1. இனிப்பு வாஃபிள்ஸ்.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
வெண்ணெயை - 200 கிராம்.
மாவு - 1 கப்
தயாரிப்பு:
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். மார்கரைனை உருக்கவும். முட்டை கலவை, மார்கரின் மற்றும் மாவு கலக்கவும். மாவை புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

2. க்ரம்பிள் வாஃபிள்ஸ்.
உருளைக்கிழங்கு மாவு - 1 கப்
மார்கரைன் - 100 கிராம்.
சர்க்கரை - 1/2 கப்
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
எலுமிச்சை - 1 பிசி.
முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து, சிறிது குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணெயை அடித்த முட்டைகளில் ஊற்றவும், தீவிரமாக கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு மாவு, துருவிய எலுமிச்சை தோல் சேர்த்து கிளறவும்.

3. டெண்டர் வாஃபிள்ஸ்
மார்கரைன் - 125 கிராம்.
சர்க்கரை - 30 கிராம்.
மாவு - 100 கிராம்.
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
வெண்ணிலின் - சுவைக்க
வெண்ணெயை அடிக்கவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், நுரை உருவாகும் வரை முட்டைகளை அடிக்கவும். பகுதிகளாக தட்டிவிட்டு வெண்ணெயில் மாவு ஊற்றவும், கிரீம் பகுதிகளுடன் மாறி மாறி, படிப்படியாக கிளறவும். நன்கு கலக்கப்பட்ட மாவில் அடித்த முட்டைகளை ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

4. புதிய வாஃபிள்ஸ்
மாவு - 1 கப்
முட்டை - 1 பிசி.
தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் சோடாவை நன்கு கலக்கவும். அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அனைத்து மாவையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், படிப்படியாக மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இனிப்பு வாஃபிள்களுக்கு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

5. குறுகிய அலைகள்
மாவு - 2 கப்
சர்க்கரை - 1/2 கப்
முட்டை - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தண்ணீர் - 0.5 லி.
உப்பு, சோடா - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்
வெண்ணிலின் - சுவைக்க
சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் அரைக்கவும், முட்டை, உப்பு, சோடா, வெண்ணிலின் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். அரை பங்கு தண்ணீர் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக மீதமுள்ள பகுதியை சேர்க்கவும்.

6. KEFIR WAFERS (இனிப்பு இல்லை)
1 1/2 கப் மாவு
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1 தேக்கரண்டி சோடா
1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
2 கப் கேஃபிர்
1/3 கப் தாவர எண்ணெய்
2 முட்டைகள்

7. பாலுடன் வடைகள்
0.5 எல் பால்
1/2 பேக் மார்கரின்
1 முட்டை
250 கிராம் சர்க்கரை (நான் குறைவாக எடுத்துக்கொள்கிறேன் - சுமார் 200 கிராம்)
வெண்ணிலின்

வெண்ணெயை உருக்கவும்.
முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் சேர்த்து, கலவையுடன் கலக்கவும். அடுத்து, ஒரு தந்திரம் உள்ளது: மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் செய்ய, நான் முதலில் மாவு சேர்த்து கிளறி, பின்னர் சிறிது சிறிதாக பால் சேர்க்கவும்.
மாவு திரவமாக மாறினால், மீண்டும் மாவைப் பயன்படுத்தி பாலுடன் நீர்த்தவும். சுமார் 0.5 லிட்டர் பால் பயன்படுத்தப்படும் வரை.
மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும் (ஆனால் பழமையான புளிப்பு கிரீம் அல்ல, அங்கு ஒரு ஸ்பூன் நிற்கிறது).

8. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வாஃபிள்ஸ்
மார்கரின் 200 கிராம்;
அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்;
முட்டை 2 பிசிக்கள்;
ஸ்டார்ச் 1 கப்;
மாவு 1 கப்;
சோடா (1/3 தேக்கரண்டி), வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது.
வெண்ணெயை பிசைந்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், மாவை திரவமாக இருக்கக்கூடாது. வாப்பிள் இரும்பின் அடிப்பகுதியில் சிறிது மாவை வைக்கவும், அப்பளம் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
முதல் வாப்பிள் முன், நீங்கள் வாப்பிள் இரும்பை (இரண்டு மேற்பரப்புகளிலும்) கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், பின்னர் எண்ணெய் தேவையில்லை. வாஃபிள்ஸ் ஒரே நிறத்தில் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, நான் இரண்டாவது கையால் கடிகாரத்தைப் பின்பற்றுகிறேன். வாப்பிள் தயாரானவுடன், நான் அதை ஒரு குழாயில் உருட்டுகிறேன். நான் வெவ்வேறு சமையல் வகைகளை முயற்சித்தேன், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடவில்லை என்றால், வாஃபிள்ஸ் மென்மையாக மாறும், ஆனால் இவை நீண்ட நேரம் மிருதுவாக இருக்கும்.

9. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வாஃபிள்ஸ்
முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்
வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்
புளிப்பு கிரீம் - 1/2 கப்
மாவு - 1 கப்
மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளை வரை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் (சூடாக இல்லை), புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்; கலந்து, மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை நன்றாக அசை. இந்த கலவையில் குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை, தடிமனான நுரையில் அடித்து, மேலிருந்து கீழாக கவனமாக கலக்கவும்.

10. கிரீம் வேஃபர்ஸ்
வெண்ணெய் - 125 கிராம்
சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி
மாவு - 1/2 கப்
முட்டை - 4 பிசிக்கள்
கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
வெண்ணிலா சர்க்கரை - சுவைக்க
சமையல் முறை
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலக்கவும்.
முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உப்புடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடித்து மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரைக்கு மாற்றவும்.
நுரை உருவாகும் வரை கலவையுடன் விளைந்த வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.
சலித்த மாவை பேக்கிங் சோடா மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் முட்டை-வெண்ணெய் கலவைக்கு மாற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும், கிரீம் மற்றும் மென்மையான வரை கிளறவும்.
குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடித்து, கவனமாக மாவை மடித்து, மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
2-5 நிமிடங்கள் ஒரு preheated மின்சார வாப்பிள் இரும்பு வறுக்கவும் வாஃபிள்.

11. வாஃபிள்ஸ் "அம்மா"
2 கப் (250 கிராம்) மாவு
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
1 தேக்கரண்டி உப்பு
2 கிளாஸ் பால்
2 முட்டைகள்
2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
சமையல் முறை
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். பால், முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2. வாப்பிள் இரும்பை லேசாக தடவவும் அல்லது எண்ணெய் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும். சூடான வாப்பிள் இரும்பு மீது தேவையான அளவு மாவை ஊற்றவும். வாஃபிள்ஸ் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

12. வாஃபிள்ஸ் "ராயல்"
200 கிராம் வெண்ணெய்
75 கிராம் சர்க்கரை (1/3 கப்)
1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
6 முட்டைகள்
300 கிராம் மாவு (2 கப்)
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
200 மில்லி கிரீம்
சில மின்னும் நீர்
வாப்பிள் இரும்பை உயவூட்டுவதற்கான எண்ணெய்
சமையல் முறை
1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலா தூள் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
2. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். முட்டை-வெண்ணெய் கலவையில் கிரீம் கொண்டு மாறி மாறி, சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கவும். முடிவில், தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு மாவை தயாரிக்க சிறிது பளபளப்பான மினரல் வாட்டரைச் சேர்க்கவும், அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும்.

13. தயிருடன் வாஃபிள்ஸ்
3 முட்டைகள்
1.5 கப் (375 கிராம்) வெண்ணிலா அல்லது பழ தயிர்
1.25 கப் (150 கிராம்) மாவு
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1 தேக்கரண்டி சோடா
1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
100 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
சமையல் முறை
1. தயாரிப்பாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி வாப்பிள் இரும்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் தயிர், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. சூடான வாப்பிள் இரும்பு மீது ஒரு சிறிய அளவு மாவை ஊற்றவும். மாவை மூடியின் கீழ் சிறிது பரவுகிறது. நீராவி வெளியேறுவதை நிறுத்தும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

14. கன்னத்துடன் கூடிய மென்மையான செதில்கள்
3 முட்டைகள்
0.5 கப் பால்
150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
3 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
1 கப் மாவு
1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
சமையல் முறை
1. வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும்.
2. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடித்து, உருகிய வெண்ணெய், பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.
5. மஞ்சள் கரு கலவையை மாவுடன் கலக்கவும்.
6. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மெதுவாக சேர்த்து, மேலிருந்து கீழாக கிளறவும்.

15. காலை உணவுக்கான வாஃபிள்ஸ்
2 1/2 கப் மாவு
200 கிராம் வெண்ணெய்
3 முட்டைகள்
1/2 கப் சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
உப்பு ஒரு சிட்டிகை
சமையல் முறை
1. உப்பு மாவு கலந்து. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை லேசாக அடிக்கவும். முட்டையில் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய் உருகவும். வெண்ணெயில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
3. சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் அல்லது அடுப்பில் ஒரு வாப்பிள் இரும்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

16. பெல்ஜியன் வாஃபிள்ஸ்
மென்மையான வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 125 கிராம்
தானிய சர்க்கரை - 75 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.
கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்
கோதுமை மாவு - 250 கிராம்
உப்பு (சிட்டிகை)
பால் - 250 மிலி
மினரல் வாட்டர் - 125 மிலி
மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1/4 தேக்கரண்டி.

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். வெள்ளையர்களை நன்றாக அடிக்கவும்.
வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலின், மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
மாவுக்கு மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். மாவில் பால் ஊற்றவும், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை சேர்க்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, மினரல் வாட்டர் மற்றும் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்
சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கலாம்.

17. லைஜ் வாஃபிள்ஸ்
மாவு - 400 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்
பால் - 140 மிலி
சர்க்கரை (பெரியது) - 180 கிராம்
வெண்ணெய் - 200 கிராம்
ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 1.5 தேக்கரண்டி.
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.
உப்பு - 0.2 தேக்கரண்டி.
பாதி பாலை / மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் / சூடாக்கவும். ஈஸ்ட் சேர்த்து, மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு உயர விடவும்.
மீதமுள்ள பாலில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் சேர்த்து மாவு பிசைந்து. சர்க்கரை, ஈஸ்டுடன் பால் மற்றும் முட்டையுடன் பால் சேர்த்து, ஒரு ஒட்டும் மாவை உருவாக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு மர கரண்டி அல்லது கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும். மூடி வைத்து 30 நிமிடங்கள் வரை விடவும்.
நன்கு மாவு செய்யப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில், மாவை 12 துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு உருண்டையாக உருட்டி பெரிய சர்க்கரை துண்டுகளாக உருட்டவும்.

18. வியன்னா வாஃபிள்ஸ்.
சர்க்கரை (இனிப்பாக விரும்பினால் அதிகம்) - 100 கிராம்
மாவு - 350 கிராம்
பால் - 1 கப்.
வெண்ணெய் - 200 கிராம்
முட்டை - 3 பிசிக்கள்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அரைத்து, பால் மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, பின்னர் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
மாவு தயார்!
வாப்பிள் இரும்பு மீது மாவை கவனமாக ஸ்பூன் செய்து 3-5 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

19. குக் வாஃபிள்ஸ் "கோல்டன்"
பாலாடைக்கட்டி (குறைந்த கொழுப்பு) - 125 கிராம்
வெண்ணெய் (உருகியது) - 60 கிராம்
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
எலுமிச்சை சாறு (துருவியது, 1 எலுமிச்சை)
மாவு - 150 கிராம்
பால் - 1/8 லி
முட்டை - 3 பிசிக்கள்
உருகிய வெண்ணெயுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து, மாவுடன் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும்.
வெள்ளையர்களை மிகவும் வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, மாவை கவனமாக மடியுங்கள். வாஃபிள்ஸை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

20. கார்ன் வாஃபிள்ஸ்
சோள மாவு - 150 கிராம்
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
பால் - 200 மிலி
திரவ தேன் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
நறுக்கிய பாதாம் (சிறிதளவு)
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
ரம் (ஒருவேளை அது இல்லாமல்) - 1 தேக்கரண்டி.
சோள மாவு, முட்டை, வெண்ணெய் (உருகுதல்), பால், பேக்கிங் பவுடர், தேன் மற்றும் ரம் (சேர்த்தால்), மாவை பிசைந்து 10-15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
பாதாம் சேர்த்து கலக்கவும்.
வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி (தேவைப்பட்டால் கிரீஸ் செய்யவும்) மற்றும் மாவை ஊற்றவும்.
தங்க மஞ்சள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

21. ஸ்டார்ச் வாஃபிள்ஸ்
வெண்ணெய் (உருகியது) - 100 கிராம்
தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்
கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்
கோதுமை மாவு - 100 கிராம்
ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்
மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
உருகிய வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்
முட்டைகளைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் அடிக்கவும்
மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மாவை கெட்டியாக மாறிவிடும். அதை 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்
தடவப்பட்ட வாப்பிள் இரும்பில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். சோதனை
வாஃபிள்ஸை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
மகசூல்: தோராயமாக 12 வாஃபிள்ஸ்.

22. தேங்காய் வாஃபிள்ஸ்
வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 150 கிராம்
மாவு - 300 கிராம்
தேங்காய் துருவல் - 100 கிராம்
சர்க்கரை - 100 கிராம்
வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட்.
முட்டை - 3 பிசிக்கள்
பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.
உப்பு (சிட்டிகை)
வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
எங்கள் கலவையில் உப்பு மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
இப்போது பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
நாங்கள் எங்கள் மின்சார வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி மாவை இடுகிறோம்.

23. வாஃபிள்ஸ் "கோர்மண்ட்"
முட்டை - 4 பிசிக்கள்
புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
சர்க்கரை - 0.5 கப்.
உப்பு (சிட்டிகை)
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும்.
சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், மாறி மாறி, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி.
வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கவும் (நீங்கள் அதை காகிதத்தோலில் அடுப்பில் சுடலாம், தூரத்தில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும்).
1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். அச்சுக்குள் உடனடியாக ஒரு மூடி கொண்டு அழுத்தவும்.

24. மிருதுவான வாஃபிள்ஸ்.
கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்
மார்கரைன் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 1 கப்.
தூள் சர்க்கரை - 1 கப்.
மாவு - 1.5 கப்.
வெண்ணிலின்
வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிது குளிர்ந்து, சர்க்கரை, தூள் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலின், மாவு சேர்க்கவும். மாவு புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். வாப்பிள் இரும்பில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் வைத்து விரும்பிய வண்ணம் வரை சுடவும். சூடாக இருக்கும்போது உடனடியாக உருட்டவும், இல்லையெனில் அவை உடைந்துவிடும்.

25. ரைன் வேஃபர்ஸ்.
வெண்ணெய் - 125 கிராம்
சர்க்கரை - 0.5 கப்.
மாவு - 1.5 கப்.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்
கிராம்பு (தரையில்) - 2 கிராம்
இலவங்கப்பட்டை (தரையில்) - 2 கிராம்
எலுமிச்சை சாறு (துருவியது, 1 எலுமிச்சை)
முதலில், வெண்ணெய் அடிக்கவும் (அறை வெப்பநிலை), சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, அரைத்த கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். பிசைந்த வெண்ணெயில் பிரிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாக ஊற்றி தொடர்ந்து கிளறவும். தனித்தனியாக அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்கு கலந்த மாவில் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

26. லென்டன் வாஃபிள்ஸ்
தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
கோதுமை மாவு - 1 கப்.
தண்ணீர் - 2/3 கப்.
பேக்கிங் சோடா (கத்தியின் நுனியில்)
சர்க்கரை மற்றும் சோடாவுடன் மாவு கலந்து, தண்ணீர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும் - நீங்கள் அப்பத்தை போன்ற ஒரு மாவைப் பெறுவீர்கள்.
வழக்கமான வாஃபிள்ஸ் போல சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
1 சேவைக்கு (சுமார் 10 மெல்லிய செதில்கள்) கூறுகளின் எண்ணிக்கை வழங்கப்படுகிறது.
வாஃபிள்ஸ் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

27. பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து வாஃபிள்ஸ்.
பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்.
மாவு (சிறிது)
மாவுத் தாள்களைக் கரைத்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை மாவில் லேசாக உருட்டவும் (அதனால் உருட்டல் முள் ஒட்டாமல்), அவற்றை சிறிது உருட்டவும்.
வாப்பிள் இரும்பில் ஒரு துண்டு வைக்கவும், மூடியை அழுத்தி 2 நிமிடங்கள் விடவும். வறுக்கவும்.
ஒரு தட்டு அல்லது பலகையில் வைக்கவும் (மீதமுள்ள அடுக்குகளை அதே வழியில் தயார் செய்யவும்).

28. சாக்லேட் வாஃபிள்ஸ்.
1 டீஸ்பூன். எல். 2 மஞ்சள் கருவுடன் பால் அடிக்கவும்,
2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். எல். கோகோ, 2 டீஸ்பூன். எல். sl. வெண்ணெய், வெண்ணிலா
மற்றும் 1.5 டீஸ்பூன். மாவு. 2 துடிப்புகளை உள்ளிடவும். மஞ்சள் கரு, கலவை. வாஃபிள்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

29. மயோனைசுடன் வாஃபிள்ஸ்.
250 கிராம் மயோனைசே, 3 முட்டை, 200 கிராம். வெண்ணெயை,
1 கப் ஸ்டார்ச், 1.5 கப் சர்க்கரை,
1 தேக்கரண்டி சோடா வினிகர், 3 கப் மாவு கொண்டு quenched.
எல்லாவற்றையும் கலந்து பொன்னிறமாகும் வரை வாஃபிள்ஸை சுடவும்.

30. இலவங்கப்பட்டையுடன் வாஃபிள்ஸ்.
200 கிராம் எஸ்.எல். உப்பு சேர்த்து வெண்ணெய் அடித்து,
1/4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு, கலந்து.
3 துடிப்புகளை உள்ளிடவும். அணில், வாப்பிள் இரும்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் ஒரு மென்மையான, மிருதுவான சுவையாகும், இது ஒவ்வொரு இனிப்பு பல்லின் இதயத்தையும் வெல்லும். அவை ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பு அல்லது ஒரு சிக்கலான உணவின் பகுதியாக இருக்கலாம். பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளின்படி வாப்பிள் மாவை தயாரிக்கலாம். கையில் உள்ள தயாரிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உங்களுக்காக பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதே எஞ்சியுள்ளது.

விவாதத்தில் உள்ள உபசரிப்புக்கான எளிய மற்றும் வேகமான செய்முறை மார்கரைனை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

பேக்கிங்கிற்கு உயர்தர கிரீமி தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது (ஒரு நிலையான பேக்). மேலும் அது தவிர: 220 கிராம் மாவு, அதே அளவு சர்க்கரை, 3 முட்டைகள் மற்றும் கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின்.

1. மார்கரைன் (200 கிராம்) பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகியது.
2. பிந்தையது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. குளிர்ந்த மார்கரைன் இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் தயாரிப்புகள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
4. மாவு மற்றும் வெண்ணிலா சிறிய பகுதிகளில் உள்ள பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையப்படுகிறது. இது மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும்.

மாவை உடனடியாக மிருதுவான வாஃபிள்களாக சுடலாம்.

வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான சரியான செய்முறை

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸை முயற்சிக்க நீங்கள் வெளிநாடு செல்ல வேண்டியதில்லை. அவற்றை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு எளிய தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 3 முட்டை, 120 கிராம் சர்க்கரை, 250 மில்லி பால், அதிக கொழுப்புள்ள வெண்ணெய், 330 கிராம் மாவு, 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அதே அளவு பேக்கிங் பவுடர்.

1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்ச வேகத்தில் மிக்சர் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.
2. முட்டைகள் விளைவாக தடிமனான, பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தில் செலுத்தப்படுகின்றன.
3. சாதனத்தின் குறைந்த வேகத்தில் மாவை மீண்டும் அடிக்கப்படுகிறது.
4. சூடான பால் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. கலந்த பிறகு, பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு மாவில் ஊற்றப்படுகிறது. வெகுஜன ஒரு கரண்டியால் கலக்கப்படுகிறது.
6. இதன் விளைவாக கேஃபிர் அப்பத்தை போன்ற ஒரு மாவாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த வாஃபிள்களை ஒரு சிறப்பு வாப்பிள் இரும்பில் அல்லது அடுப்பில் பொருத்தமான அச்சுகளில் தயாரிக்கலாம்.

ஒரு மிருதுவான விருந்துக்கு மாவை தயார் செய்தல்

இனிப்பை மெல்லியதாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்ற, நீங்கள் மாவில் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்க வேண்டும். உங்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு 40 கிராம் தேவைப்படும், அத்துடன்: 140 கிராம் மாவு, 120 மில்லி பால், அரை பேக் வெண்ணெயை, 130 கிராம் சர்க்கரை. விரிவான மாவு செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. மாவு ஸ்டார்ச் சேர்த்து ஒரு சல்லடை மூலம் sifted.
2. பிந்தையது கரைக்கும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் லேசாக அடிக்கவும்.
3. இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்தில் சூடான பால் ஊற்றப்படுகிறது.
4. மார்கரைன் மைக்ரோவேவில் உருகியது, சிறிது குளிர்ந்து, திரவ கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. தொடர்ந்து கிளறி, மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன அரை திரவமாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பளம், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை அவற்றில் போர்த்துவதற்கு ஏற்றது.

மென்மையான லீஜ் வாஃபிள்களுக்கான ஈஸ்ட்

இந்த செய்முறையானது தடிமனான வாஃபிள்களை உருவாக்குகிறது. அவர்கள் ஆழமான செல்கள் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் உணவுகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு சாதனம் தேவை. தயாரிப்புகளில் இருந்து நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்: 2 டீஸ்பூன். sifted மாவு, 2 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. உலர் ஈஸ்ட், வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை, சர்க்கரை 170 கிராம், வெண்ணெய் ஒரு பேக், முழு கொழுப்பு பால் 170 மில்லி.

1. அரை பால் சூடாகிறது, ஈஸ்ட் சூடான திரவத்தில் கரைந்து, அது 20 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
2. மீதமுள்ள பால் ஒரு கலவையுடன் உப்பு மற்றும் முட்டைகளுடன் அடிக்கப்படுகிறது.
3. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மாவுடன் அரைக்கப்படுகிறது.
4. மூன்று பகுதிகளும் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
5. இறுதி முடிவு மென்மையான ஒட்டும் மாவாக இருக்க வேண்டும். இது ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன 12 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் பேக்கிங்கிற்கு முன் சர்க்கரையில் உருட்டப்படுகிறது.

ஒரு மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் வாப்பிள் ரோல்களுக்கான மாவு

குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான பொருட்களைக் கொண்ட எளிய செய்முறை இதுவாகும். இனிப்பு தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்: 5 முட்டைகள், வெண்ணெயை ஒரு நிலையான பேக், 1 டீஸ்பூன். மாவு மற்றும் சர்க்கரை.

1. பனி வெள்ளை வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. அடுத்து, வெகுஜனத்தை தட்டிவிட்டு மார்கரைனுடன் தொடர்கிறது.
3. மாவு சேர்த்த பிறகும் செயல்முறை நிற்காது.
4. இதன் விளைவாக ரன்னி மாவாக இருக்கும்.

வாப்பிள் இரும்பில் உள்ள இந்த வாப்பிள் மாவை மின்சார மற்றும் கையேடு சாதனங்களில் பேக்கிங் இனிப்புக்கு ஏற்றது.

ஹாங்காங் வாப்பிள் மாவு

ஹாங்காங் வாஃபிள்ஸுக்கு இரண்டாவது பெயர் உள்ளது - "முட்டை". அதன் சிறப்பு "குமிழி" அமைப்பு காரணமாக அதன் பெயர் வந்தது. இந்த மாவை 2 நாட்கள் வரை குளிரில் சேமித்து வைத்து புதிய இனிப்புடன் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கலாம். இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 160 கிராம் மாவு, 140 கிராம் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், 280 மில்லி அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய், 2 முட்டை, 7 கிராம் பேக்கிங் பவுடர், 1 டீஸ்பூன். புட்டு தூள், திரவ வெண்ணிலா செறிவு.

1. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் ஒரு சல்லடையில் இணைக்கப்பட்டு உடனடியாக sifted. அவை: மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் புட்டிங் பவுடர்.
2. பிந்தையது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில் சூடான திரவங்கள் ஊற்றப்படுகின்றன: பால் மற்றும் தண்ணீர்.
3. திரவ மற்றும் உலர்ந்த பாகங்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு மென்மையான வரை பிசையப்படுகின்றன.
4. முடிவில், கலவையில் 3 சொட்டு வெண்ணிலா செறிவு சேர்க்கப்படுகிறது.
5. எதிர்கால மாவில் எண்ணெயை ஊற்றி 60 நிமிடங்கள் குளிரில் விட வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்தில், பசையம் வெகுஜனத்தில் வீங்கும். பேக்கிங் விருந்துகளுக்கு உடனடியாக மாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பெல்ஜிய பாணியில் இனிப்புக்காக

இந்த மென்மையான சுவையானது இப்போது உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது மற்றும் விரும்பப்படுகிறது. இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்க, அத்தகைய வாஃபிள்களுக்கு நீங்கள் சரியாக மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். தயாரிப்புகளில் இருந்து நீங்கள் எடுக்க வேண்டியவை: கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஒவ்வொன்றும் 110 கிராம், 2 முட்டை, 130 கிராம் மாவு, ஒரு பெரிய சிட்டிகை உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்.

1. உருகிய வெண்ணெய் மென்மையான வரை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைக்கப்படுகிறது.
2. உங்கள் கைகளால் முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் கலவையில் கலக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு அது ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்கு அடிக்கப்படுகிறது.
3. சாதனத்தை அணைக்காமல், மாவு எதிர்கால மாவில் சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றப்படுகிறது.
4. வெகுஜன மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் உடனடியாக சிறப்பு அச்சுகளில் மாவிலிருந்து மென்மையான, தடிமனான வாஃபிள்ஸ் தயார் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவதை மறந்துவிடக் கூடாது.

சாக்லேட் வாப்பிள் மாவு

பிரெஞ்ச் ரெசிபியைப் பயன்படுத்தி எவரும் சாக்லேட் வாஃபிள்ஸ் செய்யலாம். மாவை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்: 4 டீஸ்பூன். உயர்தர கோகோ தூள், 7 டீஸ்பூன். பால், 130 கிராம் வெண்ணெய், 110 கிராம் சர்க்கரை, 2 பெரிய கோழி முட்டை, 130 கிராம் மாவு, ஒரு கத்தி முனையில் வெண்ணிலின், உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

1. உருகிய வெண்ணெய் கொக்கோவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. முட்டைகள் அவற்றின் கூறுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருக்கள் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. கலவையில் மாவு பிரிக்கப்பட்டு, வெதுவெதுப்பான பால் ஊற்றப்படுகிறது.
4. தடிமனான வெள்ளை நுரை வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடிக்கவும். அவை ஒரு பரந்த ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மிகவும் கவனமாக மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தடிமனான மென்மையான வாஃபிள்ஸ் விளைவாக வெகுஜனத்திலிருந்து சுடப்படுகிறது.

மெல்லிய வாஃபிள்களுக்கு

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் ஒரு கேக்கிற்கான அடிப்படையாகவும் மாறும்.அவர்களுக்கு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்: 230 மிலி குறைந்த கொழுப்பு கிரீம், 2 டீஸ்பூன். மாவு, 160 கிராம் வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 4 முட்டைகள்.

1. வெண்ணெய் மைக்ரோவேவில் உருகி குளிர்விக்கப்படுகிறது.
2. முட்டைகள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்படுகின்றன. கலவை அல்லது கலப்பான் இயங்கும் போது, ​​கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் படிப்படியாக சேர்க்கப்படும். அனைத்து கூறுகளும் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும்.
3. நிறை ஒரே மாதிரியாகவும் திரவமாகவும் இருக்கும்.

நிரப்பப்பட்ட வாப்பிள் ரோல்களுக்கு இது உகந்த மாவாகும்.

மின்சார வாப்பிள் இரும்பு போன்ற அற்புதமான சமையலறை சாதனம் உங்களிடம் இருந்தால், நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இனிப்பை எளிதாக செய்யலாம். மெல்லிய, மிருதுவான மற்றும் மென்மையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் இரண்டையும் சுட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அத்தகைய இனிப்புகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, தேவையான மாவை பிசைந்து வாப்பிள் இரும்பில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி எளிமையான, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான வாஃபிள்களை வாப்பிள் இரும்பைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். சோதனைக்கு ஒவ்வொரு வீட்டிலும் எப்போதும் கிடைக்கும் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவைப்படும், அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில், அருகிலுள்ள கடையில்.

பொருட்கள் பட்டியல்

தயார் செய்ய உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• கோழி முட்டை, 5 துண்டுகள்;
• கோதுமை மாவு, 180 கிராம்;
• வெண்ணெய், 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை, 1 கப்;
• தாவர எண்ணெய், 1 அட்டவணை. கரண்டி.

படிப்படியான செய்முறை

அத்தகைய இனிப்புக்கான படிப்படியான தொழில்நுட்பம் பின்வரும் வரிசையில் உள்ளது:

1. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.
2. அடிக்கும் போது, ​​படிப்படியாக முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
3. மாவு முன் சல்லடை, பின்னர் கவனமாக மாவை அதை ஊற்ற மற்றும் கலந்து.
4. கடைசியாக எண்ணெய் சேர்த்து மாவை வெந்துவிடாமல் கிளறவும்.
5. மின்சார வாப்பிள் இரும்பை நன்கு சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவை வைத்து மூடவும்.
6. வாப்பிள் பேக்கிங் நேரம் சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.
7. சாதனத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அகற்றி, விரைவாக ஆனால் கவனமாக ஒரு குழாயில் உருட்டி குளிர்விக்க விடவும்.

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

ஒளி மற்றும் மென்மையானது, மின்சார வாப்பிள் இரும்பைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த கைகளால் உண்மையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை உருவாக்கலாம். அத்தகைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும், மேலும் விருந்தினர்களுக்கு தேநீருக்கான சுவையான விருந்தாகவும் மாறும்.

பொருட்கள் பட்டியல்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை சுட, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• 2 அடுக்குகள் மாவு;
• 1.5 அடுக்கு. பால்;
• 2 அட்டவணை. சர்க்கரை கரண்டி;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• அரை தேநீர் உப்பு கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் அரை தேக்கரண்டி;
• 50 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை.

படிப்படியான செய்முறை

உங்கள் சொந்த கைகளால் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் செய்வது எப்படி:

1. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் நன்கு அரைத்து, பின்னர் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
2. மஞ்சள் கருக்களில் பால் ஊற்றவும், அதே போல் முன் உருகிய வெண்ணெய், பின்னர் கலவையை உப்பு.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு கடந்து பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, பின்னர் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன அதை சேர்க்க.
4. வெள்ளையர்களை குளிர்வித்து, ஒரு கடினமான நுரை உருவாக்கும் வரை அவற்றை அடித்து, பின்னர் அவற்றை மாவில் ஊற்றி கலக்கவும்.
5. வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி, ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, தயாரிப்புகளை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்.

பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸ்

வாஃபிள்ஸ் வடிவத்தில் ஒரு அற்புதமான பெல்ஜிய சுவையானது பெர்ரி நிரப்புதலுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த உணவு மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, பார்ப்பதற்கு அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸின் காலை உணவு, காலையில் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும் மற்றும் நாள் முழுவதும் உங்களுக்கு ஆற்றலையும் நேர்மறையையும் அளிக்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்

உற்பத்திக்குத் தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

சோதனைக்கு:

• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

க்கு நிரப்புதல்கள்:

• 100 கிராம் சாக்லேட்;
• 130 மில்லி கிரீம்;
• 250 கிராம் பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல்);
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

படிப்படியான செய்முறை

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நிரப்புதலுடன் வாஃபிள்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. வெண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிசையவும்.
2. இதன் விளைவாக கலவையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. முடியும் வரை ஒரு சிறப்பு மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் வாஃபிள் செய்யுங்கள்.
5. நிரப்புவதற்கு, சாக்லேட்டை ஒரு வசதியான வழியில் உருகவும், எடுத்துக்காட்டாக, தண்ணீர் குளியல்.
6. உருகிய சாக்லேட்டில் கிரீம் ஊற்றி கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் பெர்ரிகளை துளைகளில் வைக்கவும், சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் படிந்து உறைந்த மேல் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி வாஃபிள்ஸ்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வேஃபர் ரோல்ஸ் சத்தான மற்றும் சுவையான காலை உணவுக்கு சிறந்த விருந்தாகும். அவை தயாரிப்பது எளிது, எனவே அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் கூட அவற்றைச் செய்யலாம்.

பொருட்கள் பட்டியல்

தயிர் ரோல்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் தேவை:

• 2 அட்டவணை. மாவு கரண்டி;
• 2 அட்டவணை. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கரண்டி;
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• அரை தேநீர் பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி;
• அரை தேநீர் வெண்ணிலா சர்க்கரை கரண்டி;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியான செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வாஃபிள்ஸ் செய்வது எப்படி என்பது இந்த வரிசையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. கோழி முட்டை மற்றும் தானிய சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் கலக்கவும்.
2. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி, ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
5. இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்புகளை சமைக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட குழாய்களை மேலே தூள் சர்க்கரை தெளிப்பதன் மூலம் அலங்கரிக்கலாம்.

சீஸ் கிரீம் கொண்ட அசாதாரண வாஃபிள்ஸ்

வாஃபிள்ஸின் இந்த பதிப்பு ஒரு சிறப்பு நிகழ்வுக்கு கூட சரியானது, ஏனென்றால் அவை சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்

அதை உருவாக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை சேமிக்க வேண்டும்:

க்கு சோதனை:

• 150 கிராம் சோள மாவு;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• 2 முட்டைகள்;
• 2 அட்டவணை. வெண்ணெய் கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் கரண்டி;
• 1 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்;
• 150 கிராம் மாவு;
• 1 அட்டவணை. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஸ்பூன்;
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு ஸ்பூன்;
• அரை தேநீர் சோடா கரண்டி;
• தயிர் ஒரு கண்ணாடி;
• அரை கண்ணாடி பால்.

பழம் வதக்க:

• ¾ கப் தானிய சர்க்கரை;
• 350 கிராம் ராஸ்பெர்ரி;
• ருபார்ப் 450 கிராம்.

சீஸ் கிரீம்க்கு:

• தயிர் ஒரு கண்ணாடி;
• 2 அட்டவணை. மஸ்கார்போன் சீஸ் கரண்டி;
• 2 அட்டவணை. தேன் கரண்டி;
• அரை வாட். எலுமிச்சை அனுபவம் கரண்டி.

படிப்படியான செய்முறை

1. வாஃபிள்ஸ் தயாரித்தல். இதை செய்ய, ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் கொதிக்க, சோள மாவு அதை ஊற்ற மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் விட்டு.
2. கோழி முட்டைகளைச் சேர்த்து கலக்கவும், பின்னர் கலவையில் முன் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
3. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும்.
4. மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக இணைக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.
6. தயிரில் பாலை நன்கு கலந்து மாவில் ஊற்றவும்.
7. மூன்று நிமிடங்களுக்கு மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் தயாரிப்புகளை சுடவும்.
8. பழ துருவல் தயார். இதைச் செய்ய, ருபார்ப் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் மூடி, அவற்றை தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, சுமார் அரை மணி நேரம் வதக்கி சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
9. சீஸ் கிரீம் தயாரித்தல். இதை செய்ய, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தயிர் கலக்கவும்.
10. துருவல் மற்றும் சீஸ் கிரீம் உடன் ரெடிமேட் வாஃபிள்ஸ் சாப்பிடுங்கள்.

ஆப்பிள் வாஃபிள்ஸ்

நறுமணம் மற்றும் மென்மையான வாஃபிள்களை ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சுடலாம். இந்த தயாரிப்புகள் எப்போதும் உணவை நேர்த்தியான, நுட்பமான சுவையுடன் அலங்கரிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

பொருட்கள் பட்டியல்

தயாரிப்பிற்கு நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• 250 கிராம் மாவு;
• 4 முட்டைகள்;
• 300 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
• 250 கிராம் வெண்ணெய்;
• 130 மில்லி பால்;
• ஒரு சிட்டிகை சோடா;
• 80 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 50 கிராம் பாதாம்;
• அரை தேநீர் இலவங்கப்பட்டை கரண்டி.

படிப்படியான செய்முறை

ஆப்பிள் வாஃபிள்ஸ் செய்வது எப்படி என்பது பின்வருமாறு விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. வெண்ணெய் அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. முட்டைகளை கெட்டியாகும் வரை அடித்து வெண்ணெயில் சேர்க்கவும்.
3. மாவை சலித்து, பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் பாலுடன் சேர்க்கவும்.
4. ஆப்பிள்களைக் கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மாவில் சேர்க்கவும்.
5. கொட்டைகளை நறுக்கி, இலவங்கப்பட்டையுடன் கலவையில் சேர்க்கவும்.
6. வாப்பிள் இரும்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, தயாரிப்புகளை ஒவ்வொன்றும் சராசரியாக மூன்று நிமிடங்கள் சுடவும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் வாஃபிள்ஸ்

அமுக்கப்பட்ட பால் மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், இது அனைத்து இனிப்பு பற்களாலும் போற்றப்படுகிறது. அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்களும் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை, அது உங்களை அலட்சியமாக விடாது.

பொருட்கள் பட்டியல்

அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து வாஃபிள்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் மாவு;
• 150 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• மூன்றாவது தேநீர் சோடா கரண்டி.

படிப்படியான செய்முறை

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வாஃபிள்ஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். அதை எளிதாக்குவதற்கு, அது சூடாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது, சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
2. முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணெயில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சேர்க்கவும்.
3. மாவு மாவுடன் கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் சோடாவை வினிகருடன் தணித்து மாவுடன் சேர்க்கவும்.
5. மின்சார வாப்பிள் தயாரிக்கும் சாதனத்தை சூடாக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது தயாரிப்புகளை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும்.

தேங்காய் வடைகள்

வாஃபிள்ஸின் கவர்ச்சியான பதிப்பு தேங்காய் செதில்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். அவை உன்னதமானவற்றைப் போலவே எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை அசல் சுவையுடன் வெளிவருகின்றன.

பொருட்கள் பட்டியல்

மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் தேங்காய் அப்பம் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் மாவு;
• 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 100 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 முட்டைகள்;
• வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட்;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

படிப்படியான செய்முறை

படிப்படியான உற்பத்தி முறை பின்வருமாறு:

1. வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அடிக்கவும்.
2. முட்டைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
3. தேங்காய் துருவல் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
5. ஒரு மின்சார வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பூசி, அது முடியும் வரை வாஃபிள்களை சுடவும்.

லென்டன் வாஃபிள்ஸ்

உண்ணாவிரத காலத்தில், நீங்கள் அப்பளம் தயாரிக்கும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம். அவை கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், எடையைக் கண்காணிக்கும் மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்களின் தொகுப்பு பின்வருமாறு:

• 5 கப் சர்க்கரை;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• 2/3 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• கத்தியின் நுனியில் சோடா;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.

படிப்படியான செய்முறை

லென்டன் வாஃபிள்களை உருவாக்குவதற்கான ரகசியம் பின்வருவனவற்றில் உள்ளது:

1. சர்க்கரை மற்றும் சோடாவுடன் மாவு கலக்கவும்.
2. தண்ணீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. 2 நிமிடங்களுக்கு சூடான வாப்பிள் இரும்பு மீது சமைக்கவும்.

சாக்லேட் வாஃபிள்ஸ்

சாக்லேட் சுவையுடன் கூடிய ஷார்ட்பிரெட் வாஃபிள்ஸ் நிச்சயமாக செய்யத் தகுந்தது. அவை தேநீர், காபி அல்லது பிற விருப்பமான பானங்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன.

பொருட்கள் பட்டியல்

மின்சார வாப்பிள் இரும்புக்கான இந்த வாப்பிள் செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 அட்டவணை. பால் ஸ்பூன்;
• 2 முட்டைகள்;
• 1.5 கப் மாவு;
• 2 அட்டவணை. சர்க்கரை கரண்டி;
• 1 அட்டவணை. கோகோ ஸ்பூன்;
• 2 அட்டவணை. வெண்ணெய் கரண்டி.

படிப்படியான செய்முறை

அத்தகைய சாக்லேட் விருந்தை எப்படி சுடுவது என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. முட்டையுடன் பால் சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் மாவு கலக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கலவைகளை ஒன்றாக சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. 2-3 நிமிடங்கள் ஒரு preheated மின்சார வாப்பிள் இரும்பு சுட்டுக்கொள்ள.

சோவியத் காலங்களில், அலமாரிகளில் உள்ள பொருட்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல, எனவே இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சொந்த தயாரிப்பின் சமையல் மகிழ்ச்சியுடன் தங்கள் வீடுகளை மகிழ்வித்தனர்.

வாஃபிள்ஸ் விருப்பமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகக் கருதப்பட்டது;

பலர் இன்னும் மறக்கப்பட்ட வாப்பிள் இரும்பை தங்கள் சரக்கறைகளில் தூசி சேகரிக்கின்றனர். ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சிறந்த மாவை எப்படி செய்வது

அத்தகைய இனிப்புக்கான சரியான மாவின் ரகசியம் கலவை மற்றும் நிலைத்தன்மையில் உள்ளது. தடிமன் புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

வாப்பிள் இரும்பை நன்கு சூடாக்க வேண்டும்; வெப்பநிலை போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், வாஃபிள்ஸ் சுட நேரம் இருக்காது.

சமையல் நேரம் மாவின் தடிமன் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தது.

உதாரணமாக, வெண்ணெய் கொண்டு செய்யப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் விரைவாக சமைக்கும் - சுமார் 45-50 வினாடிகள். மற்றும் பால் அல்லது கேஃபிர் பயன்படுத்தும் போது, ​​நேரம் அதிகரிக்கிறது - ஒரு சேவைக்கு 4-5 நிமிடங்கள்.

வாப்பிள் இரும்பு புதியது மற்றும் ஒருபோதும் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் மாவில் 1 ஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்க வேண்டும். இது மாவை ஒட்டாமல் தடுக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்களுக்கான கிளாசிக் மாவு செய்முறை

அடுப்பில் சோவியத் வாப்பிள் இரும்புக்கான எளிய, மிகவும் மலிவான மற்றும் வேகமான வாப்பிள் செய்முறை. வாப்பிள் இரும்புடன் உங்களுக்கு அனுபவம் இல்லையென்றால், அங்கேயே தொடங்கவும்.

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - கால் தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 400 கிராம்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை;
• பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

காட்சி புகைப்படங்களுடன் செய்முறையின் விரிவான ஆய்வுக்கு செல்லலாம்.

ஒரு ஒளி நுரை உருவாகும் வரை சர்க்கரை கலந்த முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் சோடா சேர்த்து கிளறவும்.

இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து, பின்னர் மென்மையான வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும். இது மென்மையானது, உருகவில்லை.

உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.

அனைத்து மாவுகளையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது, இதனால் சாத்தியமான கட்டிகளை அகற்றுவது மிகவும் வசதியானது. பார்வைக்கு புளிப்பு கிரீம் போல தோற்றமளிக்கும் வரை மாவை பிசையவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சூடான வாப்பிள் இரும்பில் ஒரு தேக்கரண்டி கலவையை ஊற்றி, முழு மேற்பரப்பிலும் கவனமாக பரப்பவும். மூடியை அழுத்தி 1-2 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

முதல் வாப்பிள் அடர் பழுப்பு நிறமாகவும், மீதமுள்ளவை வெளிர் தங்க நிறமாகவும் இருக்கும்.

அதன்படி, சமையல் நேரத்தை குறைக்க வேண்டும்.

ஆயத்த வாஃபிள்ஸ் சூடாக இருக்கும்போது விரைவாக ஒரு குழாயில் உருட்டப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் செய்முறையிலிருந்து சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் நீக்கினால், நீங்கள் ஒரு இனிப்பு அல்ல, ஆனால் பேட் அல்லது சீஸ் பயன்படுத்தி ஒரு சிற்றுண்டி செய்யலாம்.

கீழே உள்ள வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம். இது கிளாசிக் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் நினைக்கும் எளிய ஒன்றாகும்.

குழந்தை பருவத்தில், ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாப்பிள் இரும்பு சிவப்பு-சூடாக இருக்கும் வரை வாயுவில் எப்படி சூடேற்றப்பட்டது என்பது பலருக்கு நினைவிருக்கிறது. இந்த சுவையானது எப்போதும் விரும்பப்பட்டது மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் மேசைக்கு கொண்டு வந்தது.

ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாப்பிள் இரும்புக்கான வாப்பிள் மாவு செய்முறையானது எலக்ட்ரிக் ஒன்றிற்கான கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. குழந்தை பருவத்தின் இந்த மறக்கப்பட்ட சுவையை மீட்டெடுக்க முயற்சிப்போம்.

• வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 250 கிராம்;
• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 300 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• சோடா - கால் தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் 300-350 கிராம் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.

நிரப்புதலுடன் ஆரம்பிக்கலாம்: அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கலவையுடன் கொள்கலனில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முடிந்தால், ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும். பின்னர் வெகுஜன காற்றோட்டமாக மாறும்.

வாஃபிள்ஸ் தயாரிப்பதற்கான முறை பின்வருமாறு இருக்கும்.

முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, ஒரு நல்ல தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை துடைப்பம் அடிக்கத் தொடங்குங்கள், மிக்சியுடன் வேலை செய்வதை நிறுத்தாமல், உருகிய வெண்ணெயை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும்.

வாப்பிள் இரும்பை தோராயமாக 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, 2 தேக்கரண்டி மாவை மேற்பரப்பில் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை முழு சுற்றளவிலும் கவனமாக விநியோகிக்கிறோம், அது நிரம்பி வழியாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

மூடியை மூடி இறுக்கமாக அழுத்தவும். ஒவ்வொரு வாஃபிள் 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

கவனமாக இரு! சமைக்கும் போது நிறைய சூடான நீராவி வெளியேறுகிறது.

வாப்பிள் சுடப்பட்ட பிறகு, விரைவாக அதை ஒரு கூம்பு அல்லது குழாயாக வடிவமைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

அனைத்து குழாய்கள் அல்லது கூம்புகள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவற்றை அமுக்கப்பட்ட பால் நிரப்ப வேண்டும்.

உங்கள் வீட்டில் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் இல்லையென்றால், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றி ஒரு மூலையை துண்டிக்கவும். இது ஒரு சிரிஞ்சிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

அனைத்து குழாய்களையும் நிரப்பியுடன் நிரப்பவும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வாஃபிள்ஸ் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் அவர்களுடன் தேநீர் தயாரித்து அதன் விளைவாக வரும் இனிப்பை அனுபவிக்கலாம்!

இப்போது சிறிது ஓய்வெடுத்து, இந்த வாஃபிள்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள், அதே நேரத்தில் எடுக்கப்பட்ட படிகள் சரியானவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்:

மிருதுவான லைட் வாஃபிள்களுக்கான செய்முறை

சுவையான மிருதுவான வாஃபிள்ஸில் கலோரிகள் குறைவாகவும் இருக்கும். இந்த செய்முறை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இரண்டு கிலோகிராம் இழக்க கனவு காணும் இனிப்பு பல் உள்ளவர்களை ஈர்க்கும், ஆனால் இனிப்புகளை விட்டுவிட முடியாது.

• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 10 - 15 கிராம்;
• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி;
• கோதுமை மாவு - 1 கப்.

முட்டை-சர்க்கரை கலவையை மென்மையான வரை அரைக்கவும். பின்னர் வெண்ணிலின் மற்றும் கேஃபிர் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.

வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி, பேனலில் மாவை வைக்கவும், மூடியை மூடி, மேற்பரப்புகளை இறுக்கமாக அழுத்தவும். 2-3 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

வாஃபிள்ஸுக்கு லேசான தன்மை மற்றும் நெருக்கடியைச் சேர்க்க, சமையல் நேரத்தை 3-4 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும், அவை பழுப்பு நிறமாக மாற வேண்டும்.

நிரப்புதலுடன் மென்மையான இனிப்பு பொருட்கள்

மென்மையான, காற்றோட்டமான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக பெல்ஜிய விருந்துக்கான கிளாசிக் செய்முறையை எடுத்துக்கொள்வோம்.

மென்மையான வாஃபிள்ஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
• பால் அல்லது கிரீம் - 1.5 கப்;
• சர்க்கரை - 1 முகம் கொண்ட கண்ணாடி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் - அரை தேக்கரண்டி.

சலித்த மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்; நீங்கள் அதை சோடாவுடன் மாற்றலாம். அறை வெப்பநிலையில் உருகிய வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி பாலில் கரைத்து, ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை கிளறவும்.

முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை பாலுக்கு மாற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

பல சேர்த்தல்களில் மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். இதன் விளைவாக மாவை 15 நிமிடங்கள் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி, ஒரு தூரிகை மூலம் வெண்ணெய் இருபுறமும் பரப்பவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றுவதற்கு ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். அது போதுமானதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மாவின் அளவு உங்கள் வாப்பிள் இரும்பைப் பொறுத்தது. இது செல்களை நிரப்ப வேண்டும், ஆனால் நிரம்பி வழியக்கூடாது.

அச்சுகள் நிரப்பப்பட்டவுடன், மூடியை மூடு.

ஒரு தங்க நிறம் மற்றும் சரியான பேக்கிங் பெற சுமார் 4 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சோவியத் வாப்பிள் இரும்பில் சமைத்த வாஃபிள்ஸ் தயாராக உள்ளன. அவற்றை அடைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

வாப்பிள் கூம்புகளை கஸ்டர்டுடன் நிரப்பவும். கிளாசிக் கஸ்டர்டுக்கான செய்முறை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தெரிந்த ஒரு சுவை. ஒரு சிறந்த இனிப்பு செய்கிறது!

இங்கே சென்று, அற்புதமான ராட்டன் ஸ்டம்ப் கேக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம். மிகவும் சுவாரஸ்யமான செயல்பாடு கேக்கை வடிவமைப்பதாகும். இங்குதான் நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெற முடியும்!

ஹம்முஸ் என்றால் என்ன தெரியுமா? இல்லை? பின்னர் இந்த கட்டுரையை விரைவாக திறந்து படிக்கவும். அறிவை நடைமுறையில் பயன்படுத்தலாம் என்பதால், தகவல் கல்விக்கு மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்!

மென்மையான பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸ் பொதுவாக புதிய பெர்ரிகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன: ராஸ்பெர்ரி அல்லது அவுரிநெல்லிகள். ஆனால் நீங்கள் சிரப், ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது.

ஒரு காட்சி விளைவுக்காக, கிரீம் தொப்பியை புதினா இலையுடன் அலங்கரித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

மெல்லிய வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்

"வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்" என்ற சொற்றொடரை நீங்கள் கேட்கும் போது, ​​லைன் ஸ்டோர் அலமாரிகள் உடனடியாக நினைவுக்கு வரும் பிரகாசமான பேக்கேஜிங்கில் சமையல் மகிழ்ச்சி. ஆனால் இந்த சுவையான இனிப்பை நீங்களே தயார் செய்யலாம், கையில் ஒரு சோவியத் வாப்பிள் இரும்பு மட்டுமே உள்ளது.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் - 250 மில்லி;
• ரம் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு - கால் தேக்கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - அரை தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - 10 கிராம்.

ஒரு எளிய நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் ஒரு பகுதியுடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து (சுமார் 70 கிராம்), ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.

உருகிய வெண்ணெயை நீராவி குளியலில் குளிர்வித்து, முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றவும். பாலை சிறிது சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். ஈஸ்டுடன் கலந்து, எங்கள் கலவையில் சேர்க்கவும்.

உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் ரம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும், மொத்த பொருட்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை மெதுவாக அசை. மெதுவாக சலித்த மாவை கலவையில் ஊற்றவும், கிளறவும். மாவை இருண்ட இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் (30 கிராம்) மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். அடர்த்தியான நுரை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவில் வெள்ளையர்களை கவனமாக ஊற்றவும்.

சூடான வாப்பிள் இரும்பில் 4 நிமிடங்கள் சுடவும். வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸை வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம், பெர்ரி அல்லது பழம் சிரப் உடன் பரிமாறலாம். ஐரோப்பாவில், பல நிறுவனங்கள் பெரும்பாலும் இந்த இனிப்பை மென்மையான வகை சீஸ் உடன் இணைக்கின்றன.

கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம், இது ரம் இல்லாமல் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைக் காட்டுகிறது:

சிறு தந்திரங்கள்

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கூட வாஃபிள்ஸ் ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும், மாவில் இருந்து முட்டை மற்றும் பாலை மட்டும் விலக்குங்கள். அவர்கள் தண்ணீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் இல்லையெனில் செய்முறை உன்னதமானது.

பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குழந்தைகளை சாக்லேட் செதில்களால் மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள். நிச்சயமாக, மாவை முக்கிய கூடுதலாக கோகோ இருக்கும்.

நீங்கள் அதை குறைக்க கூடாது மலிவான சோவியத் கோகோ சுவை கசப்பான செய்யும், மற்றும் வாஃபிள்ஸ் தங்களை பேக்கிங் பிறகு சீரற்ற நிறத்தில் இருக்கும். நல்ல இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வெண்ணிலா கோகோவை சேமித்து வைக்கவும். ஒரு சுடுவதற்கு உங்களுக்கு சிறிது மட்டுமே தேவை, எனவே அது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.

வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கு மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து விரைவாகப் பிரிக்க, முட்டையை இருபுறமும் ஊசியால் துளைக்கவும். கோப்பைக்கு மேலே உள்ள துளைகளில் ஒன்றில் மெதுவாக ஊதவும். மஞ்சள் கரு ஷெல்லில் இருக்கும், மற்றும் வெள்ளை தட்டில் "ஊதப்படும்".

அழகான தங்க நிறத்தை அடைய, மாவில் ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் சேர்க்கவும்.

வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸுக்கு, நீங்கள் காக்னாக் உடன் ரம் மாற்றலாம். இது அவர்களுக்கு அதிக நறுமணமாகவும், இனிமையான சுவையாகவும் இருக்கும்.