kuwarta:

• asukal - 190 g;
• itlog - 2 mga PC;
• soda - 8 g;
• mantikilya - 130 g;
• harina - 3.3 tbsp;
• pulot - 70 g.

Cream:

• condensed milk - 500 g;
• mantikilya - 300 g.

Sa isang medium na kasirola, bahagyang matunaw ang mantikilya at magdagdag ng asukal.

Magdagdag ng honey at pukawin.

Hatiin ang mga itlog. Gamit ang whisk, haluin hanggang makinis, talunin ng mahina.

Ibuhos sa baking soda.

Ilagay ang kawali sa isang mas malaking lalagyan, kung saan magbuhos ka muna ng sapat na tubig upang ang kawali ay lumubog ng 3 cm dito.

Patuloy na pagpapakilos ng halo gamit ang isang whisk, dalhin ito sa isang pigsa. Kapag ang bula ay nagsimulang tumaas sa itaas, alisin ang kawali mula sa apoy. Magdagdag ng harina.

Paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara. Kapag ang likido ay nasisipsip sa harina, simulan ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay.
Ilagay ang kuwarta sa mesa.

Hatiin sa 8 bahagi, igulong ang mga ito sa mga bola.

Ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, kung hindi man ang kuwarta ay mabilis na matutuyo sa hangin.

Igulong ang bawat bun sa pergamino sa napakanipis na bilog.

Ilipat kasama ang parchment sa isang baking sheet. Maghurno sa 225° sa loob ng 6 na minuto hanggang maging golden brown.

Ilipat ang natapos na cake kasama ang papel sa isang cutting board. Habang ang cake ay mainit at malambot, ilagay ang isang plato o takip dito at gupitin ang isang bilog.

Makakakuha ka ng mga bilog na cake na may parehong diameter.

Ilagay ang mga scrap sa isang plato. Gumiling.

Simulan ang paghahanda ng cream. Ang condensed milk at butter ay dapat nasa room temperature. Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo.

Patuloy na matalo, magdagdag ng condensed milk sa maliliit na bahagi. Mag-iwan ng isang kutsarita ng gatas para sa pagbabad.

Sa una ang cream ay magiging medyo likido, pagkatapos ay magsisimula itong kumulo. Habang nagpapatuloy ka sa paghahalo, mapapansin mo na ang cream ay magsisimulang kumapal at pagkatapos ay magkakaroon ng makinis, pare-parehong istraktura. Pagkatapos nito, maaari mong ihinto ang paghagupit.

Dilute ang natitirang condensed milk sa 100 ML ng mainit na pinakuluang tubig.

Maglagay ng isang cake sa isang flat dish, i-brush ito ng pinaghalong gamit ang isang brush, at pagkatapos ay mag-apply ng isang layer ng cream.

Kolektahin ang buong cake. Takpan ang cake sa lahat ng panig ng natitirang cream.

Budburan ng mga mumo.

Pagkatapos ng ilang oras ng pagtanda, ang cake ay maaaring gupitin sa mga bahagi.

Bon appetit!!!

Isa pang shortcrust pastry cake:

Manipis, natutunaw sa iyong bibig na mga cake na gawa sa , na may malutong na meringue, mani at matamis na condensed milk cream! Ang shortbread cake na ito ay maaaring ihanda kapwa sa mga karaniwang araw, para sa tsaa o kape, at bilang isang holiday pastry, dahil ito ay lumalabas na medyo matangkad at orihinal na hitsura.

Ito ay isang napaka-simple at madaling recipe ng shortbread cake na maaaring gawin ng sinuman.

Mga sangkap:

para sa shortbread dough:

• sifted wheat flour - 2,2,5 tasa (depende sa harina);
• butil na asukal (pulbos) - 0.5 tasa;
• pula ng itlog - 3 piraso;
• mataas na kalidad na margarine (mantikilya) - 150 gramo;
• mayonesa - 1 kutsara;
• baking soda - 0.5 kutsarita;
• table vinegar o ilang patak ng lemon juice (upang mapatay ang soda).

para sa buttercream:

• condensed milk (pinakuluang) - 300 ml;
• mantikilya - 200 gramo;
• kalahating bar ng dark dark chocolate (para sa dekorasyon).

para sa meringue:

• puti ng itlog - 3 piraso;
• butil na asukal o asukal sa pulbos - 1 tasa;
• binalatan at inihaw na mga butil ng mani - 100 gramo.

Paano gumawa ng shortbread cake: