібілдери, важкоатлети, а також ті, хто займається важкою фізичною працею. У процесі навантажень м'язи нашого тіла ушкоджуються, але протягом 1-2 діб відновлюються, при цьому стаючи більшими і сильнішими. Але де організму купувати будматеріали? Білок – будівельник м'язів. По суті, м'язи з нього складаються. Тому спортсменам силового спорту і радять робити протеїновий коктейль для того, щоб організму було чим забудовувати ушкоджені м'язові волокна. Отже, як бачимо - білок потрібен і тим, хто пристрасно бажає схуднути, і тим, хто збільшує м'язи. Тепер поговоримо про те, як можна приготувати протеїновий коктейль удома.

Як зробити протеїновий коктейль у домашніх умовах?

Перед тим як розпочати змішування інгредієнтів, підрахуйте, скільки потрібно білка саме вам. Як це визначити? Залежно від вашої мети та навантажень, розраховуйте від 1 до 2.5 грамів на один кілограм ваги. Тобто якщо людина важить 100 кг і займається силовим спортом, то їй потрібно зробити протеїновий коктейль таким чином, щоб у ньому містилося 250 грам білка. Все це пити не раз, природно, а протягом дня. Думаю, із цим зрозуміло.

Тепер рецепт протеїнового коктейлю: його нема! Насправді потрібно просто знати, які інгредієнти використовувати і змішувати з чимось, що вам до смаку. Особисто я купував протеїновий порошок, змішував його з молоком та сирим яйцем. Потім додавав якусь смакову добавку і готово! Також можна використовувати інші продукти, що містять білок: сир, соєве молоко і так далі. Змішуючи їх, ми отримуємо прекрасний протеїновий коктейль, придатний для різних цілей!

Рецепт 1

Інгредієнти на 2 порції:

• сир (1 пачка або 180 г)
• молоко (600 мл)
• банани (2 або 3)
• горіхи (50 г)
• мед (2-3 ст.л. або за смаком)

Довести до однорідної суміші блендером. Не забувайте, що протеїновий коктейль це повноцінний прийом їжі, тому пийте його в проміжках між їжею.

Рецепт 2

Інгредієнти:

• молоко або кефір (250 мл)
• банан (половина)
• вівсянка (2-3 ложки)
• кориці.

Можете додати ще натуральний йогурт та морозиво.

Подрібніть блендером і пийте вранці. Експериментуйте також з додаванням інших продуктів: сиру, полуниці та інших ягід, ківі, какао, натурального йогурту, кокосових пластівців, ванілі та навіть кави.

Рецепт 3

Інгредієнти:

• кефір (500 мл)
• сир (250 або 300 г)
• какао порошок без добавок (5 ч.л.)
• вода (100 мл)
• цукрозамінник.

Какао та підсолоджувач розвести водою, довести до кипіння. Варити хвилину, постійно заважаючи вміст, потім остудити. У перемішану масу з|із| сиру і кефіру додайте|добавляйте| шоколадну суміш і збивайте до однорідності. Пийте після охолодження.

Рецепт 4

Інгредієнти:

• молоко (250 мл)
• яйце (1 шт.)
• цукор (1 ч.л.)

Можна збити блендером із насадкою віночком. Як завжди, заміняйте при бажанні цукор на мед і молоко на кефір. Якщо хочете зробити протеїновий коктейль більш ситним та корисним, додайте подрібнених волоських горіхів.

Рецепт 5

Інгредієнти:

• сир (200 г)
• сік (100 мл)
• кефір (100 мл)
• хурма (можна і банан)

З'єднуємо, перетворюємо на коктейль і насолоджуємося.

Молочні сирні коктейлі дуже корисні завдяки великому вмісту білка. Їх ще називають протеїновими. Коктейлі з сиром допомагають не лише схуднути, а й наростити м'язову масу.

Для тих, хто веде здоровий спосіб життя і ходить у фітнес-клуб, білкові напої радять пити до та після відвідувань спортзалу, оскільки організм зазнає значного навантаження та стресу. Якщо випити протеїновий напій за пару годин до занять у фітнес-клубі, організм зможе запастися потрібними корисними елементами. Людина, яка займається спортом, не відчуватиме втому, у неї вистачить енергії для нормальних та корисних вправ. Оскільки білок – один із головних будівельних матеріалів для зростання м'язів.

Спортивні добавки до їжі стоять на особливому місці в раціоні тих спортсменів, які займаються структуруванням власного тіла і часто запитують, яку саме харчову добавку вибрати.

Інгредієнти:

• сир - 100 (на 1 порцію) або 200 г (на 2 порції),
• кефір - 200 (на 1 порцію) або 400 мл (на 2 порції),
• полуничний сироп - 3 ст. л.,
• подрібнений арахіс для прикраси,
• спеції для десертів,
• фрукти на ваш смак.

Як приготувати:

У домашніх умовах все робиться досить швидко: сир додають у міксер або блендер, заливають кефіром у співвідношенні 1:2 (у списку продуктів ці пропорції вже враховано). Потім вливають полуничний сироп. Можна замінити на цукор, якщо хочете. Ретельно збиваємо та переливаємо в келих. Зверху посипаємо подрібненим арахісом. Зі спецій можна додати корицю, ваніль, гвоздику або кардамон.

Інгредієнти:

• банан – 1шт,
• молоко – 1 склянка (250 мл),
• сир - 100 г.

Як приготувати:

Всі компоненти необхідно збити блендером, а напій, що вийшов, повільно пити. Якщо відсутня блендер, можна розм'якшити сир і банан вилкою, далі залити їх молоком і збивати віночком.

Як правило, такі напої вживають за тридцять хвилин до або через тридцять хвилин після занять. Якщо вживати коктейль перед заняттями, відчуєте приплив сил та «підвищення» м'язової маси. Випитий після відвідування фітнес-клубу напій воскресить витрачені силу та енергію.

Тим не менш, існують деякі правила використання протеїнових коктейлів, які потрібно врахувати:

• вони призначені для людини середньої статури, може комусь доведеться підвищити, або, навпаки, знизити дозу компонентів, що входять до складу;
• Надлишок білка є джерелом виникнення деяких захворювань, а саме: порушення обміну речовин або сечокам'яна хвороба. Необхідно про це пам'ятати;
• якщо немає завдання «наростити» м'язи і хочеться скинути зайву вагу, то абсолютно доцільно пити сирні коктейлі замість вечері (це наситить організм необхідними амінокислотами).

Інгредієнти:

• сир - 300 г,
• молоко - 150 мл,
• питна вода - 150 мл,
• какао - 1 ст. ложки.

Як приготувати:

Усі компоненти необхідно перемішати блендером чи віночком, як Вам буде зручно. Напій буде готовим до вживання. До цього молочного коктейлю можна додати кілька подрібнених горіхів або кокосову стружку. Тоді напій стане набагато смачнішим і поживнішим.

Цей коктейль, зазвичай, використовують люди, котрі займаються спортом, нарощування м'язової маси, оскільки він має своєрідним смаком. Але можна пити його і для схуднення, якщо хтось обожнює гострий смак меленого перцю.

Інгредієнти:

• сир - 300 г,
• вода - 300 г,
• перець мелений - 15 г.

Як приготувати:

Всі інгредієнти збиваються або змішуються будь-якими способами (блендер або міксер). Коктейль використовується за півгодини до тренування або через 30 хвилин після неї.

Інгредієнти:

• сир - 150 г,
• молоко - 150 г,
• свіжа або заморожена суниця – 100 г.

Як приготувати:

Всі продукти змішуються, подрібнюються та збиваються у блендері, після чого коктейль готовий для використання. Якщо Ви хочете з його допомогою скинути зайву вагу, треба взяти молочні продукти з невеликою часткою жирності.

Готують протеїнові коктейлі не лише за технологічними картами. Використовують те, що прямо під рукою. Зрозуміло, основний продукт - сир, замінювати не варто, а фрукти можна замінювати іншими смаковими добавками. Добре в процесі приготування вживати мед, різноманітні горіхи, спеції.

Подібний напій годиться і тим, хто не любить їсти сир, оскільки в коктейлі він відкриває свій смак інакше, особливо якщо додавати в напій улюблені фрукти або ягоди. Також чудово поєднується в напої різноманітна зелень.

Усі залежності від мети приготування коктейлю та від смакових уподобань людини можна урізноманітнити свій раціон.

Сирні коктейлі підходять не лише спортсменам і тим, хто тримає себе у формі, а й людям після тридцяти п'яти років, коли м'язи починають слабшати. Завдяки білкам, що містяться, даний коктейль сприяє поверненню енергії і життєвої сили організму.

Як пити молочні коктейлі?

Лікарі рекомендують пити протеїновий коктейль перед проведенням занять (для бадьорості та нарощування м'язів, щоб домогтися їх правильного та швидкого розвитку, потрібно приймати певну кількість білка, виходячи з розрахунків на Вашу вагу тіла) та через тридцять хвилин після (для заряду енергією та життєвих сил) .

Є певні умови використання протеїнових напоїв:

• пропорційно своїй вазі знижувати або підвищувати дозування продуктів або обсягу напою, що вживається;
• протеїновий напій доповнює спортивне харчування, а чи не вважається його замінником;
• для того, щоб скинути зайву вагу, радять пити сирний коктейль замість обіду чи вечері;
• Слід пам'ятати, що білок хороший у міру, ніж був хвороб, що з його надмірним вживанням.

І нарощування м'язів по праву найкращим вважається сирний, адже він має досить багато білка та кальцію. Найчастіше такий коктейль вживають люди, які займаються спортом та регулярними фізичними навантаженнями. Постійне застосування напою після тренувань допомагає відновлювати та зміцнювати м'язову масу.

Коктейлі з сиром можна легко і швидко приготувати, вони добре сприймаються організмом і чудово втамовують голод.

Сирний коктейль є корисним та калорійним – 234 ккал, у тому числі 40 г білка, 17 г вуглеводів та. 0,5 г жирів. Крім білка, напій багатий на фосфор, кальцій, магній, вітаміни С і містить .

Білок – контролер норми цукру в крові людини, а також відповідає за апетит та почуття голоду.

Для тих, хто постійно займається фізичними навантаженнями і ходить до спортзалу, їх рекомендується вживати до і після тренувань, тому що організм має великий стрес. Якщо випити коктейль на основі молока за годину – півтори до занять у тренажерному залі, то організм зможе запастись необхідними амінокислотами. Спортсмен не відчуватиме втоми, у нього вистачить енергії для нормального та корисного тренування.

Корисно після проведення спортивних занять випити білковий коктейль. У цей час організму потрібно заповнити необхідну кількість білка.

Як приготувати?

Основу для приготування коктейлю складає сир та молоко. Напій найкраще доповнити різними фруктами, горіхами, лісовими ягодами, зеленню. Дієтологи радять для користі додавати більше різних рослинних компонентів (кріп, м'ята), адже тоді смак стає багатшим, навіть для тих, хто не любить.

«Бананово-сирний»

Щоб приготувати цей напій необхідно:

• 125 р сиру;
• 250 мл. молока;
• Один .

Сир та банан змішати в блендері або розім'яти вилкою, потім додати молоко. Вміст збити за допомогою міксера.

«Творожний коктейль з какао»

Інгредієнти:

• 320 г сиру;
• 160 мл. молока;
• 160 мл. чистої питної води;
• 5 дрібних чайних ложок порошку како.

Потрібно, використовуючи блендер, змішати всі вищезгадані компоненти. Щоб напій був кориснішим і набагато смачнішим, слід додати два подрібнені волоські горіхи і одну чайну ложку стружки кокосу.

«Чоловічий протеїновий коктейль»

Інгредієнти:

• 300 г сиру;
• 350 мл. чистої питної води;
• 20 г червоного меленого перцю.

Рекомендується, використовуючи міксер або блендер, змішати всі необхідні компоненти та випити напій за півгодини до проведення тренування та одразу через 20 хвилин після його закінчення. Даний напій для збільшення м'язів та схуднення потрібно випивати не тільки професійним спортсменам, а й початківцям.

«Жіночий протеїновий коктейль»

Цей коктейль включає:

• 150 г сирної маси;
• 150мл. молока;
• 150 г. смородини чи полуниці.

Слід змішати всі компоненти на блендер або за допомогою міксера. Для схуднення потрібно використовувати молоко про сир з найменшим відсотком жирності. Враховуючи, що основний компонент – сир, який є незамінним, то рекомендується щодня міняти фрукти, лісові ягоди та зелень. Таке чергування урізноманітнює організм різними мінералами, вітамінними та макроелементами.

Корисно додавати всілякі горіхи, спеції, тропічні та вітчизняні фрукти.

Як пити протеїнові коктейлі?

Дієтологи радять вживати коктейль з сиром перед проведенням тренування (для бадьорості та зростання м'язів) та через півгодини після (для відновлення енергії та життєвих сил). Існують певні правила вживання :

• Пропорційно своїй вазі зменшувати або збільшувати дозування компонентів або обсягу напою, що випивається;
• Коктейль із сиру доповнює харчування спортсмена, а чи не є його замінником;
• Для того, щоб схуднути, рекомендується вживати напій з сиром замість обіду або вечері;
• Потрібно пам'ятати, що протеїн гарний у міру, щоб не було захворювань пов'язаних з його надмірністю.

Одним із смачних та поживних напоїв є коктейлі з сиром. Вони можуть бути як солодкими, так солоними, залежно від цього коригується їхній склад. Зазвичай основний продукт, що входить у коктейль із сиром – це молоко.

Коктейль - це страва, яку можна швидко приготувати, і легко вгамувати голод, тому він ідеально підходить для того, щоб перекусити. Особливо смачні та корисні різноманітні коктейлі із вмістом сиру.

Існує безліч рецептів, які підходять для здорового харчування, особливо корисними серед таких рецептів є коктейлі з сиром. Зазвичай основою таких коктейлів є молоко, або фруктовий або овочевий сік. Крім того, зазвичай додають пюре із різних плодів. Для того, щоб коктейль з сиром був смачним, потрібно, щоб усі його компоненти гармонійно поєднувалися один з одним.

Калорійність цього напою залежить від його інгредієнтів. Для тих людей, які стежать за калорійністю свого раціону, перевагу слід віддавати овочевим сокам, знежиреному молоку та сиру зниженої жирності. До найпопулярніших коктейлів з сиром входять такі різновиди напоїв, як фруктові, молочні та овочеві коктейлі, з яких можна виділити кілька найпопулярніших.

Перше місце займає фруктовий коктейль із апельсиновою цедрою. Для приготування цього напою знадобиться склянка яблучного соку з м'якоттю, чайна ложка апельсинової цедри, по одній столовій ложці сиру та м'якоті апельсина. Усі компоненти коктейлю слід збити для одержання однорідної маси. Любителі солодкого можуть додати чайну ложку ванільного цукру. Другий за популярністю напій – з томатного соку із зеленню.

Щоб зробити такий коктейль, потрібно змішати склянку томатного соку, столову ложку сиру і по одній чайній ложці дрібно нарубаних трав за смаком, наприклад, можна використовувати кріп, петрушку і кінзу. Люди, які люблять гостре, можуть додати трохи солі та меленого перцю. На третьому місці – солодкий вершковий напій. Інгредієнти, що входять до коктейлю: молоко, сир, морозиво, цукор. На склянку молока потрібно взяти по столовій ложці сиру та морозива, чайну ложку цукру. Збити до появи піни, подавати охолодженим.

Четверте місце по справедливості належить полуничному коктейлю. Для цього напою потрібні свіжі або заморожені ягоди полуниці, сир, цукор та м'ята. На двісті грам полуниці потрібно тридцять грам сиру, дві чайні ложки цукру, кілька листків м'яти. Усі складові подрібнити до кремоподібного стану, додати п'ятдесят грам газованої мінеральної води та перемішати. Вживати з льодом. Ще один із варіантів напою, якому можна віддати п'яте місце, це злаковий коктейль із сиром.

Щоб приготувати його, потрібно подрібнити в кавомолці столову ложку вівсяних пластівців до великого порошку, після чого їх потрібно залити холодним молоком, приблизно столова ложка подрібнених пластівців на склянку молока. Після чого до цієї суміші потрібно додати сир, приблизно тридцять грам, і столову ложку сиропу шипшини, після чого збити блендером. Такий коктейль легко може замінити один із прийомів їжі, оскільки є дуже ситним.

На шостій позиції не найсмачніший, але дуже корисний коктейль, що має легкий дренажний ефект. Для його приготування потрібно змішати склянку кефіру, зі столовою ложкою висівок та двома чайними ложками сиру. Ретельно перемішати, а потім додати дрібку кмину. Сьоме місце посідає медовий коктейль.

Щоб його приготувати, потрібно змішати в шейкері склянку молока, столову ложку сиру та дві чайні ложки меду. Цей напій особливо підходить для другого сніданку. На восьмому місці – смузі. Цей напій складається з подрібнених до стану пюре будь-яких фруктів, колотого льоду та сиру. Пюре та лід змішують у пропорції один до одного, після чого додають столову ложку дрібнозернистого сиру на склянку суміші.

Можна додати цукровий пісок до смаку. Дев'яте місце віддано класичному банановому напою. Цей коктейль готують, розтерши один банан, столову ложку сиру та чайну ложку цукру. Отриману масу потрібно розбавити молоком до стану рідкої сметани, ретельно перемішуючи. На десятому місці – напій на основі ряжанки. Для його приготування потрібно змішати склянку ряжанки, столову ложку цукрової пудри, тридцять г сиру і половину чайної ложки кориці.

Цей напій тонізує та освіжає. ТОП-10 найпопулярніших коктейлів дає уявлення про їхню різноманітність. Для того щоб отримати смачний напій, потрібно звернути увагу на свіжість продуктів. Оскільки в коктейлях використовується сир, інгредієнти мають бути охолоджені. Крім цього, хороший напій має бути однорідним, тому його потрібно збити міксером або ретельно перемішати. У солодкі коктейлі можна додавати ванілін, в солоні – зелень та прянощі за смаком.

Для того, щоб зробити смачний і корисний коктейль з сиром, не потрібно прикладати багато зусиль, потрібно тільки вибрати хороший рецепт і придбати свіжі компоненти напою.

Коктейлі з сиром по праву можна назвати протеїновими, адже в них міститься величезна кількість білка та корисних речовин. Що допомагає не лише схуднути, та й набрати потрібну м'язову масу.

Коктейлі із сиром успішно застосовуються спортсменами. Напій дозволяє зміцнити м'язи, відновлює їх після довгих тренувань, а також допомагає зменшити втрати м'язової маси при спалюванні жиру. Крім цього, такі коктейлі швидко засвоюються організмом, чудово вгамовують почуття голоду і головне - швидко і просто готуються в домашніх умовах. Що неодмінно, є великим плюсом.

Слід розглянути рецепт бананового сирного коктейлю.

Для приготування необхідно:

- молоко 250 мл

- сир 100 гр

Всі інгредієнти потрібно змішати блендером, напій, що вийшов, пити не поспішаючи. (У разі відсутності блендера, можна розім'яти сир та банан вилкою, потім залити їх молоком та збити міксером).

Зазвичай такі коктейлі вживають за півгодини до або півгодини після тренувань. Якщо пити напій перед тренуванням, з'явиться заряд бадьорості та приріст м'язової маси. Випитий після занять коктейль, відновить витрачені силу та енергію.

Однак є деякі правила вживання сирних коктейлів, які необхідно враховувати:

- рецепти розраховані на людину середньої комплекції, можливо комусь доведеться збільшити, або, навпаки, зменшити дозу інгредієнтів, що входять до складу

- Надлишок протеїну загрожує появою деяких захворювань, а саме: подагри або сечокам'яної хвороби. Не слід про це забувати

- сирні коктейлі не замінюють прийом їжі, а лише доповнюють його

- якщо немає мети "наростити" м'язи або схуднути, то цілком розумно вживати протеїнові коктейлі замість вечері (це збагатить організм необхідними корисними речовинами).

«Творожний коктейль з какао»

Для приготування цього напою потрібно взяти:

- сир 300 гр

- молоко 150 мл

- вода 150 мл (фільтрована або чиста питна)

- какао 1 велика ложка порошку

Усі інгредієнти потрібно змішати блендером чи міксером, що зручніше, чи перебуває під рукою. Напій буде готовим. У цей сирний коктейль можна додати кілька мелених горішків або кокосову стружку. Тоді напій вийде набагато смачніше та поживніше.

«Чоловічий протеїновий коктейль»

Цей напій переважно п'ють спортсмени збільшення м'язової маси, оскільки він на любителя. Але можна вживати його і для схуднення, якщо хтось любить гострий смак паприки.

Отже, для приготування необхідно:

- сир 300 гр

- Вода 300 гр

- перець мелений (паприка будь-яка) 15 гр

Всі продукти збиваються або перемішуються будь-якими пристроями, блендером або віночком і вживаються за 30 хвилин до тренування або півгодини після неї.

«Жіночий протеїновий коктейль»

- сирного 150 гр

- молоко 150 гр

- полуниця 100 гр (можна брати і заморожені ягоди, різниці немає)

Всі інгредієнти перемішуються і готовий для вживання напій. Якщо коктейль готується для схуднення, необхідно брати молочні продукти з мінімальною часткою жирності.

Насправді приготувати коктейлі з сиру можна не лише за рецептами. Можна використовувати те, що є безпосередньо під рукою. Звичайно, головний інгредієнт-сир, замінювати не варто, а фрукти можна і потрібно чергувати. Не слід звикати до одного напою. Добре у приготуванні використовувати мед, різні горіхи, приправи. Такі фрукти, як мандарини, яблука, банани. Чергувати ягоди, це все лише збагатить організм корисними та необхідними вітамінами, мінералами та мікроелементами.

Такий коктейль підходить і тим, хто не любить їсти сир, адже у напої він розкриває свій смак по-іншому. Особливо якщо додавати в коктейль улюблені фрукти або ягоди. Так само добре поєднується в коктейлі різна зелень, така як шпинат, кріп або м'ята.

Урізноманітнити свій раціон можна в залежності від цілей приготування напою та від смакових потреб організму.

Коктейлі з сиром корисні не лише спортсменам та тим, хто стежить за своєю вагою. Але й людям після 35 років, коли тонус м'язів починає слабшати. Завдяки білкам, що містяться, цей напій допомагає повернути енергію і життєву силу організму.

Головні інгредієнти, які входять до протеїнового коктейлю - молоко, сир і який-небудь підсилювач смаку. Фрукт, мед або горіхи. Тоді зростає користь даного напою та поживність.