Tembel köfte yapmak basit bir konudur. Öncelikle un hariç tüm malzemeleri karıştırmanız gerekiyor. Yağlı süzme peyniri alın; eğer taneli ise, bir blender ile dövmek veya bir elek ile öğütmek daha iyidir. Ama her zaman yapışkan, grensiz lor buluyorum, bu yüzden bu adımı atlıyorum. Üzerine yumurta sarısını ekleyin. Şimdi şekeri, bir tutam tuzu ekleyin ve tereyağını rendeleyin. Tekrar bir blender kullanabilir veya her şeyi iyice karıştırabilirsiniz. Lor köfteleri tembel çünkü neredeyse hazırlar :)
Unu lor kütlesine eleyin ve iyice karıştırın. Süzme peynirli tembel köfte hamuru çok viskoz olmamalı, ellerinize veya çatalınıza yapışmalıdır.
Süzme peynirli tembel köfte tarifi basittir. Çalışma yüzeyini unla serpin, ellerinizi unla kaplayın ve lor hamurunu yüzeye dökün. Gerekirse daha fazla un ekleyerek bir silindire yuvarlayın.
Şimdi silindirden bir parça lor hamuru koparıp tekrar un serpilmiş bir yüzeye uzun bir sosis açıp üstüne biraz bastırıyoruz. Süzme peynirli tembel köfte biraz düz olmalıdır.
Düzleştirilmiş sosisleri 1 cm genişliğinde parçalar halinde hafifçe çapraz olarak kesin.
Lor kütlesi bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz: Sosisleri lor hamurundan yuvarlayın, üstüne biraz bastırın, hafifçe çapraz olarak kesin. Bu sırada arıtılmış suyu bir tencerede kaynatın. Ne kadar çok su o kadar iyi. Biraz tuz ekleyin ve süzme peynirli en lezzetli tembel köfteleri teker teker kaynar suya batırmaya başlayın. Bunu çok hızlı bir şekilde yapıyoruz, hiçbir şeye yapışmamaları için ara sıra karıştırıyoruz. Lor köfteleri yüzeye çıktıktan sonra 2-3 dakika pişirin.
Delikli bir kaşık kullanarak süzme peynirli köfteleri sudan çıkarın ve doğrudan tabaklara yerleştirin. İşte bu, artık süzme peynirli tembel köftelerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz!
Süzme peynirli en lezzetli tembel köfteleri her şeyle servis edebilirsiniz. Klasik ekşi krema veya tereyağıdır. Ekşi kremaya daha fazla çilek (yaban mersini ve ahududu) ekledim ve üzerine pudra şekeri serptim. Küçük bir sır: Tatlı yemeğin güzel görünmesini istiyorsanız, sadece çilek ekleyin ve üzerine toz serpin 😉 Fotoğraflı tarifini anlattığım ve gösterdiğim tembel köfte servise hazır!
Tembel köftelerin nasıl pişirileceğini özetleyelim.

Süzme peynirli en lezzetli tembel köfte. Tarif kısa

1. Taneli süzme peyniri bir karıştırıcıda öğütün ve taneli olmayan süzme peyniri çatalla ezin. Sarısı, şeker, tuz ve rendelenmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Unu lor kütlesine eleyin ve yapışkan lor hamurunu yoğurun.
3. Yüzeye ve ellere cömertçe un serpin, lor hamurunu üzerine dökün ve silindir şeklinde yuvarlayın.
4. Silindirden bir parça lor hamuru alın, sosis şeklinde yuvarlayın ve üstüne biraz bastırın.
5. Süzme peynir hamurundan sosisleri hafifçe çapraz olarak 1 cm genişliğinde tembel süzme peynirli köfteler halinde kesin.
6. Çok miktarda suyu kaynatın, hafifçe tuzlayın ve süzme peynirli tembel köfteleri kaynar suya atın: birer birer, çok hızlı bir şekilde, tavanın dibine yapışmamaları için ara sıra karıştırarak.
7. Tüm lor köfteleri yüzeye çıktığında 2-3 dakika daha pişirin.
8. Bitmiş köfteleri sudan çıkarıp tabaklara koyuyoruz. Artık tembel köftelerin nasıl pişirileceğini biliyorsun.
9. Ekşi krema veya tereyağı ile servis yapın, üzerine çilek veya pudra şekeri serpin. Biraz bal dökebilir veya anında eriyecek birkaç parça bitter çikolata atabilirsiniz.

Bu tembel süzme peynirli köfte inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Benimkine çok benziyorlar, bu kelimeden korkmuyorum, , sadece orada lor hamuru kızartılır. Ayrıca süper yumuşak ve lezzetli çıkıyorlar.
İşte bu kadar, en lezzetli süzme peynirli tembel köfte artık sofralarınızda. Ve çok yakında başka bir lezzetli kahvaltı sizi bekliyor - ! Hiçbir şeyi kaçırmamak için sağ kenar çubuğundaki güncellemelere abone olun, yemek yapmayı deneyin, yorum ve derecelendirme bırakın. Hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu unutmayın ve elbette yemeğinizin tadını çıkarın!

Süzme peynirli lezzetli ve sağlıklı köftelerle kendilerini şımartmayı seven, ancak bunları yapma sürecinde zaman ve çaba harcamak istemeyenler için ideal bir uzlaşma seçeneği var - tembel köfte.

Dünya mutfağı, bu yemek için çok çeşitli tarifler biriktirmiştir; bunların hepsi, sıradan insanlar için bile basitliği ve hazırlanma hızıyla ayırt edilir. Hem küçük hem de yetişkin yiyiciler tembel köfteleri sever. Bu arada, çocuklar onları sadece tabaktan mutlu bir şekilde yemekle kalmıyor, aynı zamanda pişirme sürecine de yardımcı oluyorlar.

Tembel köfteleri kim icat etti sanıyorsunuz? Biz de bilmiyoruz, çünkü böyle bir yemek çok uluslu olduğu kadar evrenseldir de. Dünyanın farklı mutfaklarında farklı isimler altında, şu veya bu varyasyonda mevcuttur.

Ukraynalılar, Belaruslular ve Ruslar köfte diyor, Çekler köfte diyor, İtalyanlar gnocchi diyor. Kısacası özü aynı ama isimleri farklı.

Tembel köfte malzemeleri normal olanlarla hemen hemen aynıdır, ancak onlarla çok daha az zorluk yaşanır. Tembel versiyonu tatlı veya tuzlu olabilir. Ana dolgu süzme peynir, patates, kiraz ve lahana ile oynanır. Tatlı "tembel hayvanlar" bazen irmik veya kuru üzümle, tuzlu olanlar ise yumuşak peynir, soğan ve otlarla desteklenir. Tamamen taze bir versiyon hazırlamak da mümkündür; bunun üzerine çeşitli soslar eklenir.

Köfte hazırlamanın birkaç çeşidi vardır. Çoğu zaman, malzemeler karıştırılır, elde edilen kütleden bir sosis oluşturulur, daha sonra şekillendirilmiş parçalar halinde kesilir ve kaynar suda kaynatılır. Sıradan köftelere benzer şekilde, açılmış hamurdan parçaları ancak kenarları kapatmadan kesmek mümkündür.

Diyet seçenekleri buharda pişirilir. Dondurulduğunda tembel köftelerin tadı kaybolmaz, bu nedenle ileride kullanıma hazırlanmak çok uygundur.

Haşlanmış "tembellikler" soğuk su altında yıkanır, kızartma veya tatlı sos ilavesiyle yağla yağlanır (seçeneğin tatlı olup olmadığına bağlı olarak).

Süzme peynirli tembel köfte - adım adım fotoğraf tarifi

Tarif, çoğu ev hanımının modern yaşam ritmi nedeniyle hazırlamak için yeterli zamana sahip olmadığı, süzme peynirli klasik köfte severleri kesinlikle memnun edecektir. Geleneksel olanların aksine, adı zaten kendi adına konuşan tembel köfte çok daha kolay ve hızlı hazırlanıyor. Ailenize bu lezzeti hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde tereyağı, reçel veya ekşi krema ile servis ederek besleyebilirsiniz, her durumda hem çocuklar hem de yetişkinler bu ikramı takdir edeceklerdir.

Pişirme süresi: 45 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Süzme peynir: 400 gr
• Yumurtalar: 2 adet.
• Un: 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı: 70 gr
• Şeker: 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz: tatmak

Pişirme talimatları

Süzme peynir ve irmik ile tembel köfte tarifi

Tembel köftelerin sunulan çeşidine eklememiz gereken irmik, daha iri öğütülmesi dışında esasen aynı buğday unudur. Bir zamanlar, bir çocuğun diyetinin neredeyse ana yemeği olarak kabul edilirdi; pek çoğumuz, yapışkan ve tatsız topaklara olan sevgiyi hayatımız boyunca sürdürmedik.

Artık çocuk doktorları, irmiğin çocuğun vücudu için yararlı özellikleri konusunda hayal kırıklığına uğradılar, midede ağır olduğunu ve bileşiminde neredeyse hiç faydalı madde bulunmadığını açıkladılar. Ancak yemek pişirmede aktif kullanım alanı buldu. İrmiğin iyice şişmesi nedeniyle, tembel köfte hariç olmak üzere, buna göre hazırlanan herhangi bir yemek yumuşak ve kabarık olur.

Gerekli malzemeler:

• 0,5 kg süzme peynir (az yağlı süzme peynir alırsanız yemeğin kalori içeriğini azaltın);
• 0,25 kg irmik (pişirmeye başlamadan önce tahılın kalitesini kontrol edin, böcekler buna kısmidir);
• 100 gr un;
• 2 soğuk yumurta;
• ½ yemek kaşığı. toz şeker;
• tuz.

Pişirme prosedürü süzme peynir ve irmik ile tembel köfte:

1. Süzme peynirini yumurta ve şekerle öğütün. Homojen bir kütle elde etmek istiyorsak önce süzgeçten geçirebiliriz.
2. Lor karışımını hafifçe ekleyin, irmiği ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. buzdolabında.
3. Unu ekleyip elinizle yoğurun. Sonuç olarak avuçlarınıza hafifçe yapışan bir hamur elde etmelisiniz.
4. Kolaylık sağlamak için kütleyi birkaç parçaya bölüyoruz, her birinden bir ip oluşturuyoruz ve şekillendirilmiş parçalar halinde kesiyoruz.
5. Tuzlu suda kaynatın.
6. Servis yapmadan önce üzerine en sevdiğiniz reçeli, ekşi krema ve reçel karışımını, balı veya başka bir tatlı malzemeyi ekleyin.

Ruhunuz yaratıcılığa ihtiyaç duyuyorsa, ince bir şekilde açılmış hamur tabakasını kurabiye kalıbı, votka bardağı kullanarak kesip küçük toplar haline getirerek “tembel hayvanlara” özgün bir şekil verebilirsiniz.

Tıpkı anaokulunda olduğu gibi çocuklar için süzme peynirli tembel köfte

Birçok kişi tembel köftelerin anaokulu menüsündeki en sevilen yemeklerden biri olduğunu biliyor. Ancak çocukluğun asla unutulmayan lezzetini herkes yeniden üretemez. İşin sırrı basit: kesinlikle az yağlı süzme peynir (paketin üzerindeki yağ içeriği işareti% 9'un altında olmalıdır), mükemmel kalitede un ve biraz vanilya kullanmanız gerekir.

Bileşimindeki büyük miktarda süzme peynir nedeniyle çocuklar için tembel köfte tavsiye edilir. Bu bileşen büyük miktarda kalsiyum içerir, ancak saf haliyle, reçel veya taze meyveyle öğütülmüş olsa bile çocuklara onu yediremezsiniz. Anaokulunda haşlanmış köfteler çocuklar tarafından canları için afiyetle yerken.

Hamurun daha iyi yapışmasını ve daha yumuşak olmasını sağlamak için ince taneli süzme peynir seçmenizi veya bir elek ile öğütmenizi öneririz. Ancak bu manipülasyon pişirme süresini artıracaktır.

Gerekli malzemeler:

• 0,6 kg süzme peynir;
• 2 adet soğuk olmayan taze yumurta;
• 200 gr un;
• 50 gr toz şeker;
• 50 gr tereyağı;
• vanilya, tuz.

Bir yemeğin kalori içeriği içeriğine bağlıdır; ortalama göstergeleri alırsak, belirtilen miktarda yiyecek için yaklaşık 1300 kcal alırız, bu da porsiyon başına 400 kcal'den biraz fazladır.

Pişirme adımları anaokulu tembel köfte:

1. Yumurtaları süzme peynirin içine kırın, iyice öğütün, tuz, şeker ve vanilya ekleyin. Tekrar karıştırın ve bir süre bekletin.
2. Kullanmadan önce unu eleyin, tatlı lor kütlesiyle karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve oldukça sıkı bir hamur elde edin.
3. Kolaylık sağlamak için hamuru birkaç parçaya bölün. Her birini bir sosis haline getiriyoruz, temiz bir çalışma yüzeyinde veya unlu bir kesme tahtası üzerinde yuvarlıyoruz.
4. Sosislerin her birini keyfi parçalara ayırıyoruz ve hemen tuzlu kaynar suda kaynatmaya gönderiyoruz veya biraz hayal gücü gösterip onlardan eğlenceli şekiller (kalpler, yapraklar vb.) oluşturuyoruz.
5. Pişirme işlemi sırasında köfteleri sürekli olarak dikkatlice karıştırın, onlara zarar vermemeye çalışın ve aynı zamanda dibe yapışmasını da önleyin. Sıvı tekrar kaynadıktan sonra bitmiş köfteleri oluklu bir kaşıkla çıkarın. Onları fazla pişirmeyin, aksi takdirde tamamen iştah açıcı olmayan, şekilsiz bir kütle elde edersiniz.

Süzme peynir ve patates ile tembel köfte nasıl pişirilir

Örneğin süzme peynir veya patates gibi şekersiz köfte sevenler için, bu dolguların her ikisini de birleştiren uzlaşmacı bir "tembel" seçeneği sunuyoruz. Dünkü akşam yemeğinden kalan biraz patates püresi olursa işe yarayacaktır.

Gerekli malzemeler:

• 5 orta boy patates yumruları;
• 0,2 kg süzme peynir;
• 2 soğuk yumurta;
• 100 gr un;
• 100 gr nişasta;
• 2 soğan.

Pişirme adımları süzme peynir ve patates “tembellikler”:

1. Soyulmuş patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
2. Yumurtaları kırın, beyazlarını sarılarından ayırın. İlkini çırpın ve ikincisini patateslere ekleyin.
3. Püreye elenmiş nişasta ve unun yanı sıra az yağlı süzme peynir ekleyin. İyice karıştırın ve beyazları ekleyin. Hamuru elle yoğurun.
4. Soğanları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
5. Hamuru parçalara ayırın, her birini sosis haline getirin ve parçalara ayırın.
6. Müstahzarları tuzlu kaynar suda kaynatın, yüzen "tembellikleri" oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğan kızartmasını dökün, üzerine otlar serpin.

Yumurtasız tembel köfte nasıl yapılır

Bazı insanlar şu ya da bu nedenle yumurta yemezler, ancak bu doyurucu bir yemeği reddetmek için bir neden değildir. Üstelik yumurta olmadan daha da yumuşak ve yumuşak hale gelir. Doğru, kuru süzme peynire değil, nemli ve yağlı süzme peynire ihtiyacınız olacak. Daha fazla baharat için vanilya ve tarçın ekleyebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• 0,5 kg süzme peynir;
• 60 gr nişasta;
• 150 gr un;
• 100 gr şeker;
• bir tutam tuz.

Pişirme prosedürü yumurtasız tembel köfte:

1. Tüm malzemeleri derin bir kaseye dökün. Un miktarını kendi takdirimize göre ayarlıyoruz. Daha havadar bir versiyon elde etmek için bu ürünün 100 gramını alın; 150 gramı daha yoğun tembel hayvanlar verecektir.
2. Yukarıdaki malzemeleri elinizle iyice karıştırın. İlk başta ıslak bileşenlerin bulunmamasından dolayı bunu yapmak kolay olmayacak ama yavaş yavaş nişasta ve un süzme peynirin içine karışıp çözülecek, sonra kütlemiz esneklik kazanacaktır. Ortalama olarak bu aşama yaklaşık 5 dakika sürer.
3. Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturuyoruz, onları tuzlu kaynar suya atıyoruz, "tembellikler" serbestçe yüzecek şekilde parçalar halinde pişiriyoruz, aksi takdirde birbirlerine yapışacaklar.
4. Ara sıra karıştırın (tüm pişirme süresi boyunca birkaç kez) ve kapaksız kaynatın.
5. Geleneksel soslar veya dilimlenmiş meyvelerle servis yapın.

Diyet tembel köfte

Süzme peynirli köftelerin herhangi bir varyasyonda figürünüze zararlı olduğu size görünebilir. Ancak biraz ustalık gösterirseniz, bu nefis yemeği un veya irmik kullanmadan hazırlamak oldukça mümkün. Sunduğumuz 100 g tembel köfte sadece 210 kcal içerir. Onları yiyebilir ve figürünüzün güvenliği konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Gerekli malzemeler:

• Sıfır yağ içerikli 0,2 kg süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 6 yemek kaşığı. Herkül;
• 50 gr şeker.

Pişirme adımları kilo vermek için tembel köfte:

1. Süzme peynir alırken yağ içeriğine dikkat edin, aksi takdirde diyetle ilgili hiçbir şey alamazsınız. Taneli ürün önce bir elekten geçirilmeli veya bir blender ile öğütülmelidir; yemeğin hassasiyeti doğrudan lor kıvamına bağlıdır.
2. Yumurtayı süzme peynirin içine çırpın ve bir kahve değirmeni içinde ezilmiş yulaf ezmesini una ekleyin. Bu tür yulaf ununun birçok yemekte geleneksel buğday ununun yerini alabileceğini ve kalori içeriğini azaltabileceğini unutmayın.
3. Yoğurmanın ilk aşamasında bir kaşık kullanıyoruz, daha sonra onu bir kenara bırakıp her şeyi manuel olarak yapıyoruz.
4. Hamurdan küçük bir parça koparıp toplar haline getiriyoruz, tuzlu kaynar suda ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Pişirme işlemi genellikle 3 dakika kadar sürer.
5. Üst malzeme olarak az yağlı ekşi krema, düşük kalorili yoğurdun yanı sıra taze meyveler (muz, şeftali, elma) veya meyveler (ahududu, yaban mersini, çilek) kullanabilirsiniz.

Gördüğünüz gibi bu tarife göre hazırlanan yemeğin yumurta dışında neredeyse hiç yüksek kalorili bileşeni yok. “Zararlı” ürünler başarıyla daha sağlıklı ve daha hafif ürünlerle değiştirildi.

1. Hamurun içerisine az miktarda krema ilave edilmesi hamurun daha havadar olmasını sağlayacaktır.
2. Bunu yapmak için çok tembel olsanız bile yine de unu eleyin.
3. "Tembelliklerin" serbestçe yüzmesi için pişirme işlemini bol miktarda suda gerçekleştirin. Bu kural tüm unlu ürünler için aynıdır: makarna, köfte, makarna, köfte.
4. Hazır köftelerin birbirine yapışmasını önlemek için tabağa aktarırken hemen tereyağı veya ekşi krema ekleyin.
5. Açılmış bir hamur tabakasından çeşitli figürleri keserek, tembel köftelerin eğlenceli bir çocuk versiyonunu elde ediyoruz.
6. Kahvaltı için tembel hayvanları hazırlarken onlara taze meyveler ekleyin.
7. Bir tavada biraz tereyağını eritip soğumuş tembel köfteleri içinde kızartarak, muhteşem lezzetlerini geri kazanacaksınız.
8. Un tüketimini azaltmak için süzme peyniri kullanmadan önce iyice sıkın.
9. Ekşi olmayan taze süzme peynir seçin. Bayat lor asidini ne şeker ne de reçel gizleyemez.

Hazırlanması kolay, sağlıklı, hafif, lezzetli - süzme peynirli tembel köfte mükemmel bir yemeğe benziyor. Görünüşe göre burada bulunacak hiçbir şey yok - sadece süzme peyniri un ve yumurta ile karıştırın, "köfte" oluşturun ve pişirin. Bununla birlikte, tembel köfte hazırlama teknolojisi evrenseldir, ancak hamurun bileşimi çok farklı olabilir.

Hazırlanması kolay

En lezzetli tembel köfte nasıl doğru şekilde yapılır? Bu, bol miktarda un, yumurta ve şeker içeren tembel süzme peynirli köfte için geleneksel bir tariftir. Yemeğin hafif ama oldukça doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Tarifteki ana şey teknolojik sıra.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 400 gr;
• buğday unu - 300 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 100 gr;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Geleneksel "tembel hayvanların" tadı nötr veya tatlıdır. Tariften şekeri çıkarırsanız, süzme peynirli tembel köfteler tuzlu olacaktır. Kızarmış soğanla servis edilebilir veya üzerine rafine edilmemiş, "kokulu" ayçiçek yağı gezdirilebilir.

Çocuk menüsü için

Tembel köfte, tabii ki iyi çiğnemeyi zaten biliyorlarsa, bebeklerin diyetine bir yaşından itibaren dahil edilebilir. Yemeğin olabildiğince sağlıklı ve sağlıklı olması için kendi hafif çocuk süzme peynirinizi hazırlamak mantıklıdır. Hazırlanması çok kolay ve köfteler yumuşak ve çok lezzetli olacak!

Çocuk köfteleri için süzme peynir

İhtiyacın olacak:

• süt - 1 l;
• limon suyu - 30 ml;
• tuz - 5 gr.

Hazırlık

1. Sütü bir tencereye dökün, tuzu ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
2. Süt biraz ısınınca limon suyunu ekleyin. Tencerenin içeriğini sürekli karıştırın.
3. Yavaş yavaş süt, lor kütlesine ve peynir altı suyuna ayrılmaya başlayacaktır. Maksimum sıcaklığa getirin, ancak hiçbir durumda sütün kaynamasına izin vermeyin!
4. Tencerenin içindekileri bir elek veya tülbentin içine boşaltın ve suyun süzülmesini sağlayın. Tülbent kullanıyorsanız karışımı bir saat boyunca lavaboya veya bardağa asabilirsiniz, böylece lordan maksimum miktarda sıvı çıkar.

Çocuklar için "Tembellikler"

Süzme peynirli tembel köftelerin yapımı kolaydır (fotoğraftaki gibi), en yemek yapmayan babalar bile bunları yapabilir. Klasik tariften farkı, hamura daha az un eklenmesi ve süzme peynirin bir elek ile öğütülmesi veya bir blender ile çırpılmasıdır.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 200 gr;
• buğday unu - 150 gr;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 50 gr;
• tuz - tatmak;
• reçel - servis için.

Hazırlık

1. Süzme peynirini bir kasede şeker ve yumurta ile öğütün.
2. Karışımı mümkün olduğu kadar homojen hale gelinceye kadar bir mikser veya blender ile çırpın.
3. Karışıma un ekleyin. Tembel köfte hamurunun oldukça yapışkan ve yumuşak olması gerektiğini unutmayın.
4. Köfteleri şekillendirin: Hamuru masanın üzerinde açın (hamur tabakası yaklaşık 5-6 mm kalınlığında olmalıdır) ve kurabiye kalıplarıyla parçalara ayırın. Bir bardak kullanabilirsiniz.
5. Suyu kaynatın ve biraz tuzlayın. Köfteleri kaynar suya koyun ve pişene kadar pişirin. Bu genellikle 7 dakika sürer.

"Tembelliklerin" anaokulunda olduğu gibi yumuşak olmasını istiyorsanız irmik kullanın: unun bir kısmını 1:2 oranında tahılla değiştirmeniz gerekir, yani tarifte 150 g un belirtiliyorsa, o zaman ihtiyacınız var yaklaşık 100 gr irmik ve 50 gr un almak için.

Süzme peynirli tembel köfte hamuru her zaman çok yumuşak olur. Onunla çalışmak o kadar kolay değil. Köfte yapmak veya kalıpla kesmek için masayı sürekli unla tozlayın. Prensip şudur: Masada hamurdakinden daha fazla un bulunmalıdır. O zaman küçük gurmeler yemek pişirmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır!

Diyet tarifleri

Genel olarak "tembel hayvanlar" zaten çocuklara ve diyet yiyeceklerine yönelik bir yemektir. Ancak düşük kalorili tembel köfte yapma veya yemeğin besin değerini artırma fırsatı varsa neden denemiyorsunuz?

Yulaf ezmesi ile

Yemeğin daha sağlıklı ve ilginç olması için buğday ununu yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Hayal gücünün kapsamı sınırsızdır - mısır, keten tohumu unu ve hatta kepek içeren tariflerin açıklamaları vardır. Şeker ve yumurta miktarını azaltın, az yağlı süt ürünleri kullanın. Süzme peynirden diyet tembel köfte alırsınız!

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 400 gr;
• yulaf ezmesi - 200 gr;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 30 gr.

Hazırlık

1. Süzme peynirini yumurta ve şekerle bir kaşıkla iyice ovalayın.
2. Şeker-lor karışımını yulaf ezmesiyle karıştırarak hamuru yoğurun.
3. Hamuru parçalara ayırarak veya top şeklinde yuvarlayarak köfte oluşturun.
4. Yüzdürdükten sonra bol tuzlu suda 4 dakika kadar haşlayın.

Elinizde yulaf ezmesi yoksa yulaf ezmesi kullanın. Bunları bir kahve değirmeninden geçirin veya bir blenderde öğütün.

Yumurta yok

Tavuk yumurtası herhangi bir hamurda çok fazla protein içerir; bunlar bağlayıcı bir bileşendir. Ancak ailenizden birinin bu ürüne alerjisi varsa veya sadece kalori miktarını azaltmak istiyorsanız yumurtasız köfte yapmayı deneyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 400 gr;
• buğday unu - 100 gr;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

1. Süzme peynirini unla karıştırın ve hamuru elinizle yoğurun. Nemli ve yumuşak olmalıdır. Unu yavaş yavaş ekleyin çünkü... Süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olarak biraz daha fazla veya biraz daha az ihtiyacınız olabilir.
2. Hamurdan küçük bir parça ayırıp yuvarlayarak sosis haline getirin. Parçalara ayırın. Bu şekilde ihtiyacınız kadar köfte oluşturun.
3. Kaynayan tuzlu su dolu bir tencerede 5 dakika kadar pişirin.

Yemek pişirmenin nüansları

• Kaliteli ürünleri seçin. Süzme peynirden lezzetli tembel köftelerin nasıl yapılacağını merak ediyorsanız, öncelikle iyi süzme peynirden para harcamayın! İdeal olarak, oldukça yağlı,% 5 veya daha yüksek bir rustik ürün veya bağımsız olarak hazırlanmış yumuşak taze süzme peynir olmalıdır. Süzme peynir yapma teknolojisi yukarıda çocuklar için tarifte anlatılmıştır.
• Ocaktan ayrılmayın. Tembel köfte çok çabuk pişer, suda fazla pişirmemek önemlidir. Müstahzarları tavaya attıktan sonra dibe yapışmaması için karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra köftelerin yüzmesini bekleyin. 4 dakika bekleyin, ardından köfteler zaten çıkarılabilir. Ancak bir yemeği doğru pişirmenin en iyi yolu saate bakmak değil, sürekli denemektir. Süzme peynirli tembel köftelerin ne kadar süre pişirileceğine dair evrensel bir tavsiye yoktur; çoğu şey hamurun bileşimine, köfte şekline, büyüklüğüne ve miktarına bağlıdır.
• Mutfak aletlerini kullanın. Süzme peynirli çok yumuşak tembel köfte, yavaş bir tencerede buharda pişirilebilir. Kasenin 1/3'ünü suyla doldurun, “tembellikleri” delikli plastik bir kaba yerleştirin (neredeyse her çoklu pişiricide bir tane bulunur) ve “Buhar” programını seçin. Yaklaşık pişirme süresi 15 dakikadır. Tembel köfteler de aynı şekilde çift kazanda hazırlanır: Hazneye mutfak cihazınızın talimatına göre su dökün, müstahzarları bir kaseye koyun ve pişirme süresini 15 dakikaya ayarlayın. Çıkışta sizi kesinlikle memnun edecek olan özellikle hafif tada ek olarak, buharlı pişirici ve çoklu pişiricinin "korunmasına" gerek olmadığı için kişisel konular için biraz boş zamanınız olacak.

Hafif bir buharda pişirme yöntemi kullansak bile, yine de tembel köftelerde kaç kalori olduğunu anlamak istiyoruz. Klasik bir tarifte her bir malzemenin enerji değerini toplarsanız, 100 g başına yaklaşık 210 kcal elde edersiniz. Yemek çok fazla protein, kalsiyum ve karbonhidrat içerir, bu da tatmin edici olduğu anlamına gelir. Süzme peynirli tembel köftelerin kalori içeriğinin düşük olduğu, ancak bunlardan pek çok faydası olduğu ortaya çıktı.

Süzme peynirli tembel köftelerin nasıl hazırlanacağını bilmek her ev hanımı için faydalı olacaktır: hepimiz zayıf kalırken hızlı yemek pişirmeyi ve lezzetli yemek yemeyi hayal ederiz. Deneyin ve süzme peynirli tembel köfte tarifi kesinlikle favorilerinizden biri olacak.

Yazdır

Muhtemelen hepimiz süzme peynirli köfteleri severiz, elbette sizin ve benim hazırladığımız köfteleri de severiz, ancak burada özellikle süzme peynirli köftelerden ve sadece köftelerden değil, tembel köftelerden bahsedeceğiz. Çoğu zaman köfte yapmak ve pişirmek için yeterli zamanımız olmuyor ve burada tembel köfte kurtarmaya geliyor, bugün de onu pişireceğiz.

Fotoğraflı süzme peynirli tembel köfte için adım adım tarif

Görünüşe göre burada ne bulabilirsin? Her şey aynı. Evet, tabii ki pişirme süreci her durumda çok benzer, ancak lütfen her tarifin kendine özgü sürprizleri olduğunu unutmayın.

Menü:

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Tereyağı - 30 gr.
• Beyaz un - 150 gr.
• Sos için ekşi krema veya eritilmiş tereyağı - 30 gr.

Hazırlık:

1. İyi sıkılmış, taze, asidik olmayan süzme peyniri bir elekten geçirin veya kıyma makinesinden iki kez geçirin.

2. Dört yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın.

3. Tereyağını derin bir kaba koyun ve sarıları birer birer ekleyerek öğütün.

4. Elde edilen karışıma rendelenmiş süzme peyniri, bir tutam tuzu ekleyip kaşıkla karıştırın,

Homojen bir karışım elde edene kadar.

5. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve lor kütlesinin üzerine koyun.

6. Unu beyazların üzerine eleyin ve yumuşak hamuru bir kaşıkla yoğurun.

7. Hamur oldukça kalınlaştığında ancak henüz pürüzsüz olmadığında, hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine açın; bu bir masa veya kesme tahtası olabilir.

8. Kolaylık sağlamak için hamuru birkaç parçaya bölebilirsiniz. Hamurun hazırlanan kısmını yaklaşık 2 cm kalınlığında bir sosis haline getirin, üstüne bıçakla hafifçe vurarak hamura hafif düz bir şekil verin.

9. Bıçağı sürekli olarak un içinde yuvarlayarak hamuru küçük parçalar halinde kesin.

10. Bir tencereye 3 litre su dökün, kaynatın, yaklaşık 3 çay kaşığı tuz ekleyin. Köfteleri kaynayan suya atıp karıştırın. Kapağı kapatın, kaynatın ve ısıyı azaltın.

11. Köfteleri sürekli kaynatarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Bitmiş köfteleri oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun.

12. Köfteleri ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile dökün.

Çok lezzetli ve hazırlaması kolay köfteleri sofraya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Bunu denediniz mi? Beğendiniz mi? Yorumlara yazın.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 220 gr.
• Şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - 1 poşet (8-30 g)
• Un - 4 yemek kaşığı. üst ile.
• Soda - 1/4 çay kaşığı.
• Yumurta - 1 adet.

Hazırlık:

1. Süzme peynirini derin bir kaba koyun. Patates eziciyle ezin. Bir buçuk yemek kaşığı şeker ekleyin, elbette siz daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz. Tadına da vanilya şekeri dökün. Tuz, soda ekleyin. Süzme peynirin asitliğini söndürmek için sodaya ihtiyaç vardır; süzme peyniriniz yumuşaksa soda eklemenize gerek yoktur.

2. Yumurtayı çırpın. Her şeyi iyice karıştırın. Böyle homojen bir sıvı kütle elde ettik. Bunu kalınlaştırmamız gerekiyor.

3. Unla koyulaştırıyoruz. Ne tür bir süzme peyniriniz olduğuna bağlı olarak biraz daha fazla veya biraz daha az una ihtiyacınız olabilir. Unu ekleyip tekrar iyice karıştırın.

4. Elde ettiğimiz hamur bu ama elimize çok yapışıyor.

5. Bir kaşık daha un ekleyip tekrar karıştırıp kıvamını gözlemleyin. Hamurun çok yumuşak, yapışkan olmasına ama aynı zamanda sıvı olmamasına ihtiyacımız var.

Unu kaydırırsanız köfte güzel, pürüzsüz ama tatsız olur. Çok kuru ve yoğun olacaklar. Az un eklerseniz pişme sırasında köfteler dağılabilir.

Hamurun tamamını yoğurduk ve artık un eklemeyeceğiz.

6. Masaya un serpin ve hamuru yayın. Hamur yapışkan, nemli ve yumuşak çıktı.

7. Şimdi hamuru açmanız gerekiyor. Elinizle sosis şeklinde açın. Çok fazla hamurumuz var, bu yüzden ikiye bölüyoruz.

8. Yarısını açın. Burada yuvarlamak için çok fazla una ihtiyacınız yok. Dilediğiniz kalınlıkta açın. Daha büyük köfte istiyorsanız, onları daha kalın, daha küçük, daha ince yapın.

9. Ortaya çıkan sosisin üstüne ve yanlarına elinizle hafifçe bastırın. Bu sadece köftelerin dikdörtgen şeklinde olmasını sağlamak içindir. İstediğiniz şekli yapabilirsiniz. İkinci sosisi de aynı şekilde açın.

10. Bu arada, suyu zaten verdik; kaynama noktasına kadar ısınıyor. Köfteleri kaynar suya koyduktan sonra tekrar hızla kaynaması için yeterli su olmalı.

11. Hamuru parçalara ayırın. Biraz çapraz olarak kestik. Boşluklarımızın ne kadar güzel ve dikdörtgen olduğuna dikkat edin. Su kaynadıktan sonra köfteleri içine koyun.

12. Ara sıra hafifçe karıştırın.

13. Köfteleri kaynattıktan sonra 2-3 dakika pişirin. İşte bu, hazırlar.

Delikli bir kaşık kullanarak dikkatlice bir tabağa yerleştirin.

İstediğiniz gibi eritilmiş tereyağı, ekşi krema, yoğunlaştırılmış sütle dökün.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Süzme peynir – 600 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – 3 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri – 1 poşet
• Tuz – ½ çay kaşığı. + 1/4 yemek kaşığı.
• İrmik – 100 gr.
• Un – 150gr. + 50 gr. masa serpintileri için
• Zerdeçal – ¼ çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Süzme peynirini derin bir kaba koyun. 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin, vanilya şekeri ekleyin.

2. Zerdeçal ekleyin, sevenler için çok güzel bir renk verecektir.

3. Süzme peynirin içine iki yumurta kırın.

4. İrmik ekleyin. 100 gr yaklaşık 6 yemek kaşığı eder. Tadına şeker ekleyin. 3 yemek kaşığı aldık.

5. 150 gram unu bir elekle eleyin.

6. Hamuru elinizle iyice yoğurun. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hamur ele yapışan bir hamur olacaktır. Ama bu korkutucu değil. Bir kapak, havlu, plastik torba vb. ile örtün. ve buzdolabına koyun. Yaklaşık 20-25 dakika. Bu süre zarfında irmik şişecek ve fazla nemi emecektir. Ve hamur elinize yapışmayacaktır.

7. Hamuru buzdolabından çıkarın, masaya un ekleyin, biraz yoğurun ve küçük sosisler oluşturun. Çalışmayı kolaylaştırmak için hamuru 2-3 parçaya bölün.

8. Ocağı açın ve suyu koyun. Kaynamaya getirin.

9. Sosisleri ihtiyacımız olan büyüklükte açın. Daha büyük köfte istiyorsanız sosisleri daha kalın yapın veya tam tersi. Sosisleri üstüne düzleştirin ve çapraz olarak parçalara ayırın. Bu köftelerin güzelliği için.

10. Bunlar elimizdeki boşluklar.

11. Su kaynadı, yaklaşık 1/4 yemek kaşığı tuz ekleyin, daha tuzlu seviyorsanız biraz daha tuz ekleyin. Ama aşırı tuzlamayın. Hazırladığımız malzemeleri kaynar suya indiriyoruz. Çok dikkatli karıştırın.

12. Köfteler yüzeye çıktıktan sonra orta ateşte 2-3 dakika daha pişirin.

13. Artık pofuduk, sevimli köftelerimiz hazır. Delikli kaşıkla tabağa alıyoruz.

Ekşi krema, tereyağı ve diğer favori soslarla servis yapın.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr
• Yumurtalar - 2 adet
• Un - 4-5 yemek kaşığı.
• Tadımlık şeker
• Tatmak için tuz
• Vanilya

Hazırlık:

1. Yumurtaları derin bir bardağa kırın.

2. Şeker ekleyin, biraz çırpın, bir torba vanilya şekeri ekleyin. İyice çırpın.

3. Köpüklü beyaz bir karışımımız var. Karışıma bir tutam tuz ekleyin. Tuzu eritmek için biraz karıştırın.

4. Karışımın içine süzme peyniri koyun.

5. Yumurtaları ve süzme peyniri iyice karıştırın.

6. Önceden elenmiş unu sürekli karıştırarak azar azar ekleyin.

7. Unu ihtiyacımız olan kıvamda yoğurduktan sonra yumuşak ama hamur hala elimize biraz yapışıyor, hamuru önceden un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yayıyoruz. Burada hamuru elimize yapışmayı bırakıncaya kadar elimizle yoğuruyoruz.

10. Bunlar elimizdeki köfteler.

11. Köfteleri kaynayan tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Biraz yavaşça karıştırın.

12. Köfteler yüzeye çıktıktan sonra yarım dakika sonra oluklu kaşık veya süzgeçle çıkarılabilir.

Köfteleri bir tabağa koyun. En sevdiğiniz sosla gezdirin. Üzerine ekşi krema döktük.

Çok lezzetli çıktı.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
• Tarçın - 1/5 çay kaşığı.
• Zerdeçal - 1/5 çay kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• İrmik - 3 yemek kaşığı.
• Un - 2 yemek kaşığı. slayt ile

Hazırlık:

1. Süzme peynirini derin bir kaba koyun ve üzerine bir tutam tuz serpin.

2. Süzme peynirin içine bir yumurta kırın.

3. Vanilya şekeri ve tarçını ekleyin.

4. Zerdeçal ekleyin. Haşlanmış hamur için bu çekici bir renk verir.

5. Bir kaşık dolusu şeker ekleyin, tatlılardan hoşlanıyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz, irmik - üç yemek kaşığı, un - iki tepeleme yemek kaşığı ekleyin.

6. Bütün bunları patates ezici kullanarak karıştırın.

8. Sonuç olarak sıvı ve sert hamur arası bir kıvamda görünmelidir.

9. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir kapakla, tabakla kapatıp 45 dakika buzdolabına koyun.

10. Hamur buzdolabında 1 saat bekletildi. Bu süre zarfında un ve irmik, süzme peynirdeki nemi emdi. Hamur çok plastik hale geldi. Artık ondan köfte yapabilirsiniz.

11. Çalışma masasına biraz un dökün, hamurdan biraz alın ve sosisleri açın.

12. Parmaklarınızı kullanarak, sanki sosisleri parçalara ayırıyormuş gibi dişlerinizi kullanarak üstüne bastırın.

13. Sosisleri parçalara ayırın. Çapraz olarak kesmek en iyisidir.

14. Bundan önce suyu kaynatıyoruz. Suyu kaynattık, tuzladık ve içine köftelerimizi koyduk. Köftelerin birbirine yapışmaması için dikkatlice karıştırın.

15. Köfteler yüzdükten sonra ısıyı en aza indirin ve 5 dakika daha pişmeye bırakın. Tavayı kapatmayın. Köfteleri bir kevgir kullanarak çıkarmanız, köfteleri sudan çıkarmanız ve bunun tersini değil, suyu bir kevgir içine boşaltmanız gerekir.

Köfteleri tabağa alıp servis yapın. Tembel köfteleri baharatlamanın en sevdiğim yolu ekşi krema veya tereyağıdır.

Afiyet olsun!

1. Video - Süzme peynirli tembel köfte

Afiyet olsun!

Seni bilmem ama köfteleri gerçekten seviyorum ama çoğu zaman onları hazırlayacak zamanım olmuyor. Ama bugün size tembel köftelerin en kolay ve hızlı şekilde nasıl pişirileceğini göstereceğim. Onları süzme peynirden yapacağım ve onlara tereyağı ve taze meyvelerle servis edeceğim. Yumuşak ve çok doyurucu çıkıyorlar. Kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında yapılabilirler. Bu tarife göre hazırlanan çocuk menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendiriyorlar.

Tembel lor köfteleri, kalan lorları, onlarla uğraşma zahmetine girmeden kullanmanın harika bir yoludur. Bileşim, sonuçta yaklaşık 30 - 35 küçük köfte veren birkaç basit ürün içerir. Bu hamur iyidir çünkü uzun süre yoğrulmasına gerek yoktur, bu da onu yumuşak yapar.

Şu tembel süzme peynirli köftelere bakın: fotoğraflı tarif tüm süreci net bir şekilde görmenize yardımcı olacaktır. Hazırlamanızı tavsiye ederim.

İçindekiler:

• Ev yapımı süzme peynir – 250 gr
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Toz şeker – 2 yemek kaşığı hamura + 1 yemek kaşığı suya
• Tuz – 2 tutam
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı + şekillendirme için

100 g başına 234 Kcal

Adet: 30 – 35 adet

Tembel köfte nasıl yapılır

Tembel köfte yapmak için önce loru hazırlıyorum, daha doğrusu bir kaseye koyup çatalla ezerek parçalara ayırıyorum. Daha düzgün hale getirmek için elek ile öğütebilirsiniz ancak bu oldukça uzun zaman alır.

Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

En son unu ekleyin ve karıştırın.

Sonuç homojen fakat oldukça yapışkan bir hamurdur. Daha fazla un eklemenize gerek yok, çünkü bu, süzme peynirli mükemmel tembel köfte yapmak için yeterlidir ve adım adım tarif bunun açık bir örneğidir.

Yüzeye un serpin ve üzerine lor kütlesini yayın.

Eli şekillendirmeden önce hamurun yapışmaması için üzerine de un serpiyorum. Sonra bu kütleden uzun ince bir sosis yapıyorum. Gerekirse yüzeye biraz daha un serpiyorum.

Çocuklar için tembel süzme peynirli köfte neredeyse hazır. Şimdi kaynar suya ihtiyacımız olduğu için bir tencereye az miktarda su koyup ateşe koyuyorum. Isınırken süzme peynirli sosisi küçük parçalara ayırıp her birini top haline getiriyorum.

Su kaynadığı anda içine şeker ve bir tutam tuz döküp oluşan topları tek tek atıyorum. Şimdi size tembel köftelerin mükemmel şekilde pişmesi için nasıl ve ne kadar pişirileceğini anlatacağım. Yukarıya çıktıklarında fazla pişmesinler diye 5 dakika daha pişiriyorum.

Bitmiş köfteleri bir tabağa aktarıyorum, üstüne bir parça tereyağı koyuyorum ve servis yapabilirsiniz. Ama ondan önce üzerlerine kuş üzümü ve belki başka meyveler serpiyorum. Ayrıca ekşi krema veya reçel ile de yenirler, bu yüzden size uygun seçeneği seçin.

Artık lezzetli ve yumuşak olmaları için tembel köfteleri nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Sağlığınız ve afiyet olsun için pişirin!